Ementario Matriz Agronomia 2010

INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
TECNOLOGIA GOIANO CMPUS RIO VERDE
PR-REITORIA DE ENSINO
DIRETORIA DE ENSINO
Curso: Agronomia
Cdigo: BIO-201
Carga Horria: 60h
CINCIA
Disciplina: Biologia Celular

Terica: 40h
Prtica: 20h Pr-Requisito: Nenhum
EMENTA
Estudo da diversidade celular e da organizao da clula procariota e eucariota. Biognese de
estruturas sub-celulares. Aspectos morfolgicos, bioqumicos e funcionais da clula, de seus
revestimentos, compartimentos e componentes sub-celulares. Inter-relao morfofuncional dos
componentes celulares. Perspectivas atuais de investigao cientfica em biologia celular A
organizao geral dos vrus. Biomolculas. Membranas Biolgicas. Transporte atravs de
membranas. Processos de diviso celular que garantem o crescimento, desenvolvimento e
perpetuao da espcie.
OBJETIVOS
GERAL:
Fornecer as bases da organizao celular em procariontes e eucariontes;
ESPECFICOS:
Descrever os aspectos celulares diversos sob a ptica da morfologia, fisiologia focando a
organizao molecular para insero futura dos estudantes no contexto especfico de cada
disciplina; Caracterizar a biognese das diversas organelas e das estruturas de superfcie dos
diferentes tipos celulares e vrus; Diagnosticar os fenmenos celulares aos nveis de
organizao, como rgos e tecidos, at o nvel molecular; Integrar este conhecimento, na
formao de uma viso global dos processos biolgicos que encontram resposta na clula.
CONTEDO PROGRAMTICO
1 ORIGEM DA VIDA
1.1 Origem e evoluo das clulas
2 ORGANIZAO E DIVERSIDADE CELULAR
2.1 Procariotos
2.2 Eucariotos
2.3 Vrus
3 BASES MACROMOLECULARES DA CONSTITUIO CELULAR
3.1 gua e sais minerais
3.2 Carboidratos
3.3 Lipdeos
3.4 Protenas
3.5 cidos nuclicos
4 ESTRUTURA DA MEMBRANA PLASMTICA
4.1 Glicocalix
4.1.1 Junes citoplasmticas
4.1.2 Especializaes da membrana plasmtica
4.1.3 Transporte atravs da membrana

4.1.3.1 Transporte passivo
4.1.3.2 Transporte ativo
4.1.3.3 Endocitose
5 A CLULA
5.1 Citoplasma
5.1.2 Composio qumica
5.1.3 Hialoplasma
5.1.4 Organelas citoplasmticas
5.1.4.1 Lisossomos
5.1.4.2 Mitocndrias
5.1.4.3 Ribossomos
5.1.4.4 Reticulo endoplasmtico rugoso e liso
5.1.4.5 Aparelho de Golgi
5.1.4.6 Peroxissomos
5.1.4.7 Vacolos
5.1.4.8 Plastos
5.2 Citoesqueleto
5.2.1 Centrolos
5.2.2 Microtubulos
5.2.3 Microfilamentos
5.2.4 Filamentos intermedirios
5.3 Ncleo celular interfsico
5.3.1 Sistema de poros
5.3.2 Envoltrio nuclear
5.3.3 Cromatina
5.3.4 Cromossomos
5.3.5 Nuclolo
5.3.6 Sntese de protena
5.4 Diviso celular
5.4.1 Mitose
5.4.2 Meiose
5.5 Diferenciao celular
5.5.1 Clulas totipotentes
BIBLIOGRAFIA BSICA
JUNQUEIRA, Luiz Carlos Uchoa. Biologia celular e molecular. 9. ed. Rio de Janeiro:
Guanabara Koogan, 2012. 364 p. il. ISBN 9788527720786.
CHANDAR, Nalini. Biologia celular e molecular ilustrada. Porto Alegre: Artmed, 2011. 236
p. il. ISBN 9788536324449.
LINHARES, Srgio de Vasconcellos; GEWANDSZNAJDER, Fernando. Biologia hoje
gentica, evoluo, ecologia. 12. ed., 3. impr. So Paulo: tica, 2009. 432 p. 3v. il. ISBN
8508088124 (broch.).
BIBLIOGRAFIA COMPLEMETAR
ALBERTS, B. Fundamentos da biologia celular. Porto Alegre: Artmed 1999.
ALBERTS, B.; JOHNSON, A.; LEWIS, J.; RAFF, M.; ROBERTS, K.; WALTER, P.
Molecular Biology of the Cel, 4th ed., Garland Science. New York. 2002.
CARVALHO, F.H.; PIMENTEL-RECCO, M. S. A clula 2001. 1ed. Manole. 2001.
Cooper, Geoffrey M. A clula: uma abordagem molecular. 2ed. Porto Alegre: Artmed. 2001.
GEWANDSZNAJDER, F. Biologia hoje: citologia, histologia, origem da vida. 5 ed. v.1. So

Paulo SP:tica, 1995. 312 p.
GOWDK, D. Biologia celular. 1 ed. So Paulo: FTD, s/d.
JOLY, A. B. Botnica: introduo taxinomia vegetal. 13 ed. v 4. So Paulo SP: Nacional,
2002. 777 p.
LAURENCE, J. Biologia: plantas. So Paulo SP: Nova Gerao, 2002. 128 p.
LOPES, S. G. D. C. Bio 2: seres vivos. 14 ed. So Paulo SP: Saraiva, 1995. 331 p.
MARCONDES, A. C. Aulas de biologia. 2 ed. So Paulo, 1981. 269p.
MARTHO, G. R. A cincia da biologia. 1 ed. v. 3. So Paulo SP: Moderna, 1983. 362 p.
MARTHO, G. R. Curso bsico de biologia. v. 1-3. So Paulo SP: Moderna, 1985.
MARTHO, G. R.; JOS, M. A. Biologia, clulas e tecidos. v. 1-3. So Paulo SP: Moderna,
1985. 292p.
MENDES, M. R. Biologia: citologia, histologia, embriologia. Rio de Janeiro: Ao livro tcnico,
1978. 219p.
RIZZINI, C. T. Botnica econmica brasileira. 2 ed. Rio de Janeiro RJ: mbito Cultural,
1995. 248 p.
SEZAR, C. Biologia citologia e histologia. 1 ed. So Paulo: Atual, 1975. 206p.
SOARES, J. L. Biologia. v. 1. So Paulo SP: Scipione, 1997. 509 p.
LINHARES, S; GEWANDSZNAJDER, R. Biologia: citologia e histologia. v. 1. 5 ed. So
Paulo SP: tica, 1995.
INSTITUTO
FEDERAL
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EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
Curso: Agronomia
Cdigo: EXA-202
Carga Horria: 80h
CINCIA
Disciplina: Clculo Diferencial e Integral I

Terica: 80h
Prtica: Pr-Requisito: Nenhum
EMENTA
Conjuntos numricos. Nmeros reais. Desigualdades. Tpicos de geometria analtica. Funes.
Matrizes. Determinantes e sistemas de equaes lineares. Limite e continuidade de funes.
Derivada e Integral.
OBJETIVOS
Aqui o estudante apresentado idia de limite, ponto de partida para os avanos que
marcaram a Matemtica a partir do sculo XVII. As habilidades que, espera-se, que o aluno vir
a desenvolver ao longo do perodo, podem ser apresentadas em dois nveis:
1. Compreenso dos conceitos de limite, derivada e integral; capacidade de operar com os
mesmos.
2. Capacidade de interpretar e resolver modelos para o tratamento matemtico de situaes
concretas; compreenso de situaes clssicas (na Fsica, na Biologia, na Economia, na
Estatstica, etc.) modeladas e tratadas por meio do Clculo de uma varivel;
Alm disso, deve-se apresentar idias e resultados relevantes, principalmente os que envolvam
pesquisas recentes ou em desenvolvimento.
CONTEDO PROGRAMTICO
UNIDADE 1 - PRELIMINARES
1.1 Fraes. Potenciao. Radiciao. Expresses algbricas.
1.2 Polinmios. Determinao de razes de polinmios de 2. Regra de Briot-Ruffini.
1.3 Conjuntos Numricos. Intervalos e desigualdades.
UNIDADE 2 - FUNES
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
Conjunto Domnio e Imagem e Grfico de funo

Relaes e Funes. Tipos de Funes. Grficos de Funes.
Funo Afim. Funo Quadrtica. Funo Valor Absoluto.
Composio de Funes. Funo Inversa.
Funo Exponencial. Funo Logartmica.
Funes Polinomiais. Equaes Polinomiais.
2.6 Funes Trigonomtricas. Funes Trigonomtricas Inversas
UNIDADE 3 LIMITES DE UMA FUNO
3.1 Limites de uma funo
3.1.1 Noo intuitiva de limite.
3.1.2 Propriedades dos limites de funes.
3.1.3 Limites Laterais
3.1.4 Continuidade das funes.
3.1.5 Limites no infinito
3.1.6 Limites Infinitos

3.1.7 Assntota horizontal
3.1.8 Assntota Vertical
UNIDADE 4 DERIVADAS DE UMA FUNO
4.2 - A Reta Tangente e a Derivada.
4.2.1 Derivabilidade e Continuidade
4.2.2 Teoremas sobre Derivao.
4.2.3 Taxa de Variao.
4.2.4 Derivadas das funes trigonomtricas
4.2.5 Derivada de Funes Compostas e Regra da Cadeia
4.2.6 . Derivao Implcita
4.2.7 Derivadas de ordem superior
4.2.8 Taxas Relacionadas
4.2.9 Derivada de Funes Exponenciais e Logartmicas
4.2.10 Mximos e Mnimos
4.2.11 Funes Crescentes e Decrescentes e o Teste da Primeira Derivada
4.2.12 Concavidade e Pontos de Inflexo
4.2.13 O Teste da derivada segunda para Extremos Relativos
4.2.12 Traando um Esboo de Grfico de Funo
4.2.13 Problemas de Otimizao.
4.2.14 Diferencial de uma funo.
UNIDADE 5 INTEGRAL DE UMA FUNO
5.1 Integral indefinida.
5.2 Regras de integrao
5.3 Integral de Funo Logartimica, Exponencial e Trigonomtricas
5.4 Tcnicas de Integrao
5.4.1 - Mtodo da Substituio
5.4.2 - Integrais de funes que resultam em funes trigonomtricas inversas
5.4.3 - Mtodo de Integrao por partes
5.4.4 - Integrao de Potncias de funes trigonomtricas
5.4.5 - Integrao das Funes Racionais por Fraes Parciais
5.4.6 - Integral definida
5.5 . Aplicaes da integral definida: clculo de rea.
BIBLIOGRAFIA BSICA
PINTO, Diomara; MORGADO, Maria Cndida Ferreira. Clculo diferencial e integral de
funes de vrias variveis. 3. ed., 4. reimpr . Rio de Janeiro: Ed. UFRJ, 2006. 348 p. il. ISBN
8571082197 (broch.).
FLEMMING, Diva Marlia; GONALVES, Mirian Buss. Clculo A: funes, limite, derivao
e integrao. [S.l.]: [s.n.], 2006. 448 p. il. ISBN 857605115X.
LARSON, Ron; EDWARDS, Bruce H. Clculo com aplicaes. 6. ed . Rio de Janeiro: LTC
Ed, c2005. xxvi, 686p il. ISBN 8521614330 (broch.).
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
1. HOFFMANN, L. D. Clculo: um curso moderno e suas aplicaes. 7 ed. Rio de Janeiro
RJ: LTC, 2002. 525 P.
2. ANTON, Howard. Clculo: Um Novo Horizonte - Vol. 1, 6.ed.. Editora Artmed .
3. BATSCHELET, E. Introduo matemtica para biocientistas. So Paulo: EDUSP,

1978
4. IEZZI, G.; MURAKAMI, C.; MACHADO, N. J. Fundamentos de matemtica
elementar: limites derivadas e noes de integral. So Paulo SP: Atual. 1991. 253 p.
5. MACHADO, A. dos S. Funes e derivadas. v. 6. Goinia: UCG, 1988. 196 p.
6. THOMAS JNIOR, G. B.; FINNEY, R. L. Clculo e geometria analtica. V. 1 Livros
Tcnicos e Cientficos, 1983.
7. THOMAS JNIOR, G. B.; FINNEY, R. L. Clculo e geometria analtica. V. 2. Livros
Tcnicos e Cientficos, 1983.
8. WEBER, J. E.. Matemtica para economia e administrao. 2 ed. So Paulo: Editora
Harbra, 1986.
9. SAFIER,Fred. Pr-Clculo. Coleo Schaum, Bookman, Primeira Edio, 2003.
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DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: ENG-201
Carga Horria: 60h
Disciplina: Desenho Tcnico

Terica: 20h
EMENTA
Materiais de desenho e suas utilizaes. Geometria descritiva. Escalas numrica e grfica.
Vistas ortogonais. Desenho arquitetnico. Normas da ABNT.
OBJETIVO GERAL
Expressar e interpretar, graficamente, elementos de desenho projetivo e arquitetnico
relacionando-os com reas afins e projetos agropecurios e/ou agroindustriais.
CONTEDO PROGRAMTICO
UNIDADE 1 DESENHO TCNICO
1.1 Histrico
1.2 Conceituao
1.3 Diviso do Desenho
1.4 Importncia e objetivos do Desenho Tcnico
1.5 Aplicaes do Desenho Tcnico na rea profissional
UNIDADE 2 NORMAS TCNICAS BRASILEIRAS
2.1 Associao Brasileira de Normas Tcnicas ABNT
2.2 Norma Geral do Desenho Tcnico
2.3 Formatos de papel
2.4 Alfabetos de linhas
2.5 Dobramento de folhas
2.6 Legendas
UNIDADE 3 DESENHO PROJETIVO
3.1 Projees ortogonais no primeiro e terceiro diedros
3.2 Obteno das vistas em mais de um plano, rebatimento
3.3 Escolha das vistas
3.4 Linhas ocultas
3.5 Eixo de simetria
3.6 Primazia de linhas e identificao de pontos
UNIDADE 4 PERSPECTIVA ISOMTRICA
4.1 Traado da perspectiva isomtrica simplificada
4.2 Linhas isomtricas e no isomtricas e eixos
4.3 Leitura das projees ortogonais
4.4 Traado de circunferncias e linhas curvas em planos isomtricos
UNIDADE 5 VISTAS SECIONAIS
5.1 Elementos de corte, linhas, hachuras e convenes
5.2 Tipos de corte, cortes e sees
UNIDADE 6 COTAMENTO
6.1 Elementos fundamentais
6.2 Tipos, sistemas e regras bsicas de cotamento

UNIDADE 7 INSTRUMENTOS DE DESENHO
7.1 Desenho tcnico assistido por computador
UNIDADE 8 DESENHO ARQUITETNICO
8.1 Edificaes rurais
8.2 Espcies de desenho
8.3 Elementos da construo
BIBLIOGRAFIA BSICA
[TEACHyourself technical drawing. Desenho tcnico So Paulo: Hemus, 2004. ISBN
8528903966 (broch.).
FRENCH, T. E. Desenho tcnico e tecnologia grfica. 6 ed. So Paulo SP: Globo, 1999.
1093 p.
PEREIRA, A. Desenho tcnico bsico. 9 ed. Rio de Janeiro RJ: Francisco Alves, 1990. 128
p.
BACHMANN, A. Desenho tcnico. 13 ed. Porto Alegre RS: Globo, 1970. 338 p.
CARVALHO, D. de A. Desenho geomtrico. Rio de Janeiro RJ: Ao Livro Tcnico, 1976.
332 p.
FORBERG, B. E. Desenho tcnico. 13 ed. Porto Alegre: Globo, 1970. 337p. (03 exemplares)
MONTENEGRO, J. A. Desenho arquitetnico. 4 ed. So Paulo SP: Edgard Blucher, 1978.
167 p.
PENTEADO, J. A. Curso de desenho. So Paulo SO: Nacional, 1973. 376 p.
UNTAR, J. Desenho arquitetnico. Viosa MG: UFV, 1977. 62 p.
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DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: BIO-255
Disciplina: Ecologia
Carga Horria: 40h
Terica: 30h
EMENTA
Organismos vivos e suas interaes com o meio fsico. Comunidades biolgicas. Fluxo de
energia e ciclagem de elementos. Evoluo dos seres vivos. Biomas brasileiros. Questes
ambientais da atualidade.
OBJETIVOS
Incrementar o estudo da ecologia, aumentando a conscincia conservacionista e desenvolver
habilidades profissionais inerentes formao no sentido de buscar medidas para um
desenvolvimento sustentvel, com prticas menos impactantes ao meio e melhor compreenso
dos componentes biticos e abiticos dos ecossistemas.
CONTEDO PROGRAMTICO
UNIDADE 1 ECOLOGIA
1.1 Definies
1.2 Usos do termo
1.3 Nveis de organizao
1.4 O meio ambiente fsico
1.5 Conceito de ecossistemas
UNIDADE 2 - ENERGIA NO SISTEMA
2.1 Nveis trficos e cadeias alimentares
2.2 Produtividade primria e secundria
2.3 Eficincias ecolgicas
2.4 Ciclos Biogeoqumicos
2.5 Influncias antrpicas nos cclos
UNIDADE 3 - COMUNIDADES
3.1 Conceitos e parmetros
3.2 Riqueza e diversidade
3.3 Padres na diversidade de espcies
UNIDADE 4 - SUCESSO
4.1 Tipos e modelos
UNIDADE 5 - POPULAO
5.1 Parmetros populacionais
5.2 Distribuio espacial
5.3 Estrutura etria
5.4 Tabelas de vida
5.5 Modelos de crescimento populacional
UNIDADE 6 - POPULAES
6.1 Regulao e flutuao
UNIDADE 7 - RELAES INTERESPECFICAS

7.1 Competio
7.2 Predao
7.3 Mutualismo e Comensalismo
BIBLIOGRAFIA BSICA
CAIN, Michael L.. Ecologia Porto Alegre: Artmed, 2011. 640 p. il. ISBN 9788536325477
(broch.).
ODUM, Eugene P. Ecologia Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2010. xi, 434 p. il. ISBN
9788527700610.
ODUM, Eugene P; BARRETT, Gary W. Fundamentos de ecologia So Paulo: Cengage
Learning, 2007. 612 p. il. ISBN 8522105413.
AGUIAR, L.M.S. & CAMARGO, A.J.A., Cerrado: ecologia e caracterizao. Planaltina, DF:
Embrapa Cerrados; Braslia: Embrapa Informao Tecnolgica, 2004. 249 p.
AQUINO, M. A. & ASSIS, R. L. Agroecologia, princpios e tcnicas para uma agricultura
orgnica susentvel. Braslia, DF: Embrapa Informao Tecnolgica, 2005. 517 p.
BRANCO, S. M. Ecologia para Universitrios. So Paulo- SP: CETESB, 1990. 256 p.
CHIAVENATO, J. J. O massacre da natureza. 4 ed. So Paulo - SP: Moderna, 1989. 136 p.
DAJOZ, R. Princpios de Ecologia, 7 Ed. Porto Alegre: Artmed, 2007. 472 p.
DIAS, G. F. Educao ambiental: Princpios e prtica. 5 ed. So Paulo - SP: Gaia, 1998.
400p.
EDWARDS, P. J. Ecologia das interaes entre insetos e plantas. So Paulo - SP: EPU, 1981.
71 p.
GLIESSSMAN, S.R. Agroecologia: processos ecolgicos em agricultura sustentvel. 3 Ed.
Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2005. 654 p.
PRIMARCK, R.B. & RODRIGUES, E. Biologia da Conservao. 1 Ed. Londrina: E.
Rodrigues, 2001. 328 p.
RICKEFS, R.E. Economia da Natureza. 5 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2003. 503 p
.
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DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: INF-201
Carga Horria: 40h
Disciplina: Informtica
Terica: 10h
EMENTA
Sistemas operacionais. Redes de computadores. Ambiente de trabalho com interface grfica.
Uso de aplicativos: editor de texto, planilhas eletrnicas e apresentaes.
OBJETIVO GERAL
Conceitualizar ao acadmico as caractersticas limitantes do computador bem como suas
aplicaes para o curso. Desenvolver um planejamento de projeto orientado envolvendo as
tecnologias da informao.
CONTEDO PROGRAMTICO
1 Editor de Texto
2 Planilha Eletrnica
3 Aplicativo de Apresentao de Slides
4 Navegadores de Internet
BIBLIOGRAFIA BSICA
NORTON, Peter; RATTO, Maria Claudia Santos Ribeiro (Trad.). Introduo informtica
So Paulo: Pearson Makron Books, 2009. il. ISBN 9788534605151.
CAPRON, H.L.;JOHNSON, J.A., Introduo Informtica, editora Makron Books, So
Paulo, 2004
COSTA, E. A. BrOffice.org - da Teoria Prtica, editora Brasport, So Paulo, 2007.
CARLBERG, CONRAD, Administrando a Empresa com Excel, editora Pearson, So Paulo,
2003.
VERRONE, A., Criando Planilhas Profissionais com Excel - 2 Edio, editora Visual Books,
2005.
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DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: AGR-223
Carga Horria: 40h
Disciplina: Introduo a Agronomia

Terica: 40h
Prtica: -
Pr-Requisito: Nenhum
EMENTA
Projeto poltico pedaggico do curso de Agronomia. Regulamentao do exerccio profissional e
mercado de trabalho. Evoluo da agricultura. Fatores e sistemas de produo agropecuria.
Empreendedorismo e economia rural. Industrializao e comercializao. Pesquisa e extenso na
agropecuria.
OBJETIVOS
Apresentar aos estudantes do curso de agronomia a estrutura e funcionamento do curso, sua
formao, mercado de trabalho e tica profissional, assim como a evoluo da agricultura, os
modelos de explorao agrcola e as relaes entre o homem, a planta, o solo, a gua e o meio
ambiente.
CONTEDO PROGRAMTICO
01. O curso de agronomia no IF Goiano, CMPUS Rio Verde: currculo, fluxograma.
orientao acadmica, avaliao de rendimento acadmico. Normas legais vigentes na
instituio.
02. Oportunidades de aprendizagem no IF Goiano, CMPUS Rio Verde: trabalhos prticos na
fazenda experimental do IF Goiano, CMPUS Rio Verde, bolsas de trabalho e de iniciao a
pesquisa.
03. Uso da biblioteca pelos alunos de agronomia: reconhecimento dos setores de maior interesse
agronmico.
04. Agronomia: importncia econmica e social da profisso de engenheiro agrnomo.
05. Reviso e citao de literatura. redao de trabalhos escolares e tcnicos.
06. Legislao bsica sobre a profisso agronmica.
07. Resolues de CONFEA de interesse agronmico. cdigo de tica: deontologia.
08. Organizao da classe agronmica a nvel nacional e estadual.
09. Instituies pblicas federais e estaduais de interesse agronmico: participao dos
engenheiros agrnomos em suas atividades.
10. Organizaes agrcolas da rea privada: atuao do engenheiro agrnomo.
11. Histrico da agricultura.
12. O solo e o meio ambiente.
13. A semente e o desenvolvimento da planta.
14. A gua na agricultura.
15. Biotecnologia na agricultura.
16. Modelos de explorao agrcola.
BIBLIOGRAFIA BSICA
A formao do profissional de nvel superior na rea das cincias agrrias - 1981
MONTEIRO, K. C. Braslia. legislao profissional - engenharia, arquitetura e agronomia - edit.
UnB 1976
Revistas tcnicas agrcolas
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DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: HUM-201 Disciplina: Metodologia Cientfica
Carga Horria: 60h
Terica: 40h
EMENTA
Cincia. Estruturao do trabalho cientfico. Pesquisa. Comunicao oral e escrita
OBJETIVO GERAL
Esta disciplina tem por objetivo fundamental apresentar ao educando um conjunto de
informaes e ferramentas conceituais que lhe possibilitem obter os meios necessrios para a
elaborao da monografia de final de curso.
CONTEDO PROGRAMTICO
UNIDADE 1 - Cincia
1.1.O que uma pesquisa cientfica?
1.2. imprescindvel ao cientista estudar filosofia da cincia?
1.3.O que cincia?
1.4.As concluses cientficas so verdadeiras?
1.5.Como ocorre progresso na cincia
1.6.O que conhecimento cientfico?
1.7.O que so leis, hipteses, hipteses ad boc, teses, teorias, premissas, postulados, dogmas e
mitos?
1.8.Qual a diferena entre cincia bsica e aplicada?
1.9.A cincia amoral?
1.10.O cientista pode ser religioso?
1.11.Todos podem ser cientistas?
1.12.Quais os requisitos para ser um cientista?
1.13.Onde aprender cincia?
1.14.Quais as diferenas entre os estudos de Iniciao Cientfica, Aperfeioamento, Mestrado e
Doutorado?
UNIDADE 2 - A criao
2.1.O que fazer para ter uma boa idia?
2.2. importante conhecer outras reas?
2.3.como saber qual a melhor idia?
UNIDADE 3 - O objetivo
3.1.O que considerar para estabelecer o objetivo da pesquisa?
3.2.O que objetivo operacional?
3.3.Como o objetivo da pesquisa auxilia no desenvolvimento do trabalho?
3.4.Todo trabalho cientfico necessita de hiptese?
3.5.Qual o papel da reviso da literatura?
3.6.Como fazer a reviso bibliogrfica?
3.6.Como selecionar os textos obtidos na reviso bibliogrfica?
UNIDADE 4 - O planejamento
4.1.Por que importante o planejamento da pesquisa?
4.2.Pesquisa de campo ou de laboratrio: qual a melhor?
4.3.Mtodo sinnimo de tcnica?
4.4.O que so as variveis dependentes e as independentes?
4.5.Qual deve ser o papel do estatstico na definio do planejamento da pesquisa?
4.6.Todo trabalho necessita de anlise estatstica?
4.7.O que e para que serve o estudo piloto?
4.8.Como escolher o melhor tipo de delineamento experimental?
4.9.Devo usar os mesmos indivduos nos grupos experimentais?
4.10. possvel controlar todas as variveis em um experimento?
4.11.Qual deve ser o tamanho da amostra?
4.12.Quando e como escolher o(s) teste(s) estatstico(s) a ser(em) utilizado(os)?
4.13.Que informaes devem ser especificadas no plano de pesquisa?
4.14.Qual a estrutura de um plano de pesquisa?
UNIDADE 5 - A coleta de dados
5.1.A coleta de dados a principal parte da pesquisa?
5.2.Toda pesquisa cientfica envolve coleta de dados?
5.3.Como garantir que os dados coletados estejam corretos?
5.4.Deve-se preferir as tcnicas sofisticadas?
5.5.Os dados coletados so sempre objetivos, ou o pesquisador pode distorc-los de acordo com
sua vontade?
UNIDADE 6 - Anlise e interpretao de dados
6.1.Por que se usa nvel crtico geralmente a 5% ou 1%?
6.2.O que fazer com os dados que mostram apenas tendncia significncia?
6.3.O que fazer quando os dados coletados no sustentam a hiptese?
6.4.O que fazer quando os dados so muito discrepantes daqueles obtidos na mesma condio
experimental?
6.5.Por que relacionar os resultados e concluses com os de outros autores?
6.7.At que ponto possvel avanar nas generalizaes durante a elaborao das concluses?
UNIDADE 7 - Comunicao cientfica
7.1.Como os conceitos de Qualidade Total podem ser usados na prtica da comunicao
cientfica?
7.2.Como definir as autorias de um trabalho cientfico?
7.3.Como saber se um conjunto de dados j suficiente para constituir um artigo?
7.4.Quantas pginas devem ter a dissertao?
7.5.Em qual perodo publicar?
7.6.Em qual idioma deve-se escrever os artigos?
7.7.Como o processo de publicao de artigos?
7.8.Por onde inicio e qual seqncia devo seguir ao redigir um artigo cientfico?
7.9.O que deve conter cada parte de um artigo cientfico?
7.10.Qual a melhor forma de apresentar os resultados?
7.11.Como devo fazer as citaes bibliogrficas?
7.12.Como escrever bem?
7.13.Os assessores so os bichos-papes da cincia?
7.14.Como preparar um painel (pster)?
7.15.Quais cuidados tomar ao fazer uma comunicao cientfica oral?
7.16.Como analisar criticamente um trabalho cientfico?
UNIDADE 8 - A formao de cientistas no Brasil
8.1.Redao de dissertao e tese
8.2.Proficincia em idioma estrangeiro
8.3.Concluso versus educao

8.4.A camisa de fora do tempo
8.5.O poder das aulas: de volta graduao
8.6.A falcia do nmero de publicaes
8.7.O papel da crtica
8.8. culpa do assessor
8.9.A autoria em trabalhos cientficos
8.10.O poder da cincia
8.11.Comentrios finais: busca de soluo
UNIDADE 9 - Normas tcnicas do IF Goiano
BIBLIOGRAFIA BSICA
LAKATOS, Eva Maria; MARCONI, Marina de Andrade,1923. Fundamentos de metodologia
cientfica 7. ed . So Paulo: Atlas, 2010. 297 p. ISBN 8522440153 (broch.).
ANDRADE, Maria Margarida de. Introduo metodologia do trabalho
cientficoelaborao de trabalhos na graduao. 174p: [s.n.], 2006. il. ISBN 8522441243
(broch.).
KCHE, Jos Carlos. Fundamentos de metodologia cientficateoria da cincia e iniciao
pesquisa. 22. ed . Petrpolis, RJ: Vozes, 2004. il. ISBN 8532618049 (broch.).
BACHELARD, Gaston. A formao do esprito cientfico. Rio de Janeiro: Contraponto, 1996.
BRUYNE, Paul de, HERMAN, Jacques, SCHOUTHEETE, Marc de. Dinmica da pesquisa
em cincias sociais. Rio de Janeiro: Francisco Alves, 1977.
CASTRO, Cludio de Moura. Estrutura e apresentao de publicaes cientficas. So
Paulo: MC-Graw Hill do Brasil, 1976.
FOUREZ, Grard. A construo das cincias. Introduo filosofia e tica das cincias.
So Paulo: UNESP, 1995.
GUITTON, Lenidas. Deus e a cincia, em direo ao metarrealismo. Rio de Janeiro: Nova
Fronteira, 1992.
HEGENBERG, Lenidas. Etapas da investigao cientfica. So Paulo: EPU/EDUSP, 1976,
2v.
HBNER, Kurt. Crtica da razo cientfica. Lisboa: Edies 70, 1993.
JAPIASSU, Hilton. O mito da neutralidade cientfica. Rio de Janeiro: Imago, 1975.
JASPERS, Karl. Introduo ao pensamento filosfico. So Paulo: Cultrix/EDUSP, 1975.
POINCAR, Henri. A cincia e a hiptese. Braslia: Ed. Universidade de Braslia, 1985.
POPPER, Karl Rudolf. A lgica da pesquisa cientfica. So Paulo: Cultrix/EDUSP, 1975.
PRIGOGINE, Ilya, STENGERS, Isabele. A nova aliana: a metamorfose da cincia. Braslia:
Editora Universidade de Braslia, 1984.
ZIMAN, John. O conhecimento confivel: uma explorao dos fundamentos para a crena
na cincia. Campinas: Papirus, 1996.
MARCONI, M. de A.; LAKATOS, E. M.Fundamentos de metodologia cientfica. 5.ed. So
Paulo: Atlas, 2003.
VOLPATO, Gilson Luiz. Cincia da filosofia publicao. 3. ed. Jaboticabal: FUNEP, 2001.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: QUI-202
Carga Horria: 60h
Disciplina: Qumica Geral

Terica: 60h
Prtica: -
EMENTA
Matria e energia. Modelos atmicos. Classificao peridica dos elementos. Ligaes
qumicas. Funes inorgnicas. Reaes qumicas. Estequiometria. Solues. Equilbrio.
Eletroqumica. Procedimentos, materiais e equipamentos em laboratrio.
OBJETIVO GERAL
Propiciar a aprendizagem de conceitos bsicos de qumica geral, fundamentais para o ensino de
qumica e aplicaes nas tecnologias.
CONTEDO PROGRAMTICO
1. NOES GERAIS:
- Matria e Energia
- Substncias Simples e Compostas
- Misturas e Substncias Simples
- Fenmenos Fsicos e Qumicos
- Propriedades da Matria
2. FUNES QUMICAS
- cidos, bases, sais e xidos pela Teoria de Arrhenius
- cidos e bases pela teoria de Lewis e Brnsted- Lowry
3. REAES QUMICAS
-Classificao
- Balanceamento.
4. LEIS PONDERAIS E CLCULO ESTEQUIOMTRICO
- Leis Ponderais
- Conceito de Massa Molecular
- Relaes nas Reaes Qumicas: reagentes em excesso; rendimento; grau de pureza
5. SOLUES
- Tipos de Solues
- Concentrao e Solubilidade
- Eletrlitos
- ons em Soluo aquosa
6. EQUILBRIO QUMICO
- Lei do Equilbrio Qumico
- Clculos de Equilbrio
- Equilbrio Qumico em Soluo Aquosa
- Dissociao de cidos Fracos
- A Dissociao da gua
- Hidrlise
Indicadores cidosBases
Titulao
7. ELETROQUMICA
- Clulas Eletrolticas
- Potencial padro de eletrodo
- A Equao de Nerst
- Pilhas Comerciais
BIBLIOGRAFIA BSICA
RUSSELL, John B. Qumica geral 2. ed. So Paulo: Makron Books, 2012. 621 p. 1v. il. ISBN
9788534601924.
BRADY, James E; HUMISTON, Gerard E. Qumica geral 2. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2012.
410 p. 1v. il. ISBN 9788521604488.
FELTRE, Ricardo. Qumica qumica geral 7. ed . So Paulo: Moderna, 2009. 527 p. 1v. il.
ISBN 9788516061111 (brcoh.).
JAMES E. Brady; Gerard E. Humiston Qumica Geral Livros Tcnicos e Cientficos
Ed. S/A 1 ed. Rio de Janeiro RJ 1982.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: BIO-210
Carga Horria: 60h
Disciplina: Anatomia Vegetal

Terica: 40h
Prtica: 20h Pr-Requisito: BIO-201
EMENTA
Clula Vegetal. Tecidos vegetais. Anatomia dos rgos vegetativos e de reproduo das
espermatfitas. Estgios primrio e secundrio do crescimento da planta. Tcnicas de
laboratrio.
OBJETIVO GERAL
O estudo de anatomia vegetal tem como objetivo principal o aprendizado da estrutura interna
dos vegetais, devido necessidade de proporcionar a base para o conhecimento sobre o corpo
vegetal. Esse estudo auxilia a compreenso de vrios fenmenos relacionados planta, sendo de
extrema importncia para a disciplina de Fisiologia vegetal.
CONTEDO PROGRAMTICO
1. CITOLOGIA VEGETAL
Clula vegetal: descrio geral. Citoplasma: generalidades, incluses permanentes,
propriedades, aspectos fsicos e qumicos, constituintes. Plastdeos: funes, classificaes.
Parede celular: funes, constituio. Vacolos. Aparelhos de Golgi: funes. Mitocndrias:
funes. Microssomos: funes
Ncleo: caracteres morfolgicos externos e internos, funes.
2. HISTOLOGIA VEGETAL
Organizao interna do corpo vegetal. Principais tipos de clulas e tecidos. Parnquima.
Estrutura e funes do parnquima. Distribuio na planta. Colnquima. Estrutura e funes.
Distribuio na planta. Esclernquima. Estrutura e funes. Escleredeos e fibras: distribuio
no vegetal. Desenvolvimento dos escleredeos e fibras. Epiderme. Estrutura e funes. Incluses
epidrmicas: estmatos, tricomas. Formao da epiderme. Xilema axial e radial: conceitos.
Estrutura geral, tipos de clulas, funes. Xilema primrio e secundrio: tipos de clulas.
Floema. Estrutura geral e tipos de clulas. Funes do floema. Distribuio do floema em
relao ao xilema. Floema primrio e secundrio. Periderme. Estrutura e funes.
Desenvolvimento da periderme. Periderme de cicatrizao. Cmbio vascular.
3. ANATOMIA DOS RGOS VEGETATIVOS E REPRODUTIVOS
RAIZ: origem e formao dos tecidos. Estrutura primria da raiz. Razes laterais. Estrutura
secundria da raiz. Razes adventceas e geminferas.
CAULE: organizao do meristema apical. Estrutura primria do caule. Crescimento secundrio
em dicotiledneas e monocotiledneas.
FOLHA: estrutura anatmica da folha. Ontognese. Adaptaes. Folhas de sol e sombra.
FLOR: Ciclo biolgico. Estratgias evolutivas. Ontogenia do androceu. Fecundao.
FRUTO: Desenvolvimento, histologia do pericarpo, deiscncia de frutos. Anatomia e
classificao dos frutos.
SEMENTE: Desenvolvimento da semente de angiosperma. Tipos de sementes.
BIBLIOGRAFIA BSICA
CUTLER, David F.; BOTHA, Ted; STEVENSON, Dennis Wm. Anatomia vegetal uma
abordagem aplicada. Porto Alegre: Artmed, 2011. 304 p. ISBN 9788536324968.
APPEZZATO-DA-GLRIA, Beatriz; CARMELLO-GUERREIRO, Sandra Maria. Anatomia
vegetal 2. ed. rev. e atual. Vicosa, MG: Ed. UFV, 2006. 438 p. il. ISBN 8572692401 (broch.).
GLORIA, B.A.da.; GUERREIRO, S.M.C. Anatomia vegetal. Viosa: UFV, 2003.
GAVILANES, M.L.; CASTRO, E.M.de. Histologia e anatomia vegetal.
UFLA/FAEPE, 1998. 90p.
Lavras:
CASTRO, E.M.; GAVILANES, M. L. Morfo-anatomia de plantas medicinais. Lavras:
UFLA/FAEPE. 2000. 173p.
NETO, M.A.M.; MENDES, A.M.C.de M.; MENDES, A.C.de B. Prticas de anatomia vegetal.
Belm, Par, Brasil. 1997. 84p.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: EXA-214
Carga Horria: 60h
Disciplina: Estatstica Bsica

Terica: 60h
Prtica: -
EMENTA
Estatstica descritiva. Conjuntos e probabilidade. Variveis aleatrias. Distribuies de
probabilidade. Distribuies especiais de variveis aleatrias discretas e contnuas. Teoria da
amostragem. Teoria da estimao. Teste de hipteses. Regresso linear e correlao.
OBJETIVO GERAL
Dar ao estudante de Agronomia o suporte necessrio para coletar dados, organiz-los, fazer
anlises, interpretaes e tomar decises a partir desses dados amostrados.
CONTEDO PROGRAMTICO
1. Introduo Estatstica
1.1 Tipos de dados;
1.2 Populao e amostra.
2. Estatstica Descritiva
2.1 Coleta, organizao e apresentao de dados;
2.2 Medidas de tendncia central;
2.3 Medidas de disperso e variabilidade;
2.4 Estatsticas descritivas da distribuio;
2.4.1 Momentos
2.4.2 Coeficiente de assimetria,
2.4.3 Coeficiente de curtose.
3. Amostragem
3.1 Amostragem probabilstica e no probabilstica;
3.2 Principais processos de amostragem.
4. Probabilidades
4.1 Probabilidade e espao amostral;
4.2 Fundamentos;
4.3 Regra da adio;
4.4 Regra da multiplicao;
4.5.Probabilidade condicional e independncia.
5. Distribuies Discretas de Probabilidades
5.1 Distribuio uniforme;
5.2 Distribuio Bernoulli;
5.3 Distribuio binomial;
5.4 Distribuio Poisson.
6. Distribuio Normal de Probabilidades
6.1 Distribuio normal padro;
6.2 Aplicao da distribuio normal
6.3 Distribuies amostrais e estimadores;

