El Hotel Tulum Resorts, desea incluir en sus servicios, la renta de un Gran Salón

de Eventos, el cual será uno de los más grandes de la Riviera Maya, con una vista
espectacular al mar. Específicamente se pretende atraer turismo de negocios,
además de promotores de espectáculos. Para esto, se necesita crear un nuevo
puesto, el de Coordinador de Eventos, el cual será un subordinado del
departamento de Ventas del Hotel.
El gerente de Recursos Humanos no tenía la descripción y el análisis de este
cargo, debido a que es un puesto de nueva creación, y no sabe cómo recolectar la
información al respecto para configurar las especificaciones que se exigirían a los
aspirantes. Incluso no había pensado en que técnicas de reclutamiento emplearía
y qué preguntaría a los candidatos; tampoco había pensado en cuál sería la
secuencia del proceso de selección, aunque veía que era una excelente
oportunidad para demostrar a los directores su capacidad de planear y llevar a
cabo un buen trabajo. Sin embargo, ¿cómo presentar y detallar esta encomienda?
Imagina que eres el Gerente de Recursos Humanos del Hotel y realiza lo
siguiente:
1. Descripción del puesto (Actividades que se deben realizar en este puesto)
2. Requerimientos del puesto (Requisitos que debe cumplir el candidato a este
puesto)
3. Describe el proceso de reclutamiento (tipo de reclutamiento, medios de
reclutamiento, etc., etc.).
4. Describe el proceso de selección (características, entrevista, exámenes o
pruebas, etc)
5. Plan de inducción y capacitación
****Este foro es de lectura, el archivo debe subirse en el apartado correspondiente.
El documento de Word, debe tener Portada, Introducción, Desarrollo de la
actividad, conclusión y referencias en caso de haberlas).
DESCRIPCIÓN DE PUESTOS
OBJETIVO DEL PUESTO
Apoyar en el servicio de logística para la realización de eventos institucionales.
RELACIONES OPERATIVAS
Internas y Externas
FUNCIONES
1.- Asistir en el acondicionamiento de los espacios físicos para la realización de los
eventos, de acuerdo a las órdenes de trabajo inherentes a su área de adscripción.
2.- Proporcionar los servicios de logística y cafetería, requeridos para la realización de
eventos institucionales, conforme los procedimientos establecidos en su área.

. 5. conforme a su ámbito de competencia. reportando a su jefe inmediato las necesidades de suministro para la atención adecuada de los eventos. ..Apoyar el traslado de materiales.Colaborar en la preparación de insumos o materiales a fin de proporcionar los apoyos que estén incluidos en las órdenes de servicio turnadas por su jefe inmediato..Efectividad 6.Reportar las necesidades de mantenimiento y reparación de los equipos y mobiliario necesario para el desahogo de los trabajos asignados PERFIL CONOCIMIENTOS Conocimientos básicos en la elaboración de materiales e insumos para la realización de eventos institucionales..Iniciativa 4.Institucionalidad 3. en materia de organización de eventos y logística. objetividad y creatividad que permitan brindar el servicio de logística en la realización de eventos institucionales.. 4.3. MENTALES: Racionalidad.. equipo o insumos solicitados para la realización de eventos. para la organización y prestación de servicios en asuntos legislativos.Elaborar el reporte diario de actividades y trabajos efectuados... EXPERIENCIA LABORAL / HABILIDADES Eficiencia y eficacia en el traslado y preparación de insumos para la realización de eventos institucionales.Cooperación 5. 6.-Discrecionalidad DESTREZAS MANUALES: destrezas motrices. ACTITUDES 1.Verificar la suficiencia de material. para conocimiento de su jefe inmediato.Responsabilidad 2.. 7..

Se espera que estén disponible en las noches.Una fuente importante de ingresos para los hoteles y centros de conferencias viene de organizar eventos como bodas. Horas Los gerentes de eventos trabajan de 12 a 15 horas por día. Se requiere resolver rápidamente los problemas que surgen durante un evento. las funciones de un gerente de eventos se pueden dividir entre un coordinador de eventos. la selección del menú. el servicio y la limpieza. y revisión de la disciplina del personal del evento. Suelen pasar largas horas de pie y con frecuencia se requiere levantar objetos pesados. bebidas y entretenimiento celebrados en restaurantes. En los hoteles o resorts muy grandes. hoteles. Los almuerzos. acumulando con frecuencia más de 50 horas semanales. o completan los programas de capacitación gerencial en las grandes cadenas hoteleras o complejos turísticos. centros de convenciones o centros turísticos. reuniones. Están a cargo de la contratación. preparación de los alimentos. degustaciones de alimentos y asisten a reuniones para extender la red de contactos para vender su ubicación a los posibles clientes. Tipos Los gerentes de eventos realizan visitas. Capacitación Los gerentes de eventos suelen tener una licenciatura o estudios de profesional asociado en servicios gastronómicos o en administración de hospitalidad. sillas y bolsas grandes de productos alimenticios. tales como mesas. Consideraciones Ser un gerente de eventos puede ser estresante. asesoramiento. Algunos gerentes de eventos comienzan a trabajar en puestos básicos al principio y se van abriendo camino para ascender posiciones. los fines de semana y en los días feriados. formación. recaudación de fondos. entregas de premios. La logística y ejecución de estos eventos son la responsabilidad del gerente de eventos: un coordinador de servicios gastronómicos y hoteleros. es el de un coordinador de eventos que planifica y supervisa los eventos gastronómicos. que es cuando muchos eventos se llevan a cabo. un coordinador de servicios y logística. Una posición importante en la industria de la hospitalidad y del servicio gastronómico. Función Un gerente de eventos supervisa todos los aspectos de un banquete o evento. y un chef de eventos o jefe de cocina. incluyendo la decoración. reuniones y cenas para empresas y organizaciones. .

