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Protege tus cultivos de las heladas

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11 de febrero, 2011

Las heladas y temperaturas bajas son unos de los elementos ms dainos para los cultivos de
hortalizas, como vimos este mes en diferentes estados de Mxico. El fro fuerte que lleg a Mxico
en los primeros das de febrero de este ao ha causado daos parciales y totales a unas 990 mil
hectreas de cultivos en Sinaloa, Tamaulipas y Sonora. El dao se concentr mayormente en los
cultivos de maz, frjol y sorgo, aunque todos los tipos de cultivos fueron afectados. Las
temperaturas fueron las ms severas en esas regiones desde hace 55 aos.
El estado de Florida en Estados Unidos tambin ha sufrido daos por condiciones climticas
severas y productores y empresas han desarrollado diferentes tcnicas para proteger sus cultivos
del fro. No hay que rendirse cuando llegan las temperaturas bajas que causan las heladas. Veamos
algunas medidas aplicadas por los productores del estado de Florida, quienes recientemente han
sufrido daos por las heladas.

Existen tres categoras principales de mtodos de proteccin contra las heladas o temperaturas
bajas: controlar la velocidad de la prdida de calor, conservar el calor o intentar aumentar la
temperatura.
Mtodos para proteger los cultivos del fro
1. Riego por aspersin: Este mtodo aprovecha el calor que se desprende durante la
formacin de hielo. Se trata de utilizar un sistema de riego por aspersin para aislar las
plantas contra las temperaturas bajas. Se debe empezar a aplicar agua a las plantas
apenas llegue la temperatura del aire a 0C. Eso mantiene a las plantas aisladas con una
capa de agua que se va congelando y desprende calor. Para que este mtodo funcione,
hay que estar pendiente de seguir asperjando agua hasta que la temperatura suba a
menos 1C, lo que se puede confirmar con un termmetro calibrado colocado en el punto
de elevacin ms bajo, y se descongele el hielo en las plantas. Una desventaja de este
mtodo es que se consume mucha agua.
2. Acolchados trmicos: Cuando se colocan acolchados trmicos encima de los cultivos de
hortalizas por la tarde al anticipar una helada, se mantiene una temperatura varios grados
ms alta debajo de los acolchados.
3. Suelo limpio y hmedo: Aqu se trata de mantener el suelo hmedo y libre de malezas,
suciedad y otros objetos. As se puede lograr que, durante el da, se absorba lo ms calor
posible para despus desprenderlo por la noche. No obstante, este truco slo protg los
cultivos hasta temperaturas de menos 1C.
4. Productos protectores: Han salido varios productos al mercado que se aplican por
aspersin para ayudar con ese problema. Algunos de estos productos podran proteger
toda la planta hasta varios grados menos que su punto de congelacin normal con una
aplicacin antes de que bajen las temperaturas. El efecto protector podra durar hasta 6
semanas, pero slo a temperaturas hasta menos 5C.
Estas slo son una muestra de las diferentes soluciones que hay para prevenir los daos causados
por las temperaturas bajas. Como cada regin y estado tiene sus rasgos distintos, no todas las
soluciones van a funcionar en cada situacin. Sin embargo, vale la pena probar estos mtodos y
otros no incluidos aqu para mitigar los efectos de las temperaturas bajas y heladas en tus cultivos.
Fuentes: Heladas daan ms de 990 mil hectreas de cultivos, Limit Freeze Injury por Michael
Orzolek del Departamento de Horticultura en la Universidad Penn State, original en ingls
Varga fue editora gerente de Productores de Hortalizas, una publicacin de Meister Media
Worldwide.

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Este artculo o seccin necesita referencias que aparezcan en
una publicacin acreditada, como revistas especializadas,
monografas, prensa diaria o pginas de Internet fidedignas. Este aviso
fue puesto el 26 de enero de 2014.
Puedes aadirlas o avisar al autor principal del artculo en su pgina
de discusin pegando: {{subst:Aviso referencias|Helada}} ~~~~
Para otros usos de este trmino, vase helada (desambiguacin).

Apartaderos (Andes venezolanos) es el pueblo ms alto de Venezuela; por su localizacin en

unecosistema de tundra alpina llamado pramo, sufre de intensos cambios de temperaturas
diarios que lo han llegado a describir como verano durante el da e invierno durante la noche.
La helada es un fenmeno climtico que consiste en un descenso de la temperatura ambiente a
niveles inferiores al punto de congelacin del agua y hace que el agua o el vapor que est en el
aire se congele depositndose en forma de hielo en las superficies. Ms precisamente,
la Organizacin Meteorolgica Mundial habla de helada en el suelo, en referencia a diversos tipos
de cobertura de hielo sobre el suelo, producidas por la deposicin directa del vapor de agua.1
La helada negra es cuando una helada se produce con mayor presin. Las plantas suelen
destruirse del todo. (Ver helada por evaporacin).
ndice
[ocultar]

1 Tipos
o

1.1 Helada por radiacin

1.2 Helada por adveccin

1.3 Helada por evaporacin

2 Clasificacin de las heladas para la agricultura y la jardinera

3 Referencias

4 Enlaces externos

Tipos[editar]
Helada por radiacin[editar]

Helada por radiacin en Braganza,Portugal.

