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MICHELE STRAPASSON CAILLET DA SILVA

DOENAS EM CULTIVOS HIDROPNICOS NA REGIO


METROPOLITANA DE CURITIBA/ PR.

CURITIBA
2005

MICHELE STRAPASSON CAILLET DA SILVA

DOENAS EM CULTIVOS HIDROPNICOS NA REGIO


METROPOLITANA DE CURITIBA/ PR.

Dissertao apresentada no Curso de PsGraduao em


Agronomia,
rea
de
concentrao
em
Produo
Vegetal.
Departamento
de
Fitotecnia
e
Fitossanitarismo, Setor de Cincias Agrrias,
Universidade Federal do Paran, como parte
das exigncias para obteno do Grau de
Mestre.
Orientador: Dr. Vismar Costa Lima Neto.

CURITIBA
2005

TERMO DE APROVAO

MICHELE STRAPASSON CAILLET DA SILVA

DOENAS EM CULTIVOS HIDROPNICOS NA REGIO METROPOLITANA DE


CURITIBA/ PR.

Dissertao aprovada como requisito parcial para obteno do grau de


Mestre em Cincia no Curso de Ps-Graduao em Agronomia, rea de
concentrao em Produo Vegetal, do Departamento de Fitotecnia e
Fitossanitarismo, Setor de Cincias Agrrias da Universidade Federal do
Paran, pela seguinte banca examinadora:

Dr. Vismar da Costa Lima Neto


Orientador e Presidente Departamento de Fitotecnia e Fitossanitarismo, UFPR

Dr.
Primeiro Examinador

Dr.
Segundo Examinador

Dr.
Terceiro Examinador

Dr.
Quarto Examinador

Curitiba, 25 de julho de 2005.

SUMRIO
LISTA DE TABELAS...................................................................................................... ii
LISTA DE FIGURAS ...................................................................................................... iii
RESUMO........................................................................................................................ iv
ABSTRACT.................................................................................................................... v
1

INTRODUO .................................................................................................... 01

OBJETIVO GERAL .............................................................................................. 02

2.1

OBJETIVOS ESPECFICOS ................................................................................. 02

REVISO DE LITERATURA ............................................................................... 03

3.1

A TCNICA DA HIDROPNIA............................................................................. 03

3.2

ASPECTOS

AMBIENTAIS

ESTRUTURAIS

DE

SISTEMAS

HIDROPNICOS, QUE FAVORECEM A OCORRNCIA DE DOENAS. .......... 06


3.3

DOENAS EM PLANTAS EM CULTIVOS HIDROPNICOS .............................. 13

3.3.1

Principais doenas radiculares em plantas de cultivo hidropnico....................... 14

3.3.2

Principais doenas da parte area em plantas de cultivo hidropnico ................. 14

3.3.3

Fontes de inculo.................................................................................................. 15

MATERIAL E MTODOS ................................................................................... 16

4.1

CARACTERIZAO DOS SISTEMAS DE CULTIVOS HIDROPNICOS NA


REGIO METROPOLITANA DE CURITIBA/ PR. ............................................... 16

4.2

LEVANTAMENTO DE DOENAS EM CULTIVOS HIDROPONICOS NA


REGIO METROPOLITANA DE CURITIBA/ PR. ................................................ 17

RESULTADOS E DISCUSSO ........................................................................... 24

5.1

CARACTERISTCAS

GERAIS

DOS

SISTEMAS

DE

CULTIVOS

HIDROPNICOS NA REGIO METROPOLITANA DE CURITIBA/ PR............... 24


5.2

LEVANTAMENTO DE DOENAS EM CULTIVOS HIDROPNICOS NA


REGIO METROPOLITANA DE CURITIBA/ PR ................................................. 28

5.3

GRUPOS

DE

DOENAS

PREDOMINANTES

EM

SISTEMAS

HIDROPNICOS DA REGIO METROPOLITANA DE CURITIBA/ PR .............. 37


5.4

FATORES QUE FAVORECEM A DISSEMINAO DE DOENAS NO


SISTEMA............................................................................................................. 45

CONCLUSO ..................................................................................................... 53

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS.................................................................... 54

ANEXOS ........................................................................................................................ 62

LISTA DE TABELAS
TABELA 1- Exemplos de dados para cultivo de hortalias em sistema hidropnico....... 12
TABELA 2 - Patgenos associados s culturas de sistemas hidropnicos. .................... 13
TABELA 3 Processos de Identificao dos agentes etiolgicos em cultivos hidropnicos
na regio metropolitana de Curitiba/ PR. 2004. ........................................... 21
TABELA4-

