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PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS

PLAN DE NEGOCIO
PRODUCION Y COMERCIALZIACION DE PAPAS NATIVAS
COMUNIDAD CAMPESINA LEONCIO PRADO
Sr. Felipe Humberto trii!"! Flore#
Pre#i!ete
I$. Ri%&"r! Publio M"rillo N'(e)
Co#ultor
LUCMA MARISCAL LUZURIAGA
MARZO DEL 2012
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
DATOS *ENERALES
T+tulo Del Pl" De Ne$o%io,
Produccn y comercazacn de papas natvas.
Formul"!or,
Nombre: Rchard Pubo Maro Nuez
DNI N : 41964884
Ema : richardpmn @hotma.com , servncasac@yahoo.com
Ceuar: 943873606
RPM : *367963
Repre#et"te Le$"l,
Nombre: Fepe Humberto trndad Fores
DNI N : 41223451
Ema : fepe_1981_07@hotma.com
Ceuar: 971341101
RPM : *041447
Lo%"li)"%i-,
Pas : Per
Departamento : Ancash.
Provnca : Marsca Luzuraga.
Dstrto : Lucma; en os Caseros de Seccha Pochgo| y
Carhuacasha.
Dur"%i- !el pl" !e e$o%io#.
36 meses.
Fe%&" tet"ti." !e ii%io /me#0
|uo de 2012.
INDICE
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
PRESENTACI1N
1. RESUMEN E2ECUTIVO
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
La OPA nco sus actvdades con a agrupacn de agrcutores en
pequeos grupos para a produccn de papa para consumo,
posterormente a comundad fue tomando cuerpo agregndose
ocadades e ntegrando a comundad campesna de Leonco
prado en 1992 y egando a formazarse en regstros pbcos e
ao 2009 a a fecha cuenta con una antgedad de tres aos de
os cuaes an no ogra asentar as bases y dare un desarroo
econmco sostenbe, durante este tempo a comundad se ha
dedcado a a ms a a venta de agregados, (Hormgn de cerro y
humus) a nsttucones pbcas y prvadas as tambn grupos
pequeos de agrcutores se ha dedcado a a produccn de papa
en forma asocada con e apoyo de a parroqua (organzacn de
os matogroso) quenes e brndaban a asema y fertzantes
esta actvdad generaba certa gananca a agunos agrcutores ya
que sus rendmentos podan acanzar os 6000 Kg/ha pero aun no
superan os rendmentos mnmos a nve regona sendo as a
os ba|os rendmentos uno de os probemas fundamentaes en a
produccn de papa de a OPA, , os productores ya tenen
conocmento adqurdo en a produccn de tubrcuos, as msmo
e cma y a ubcacn geogrca presentan grandes venta|as
para a produccn de tubrcuos uno de sus ogros mportantes
de esta comundad es a formazacn que pudo acanzar hace
tres aos atrs y venr desarroando actvdades con|untas y
ventas de recursos renovabes a a muncpadades de su
|ursdccn , es por eo que a comundad sempre esta con as
nctcas de poder desarroar sus actvdades productvas y de
poder generar recursos para su comundad tratando sempre de
poder me|orar sus ngresos econmcos.
E proyecto pantea reazar a produccn de sema certcada de
para esto se parte desde a mutpcacn en nvernadero de
tubercuos y a propagacn en areas a sema regstrada para
uego reazar a produccn de sema certcada.
Se construr un nvernadero para reazar a produccn de
sema prebasca
Esta sema ser mutpcada en un campo semero de a
comundad obtenendo a sema regstrada y esta sema
regstrada ser producda en cada parcea de agrcutor y dar
como resutado a sema certcad que ser comercazada y
vendda como sema certcada a un preco de nco de S/. 1.5
nuevos soes pro cada kogramo.
Esto permtr a a comundad campesna fortaecer e negoco y
me|orar os ngresos famares de cada soco permtendo de esta
manera sar de a pobreza y extrema pobreza con e desarroo de
a actvdad empresara
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
2. DATOS *ENERALES DE LA OPA
T"bl" N3 4, D"to# *eer"le# !e l" OPA
R")- #o%i"l Comundad Campesna Leonco Pardo de Seccha
RUC 20408034168
Domi%ilio le$"l Centro pobado de Seccha
Se!e
Pro!u%ti."
Seccha

Di#trito Pro.i%i" Dep"rt"meto
Lucma
Marsca
Luzuraga
Ancash
Pri%ip"le# pro!u%to# o #er.i%io# !e l" OPA
1) Papa Consumo y Sema
2) Cereaes- Ounua y Trgo.
3) Fre|oes .
Ii%io !e
"%ti.i!"!e#
Acta de Consttucn 10/04/1992 , Inscrpcn en
Regstros Pbcos 22/01/2009.
C"pit"l #o%i"l
ii%i"l /S5.0
2,500.00
C"pit"l #o%i"l
"%tu"l /S5.0
37,000
N3 ii%i"l !e
#o%io# (Acta de
consttucn:
2002)
Hombres: 25
Mu|eres: 130
Tota: 155
N3 "%tu"l !e
#o%io#
(2011-2012)
Hombres: 25
Mu|eres: 130
Tota: 155
6re" ii%i"l
/&"0

6re" "%tu"l
/&"0
287.38
N3 ii%i"l !e
%"be)"# 45

N3 "%tu"l !e
%"be)"#
D"to# !e l" SDA
N3 !e #o%io#
ele$ible# p"r"
el Pro$r"m"
Hombres: 25
Mu|eres: 130
Tota: 155
6re"
%o#i!er"!"
e el Pl" !e
Ne$o%io#
/H"#0.
Ba|o rego: 69.00
Secano: 218.38
Tota: 287.38
N3 !e %"be)"#
e el Pl" !e
Ne$o%io#
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
Moto !e l" ST
/S5.0
Tota % OPA % Programa %
649,117.00 100 194735.1 30 454381.9
70
3. ANTECEDENTES
La comundad campesna Leonco Prado fue consttuda en abr de 1992
en una asambea genera de a comundad y recn en enero de 2009 fue
nscrta en regstros pbcos formando as su personera |urdca sus
membros son agrcutores con experenca en a produccn de papa,
qunua, trgo, habas y fre|oes.
La produccn de papa se vo ncrementada con a ntervencn de a
parroqua (asocacn de os matogroso de a gesa catca), ya que eos
es dotaban de sema y en certas ocasones fertzantes ncrementando
as su rendmento a os 8000 kg/ha en comparacn con os 5000 o 6000
kg/ha que venan obtenendo normamente con sema tradcona, este
ncremento se expca por a sema y fertzacn reazada en os
cutvos.
Sendo a papa y cereaes unos de os prncpaes ngresos de os socos es
que cada ao se dedcan a a sembra gran parte de esta produccn es
destnada a autoconsumo y parte de esto es ofertado en e mercado de
Pomabamba cuyos precos en poca de escases esta sobre 1.20 o 1.50
soes e kogramo.
As msmo es necesaro ndcar que a comundad campesna Leonco Prado
ha reazado a venta de agregados (Hormgn de cerro) y Turba (terra
agrcoa) a as muncpadades parte de esto es os ngresos que posee as
como tambn da e terreno de a comundad a as empresas de teefnca
mves y caro para que nstaen sus antenas por o que cobra un ngreso
anua de dcho servco.
Todos estos ngresos estn destnados como contrapartda para e PNT,
anterormente a OPA no ha recbdo apoyo de parte de estado a gesa
catca con a asocacn de os matogroso ha apoyado en a forestacn
de a comundad producto de esto se tene un promedo de 60 has
forestadas con ms de 10 aos de nstaacn.
Se espera obtener con este traba|o en con|unto un negoco rentabe y
productvo en marcha que generen utdades a cada asocado as como
tambn a a comundad.
7.4. PRO8LEM6TICA
7.9. Problem:ti%"
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
T"bl" 9, De;i%i- !e l" problem:ti%" !e l" OPA
7.7. 2u#ti;%"%i- !e l" ST
Exste una necesdad de me|orar a tecnooga y ncrementar os
rendmentos para poder tener una mayor rentabdad.
T"bl" 7, 2u#ti;%"%i- !e l" Te%olo$+"
Co%epto De#"rrollo
Solu%i- te%ol-$i%"
" implemet"r.
La OPA propone o sguente:
Reazar a compra de Tubercuos (sema
prebasca de papa) y reazar a
mutpcacn en nvernadero obtenendo a
sema bsca y en campo de 03 has que
sern mane|adas con rego tecncado
obtenendo a sema regstrada, esta
sema ser dstrbuda a os asocados y
vendda a otras asocacones nteresadas
para reazar a Produccn tecncada de
cutvo en forma masva por os Asocados
de sema de papa todo este proceso se
desarroara en un perodo de 03 aos y
cuyo costo ascende ha ----------------

Pre#et"r l"#
bo!"!e# !e #u
Para a dotacn de sema de cadad se
mpementara un rea de produccn de
Ing. Richard P. Marillo N.
Problem:ti%"
%etr"l
Rendmento de papa ba|os y de maa cadad
ncusve por deba|o de os estndares regonaes
que es de 10,000.00 Kg/ha
C"u#"#
Las prncpaes causas son por:
Semas de ba|a cadad y con presenca de vross
Fertzacn nadecuada
maas abores cuturaes
Inadecuadas prctcas de rego
Presenca de pagas y enfermedades
Inadecuadas prctcas de cosecha y post cosecha
E<e%to#
Ba|a rentabdad de papa que cuyo costo de
produccn ega S/. 0.75 soes por kg egando a
obtener una rentabdad de S/. 0.05 a S/. 0.2 por
kogramos venddo.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
"pli%"%i- " lo#
pro%e#o# !e
pro!u%%i- o
tr"#<orm"%i- !e l"
OPA.
sema regstrada que consstr en a
construccn de un nvernadero y 03 has de
rea agrcoa a que dotara sema
certcada y garantzada a os asocados, as
msmo e segumento tcnco y asstenca
personazada a cada productor permtr
ncrementar os rendmentos de papa en
20,000 Kg/ha egando a obtener costos de
produccn de S/. 0.55 Nuevos soes por
kogramo obtenendo una rentabdad
0.25 Nuevos soes por kogramo en poca
que e mercado est saturado y de 0.45 en
poca de escases de papa en e mercado
Imp"%to !e l"
te%olo$+" e l"#
oper"%ioe#.
E proceso de mpementacn de esta
tecnooga afectara en os sguentes
procesos
E proceso de produccn de sema
regstrada garantzara os rendmentos por
encma de os 20,000 Kg/ha este ncremento
en os rendmentos me|orara
sustancamente os ngresos de cada
asocado.
Imp"%to !e l"
te%olo$+" e el
pro!u%to.
Con a tecnooga que se adoptara se
ncrementara a produccn de 8000 Kg/ha a
un rendmento de 20,000 Kg/ha con
varedades que son mas cotzadas en a
zona como es as papas natvas estos
productos sern mpos y se ofertara
cadad
as msmo se podr ofertar no soo papa
para consumo sno tambn sema
regstrada de papa que presenta un
mercado muy atractvo en e vae y e
cae|n de Conchucos ngresando as a este
nuevo mercado de proveer sema
regstrada en a zona cabe menconar que
no exste una nsttucn que provea sema
regstrada de papa en e cae|n de
Conchucos
Imp"%to !e l"
te%olo$+" e l"#
.et"#.
E mpacto de a tecnooga en ventas se
dar a razn de que se tendr mayor
voumen para ofertar estmando un
promedo 700 tn anuaes que se podr
ofertar a mercado oca, con a tecnooga a
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
mpementar se va ncrementar os
rendmentos y a cadad de producto
pudendo obtener a produccn en
dferentes cadades para sema
Imp"%to !e l"
te%olo$+" e l"
ret"bili!"!.
Con a operatvdad de PNT Se va a
ncrementar a rentabdad por hectrea en
un promedo de 70 % as esto se traduce
en un ncremento de os rendmentos por
hectrea.
7.=. I!i%"!ore# #o%ioe%o-mi%o# !e l" )o" !e i>ue%i" !e l"
OPA
La zona de nuenca de proyecto est en una zona de pobreza
extrema y donde a agrcutura soo est dedcada a una agrcutura de
subsstenca.
T"bl" =, I<orm"%i- #o%io ? e%o-mi%" !e l" )o" !e i>ue%i" !e
l" OPA
A#pe%to D"to# rele."te#
Pobl"%i-
Datos Generales : Dstrto
Distrito LUCMA
Provincia MARISCAL LUZURIAGA
Departamento ANCAS
Dispositivo de Creaci!n L"#
Nro. del Dispositivo de Creaci!n $%&'&
(echa de Creaci!n )%*)+*$,-)
Capital LUCMA
Alt.ra capital /m.s.n.m.0 %)+%
Po1laci!n Censada '))2 %$,2
S.per3icie /4m'0 22.%2
Densidad de Po1laci!n /a1*4m'0 &$.%
Fuente www.ne.gob.pe
Pri%ip"le#
"%ti.i!"!e#
e%o-mi%"# !e
l" )o"
/pro.i%i"0
Las actvdades prncpaes de a comundad Leonco
prado son:
Agrcutura, produccn de papa, trgo, cebada,
fre|oes, habas, maz amceo.
La ganadera se dedcan a a produccn de cuyes,
ganado vacuno y ovno en mayor cantdad
a forestacn tene agunos bosques con pantacones
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
forestaes de pno y eucapto as msmo cada ao se
dedcan a aumentar estas reas
otras Actvdades que exste en a zona es a venta de
agregados como hormgn y arena a as
muncpadades as msmo se dedcan a a venta de
agregados .
En a provnca otras prncpaes actvdades
econmcas son e comerco pero soo se da en as
captaes de os dstrtos y provncas
@!i%e !e
pobre)"
La comundad campesna Leonco prado de seccha se
encuentra en e qunt 1 consderado como e ms
pobre
e 52 % es a tasa de desnutrcn de nuos de 6 a 8
aos y e 95% de a pobacn es rura esto ree|a que
e 95 % de a pobacn es netamente agrcoa y su
subsstenca es mente.
