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ADIVINHAS

1. Tenho a casa bem guardada


Ningum me pode mexer.
Se baterem minha porta fechada
Ficam com a mo a doer.
(Soluo 1: Castanha)

2. Tenho camisa e casaco


Sem remendo nem buraco
Estoiro como um foguete
Se algum no lume me mete.
Quem sou eu?
(Soluo 2: Castanha)

3. Se me rio... de mim sai uma donzela


Mais donzela do que eu
Ela vai com quem a leva
Eu fico com quem me deu.
Quem sou eu?
(Soluo 3: Ourio)

4. Tem casca bem guardada


Ningum lhe pode mexer
Sozinha ou acompanhada
Em Novembro nos vem ver.
Quem sou eu?
(Soluo 4: Castanha)

Quadras
Como bom comer
Castanhas assadas
E no magusto ver
As meninas coradas
Na rua est um vendedor
De castanhas assadas
com esforo e amor
Que faz feliz a rapaziada
Todo o dia a apanhar chuva
Coitado do vendedor!
Mas beira das castanhas
Fica cheio de calor.
Com o frio a chegar
A natureza est-se a transformar
Os ourios a abrir
Para as castanhas apanhar.
O S. Martinho est a chegar
A lareira vou acender
Para as castanhas assar
E contigo as comer.
Que lindo o Outono!
Que lindo que !
Uvas e castanhas
D-me o av Z.
Dia 11 de Novembro
o dia de S. Martinho
Come-se a castanha assada
E mais o caldo verdinho.
dia de S. Martinho
a festa das castanhas
Em vez de Sol h chuva
Outono ningum estranha.

Provrbios

No dia de S. Martinho vai adega e prova o teu vinho.


- Mais vale um castanheiro do que um saco com dinheiro.
- Dia de S. Martinho fura o teu pipinho.
- Do dia de S. Martinho ao Natal, o mdico e o boticrio enchem o teu
bornal.
- Pelo S. Martinho mata o teu porquinho e semeia o teu cebolinho.
- Se o Inverno no erra caminho, t-lo-ei pelo S. Martinho.
- Se queres pasmar teu vizinho lavra, sacha e esterca pelo S.
Martinho.
- Dia de S. Martinho, lume, castanhas e vinho.
- Pelo S. Martinho, prova o teu vinho, ao cabo de um ano j no te faz
dano.
- Pelo S. Martinho mata o teu porco e bebe o teu vinho.
- Pelo S. Martinho semeia favas e vinho.
- Pelo S. Martinho, nem nado nem cabacinho.

Bolo de castanhas

Ingredientes:
400 gramas de castanhas cozidas
1,5 dl de leite
60 g de acar
1 colher (de sopa) de farinha de trigo c/
fermento
2 claras
Caramelo de compra q.b.

Decorao:
2 chvenas de castanhas peladas
1 1/2 chvena de gua
1/2 chvena de acar
2 gotas de aroma de baunilha
1 chvena de creme de pasteleiro

Modo de preparao:
1. Barre uma forma de bolo redonda com caramelo; ligue o forno a uma
temperatura de 160 C.
2. Reduza as castanhas a pur no passe-vite, acrescentando o leite ,
pouco a pouco. parte, misture o acar com a farinha e junte ao
pur de castanhas. Reserve.
3. Levante as claras em castelo; envolva-as no preparado anterior e
transfira para a forma. Leve ao forno, para cozer, durante 50
minutos.
4. Decorrido o tempo, desenforme o bolo sobre um prato de servir e
deixe arrefecer por completo. Enquanto isso, coza as castanhas para
a decorao, na gua, com o acar e a baunilha. No final, escorraas bem. Decore o bolo com as castanhas cozidas e o creme de
pasteleiro.

Bom apetite!

AS CASTANHAS
Nas castanhas assadas, no se esquea de lhes dar
um golpe e de as molhar bem para depois as envolver
bem em sal; quando a casca abre e se solta, esto
prontas, e devem ser abafadas com um pano antes de
servir;
-

- J as cozidas, para alm de bem lavadas, deve serlhes retirada uma parte da casca e levar a cozer em
gua com sal e erva doce; j cozidas, descascadas e
sem pele, podem ser polvilhadas com acar e
canela.

Guilherme Almeida
3ano - Turma 5