6.4 O Teorema Central do Limite.
7. Estimativas e Tamanhos Amostrais
7.1 Estimao de uma proporo populacional;
7.2 Estimao de uma mdia populacional;
8. Testes de Hipteses
8.1 Fundamentos;
8.2 Teste de uma afirmativa sobre uma proporo;
8.3 Teste de uma afirmativa sobre uma mdia;
9. Inferncia a Partir de Duas Amostras
9.1 Inferncia sobre duas propores;
9.2 Inferncia sobre duas mdias: amostras independentes;
9.3 Inferncia a partir de amostras emparelhadas;
10. Teste de Qui-Quadrado
10.1 Teste de Qui-Quadrado para aderncia;
10.2 Teste de Qui-Quadrado para independncia;
11. Correlao e Regresso
11.1 Correlao;
11.1.1 Coeficiente de correlao linear (r);
11.1.2 Interpretao do coeficiente de correlao linear;
11.1.3 Significncia.
11.2 Regresso;
11.2.1 Equao;
11.2.2 Interpretao da Equao de Regresso;
11.2.3 Estudo da Adequao do Modelo de Regresso.
BIBLIOGRAFIA BSICA
FONSECA, Jairo Simon da; MARTINS, Gilberto de Andrade,1947. Curso de estatstica 6. ed
15.reimp. So Paulo: Atlas, 2012. 320 p. il. ISBN 8522414178 (broch.).
FONSECA, J. S. Curso de Estatstica, 6. Ed. So Paulo: Atlas, 1996. 320 p.
MORETTIN, P.A.; BUSSAB, W.O. Estatstica bsica. 5.Ed. So Paulo: Saraiva, 2004. 526p
TRIOLA, Mario F. Introduo estatstica [recurso eletrnico]. Rio de Janeiro: LTC Ed,
2008. il. ISBN 9788521615866 (broch.).
AZEVEDO, A. G.; CAMPOS, P. H. B. Estatstica bsica: Curso de cincias humanas e
educao, 4. Ed. Rio de Janeiro: Livros Tcnicos e Cientficos, 1985, 232 p.
BUSSAB, W. O.; MORETTIN, P. A. Estatstica bsica. 4. Ed. So Paulo: Atual, 1987-1995
321 p. (Mtodos quantitativos)
COSTA NETO, P. L. O. Estatstica, 2. Ed. So Paulo: Edgard Blucher, 2002, 266 p.
FERREIRA, D. F. Estatstica bsica. 1. Ed. Lavras, MG: Editora UFLA, 2005. 664 p.
MOORE, D. A estatstica bsica. Rio de Janeiro: Livros Tcnicos e Cientficos, 1995, 482 p.
TRIOLA, M. F. Introduo a estatstica. 7. Ed. Rio de Janeiro: Livros Tcnicos e Cientficos,
1999 410 p.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: EXA-225
Carga Horria: 80h
Disciplina: Fsica
Terica: 60h
Prtica: 20h Pr-Requisito: EXA-202
EMENTA
Cinemtica. Dinmica. Conservao de energia e da quantidade de movimento linear.
Hidrosttica. Termologia e termodinmica. Eletrosttica. Eletrodinmica. Magnetismo e
eletromagnetismo.
OBJETIVOS
Interpretar fenmenos da natureza por meio de modelos explicativos e da linguagem da Fsica.
Contribuir para a aprendizagem de conceitos mais amplos, facilitando o desenvolvimento de
raciocnio lgico atravs da compreenso de fenmenos fsicos e resoluo de problemas
relacionados Mecnica, Termodinmica e ao Eletromagnetismo.
CONTEDO PROGRAMTICO
UNIDADE 1 CINEMTICA ESCALAR E VETORIAL
Movimento
Posio e Deslocamento
Velocidade mdia e velocidade escalar mdia
Acelerao
Acelerao constante
Acelerao de queda livre
Movimento em duas dimenses
Movimento de um projtil
Movimento circular uniforme
Acelerao centrpeta e tangencial
UNIDADE 2 FORA E MOVIMENTO
Introduo Dinmica
Primeira Lei de Newton
Segunda Lei de Newton
Terceira Lei de Newton
Aplicaes das leis de Newton
UNIDADE 3 TRABALHO E ENERGIA
Trabalho
Trabalho e energia cintica
Trabalho realizado por foras variveis
Potncia
UNIDADE 4 ENERGIA POTENCIAL E CONSERVAO DE ENERGIA
Energia potencial gravitacional
Energia potencial elstica
Conservao de energia mecnica
Sistemas conservativos e no conservativos
UNIDADE 5 CONSERVAO DA QUANTIDADE DE MOVIMENTO LINEAR

Quantidade de movimento linear
Impulso
Conservao da quantidade de movimento linear
Colises
UNIDADE 6 DINMICA DO MOVIMENTO DE ROTAO
Torque
Torque e acelerao angular
Trabalho realizado por um torque
Energia cintica associada rotao
Momento angular
Conservao do momento angular
UNIDADE 7 MECNICA DOS FLUIDOS
Massa especfica e presso
Presso em um fluido
Princpio de Pascal
Princpio de Arquimedes
Equao de Bernoulli
UNIDADE 8 TEMPERATURA, CALORIMETRIA, TRANSMISSO DE CALOR
Temperatura e calor
Grandezas termomtricas
Escalas de temperatura
Dilatao de slidos e lquidos
Capacidade Trmica e Calor Especfico
Calor latente dos materiais e mudanas de fase
Mecanismos de transferncia de calor
UNIDADE 9 TEORIA CINTICA DOS GASES E PRIMEIRA LEI DA
TERMODINMICA
Gases ideais
Transformaes gasosas
Clculo cintico da presso
Interpretao cintica da temperatura
Trabalho numa transformao gasosa
Primeira lei da termodinmica
UNIDADE 10 CARGA ELTRICA
Carga eltrica
Condutores e isolantes
Corrente eltrica
A Lei de Coulomb
UNIDADE 11 CORRENTE E RESISTNCIA
Cargas em movimento e correntes eltricas
Corrente eltrica
Resistncia e resistividade
Diferena de potencial
Leis de Ohm
Potncia em circuitos eltricos
UNIDADE 12 CIRCUITOS
Trabalho, energia e fora eletromotriz
Leis das malhas e dos ns (Leis de Kirchhoff)

Circuito de malhas mltiplas
UNIDADE 13 CAMPOS MAGNTICOS
Campo magntico
Fora magntica sobre uma carga em movimento
Fora magntica sobre uma corrente eltrica
Torque sobre uma Espira Percorrida por uma Corrente
UNIDADE 14 CAMPOS MAGNTICOS DEVIDO A CORRENTES
Campo magntico produzido por correntes eltricas
Lei de Ampre
Fora entre duas correntes paralelas
UNIDADE 15 INDUO E INDUTNCIA
Fluxo magntico
Lei da Faraday
Lei de Lenz
BIBLIOGRAFIA BSICA
JEWETT JR., John W.; SERWAY, Raymond A.. Fsica para cientistas e engenheiros
Eletricidade e magnetismo. So Paulo: Cengage Learning, 2011. 341 p. 3v. il. ISBN
9788522111103.
TIPLER, Paul Allen; MOSCA, Gene. Fsica para cientistas e engenheiros eletricidade e
magnetismo, tica. 6. ed . Rio de Janeiro: LTC Ed, 2009. 530 p. 2v. il. ISBN 9788521617112
(v.2) (broc.
JEWETT JR., John W.; SERWAY, Raymond A.. Fsica para cientistas e engenheiros Luz.
ptica e fsica moderna. So Paulo: Cengage Learning, 2011. 398 p. 4v. il. ISBN 978852211114
HALLIDAY, David; RESNICK, Robert; WALKER, Jearl. Fundamentos de Fsica: Mecnica,
8. Rio de Janeiro: LTC, 2009.
HALLIDAY, David; RESNICK, Robert; WALKER, Jearl. Fundamentos de Fsica:
Gravitao, Ondas e Termodinmica, 8. Rio de Janeiro: LTC, 2009.
HALLIDAY, David; RESNICK, Robert; WALKER, Jearl. Fundamentos de Fsica:
Eletromagnetismo, 8. Rio de Janeiro: LTC, 2009.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: AGR-201
Carga Horria: 40h
Disciplina: Gnese e Morfologia do Solo

Terica: 30h
EMENTA
Rochas, minerais e intemperismo. Fatores e processos de formao do solo. Propriedades
fsicas, qumicas e morfologia do solo. O perfil do solo. O solo na paisagem.
OBJETIVO GERAL
Compreender o solo, a partir da dinmica de fatores e processos pedogenticos, como um
elemento estrutural e funcional da paisagem.
OBJETIVOS ESPECFICOS
1) Entendimento dos processos de culminam na formao dos solos
2) Conhecimento da importncia de cada um dos componentes do solo
3) Identificao dos horizontes presentes no solo, bem como das caractersticas de cada um
deles.
4) Definio do que solo, e como ele foi formado.
5) Capacitar o aluno a identificar e co- relacionar as propriedades do solo.
CONTEDO PROGRAMTICO
1. Aspectos gerais do globo terrestre: diviso da geosfera, composio litolgica, processos
endgenos e exgenos de transformao da crosta terrestre, Tectnica de Placas.
2. Rochas gneas, sedimentares e metamrficas,
3. Minerais: Conceito, composio qumica e estrutural, propriedades, classificao e
identificao dos minerais.
4. Colides
5. Gnese do solo: intemperismo.
6. Fatores e processos de formao do solo.
7. Composio do solo,
8. Morfologia do solo
9. Propriedades do solo: cor, textura, estrutura, consistncia, cerosidade, porosidade,
cimentao, pedoclima e pedoforma.
BIBLIOGRAFIA BSICA
1. PRADO, H. Pedologia Fcil: Aplicaes na Agricultura. Piracicaba. 105p. 1a edio.
2007;
2.
LEPSCH, Igo F. 19 lies de pedologia So Paulo: Oficina de Textos, 2011. 456 p. il.
ISBN 9788579750298
3. LEPSCH, I.F. Formao e Conservao dos Solos. So Paulo: Oficina de Textos, 2002,
2.ed. 178p.
1. MEURER,E.J. (ed.). Fundamentos de qumica do solo. Porto Alegre: Gnesis, 2000. 174p.
(estrutura cristalina de minerais de argila)
2. BIGARELLA,J.J., BECKER,R.D., dos SANTOS,G.F. Estrutura e Origem das Paisagens
Tropicais e Subtropicais. Florianpolis: Ed. UFSC, 1994. 425p. (rochas, minerais primrios
e intemperismo)
3. CHRISTOFOLETTI, A. (2003) Geomorfologia. Editora: Edgard Blcher, So Paulo, 200 p.
4. LEINZ,V., do AMARAL,S.E. Geologia Geral. So Paulo: Ed. Nacional, 1980. 397p.
(rochas, minerais primrios, intemperismo)
5. BRADY, N.C. Natureza e propriedades dos solos. Rio de Janeiro, Freitas Bastos, 1979.
6RESENDE, M.; CURI, N.; REZENDE, S.B. & CORRA, G.F. Pedologia: base para a
distino de ambientes. Viosa: NEPUT, 2002. 4a ed. 338p.
7SILVA, L.F. Solos tropicais: aspectos pedolgicos e de manejo. So Paulo, Terra
Brasilis, 1995.
8POPP, J.H. Geologia Geral. 5 ed. Rio de Janeiro: LTC, 1998. 376 p.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: BIO-257
Disciplina: Microbiologia
Carga Horria: 60h
Terica: 40h
EMENTA
Caracterizao e classificao dos microrganismos. Nutrio e cultivo. Metabolismo
microbiano. Ecologia microbiana. Controle de microrganismos. Microrganismos e Engenharia
Gentica. Tcnicas de coleta, manipulao e anlise de microrganismos.
OBJETIVO
Diferenciar os principais tipos de microrganismos da biosfera, conhecer suas peculiaridades
morfofisiolgicas, suas formas de proliferao e ao.
CONTEDO PROGRAMTICO
UNIDADE 1 INTRODUO MICROBIOLOGIA
1.1 Evoluo e Conceitos em microbiologia
1.2 reas de aplicao da microbiologia
1.3 Classificao dos microrganismos
1.4 Clulas eucariticas e procariticas
1.5 Biossegurana em laboratrio de microbiologia
UNIDADE 2 BACTRIAS
2.1 Morfologia e ultra-estrutura de bactrias
2.2 Exigncias nutricionais e meios de cultivo
2.3 Metabolismo bacteriano produo de energia
2.4 Crescimento e tempo de gerao
2.5 Controles fsico e qumico do crescimento
2.6 Gentica bacteriana
2.7 Mtodos de isolamento e manuteno de culturas
2.8 Tcnicas de colorao, identificao bacteriana
UNIDADE 3 FUNGOS
3.1 Morfologia geral leveduras e fungos filamentosos
3.2 Fisiologia e reproduo
3.3 Classificao
3.3 Isolamento e identificao, tcnicas de preparo de lminas
UNIDADE 4 VRUS
4.1 Caractersticas gerais
4.2 Morfologia
4.3 Classificao
4.4 Replicao
4.5 Cultivo
BIBLIOGRAFIA BSICA
PELCZAR JR, Michael J; CHAN, E.C.S; KRIEG, Noel R. Microbiologia conceitos e
aplicaes. 2. ed . So Paulo: Makron Books, 2009. 517 p. il. ISBN 9788534604543.
TORTORA, Gerard J; FUNKE, Berdell R.1926; CASE, Christine L.1948. Microbiologia 10.
ed . Porto Alegre: Artmed, 2012. xxx, 934 p il. ((Biblioteca Artmed)). ISBN
9788536326061(enc.).
RABULSI, Luiz Rachid; ALTERTHUM, Flavio. Microbiologia 5. ed. So Paulo: Atheneu,
2008. 760 p. il. ISBN 9788573799811
ALTERTHUM, F. Microbiologia. So Paulo: Atheneu.
KONEMAN, E.W. et al. Diagnstico Microbiolgico Texto e Atlas Colorido, So Paulo:
MEDSI Editora Mdica e Cientfica Ltda
QUINN, P. J. Microbiologia veterinria de doenas infecciosas. So Paulo: Artmed
RIBEIRO, M. C. Microbiologia prtica. So Paulo SP: Ateneu
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: QUI-208
Carga Horria: 60h
Disciplina: Qumica Orgnica

Terica: 60h
Prtica: -
EMENTA
Estrutura e propriedades do carbono. Ligaes qumicas. Funes orgnicas. Nomenclatura.
Reaes e sntese. Estereoqumica. Reaes orgnicas: substituio, eliminao e adio;
reaes de radicais; compostos aromticos; reaes de compostos aromticos. Materiais,
mtodos e procedimentos em laboratrio de qumica orgnica.
OBJETIVOS
Geral:
Propiciar o aprendizado de conceitos bsicos de qumica orgnica. Ensinar qumica orgnica a
partir da vivncia do aluno, promovendo discusses sobre a qumica no contexto atual.
Especficos:
Propiciar ao aluno identificar e nomear os compostos orgnicos. Saber relacionar as
propriedades dos compostos orgnicos s suas estruturas. Entender os conceitos bsicos de
estereoqumica. Compreender as reaes dos compostos orgnicos em termos dos seus
respectivos mecanismos.
CONTEDO PROGRAMTICO
1. Teoria estrutural da qumica orgnica;
2. Ligaes qumicas: regra do octeto e hibridizao;
3. Funes orgnicas, introduo a nomenclatura, reaes e sntese: hidrocarbonetos,
haloalcanos, alcois, teres, aminas, aldedos e cetonas, cidos carboxlicos, amidas, steres,
nitrilas;
4. Alcanos: nomenclatura e anlise conformacional;
5. Estereoqumica;
6. Reaes Inicas: substituio nucleoflica e reaes de eliminao dos haletos de alquila;
7. Reaes de adio a alcenos e alcinos;
8. Reaes de radicais: reaes dos alcanos com halognios.
BIBLIOGRAFIA BSICA
SOLOMONS, T. W. Graham; FRYHLE, Craig B. Qumica orgnica 10. ed . Rio de Janeiro:
LTC, 2012. 613 p. 2v. il. ISBN 9788521620341.
ALLINGER, Norman L. Quimica organica. 2. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2011. [18], 961 p. il.
ISBN 9788521610946.
CONSTANTINO, M. G. Qumica Orgnica, vol. 1, Editora: LTC, 2008.
SOLOMONS, G.; FRYHLE, C. Qumica Orgnica, vol. 1; Rio de Janeiro: LTC, 2005.
MCMURRY, J. Qumica Orgnica, vol. 1, Editora: Thomson Learning, 2005.
VOLLHARDT, K. P. C.; SCHORE, N. E. Qumica Orgnica: Estrutura e Funo, Bookman,

2004.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: BIO-256
Disciplina: Zoologia
Carga Horria: 60h
Terica: 50h
EMENTA
Caracterizao, sistemtica e ecologia de Protozorios, Platelmintos, Aschelmintos, Aneldeos,
Artrpodes, Moluscos e Cordados.
OBJETIVOS
Estudar os principais caracteres dos representantes tpicos de cada um dos Filos de
Invertebrados: Protozoa, Platyhelminthes, Nematoda, Mollusca, Annelida, Arthropoda e dos
Cordados: Pisces, Amphibia, Reptilia, Aves e Mammalia. Induzir o estudante a estabelecer a
inter-relao entre os diferentes animais mais comuns e de maior interesse cientfico bem como
os animais de importncia agronmica.
CONTEDO PROGRAMTICO
Unidade 1. Classificao e Filogenia dos Animais
Sistema de classificao. Caracteres Taxonmicos e Reconstruo Filogentica. Teorias
taxonmicas. Conceito Espcie. Importncia da Zoologia para Agronomia.
Unidade 2. Diversidade Animal
Organizao hierrquica da complexidade animal. Componentes extracelulares do corpo. Tipos
de tecidos. Planos corpreos animais
Unidade 3. Protozoa
Caracteres gerais, estrutura, reproduo, taxonomia, filogenia e irradiao adaptativa dos
protozorios. Protozorios de importncia agronmica causadores de prejuzos s culturas.
Unidade 4. Animais Invertebrados
Origem dos metazorios. Caracteres gerais, estrutura, reproduo, taxonomia, filogenia e
irradiao adaptativa dos Filos Platyhelminthes, Nematoda, Mollusca, Annelida e Arthropoda,
enfocando a biologia e as principais espcies de interesse agronmico.
Unidade 5. Animais Vertebrados
Caracteres gerais, estrutura, reproduo, taxonomia, filogenia e irradiao adaptativa do Filo
Chordata, Subfilo Vertebrata, das Classes Pisces, Amphibia, Reptilia, Aves e Mammalia,
enfocando a biologia, as principais espcies de interesse agronmico.
BIBLIOGRAFIA BSICA
HICKMAN, Cleveland P.; ROBERTS, Larry S.; LARSON, Allan. Princpios integrados de
zoologia Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, c2012. xxii, 846 p. il. ISBN 9788527708685
(enc.).
DELLA LUCIA, Terezinha M.C.. Zoologia dos invertebrados I: Protozoa a nematoda manual
de laboratrio. 2. ed. Viosa, MG: UFV, 2009. 169 p. il. (Caderno Didtico). ISBN
8572691405.
POUGH, F. H.; HEISER, J. B.; Janis, C. M. A Vida dos Vertebrados. 4. ed. So Paulo:
Atheneu SP, 2008. 750p.
BARNES, R. D., RUPPERT, E. E., FOX, R. S. Zoologia dos Invertebrados. 7. ed. So Paulo:
Roca, 2005. 1168p.
COSTA-RIBEIRO, C. S.; DA ROCHA, R. M. Invertebrados: manual de aulas prticas. 2. ed.
Ribeiro Preto: Holos, 2006. 226p.
HICKMAN, J. R.; CLEVELAND, P.; ROBERTS, L. S.; LARSON, A. Princpios Integrados
de Zoologia. 11 ed. Rio de Janeiro: Guanabara-Koogan, 2004. 872p.
BRUSCA, G. J.; BRUSCA, R. C. Invertebrados. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara-Koogan,
2007. 1092 p.
HILDEBRAND, M. Anlise da Estrutura dos Vertebrados. 2. ed. So Paulo: Atheneu SP,
1995. 638p.
ORR, R. T. Biologia dos Vertebrados. 5. Ed. So Paulo: Roca, 1996. 518p.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: QUI-214
Carga Horria: 60h
Disciplina: Bioqumica
Terica: 60h
Prtica: -
Pr-Requisito: QUI-208
EMENTA
Carboidratos. Lipdios. cidos nuclicos. Aminocidos e Protenas. Enzimas. Vitaminas e
coenzimas. Metabolismo de carboidratos. Biossntese de carboidratos (Fotossntese).
Metabolismo de lipdeos, aminocidos, protenas e nucleotdeos.
OBJETIVO GERAL
Capacitar o aluno para que tenha os conhecimentos bsicos e necessrios para compreenso dos
fenmenos biolgicos ao nvel das transformaes moleculares dos constituintes celulares.
CONTEDO PROGRAMTICO
UNIDADE 1 - Introduo Bioqumica
1.1 - Viso geral das reaes qumicas
1.2 - Objetivos
1.3 Bibliografia
UNIDADE 2 Carboidratos
2.1 Conceito e classificao
2.2 Estrutura e propriedades.
UNIDADE 3 Lipdeos
3.2 Estruturas e propriedades.
UNIDADE 4 Aminocidos e Protenas
4.2 Estruturas e propriedades
UNIDADE 5 Enzimas
5.1 Conceitos, especificidade
5.2 Fatores que afetam a velocidade de reao enzimtica.
UNIDADE 6 Vitaminas
6.1. Classificao, estrutura e funes
6.2. Vitaminas lipossolveis e hidrossolveis
UNIDADE 7 Princpios de Bioenergtica e Metabolismo Celular
7.1 Energia livre, energia de ativao, entropia
7.2 Compostos ricos em energia e reaes acopladas.
7.3. Catabolismo e Anabolismo
7.4. Vias catablicas e anablicas
7.5. Regulao do metabolismo
UNIDADE 8 Metabolismo dos Carboidratos
8.1 Gliclise e via das pentoses

8.2 Ciclo dos cidos tricarboxlicos
8.3 Cadeia de transporte de eltrons e fosforilao oxidativa;
8.4. Via do lactato e via do etanol
BIBLIOGRAFIA BSICA
MARZZOCO, Anita; TORRES, Bayardo Baptista. Bioqumica bsica. 3. ed . Rio de Janeiro:
Guanabara Koogan, 2011. 386 p. il. ISBN 9788527712842 (broch.).
BERG, Jeremy Mark; TYMOCZKO, John L.1948; STRYER, Lubert,1938. Bioqumica 6. ed.
Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2010. 1114 p. il. ISBN 9788527713696 (enc.).
LENHINGER, A. L.; NELSON, D.L.; COX, M.M. Princpios de Bioqumica. Traduo por
Arnaldo Antnio Simes e Wilson Roberto Navega Lodi. So Paulo SP: Sarvier, 1995. 839 p.
STRYER, L. Bioqumica. 4 ed. Rio de Janeiro RJ: Guanabara koogan, 1995. 1000 p.
CONN, E. E. Introduo bioqumica. 4 ed. So Paulo SP: Edgard Blucher, 2004.
LINDEN, G. Bioquimica agroindustrial: revalorizacion alimentar. Zaragoza Espanha:
Acribia.
SKOOG, D. A. Princpios de anlises instrumentais. 5 ed. Porto Alegre RS: Bookmam,
2002. 836 p.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: EXA-215
Carga Horria: 60h
Disciplina: Estatstica Experimental

Terica: 40h
EMENTA
Testes de hipteses (F e t). Princpios bsicos da experimentao. Comparaes mltiplas: testes
de mdia. Contrastes. Delineamentos experimentais. Experimentos fatoriais e em parcelas
subdivididas. Regresso linear. Correlao.
OBJETIVOS
Abordar os conceitos e definies da experimentao. Dar ao estudante do Curso de Agronomia
o suporte necessrio para planejar experimentos, analisar, interpretar e tomar decises a partir
dos dados obtidos nesses experimentos.
CONTEDO PROGRAMTICO
1. Introduo Conceitos Fundamentais
1.1 Experimento; 1.2 Dados; 1.3 Fator; 1.4 Resposta; 1.5 Tratamento; 1.6 Parcela
2. Princpios Bsicos da Experimentao
2.1 Repetio;
2.2 Aleatorizao;
2.3 Controle Local;
3. Anlise de Varincia
3.1 Decomposio da soma de quadrados;
3.2 Delineamento inteiramente ao acaso;
3.2.1 Planejamento
3.2.2 Modelo matemtico;
3.2.3 Quadro de anlise de variancia;
3.2.4 Teste F.
3.3 Uso do Software Sisvar.
4. Comparaes Mltiplas
4.1 Contrastes (Teste F);
4.2 Teste de Tukey;
4.3 Teste de Newman-Keuls;
4.4 Teste de Dunnet;
4.4 Teste de Sheffe.
5. Regresso na anlise de varincia
5.1 A decomposio da soma de quadrados de tratamentos;
5.2 Composio da equao de regresso;
5.3 Determinao de pontos crticos;
5.4 Coeficiente de regresso.
6. Experimentos em Blocos ao Acaso

6.1 Planejamento;
6.2 Modelo Estatstico;
6.3 Anlise de Varincia e Comparao de Mdias;
7. Experimentos em Quadrado Latinos
7.1 Planejamento;
7.3 Anlise de Varincia e Comparao de Mdias.
8. Ensaios Fatoriais
8.1 Planejamento;
8.3 Vantagens de Desvantagens;
8.4 Tipos de Fatoriais;
8.5 Interao dos Fatores - Desdobramento;
9. Ensaios em Parcelas Subdivididas
9.1 Planejamento;
9.3 Vantagens e Desvantagens;
BIBLIOGRAFIA BSICA
PIMENTAL GOMES, F. Curso de Estatstica Experimental. 14 ed. Piracicaba. 2000. 477 p.
VIEIRA, S. Estatstica Experimental. 2 ed. Atlas: So Paulo 1999. 185 p.
BANZATO, D. A.; KRONKA, S. N. Experimentao agrcola, FUNEP-UNESP, Jaboticabal,
1989. 246 p.
CENTENO, A. J. Curso de Estatstica Aplicado Biologia. UFG: Goinia. 1999. 234 p.
RAMALHO, M. A. P., FERREIRA, D. F., OLIVEIRA, A. C. Experimentao em gentica e
melhoramento de plantas. UFLA: Lavras. 2000. 326 p.
VIEIRA, S. Introduo bioestatstica. 5. Ed, 9 Tiragem. Rio de Janeiro: CMPUS, 1980, 196
p.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: AGR-202
Carga Horria: 60h
Disciplina: Fsica e Classificao do Solo

Terica: 40h
Prtica: 20h Pr-Requisito: AGR-201
EMENTA
O solo como sistema trifsico. Propriedades fsicas do solo. gua no solo. Aerao do Solo.
Temperatura do Solo. Compactao do solo. Atributos e horizontes diagnsticos do solo.
Sistemas de Classificao de Solos. Solos e ambientes brasileiros. Interpretao de mapas
pedolgicos.
OBJETIVO GERAL
Correlacionar s propriedades e processos fsicos que ocorrem no solo com o uso e manejo
adequados, alm de conhecer os sistemas de classificao dos solos, possibilitando o
planejamento do uso e do manejo voltados ao desenvolvimento de atividades agropecurias
sustentveis.
1. Identificar as propriedades e processos fsicos que ocorrem no solo, relacionando-os com as
funes do solo nos agros-ecossistemas.
2. Conhecer tcnicas de anlise das propriedades e processos fsicos que ocorrem nos solos.
3. Avaliar as implicaes do uso e manejo inadequados do solo sobre as propriedades e
processos fsicos de solos.
4. Conhecer os sistemas de classificao dos solos.
5. Classificar solos.
6. Descrever solos.
7. Mapear solos.
CONTEDO PROGRAMTICO
UNIDADE 1 Fsica do Solo: Introduo
1. Funes do solo nos agros-ecossistemas
2. Fatores de crescimento de plantas
UNIDADE 2 Frao slida do solo
1. Composio do solo
2. Minerais do solo
3. Matria orgnica do solo
4. Propriedades eletroqumicas
5. rea superficial especfica
UNIDADE 3 Textura do solo
1. Conceitos e importncia
2. Anlise granulomtrica do solo
3. Classes texturais do solo
UNIDADE 4 Estrutura do solo
1. Conceitos
2. Gnese da estrutura do solo
3. Avaliao da estrutura do solo

UNIDADE 5 Consistncia do solo
1. Conceitos
2. Fatores determinantes
3. Limites Atterberg
4. Avaliao da consistncia do solo
5. Resistncia penetrao
UNIDADE 6 Indices fsicos do solo
1. Densidade do solo e de partculas
2. Porosidade do solo
3. Teor de gua no solo
4. Espao areo do solo
5. Relaes entre os ndices fsicos do solo
6. Determinao dos ndices fsicos do solo
UNIDADE 7 Frao gasosa do solo
1. Composio do ar do solo
2. Aerao do solo
UNIDADE 8 Frao lquida do solo
1. Composio da soluo do solo
2. gua no solo
A funo do solo no ciclo hidrolgico
Energia livre da gua no solo
Movimento de gua no solo
Reteno de gua no solo
Infiltrao de gua no solo
Disponibilidade de gua s plantas
3. Tcnicas de determinao/avaliao da curva de reteno de gua no solo
UNIDADE 9 Trocas de calor no solo
1. Temperatura do solo
2. Regime trmico do solo
3. Fluxo de calor no solo
UNIDADE 10 Fsica do Solo: Parte Prtica
1. Anlise Textural pelos Mtodos da Pipeta e do Hidrmetro (Bouyoucos);
2. Determinao da Densidade de Partculas (Mtodo do Balo Volumtrico);
3. Determinao da Densidade do Solo (Mtodo do Anel Volumtrico);
4. Determinao da Porosidade Total, Macro e Microporosidade;
5. Avaliao da Estabilidade de Agregados;
6. Determinao da curva caracterstica de reteno da gua no solo por secagem;
7. Determinao da gua disponvel (capacidade de armazenamento de gua no solo)
UNIDADE 11 Classificao de solos
1. Sistema brasileiro de classificao taxonmica de solos;
2. Classificao da aptido agrcola das terras;
3. Classificao da capacidade de uso dos solos.
4. Anlise de descries de perfis de solo, classificando-o.
BIBLIOGRAFIA BSICA
Fsica do solo Viosa, MG: SBCS, 2010. 298 p. il. ISBN 9788586504068.
FERREIRA A, M.M. & DIAS JNIOR, M.S. Fsica do Solo. Lavras, UFLA, CAPES
PROIN, 1996, 86p.
PREVEDELLO, C.L. Fsica do solo com problemas resolvidos. Curitiba, SaleswardDiscovery, 1996. 446 p.
OLIVEIRA, J.B. Pedologia aplicada. 3. ed. Piracicaba: FEALQ, 2008
LIMA, J.M., NBREGA, J.C.A. & MELLO, C.R. Controle da eroso no meio rural.
Lavras, UFLAFAEPE. 2003. 85p.
2. LIBARDI, P.L. Dinmica da gua no solo. 2 ed. Piracicaba, 2000. 509p
3. REICHARDT, K. & TOMM, L.C. Solo, Planta e Atmosfera: conceitos, processos e
aplicaes. Barueri: Manole, 2004. 478p.
4. CHAEFER, C.E.G.R. Tpicos em cincia do solo. Viosa: Sociedade Brasileira de
Cincia do Solo, 2000. v.1. p.55-94.
5.
EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Solos. Sistema Brasileiro de
Classificao de Solos. 2. ed. Braslia: Embrapa Produo de Informao; Rio de Janeiro:
Embrapa Solos, 2006. 306 p.
1.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: ENG-213
Carga Horria: 40h
Disciplina: Mecnica Agrcola

Terica: 30h
EMENTA
Abrigo de mquinas, ferramentas e oficinas, mecnica agrcola, fontes alternativas de energias
utilizadas na agricultura, motores de combusto interna, sistemas auxiliares dos motores de
combusto interna, tratores agrcolas e seus componentes, manuteno de tratores agrcolas e
segurana nas operaes agrcolas.
OBJETIVO GERAL
A disciplina visa propiciar aos alunos noes bsicas sobre a importncia de um abrigo
de mquina e sua constituio, tipos de ferramentas utilizadas em oficinas agrcolas, princpios
de funcionamentos dos motores de combusto interna de mbolos, conhecer as partes
constituintes de um trator agrcola, operar, fazer manutenes e conhecer as regras de segurana
para a utilizao dos tratores.
OBJETIVO ESPECFICOS
Capacitar o aluno quanto ao uso correto do trator agrcola como fonte de potncia nas
operaes agrcolas, destacando os pontos positivos da mquina e suas limitaes quanto ao
uso, objetivando a maximizao do desempenho do trator.
CONTEDO PROGRAMTICO:
1.
2.
Abrigo de mquinas e Ferramentas;

Elementos bsicos de Mecnica (transmisso de potncia (engrenagens, correias, cabos,
etc...));
3. Trabalho, energia e fontes alternativas (conceitos de energia, trabalho e potncia, fontes
alternativas de potncia na agricultura, motores de combusto como fonte de potncia);
4. Motores de combusto interna (conceitos fundamentais, princpios de funcionamento,
sistema de vlvulas, sistema de alimentao, sistema de arrefecimento, sistema de
lubrificao e lubrificantes e sistema eltrico (ignio));
5. Desempenho dos motores (curvas caractersticas);
6. Tratores Agrcolas (constituio bsica dos tratores agrcolas, tipos e categorias);
7. Meios de aproveitamento de potncia dos tratores (barra de trao (BT), sistema de levante
hidrulico (SLH) e tomada de potncia ou de fora (TDP);
8. Lastro, Bitola e pneu, determinao do ndice de patinagem;
9. Estabilidade dos tratores agrcolas (estabilidade lateral, transferncia de peso e fora de
trao);
10. Manuteno dos tratores agrcolas (manuteno preditiva, preventiva e corretiva);
11. Noes de segurana e operao de tratores (Causas de acidentes, medidas de segurana e
segurana no transporte e carregamento).
BIBLIOGRAFIA BSICA:
REIS, ngelo Vieira dos. Motores, tratores, combustveis e lubrificantes. 2.ed. Pelotas, RS:
UFPEL, Ed. Universitria, 2005. 307 p. il. ISBN 8571921105 (broch.).
SILVEIRA, Gasto Moraes da. Mquinas para plantio e conduo das culturas. Viosa,
MG: Aprenda Fcil, 2001. ((Mecanizao).
Mquinas para preparo do solo, semeadura, adubao e tratamentos culturais. 2. ed.
Pelotas, RS: UFPEL, Ed. Universitria, 2005. 253 p. il. ISBN 9788571922551
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
ORTIZ-CAAVATE , J. Las maquinas agricolas y sus aplicacin . Madrid: Mundi-Prensa,
1990.
GRANDI, L. A. Mquinas e implementos agrcolas UFLA/FAEP, Lavras, MG., 1997.
OUTRAS FONTES DE PESQUISAS
www.deer.com.br
www.valtra.com.br
www.newholland.com.br
www.ufv.br
www.ufla.br
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: BIO-337
Carga Horria: 60h
Disciplina: Microbiologia Agrcola

Terica: 40h
EMENTA
Comunidade microbiana do solo. Processos microbiolgicos e bioqumicos no solo. Fatores que
afetam a microbiota do solo. Interaes biolgicas na rizosfera. Enzimas do solo. Interaes
microrganismos-plantas. Transformaes do carbono, nitrognio, enxofre e fsforo no solo.
Recuperao de reas degradas.
OBJETIVOS
Entender os processos microbiolgicos e bioqumicos no solo visando maximizar a nutrio e o
desenvolvimento de culturas de interesse agronmico. Conhecer os mecanismos de ao de
microrganismos de importncia agrcola. Identificar os mtodos de inoculao de
microrganismos na agricultura.
CONTEDO PROGRAMTICO
1. Introduo microbiologia
1.1 Evoluo e conceitos em microbiologia
1.2 Classificao dos microrganismos
1.3 Clulas eucariticas e procariticas
1.4 Importncia dos microrganismos na fertilidade, fsica e formao dos solos
2. Comunidade microbiana do solo
2.1 Fatores fsicos e qumicos que afetam a microbiota do solo
2.2 Rizosfera: definio, ambiente fsico-qumico, efeito rizosfrico sobre a densidade e
diversidade microbiana
2.3 - Processos microbianos e bioqumicos no solo (decomposio de resduos, de substncias
xenobiticas, interaes mutualsticas e parasticas) e a manuteno dos ecossistemas
3. Bactrias e actinomicetos de interesse agrcola (diversidade, caractersticas
morfofisiolgicas e mecanismos de ao)
3.1 Fitopatognicas(os)
3.2 Fixadoras(es) de N
3.3 Solubilizadoras(es) de fosfato
3.4 Celulolticas(os)
3.5 Amonificadoras e nitrificadoras
3.6 Promotoras(es) do crescimento vegetal
3.7 Produtoras(es) antibiticos / supressoras(es) de pragas e doenas
3.8 Endofticas
3.9 Inoculantes bacterianos e mtodos de inoculao
4. Fungos e leveduras de interesse agrcola (diversidade, caractersticas morfofisiolgicas e
mecanismos de ao)
4.1 Fitopatognicos (as)
4.2 Micorrzicos
4.3 Solubilizadores(as) de fosfatos

4.4 Promotores(as) do crescimento vegetal
4.5 Supressores(as) de pragas e doenas
4.6 Inoculantes fngicos e mtodos de inoculao
5. Vrus de interesse agrcola (diversidade, caractersticas morfofisiolgicas e mecanismos
de ao)
5.1 Classificao, terminologia, composio, morfologia e variabilidade
5.2 Diagnose e caracterizao de doenas de etiologia viral
5.3 Movimento e distribuio de partculas virais na planta
5.4 Transmisso e estratgias de controle de doenas virticas
6 . Algas e protozorios de interesse agrcola (diversidade, caractersticas morfofisiolgicas
e mecanismos de ao)
6.1 Tipos de algas
6.2 Algas como fertilizante nitrogenado na agricultura
6.3 Papel dos protozorios na agricultura
AULAS PRTICAS
1 Preparo de meios de cultura (slido e lquidos)
3 Isolamento e contagem direta em placas de bactrias e fungos solubilizadores de fosfato e
totais do solo
4 Isolamento e contagem direta em placas de rizbio
5 Mtodos de inoculao de bactrias e fungos edficos
BIBLIOGRAFIA BSICA
HUNGRIA, M.; ARAJO, R. S. Manual de mtodos empregados em estudos de microbiologia
agrcola. Braslia: Embrapa/SPI, 542p. 1994
MOREIRA, F. M. S.; SIQUEIRA, J. O. Microbiologia e bioqumica do solo. Lavras: Editora da
UFLA, 729p.
SILVA FILHO, G. N.; OLIVEIRA, V. O. de. Microbiologia: manual de aulas prticas.
Florianpolis: Editora da UFSC, 155p.
AZEVEDO, J. L. Gentica de microrganismos. Goinia: Editora da UFG, 490p.
FRIGHETTO, R. T. S.; VALARINI, P. J. Indicadores biolgicos e bioqumicos da qualidade do
solo: manual tcnico. Jaguarina: Embrapa Meio Ambiente, 198p.
MELO, I. S.; AZEVEDO, J. L. Ecologia microbiana. Jaguarina: Embrapa Meio Ambiente,
488p.
SIQUEIRA, J. O.; MOREIRA, F. M. S.; GRISI, B. M.; HUNGRIA, M.; ARAJO, R. S.
Microrganismos e processos biolgicos do solo: perspectiva ambiental. Braslia: Embrapa/SPI,
142 p.
MOREIRA, F. M. S.; SIQUEIRA, J. O.; BRUSSAARD, L. Biodiversidade do solo em
ecossistema brasileiros. Lavras: Editora da UFLA, 768 p.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: BIO-211
Carga Horria: 60h
Disciplina: Organografia e Sistemtica Vegetal

