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CELENDIN, OCTUBRE DEL 2014

Es un arbusto, oriundo de los Andes Peruanos, conocido


como fruta nativa desde la poca de los Incas. Era una de
las plantas preferentes del jardn de los nobles y
particularmente fue cultivada en el valle sagrado de los
Incas.

Cientficamente se le ha dado el nombre de Physalis peruviana, Linnaeus,


descrita por Linneo y publicado en Species Plantarum, en el ao 1670.

Es una fruta redonda,


amarilla, dulce y pequea
(entre 1,5 y 2.5 cm de
dimetro).
Se
puede
consumir sola, en almbar,
postres y con otras frutas
dulces.
Su
estructura
interna es similar a un
tomate en miniatura.

BONDADES Y ATRIBUTOS DE LA FRUTA


Es rica en vitamina C, purifica la sangre y ayuda a
eliminar albmina de los riones. En fruto terapia es
la fruta usada para curar la diabetes, y prevenir las
enfermedades como cataratas, miopa, tambin se le
atribuye aliviar las afecciones de garganta, ser un
calcificador y controlar la amibiasis.

NOMBRES COMUNES DEL AGUAYMANTO

PAIS

NOMBRE

Per

Aguaymanto, ahuaimanto, capuli, tomate de


bolsa, tomate silvestre, cereza del Per,
cereza dorada de los Incas.

Quechua
Aymara

Yawarchunka, Chimbol y topotopo.


uchupa y cuchuva.

Ecuador

Uvilla

Colombia

Alquenque, buchuba, capuli, guchuba,


tomate, uchuba, uchuva, uvilla, vejign.

Bolivia

Capuli, motojabobo embolsado, aweillumantu

Habla Inglesa

Cape goosberry, goldenberry, Peruvian


Cherry, Inca Berry.

Otros Nombres Poha (Hawi), Ras hari (India), Harankash


(Egipto), Atin Cilek (Turqua)

EXPORTACIONES DE AGUAYMANTO
2005 2013 (US$)
900,000
800,000
700,000
600,000

500,000
400,000
300,000

200,000
100,000
0
FUENTE: SUNAT

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

PRECIO PROMEDIO DEL AGUAYMANTO


2005 2013 (KG/US$)
14.00
12.00
10.00
8.00
6.00
4.00
2.00

0.00
2005
FUENTE: SUNAT

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

EXPORTACIONES DE AGUAYMANTO
DE COLOMBIA
2003 2013 (KG/US$)

ASOCIACIN DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS


FORESTALES ACUCOLA VERTIENTE LA LECHE APAFAVEL

Productores: 35 socios
rea: 10,6 Hectreas
Sembradas y 6,4 hectreas
en proceso.

ASOCIACIN DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS,


FORESTAL, ACUICOLA VERTIENTE LA LECHE PIEDRA
COLORADA - APAFAVEL

Departamento: Lambayeque
Provincia: Ferreafe
Distrito. Incahuasi
Casero: Piedra Colorada
Productores: 35 socios
rea: 08 Hectreas

CAMPAA 2012

02 Ha. SEMBRADAS CON


UNA PRODUCCIN DE
100 KG SEMANALES

CAMPAA 2014

9,6 Ha. SEMBRADAS Y 6,4


HA. EN PROCESO CON
UNA PRODUCCIN DE
1,500 KG SEMANALES

Experiencias Exitosas
Programa Conjunto de las
Naciones Unidas
FAO

PROFONANPE
PROGRAMA
AL INVEST IV UE CCPL
PROCOMPITE

Instalacin del cultivo de Aguaymanto en el Casero de


Piedra Colorada

Implementacin de una mini planta artesanal para


derivados del aguaymanto.

Instalacin de un modulo de deshidratado de la fruta


de aguaymanto.

Asistencia tcnica con expertos en deshidratado de


frutas de Francia.
Instalacin del riego tecnificado, ampliacin del rea
productiva y equipamiento del rea de seleccin de la
fruta.

AGUAYMANTO FRESCO

HOLANDA

CARTA DE COMPROMISO DE
COMPRA DE AGUAYMANTO
FRESCO

INGRESOS POR PRODUCCIN


Hectreas

Ingreso Semanal (S/.)

Ingreso Mensual (S/.)

700

2800

1/2

350

1400

1/4

175

700

1 Ha. Aguaymanto produce 120 kg/Semana


Anualmente se tiene un rendimiento de 6 Tm/Ha.
Zona de cultivo puede ser ampliada hasta 70 ha

RELACIN CON FAIRTRASA.

- Comenzar con un piloto para la exportacin de Aguaymanto


fresco para el mercado Europeo.
- Apoyo para la obtencin de la certificacin orgnica del producto.

Estandarizacin y certificacin del


fruto.

Adecuacin del producto y


presencia empresarial para el
Mercado Europeo.

Capacidades tcnico
productivas.

PROYECCIONES
rea Sembrada :
10.6 Hectreas.
Ampliacin de Area sembrada: 6.4 Hectareas (Oct 2014).
Inicio de produccin
Primera Cosecha:

:Enero del 2013


58 Kg.

Produccin Actual
Cosecha acumulada

: Acumulado de Enero 2013 a Julio 2014


35 906 Kg de Aguaymanto Fresco

Produccin Actual Mensual


: 4000 Kg.
Produccin Proyectada mensual: 6500 Kg.

GRACIAS

Lic. BILLY H. MACO ELERA


Celular 950012846 979380889
Sir_rover_billy@hotmail.com
bmaco@codexperutrade.com