HBITOS ALIMENTICIOS E IMAGEN EN ALUMNOS DE LA I.E.

DE SEORITAS FRANKLIN ROUSBELT"

Autores

RESUMEN
La presente investigacin se refiere a los hbitos alimentarios de la poblacin
en edad escolar, en nuestro pas son poco conocidos. Es por ello por lo que en
el marco de una encuesta, cuyo objetivo era conocer los estilos de vida
particularmente a los hbitos alimenticios, relacionados con la salud de los
escolares, hemos investigado el tipo de alimentacin que stos llevaban a
cabo., este tipo de investigacin constituye un vuelco no slo metodolgico,
sino tambin terico, ya que una de las particulares que la especifican es que
sea el mismo docente quien primordialmente tome el proceso de recolectar la
informacin pertinente sobre sus acciones docentes, el cual, tiene el derecho y
la responsabilidad de mostrar su profesionalidad eintervenir en la gestin
educativa. La investigacin se realiz en la I.E. de seoritas Franklin Rousbelt,
donde se comprob que estudiantes tienen malos hbitos alimenticios y como
consecuencia de ello el rendimiento escolar es bajo. En el proceso
investigativo, en el presente estudio, intervinieron docentes, estudiantes y
autoridades, se trabaj con un total de 156 alumnos. Se les aplic encuestas
donde se le formul preguntas que nos ayud a determinar que efectivamente
el problema de los hbitos alimenticios son la causa del bajo rendimiento
acadmico, cuyos resultados logrados en base a la aplicacin del instrumento,
permiti dar una directriz para elaborar una propuesta cuyo objetivo principal es
disear una gua metodolgica con estrategias de actividades que el docente
debe aplicar en el aula de clases y as poder mejorar los hbitos alimenticios en
los estudiantes.
PROBLEMA

Numerosos estudios han relacionado el papel de la alimentacin en el
rendimiento escolar, pero la gran mayora de ellos han podido confirmar
cientficamente que esta relacin sea directa.
Realizar un anlisis pormenorizado sobre la relacin entre la alimentacin y el
rendimiento escolar, es abordar un tema de actualidad, para ello hay que
determinar que variables nutricionales y nutrientes condicionan que el
rendimiento escolar del nio sea bajo.
La importancia de la buena alimentacin desde que son pequeos, ayudar a
que sus hijos establezcan costumbres alimenticias saludables para toda la vida y
les permita disfrutar de buena salud, tanto en la niez y adolescencia como para
la vida adulta. La combinacin de una alimentacin balanceada con la actividad
fsica favorecer a un adecuado rendimiento en el aula de clases.
El tema de la alimentacin es tratado por la escuela a travs de las ciencias,
desde un aspecto real enfocado a la realidad que se vive en los centros
educativos.
DEFINICIN DE HBITOS ALIMENTICIOS
Los hbitos alimenticios se deben a diversos factores como las costumbres
familiares, la seleccin y preparacin de los alimentos y la forma de consumo
de los mismos.
Los hbitos alimenticios de las familias se transmiten de padres a hijos y estn
influidos por varios factores entre los que destacan: el lugar geogrfico, el
clima, la vegetacin, la disponibilidad de la regin, costumbres y experiencias,
por supuesto que tambin tienen que ver la capacidad de adquisicin, la forma
de seleccin y preparacin de los alimentos y la forma de consumirlos
(horarios, compaa).
Hay que tomar en cuenta que los alimentos son lo nico que proporciona
energa y diversos nutrimentos necesarios para crecer sanos y fuertes y poder
realizar las actividades diarias. Ninguna persona logra sobrevivir sin alimento y
la falta de alguno de los nutrimentos ocasiona diversos problemas en la salud.
CLASIFICACIN

Conservar los alimentos limpios en recipientes tapados.
Consumir alimentos en perfecto estado de conservacin y que estn bien
cocidos.
Evitar alteraciones y contaminacin de los alimentos al guardarlos
congelados o muy calientes.
Lavarse las manos despus de ir al bao y antes de tocar los
alimentos.
Limpiar muy bien las superficies en donde se preparan los alimentos
con agua jabonosa.
Lavar los platos y utensilios de cocina y secarlos con paos limpios.
Tener tapados los botes de basura, vaciarlos y lavarlos
regularmente.

IMPORTANCIA DE LOS HBITOS ALIMENTARIOS SALUDABLES

Para mantenernos sanos y fuertes, es muy importante llevar una
alimentacin adecuada. No slo es importante la cantidad de alimentos que
comemos, sino tambin su calidad, ya que ambas influyen en el
mantenimiento adecuado de nuestra salud.
Por eso es necesario saber qu nos aporta cada alimento, para as saber
elegir un plato o men ms saludable.

OBJETIVOS
General
- Determinar la influencia de los factores socio culturales y econmicos en la
presencia de malos hbitos alimenticios en estudiantes de la I.E. de seoritas
Franklin Rousbelt?

