INSTITUTO CIENTÍFICO MOTOLINIA A. C.

BACHILLERATO

Práctica de Laboratorio #10
“Organismos heterótrofos: Respiración celular”

Introducción:
Cuando respiramos llevamos aire a nuestros pulmones, aunque este proceso no es útil al
organismo sino hasta que el oxígeno que entra al cuerpo llega a cada una de nuestras células;
entonces se inicia la respiración celular…
…los organismos tales como animales, hongos, protozoarios o algunas bacterias necesitan llevar a
cabo procesos de respiración celular para obtener la energía que está contenida en los enlaces
químicos de los nutrimentos…

Objetivo: el alumno identifica y observa evidencias de los procesos de respiración celular en las
levaduras y en el ser humano

Materiales:
Equipo.
- Matraz Erlenmeyer de 250 ml
- Probeta graduada de 10 ml
- Vaso de precipitados de 250 ml
- Cristalizador
- 4 tubos de ensaye
- Gradilla
- Tripie, tela de asbesto y mechero de Bunsen
- Globo
- Gotero cuchara
Reactivos y material biológico.
- Levadura de pan
- Glucosa al 5%
- Reactivo de Fehling A y B
- Jugo de naranja y agua

Metodología:
Parte 1 (para demostrar respiracion anaerobia: fermentación)
- Monta el tripie, la tela de asbesto y el mechero, coloca un cuarto de agua de volumen del
cristalizador y ponlo a calentar
- Coloca 3 ml de jugo de naranja en dos tubos de ensayo (rotula como tubo Nº 1 y 2)
- Al tubo Nº1 agrégale 1 gramo de levadura (1/4 de cucharada), disuelve y deja fermentar
por 10 minutos; agrega a ambos tubos 4 gotas de reactivo de Fehling A y luego 4 gotas de
reactivo Fehling B
- Calienta a baño maría con apoyo del vaso de precipitados dentro del cristalizador con agua
caliente; observa si hay cambios de color en los tubos. Registra tus observaciones.
Parte 2 (para demostrar la formación de CO2 durante la respiración)
- Prepara una solución de glucosa al 5% en el matraz Erlenmeyer, colocando ½ cucharada
de glucosa y 100 ml de agua, disuelve bien para que no queden grumos.
- Coloca 10 gramos de levadura de pan (una cuchara) dentro del matraz con la solución,
disuelve suavemente y coloca un globo en la boca del matraz
- Deja reposar por 10 minutos, observa y registra los cambios en el globo
- Después calienta brevemente el matraz por unos minutos, observa y registra los cambios

INSTITUTO CIENTÍFICO MOTOLINIA A. C.
BACHILLERATO

Resultados:
- Elabora esquemas o dibujos a manera de serie de cada uno de los pasos que seguiste en
la práctica de laboratorio
Registra tus observaciones:
Experimento:

Cambios observados:

Explicación:

Parte 1:

Tubo Nº1

Parte 1:

Tubo Nº2

Parte 2:

Matraz Erlenmeyer

Contesta el siguiente cuestionario.
1. La prueba con los reactivos de Fehling A y B, como ya se había visto previamente, nos indican
la presencia de azúcares, ¿Cómo interpretarías la diferencia entre el tubo Nº 1 y el tubo Nº2
observadas en el primer experimento?

2. ¿Qué proceso está ocurriendo al colocar glucosa y levaduras en el experimento Nº 2?

3. ¿Cuál es el gas que se libera en el experimento Nº 2?

Con el apoyo del siguiente esquema explica las fases en las que se lleva a cabo el proceso
de respiración aerobia en los animales