You are on page 1of 7

Consumo en condiciones basales

Fuentes de energa:

Energa, Calor, Trabajo y


Potencia en el Cuerpo Humano

Alimentos (ciclo de
Krebs)
Externa (calor, solar,
etc)

Objetivos:

Roberto A. Isoardi
CNEA / FUESMEN

Funcionamiento
Mantener temperatura
corporal

Msculos
esquleticos +
corazn

25%

Cerebro

19%

Riones

10%

Hgado y bazo

27%

Resto (sistema
digestivo, etc)

19%

Conservacin de Energa
lor
Ca

Alim
ent
os

Cuerpo Humano
Conversin de Energa
nes
iacio
d
a
r
r,
Calo

Cambio en Energa
=
Almacenada

Calor que se pierde + Trabajo realizado

Trabajo
Ex
cre
ci
su ones
do
rac (~5%
in
),

Energa

U = Q - W

Primera Ley de la Termodinmica


Potencia

U/t = Q/t - W/t

Unidades y equivalencias

Oxidacin

1 kcal = 4181 J (equivalente mecnico del calor)


1 kcal/min = 69,7 W
100 W = 1,43 kcal/min
1 kcal/h = 1,162 W
Dieta tpica ~ 2400 kcal/da -> P ~ 115 W
No confundir Caloras con caloras !

1 Calora nutricional = 1 kcal

Relaciones de energa tpicas


Comida o
Energa liberada por
Energa liberada por
Combustible unidad de volumen de O2 kilogramo consumido
consumido (J/m3)
(J/kg)

Energa
liberada por
gramo (kcal/g)

Hidratos de
carbono

22.2 x 106

1.72 x 107

4.1

Protenas

18.0 x 106

1.72 x 107

4.1

Grasas

19.7 x 106

3.89 x 107

9.3

Dieta tpica

20.1-20.9 x

106

107

11.4

Nafta

4.77 x

Carbn

3.35 x 107

8.0

107

4.5

Madera (pino)

1.88 x

Combustin incompleta -> excrecin + gases


Energa disponible almacenada = comida consumida + grasas

Clulas -> oxidacin de los alimentos (Lavoisier, 1784)


Oxidacin por combustin -> liberacin de calor -> tasa
metablica
Ej: Oxidacin de la Glucosa:
C6H12O6 + 6O2 6H2O + 6CO2 + 2.87 x 106 J
(0.18 kg)

(0.192 kg) (0.108 kg) (0.264 kg) (calor liberado)

1 mol de gas en C.N. = 22.4 l = 22.4 x 10-3 m3


Energa liberada por kg de glucosa 16 MJ
Energa liberada por m3 de O2 usado = 21 MJ
Volumen de O2 usado por kg de combustible = 0.75 m3
Volumen de CO2 producido por kg de combustible = 0.75 m3

Metabolismo basal (TMB)


Basal Metabolic Rate (BMR)
TMB: Organismo en reposo ~ 92 kcal/h ~
100W
met (ndice metablico) . Cantidad de
calor emitido en posicin de sentado por
m2 de superficie corporal ~ 58 W/m (50
kcal/hm) adulto de 1.73 m2
TMB (masa)3/4
Depende fuertemente de la temperatura
del cuerpo (ej. 10% por cada C)

Consumo de Oxgeno y potencia requerida

TMB vs masa corporal

Actividad

Consumo de O2 y metabolismo en reposo -adulto sano de 65 kg

rgano

Masa
(kg)

Consumo
experimental
de O2 (ml/min)

Potencia
consumida
(kcal/min)

Potencia
por kg
(kcal/min)/kg)

%TMB

Hgado y
Bazo

67

0.33

27

Cerebro

1.40

47

0.23

0.16

19

Msculo
esqueltico

28.00

45

0.22

7.7 x 10-3

18

Rin

0.30

26

0.13

0.42

10

Corazn

0.32

17

0.08

0.26

48

0.23

250

1.22

Total

Produccin equivalente de calor


kcal/min

grafico

Resto

Consumo de O2
x 10-6 (m/s)

19
100

Consumo de energa
(J/m s)

J/s (W)

Dormir

4.0

1.2

83.0

47.7

Sentado en reposo

5.7

1.7

120.0

66.8

Parado relajado

6.0

1.8

125.0

72.6

Viajar en auto

6.7

2.0

140.0

78.5

Sentado en clase

10.0

3.0

210.0

119.1

Caminando lento

12.7

3.8

265.0

151.1

Bicicleta a 15 km/hr

19.0

5.7

400.0

226.6

Tenis

21.0

6.3

440.0

250.0

Nadar pecho (1.6 km/h)

22.7

6.8

475.0

265.0

Patinar a 15 km/h

26.0

7.8

545.0

310.0

Subir escaleras (116/min)

32.7

9.8

685.0

390.0

Bicicleta a 21 km/hr

33.3

10.0

700.0

395.0

Basquet

38.0

11.4

800.0

450.0

Test de step (Harvard)

53.7

16.1

1120.0

640.0

Trabajo y potencia
Energa qumica almacenada -> trabajo
Subir: W = mgh
Correr, caminar: trabajo interno muscular ->
calor -> aumento de temperatura -> flujo
sanguneo -> conduccin en piel + sudoracin
Eficiencia = W / U
Ergometra: se mide el trabajo realizado y el
consumo de O2
Energa producida ~20 kJ /m3

