Proceso del Jabón y Detergentes

OBJETIVO DE LA UNIDAD
• Aprender cómo se industrializa la síntesis mediante
reacciones químicas como la Saponificación y la
Sulfonación, en el desarrollo de productos de
limpieza y aseo personal como el Jabón y
Detergentes.
• Conocer Equipos utilizados para la manufactura de
dichos productos
• Establecer qué balance de materiales se deben
tomar en cuenta en el proceso.
• Definir las variables a controlar
• Diagramar el proceso.

Cómo nació la industria del jabón:
• La producción de jabón era común en
Italia y en España durante el siglo VIII.
Alrededor del siglo XIII, cuando la
industria del jabón llegó a Francia desde
Italia, la mayoría de los jabones se
producían a partir de sebo de cabra, con
ceniza de haya que proporcionaba el
álcali.

Cómo nació la industria del jabón:
• Tras distintos experimentos, los franceses
• desarrollaron un método para la
fabricación del jabón utilizando aceite de
oliva en lugar de grasas animales.
• Alrededor del año 1500 introdujeron sus
descubrimientos en Inglaterra. Esta
industria creció rápidamente en ese país
y en 1622 el rey Jacobo I le concedió
privilegios especiales.

Sin embargo.Cómo nació la industria del jabón: • En algunas zonas del continente americano. el jabón se hacía principalmente en el ámbito doméstico utilizando grasas animales derretidas. los habitantes de algunas zonas obtenían la mayor parte de sus ingresos de la exportación de cenizas y grasas empleadas en la fabricación del jabón. . hacia 1700.

Qué es el Jabón • Los jabones son sustancias que alteran la tensión superficial (disminuyen la atracción de las moléculas de agua entre sí en la superficie) de los líquidos. especialmente el agua • La disminuyen desde 71. hasta 25 a 30 dinas/cm2).8 dinas/cm2 a 25 ºC. para el agua pura. .

Los jabones se utilizan como agentes limpiadores debido a la estructura singular de estos iones orgánicos especiales .Qué es el Jabón • Este tipo de sustancias se denominan tensoactivas.

. Si el objeto es lavado con agua no se elimina gran parte de la suciedad. sin embargo.Qué es el Jabón • Cuando un objeto está sucio. puede disolverse para dar iones carboxilato. . casi siempre se debe a la adhesión de capas de grasa o aceite que a su vez contienen polvo y partículas extrañas. cuando se agrega jabón al agua.

.Qué es el Jabón • estos iones tienen un extremo iónico que es muy soluble en agua y un extremo de la cadena larga de hidrocarburos tiene una fuerte atracción para las moléculas de aceite y grasa.

los extremos iónicos se siguen disolviendo en agua. Esta clase de acción limpiadora se denomina acción detergente.Qué es el Jabón • los extremos que atraen al aceite penetran en las capas de aceite y grasa y las disuelven y a su vez. éstos tienden a hacer que se desprendan las partículas de grasa y aceite a la solución. . de manera que se puedan remover.

surgió cuando se empezaron a sintetizar otros compuestos orgánicos a partir de compuestos químicos del petróleo .Desventaja del uso de Jabón • Los jabones presentan la desventaja de que si se usan en agua dura. tienden a formar sales con los cationes de los metales formando "natas" que neutralizan su acción • Una alternativa a este problema.

denominados sulfatos lineales de alquilos (las). hay otros que son los alquilbencen sulfatos de cadena ramificada (abs) que se degradan mas lentamente que los las .Detergentes • La mayoría de los detergentes son compuestos de sodio del sulfonato de benceno substituido.

Detergentes • El extremo sulfato es soluble en agua y el extremo del hidrocarburo es soluble en aceite. cumpliendo con ésto las características de los jabones antes mencionadas .

puesto que se emplean en grandes cantidades constituyen una fuente de contaminación del agua . Por su amplia utilidad los detergentes se usan tanto en la industria como en los hogares. sin embargo.Detergentes • La ventaja de los detergentes es que no forman natas con el agua dura.