Principais

caractersticas

dos

sistemas

hidropnicos

na

regio

metropolitana de Curitiba/ PR. 2004. .........................................................24


TABELA 5 Doenas diagnosticadas das amostras coletadas em sistemas hidropnicos
na regio metropolitana de Curitiba/ PR. .................................................. 29

ii

LISTA DE FIGURAS
Figura 1. Estrutura de cultivo e proximidade de restos culturais. .................................... 27
Figura 2. Sintoma e sinais de mldio em alface ............................................................... 29
Figura 3. Sintoma e sinais de mldio em agrio .............................................................. 29
Figura 4. Sintoma e sinais de odio em alface................................................................. 29
Figura 5. Sintoma e sinais de odio em almeiro ............................................................ 30
Figura 6. Sintoma de rizoctonia observados na parte area de alface ............................ 30
Figura 7. Sintoma de rizoctonia observados no colo de alface........................................ 30
Figura 8. Sintoma de esclerotinia observados no colo de alface..................................... 31
Figura 9. Sintoma de esclerotinia observados no colo de almeiro................................. 31
Figura 10. Sintoma de esclerotinia observados no colo de salso .................................. 31
Figura 11. Sintoma de murcha de fusarium observados na raiz de salsinha................... 32
Figura 12. Sintoma de pythium observados na salsinha ................................................. 32
Figura 13. Sintoma de cercospora na folha de salso .................................................... 32
Figura 14. Sintoma de alternaria na folha de salso ....................................................... 33
Figura 15. Sintoma de podrido mole no colo de alface.................................................. 33
Figura 16. Sintoma de big vein em folhas de alface........................................................ 34
Figura 17. Sintoma mosaico em folhas de alface............................................................ 34
Figura 18. Esquema de disseminao de Podrido de rgos de reserva e tombamento das
plantas em hidroponia .................................................................................... 38
Figura 19.Esquema de disseminao de Podrido de colo e razes das plantas em cultivo
hidropnico..................................................................................................... 40
Figura 20.Esquema de disseminao de doenas vasculares das plantas em cultivo
hidropnico..................................................................................................... 41
Figura 21.Esquema de disseminao de manchas, mldios e odios das plantas em cultivo
hidropnico..................................................................................................... 43
Figura 22.Esquema de disseminao de mosaico em hidroponia................................... 44
Figura 23.Esquema da disseminao do vrus do Big Vein em hidroponia ..................... 45
Figura 24.Vegetao espontnea com estrutura fngica no interior da estrutura de produo
....................................................................................................................... 46
Figura 25.Vegetao espontnea no interior da estrutura............................................... 46
Figura 26.Descarte de plantas prximo as estrutura de produo .................................. 47
Figura 27.Presena de micro-algas no perfil................................................................... 48
Figura 28.Presena de organismos contaminantes no perfil ........................................... 48

iii

RESUMO
O cultivo hidropnico atualmente considerado um importante insumo agrcola,
permitindo aumentos de produo nas culturas, como tentativas de incrementos face ao
emprego de tcnicas de cultivo. Devido escassez de fundamentos epidemiolgicos
dificultando o manejo das doenas nesse agrossistema, estabeleceu-se como objetivo
identificar os agentes etiolgicos predominantes em hortalias e caracterizar o sistema de
cultivo na Regio Metropolitana de Curitiba. Realizou-se nas safras de 2003/2004, em dez
propriedades nos municpios de Colombo, Campina Grande do Sul, Campo Magro,
Araucria e Curitiba, o acompanhamento dos ciclos produtivos das culturas hidropnicas de
produo comercial, os tratos culturais e o levantamento da ocorrncia de doenas, com a
coleta de amostras com sintomas e diagnose sendo realizada no laboratrio de Fitopatologia
da Universidade Federal do Paran. Registraram-se doenas causadas por fungos, Pythium
sp.; Fusarium sp.; Rhizoctonia solani; Sclerotinia sclerotiorum; Bremia lactucae, Oidium sp.;
Cercospora sp.; Alternaria sp.; doena bacteriana causada por Erwinia sp. e as virticas,
sendo o mosaico comum da alface (LMV) e Big Vein (vrus do espessamento clortico das
nervuras). O manejo inadequado cria condies favorveis a predisposio s doenas, que
se tornam mais severas em hidroponia quando comparada ao cultivo em campo aberto,
comprometendo assim a produo.
Palavras-chave: hidroponia, alface, doenas.

