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MANUAL DE ORGANIZACIN Y FUNCIONES

1 INTRODUCCIN
1.1 Finalidad
El presente Manual de Organizacin y Funciones MOF, es un documento
de gestin institucional de la empresa La Empanaderia S.A.C. que tiene por
objeto establecer las funciones especficas de cada uno de los cargos
orgnicos establecidos en el Cuadro para Asignacin de Personal-CAP.
1.2 Alcance
Las funciones contenidas en el presente Manual, debern ser cumplidas por
los trabajadores que integran el toda la organizacin.
1.3 Aprobacin y Actualizacin
El presente Manual de Organizacin y Funciones ser actualizado cuando se
produzcan cambios o modificaciones en los procesos o procedimientos
internos del departamento, o si se producen modificaciones en la estructura
orgnica o en el reglamento de organizacin y funciones de la Empresa LA
EMPANADERIA S.A.C.
1.4 Base Legal y Administrativa
a) Acuerdo de Directorio N 001, de fecha 15.04.2014, que se aprueba la
aplicacin por etapas de la nueva Estructura Orgnica de La empresa La
Empanaderia S.A.C.
b) Ley N 27790, Ley de organizacin y funciones del ministerio de comercio
exterior y turismo
c) D.S. N 043-2004-pcm, aprueban lineamientos para la elaboracin del
Cuadro para Asignacin de Personal-CAP
d) Resolucin Jefatural N 095-INAP/DNR de fecha 10.07.95, normas para
la formulacin del Manual de Organizacin y Funciones-MOF
e) Ley N 26507, Declaracin de la disolucin del INAP
1.5 importancia del mof
a) Determina las funciones especficas por cada cargo y por cada unidad
orgnica.
b) Determina las responsabilidades y requisitos mnimos por cada cargo.
c) Proporciona informacin a cada servidor sobre sus funciones y su
ubicacin dentro de la estructura orgnica de la empresa.
d) Permite profundizar procesos de simplificacin administrativa, evitando
que se genere duplicidad de funciones. Asimismo, permite conocer los el
inicio y final de los trmites administrativos.
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e) Permite una mejor capacitacin al personal respecto a sus funciones.

2. RELATIVO A LA EMPRESA

2.1 NATURALEZA.

La Empresa denominada LA EMPANADERIA, es una Empresa de derecho privado.

2.2 ESTRUCTURAL ORGANICA
I. ORGANOS DE ALTA DIRECCION
DIRECTOR GENERAL
II. ORGANOS DE ASESORAMIENTO
2.1 ASESOR DE CONTABILIDAD
2.2 ASESOR DE RR.HH.
III. CONTROL INTERNO
IV. ORGANO DE APOYO
V. ORGANOS DE LINEA
5.1 MARKETING Y VENTAS
5.1.1 Investigacin de mercado y diseo
5.1.2 Publicidad y promocin
5.1.3 Facturacin y cobranza
5.1.4 Atencin al cliente y Servicio Post Venta
5.2 LOGISTICA
5.2.1 Abastecimiento
5.2.2 Transporte
5.2.3 Almacenamiento
5.2.4 Distribucin
5.3 PRODUCCION
5.3.1 Implementacin
5.3.2 Proceso de elaboracin
5.3.3 Inspeccin y prueba
5.3.4 Evaluacin

2.3 ORGANIGRAMA.







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DIRECTOR GENERAL
MARKETING
Y VENTAS
INVESTIGACION
DE MERCADO
Y DISEO
PUBLICIDAD Y
PROMOCION
FACTURACION
Y COBRANZA
ATENCION AL CLIENTE
Y SERVICIO POST
VENTA
LOGISTICA
ABASTECIMIENTO
TRANSPORTE
ALMACENAMIENTO
DISTRIBUCION
PRODUCCION
IMPLEMENTACION
PROCESO DE
ELABORACION
INSPECCION Y PRUEBA
EVALUACION
CONTROL INTERNO
ASESOR DE RR.HH
ASESOR DE
CONTABILIDAD
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3. FUNCIONES ESPECFICAS A NIVEL DE CARGO

