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Informe: Sistemas de estabulacin,

una apuesta arriesgada para su


predio?
Por:
CONtexto Ganadero
21 de Junio 2013
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Mayor produccin en menor tiempo, uno de los beneficios de este sistema ganadero. Foto: Foncegn.
Este mtodo ganadero, que poco a poco se ha implementado en varios hatos del pas por quienes lo
consideran una gran opcin, an es resistido por muchos productores bovinos. CONtexto Ganadero
habl con dos expertos en el tema.

Los sistemas de estabulacin en la actividad ganadera consisten en mantener a los semovientes dentro de
un establecimiento para que pasen all la mayor parte de su vida, buscando obtener de ellos un
incremento en sus ndices de produccin y un mejoramiento ostensible en la carne y leche que producen,
todo esto en el menor tiempo posible.

El objetivo de este sistema es proporcionar cantidades adecuadas de alimento de buen valor nutritivo a
las reses, para acercarse lo ms que se pueda a la satisfaccin de los requerimientos del animal. De esta
forma tambin se hace posible que la res muestre todo su potencial gentico en materia productiva.
(Ganaderos de Boyac realizaron Gira Tcnica a la sabana de Bogot).

En la estabulacin el ganado permanece confinado todo el tiempo por lo que el ejercicio fsico que
realiza es muy poco.

Por el hecho de alimentar a los animales en los comederos es necesario contar con un nmero importante
de mano de obra capacitada en el predio. Por lo tanto, las instalaciones deben ser funcionales y prcticas
para evitar el encharcamiento.

Para conocer ms sobre los pros y contras de estos sistemas de la estabulacin, CONtexto
Ganadero estableci comunicacin con Pedro Ferreira, de la Ganadera del Fonce, Foncegan, y con
Alfonso Santana, director de la Oficina de Investigaciones Econmicas de la Federacin Colombiana de
Ganaderos, Fedegn, quienes explicaron ms a fondo este tema.

Conozca de forma interactiva las ventajas y desventajas de los sistemas de estabulacion haciendo click
en la imgen.



Planeacin y organizacin, claves primordiales

Para pensar en un sistema estabulado en un hato ganadero, es necesario realizar una planeacin de
distintas reas. Primero que todo en instalaciones: que sean adecuadas y para que los animales tengan
buen confort. Segundo, que sean mecanizables para que el hato pueda tener varios animales en un
determinado espacio y que una sola persona pueda racionar y otra llevar a cabo las funciones de aseo en
el predio.

Estos sistemas de estabulacin no pueden perder el concepto de la comida: si no la hay, estos
mtodos no se pueden ser viables. Nosotros, en Foncegan, le estamos aadiendo da a da lo que
queremos que el ganado coma y, asimismo, lo que queremos que produzca. Debemos tener muy
buena comida e importantes reservas de alimento, seala Pedro Ferreira. (Forraje verde
hidropnico: alternativa orgnica para el ganado).

El problema de los concentrados y los suplementos ganaderos, es que el productor hace dependiente su
ganadera a estos alimentos. El sistema estabulado necesita comida, es decir, lo que el ganadero no
ocupa por rea en su hato por vacas, lo tiene que utilizar para producir comida para las reses.

Lo que se ha demostrado es que al final el productor bovino resulta trabajando para la finca por
los altos costos de los concentrados. Un ganadero puede lograr que un predio vacuno sea ms
eficiente dndole toda la comida del mundo a sus reses, porque la vaca es comida: come materia
seca, pasto, etc., y produce leche. Pero si invierte tanto dinero en concentrados, la res s llega a
producir ms leche pero el ingreso monetario deber destinarlo al costo del concentrado, asevera
Alfonso Santana, de Fedegn.

Ante esto, Pedro Ferreira antepone la posicin del funcionario de Fedegn y explica que en Foncegan
orientan a los ganaderos para que siempre se hagan la pregunta: a cmo sale el litro de leche, con esto
pueden hacerse una idea de las ganancias que percibirn con los sistemas de estabulacin. (Kikuyo, un
forraje bondadoso para la ganadera en el pas).

Si yo tengo un promedio de 20 litros de leche al da y me compran la leche a 1.000 pesos, son $20
mil. Ahora, si necesito 48 kilos para darle de alimento a la res y el kilo me cuesta $250, eso me
saldra por $12mil. Entonces, en ese orden de ideas, la vaca se me est comiendo $12mil, pero me
est dejando libres $8mil de utilidad, agrega Ferreira.

La solucin: produccin alimenticia propia

Las dos partes concertaron en una posicin final: los sistemas de estabulacin ganadera son viables,
siempre y cuando sea el mismo ganadero quien produzca alimentos como ensilaje de maz, soya y algo
de grano en su hato.

Lo que hemos encontrado en los estudios realizados por Fedegn, es que los ganaderos deben
preocuparse por la provisin de comida, ojal que sea producida en la misma finca. Para eso es
importante, por parte del productor, analizar los suelos del predio y ver la capacidad de siembra
que tiene all, concluy Santana.

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