iv

ABSTRACT
The hidroponyc culture currently is considered important insumo agriculturist, allowing
increases of production in the cultures, as attempts of increments face to the job of culture
techniques. Due to scarcity of beddings epidemiologists making it difficult the handling of the
illnesses in this agrossistema, was established as objective to identify predominant the agents in
disease plant and to characterize the system of culture in the Region Metropolitan of Curitiba. It
was become fullfilled in the harvests of 2003/2004, ten properties in the cities of Columbus,
Great Campina of the South, Lean Field, Araucria and Curitiba, the cultural accompaniment of
the productive cycles of the hidroponyc cultures of commercial production, treatments and the
survey of the occurrence of illnesses, with the collection of samples with symptoms and
diagnose being carried through in the laboratory of Fitopatologia of the Federal University of the
Paran. Illnesses caused for fungos, Pythium had been registered sp.; Fusarium sp.;
Rhizoctonia solani; Sclerotinia sclerotiorum; Bremia lactucae, Oidium sp.; Cercospora sp.; It
would Alternaria sp.; bacterial illness caused by Erwinia sp. and the virus, being the common
mosaic of the lettuce (LMV) and Big Vein (virus of the clortico espessamento of the ribbings).
The inadequate handling creates conditions favorable the predisposition to the illnesses, that if
become more severe in hidroponia when compared with the culture in opened field, thus
compromising the production.
Word-key: hidroponia, lettuce, illnesses

INTRODUO
O Paran est localizado na Regio Sul do Brasil, ocupa 199.324 km, o

equivalente a 2,3% do territrio brasileiro. Dados do IBGE (2002), afirmam que o


agronegcio a principal atividade econmica do estado, gerando aproximadamente 1/3 do
PIB (R$ 27 bilhes), apontando um total de 1.135.722 pessoas envolvidas em atividades,
irradiando assim, seus efeitos sobre toda a economia com uma agricultura diversificada,
entre os principais estados agrcolas do pas.
Anualmente, cultiva-se 5.5 milhes de hectares com lavouras, considerando-se a
agricultura em geral, que inclui gros, fibras e hortalias, atingindo em 2003, 63,8 milhes de
toneladas.
Dentre as hortalias cultivadas, a alface (Lactuca sativa L.), destaca-se por ser a
principal hortalia folhosa, com o cultivo de aproximadamente 2.846,17 mil hectares e
produo de 53.971,70 toneladas (SEAB, 2003), sendo responsvel pela gerao de 150
mil empregos diretos a nvel nacional.
A cultura atinge elevados preos nos meses de vero, consequentemente no
inverno, devido a sua origem de clima ameno, ocorre a queda nos preos. Assim, com o
cultivo protegido, tornou-se possvel alterar, de modo acentuado, o ambiente de crescimento
e de reproduo de plantas, com controle parcial dos efeitos adversos do clima (CASTILLO,
1985; ARAJO, 1991), desta forma, permite-se obter colheitas fora de poca normal, maior
crescimento das plantas, precocidade e aumento do perodo de colheita e melhoria na
qualidade de produo (MARTINS, 1991; SANTOS, 1994; BRANDO FILHO &
CALLEGARI, 1991; OLIVEIRA, 1999).
Atualmente, o cultivo hidropnico considerado, em nvel mundial, como o mais
recente e importante insumo agrcola a permitir aumentos de produo das culturas, como
tentativa de se obter incrementos face ao emprego de tcnicas de cultivo (ARAJO &
CASTELLANE, 1996).
Embora tenha ocorrido rpida expanso no Brasil, no existem dados precisos e
atualizados sobre a rea cultivada e as informaes tcnicas sobre o desempenho das
plantas em ambiente protegido so ainda insuficientes, necessitando de mais pesquisas que
possam dar suporte s recomendaes e, consequentemente, contribuir para maiores
expanses e tecnificao dessa atividade.