3.1 DENOMINACIN DEL CARGO ESPECFICO: GERENCIA DE PRODUCCION
3.1.1 RESPONSABILIDAD

El Gerente de Operaciones es responsable de las funciones que se
realizan en la unidad orgnica a su cargo.
Para asegurar el cumplimiento de las funciones establecidas en el
presente Manual de Organizacin y Funciones, se deber indicar al
personal a su cargo, por escrito y en forma detallada, las funciones
que le corresponden de acuerdo al cargo especfico que desempea.
3.1.2 FUNCIN GENERAL
Es en el departamento de produccin donde se solicita y controla el
material del que se va a trabajar, se determina la secuencia de las
operaciones, las inspecciones y los mtodos, se piden las herramientas,
se asignan tiempos, se programa, se distribuye y se lleva el control del
trabajo y se logra la satisfaccin del cliente.
3.1.3 FUNCIONES ESPECFICAS
El Gerente de Operaciones es el representante transformador y
principal productor de la empresa, le corresponde las siguientes
facultades, atribuciones y funciones:

a. Participar en la elaboracin y ejecucin del Plan Estratgico de la
empresa la Empanaderia; as como elaborar y ejecutar los proyectos
del Plan Operativo Institucional POI y los proyectos internos del
Departamento de Produccion.
b. Elaborar e impartir instrucciones operativas, para brindar un ptimo
servicio, en las Oficinas de la Red de Agencia y en los diferentes
canales de atencin del Banco, en el mbito de su competencia.
c. Asegurar y mantener, en lo que corresponda, el funcionamiento de
las operaciones de soporte de los productos y servicios financieros
brindados a las Instituciones Pblicas, trabajadores y pensionistas del
Sector Pblico y a las personas naturales y jurdicas, de acuerdo con la
normatividad vigente
d. Participar y apoyar en el desarrollo e implementacin de nuevos
productos y servicios financieros, as como en la mejora de los mismos.
e. Proponer mejoras en los servicios, en coordinacin con los
departamentos de Negocios e Informtica, para garantizar la
continuidad de los productos y servicios.
f. Efectuar las labores de soporte operativo de las operaciones de
Tesorera, Cambios, Inversiones, Servicios Financieros y
Corresponsalas de la empresa.
g. Administrar los servicios brindados a travs de los medios de pago
emitidos por la empresa, velando por el adecuado suministro de los
mismos, asegurando el control operativo y contable de stos y de las
transacciones efectuadas a travs de ellos; as como, de las realizadas
por tarjeta habientes, clientes de instituciones financieras locales y del
exterior.
h. Coordinar las actividades relacionadas con la gestin de: adquisicin,
custodia, administracin de stock y planeamiento de instalacin.
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i. Determinar, en coordinacin con los Departamentos de Informtica y
Red de Agencias, las caractersticas tcnicas y funcionales de acuerdo
a las necesidades de la empresa con respecto a material prima.
j. Conducir el proceso de produccion, en coordinacin con los
Departamentos de ventas, Agencias, Logstica, Informtica,
Planeamiento y Desarrollo y otros Departamentos; considerando los
puntos nuevos y de reemplazo.
k. Efectuar el monitoreo operativo de ATMs en el mbito nacional; la
supervisin, control y administracin de la red de ATMs Islas en Lima
Metropolitana y Callao; y la supervisin y control de ATMs en
Provincias, a fin de asegurar su permanente disponibilidad.
l. Controlar el abastecimiento de efectivo en la red de ATMs Islas de
Lima Metropolitana y Callao, a cargo de las empresas transportadoras
de valores ETV y Programar, en coordinacin con la red de oficinas, el
mantenimiento preventivo.
m. Controlar el mantenimiento preventivo y correctivo de ATMs en el
mbito nacional, a travs de los informes tcnicos de los proveedores
de servicios de ATMs suministrados por el Departamento de Red de
Agencias.
n. Administrar los canales virtuales (Internet y otros), los servicios que
constituyan operaciones en lnea, banca mvil, banca por telfono y
otros canales, coordinando con las unidades orgnicas respectivas los
procedimientos de acceso y calidad de servicio para los clientes que
realicen operaciones por estos medios.
o. Efectuar el seguimiento operativo a la Red de Agencias, para
garantizar la adecuada atencin de los productos, dentro de su mbito
de competencia.