Fuente: Foncodes
@!i%e !e
!e#"rrollo
&um"o
E ndce de desarroo humano es de 0.4914 de
dstrto segn os datos de INEI de a provnca es de
0.5088 con una esperanza de vda a nacer de 66
aos y un ngreso famar per cpta de 230 nuevos
soes
(.ente5 IN"I. Censos Nacionales '))+
"la1oraci!n5 PNUD
Pri%ip"le#
pro!u%to#
"$rope%u"rio#
!e l" )o" !e
imp"%to !e l"
OPA
Los prncpaes cutvos de a zona son a papa,
cereaes como e trgo, qunua y a kwcha y a
produccn pecuara que se tene en a zona es a
ganadera y a cranza de ganado ovno
Pri%ip"le#
Or$"i)"%ioe#
!e Pro!u%tore#
A$rope%u"rio#
/OPA0
En a zona de nuenca no exste otras organzacones
productoras soo a organzacn con a que se vene
traba|ando.
Ni.ele# !e
pro!u%ti.i!"!
prome!io e l"
)o" p"r" el
/lo#0 pro!u%to
/#0 !e l" OPA
La produccn de papa en a zona esta sobre as 6
tn/ha
E trgo esta sobre as 0.8 tn/ha
La qunua esta sobre os 0.9 Tn/ha estos datos son
obtendos de acuerdo a as encuestas reazadas en
campo e nformacn prmara de os productores.
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
Pre#e%i" !e
%ompr"!ore#A
pro.ee!ore# B
otr"# eti!"!e#
.i%ul"!"# " l"
i!u#tri".
Las empresas compradoras en a zona son os
acopadores medanos y grandes provenentes de a
cudad de Huaraz y as dversas tendas stuadas en a
capta de as provncas de Pomabamba y Pscobamba
Las empresas que se van a encargar de proveer
nsumos a nve oca son Agropecuara SERVINCA SAC
quen provee en mnma parte os productos a a
asocacn y a Pro abonos de Tru|o quen nos estar
proveyendo de guano de sa
En e mbto de ntervencn soo vene operando e
SENASA quen vene supervsando y apoyando
agunos campos para que me|orar a sandad agrara
De#%ribir l"#
<"%ili!"!e# !e
"%%e#o.
E acceso a a zona esta es carretera armada hasta
a capta de dstrto que es Lucma de ah a a
comundad campesna de Seccha es trocha carrozabe
y de ah a mercado destno es de 35 km que es
Pomabamba.
Ser.i%io#
!i#poible#.
La comundad cuenta con servcos de uz, ceuar,
energa monofsca, agua.
Cpo%"# !e
#iembr" B
%o#e%&"
En un cuadro ad|unto se presenta datos de un
caendaro de sembras y cosechas de os productos
que se traba|an en a zona
(.ente MINAG
=. A:li#i# Itero !e l" OPA
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
=.4 I!i%"!ore# tD%i%o# B e%o-mi%o# !e l" OPA
La Comundad campesna Leonco prado de Seccha se encuentra vene
sendo apoyado por a gesa catca (Parroqua de a Igesa catca)
egando a obtener rendmentos de 8000 kg/Ha en promedo y todo
esta produccn es destnada para consumo y trueques que reazan y
un mnmo porcenta|e se destnaba a a venta de este producto a as
pequeas cudades ms cercanas como es Pomabamba y Pscobamba
As tambn venan produccn trgo y qunua con rendmentos de 0.8 y
0.9 tn/ha respectvamente as msmo a comundad vene desarroando
a venta de agregados a a muncpadad Dstrta de Lucma y se ha
aquado a a empresa movstar e terreno para que pongan a antena
de teefona mov
En ta sentdo, se puede aadr os ndcadores que sean necesaros
para caracterzar me|or l" #itu"%i- "%tu"l !e l" OPA.
T"bl" E, Pri%ip"le# i!i%"!ore# !e l" OPA /"te# !el PNT0
Tipo !e
i!i%"!or
I!i%"!ore# !e b"#e A:li#i#
De
pro!u%%i-
Los vomenes de
produccn de papa 6
tn/ha
Trgo es de 0.8 Tn/Ha
Ounua es de 0.9 Tn/Ha
E rea promedo
cosechada de papa en e
dstrto de Lucma es de 50
has en promedo de os
cuaes a mayora son
parceas de 0.25 has en
promedo
Estos rendmentos no son os
adecuados presto que e
cma y a zona es dea para
este tubrcuo esto se ve
afectado por factores como
maas prctcas agronmcas
y de produccn para poder
obtener estos ba|os
rendmentos
Se puede ncrementar os
rendmentos de a
comundad campesna en un
130% ms pudendo
acanzar un rendmento de
20 tn/ha de produccn de
papa
De
pro!u%ti.i
!"!
La productvdad de a
comundad es ba|a ya que
una hectrea de papa
sembrada soo se esta
obtenendo como mxmo
8000 kg/ha y en promedo
de 50 has estn
producendo un tota de
Los rendmentos que se
obtenen en a comundad en
cuanto a a produccn de
papa es de 6000 Kg/ha
promedo comparado con
Hunuco que es de 12,000
Kg/ha se necesta me|orar as
tecnoogas tcnco
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
296 Tn. Anuaes de papa
para consumo.
productvas
De C"li!"!
La papa que produce a
comundad campesna en
produccn tene un 20%
de mermas por maas
prctcas de contro de
pagas y enfermedades as
msmo no cuenta con
nnguna certcacn y
mucho menos con
procedmentos de cadad.
La produccn de papa s es
requerda por e cente y
generamente se vende
cascando a en tamao
grande medano y chco
Soo para e caso de ofertar
papa como sema es
necesaro contar con e
regstro de nscrpcn y
obtener a certcacn de
semerstas de papa que
autorza e INIA.
De %o#to#
E costos de produccn
tota de papa que
actuamente produce a
OPA es S/. 5,638.3 nuevos
soes por hectrea
egando as por e
rendmento su costo un
promedo de 0.75 Soes
por cada Kogramo de
producto
Los costos de produccn
actua son eevados ya que
con a nversn que se
reaza y as maas prctcas
de mane|o dan ba|os
rendmentos. Es por eo que
son eevados respecto a os
costos de produccn de otras
zonas como Huaraz que
estn como mxmo sobre os
S/. 0,.40 Nuevos soes por
Kogramo
De
I$re#o#
Precos de venta de
cutvo en promedo en a
zona es de (S/. 0.80 ) por
cada kogramo de papa
cada productor tene un
ngreso anua en promedo
de S/. 961.00 a S/1000.00
Nuevos soes por aos De
os cuaes soo entregan a
sema cada productor.
Los precos de mercado
estn de acorde con e
producto ya que e mercado
no descuenta o aumenta por
a cadad de producto esto
podra me|ora y de negocar
un nuevo preco s se casca
correctamente y s se vende
tubrcuos de papa para
SEMILLA.
De
$eer"%i-
!e
re%ur#o#
Actuamente con e
organgrama que vene
traba|ando a OPA no
genera utdades por a
produccn de papa ya que
esto o negoca
drectamente cada soco
Con respecto a a produccn
de papa no se ha
ncrementado a produccn
por otro ado s se ha
obtendo certa utdad de a
comundad producto de a
venta de agregados y e
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
de a comundad
campesna pero cabe
menconar que regstra
otros ngresos por
concepto de venta de
agregados y aquer de
espacos para teefona
mv producto de eo se
tene uutdades
operatvas de S/.37.394
Nevos soes en e 2011
aquer de espaco para as
antenas de teefona mv.
Fi"%i"mi
eto
La comundad no tene
crdto de nnguna
nsttucn y s su capta
ha crecdo es producto de
a venta de agregados
como comundad y de
aquer de espaco para
as teefonas mves
pongas sus antenas.
a OPA actuamente no tene
nancamento monetaro de
nnguna nsttucn pbca o
prvada os socos venes
desarroando as actvdades
de produccn de papa en
pequeos grupos producto de
a sema nca que do a
parroqua de os matogroso.

Empleo
E nmero de |ornaes que
genera a opa actuamente
por as actvdades
agrcoas son en promedo
de 90 a 100 |ornaes por
ha y esto por as 20 has
que se venen sembrando
es a zona ser de 2000
|ornaes
.
Con a PNT. Se crearan
puestos de traba|o
permanente y adems cada
soco podr generar 130
|ornaes por ha que en
proyeccn por as 95 has son
12,350.00 |ornaes que
creara con a mpementacn
de a PNT en a OPA
=.9 Pro%e#o# B pro!u%to# #i el PNT
=.9.4De#%rip%i- !e lo# pro%e#o# "%tu"le#
E nve tecnogco que empea a OPA para poder reazar a
produccn es ba|o es por eo que a rentabdad es muy ba|o por
dstntos aspectos uno de os ms mportantes es a ba|a fertzacn
e uso de semas no certcadas o sema comn y e ma mane|o
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
tcnco de cosecha y post cosecha de producto ta como se descrbe
en e cuadro.
.
T"bl" F, De#%rip%i- !e lo# pro%e#o# "%tu"le# /#i el PNT0
Pro%e#o 5
A%ti.i!"!
/EGemplo0
De#%rip%i-
A#pe%to# Hue
meGor"r+" %o l"
"!op%i- !e te%olo$+"
Ab"#te%imie
to !e
m"teri"#
prim"#A
i#umo#A
et%.
E|empo: La OPA reaza
compras de os proveedores
ocaes (Centro comerca No
en Lucma) estos son
recogdos en e ugar y soo
para e transporte mpca un
costo de S/.0.10 Cntmos de
so por ko
Uno de os aspectos a
me|orar ser a comprar
con|untas que se vern en
precos ms cmodos y
puestos en amacn de a
OPA
Siembr"
La sembra es manua con
dstancamentos de 1 X 0.3
usando sema no certcada
soo producto de as cosechas
anterores o compradas de
vendedores candestnos que
no garantza a provsn de
sema
Aspectos a me|orar sern
a utzacn de sema pre
bsca y bsca para
garantzar una buena
produccn as msmo se
empeara dstancamentos
ptmos y se reazara un
abonamento competo a a
sembra o que no se vene
hacendo anterormente
esto ncrementara os
rendmentos de cutvo.
Fertili)"%i-
La comundad y os socos no
venen desarroando un
abonamento de acuerdo a
requermento de a panta y
sn anss de sueo
apcando en promedo de 8
sacos por a este
abonamento es
reatvamente ba|o para e
requermento de a panta
Precsar s se reazan
abonamentos de fondo y
cu es a apcacn de
abonos por hectrea.
Se reazara una
fertzacn baanceada de
acorde a os
requermentos de a
panta basndonos en una
anss de sueo y a
produccn deseada y se
traba|ara con un
abonamento orgnco (e
guano de sa)
Cotrol
#"it"rio B
utri%io"l
E contro santaro que se
traba|a es soo para un
contro de Fhtopotora
Infestan a rancha otras
Se mane|ara un paquete
tecnogco que mpque
un contro ntegrado de
pagas y enfermedades
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
pagas y enfermedades son
tomadas como secundaras
en e cutvo por eo tampoco
cuenta con a asstenca de
un especasta.
apoyado con as
capactacones a cada
agrcutor y a asstenca
tcnca personazada.
Co#e%&"
La cosecha reazada es
manua con a ayuda de pcos
y otras herramentas se
reazan as cosechas y es
reazada por cada soco en
sus propas parceas sn tener
en cuenta a cadad o e
contro para eo.
Se adaptara a a yunta un
maqunara que permta
remover e sueo y reazar
a cosecha de una manera
ms rpda as msmo se
mpementara en cada
zona una reas donde
permtan cascada y
reazar e envasado de
acuerdo a a cadad de a
sema
Indcar qu aspectos se
me|oraran con a adopcn
de tecnooga.
Po#t
%o#e%&"
E producto no tene nngn
proceso de cosecha soo se
vende de drectamente de
campo reazando una
pequea mpeza a producto
Se cascara a a papa
segn cadades y se dar
una me|or presentacn a
producto pudendo separa
tambn para sema a
cada agrcutor con a
debdad certcacn que
reazara una entdad
competente
Pro%e#"mie
to 5
Tr"#<orm"%
i-
La opa soo eva e producto
a mercado y reaza a venta
o espera a un comprador
para que reace a venta de
acuerdo a as cadades antes
menconadas.
Soo se reaza as sguentes
Seeccn
Envasado
Se dar una me|or
presentacn a producto y
se obtendr una nueva
cda que es para sema.
Comer%i"li)
"%i-
La opa no se encarga de
entregar e producto en e
oca de comprado este
costo esta corre a cargo de
comprador
Y a mayora de as veces se
reaza a venta a pbco en
genera uno de os puntos de
venta es Pomabamba y
Se fomentara una marca o
cadad de producto y se
promoconara a cadad de
sema que cuenta con
todas as exgencas y
certcacones de caso
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
Pscobamba
=.9.9Di"$r"m" !e >uGo !e lo# pro%e#o# "%tu"le# !e l" OPA
!"#ra No. 3.1.
Ca$ena $e %alor nterna $e Co&#n$a$ 'a&(esna $e Se'')a.
=.9.7A:li#i# !e l"# %o!i%ioe# tD%i%"# p"r" l" pro!u%%i- B
pro%e#"mieto
Seaar as prncpaes caracterstcas tcncas de as undades
productvas, as como de as nstaacones de proceso o
transformacn con que actuamente cuenta a OPA:
a) Caracterstcas cmtcas de a zona
La OPA esta en a parte Nor oeste de a capta de dstrto de
Lucma a una attud promedo de 3300 msnm en donde a
precptacn de hasta 103 mm/da en pocas de uva en os
meses de dcembre a marzo sendo estas caracterstcas
cmtcas as favorabes para desarroar y reazar a produccn
de cutvo de papa una de as condconantes o eementos de
regos sera as headas que causan bastante dao en agunas
zonas.