Muitas doenas em cultivos protegidos tendem a se tornar mais severas, quando


comparadas ao cultivo convencional, pois alm dos fatores ambientais, tambm deve-se
considerar o estado nutricional das plantas, a maior densidade de plantas e o monocultivo,
os quais proporcionam incrementos nas condies favorveis aos patgenos (VIDA et al.,
1998; ZAMBOLIM et al., 1999; ZAMBOLIM et al., 2000).
Deparando-se tambm neste aspecto com o limite reduzido de opes dos mtodos
economicamente viveis para o controle, aps o estabelecimento de patgenos de qualquer
natureza, tornando-se comum a aplicao simultnea de fungicidas, inseticidas e
antibiticos, como forma de se prevenir dos possveis danos causados, a prtica esta
levando-se ao uso abusivo de produtos fitossanitrios, resultando em aumento dos custos
de produo e em maiores danos sade ambiental (VIDA et al., 1998; ZAMBOLIM et al.,
2000). Portanto, UENO & LEITE JNIOR (1997), recomendam que os patgenos devem ser
controlados por medidas preventivas.
Esses fatores associados a escassez de fundamentos epidemiolgicos tm
dificultado o manejo das doenas nesse agrossistema, uma vez que o sucesso no controle
da maioria dos patgenos requer conhecimento detalhado do ciclo de vida de cada
organismo envolvido, do seu comportamento na planta e do efeito dos fatores do ambiente
na interao entre patgeno e hospedeiro (VIDA et al., 2001; ZAMBOLIM et al., 2001).
Assim, para compreender melhor as doenas no sistema hidropnico e futuramente
adotar estratgias para o seu controle, torna-se identificar os agentes etiolgicos, bem como
caracterizar o sistema de cultivo, sendo objetivo deste trabalho realizado na Regio
Metropolitana de Curitiba.

OBJETIVO GERAL

Detectar as doenas incidentes nas diversas espcies de plantas cultivadas sob o


cultivo hidropnico na regio metropolitana de Curitiba.

2.1

OBJETIVOS ESPECFICOS

Identificar os agentes etiolgicos das doenas predominantes no sistema;

Caracterizar os sistemas de cultivos hidropnicos na regio metropolitana de


Curitiba, quanto a estrutura e sistema de produo, aspectos fitossanitrios da
propriedade, espcies cultivadas, orientao tcnica, desprendimento de mo-deobra, tempo de atuao, destino da produo;

3.

REVISO DE LITERATURA

3.1

A TCNICA DA HIDROPNIA
Entre os sculos XVII e XIX, vrios cientistas trabalharam para determinar a

composio das plantas, logo aps esta descoberta, constatouse a possibilidade de


cultiva-las apenas em meio lquido contendo todos os nutrientes essenciais para o seu
crescimento, dando origem tcnica denominada de hidroponia, a qual tem a palavra
originria do grego dos radicais gregos hydro= gua e ponos= trabalho (ROSSI &
MARTINEZ, 2001).
Os primeiros relatos de trabalhos cultivados em gua situam em 1650 com Van
Helmont (RESH, 2002; SANTOS, 1998a). Em 1804, Nicholas Thodore Sanssure usou
solues nutritivas de concentrao inicial conhecida, preparada a partir de vrios sais
dissolvidos em gua destilada (CARMELLO, 1998). Sachs, no ano de 1860 e Knop, um ano
aps, cultivaram plantas em solues aquosas contendo nitrognio, fsforo, potssio,
enxofre, clcio e magnsio.
O grande impulso na hidroponia como atividade comercial foi despertado em 1925,
mais precisamente aps a publicao de The Complete Guide to Soilless Gardening por
Willian F. Gericke da Universidade da Califrnia (USA) em 1936, inclusive instituindo a
palavra HIDROPONIA (CARMELLO, 1998; SANTOS, 1998; FAQUIN et al., 1996;
TEIXEIRA, 1996; DOUGLAS, 1987). No entanto, na dcada de 30 sendo, o mesmo foi
abandonado em virtude do sensacionalismo com que as tcnicas de cultivo foram
apresentadas e da venda de equipamentos inadequados ao cultivo.
A redescoberta da hidroponia em escala comercial foi decorrente da criao de
uma nova tcnica na dcada de 60, pelo americano Allen Cooper, conhecida como NFT
(Nutrient Filme Tecnique), onde as plantas so cultivadas em um pequeno filme circulante
de gua.
ROSSI & MARTINEZ (2001), relatam o emprego do cultivo hidropnico durante a
Segunda Guerra Mundial, para a produo de hortalias em ilhas de solos incultivveis do
Pacfico, fornecendo verduras frescas para as tropas americanas e japonesas.
Atualmente, a alface (Lactuca sativa L.), a espcie mais cultivada pelos
produtores de sistemas hidropnicos, seguidas em menor escala de produo as culturas de