Terica: 40h
EMENTA
Caracterizao das espermatfitas. Morfologia externa dos rgos vegetativos e reprodutivos.
Sistemas de classificao e nomenclatura botnica. Herbrio e tcnicas de herborizao.
Principais famlias de Angiospermas de interesse agrcola.
OBJETIVOS
Essa disciplina visa o conhecimento das estruturas externas do vegetal sendo importante na
botnica, pois uma ferramenta valiosa para a classificao de plantas, alm de auxiliar no
estudo de anatomia e fisiologia vegetal. Classifica as plantas dentro dos grupos taxonmicos,
determinando os nomes com as quais so conhecidas internacionalmente, estudando sua
distribuio, indicando suas propriedades, as relaes entre grupos taxonmicos o que
desempenha papel importante na botnica.
CONTEDO PROGRAMTICO
1. FLOR
Introduo. Importncia. Caracteres gerais. Funo, origem e definio. Partes constituintes.
Partes acessrios. Partes essenciais. Flores Cclicas e acclicas. Perianto. Perignio. Simetria.
Clice Gamosspalo e Dialisspalo. Durao do clice. Corola. Corola seplide. Flores
dialiptalas de simetria actinomorfa. Corola de flores gamoptalas de simetria actinomorfa.
Corola de flores dialiptalas de simetria zigomorfa. Posio do Androceu em relao a corola.
Androceu. Caractersticas gerais. Classificaes. Qto a ramificao. Deiscncia das anteras.
Posio da antera qto a posio do filete. Gineceu. Caractersticas gerais. Classificaes. Qto ao
n de carpelos. Qto ao n de lculos. Com relao aos demais verticilos. Ovrio Spero, Seminfero e nfero. Inflorescncia. Caractersticas gerais e tipos. Nomenclatura floral. Esporognese
e Gametognese. Fecundao.
2. FRUTO
Introduo. Partes componentes. Tipos de frutos e classificaes. Qto a consistncia do
pericarpo. Qto a deiscncia do fruto. Qto ao n de carpelos. Qto ao n de sementes. Frutos
simples. Frutos mltiplo. Fruto composto ou infrutescncia. Pseudofrutos. Definio e
constituio. Tipos e classificao.
3. SEMENTE
Definio, constituio e desenvolvimento. Partes constituintes do embrio.
4. FOLHA
Introduo. Funo, origem e distribuio. Partes constituintes.
5. CAULE
Introduo. Importncia. Funo, origem e classificao. Classificao quanto ao habitat.
Classificao quanto a consistncia e a forma. Adaptaes.
6. RAIZ
Introduo. Importncia. Caractersticas gerais. Funo, origem e classificao. Classificao
quanto a origem, habitat. Adaptaes.
7. TCNICAS DE HERBORIZAO
Coleta de plantas para secagem. Equipamentos utilizados.
8. SISTEMTICA VEGETAL
Nomenclatura botnica. Caractersticas das principais famlias botnicas agrcolas da regio.
Uso de chaves de classificao.
BIBLIOGRAFIA BSICA
RAVEN, Peter H; EVERT, Ray Franklin; EICHHORN, Susan E. Biologia vegetal Rio de
Janeiro: Guanabara Koogan, 2007. xxii, 830p il. ISBN 9788527712293 (broch.).
GONALVES, Eduardo G.. Morfologia vegetal: organografia e dicionrio ilustrado de
morfologia das plantas vasculares. 2. ed. So Paulo: Instituto Plantarum de Estudos da Flora,
2011. 512 p. il. ISBN 8586714382
RAVEN, P.H., EVERT, R.F., EICHHORN, S. E. Biologia vegetal. 6 edio. Guanabara
Koogan. 906 p. 2002.
RODRIGUES, V.E.G.R. Morfologia externa, organografia, organogenia vegetal. Lavras:
UFLA, 2001. 127p.
VIDAL, W.N. & VIDAL, M.R.R. Botnica - organografia. 3 ed. Viosa: UFV. 2003. 124p
CARVALHO, D.A. Sistemtica vegetal. Lavras: UFLA. 2001.173p.
CASTRO, E.M.; GAVILNES, M.L. Morfo-anatomia de plantas medicinais. Lavras:
UFLA/FAEPE. 2000. 173p.
BARROSO, G.M.; PEIXOTO, A.L.; COSTA, C.G.; ICHASO, C.L.F.; GUIMARAES, E.F.;
LIMA, H.C. Sistemtica de angiospermas do Brasil. vol. 2. Viosa: UFV. 1984. 377p.
BARROSO, G.M.; PEIXOTO, A.L.; COSTA, C.G.; ICHASO, C.L.F.; GUIMARAES, E.F.;
LIMA, H.C. Sistemtica de angiospermas do Brasil. vol. 3. Viosa: UFV. 1986. 326p.
JOLY, A.B. Botnica. Introduo taxonomia vegetal. So Paulo, EDUSP. 1975. 776p.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: QUI-222
Carga Horria: 60h
Disciplina: Qumica Analtica

Terica: 30h
Prtica: 30h Pr-Requisito: QUI-202
EMENTA
Solues e equilbrio qumico. Anlise qualitativa. Anlise gravimtrica. Anlise volumtrica.
Anlise instrumental. Erros.
OBJETIVOS
Introduzir o conhecimento dos diversos tipos de equilbrio qumico. Proporcionar ao aluno:
entender as caractersticas do estado de equilbrio qumico, avaliar os efeitos do equilbrio
qumico sobre a solubilidade, visualizar os fatores que afetam o deslocamento do equilbrio,
entender e aplicar os conceitos de equilbrio cido-base, de complexos e de xido-reduo.
CONTEDO PROGRAMTICO
1. Introduo qumica analtica quantitativa
2. Tratamento de dados analticos:
2.1- Algarismos significativos: operaes matemticas, arredondamentos
2.2- Erros em anlise qumica: tipos de erros, mdia, mediana, preciso e exatido
2.3- Desvio padro
2. Amostragem:
2.1- Tipos de amostras e mtodos
2.2- Amostragem e manuseio da amostra
2.3- Conservao das caractersticas fsicas e qumicas da amostra
3. Equilbrio Qumico.
3.1- Perturbao do equilbrio Qumico: Princpio de L Chatelier
3.2- Equilbrio em sistema heterogneo. Reaes de precipitao. O produto de solubilidade
3.3- Determinao experimental do Kps
3.4- O produto de solubilidade, Kps, e as reaes de precipitao. Solubilidade e efeito do
on comum
3.5- Equilbrio cido-base. cidos, bases: conceitos. Foras relativas de cidos e bases
3.6- A constante de ionizao da gua. cidos e bases fracos: Ka e Kb
3.7- cidos e bases fracos: clculos das concentraes de todas as espcies no equilbrio,
clculo de pH
3.8- Equilbrio envolvendo ons complexos. Formao de ons complexos. Solubilidade e
ons complexos
3.9- Dissoluo do precipitado pela formao de on complexo. Equilbrio de xidoreduo: potenciais padro de reduo. Equao de Nernst
4. Soluo tampo
5. Hidrlise:
4.1 - conceito. Clculo de pH de solues salinas
6. Anlise volumtrica
6.1. Volumetria cido-base
6.1.1- Reao de neutralizao

6.1.2- Indicadores de neutralizao preparao de indicadores
6.1.3- Indicadores universais
6.1.4 Curva de Neutralizao
6.1.5 - Clculo do erro de titulao
6.2. Volumetria de precipitao
6.2.1- Reaes de precipitao
6.2.2- Curva de titulao
6.2.3- Fatores que afetam a curva da titulao
6.2.4.- Mtodos de Mohr, Volhard e Fajans
6.3. Volumetria de xido-reduo
6.3.1 - Celas galvnicas
6.3.2 - Potenciais padres das semi-reaes
6.3.3 - Equao de Nernst e clculo do potencial da meia cela
6.3.4 - Curvas de titulao e potencial no ponto de equivalncia - Deteco do ponto final
nas titulaes de oxido-reduo.
6.4. Volumetria de complexao
6.4.1- Reaes de formao de complexos
6.4.2- EDTA - Complexos de EDTA e ons metlicos
6.4.3- Variaes das espcies de EDTA em funo do pH
6.4.4- Curvas de titulao com EDTA
6.4.5- Efeito de tampes e agentes mascarantes
6.4.6- Mtodo de titulao empregando o EDTA.
BIBLIOGRAFIA BSICA
HARRIS, Daniel C.. Anlise qumica quantitativa. Rio de Janeiro: LTC, 2012. 898 p. il. ISBN
9788521620426 (broch.).
SKOOG, Douglas A. Fundamentos de qumica analtica So Paulo: Cengage Learning, 2012.
999 p. il. ISBN 9788522104369
VOGEL, Arthur Israel. Anlise qumica quantitativa. 6.ed. Rio de Janeiro: LTC, 2011. 488 p.
il. ISBN 9788521613114 (broch.).
SKOOG, D. A. et al. Fundamentos de Qumica Analtica. Traduo da 8 Edio norteamericana. Editora Thomson, So Paulo, 2006.
MENDHAN, J. DENNEY, R. C., BARNES, J. D., THOMAS, M. J. K. VOGEL Anlise
Qumica Quantitativa. Editora LTC, 6 edio, 2002.
BACCAN, N., ANDRADE, J. C., GODINHO, O. E. S., BARONE, J. S. Qumica Analtica
Quantitativa Elementar. Editora Edgard Blucher, 3 edio, 2001.
HARRIS, D. C. Anlise Qumica Quantitativa. Editora LTC, 6 edio, 2003.
CHRISTIAN,G. D., Analytical Chemistry, Ed. John Wiley and Sons, 5 edio, New York,
1994.
KOTZ, J. C. Qumica e Reaes Qumicas. Rio de Janeiro: LTC, Ltda. v. 2, 2002.
LEITE, F. Amostragem: Fora e dentro do laboratrio.Campinas, S.P. Editora tomo, 2005.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: ENG-227
Carga Horria: 60h
Disciplina: Topografia Planimetria

Terica: 20h
Prtica: 40h Pr-Requisito: ENG-201
EMENTA
Definio, histrico e diviso da Topografia. Introduo planimetria. Processos e instrumentos
de medio de distncias. Goniologia e goniografia. Levantamentos planimtricos
convencionais e pelo Sistema de Posicionamento Global (GPS). Clculo da planilha analtica,
das coordenadas e reas. Confeco da planta topogrfica e memorial descritivo. Diviso e
demarcao de reas. Informtica aplicada topografia. Noes de cartografia e
geoposicionamento.
OBJETIVOS
Capacitar o aluno, ao nvel de sua formao profissional, a executar levantamentos
planimtricos, desenvolvendo todas as suas etapas, empregando instrumental e tecnologia
apropriados e retratar graficamente os levantamentos executados.
CONTEDO PROGRAMTICO
UNIDADE I Fundamentos de topografia geral
1.
Conceito e histrico de Topografia e de Geodsia
2.
Alguns termos tcnicos importantes
3.
Plano topogrfico: conceito e limites
4.
Subdivises da topografia e seus objetos de estudo
5. Identificao dos principais equipamentos topogrficos e cuidados necessrios na sua
utilizao
6.
Principais grandezas mensurveis nos levantamentos topogrficos e unidades de
medidas respectivas
7.
Erros mais comuns em levantamentos topogrficos e estratgias para evit-los.
UNIDADE II - Planimetria
1. Introduo planimetria
2. Processos de medio dos alinhamentos
3. Diastimetria
4. Estadimetria
5. Goniologia e goniografia
a)
ngulos Verticais e Horizontais
b)
Orientao magntica
c)
Rumos e azimutes
d)
ngulos poligonais
6. Mtodos de levantamentos planimtricos:
a) Levantamento planimtrico por irradiao
b) Levantamento planimtrico por caminhamento perimtrico
c) Levantamento pelo Sistema de Posicionamento Global (GPS)
7. Clculo da planilha analtica, das coordenadas e reas
8. Plano de projeo: Escalas
9. Confeco da planta topogrfica
10. Informtica aplicada topografia

BIBLIOGRAFIA BSICA
LIMA, David Vieira Topografia um enfoque prtico. Rio Verde, GO: Editora xodo, 2006.
103p.
LOCH, C.; CORDINI, J.
Topografia contempornea - planimetria. Editora da UFSC,
Florianpolis, 1995.
BORGES, A. C. Topografia. Vol. 1 e 2. So Paulo: Editora Edgard Bluscher, 1992.
COMASTRI, J. A. Topografia - Planimetria. 2. Ed. Viosa: Imprensa Universitria, 1977. 336p.
CEUB/ICPD INSTITUTO CEUB DE PESQUISA E DESENVOLVIMENTO - Curso de GPS
e cartografia bsica. 115 p. Disponvel em <http//www. Topografia.com.br>, acesso em 20 de
dezembro de 2005.
ESPARTEL , L. Curso de topografia. 4. Ed. Porto Alegre: Ed. Globo, 1975. 655p.
PINTO, L.E.K. Curso de topografia. 2.Ed. Salvador: UFBA/PROED, 1989. 344p.
SOUZA, J.O de Agrimensura. So Paulo: Nobel 1978. 143p.
SOUZA, J.O de; CARVALHO, M.A de A. Topografia - Planimetria Vol.2. Lavras: ESAL.
1981. p. 73-174
INSTITUTO
FEDERAL
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EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: BIO-204
Disciplina: Gentica
Carga Horria: 60h
Terica: 60h
Prtica: -
Pr-Requisito: EXA-214; BIO-201
EMENTA
Clulas e cromossomos. Mitose e meiose. Gametognese e fertilizao. Herana monofatorial.
Dois ou mais pares de alelos. Interao gnica. Probabilidade e teste de propores genticas.
Determinao do sexo. Herana relacionada ao sexo. Ligao gnica e mapas cromossmicos.
Bases qumicas da herana. Mutao. Alelismo mltiplo. Alteraes cromossmicas estruturais.
Variaes numricas de cromossomos. Herana citoplasmtica. Gentica de populaes.
Gentica quantitativa.
OBJETIVO GERAL
Identificar os princpios bsicos da gentica, relacionando-os com os aspectos pertinentes a sua
formao profissional.
CONTEDO PROGRAMTICO
Unidade I Arranjo e estrutura do material gentico
Mitose. Meiose. cidos Nuclicos. Cdigo gentico.
Unidade II Mecnica da distribuio dos genes
Monoibridismo, diibridismo, poliibridismo. Alelos mltiplos. Interao gnica. Pleiotropia.
Penetrncia e Expressividade. Determinao do sexo e herana relacionada ao sexo.
Unidade III Alterao no material gentico
Mutao Gnica. Mutao Cromossmica.
Unidade IV Ligao e Mapeamento Cromossmico e Gnico
Ligao e permuta gnica. Mapeamento cromossmico e gnico atravs de marcadores
moleculares.
Unidade V Herana extranuclear
Genes Mitocondriais. Genes Cloroplastdicos.
Unidade VI Controle da Expresso Gnica
Regulao gnica, diferenciao em organismos multicelulares. Noes de engenharia gentica
e cultura de tecidos.
Unidade VII Noes de gentica quantitativa e populaes
Bases genticas dos caracteres quantitativos. Tipos de ao gnica. Equilbrio de HardyWeinberg. Fatores evolutivos em gentica. Freqncias gnicas e genotpicas em populaes.
BIBLIOGRAFIA BSICA
GRIFFTHS, A. J. F.; WESSLER, S.; LEWONTIN, R.; CARROL, S. Introduo Gentica.
9. ed. Rio de Janeiro: Guanabara-Koogan, 2009. 744p.
RAMALHO, M. A. P.; PINTO, C. A. P.; SANTOS, J. B. Gentica na Agropecuria. 4. ed.

Lavras: UFLA, 2008. 464p.
BURNS, G. W.; BOTTINO, P. J. Gentica. 6. ed. Rio de Janeiro: Guanabara-Koogan, 1991.
381p.
FREITAS, L. B.; BERED, F. (org). Gentica e Evoluo Vegetal. 1. ed. Porto Alegre:
UFRGS, 2003. 464p.
GRIFFTHS, A. J. F.; SUZUKI, A. T.; MILLER, J. H.; et al. Introduo Gentica. 8. ed. Rio
de Janeiro: Guanabara-Koogan, 2006. 800p.
OTTO, O. G. Gentica Bsica para Veterinria. 4. ed. So Paulo: Roca, 2006. 284p.
KREUZER, H.; MASSY, A. Engenharia Gentica e Biotecnologia. 2. ed. Porto Alegre:
Artmed, 2002. 434p.
INSTITUTO
FEDERAL
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EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: ENG-214
Carga Horria: 80h
Disciplina: Mquinas e Implementos Agrcolas

Terica: 60h
EMENTA
Generalidades, funo bsica e conceituaes sobre sistemas mecanizados, uso de mquinas e
implementos de preparo do solo, mquinas para utilizadas para plantio e conduo das culturas,
mquinas para aplicao de defensivos agrcolas, mquinas utilizadas para a colheita de gros,
mquinas para transporte de gros, capacidade operacional dos conjuntos mecanizados.
OBJETIVO GERAL
A disciplina visa propiciar aos alunos noes bsicas sobre a mecanizao agrcola, mostrando
atravs de aulas tericas e prticas, a importncia do uso correto de um conjunto mecanizado
(trator-implemento), quanto a sua regulagem e operao para o interesse da produo agrcola.
OBJETIVO ESPECFICO
Capacitar o aluno no uso racional de mquinas e implementos agrcolas; Propiciar o domnio
das tcnicas e procedimentos de mecanizao agrcola; Propiciar ao acadmico, conhecimentos
para desenvolver novas tcnicas de manejo de mecanizao agrcola.
CONTEDO PROGRAMTICO
UNIDADE 1 INTRODUO A MECANIZAO AGRCOLA
1.1. Generalidades.
1.2. Funo bsica de mecanizao agrcola.
1.3. Conceituao sobre sistemas mecanizados.
UNIDADE 2 - MQUINAS E IMPLEMENTOS PARA O PREPARO PERIDICO DO
SOLO:
2.1. Generalidades e funes bsicas dos implementos de preparo do solo.
2.2. Tipos de implementos utilizados para o preparo inicial, primrio, secundrio, mnimo e
plantio direto.
2.3. Regulagens e manutenes em: arados, grades, enxadas rotativas, escarificadores,
subsoladores e terraceadores.
UNIDADE 3 - MQUINAS PARA DISTRIBUIO DE CORRETIVOS E
FERTILIZANTES:
3.1.
Generalidades e objetivos.
3.2.
Regulagens e manutenes em: distribuidores de fertilizantes lquidos, slidos e
orgnicos.
UNIDADE 4 - SEMADORAS-ADUBADORAS PARA SEMEADURA CONVENCIONAL
E DIRETA:
4.1. Generalidades, fatores que afetam a semeadura, partes constituintes das semeadorasadubadoras.
4.2. Regulagens e manutenes em: semeadoras-adubadoras de sementes gradas e

sementes midas.
UNIDADE 5 - PLANTADORAS E TRANSPLANTADORAS:
5.1. Generalidades e partes constituintes.
5.2. Regulagens e manuteno em: plantadoras de cana, transplantadora de eucalipto.
UNIDADE 6. MQUINAS PARA TRATOS CULTURAIS:
6.1.
Classificao, partes constituintes, regulagens e manuteno em: cultivadores
qumicos e mecnicos.
UNIDADE 7. TECNOLOGIA DE APLICAO DE DEFENSIVOS:
7.1.
Classificao dos equipamentos de aplicao via lquida, constituio bsica e
princpio de funcionamento.
7.2.
Bicos ou pontas de pulverizao, regulagens e manutenes em pulverizadores.
7.3.
Aplicao area de defensivos lquidos.
UNIDADE 8. MQUINAS PARA COLHEITA:
8.1. Caracterizao das mquinas agrcolas para colheita de gros midos e grados.
8.2. Mquinas para colheita de cana-de-acar, algodo, caf, feijo, hortalias,
frutferas, etc..
8.3. Regulagens e manuteno em colhedoras de gros, colhedoras de cana-de-acar,
algodo, caf, feijo, hortalias, frutferas, etc..
8.4. Determinao de perdas na colheita
UNIDADE 9 - RENDIMENTO DO CONJUNTO MOTOMECANIZADO
PLANEJAMENTO
9.1.
Planejamento e desempenho da mecanizao agrcola.
9.2.
Capacidade de campo terica (CCT).
9.3.
Capacidade de campo efetiva (CCE).
UNIDADE 10. SELEO, GERENCIAMENTO E DIMENSIONAMENTO DE FROTAS

MECANIZADAS:
10.1. Desempenho operacional das mquinas agrcolas.
10.2. Seleo e determinao de conjuntos motomecanizados.
10.3. Exigncia de fora e de potncia nas operaes mecanizadas.
10.4. Custo operacional de sistemas motomecanizados.
BIBLIOGRAFIA BSICA:
Mquinas para preparo do solo, semeadura, adubao e tratamentos culturais. 2. ed.
Pelotas, RS: UFPEL, Ed. Universitria, 2005. 253 p. il. ISBN 9788571922551.
SILVEIRA, Gastao Moraes da. O preparo do solo implementos corretos. 2. ed. Rio de Janeiro:
Globo, 1989. 243 p. il. (Publicacoes Globo Rural). ISBN 85-250-0608-4 (broch.).
BALASTREIRE, Luiz Antonio Mquinas e implementos agrcolas, So Paulo: Manole, 1987.
MIALHE, L. G. Manual de mecanizao agrcola. Piracicaba: Ceres, 1974
MIALHE, L. G. Mquinas Motoras na agricultura. Piracicaba: EDUSP, 1980, Vol 1e 2
SILVEIRA, G. M. O preparo do solo implementos corretos. Rio de Janeiro: Editora
DIAS, G.P.; VIEIRA, L.B. & MEWES, B.O. Manuteno de tratores agrcolas de pneus.
Viosa: Imprensa Universitria, 1986 (folder).
GOIS, J. M. Anotaes de engenharia de sistemas agrcolas. Ituiutaba: 1997.
GOIS, J. M. Identificao de sistemas motomecanizados de preparo peridico do solo,
usados no municpio de Ituiutaba, MG. Viosa: Imprensa Universitria/ UFV, 1993. 105p.
(tese de mestrado ).
ORTIZ-CAAVATE , J. Las maquinas agricolas y sus aplicacin . Madrid: Mundi-Prensa,
1990.
QUEIROZ, D.M. Anotaes de Engenharia de Sistemas. Viosa: DEA/ UFV, 1990.
SAAD, O. Mquinas e tcnicas de preparo inicial do solo. So Paulo: 1981.
OUTRAS FONTES DE PESQUISAS
www.deer.com.br
www.valtra.com.br
www.newholland.com.br
www.ufv.br
www.ufla.br
INSTITUTO
FEDERAL
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EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: AGR-228
Carga Horria: 60h
Disciplina: Entomologia Geral

Terica: 40h
EMENTA
Caracterizao, identificao e diversidade dos insetos. Morfologia externa e interna. Fisiologia.
Reproduo e desenvolvimento. Ecologia. Taxonomia. Coleta, montagem e coleo de insetos.
OBJETIVOS
Preparar o estudante para reconhecer os caros, as principais ordens de insetos, sua binmia e a
importncia destas, especialmente dentro dos sistemas agrcolas, aplicando os conhecimentos de
ecologia e de controle de populaes para evitar e controlar o surgimento de pragas com o
mnimo de dano ao ambiente e ao homem, bem como, para favorecer as populaes e atividades
de insetos teis
CONTEDO PROGRAMTICO
I INTRODUO
- Histrico e conceitos
- Reino animal - nomenclatura
- Danos por artrpodes (insetos e caros)
II ARTHROPODA
- Caractersticas gerais (Insecta e Aracnida)
- Chave geral
III MORFOLOGIA EXTERNA - INSECTA
- Cabea, Trax e Abdome
IV MORFOLOGIA INTERNA E FISIOLOGIA
- Tegumento, aparelhos, sistemas e rgos do sentido
V REPRODUO E DESENVOLVIMENTO
- Tipos de reproduo e desenvolvimento ps embrionrio
VI PRINCIPAIS ORDENS DE IMPORTNCIA AGRCOLA
Orthoptera, Isoptera, Thysanoptera, Hemiptera, Homoptera, Lepidoptera, Coleoptera, Diptera,
Hymenoptera. cari.
VI ECOLOGIA
- autoecologia e sinecologia
VII COLETA e MONTAGEM DE INSETOS
- Mtodos de coleta, matana e montagem de insetos
BIBLIOGRAFIA BSICA
GULLAN, P. J; CRANSTON, P. S. Os insetos: um resumo de entomologia 4.ed. So Paulo:
Roca, 2012. 480 p., il. ISBN 9788572417020 (enc.).
TRIPLEHORN, Charles A; JOHNSON, Norman F. Estudo dos insetos. So Paulo: Cengage
Learning, 2011. x, 809 p. il. ISBN 9788522107995 (broch.).
BUZZI, Zundir Jos. Entomologia didtica. 5. ed. Curitiba: Ed. UFPR, 2010. 535 p. il. ISBN
9788573352375 (broch.).
GALLO, D. (in memoriam); Nakano, O.; Silveira Neto, S.; CARVALHO, R.P.L.; BATISTA,
G.C.; Berti Filho, E.; PARRA, J.R.P.; ZUCCHI, R.A.; ALVES, S.B.; VENDRAMIN, J.D.;
MARCHINI, L.C.; LOPES, J.R.S.; OMOTO, C. Entomologia Agrcola. So Paulo, FEALQ,
2002, 920p.
MARANHO, Z. C. Morfologia geral dos insetos. So Paulo, Nobel, 1978. 251 p.
ANDREI, E. (coord). Compndio de defensivos agrcolas. So Paulo, Andrei Ed., 2002.
BORROR, D. J.; TRIPLEHORN, C. A.; JOHNSON, N. F. An introduction to the study of
insects. 6 ed. 875 p.
1989.
ZUCHI, R.A. et al. Guia de identificao de pragas agrcolas. Piracicaba, FEALQ. 1993. 139p.
PERIODICOS
- Anais da Sociedade Entomolgica do Brasil
- Informe Agropecurio
- Peridicos eletrnicos
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: ENG-228
Carga Horria: 40h
Disciplina: Topografia - Altimetria

Terica: 10h
EMENTA
Referncias de nvel. Mtodos gerais de nivelamentos. Levantamento altimtrico.
Representao grfica do relevo. Sistematizao de terrenos. Locao de curvas em nvel e com
gradiente. Estradas.
OBJETIVOS
Capacitar o aluno, ao nvel de sua formao profissional, a executar levantamentos altimtricos
de pontos e perfis, inclusive nivelamentos planialtimtricos por irradiao e quadriculao do
terreno, desenvolvendo todas as suas etapas, empregando instrumental e tecnologia apropriados,
retratar graficamente os levantamentos executados e proceder anlise de custo/benefcio dos
diferentes mtodos disponveis. Executar programas de conservao de solo, atravs da
demarcao de curvas de nvel e com gradiente.
CONTEDO PROGRAMTICO
UNIDADE 1 Fundamentos de altimetria
1.1. Apresentao do plano de estudos e contextualizao da altimetria no mbito da topografia
e do exerccio profissional
1.2. Conceito e histrico da altimetria
1.3. Alguns termos tcnicos importantes
1.4. Identificao dos principais equipamentos disponveis para altimetria e cuidados
necessrios na sua utilizao
1.5. Erros mais comuns em levantamentos altimtricos e estratgias para evit-los
1.6. Referncias de Nvel.
UNIDADE 2 MTODOS GERAIS DE NIVELAMENTOS
2.1. Mtodos de nivelamento: princpios, aplicaes prticas e Instrumental requerido
2.2. Anlise comparativa entre os diferentes mtodos de nivelamento quanto a preciso,
aplicao e custos.
UNIDADE 3 - NIVELAMENTO BAROMTRICO
3.1. Princpio do mtodo, instrumental empregado, preciso e aplicaes prticas
3.2. Procedimento no campo
3.3. Determinao analtica da altitude de um ponto.
UNIDADE 4 - NIVELAMENTO TRIGONOMTRICO
4.1. Princpio do mtodo, instrumental usado, preciso e aplicaes prticas
4.2. Determinao da Diferena de Nvel entre pontos acessveis e inacessveis
4.3. Nivelamento de perfis topogrficos.
UNIDADE 5 - NIVELAMENTO GEOMTRICO
5.1. Princpio do mtodo, instrumentos empregados, preciso e aplicaes prticas
5.2. Cuidados na operao com o Nvel tico de Preciso (nvel de engenharia)
5.3. Estacionamento do Nvel tico
5.4. Determinao da Distncia Vertical entre pontos e da declividade de terrenos

5.5. Nivelamentos de perfis topogrficos
5.6. Nivelamento de reas para fins de terraplanagem
5.7. Fontes e controle de Erros em Nivelamentos Geomtricos
5.8. Representao grfica do perfil longitudinal do terreno e planos cotados para terraplanagem
5.9. Greide.
UNIDADE 6 - LEVANTAMENTO PLANIALTIMTRICO DE SUPERFCIES
6.1. Mtodo da Irradiao Taqueomtrica
6.2. Mtodo da Quadriculao do Terreno
6.3. Desenho do Plano Cotado
6.4. Traado das Curvas de Nvel
6.5. Estaqueamento do terreno
UNIDADE 7 PLANIALTIMETRIA
7.1. Noes de topologia
7.2 Curvas de nvel: definio, traado, propriedades e funes das curvas
7.3 Interpretao do relevo e informaes pedolgicas atravs das curvas de nvel
7.4 Perfis topogrficos a partir das Curvas de Nvel
7.5 Declividade mdia de um alinhamento e de superfcies
7.6. Locao de curvas de nvel
7.7. Locao de curvas em gradiente
UNIDADE 8 - SISTEMATIZAO DE TERRENOS
8.1. Conceituao e aplicaes
8.2. Obteno do plano dotado
8.3. Projeto do plano de sistematizao
8.4. Avaliao do volume de terra movimentada
8.5. Determinao das profundidades de cortes e alturas de aterros no campo.
BIBLIOGRAFIA BSICA
COMASTRI, Jos Anibal; TULER, Jos Claudio. Topografia: altimetria 3. ed. Viosa, MG:
Ed. UFV, 1999. 200 p. il. ISBN 9788572690355 (broch.).
LIMA, David Vieira. Topografia: um enfoque prtico. Rio Verde, GO: xodo Grfica e
Editora, 2006. 104 p.
COMASTRI, J. A. Topografia - altimetria. 2. ed. Viosa-MG: UFV - Imprensa Universitria,
1990. 173p.
GARCIA, G.J.; PIEDADE, G.C.R.
Topografia aplicada s cincias agrrias, 5 Ed. So
Paulo: Nobel, 1989. 257p.
LIMA, David Vieira
Topografia um enfoque prtico. Rio Verde, GO: Editora xodo,
2006. 103p.
COMASTRI, J.A.; TULER, J. C.
Topografia - Altimetria. Viosa: Imprensa Universitria,
1987. 175p.
PINTO, L. E. K. Curso de topografia. Salvador: UFB, 1988. 339p.
SOUZA, J. O. de. Estradas de rodagem. So Paulo: Nobel. 1981. 234p.
SOUZA J. O de; CARVALHO, M. A de A Topografia - Altimetria Vol.3 Lavras: ESAL. 1981.
p. 345-415
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: BIO-213
Carga Horria: 80h
Disciplina: Fisiologia Vegetal

Terica: 50h
Prtica: 30h Pr-Requisito: BIO-210; QUI-214
EMENTA
Fotossntese. Respirao. Nutrio mineral. Assimilao do Nitrognio. Relaes hdricas.
Dinmica de solutos orgnicos nas plantas. Crescimento e desenvolvimento. Hormnios e
reguladores do crescimento vegetal. Senescncia e absciso. Ecofisiologia e respostas das
plantas s condies adversas
OBJETIVO GERAL
Possibilitar ao aluno o entendimento dos processos de germinao a senescncia do vegetal e
suas aplicaes na produo vegetal.
CONTEDO PROGRAMTICO
Unidade 1. Fotossntese
1.1. Histrico
1.2. Plastdeos
1.2.1. Cloroplastos
1.3. Radiao Fotossinteticamente Ativa (R.F.A)
1.4. Etapas da fotossntese
1.4.1. Difuso de CO2 e vapor dgua
1.4.1.1. Fisiologia dos estmatos
1.4.1.2. Estrutura, tamanho e distribuio dos estmatos
1.4.1.3. Regulao dos movimentos estomticos pelo ambiente
1.4.2. Etapa fotoqumica da fotossntese
1.4.2.1. Sistemas fotossintticos
1.4.2.2. Transporte de eltrons
1.4.2.2.1. Fotossistema II (PSII)
1.4.2.2.2. Fosforilao Fotossinttica Acclica ou Fotofosforilao Acclica
1.4.2.2.3. Fosforilao Fotossinttica Cclica ou Fotofosforilao Cclica
1.4.2.2.4. Dissipao de energia fotoqumica e no fotoqumica
1.4.2.2.5. Compostos que afetam o transporte de eltrons na fase fotoqumica (Herbicidas)
1.4.2. Etapa Bioqumica da Fotossntese
1.4.2.1. Ciclo de Calvin ou Ciclo C3
1.4.2.2. Via do Glicolato ou Fotorrespiratria
1.4.2.3. Ciclo de Hatch-Slack ou Via C4
1.4.2.4. Ciclo MAC (Metabolismo cido das Crassulceas)
1.5. Fatores que Afetam a Fotossntese
1.5.1. Luz
1.5.2. Temperatura
1.5.3- Dixido de Carbono
1.5.4- gua
1.5.5- Oxignio
1.6. Aspectos ecolgicos da fotossntese
1.6.1. Ponto de compensao e saturao de luz
1.6.2. Ponto de compensao e saturao de CO2

1.6.3. Adaptao trmica
Unidade 2. Relaes hdricas
2.1. Importncia da gua para os vegetais
2.1.1. Distribuio da gua no globo terrestre
2.2. A teoria da presso de raiz, a da capilaridade e da coeso e tenso.
2.3. Potencial qumico, potencial hdrico e seus componentes nos vegetais e no solo
2.4. Dinmica da gua na relao solo-planta-atmosfera
2.4.1. A gua e as plantas
2.4.2. gua retirada do solo pelo vegetal
2.4.3. Perdas de gua pelas plantas
2.4.4. Tipos de perdas de gua
2.4.5.1. Transpirao estomtica
2.4.5.2. Transpirao cuticular
2.4.5.3. Transpirao lenticelar
2.4.5.4. Gutao
2.4.6. Fatores que influenciam a transpirao
2.4.6.1. Fatores da Prpria Planta
2.4.6.2. Fatores do Ambiente
2.4.6.2.1. Radiao Solar
2.4.6.2.2. Temperatura
2.4.6.2.3. Umidade relativa do ar
2.4.6.2.4. Vento
2.5.1. Luz
2.5.2. Teor de gs carbnico
2.5.3.Teor de gua na folha
2.5.4. Dficit hdrico e tolerncia em plantas
Unidade 3. Transporte no floema
3.1. Definio e caractersticas do floema
3.2. Importncia da comunicao entre xilema e floema
3.3. Rota da gua e da sacarose produzida na folha
3.4. Padres de translocao fonte dreno
3.5. Taxas de movimento no floema
3.6. Mecanismos de translocao no floema, o modelo de fluxo de presso (Munch, 1930);
3.7. Carregamento do floema: rota simplstica e apoplstica
3.8. O modelo das armadilhas de polmeros
3.9. Descarregamento do floema e a transio fonte-dreno
3.10. Fatores que afetam o fluxo no floema
Unidade 4. Nutrio mineral
4.1. Nutrientes essenciais, deficincias e distrbios vegetais
4.1.1. Tcnicas especiais em estudos nutricionais
4.1.2. Solues nutritivas
4.1.3. Sintomas de deficincia nas principais culturas granferas
4.1.4. Aumento da produtividade pela adio de fertilizantes
Unidade 5. Ciclo do Nitrognio
5.1. Nitrognio no ambiente
5.2. Assimilao de nitrato
5.3. Assimilao de amnio
5.4. Fixao biolgica de nitrognio
Unidade 6. Crescimento e desenvolvimento
6.1. Embriognese
6.2. Meristemas no Desenvolvimento Vegetal