b) Tpo de sueo
E tpo de sueo que presenta a zona es franco arenosos con
bastante matera orgnca sueos que generamente estn
descansados a menos un ao son os que se destnan para a
sembra de este cutvo.
c) Caracterstcas topogrcas
Los terrenos que se destnan a a sembra de estos cutvos son
terrenos con pendentes de mxmo de 25% estas
caracterstcas no mtan a produccn soo se tene que tener
en cuenta que a mayora se traba|a con traccn anma
d) Dsponbdad de recurso hdrco
La mayora de os cutvos cuentan con rego ya que se
encuentran a pe de un cana prncpa de regado denomnado
Wcrococha este cana de rego tene un voumen promedo de 2
m3/s cuya fuente es una aguna ubcada en as partes atas.
e) Requermento de agua por e cutvo
Ing. Richard P. Marillo N.
Prod.cci!n Cosecha 6
selecci!n
7ransporte 8enta Cons.mo
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
E voumen requerdo de agua por a panta es de 2.37 mm/da.
=.9.=De#%rip%i- !e lo# pro!u%to# "%tu"le#
Los prncpaes productos que desarroa a OPA es papa, trgo y
qunua estos productos o traba|an os asocados en forma ndvdua
T"bl" I, De#%rip%i- !e lo# Pro!u%to# A%tu"le# /"te# !el PNT0
@tem De#%rip%i-
A#pe%to# Hue
meGor"r+" %o l"
"!op%i- !e te%olo$+"
Nombre
$eDri%o !el
pro!u%to
Papa
Var: Yungay, Canchan
Perrcho

Se ncrementara os
rendmentos por ha de
produccn de papa y se
podr ofertar sema
certcada para os
productores de papa de
cae|n.
C"r"%ter+#ti
%"#
Pri%ip"le#
Los socos de a OPA
reazan a seeccn
generamente en tres
cadades prmera
segunda y tercera
En qunua se vende a
barrer generamente
avada.
Uno de os prncpaes
aspectos a me|orar es a
cadad de producto segn
tamao y ofertar como
subproducto nuevo a
sema de papa con as
certcacones necesaras
para su comercazacn.
C"r"%ter+#ti
%"#
e#pe%i"le# o
p"rti%ul"re#
/!i<ere%i"%i
-0
E producto que venen
ofertando os productores
son venddos sn resatar
agn vaor agregado a
producto soo se vene
comercazando papas
que son varedades
natvas como es a huayro
que tene certa
preferenca en e mercado
A producr una papa
natva esta presentara
caracterstcas como
Suave fc de cocnar
Arenosas y producda
ecogcamente.
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
C"li!"!e# B
pre#et"%io
e#
Se comercaza en sacos
de 70Kg
Se comercazaran en
sacos de 50 Kg avado y
seecconado.
Et"p" !el
pro!u%to
E producto se encuentra
en un cco de ntroduccn
de producto.
Con a tecnooga a
adoptar me|orar cadades
y presentacn y se
entrara a cco de
crecmento
=.7 Dot"%i- !e re%ur#o# pro!u%ti.o#
La OPA no cuenta con equpos o Actvos o que mane|a a OPA tene de
sus propedad es e oca comuna as msmo cada asocado tene
terrenos agrcoas en promedo de 2 a 3 has y hacen un tota de 326.50
has de os cuaes 96.6 has sern destnadas para e traba|o de
proyecto con AGROIDEAS
As como tambn cada asocado cuenta con yunta y otras herramentas
que ayudaran en e proceso de produccn de a papa
T"bl" J, Co!i%i- "%tu"l !e lo# "%ti.o#
Descrpcn
de actvo
Vaor
Capacdad y
operatvdad
Porcenta|
e de uso
(%)
Terreno de a
comundad y
de os
asocados
terrenos
cutvabes
hacen un tota
de (326.5 ha
con
certcacn de
posesn )
Vaor en e
mercado:
S/.1200.00 por
Hectrea.
TOTAL: S/.
391,800.00
100% de estas hacer
anuamente se
dedcan a a sembra
en forma rotatva de
cutvos.
De toda
esta rea e
40% se
destna a a
sembra de
papa
Inmuebe
(Centro
comuna)
La comundad tene
un terreno y una
edcacn comuna
en e puebo de
seccha que ser
destnado como
centro de acopo y
esta vaorzado en
S/.50,000.00
Este oca requere
agunas me|orar y
reparacones y este
oca generamente se
usa como centro de
reunones y agunas
actvdades que se
reazan en a
comundad
Aun no se
esta usando
a 100%
este oca
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
Bosques de
pno promedo
de 120 has
Vaor en e
mercado:
S/.5000 ha.
TOTAL:
S/.600,000.00
Se requere a
ampacn y sembra
de forestaes en a
comundad
Esta en
desarroo
Actvos
bogcos (en
produccn y
desarroo)
Se cuenta con
ganadera pero
esto es de manera
ndvdua en cada
soco
Requere nuevos
reproductores.
100%
=.= Or$"i)"%i- B re%ur#o# &um"o#
La opa vene desarrondose ba|o una estructura comuna sendo e
presdente de a comundad quen tene que vear y ver todas as
actvdades as msmo cada decsn es tomada en una reunn comuna
FI*URA N3 4, OR*ANI*RAMA ACTUAL DE LA OPA
OR*ANI*RAMA ACTUAL DE LA OPA

Ing. Richard P. Marillo N.
ASAM9L"A
G"N"RAL
ASAM9L"A
G"N"RAL
PR"SID"NCIA
PR"SID"NCIA
8IC"PR"SID"NCIA
8IC"PR"SID"NCIA
C:N7A9ILIDAD
C:N7A9ILIDAD
Secretar;a de
"conom;a
Secretar;a de
"conom;a
Secretar;a
de Actas
Secretar;a
de Actas
8ocales
8ocales
8entas
8entas
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
Nota: E presdente de a Comundad campesna Leonco Prado de Seccha
asume funcones de dreccn, gestn y admnstracn de a OPA, con e
apoyo de agunos socos ms cacados. Esta abor, no es remunerada.
En a sguente taba se presenta os campos que permten reazar un
anss organzacona de a OPA con mras a a mpementacn de PNT
y os ob|etvos trazados.
T"bl" K, A:li#i# Or$"i)"%io"l
@tem Det"lle
N'mero "%tu"l !e
emple"!o# !e l" OPA
/per#o"l p"$"!o por l"
or$"i)"%i-0
La OPA en a actuadad no tene a favor
nngn empeado en forma permanente
soo reconoce e costo por vtcos de
presdente u otro encargado cuando
saen a reazar as gestones y dferentes
traba|os por e ben de a comundad
Ni.el !e %"p"%it"%i- o
%oo%imieto# p"r" l"
implemet"%i- !el PNT
Los socos de a OPA y su drectva no
cuentan con a formacn y
conocmentos necesaros para evar
adeante a e|ecucn de PNT. Precsando
desarroar capacdades tcncas en
temas como.
Gestn empresara
Asocatvdad y marketng
Produccn tcnca de a papa
Mane|o de semeros entre otros
Mane|o ntegrado de pagas y
enfermedades y fertzacn

E#tru%tur" !e l"
or$"i)"%i-
La estructura de a opa no permte
desarroar e proyecto con resutados
por o que es recomendabe cambar a
estructura organzacona y Es necesaro
contar con una gerenca genera y una
|efe de produccn y un rea de contro
de cadad a n de garantzar a
obtencn de producto
ReHuerimieto !e per#o"l
ue.o !eri."!o !e lo#
%"mbio# e l" e#tru%tur"
Para a adopcn de a tecnooga es
necesaro contar con a contratacn de
sguente persona 1 Gerente Genera y
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
or$"i)"%io"l p"r" l"
implemet"%i- !el PNT
prod : S/.36,000.00 por ao.
1 |efe Prod. y C. Cadad : S/.24,000.00
por ao.
1 Tc. de Campo : S/.
12,000.00 por ao.
Tota S/.
72,000.00 por ao.
Co#to tot"l "u"l "%tu"l
/S5.0 !e l" pl"ill" !e l"
OPA
La OPA actuamente no est ncurrendo
en costos y gastos.
Co#to tot"l "u"l !e l"
ue." e#tru%tur"
or$"i)"%io"l /S5.0
E costo tota anua de a nueva pana
que mpementara a OPA para
desarroar e PNT. Es de un tota de S/.
72,000.00 Nuevos soes por ao.
S a estructura organzacona sufrera cambos, se deber presentar e
nuevo organgrama de a OPA:
FI*URA N3 9, OR*ANI*RAMA PROPUESTO PARA EL PNT
OR*ANI*RAMA FINAL DE LA OPA
Ing. Richard P. Marillo N.
ASAM9L"A
G"N"RAL
ASAM9L"A
G"N"RAL
PR"SID"NCIA
PR"SID"NCIA
7<CNIC:
CAMP:
7<CNIC:
CAMP:
C:N7R:L D"
CALIDAD # 8"N7AS
PR:DUCCI:N
PR:DUCCI:N
G"R"NCIA
G"R"NCIA
Conta1ilida
d
Conta1ilida
d
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
Este organgrama descrbe a estructura que a OPA consdera necesara
tener para a mpementacn de PNT, enfocada a ogro de os ob|etvos
panteado en este documento.
=.=.4Pl"" Dire%ti."
Se debe presentar a reacn de personas que estn a cargo de a
dreccn de a OPA actuamente, as como aqueos cargos que se
crearan de cara a a mpementacn de PNT.
Taba N 10: Persona drectvo
Apedos y
nombres
Cargo
Desde
(mm/aa
)
Resumen de experenca y
formacn (per)
Vacante Gerente
Genera-
Cargo
nuevo
|uo
2012
Aun no se ha presentado un SDA.
Lc. en Admnstracn o ng
Agronoma con 5 aos de
experenca en admnstracn
pbca y/o prvada y en eaboracn
y e|ecucn de proyectos
productvos, conocmentos de os
procesos de produccn y mercadeo
Vacante Gerente de
Produccn-
Cargo
nuevo
|uo
2012
Ingenero Agrnomo con 2 aos de
experenca en empresas
productoras de cutvos andnos y
especazacn en papa
7.=.4. PLANA TCCNICA
T"bl" N3 44, Per#o"l TD%i%o
Apelli!o#
B
ombre#
C"r$o
De#!e
/mm5""
0
Re#ume !e eLperie%i" B
<orm"%i-
Tcnco de
Campo
Cargo Nuevo
|uo
2012
Tcnco agropecuaro con 1
ao de experenca en
mane|o tcnco de cutvos
andnos. Especcamente
papa
Se consdera tambn un contador quen percbe un ncentvo de
S/.50.00 mensua por su servco externo.
=.E Comer%i"li)"%i-
La OPA utza os sguentes canaes de comercazacn de papa:
Ing. Richard P. Marillo N.
CONSUMIDOR
!INAL
PRODUC*OR
AP Se'')a
*RASPOR*E
C. Se'')a
*RASPOR*E
C. Se'')a
AGRICUL*ORES
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
E tota de a produccn de papa es comercazada sn contrato.
En caso de OPA de recente consttucn, presentar a nformacn de os
centes o mercados que se hayan dentcado para coocar sus
productos.
T"bl" 49, Mer%"!o !e l" OPA /"te# !el PNT0
Pro!u%to
/#0
5Pre#et"%
i-
Cliete 5
Mer%"!o
Cotr"
to 5
Pl")o
De#tio !e
l"# .et"#
/Lu$"rA
!i#t"%i"
!e#!e l"
#e!e !e
pro!u%%i-
0
C"ti!"!
"u"l
/M$0 5
Moto
"u"l
/S5.0
5Pre%io
uit"rio
De#%rip%i- !el
pro%e#o !e
%omer%i"li)"%i-

Papa en
sacos de 70
kg
Mercado
oca
Sn
contrat
o
Mercados
de abastos
Pomabamb
a, 33 Km.
A
o 1
2000
0 Kg.
Se cuenta con un
puesto de ventas
aquado, se
oferta e producto
de forma
permanente, a
venta es a por
menor a pbco
en genera y a
tendas
comercaes
S/.1
Prec
o
(S/.1.
0 /
Kg.)
=.F Pro.ee!ore#
Se presenta una sta de proveedores con os que se vene traba|ando
actuamente as compras os reazan en forma ndvdua cada soco con
os que actuamente traba|a a OPA.
T"bl" 47, Pro.ee!ore# A%tu"le# !e l" OPA
D"to
Comer%i"l
NILO
A$ro
.eteri"ri"
!el$"!o
A$rope%u"ri"
SERVINCAS
SAC
Lu$"r !e .et"
/!i#tritoA pro.i%i"0.
Lucma Pomabamba Pomabamba
Pro!u%to/#0 B
pre#et"%i-/e#0.
Fertzantes
abonos guano
Productos
agrcoas
Productos
agrcoas
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
de sa fungcdas e
nsectcdas as
como semas y
otros productos.
fungcdas e
nsectcdas as
como semas y
otros productos.
C"ti!"! %ompr"!"
por "(o /M$.A litroA
et%.0.
Se compra un
promedo de
10 Tn/ao
Se compra un
promedo de 60
Lt/ao
C"r"%ter+#ti%"# !el
pro!u%to B pro%e#o e
el Hue #e i#ume.
Abonamento
y fertzacn
Contro
tosantaro
Por%et"Ge Hue
repre#et" l" %ompr"
"u"l "l pro.ee!or !el
%o#to tot"l "u"l !e
pro!u%%i-.
Un 40% de
costo tota y
anua
Un 15% De
costo tota y
anua
Im"$e o pre#ti$io !e
l"
eti!"!5or$"i)"%i-.
