ANALISIS DE INVOLUCRADOS

CUADRO DE INVOLUCRADOS DEL PROYECTO
GRUPO

N° DE
INTERES

INTERESES

PROBLEMAS PERCIBIDOS

 Desarrollo sostenible de la
actividad pecuaria y articulación
competitiva en la cadena
productiva de lácteos

 Escasa capacidad de
transferencia de capacidades
para una gestión de desarrollo
local pecuario sostenible

MUNICIPIO
PROVINCIAL
DE
AZANGARO.
 Concejo Municipal
de Azángaro

 Asumir el liderazgo y el
protagonismo de desarrollo
pecuario local.
 Desarrollo pecuario de ganado
lechero y crianza de cuyes a
partir de la optimización de sus
recursos disponibles y
capacidades locales.
 Generar sinergias con gestión
concertada de agentes de
desarrollo público y privado.

MUNICIPIOS
DISTRITALES
 C.D. Arapa
 C.D. Asillo
 C.D. Muñani
 C.D. Progreso

 Mejorar la calidad de vida de sus
comunidades.
 Promover el desarrollo
económico de la población,
mediante ideas, planes y
proyectos.
 Formar parte activa para las
soluciones de problemas que
aquejan a los productores.

 Limitada capacidad de
Gestión Concertada
Institucional, para potenciar
la actividad pecuaria de
ganado lechero con ventaja
competitiva mediante:
 Gestión ineficiente de
recursos naturales
productivos.
 Bajos niveles de
capitalización y articulación
de mercados de la producción
local
 Falta de identificación de los
problemas de la comunidad.
 Deficiente nivel técnico sobre
el uso y promoción de la
leche y sus derivados, para la
generación y gestión de
proyectos.

GOBIERNO
REGIONAL DE PUNO
Concejo Regional de
Puno
Gerencia de Desarrollo
Económico

15

32

ASOCIACION
DE
PRODUCTORES
DE
LACTEOS
EN
AZANGARO
 A. de Productores
en Asillo.
 A. de Productores
en Azángaro.
 A. de Productores
en Arapa.
 A. de Productores
en Muñani.
ASOCIACIÓN
DE
PROCESADORES DE
QUESO
EN
AZANGARO

PRO - LECHE
SIERRA

EXPORTADORA
 Programa Nacional de
Quesos Madurados

11

03

06

05

PROGRAMA
WARMA

QALI
03

Mejora de capacidad en gestión
productiva sostenible y
articulación competitiva en la
actividad pecuaria con resultados
en incremento del empleo e
ingreso económico familiar para
superar la condición
socioeconómica y superar la
pobreza dentro de un marco del
uso eficiente de los recursos
naturales.

 Elevar las condiciones de
competitividad pecuaria del
ganado lechero en los
sistemas de producción
familiar a partir del uso
eficiente de sus recursos
disponibles y potenciales.

 Mejorar ingresos a partir de la
leche y derivados.
 Desarrolla tecnologías adecuadas
en la producción de cultivos
alimenticios, industriales y
estratégicos

 Convertir la producción de los
quesos madurados en la actividad
“Premium” de la Sierra
 Incluir de manera productiva a
los pequeños agricultores,
criadores de ganado y
proveedores de leche, hasta los
industrializadores de lácteos, para
un fomento de emprendimiento
familiar andino.

 Falta de capacitación y
conocimiento.
 Bajos ingresos y calidad de
vida.
 Desmotivación laboral

 Brindar un servicio alimentario
de calidad a niños y niñas del
nivel inicial (a partir de los 3
años de edad) y primario de las
instituciones educativas públicas
en todo el territorio nacional.

 Falta de información y de
formación del programa para
articularlo con los beneficios
de los productos lácteos y
derivados.


 Poca participación de los
pobladores (criadores,
productores y procesadores)
interesados en la difusión e
implementación de este
programa.
 Manejo descentralizado
deficiente de los órganos
encargados del programa en
las regiones

RECURSOS -MANDATOS

 Elaboración de proyectos
pecuarios (producción,
transformación,
comercialización).
 Gestión de proyectos.
 Seguimiento de las actividades
pecuarias.
 Evaluación de las actividades.
 Coordinación con los
representantes de las
organizaciones de los
productores agropecuarios.
 Reunión con los representantes
de los productores
agropecuarios.