brcolis (Brassica oleracea L.), feijo-vagem (Phaseolus vulgaris L.), repolho (Brassica
oleracea L. var. capitata), salsa (Petroselinum crispum (Mill.), agrio (Roripa nasturtium L.),
tomate (Lycospersicon esculentum (Mill.)), arroz (Oryza sativa L.) entre outras, espcies
como forrageiras para alimentao animal, mudas de rvores, plantas ornamentais, tambm
podem ser cultivadas sob hidroponia (ROSSI, 2001).
Segundo FURLANI et al. (1999), os sistemas atuais de produo hidropnica mais
utilizados esto classificados de acordo com o fluxo laminar e substrato, classificados nos
grupos abaixo:
a) nutrient film technique (NFT) ou tcnica do fluxo laminar de nutrientes, consiste na
passagem de uma lmina de soluo nutritiva por um leito contendo as plantas. Os
sistemas de produo hidropnica comercial sem substratos slidos, em sua maioria,
atualmente usam a tcnica NFT;
b) deep film techinique (DFT) ou cultivo na gua, ou floating, na qual a soluo
nutritiva forma uma lmina profunda (5 a 20 cm), onde as razes ficam submersas. No
existem canais e sim uma mesa plana onde circula a soluo, atravs de um sistema
de entrada e drenagem caracterstico;
c) com substratos onde o sistema empregado para hortalias frutferas, flores e
outras culturas que apresentam o sistema radicular e a parte area mais
desenvolvidos. Utiliza-se de vasos com material inerte, como a areia, pedras diversas
(seixos, brita) vermiculita, perlita, l de rocha, espuma fenlica, espuma de poliureto e
outros para a sustentao da planta, onde a soluo nutritiva percolada atravs
desses materiais e drenada pela parte inferior dos vasos, retornando ao tanque de
soluo.

O cultivo em sistema hidropnico tipo NFT, geralmente ocorre em trs fases, para as
culturas denominadas popularmente de folhosas, que vo desde a formao de mudas e
etapas de crescimento at a colheita final. Esta separao ocorre com a finalidade de obter
eficincia no cultivo.
A cultura da alface (Lactuca sativa L.), a espcie cultivada pela grande maioria de
produtores hidropnicos, com durao do ciclo de produo compreendo de 49 60 dias,
distribudos ao longo de trs fases distintas:

Fase de maternidade para a cultura da alface: de formao de mudas, compreende


aos estdios de semente at 4 6 folhas, realizada geralmente em local separado
do sistema. De acordo com o FURLANI (1998), a qualidade das mudas define a
produo do sistema, as mudas podem ser formadas em vrios substratos como
vermiculita, l de rocha, fibra de coco, perlita, e outros. Atualmente a espuma
fenlica a mais recomendada de acordo com as pesquisas e ensaios das
empresas, principalmente pela sua praticidade e higiene, proporcionado um bom
apoio para a muda, sendo altamente higroscpica, propiciando a manuteno ideal
da umidade (FURLANI, 1998). Durante o tempo que permanecem na maternidade,
aps o aparecimento das folhas, as mudas so alimentadas com soluo nutritiva
diluda em 50%. Aps 7 a10 dias da semeaduras a mudas podem ser transplantadas
para o prcrescimento (FURLANI, 1998);

Fase de berrio ou pr-crescimento: a planta passa a receber a mesma soluo


nutritiva na fase final de crescimento. De acordo com FURLANI (1998), para as
alfaces as plantas ficaro nesta fase por cerca de 4 semanas ou at o momento que
as folhas comecem a se tocar. Nesta fase feito o controle de qualidade, com a
retirada de plantas com folhas deformadas, amarelas ou necrosadas;

Fase de crescimento final: a ltima etapa da produo da alface, que ficam nas
bancadas at o momento da colheita.
A hidroponia se faz no modo de cultivo protegido, ou seja, utiliza uma cobertura como

proteo para as intempries mais fortes como ventos e chuvas. Isto protege no s o
equipamento como a prpria produo.
Existem vrios tipos e fabricantes de casas de vegetao, de acordo com o ROSSI
(2001) as mais utilizadas so: capela, arco e londrina. Pode-se utilizar o exaustor, que
consiste em um equipamento que pode ser acoplado casa de vegetao, com o intuito de
retirar o ar quente de dentro da mesma.
De acordo com ROSSI (2001), para manter o controle dos fatores ambientais fazse
necessrio utilizao de equipamento de leitura, entre eles os de emprego mais relevantes
no sistema so:

medidor de pH, com a funo de fazer a leitura do pH (potencial de hidrognio) da


soluo nutritiva, ou seja, seu grau de alcalinidade ou acidez;

timer ou temporizador que apresenta a funo de ligar e desligar a bomba em


intervalos regulares;

termmetro, utilizado para medir a temperatura da soluo;

condutivmetro, utilizado para medir a quantidade de ons dissolvidos na soluo,


portanto dando uma idia da concentrao da soluo, embora os modelos comuns
no faam esta medida em separado para cada tipo de on, razo pela qual
necessria a troca peridica da soluo;

balana utilizada para pesar os ingredientes que fazem parte da formulao da


soluo nutritiva.
Segundo FURLANI (1999), o reservatrio um equipamento que apresenta