Buena buena
Fort"le)"#. Es proveedor
oca
Es proveedor
Especazado
Debili!"!e#. Atos precos Atos precos
Se tr"b"G" %o
%otr"to# /S+ 5 No0.
No No
Co!i%ioe# B lu$"r !e
etre$" !e lo#
pro!u%to#.
En su amacn
de a tenda
En su amacn o
en su tenda
Co!i%ioe# !e p"$o. A contado A contado
*"r"t+"#. De acuerdo a
producto
De acuerdo a
producto
=.I Competi!ore#
Se tene competdores con productores dspersos que se dedcan a a
produccn de papa ubcada en a ocadad de Vcabamba
pertenecente a a provnca de Marsca Luzuraga y Cotocancha
pertenece a a provnca de Pomabamba en e cae|n de os Conchucos
Cabe menconar que estos agrcutores no tenen una asocacn
formazada y venen reazando a produccn de papa con una
tecnooga ba|a y con sema comn.
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
T"bl" 4=, Competi!ore# A%tu"le# !e l" OPA
D"to
Pro!u%tore#
!e
Vil%"b"mb"
Pro!u%tore#
!e
Coto%"%&"
Lu$"r !e pro!u%%i-
/!i#tritoA pro.i%i"0.
Pomabamba Pomabamba
Pro!u%to/#0 B
pre#et"%i- /e#0.
Papa en sacos
de 70 kg
Papa en sacos
de 70 Kg
O<ert" "u"l /M$0. 100,000.00 kg 50,000.00 kg
C"li!"! !e pro!u%to.
Mer%"!o/#0 !e !e#tio
B5o pri%ip"le#
%liete#.
Mercado oca
Pomabamba
Mercado oca
de
Pomabamba
E#tr"te$i" !e
!i#tribu%i-
Venta drecta Venta drecta
P"rti%ip"%i- !e
mer%"!o /N0.
20 % 15%
Im"$e !e l"
eti!"!5or$"i)"%i-.
Meda Meda
Fort"le)"#. Productores
constantes
Reconocdos
Debili!"!e#. No mane|an
tecnogcam
ente
No mane|an
tecnogcame
nte
Tr"b"G" %o %otr"to#
/S+ 5 No0.
no No
A%%e#o "l
;"%i"mieto /#e("le
l" <uete0.
no no
La organzacn est ncndose anterormente se ha estado
traba|ando pero en forma de pequeos grupos por cada comundad
ahora est desarrondose en forma grupa por o que su partcpacn
en e mercado no es sgncatva de Huaraz ngresa medante os
comercantes gran cantdad de papa para ser comercazado en e
mercado de Pomabamba.
=.J A:li#i# E%o-mi%o B Fi"%iero
=.J.4Situ"%i- A%tu"l
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
Soo se va a menconar segn e baance genera hstrco que tene
a asocacn ha a actuadad
La sguente estructura es referenca por o que debern reazarse
os a|ustes que se consderen necesaros para ree|ar me|or a
stuacn de a OPA:
T"bl" 4E, 8"l"%e $eer"l &i#t-ri%o /S5.0
8ALAN*E *ENERAL
/S5.0
A(o ?7 A(o ?9 A(o ?4
(+) Actvo corrente
37,934.0
0
(+) Actvo no corrente
/O0 Tot"l A%ti.o
(+) Pasvo corrente 0
(+) Pasvo no corrente 0
(+) Patrmono neto
/O0 Tot"l P"#i.o B
P"trimoio
7IAK7=.
PP
Soo se presenta e reporte anteror ya que as actvdades reazadas
por os asocados ha sdo de manera ndvdua sn generar facturas
o ventas en a Comundad de Seccha por o que no se tene estos
reportes
Descrbr os prncpaes ndcadores nanceros que permten
conocer cu ha sdo a trayectora nancera de a OPA. Empear a
taba 17.
=.J.9FluGo !e C"G" ProBe%t"!o #i PNT
S no se reaza e PNT con a OPA e u|o de ca|a supuesto sera ba|o
as sguentes condcones.
T"bl" 4J, Supue#to# p"r" l" El"bor"%i- !el FluGo !e C"G" #i
PNT
V"ri"ble
Prome!io !e lo#
'ltimo# 7 "(o# o
'ltimo "(o
E#tim"!o p"r" lo#
pr-Limo# E "(o#
Pro!u%%i-
proBe%t"!"
E pan de produccn
para e ao 2012 ser de
300 Tn promedo de
papa
Ao 2013: 350 Tn.
Ao 2014: 370 Tn.
Ao 2015: 410 Tn.
Ao 2016: 450 Tn.
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
Ao 2017: 480 Tn..
Volume !e
.et"#
/%"ti!"!0
No se cuenta con un
regstro hstrco pero se
estma que en voumen
de ventas sera de 100
tn en promedo
Se espera ncrementar
nuestras ventas sn e
PNT ya que exste un
ncho de mercado por
cubrr y este mercado
es oca y a
proyeccn est en
funcn a crecmento
de a pobacn.
Co#to# !e
oper"%i-
/pro!u%%i- B5o
tr"#<orm"%i-0
/S5.0
E costo de produccn
convencona sera de
S/.5,638.00
E comportamento
que se espera en e
futuro de os costos es
que se ncremente ya
que os fertzantes
sempre estn
ncrementando sus
precos.
*"#to#
"!mii#tr"ti.o#
B !e .et"#
/S5.0
No se tene gasto
admnstratvo exceptos
os gastos que se
ncurren en a
comundad por
conceptos de gestn
Se espera en un
futuro ncurrr gastos
de pago a un contador
que sgncara un
promedo de 1200
anuaes.
Pre%io# !e
.et" /S5.0
E preco promedo de
ventas es de S/.1.00
Nuevo so este preco
son precos de compra
en e mercado y es
generamente e preco
de venta .
E comportamento
que se espera en e
futuro de a papa es
que va a tener un
gera aza debdo a a
cadad de
presentacn de
producto que se va ha
reazar.
Co#to !el
;"%i"mieto
/N0
La nca fuente de
nancamento de a OPA
son os aportes de os
socos sn costo aguno.
La OPA no tene
proyectado nngn
prstamo a terceros.
T"#" impo#iti."
/N0
IGV: Exonerada.
Impuesto a a renta: 30%
anua.
IGV: Exonerada.
Impuesto a a renta:
30% anua.
Otro# Ingresos por 65000 y Importe obtendo
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
#upue#to#
12000 por ventas producto de as
ventas de agregado y
e aquer de terreno
paa a teefona
mv.
Presentar e u|o de ca|a proyectado para un horzonte de por o
menos cnco (5) aos. Se sugere empear a sguente estructura
bsca reazando os a|ustes que consdere pertnentes de ser
necesaro.
T"bl" 4K, FluGo !e C"G" #i PNT
1/ Costos y gastos operativos sin considerar la depreciacin.
Se ha eabora e u|o de ca|a en base a a proyeccn de venta que
podra tener a asocacn usando e msmo paquete tecnogco
Los rendmentos son os proyectados de acuerdo a a zona y os
gatos son os cotos que se ncurrra normamente a reazar a
produccn de 1 ha de cutvo de papa y a respectva
comercazacn.
=.J.7I!i%"!ore# E%o-mi%o# B Fi"%iero# #i PNT
En esta seccn a OPA debe mostrar e resutado de os sguentes
ndcadores de rentabdad:
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
T"bl" 9P, I!i%"!ore# E%o-mi%o# B Fi"%iero# #i PNT
I!i%"!ore# Re#ult"!o#
V"lor A%tu"l Neto E%o-mi%o
/e b"#e "l >uGo !e %"G"
e%o-mi%o0
S/. 2,479.93
T"#" Iter" !e Retoro
E%o-mi%" /e b"#e "l >uGo !e
%"G" e%o-mi%o0
25%
R"tio bee;%io %o#to /85C0 !el
>uGo !e %"G" e%o-mi%o
S/. 1.00
=.K Fort"le)"# B Debili!"!e#
Las prncpaes Fortaezas y debdades de a OPA son as sguentes.
T"bl" 94, A:li#i# !e <ort"le)"# B !ebili!"!e#
Itero#
Fortaezas Debdades
- Capacdad asocatva de a OPA
- Economas de escaa.
- Vas de comuncacn habtadas y
operatvas haca y desde as zonas
de produccn
- Dsponbdad de mano de obra
(ato nve de mano de obra ocosa).
- Buen Baance patrmona y u|o de
fondos
- Mcro cma favorabe para a
produccn de papa.
- Socos undos y comprometdos en
a actvdad.
- Deseo constante de desarroo
empresara e nters por me|orar.
- Contamos con capacdad y
- Ba|os rendmentos por
hectrea de a OPA
- Ba|a capacdad de
comercazacn.
- Ba|a partcpacn de
mercado
- Tecnooga obsoeta y de ba|o
rendmento
- Costos atos
- Db gestn empresara
(carenca de regstros de
compras, ventas, baances y
estados econmcos y
nanceros).
- Posconamento db
- No se presenta un producto
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
conocmento para producr y
comercazar a papa.
segn cadad
- Decente dstrbucn de
producto
E. A:li#i# !el Etoro
E.4 Mer%"!o
E producto prncpa a ofertar es sema certcada de papa por o que
e estudo de mercado est basado en a nformacn prmara
recoectada en campo ya que se pensa abastecer a mercado oca de
as provncas de Pomabamba, Marsca Luzuraga, Caros Fermn
Fstcarrad y Shuas provncas que se encuentran ubcados en e
cae|n de Conchucos y esta drgdo bscamente a os agrcutores
semerstas de papa y e descarte se podr ofrecer para papa
consumo.
E.4.4Delimit"%i- !el Mer%"!o
La segmentacn de mercado reazada se centra bscamente a os
productores de papa e nsttucones que puedan decrse a a
produccn de papa.
Segur os pasos descrtos en a Taba No. 22.
T"bl" 99, Delimit"%i- !el Mer%"!o /%o PNT0
P"#o# Co#i!er"%ioe#
P"#o 4
Delimit"r
el
mer%"!o
%o
%riterio
$eo$r:;%
o.
Mcro Regn Centro:
Regn Ancash.
Provncas de Pomabamba, Marsca Luzuraga, Shuas,
Caros Fermn Fstcarrad
Provncas ubcadas en e cae|n de Conchucos
Los productores de papa medano y pequeo son
nuestro mercado y a pobacn de estas cuatro
provncas.
P"#o 9
Delimit"r
el
mer%"!o
obGeti.o.
Se busca satsfacer mercados ob|etvos especcos
como
1.- SEMILLA DE PAPA.-
E mercado ob|etvo son os productores de papa en e
cae|n de conchucos, quenes anuamente tenen una
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
demanda de 8210 Tn de papa sema para sembrar
1368.4 has anuaes.
Para poder cubrr esta demanda con sema certcada
se requere a Certcacn de nuestros campos
semeros por parte de INIA.
La venta se reazara drectamente a productor
ofertando a sema en su ocadad y con as garantas
de caso.
Las varedades preferdas en a zona y que se van a
producr son Canchan, Perrcho Amara Tumbay
E nve socoeconmco para e mercado son
agrcutores medanos y pequeos que tene a
necesdad de contar con sema certcada para poder
ncrementar sus rendmentos.
Pomabamba tene una PEA de 34.5% y e mercado
consumdor est en posbdades reatvas de adqurr e
producto ya que es un producto bsco para a deta
dara de a pobacn.
P"#o 7
De;i%i-
!el
per;l !el
%liete
e el
mer%"!o
obGeti.o
E cente ob|etvo son
A#o%i"%i- !e pro!u%tore#
Pro!u%tore#
Eti!"!e# p'bli%"# B pri."!"#
Exste a necesdad de cada productor de ncrementar
sus rendmentos por ha y no de os factores que
generar este ncremento es e a compra de sema de
cadad y con a certcacn para a buena produccn
de sus cutvos exsten a nve de Cae|n de os
Conchucos ,se pensa cubrr e 20 % de a oferta tota
de mercado de sema.
E.4.9A:li#i# !el Mer%"!o ObGeti.o
E mercado ob|etvo de a opa vene a ser
1.- LOS PRODUCTORES DE PAPA que se encuentran ubcados en as 4
provncas de cae|n de Conchucos
E.4.7Cliete# I!eti;%"!o# e el M"r%o !el PNT
Centes Identcados.
Consumdores ocaes a pobacn exstente en Pomabamba y Pscobamba
Puntos de Venta
Uno de os puntos de venta para ofertar os productos de a OPA es os
mercados ocaes ubcados en as Provncas de Pomabamba y Pscobamba
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
s se tene an oferta se va a evar San Lus y Shuas e Transporte se va a
reazar con un vehcuo que va a poner a dsposcn a muncpadad de
centro pobado de Seccha.
Otro de os punto de venta son en as comundades se evara e producto a
cada comundad
Se debe dentcar penamente a(os) cente(s) se espera abastecer en a
sguente forma
E.9 Re$ul"%i- B Norm"ti.i!"!
E.9.4Li%e%i"# B Permi#o#
Uno de os requstos que se necesta para poder ser productores
semeros de papa es a certcacn de sema y campos que emte
una nsttucn especazada como es e INIA Oue a nscrpcn es
nca y a vercacn de campo es anua.
Aparte de esto en forma anua se paga para a vercacn en
campo.
E.9.9A#pe%to# tribut"rio# B l"bor"le#
Uno de os aspectos trbutacos que bencra aa comundad es a
producon de sema esta bre de mpuesto genera a as ventas.
La OPA deber haber dentcado toda norma trbutara o abora que
deba consderarse para sus anss de costos y proyeccones
nanceras. Consderar e tratamento ega de a nueva estructura
orgnca y e costo que eo mpca (costo abora). Asmsmo,
seaar cua es a tasa mpostva a a renta y cu es e rgmen de
renta a que se someter; as exoneracones a que tendr derecho u
otros benecos como e drawback.