Especficos

- Hbitos alimenticios en estudiantes de la I.E. de seoritas Franklin Rousbelt
- Identificar cules son las causas de la presencia de malos hbitos alimenticios
en estudiantes de la I.E. de seoritas Franklin Rousbelt
- Conocer las principales consecuencias de la presencia de malos hbitos
alimenticios en estudiantes de la I.E. de seoritas Franklin Rousbelt?



MATERIALES Y MTODOS

Se realiz un estudio transversal prospectivo en la IE. Franklin Rousbelt distrito
de Tiabaya, en el que se incluyeron alumnas en general. Se excluyeron las
alumnos de otra institucin
Mala nutricin en estudiantes incompletos. A todos los participantes se les
realiz una historia clnica que incluy: caractersticas generales.

RESULTADOS

Los jvenes para mantener la salud necesitan consumir energas y nutrientes,
los cuales se encuentran almacenados en los alimentos.
Si bien la alimentacin es un proceso natural, tambin es una realidad que
confronta el individuo en forma constante, ya que a lo largo del desarrollo de la
ciencia y la tecnologa, el ser humano ha encontrado un gran mercado y una
amplia gama de productos alimenticios; sin embargo, no consume todos los
alimentos que tiene a su alcance, debido a que su comportamiento alimentario
est regulado adems de los factores nutricionales (relacionados a la
supervivencia), por otros factores como son: edad, sexo, actividad fsica, pero
sobre todo por los medios de comunicacin.

Aunque este consumo se hace en primera instancia para satisfacer una
necesidad biolgica, adicionalmente, los jvenes obtienen y consume alimentos
para satisfacer otras necesidades como las psicolgicas y sociales.
En otras palabras, se podra decir que los jvenes cubren la necesidad de
alimentarse por dos vas: por un lado de acuerdo a lo que necesita y puede
obtener y por otro de acuerdo a lo que le ofrece la publicidad, lo que le
anuncian o venden los medios de comunicacin.
Por esa razn es importante tomar en cuenta la influencia que ejerce la
publicidad y los medios de comunicacin sobre los hbitos alimenticios de los
jvenes, por lo que el consumidor debe estar atento para valorar los mensajes
que la publicidad ofrece, con el fin de que tome decisiones adecuadas sobre su
consumo de alimentos.
La alimentacin diaria es algo comn que frecuentemente se pasa por alto su
importancia, limitndose a satisfacer un antojo o calmar el apetito, por ello, se
debe reflexionar sobre la conveniencia de alimentarse adecuadamente,
satisfaciendo las necesidades del organismo.


1.- Durante los ltimos 30 dias Qu tan frecuente
tomaste desayuno?
Pregunta Frecuencia Porcentaje
a.- Nunca 1 0.6
b.- Rara vez 63 41.2
c.- Alguna veces 89 58.2
TOTAL 153 100





20. Durante este ao escolar Te han enseado en alguna
de tus clases sobre los beneficios de comer saludable?
Pregunta Frecuencia Porcentaje
SI 108 70.5
No 15 9.8
TOTAL 153 100

1
63
89
153
0.6
41.2
58.2
100
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
a.- Nunca b.- Rara vez c.- Alguna
veces
TOTAL
Frecuencia
Porcentaje



CONCLUSIONES

Los jvenes para mantener la salud necesitan consumir energas y nutrientes,
los cuales se encuentran almacenados en los alimentos.
Si bien la alimentacin es un proceso natural, tambin es una realidad que
confronta el individuo en forma constante, ya que a lo largo del desarrollo de la
ciencia y la tecnologa, el ser humano ha encontrado un gran mercado y una
amplia gama de productos alimenticios; sin embargo, no consume todos los
alimentos que tiene a su alcance, debido a que su comportamiento alimentario
est regulado adems de los factores nutricionales (relacionados a la
supervivencia), por otros factores como son: edad, sexo, actividad fsica, pero
sobre todo por los medios de comunicacin.

Aunque este consumo se hace en primera instancia para satisfacer una
necesidad biolgica, adicionalmente, los jvenes obtienen y consume alimentos
para satisfacer otras necesidades como las psicolgicas y sociales.
En otras palabras, se podra decir que los jvenes cubren la necesidad de
alimentarse por dos vas: por un lado de acuerdo a lo que necesita y puede
obtener y por otro de acuerdo a lo que le ofrece la publicidad, lo que le anuncian
o venden los medios de comunicacin.
Por esa razn es importante tomar en cuenta la influencia que ejerce la
publicidad y los medios de comunicacin sobre los hbitos alimenticios de los
108
15
153
70.5
9.8
100
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
SI No TOTAL
Frecuencia
Porcentaje
jvenes, por lo que el consumidor debe estar atento para valorar los mensajes
que la publicidad ofrece, con el fin de que tome decisiones adecuadas sobre su
consumo de alimentos.
La alimentacin diaria es algo comn que frecuentemente se pasa por alto su
importancia, limitndose a satisfacer un antojo o calmar el apetito, por ello, se
debe reflexionar sobre la conveniencia de alimentarse adecuadamente,
satisfaciendo las necesidades del organismo.