You are on page 1of 1

Pašta fažol

Sastojci za 4 osobe:

460 g graha iz konzerve


150 g tjestenine
100 g pancete
2 režnja češnjaka
˝ vezice peršina
1 glavica luka
400 g suhog mesa ili kost pršuta
200 g krumpira
maslinovo ulje, sol, papar

Priprema:
Prije svega napravimo „pešt“ tako što u sjekač stavimo narezanu pancetu (bez kože), očišćeni
češnjak, peršin list i sve zajedno dobro usitnimo. U lonac, na ugrijano maslinovo ulje dodamo
sjeckani luk i na laganoj vatri pržimo dok luk ne omekša. Zatim u lonac dodamo komade suhog
mesa (ili kost), ulijemo 800 ml vode i kada zavrije kuhamo 30-ak minuta na srednje jakoj vatri.
Potom u lonac umiješamo očišćen i na kockice narezan krumpir, pripremljeni „pešt“ i sve
zajedno kuhamo 15-ak minuta. Za to vrijeme, tjesteninu stavimo kuhati u zaseban lonac, u dosta
slane vode. Skuhamo je „al dente“, ocijedimo i zajedno s grahom iz konzerve dodamo u lonac s
mesom. Sastojke po potrebi začinimo solju i paprom, a kada zavrije kuhamo na laganoj vatri još
jednu do dvije minute.

I to je to, dobar tek!