3.1.4 Lnea de Autoridad y Responsabilidad:
Depende Directamente del: Gerente General.
Tiene mando directo sobre los siguientes cargos: Todo los Cargos
Especficos de la empresa.
3.1.5 Consideraciones Especiales
El Gerente de produccin es nombrado por el gerente general. Debe ser
peruano de nacimiento, poseer idoneidad moral, reconocida capacidad
bancaria y versacin en materias econmicas y financieras. No puede
ejercer cargo, actividad profesional ni ocupacin remunerada alguna
distinta, ni intervenir directa o indirectamente en la asesora,








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I. SUBGERENCIA DE PRODUCCION
Denominacin Del Cargo Especfico: Gerente De Produccion
Funciones Especficas:

a.- Planificar, Organizar, Dirigir y Controlar los Recursos Humanos, Materiales,
Financieros y de Informacin que posee la organizacin, para lograr de manera
efectiva y eficiente, el cumplimiento de las tareas y responsabilidades propias de su
organizacin definidas en el R.R.I., las que establece la Direccin Ejecutiva y aquellas
actividades propias de los procesos que son de su responsabilidad y/o participacin.
b.- Coordinar con la Gerencia de Planificacin y Desarrollo la proyeccin de nuevas
capacidades en las reas de fabricacin, montaje e ingeniera de diseo, para
alcanzar las metas de la planificacin estratgica.
c.- Definir y priorizar las inversiones que cada una de las Divisiones dependientes de
la Gerencia, requieran para mejorar sus procesos productivos y administrativos.
d.- Coordinar el desempeo de cada una de las Divisiones, de modo que
conjuntamente contribuyan para dar cumplimiento a los compromisos comerciales que
asume la Empresa.
e.- Velar por el mejoramiento continuo de los procesos y capacidades de las
Divisiones bajo su gestin.
f.- Velar porque los productos en proceso estn siempre relacionados a una orden de
trabajo y asociados a un propsito y que se complete debidamente los procesos, para
que el rea de costos de la Empresa, los pueda reconocer oportunamente a resultado.
g.- Coordinar peridicamente con las dems Gerencias de la Empresa y con la debida
anticipacin, los requerimientos necesarios que permitan ejecutar con eficacia y
eficiencia las actividades productivas de su rea funcional.
h.- Valorizar los requerimientos de personal y materiales en todas las Divisiones y
proponer de acuerdo al Plan de Ventas, el Anteproyecto de Presupuesto.
i.- Evaluar peridicamente los resultados operativos y tomar las decisiones en forma
oportuna, con el propsito de alcanzar un ptimo aprovechamiento del personal
productivo y de los recursos materiales puestos a su disposicin.
j.- Asesorar al Director Ejecutivo en materias relativas a la fabricacin de empanadas y
nuevos productos puestos en cartera de negocios.
k.- Cumplir con las tareas especficas dadas a la Gerencia, por el Manual de Gestin
de Calidad de la Empresa.
l.- Proponer al Director Ejecutivo, aquellos elementos tcnicos que sean necesarios
incorporarlos al proceso de exclusin por haber perdido su vigencia.
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m.- Realizar otras funciones afines a la misin de la unidad orgnica a su cargo y las
que le sean asignadas por el gerente general.

Requisitos Mnimos:
Maestra en direccin de operaciones y logstica
Estudios en ingera industrial e internacional
Hablar ingls
Manejo de office a nivel avanzado.
Ser excelente negociador
Experiencia mnima 4 aos
Lnea De Autoridad Y Responsabilidad:
Depende directamente del Director General
Tiene mando directo sobre los siguientes cargos: inspector y operarios
Se relaciona y coordina con el Gerente de Marketing, Logstica y Ventas.

