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I.
TEMTICA:
La extraccin es una de las operaciones bsicas del laboratorio. Se define como la accin de
separar con un lquido una fraccin especfica de una muestra, dejando el resto lo ms
ntegro posible.
Se pueden realizar desde los tres estados de la materia, y se llaman de la siguiente manera:
Extraccin slido lquido; Extraccin lquido lquido y Extraccin gas lquido.
La extraccin Soxhlet se fundamenta en las siguientes etapas:
1. Colocacin del solvente en un baln.
2. Ebullicin del solvente que se evapora hasta un condensador a reflujo.
3. El condensado cae sobre un recipiente que contiene un cartucho poroso con la
muestra en su interior.
4. Ascenso del nivel del solvente cubriendo el cartucho hasta un punto en que se
produce el reflujo que vuelve el solvente con el material extrado al baln.
5. Se vuelve a producir este proceso la cantidad de veces necesaria para que la muestra
quede agotada. Lo extrado se va concentrando en el baln del solvente.
II.
III.
OBJETIVO:
Determinar los coeficientes de difusin efectiva.
Demostrar el Modelo difusional
DATOS EXPERIMENTALES
106.5328g
Masa de la muestra
22.5263g
22.5253g
1.34g
%de agua
100
0.5
99.96
99.82
1.5
99.37
97.68
2.5
95.2
92.28
3.5
88.11
85.2
4.5
82.46
80.04
5.5
78.33
76.76
6.5
74.92
74.16
7.5
72.95
71.92
8.5
70.95
69.85
10
69.22
Tiempo Vs % de agua
%de agua
120
100
80
60
%de agua
40
20
0
0
10
15
Obregn Mariano Edwar Wilmar
IV.
MODELO MATEMTICO:
4.1 TRANSFERENCIA DE MASA EN EXTRACCIN
Central Soja, Archer Daniel Midland y Procter & Gamble estudiaron la extraccin de
semillas oleaginosas y eligieron el extractor vertical de canasta (Hansemuhle &
Karnofsky, 2001). Otros componentes que son extrados con dificultad son los fosftidos,
solubilidad limitada (Karnofsky, 2001). Para extraer el aceite de las semillas, deben
producirse cuatro pasos bien definidos.
Si estas condiciones son asumidas, entonces, la ecuacin para difusin en una lmina
infinita con espesor 2l, puede escribirse como la ecuacin 2.1:
+
Obregn Mariano Edwar Wilmar
q = cantidad de aceite por unidad de peso del slido a t segundos luego de que la difusin se
ha iniciado.
q0 = cantidad inicial de aceite en el slido a t = t0.
2l = espesor de la lmina
Def = constante de difusin efectiva en m2s-1.
Crank (1959) y Carslaw -Jaeger (1959) dieron solucin grfica a la ec. 2.4 en caso
anlogo de transferencia de calor. Ya que los triglicridos del aceite vegetal poseen
estructuras y pesos moleculares diferentes, es menos engorroso medir cantidad de aceite
respecto de la masa del slido, c/Co se convierte en q/qo (Fan y col., 1948). A tiempos
largos la serie converge. As los trminos de la serie, excepto el primero, son despreciables.
La ecuacin se reduce a:
La transferencia de masa desde la fase slida hasta la fase lquida se supone dominada por
la resistencia interna. La difusividad efectiva del slido es constante a travs de la esfera y
se puede escribir la ecuacin diferencial que describe el proceso de difusin en coordenadas
esfricas como:
Entonces, la cantidad de soluto que queda en el slido a un tiempo t respecto al inicial es:
Las soluciones grficas para la ecuacin 2.10 son dadas por Crank (1959) en forma
de perfiles de concentracin para diferentes relaciones r/a, es decir, distintas
distancias desde o hacia el centro de la esfera porosa. Como se discuti para el caso
de lmina, convierte la relacin de concentraciones C/Co en una relacin de
cantidades q/qo (Fan y col., 1948). La serie converge a tiempos suficientemente
largos, por lo tanto el primer trmino es suficiente:
*
]
Obregn Mariano Edwar Wilmar
Mmuestra(g)
22.5260
30
Maceite
q/q0
log(q/q0)
1.3400
0.0595
1.0000
0.0000
22.5190
0.4900
0.0218
0.3658
-0.4368
60
22.4780
0.2100
0.0093
0.1571
-0.8040
90
22.3150
0.1200
0.0054
0.0904
-1.0438
120
22.2270
0.0870
0.0039
0.0658
-1.1818
150
22.1800
0.0630
0.0028
0.0477
-1.3210
180
22.0390
0.0440
0.0020
0.0336
-1.4742
210
21.9240
0.0310
0.0014
0.0238
-1.6240
240
21.8470
0.0220
0.0010
0.0169
-1.7714
270
21.7550
0.0150
0.0007
0.0116
-1.9359
300
21.6300
0.0100
0.0005
0.0078
-2.1095
330
21.4120
0.0070
0.0003
0.0055
-2.2600
360
21.1860
0.0050
0.0002
0.0040
-2.4015
residual(g)
Log(q/q0) VS tiempo
0.0000
0
50
100
150
200
250
300
350
400
-0.5000
-1.0000
-1.5000
-2.0000
-2.5000
-3.0000
y = -0.006x - 0.3278
Radio de esfera = 0.00375m
Pendiente = 0.006
Coeficiente de difusin:
CONCLUSIN
Con los anlisis preliminares para la obtencin de la grasa de la pepa de Camu
Camu se pudo determinar y optimizar los parmetros de funcionamiento del
equipo Soxhlet los cuales son de importancia ya que nos permitirn realizar los
respectivos clculos y mejora del procedimiento de extraccin.
Este proceso es factible ya que se recupera casi un 100% del solvente, en este caso
Hexano