E.9.7A#pe%to# Ambiet"le#
La papa y e cutvos de agunas especes natvas representan como un
producto orgna de os andes e cutvo de estos productos no destruye
e ecosstema n genera nngn mpacto ambenta ya que se va ha
traba|ar ba|o e enfoque de una produccn orgnca y por eo no
afectara a ecooga ya que os terrenos sern rotatvos.
E.7 Oportui!"!e# B Ame")"#
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
Las oportundades y amenazas de a OPA.
T"bl" 9=, A:li#i# !e Oportui!"!e# B Ame")"#
Oportui!"!e# Ame")"#
El mercado del callejn de
Conchucos viene aun siendo un
buen nicho ya que paga buenos
precios.
Poder abrirnos a mercados ms
grandes como es los S!"S con
papas nativas
!poyo pol#tico $avorable a la
comunidad campesina
!poyo de algunas organi%aciones a
poder desarrollar la econom#a de la
comunidad
Organzacn de otras comundades y
generar una oferta ms organzada.
Subda exponenca de os nsumos
agrcoas
ecesidades cambiantes de los
clientes
F. Pl"e"mieto E#tr"tD$i%o
F.4 M"tri) FODA
Se presenta a matrz FODA, o que uego de anss precedente
mpcara ncamente consodar as fortaezas, debdades,
oportundades y amenazas en una matrz para dar pe a a sustentacn
de os ob|etvos y estrategas.
T"bl" 9E, M"tri) FODA
A:li#i# Itero
Fort"le)"# Debili!"!e#
Capacdad asocatva de a OPA
Economas de escaa.
Vas de comuncacn habtadas
y operatvas haca y desde as
zonas de produccn
Dsponbdad de mano de obra
(ato nve de mano de obra
ocosa).
- Ba|os rendmentos de por hectarea
de a OPA
- Ba|a capacdad de comercazacn.
- Ba|a partcpacn de mercado
- Tecnooga obsoeta y de ba|o
rendmento
- Costos atos
- Db gestn empresara (carenca
de regstros de compras, ventas,
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
Buen Baance patrmona y u|o
de fondos
Mcro cma favorabe para a
produccn de papa.
Socos undos y comprometdos
en a actvdad.
Deseo constante de desarroo
empresara e nters por
me|orar.
Contamos con capacdad y
conocmento para producr y
comercazar a papa.
baances y estados econmcos y
nanceros).
- Posconamento db
- No se presenta un producto segn
cadad
- Decente dstrbucn de producto
Anss externo
Oportundades Amenazas
Por e|empo:
E mercado de cae|n de
Conchucos vene aun sendo un
buen ncho ya que paga buenos
precos.
Poder abrrnos a mercados ms
grandes como es os SNAKS con
papas natvas
Apoyo potco favorabe a a
comundad campesna
Apoyo de agunas organzacones a
poder desarroar a economa de a
comundad
Organzacn de otras comundades y
generar una oferta ms organzada.
Subda exponenca deos nsumos
agrcoas
Necesdades cambantes de os
centes
F.9 ObGeti.o# B E#tr"te$i"# !el PNT
F.9.4ObGeti.o# E#tr"tD$i%o# !e l" OPA
Los ob|etvos estratgcos de a OPA son
= Obtener una mayor oferta de producto en e mercado y ser unos
de os prncpaes productores de semas a nve de os
Conchucos.
= Ser ms compettvos y me|orar os rendmentos de a OPA en
cuanto a a produccn de papa a 20 Tn/Ha
= Ofertar productos segn cadad a comercante y consumdor na
as como sema con a certcacn necesara.
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
= Incursonar en e mercado de Snaks de papa nuevos mercados
con os productos actuaes y con papas natvas.
= Dar una funconabdad empresara a a opa con a nueva
estructura orgnca y organgrama a traba|ar
F.9.9E#tr"te$i" $eDri%" !e l" OPA
La estratega genrca es a que dene, en trmnos generaes, e
comportamento de a organzacn en e mercado. La estratega
genrca consttur a base para ograr e desarroo de una venta|a
compettva, para o cua deber tener en cuenta o seaado en a
taba 27.
La estratega genrca es una soa y puede ser a msma que vene
desarroando o una dferente. Las estrategas genrcas que
proponga a OPA a nve de negoco deben estar reaconadas a
derazgo en costos, dferencacn o enfoque. En e cuadro sguente
se muestran as posbes estrategas genrcas, a OPA deber
ubcarse en una de eas guardando coherenca con os ob|etvos
estratgcos panteados.
T"bl" 9I, E#tr"te$i" *eDri%" !e l" OPA
E#tr"te$i" Co%epto# EGemplo#
Li!er")$o e
%o#to#
Los costos de produccn
que se va a traba|ar con a
OPA estn orentados a una
produccn orgnca y
estn sendo ba|os para
poder obtener os
rendmentos prevstos
estn sobre S/.0.50
centavos de so por cada
kogramo. Comparando
con o que os costos de a
zona que esta sobre o S/.
0.90 Cntmos de so
Otra dferencacn de
derazgo es a organzacn
y a admnstracn de a
OPA que me|orar os costos
de a produccn y se
generara mayor oferta
porque se mane|ara en
forma con|unta todo e
tema de compra de
Se va a tener un costos de
produccn por ha de
S/. 10,121.00 y con esta
nversn y estratega
panteada se obtendrn
rendmentos sobre os
20,000.00 kg de producto
cosechado para ser
comercazado en e mercado
oca
Otra estratega de derazgo
sera que se va a ofertar e
producto en os mercado
ocaes reazando preva
promocn y marketng de
producto o que nos permtr
posconarnos en e mercado
como productores
compettvos.
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
nsumos y venta
Di<ere%i"%i-

E producto de sema se
dferencara por a
certcacn de a sema y
en cuanto a a papa
consumo ser a cadad y
a varedad a ofertar que
ser generamente una
varedad natva y producda
con un enfoque orgnco.
Productos de ata cadad y
con a certcacn necesara
para a venta de semas esta
certcacn en a sema
garantzara a cadad y a
seeccn de acuerdo a
tamao nos dferencara en
os mercados ocaes.
E<oHue
La estratega es ofertar a
productor a sema puesta
en su comundad habendo
echa ya una promocn y
vstas anterores a nuestros
campos
Venta de semas de papa en
a comundad de Vcabamba
en sacos de 50 kg con a
certcacn.
F.9.7ObGeti.o# B E#tr"te$i"# Fu%io"le#
En a redaccn de as estrategas se debe de|ar caro cmo a OPA
acanzar os ob|etvos panteados en e PNT.
T"bl" 9I, ObGeti.o# B E#tr"te$i"# Fu%io"le# !el PNT
6re"
<u%io"l
ObGeti.o pl"te"!o
QRuD #e pl"te" lo$r"rS
E#tr"te$i" <u%io"l
QC-mo #e pl"te" lo$r"rloS
Mer%"!ote%
i"
Promocn y
posconamento en e
mercado como empresa
oca productora de
sema.
Ofertar sema certcada
de papa de as varedades
que eos requeren con a
cadad y sandad exgdas
para e ncremento de sus
rendmentos.
Produccn de sema bsca en
nvernaderos y reazar a
Mutpcacn en campo
semeros certcados.
Produccn de papa con
tecnooga probada que permte
obtener rendmentos sobre as 20
tn/Ha y seecconado y avado en
campo para ofertar a consumdor
en e mercado oca
Montoreo semana de entregas a
tempo.
Oper"%ioe
#
Produccn.
Obtener sema pre
Instaacn de nvernaderos para
semero de papa y campos de
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
/pro!u%%i-
B
tr"#<orm"
%i-0
bsca, bsca y regstrada
de papa para venta todo
con certcacn.
Obtener rendmentos por
encma de 20 Tn/Ha con a
tecnooga apcada sn
daos por pagas o
enfermedades.
mutpcacn |untamente con a
capactacn tcnca de persona
adecuado.
Produccn de papa para sema y
consumo con un paquete
tecnogco con tendenca
orgnca y un adecuado contro
de pagas y enfermedades.
*e#ti- B
"!mii#tr"%
i-
Tener capacdad gerenca
en a OPA y generar
rentabdad y utdad con
a OPA en e negoco que
se va a desarroar
Contar con un gerente que pueda
desarroar actvdades de gestn
y desarroo de pan de negoco
de manera ecente
Adestrar a os asocados para
poder eos en e futuro puedan
evar y desarroar e negoco.
Desarroo de programa de
capactacn para que empeados
sean capaces de satsfacer os
deseos de os centes.
Fi")"#
Recuperar en tres aos de
e|ecucn de PNT a
nversn reazada para
evar a cabo e PNT.
Captazar a cada asocado
para que cuente con e
capta de traba|o propo
para desarroar en 1 ha de
cutvo sn apoyo de a
asocacn.
Legar a tener udez para
poder ncursonar en un
futuro en otros mercados
nve nacona
Desarroar e PNT de acuerdo a o
panteado y obtenendo os
rendmentos esperados
Impementacn de un sstema de
contro de cadad.
Con a utdad que obtene cada
asocado ra captazando sus
costo de produccn para poder
afrontar posterormente con sus
propos recursos su campaa
agrcoa.
Me|orando a productvdad y
promoconando nuestros
productos a mercados como as
empresas ndustrazadoras.
F.9.7.4 E#tr"te$i" !e Oper"%ioe#
Se presentan as dferentes estrategas que se van a desarroar para
poder obtener os ob|etvos panteados en e PNT.
Esto permtr adems que a OPA dena me|or sus neamentos
operatvos y determne me|or sus necesdades de recursos para a
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
e|ecucn adecuada de os procesos generados por a
mpementacn de PNT. Empear a taba 28 y ampar segn se
requera.
T"bl" 9J, E#tr"te$i"# Oper"%io"le# !el PNT
E#tr"te$i"#
I!i%"!ore#
/eGemplo#0
Ni.el
"%tu"l
/b"#e
0
Met"
"(o 4
Met"
"(o 9
Met"
"(o 7
Met"
"l
;"l
!el
PNT
&ise'o de procesos e
impulso publicitario.
( costos de
mar)eting $rente a
los costos
operativos.
03% 10% 13% 15% 15%
Produccin de semilla
bsica en
invernaderos y
reali%ar la
*ultiplicacin en
campo semilleros
certi+cados.
.
Produccin de
tuberculillos bajo
invernadero de 1.,
tn por a'o para
luego hacer el
proceso de
multiplicacin y
proveer a los
semilleros
No se
tene
0.5Tn 1.5 Tn 1.5 Tn 1.5 Tn
-mplementacin del
paquete tecnolgico
adecuado mediante
asistencia t.cnica
permanente.
/endimiento en
campo de 01 2n./3a.
6-9
Tn/Ha
15
Tn/Ha
20
Tn/Ha
25
Tn/Ha
25
Tn/Ha
-nstalacin de
invernaderos para
semillero de papa y
campos de
multiplicacin
juntamente con la
capacitacin t.cnica
del personal
adecuado.
-mplementacin de
1 invernadero de 41
5 01 mt para la
produccin de
tuberculillos6 y de
campos de
multiplicacin de 4
has
o se
tiene
71(. 111(. 111( 111(
Se reali%ara la
clasi+cacin de papa
en los lugares de
acopio y se ensacara
de acuerdo a la
categor#a.
Sacos de papa
seg8n calidad
01 ( 71( 91( 111( 111(
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
&esarrollo de
programa de
capacitacin para que
asociados y
empleados sean
capaces de satis$acer
los deseos de los
clientes y obtener los
estndares de
produccin +jados
( de satis$accin
del cliente con
respecto al
producto.
o se
mide
,1( 71( :1( ;1(
-mplementacin de un
sistema de control de
calidad.
( de productos de
descarte
/produccin total.
4( 0( 1( 1( 1(
Establecimiento de
sistemas que
permiten integracin
con proveedores
clave6 de tal manera
que nunca hay
productos $altantes.
2otal de entregas a
tiempo/2otal de
entregas
o se
mide
111( 111( 111( 111(
*onitoreo semanal de
entregas a tiempo.
Cumplimiento de
contratos con
proveedores
o se
mide
:0
horas
<;
horas
<;
horas
<;
horas
F.9.7.9 E#tr"te$i" !e Mer%"!ote%i"
Vet"G" !i<ere%i"l !el pro!u%to
Vet"G" Comp"r"ti."
En as ocadades mbto de proyecto a agrcutura es a actvdad
econmca predomnante, Las condcones agro ecogcas son
adecuadas para nstaar cutvos de papa tenendo adems a zona
una tendenca ecogca (por qu no usan productos qumcos) y
muestra potencadades para desarroar una agrcutura ecogca
comerca rentabe. Los terrenos son de buena profunddad, textura,
estructura favorabes para e desarroo de os papa.
Vet"G" Competiti."
La papa producda ba|o e mane|o Orgnco y con a mpementacn
de (BPA) y (BPM) compementara a produccn de ata cadad tanto
en campo como en panta, sempre apuntando a un comerco |usto.
Po#i%io"mieto !el pro!u%to
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
La sema de papa ncamente se posconara porque contara con
toda a certcacn necesara como sema y presentara a cadad
gentca y cadad de producto como semas.
As msmos a papa para consumos eran de varedades preferdas
por os consumdores y segn as cadades que eos requeran.

Determi"%i- !el M"rTeti$ MiL
4. Pro!u%to.?
Como proyecto se est panteando e desarroo y produccn de
sema y papa consumo. Las varedades a sembrar van a cumpr
con os estndares de cadad y condcones que tene e cente
destaca por os sguentes eementos de cadad:
Muy buena seeccn y cascacn.