II. DIVISIN IMPLEMENTACION
Denominacin del cargo especfico: Inspector
Funciones Especficas:
a. entrar libremente y sin previa notificacin a los lugares en que estn ocupados
trabajadores, a cualquier hora del da o de la noche
b. entrar de da a cualquier lugar cuando razonablemente se suponga que estn
ocupados trabajadores
c. examinar, controlar, encuestar, realizar pruebas e investigaciones que considere
necesarias para cerciorarse que las disposiciones legales del trabajo y de la
Seguridad Social se observan estrictamente
d. interrogar, slo a ante testigos, al empleador o al personal de la empresa sobre
cualquier asunto relativo a la aplicacin de disposiciones legales
e. exigir la presentacin de libros, registros u otros documentos exigidos por la
legislacin laboral, relativa a las condiciones de trabajo
f. tomar o sacar muestras de sustancias y materiales utilizados o manipulados en el
establecimiento, con el propsito de analizarlo, sujetos a peritajes tcnicos,
siempre que se notifique al empleador que las sustancias o materiales han sido
sacados con dicho propsito.
g. formular toda clase de observaciones por escrito.
h. extender rdenes para hacer cumplir la legislacin laboral
i. notificar intimaciones y toda clase de actos emanados de la IGTSS
j. levantar actas circunstanciadas respecto a toda situacin que pueda configurar
una infraccin a las normas cuyo cumplimiento debe fiscalizar
k. verificar el cumplimiento de las rdenes o intimaciones practicadas
l. fijar plazos para el cumplimiento de rdenes e intimaciones.

Lnea De Autoridad Y Responsabilidad:
Depende directamente del Director de Produccin
Tiene mando directo sobre los siguientes cargos: ninguno
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Denominacin del cargo especfico: Operario
Funciones Especficas:
a. Empujar, repartir, nivelar o mover tierra escombros u otros materiales.
b. Lubricar y limpiar peridicamente la maquina a fin de garantizar su adecuado
funcionamiento.
c. Efectuar las reparaciones sencillas e informar de los daos graves del
equipo.
d. Seguir normas de seguridad pertinentes, a fin de evitar accidentes de
trabajo.
e. Responsabilizarse de todas las herramientas e implementos que sean
asignados ya que de esto depende el correcto desempeo de la maquinara
asignada.
f. En caso de sufrir daos y/o imperfecciones, no deber abandonar la
maquinada sin previo aviso a su jefe inmediato.
g. Cualquier dao de la maquinaria que sea comprobado por el mal uso, por
mantenimiento inadecuado o accidente vial, donde el operario tuviese la culpa,
ser asumido directamente por el mismo y no por la empresa.
h. Manejar y velar la adecuada utilizacin de la maquinaria a su cargo.
i. Velar por el buen funcionamiento de la maquinaria asignada
j. Hacer cuidadosamente el respectivo cargue bienes o materiales que se
deban necesitar en el proceso segn lo ordenado.
k. Seguir normas de seguridad pertinentes entregar oportunamente la
informacin que requiera la seccin de contabilidad.
l. Elaborar el plan anual de compras de conformidad con la informacin que
suministren las diferentes dependencias y los registros histricos
m.
o. Hacer oportunamente las compras y pedidos para los cuales este autorizado
e informar al superior inmediato las necesidades existentes.
p. Recibir y constatar que los bienes que ingresen el almacn corresponden a
las cantidades, calidades y especificaciones establecidas.
q. Responder por la seguridad del almacn.
Lnea De Autoridad Y Responsabilidad:
Depende directamente del Director de Produccin
Tiene mando directo sobre los siguientes cargos: ninguno

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4. FUNCIONES ESPECFICAS A NIVEL DE CARGO