importncia considervel visto que o mesmo conter toda a soluo nutritiva e onde mais
facilmente se faro as medies necessrias para o controle e ajustes. Normalmente o
reservatrio colocado enterrado no solo, uma vez que a bomba envia a soluo para as
bancadas e o retorno feito por gravidade. Estando enterrado auxilia no resfriamento da
soluo nas pocas mais quentes.
No incio dos cultivos hidropnicos utilizavase como suporte, basicamente de telhas
de amianto ou tubos de PVC. Sendo consideradas improvisaes e ambas apresentavam
vrios problemas.
Atualmente existem a empresas que fabricam perfis hidropnicos em polipropileno
atxicos, leves, lavveis de fcil instalao e duradoura.

3.2

ASPECTOS AMBIENTAIS E ESTRUTURAIS DE SISTEMAS HIDROPNICOS,


QUE FAVORECEM A OCORRNCIA DE DOENAS.

Para BEDENDO (1995), as relaes decorrentes da interao entre os aspectos


ambientais e estruturais empregados em sistemas de produo hidropnica interferem
diretamente na predisposio ao desenvolvimento de doenas em planta cultivadas,
decorrentes das condies ambientais favorecidas ao desenvolvimento dos patgenos.
A hidroponia considera todos os fatores, independendo do solo, considerada por
BEDENDO (1995), a principal fonte de inculo de patgenos causadores de doenas em

plantas cultivadas, e acrescenta uma proteo s intempries mais fortes por meio de casa
de vegetao.
Considerando que, o clima um conjunto de fatores ambientais diretamente
relacionado com o desenvolvimento das espcies vegetais e patognicas, os mais
relevantes so caracterizados em:
a)

umidade: ao considerar um sistema hidropnico, a gua a forma de

umidade mais atuante, devendose avaliar as suas qualidades qumica e biolgica,


realizando uma anlise em laboratrios especializados de potabilidade e identificar
quantidade de nutrientes, o emprego de tubulaes de zinco podem contaminar a gua que
embora considera potvel para o consumo humano prejudicial s plantas, e sua
condutividade eltrica. A anlise biolgica identifica a presena de patgenos, ROSSI
(2001), recomenda realizaes peridicas durante um ano, para o acompanhamento de
possveis alteraes em qualquer uma das caractersticas, para auxlio no correto
balanceamento da soluo nutritiva e tratamento fitossanitrio.
De acordo com BEDENDO (1995), por meio da gua que a planta sofre maior
predisposio ao ataque de patgenos, dependendo de sua durao e intensidade ao
estresse hdrico, pois o excesso de gua diminui a disponibilidade de oxignio para as
razes, comprometendo o desenvolvimento, absoro de gua e nutrientes. Como resultado
a planta tornase suscetvel ao ataque de patgenos, como os fungos dos gneros Pythium,
Phytophthora, Rizoctonia e Sclerotium, em diversas espcies vegetais.
O mesmo autor acrescenta que o alto teor de umidade pode contribuir para
aumentar a suculncia dos tecidos e algumas mudanas estruturais nas folhas, como a
reduo da espessura da cutcula e imperfeies no arranjo das clulas do tecido palidico,
tornando as folhas mais sensveis penetrao de patgenos, facilitando a penetrao e a
colonizao por patgenos diversos.
A alternncia de condies de umidade, de acordo com BEDENDO (1995), pode
contribuir para a predisposio do hospedeiro. Um perodo de seca seguido por um perodo
de umidade pode estimular a planta a produzir e liberar exsudatos atravs das razes as
quais podem atrair agentes patognicos presente no sistema.
b)

Temperatura e umidade relativa do ar: o fator visto muitas vezes como

indispensvel para uma boa qualidade da maioria das hortalias. Mais precisamente, a
termoperiodicidade tem fundamental influncia na qualidade de alguns produtos (SALLES,
2002).