 Mesa de concertación y/o mesa
de diálogo para la
implementación de las
actividades agropecuaria.
 Planificación de las actividades
a ejecutarse con las
instituciones públicas y
privadas en coordinación con
los representantes de los
organismos.
 Áreas de producción y mano de
obra.
 Predisposición para el uso de
sus terrenos y ganados en la
mejora de su producción.
 Elevar las condiciones de
competitividad pecuaria del
ganado lechero en los sistemas
de producción familiar a partir
del uso eficiente de sus recursos
disponibles y potenciales.
 Disposición para la
implementación de tecnologías
adecuadas en la producción de
cultivos alimenticios,
industriales y estratégicos

 Dirigir y apoyar a todos los
actores de la cadena productiva
de la leche, a aplicar
herramientas y tecnologías para
la obtención de un producto
(queso madurado) de calidad
para los mercados.
 Lograr las habilitaciones
sanitarias y técnicas de las
instalaciones para una
producción de exportación.
 Apoyo y coordinación mediante
su órgano para la promoción del
programa con el uso de lácteos
y derivados de la zona.

Julver J. . Vilca Espinoza)  Jefe Del Área De Sanidad Animal(M.  El desarrollo. Alberto Diaz Neyra)  Jefe Del Área De Sanidad Vegetal(Ing. en el mercado nacional e internacional  Fortalecimiento de Capacidades Institucionales para el manejo de riesgos en seguridad alimentaria a nivel local.V. 04 09 CARE 07 UGEL 09  Disminuir los riesgos a contraer enfermedades infectocontagiosas en niños y adultos en la población. Escaso interés del nivel de gobierno para difundir y apoyar en temas de salubridad a las asociaciones productoras y procesadoras. Capacitar sobre las medidas sanitarias en las asociaciones y empresas del rubro. presentes en el mercado nacional con limitada garantía de inocuidad. Promover conductas de vida saludable en zonas rurales.INIA 03 SENASA  Director Ejecutivo (Ing. Generar una participación y apoyo entre el estado y la sociedad para la promoción y prevención de salud.  Unidades económicas desarrollan capacidades para su inserción competitiva en el mercado.  Afrontar los factores que atentan a lograr el desarrollo intelectual de los alumnos de las Instituciones Educativas. Escaso conocimiento de la población de medidas preventivas para el cuidado de la salud. validación y diseminación de modelos o estrategias que generan evidencias de impacto en el desarrollo económico de la región.  Escasa capacidad de las organizaciones de productores en la sostenibilidad de las cadenas productiva de la actividad pecuaria  Alimentos agropecuarios (PPP). privado y de la sociedad civil.  Tiempos excesivamente largos para el engorde y crecimiento de los ganados vacunos. Dificultad en la prevención y control de los casos presentados por falta de higiene y salubridad (EDA’s y IRAS’s).  Rechazo de envíos de alimentos peruanos por exceder los límites máximos de residuos (lmr)  Técnicos y profesionales para la ejecución y apoyo en los temas concernientes a cultivos y engorde de ganados.  Promover formación académica tecnificada en desarrollo de la producción de lácteos y derivados.  Deficiente conocimiento sobre la alimentación y cuidado de los ganados vacunos.  Informar sobre parámetros e indicadores para el cuidado de la higiene y medio ambiente en los productos finales  Mejorar la vida de la población desprotegida y en situación precaria.  Fomentar el cuidado y prevención de la salud en la población  Promocionar y difundir la importancia del cuidado de la salud en procesos tecnificados agroindustriales.  Incentivar el desarrollo de capacidades técnicas agroindustriales en las instituciones.  Existe una escasa relación y comunicación entre las instituciones y autoridades para con la niñez y adolescencia azangarina.  El acompañamiento a los actores clave del sector público.  Consumidores con débil cultura sobre inocuidad alimentaria. Héctor Guevara Pineda)  Jefe Del Area Del Area De Insumos Agropecuarios E Inocuidad Agroalimentaria(M v José Sotomayor Pineda) CENTROS DE SALUD REDDESS AZANGARO  Desarrollo sostenible de la actividad pecuaria y articulación competitiva en la cadena productiva de lácteos  Mejorar la inocuidad en la provisión de alimentos agropecuarios de producción y procesamiento primario. para que adopten y adapten las estrategias exitosas a mayor escala. implementación e institucionalización de políticas públicas. mediante el fomento de planes e ideas productivas.  Poca confiabilidad de los productores y criadores para ejecutar proyectos y planes de desarrollo.  aplicación correcta de nuevos sistemas de información a lo largo de toda la cadena agroalimentaria  Fomentar y apoyar la realización de programas que aseguren en los educandos una formación adecuada.  Inadecuado formación académica a los estudiantes en temas relacionados al agro.  La incidencia en la definición.