4.1 DENOMINACIN DEL CARGO ESPECFICO: GERENCIA DE
MARKETING
4.1.1 RESPONSABILIDAD

El Gerente de Marketing es responsable de las funciones que se
realizan en la unidad orgnica a su cargo.
Para asegurar el cumplimiento de las funciones establecidas en el
presente Manual de Organizacin y Funciones, se deber indicar al
personal a su cargo, por escrito y en forma detallada, las funciones
que le corresponden de acuerdo al cargo especfico que desempea.
4.1.2 FUNCIN GENERAL
Es en el departamento de produccin donde se solicita y controla el
material del que se va a trabajar, se determina la secuencia de las
operaciones, las inspecciones y los mtodos, se piden las herramientas,
se asignan tiempos, se programa, se distribuye y se lleva el control del
trabajo y se logra la satisfaccin del cliente.
4.1.3 FUNCIONES ESPECFICAS
El Gerente de Operaciones es el representante transformador y
principal productor de la empresa, le corresponde las siguientes
facultades, atribuciones y funciones:

a. Participar en la elaboracin y ejecucin del Plan Estratgico del Banco; as como,
elaborar y ejecutar los proyectos del Plan Operativo Institucional POI y los proyectos
internos de la Divisin de Imagen Corporativa.
b. Realizar el proceso de contratacin de las agencias de publicidad y medios de
comunicacin para la difusin de productos y servicios, de acuerdo a los
requerimientos del Departamento de Negocios.
c. Determinar las necesidades institucionales de comunicacin externa, con el fin de
proponer y desarrollar estrategias, planes y programas para el establecimiento y
mantenimiento de canales de comunicacin corporativa.
d. Organizar y concertar la participacin del Banco en actividades culturales, cvicas,
artsticas y de proyeccin social, de acuerdo a los lineamientos aprobados, que
incentiven el desarrollo de la comunidad, proyectando la imagen y presencia del
Banco.
e. Establecer y mantener relaciones permanentes con entidades pblicas y privadas
vinculadas a las actividades de la empresa, as como con los medios de comunicacin
relacionados a la imagen institucional.
f. Establecer la identidad corporativa (marca), velando por su cumplimiento en todas
las oficinas a nivel nacional.
g. Organizar y supervisar la redaccin, edicin, diseo y diagramacin de textos para
el boletn institucional, la Memoria Anual, material promocional y otros documentos.
h. Proponer al Directorio para su aprobacin la Memoria Anual del Banco, por medio
de la Gerencia General.
i. Administrar el contenido y diseo de las pginas Web de la empresa en Internet y
mantener actualizada la informacin que se publica en el Portal.
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j. Desarrollar y supervisar la publicidad del Banco y su produccin, de acuerdo a los
lineamientos aprobados, as como los avisos de curso legal.
k. Contratar los espacios en los medios de comunicacin, generando nuevas opciones
de difusin publicitaria.
l. Estandarizar los mensajes institucionales que el Banco difunde a travs de los
diferentes canales de atencin.
m. Difundir al pblico en general, informacin de inters institucional, tales como
comunicados, noticias relacionadas con el Banco, entre otros, en coordinacin con las
unidades orgnicas involucradas.
n. Elaborar la correspondencia protocolar de la Presidencia Ejecutiva y
GerenciaGeneral.
o. Informar permanentemente al Directorio, Presidencia Ejecutiva y Gerencia General
sobre temas de inters institucional y nacional.
p. Administrar la Central de Comunicaciones, as como el archivo periodstico,
fotogrfico y la videoteca relacionada con las gestiones y actividades institucionales
del Banco.
4.1.4 Lnea de Autoridad y Responsabilidad:
Depende Directamente del: Gerente General.
Tiene mando directo sobre los siguientes cargos: Todo los Cargos
Especficos de la empresa.
4.1.5 Consideraciones Especiales
El Gerente de produccin es nombrado por el gerente general. Debe ser
peruano de nacimiento, poseer idoneidad moral, reconocida capacidad
bancaria y versacin en materias econmicas y financieras. No puede
ejercer cargo, actividad profesional ni ocupacin remunerada alguna
distinta, ni intervenir directa o indirectamente en la asesora,
















