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LONCHERA ESCOLAR NUTRITIVA

Las loncheras escolares son importantes y necesarias para los niños en las etapas pre-escolar y
escolar, porque permiten cubrir las necesidades nutricionales, asegurando así un rendimiento
óptimo en el centro educativo.
Objetivos:
 Aportar energía, ya que diariamente los niños sufren desgaste por las actividades
desarrolladas durante las horas de clase, recreo y práctica de deporte.
 Mantener al niño alerta para que preste mayor atención en clase y no se duerma.

¿Cómo se clasifican los alimentos?
 Energéticos: son todos los carbohidratos: pan, arroz, tostadas, papa, queque de casa,
mazamorras, etc.
 Formadores: son de origen animal, aportan proteínas, forman el organismo y ayudan al
crecimiento: carne, huevo, pollo, leche, queso, pescado, etc.
 Protectores: aportan las principales vitaminas, minerales y fibra: verduras y frutas.
Nunca olvidar mandar una bebida para la hidratación del niño.
Composición de la lonchera escolar
Recordemos que la lonchera no reemplaza al desayuno, al almuerzo, ni comida diaria.
Una lonchera debe ser, además de nutritiva, balanceada, por lo tanto incluye todos los grupos
básicos de alimentos.
Por ejemplo: 1 pan con huevo (energético y formador) 1 fruta (protector) y un refresco (mate).
¿Qué no debe contener una lonchera escolar?
 Bebidas artificiales o sintéticas: como gaseosas y jugos artificiales, porque contienen
colorantes y azúcares que causan alergias y favorecen la obesidad en los niños.
 Embutidos: como hot dog, salchichas, mortadelas, ya que contienen mucha grasa y
colorantes artificiales.
 Alimentos con salsa: como mayonesa o alimentos muy condimentados, debido a que
ayudan a la descomposición del alimento.
Alimentos chatarra: caramelos, chupetines, chicles, marshmallow, grageas, gomitas,
hojuelas de maíz, papas fritas, etc. Estos no aportan ningún valor nutricional, sólo aportan
cantidades elevadas de azúcares y grasa de tipo saturada, promovedor de enfermedades.

Recomendaciones para preparar la lonchera







Los alimentos deben ser de fácil digestión, variedad y preparación.
Evitar alimentos que puedan fermentarse fácilmente.
La cantidad de alimentos debe estar relacionada con la edad del niño, la calidad nutricional
del desayuno y la cantidad de horas en la escuela.
La fruta debe ser entera y con cáscara, para evitar la oxidación y aprovechar la fibra.
Cuidar la limpieza al preparar la lonchera.
Los profesores deben vigilar la higiene del niño antes y después de comer sus alimentos e
inculcar el cepillado para evitar la formación de caries.
Incluir una servilleta de papel o tela limpia antes de colocar los alimentos en la lonchera.
El menú de la lonchera debe ser atractivo, con colores variados, de consistencias
adecuadas y que estimulen la masticación, además de ayudar a mantener la buena salud
bucal.

Ejemplos de lonchera nutritiva

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Pan con queso. Pan con pollo. el incremento de talla es de 5 a 6 cm. infarto cardíaco.5 kilos cerca de la pubertad. anorexia. agua de manzana y mandarina. Los escolares tienen una alta necesidad energética en relación a su tamaño. Los niños en esta edad necesitan alimentarse entre 4 y 5 comidas al día (incluido el almuerzo delonchera). leche y uvas. Pan con tortilla de huevo. Pero también pueden aparecer serios problemas de alimentación como obesidad. por año y el incremento del peso es de aproximadamente 2 kilos al año y de 4. Leche con azúcar. Es por esto que durante este período. y/o anorexia. La alimentación racional en esta edad previene que en el futuro el niño presente enfermedades.         Leche. entre éstos una adecuada alimentación. galletas y mandarina. leche y plátano. huevo duro. queque y manzana. Cuando se inicia la alimentación escolar Una alimentación variada es esencial para el crecimiento y el desarrollo normal del niño entre 6 y 12 años. En estos años se afianzan los hábitos que lo acompañarán en su edad adulta. Las necesidades energéticas dependen también de la edad. manzana y limonada. Necesidades para esta edad En esta etapa es importante consumir alimentos con alto valor nutritivo para cubrir las necesidades energéticas y de crecimiento de los niños. Pan con mantequilla. Pan con pollo. Pan con hígado frito. diabetes. En esta etapa el niño ya puede participar en la elaboración de algunas comidas y su sentido de gusto está lo suficientemente desarrollado como para escoger su menú. el crecimiento es más lento pero sostenido. osteoporosis y otras. En general. hipertensión. Dulce de leche. yogurt y manzana. padres. derrame cerebral. leche con azúcar y plátano. bulimia. leche y plátano. de acuerdo a las siguientes recomendaciones nutricionales: 2 . tales como obesidad. de la práctica de un deporte. del peso y de la talla. bulimia. leche y naranja. pediatras y educadores deben orientar los buenos hábitos de vida. Pan con mermelada.

su hijo no es un “adulto pequeño”. Recuerde. [Sitio en Internet]. Alimentación del preescolar y escolar.El tamaño de las porciones debe estar acorde a la edad del niño. Para una distribución adecuada se sugiere seguir la “Pirámide de la alimentación saludable”: (Modificado de: Peña Quintana L.pdf) En los siguientes gráficos se aprecia qué tipos de alimentos se aconsejan y sus proporciones: 3 .aeped. [Sitio en Internet]. Protocolos de la Academia Española de Pediatría. Alimentación del preescolar y escolar. Peña Quintana L. Disponible enwww. Protocolos de la Academia Española de Pediatría.es/protocolos/nutricion/3.

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