6.3. Diferenciao celular
6.4. Totipotncialidade celular
6.5. Anlise de crescimento de plantas
6.6. Senescncia e morte celular programada
Unidade 7. Fotomorfognese
7.1. Classes de fotorreceptores:
7.1.1. Fitocromo
7.2. Germinao, florao e fitocromo
7.2.1. Regulao da florao de certas espcies vegetais pelo comprimento da noite
7.2.2. A induo da florao envolve a translocao de substncias da folha para o pice
caulinar
Unidade 8 Fitormnios
8.1. Introduo
8.2. Aspectos Relevantes do Controle Hormonal
8.3. Auxinas
8.3.1. Histrico
8.3.2. Natureza qumica
8.3.3. Mecanismo de ao das auxinas
8.3.4. Biossntese e metabolismo da auxina
8.3.5. Rotas para Biossntese do AIA
8.3.6. Formas conjugadas do AIA
8.3.7. Transporte da auxina
8.3.8. Efeitos fisiolgicos da auxina
8.3.9. Usos comerciais das auxinas sintticas
8.4 Citocininas
8.4.1. Introduo
8.4.2. Dinmica das citocininas na clula e no vegetal como um todo
8.4.3. Biossntese
8.4.4. Sntese de citocininas por microorganismos
8.4.5. Conjugao/hidrlise
8.4.6. Oxidao
8.4.7. Transporte
8.4.8. Modo de Ao Das Citocininas
8.4.8.1. Alvos primrios das citocininas
8.4.9. Efeitos das citocininas
8.4.9.1. As citocininas retardam a senescncia foliar
8.4.10 Interao com outros hormnios
8.4.11. Papel do balano auxina/citocinina no desenvolvimento vegetal
8.4.12. A razo auxina/citocinina regula a morfognese de tecidos em cultura
8.4.13. Papel das citocininas na interao dos vegetais com o ambiente
8.4.14. As clulas vegetais diferenciadas podem retornar a diviso
8.4.15. Citocininas e biotecnologia
8.5. Giberelinas
8.5.1. Histrico
8.5.2. Estrutura das giberelinas
8.5.3. Tipos de giberelinas
8.5.4. Biossntese
8.5.5. Metabolismo
8.5.6. Fatores que afetam a sntese de giberelinas
8.5.6.1. Fotoperodo
8.5.6.2. Luz
8.5.6.3. Temperatura
8.5.6.4. Auxinas
8.5.7. Efeito fisiolgico das giberelinas
8.5.8. Mecanismos fisiolgicos de ao
8.5.9. Usos agrcolas das giberelinas
8.6. cido abscsico
8.6.1. Ocorrncia e estrutura qumica do ABA
8.6.2. Estrutura qumica do ABA
8.6.3. Biossntese, metabolismo e transporte do ABA
8.6.4. As concentraes de ABA so altamente variveis nos tecidos
8.6.5. O ABA pode ser inativado por oxidao ou por conjugao
8.6.6. O ABA translocado no tecido vascular
8.6.7. Efeitos do ABA na fisiologia e no desenvolvimento
8.7. Etileno
8.7.1. Estrutura e biossntese do etileno
8.7.2. Sntese de etileno por bactrias, fungos e rgos vegetais
8.7.3. Catabolismo/conjugao
8.7.4. O estresse ambiental e as auxinas promovem a sntese do etileno
8.7.5. Amadurecimento de frutos
8.7.6. Produo do etileno induzida por estresse
8.7.7. Produo de etileno induzida por auxina
8.7.8. A produo e a ao do etileno podem ser inibidas
8.7.8.1. Inibidores da sntese de etileno
8.7.8.2. Inibidores da ao do etileno
8.7.9. Efeitos do etileno no desenvolvimento e na fisiologia
Unidade 9. Cultura de tecidos
9.1. Introduo
9.2. Tcnicas
9.3. Aplicaes
BIBLIOGRAFIA BSICA
TAIZ, Lincoln; ZEIGER, Eduardo,1939. Fisiologia vegetal Porto Alegre: Artmed, 2009. 848 p.
il. ISBN 9788536316147 (enc.).
KERBAUY, Gilberto Barbante. Fisiologia vegetal 2.ed [reimp.] . Rio de Janeiro: Guanabara
Koogan, 2012. 431 p. il. ISBN 9788527714457 (broch.).
KERBAUY, G. B. Fisiologia Vegetal. Editora Guanabara Koogan. 2 edio. 452 p. 2008.
TAIZ, L., ZEIGER, E. Fisiologia Vegetal. 3 Edio. 719 p. Editora Artmed. 2004.
CASTRO, P.R.C., KLUGE, R.A., SESTARI, I. Manual de fisiologia vegetal: fisiologia de
cultivos. Editora agronmica Ceres. 864 p. 2008.
FRANCO, A.C. Plantas C3, C4 e CAM: os ciclos de reduo e oxidao do carbono
fotossinttico. Revista Universa, v. 8, n. 1, 308 p., 2000.
PAIVA, R. Fisiologia Vegetal. Textos acadmicos. UFLA/FAEPE, 75 p., 2000.
PIMENTEL, C. Metabolismo de carbono na agricultura tropical. Seropdica: Edur, 150 p. 1998.
RAVEN, P.H., EVERT, R.F., EICHHORN, S.E. Biologia vegetal. 6 edio. Guanabara
Koogan. 906 p. 2002.
SALISBURY, F. B.; ROOSS, C. Plant Physiology. Wadsworth, Belmont.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: AGR-203
Disciplina: Fertilidade do Solo
Carga Horria: 80h
Terica: 60h
EMENTA
Conceitos bsicos de fertilidade do solo. Leis da fertilidade do solo. Elementos essenciais s
plantas. Dinmica de nutrientes no solo. Reao do solo. Correo de acidez. Nitrognio.
Fsforo. Potssio. Enxofre. Micronutrientes. Matria orgnica. Avaliao da fertilidade do solo.
Adubos e adubao.
OBJETIVOS
Objetivo geral:
Proporcionar condies de compreender a dinmica dos nutrientes minerais, proceder correo
qumica dos solos de modo a propiciar altas produtividades s culturas, nos diferentes sistemas
de cultivo dentro do enfoque de agricultura sustentvel por meio da avaliao das relaes do
manejo da fertilidade do solo com o desenvolvimento social, poltico e econmico da
agricultura.
Objetivos Especficos:
1.
2.
3.
Fazer com que o aluno compreenda, analise e interprete o comportamento dos elementos
do solo de forma sistmica sabendo que ao alterar qualquer fator este ter conseqncia
sobre os demais;
Capacitar o aluno para que este possa fazer recomendaes de adubao e calagem
adequadas aos diversos sistemas de produo existentes;
Capacitar o aluno fazer recomendaes que minimizem as conseqncias ecolgicas e
sociais negativas e que maximizem a eficincia das mesmas;
CONTEDO PROGRAMTICO
01. Introduo a fertilidade do solo
- Histrico
- Conceitos bsicos, fertilidade, produtividade, disponibilidade de nutrientes, Curvas de resposta
- Leis da fertilidade, leis do mnimo, restituio, interao, incrementos decrescentes, mximo,
da qualidade biolgica, rendimentos relativos, dose econmica
- Fatores que afetam a produtividade do solo
02. Acidez do solo e calagem
- Tipos de acidez do solo
- Origens da acidez
- Poder tampo do solo
- Parmetros para avaliao dos corretivos (PRNT, PN, RE)
- Metodologia para correo da acidez do solo
03. Matria orgnica no solo
- Componentes orgnicos do solo
- Decomposio de componentes orgnicos

- Relao C/N, C/P E C/S
- Efeitos da matria orgnica do solo
- Recomendao de matria orgnica.
04. Ciclo, fontes, contedo e distribuio no solo, transformaes de:
- Nitrognio
- Fsforo
- Potssio
- Enxofre
- Calcio
- Magnsio
- Micronutrientes
05. Adubao foliar
- Fatores que interferem na absoro e transporte de micronutrientes
- Formas de aplicao.
- Recomendao de adubao foliar.
06. Interpretao dos resultados de anlises de solo:
- unidades
- relaes
- interpretao (pH, N, MO, P, K, Ca, Mg, S e micronutrientes)
- Recomendaes para as principais culturas
- Formas de aplicao de fertilizantes minerais e orgnicos.
07. Parte prtica
1. Amostragem do solo e preparo das amostras
2. Anlise qumica: PH, AL, AL + H, P, Mg e MO
3. Anlise de calcrio
4. Curvas de neutralizao da acidez do solo
5. Anlise foliar de N, P E K.
BIBLIOGRAFIA BSICA
PROCHNOW, Luiz Incio. Anlise do solo: e recomendao de calagem e adubao Viosa:
CPT, 2010. 388 p. il. (Agricultura). ISBN 9788576013150.
Recomendaes de calagem e adubao para abacaxi, banana, laranja, tangerina, lima cida,
mamo, manga e maracuj. Cruz das Almas, BA: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2009. 176
p. ISBN 9788571580190.
NOVAIS, F. R.; ALVAREZ, V. H.; BARROS, N. F de.; FONTES, R. L.; CANTARUTTI, R.
B.; NEVES, J. C. L. Fertilidade do solo. Viosa: SBCS, 2007. 1017 p
1. EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECURIA Manual de anlises
2. qumicas de solos, plantas e fertilizantes. SILVA, Fbio Csar da (Org). Braslia:
Embrapa comunicao para transferncia de tecnologia, 1999. 370p.
3. FAGERIA, N.K.; STONE, L.F. Manejo da acidez dos solos de cerrado e de vrzea do
Brasil. Santo Antnio de Gois: EMBRAPA arroz e feijo, 1999, 42p. (Documentos, 92)
4. FERREIRA, M.E.; CRUZ, M.C.P. da; RAIJ, B.Van; ABREU, C.A. de (Ed.)
Micronutrientes e elementos txicos na agricultura. Jaboticabal: CNPq/FAPESP/POTAFS,
2001.
5. MALAVOLTA, E. Manual de Nutrio Mineral de Plantas. Piracicaba, SP: Ed.

Livroceres, 2006. 631p.
6. SANTOS. G.A.; CAMARGO, F.A.O. Fundamentos da matria orgnica do solo;
ecossistemas tropicais & subtropicais. Porto Alegre: Gnesis, 1999. 491p.
7. SIQUEIRA, J. O.; MOREIRA, F.M.S.; LOPES, A.S.; GUILHERME, L.R.G.; FAQUIN,
V.; FURTINI, A.E.; CARVALHO, J.G. (Eds.). Inter-relao fertilidade, biologia do solo e
nutrio de plantas. Viosa/Lavras: UFV/UFLA, 1999.
8.
MALAVOLTA, E.; PIMENTEL GOMES, F.; ALCARDE, J.C. Adubos e adubaes.
So Paulo: Nobel, 2002. 199 p.
9.
SOUSA, D.M. & LOBATO, E. Cerrado: Correo do solo e adubao. 2.ed. Braslia,
Embrapa Informao Tecnolgica, 2004. 416p
10.
QUAGGIO, J.A. Acidez e calagem em solos tropicais. Campinas, Instituto
Agronmico de Campinas, 2000. 111p.
11.
COMISSO DE FERTILIDADE DE SOLOS DE GOIS. Recomendaes de
corretivos e fertilizantes para Gois - 5a aproximao. Goinia: UFG-EMGOPA, 1988. 101p.
(UFG-EMGOPA Informativo Tcnico, 1).
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: ENG-218
Carga Horria: 60h
Disciplina: Agrometeorologia
Terica: 40h
EMENTA
Estrutura e composio da atmosfera terrestre. Relaes astronmicas de Terra-sol. Radiao
solar e terrestre. Temperatura do ar e do solo. Umidade do ar. Evaporao e evapotranspirao.
Precippitao atmosfrica. Balano hdrico. Ventos. Mudanas climticas globais. Adversidades
climticas e seu controle. Estaes metereolgicas. Classificao climtica. Ambientao e
manejo de plantas e animais.
OBJETIVOS
A disciplina tem como objetivo geral descrever as interaes entre as condies atmosfricas e
os sistemas agropecurios, de maneira que os alunos fiquem capacitados a entend-los e a
interferir favoravelmente no sistema agrcola, minimizando os aspectos negativos da agricultura
exploratria. Dentre os objetivos especficos tm-se como metas: estudar os fatores que
condicionam o tempo e o clima; discutir como as informaes meteorolgicas e climatolgicas
podem ser usadas para planejamento global de uso da terra e das operaes agrcolas, bem como
para minimizao dos efeitos adversos do tempo e do clima na agricultura e discutir como as
condies de tempo e de clima relacionam-se com a produtividade agropecuria.
CONTEDO PROGRAMTICO
1) O campo de atuao da climatologia
2) Fatores determinantes do tempo do clima: fatores geogrficos (latitude, altitude, relevo
oceanidade/continentalidade, correntes martimas); circulaes atmosfricas; ventos; massas
de ar; fatores topoclimticos e fatores microclimticos; formao dos climas no territrio
brasileiro;
3) Elementos do clima, sua observao e quantificao: radiao solar, temperatura do ar e
do solo; umidade do ar; precipitao; ventos; observaes meteorolgicas;
4) Energia solar, temperatura e agricultura: balano de energia radiante e sistemas agrcolas;
efeito estufa, aspectos quali-quantitativos da interao da radiao solar com os vegetais;
aspectos ecolgicos do fotoperiodismo; disponibilidade energtica, temperatura e
crescimento vegetal; estimativa de produtividade potencial de culturas; temperatura e
desenvolvimento de plantas e insetos; graus-dia; temperatura como fenmeno adverso na
agricultura; temperatura no sistema agrcola e na disperso de poluentes.
5) gua na biosfera e na agricultura: umidade atmosfrica e doenas de plantas; umidade do
ar e armazenamento de produtos agrcolas; precipitao.
6) Evapotranspirao: conceitos, mtodos de medida e de estimativa;
7) Balano hdrico climatolgico: mtodo de Thornthwaite e Mather; balanos hdricos
normais e seriados; estimativa da freqncia e da lmina de irrigao com base em clima e
solo; deficincia hdrica e produtividade das culturas.
8) Importncia ecolgica dos ventos: escala espacial dos ventos; medida dos ventos; direo
predominante dos ventos; velocidade dos ventos.
9) Aptido climtica das regies para os cultivos e zoneamento agroclimtico: metodologias
para a elaborao do zoneamento agroclimtico; caracterizao das exigncias climticas das
culturas; elaborao de cartas climticas bsicas e laborao de cartas e zoneamento.
10) Sistemas de informaes meteorolgicas: previso do tempo; estaes meteorolgicas e

sistemas de informaes meteorolgicas.
BIBLIOGRAFIA BSICA
PEREIRA, Antonio Roberto; ANGELOCCI, Luiz Roberto; SENTELHAS,, Paulo Cesar.
Agrometeorologia fundamentos e aplicaes prticas. Guaba, RS: Agropecuria, 2002. 478 p.
ISBN 9788585347716.
BERGAMASCHI, H.; BERLATTO, M.A.; MATZENAUER, R.; FONTANA, D.C.; CUNHA,
G.R.; SANTOS, M.L.V.; FARIAS, J.R.B. e BARNI, A.N. 1992. Agrometeorologia Aplicada
Irrigao. Ed. da Universidade do Rio Grande do Sul. Departamento de Fsica e Meteorologia.
1997
KLAR, A.E. A gua no sistema solo-planta-atmosfera. Livraria Novel.
OMETTO, J.C.; 1981. Bioclimatologia Vegetal. Editora Agronmica Ceres.
PEREIRA, A.R.; VILLA NOVA, N.A.; SEDYAMA, G.C. Evapo(transpi)rao. FEALQ, 183
p., 1997.
PEREIRA, A.R.; ANGELOCCI, L.R.; SENTELHAS, P.C.; Agrometeorologia: Fundamentos e
Aplicaes Prticas. Ed. Agropecuria, 478 p. 2002.
REICHARDT, K. A gua em sistemas agrcolas. Editora Manole. 1987.
TUBELIS, A. & NASCIMENTO, F.J.L., 1990. Meteorologia Descritiva: fundamentos e
aplicaes brasileiras. Livraria Nobel S.A., So Paulo.
VIANELLO, R.L. e ALVES. A.R. Meteorologia Bsica e Aplicaes. Imprensa Universitria,
Universidade Federal de Viosa. 1991.
VAREJO SILVA, M.A. Meteorologia e Climatologia. INMET, 552p. 2001.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: AGR-229
Disciplina: Entomologia Agrcola
Carga Horria: 60h
Terica: 40h
EMENTA
Sistemtica, importncia, distribuio geogrfica, biologia e controle das principais pragas de
valor econmico da regio. Mtodos de controle. Noes de manejo integrado de pragas.
Receiturio agronmico
OBJETIVOS
Preparar o estudante para reconhecer a importncia da aplicao da amostragem em programas
de manejo de pragas nas principais culturas buscando favorecer as populaes e atividades de
insetos no ambiente
CONTEDO PROGRAMTICO
I. INTRODUO
Generalidades
Equilbrio ecolgico
Condio de praga
Crescimento populacional
Tipos de danos
II. PROGRAMAS DE CONTROLE BIOLGICO
Soja, milho, cana, frutferas
III. MTODOS DE CONTROLE DE PRAGAS
Qumico: Neurotxicos; Reguladores de crescimento; Inibidores de respirao celular
Biolgico: Entolmopatgenos, Parasitides, Predadores.
Cultural
Mecnico/fsico
Regulatrio
IV. RESISTNCIA DE PLANTAS A INSETOS
Conceitos
Mecanismos de resistncia
Causas de resistncia
V. MANEJO INTEGRADO DE PRAGAS: PRINCIPAIS CULTURAS
Produo integrada: medidas diretas e indiretas
Tticas do MIP em culturas
Levantamento de pragas (areas e solo): Soja, Milho, Algodo, Feijo, Cana,
BIBLIOGRAFIA BSICA
ANDREI, E. (coord). Compndio de defensivos agrcolas. So Paulo, Andrei Ed., 2002.
CAMPOS, A. P.; VALE, D. W.; ARAJO, E. S; CORRADI, M. M.; YAMAUTI, M. S.;

FERNANDES, O. A.; FREITAS, S. (Ed). Manejo integrado de pragas. Jaboticabal: Funep,
2006. 124 p.
CROCOMO, W.B. (org). Manejo Integrado de Pragas. So Paulo, UNESP, 1990. 358p.
BORTOLE, S. A. de; BOIA Jr; A. L.; OLIVEIRA, J. E. M. (Ed). Agentes de controle
biolgico: metodologias de criao, multiplicao e uso. Jaboticabal: funep, 2006. 353 p.
FERNANDES, O.A.; CORREIA, A.C.B. BORTOLI, S.A. Manejo Integrado de Pragas e
Nematides. Jaboticabal, FUNEP, 1990. v. 1, v. 2.
GALLO, D.; NAKANO, O.; SILVEIRA NETO, S.; R.P.L.; BATISTA, G.C. DE; BERTI
FILHO, E.;PARRA, J.R.P.; ZUCCHI, R.A.; ALVES, S.B.; VENDRAMIN, J.D.; MARCHINI,
L.C.; LOPES, J.R.S. & OMOTO, C. Entomologia Agrcola. So Paulo, FEALQ, 2002, 920p.
GRAVENA, S. et al.Manual do Pragueiro para Manejo Ecolgico de Pragas dos Citros.
Jaboticabal, 1995. 40p.
PARRA, J. R. P.; BOTELHO, P. S. M.; CORRA-FERREIRA, B. S.; BENTO, J. M. S. (Ed)
Controle biolgico no Brasilo: parasitides e predadores. So Paulo: Manole, 2002. 635 p.
SALVADORI, J. R.; VILA, C. J.; SILVA, M. T. B. da. (Ed). Pragas de solo no Brasil. Passo
Fundo: Embrapa trigo; Dourados,: Embrapa Agropecuria Centro Oeste; Cruz Alta: Fundacep
Fecotrigo. 2004. 544 p.
ZANUNCIO, J.C. Manual de Pragas em Florestas. Viosa, SIF, v. 1, 1993. 140p.
ZUCHI, R.A. et al. Guia de identificao de pragas agrcolas. Piracicaba, FEALQ. 1993. 139p.
PERIODICOS
- Anais da Sociedade Entomolgica do Brasil
- Informe Agropecurio
- Peridicos eletrnicos
INSTITUTO
FEDERAL
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EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: ZOO-230
Carga Horria: 40h
Disciplina: Anatomia e Fisiologia Animal

Terica: 30h
EMENTA
Classificao e caracterizao dos tecidos animais. Aspectos anatmicos e fisiolgicos dos
sistemas: esqueltico, nervoso, circulatrio, respiratrio, digestivo excretor, endcrino e
reprodutor.
OBJETIVO
A disciplina Anatomia e Fisiologia Animal tem como objetivo permitir aos alunos do Curso de
Agronomia, conhecimentos tericos e prticos sobre a anatomia e fisiologia dos sistemas
esqueltico, muscular, nervoso, endcrino, cardiovascular, respiratrio, digestivo, urinrio e
reprodutivo dos animais domsticos.
CONTEDO PROGRAMTICO
UNIDADE 1 ANATOMIA E FISIOLOGIA DO SISTEMA ESQUELTICO
1.1 . Funes dos ossos
1.2. Terminologia
1.3.Classificao dos ossos de acordo com o aspecto macroscpico
1.4. Esqueleto axial
1.5. Esqueleto apendicular
1.6. Articulaes
UNIDADE 2 ANATOMIA E FISIOLOGIA DO SISTEMA MUSCULAR
2.1. Tipos de tecido muscular
2.2. Funes do sistema muscular
2.3.Organizao msculo esqueltico
2.4. Fisiologia do msculo esqueltico
2.5. Fisiologia do msculo liso
UNIDADE 3 ANATOMIA E FISIOLOGIA DO SISTEMA NERVOSO
3.1. Neuroanatomia
3.2. Sistema nervoso central
3.3. Sistema nervoso perifrico
3.4. Sistema nervoso autnomo
3.5. Fisiologia do impulso nervoso
3.6. Transmisso sinptica
UNIDADE 4 ANATOMIA E FISIOLOGIA DO SISTEMA ENDCRINO
4.1. Hormnios e seus receptores
4.2. Regulao do Feedback negativo e positivo
4.3. Anatomia das glndulas e funes dos hormnios produzidos
UNIDADE 5 ANATOMIA E FISIOLOGIA DO SISTEMA CARDIOVASCULAR
5.1. gua e eletrlitos
5.2. Corao e circulao sangnea
5.3. Estrutura e funo dos vasos sanguneos
5.4. Regulao da presso arterial e do volume sanguneo

UNIDADE 6 ANATOMIA E FISIOLOGIA DO SISTEMA RESPIRATRIO
6.1. Estrutura do sistema respiratrio
6.2. Mecnica respiratria
6.3. Ventilao alveolar e presses intratorcica e intra-alveolar
6.4. Fatores fisiolgicos que afetam os volumes e freqncia respiratria
UNIDADE 7 ANATOMIA E FISIOLOGIA DO SISTEMA DIGESTIVO
7.1. Cavidade oral, lbios, mastigao
7.2. Glndulas salivares, deglutio
7.3. Faringe e esfago
7.4. Estmago dos monogstricos
7.5. Estmago dos ruminantes
7.6. Intestino delgado, fgado, pncreas e bao
7.7. Intestino grosso
7.8. Glndulas acessrias
7.9. Fisiologia da digesto de ruminantes
7.10. Fisiologia da digesto de monogstricos
UNIDADE 8 ANATOMIA E FISIOLOGIA DO SISTEMA URINRIO
8.1. Aspectos estruturais do rim.
8.2. Mecanismo de formao da urina
8.3. Filtrao
8.4. Concentrao da urina
8.5. Mico
UNIDADE 9 ANATOMIA E FISIOLOGIA DO SISTEMA GENITAL FEMININO
9.1. Anatomia do sistema genital da fmea
9.2. Ciclos reprodutivos
9.3. Gestao e parto
9.4. Crescimento mamrio e lactao
UNIDADE 10 ANATOMIA E FISIOLOGIA DO SISTEMA GENITAL MASCULINO
10.1. Anatomia do sistema genital masculino
10.2. Funo testicular
10.3. Glndulas acessrias
10.4. Espermatognese
10.5. Ereo e ejaculao
BIBLIOGRAFIA BSICA
KNIG, Horst Erich; LIEBICH, Hans-Georg. Anatomia dos animais domsticos: texto e atlas
colorido. 4. ed. Porto Alegre: Artmed, 2011. 788 p. il. ISBN 9788536325606
HILL, Richard W.. Fisiologia animal 2. ed. Porto Alegre: Artmed, 2012. 894 p. il. ISBN
9788536326108
SCHMIDT-NIELSEN, Knut. Fisiologia animal adaptao e meio ambiente. 5. ed . So Paulo:
Santos Ed, 1999. 600 p. il. ISBN 8572880429 (broch.).
CUNNINGHAN, J. G. Tratado de fisiologia veterinria. 3 ed. Rio de Janeiro: Guanabara
Koogan, 2004. 596p.
FRANDSON, R. D.; WILKE, W. L.; FAILS, A. D. et al. Anatomia e Fisiologia dos Animais
da Fazenda. 6 ed. Guanabara Koogan, 2005.
DANTAS DARCE, R. Introduo anatomia e fisiologia animal. So Paulo SP: Roca,
1979. 186 p.
DUKES, H. H. Fisiologia de los animales domesticos. Madrid: Aguilar, 1973.
GETTY, R. Anatomia dos Animais Domsticos. 5 ed., vol. 1 e 2, Rio de Janeiro: Ed.
Interamericana S/A, 1998.
KONIG, H. E.; LIEBI, H. Anatomia dos Animais Domsticos. - vol. 1. Porto Alegre: Artmed,
2002.
KONIG, H. E.; LIEBI, H. Anatomia dos Animais Domsticos. - vol. 2. Porto Alegre: Artmed,
2004.
SCHMIDT-NIELSEN, K. Fisiologia animal: adaptao e meio ambiente. So Paulo: Santos:
1996. 600 p.
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DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: AGR-224
Carga Horria: 60h
Disciplina: Fitopatologia I
Terica: 40h
EMENTA
Conceitos, importncia e sintomatologia de doenas de plantas. Etiologia. Doenas de causas
no parasitrias. Micologia e fungos patognicos. Epidemiologia. Princpios gerais e prticas de
controle de doenas de plantas. Fungicidas.
OBJETIVOS
1- Conceituar e definir terminologias de uso corrente em fitopatologia;
2- Diferenciar doenas biticas e abiticas;
3- Fornecer noes bsicas sobre quadro sintomatolgico, sinais e diagnose de
fitoenfermidades;
4- Descrever o ciclo de vida os principais fitopatgenos;
CONTEDO PROGRAMTICO
1-Introduo Fitopatologia
Histrico
Conceitos em fitopatologia
Importncia scio-econmica
Natureza das doenas de plantas
Ciclo das relaes patgeno hospedeiro
Sintomas e sinais
Diagnose de doenas de plantas
2. Procariotos fitopatognicos
Importncia econmica
Histrico, definio e terminologia
Estrutura e funo dos componentes da clula bacteriana
Classificao taxonmica
Disseminao de procariotos fitopatognicos
Ciclos de vida
Mecanismos geradores de variabilidade gentica
3. Fungos fitopatognicos
Importncia econmica, histrico e terminologia
Principais Reinos, gneros e espcies fitopatognicas
Principais estruturas fngicas
Disseminao de fungos fitopatognicos
Ciclos de vida
4. Vrus fitopatognicos
Importncia econmica, histrico, definio e terminologia
Componentes estruturais e composio qumica
Disseminao e vetores de fitovirus
Infeco e distribuio no vegetal

Efeitos no metabolismo vegetal
5. Nematides fitopatognicos
Importncia das doenas causadas por fitonematides, histrico, definio e terminologia
Caractersticas e morfologia dos fitonematides
Ao dos fitonematides sobre a planta hospedeira
Disseminao e sobrevivncia dos nematides fitoparasitas
Ciclos de vida
6. Protozorios fitopatognicos
Biologia e doenas causadas por protozorios
Morfologia e disseminao de protozorios
BIBLIOGRAFIA BSICA
BERGAMIN FILHO, Armando; KIMATI, H.(Hiroshi); AMORIM, Lilian. Manual de
fitopatologia princpios e conceitos. 4. ed. So Paulo: Agronmica Ceres, 2011. 704 p. 1v. il.
ISBN 9788531800528 (enc.).
BERGAMIN FILHO, A.; KIMATI, H. & AMORIM, L. eds. Manual de Fitopatologia.
Volume 1 - Princpios e Conceitos. 3 Edio. Editora Agronmica Ceres Ltda. So Paulo.
1995. 920p.
LORDELLO, L.G.E. ed. Nematides das plantas cultivadas. So Paulo, SP. Editora Nobel.
1980.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTA
AGRIOS, G.N. 2005. Plant Pathology. San Diego, Elsevier Academic press. 922p.
DHINGRA, O.D. SINCLAIR., J.B. 1985. Basic Plant Pathology Methods. Boca Raton, CRC
Press. 355p.
GOTO, M. 1990. Fundamentals of Bacterial Plant Pathogens. San Diego, Academic Press.
342p.
KLEMENT, Z.; RUDOLPH, K. & SANDS, D.C. 1990. Methods in Phytobacteriology.
Budapest, Akadmiai Kiad. 568p.
LELLIOTT, R.A. & STEAD, D.E. 1987. Methods for the Diagnosis of Bacterial Plant Disease.
Oxford, Blakwell Scientific Publications. 216p.
MADIGAN, M.M.; MARTINKO, J. & PARKER, J.E. 2003. Brock Biology of
Microorganisms. New York, Prentice Hall. 1104p.
ROMEIRO, R.S. 2001. Mtodos em Bacteriologia de Plantas. Viosa, Editora UFV. 279p.
ROMEIRO, R.S. 2005. Bactrias fitopatognicas. Viosa, Editora UFV. 417p.
ROMEIRO, R.S. Bactrias Fitopatognicas. Universidade Federal de Viosa. Imprensa
Universitria. Viosa (MG). 2005. 417p.
SCHAAD, N.W.; JONES, J.B. & CHUN, W. 2001. Laboratory Guide for Identification of Plant
Pathogenic Bacteria. Saint Paul, The American Phytopathological Society. 373p.
SWINGS, J.G CIVEROLO, E. L. (Eds) 1993. Xanthomonas. London, Chapman and Hall. 399p.
TUITE, J. 1969. Plant Pathological Methods. Minneapolis, Burguess Pub. Company.
239p.
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DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: GAM-203 Disciplina: Geoprocessamento
Carga Horria: 60h
Terica: 40h
Prtica: 20h Pr-Requisito: ENG-227; ENG-228
EMENTA
Conceitos e fundamentos. Sistemas de posicionamento global. Modelagem digital de terrenos.
Noes do sensoriamento remoto: princpios fsico; princpios de fotogrametria e
fotointerpretao; sistemas de sensoriamento remoto orbital e suas aplicaes. Sistema de
informao geogrfica (SIG).
OBJETIVOS
Geral:
Apresentar conceitos e definies necessrios implantao de projetos de sistemas de
informaes geogrficas atrelados aos estudos de anlise ambiental a partir das tcnicas de
geoprocessamento.
Especficos:
Relembrar as aplicaes, os instrumentos e elementos cartogrficos essenciais.

Dominar tcnicas e ferramentas utilizadas em geoprocessamento.
Compreender e utilizar aplicaes diversas da tecnologia do geoprocessamento, tais como
sensoriamento remoto, processamento digital de imagens e tcnicas modernas apoiadas em
localizao por satlite.
Oferecer condies iniciais para uso e aplicaes dos Sistemas de Informaes Geogrficas,
bem como entender seu potencial no estudo de dados ambientais.
CONTEDO PROGRAMTICO
1. Cartografia para Geoprocessamento: Noes de Geodsia; Sistemas de Coordenadas;
Projees Cartogrficas.
2. Condicionantes Histricas sobre Geoprocessamento; Conceitos Fundamentais para
Geoprocessamento.
3. Sensoriamento Remoto e Processamento Digital de Imagens: Definies; Radiao
Eletromagntica; Principais sensores e suas caractersticas; Composio de Bandas, Satlites e
principais ferramentas.
4. Sistemas de Localizao (GNSS): Histrico; Acessando o GPS atravs de software;
Carregando dados no GPS; Extraindo dados do GPS; Georreferenciamento de Imagens.
5. Sistemas de Informaes Geogrficas (SIG): Histrico e Conceitos Gerais; Tipos de dados
num ambiente SIG; Exemplos de utilizao de SIG.
6. Geoprocessamento
Geoprocessamento.
Aplicado
Anlise
Ambiental
Agronomia;
Prticas
de
BIBLIOGRAFIA BSICA
SILVA, Jorge Xavier da; ZAIDAN, Ricardo Tavares. Geoprocessamento & anlise
ambiental: aplicaes. 5. ed. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil, 2011. 363 p. il. ISBN
9788528610765 (broch.).
FITZ, Paulo Roberto. Geoprocessamento sem complicao. So Paulo: Oficina de Textos,
2008. 160 p. il. ISBN 9788586238826.
SILVA, Reginaldo Macednio da. Introduo ao geoprocessamentoconceitos, tcnicas e
aplicaes. Novo Hamburgo, RS: Feevale Ed, 2007. ISBN 9788577170449 (broch.).
CMARA, G. et al. Fundamentos epistemolgicos da cincia da geoinformao. So Jos
dos Campos: INPE.
FLORENZANO, Teresa Gallotti. Imagens de Satlites para Estudos Ambientais. So Paulo:
Oficina de Textos, 2002. 97p.
PONTES, M. A. G. GIS e Geoprocessamento. Sorocaba: Facens, 2002.
SILVA Jorge Xavier da; ZAIDAN, Ricardo Tavares (Orgs.) Geoprocessamento para anlise
ambiental: Aplicaes.. Editora Bertrand Brasil. 2001. 226p.
CMARA, G. e DAVIS, C. Introduo. In: CMARA, G.; DAVIS, C. e MONTEIRO, A. M.
V. (Ed.). Introduo Cincia da Geoinformao. So Jos dos Campos: INPE, 2003. p.1-5.
SILVA, A. B Sistema de informaes georreferenciadas: Conceitos e fundamentos. Editora
da UNICAMP: SP. 1999. 236p.
MIRANDA, J. I. Fundamentos de Sistemas de Informaes Geogrficas. Braslia: Embrapa
Informao Tecnolgica, 2005. 425 p.
ROSTA, A. P. Processamento Digital de Imagens de Sensoriamento Remoto.
IG/UNICAMP. Campinas, So Paulo, 1992.
ARCIA, G. J. Sensoriamento remoto: princpios e interpretao de imagens. So Paulo:
Nobel.
TEIXEIRA, A. L. de A.; CHRISTOFOLETTI, A. Sistemas de Informao Geogrfica:
Dicionrio Ilustrado I. So Paulo: Hucitec, 2000.
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DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: ENG -206
Carga Horria: 60h
Disciplina: Hidrulica
Terica: 40h
EMENTA
Hidroesttica e hidrodinmica. Escoamento em condutos livres e forados. Pequenas barragens
de terra. Hidrometria. Mquinas elevatrias.
OBJETIVOS
Identificar as principais propriedades dos fluidos; Utilizar a lei de Stevin, lei de Pascal e o
Empuxo; Conhecer a cinemtica , equao da continuidade, equao de Bernoulli; Calcular a
perda de carga e perda de carga localizada; Identificar as tubulaes equivalentes; Avaliar os
tipos de tubos; Identificar os blocos de ancoragem e golpe de arete; Calcular orifcios e bocais;
Calcular tubulaes e recalque e bombas hidrulicas; Avaliar as medidas hidrulicas.
CONTEDO PROGRAMTICO
1. Princpios Bsicos
2. Hidrosttica Presses e Empuxos
3. Equilbrio dos Corpos Flutuantes
4. Hidrodinmica Princpios gerais do movimento dos fluidos Teorema de Bernoulli
5. Orifcios, Bocais e Tubos Curtos
6. Vertedores
7. Escoamento em Tubulaes
8. Calculo de Tubulaes Sob Presso
9. Condutos Forados Posies dos encanamentos, clculo prtico, materiais e consideraes
complementares
10. Acessrios e Tubulaes
11. Estaes Elevatrias, Bombas e Linhas de Recalque
12. Golpe de Arete
13. Hidrometria Processos de medidas hidrulicas
BIBLIOGRAFIA BSICA
AZEVEDO NETTO, Jose M. de. Manual de hidrulica 8. ed. atual . So Paulo: E. Blucher,
2002. 669 p. il. ISBN 8521202776 (broch.).
GARCEZ, Lucas Nogueira. Elementos de engenharia hidrulica e sanitria. 2. ed.10 reimp.
So Paulo: Edgard Blucher, 2012. 356 p. il. ISBN 9788521201854
BAPTISTA, M.B; COELHO, M.M.L.P. Fundamentos de engenharia hidrulica. Ed.
UFMG/Escola de Engenharia da UFMG. 2 ed. Revista, 2003. Belo Horizonte, MG.
AZEVEDO NETO, J.M. Manual de Hidrulica. So Paulo, ed. Edgard Blucher Ltda, 1998, 669
p.
CARVALHO, J.de C. Instalaes de bombeamento para irrigao. UFLA/FAEPE/DEG. 1999.
Lavras, MG.
LENCASTRE, M. Manual de Hidrulica Geral. So Paulo, ed. Edgard Blucher Ltda, 1972.
MAC INTYRE, A.S., Bombas e Instalaes de Bombeamento. Rio de Janeiro, ed. Guanabara,
1982.
VENNARD, J.K. ; STREET, R.L., Elementos de Mecnica dos Fluidos. Rio de Janeiro, ed.
Guanabara, 1978.
TELLES, P.C.S., Tubulaes Industriais. BC, ed. LTC, 1996.
DENICULI, W. Cadernos didticos n 34. Bombas hidrulicas. Ed. UFV. 2001. Viosa, MG.
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DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: AGR-205
Carga Horria: 60h
Disciplina: Manejo e Conservao do Solo e da gua

Terica: 40h
EMENTA
Eroso. Prticas de conservao do solo e da gua. Planejamento conservacionista. Capacidade
de uso e aptido agrcola das terras. Qualidade do solo e da gua. Bacia hidrogrfica como
unidade de planejamento e manejo. Legislao.
OBJETIVOS
Geral:
Oferecer aos alunos subsdios metodolgicos, instrumentais e tcnicas de trabalho para
diagnosticar e elaborar planejamentos conservacionistas.
Especficos:
Desenvolver a capacidade de observao e anlise dos principais parmetros que degradam o
solo.
Conhecer os diversos estados de degradao do solo e aplic-los a diagnsticos ambientais.
Capacitar o aluno a estabelecer uma correlao entre os principais conceitos e mtodos em
conservao do solo e da gua.
Mostrar as diversas reas que o aluno pode atuar profissionalmente relacionadas ao
planejamento e manejo conservacionista de solo e da gua em ambientes naturais e
antropizados.
CONTEDO PROGRAMTICO
1. A micro-bacia como unidade de planejamento: a Lei 9433 de Janeiro de 1997.
2. Caracterizao fsica da micro-bacia: drenagem, declividade mdia, uso potencial e atual da
terra, zonas de recarga, zonas de eroso, zonas de sedimentao.
3. Planejamento participativo na micro-bacia.
4. Importncia da conservao do solo e da gua: manejo sustentvel dos recursos naturais.
5. Eroso: Mecanismos e formas de eroso
6. Degradao de solos tropicais e inter-tropicais: indicadores da qualidade do solo.
7. Fatores que influenciam a eroso e equao da perda de solo.
8. Relao entre relevo e eroso: declividade e comprimento de rampa.
9. Agricultura conservacionista, seus princpios e inter-relaes com os recursos naturais.
10. Levantamento e planejamento conservacionista: prticas edficas, vegetativas e mecnicas
de conservao do solo.
11. Levantamento e construo de terraos.
12. Bacias de conteno: recomendao e dimensionamento.
13. Classificao de terras no sistema de capacidade de uso
BIBLIOGRAFIA BSICA
BERTONI, Jos; LOMBARDI NETO, Francisco. Conservao do solo 7. ed . So Paulo:
cone, 2010. 355 p. il. ((Brasil agrcola)). ISBN 9788527409803.
BERTONI, J. Conservao do solo. So Paulo: cone. 2005. 355p.
GUERRA, A.J.T. (ed.) Eroso e conservao do solo. So Paulo: Bertrand/Brasil. 2003. 476p.
BRAGA, B; HESPANHOL, I.; CONEJO, J.G.L. et al. Introduo engenharia ambiental. So
Paulo: Pretince Hall, 2002. 305p.
LEPSCH, I.F. Formao e Conservao dos Solos. So Paulo: Oficina de Textos, 2002, 2.ed.
178p.
LIBARDI, P.L. Dinmica da gua no solo. So Paulo: EDUSP.2005. 335p.
REBOUAS, A. C.; BRAGA, B & TUNDISI, J.G.(Org.) guas doces no Brasil: capital
ecolgico, uso e conservao. So Paulo: escrituras Editora, 2006. 703p.
SILVA, M.L.N. Conservao e planejamento de uso do solo. In. MARQUES, J.J.;
FERNANDES, L.A.; SILVA, M.L.N. et al. Solo no contexto ambiental Lavras: ULFLA. 2001.
p. 81-134. (Textos Acadmicos)
___________ O desafio do desenvolvimento sustentvel. Relatrio do Brasil para a
Confederao das Naes Unidas sobre o Meio Ambiente. Braslia: Editora da Presidncia da
Repblica, 1991.
___________ Agenda 21 Conferncia das Naes das Unidas sobre o meio ambiente e
desenvolvimento. 2 ed. Braslia: Editora do Senado Federal1997.
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CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: AGR-227
Carga Horria: 60h
Disciplina: Melhoramento de Plantas