Estandarzacn de producto en sacos de 50 kg
Uso de sacos bancos y nuevos (no reccados), cerrados con ho y
un precnto especa de segurdad, con cdgo de Usuaro
Autorzado
Uso de etquetas especaes, numeradas y con cdgo de Usuaro
Autorzado de parte de INIA
Se va ha traba|ar con as sguentes varedades de preferenca:
Amara Tumbay
Peruanta
Daco Capro
Canchan INIA
Perrcho
Los envases destnados a contener a papa sema, sern
etquetados de acuerdo a as sguentes ndcacones
Nombre de producto y tpo
Identcacn de ote
Razn soca de a empresa y ogotpo
Contendo neto y contendo bruto
Lugar de orgen
9. Pl")"
La dstrbucn de a sema y papa consumo se reazara en prmer
trmno a os mercados ocaes como es e cae|o de Conchucos
cuya pobacn es sobre as 100 m personas as que presentan un
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
consumo per cpta de 95 Kg/ao esto muestra en e cuadro
sguente.
Cu"!ro Nro.9K Co#umo per %:pit" e el %"lleGo !e
Co%&u%o#
Fuente: eaboracn propa
E cuadro nos muestra que anuamente se requere un promedo de
9810.50 tn hay un requermento de sema de papa sobre as 1300
has de as cuaes soo se prev abastecer en un nco a un promedo
de 200 has .que vendra a ser un 15% de tota de mercado
7. Promo%i-
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
Los medos utzados para promoconar e producto son a
partcpacn en feras, pubcacn de producto a travs de vstas
en cada ocadad y vsta a os potencaes centes
Se mantendr una partcpacn actva en cmaras, nsttucones de
estado que promueven a comercazacn de productos orgncos
y as msmo se tendr un estn en cada provnca para poder ofertar
y promoconar e producto en forma semana.
=. Pre%io
Para determnar e preco se dedu|o de os costos de produccn por
kogramo de producto y as msmo se vo e preco de mercado que
se est mane|ando actuamente y a uctuacn de os precos en e
tempo.
Los precos que se mane|an a nve de sema esta sobre S/1.5
Nuevos por ko
E preco de papa en e cae|n de Conchucos generamente est
estabe y ato por ser una zona naccesbe sendo un ncho que se
debe de aprovechar ya que a produccn se va a reazar en a
msma zona
E preco de venta de papa sema estar sobre S/. 1.5 e ko como
preco ntroductoro y se ofertara en os mercados y comundades
productoras de papa
F.7 Pro$r"m"%i- !e A%ti.i!"!e#
Las estrategas dendas deben aterrzarse en panes de accn, con
actvdades concretas que permtan avanzar progresvamente haca e
ogro de os ob|etvos dendos.
E cronograma debe estabecer os tempos necesaros para as etapas
de pre-nversn, nversn y operacn, segn sea apcabe a caso
concreto. En a programacn de actvdades se debe tener en cuenta
as pocas de ao ms adecuadas para a reazacn de as actvdades
prncpaes (construccn, sembra, cosecha, etc.), de forma que se
busque mnmzar a exposcn a resgos cmtcos u otros segn
resuten apcabes.
E crogograma de actvdaes se presenta en anexos para poder obervar
mas en forma detaada
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
F.= F"%tore# Cr+ti%o# p"r" el CLito !el PNT
Se deben precsar aqueos factores o eementos sn os cuaes os
ob|etvos de PNT no podran acanzarse. Son aspectos centraes de a
adopcn de tecnooga y cuya exstenca o ogro son de mayor
mportanca en e PNT y sn os cuaes se podra truncar. Empear a
Taba 29.
T"bl" 9K, F"%tore# Cl".e# p"r" el CLito !el PNT
F"%tore# De#%rip%i-
Li!er")$o
E gerente debe de contar con os peres adecuados
para a e|ecucn de PNT y esta persona debe de
conocer as dferentes herramentas y estrategas para
poder desarroar y evar acabo as actvdades y poder
cumpr os ob|etvos.
As msmo en a comundad se debe de crear
capacdades tcncas y de derazgo para poder segur
desarroando y fortaecendo a asocacn.
Ser.i%io#
!e "poBo
Se cuenta con e asesoramento y os servcos de apoyo
se reeren a conversacones de nsttucones pbcas y
prvadas que apoyaran en as capactacones as msmo
se contara con profesonaes de rea que ayuden a
desarroar as actvdades y metas tcncas como
capactacn y asstenca para e buen desarroo de
PNT y fortaecer as as capacdades tcncas
productvas de a asocacn.
Fi"%iero
#
La opa actuamente s cuenta con os recursos
monetaros nanceros para poder desarroar y e|ecutar
e PNT.
Hum"o# La drgenca de a asocacn posee personas con
estudos superores entre otras as msmo se necesta
fortaecer este grupo humano para que puedas tener a
capacdad sucente de drgr su asocacn en e
futuro.
I. Propue#t" !e A!op%i- !e Te%olo$+"
I.4 De#%rip%i- !e l" #olu%i- te%ol-$i%" " implemet"r
La soucn tecnogca debe ser nterpretada como a transferenca
de tecnooga, a mpementacn de una panta, a contratacn de
servcos especazados, a compra de herramentas y equpos, etc.
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
En este punto se debe descrbr todas as caracterstcas de a soucn
tecnogca a mpementarse y para eo se deber enar a sguente
taba por cada una de as soucones a adoptarse.
T"bl" 7P, De;i%i- !e l" Solu%i- Te%ol-$i%"
@tem Det"lle
Compoete tD%i%o
pro!u%ti.o.
Implemet"%i- !e u
i.er"!ero B %"mpo
#emillero !e p"p" pre b:#i%"
p"r" l" multipli%"%i-.
Sele%%i- B %l"#i;%"%i- !e
p"p" p"r" %o#umo e <orm"
m"u"l
Impementara un nvernadero para semero de papa o
que servr para mutpcar a sema gentca y
obtener tubercuos de sema pre bsca y se reazara
a mutpcacn en un campo de 3 has que mane|ara
excusvamente a asocacn.
C"r"%ter+#ti%"# !e l" #olu%i-
te%ol-$i%"
La mpementacn de un nvernadero garantzara a a
comundad a obtencn de sema bre de patgenos o
que ncrementara sustancamente a produccn de
papa. As msmo ser a base para poder reazar a
mutpcacn y obtener a sema certcada a que va a
ser comercazada.
La nstaacn de nvernadero no demandara ms de un
mes y ser e|ecutado por persona contratado y con
experenca en dcha actvdad.
Para e mane|o de nvernadero se envara a un persona
contratado y a otros nteresados a poder adestrarse en
os nvernaderos que tene a estacn expermenta de
INIA o de a UNASAM en Huaraz y poder as evar en
forma adecuada a obtencn de sema bsca de papa.
La seeccn y cascacn se reazara en forma manua
Re<ere%i"# !e #u .i"bili!"!
o ."li!"%i-
La produccn y mutpcacn de sema de papa esta
vadada es tecnooga que se vene apcando en os
centros expermentaes de INIA as Unversdades y
agunos productores para poder obtener semas de
papa bre de patgenos.
E paquete tecnogco que se est apcando esta
vadado en as zonas productoras de papa Huanuco y
|unn
Se puede ctar a nsttucones que vene apcando esta
tecnooga de produccn de papa como es a UNASAM,
e INIA en cusco entre otras nsttucones que
manestan que esta tecnooga ncrementa y me|ora os
rendmentos en cuanto a a produccn de papa.
I.9 Pro%e#o# B Pro!u%to# %o el PNT
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
I.9.4De#%rip%i- !e Pro%e#o# %o el PNT
E proceso de mpementacn de PNT nca con a mpementacn
de un nvernadero, posterormente a compra tubercuos para a
propagacn en nvernadero y uego se procede a a mutpcacn de
as panttas en nvernadero hasta obtener a sema bsca que va a
ser nstaada en os campos semeros con todas as exgencas de
caso, obtenda estas semas de os campos se ogra a sema
regstrada a que va a ser sembrada en campos de os asocados que
cumpan con os requermentos tcncos y exgdos por parte de a
entdad certcadoras para poder obtener con esta sema a sema
certcada a que va ha ser vendda recn como sema a os
agrcutores y productores de papa en e cae|n de Huayas en e
graco sguente se muestra e proceso sguente de produccn.
Esquema de proceso de produccn de sema y papa para
consumo
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
La descrpcn debe contener nformacn precsa sobre qu es o
que se hace en dcho proceso, cunto tempo demanda y
proporconar ndcadores de ecaca, asmsmo comentar s se trata
de un proceso crtco para e resutado na y otros datos que
consdere reevantes.
T"bl" 74, De#%rip%i- !e lo# pro%e#o# u" .e) implemet"!o el
PNT
Pro%e#o 5
A%ti.i!"!
/EGemplo0
Det"lle tD%i%o
QPro%e#o meGor"!oS
/S+ 5 No0
Comet"r l" meGor"
Multipli%"%i-
!e
tuber%ulillo#
Se reazara en
nvernadero tenendo
como meta obtener
100,000 m
tubercuos en un
proceso de 2 meses
SI. Sn PNT se reazaba
sembra de sema comn
y de dudosa procedenca
que no tenan as
exgencas y cadad de
caso
Obte%i- !e
#emill"
Re$i#tr"!"
Produccn de sema
bsca en 3 has de
terreno para poder
producr 20 tn/ha de
sema regstrada
SI. Sn PNT no se reazaba
e traba|o de mane|o de
sema y no se obtenan
semas de as dferentes
cadades.
Obte%i- !e
#emill"
Re$i#tr"!"
Produccn de sema
regstrada en 40 has en
promedo para poder
obtener sema
certcada a que ser
vendda como ta a
consumdor.
SI. Sn PNT no se reazaba
e traba|o de mane|o de
sema y no se obtenan
semas de as dferentes
cadades.
Obte%i- !e
P"p" p"r"
%o#umo
Se apcara un paquete
tecnooga que
permtr una
produccn sobre as 20
Tn/Ha
SI. Sn PNT soo se
acanzaba as 6-9 Tn/Ha de
papa y sn a cadad
necesara.
Apli%"%i- !e
u p"Huete
te%ol-$i%o
%o te!e%i"
or$:i%" e
ite$r"!"
Se traba|aran con
abonos orgncos como
guano de sa y bo
productos que
permtrn de manera
sostenbe ncrementar
os rendmentos
proyectados
S. Sn PNT no se traba|aba
ba|o un paquete
tecnogco soo se
mpementada en forma
separada agunas
actvdades de
abonamento y contro de
pagas y enfermedades.
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
Co#e%&" B po#t
%o#e%&"
Se reazara a cosecha
en forma oportuna y se
evara a amacn para
reazar e proceso de
seeccn ensacado y
preparado para
mercado.
S Sn PNT se traba|aba a
cosecha en forma
oportuna pero pocos
asocados reazaban a
venta de su producto
seecconado y segn
cadad y tamao de
sema.
Comer%i"li)"%i
-
La comercazacn se
reazara en as feras y
en estantes que a
comundad va ha
gestonar para e
transporte en sesn de
uso e camn de
centro pobado de
seccha quen no va a
dar para reazar e
transporte de nuestro
producto.
S. Sn PNT a
comercazacn se
reazaba soo a por mayor
y ventas en chacra o que
generamente ba|an os
precos
A!mii#tr"%i-
Contratacn de un
Gerente genera quen
adestrara a os
asocados y evara a
cabo a e|ecucn de
PNT
SI. Sn PNT no se ha estado
traba|ando con un gerente
en a PNT
DIA*RAMA DE FLU2O DE PROCESOS DE LA OPA CON PNT
Ing. Richard P. Marillo N.
Mutpcacn de
tubercuos en
nvernadero sema
bsca
Produccn de
sema
regstrada en
campo
Produccn de
sema Certcada
Cascac
n
Mercado
oca
descarte
Compra de
matera
gentco de
aboratoro
Venta a
productor
es
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
I.9.9Di#tribu%i- !el 6re" !e Tr"b"Go o Di#e(o !e Pl"t" /#-lo #i l"
"tur"le)" !el pl" !e e$o%io lo eLi$ier"0
La dstrbucn de rea de traba|o o dseo de panta se reere a a
presentacn de un pano con as especcacones tcncas de a
nea de produccn que se modcar o aumentar, a raz de a
mpementacn de negoco propuesto. Es mportante que se
muestre cu es a stuacn actua y a stuacn requerda (Debe ser
ad|untado en anexos).
Se deber ncur una descrpcn precsa de cmo sera a nueva
dstrbucn y cues son as modcacones de mportanca que se
tenen que reazar en a panta o rea de traba|o.
I.9.7De#%rip%i- !e pro!u%to# !el pl" !e e$o%io " implemet"r
La nformacn a ncur deber orentarse a presentar os resutados
a nve de(os) producto(s) una vez mpementada a tecnooga.
Empear a Taba 32.
T"bl" 79, De#%rip%i- !e l"# %"r"%ter+#ti%"# !el/o#0 pro!u%to/#0
ue.o/#0 o meGor"!o/#0 %o el PNT
@tem De#%rip%i- A#pe%to# meGor"!o#
Nombre
$eDri%o
!el
pro!u%to
Descrpcn de producto
Sema de papa Var canchan
na Certcada
Proceso de produccn de
sema y a certcacn.
C"r"%ter+#t Caracterstcas Prncpaes Seaar os aspectos
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
i%"#
Pri%ip"le#
Varedad: Canchan INIA entre
otros
Cadad : certcada
Cabre :tamao promedo
sema 40 - 50 gr
me|orados o nuevos a
raz de a adopcn de
tecnooga.
C"r"%ter+#t
i%"#
e#pe%i"le#
o
p"rti%ul"re
#
/!i<ere%i"
%i-0
Caracterstcas
La cadad gentca y
Potenca productvo.
Sema que cuenta con a
certcacn necesara para
garantzar a sema.
Producto a comercazar en
sacos de 50 kg y segn
cadades.
