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Labores Agrcolas

El sistema de produccin agrcola es un arte que consiste en cultivar la tierra. Esto


significa facilitar a la tierra y a las plantas que sobre ella crecern, los elementos
necesarios para que su existencia se desarrolle de manera normal y fructfera; es
decir, vigilar el crecimiento de los diferentes rubros y conocer sus necesidades.
Para ello es imprescindible conocer las diferentes labores agrcolas y saber cundo,
cmo y dnde aplicarlas; determinar los recursos que se necesitan para la aplicacin
de estas labores o actividades agrcolas.
Con las labores agrcolas pretendemos el desarrollo ptimo de las plantas, mejorar la
calidad y la cantidad de las cosechas. Realizamos acciones mecnicas para mejorar
las condiciones del terreno, respetando el medio ambiente, no queremos "pan para
hoy, y hambre para maana".
Es importante conocer las caractersticas del suelo que vamos a trabajar, as
podremos determinar el tipo de laboreo, que tiene como objeto mullir, airear, facilitar la
incorporacin del agua, alimentar, eliminar las plantas que comprometeran el
desarrollo de las cultivadas, favorecer el drenaje
Las plantas necesitan durante su vida una serie de ayudas encaminadas a
favorecer su pleno desarrollo. Esto se logra conservando la humedad del suelo,
facilitando la aireacin y alimentacin de las races, limpiando el suelo de malas
hierbas y activando la vida microbiana. Todo ello exige la prctica de las
diferentes labores agrcolas.

Las labores agrcolas comprenden en un conjunto de actividades que se realizan


desde las fuerzas y de los recursos naturales, la que se resuelve econmicamente en
la obtencin de frutos - vegetales o animales - destinados al consumo directo, o bien
previa una o ms transformaciones; estas actividades dependientes de ciclos
biolgicos se encuentran ligadas a la tierra o a los recursos naturales y estn
condicionados por las fuerzas de la naturaleza

la sustentabilidad ambiental
La sustentabilidad ambiental se refiere a la administracin eficiente y racional de los
bienes y servicios ambientales, de manera que sea posible el bienestar de la poblacin
actual, garantizando el acceso a stos por los sectores ms vulnerables, y evitando
comprometer la satisfaccin de las necesidades bsicas y la calidad de vida de las
generaciones futuras.
Es momento de convertir la sustentabilidad ambiental en un eje transversal de las
polticas pblicas. Es necesario que el desarrollo de nuevas actividades econmicas
en regiones rurales y semirurales contribuya a que el ambiente se conserve en las
mejores condiciones posibles. Todas las polticas que consideran la sustentabilidad
ambiental en el crecimiento de la economa son centrales en el proceso que favorece
el Desarrollo Humano Sustentable.
El cuidado del ambiente es un tema que preocupa y ocupa a todos los pases. Las
consecuencias de modelos de desarrollo, pasados y actuales, que no han tomado en

cuenta al medio ambiente, se manifiestan inequvocamente en problemas de orden


mundial como el cambio climtico. Aunque el modelo global de desarrollo ha
propiciado mejoras en algunos pases y regiones, el medio ambiente y los recursos
naturales continan deteriorndose a una velocidad alarmante, el cambio climtico, la
reduccin de la capa de ozono, la lluvia cida, el incremento de los residuos
municipales e industriales, la contaminacin del suelo y el agua por metales pesados y
desechos txicos, la prdida de recursos forestales, la desertificacin, la
sobreexplotacin de los recursos hdricos y la prdida de la biodiversidad seran
algunas de sus consecuencias.
Frenar el creciente deterioro de los ecosistemas no significa dejar de utilizar los
recursos naturales, sino encontrar una mejor manera de aprovecharlos.
Por ello, el anlisis de impacto ambiental en las polticas pblicas debe estar
acompaado de un gran impulso a la investigacin y desarrollo de ciencia y
tecnologa. Se trata, en suma, de mantener el capital natural que permita el desarrollo
y una alta calidad de vida a los mexicanos de hoy y maana.
Por qu es difcil lograr un desarrollo sustentable
Desafortunadamente, los esfuerzos para la conservacin de los recursos naturales y
ecosistemas suelen verse obstaculizados por proyectos que, bajo el argumento de la
competitividad empresarial y el desarrollo econmico y social, resultan incompatibles
con la proteccin cabal del ambiente. Esto lleva a una situacin de deterioro
progresivo, que incluye pobreza, agotamiento de los recursos naturales, degradacin
ambiental y ms pobreza.
Cmo enfrentar el desafo de la sustentabilidad ambiental
Por lo expresado anteriormente, resulta claro que la sustentabilidad ambiental debe
incluirse como principio rector y eje transversal de las polticas pblicas. De este
modo, pueden integrarse y articularse ms efectivamente las distintas instituciones y
sectores de la sociedad, con el objetivo comn de lograr un equilibrio armnico entre el
desarrollo y los procesos productivos, y la conservacin del ambiente.
La solucin a la alarmante problemtica global del deterioro progresivo del ambiente y
los recursos naturales, requiere atender temas puntuales de la agenda ambiental, as
como realizar acciones a una escala mayor a la de los mbitos de actuacin de una
sola dependencia o institucin, involucrando la participacin activa de la sociedad en
su conjunto.
Qu cambios son necesarios para lograr la sustentabilidad ambiental
La sustentabilidad requiere, entonces, llevar adelante cambios en la sociedad y la
cultura, -no slo ajustar el aparato tecnolgico o cambiar ciertos patrones de
produccin y consumo-. La sustentabilidad est vinculada a la construccin de nuevas
relaciones polticas y econmicas internacionales y nacionales y a la transformacin
de las culturas acumulativas, en culturas basadas en el reconocimiento de la escasez
y de la fragilidad ambiental.
En consecuencia, el cuidado del ambiente es un tema que debe interesarnos y del que
todos debemos ocuparnos. Nuestro comportamiento individual cotidiano, as como
nuestras acciones de incidencia sobre otras personas o grupos, polticas, estructuras,
y sistemas pueden, conjuntamente, lograr beneficios significativos para el ambiente.
Cmo contribuir individual o colectivamente a la sustentabilidad ambiental
Actualmente, debemos poner en consideracin los problemas ambientales y de los
recursos y optar responsablemente por aquellos comportamientos y acciones
individuales y comunitarias que estn motivados no slo por el deseo de satisfacer las