Terica: 48h
EMENTA
Evoluo, centro de origem e diversidade das plantas. Sistemas de reproduo. Mtodos de
controle de polinizao. Estrutura gentica das populaes. Endogamia e heterose. Bases
genticas e mtodos de melhoramento de plantas autgamas, algamas e de reproduo
assexuada. Melhoramento de plantas visando resistncia doenas, pragas e adaptao a
ambientes adversos. Biotecnologia aplicada ao melhoramento de plantas.
OBJETIVO GERAL
Capacitar o aluno na aplicao dos conhecimentos bsicos de gentica no desenvolvimento de
tcncias especializadas de cruzamentos e de sistemas de seleo para obteno de gentipos
superiores.
CONTEDO PROGRAMTICO
Objetivos, histrico e conceito de Melhoramento de plantas.
Origem e Evoluo das Plantas Cultivadas.
Biodiversidade. Uso e Conservao de Germoplasma. Pool gnico.
Sistemas de reproduo de plantas e suas implicaes no melhoramento.
Bases genticas dos caracteres qualitativos: propriedades; ao gnica, ligao gnica, alelos
mltiplos, recombinao gnica.
Bases genticas dos caracteres quantitativos: propriedades e ao gnica; hiptese dos fatores
mltiplos (natureza da variao contnua); partio e estimao dos componentes fenotpicos e
genticos da variao contnua; herdabilidade; ganho gentico; interao gentipo X ambiente.
Sistemas de conduo de produes autgamas: teoria da linha pura; seleo massal, seleo
individual com teste de prognies, genealgico, populacional, retrocruzamento, mtodos
modificados, compostos e seleo recorrente.
Equilbrio Hardy-Weimberg. Caractersticas das populaes panmiticas. Endogamia e heterose.
Obteno de linhagens, hbridos e sintticos.
Melhoramento de populaes algamas: seleo massal, seleo espiga por fileira, seleo
recorrente fenotipica, seleo recorrente para capacidade geral e especfica de combinao,
seleo recorrente recproca..
Melhoramento para a resistncia de plantas a doenas: bases gentica; teoria gene-a-gene (Flor);
caractersticas dos genes de resistncia; resistncia horizontal e vertical. Estratgias de
melhoramento para resistncia: mtodos de melhoramento; multilinhas, piramidamento de
genes, seleo assistida por Marcadores Moleculares.
Sistemas de proteo: UPOV, Lei de Proteo de Cultivares; Normas para a produo de
Sementes e Mudas; Lei de Sementes.
BIBLIOGRAFIA BSICA
BORM, Aluzio; MIRANDA, Glauco Vieira. Melhoramento de plantas 4. ed., rev. e ampl .
Viosa, MG: Ed. UFV, 2005. 525 p. il. ISBN 8572692002 (enc.).
BORM, Aluzio. Melhoramento de plantas 3. ed. Viosa, MG: Ed. UFV, 2001. 500 p. il.
ISBN 8572690999.
BOREM, A; MIRANDA, G.V.. Melhoramento de plantas. Viosa, UFV, 2005, 525p.
ALLARD, R.W. 1960. Princpios do Melhoramento Gentico da Plantas. So Paulo, BlucherUSAID, 381p.
PATERNIANI, E. ed. 1978. Melhoramento e Produo do Milho no Brasil. Fundao Cargill,
650p.
RAMALHO, M.A.P.; Santos, J.B.; Pinto, C.A.B.P. Gentica na agropecuria. Lavras: UFLA,
2001. Captulo 11, 472 p.
RAMALHO, A. P. M.; SANTOS, J.B.; ZIMMERMANN, M.J. 1993. Gentica Quantitativa em
Plantas Autgamas. Goinia, UFG, 271p.
Artigos selecionados para cada aula.
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Curso: Agronomia
Cdigo: AGR-204
Carga Horria: 40h
Disciplina: Nutrio Mineral de Plantas

Terica: 40h
Prtica: -
Pr-Requisito: BIO-213
EMENTA
Nutrientes minerais essenciais. Composio mineral das plantas. Cultivo de plantas em soluo
nutritiva. Absoro e transporte de nutrientes. Diagnose do estado nutricional das plantas.
Nutrio foliar. Nutrio e qualidade de produtos agrcolas. Relaes entre nutri
OBJETIVO GERAL
Capacitar os alunos para o conhecimentos dos problemas de nutrio mineral das
plantas, da sua importncia e da sua interao com outras disciplinas, atravs de informaes
relativas disponibilidade dos nutrientes no substrato, formas de contacto do sistema radicular
com os nutrientes, formas de absoro, transporte, assimilao, redistribuio dos nutrientes e
sintomatologias tpicas das deficincias minerais.
OBJETIVOS ESPECFICOS:
1. Entender a lei da fertilidade de solo e sua relao com disponibilidade de nutrientes no solo.
2. Identificar os mecanismos de absoro de nutrientes pelas razes e pelas folhas da planta.
3. Reconhecer os mecanismos de transporte, distribuio e redistribuio dos nutrientes nas
plantas.
4. Elaborar solues nutritivas para cultivo de plantas em ambiente controlado.
5. Reconhecer os diversos sintomas de deficincia e toxidez de nutrientes das plantas.
CONTEDO PROGRAMTICO
UNIDADE 1- INTRODUO AO ESTUDO DA NUTRIO MINERAL DE PLANTAS
2.1- Generalidades
2.2- Histrico
2.3- Os elementos essenciais
2.4- Critrios de essencialidade.
UNDADE 2 - ABSORO DE ELEMENTOS PELAS RAZES, TRANSPORTE E
REDISTRIBUIO
3.1- Contato on-raiz
3.2- Mecanismos de absoro
3.3- Cintica de absoro inica
3.4- Fatores que afetal a absoro radicular
3.5- Transporte e redistribuio.
UNIDADE 3 ABSORO DE ELEMENTOS PELAS FOLHAS
4.1- Anatomia foliar
4.2- Vias e mecanismos
4.3- Velocidade de absoro e mobilidade dos nutrientes
4.4- Fatores que afetam a absoro foliar
4.5- Adubao foliar
UNIDADE 4- EXIGNCIAS NUTRICIONAIS E FUNES DOS NUTRIENTES
5.1- Exigncias nutricionais

5.2- Funes dos macronutrientes N, P, K, Ca, Mg, S
5.3- Funes dos micronutriente B, Cl, Cu, Fe, Mn, Mo, Zn, Ni, Co
5.4- Interaes
5.5- Deficincias minerais mais comuns no Brasil.
UNIDADE 5- ELEMENTOS TEIS E TXICOS
6.1. Elementos teis- Na e Si
6.2. Elementos txicos- Al, Cd, Pb, Se, Br, Cr, I, F
UNIDADE 6: CULTIVO DE PLANTAS EM AMBIENTE CONTROLADO
7.1- Cultivo de plantas em soluo nutritiva-pesquisa
7.2- Cultivo hidropnico de plantas-comercial
7.3- Cultivo de plantas em vaso com solo p esquisa
7.4- Desenvolvimento de experimentos prticos
UNIDADE 7- AVALIAO DO ESTADO NUTRICIONAL DAS PLANTAS
8.1- Diagnose visual
8.2- Diagnose foliar
8.3- Testes de tecidos, testes bioqumicos e aplicaes foliares
8.4- Desenvolvimento de experimentos prticos e interpretaes
BIBLIOGRAFIA BSICA
MALAVOLTA, Eurpedes. Manual de nutrio mineral de plantas So Paulo: Agronmica
Ceres, 2006. 631 p. il. ISBN 8531800471 (enc.).
EPSTEIN, Emanuel; BLOOM, Arnold J.(Arnold Jeffrey),1950. Nutrio mineral de plantas
princpios e perspectivas. 2. ed . Londrina, PR: Planta, 2006. ix, 401 p. il. ISBN 8599144030
(enc.).
MALAVOLTA, Eurpedes.1; VITTI, Godofredo Cesar; OLIVEIRA, Sebastio Alberto.
Avaliao do estado nutricional das plantas 2. ed . Piracicaba, SP: Associao Brasileira para
Pesquisa da Potassa e Fosfato, 1997. il.
1.
FAQUIN, V. Diagnose do Estado Nutricional das plantas. Lavras: UFLA/FAEPE, 2002.

77p.
2. LOPES, A.S. Solos sob Cerrado: Caractersticas, Propriedades e Manejo. Piracicaba:
Instituto da Potassa e do Fosfato, 1987. 162 p.
3. MILLS, H.A. & JONES JR.,J.B. Plant Analysis: Handbook II. Athens EUA:
MicroMacro Publishing, Inc. 1996. 422p. ones Jr.
4. MOREIRA, F.M.S.; SIQUEIRA, J.O. Microbiologia e bioqumica do solo. Lavras: Editora
da UFLA, 2002. 626p.
5.
EPSTEIN, E. Nutrio Mineral de Plantas: Princpios e Perspectivas. So Paulo:
EDUSP, 1975. 341 p.
6.
FAQUIN, V. Nutrio Mineral de Plantas. Lavras: ESAL/FAEPE, 1994. 227 p.
7.
MALAVOLTA, E. Elementos de Nutrio Mineral de Plantas. So Paulo: Ceres, 1980.
252 p.
8.
MARSCHNER, H. Mineral nutrition of higher plants. 2 ed. San Diego EUA:
Academic press, 1995. 889p.
9.
SANTOS. G.A.; CAMARGO, F.A.O. Fundamentos da matria orgnica do solo;
ecossistemas tropicais & subtropicais. Porto Alegre: Gnesis, 1999. 491p.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: AGR-225
Carga Horria: 60h
Disciplina: Fitopatologia II
Terica: 20h
EMENTA
Vrus e viroses de plantas. Micoplasmas. Bactrias fitopatognicas. Nematides fitopatognicos.
Variabilidade em fitopatgenos. Resistncia de plantas doenas. Interao planta patgeno.
Controle integrado de doenas de plantas.
OBJETIVOS
1 Definir as possveis implicaes do ambiente nas doenas de plantas;
2 Descrever os princpios de controle de doenas de plantas;
3 Conhecer as ferramentas disponveis para o controle de doenas de plantas;
4 Entender os mecanismos de ataque dos patgenos e mecanismos de defesa das plantas;
5 Proporcionar noes de como as ferramentas biotecnolgicas podem ser usadas no
entendimento e no controle das doenas de plantas.
CONTEDO PROGRAMTICO
1 Ambiente e doena
Ao de fatores ambientais sobre o hospedeiro. Ao do ambiente sobre as relaes patgeno
hospedeiro. Fatores ambientais e controle de doenas.
2 Principios de controle de doenas de plantas
Medidas de excluso. Medidas de erradicao. Medidas de evaso. Medidas de proteo.
Medidas de imunizao. Medidas de terapia. Medidas de regulao.
3 Controle gentico
Resistncia monognica. Resistncia polignica. Fontes de genes de resistncia. Durabilidade da
resistncia.
4 Controle fsico
Conceito. Termoterapia de rgos de propagao. Desinfeco de equipamentos. Solarizao.
Refrigerao. Radiao. Modificao da atmosfera.
5 Controle cultural
Conceito. Uso de material propagativo sadio. Eliminao de plantas doentes. Eliminao de
restos de cultura. Manejo da adubao e da irrigao. Escolha da poca de plantio e colheita.
Enxertia e poda.
6 Controle biolgico
Conceitos. Controle de doenas de plantas na rizosfera. Controle de doenas de plantas no
filoplano. Microrganismos endofticos e biocontrole. Mecanismos de biocontrole. Limitaes do
controle biolgico.
7 Epidemiologia de doenas de plantas
Conceitos e objetivos. Incidncia e severidade de doenas. Curvas de progresso de doenas
Doenas monocclicas e doenas policclicas. Sistemas de previso de doenas.
8 Patologia de sementes
Principais patgenos veiculados pelas sementes. Mtodos de deteco. Mtodos de erradicao.
Limites de tolerncia.
9 Biotecnologia e fitopatologia
Controle de doenas por plantas modificadas geneticamente. Plantas modificadas geneticamente
no estudo das interaes planta-patgeno. Ferramentas biotecnolgicas aplicadas na
classificao, identificao e deteco de patgenos de plantas.
10 Bioqumica da interao planta patgeno
Fitopatgenos: mecanismos de ataque ao hospedeiro. Alteraes fisiolgicas induzidas por
fitopatgenos. Plantas: mecanismos de defesa. Mecanismos pr-formados. Mecanismos psformados.
11 Induo de resistncia em plantas contra patgenos
Conceitos. Indutores biticos. Indutores abiticos. Rotas de sinalizao.
BIBLIOGRAFIA BSICA
BERGAMIN FILHO, Armando; KIMATI, H.(Hiroshi); AMORIM, Lilian. Manual de
fitopatologia princpios e conceitos. 4. ed. So Paulo: Agronmica Ceres, 2011. 704 p. 1v. il.
ISBN 9788531800528 (enc.).
KIMATI, Hiroshi. Manual de fitopatologia doenas das plantas cultivadas. 4. ed . So Paulo:
Agronmica Ceres, 2005. 663 p. 2v. il. ISBN 8531800439 (enc.).
AGRIOS, G.N. 2005. Plant Pathology. San Diego, Elsevier Academic press. 922p.
BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA
AGRAWAL, A.A.; TUZUN, S. & BENT, E. 1999. Induced Plant Defenses Against Pathogens
and Herbivores: Biochemistry, Ecology, and Agriculture. St. Paul, APS Press. 390p.
ANDREI, E. 2005. Compndio de Defensivos Agrcolas. So Paulo, Andrei. 1142p.
BARBOSA, L.C.A. 2004. Os pesticidas o homem e o meio ambiente. Viosa, Editora UFV.
215p.
BUCHANAN, B.; GRUISSEM, W. & JONES, R.L. 2002. Biochemistry & Molecular Biology
of Plants. John Wiley & Sons. 1408p.
CAVALCANTI, L.S.; DI PIERO, R.M.; CIA, P.; PASCHOLATI, S.F.; RESENDE,
M.L.V. & ROMEIRO, R.S. 2005. Induo de resistncia em plantas a patgenos e insetos.
Piracicaba, Fealq. 263p.
COOK, R.J. & BAKER, K.F. 1983. The nature and practice of biological control of plant
pathogens. St. Paul, Minnesota, APS Press, Americam Phytopathological Society. 539p.
GHINI, R. & KIMATI, H. 2000. Resistncia de fungos a fungicidas. Jaguarina, Embrapa Meio
Ambiente. 78p.
HAMMERSCHMIDT, R. & KUC, J. 2001. Induced Resistance to Disease in Plants. Springer.
196p.
REIS, E.M.; FORCELINI, C.A. & REIS, A.C. 2001. Manual de Fungicidas: Guia para o
controle quimico de doenas de plantas. Florianpolis, Editora Insular. 172p.
SOUZA, P.E. & DUTRA, M.R. 2003. Fungicidas no controle e manejo de doenas de plantas.
Lavras, Editora UFLA. 165p.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: ENG-207
Carga Horria: 60h
Disciplina: Irrigao e Drenagem

Terica: 20h
Prtica: 40h Pr-Requisito: ENG -206; ENG-218
EMENTA
gua no solo. Relaes gua solo planta atmosfera. Mtodos de irrigao: superfcie, asperso e
localizada. Drenagem para fins agrcolas. Manejo da irrigao.
OBJETIVO GERAL
Capacitar o aluno atravs das relaes gua solo e planta a desenvolver projetos dos diversos
sistemas de irrigao desde os fundamentos agronmicos at a Engenharia de Irrigao.
CONTEDO PROGRAMTICO
1. Caracterizao e importncia da irrigao
No mundo e no Brasil
Impactos da irrigao
Outorga da gua
3. Conceitos bsicos em irrigao
Sistema solo-planta-atmosfera
gua no solo
Infiltrao da gua no solo
Evapotranspirao
Turno de rega e perodo de irrigao
Precipitao
4. Fontes e qualidade da gua para irrigao
Fontes
Armazenamento
Qualidade da gua
5. Mtodos e sistemas de irrigao
Principais mtodos e sistemas de irrigao
Irrigao por asperso
Irrigao localizada
Irrigao por superfcie
6. Dimensionamento de sistemas de irrigao
Dimensionamento agronmico e operacionla
Conjunto motobomba
Eficincia da irrigao
7. Tcnicas conjungadas irrigao
Fertirrigao
Controle fitossanitrio
8. Drenagem do solo
Introduo
Mtodos e sistemas de drenagem
BIBLIOGRAFIA BSICA
BERNARDO, Salassier. Manual de irrigao 6. ed. rev. e ampl . Viosa, MG: UFV Impr.
Universitaria, 1995. 657 p. il. ISBN 85-7269-015-8 (broch.).
MINISTRIO DA EDUCAO. Manual de orientaoirrigao e drenagem. Rio de
Janeiro: FAE, 1987. 85 p. il. ((Srie Ensino Agrotcnico). ISBN 85-222-0232-X (broch.).
BERNARDO, S. Manual de Irrigao. 4. Ed. Viosa, Imprensa Universitria. UFV, 1986. 488p.
CAUDURO, F.A.; DORFMAN, R. Manual de ensaios de laboratrio e de campo para irrigao
e drenagem. Porto Alegre: PRONI - IPH -UFRGS, s.d. 216p.
COSTA, E. F.; VIEIRA, R.F.; VIANA, P.A. (ed). Quimigao - Aplicao de produtos
qumicos e biolgicos via irrigao. Sete Lagoas, EMBRAPA, 1994, 315p.
DOORENBOS, J.; KASSAM, A.H. Efeito da gua no rendimento das culturas. Campina
Grande, UFPB, Estudos FAO Irrigao e Drenagem, n.33, 1994. 306p. (Traduo de H.R.
GHEYI).
ELABORAO de Projetos de Irrigao. Fundao Centro Tecnolgico de Hidrulica.
Programa Nacional de Irrigao. 1986.
GOMES, H.P. Engenharia de irrigao: hidrulica de sistemas. Campina Grande: UFPb, 2
edio, 19997. 390p.
KIEHL, E. J. Manual de edafologia. Editora Agronmica Ceres, 1979.
PREVEDELLO, C.L. Fsica dos solos com problemas resolvidos. Curitiba: C.L. Prevedello,
1996. 446p.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo:
AGR-226
Disciplina: Plantas Daninhas
Carga Horria: 60h
Terica: 20h
Prtica: 40h
EMENTA
Biologia e identificao de plantas daninhas. Formas de disperso, dormncia, germinao e
alelopatia. Competio entre plantas daninhas e culturas. Mtodos de controle de plantas
daninhas. Herbicidas: formulaes e misturas; comportamento no solo; absoro e translocao
na planta; seletividade. Interaes herbicidas ambiente. Remediao. Resistncia de plantas
daninhas aos herbicidas. Tecnologia de aplicao de herbicidas. Recomendaes tcnicas para o
manejo de plantas daninhas.
OBJETIVO GERAL
Preparar o estudante para reconhecer as plantas daninhas, especialmente dentro de sistemas
agrcolas, aplicando os conhecimentos de ecologia e de controle de populaes para evitar e
controlar o surgimento de plantas daninhas, com o mnimo de dano ao ambiente e ao homem.
CONTEDO PROGRAMTICO
I INTRODUO
- histrico
- herbicidas danos
- reino vegetal planta daninha
II PLANTA DANINHA
- classificao agronmica
- caractersticas especiais
- principais espcies caracterizao morfolgica
III MANEJO DE PLANTAS DANINHAS
- medidas de controle
- mtodos de controle
- mecnico cultural biolgico integrado qumico
IV HERBICIDAS
- conceitos gerais
- normas de identificao
- classificao
- formulao
- adjuvantes
V MECANISMO DE AO
- conceitos gerais
- modo de ao x mecanismo de ao
- mecanismos primrio e secundrio
- avaliao da fitotoxicidade
- classificao: ao fitotxica
fotodinmicos
- inibidores de fotossntese
- inibidores de Protox
- inibidores de sntese de pigmentos
metabolismo celular
- inibidores de sntese de lipdios (ACCase)
- inibidores de ALS
- inibidores de EPSPSase
- inibidores de Glutamato-sintetase
crescimento e diviso celular
- afetam formao de tecidos
- atuam na regulao do crescimento
VI ABSORO e TRANSLOCAO
- absoro foliar: aspectos ligados penetrao foliar
- absoro radicular: movimento do herbicida no solo
- propriedades fsico-qumicas do solo
- absoro na emergncia
- translocao
VII RESISTNCIA A HERBICIDAS
- conceitos
- causas e tipos de resistncia
- identificao e preveno de plantas resistentes
VIII COMPORTAMENTO DE HERBICIDAS NO SOLO
- propriedades do solo
- matriz do solo
- superfcie coloidal
- gua no solo
- propriedades do herbicida
- processos de soro
- propriedades do herbicida
- persistncia do herbicida no solo
IX ALELOPATIA SISTEMA DE PLANTIO DIRETO
- conceitos
- manejo da palha
- plantas alelopticas
X TECNOLOGIA DE APLICAO DE DEFENSIVOS
- exposio ao hebicida
- EPI
- Mtodos de aplicao (lquida)
- Equipamentos de aplicao (circuito hidrulico, pontas, regulagem)
XI CONTROLE DE PLANTAS DANINHAS EM CULTURAS
- Soja - milho - algodo - cana - hortcolas - feijo - etc...
BIBLIOGRAFIA BSICA
LORENZI, Harri,1949; INSTITUTO PLANTARUM DE ESTUDOS DA FLORA. Manual de
identificao e controle de plantas daninhasplantio direto e convencional. 6. ed . Nova
Odessa, SP: Instituto Plantarum de Estudos da Flora, 2006. 339, [40]p il. ISBN 8586714224
(enc.).
KISSMANN, Kurt Gottifried. Plantas infestantes e nocivas. 2. ed. Sao Paulo: BASF, 1999.
978 p. il
DEUBER, R. Cincia das plantas daninhas, fundamentos. FUNEP v.1. 431p. 1992.
VIDAL, R.A. Herbicidas: mecanismos de ao e resistncia de plantas. Ribas A.Vidal. Porto
Alegre, 165p. 1997.
CHISTOFFOLETI P. J. Aspectos de resistncia de plantas daninhas a herbicidas. HRAC - BR.
Londrina. 90 p. 2003.
LORENZI, H. Plantas daninhas do Brasil: terrestre, aquticas, parasitas, txicas e medicinais.
Ed. Plantarum, 440p.1991.
RODRIGUES, B.N. & ALMEIDA, S.F. (Ed). Guia de herbicidas. 4a.Edio. Londrina. 648p.
1998.
VIDAL, R. A. Ao de herbicidas. R. A. Vidal. Porto Alegre. 89 p. 2002.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: ZOO-226
Carga Horria: 60h
Disciplina: Zootecnia Geral

Terica: 50h
Prtica: 10h Pr-Requisito: ZOO-230
EMENTA
Origem e evoluo da zootecnia. Importncia social e econmica. Processo de domesticao e
domesticidade. Fundamentos de melhoramento animal e ezoognsia, anatomia e fisiologia,
alimentao e nutrio, bioclimatologia, forragicultura, etologia e sanidade animal.
OBJETIVOS
CONTEDO PROGRAMTICO
BIBLIOGRAFIA BSICA
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: AGR-214
Carga Horria: 40h
Disciplina: Propagao de Plantas

Terica: 20h
EMENTA
Fundamentos sobre propagao de plantas. Propagao vegetativa natural e artificial.
Organizao e manejo de viveiros. Mtodos de propagao de espcies cultivadas. Propagao
de plantas in vitro.
OBJETIVOS
Propiciar a compreenso dos sistemas de propagao de espcies frutferas, ornamentais e
medicinais e o conhecimento de vrios mtodos pelos quais as espcies podem ser propagadas.
Possibilitar, de modo sistematizado, o uso de princpios e conceitos dos mecanismos de
regulao de controle do crescimento e de desenvolvimento de espcies mencionadas.
Desenvolver a manipulao mecnica e treinamento na propagao de espcies frutferas,
ornamentais e medicinais.
CONTEDO PROGRAMTICO
CAPTULO I
Introduo. Apresentao dos professores e alunos. Apresentao do plano de curso.
Metodologia de ensino-aprendizagem e avaliao. A disciplina no currculo e integrao com
outras disciplinas.
CAPTULO II
Bases anatmicas do enraizamento. Bases fisiolgicas para a iniciao de razes e gemas
adventcias: Auxinas, Citocininas, Giberelinas, cido Abscsico e Retardadores de Crescimento,
Etileno e Efeitos de gemas e folhas. Fatores que afetam o enraizamento: Relao
carboidrato/nitrognio, Inibidores endgenos, Idade dos ramos, Posio do ramo, Nutrio.
Bases fsicas do enraizamento: Estruturas Fsicas e Instalao, Casas de vegetao, Estufas e
estufins, Canteiros, Ripados, Viveiros, Tneis plsticos, Substratos e Recipientes. Tipos de
substratos: Aspectos fsicos, qumicos e biolgicos dos substratos, Misturas, caractersticas e
princpios para produo de misturas. Tipos de recipientes, Materiais usados para recipientes.
Fisiologia e tcnica de propagao por estaquia, alporquia, mergulhia e amontoa. Fisiologia das
estruturas especializadas de propagao.
CAPTULO III
Introduo cultura de tecidos. Conceitos. Histrico. Processos. Aplicaes. Organizao de
um laboratrio de Cultura de Tecidos. reas de um laboratrio. Preveno de acidentes em
laboratrio. Manuseio de equipamentos. Pesquisa em cultura de tecidos. Reviso bibliogrfica
na rea de cultura de tecidos. Planejamento de pesquisa em cultura de tecidos. Delineamentos
estatsticos empregados. Coleta de dados e caractersticas avaliadas. Medidas de Assepsia.
Assepsia de propgulos para retirada de explantes. Esterilizao do meio de cultura. Assepsia
dos instrumentos e vidrarias. Assepsia do ambiente. Principais meios de cultura. Preparo e
armazenamento de solues estoque. Preparo dos principais meios de cultura. Experimentos
com combinaes de reguladores de crescimento. Obteno de plantas isentas de viroses:
Cultura de meristemas, Produo de batata-semente, Produo de mudas matrizes de morango e
Produo de mudas de bananeira. Micropropagao: Cultura de gemas axilares, terminais e

segmentos internodais, Enraizamento de brotos e Aclimatao de plantas
BIBLIOGRAFIA BSICA
HILL, Lewis. Segredos da propagao de plantascultive suas prprias flores, legumes,
frutas, sementes, arbustos, rvores e plantas de interior. So Paulo: Nobel, 1996. ISBN
852130885X (broch.).
KYTE, Lydiane; KLEYN, John. Plants from test tubesan introduction to micropropagation.
3. ed . Oregon, EUA: Timber Press, 2009. ISBN 9780881923612
TORRES, A. C; CALDAS, L. S.; BUSO, J. A. Cultura de tecidos e transformao gentica de
plantas. Embrapa, Centro Brasileiro Argentino de Biotecnologia, vol.2, Braslia, 1999.
HARTMANN, H.T.; KESTER, D.E., DAVIES JR, F.T. Plant propagations: principles and
pratices. 5 Ed. New Jersey: Prentice Haa, 1990. 647p.
BORM, A. Biotecnologia vegetal. Viosa, 2007. 387 p.
TORRES, A. C; CALDAS, L. S.; BUSO, J. A.Cultura de tecidos e transformao gentica de
plantas.Embrapa, Centro Brasileiro Argentino de Biotecnologia, vol.1, Braslia, 1999.
PINTO, J.E.B.P.; LAMEIRA, O. A. Micropropagao e metablitos secundrios in vitro de
plantas medicinais. Curso de Ps-Graduao Lato Sensu (Especializao) a Distncia. Plantas
Medicinais: Manejo, Uso e Manipulao, Lavras: UFLA/FAEPE, 2001.102p.
LAMEIRA, O.A.; LEMOS, O.F.; MENEZES, I.C.; PINTO, J.E.B.P.Cultura de tecidos
(manual).Belm: Embrapa Amazonia Oriental, 2000.41p.(Embrapa Amazonia Oriental,
Documentos, 66).
HARTMANN, H.T., KESTER, H.T. Propagacin de plantas. Mxico: Continental, 174. 810p.
MINAMI, K. Produo de mudas de alta qualidade em horticultura. So Paulo. 1995. 135p.
TORRES, L.C., CALDAS, L.S. Tcnicas e aplicaes da cultura de tecidos de plantas. Braslia,
ABCTP/EMBRAPA-CNPH, 1990. 433p.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: AGR-218
Carga Horria: 60h
Disciplina: Produo e Tecnologia de Sementes

Terica: 40h
EMENTA
Importncia. Formao e desenvolvimento. Fisiologia das sementes: maturao, germinao,
dormncia, deteriorao e vigor das sementes. Sistema de produo, colheita, secagem,
beneficiamento e armazenamento. Comercializao. Legislao.
OBJETIVOS
A disciplina tem como objetivo principal o estudo do sistema de produo de sementes, desde a
escolha do local para instalao dos campos, fiscalizao da produo, colheita, secagem,
beneficiamento e armazenamento. Estuda aspectos fisiolgicos (germinao, vigor, dormncia),
bem como a anlise da semente para avaliao da qualidade fsica, fisiolgica e sanitria.
CONTEDO PROGRAMTICO
1. IMPORTNCIA DAS SEMENTES
Meio de sobrevivncia da espcie; Difuso da vida; Produo de alimentos e matrias-primas
essenciais; Multiplicao de plantas; Melhoramento gentico; Semente como insumo agrcola;
Problemas causados por sementes.
2. FORMAO
Florescimento; Microesporognese e Gametfito masculino; Megaesporognese e gametfito
feminino; Megagametognese; Desenvolvimento do vulo; Polinizao; Fecundao;
Embriognese.
3. DESENVOLVIMENTO DAS SEMENTES:
Teor de gua; Tamanho da semente; Maturao contedo de matria seca; Germinao; Vigor;
Ponto de maturidade fisiolgica (PMF)
4. COMPOSIO QUMICA DAS SEMENTES
Carboidratos; Lipdeos; Protenas; Outros compostos qumicos encontrados em sementes;
Fatores que afetam a composio qumica da semente; Composio qumica e conservao das
sementes.
5. TOLERNCIA DESSECAO NO DESENVOLVIMENTO DAS SEMENTES
gua e tolerncia a dessecao; Comportamento de sementes ortodoxas e recalcitrantes em
relao a tolerncia a dessecao; Alteraes fsico-qumicas e metablicas associadas a
dessecao; Mecanismos de proteo.
6. GERMINAO E DORMNCIA
Conceitos; Tipos de germinao; Fases da germinao; Fatores que afetam a germinao.
Dormncia. Significado ecolgico; Tipos de dormncia; Mtodos para superao de dormncia.
7. VIGOR DE SEMENTES
Conceitos de vigor; Fatores que afetam o vigor; Testes de vigor
8. PRODUO DE SEMENTES
Legislao sobre sementes; Caracterizao do sistema de produo de sementes; Classes de

sementes; Controle de qualidade durante o processo de produo de sementes: Fsica, Atributos
da qualidade fisiolgica, gentica, sanitria.
Estabelecimento de campos para a produo de sementes; Tcnicas culturais para a produo de
sementes. Colheita de sementes.
9. BENEFICIAMENTO DE SEMENTES
Princpios e objetivos do beneficiamento; Etapas do beneficiamento; Bases de separao e/ou
classificao das sementes; Equipamentos utilizados no beneficiamento; Danos mecnicos.
Embalagens de sementes.
10. SECAGEM DE SEMENTES
Processo de secagem; Mtodos de secagem. Fisiologia da secagem.
11. TRATAMENTO DE SEMENTES
Princpios; Mtodos; Equipamentos utilizados; Fundamentos sobre revestimento de sementes.
BIBLIOGRAFIA BSICA
BRASIL. Ministrio da Agricultura e Reforma Agrria. Regras para anlise de sementes.
Braslia: Secretaria Nacional de Defesa Ambiental, 1992. 365 p.
MARCOS FILHO, J. Fisiologia de sementes de plantas cultivadas. Piracicaba, FEALQ. V.12,
2005.495p.
CARVALHO, N.M.; NAKAGAWA, J. Sementes: cincia, tecnologia e produo.
Jaboticabal: FUNEP, 2000. 588p.
FERREIRA, A.G.E.; BORGUTTI, F. Germinao: do bsico ao aplicado. So Paulo,2004,
323p.
POPINIGIS, F. Fisiologia da semente. 2. ed. Braslia, DF: AGIPLAN, 1985. 289 p.
BRYANT, J. A. Fisiologia da Semente. So Paulo: EPU, 1989. 86 p.
BASRA, A. S. Seed quality Basic mechanisms and Agricultural implications. Food
Products Press. 1994. 389 p.
CARGILL Atualizao em produo de sementes. Piracicaba, SP. Escola Superior da
Agricultura Luiz de Queiroz, 1986.
FRANA NETO, J.B.; KRZYZANOWSKI, F.C.; COSTA, N. P. da. O teste de tetrazlio em
sementes de soja. Londrina: EMBRAPA CNPSO. 1998. 72p.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: ENG-208
Carga Horria: 60h
Disciplina: Construes e Instalaes Rurais

Terica: 40h
Prtica: 20h Pr-Requisito: ENG-201; EXA-225
EMENTA
Resistncia dos materiais e dimensionamento de estruturas simples. Materiais e tcnicas de
construo. Planejamento e projetos de instalaes agrcolas e zootcnicas. Instalaes eltricas
e hidrulico-sanitrias. Memorial descritivo, oramento e cronograma fsico financeiro.
OBJETIVO GERAL
Interpretar o desenho arquitetnico, escolher os materiais, locar as obras e determinar as
tcnicas construtivas das instalaes zootcnicas.
CONTEDO PROGRAMTICO
UNIDADE 1 TPICOS ESPECIAIS SOBRE MATERIAIS DE CONSTRUO
UTILIZADOS NAS INSTALAES RURAIS
1.1 Caractersticas e emprego dos diversos materiais
1.2 Madeiras
1.3 Agregados
1.4 Aglomerados
1.5 Materiais cermicos
1.6 Ferragens
1.7 Materiais plsticos
1.7 Outros materiais
UNIDADE 2 TPICOS ESPECIAIS SOBRE PROJETOS ARQUITETNICOS PARA
INSTALAES RURAIS
2.1 Normas gerais
2.2 Croqui
2.3 Plantas de situao e localizao
2.4 Planta baixa
2.5 Cortes
2.6 Fachadas, laterais e perspectivas
2.7 Memoriais descritivos e de especificaes tcnicas
2.8 Oramento
UNIDADE 3 TPICOS ESPECIAIS SOBRE TCNICAS DE CONSTRUO DAS
INSTALAES RURAIS E CONFORTO TRMICO ANIMAL
3.1 Telhados com estrutura de madeira e metlicas
3.2 Paredes de madeira e alvenaria
3.3 Fundaes e alicerces simples
3.4 Contrapisos e pisos simples
3.5 Ambincia e Conforto trmico animal
UNIDADE 4 TIPOS DE INSTALAES RURAIS
4.1 Silos
4.2 Residncia rural

4.3 Galpo para mquinas
4.4 Fossas spticas
4.5 Estruturas para armazenamento e estabilizao de dejetos
4.6 Instalaes zootcnicas
BIBLIOGRAFIA BSICA
1. BAETA, F. C.; SOUZA, F. Anatomia em edificaes rurais: conforto animal. Viosa:
UFV, 1997. 246P.
2. PEREIRA, M. F. Construes rurais. 4a ed. So Paulo: Roca, 1986. 330p.
1. CARNEIRO, O. Construes rurais. So Paulo, 8. ed., Nobel, 1979. 719p.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: AGR-211
Disciplina: Culturas I (Arroz, Milho, Trigo e Sorgo)
Carga Horria: 60h
Terica: 50h
Prtica: 10h Pr-Requisito: BIO-213; AGR-203
EMENTA
Histrico e importncia. Botnica e fisiologia. Condies edafoclimticas. Cultivares.
Semeadura. Nutrio e adubao. Plantas daninhas e seu controle. Consorciamento e rotao.
Irrigao e quimigao. Manejo integrado de pragas e doenas. Colheita e secagem.
Beneficiamento e armazenamento.
OBJETIVO GERAL
Permitir que os estudantes conheam as principais espcies cultivadas na regio e saibam
planejar adequadamente o seu plantio e cultivo.
CONTEDO PROGRAMTICO
Em cada cultura (arroz, milho, trigo e sorgo) ser abordado os seguintes tpicos: Origem,
Caracterizao Morfolgica da Planta, Taxonomia, Importncia Scio-Econmica, Utilizao,
Ciclo e Estdio de Desenvolvimento, Ecofisiologia, Clima, Manejo e Adubao da Cultura,
Pragas, Doenas e Plantas Daninhas, Gentipos, Colheita.
BIBLIOGRAFIA BSICA
VIEIRA, Noris Regina de Almeida. A cultura do arroz no Brasil. Santo Antnio de Gois:
Embrapa Arroz e Feijo, 1999. 633 p. il. ISBN 85743700601
OSRIO, Eduardo A.. A cultura do Trigo So Paulo: Globo, 1992. 218 p. (do agricultor).
CRUZ, J.C.; KARAM, D.; MONTEIRO, M.A.R.; MAGALHES, P.C. (editores tcnicos). A
cultura do milho. Sete Lagoas: Embrapa Milho e Sorgo. 2008. 517p.
FORNASIERI FILHO, D. Manual da cultura do milho. Jaboticabal, Funep, 567p, 2007.
GALVO, J. C. C.; MIRANDA, G. V. (editores). Tecnologias de Produo de Milho. 2004.
366p.
Trigo no Brasil: rumo ao sculo XXI. 2000. 193p. Embrapa.
SANTOS, A.B.; STONE, L.F.; VIEIRA, N.R.A (eds). A cultura do arroz no Brasil. 2 ed.
Revisada e ampliada. Santo Antnio de Gois: Embrapa Arroz e Feijo, 2006. 1.000p.
Anais e boletins tcnicos:
- Anais de Reunies Tcnicas e dos Congressos Brasileiros das Culturas.
- Boletins do IAC, IAPAR, EMBRAPA, EPAGRI, ETC.
Peridicos:
- Pesquisa Agropecuria Brasileira
- Cincia Rural
- Cincia e Agrotecnologia
- PATLeitura complementar:
Artigos selecionados para cada aula
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: AGR-219
Carga Horria: 60h
Disciplina: Forragicultura e Paisagens

Terica: 45h
EMENTA
Principais gramneas e leguminosas forrageiras. Fatores climticos e princpios fisiolgicos
plantas forrageiras. Formao, recuperao, adubao e consorciao de pastagens. Manejo
pastagens: pastejo contnuo, rotacionado e alternado. Produtividade de pastagens. Produo
sementes de forrageiras. Melhoramento gentico das espcies forrageiras. Conservao
forragens: ensilagem e fenao. Princpios de integrao lavoura pecuria.
de
de
de
de
OBJETIVO GERAL
Esta disciplina tem como objetivo proporcionar ao aluno conhecimentos e habilidades para
recomendao de implantao de pastagem, manejo e conservao de forragem, levando em
conta os fatores do solo, clima, espcie forrageira, bem como os fatores econmicos.
CONTEDO PROGRAMTICO
1. Importncia das Pastaqens
rea de pastagens no Brasil, no Cerrado e em Gois, crescimento das pastagens, consideraes
gerais sobre as plantas forrageiras, caractersticas fundamentais entre plantas C3 e C4,
ecossistema das pastagens, a escolha das plantas forrageiras.
2. Classificao das plantas forrageiras
Gramneas e Leguminosas.
3. Formao das pastagens
Fatores que afetam a formao de uma pastagem, qualidade da semente, anlise da semente,
preparo do solo, plantio, equipamentos utilizados no plantio,
quantidade de semente para o plantio, fatores que podem comprometer o plantio.
4. Manejo das pastagens
Conceitos bsicos relacionados ao manejo das pastagens, caracterizao de uma boa forragem,
sistemas de pastejo, pastejo continuo, pastejo rotacionado, modalidades de sistema de pastejo
rotacionado, taxa de lotao, capacidade de suporte, rebrotas de plantas forrageiras quando
pastejadas.
5. Recuperao de pastagens
Fatores que mais contribuem para a degradao das pastagens, caractersticas das pastagens
degradadas, tecnologias para recuperao das pastagens, Sistema Santa F, Sistema Barreiro.
6. Estacionalidade de produo de forragem
Alternativas para minimizar os efeitos da estacionalidade, irrigao de pastagens, manejo da
irrigao das pastagens, produo e manejo de fenos, produo e manejo de silagens.
7. Uso de leguminosas, consorciao e diversificao de pastagens
Vantagens e desvantagens da consorciao e diversificao pastagens, banco de protena.
BIBLIOGRAFIA BSICA
ALCNTARA, P. B. & BUFARAD, G. Plantas forrageiras: gramneas e leguminosas. 4
ed., So Paulo, Nobel, 1999. 162p.
VILELA, Herbert. Pastagem: seleo de plantas forrageiras implantao e adubao. Viosa,
MG: Aprenda Fcil, 2005. il. ISBN 8576300192 (broch.).
GOMIDE, J. A., GOMIDE, C. A. M. Utilizao e manejo de pastagens. In: REUNIO