teniendo cuidado de que hayan mesas y sillas suficientes. y habilidades relacionales. y que las pantallas. la mantelería esté limpia y que todos los utensilios para servir y comer estén disponibles. el coordinador de banquetes se asegura de que todo está preparado y presentado a las expectativas del cliente. Están pendientes que no falten alimentos ni bebidas y que todas las áreas del salón de banquetes permanezcan limpias y libres de desorden. Oraganización de las instalaciones El coordinador de banquetes cubre todas las bases al asegurarse de que el evento no carecerá de las disposiciones necesarias para su buen funcionamiento. Planificación y coordinación de alimentos Los coordinadores de banquetes debe tener conocimiento de las técnicas de preparación de alimentos y estilos así como las leyes y los reglamentos de licores. computadoras y todos los otros tipos de audio y vídeo estén configurados y colocados correctamente. El coordinador de banquetes supervisa la puesta en marcha de las instalaciones. todos los enchufes eléctricos y detectores de humo están en condiciones de seguridad y de trabajo. que las tarjetas de los nombres estén correctamente colocados. También dirigirá a los floristas. así como a veces las entrevistas y la contratación de servicios de proveedores de alimentos e instrucción de su personal. que las zonas de servicio estén disponibles y arregladas para facilitar el acceso. Una vez el cliente ha hecho la selección de la comida y la selección de bebidas. Esto implica la comunicación con los chefs. Esto incluye consultar con el personal técnico de construcción y mantenimiento para que los micrófonos estén funcionales y en su lugar. y que todos los sistemas de iluminación y sonido estén probados. además de ser capaz de trabajar dentro de las condiciones presupuestarias. También es vital que los coordinadores de banquetes estén al tanto de todas las normas del departamento de salud y reglamentos relacionados con los servicios gastronómicos. que deben ser capaces de describir minuciosamente sus servicios. gerentes de alimentos y bebidas y el personal. cómo éstos serán coordinados. El coordinador de banquetes se asegura de que el podio de los oradores. el escenario para las bandas y las instalaciones son seguras y están listas para los DJs. Ventas y mercadeo Además de los servicios de reserva. algunos coordinadores de banquetes son responsables de la promoción y venta de servicios de su empleador a los clientes potenciales.desfiles de moda. asesorados y formular recomendaciones sobre la base de los deseos del cliente. el papel puede ser estresante. Una empresa que planea una convención o una futura novia en busca de un hall de recepción puede limitar sus opciones ponerse en contacto con los coordinadores de banquetes. a los decoradores y . a las empresas de catering. pero también gratificante para las personas con una buena dirección en la organización. convenciones y banquetes de boda son algunos de los eventos puede hacer un coordinador de eventos involucrado. proyectores. Con mucho trabajo orientado en los detalles que a menudo involucra largas horas.

problemas técnicos con el equipo y las inclemencias del tiempo que amenazan con arruinar un evento al aire libre. pueden surgir situaciones que están fuera del control del coordinador. El coordinador de banquetes debe ser un solucionador de problemas que puede tomar decisiones rápidas y delegar responsabilidades sin dejar de ser profesional y agradable en medio de una situación estresante. Preparación de la carrera Muchos establecimientos prefieren que los coordinadores de eventos posean el título de licenciado en administración hotelera. Solución de problemas Si bien el objetivo de un buen coordinador de banquetes es ver que los eventos procedan sin ningún tipo de complicaciones. organizar y almacenar los elementos necesarios para sus funciones específicas en el evento. y muchos coordinadores inician sus carreras en los rangos inferiores de servicio de alimentos. El éxito de los coordinadores de banquetes es que se anticipen a los problemas y tengan planes de respaldo en su lugar. así como también personas disponibles quienes pueden corregir estas situaciones. Esto podría incluir que los empleados llamen avisando que están enfermos en el último minuto.a los artistas sobre dónde entregar. . de negocios o un área similar de estudio. La experiencia también es clave para obtener esta posición.

¿Qué actividad de aprendizaje fue la que menos me gustó. Realiza un pequeño ensayo de media cuartilla. Incorpora una conclusión general sobre el Curso Capital Humano. etc. qué le quitaría o propondría? Autorreflexión de sobre su aprendizaje 1. ¿Qué aprendí de cada tema visto en ésta unidad? 2. ¿Qué actividad de aprendizaje fue la que más me gustó y aprendí? ¿Porqué? 3.UNIDAD 3 Autorreflexión de contenidos 1. específicamente en el tema de Recursos humanos. cotidiana o en ambas? y ¿Por qué? 2. sobre la materia. el apoyo de tu facilitador. De los temas abordados en ésta unidad ¿Cuál fue el que me dejó mayor aportación en mi vida laboral. . sobre el ambiente laboral en general de nuestro país. Autorreflexión de sobre actividades o evidencias 1. ¿Considero que la actividad de la evidencia de aprendizaje de la unidad 3 me ayudó a que los temas anteriores se reforzaran? ¿Porqué? 2.