necesidades materiales personales ms inmediatas, sino tambin por un inters


genuino ante las posibles consecuencias o efectos adversos colectivos de dichas
decisiones.
Como integrantes de una comunidad y consumidores de bienes y servicios, cada uno
de nosotros podemos optar por llevar adelante comportamientos y acciones
ambientalmente sustentables en muchas esferas. Entre ellas, resultan especialmente
relevantes nuestras decisiones respecto al uso responsable de la energa, el agua y el
papel.
Proteccin Vegetal
Descripcin del mbito de actividad
La proteccin vegetal tiene como fin la limitacin de las prdidas de rendimiento de la
produccin de plantas tiles durante el perodo de crecimiento y despus del mismo
(proteccin de productos almacenados), aplicndose tambin como medida de
cuarentena. Sirve predominantemente para garantizar los rendimientos, y en
cooperacin con otras medidas de cultivo, tambin para incrementarlos.
Se dispone de toda una serie de medidas individuales, en parte divergentes en lo que
atae a sus efectos ecolgicos, econmicos y socioeconmicos, para mantener los
agentes dainos (enfermedades, plagas, malezas) por debajo del umbral econmico
de daos. A fin de reducir la probabilidad de los daos se toman las siguientes
medidas preventivas, que en parte pertenecen tambin al sector de la produccin
vegetal (vase el captulo de Produccin vegetal), lo que al mismo tiempo pone de
manifiesto la ntima relacin existente entre ambos sectores:
Configuracin del lugar (setos, franjas marginales, etc.)
Eleccin de lugares y variedades
Siembra, plantacin
Semillas y plantas sanas
Rotacin, cultivo mixto
Tratamiento del suelo, mejoramiento
Fertilizacin
Cuidados culturales
Actividades de cosecha
Almacenamiento
Estas medidas se ven asistidas por los siguientes mtodos directos de proteccin
vegetal:
Fsicos
Qumicos
Biotcnicos
Biolgicos
Integrados
Los mtodos fsicos destruyen directamente los agentes dainos, estn dirigidos a
frenar su desarrollo, o bien impiden su difusin en el espacio. Pueden clasificarse en
medidas mecnicas y trmicas. Las primeras incluyen el tratamiento del suelo contra
malezas, plagas (escarda, eliminacin de partes enfermas de las plantas y de
huspedes intermedios), el anegamiento de los campos contra agentes habitantes del
suelo (p. ej. contra fusarium oxysporum, causante de la enfermedad de Panam del