ANUAL DA
SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, da 38. Piracicaba, 2001. Anais... Piracicaba:
SBZ de 2001. p. 808-825.
HERLING. V. R., RODRIGUES, L. R. A., LUZ, P. H. C. Manejo do pastejo. In: SIMPSIO
SOBRE MANEJO DE PASTAGEM - Planejamento de sistema de produo em pastagens. 18.
Piracicaba-SP, 2001. Anais... Piracicaba: FEALQ, 2001. p. 157-192.
PEDREIRA, C. G. 5., MELLO, A. C. L., OTANI, L. O processo de produo de forragem
em pastagens. In: REUNIO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA,
38. Piracicaba, 2001. Anais... Piracicaba: SBZ, 2001. p. 772-807.
PEDREIRA, C. G. S.; MOURA, J. C. de; SILVA, S. C. da & Faria, v. p. de. As pastagens e o
meio ambiente. In: SIMPSIO SOBRE MANEJO DA PASTAGEM, 23, Piracicaba, 2006.
Anais... Piracicaba: FEALQ, 2006. 520p.
ROSA, L. M. G. A escolha da planta forrageira. In: SIMPSIO SOBRE MANEJO DA
PASTAGEM, 18, Piracicaba, 2001. Anais... Piracicaba: FEALQ, 2001. p.61-86.
SILVA, 5. C.; SBRISSIA, A. F. A planta forrageira no sistema de produo. In: SIMPSIO
SOBRE MANEJO DA PASTAGEM, 17, Piracicaba, 2000. Anais... Piracicaba: FEALQ, 2000.
p.3-20. 399.CORSI, M., BALSALOBRE, M. A., SANTOS, P. M., SILVA, S.C. Bases para o
estabelecimento do manejo de pastagens. Apostila curso de atualizao por tutoria distncia
- Manejo de pastagens e produo de bovinos de corte e de leite. Mdulo III - Manejo da
pastagem, cap. 1. Uberaba, 1999. p. 01-16.
EUCLIDES, V. P. B., EUCLIDES FILHO, K. Uso de animais na avaliao de forrageiras.
Campo Grande: EMBRAPA-CNPGC, 1998. 59p. (EMBRAPA-CNPGC. Documento, 74).
EUCLIDES, V. P. B.; ZIMMER, A H.; VIEIRA, J. M. Equilbrio na utilizao da forragem
sob pastejo. In: SIMPSIO SOBRE ECOSSISTEMA DE PASTEGENS. JABOTICABAL,
funep, 1989, p. 271-31 3.
GOMIDE, J.A., GOMIDE, C. A. M. Fundamentos e estratgias do manejo de pastagens. In:
SIMPSIO DE PRODUO DE GADO DE CORTE, 1. Viosa, 1999. Anais... Viosa, 1999.
p. 179-200.
NASCIMENTO JNIOR, D. N.; DUEIROZ, D. S.; SANTOS, M. V. S. Degradao das
pastagens e critrios pra avaliao. In: 11- SIMPSIO SOBRE MANEJO DA PASTAGEM,
11, 1994, Piracicaba. Anais... Piracicaba: FEALQ, p.l 07-151,1994.
MARASCHIN, G. E. Sistemas de pastejo 1. In: PASTAGENS: FUNDAMENTOS DA
EXPLORAO RACIONAL. 2.ed. Piracicaba, 1994. Anais... Piracicaba: FEALQ, 1994. p.
337-376.
MORAIS, Y. J. B. Forrageiras: conceitos, formao e manejo. Guaba Agropecuria, 1995.
211 p.
NETO, M: S. Sistemas de pastejo 2. In: PASTAGENS: FUNDAMENTOS DA
EXPLORAO RACIONAL. 2.ed. Piracicaba, 1994. Anais... Piracicaba: FEALQ, 1994. p.
377PENATI, M. A., CORSI, M., JNIOR MARTHA, G. B., SANTOS, P. M. Manejo de plantas
forrageiras no pastejo rotacionado. In: SIMPSIO SOBRE PRODUO DE BOVINOS DE
CORTE 1, Goinia, 1999. Anais... Goinia: CBNA, 1999. p. 123-144.
RODRIGUES, L. R. A., REIS, R. A. Conceituao e modalidades de sistemas intensivos de
pastejo rotacionado. In: SIMPSIO SOBRE MANEJO DA PASTAGEM: Fundamentos do
Pastejo Rotacionado, 14. Piracicaba, 1999. Anais... Piracicaba: FEALQ, Piracicaba, 1999. p. 124.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: AGR-216
Carga Horria: 80h
Disciplina: Olericultura
Terica: 60h
EMENTA
Importncia. Botnica. Interaes fisiolgicas. Sistemas de produo. Cultivares. Propagao.
Solos, nutrio e adubao. Manejo. Colheita, classificao e embalagem. Fisiologia pscolheita e armazenamento. Comercializao.
OBJETIVO GERAL
Desenvolver as principais tcnicas de explorao, comercializao, classificao e conservao
dessas culturas olercola.
CONTEDO PROGRAMTICO
1. Introduo Olericultura (importncia, divises da fitotecnia, exploraes olercolas,
classificao comercial das olercolas)
1. Influncias dos fatores climticos
2. Mtodos de propagao de hortalias
4. Nutrio Mineral de Hortalias
5. Plasticultura
5.1- Principais aplicaes do plstico na agricultura
5.2- Principais tipos de estufas, manejo das estufas
5.3- Cultivo hidropnico
6. Mtodos de produo de hortalias: folhas, hastes e flores.
6.1 Cultura das compostas alface, almeiro, e chicria (importncia econmica e alimentar,
descrio botnica, cultivares, exigncias climticas, solo e seu preparo, poca de plantio,
nutrio e adubao, tratos culturais, colheita, classificao e embalagem, comercializao)
6.2 Cultura das brssicas - repolho, couve-flor, brcolo e couve de folha (importncia
econmica e alimentar, descrio botnica, cultivares, exigncias climticas, solo e seu preparo,
poca de plantio, nutrio e adubao, tratos culturais, colheita, classificao e embalagem,
comercializao)
6.3 Cultura do quiabo (importncia econmica e alimentar, descrio botnica, exigncias
climticas, solo e seu preparo, poca de plantio, nutrio e adubao, tratos culturais, colheita,
classificao e embalagem, comercializao)
6.4 Cultura das solanceas - tomate ,pimento,pimentas, berinjelas etc. (importncia econmica
e alimentar, descrio botnica, cultivares, exigncias climticas, solo e seu preparo, poca de
plantio, nutrio mineral, adubao, tratos culturais, colheita, classificao e embalagem,
comercializao)
6.5 Cultura das cucurbitceas - abbora, moranga, melancia, pepino e melo etc. (importncia
econmica e alimentar, descrio botnica, exigncias climticas, solo e seu preparo, poca de
plantio, nutrio e adubao, tratos culturais, colheita, classificao e embalagem,
comercializao).
6.6 Cultura de batata (importncia econmica e alimentar, descrio botnica, variedades,
exigncias climticas, solo e seu preparo, poca de plantio, nutrio e adubao, tratos culturais,
colheita, classificao e embalagem, comercializao)
6.7 Cultura das umbelferas - cenoura e mandioquinha salsa (importncia econmica e
alimentar, descrio botnica, variedades, exigncias climticas, solo e seu preparo, poca de
plantio, nutrio e adubao, tratos culturais, colheita, classificao e embalagem,

comercializao)
6.8 Cultura da cebola (importncia econmica e alimentar, descrio botnica, variedades,
colheita, classificao e embalagem, comercializao)
6.9 Cultura do alho (importncia econmica e alimentar, descrio botnica, variedades,
colheita, classificao e embalagem, comercializao).
6.10 Cultura da beterraba (importncia econmica e alimentar, descrio botnica, variedades,
colheita, classificao e embalagem, comercializao).
BIBLIOGRAFIA BSICA
MURAYAMA, Shizuto. Horticultura. Campinas, SP: Instituto Campineiro de Ensino
Agricola, 1999. 327 p. il.
FILGUEIRA, Fernando Antonio Reis. Novo manual de olericultura agrotecnologia moderna
na produo e comercializao de hortalias. 3. ed. Viosa: Ed. UFV, 2012. 418 p. il. ISBN
8572690654.
FILGUEIRA, Fernando Antonio Reis. Novo manual de olericultura agrotecnologia moderna
na produo e comercializao de hortalias. Viosa: Ed. UFV, 2000. 400 p. il. ISBN
8572690654
CAMARGO, L. S. As hortalias e seu cultivo. Campinas: Fundao Cargill, 1984. 448p.
CASTELLANE, P. D. Produo de sementes de hortalias. Jaboticabal: FCAV/FUNEP, 1990.
265p.
FILGUEIRA, F. A. R. Novo manual de olericultura: Agrotecnologia moderna na produo e
comercializao de hortalias. Viosa: UFV, 2000. 402p.
SGANZERLA, E. A fascinante arte de cultivar com os plsticos. 5 ed. Ver. e atual. Guba:
Agropecuria,1995. 342 p.
ABREU JNIOR, E. coord. Prticas Alternativas de controle de Pragas e doenas. Campinas,
EMOPI, 1998. 115 p.
BORNE, H. R. Produo de mudas de hortalias. GUABA: Agropecuria, 1999. 189 p.
PEREIRA, C.; MARCHI, G. Cultivo Comercial em Estufa. GUABA: Agropecuria,2000.
115p.
INFORME AGROPECURIO. Brssicas. Belo Horizonte: EPAMIG, v. 9, n. 98, 1998. 72 p.
MINAMI, K. Produo de mudas de alta qualidade em horticultura. So Paulo: T.A.
QUEIROZ. 1995. 128 p.
KIEHI, E. J. Manual de Compostagem. Piracicaba, 1985. 171 p.
PENTEADO, S. R. Introduo agricultura orgnica-Normas e tcnicas de Cultivo.
Campinas-SP. Ed. Grafimagem , 2000,110 p.
PENTEADO, S. R. Defensivos Alternativos e Naturais para a agricultura saudvel. CampinasSP. Ed. Grafimagem , 1999,79p.
SOUZA, J. L.; RESEA, P. Manual de Horticultura Orgnica. 2 ed. Aprenda fcil. Viosa-MG.
2006.
SILVA. J. B. C.; GIORDANO, B. L. Tomate para processamento industrial. EMBRAPAHortalia. Braslia, 2000. 168 p.
CAMARGO, L. S. As hortalias e seu cultivo. Campinas: Fundao Cargill, 1984. 448p.
CASTELLANE, P. D. Produo de sementes de hortalias. Jaboticabal: FCAV/FUNEP, 1990.
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FILGUEIRA, F. A. R. Novo manual de olericultura: Agrotecnologia moderna na produo e
comercializao de hortalias. Viosa: UFV, 2000. 402p.
ABREU JNIOR, E. coord. Prticas Alternativas de controle de Pragas e doenas. Campinas,

EMOPI, 1998. 115 p.
BORNE, H. R. Produo de mudas de hortalias. GUABA: Agropecuria, 1999. 189 p.
PEREIRA, C.; MARCHI, G. Cultivo Comercial em Estufa. GUABA: Agropecuria,2000.
115p.
INFORME AGROPECURIO. Alho. Belo Horizonte: EPAMIG, v. 12, n.142, 1986. 76 p.
INFORME AGROPECURIO. A cultura da batata. Belo Horizonte: EPAMIG, v. 7, n. 76,
1981. 88 p.
INFORME AGROPECURIO. Batata - Produtividade com qualidade. Belo Horizonte:
EPAMIG, v. 20, n. 197, 1999. 128 p.
INFORME AGROPECURIO. Pimento e pimenta. Belo Horizonte: EPAMIG, v. 10, n. 113,
1984. 100 p.
INFORME AGROPECURIO. Tomaticultura em Minas Gerais. Belo Horizonte: EPAMIG, v.
6, n. 66, 1980. 88p.
INFORME AGROPECURIO. Tomate para mesa. Belo Horizonte: EPAMIG, v. 24, n. 219,
2003. 136p.
MINAMI, K. Produo de mudas de alta qualidade em horticultura. So Paulo: T.A.
QUEIROZ. 1995. 128 p.
KIEHI, E. J. Manual de Compostagem. Piracicaba, 1985. 171 p.
PENTEADO, S. R. Introduo agricultura orgnica-Normas e tcnicas de Cultivo.
Campinas-SP. Ed. Grafimagem , 2000,110 p.
PENTEADO, S. R. Defensivos Alternativos e Naturais para a agricultura saudvel. CampinasSP. Ed. Grafimagem , 1999,79p.
SOUZA, J. L.; RESEA, P. Manual de Horticultura Orgnica. 2 ed. Aprenda fcil. Viosa-MG.
2006.
SGANZERLA, E. A fascinante arte de cultivar com os plsticos. 5 ed. Ver. e atual. Guba:
Agropecuria,1995. 342 p.
SILVA. J. B. C.; GIORDANO, B. L. Tomate para processamento industrial. EMBRAPAHortalia. Braslia, 2000. 168 p.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: BIO-258
Carga Horria: 40h
Disciplina: Biotecnologia
Terica: 30h
EMENTA
Conceitos e tcnicas de biotecnologia de plantas. Perspectivas do uso comercial da
biotecnologia na agricultura. Estudos de casos com micropropagao, plantas transgnicas e
gentica molecular.
OBJETIVOS
CONTEDO PROGRAMTICO
BIBLIOGRAFIA BSICA
Transgnicos para qu? Agricultura Cincia Sociedade. Braslia: MDA, 2011. 534 p. ISBN
9878560548774.
BORM, Aluzio.1; SANTOS, Fabrcio Rodrigues dos. Biotecnologia simplificada. 2. ed .
Viosa, MG: UFV, 2004.
BINSFELD, Pedro Canisio. Biossegurana em biotecnologia Rio de Janeiro: Intercincia,
2004. xvi, 367 p. il. ISBN 8571931127 (broch.).
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: AGR-217
Carga Horria: 60h
Disciplina: Silvicultura
Terica: 45h
Prtica: 15h Pr-Requisito: AGR -214
EMENTA
Ecologia de ecossistemas florestais. Noes de auto-ecologia. Classificao ecolgica para
reflorestamento. Escolha de espcies para plantio e principais usos. Sementes florestais.
Planejamento de viveiros e produo de mudas. Implantao de florestas. Nutrio florestal.
Agrossilvicultura. Brotaes. Fomento florestal.
OBJETIVO GERAL
Mostrar ao aluno o aspecto econmico da Silvicultura e sua importncia na preservao
ambiental, despertar no aluno o interesse em trabalhar com o reflorestamento como fonte
alternativa de renda.
CONTEDO PROGRAMTICO
1. Conceito de Silvicultura
2. Importncia da Silvicultura
2.1 Importncia econmica
2.2 Influncias das florestas sobre o solo, a gua e o clima
3. reas naturais preservadas
4. Classificao das rvores em uma floresta
5. Dendrologia e Dendrometria
6. Fitogeografia brasileira
7. Recomposio artificial de mata ciliar
8. Produo de mudas
8.1 Viveiro florestal
8.1.1 Canteiros e sementeiras
8.1.2 Sementes
8.1.3 Quebra de dormncia
8.1.4 Semeadura
8.1.5 Tratos culturais
8.1.6 Aclimatao
9. Reflorestamento
9.1 Preparo da rea
9.2 Plantio
9.3 Tratos culturais
10. Cultura do eucalipto
11. Tratamento de moures de madeira
12. Aceiros e proteo contra o fogo
13. Legislao florestal
BIBLIOGRAFIA BSICA
XAVIER, Alosio. Silvicultura clonal: princpios e tecnicas. Viosa, MG: Ed. UFV, 2009. 272
p. il. ISBN 9788572693493
COSTA, M. S. Silvicultura Geral. v. 1, 1 ed. 1980.
DEICHMANN, V. Noes sobre sementes e viveiros florestais. Curitiba, 1967. 196p.
LORENZI, Harri. rvores brasileiras: manual de identificao de cultivo de plantas arbreas
nativas do Brasil. 3. ed. Nova Odessa, SP: Instituto Plantarum de Estudos da Flora, 2009. 384 p.
2v. il. ISBN 8586714320.
RIZZINI, C. T. rvores e Madeiras teis do Brasil. So Paulo, Editora Blucher Ltda, 1971.
LORENZI, H. rvores brasileiras: manual de identificao e cultivo de plantas arbreas
nativas do Brasil. Nova Odessa - SP: Plantarum, 1992
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: AGR-221
Carga Horria: 40h
Disciplina: Agroecologia
Terica: 20h
EMENTA
Estruturas e processos ecolgicos em ecossistemas naturais e em agroecossistemas. Nutrio
mineral em agroecossistemas. Artrpodes em agroecossistemas. Plantas espontneas em
agroecossistemas. Sistemas de cultivos mltiplos. Agroecossistemas tradicionais. Agricultura
sustentvel.
OBJETIVO GERAL
Bases cientficas e aplicaes prticas da Agroecologia para uma produo agropecuria
eficiente, duradoura, de baixo custo e de mnimo impacto no ambiente e na sade humana. O
objetivo central discorrer sobre as tcnicas de produo de alimentos de elevado valor
nutritivo, atravs da reciclagem da matria orgnica e da maximizao e otimizao do fluxo da
energia nos agroecossistemas, capazes de gerar estabilidade ecolgica, social e econmica nos
sistemas de produo.
CONTEDO PROGRAMTICO
1. Histrico da agroecologia
1.1 Histrico, conceitos, objetivos e princpios da agroecologia
1.2 Bases cientficas da Agroecologia
1.3 Impactos da modernizao da agricultura sobre os recursos naturais, a produo, a
distribuio de alimentos e sobre o meio social
2. Teoria ecolgica
3. Ecologia de ecossistemas naturais e agroecossistemas
3.1 Fluxo de energia
3.2 Ciclo de nutrientes e dinmica populacional em ecossistemas naturais e agroecossistemas
3.3 Nveis trficos
4. Ecologia da nutrio de plantas em agroecossistemas
4.1 Ciclos biogeoqumicos e sua importncia na agricultura
4.2 Dinmica da matria orgnica em agroecossitemas
5. Ecologia e manejo de artrpodes em agroecossistemas
5.1 Teoria ecolgica
5.2 Mecanismos de colonizao, estabelecimento e disperso em agroecossistemas
6. Ecologia e manejo de plantas espontneas em agroecossistemas
6.1 Mecanismos de colonizao, estabelecimento e disperso em agroecossistemas
7. Ecologia e manejo de patgenos em agroecossistemas
8. Recursos genticos em agroecossistemas
8.1 Vulnerabilidade gentica dos cultivares e raas modernos.
8.2 Rumos do melhoramento gentico para um agricultura sustentvel
9. Sistemas de cultivo mltiplo
9.1 Consrcios, culturas em faixas, renques, culturas anuais e perenes, cultivo seqencial
9.2 Componentes ecolgicos: diversidade, produtividade e estabilidade de sistemas de cultivo
mltiplo
10. Sistemas agrcolas tradicionais
10.1 Componentes de sustentabilidade de agroecossistemas tradicionais
10.2 Balano energtico, produtividade e estabilidade da produo

11. Desenho e manejo de sistemas agrcolas sustentveis
BIBLIOGRAFIA BSICA
AQUINO, Adriana Maria de,1963; ASSIS, Renato Linhares de; EMBRAPA INFORMAO
TECNOLGICA. Agroecologia princpios e tcnicas para uma agricultura orgnica
sustentvel. Braslia: EMBRAPA Informao Tecnolgica, 2005. il. ISBN 8573833122
(broch.).
ALTIERI, M.A. Agroecologia. Bases Cientficas para uma Agricultura Alternativa. Universid
da Califrnia, Berkeley, 1983. 158 p.
AMBROZANO, E. 1999. Agricultura Ecolgica. Livraria e Editora Agropecuria. Guaba, RS.
398p.
CHABOUSSOU, F. 1987. Plantas doentes pelo uso de agrotxicos. A teoria da trofobiose.
Traduo de Maria Jos Conazzelli. Porto Alegre, RS: L& PM, 256.
GLIESSMAN, S.R. 2001. Agroecologia: Processos Ecolgicos em Agricultura Sustentvel. 2
ed. Porto Alegre. RS.: Ed. Universidade/UFRGS, 653p.EHLERS, E. 1999. Agricultura
Sustentvel - origem e perspectivas de um novo paradigma. Livraria e Editora Agropecuria.
GOLLEY, F.B. et al., 1978. Ciclagem de minerais em um ecossistema de floresta tropical
mida. Pedaggica e Universitria, EDUSP, SP, 252 p.
KHATOUNIAN, C.A. 2001. A reconstruo ecolgica da agricultura. Livraria e Editora
Agroecolgica. Botucatu, SP. 348p.
KOEPF, H.H., SHAUMANN & B.D. PETTERSON, 1983. Agricultura Biodinmica, Nobel,
So Paulo, 316 p.
ODUM, E., 1977. Ecologia. Pioneira, EDUSP, So Paulo, 201 p.
PASCHOAL, A.D., 1994. Produo orgnica de alimentos: Agricultura Sustentvel para os
sculos XX e XXI, Edio do Autor, Piracicaba, 191 p.
INSTITUTO
FEDERAL
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EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: HUM-206 Disciplina: Economia Agrcola
Carga Horria: 40h
Terica: 40h
Prtica: -
EMENTA
Organizao da atividade econmica. Teoria de preos. Teoria da firma. Mercado,
comercializao e abastecimento agrcola. Preos agrcolas. Mercados imperfeitos. Agronegcio
brasileiro.
OBJETIVO GERAL
O objetivo geral dessa disciplina orientar o acadmico na anlise dos conceitos e princpios
bsicos da economia, permitindo-o compreender o funcionamento do sistema econmico,
conhecer noes bsicas de mercado, discutir e comparar elementos da conjuntura econmica
brasileira com o aspecto terico. Especificamente, pretende-se que o acadmico tenha
capacidade de avaliar as atividades econmicas do setor agropecurio, dentro dos aspectos
microeconmicos e macroeconmicos brasileiro.
CONTEDO PROGRAMTICO
1.
Introduo Geral Economia
1.1. Alocao de recursos escassos e eficincia econmica

1.2. Custos de Oportunidade, Curvas de Possibilidades de Produo e Linhas de Possibilidade
de Consumo.
1.3. Sistemas Econmicos
1.4. Funcionamento de uma economia de mercado
1.5. A organizao do mercado e o sistema de preos
2.
Fundamentos de Anlise Microeconmica
2.1.
2.2.
2.3.
2.4.
2.3.
Anlise da Demanda
Anlise da Oferta
Condio de Equilbrio entre Oferta e Demanda
Elasticidade da oferta e da demanda.
Teoria da produo
3.
Fundamentos de Macroeconomia
3.1
3.2
3.3
Reflexos das polticas macroeconmicas no setor agropecurio

Instrumentos de poltica macroeconmica
Inflao e os efeitos sobre preos agropecurios
4.
Complexo Agroindustrial
4.1
4.2
Desenvolvimento do setor agropecurio brasileiro

O complexo agroindustrial brasileiro estrutura e tendncia
5.
Poltica Agrcola e Sistemtica de Comercializao no Setor Agropecurio
5.1.
5.2.
5.3.
5.4.
5.5.
5.6.
Introduo comercializao
Canais de comercializao agrcola
Margens de comercializao
Mecanismos de financiamento no setor agropecurio
Instrumentos de poltica agropecuria
Derivativos agropecurios (Mercado futuro e de Opes agropecurias)
BIBLIOGRAFIA BSICA
BACHA, Carlos Jos Caetano. Economia e poltica agrcola no Brasil. So Paulo: Atlas,
2004. ISBN 8522436665 (broch.).
BUAINAIN, Antnio M. e FILHO, Hildo Meirelles de S. Poltica agrcola no Brasil: evoluo
e principais instrumentos. In Gesto Agroindustrial. GEPAI: Grupo de Estudos e Pesquisas
Agroindustriais. Coordenador Mio Otvio Batalha. So Paulo: Atlas, 1997, volume 2.
LEITE, Srgio. Polticas Pblicas e Agricultura no Brasil. Srgio Leite (org.). Porto Alegre:
editora da Universidade/UFRGS, 2001.
GAROFALO, G. de L; CARVALHO, L. C. Microeconomia. So Paulo, Atlas, 1996.
GASTALDI, J. Petrelli. Elementos de economia poltica. So Paulo, Saraiva, 1990.
GUIMARES, S. Economia & Mercado: introduo a economia e ao marketing. So Paulo,
tica, 1991.
KANDIR, A. Brasil sculo XXI: tempo de decidir. So Paulo, Atlas, 1996.
LEITE, J. A. Macroeconomia: teoria, modelos e instrumentos de poltica econmica.
So Paulo, Atlas, 1996.
MARQUES, Pedro V.; AGUIAR, Danilo R. D. Comercializao de produtos agrcolas. So
Paulo: Editora da Universidade de So Paulo, 1993. 295 p.
NETO, Alexandre Assaf. Mercado Financeiro. 4 ed. So Paulo: Atlas, 2001. 354p.
PINDICK, Robert S., RUBINFELD, Daniel L. Microeconomia. 5 ed. So Paulo: Prentice
Hall, 2002.
REIS, Antnio Joo et al. Comercializao Agrcola e Marketing Rural. Lavras-MG, Editora
Grfica Universitria da ESAL.
ROSSETI, Jose P. Introduo a Economia. 17 ed. So Paulo, Atlas. 1997.
SOUZA, Nali de Jesus de. Desenvolvimento Econmico. 5 edio. So Paulo: Atlas, 2005.
VASCONCELLOS, Marco A. Sandoval & GARCIA, Manuel E. Fundamentos de economia.
So Paulo: Saraiva, 1998.
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DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: ZOO-234
Carga Horria: 60h
Disciplina: Aves e Sunos

Terica: 40h
EMENTA
Avicultura: histrico e importncia econmica; avicultura no Brasil; instalaes e
equipamentos; raas e melhoramento gentico; alimentos e nutrio; produo de frangos de
corte; produo de pintos de um dia; produo de poedeiras comerciais; abate e comercializao
de produtos agrcolas; sanidade.
Suinocultura: histrico e importncia econmica; suinocultura no Brasil; raas e melhoramento
gentico; manejo reprodutivo; instalaes e equipamentos; alimentos e nutrio; manejo nas
fases de cria, recria e terminao; Ambincia e manejo dos dejetos; sanidade; sistema intensivo
de produo (SIP); manejo de abate e qualidade da carne; tipificao de carcaa.
OBJETIVO GERAL
Fornecer aos alunos os conhecimentos bsicos para planejar, implantar e conduzir sistemas de
produo de aves e sunos de forma econmica e produtiva, de acordo com as tcnicas
modernas de explorao.
CONTEDO PROGRAMTICO
1. Avicultura
Panorama nacional e internacional da avicultura; Importncia social e econmica da avicultura;
Raas e marcas comerciais de maior interesse econmico; Instalaes, ambincia e
equipamentos avcolas; Manejo e produo de frangos de corte (preparo do galpo para
recebimento dos pintos, manejo das aves na fase inicial, crescimento, terminao e sada do lote
para abatedouro); Manejo e produo de poedeiras comerciais (Manejo na fase de cria, recria e
produo de ovos); Programa alimentar e de iluminao para frangos de corte e poedeiras;
Muda forada para poedeiras; Manejo sanitrio e biossegurana; ndices zootcnicos;
2. Suinocultura
Histrico, evoluo, situao atual e perspectivas da suinocultura; Principais raas, cruzamentos
e linhagens; Instalaes, ambincia e equipamentos para sunos; Reproduo (tcnicas de
reproduo e manejo de matrizes e varres); Manejo nas vrias fases de criao (maternidade,
creche, crescimento, terminao e abate); Programa alimentar para sunos nas diferentes fases
de criao; Manejo sanitrio e profilaxia das principais doenas; ndices zootcnicos.
BIBLIOGRAFIA BSICA
FERREIRA, R.A.; FIALHO, E.T.; LIMA, J.A.F. Criao tcnica de sunos. UFLA: Boletim
de Extenso, 2004. 59 p.
LANA, G.R.Q. Avicultura. Livraria e Editora Rural Ltda. Campinas SP: 2000, 268 p.
MENDES, A.A.; NAAS, I.A.; MACARI, M. Produo de frangos de corte. Ed. FACTA,
2004. 356 p.
SOBESTIANSKY,J. WENTZ, I. SILVEIRA,P.R.S. SESTI. L. A. C. Suinocultura intensiva,

Produo, Manejo e Sade do Rebanho. Braslia: EMBRAPA/SPI; Concrdia:
EMBRAPA/CNPSA, 1998.
Avicultura Industrial. Gessuli Editores. So Paulo.
BARRETO, G.B. Curso de suinocultura: noes de saneamento rural. Campinas: 2. ed.,
I.C.E.A., 1973.
CAVALCANTI, S. S. - Produo de Sunos - ICEA - Campinas 1984.
ENGLERT, S.I. Avicultura - Tudo sobre raas, manejo, alimentao e sanidade. Porto
Alegre. Editora Centauros. 1990. 326 p.
MACARI, M., FURLAN, R. L., GONZALES, G. Fisiologia aviria aplicada a frango de
corte. Jaboticabal SP, FUNEP: UNESP. 1994, 296 p.,
MANEJO DE FRANGO DE CORTE. Coleo FACTA Fundao APINCO de cincias e
produo avcola. Campinas SP, 1994, 174 p. il.
Revista Aves & Ovos Associao Paulista de Avicultura. So Paulo, SP.
SOBESTIANSKY, J. et. al. Clnica e Patologia Suna. Goinia: 2005 p.464.
Suinocultura Industrial. Gessuli Editores. So Paulo.
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DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: AGR-237
Carga Horria: 80h
Disciplina: Culturas II (Algodo, Soja, Girassol e Feijo)

Terica: 60h
EMENTA
Histrico e importncia. Botnica e fisiologia. Condies edafoclimticas. Cultivares.
Semeadura. Nutrio e adubao. Plantas daninhas e seu controle. Rotao de culturas e
Consorciamento. Irrigao e quimigao. Manejo integrado de pragas e doenas. Colheita e
secagem. Beneficiamento e armazenamento.
OBJETIVO GERAL
Permitir que os estudantes conheam as principais espcies cultivadas na regio e saibam
planejar adequadamente o seu plantio e cultivo.
CONTEDO PROGRAMTICO
1. Cultura do girassol
1.1 Origem, Histrico e Importncia
1.2 Morfologia, Crescimento e Desenvolvimento
1.3 Exigncias climticas
1.4 Calagem e Adubao
1.5 Instalao da lavoura
1.6 Principais doenas
1.7 Principais pragas
2. Cultura do feijoeiro
2.3 Importncia scio-econmica
2.4 Fenologia e ecofisiologia
2.10 Colheita
3. Cultura da soja
3.5 Fixao Biolgica de Nitrognio
3.7 Reteno foliar e haste verde
4. Cultura do Algodo
Importncia econmica do algodoeiro
Descrio botnica do algodoeiro
Fisiologia do algodoeiro
Condies de clima e solo para o algodo
Calagem e adubao
Manejo do algodoeiro
Principais doenas do algodoeiro
Principais pragas do algodoeiro
BIBLIOGRAFIA BSICA
Tecnologia de Produco de Soja Regio Central do Brasil. Londrina, PR: embrapa
Agropecuria, 2010. 255 p. il. (Sistema de produo).
FREIRE, Eleusio Curvelo. Algodo no cerrado do Brasil. 2. ed. Braslia: Associao Brasileira
de Produtores de Algodo 2011. 1082 p. il. ISBN 9788561960049.
POSSE, Sheila Cristina Prucioli. Informaes tcnicas para o cultivo do feijoeiro -comum na
regio central-brasileira: 2009-2011. VITORIA: INCAPER, 2010. 245 p.
LEITE, R. M. V. B. C.; BRIGUENTI, A. M. CASTRO, C. Girassol no Brasil. Londrina:
Embrapa Soja, 2005. 641p.
MELO, M. J. D. P.; CUNHA, L. (org). Potencial de Rendimento da Cultura do Feijoeiro
Comum. 2006. 130p.
INFORME AGROPECURIO. Feijo de alta produtividade. Belo Horizonte, v. 25, n. 223,
2004. 144p.
Anais e boletins tcnicos:
- Anais de Reunies Tcnicas e dos Congressos Brasileiros das Culturas.
- Boletins do IAC, IAPAR, EMBRAPA, EPAGRI, ETC.
Peridicos:
- Pesquisa Agropecuria Brasileira
- Cincia Rural
- Cincia e Agrotecnologia
- PAT
Leitura complementar:
Artigos selecionados para cada aula
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DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: AGR-215
Carga Horria: 80h
Disciplina: Fruticultura
Terica: 60h
Prtica: 20h Pr-Requisito: AGR -214; AGR-203
EMENTA
Origem, importncia econmica e alimentar. Botnica. Propagao. Cultivares e melhoramento
gentico. Clima e solo. Implantao. Tratos culturais. Controle fitossanitrio. Colheita.
Fisiologia ps-colheita e armazenamento. Comercializao.
OBJETIVO GERAL
Mostrar ao aluno a importncia scio-econmica da fruticultura, o valor alimentar das frutas, as
tcnicas adequadas de produo das principais frutferas e o manejo adequado dos pomares para
obter boa produtividade.
CONTEDO PROGRAMTICO
1. Introduo fruticultura
1.1 Classificao das frutferas quanto ao clima
1.2 Fruticultura no mundo e no Brasil
1.3 Valor alimentar das frutas
1.4 Importncia da fruticultura
1.5 Fatores a serem observados na implantao de um pomar
2. Para cada cultura (abacaxizeiro, bananeira, mamoeiro, maracujazeiro, citros, videira),
sero abordados os seguintes aspectos:
2.1 Introduo
2.2 Aspectos econmicos
2.3 Classificao botnica
2.4 Cultivares comerciais
2.5 Clima e solo
2.6 Propagao
2.7 Implantao do pomar
2.7.1 Preparo do solo
2.7.2 Espaamento
2.7.3 Adubao
2.7.4 Plantio
2.9 Principais pragas e seu controle
2.10 Principais doenas e seu controle
2.11 Colheita
2.12 Classificao
2.13 Comercializao
BIBLIOGRAFIA BSICA
SILVA, Jos Oliveira. Produo de abacaxi. Viosa: CPT, 2010. 252 p. il. Fruticultura . ISBN
8576011417
SIQUEIRA, Dalmo Lopes de. Produo comercial de frutas em pequenas reas. Viosa:
CPT, 2009. 276 p. il. Fruticultura . ISBN 9788576013617.
Abacaxi: Tecnologia de Produo e Comercializao. Informe Agropecurio, Belo Horizonte,

v.19, n.195, 1998.
ALVES, E. J. A cultura da banana: aspectos tcnicos, socioeconmicos e agroindustriais.
EMBRAPA SPI. 2 ed. Braslia, DF. 199, 585p.
MARTINS, D. dos S.; COSTA, A. de F. S. da (Editores). A cultura do mamoeiro: tecnologias
de produo.Vitria, ES, 2003. 497p.
SO JOS, A. B.; FERREIRA, F. R.; VAZ, R. L. A cultura do maracuj no Brasil.
Jaboticabal, FUNEPS, 1991. 247p.
LIMA, A. de A. (Ed.) Maracuj produo: aspectos tcnicos. Embrapa Mandioca e
Fruticultura: Cruz das Almas, BA. Braslia: Embrapa Informao Tecnolgica, 2002. 104p.
RODRIGUES, O.; VIGAS, F. POMPEU JR.; J & AMARO, A. A. (Eds.). Citricultura
Brasileira, v. 1.Campinas, SP, Fundao Cargill, 1991.
RODRIGUES, O.; VIGAS, F. POMPEU JR.; J & AMARO, A. A. (Eds.). Citricultura
Brasileira, v. 2.Campinas, SP, Fundao Cargill, 1991.
MATTOS JNIOR, D. de; QUAGGIO, J. A.; CANTARELLA, H. Calagem e adubao dos
citros. Informe Agropecurio, Belo Horizonte, v. 22, n.209, p.39-46, 2001.
LEO, P. C.de S. (Ed.). Uva de Mesa: aspectos tcnicos. Braslia: Embrapa Informao
Tecnolgica, 2001. 128p.
LIMA, M. F.; MOREIRA, W. A. (Eds.) Uva de Mesa: fitossanidade. Braslia: Embrapa
Informao Tecnolgica, 2002. 75p.
A cultura do abacaxizeiro. Informe Agropecurio, Belo Horizonte, n.130, 1985.
ITAL. Abacaxi: cultura, matria prima, processamento e aspectos econmicos. Campinas,
1987. 285p.
ITAL. Banana: cultura, matria prima, processamento e aspectos econmicos. 3 ed. Campinas,
1990. 302p. (srie frutas tropicais, n 3).
A cultura da bananeira. Informe Agropecurio, Belo Horizonte, n.133, 1986.
Mamo. Informe Agropecurio, Belo Horizonte, n.134, 1986.
ITAL. Mamo: cultura, matria prima, processamento e aspectos econmicos. Campinas, Inst.
Tecnol. Alimentos, 1989. 367p.
AMARO, A. A.; NEVES, E. M.; MARINO, M. K.; ROSSI, R. M.; CONEJERO, M. A.;
CAMPOS, E. M.; TEIXEIRA, L.; MARCHETTO, R. M.; CARVALHO, T. S. de. In: NEVES,
M. F., LOPES, F. F. (Org.). Estratgias para a Laranja no Brasil. So Paulo, Editora Atlas
S.A./PENSA. 2005. 225 p.
KOLLER, O. C. Citricultura: Laranja, Limo e Tangerinas. Porto Alegre, Editora Rige, 1994.
466p.
MELETTI, L. M. M. Maracuj: produo e comercializao. Campinas:IAC, 1999. 64p.
SOUZA, J. S. I. de; MELETTI, L. M. M. Maracuj: Espcies, variedades, cultivo. Piracicaba:
FEALQ, 1997. 1799p.
BRAGA, F. G. Cultura da uva Nigara Rosada. So Paulo: Nobel. 1988. 66p.
CHALFUN, N. N. J.; HOFFMANN, A.; PASQUAL, M. Cultura da videira. In: Frutferas de
Clima Temperado. Lavras: UFLA/FAEPE, 1998. p.71-134.
INSTITUTO
FEDERAL
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DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: ENG-230
Carga Horria: 60h
Disciplina: Secagem e Armazenamento de Gros