La helada por radiacin se debe a un enfriamiento progresivo e intenso del suelo, por radiacin de
su calor, producindose mayormente en las noches de cielo despejado. La humedad atmosfrica,
que puede ser relativamente clida y seca, se condensa sobre las superficies slidas en forma de
roco o congelndose, si aqullas se hallan a menos de 0 C.
Este tipo es frecuente en tierras templadas y subtropicales. Se conoce normalmente
como escarcha.
Helada por adveccin[editar]
La helada por adveccin es ocasionada por la invasin de una corriente o masa de aire fro con
temperatura inferior a 0 C. La accin del aire fro, generalmente procedente de las regiones
polares, puede ser continua y durar por varios das.
Helada por evaporacin[editar]

Una rosa helada durante el transcurso de la helada.

La helada por evaporacin es debida al transporte de aire hmedo sobre una superficie cuya
temperatura est a 0 C o menos. Es un tipo bastante raro de helada.1
Se conocen en los cultivos dos tipos de heladas:[cita requerida]

Escarcha acristalada.

Helada blanca: dado el estado de floracin de la planta se impone introducir una buena
poda, o conviene que el agricultor practique dentro de cuatro a ocho das y no postergarla
ms all de veinte, de modo que se desarrollen las yemas latentes que existan en los
brazos y los troncos, esta labor debe ser ayudada por el riego inmediato y trabajos
superficiales que al mantener mullido el terreno impidan la prdida de humedad, el
desarrollo de malas hierbas y la produccin de costra. Adems la aplicacin de nitratos
reforman el sistema vegetativo tan daado. Conviene tambin la aplicacin de calorficos
distribuidos en forma adecuada alimentados con petrleos, aplicados con frecuencia en la
regin.

Helada negra: se efecta un enfriamiento general en la atmsfera que ataca, por su

amplitud de accin, hasta especies vegetales resistentes, como parrales, es por ello que
el humus y el riego que se pone en prctica, desde la madrugada puede dar buenos
resultados para combatirla.

Clasificacin de las heladas para la agricultura y la jardinera[editar]

En agricultura y jardinera se clasifican las plantas como resistentes o no a heladas suaves, medias
y fuertes. Siendo esta clasificacin un referente a los climas a los que estn adaptadas.

Heladas suaves. Las temperaturas bajan un poco por debajo de 0C de forma excepcional
y las temperaturas vuelven a subir pasadas pocas horas. Este tipo de heladas se dan en
el clima mediterrneo y el ocenico.

Un tipo concreto de helada suave es la helada por evaporacin que se produce en las plantas
debido a la evaporacin del agua o roco que ha quedado en la superficie de las plantas tras la
lluvia o el descenso de la humedad atmosfrica. El fenmeno de la evaporacin del agua provoca
la adsorcin de calor, que a su vez produce prdida de calor a la planta y descenso de la
temperatura, pudiendo la planta bajar de los cero grados centgrados, este fenmeno tambin se
puede producir en animales y puede producir lahipotermia o la muerte.

Heladas medias. Las temperaturas bajan por debajo de 0C durante las noches y algunos
das del invierno, siendo muy excepcional que se registren temperaturas por debajo de 10C. Las heladas medias se producen principalmente en el clima continental hmedo y el
clima continental mediterrneo.

Las heladas medias suelen ser heladas por radiacin, con inversin trmica, producidas por el
enfriamiento de las capas ms bajas de la atmsfera debido a la prdida progresiva del calor de la
tierra en noches de cielo despejado y ausencia de viento. Las heladas por radiacin provocan la
formacin de una capa de escarcha blanca de pequeos cristales de hielo sobre la superficie de la
planta, la denominada helada blanca. En la inversin trmica el aire helado de las capas altas al
estar a menor temperatura es ms pesado y cae ocupando la zona ms baja de la atmsfera junto
al suelo.

Heladas fuertes. Son heladas muy intensas en las que las temperaturas se mantienen por
debajo de -10C durante gran parte del invierno, situacin habitual en el clima de
montaa, el clima continental fro y el clima continental monznico.

Es importante mencionar un caso excepcional de helada fuerte, la helada por adveccin. Se

produce por la entrada de una masa de aire seco y fro a temperatura inferior a 0C, acompaada
de vientos con velocidades superiores a los 15 km/h. Esta situacin se da con cielos nublados o
semi-cubiertos. La accin del aire fro, generalmente procedente de las regiones polares, puede
durar varios das, deshidratando las plantas y acabando con los fluidos celulares que le sirven de
defensa frente a la helada. Las heladas por adveccin pueden llegar a matar a la planta. En tal
caso, la planta sufrir la denominada helada negra, por