Todas as plantas tm limites definidos de temperaturas mximas e mnimas para


seu melhor desenvolvimento, a funo da casa-de-vegetao manter a temperatura em
nveis adequados para o desenvolvimento das plantas e reduzir a amplitude trmica, alm
de controlar tambm a umidade relativa do ar.
ROSSI (2001), recomenda o cultivo hidropnico em casa-de-vegetao, com
cobertura material que permita passar as radiaes compreendidas entre os 300 e 3000 nm,
durante o dia, e ser opaco s radiaes de maior comprimento de onda emitidas durante a
noite pelo solo e plantas. No primeiro caso temse o aquecimento do solo, das plantas e do
ar do interior da casa de vegetao alm de condies luminosas para a fotossntese e
respostas ao fotoperodo, enquanto que no segundo caso, conseguese manter o ambiente
interno mais aquecido em relao ao ambiente externo. Um termmetro pode registrar as
temperaturas mximas e mnimas, instalado no ambiente das plantas, no centro da estufa, a
uma altura de 1,5 m do solo.
O mesmo autor, sugere vrias alternativas de controle da temperatura em sistema
hidropnico, ente elas a irrigao sobre casa-de-vegetao, pode ser utilizada para
minimizar o efeito da alta temperatura no interior das mesmas. Neste caso a gua
praticamente no altera a questo da umidade relativa do ar.
As janelas tambm so uma alternativa sugerida, visto que podem influenciar a
temperatura e a umidade relativa do ar, pela sada do ar quente que mais leve. Outra
forma a abertura e fechamento da cortina lateral, a qual considerada a maneira mais
simples de manejar a temperatura no interior.
O modelo de casa de vegetao possibilita que o ar quente saia por aberturas
existente no teto da mesma. Nestes locais, so colocados sombrites e por sobre estes
colocada uma faixa mais larga de plstico para que a chuva no penetre no interior da casa
de vegetao.
Outra alternativa a utilizao do sistema fogger, que produz uma nvoa de gua
e os ventiladores funcionando ao mesmo tempo influenciam a temperatura e a umidade
relativa do ar.
De acordo com BEDENDO (1995), a ocorrncia de temperaturas extremas durante
o perodo que antecede a infeco, pode alterar a suscetibilidade de plantas a doenas
atribudas a vrias causas, como bloqueio da formao de compostos fenlicos pela planta
e desenvolvimento de mecanismos, estruturais que dificultam a colonizao do tecido
vegetal pelo patgeno. No entanto, a suscetibilidade tem sido atribuda ao desenvolvimento
debilitado do hospedeiro e conseqentemente favorecimento atuao do patgeno. A
temperatura pode, tambm ser responsvel por diferenas na reao de cultivares a um

determinado patgeno. Assim, uma cultivar pode exibir reao de resistncia a um


patgeno, em determinada temperatura e suscetvel ao mesmo em temperatura diferente;
c)

luz: por meio desta que as plantas adquirem energia necessria para seu

desenvolvimento, energia esta resultante do processo de fotossntese. De acordo com


BEDENDO (1995), a luz pode alterar a suscetibilidade das plantas aos patgenos, pois
muitas plantas tornamse mais suscetveis quando submetidas a baixa intensidade
luminosa;
d)

vento: alm da posio da casa-de-vegetao, em reas de ventos fortes

podem comprometer a vida til das mesmas, aumentado os custos de produo. Tambm,
interferem na evapotranspirao das culturas alterando o consumo de gua pelas plantas,
afetando inclusive na temperatura interna da casa de vegetao (ROSSI, 2001). Em relao
aos patgenos, o vento tem papel relevante na disseminao de agentes, diversos tipos de
estrutura fngicas e clulas bacterianas podem ser transportados diretamente pelo vento,
tanto a curtas como a longas distncias, dependendo da resistncia deste propgulo
dessecao. Aspectos relacionados turbulncia do ar e intensidade e direo do vento
podem influenciar a liberao, o transporte e a deposio do inculo (BEDENDO, 1995).
Para BEDENDO (1995), a nutrio mineral constitui um fator de predisposio de
plantas ao ataque de patgenos. Quando os elementos minerais requeridos so fornecidos
de forma adequada, a planta normalmente apresenta maior capacidade de reao doena.
Atualmente, h inmeras frmulas de solues sendo utilizadas em cultivos
hidropnicos no Brasil proveniente de publicaes nacionais e estrangeiras (CASTELLANE
& ARAJO, 1994; CARRASCO & IZQUIERDO, 1996; FURLANI, 1999; RESH, 2002;
SASAKI, 1992).
Em geral, as solues nutritivas tm um ancestral comum, a soluo proposta por
Hoagland & Arnon em 1938 (HOAGLAND & ARNON, 1950), cujos nveis de macro e
micronutrientes muito se assemelham aos atualmente preconizados.
A elevada concentrao de sais observada nas solues de Hoagland & Arnon se
perpetuou e pode ser observada na maioria das solues em uso atualmente, alcanando
nveis de condutividades eltricas maiores do que 2,0 mS cm-1. O uso de concentraes
salinas elevadas nas solues nutritivas, concomitante s condies ambientais de alta
temperatura, alta umidade e elevada luminosidade, que ocorrem nos Estados do Rio de
Janeiro e Esprito Santo, tm provocado situaes que no ocorrem normalmente em clima