Eficiencias mecnicas tpicas


Tarea o mquina

Eficiencia

Ciclismo

~20

Nadar en superficie

<2

Nadar bajo el agua

~4

Trabajo con pala

~3

Motor a vapor

17

Motor gasolina

38

Fase anaerbica

Fase aerbica

-Ciclista entrenado: ~20 , produccin de potencia: 370W, TM: 1850 W


-Potencia a trmino prolongado mxima tasa de consumo de O2
muscular
-Adulto sano en reposo ~ 4 x 10-6 m3/kg (4ml/kg) de peso por minuto
-A mxima actividad ~ 4 x 10-5 m3/kg (4ml/kg) de peso por minuto
-Fase anaerbica: Ruptura de fosfatos + gluclisis -> potencia inmediata ->
dficit de O2 (dura aprox. 1 min.)
-Fase aerbica: requiere consumo de O2

Prdidas de calor en el cuerpo


Evaporacin sudor

Homeotermos (aves, mamferos)

respiracin

Mantienen temperatura corporal

Poiquilotermos (reptiles, etc)


Temperatura se adapta al medio ambiente

Radiacin directa
radiacin
infrarroja
abrigo

Humanos: 37 C 0.5 C
Depende de: regin del cuerpo, actividad, hora del da, ropa,
salud.

Radiacin
reflejada

Mecanismos:

Radiacin
Conveccin
Evaporacin (de la sudoracin)
Exhalacin

Sol u otra
fuente de
radiacin

conveccin
radiacin
infrarroja

Trabajo externo

conduccin

Esquema de prdida de calor

Termostato
(hipotlamo)

Liberacin de agua en
superficie (glndulas
sudorparas)

Cooler auxiliar
(pulmones)

Termoreceptores de
la piel
Vlvula del radiador
(arteriolas)

Doble bomba
(corazn)

Radiador de
superficie (cooler
principal: piel)

Generador de calor
(tejidos)

Prdidas de calor
Ritmo de generacin de calor para dieta de
2400 kcal/da ~ 1.7 kcal/min ~ 120W
Calor perdido por radiacin, conveccin,
sudoracin y respiracin depende:

Temperatura ambiental
Humedad
Movimiento del aire
Actividad fsica
Superficie expuesta del cuerpo
Aislacin trmica (abrigo y grasas)

Radiacin
Energa emitida por un cuerpo:
Er = A
T4
0 << 1: emisividad ; A: rea; T: temperatura absoluta
: constante de Boltzmann
Prdida neta:
Hr = KrAr(Ts-Tw)
Kr ~ 2.1 x 104 J/(m2 h C)
Ar rea corporal efectiva que emite la radiacin
~ 1 (de la piel para el infrarrojo)
Ts y Tw : temperaturas de piel y paredes circundantes
Aprox: 50% de la prdida de energa es por radiacin

Conveccin
Prdida aproximada por conveccin:

Hc = KcAc(Ts-Ta)
Kc depende del movimiento del aire
Ac rea corporal efectiva
Ts y Ta : temperaturas de piel y aire
En reposo y sin viento aparente Kc ~ 2.3 kcal/(m2 h C)
Aprox 25% se pierde por conveccin en cuerpo desnudo
Con aire en movimiento:
Kc ~ 10.45 v + 10v1/2 kcal/m2/h C
(vlido para 2 m/s < v < 20 m/s)

ndice de enfriamiento (windchill)


(temperatura, velocidad del aire)
validez: T 10C , v 4.8 km/h

Sensacin trmica
ndice de calor (Heat Index)
(temperatura, humedad,
velocidad del aire)
validez: T 27C , H 40%

http://www.tutiempo.net/silvia_larocca/Temas/Met21.htm

Evaporacin

Respiracin

En reposo y temperatura normal, es bajo frente


a radiacin o conveccin.
Normalmente ~7% del calor corporal (7 kcal/h)
Condiciones extremas de calor o ejercicio fsico:

Evaporacin de humedad en vas areas


y pulmones.
El aire se satura de agua en los pulmones
y adquiere la temperatura corporal
Al exhalar la humedad adicional se lleva
calor.
Tpicamente representa ~14% de la
prdida total de calor

~ 1 Litro/hora (1kg de agua: libera 580 kcal si se


evapora)
Evaporacin: depende fuertemente del movimiento del
aire y la humedad relativa.

Efecto del flujo sanguneo

Aislamiento trmico

Seleccin de retorno de sangre de pies y manos


En clima fro, la sangre retorna al corazn,
tomando calor por venas internas en contacto
con arterias que van a las extremidades.
En clima clido, el retorno venoso fluye cerca de
la piel, aumentando su temperatura y facilitando
la prdida de calor.

Normalmente, temperatura confortable de


la piel es ~34 C
Unidad de abrigo: 1 clo (clothing)
Sentado en reposo en un cuarto a 21C con
velocidad del aire de 0.1 m/s y humedad <
50%
Tpicamente: 1 clo en estas condiciones se
obtiene con un traje liviano.

You might also like