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UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-RIDO

DEPARTAMENTO DE AGROTECNOLOGIA E CINCIAS SOCIAIS


BACHARELADO EM ENGENHARIA QUMICA
LABORATRIO DE ENGENHARIA QUMICA I




ALEXANDRO ROCHA DA SILVA
CLARK RAZEC ROSSANI DO AMARAL BEZERRA
RIKA ALVES MARTINS
JEFFESON DAVID OLIVEIRA DA SILVA
MAJARA RAQUEL DE MELO SILVA




PRTICA 01 DETERMINAO DA VISCOSIDADE CINEMTICA DE
LQUIDOS











MOSSOR RN
OUTUBRO/2013
ALEXANDRO ROCHA DA SILVA
CLARK RAZEC ROSSANI DO AMARAL BEZERRA
RIKA ALVES MARTINS
JEFFESON DAVID OLIVEIRA DA SILVA
MAJARA RAQUEL DE MELO SILVA





PRTICA 01 DETERMINAO DA VISCOSIDADE CINEMTICA DE
LQUIDOS



Relatrio apresentado Universidade Federal
Rural do Semi-rido UFERSA,
Departamento de Agrotecnologia e Cincias
Sociais como requisito necessrio para
composio da nota referente disciplina de
Laboratrio de Engenharia Qumica I,
ministrada pelo Prof Dr. Francisco Klebson
Gomes do Santos.






MOSSOR RN
OUTUBRO/2013
1.0 OBJETIVOS

O objetivo da prtica consiste em atravs de diferentes mtodos, Ostwald e Stokes,
determinar a viscosidade dinmica de lquidos, e assim obter a viscosidade cinemtica dos
mesmos.


2.0 INTRODUO

Reologia a cincia que estuda como a matria se deforma ou escoa, quando est
submetida a esforos externos. O comportamento reolgico do fluido descrito pela tenso de
cisalhamento e a deformao de cisalhamento causada por esta. Para analisar uma das
propriedades mais importantes da mecnica dos fluidos, que a viscosidade, devemos
relacionar as tenses locais para um fluido em movimento em relao taxa de deformao
por cisalhamento do elemento do fluido. Logo, podemos deduzir que a viscosidade uma
medida quantitativa da resistncia interna de certo fluido ao escoamento, ou seja, uma medida
da aderncia interna do fluido. (FOX, 2006)
Para termos ideia da noo de viscosidade, podemos considerar certo objeto que se
move atravs do ar, que tem uma viscosidade baixa, se deslocando facilmente. O movimento
mais difcil na gua, que tem uma viscosidade 50 vezes maior. Encontramos uma resistncia
muito maior no leo SAE 30, que 300 vezes mais viscoso que a gua.
Existem dois tipos de viscosidade, dinmica e cinemtica, sendo a viscosidade
cinemtica o nosso objeto de estudo. Esse tipo de viscosidade assim chamado porque a sua
unidade de massa no aparece, ficando somente as dimenses (L/T cm
2
/s = Stoke). A
viscosidade cinemtica a segunda forma de Reynolds que ilustra a razo entre e , sendo
os mesmos a viscosidade dinmica ou absoluta e massa especfica, respectivamente.



A viscosidade dinmica varia de fluido para fluido e funo da temperatura. Esta
pode ser determinada pelo mtodo do viscosmetro de Ostwald ou pelo mtodo de Stokes. O
mtodo de Ostwald se baseia no escoamento de um volume preciso de fluido atravs de um
tubo capilar. J o mtodo de Stokes se baseia na velocidade e tempo de queda de uma esfera
em um determinado fluido.


3.0 METODOLOGIA

Baseado na literatura de apoio da USP-NF, a viscosidade cinemtica definida como
sendo a razo entre viscosidade dinmica e a densidade, ou massa especifica, cuja unidade o
Stokes. Para obteno das massas especificas utiliza-se o mtodo da picnometria e para
obteno das viscosidades dinmicas utiliza-se os mtodos de Ostwald e Stokes, dependendo
das faixas de viscosidade que os fluidos possuam.