Terica: 50h
EMENTA
efinio e histrico. Estrutura brasileira de armazenagem de gros. Caractersticas e fatores que
influenciam na qualidade dos gros armazenados. Propriedades do ar mido e equilbrio
higroscpico. Secagem e aerao de gros. Tipos de secadores. Armazenamento. Classificao e
equipamentos dos armazns. Pragas dos gros armazenados e formas de controle. Preveno de
acidentes em unidades armazenadoras.
OBJETIVO GERAL
Conhecer e administrar os fatores intrnsecos e extrnsecos que interferem na conservao pscolheita dos produtos vegetais, visando manuteno da sua qualidade, bem como os principais
mtodos de secagem utilizados para assegurar a conservao ps-colheita.
CONTEDO PROGRAMTICO
1. Introduo a Armazenagem no Brasil
2. Estrutura e Composio Qumica dos Gros
2.1. Introduo;
2.2. Estrutura dos gros do ponto de vista anatmico e funcional;
2.3. Composio qumica dos gros.
3. Maturao dos Gros
3.1. Mudanas no teor de gua, tamanho, matria seca e germinao.
4. Propriedades Trmicas e Fsicas dos Produtos Vegetais
4.1. Importncia;
4.2. Forma e tamanho;
4.3. ngulo de repouso;
4.4. Massa especfica, porosidade e velocidade terminal;
4.5. Calor especfico, condutividade trmica e difusividade trmica;
4.6. Coeficiente de atrito;
4.7. Dureza e trincamento.
5. Teor de gua
5.1. Introduo;
5.2. Formas para expressar o teor de gua;
5.3. Mtodos de determinao.
6. Amostragem
6.1. Introduo;
6.2. Tipos de amostras;
6.3. Requisitos para uma amostragem correta;
6.4. Equipamentos para amostragem e homogeneizadores;
6.5. poca de amostragem.
7. Higrometria
7.1. Introduo;
7.2. Propriedades do ar mido;
7.3. Aparelhos usados para determinar a umidade relativa;
7.4. Uso do grfico psicromtrico;
7.5. Mistura de massas de ar com diferentes propriedades.
8. Equilbrio Higroscpico
8.1. Higroscopicidade;
8.2. Influncia do ambiente;
8.3. Isotermas;
8.4. Dessoro;
8.5. Adsoro;
8.6. Histerese;
8.7. Equaes empricas.
9. Fatores que Afetam a Conservao dos Produtos Vegetais
9.1. Processo respiratrio e aquecimento dos gros;
9.2. Teor de gua;
9.3. Temperatura;
9.4. Danos mecnicos.
10. Secagem
10.1. Teoria do movimento de gua nos produtos agrcolas com nfase em gros e
perodos de secagem;
10.2. Mtodos de secagem;
10.3. Natural, artificial a baixas e altas temperaturas e em combinao;
10.4. Secagem a baixas temperaturas;
10.4. Em camadas; silos cheios;
10.5. Secagem a altas temperaturas;
10.6. Estacionria, fluxo cruzado, concorrente e contracorrente;
10.7. Secagem em combinao; seca-aerao, secagem a alta/baixa temperatura, secagem ar
natural.
11. Armazenamento
11.1. Introduo;
11.2. Rede armazenadora;
11.3. Mtodos de armazenamento;
11.4. Operaes de armazenagem;
11.5. Armazenamento convencional;
11.6. Armazenamento a granel.
12. Pragas de Gros Armazenados
12.1. Importncia;
12.2. Danos causados pelos insetos;
12.3. Principais caractersticas dos insetos;
12.4. Fatores que afetam a incidncia dos insetos;
12.5. Principais pragas dos produtos armazenados;
12.6. Controle de insetos de gros armazenados;
12.7. Danos causados pelos roedores e controle.
13. Aerao e Termometria
13.1. Caractersticas de sistemas de aerao;
13.2. Aerao por insuflao ou suco;
14. Beneficiamento de Gros
14.1. Introduo;
14.2. Caractersticas fsicas dos gros usadas no beneficiamento;
14.3. Seqncia bsica de beneficiamento;
14.4. Limpeza e pr-limpeza;
14.5. Classificao por largura e espessura, comprimento, massa especfico e formato.
BIBLIOGRAFIA BSICA
BORM, F.M. Ps-colheita do caf. Lavras: ed. UFLA, v.1, 2008. 631p.
BORM, F.M. Processamento de produtos agrcolas. FAEPE/UFLA, Apostila. 2000. 150p.
BRANDO, F. Manual do Armazenista. Editora: UFV, 1989. 269p.
BRASIL, Ministrio da Agricultura e Reforma Agrria. Secretaria Nacional de defesa
Agropecuria. Regras para anlise de sementes. Braslia, 1992. 365p.
BROOKER, D.B.; BAKKER-AREMA, F.W.; HALL, C.W. Drying cereal grains. The AVI
Publishing Company, Inc. Connecticut, 1978, 265p.
CARVALHO, N.M. A secagem de sementes. FUNEP / UNESP, Jaboticabal, 1994. 165p.
CHRISTENSEN, C.M.; KAUFMANN, H.H. Grain Storage. University of Minnessota Press.
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FARONI, L.R.A. Manejo das pragas dos gros armazenados e sua influncia na qualidade do
produto final. Revista Brasileira de Armazenamento, Viosa, vol. 17, n 1 e 2, 1992.
FARONI, L.R.A. Principais pragas de gros armazenados. In: Armazenamento de gros e
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HALL, C.W. Drying and storage of agricultural crops. The AVI Publishing Company, Inc.
Connecticut, 1980. 381p.
LASSERAM, J.C. Aerao de gros. Viosa: CENTREINAR, n 2, 1981. 131p.
LORINI, I. Controle integrado de pragas de gros armazenados. Passo Fundo; EMBRAPA
CNPT, 1998. 52p.
MOHSENIN, N.N. Physical properties of plant and animal materials. New York: Gordon
and Breach Publishers, 1986. 841p.
PUZZI, A. Abastecimento e armazenagem de gros. Instituto Campineiro de Ensino
Agrcola. Campinas. 1986. il. 603p.
ROSSI, S. J.; ROA, G. Secagem e armazenamento de produtos agrcolas com uso de
energia solar e ar natural. Secretaria da Indstria, Comrcio, Cincia e Tecnologia, So Paulo.
1980. 295p.
SILVA, J.S. Secagem e armazenagem de produtos agrcolas. Aprenda Fcil. 502p. 2000.
SINHA, R.N.; MUIR, W.E. Grain storage part of system. The AVI Publishing Company, Inc.
Cinnecticut, 1973. 481p.
WEBER, E.A. Excelncia em beneficiamento e armazenagem de gros. Porto Alegre:
Editora Artliber. 2005. 586p.
WELCH, G.B. Beneficiamento de Sementes no Brasil. Ministrio da Agricultura. AGIPLAN.
Braslia. 1974.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: EAL-231
Carga Horria: 60h
Disciplina: Tecnologia de Produtos Agropecurios

Terica: 50h
EMENTA
Alterao de alimentos. Mtodos de conservao de alimentos. Processamento de frutas e
olercolas, cereais e razes, carnes e pescados, leite e derivados, acar e lcool. Embalagem de
alimentos. Avaliao sensorial.
OBJETIVOS
Conhecer os principais processos utilizados pelas indstrias alimentcias na transformao da
matria-prima em produto processado, verificando em cada fase o que ocorre com os
constituintes do alimento. Conhecer as etapas da industrializao de aliemntos, evidenciando as
operaes e processos envolvidos no processamento bem como os aspectos tecnolgicos de
conservao e vida de prateleira.
CONTEDO PROGRAMTICO
Tecnologia de Alimentos
1. Definio, importncia e objetivos da tecnologia de alimentos
2. Conceitos e classificao de alimentos
3. Alimentao e nutrio
Industrializao de Alimentos
1. Importncia da indstria de alimentos
2. Tipos de indstria de alimentos
3. Vantagem da industrializao de alimentos
Alteraes de Alimentos
1. Aspectos fundamentais que determinam as alteraes dos alimentos
2. Causas de alteraes de alimentos
Noes de Microbiologia de Alimentos
1. Fatores que afetam o desenvolvimento microbiano
2. Deteriorao de alimentos
Conservao de Alimentos
1. Conservao de alimentos por diferentes mtodos
2. Conservao por temperatura
Controle de Qualidade
1. Conceitos
2. Fatores que determinam a qualidade dos alimentos
3. Etapas do controle de qualidade
Legislao de Alimentos
1. Introduo
2. Aplicao da legislao
Tecnologia
1. Leite e derivados
2. Carne e derivados
3. Frutas e hortalias
4. Cereais e oleaginosas
BIBLIOGRAFIA BSICA
OETTERER, Marlia. Fundamentos de cincia e tecnologia de alimentos Barueri, SP:
Manole, 2006. 612 p. il. ISBN 852041978X
GAVA, Altanir Jaime. Principios de tecnologia de alimentos So Paulo: Nobel, 2008. 511 p.
il. ISBN 9788521313823
BARUFFALDI, R., OLIVEIRA, M.N., eds. Fundamentos de tecnologia de alimentos. So
Paulo: Atheneu, 1998. 301p.
BOBBIO, P.A., BOBBIO, F.O. Qumica do processamento de alimentos. So Paulo: Varela,
1995.
EVANGELISTA, Jos. Alimentos: Um estudo abrangente. So Paulo: Atheneu, 2001.
EVANGELISTA, Jos. Tecnologia de Alimentos. So Paulo: Atheneu, 2001.
DESROSIER, N.W., ed. Elementos de tecnologia de alimentos. Mexico: Continental, 1992.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: ZOO-235
Disciplina: Bovinos
Carga Horria: 40h
Terica: 20h
Prtica: 20h Pr-Requisito: ZOO -226
EMENTA
Introduo bovinocultura. Instalaes e equipamentos. Espcies, raas, tipos e melhoramento
gentico. Manejo reprodutivo, sanitrio e nutricional. Sistemas de produo. Escriturao
zootcnica e ndices produtivos. Evoluo do rebanho.
OBJETIVOS
CONTEDO PROGRAMTICO
BIBLIOGRAFIA BSICA
NEIVA, Rogrio Santoro.1. Produo de bovinos leiteiros. 2. ed . Lavras: UFLA, 2000.
MARTIN, Luiz Carlos Tayarol. Confinamento de bovinos de corte. 3.ed . Sao Paulo: Nobel,
1999. ISBN 85-213-0489-7 (broch.).
PEIXOTO, Aristeu Mendes. Nutrio de bovinos conceitos bsicos e aplicados. Piracicaba:
FEALQ, 1995. ((Atualizao em Zootecnia, v.7)0).
INSTITUTO
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CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: HUM-218 Disciplina: Administrao Rural
Carga Horria: 60h
Terica: 40h
Prtica: 20h Pr-Requisito: HUM -206
EMENTA
Fundamentos em administrao. A empresa rural. Avaliao econmica da empresa rural.
Planejamento da empresa rural. Contabilidade. Custo de produo na agropecuria. Noes de
poltica agrcola e marketing.
OBJETIVOS
CONTEDO PROGRAMTICO
BIBLIOGRAFIA BSICA
O programa empreendedor rural Curitiba: SEBRAE, 2010. 2010 p. 2v.
SANTOS, Gilberto Jos dos; MARION, Jos Carlos; SEGATTI, Snia. Administrao de
custos na agropecuria. 4. ed . So Paulo: Atlas, 2009. ISBN 9788522456598 (broch.).
ANDRADE, Jos Geraldo de. Introduo administrao rural Lavras, MG: UFLA, 1998.
105 p
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CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: GAM-221 Disciplina: Sistemas de Gesto Ambiental
Carga Horria: 40h
Terica: 30h
EMENTA
Polticas de desenvolvimento integrado. O meio ambiente no planejamento econmico. Base
legal e institucional para gesto ambiental. Instrumentos de gesto e sua implementao:
conceitos e prticas.
OBJETIVO GERAL
Despertar para a percepo das questes ambientais enquanto participante de processos
produtivos tendo em foco a sustentabilidade, de forma a reconhecer a importncia de adotar
sistemas de gesto ambiental e de responsabilidade social nas empresas, dos servios ambientais
e dos econegcios.
CONTEDO PROGRAMTICO
Unidade 1. Introduo
1.1 A questo ambiental nos planos internacional, nacional e regional
1.2 A globalizao da economia e da ecologia
1.3 Velhos paradigmas x paradigma do desenvolvimento responsvel
Unidade 2. Desenvolvimento Sustentvel
2.1 - Gesto territorial e Desenvolvimento Rural Sustentvel
2.2 Crise ambiental e crise energtica, fontes convencionais e alternativas de energia
2.3 Planejamento do Espao Rural (microbacias)
2.4 Estratgias de conservao e recuperao de ambientes
2.5 Efeito estufa e a mudana climtica
Unidade 3. Qualidade Ambiental
3.1 - Qualidade ambiental
3.2 - Indicadores de sustentabilidade
Unidade 4. Aparato Institucional
4.1 O SISNAMA
4.2 Impacto Ambiental: AIA, EIA/RIMA, RCA, PCA
4.3 Licenciamento e fiscalizao ambiental
4.4 Comrcio Internacional e meio ambiente
4.5 Mecanismos de desenvolvimento limpo MDL e Protocolo de Kyoto
4.6 Instrumentos econmicos: Crditos de Carbono, ICMS Ecolgico
Unidade 5. Gesto Ambiental nas empresas
5.1 Os sistemas de gesto e certificao ambiental, Srie ISO, Normas ISO 14000
5.2 - Selo verde e Marketing Verde
5.3 Gesto Ambiental nas Cadeias produtivas
5.4 A cultura ambientalmente correta nas empresas
BIBLIOGRAFIA BSICA
DIAS, Reinaldo. Gesto ambiental responsabilidade social e sustentabilidade. 2.ed.rev. e atual
. So Paulo: Atlas, 2011. 220 p. il. ISBN 9788522462865 (broch.).
ARAUJO, Gustavo Henrique de Sousa; ALMEIDA, Josimar Ribeiro de; GUERRA, Antonio
Jos Teixeira. Gesto ambiental de reas degradadas. 7. ed. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil,
2011. 320 p. il. ISBN 9788528610956(broch.).
GEBLER, L. & Palhares, J.C.P. Gesto Ambiental na Agropecuria.- Braslia, DF: Embrapa
Informao Tecnolgica, 2007. 310 p.
MARTINS JNIOR, O.P.(organizador). Introduo aos Sistemas de Gesto Ambiental
teoria e prtica. Goinia: Kelps, 2005. 242 p.
ALVARENGA, A.P., & CARMO, C.A.F.S.(editores) Seqestro de Carbono quantificao
em seringais de cultivo e na vegetao natural. Viosa, MG, 2006. 352 p.
ARAJO, G.H.S., ALMEIDA, J.R. & GUERRA, A.J.T. Gesto Ambiental de reas
degradadas. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil, 2005. 320 p.
BELLEN, H.M. van. Indicadores de Sustentabilidade uma anlise comparativa. 2 ed. Rio de
Janeiro: Editora FGV. 256 p.
BRASIL. Avaliao de Impacto Ambiental: agentes sociais, procedimentos e ferramentas.
Braslia:IBAMA.
CAJAZEIRA, J. M. R. ISO 14001. Manual de implantao. Rio de Janeiro, Qualitymark, 136
p.
COMISSO MUNDIAL SOBRE MEIO AMBIENTE E DESENVOLVIMENTO Nosso
Futuro Comum. Rio de Janeiro: FGV.
CORREA, R.S. Recuperao de reas degradadas pela minerao no cerrado manual para
revegetao Braslia: Universa. 2005. 186 p.
DIAS, G.F. Educao Ambiental: princpios e prticas. 3 ed So Paulo, 1994. 400 p.
DIAS, R. Gesto Ambiental: Responsabilidade Social e sustentabilidade 1 ed. . So
Paulo: Atlas. 2006.
FOLADORI, G. Limites do desenvolvimento sustentvel. Campinas, SP: Ed. da Unicamp,
So Paulo: Imprensa Oficial.
LOPES, I. V. (org.), Gesto Ambiental no Brasil, Experincia e Sucesso. Rio de Janeiro:
Fundao Getlio Vargas.
MAGRINI, A.; SANTOS, M. A. Gesto Ambiental de Bacias Hidrogrficas. UFRJ / COPPE.
271 p.
MANZINI, E.; VEZZOLI, C. O desenvolvimento de produtos sustentveis. So Paulo:
EDUSP -USP.
ODUM, E. Ecologia. Pioneira, So Paulo: EDUSP-SP, 1983, 201p.
PALERMO, M.A. Gerenciamento ambiental integrado. So Paulo: Anablume, 2006
PHILIPPI JR, A., ROMERO, M. A. E BRUNA, G. C (editores). Curso de Gesto Ambiental.Barueri, SP: Manole, 2004 (Coleo Ambiental; 1)
REIS, L.B., FADIGAS, E.A.A., CARVALHO, C.E. Energia, recursos naturais e prtica do
desenvolvimento sustentvel. Barueri, SP: Manole, 2005, 415 p.
TACHIZAWA, T. Gesto Ambiental e Responsabilidade Social Corporativa. So Paulo:
Atlas.
TAUK, S.A. (org.), Anlise Ambiental: Uma viso multidisciplinar -2 ed. So Paulo:
Ed.UNESP, 1995. 207 p.
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FEDERAL
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DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: AGR-238
Carga Horria: 60h
Disciplina: Culturas III (Caf, Cana-de-acar e Mandioca)

Terica: 50h
Prtica: 10h Pr-Requisito: BIO -213; AGR-203
EMENTA
Histrico e importncia. Botnica e fisiologia. Condies edafoclimticas. Cultivares. Plantio.
Nutrio e adubao. Plantas daninhas e seu controle. Consorciamento. Irrigao. Manejo
integrado de pragas e doenas. Colheita e secagem. Beneficiamento e armazenamento.
Processamento e utilizao de subprodutos.
OBJETIVOS
CONTEDO PROGRAMTICO
BIBLIOGRAFIA BSICA
SILVA, Juarez de Sousa e; BERBERT, Pedro Amorim. Colheita, secagem e armazenagem de
caf Viosa, MG: Aprenda Fcil, 1999. 146 p. Il
BORM, Flvio Meira; BERBERT, Pedro Amorim. Ps-colheita do caf Lavras, MG: UFLA,
2008. 631 p. il. ISBN 9788587692429.
Cultura do cafeeiro: fatores que afetam a produtitividade. Piracicaba, SP: Associao
Brasileira para Pesquisa da Potassa e Fosfato, 1986. 447 p.
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FEDERAL
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DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: AGR-222
Carga Horria: 40h
Disciplina: Avaliao e Percia Rural

Terica: 20h
EMENTA
Mtodos de avaliao. Avaliao de terras nuas. Avaliao de benfeitorias. Avaliao de
mquinas e implementos agrcolas. Avaliao de rebanhos. Avaliao de matas naturais.
Apresentao de laudos e nveis de preciso das avaliaes.
OBJETIVOS:
Geral:
- Preparar o futuro profissional para as tcnicas de avaliaes e sistemtica das percias judiciais
em agronomia.
Especficos:
- Orientar os estudantes para os assuntos abordados no exerccio prtico de avaliao e percia.
- Atribuir aos profissionais de agronomia o exerccio profissional de vistoria, percia, avaliao,
arbitramento, laudo e parecer tcnico.
CONTEDO PROGRAMTICO:
1) Conceitos iniciais.
2) Normalizao tcnica e anotao de responsabilidade tcnica (ART)
3) Critrios e sequncia de avaliao em agronomia.
4) Tpicos e matemtica financeira e estatstica aplicada.
5) Tpicos de percia judicial
6) Direitos e obrigaes do perito e realizao da percia
7) Elaborao de laudo pericial
8) Estudo de casos e avaliao e percia prtica.
BIBLIOGRAFIA BSICA:
ALMEIDA, Josimar Ribeiro de. Percia ambiental judicial e securitria: impacto, dano e
passivo ambiental. 4. reimpr. Rio de Janeiro: Thex, 2011. 501 p. il. ISBN 9788576030249
(broch.).
MARIA NETO, F. Percias judiciais de engenharia. So Paulo: Ed.Del Rey, 2003. 250p.
ABUNAHMAN, S.A. Curso bsico de engenharia legal e de avaliaes.4 ed. So Paulo:Editora
Disal, 2008. 334p.
FILKER, J. Percias e Avaliaes de Engenharia - Fundamentos Prticos. So Paulo: Editora
Leud, 2007. 127p.
BRASIL ABNT. www.abnt.org.br
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DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: AGR-239
Carga Horria: 80h
Disciplina: Parques e Jardins

Terica: 20h
EMENTA
Conceito de paisagismo. Vegetao na paisagem. Caracterizao e identificao de plantas
ornamentais. Propagao e fisiologia de plantas ornamentais. Fatores que influenciam no
planejamento de parques e jardins. Principais tratos culturais e fitossanitrios. Planejamento,
implantao e manuteno de parques e jardins. Tratamento paisagstico de rodovias.
Paisagismo rural.
OBJETIVO GERAL
Capacitar o aluno na aplicao dos conhecimentos de propagao de plantas ornamentais,
reconhecer as principais espcies ornamentais, Planejar e executar projetos paisagsticos.
CONTEDO PROGRAMTICO
1. Propagao de plantas ornamentais:
a) Viveiros
b) Sementeiras, semeadura direta e repicagem
c) Propagao vegetativa
- estaquia
- alporquia
- enxertia
- diviso de touceiras
- bulbos, tubrculos, rizomas e estolhos
d) Formao de mudas de espcies arbreas, arbustivas e herbceas.
- mtodos mais utilizados
- tratos culturais
- embalagem e transporte de mudas
2. Principais espcies ornamentais:
a) Arvore
b) Arbustos
c) Ervas
d) Palmeiras
3. Arborizao, formao de gramados e jardins:
a) Arborizao
- ruas, avenidas, praas e parques
- espaamento e plantio
b) Formao de gramados
- espcies utilizadas
- mtodos de plantio
c) Jardins
- tipos principais
- mtodos de plantio para forrao e arbustos
4. Manuteno de reas verdes:
a) Poda
- em rvores e arbustos
- em gramado
- poca
b) Replantio
c) Controle de pragas e doenas
d) Outros tratos culturais
5. Ocupao dos espaos livres e projetos paisagsticos
a) Aspectos ecolgicos e paisagsticos
b) Principais escalas empregadas
c) Anteprojeto e projeto definitivo
- elaborao
- Implantao
BIBLIOGRAFIA BSICA
PINTO, Antnio Carlos Mattos ... [et al]1. Parques e jardins 3. ed . Braslia, DF: Senar, 1984.
(Coleo Bsica Rural. 4).
PAIVA, Haroldo Nogueira de; GONALVES, Wantuelfer. Silvicultura urbana: implantao
e manejo. Viosa - MG: Aprenda Fcil, 2012. 219 p. 4v. il. (Arborizao urbana; Jardinagem e
paisagismo). ISBN 9788562032622 ( broch).
HARTMAN, H.T. et KESTER, D.E. MEXICO PROPAGACION DE PLANTAS
CONTINENTAL 1978
BLOSSFELD, H. SP 1a. ED. JARDINAGEM MELHORAMENTO 1965
GRAF, A. B. N.J.USA 1a. ED. FROM THE TROPICS AND SUBTROPICS COMPANY 1978
TROPICA - COLOR CYCLOPEDIA OF EXOTIC PLANTS AN TREES BIANCHINI, F. et
PANTANO, A.C. S.P. 1a. ED. TUDO VERDE MELHORAMENTOS 1980
BAILEY, L. H. N.YORK REEDICAO MANUAL OF CULTIVATES PLANTS
MACMILLAN 1968
HOYOS, J. VENEZUELA 1a. ED. FLORA TROPICAL ORNAMENTAL LA SALLE 1978
CORREA, M. P. RJ REEDICAO DICIONARIO DAS PLANTAS UTEIS NO BRASIL IMP.
NAC 1926
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CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: HUM-215 Disciplina: Elaborao e Gesto de Projetos
Carga Horria: 60h
Terica: 20h
EMENTA
Importncia do planejamento para projetos agropecurios. Anlise de mercado. Mtodos de
planejamento: oramentao. Avaliao de projetos. Elaborao de projetos sob condies de
risco. Mtodos de planejamento: programao linear.
OBJETIVOS
Reconhecer os elementos bsicos da construo de um projeto; Transformar problemas
concretos em aes atravs da elaborao de projetos; Reconhecer oportunidades e fontes de
recursos para elaborar projetos; Utilizar etapas bsicas e consecutivas para a elaborao do
projeto; Implementar aes concretas do projeto, atravs do uso do plano de trabalho;
Elaborar plano de monitoramento visando avaliao peridica de resultados; Utilizar o
oramento detalhado do projeto como forma de tomada de deciso; Redigir o projeto
transformando-o em proposta concreta.
CONTEDO PROGRAMTICO
1.
Introduo
Conceito de empresa e importncia do projeto na gesto de negcios rurais
Ciclo Econmico da empresa rural
reas de tomada de deciso na empresa rural
Necessidade de planejamento, elaborao e anlise de projetos.
2.
Planejamento e Projetos na Empresa Rural

Conceito de planejamento
Deciso de investimento
Conceito de projeto
O projeto no processo de planejamento
Aspectos da estruturao dos projetos agrcolas
Principais etapas de um projeto.
3.
Determinao da Escala de Projetos Rurais

Dimensionamento da capacidade de produo
Tamanho e custos do projeto
Otimizao do tamanho do projeto: aspectos tcnicos e econmicos
4.
Deciso de Investimento, Oramento e Formao do Fluxo de Caixa de Projetos

Conceito de oramento
Tipos de oramento
Caracterizao dos fluxos de caixa
Critrios do fluxo de caixa
Depreciao
Custo do capital
5.
Mtodo de Avaliao Econmica de Projetos

Anlise do tempo de recuperao do capital
Valor Presente Lquido (VPL)
Taxa Interna de Retorno (TIR)
Razo Benefcio Custo
Deciso de seleo de projetos
Introduo sobre riscos e incertezas
BIBLIOGRAFIA BSICA
MENEZES, Lus Csar de Moura.1. Gesto de projetos 3. ed . So Paulo: Atlas, 2009. 242 p.
il. ISBN 9788522440405 (broch.).
KERZNER, Harold. Gesto de projetos as melhores prticas.. 2. ed. Porto Alegre: Bookman,
2006. 824 p. ISBN 9788536306186
MENEZES, Luis Csar de Moura. Gesto de projetos. 2. Edio. So Paulo. Editora Atlas,
2008.
LUCK, H. Metodologia de Projetos - Uma ferramenta de planejamento e gesto. Vozes, 2003.
142p.
BOENTE, A. Gerenciamento e controle de projetos. Axcel Books, 2003. 192p.
BRUCE, A. Como gerenciar projetos seu sucesso profissional. Publifolha, 2000. 72p.
CASTRO, L. & NEVES, M. F. Marketing e estratgia em agronegcios e Alimentos. Atlas,
2003. 365p.
CLELAND, D.; IRELAND, L. R. Gerncia de projetos. Reichmann & Affonso, 2002. 312p.
COHEN, D. J. & GRAHAM, R. J. Gesto de projetos - MBA Executivo. CMPUS, 2002.
328p.
KEELING, R. Gesto de projetos - uma abordagem global. Saraiva, 2002. 293p.
KERZNER, H. Gesto de projetos - as melhores praticas. Bookman, 2002. 519p.
MOURA, Luiz Antnio Abdalla. Economia ambiental: gesto de custos e investimentos. 2
edio. So Paulo: Editora Juarez de Oliveira, 2003.
WOILER, Samso e MATHIAS, Washington F. Projetos: planejamento, elaborao e anlise.
So Paulo. Editora Atlas, 2004.
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FEDERAL
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DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: HUM-205 Disciplina: Sociologia e Extenso Rural
Carga Horria: 60h
Terica: 50h
EMENTA
Contexto histrico do surgimento da sociologia. Conceitos fundamentais. A sociologia
contempornea e a diversidade dos objetos sociolgicos. Fundamentos da Extenso Rural.
Mudana social. Desenvolvimento, Modernizao e Dualismo. Metodologia da Extenso Rural.
Comunicao e Mudana Social. Difuso de Inovaes e Desenvolvimento de Comunidades
Rurais. Assistncia tcnica pblica e privada. Cooperativismo e associativismo.
OBJETIVOS
Proporcionar a compreenso das transformaes sociais decorrentes das diferentes etapas de
evoluo dos sistemas econmicos globais. Analisar as instituies sociais e as suas aes no
desenvolvimento dos grupos sociais. Propiciar o entendimento de sociologia rural e das
atividades de extenso, possibilitando a compreenso do processo de desenvolvimento da
agricultura brasileira e das diferentes estratgias de transformao da realidade. Identificar e
analisar os problemas do meio rural com o intuito de promover o desenvolvimento rural.
CONTEDO PROGRAMTICO
UNIDADE 1 - O surgimento da Sociologia
1.1. O conhecimento como caracterstica da humanidade;
1.2. As culturas humanas como processos;
1.3. A cincia como ramo do conhecimento;
1.4. A utilidade da sociologia nos diversos campos da atividade humana.
UNIDADE 2 - A Sociologia do desenvolvimento
2.1 A sociologia e a expanso do capitalismo;
2.2 A diferenciao social;
2.3 As classes sociais e a estratificao social;
2.4 As teorias do desenvolvimento: do evolucionismo globalizao.
UNIDADE 3 - Elementos de Extenso Rural
3.1 Princpios e mtodos de extenso;
3.2 Planejamento e avaliao de programas de extenso rural;
3.3 Problemas da aplicao de tecnologia moderna no meio pecurio;
3.4 Participao do setor industrial no desenvolvimento da pecuria nacional.
UNIDADE 4 - O Diagnstico da Realidade Rural
4.1 O Diagnstico do Sistema Agrrio. (Escala Regional e Microrregional)
4.1.1 Caracterizao Agroecolgica;
4.1.2 Evoluo do Sistema Agrrio;
4.1.3 Caracterizao e tipificao dos agricultores e da populao rural;
4.2 O Diagnstico dos Sistemas de Produo;
UNIDADE 5 - Estratgias de Desenvolvimento Rural
5.1 Concepes e modelos de desenvolvimento rural;
5.2 A Extenso rural como poltica e estratgia de desenvolvimento;

5.3 O processo de planejamento;
5.4 Modalidades de assistncia tcnica.
BIBLIOGRAFIA BSICA
VILA NOVA, Sebastio. Introduo sociologia 6. ed. So Paulo: Atlas, 2011. 231 p. il.
ISBN 9788522437887
DURKHEIM, Emile. Educacao e sociologia Petropolis -RJ: Vozes, 2011. 120 p. (Textos
Fundantes de Educao). ISBN 9788532624635
LAKATOS, Eva Maria; MARCONI, Marina de Andrade,1923. Sociologia geral 7. ed., rev. e
ampl . So Paulo: Atlas, 2006. 373 p. ISBN 8522421455 (broch.).
LAKATOS, Eva Maria; MARCONI, Maria de Andrade. Sociologia Geral. Atlas, 2000.
OLIVEIRA, Prsio Santos de. Introduo Sociologia. tica, 2005.
ALMEIDA, Jalcione, NAVARRO, Zander (org.). Reconstruindo a agricultura: idias e ideais
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BICA, E. F. Extenso rural. Da pesquisa ao campo. Guaba: Agropecuria, 1992.
BRAGA, G.M. Metodologias de Extenso Rural. Viosa, UFV, 1986.
FONSECA, M. T L. Da. A extenso rural no Brasil, um projeto educativo para o capital. So
Paulo: Loyola, 1985.
FREIRE, P. Pedagogia da Autonomia. Saberes necessrios prtica educativa. So Paulo, Paz
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GALLETTA, C. E. K. Agricultura familiar: integrao indstria e assistncia tcnica.
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MARTINS, J. S. (ed.) Introduo crtica sociologia rural. So Paulo, HUCITEC, 1986.
OLINGER, G. Ascenso e decadncia da extenso rural no Brasil. Florianpolis: EPAGRI,
1996.
OLINGER, G. Como melhorar a eficcia da extenso rural no Brasil e na Amrica Latina.
Braslia: EMBRATER, 1984.
OLIVEIRA, M. M. As circunstncias da criao da extenso Rural no Brasil. Cadernos de
Cincia & Tecnologia: Braslia, v.16, n.2, p.97-134, maio/ago. 1999.
QUEDA, O. A Extenso Rural no Brasil: da anunciao ao milagre da modernizao agrcola.
1987. Esalq/USP, Piracicaba, SP. Tese (Livre Docncia)
ROCHA, Francisco Eduardo de Castro; PADRILHA, Gessilda de Carvalho. (Orgs.)
Agricultura Familiar: Dinmica de Grupos Aplicada s Organizaes de Agricultores Rurais.
Embrapa Cerrados: Planaltina-DF, 2004.
SILVA, G. L. S. P. Produtividade agrcola, pesquisa e extenso rural. So Paulo: IPE/USP,
1984.
TENDLER, Judith. O Bom Governo nos Trpicos. Rio de Janeiro: Revan, 2000.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: AGR-209
Disciplina: Proteo de Plantas e Receiturio Agronmico
Carga Horria: 40h Terica: 20h Prtica: 20h Pr-Requisito: AGR-225; AGR-226; AGR-229
EMENTA
Conceito e definies em fitossanidade. Deontologia. Receiturio agronmico. Semiotcnica
agronmica. Legislao sobre agrotxicos. Toxicologia e ecotoxicologia. Impacto dos
agrotxicos no ambiente. Acidentes com agrotxicos. Manejo integrado de pragas, doenas e
plantas daninhas. Tecnologia de aplicao de defensivos agrcolas.
OBJETIVOS
Conceituar e definir terminologias de uso corrente. Desenvolver no estudante a capacidade de
elaborar um receiturio agronmico que leve em considerao as implicaes sociais,
ambientais e penais do sistema de produo. Estudar o uso dos defensivos agrcolas de modo a
obter sua maior eficincia de controle. Estudar a resistncia de pragas a praguicidas, os
mecanismos de gerao de resistncia e as tcnicas de manejo visando evitar a resistncia.
CONTEDO PROGRAMTICO
1 Defensivos agrcolas
Conceitos e definies. Desenvolvimento de defensivos. Formulaes de defensivos.
Adjuvantes. Classes toxicolgicas.
2 Herbicidas
Conceitos e definies. Origem das molculas. Mecanismos de ao. Tecnologias de aplicao.
Resistncia de plantas daninhas aos herbicidas.
3 Fungicidas
Conceitos. Modos de ao dos fungidas. Mecanismo bioqumico de ao. Resistncia de fungos
aos fungicidas.
4 Inseticidas
Conceitos. Mecanismos de ao.
5 Destinao de embalagens vazias
Logstica reversa das embalagens. Responsabilidades dos envolvidos. Destino final das
embalagens.
6 Controle integrado de pragas e doenas
Conceitos, vantagens e limitaes. Limiar de dano econmico. Uso eficiente de defensivos.
7 Tecnologia de aplicao de defensivos
Pulverizadores costais. Pulverizadores tratorizados. Aviao agrcola. Quimigao. Aplicao
localizada de defensivos. Tratamento de sementes.
8 Receiturio agronmico
Receita agrcola. Elaborao do receiturio. Atribuies e responsabilidades do engenheiro
agrnomo.
BIBLIOGRAFIA BSICA
OLIVEIRA, Rubens Alves de. Aplicao de fertilizantes e defensivos via irrigao [recurso
eletrnico]. Viosa: CPT, 2010. 328 p. il. (Agua na Agricultura). ISBN 9788576013792
ANDREI, E. 2005. Compndio de Defensivos Agrcolas. So Paulo, Andrei. 1142p.
CARRERO, J.M. (1996) - Maquinaria para tratamientos fitosanitarios. Mundi-Prensa, Madrid,
159 pp.
BARBOSA, L.C.A. 2004. Os pesticidas o homem e o meio ambiente. Viosa, Editora UFV.
215p.
BERGAMIN FILHO, A.; KIMATI, H. & AMORIM, L. eds. Manual de Fitopatologia. Volume
1 - Princpios e Conceitos. 3 Edio. Editora Agronmica Ceres Ltda. So Paulo. 1995. 920p.
GHINI, R. & KIMATI, H. 2000. Resistncia de fungos a fungicidas. Jaguarina, Embrapa Meio
Ambiente. 78p.
LORENZI, H. 2006. Manual de Identificao e Controle de Plantas Daninhas. Plantarum. 362p.
REIS, E.M.; FORCELINI, C.A. & REIS, A.C. 2001. Manual de Fungicidas: Guia para o
controle quimico de doenas de plantas. Florianpolis, Editora Insular. 172p.
RODRIGUES, B.N. & Almeida, F.S. 2005. Guia de Herbicidas. 592p.
SOUZA, P.E. & DUTRA, M.R. 2003. Fungicidas no controle e manejo de doenas de plantas.
Lavras, Editora UFLA. 165p
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: AGR-230
Carga Horria: 60h
Disciplina: Fisiologia e Manejo Ps-Colheita

Terica: 40h
EMENTA
Conceitos bsicos. Fisiologia ps-colheita. Controle do amadurecimento e da senescncia.
Tratamento e manuseio antes do transporte e armazenamento. Sistemas de armazenamento.
Desordens fisiolgicas e doenas. Distribuio e utilizao de produtos.
OBJETIVOS
CONTEDO PROGRAMTICO
BIBLIOGRAFIA BSICA
CHITARRA, Maria Isabel Fernandes; CHITARRA, Adimilison Bosco. Ps colheita de frutas
e hortalias: fisiologia e manuseio. 2. ed.rev. ampl. Lavras, MG: UFLA, 2005. 783 p. il. ISBN
8587692275
KERBAUY, Gilberto Barbante. Fisiologia vegetal 2.ed [reimp.] . Rio de Janeiro: Guanabara
Koogan, 2012. 431 p. il. ISBN 9788527714457 (broch.).
TAIZ, Lincoln; ZEIGER, Eduardo,1939. Fisiologia vegetal Porto Alegre: Artmed, 2009. 848 p.
il. ISBN 9788536316147 (enc.).
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: HUM-203 Disciplina: tica Profissional
Carga Horria: 40h
Terica: 40h
Prtica: -
EMENTA
Doutrinas ticas fundamentais. Mudanas histrico-sociais. Moral e moralidade. Princpios da
responsabilidade. Regulamentao do exerccio profissional. tica profissional e legislao.
OBJETIVOS
CONTEDO PROGRAMTICO
BIBLIOGRAFIA BSICA
NALINI, Jos Renato. tica geral e profissional 9. ed. So Paulo: Revista dos tribunais, 2012.
702 p. ISBN 9788520343326.
LISBOA, Lzaro Plcido. tica geral e profissional em contabilidade. 2. ed . So Paulo:
Atlas, 2010. ISBN 9788522417995.
S, A. Lopes de. tica profissional 9. ed., rev. e ampl . So Paulo: Atlas, 2010. 312 p. ISBN
9788522455348 (broch.).
INSTITUTO
FEDERAL
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EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: AGR-233
Carga Horria: 40h
Disciplina: Plantas Medicinais e Aromticas (Optativa)

Terica: 40h
Prtica: - Pr-Requisito: BIO-213; AGR-203
EMENTA
Importncia econmica e social das plantas medicinais. Identificao das principais espcies
silvestres e domesticadas. Propagao. Plantio, tratos culturais, colheita, secagem e
armazenamento. Fundamentos a respeito dos princpios ativos e formas de utilizao de
fitoterpicos. Legislao e comercializao.
OBJETIVOS
CONTEDO PROGRAMTICO
BIBLIOGRAFIA BSICA
RIBEIRO, Paulo Guilherme Ferreira; DINIZ, Rui Cpil,1964; INSTITUTO AGRONMICO
DO PARAN. Plantas aromticas e medicinais cultivo e utilizao. Londrina, PR: Instituto
Agronmico do Paran, 2008. 218 p. il. ISBN 8588184230 (broch.).
VON HERTWIG, Igor Francisco. Plantas aromticas e medicinais plantio, colheita, secagem,
comercializao. 2. ed. So Paulo: Icone, 1991. 414 p. il. (Brasil Agrcola). ISBN 8527401495
BIASI, Luiz Antonio. Plantas aromticas do cultivo a produo de leo essencial. Curitiba:
Layer, 2009. 160 p. il. ISBN 9788590295426
INSTITUTO
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DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: ZOO-236
Carga Horria: 40h
Disciplina: Apicultura (Optativa)