. que son principalmente compuestos cuaternarios de amonio.Tipos de Detergentes: • En el mercado se encuentran cuatro tipos de detergentes sintéticos: – detergentes aniónicos. que contienen comúnmente como grupos solubles. – detergentes catiónicos. – detergentes no iónicos como los productos de condensación del óxido de etileno con materiales fenólicos o ácidos grasos – detergentes biológicos los cuales contienen enzimas para eliminar algunos tipos específicos de manchas de la ropa. sulfatos y sulfonatos de sodio.

afecta la sedimentación primaria ya que engloba partículas haciendo que la sedimentación sea más lenta. grasas. dificulta la dilución de oxígeno atmosférico en agua y recubre las superficies de trabajo con sedimentos que contienen altas concentraciones de sur-factantes.Principales problemas ocasionados por desecho desmedido de los detergentes • Espuma En las plantas de tratamiento de agua provoca problemas de operación. . proteínas y lodos.

. Así por ejemplo se ha observado que el abs inhibe en un 70% el crecimiento de las plantas como el girasol en concentración de tan sólo 10 ppm y en un 100% a 40 ppm. los cultivos.Principales problemas ocasionados por desecho desmedido de los detergentes • Toxicidad en la agricultura Al utilizar aguas negras que contengan detergentes para irrigación. se pueden contaminar los suelos y por consiguiente.

tipo de detergente y otros factores físicos del medio ambiente. .Principales problemas ocasionados por desecho desmedido de los detergentes • Toxicidad en la vida acuática No es posible dar un valor límite de toxicidad debido a que la sensibilidad de cada organismo varía con relación a la especie. tamaño.

constituye un proceso natural de envejecimiento.Principales problemas ocasionados por desecho desmedido de los detergentes • Eutrificación La palabra proviene del griego "bien alimentado". en el que el lago sobrealimentado acumula grandes cantidades de material vegetal en descomposición en su fondo. Esto tiende a llenar el lago y hacerlo menos profundo. más tibio y con gran acumulación de nutrientes. Las plantas se apoderan del lecho del lago conforme se va llenando y se convierte poco a poco en un pantano para transformarse por último en un prado o un bosque .

Proceso de Manufactura • Materia Prima: – grasas y sebos animales. y también los residuos de la fabricación de aceites comestibles . los aceites vegetales y  de pescados.

Etapas en el proceso: • Saponificación o empaste: Las materias primas (grasas o aceites) se funden en calderas de forma cilíndrica y fondo cónico. Se agrega una solución concentrada de un hidróxido fuerte (lejía). La masa se mezcla y agita mediante vapor de agua inyectado en el seno del líquido. Después de unas cuatro horas. se ha formado el jabón .

Etapas en el proceso: • Salado: Consiste en el agregado de una solución concentrada de sal común (cloruro de sodio. . Después de varias horas. Como el jabón es insoluble en el agua salada. se acumula en forma de grumos y sube a la superficie por su menor densidad. se extrae por la parte inferior la mezcla de glicerol y agua salada. NaCl) para separar el jabón de la glicerina formada y del exceso de hidróxido de sodio.

glicerina y lejía .Etapas en el proceso: • Cocción: Al jabón formado en la caldera se le agregan nuevas cantidades de Na(OH) para lograr una saponificación completa. se separan nuevamente dos capas: la superior. y la inferior. y se calienta. de esta manera se eliminan los restos de sal. de lejía. Al enfriarse. Al jabón se le agrega agua y se cuece nuevamente. de jabón.

para favorecer la formación de espuma persistente. Durante esta etapa se le incorporan a la pasta sustancias tales como perfumes. colorantes y resinas.Etapas en el proceso: • Amasado: Tiene por objeto lograr una textura homogénea. . sin gránulos.

Etapas en el proceso: • Moldeado: El jabón fundido se vuelca en moldes de madera donde. mediante equipos desecadores. se disminuye el contenido de humedad hasta el 20%. por enfriamiento lento. . toma la forma de panes o pastillas.

formada por carbonos en unión covalente. por lo que se la denomina cola lipofílica o liposoluble. pero tiene afinidad con las grasas. Una cadena larga.Acción detergente: • La estructura de un jabón puede considerarse formada por dos partes:      a. El grupo carboxilo. El extremo iónico tiene cargas eléctricas y tiende a disolverse en el agua. que. tiene cargas eléctricas.      b.      La cadena hidrocarbonada no es soluble en agua. Se lo llama cabeza hidrofílica o hidrosoluble. al estar disociado. .