3.1 DETERMINAO DAS MASSAS ESPECFICAS

3.1.1 Determinao do volume do picnmetro (Calibrao do picnmetro)
Essa parte consiste em determinar o volume do picnmetro atravs de sua calibrao,
onde este preenchido com uma soluo de densidade conhecida na temperatura em que a
soluo se encontra. O fluido utilizado na prtica foi a gua.
A partir da densidade, que relaciona massa e volume, obtm-se o volume do
picnmetro, sendo a densidade da gua conhecida. Inicialmente o picnmetro vazio e seco e
com tampa pesado. Adicionou-se gua destilada neste at que o volume ficasse acima do
colo. A tampa capilar colocada e o excesso de liquido na parte externa enxuto. O
picnmetro pesado estando preenchido com gua. Atravs de uma subtrao simples obtm-
se a massa de gua. Na literatura obtm-se a densidade da gua na temperatura ambiente e
calcula-se o volume do picnmetro pela relao

.

3.1.1 Determinao da densidade dos fluidos
Assim como se determinou o volume do picnmetro, pode-se tambm determinar a
densidade de fluidos, a partir da mesma relao de densidade. Inicialmente o picnmetro
esvaziado e lavado com o fluido a ser analisado e depois preenchido com esse fluido. A tampa
capilar posta e o excesso de fluido secado. O picnmetro pesado e a massa de fluido
obtida a partir de uma subtrao entre a massa do picnmetro cheia de fluido e a massa deste
vazio. Com estes dados pode-se calcular a densidade.

3.2 DETERMINAO DAS VISCOSIDADES DINMICAS

3.2.1 Mtodo A: Viscosmetro de Ostwald
O mtodo de Ostwald um mtodo simples e eficaz para determinar viscosidades
dinmicas, consistindo em mensurar a viscosidade atravs de um tubo capilar de vidro a partir
da velocidade de escoamento do fluido. O tempo de escoamento do liquido entre as marcas a
e b presentes no viscosmetro medido, como representado na figura 1.


Figura 1 Viscosmetro de Otswald

O mtodo se mostra mais eficaz em lquidos como a gua, com viscosidade mdia. A
viscosidade relativa do liquido pode ser calculada pela equao abaixo:
a
b
C
A
B



Onde o coeficiente de viscosidade dinmica, d a massa especifica e t o tempo de
escoamento de igual volume dos lquidos 1 e 2.

Para realizao desse procedimento 8 mL de gua destilada so colocadas no
viscosmetro at atingir aproximadamente a metade do bulbo (C). Com auxlio de uma seringa
o liquido foi elevado para o bulbo (A) e escoou livremente. O tempo referente ao escoamento
entre as marcas (a) e (b) do viscosmetro foi cronometrado. Para melhores resultados o
procedimento foi realizado em triplicata e o tempo final uma mdia das trs medidas.
Posteriormente lavou-se o viscosmetro com uma soluo de cloreto de sdio 300g/L e
repetiu-se os passos anteriores de modo a cronometrar o tempo de escoamento dessa soluo.

3.2.2 Mtodo B: Mtodo de Stokes

Para lquidos de maior viscosidade o mtodo mais adequado o de Stokes, que se
baseia na Lei de Stokes. Um corpo slido esfrico de raio r caindo em um lquido sofre a ao
da fora de atrito (para cima), o empuxo (tambm para cima) e o peso (para baixo). Segundo a
Lei de Stokes a resistncia de um slido ao se deslocar em liquido proporcional a 6, ao
coeficiente de viscosidade do fluido , ao raio do corpo slido r e a velocidade do corpo


como descrito nas equaes abaixo:




Quando o corpo atinge uma velocidade constante durante a queda as foras se
compensam e E+F = P
(

) (


Manipulando os termos e isolando o coeficiente de atrito, obtm-se



recomendvel soltar a esfera no centro da proveta onde se esta realizando o
experimento, pois a velocidade da esfera influenciada pela proximidade das paredes.
A relao entre a velocidade constante (V), numa proveta de raio (R) e a
velocidade de queda da esfera (

) representada pela equao abaixo:

)
onde V corresponde a velocidade desenvolvida no movimento retilneo uniforme,

.