Terica: 40h
Prtica: -
EMENTA
Introduo e importncia. Raas e melhoramento. Reproduo. Manejo, alimentao e nutrio.
Sanidade. Produtos Apcolas.
OBJETIVOS
CONTEDO PROGRAMTICO
BIBLIOGRAFIA BSICA
COUTO, Regina Helena Nogueira; COUTO, Leomam Almeida. Apiculturamanejo e
produtos. 3. ed . Jaboticabal: Funep, 2006. ISBN 8587632779
MUXFELDT, Hugo. Apicultura para todos. 4. ed. rev. e ampl . Porto Alegre: Sulina, c1982.
((Colecao Tecnica rural)).
INSTITUTO Campineiro de Ensino Agrcola. Apicultura Campinas, SP: Inst. Campineiro de
Ensino Agrcola, 1982. 199 p. il.
INSTITUTO
FEDERAL
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EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: ZZO-209
Carga Horria: 60h
Disciplina: Aquicultura (Optativa)

Terica: 40h
EMENTA
Introduo, histrico e conceitos. Estado da arte. Sistemas de produo de organismos
aquticos. Construes e instalaes em aqicultura. Anatomia e fisiologia. Alimentao e
nutrio. Reproduo e larvicultura. Boas prticas de manejo em aqicultura. Qualidade da
gua. Preveno de doenas. Planejamento de projetos. Processamento do pescado.
OBJETIVOS
CONTEDO PROGRAMTICO
BIBLIOGRAFIA BSICA
MENEZES, Amrico. Aqicultura na prtica peixes, camares, ostras, mexilhes, sururus.
Vila Velha, ES: Hoper, 2005. ISBN 8598687022 (broch.).
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FEDERAL
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DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: AGR-231
Carga Horria: 60h
Disciplina: Fruticultura II (Optativa)

Terica: 40h
EMENTA
Origem e importncia econmica, classificao botnica e cultivares, clima e solos, propagao,
implantao, tratos culturais, controle fitossanitrio, colheita, classificao e comercializao
das fruteiras: abacateiro, figueira, goiabeira, mangueira e coco da Baa.
OBJETIVO GERAL
Conhecer as frutferas com potencial para a regio, com as principais tcnicas de cultivo das
mesmas.
Mostrar ao aluno o potencial de cada frutfera estudada. Mostrar ao aluno a importncia de cada
fase da explorao frutfera: planejamento, implantao, conduo, colheita e comercializao.
Conhecer as tcnicas adequadas de produo de cada frutfera estudada e o manejo adequado
dos pomares para obter boa produtividade. Conhecer as principais pragas e doenas que afetam
cada cultura e a maneira de controle das mesmas.
CONTEDO PROGRAMTICO
1. Para cada cultura (abacateiro, figueira, goiabeira, mangueira e coco da Baa), sero abordados
os seguintes aspectos:
1.1 Introduo
1.2 Aspectos econmicos
1.3 Classificao botnica
1.4 Cultivares comerciais
1.5 Clima e solo
1.6 Propagao
1.7 Implantao do pomar
1.7.1 Preparo do solo
1.7.2 Espaamento
1.7.3 Adubao
1.7.4 Plantio
1.9 Principais pragas e seu controle
1.10 Principais doenas e seu controle
1.11 Colheita
1.12 Classificao
1.13 Comercializao
2.14 Custos de implantao e produo
BIBLIOGRAFIA BSICA
INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Campinas; TEIXEIRA, Cyro Gonalves;
SRIE FRUTAS TROPICAIS, n8. Abacatecultura, matria-prima, processamento e
aspectos econmicos. 2. ed. rev. e ampl . Campinas: ITAL, 1991
Recomendaes de calagem e adubao: para abacaxi, banana, laranja, tangerina, lima cida,
mamo, manga e maracuj. Cruz das Almas, BA: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2009. 176
p. ISBN 9788571580190.
MOURA, Jos Incio Lacerda; REZENDE, Mrio Lcio Vilela de. Controle de pragas e
doenas do coqueiro. Viosa: CPT, 2009. 218 p. il. (Cultivo e processamento de coco ; 105).
ISBN 9788576013105.
MOURA, Jos Incio Lacerda; REZENDE, Mrio Lcio Vilela de. Controle de pragas e
doenas do coqueiro [recurso eletrnico]. Viosa: CPT, 2009. 56 min il. (Cultivo e
processamento de coco ; 5105). ISBN 9788576013105
CAMPOS, J. S. Abacaticultura paulista. Campinas S. A./SP, 1984, 92p.
KOLLER, O. C. Abacate - produo de mudas, instalao e manejo de pomares, colheita e pscolheita, 1 ed. Editora: Cinco Continentes, 2002. 149p.
Figueira. Informe Agropecurio, Belo Horizonte, v. 18, n.188, 1997.
PEREIRA, F. M. Cultura da Goiabeira. Jaboticabal, Editora: FUNEP, 1995, 47p.
MANICA, I. Fruticultura tropical: manga. So Paulo, Agronmica Ceres, 1981. 160p
SILVA, A. de S. et al. A cultura da mangueira. Livraria EMBRAPA, 2002. 452 p.
FERREIRA, J. M. S.; WARWICK, D. R. N.; SIQUEIRA, L. S. (Eds.) A cultura do coqueiro
no Brasil. 2 ed. Braslia: Embrapa- SPI; Aracaj: Embrapa-CPATC, 1997. 292p.
COCO - PRODUO - ASPECTOS TCNICOS. EMBRAPA INFORMAO
TECNOLGICA. 2003. 106P.
COCO - FITOSSANIDADE. EMBRAPA INFORMAO TECNOLGICA. 2002. 136p.
COCO - PS-COLHEITA. EMBRAPA INFORMAO TECNOLGICA. 2002. 76p.
ITAL. Abacate (srie frutas tropicais n 8). Campinas, Inst. Tecnol. Alimentos, 1992, 2 ed.
250p.
KOLLER, O. C. abacaticultura. Porto Alegre. UFRS, 1984, 138p.
PEREIRA, F. M. A cultura da Figueira. Livroceres, Piracicaba, 1981.73p.
Manual Tcnico 78 Goiaba do plantio comercializao - Coordenadoria de
Assistncia Tcnica Integral (CATI) SP, 201.
MEDINA, J. C. Goiaba: Cultura, material-prima, processamento e aspectos econmicos, 2 ed.
Campinas: ITAL, 1988. 224p.
DONADIO, L. C. A cultura da mangueira. So Paulo, Livroceres, 1980.
FERRARI, E. o coqueiro da Baa no Planalto Paulista. Boletim Tcnico n 209, CATI, 1992.
16p.
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EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: AGN-227
Carga Horria: 40h
Disciplina: Marketing no Agronegcio (Optativa)

Terica: 40h
Prtica: -
Pr-Requisito: HUM-206
EMENTA
Viso geral da Administrao de Marketing. Os componentes do plano de marketing. Anlise
do Consumidor. Segmentos de Mercado. Posicionamento de Produtos. Marcas e Empresas do
Agronegcios. Estratgia de Preos e Produtos. Desenvolvimento de Mercado e Expanso de
Demanda. Controle do plano anual. Compreenso da cadeia de valor mental na direo de
Marketing. Interpretao dos papis dos consumidores e processadores. Reposicionamento dos
produtores rurais e suas organizaes em nvel local e mundial, para a condio essencial de
competitividade
OBJETIVOS
Possibilitar aos acadmicos conhecer os princpios bsicos de marketing. Analisar os conceitos
bsico de marketing. Discriminar as funes de marketing. Analisar os tipos de mercado.
Investigar caractersticas bsicas do consumidor, os fatores que o influenciam e os processos de
deciso de compra.
CONTEDO PROGRAMTICO
Unidade 1 - Conceitos Bsicos em Marketing
1.1.Marketing: Criando Valor para os Clientes
1.2.Anlise Ambiental
1.3.Os Desafios do Marketing Global
1.4.Planejamento de Marketing e Estratgia Organizacional
Unidade 2 - Compreendendo Clientes e Mercados
2.1.Pesquisa de Marketing: Informao e Tecnologia
2.2.Comportamento do Consumidor
2.3.Comportamento do Comprador Organizacional
2.4.Pesquisa de Marketing: Informao e Tecnologia
2.5.Segmentando o Mercado
Unidade 3 - Os componentes do plano de marketing
3.1.A Anlise do Consumidor
3.2.Segmentos de Mercado
3.3.Posicionamento de Produtos
3.4.Marcas e Empresas do Agronegcios
3.5.Estratgia de Preos e Produtos
3.6.Desenvolvimento de Mercado e Expanso de Demanda
Unidade 4 - Reposicionamento dos produtores Rurais e suas organizaes em nvel local e
mundial, para a condio essencial de competitividade.
4.1.Anlise por Matriz
4.2.Matriz BCG
BIBLIOGRAFIA BSICA
CHURCHILL JR., Gilbert A., Peter, J. Pau; CHURCHILL JR., Gilbert A., Peter, J. Paul.
Marketing criando valor para os clientes. So Paulo: Saraiva, 2010. il. ISBN 9788502102415.
NEVES, Marcos Fava; CASTRO, Luciano Thom e. Marketing e estratgia em agronegcios
e alimentos. So Paulo: Pensa, 2007. 365 p. ISBN 9788522436514.
DIAS, Reinaldo. Marketing ambiental: tica, responsabilidade social e competitividade nos
negcios. So Paulo: Atlas, 2009. xi, 200 p. il. ISBN 9788522446766 (broch.).
DIAS, Srgio Roberto. Gesto de Marketing. So Paulo: Saraiva, 2003.
TEJON, Jos Luis; CORIOLANO, Xavier. Marketing e Agribusiness. So Paulo: Atlas, 2003.
KUAZAQUI, Edmir. Marketing Internacional. So Paulo: Makron Books, 2001.
PORTER, Michel E.Vantagem Competitiva,. So Paulo-Sp, Editora CMPUS, 2 ed, 2005.
409p
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DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: GAM-233 Disciplina: Avaliao de Impactos Ambientais (Optativa)
Carga Horria: 40h
Terica: 40h
Prtica: -
Pr-Requisito: BIO-255; AGR-205
EMENTA
Abrangncia do estudo de impacto ambiental. Licenciamento ambiental. Plano de controle
ambiental (PCA). Relatrio de controle ambiental (RCA). Plano de recuperao de reas
degradadas (PRAD); Mtodos quantitativos e qualitativos da avaliao ambiental. Legislao
brasileira para o estudo de impacto ambiental (EIA). Gerao e anlise de relatrios de
EIA/RIMA.
OBJETIVOS
CONTEDO PROGRAMTICO
BIBLIOGRAFIA BSICA
TERRA, Lygia. Conexes: estudos de geografia geral e do Brasil : volume 2 formao
territorial e impactos ambientais So Paulo: Moderna, 2010. 356 p. 2v. il. ISBN
9788516065614
SILVA, Elias. Tcnicas de avaliao de impactos ambientais [ recursos eletrnicos]. Viosa,
MG: CPT, 1999. 74 min il. (Meio Ambiente ; 5199). ISBN 9788573012115.
PASQUALETTO, Antnio; ZITO, Roberto Kazuhiko,1967. Impactos ambientais da
monocultura da cana-de-acar. Goinia: Ed. UFG, 2000. ((Quron). ISBN 8572741534
(broch.).
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DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: ENG-220
Carga Horria: 40h
Disciplina: Quimigao (Optativa)

Terica: 40h
Prtica: -
Pr-Requisito: ENG-207; AGR-203
EMENTA
Conceito e histrico. Mtodos de aplicao de produtos na irrigao pressurizada.
Equipamentos e medidas de segurana. Calibrao. Clculos e manejo da quimigao nos
sistemas pressurizados.
OBJETIVOS
CONTEDO PROGRAMTICO
BIBLIOGRAFIA BSICA
OLIVEIRA, Rubens Alves de. Aplicao de fertilizantes e defensivos via irrigao Viosa:
CPT, 2010. 328 p. il. (Agua na Agricultura). ISBN 9788576013792
SOUZA, Paulo Estevo de; DUTRA, Marcos Roberto. Fungicidas no controle e manejo de
doenas de plantas. Lavras, MG: Ed. UFLA, 2003. ISBN 8587692143 (broch.).
INSTITUTO
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DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: ENG-221
Carga Horria: 60h
Disciplina: Tratamento e Reuso de Resduos Agroindustriais (Optativa)

Terica: 60h
Prtica: -
EMENTA
Caracterizao qualitativa e quantitativa de resduos de atividades agroindustriais. Impactos
ambientais provocados pelos resduos. Manejo dos resduos na agricultura. Tratamento dos
resduos slidos. Definio de resduos e remediao de reas impactadas. Sistemas de
tratamento de guas residurias.
OBJETIVOS
Geral
Levar os discentes a aproveitar em seu cotidiano acadmico e profissional a utilizao dos
conceitos e da prtica que a disciplina foi capaz de lhes transmitir.
Especficos
Capacitar os discentes a analisar, expressar e interpretar, elementos de projetos de estaes de
tratamento de efluentes, relacionando-os com diversas reas da engenharia sanitria e ambiental.
CONTEDO PROGRAMTICO
I Caracterizao de Efluentes
1.1 Principais parmetros;
1.2 Parmetros de lanamento em corpos receptores;
1.3 Legislao brasileira sobre guas;
1.4 Caractersticas fsicas;
1.5 Caractersticas biolgicas;
1.6 Caractersticas qumicas;
1.7 NBR 12209;
1.8 NBR 7229.
II Tecnologia de Tratamento de Efluentes
2.1 Processos fsicos, qumicos e biolgicos;
2.2 Tratamento preliminar, primrio e secundrio;
2.3 Tratamento secundrio biolgico tpicos especficos;
2.4 Tratamento tercirio;
2.5 Dimensionamento de tratamentos biolgicos anaerbios;
2.6 Sistemas de lagoas de estabilizao;
2.7 Projetos de estaes de tratamento de esgoto sanitrios;
2.8 Dimensionamento de tratamentos biolgicos aerbios;
2.9 Sistemas de lodos ativados;
III Reuso de Efluentes e Resduos Slidos Orgnicos na Produo Agrcola
3.1 Vinhaa;
3.2 Dejetos lquidos de sunos;
3.3 Cama de frango;
3.4 Esgoto Sanitrio.

BIBLIOGRAFIA BSICA
SPERLING, M. V. et al. (1996) Coleo: Princpio do Tratamento Biolgico de guas
Residurias. Departamento de Engenharia Sanitria e Ambiental (DESA); Universidade
Federal de Minas Gerais (UFMG). Belo Horizonte MG. 7 volumes.
LEME, E. J. de A. (2007) Manual Prtico de Tratamento de guas Residurias. 1 edio:
EdUFSCar. Universidade Federal de So Carlos. So Carlos SP.
METCALF & EDDY(1979) Wastewater engineering treatment, disposal, reuse2nd ed..
New York. McGraw-Hill, p. 920.
NBR-570/ABNT(1990) reimpresso como NBR-12290 (1992). Projeto de estaes de
tratamento de esgoto sanitrio. Associao Brasileira de Normas Tcnicas.
NBR-7229/ABNT(1993). Projeto, construes e operao de sistemas de tanques spticos.
Associao Brasileira de Normas Tcnicas
NUNES, J.A.(1996) - Tratamento Fsico Qumico de guas Residurias Industriais. 2 edio
Editora J. Andrade.
NUVOLARI, A. (2007) Esgoto Sanitrio: Coleta, Transporte, Tratamento e Reuso
Agrcola. 2 Reimpresso Editora Blucher. So Paulo SP. p. 520.
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DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: ZOO-237
Carga Horria: 40h
Disciplina: Ovinos e Caprinos (Optativa)

Terica: 40h
Prtica: -
Pr-Requisito: ZOO-226
EMENTA
Importncia. Escriturao Zootcnica. Particularidades das espcies. Produtos e Mercado.
Raas, aptides, atributos, caractersticas produtivas e adaptativas. Tipos de cruzamentos.
Reproduo. Fases de Criao e suas exigncias ambientais, nutricionais, sanitrias e de manejo.
Sistemas de criao, Instalaes e equipamentos. Planejamento da produo.
OBJETIVOS
CONTEDO PROGRAMTICO
BIBLIOGRAFIA BSICA
CAVALCANTE, Ana Clara Rodrigues; WANDER, Alcido Elenor; LEITE, Eneas Reis.
Caprinos e ovinos de corteo produtor pergunta, a Embrapa responde. Braslia, DF:
Embrapa Informao Tecnolgica, 2005. (Coleo 500 perguntas, 500 respostas). ISBN
8573833181
VALVERDE, Claudio Cid. 250 maneiras de preparar raes balanceadas para ovinos.
Viosa: Aprenda Fcil, 2000. 180 p. ISBN 8588216774.
RIBEIRO, Silvio Doria de Almeida. Caprinoculturacriao racional de caprinos So Paulo:
Nobel, 2006. ISBN 8521309724
COTTA, Tadeu. Minerais e vitaminaspara bovinos, ovinos e caprinos Viosa, MG: Aprenda
Fcil, 2001. ISBN 8524905883 (broch.).
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DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: HUM-219 Disciplina: Cooperativismo e Associativismo (Optativa)
Carga Horria: 40h
Terica: 40h
Prtica: -
EMENTA
Associativismo formal e informal. Participao, associativismo e estrutura social. Educao
participativa. Cooperativismo: doutrina e organizao. Auto-gesto. Movimento Cooperativista
regional, Nacional e Mundial. Cooperativismo Agropecurio. Escolas e Eficincia Cooperativa.
Implantao de associao e cooperativa.
OBJETIVOS
CONTEDO PROGRAMTICO
BIBLIOGRAFIA BSICA
IRION, Joo Eduardo. Cooperativismo e economia social. So Paulo: Ed. STS, 1997. ISBN
8586054399.
INSTITUTO
FEDERAL
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EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: HUM-220 Disciplina: Direito Agrrio (Optativa)
Carga Horria: 40h
Terica: 40h
Prtica: -
EMENTA
Estatuto da Terra. Reforma Agrria. Imposto sobre a propriedade territorial rural. Contratos
Agrrios. Usucapio especial rural. Crdito rural. Os ttulos de crdito.
OBJETIVOS
CONTEDO PROGRAMTICO
BIBLIOGRAFIA BSICA
MARQUES JNIOR, William Paiva. Direito agrrio recomendado para concursos pblicos.
So Paulo: Atlas, 2010. 176 p. ISBN 9788522460243.
FERREIRA, Pinto. Curso de Direito agrrio 5. ed. So Paulo: Saraiva, 2002. 496 p. ISBN
9788502036068
Revista de Direito Agrrio Brasilia: [s.n.], 2007. 343 p.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: GAM-228 Disciplina: Educao Ambiental (Optativa)
Carga Horria: 40h
Terica: 40h
Prtica: -
EMENTA
Origem e evoluo da Educao Ambiental. Princpios da Educao Ambiental como rea do
conhecimento terico, cientfico-metodolgico aplicado s cincias educacionais e ambientais.
A Educao Ambiental como instrumento da Poltica Nacional de Meio Ambiente e do
desenvolvimento sustentado. O Programa Nacional de Educao Ambiental-PRONEA e seus
rgos gestores. A Educao Ambiental e Agenda 21 na implementao de polticas pblicas
locais e de polticas de Gesto Agroindustrial.
OBJETIVOS
A disciplina tem por objetivo a partir dos conhecimentos tericos e prticos da Educao
Ambiental despertar o senso crtico e estimular a criatividade dos alunos, para que os mesmos
possam formular e propor estratgias de gesto ambiental transformadoras da realidade, tendo
como premissas: a justia social, a distribuio eqitativa de bens e servios ambientais, a
garantia de qualidade de vida das geraes presentes e futuras.
CONTEDO PROGRAMTICO
1. Histrico da Educao Ambiental
1.1. Evoluo dos conceitos de EA
1.2. Os grandes eventos sobre EA
1.3. O que , para que e por que EA?
1.4. Conceitos:
Nveis do ser;
Ciclos;
Sistemas Complexos;
Crescimento Populacional e Capacidade Suporte;
Desenvolvimento Ecologicamente Sustentvel;
Conhecimento e Incerteza;
Sacralizao.
1.5 A conscincia ambiental e os 5 Es
2- As diferentes abordagens em Educao Ambiental.
2.1 Educao Ambiental como rea de conhecimento cientfico.
2.2 Metodologia aplicada em Educao Ambiental.
2.3 Educao Ambiental no ensino formal e informal.
2.4 Relao da Educao Ambiental com a conservao ambiental e desenvolvimento
sustentvel.
2.5 As relaes da Educao Ambiental com o desenvolvimento cientfico-tecnolgico e papel
da escola.
2.6 Aes conjuntas da Educao Ambiental e movimentos populares.
2.7 A Educao Ambiental e aes em projetos pedaggicos ambientais.
3- A Educao Ambiental no Brasil.
3.1O Programa Nacional de Educao Ambiental - PRONEA, conceitos, diretrizes e
implementao.
3.2-Conferncias de Meio Ambiente (estaduais e nacionais), resolues e mecanismos de

implementao de polticas regionais e locais de educao ambiental.
3.3- A Agenda 21 e a Carta da Terra, princpios e diretrizes para a implementao de polticas.
3.4- A Educao Ambiental na Gesto Pblica e Privada, a interface e importncia.
BIBLIOGRAFIA BSICA
ALBUQUERQUE, Carlos. Mtodo SOMA: capacitao de agricultores, educao sanitria,
educao ambiental. Goinia: [s.n.], 2000.
CARVALHO, Isabel Cristina de Moura. Educao ambiental: a formao do sujeito
ecolgico. 2 Ed. So Paulo: Cortez, 2006.
DIAS, Genebaldo Freire. Educao e gesto ambiental. So Paulo: Gaia, 2006.
PHILIPPI JR., Arlindo; PELICIONI, Maria Ceclia Focessi. Educao ambiental e
sustentabilidade. Barueri, SP: Manole, 2005.
Cavalcante, C. Meio Ambiente, Desenvolvimento Sustentvel e Polticas Pblicas. Cortez
Editora, So Paulo.
Dias, G. F. Educao Ambiental, princpios e prticas. So Paulo: Editora Global.
Faria, D. S. Educao Ambiental e cientfico-tecnolgico. Braslia, Editora EdUnB.
Garcia, L. Prticas de ensino de cincias. Braslia, Editora EdUnB.
Guimares, M. Educao ambiental. Campinas, Papirus.
INEP (MEC). Desenvolvimento e educao ambiental. Braslia, Editor INEP.
Vezzer, M. L. & Ovallle, O. O manual Latino Americano de ao ambiental. Editora Havana.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: BIO-259
Carga Horria: 40h
Disciplina: Plantas Nativas do Cerrado (Optativa)

Terica: 40h
Prtica: -
Pr-Requisito: AGR-214; AGR-203
EMENTA
Espcies com potencial de uso. Propagao, implantao e manejo. Colheita e ps-colheita.
Processamento. Mercado e comercializao.
OBJETIVOS
CONTEDO PROGRAMTICO
BIBLIOGRAFIA BSICA
LORENZI, Harri. rvores brasileiras: manual de identificao de cultivo de plantas arbreas
nativas do Brasil. 3. ed. Nova Odessa, SP: Instituto Plantarum de Estudos da Flora, 2009. 384 p.
2v. il. ISBN 8586714320
EMBRAPA Agropcuaria. Frutas nativas dos cerrados. Brasilia: embrapa Agropecuria,
1994. 166 p. il.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: AGR-234
Carga Horria: 60h
Disciplina: Sistema Agroflorestais (Optativa)

Terica: 60h
Prtica: -
Pr-Requisito: AGR-217
EMENTA
Agrossilvicultura e os sistemas agroflorestais. Histrico. Classificao de sistemas
agroflorestais. Prticas agroflorestais. Diagnstico e planejamento de sistemas agroflorestais.
Princpios de seleo de espcies para sistemas agroflorestais. Experimentao em sistemas
agroflorestais. Extenso agroflorestal. Anlise econmica dos sistemas agroflorestais.
OBJETIVOS
CONTEDO PROGRAMTICO
BIBLIOGRAFIA BSICA
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: BIO-244
Carga Horria: 60h
Disciplina: Biologia Molecular (Optativa)

Terica: 60h
Prtica: -
EMENTA
Estrutura do DNA e seu processo de replicao. Mutaes e mecanismos de reparo do DNA.
Estrutura do RNA e seu processo de transcrio e traduo. O dogma central da Biologia
Molecular. Regulao da expresso gnica em procariotos e eucariotos. Tecnologia do DNA
recombinante e suas aplicaes. Ferramentas de estudo para DNA e RNA e suas aplicaes em
pesquisas agropecurias.
OBJETIVOS
Conhecer os princpios da biotecnologia (engenharia gentica e cultura de tecidos vegetais).
Compreender os vrios aspectos da propagao in vitro em larga escala de plantas.
Compreender os principais fatores envolvidos na obteno de organismos geneticamente
modificados. Discutir o uso agronmico dos transgnicos e a possibilidade de escape gnico.
CONTEDO PROGRAMTICO
Unidade I
Noes bsicas sobre a estrutura de cidos nuclicos. Organizao gnica em procariotos e em
eucariotos. Elementos genticos mveis. Replicao e traduao do DNA.
Unidade II
Transcrio e processamento de RNA. Cdigo gentico. Sntese de protenas.
Unidade III
Controle da expresso gnica em procariotos. Controle da expresso gnica em eucariotos.
Unidade IV
Noes sobre marcadores moleculares e sua aplicao no melhoramento gentico vegetal.
Unidade V
DNA recombinante. Biblioteca de DNA. Biblioteca Genmica. Vetores de clonagem. Clonagem
e expresso em bactrias. Clonagem e expresso em plantas. Seqenciamento de DNA. Projetos
genoma. Mutagnese stio dirigida. Engenharia gentica.
BIBLIOGRAFIA BSICA
COOPER, Geoffrey M.; HAUSMAN, Robert E.. A clula: uma abordagem molecular Porto
Alegre: Artmed, 2007. xviii, 716, [2] p. il. (Biblioteca Artmed). ISBN 9788536308838 (enc.).
ALBERTS, Bruce. Biologia molecular da clula. 5. ed . Porto Alegre: Artmed, 2010. 1396 p.
il. ISBN 9788536320663 (enc.).
BORM, Aluzio.1; SANTOS, Fabrcio Rodrigues dos. Biotecnologia simplificada. 2. ed .
Viosa, MG: UFV, 2004
KREUZER, H.; MASSY, A. Engenharia Gentica e Biotecnologia. 2. ed. Porto Alegre:
Artmed, 2002. 434p
ZAHA, A. (org). Biologia Molecular Bsica. 3. ed. Porto Alegre: Mercado Aberto, 2003. 424p.
LEWIN, B. Genes VII. 7. ed. Porto Alegre: Artmed, 2001. 960p.
VOET, D.; VOET, J. G. Bioqumica. 3. ed. Porto Alegre: Artmed, 2006. 1264p.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: ENG-219
Carga Horria: 40h
Disciplina: Agricultura de Preciso (Optativa)

Terica: 40h
Prtica: -
Pr-Requisito: AGR-203;
ENG-228; ENG-214
ENG-227;
EMENTA
EMENTA: Conceitos bsicos em agricultura de preciso. Sistemas de Posicionamento por
Satlites. Monitoramento e mapeamento da Produtividade das Culturas, acidez e fertilidade.
Amostragem de anlise de solos. Sistemas de aplicao a taxa varivel e variabilidade espacial.
Manejo localizado de doenas e plantas daninhas.
OBJETIVOS
Estudar conceitos e aplicaes da agricultura de preciso na produo vegetal
CONTEDO PROGRAMTICO
Conceitos bsicos em agricultura de preciso
Variabilidade espacial
Informaes georreferenciadas
Grade de amostragem
DGPS na agricultura de preciso
Manejo localizado
Sistema de manejo com base em mapas
Sistemas de manejo com base em sensores trabalhando em tempo real
Processo de tomada de deciso em agricultura de preciso
Mapeamento de produtividade com colhedoras
Componentes e exatido
Tipos de sensores e atuadores utilizados
Monitores de produtividade
Geoprocessamento aplicado
Cartografia bsica
Sensoriamento remoto
Sistemas de informaes geogrficas
Amostragem e anlise de solos
Introduo
Equipamentos utilizados
Uso de sensores para obteno de mapas de fertilidade dos solos
Sistemas de aplicao varivel
Manejo de nutrientes
Manejo de ervas daninhas
Manejo de insetos
BIBLIOGRAFIA BSICA
BOREM, A.; GIUDICE, M.P.; QUEIROZ, D.M.; MANTOVANI, E.C.; FERREIRA, L.R.;
VALLE, F.X.R.; GOMIDE, R.L. Agricultura de preciso. Viosa: Editora UFV, 2000, 467 p.
SILVA, F.M. e GORGES, P.H.M. Mecanizao e agricultura de preciso. Sociedade
Brasileira de Engenharia Agrcola. 231 p. 1998.
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: EAL-232
Carga Horria: 40h
Disciplina: Controle de Qualidade de Produtos Agropecurios (Optativa)

Terica: 40h
EMENTA
OBJETIVOS
CONTEDO PROGRAMTICO
BIBLIOGRAFIA BSICA
Prtica: -
Pr-Requisito: EAL-231
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: ENG-222
Carga Horria: 60h
Disciplina: Energia na Agricultura (Optativa)

Terica: 60h
Prtica: -
Pr-Requisito: EXA-225
EMENTA
Panorama energtico mundial e brasileiro. Fontes de energia na agricultura. Combustveis e
combusto. Aproveitamento energtico da energia solar. Aproveitamento energtico de quedas
d'gua. Aproveitamento energtico da energia elica. Co-gerao na agroindstria. Mquinas e
equipamentos para cogerao. Racionalizao e eficincia energtica na agricultura. Balano de
energia nos sistemas de produo agrcolas.
OBJETIVOS
CONTEDO PROGRAMTICO
BIBLIOGRAFIA BSICA
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAO,

DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: GAM-217
Carga Horria: 60h
Disciplina: Recuperao de reas Degradadas (Optativa)

Terica: 40h
EMENTA
Conceituao. Reabilitao como componente do sistema de gerenciamento ambiental. Tcnicas
de recuperao. Avaliao e monitoramento de processos de recuperao de reas degradadas.
Estudos de caso.
OBJETIVOS
CONTEDO PROGRAMTICO
BIBLIOGRAFIA BSICA
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: AGR-236
Carga Horria: 40h
Disciplina: Floricultura (Optativa)

Terica: 40h
Prtica: -
Pr-Requisito: AGR-214; AGR-203
EMENTA
Importncia econmica e aspectos de mercado. Aspectos fitossanitrios. Propagao. Fisiologia
e controle de florescimento. Manejo ps-colheita de flores cortadas. Planejamento da produo
comercial.
OBJETIVOS
CONTEDO PROGRAMTICO
BIBLIOGRAFIA BSICA
INSTITUTO
FEDERAL
DE
EDUCAO,
DIRETORIA DE ENSINO
CINCIA
Curso: Agronomia
Cdigo: AGR-235
Carga Horria: 60h
Disciplina: Tecnologia de Produo de Acar e lcool (Optativa)

Terica: 60h
Prtica: -
Pr-Requisito: AGR-238
EMENTA
Importncia econmica e social. Tratamento de efluentes. Fabricao de acar; Matria prima;
Extrao; Purificao; Evaporao da gua do caldo; Cozimento do Xarope; Centrifugao da
Massa Cozida; Secagem, Classificao, Acondicionamento e Armazenamento do Acar;
Fabricao do lcool; Preparo do mosto; Fermentao Alcolica do mosto; Destilao,
Retificao e Desidratao.
OBJETIVOS
Ao trmino da disciplina, uma vez aprovado, o aluno ter adquirido conhecimentos gerais dos
processos de fabricao de acar e lcool, bem como das implicaes tcnicas das recentes
alteraes implementadas a nvel industrial. Ter condies de atuar no setor, diretamente
ligado a indstrias, ou indiretamente quando da atuao no setor agrcola. Dessa forma, o
mesmo ter conhecimentos do processo produtivo como um todo.
CONTEDO PROGRAMTICO
CAPTULO I - Introduo a Indstria Aucareira
Generalidades; Fluxograma da fabricao do acar; Matria prima.
CAPTULO II Recepo e Conduo da cana.
Receptores de cana; Condutores de cana; Condutores de alimentao forada; Condutores de
bagao.
CAPTULO III Extrao do caldo
Introduo; Preparo da cana para extrao; Extrao do caldo pelas moendas; Extrao do caldo
por difuso.
CAPTULO IV Purificao do caldo
Introduo; Coamento do caldo bruto das moendas; Pesagem do caldo; Processos industriais de
clarificao; Aquecimento do caldo; Decantao; filtrao das borras.
CAPTULO V Evaporao da gua do caldo
Introduo; Princpios da evaporao pelo vapor; Evaporao em mltiplo efeito; Fatores que
afetam a transmisso de calor; Condies de evaporao.
CAPTULO VI Cozimento do xarope
Introduo; Evaporao em simples efeito; Operao de cozimento; Esquemas de conduo do
cozimento.
CAPTULO VII Cristalizao em movimento
Introduo; Cristalizao.
CAPTULO VIII Centrifugao da massa cozida

Introduo; Turbinas de fluxo intermitentes; Turbinas de fluxo contnuo; Condutores de acar
CAPTULO IX Secagem, Classificao, Acondicionamento e Armazenamento do
acar.
Secador de Acar; Mtodos empregados na Classificao do acar produzido e Sistemas de
Acondicionamento do acar; O armazm de acar; as pilhas e o controle da umidade
ambiente e seus reflexos no Acar Cristal.
CAPTULO X TECNOLOGIA DE LCOOL
Generalidades; Definies tecnolgicas; Fluxograma de fabricao do lcool.
CAPTULO XI MATRIAS-PRIMAS
Generalidades; Classificao; Composio das matrias primas; Armazenamento.
CAPTULO XII SALAS E DORNAS DE FERMENTAO
Generalidades; Salas de fermentao; Dornas de fermentao.
CAPTULO XIII PREPARO DOS MOSTOS
Generalidades; Caractersticas dos mostos; Preparo do mosto de melao; Preparo do mosto de
cana-de-acar; Preparo do mosto de matrias amilceas ou feculentas.
CAPTULO XIV AGENTES DA FERMENTAO ALCOLICA
Generalidades; Classificao; Forma e dimenses das leveduras alcolicas; Reproduo;
Cintica do desenvolvimento das leveduras; Fisiologia das leveduras; Preparo do lvedo
alcolico.
CAPTULO XV FERMENTAO ALCOLICA DO MOSTO
Adio do mosto ao lvedo; Fases da fermentao alcolica do mosto; Processos de
fermentao do mosto; Acidentes da Fermentao Alcolica; Rendimento da Fermentao
alcolica; Verificao prtica da pureza da fermentao do mosto.
CAPTULO XVI DESTILAO, RETIFICAO E DESIDRATAO
Introduo; Consideraes tericas da destilao; Consideraes tericas da Retificao;
Processos de Desidratao do lcool. Equipamentos empregados segundo a qualidade do lcool
produzido.
BIBLIOGRAFIA BSICA
DELGADO, A.A. et al. Tecnologa dos Produtos Agropecuarios. I Tecnologa do Acar e
das Fermentaes industriais. Departamento de Tecnologia Rural. ESALQ/USP, 1975.
HONING, P. Principles of sugar technology. Amsterdan, Elsevier, 1963. 3v.
HUGOT, E. 1977. Manual da Engenharia Aucareira. Ed. Mestre Jou, Trad. Por Irmtrud
Miocque. 1a ed. So Paulo, vol.1 e 2. MARQUES, M.O. Tecnologa do Acar. Produo e
Industrializao da cana-de-acar. 1 ed. Jaboticabal-SP, Funep, 2001. 170p.
STUPIELLO, J.P. et al. 1972. Curso de Destilao Nvel Operacional.COPERSUCAR, So
Paulo, Mimeografado, 162p.
______. Curso de Tecnologia do lcool Etlico. Piracicaba. Centro Acadmico Luiz de
Queiroz, 1970. 143p.
_______. Curso de Destilao. So Paulo. Copersucar, 1972. 162p.
________. PAYNE, J.H. Operaes unitrias na produo de acar de cana. Trad. Florenal
Zarpelon, Nobel, 245p., 1989.
Boletim Tcnico Copersucar.

Boletim Tcnico IAA/Planalsucar.
Brasil Aucareiro
Stab, acar e lcool e subprodutos.
Energia.
Saccharum
Sugar y Azucar
Food Science Tecnologia Abstracts
Chemical Abstracts
Sugar Tecnology Review

Ementario Matriz Agronomia 2010

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Ementario Matriz Agronomia 2010

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INSTITUTO

Disciplina: Biologia Celular

4.1.3 Transporte atravs da membrana

GEWANDSZNAJDER, F. Biologia hoje: citologia, histologia, origem da vida. 5 ed. v.1. So

Disciplina: Clculo Diferencial e Integral I

Conjunto Domnio e Imagem e Grfico de funo

3.1.6 Limites Infinitos

3. BATSCHELET, E. Introduo matemtica para biocientistas. So Paulo: EDUSP,

Disciplina: Desenho Tcnico

Prtica: 40h Pr-Requisito: Nenhum

6.2 Tipos, sistemas e regras bsicas de cotamento

Carga Horria: 40h

Prtica: 10h Pr-Requisito: Nenhum

UNIDADE 7 - RELAES INTERESPECFICAS

Prtica: 30h Pr-Requisito: Nenhum

Disciplina: Introduo a Agronomia

Prtica: 20h Pr-Requisito: Nenhum

8.3.Concluso versus educao

Disciplina: Qumica Geral

Disciplina: Anatomia Vegetal

Prtica: 20h Pr-Requisito: BIO-201

Disciplina: Estatstica Bsica

6.3 Distribuies amostrais e estimadores;

Prtica: 20h Pr-Requisito: EXA-202

UNIDADE 5 CONSERVAO DA QUANTIDADE DE MOVIMENTO LINEAR

Leis das malhas e dos ns (Leis de Kirchhoff)

Disciplina: Gnese e Morfologia do Solo

Prtica: 10h Pr-Requisito: Nenhum

Carga Horria: 60h

Prtica: 20h Pr-Requisito: Nenhum

Disciplina: Qumica Orgnica

VOLLHARDT, K. P. C.; SCHORE, N. E. Qumica Orgnica: Estrutura e Funo, Bookman,

Carga Horria: 60h

Prtica: 10h Pr-Requisito: Nenhum

8.1 Gliclise e via das pentoses

Disciplina: Estatstica Experimental

Prtica: 20h Pr-Requisito: EXA-214

6. Experimentos em Blocos ao Acaso

Disciplina: Fsica e Classificao do Solo

Prtica: 20h Pr-Requisito: AGR-201

3. Avaliao da estrutura do solo

Disciplina: Mecnica Agrcola

Prtica: 10h Pr-Requisito: EXA-225

Abrigo de mquinas e Ferramentas;

Disciplina: Microbiologia Agrcola

Prtica: 20h Pr-Requisito: BIO-257

4.3 Solubilizadores(as) de fosfatos

Disciplina: Organografia e Sistemtica Vegetal

Prtica: 20h Pr-Requisito: Nenhum

Disciplina: Qumica Analtica

Prtica: 30h Pr-Requisito: QUI-202

6.1.1- Reao de neutralizao

Disciplina: Topografia Planimetria

Prtica: 40h Pr-Requisito: ENG-201

10. Informtica aplicada topografia

Carga Horria: 60h

Pr-Requisito: EXA-214; BIO-201

RAMALHO, M. A. P.; PINTO, C. A. P.; SANTOS, J. B. Gentica na Agropecuria. 4. ed.

Disciplina: Mquinas e Implementos Agrcolas

Prtica: 20h Pr-Requisito: ENG-213

4.2. Regulagens e manutenes em: semeadoras-adubadoras de sementes gradas e

UNIDADE 10. SELEO, GERENCIAMENTO E DIMENSIONAMENTO DE FROTAS

Disciplina: Entomologia Geral

Prtica: 20h Pr-Requisito: Nenhum