     Si se agita este sistema. el aceite se subdivide en gotitas y cada una es rodeada por agua. éste (por su menor densidad) forma una fase sobre el agua. Las moléculas de jabón se orientan y se disponen en la interfase con la cabeza hacia el agua y la cola hacia el aceite. Las moléculas de jabón se orientan de la manera indicada. .Acción detergente: • Si se disuelve jabón en agua y se agrega un aceite.

que son arrastradas por el agua del lavado.Acción detergente: • Cada glóbulo de grasa tiene a su alrededor cargas eléctricas del mismo signo que. la grasa se emulsifica y forma pequeñas gotas separadas. al repelerse. . que el jabón emulsifica las grasas. hacen que las partículas grasas queden separadas entre sí. formando una emulsión estable • Se dice. por esta propiedad. • Al agregar jabón al agua y agitar.

REACCIÓN : .

• La reacción que tiene lugar es la saponificación y los productos son el jabón y la glicerina: • Grasa + sosa = jabón + glicerina .

•   .Reacción …..

que contienen de 12 a 18 átomos de carbono. . el mirístico. – Los ácidos grasos más convenientes en los jabones son el láurico.Materia prima: • Grasas y Aceites. el palmítico y el oleico. Es evidente que los carácteres de los jabones están directamente relacionados con los ácidos grasos de las materias primas utilizadas.

excepto el oleico. Las fórmulas dependen de la calidad deseada sobre el producto terminado. forman la mayor parte de la materia del sebo y del aceite de coco. . se utilizan en la mayoría de los jabones fabricados para lavanderías y para el tocador. en relaciones de 3:1 y 4:1.Materia Prima: • Los ácidos mencionados anteriormente son saturados. Este aceite y el sebo.

. – En la mayor parte de los jabones se utiliza el NaOH como álcali saponificador o neutralizante.Materia Prima: • Álcalis. En el procedimiento ordinario para hacer jabón se usa el cloruro de sodio en grandes cantidades para precipitar el jabón de su solución en la lejía.

son más solubles en agua que los de sodio. y son los denominados jabones blandos . que se hacen empleando como álcali la potasa cáustica.Materia Prima: • Los jabones potásicos.

. etc. y se clasifica en dos grados comerciales: comestible y no comestible. Se obtiene fundiendo grasas de ganado vacuno.Materia Prima: • Sebo. lanar.. La mayor parte del sebo utilizado es no comestible. – El sebo se utiliza en la fabricación de jabones en mayor cantidad que cualquier otra grasa. caballar.

materia insoluble y materia insaponificable. su título.Materia Prima: • Clasificación de los sebos: – Los sebos se clasifican por el American Institute of Meat Packers según su color. . su porcentaje de ácidos grasos libres y su contenido de humedad.

“El título” se define como el punto de solidificación de los ácidos grasos contenidos en el sebo. expresado en grados centígrados. .Materia Prima: • El título del sebo crudo es un factor importante para determinar la calidad del sebo y la dureza del jabón que éste producirá.

jabones blandos.Materia Prima: • Una grasa cuyo título excede los 40ºC. . y hasta 40ºC se considera como grasa o manteca. se clasifica como sebo. • El sebo de alto título produce jabones duros y el de título bajo.

– La grasa o manteca ocupa el segundo lugar en importacia entre las materias grasas utilizadas para producir jabón. La manteca contiene mayor porcentaje de ácidos grasos sin saturar que el sebo. Los jabones hechos con manteca son algo mas blandos que los fabricados con sebo y no tienen el olor y la estabilidad peculiares de los fabricados con sebo. generalmente se utiliza combinada con el sebo.Materia Prima: • Grasa. . La grasa pocas veces se utiliza sola en las calderas de saponificación.

Se utilizan para jabones especiales con propiedades distintas a las de los jabones comunes. a saber: de coco. Estos jabones no tienen mucha salida debido a que son muy caros por las materias primas utilizadas. de maíz. de palma. – Estos aceites. se utilizan combinados con las grasas ordinarias utilizadas en la fabricación de jabón. de cacahuate.Materia Prima: • Aceites. de oliva. o de sésamo. marinos. .

DIAGRAMA DE FLUJO. .

• fin .