La certcacn de a
sema
E proceso de seeccn y
presentacn para e
mercado oca
C"li!"!e# B
pre#et"%i
oe#
E producto se presentara en
sacos de 50 kg seado y
etquetado garantzando a
procedenca
La presentacn de sacos
y a produccn con
estrcto contro que
permtr una produccn
sana y bre de
patgenos
Et"p" !el
pro!u%to
Actuamente e producto se
encuentra en a etapa de
crecmento ya que da a da
e mercado est en
crecmento y a oferta
tambn est aumentando.
Uno de os aspectos que
se ha me|orado es e
proceso de obtencn de
sema y e mane|o
tecnogco de producto.
.
I.7 ReHuerimieto !e 8iee# o Ser.i%io# p"r" l" A!op%i- !e
Te%olo$+"
T"bl" 77, ReHuerimieto !e biee# p"r" l" "!op%i- !e
te%olo$+"
8ie Compoete De#%rip%i- !e e#pe%i;%"%ioe#
tD%i%"#
Construccn
de
nvernadero,
Proceso
productvo en
a produccn
de sema
Construccn de 03 ambentes
nvernaderos para a produccn de
sema de papa cada ambente
tendr una dmensn de 15x30
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
bsca de papa.
armado de madera pso de
concreto y forrado con maa
antcda y techo de bra de vdro
as msmo tendr dos pequeas
reas que servrn para amacn y
ocna.
Ar"!o p"r"
"porHue %o
tr"%%i-
"im"l
Proceso
productvo de
mutpcacn
de sema
Es un arado que se pueda adaptar
y funcona en e aporque de papa y
cosecha prncpamente extraendo
todos os tubrcuos de sueo
I#t"l"%i-
!e #i#tem"
!e rie$o por
"#per#i- e
P7 &"# p"r"
l" pro!u%%i-
!e #emill"
b:#i%" !e
p"p"
Produccn de
sema bsca
de papa
Se nstaara 03 has de sstema de
rego tecncado donde se
reazara a produccn de sema
de papa ba|o un contro para su
buena produccn.
T"bl" 7=, ReHuerimieto !e #er.i%io# p"r" l" "!op%i- !e
te%olo$+"
Ser.i%io Compoete TDrmio# !e re<ere%i" !e l"
%otr"t"%i-
consutora
para
capactacn
en produccn
orgnca
Componente
productvo
Se reazara una consutora para
que pueda Todas as caracterstcas
de servco requerdo a n de que
se garantce e ogro de os
ob|etvos de PNT (condcones de
servco, entregabes, per de
profesona, pazo de servco,
materaes ncudos, nmero de
benecaros de servco, etc.).
I.= F"%tibili!"! !e l" I#t"l"%i- B Fu%io"mieto !e lo# 8iee#
B Ser.i%io# e l" Zo" !e Pro!u%%i-
Debe dentcarse s exsten as condcones necesaras para que se
mpemente a soucn tecnogca.
Entre os prncpaes factores a anazar tenemos:
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
a) Para a nstaacn de os nvernaderos as caracterstcas
topogrcas son as adecuadas y recomendabes para e caso de
as parceas donde se van a nstaar e rego tecncado estas
presentan una pendente moderada de todos modos s es factbe
a nstaacn de sstema de rego tecncado.
b) En donde se van a nstaar os nvernaderos y as ocnas s
cuentan con servcos bscos como es agua potabe y udo
ectrco as msmo en os ocaes donde va a funconar e proyecto
hay servcos bscos tenendo soo que reazar una pequea
reparacn de os ambentes.
c) La nfraestructura de nvernadero ha nstaar no requere un
mantenmento constante tampoco e rego tecncado que se
nstaara es por eo que eventuamente se necestara a
capactacn de un profesona en temas especcos de rea.
d) S se tene dsponbdad de ambentes que se ambentara
posterormente para poder funconar como amacn y ambentes
para e guardado de herramentas y otros nsumos de proyecto.
e) Exste dsponbdad de recurso hdrco para toda e rea
productva nvoucrada en e PNT se cuenta con agua sucente
para cubrr todos os requermentos hdrcos de cutvo y se est
tramtando e permso respectvo en a ALA.
f) Se va a contar con e servco de transporte de a muncpadad de
Seccha quen nos va a dar su camn de 04 tn en seccn de uso
durante as actvdades que reace a OPA
Debe consderarse que os panes de accn para garantzar a
vabdad de a nstaacn, funconamento y/o provsn de os
benes y/o servcos nvoucrados en a mpementacn de PNT,
deben haber sdo adecuadamente costeados y estar expresamente
ncudos en e presupuesto respectvo.
J. Pl" !e Pro!u%%i- B Vet"#
J.4 ProBe%%i- !e lo# Vol'mee# !e Vet" p"r" el Hori)ote !el
PNT
Las proyeccones de venta se sustentan en a exstenca de mercado
para os productos de a OPA, con contratos o ntencones de compra
/"eL"r0 de os centes dentcados.
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
T"bl" 7E, Vol'mee# !e Vet" E#tim"!o# e el Mer%"!o
ObGeti.o
E voumen de ventas se dseara de acuerdo a os centes dentcados
en a zona y ugar de venta y a partcpacn en e mercado es de un
10%.
Asmsmo, a OPA debe dentcar qu porcn de mercado se estara
atendendo sobre a base de a proyeccn de ventas. La partcpacn
de mercado de un producto o servco de una empresa se obtene de a
reacn que exste entre as ventas de dcho producto y a demanda
tota de mercado ob|etvo exstente.
J.9 Pl" !e Pro!u%%i- %o el PNT
E pan de produccn est reaconado con os vomenes que se van a
vender y est en reacn con a estacn y fechas de sembra as msmo
se tene unas fechas de sembra y de cosecha
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
E cuadro detaa a produccn mensua que se espera tener en a
produccn de papa as como sema y papa consumo, esta fecha de
produccn se ha determnado de acuerdo a as fechas de sembra en a
zona y tenendo en cuenta de poder amacenar e producto un promedo
de 02 meses egando as a abastecer todo e ao a nuestros centes.
Este pan de produccn permte:
a) Necesdades de mano de obra.
b) Necesdades de equpo.
c) Pan de compra en forma mensua.
d) Cambos en e dseo de a panta.
E pan de produccn se presenta en e cuadro anteror a produccn
proyectada por e ao en forma mensua.
T"bl" 7F, Pl" !e Pro!u%%i- Det"ll"!o %o PNT
A(o
Ui!"!e
#
pro!u%ti
."#
Re!imieto e#per"!o
/Tm5H".0
Pro!u%%i- tot"l
e#tim"!"
/ T 0
Ao
1
Se tene
proyecta
do unas
40 has
para a
producc
n de
papa
consumo
La productvdad estmada es
esta de acuerdo a a
capacdad de procesamento
de producto y e rendmento
con a mpementacn de a
OPA se va a abastecer en
forma semana e producto a
os Centes.
La programacn de a
produccn para cada mes
de ao y por cada producto
obtendo a partr de
procesamento de a
matera prma obtenda de
as undades productvas
estos datos o tenemos en
e cuadro anteror
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
y 03 has
para a
producc
n de
sema
regstrad
a
PROVINCI
AS
!i" !e
#em"
"
%"t.
Ab"#te%e
r e
<orm"
#em""l
San us vernes 3 tn
Pscobamb
a sabado 2 Tn
Pomabamb
a
domng
o 6 tn
Shuas
domng
o 4 tn
Con esta misma $recuencia
se repetirn para los
pr5imos a'os con un
incremento posible de 11(
cada a'o.
La OPA deber presentar de forma consodada a proyeccn de
produccn, segn a sguente taba:
T"bl" 7I, Pl" !e Pro!u%%i- Co#oli!"!o %o PNT
J.7 Ni.el !e Pro!u%%i- !e EHuilibrio
Asmsmo, para determnar un adecuado pan de produccn sobre a
base de a capacdad nstaada, es necesaro reazar e anss de
punto de equbro de produccn.
CMU
CF
QE = ; CVU P CMU =
Donde: OE = Voumen de produccn de equbro.
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
CF = Costo |o tota
CMU = Contrbucn margna untara
P = Preco de venta por undad
CVU = Costo varabe untaro
De acuerdo a esta frmua tenemos

OE = Voumen de produccn de equbro.
CF = 310,400.00
CMU = Contrbucn margna untara
P = 1,7
CVU = 11041
OF= 28 has o 392 Tn de produccn por deba|o de esta produccn se
estar perdendo y por encma de esta produccn se estar ganando y
generando utdad.
K. Pl" !e M"eGo Ambiet"l
Se presenta as prncpaes actvdades que a OPA ha dentcado
dentro de su pan de mane|o ambenta.
En a taba 38, se observa aqueas actvdades que se van ha reazar y
contrburn a mane|o ambenta de proyecto pese a que e proyecto es
un proyecto agrcoa productvo en e que no vamos a daar a ora y a
fauna de nuestra comundad pero de todas maneras se va ha contrbur
con o sguente.
T"bl" 7J, Pl" !e M"eGo Ambiet"l
A%ti.i!"!
I!i%"!or !e imp"%to
"mbiet"l
F"%tore# Hue
po#ibilit"r: el
lo$ro !e l"#
met"#
De#%rip%i-
Si
PNT
Co
PNT
Contro
bogco de
pagas
N de
apcacones de
pestcdas
qumcos en
una hectrea
5 0 Se mpementara
un pan de mane|o
ntegrado de
pagas para e
mane|o correcto
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
de cutvo.
Uso ecente
de agua en e
rego
Voumen
(metros
cbcos)
apcados en
una hectrea
de cutvo.
2,000 1,200
Instaacn de
sstema de rego
por goteo que
optmzar e uso
de agua.
Uso de
fertzantes
orgncos
Voumen (TM)
apcado en una
hectrea de
cutvo.
0.2 1.5
Impementacn
de pan de
fertzacn
orgnca con
mras a a
certcacn.
Aprovechame
nto de
resduos
reccabes
Porcenta|e (%)
de resduos
reccabes
utzados o
destnados a
recca|e en e
ao.
1% 5%
Se mpementar
un proceso de
mane|o de
desechos por cada
soco y a
preparacn de
compost para no
perder os
desechos
K.4 Pre#upue#to !el Pl" !e M"eGo Ambiet"l
Toda medda preventva y accn correctva mpca a utzacn de
recursos como tempo o dnero. E mpementar un pan de mane|o
ambenta mpca consderar un presupuesto que se deber ncorporar
en e anss econmco y nancero.
T"bl" 7K, Pre#upue#to !el pl" !e m"eGo "mbiet"l
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
4P. Pl" !e Cotrol !e Rie#$o#
4P.4 I!eti;%"%i- !e lo# Rie#$o# B A%%ioe# !e Pre.e%i- o
Miti$"%i-
La dentcacn de os resgos permte estabecer meddas de
prevencn o mtgacn a n de amnorar as probabdades de
ocurrenca de os msmos o controar sus efectos.
A contnuacn se presenta en a Taba 40 a estructura mnma para
dentcar os resgos y as meddas preventvas o de mtgacn
respectvas.
T"bl" =P, I!eti;%"%i- !e lo# pri%ip"le# rie#$o# e lo#
pro%e#o# !e l" OPA
Pro%e#o
Et"p" o
<"#e
Rie#$o#
A%%ioe# !e
pre.e%i- o
miti$"%i-
Produccn Sembra Incremento de
mermas por
decencas en
e proceso de
sembra.
Vercar e
porcenta|e de
germnacn de a
sembra y reazar
a resembra para
mantener e
potenca
productvo en
campo.
Produccn Desarroo Incremento de
mermas por
ataque de
pagas y
enfermedades
Vercar
cumpmento de
pan de contro
santaro y
evauacn
constante en
campo
Produccn Desarroo Descenso
nusua de a
temperatura
que aargue e
perodo de
desarroo de as
pantacones
retrasando a
sada a
mercado.
Negocar a
posbdad de
ampar os pazos
de entrega con os
centes por
motvos de fuerza
mayor.
Post cosecha Contro de
cadad
Rechazo de
producto por
Vercar de forma
aeatora e
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
parte de
comprador por
no cumpr con
exgencas
santaras.
contendo de
resduos qumcos
en cada ote de
producto.
Impementar
contro de
apcacones en
cada campo.
Comercaza
cn
Venta Dsmnucn
nesperada de
os precos
Procurar e
estabecmento de
un preco mnmo
en e contrato con
centes.
44. Pre#upue#to !el PNT
Se presenta e costo o presupuesto de PNT de acuerdo a cuadro y
formato de a entdad nancera.
44.4 Co#to# !e I.er#i- B Oper"%i-
En esta seccn, a OPA est cuantcando a nversn tota
necesara para a mpementacn de pan de negoco, consderando
a nversn en actvos |os (e costo untaro de os equpos y
maqunara) y servcos conexos.
T"bl" =4, Pre#upue#to "u"l !e i.er#i- B oper"%i-
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
44.9 Co#to# o $"#to# !e %omer%i"li)"%i-
E costo de comercazacn est referdo a os gastos reaconados
con e proceso de comercazacn que se traba|ara estas ventas se
ha proyectado programa en cada cudad a os consumdores drectos
y a os msmos productores de papa de otras ocadades
T"bl" =9, Co#to# o $"#to# !e Comer%i"li)"%i-
Ing. Richard P. Marillo N.
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44.7 Co#to# o $"#to# !e *e#ti- B5o A!mii#tr"%i-
E costo de gestn en e que se ncurrr en e negoco se vncua
drectamente con os honoraros que recben e Gerente, e
admnstrador, e contador y en genera e persona asgnado a
abores admnstratvas no vncuadas a aspecto comerca.
T"bl" =7, Co#to# o $"#to# !e *e#ti-
44.= Pre#upue#to %o#oli!"!o !el PNT
A contnuacn se presenta e cuadro de presupuesto tota de PNT
en donde ncuye os presupuestos de: nversn, mantenmento,
operacn (produccn y/o transformacn), comercazacn,
admnstracn, pan de mane|o ambenta, etc.
T"bl" =E, Pre#upue#to %o#oli!"!o !el PNT
Ing. Richard P. Marillo N.
