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Fuentes de energa:
Alimentos (ciclo de
Krebs)
Externa (calor, solar,
etc)
Objetivos:
Roberto A. Isoardi
CNEA / FUESMEN
Funcionamiento
Mantener temperatura
corporal
Msculos
esquleticos +
corazn
25%
Cerebro
19%
Riones
10%
Hgado y bazo
27%
Resto (sistema
digestivo, etc)
19%
Conservacin de Energa
lor
Ca
Alim
ent
os
Cuerpo Humano
Conversin de Energa
nes
iacio
d
a
r
r,
Calo
Cambio en Energa
=
Almacenada
Trabajo
Ex
cre
ci
su ones
do
rac (~5%
in
),
Energa
U = Q - W
Unidades y equivalencias
Oxidacin
Energa
liberada por
gramo (kcal/g)
Hidratos de
carbono
22.2 x 106
1.72 x 107
4.1
Protenas
18.0 x 106
1.72 x 107
4.1
Grasas
19.7 x 106
3.89 x 107
9.3
Dieta tpica
20.1-20.9 x
106
107
11.4
Nafta
4.77 x
Carbn
3.35 x 107
8.0
107
4.5
Madera (pino)
1.88 x
Actividad
rgano
Masa
(kg)
Consumo
experimental
de O2 (ml/min)
Potencia
consumida
(kcal/min)
Potencia
por kg
(kcal/min)/kg)
%TMB
Hgado y
Bazo
67
0.33
27
Cerebro
1.40
47
0.23
0.16
19
Msculo
esqueltico
28.00
45
0.22
7.7 x 10-3
18
Rin
0.30
26
0.13
0.42
10
Corazn
0.32
17
0.08
0.26
48
0.23
250
1.22
Total
grafico
Resto
Consumo de O2
x 10-6 (m/s)
19
100
Consumo de energa
(J/m s)
J/s (W)
Dormir
4.0
1.2
83.0
47.7
Sentado en reposo
5.7
1.7
120.0
66.8
Parado relajado
6.0
1.8
125.0
72.6
Viajar en auto
6.7
2.0
140.0
78.5
Sentado en clase
10.0
3.0
210.0
119.1
Caminando lento
12.7
3.8
265.0
151.1
Bicicleta a 15 km/hr
19.0
5.7
400.0
226.6
Tenis
21.0
6.3
440.0
250.0
22.7
6.8
475.0
265.0
Patinar a 15 km/h
26.0
7.8
545.0
310.0
32.7
9.8
685.0
390.0
Bicicleta a 21 km/hr
33.3
10.0
700.0
395.0
Basquet
38.0
11.4
800.0
450.0
53.7
16.1
1120.0
640.0
Trabajo y potencia
Energa qumica almacenada -> trabajo
Subir: W = mgh
Correr, caminar: trabajo interno muscular ->
calor -> aumento de temperatura -> flujo
sanguneo -> conduccin en piel + sudoracin
Eficiencia = W / U
Ergometra: se mide el trabajo realizado y el
consumo de O2
Energa producida ~20 kJ /m3
Eficiencia
Ciclismo
~20
Nadar en superficie
<2
~4
~3
Motor a vapor
17
Motor gasolina
38
Fase anaerbica
Fase aerbica
respiracin
Radiacin directa
radiacin
infrarroja
abrigo
Humanos: 37 C 0.5 C
Depende de: regin del cuerpo, actividad, hora del da, ropa,
salud.
Radiacin
reflejada
Mecanismos:
Radiacin
Conveccin
Evaporacin (de la sudoracin)
Exhalacin
Sol u otra
fuente de
radiacin
conveccin
radiacin
infrarroja
Trabajo externo
conduccin
Termostato
(hipotlamo)
Liberacin de agua en
superficie (glndulas
sudorparas)
Cooler auxiliar
(pulmones)
Termoreceptores de
la piel
Vlvula del radiador
(arteriolas)
Doble bomba
(corazn)
Radiador de
superficie (cooler
principal: piel)
Generador de calor
(tejidos)
Prdidas de calor
Ritmo de generacin de calor para dieta de
2400 kcal/da ~ 1.7 kcal/min ~ 120W
Calor perdido por radiacin, conveccin,
sudoracin y respiracin depende:
Temperatura ambiental
Humedad
Movimiento del aire
Actividad fsica
Superficie expuesta del cuerpo
Aislacin trmica (abrigo y grasas)
Radiacin
Energa emitida por un cuerpo:
Er = A
T4
0 << 1: emisividad ; A: rea; T: temperatura absoluta
: constante de Boltzmann
Prdida neta:
Hr = KrAr(Ts-Tw)
Kr ~ 2.1 x 104 J/(m2 h C)
Ar rea corporal efectiva que emite la radiacin
~ 1 (de la piel para el infrarrojo)
Ts y Tw : temperaturas de piel y paredes circundantes
Aprox: 50% de la prdida de energa es por radiacin
Conveccin
Prdida aproximada por conveccin:
Hc = KcAc(Ts-Ta)
Kc depende del movimiento del aire
Ac rea corporal efectiva
Ts y Ta : temperaturas de piel y aire
En reposo y sin viento aparente Kc ~ 2.3 kcal/(m2 h C)
Aprox 25% se pierde por conveccin en cuerpo desnudo
Con aire en movimiento:
Kc ~ 10.45 v + 10v1/2 kcal/m2/h C
(vlido para 2 m/s < v < 20 m/s)
Sensacin trmica
ndice de calor (Heat Index)
(temperatura, humedad,
velocidad del aire)
validez: T 27C , H 40%
http://www.tutiempo.net/silvia_larocca/Temas/Met21.htm
Evaporacin
Respiracin
Aislamiento trmico