You are on page 1of 1

Pileći tingulet

Sastojci za 4 osobe:

500 g piletine (bataci i zabataci)


1 luk
1 mrkva
1 kokošja kocka
1 žličica koncentrata rajčice
2 lovora lista
2 dl bijelog vina
30 ml prošeka
5-6 suhih šljiva
1 žlica sjeckanog peršina
maslinovo ulje, sol, papar

Priprema:
U loncu na vrućem ulju pirjamo naribani luk i mrkvicu. Dodamo mesnu kocku i zalijemo bijelim
vinom. Čim provrije dodamo koncentrat rajčice i sjeckani peršin, promiješamo, pa na to posložimo
meso i zalijemo s toliko vina da prekrije meso. Zatim dodamo malo prošeka, nekoliko suhih šljiva i
lovorov list. Začinimo solju i paprom i ostavimo da vrije na laganoj vatri (ako je umak previše gust
dodajemo malo vode). Omekšalo meso i lovorov list izvadimo iz lonca, a umak pasiramo kroz gusto
sito ili štapnim mikserom. Meso poslužimo uz umak i svježe kuhane njoke.