TALLER DE MANEJO DE SOLIDOS Y LIQUIDOS.

INTEGRANTES:
SAUL CASTIBLANCO CÓDIGO: 2090704
EDWIN CUADROS CÓDIGO: 2093520
JUAN C. MONTES CÓDIGO: 2053019







PROFESOR:
DUBAN FABIAN GARCIA NAVAS








TEMA: Fluidos no newtonianos









UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
ESCUELA DE INGENIERIA QUIMICA
FACULTAD DE INGENIERIAS FISICOQUIMICA



1. Perfil de velocidad de fluido “plástico de Bingham”



Demuestre que el perfil de velocidades para un fluido de plástico de Bingham es:





2. Perfiles adimensionales de velocidad vs radio


Buscar en la literatura viscosidades (), índices de comportamiento de flujo () y
Consistencias de flujo (

) de un fluido que represente: un fluido Newtoniano, un
Fluido Dilatante y un fluido pseudoplástico, y desarrolle los perfiles vs .
Para que los compare y realice un análisis en función de lo visto en clase.

Nota: Los datos encontrados en la literatura deben ser referenciados en el
Documento de desarrollo.
1. Perfil de velocidad de fluido “plástico de Bingham”.


2. Perfiles adimensionales de velocidad vs radio
Tabla A
1
:

Tabla B
2
:



1
Luis Fernando Ospina H; Dispositivo de Reynolds para el estudio reológico de fluidos no
newtonianos independientes del tiempo: diseño, construcción y realización de pruebas
preliminares; revista colombiana de materiales n.3. pp. 63 - 79
2
Ramírez navas Juan Sebastián, Introducción a la Reología de los alimentos, Universidad del
valle, Cali-Colombia, 2006, pag.44.
Tabla C
3
:

Para realizar los perfiles se tomaron tres fluidos diferentes como muestra la
siguiente tabla:

Suponemos

y

La grafica se obtuvo a través del software Matlab con su respectiva solución
computacional (ver anexo).
En la gráfica 1 se puede ver que los perfiles Dilatante y Pseudoplastico de los dos
fluidos diferente son como la literatura pero la newtoniana no cuadra en todo el
intervalo de la relación de radios.
Sin embargo aplicando un zoom en el grafico se obtiene el grafico 2 donde si se
observa que los perfiles quedan perfectos pero el problema es que convergen en
un intervalo parcial de la relación de radios.
Las conclusiones en que llegamos es que el agua no cuadra en todo el intervalo
porque se tomo a 80°C y los otros fluidos están a diferentes Temperaturas por tal
motivo hay una gran diferencia en la consistencia de los fluidos.
También se supuso el

y

aleatoriamente y eso produce también errores a la
hora de encontrar los perfiles.

3 R. BYRON BIRD; Fenómenos de transporte; Un estudio sistemático de los fundamentos del
transporte de materia, energía y cantidad de movimiento, ediciones Repla; S.A; pag 1-8
Figura 1.

Figura 2.

ANEXO I:
%% Metodo de Calculo grafico para obtener los Perfiles de los
fluidos
%% Dilatante, pseudoplastico y Newtoniano
clear
clc
clf
x=0:0.0001:0.05%Intervalo de valores del radio de cero hasta
el radio de tuberia.
n3=1.4242%indice de comportamiento del caolin.
k3=0.00159%Consistencia del caolin.
rw=0.05%Radio caracteristico de la tuberia
tw=12%Esfuerzo de la tuberia
V3m=((2*rw)/((1/n3)+3))*((tw/k3)^(1/n3))%velocidad media del
Caolin.
%Relacion entre el perfil de velocidad y la velocidad media.
y3=(((((tw)/(rw*k3))^(1/n3))*((1)/((1/n3)+1))*(((rw)^((1/n3)+
1))-((x).^((1/n3)+1))))/(V3m))
r=(x./rw)%Relacion entre el r/rw
plot(y3,r,'r')
xlabel('r / rw')
ylabel('V / Vm')
grid on
title('Perfiles con la ley de potencia')
hold on
n5=6.4%indice de comportamiento de la mayonesa
k5=0.55%Consistencia de la mayonesa
V3m=((2*rw)/((1/n5)+3))*((tw/k5)^(1/n5))%velocidad media de
la mayonesa
%Relacion entre el perfil de velocidad y la velocidad media.
y3=(((((tw)/(rw*k5))^(1/n5))*((1)/((1/n5)+1))*(((rw)^((1/n5)+
1))-((x).^((1/n5)+1))))/(V3m))
plot(y3,r,'b')
hold on
n6=1%indice de comportamiento del agua
k6=0.0003548%Consistencia del Agua
V3m=((2*rw)/((1/n6)+3))*((tw/k6)^(1/n6))%velocidad media del
agua
%Relacion entre el perfil de velocidad y la velocidad media.
y3=(((((tw)/(rw*k6))^(1/n6))*((1)/((1/n6)+1))*(((rw)^((1/n6)+
1))-((x).^((1/n6)+1))))/(V3m))
plot(y3,r,'g')
legend('Caolin[Dilatante]','Mayonesa[Pseudoplastico]','Agua[N
ewtoniano]')