pltano), aplicacin de fajas de cola contra insectos dainos incapaces de volar y otras
medidas destinadas a mantener alejadas o a capturar las plagas, como pueden ser
cercos, zanjas (para el control de la langosta), trampas y la recogida de parsitos. En
el caso de los mtodos trmicos se aprovecha la sensibilidad de los agentes dainos
contra las altas o las bajas temperaturas. Entre estos mtodos cuentan el tratamiento
con agua caliente de semillas y plantones (p. ej. para control de virus y bacterias que
atacan a los esquejes de la caa de azcar), la solarizacin (la cobertura del terreno
con lmina de plstico produce efectos fitosanitarios a travs del efecto invernadero
originado por los rayos solares; esto se aplica p. ej. para combatir plantas de semillas
parsitas, plagas del suelo, etc.), el flameado para el control de malezas, la quema de
residuos vegetales. Las temperaturas bajas frenan la difusin de determinadas plagas
de almacn.
Los mtodos erradicadores, protectores y curativos se aplican en la proteccin vegetal
qumica a fin de destruir los agentes dainos o de mantenerlos alejados de las plantas,
a fin de proteger stas contra el ataque y la penetracin de tales agentes o para curar
plantas o las partes de plantas enfermas o atacadas por las plagas. Los lmites entre
estos mtodos clasificados segn sus efectos son flexibles, y muchos plaguicidas no
pueden asignarse a una sola forma de actuacin. Frente a las plagas, los productos
fitosanitarios tienen generalmente un efecto letal por actuacin sobre procesos
metablicos importantes o por destruccin de las vas de estmulo. A travs de la
seleccin de la materia activa, de la formulacin, de la tcnica y del momento de la
aplicacin se consigue una selectividad en diversos grados.
Los mtodos biotcnicos y biolgicos de proteccin vegetal han adquirido cada vez
ms importancia, tambin por la actualmente ms realista apreciacin de los riesgos y
los lmites de las medidas qumicas. Los primeros aprovechan reacciones naturales de
los organismos dainos (casi exclusivamente de los mviles) a estmulos fsicos y
qumicos para modificar su comportamiento en el sentido de la proteccin vegetal (p.
ej. trampas de luz y color, sustancias qumicas atrayentes y repelentes, feromonas,
hormonas, reguladores del crecimiento). En un primer plano se sitan bsicamente
aquellas medidas cuyo objetivo no es la muerte inmediata del organismo daino, sino
el control de la poblacin con fines de pronstico, defensa y disuasin. En
combinacin con medidas qumicas pueden matarse tambin tales organismos.
La proteccin vegetal biolgica abarca el uso de organismos y de sus prestaciones
con fines de proteccin y de fomento de la resistencia de las plantas frente a factores
limitadores biticos (plagas) y abiticos. Para el control de plagas y enfermedades,
esto tiene lugar a travs de medidas directas de conservacin y fomento, uso masivo
artificial y nueva integracin de organismos tiles en hbitats en los que anteriormente
no estaban presentes. Hasta ahora, el control biolgico de las malezas se desarrolla
predominantemente a travs del nuevo asentamiento de organismos tiles.
Entre las medidas biolgicas cuenta adems la induccin de resistencia a
enfermedades, que en el caso de las plantas puede producirse, por ejemplo,
infectndolas con agentes patgenos de virulencia reducida.
Existen estrechas interrelaciones entre la proteccin vegetal biolgica y la integrada en
el sentido de que en ambos mtodos se da una gran importancia a la regulacin por
factores limitadores biticos. Condicin para el funcionamiento de estos mtodos es
adems una renuncia prcticamente total al uso de plaguicidas preventivos y de
amplio espectro. Las posibilidades de aplicacin de los mtodos biolgicos estn
limitadas en las biocenosis agrarias de uso intensivo y pobres en especies, mientras

que tienen una mayor relevancia en las formas extensivas de explotacin y en cenosis
ricas en especies. Los lmites estn fijados ante todo por la eficiencia de los
organismos tiles y por su dependencia de las condiciones ambientales.
La proteccin vegetal integrada es un concepto en el que se aplican todos los mtodos
ecolgica y econmicamente razonables con la mejor coordinacin posible para
mantener las plagas por debajo del umbral econmico de los daos, ponindose en un
primer plano el uso de factores limitadores naturales. El objetivo fundamental es la
mayor proteccin posible del sistema natural, lo que debe alcanzarse reduciendo las
aplicaciones de productos fitosanitarios qumicos, integrando al mismo tiempo diversos
instrumentos propios de las restantes medidas. Aqu son particularmente ntimas las
relaciones con la produccin vegetal. La reduccin del uso de plaguicidas al nivel
absolutamente imprescindible debe alcanzarse por renuncia a pulverizaciones
rutinarias o segn calendario, por adaptacin de la dosificacin de plaguicidas a las
condiciones reales, por renuncia a productos persistentes y de amplio espectro
(perjudiciales para los organismos tiles) y por eleccin del momento de la aplicacin,
teniendo en cuenta la proteccin de los organismos tiles.
En general, los mtodos integrados de proteccin vegetal dan mejores resultados en
los cultivos permanentes, por sus biocenosis ms estables, sobre las que debe
influirse en forma persistente, que en el caso de los cultivos de corta duracin, donde
las comunidades biolgicas estn sometidas forzosamente a un cambio continuo. Los
lmites y los riesgos de estos mtodos se ponen claramente de manifiesto en caso de
ser practicados por personal sin la debida formacin. Por regla general se plantean
grandes exigencias en cuanto a conocimientos sobre las relaciones biolgicas,
ecolgicas y econmicas.