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I. SUBGERENCIA DE MARKETING
Denominacin Del Cargo Especfico: Gerente De Marketing
Funciones Especficas:
a) Analiza y evala las necesidades de expansin del servicio, en el marco de la
perspectiva de crecimiento de la demanda y de desarrollo energtico en el rea de
influencia del sistema de distribucin.
b) Coordina, a su nivel, con los organismos que seala la Ley de planificacin general del
desarrollo elctrico y participa en el Comit de negociacin de contratos de compra-
venta de energa en forma conjunta con el rea de plataforma.
c) Planea, organiza, dirige y evala todos los aspectos relacionados con la
comercializacin y distribucin de energa elctrica
d) Conduce y coordina la negociacin de contratos de venta de energa de acuerdo al
plan de expansin.
e) Supervisa y controla la correcta aplicacin de las tarifas vigentes, en el proceso de
facturacin a los clientes de la empresa
f) Verifica la oportuna y correcta interpretacin y aplicacin de los dispositivos legales y
disposiciones emanadas de los organismos especiales que operan por mandato de la
ley de concesiones elctricas.
g) Evala y proyecta la compra de energa.
h) Formula el plan anual de reduccin y control de prdidas.
i) Informa oportunamente sobre la gestin de control de prdidas.
j) Organiza e integra todas las actividades delegando autoridad y asignando
responsabilidades de acuerdo a la estructura organizacional aprobada.
k) Administra los recursos humanos, materiales y financieros asignados, garantizando su
utilizacin eficiente y eficaz.
l) Evala peridicamente el avance en la consecucin de los objetivos empresariales, en
cada rea de la empresa, disponiendo las correcciones y ajustes ms convenientes.
m) Propicia la capacitacin de los trabajadores de acuerdo a las necesidades de la
Empresa y potencial de los trabajadores.
n) Cumple y hace cumplir las normas, directivas y procedimientos que rigen la actividad
de la distribucin y comercializacin de energa elctrica.
o) Cumple y hace cumplir las directivas y disposiciones emanadas de la Junta General de
Accionistas, Directorio, Gerencia General y dems normativa interna de la Empresa.
p) Ejerce la representacin de la Empresa, ante los poderes pblicos, instituciones,
usuarios y otros en el marco de los poderes recibidos por la Gerencia General y/o
Directorio.
q) Preside el Sub - Comit de Seguridad, cumpliendo y haciendo cumplir el Reglamento
de Seguridad e Higiene Ocupacional del Sub - Sector Electricidad.
r) Promueve de modo permanente la optimizacin de los procesos y racionalizacin de
costos.
s) Cumple con el flujo de informacin a las instancias correspondientes.
t) Responsable por el uso y custodia de los activos que le sean asignados.
u) Cumplir con las responsabilidades especficas establecidas en los procedimientos,
instructivos y documentos asociados al sistema de gestin de calidad y seguridad de la
informacin de la Empresa, para su adecuado desempeo y mejora contina.
v) Otras funciones encomendadas por el Gerente General.
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Requisitos Mnimos:
Maestra en direccin de marketing
Estudios en marketing internacional
Hablar ingls
Manejo de Publisher, Photoshop, Corel drawn y otros a nivel avanzado.
Ser excelente negociador
Experiencia mnima 4 aos
Lnea De Autoridad Y Responsabilidad:
Depende directamente del Gerente General
Tiene mando directo sobre los siguientes cargos: marketero, publicista,
diseador, vendedores y cajero
Se relaciona y coordina con el Gerente de Marketing, Logstica y Ventas.