CD2 Reducida producción de los derivados de la leche (queso). CD2 Reducida producción de los derivados de la leche (queso).IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA: CAUSAS Y EFECTOS PROBLEMA CENTRAL De acuerdo al diagnóstico realizado el problema central identificado conjuntamente con los interesados está relacionado con la baja competitividad de la cadena productiva de lácteos. CI2 Tiempos excesivamente largos para el engorde y crecimiento de los ganados vacunos. cuenca lechera de la CI2 Tiempos excesivamente largos para el engorde y crecimiento de los Provincia de ganados vacunos. expresado en la calidad de vida es baja en la población estudiada. CI3 Ineficiente aplicación de técnicas de sanidad y adecuación de infraestructura. CI7 Poca confiabilidad de los productores y criadores para ejecutar proyectos y planes de desarrollo. Azángaro. CI1 Limitado conocimiento técnico sobre la alimentación y cuidad de los ganados vacunos. la cadena productiva CI1 Limitado conocimiento técnico sobre la alimentación y cuidad de los del Queso en la ganados vacunos. CI9 Débil organización y escasa capacitación en gestión empresarial de los productores. CD4 Débil asociatividad de los productores de queso y criadores de ganado. CD5 Deficiente gestión de los recursos naturales en los sistemas de producción pecuaria. hacia el mercado. hacia el mercado. CD3 Baja calidad comercial de productos pecuarios CI5 Alimentos agropecuarios presentes en el mercado nacional con limitada garantía de inocuidad. CI4 Deficiente equipamiento para elaboración de queso. CAUSAS SUSTENTOS (EVIDENCIAS) CD1 Baja producción de leche. . El grupo de trabajo plantea como problema central la “Baja rentabilidad de la Cadena Productiva del Queso en la Cuenca Lechera de la Provincia de Azángaro”. CI6 Escasa información para la formación de programa para articularlo con los beneficios de los productos lácteos y derivados. ANALISIS DE CAUSAS PROBLEMA CAUSAS CENTRAL Baja rentabilidad de CD1 Baja producción de leche. en consecuencia el desarrollo económico. CI8 Ineficiente gestión institucional de los gobiernos locales en la promoción competitiva de la actividad pecuaria.

CI4 Deficiente equipamiento para elaboración de queso. CI8 Ineficiente gestión institucional de los gobiernos locales en la promoción competitiva de la actividad pecuaria.CI3 Ineficiente aplicación de técnicas de sanidad y adecuación de infraestructura. CD5 Deficiente gestión de los recursos naturales en los sistemas de producción de lácteos. . CI5 Alimentos agropecuarios presentes en el mercado nacional con limitada garantía de inocuidad. CI9 Débil organización y escasa capacitación en gestión empresarial de los productores. CD4 Débil asociatividad de los productores de queso y criadores de ganado. CI7 Poca confiabilidad de los productores y criadores para ejecutar proyectos y planes de desarrollo. CI6 Escasa información para la formación de programa para articularlo con los beneficios de los productos lácteos y derivados. CD3 Baja calidad comercial de productos lácteos.

EI3 Venta de productos lácteos de baja calidad y sin certificación. EI4 Pérdida de competitividad de la cadena productiva de queso ED3 Insuficientes ingresos económicos en los productores de queso. EI1 Disminución de oportunidades de trabajo EI2 Oferta desordenada.ANALISIS DE EFECTOS EFECTO FINAL CAUSAS Disminución de la ED1 Pérdida de oportunidades de mercado y mecanismos de promoción del calidad de vida de la queso. individual y en poco volumen ED2 Limitado acceso y articulación a mercados potenciales del queso. EI5 Productores dependientes de las decisiones de agentes intermediarios EI6 Escaso acceso a los servicios básicos en la población. EI7 Incremento en la incidencia de enfermedades gastrointestinales y dérmicas . EI4 Pérdida de competitividad de la cadena productiva de queso ED3 Insuficientes ingresos económicos en los productores de queso. ED2 Limitado acceso y articulación a mercados potenciales del queso. población en la EI1 Disminución de oportunidades de trabajo provincia de EI2 Oferta desordenada. EI7 Incremento en la incidencia de enfermedades gastrointestinales y dérmicas EFECTOS SUSTENTOS (EVIDENCIAS) ED1 Pérdida de oportunidades de mercado y mecanismos de promoción del queso. EI5 Productores dependientes de las decisiones de agentes intermediarios EI6 Escaso acceso a los servicios básicos en la población. EI3 Venta de productos lácteos de baja calidad y sin certificación. individual y en poco volumen Azángaro.

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Insuficientes ingresos económicos en los productores de queso. Limitado acceso y articulación a mercados potenciales del queso. Baja calidad comercial de productos lácteos.Pérdida de oportunidades de mercado y mecanismos de promoción del queso. Producción de lácteos . Baja rentabilidad de la Cadena Productiva del Queso en la Cuenca Lechera de la Provincia de Azángaro Baja producción de leche Reducida producción de los derivados de la leche (queso). hacia el mercado. Débil asociatividad de los productores de queso y criadores de ganado Deficiente gestión de los recursos naturales en Sis.