Inicialmente para a realizao do mtodo de Stokes pesou-se uma esfera de
vidro e obteve-se o seu volume a partir da relao entre massa e densidade. A partir da
formula do volume da esfera obteve-se o raio da esfera. Mediu-se a distancia L entre os
pontos marcados na proveta e o dimetro da mesma de modo a obter o raio da proveta
R. Soltou-se a esfera de vidro no centro da proveta e cronometrou-se o tempo necessrio
para que esta percorra a distancia L.











4.0 RESULTADOS E DISCUSSO

5.1 Determinao da viscosidade relativa gua de uma soluo de NaCl 300 g/L
pelo mtodo de Ostwald
A densidade da soluo de NaCl 300 g/L foi obtida atravs da tcnica de picnometria:


A viscosidade relativa agua da soluo de NaCl foi obtida ento utilizando-se uma
equao em funo das densidades dos fludos e tempo que estes levaram para escoar no
viscosmetro:





Ezrokhi (1952) utilizou viscosmetros de Ostwald para mensurar a viscosidade de
solues de NaCl 25, 40 e 60 C. Tavana et al.(1981) obteve 1,38 de viscosidade
relativa agua para uma soluo de NaCl na temperatura de 25 C, o que mostra que o
valor de viscosidade obtido experimentalmente est prximo do valor presente na
literatura, considerando-se devidamente todos os erros envolvidos na realizao do
experimento, principalmente os erros devido a medio do tempo de escoamento no
viscosmetro.
5.2 Determinao da viscosidade relativa agua e a viscosidade cinemtica para o
leo de soja, nas condies de temperatura da experincia, pelo mtodo de Stokes
A equao para determinao da viscosidade do leo de soja pode ser encontrada
atravs do balano de foras que atuam sobre o corpo slido.


Pelo balano das foras,

Logo,


O raio da esfera encontrado utilizando-se a equao do volume da esfera:


A velocidade de queda pode ser encontrada atravs da seguinte expresso:

)
Onde



e R = 0,04 m
Logo:



) 0,2234 m/s
A viscosidade dinmica pode ento ser determinada:

(

( )


A viscosidade relativa do leo em relao a gua pode ser encontrada usando-se a
viscosidade dinmica do leo de soja e a viscosidade dinmica da gua, consultada na
literatura.




A viscosidade cinemtica do leo de soja por sua vez obtida pela razo entre a sua
viscosidade dinmica e sua densidade, esta encontrada atravs da tcnica de picnometria
(0,92 g/cm)..


As maiores fontes de erros do experimento de determinao da viscosidade
dinmica do leo de soja atravs do mtodo de Stokes esto relacionados a medio e
pesagem da esfera, a forma de lanar a esfera na proveta, o formato do corpo slido
escolhido.

5.3 Determinao das viscosidades absolutas dos lquidos pelo mtodo de Ostwald
Com a viscosidade relativa encontrada pelo viscosmetro de Ostwald e consultando na
literatura a viscosidade dinmica da gua a temperatura de 25C, que igual a 0,891
(g/m.s), aplica-se na equao:


5.0 QUESTIONRIO

5.4 Procure na literatura o significado dos termos extrussibilidade, compressibilidade,
ductilidade, espalhabilidade, elasticidade, fluidez e d exemplos que ilustrem quando
entramos em contato, no dia-a-dia, com essas propriedades.
Extrussibilidade: Processo de forar uma massa semi-slida atravs de um
orifcio ou um septo furado. Ex.: forar a sada do creme dental.
Compressibilidade: Capacidade de um corpo em reduzir o seu volume devido a
aplicao de uma presso (uniforme) na sua superfcie. Ex.: obteno de comprimidos a
partir de ps ou granulados.
Ductilidade: propriedade relacionada a capacidade de um material em sofrer
deformaes antes de sofrer ruptura, se deforma sob tenso cisalhante. O alumnio um
material dctil.
Espalhabilidade: devido a aplicao de uma fora um material semi-slido ou
liquido espalha-se ou propaga- se sobre uma superfcie solida Ex.: aplicao de
hidratantes sobre a pele.
Elasticidade: capacidade de um material tem de se deformar quando submetido a
foras externas, e de retornar a forma original quando o esforo termina. Exemplo:
borracha.
Fluidez: materiais fluidos so aqueles que sob condies normais possuem
resistncia desprezvel a tenso de cisalhamento. Exemplo: quando despeja uma garrafa
que contem gua.
5. Diferencie sistema Newtoniano de no- Newtoniano. D exemplos.
Segundo o Fox 2006, sistemas Newtonianos so aqueles nos quais a tenso de
cisalhamento diretamente proporcional taxa de deformao. Como exemplos gua e
leos. J sistemas no-Newtonianos so aqueles cuja tenso cisalhante do fluido no
diretamente proporcional taxa de deformao, como por exemplo, o creme dental e as
lamas de perfurao usadas em poos de petrleo.

6. Procure na literatura: a) a relao da viscosidade de lquidos com a temperatura. b)
para um lquido puro, qual a relao entre a viscosidade e as foras intermoleculares?
a) A viscosidade de lquidos uma funo da temperatura, so grandezas
inversamente proporcionais, a viscosidade diminui com o aumento da temperatura.
(FOX, 2006)
b) A viscosidade uma grandeza diretamente proporcional s foras
intermoleculares, quanto maiores forem s foras intermoleculares maior a
viscosidade.

7. O que significa o termo tenso de cisalhamento?
Tenso de cisalhamento a fora aplicada tangencialmente a uma superfcie por
unidade de rea, fora de atrito por unidade de rea. (ENGEl, 2009)





6.0 CONCLUSO

Os experimentos mostraram que as viscosidades de fludos podem ser mensuradas
utilizando-se mtodos relativamente simples como o mtodo de Stokes e o viscosmetro
de Ostwald.
A viscosidade relativa de uma soluo de NaCl foi determinada atravs do viscosmetro
de Ostwald, onde o fludo escoa pelas paredes de vidro devido a ao da gravidade, e a
equao mostra que essa viscosidade depende das densidade dos dois fludos (a gua
como sendo o fludo padro) e seus respectivos tempos de escoamento no viscosmetro.
As viscosidades dinmica, cinemtica e relativa agua do leo de soja tambm foram
determinadas atravs do mtodo de Stokes utilizando-se equaes de balano de foras
e densidades consultadas na literatura. Este mtodo s utilizado para fludos viscosos,
devido aos erros relacionados ao tempo de queda do corpo slido na proveta contendo
leo.




















7.0 REFERNCIAS

ENGEL, Y.A. Transferncia de Calor e Massa: Uma Abordagem Prtica, 3
Edio, Editora McGrawHill, 2009.
FACULDADE DE CINCIAS FARMACUTICAS DE RIBEIRO PRETO.
VISCOSIDADE - Viscosmetro de Ostwald. Disponvel em: <
http://fcfrp.usp.br/dfq/Fisica/GuiaViscosidade/Viscosidade.pdf>. Acesso em: 23 out.
2013

EZROKHI, L. L. Viscosity of Aqueous Solutions of the Individual Salts, J. Appl.
Chem. USSR, 25, 917-926 (1952).
FOX, Robert W.; MCDONALD, Alan T. Introduo mecnica dos fluidos. 6. ed. Rio
de Janeiro: LTC - Livros Tcnicos e Cientficos, c2006. 798 p.
TAVANA, M., OZBEK, H., FAIR, J. A., IGBENE, A., PHILLIPS, L. A Technical
Databook for Geothermal Energy utilization, University of California, Berkeley, 1981.
46 p.
WHITE, F. M.; Fluid Mechanics, 6th edition; University of Rhode Island; The
McGraw Companies, Inc., New York, NY, 2007.