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49. E#tru%tur" Fi"%ier" !el PNT
49.4 U#o# B Fuete# !el Fi"%i"mieto
La OPA debe presentar una taba resumen de as fuentes de
nancamento que harn posbe a reazacn de PNT especcando
cua ser e uso o apcacn de os recursos (nversn, operacn,
mantenmento, etc.).
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
T"bl" =F, U#o# B Fuete# !el Fi"%i"mieto !el PNT
Se presenta en anexos a documentacn requerda donde ndque e
compromso de otras entdades a apoyo de a OPA.
49.9 Det"lle !el Co;"%i"mieto
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
La OPA debe presentar e detae de conancamento de cada ben o
servco requerdo. Para eo empear a taba 47.
E conancamento que otorga e Programa es por cada ben o
servco eegbe, ncudo en a ST. Es decr, que de costo tota de
cada ben o servco, e Programa podr conancar un monto
determnado su|eto a os mtes estabecdos en e numera 6 de
presente nstructvo, y a OPA deber conancar e monto restante
medante aporte monetaro.
T"bl" =I, Det"lle !e 8iee# B5o Ser.i%io# " Co;"%i"r
47. A:li#i# E%o-mi%o B Fi"%iero
Ing. Richard P. Marillo N.
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47.4 A:li#i# !e E#t"!o# Fi"%iero# ProBe%t"!o#
No se ha proyectado un estado de prddas y ganancas de a opa ya
que e negoco que vene evando en pequeos grupos asocados de
papa no reporta a nformacn requerda por o que no se cuenta
con datos e nformacn reevante para poder desarroar esta
actvdad.
T"bl" =J, E#t"!o !e Re#ult"!o# ProBe%t"!o /S5.0
T"bl" =K, I!i%"!ore# !e Ret"bili!"! %o PNT
I!i%"!ore# Re#ult"!o#
V"lor A%tu"l Neto E%o-mi%o
/e b"#e "l >uGo !e %"G"
e%o-mi%o0
S/. 2,479.93
T"#" Iter" !e Retoro
E%o-mi%" /e b"#e "l >uGo !e
%"G" e%o-mi%o0
25%
R"tio bee;%io %o#to /85C0 !el
>uGo !e %"G" e%o-mi%o
S/. 1.00
Se deben presentar os supuestos para eaborar un u|o de ca|a
proyectado sobre a base de a propuesta de adopcn de tecnooga,
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
esto mpca consderar os cambos o me|oras a mpementarse segn
se hayan contempado en e PNT.
T"bl" EP, Supue#to# p"r" l" Formul"%i- !e FluGo !e C"G"
ProBe%t"!o %o PNT
V"ri"ble
Prome!io !e lo#
'ltimo# 7 "(o# o
'ltimo "(o /#itu"%i-
ii%i"l o b"#e0
E#tim"!o p"r" lo# pr-Limo# E
"(o#
Pro!u%%i-
proBe%t"!"
La produccn actua es
de 6 Tn/Ha.
Con a mpementacn de nve
tecnogco se espera
ncrementar os rendmentos a
20 Tn/Ha.
Volume !e
.et"#
/%"ti!"!0
En os tmos aos s
han venddo os
asocados a papa pero
estos datos no ha sdo
reportados
Segn e estudo de mercado se
espera abastecer a os mercados
ocaes de manera permanente
en forma semana en cantdades
de 15 Tn por semana de
producto.
Co#to# !e
oper"%i-
/pro!u%%i-
B5o
tr"#<orm"%i
-0 /S5.0
E crecmento
porcentua de os costos
de produccn es de un
7% anua e costo de a
OPA sn PNT esta S/
5,000.00 Nuevos soes
Los costos de produccn futura
van a ncrementar ya que a
tecnooga que se va ha apcar
ncrementara estos costos pero
dar un mayor rendmento e
costo de produccn esta sobre
os S/. 11,041.00 por ha
*"#to#
"!mii#tr"ti
.o# B !e
.et"# /S5.0
No se ha tendo un gasto
admnstratvo n de
ventas cada asocado
venda su producto e
manera drecta.
Los gastos admnstratvos que
se va a ncurrr especcada en a
taba Nro 43 .
Pre%io# !e
.et" /S5.0
Los precos de venta
para e consumo de
papa esta sobre os S/.
0.80 Cntmos de so
E comportamento futuro que se
espera tener con esta detaado
en e cuadro que ser en
promedo de. S/. 0.80 Cntmos
de so esto segn a cadad que
se pueda presentar
Co#to !el
;"%i"mie
to /N0
No se tene este dato ya
que a opa va a traba|ar
drectamente con su
propo nancamento
10%.
T"#"
impo#iti."
/N0
Seaar a tasa
mpostva a a que est
afecta a OPA.
Seaar a tasa mpostva que se
apcar a a renta generada por
a OPA. Sustentado en a
egsacn vgente (referr
Ing. Richard P. Marillo N.
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norma).
Asmsmo, se presenta e u|o de ca|a proyectado para e pan de
negocos.
T"bl" E4, FluGo !e C"G" ProBe%t"!o %o PNT
La OPA an no tene actvdad comerca en e producto de manera
asocada es por eo que no se cuenta con a nformacn
T"bl" E9, I!i%"!ore# E%o-mi%o# B Fi"%iero# %o PNT
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
47.9 A:li#i# i%remet"l
En a medda que e PNT contempa una propuesta de nversn en
adopcn de tecnooga orentada a me|orar os ndcadores tcncos
y econmcos de a OPA, es necesaro formuar os u|os de ca|a
ncrementaes a partr de as proyeccones obtendas en os puntos
4.8.2 y 13.1, u|os de ca|a proyectados para as stuacones sn
PNT y con PNT respectvamente.
Lo que se espera es poder evauar os benecos ncrementaes que
mpca a adopcn de tecnooga. Para esto se deben presentar os
u|os de ca|a ncrementaes y os ndcadores de generacn de vaor
y rentabdad obtendos a partr de os msmos.
T"bl" E7, FluGo# !e C"G" I%remet"le#
Ing. Richard P. Marillo N.
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T"bl" E=, I!i%"!ore# E%o-mi%o# B Fi"%iero# !el FluGo !e
C"G" I%remet"l
47.7 A:li#i# !e Se#ibili!"!
E anss de sensbdad permte medr a varacn de os
prncpaes ndcadores de rentabdad de negoco, ante cambos de
una varabe crtca de msmo, ta como e preco, voumen de venta,
costos, rendmento, etc.
T"bl" EE, A:li#i# !e Se#ibili!"!
En un supuesto caso que os pecos ba|en ms de 10% estaremos
frente a un Van ba|o cero y sera perdda para e pan de negoco por
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
o que segn estudos de mercado este preco en e cae|o de
Conchucos se mantene y es un preco promedo de os 0.80
cntmos de so
Otro supuesto caso es por a obtencn de rendmentos por deba|o
de as 10 tn/Ha esto se va a reguar con a asstenca tcnca
personadad que se reaza a cada benecaro
47.= Re#ult"!o# e#per"!o# !e l" "!op%i- !e te%olo$+"
En esta seccn se debe caracterzar a stuacn futura que a OPA
espera acanzar a travs de os prncpaes ndcadores tcncos y
econmcos.
T"bl" EF, Pri%ip"le# I!i%"!ore# !e l" OPA /%o el PNT0
Tipo !e
i!i%"!or
I!i%"!ore# met" A:li#i#
De
pro!u%%i-
vomenes de produccn
( 20 TM/ha),
03 nvernaderos que se
producrn tubercuos de
papa
03 has con sstema de rego
por aspersn que producr
sema regstrada de papa
con un rendmento de 25
Tn/Ha
Se tendr anuamente un
promedo de 40 ha de cutvo
de papa que se dedcara a
producr sema certcada y
papa consumo
Esta nueva tecnooga
generara un
productvdad y
rentabdad en a OPA
que ser a prmera
asocacn productora
que obtenga esos
rendmentos y sea a
nca en e cae|os de
Conchucos regstrada
como semersta y
vender as un producto
me|orar a consumdor.
De
pro!u%ti.i
!"!
Se tendr una productvdad
promedo de 20,000.00
Kg/Ha, E proceso productvo
y a tecnooga mpementa
permtr ncrementar estos
rendmentos hacendo
ecente y productva a a
asocacn
Otras regones estn
con rendmentos de 20
Tn/HA comparado con a
OPA en e escenaro con
PNT mpementado.
Frente a esto se tene
un gran venta|a en a
produccn de sema
Ing. Richard P. Marillo N.
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de papa.
De C"li!"!
La cadad de nuestra sema
est certcada por e INIA are
de semas esta nsttucn
garantzar que nuestra
sema eva os estndares
exgdos.
As msmo a papa consumo
que se producr est bre de
pagas y enfermedades y
seecconada en tres
dferentes cadades para
poder ofertar a consumdor
La nueva tecnooga
ograra productos
mpos y con s
certcacones
necesaras que permtan
vender y garantcen a
consumdor su compra.
De %o#to#
Los costos de produccn por
cada ko de producto est
sobre os (S/. 0.50) de
producto na que
comercaza a OPA.
E efecto de os costos
con esta nueva
tecnooga es de S/ 0.30
Nuevos soes menos
esto sgnca que hay
una ecenca con a
tecnooga apcada
De
I$re#o#
Los precos de venta est por
cadad de producto (S/.),
vomenes de venta anua de
producto es de 447,680.79
Kg de producto, reportando
un ngreso anua de
S/. 496,852.77 o que
sgncara un ngreso por
cada soco de a OPA de
3164.00 Nuevos soes por ao
y por meda ha destnada a a
produccn
.
Se ncrementara e
ngreso por cada soco
de S/ 225 ngreso per
cpta anua S/. 2939
nuevos soes ms por
dedcarse a a
produccn de 0.25ha
de papa para a
asocacn
De
$eer"%i-
!e
re%ur#o#
Segn e u|o de ca| se tene
uma utdad neta de S/.
115,781.56 Nuevos soes que
ser dstrbuda entre os
socos a OPA sempre
mantendr e capta de
traba|o para poder contnuar
con as campaas de
produccn cada ao
a mayor generacn de
recursos a obtenerse
con a mpementacn
de PNT es a produccn
de sema regstrada
para a OPA esto
generara mayores
ngresos y sustentara a
a Drectva
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
Fi"%i"mi
eto
Los rubros de PNT sern
atenddos con capta propo y
aportes de os socos ya que
a opa cuenta con recursos
recaudados para esta
actvdad
En caso que se requera
un nancamento a
opa tendr un
nancamento de
entdades nanceras
de a zona como es a
c0operatva San |una
Bautsta.
Empleo
La OPA genera 05 empeos
permanentes con a
mpementacn de PNT
Y genera 4667 |ornaes por
campana para a produccn
de 40 has de cutvo de papa
Esto genera recursos en
a comundad y puestos
de traba|o generando de
esta manera desarroo
y oportundades
aborares a a
comundad para me|orar
su stuacn econmca.
Estos ndcadores son os msmos que se consderaron para descrbr
a stuacn de a OPA antes de PNT (taba 5). De esta manera, es
factbe reazar una comparacn y evauar e mpacto de a adopcn
de tecnooga en a OPA.
4=. Co%lu#ioe#
De forma concsa se debern presentar as prncpaes concusones
referdas a a |ustcacn de a adopcn de tecnooga propuesta
resatando e mpacto de a msma en os ndcadores tcncos y
econmcos de a OPA, as como a vabdad tcnca y econmca de su
mpementacn.
E e|ecucn de presente pan de negoco es fundamenta para e
desarroo y a nsercn en e mercado ocadad de a comundad.
Se estara posconando como prmer productor a nve de cae|n
de os Conchucos como semerstas.
Ing. Richard P. Marillo N.
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para a produccn de encuentra enmarcado en e marco ega y
terco de Programa de Compensacones para a Compettvdad
(PCC), asmsmo a Pan Estratgco de Mnstero de Agrcutura.
Los ratos de rentabdad, qudez, sovenca y patrmono respadan
a a presente OPA en sus actvdades productvas y comercaes.
Los ndcadores econmcos y nanceros VAN, TIR y B/C de pan de
negocos muestran un grado de certeza de xto y aternatva de
soucn para e desarroo de a OPA.
4E. AeLo#
Para compementar e sustento de PNT, se debern anexar os
sguentes documentos:
4E.4 Estados nanceros (como mnmo Baance Genera y Estado de
Ganancas y Prddas) de os tmos tres (3) aos. En caso de un
menor tempo de operacones, presentar os estados nanceros de
todos os e|erccos anterores a a presentacn de a ST. Estos
documentos debern ser rmados por e representante ega y
refrendados por un contador.
4E.9 Cronograma de actvdades (mensua durante e pazo
soctado para e apoyo de Programa) que reco|a todas as
actvdades de PNT.
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
4E.7 Cuadro consodado de cotzacones o propuestas econmcas
de benes o servcos.
4E.= A menos una (1) cotzacn o propuesta econmca por cada
ben y/o servco soctado, contenendo as especcacones
tcncas de msmo.
4E.E Pano de ubcacn de as undades productvas o predos
vncuados a a ST.
4E.F Pano de panta de procesamento, cuando e PNT mpque a
mpementacn y/o modcacn de panta de proceso.
4E.I Currcuum Vtae de Gerente Genera de a OPA, en caso
cuente con uno a momento de presentar a ST.
4E.J Dsco compacto con a versn dgta de PNT en formato Word
contenendo adems as ho|as de ccuo en formato Exce con a
nformacn econmco nancera segn a Gua para a
Formuacn de PNT como es: pan de produccn y ventas;
presupuesto de PNT; estructura nancera; anss econmco
nancero, etc. La nformacn deber consderar todos os
supuestos e ndcadores de sustento en a formuacn de PNT.
Ing. Richard P. Marillo N.
PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
Ing. Richard P. Marillo N.
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