II. DIVISIN INVESTIGACION DE MERCADO Y DISEO
Denominacin del cargo especfico: Marketero, publicista y diseador
Funciones Especficas:
a. Planear, organizar, dirigir, coordinar y controlar el cumplimiento de las actividades
de la Divisin Imagen Corporativa.
b. Participar en la elaboracin y la ejecucin del Plan Estratgico del Banco y elaborar
y ejecutar el Plan Operativo Anual de la Divisin Imagen Corporativa.
c. Efectuar o supervisar la realizacin de trmites especiales ante terceros por encargo
de la Alta Direccin.
d. Supervisar la produccin y ejecucin de las campaas de publicidad del Banco, de
acuerdo a los lineamientos aprobados, as como los avisos de curso legal
e. Garantizar que las atenciones oficiales y actividades culturales se desarrollen
teniendo en cuenta el prestigio del Banco.
f. Proponer el diseo del uniforme institucional y Carnet de Identidad fotocheck del
personal del Banco, proyectando una imagen positiva a los clientes internos y
externos, en coordinacin con las unidades orgnicas pertinentes.
g. Difundir al pblico en general informacin institucional, proyectando una imagen
positiva del Banco. Banco de la Nacin Divisin Imagen Corporativa
h. Establecer las marcas de los productos y servicios del Banco, as como su diseo
grfico, en coordinacin con las unidades orgnicas competentes.
i. Realizar estudios sobre la percepcin que tienen los clientes y usuarios de la imagen
del Banco.
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j. Desarrollar y supervisar la implementacin de las campaas de posicionamiento de
las marcas de los productos, servicios y canales del Banco en el mercado, en
coordinacin con el Departamento de Negocios.
k. Elaborar proyectos de respuesta a las comunicaciones que afecten la imagen del
Banco.
l. Mantener una relacin constante con los medios de comunicacin masivos de todo
el pas para difundir las actividades del Banco.
m. Apoyar al Departamento de Negocios en la difusin de los productos y servicios a
travs de acciones de publicidad.
n. Proponer al Directorio para su aprobacin, por medio de la Gerencia General, la
Memoria Anual del Banco.
o. Organizar las conferencias de prensa y evaluar el impacto y resultado de las
mismas.
p. Administrar en forma eficaz los recursos asignados a la Divisin, de acuerdo con los
lineamientos fijados por la Alta Direccin.
q. Intervenir en la elaboracin de normas y disposiciones administrativas relativas al
mbito de su competencia.
r. Proponer y coordinar con el Departamento de Informtica y el Departamento de
Planeamiento y Desarrollo, la implantacin de los sistemas automatizados requeridos
por la Divisin.
s. Informar peridicamente a la Gerencia General sobre los resultados de la
operatividad de la unidad orgnica a su cargo.
t. Busca optimizar la gestin comercial de una organizacin: anlisis del entorno,
desarrollo de estrategias comerciales vinculadas con la estrategia organizacional y
constante atencin a las necesidades del cliente.

Lnea De Autoridad Y Responsabilidad:
Depende directamente del Gerente de Marketing
Tiene mando directo sobre los siguientes cargos: ninguno.
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Denominacin del cargo especfico: vendedor
Funciones Especficas:
a. Realizar labor de prospeccin
b. Obtener datos de pre contacto
c. Concertar citas
d. Realizar visitas
e. Llevar a cabo entrevistas de ventas
f. Crear una curiosidad inicial en el prospecto
g. Obtener su atencin
h. Provocar su inters
i. Adecuar la oferta a sus necesidades
j. Explicar claramente los puntos de venta
k. Hacer demostraciones y presentar pruebas
l. Reconocer las motivaciones del prospecto
m. Sugerir y crear deseo
n. Contestar preguntas y desvanecer objeciones
o. Explicar normas de la empresa
p. Facilitar el oportuno cierre

Lnea De Autoridad Y Responsabilidad:
Depende directamente del Gerente de Marketing
Tiene mando directo sobre los siguientes cargos: ninguno.
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Denominacin del cargo especfico: cajero
Funciones Especficas:
a. Saludar a los clientes
b. Recibir los pagos de los clientes
c. Procesar los pagos con las tarjetas de dbito/crdito apropiadamente
d. Entregar el cambio correcto cuando sea necesario
e. Hacer la conciliacin del total de los pagos con el total de las ventas
f. Contestar el telfono
g. Hacer conocer a los clientes las especialidades del restaurante y las promociones
h. Coordinar con el personal de servicio y sus ayudantes para garantizar que el cliente
reciba el ms alto nivel de servicio posible.
i. Ayudar a los meseros con sus responsabilidades si es necesario
j. Responsabilidades adicionales asignadas o solicitadas por el gerente

Lnea De Autoridad Y Responsabilidad:
Depende directamente del Gerente de Marketing
Tiene mando directo sobre los siguientes cargos: ninguno.
CURSO: COSTOS Y PRESUPUESTOS V CICLO - UAP
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