10

temperado. Dentre elas, os distrbios fisiolgicos das plantas podem ser considerados como
os mais preocupantes, expressando-se na forma de murcha excessiva nas horas mais
quentes do dia, queima das bordas das folhas (tipburn) e perda na produtividade (HUETT,
1994).
O desbalano nutricional ocasionado tanto pelos macronutrientes como pelos
micronutrientes pode contribuir para uma mudana na suscetibilidade do hospedeiro, pelo
fato de influenciar o vigor e a reao de defesa da planta (BEDENDO, 1995).
O nitrognio em excesso pode favorecer o patgeno, por aumentar a suculncia
dos tecidos, retardar a maturao dos mesmos e prolongar a durao do perodo vegetativo.
Tecidos suculentos apresentam menor resistncia penetrao e colonizao por agentes
patognicos. A demora da maturao mantm os tecidos vegetais suscetveis por um tempo
mais longo, enquanto a maior durao do perodo vegetativo propicia a presena de
brotaes jovens, mais suscetveis. A deficincia de nitrognio, por sua vez, provoca
subdesenvolvimento da planta tornandoa menos vigorosa. A forma de nitrognio utilizada
pode determinar maior ou menor severidade da doena, dependendo da relao patgeno
hospedeiro. Assim, doenas como podrides das razes e murchas causadas por Fusarium,
damping-off e podrido do colo causada por Sclerotium rolfsii, tem aumento da severidade
na forma amoniacal. O fsforo pode influenciar positiva ou negativamente a severidade da
doena, em funo do hospedeiro e do patgeno envolvidos, nos casos em que seu uso
propicia maior resistncia, sua ao pode ser atribuda tanto melhoria do balano
nutricional na planta aumentado seu vigor, como o aumento da velocidade de maturao
dos tecidos, encurtando o perodo de maior suscetibilidade do hospedeiro. O potssio, de
uma maneira geral, exerce efeito desfavorvel a doenas. O emprego de nutrio
balanceada com potssio tem se constitudo num fator que confere resistncia planta,
provavelmente tem uma ao direta, dificultando o estabelecimento e desenvolvimento do
patgeno no hospedeiro, alm de atuao indiretamente, promovendo a cicatrizao de
ferimentos e dificultando a penetrao de agentes patognicos (BEDENDO, 1995).
Dentre os fatores relacionados com a nutrio recebem consideraes os aspectos
referentes:

pH: para inmeros autores, o pH timo de cultivo varivel de acordo com a


espcie, normalmente na faixa de 5,5 e 6,5. De acordo com BEDENDO (1995),
o nvel de acidez ou alcalinidade est mais relacionado com o patgeno do que
com o hospedeiro. No entanto, devese considerar que a acidez provoca a

11

reduo do vigor de plantas, decorrente de uma menor absoro de nutrientes,


a planta mal desenvolvida tornase mais predisposta a doenas;

temperatura da soluo: deve ser monitorada, visto que pode provocar


deficincia nutricional, como por exemplo, o elemento fsforo que no bem
absorvido em temperaturas inferiores a 15 C, e superior aos 30C. O efeito da
temperatura da soluo afeta os nveis dissolvidos do oxignio e na taxas de
respirao da raiz, a temperatura alta da soluo nutritiva altera a absoro de
nutrientes pela diminuio do oxignio. A exemplo, o ndice de oxignio de uma
soluo inteiramente ventilada em 10C e aproximadamente 13 ppm, mas como
a soluo aquece at 20C, o oxignio reduz a 9 10 ppm, em temperatura de
soluo com 30C, somente 7ppm (MORGAN, 2003). Enquanto a temperatura
do sistema radicular aquece, a taxa da respirao dos tecido das razes
aumenta e tambm o oxignio mais requerido pela planta. Por exemplo, a
taxa de respirao das razes dobrar na medida que elevamse 10C na
temperatura at atingir 30C. Esta situao pode-se desenvolver onde a
temperatura da soluo aumenta 20 - 30C, durante o dia, no ponto de colheita
o sistema radicular apresentase mais desenvolvido e a exigncia de oxignio
dobrada, enquanto a capacidade de oxignio da soluo reduzir a 25%. Isto
significa que o oxignio dissolvido na soluo estar esgotado muito mais
rapidamente e as plantas podem sofrer estresse de oxignio por um perodo de
tempo (MORGAN, 2003).

A maioria das plantas apresenta necessidades semelhantes de aerao em sua


soluo nutritiva em qualquer sistema (MORGAN, 2003). H inmeras formas de certificar
que a soluo nutritiva est carregando o oxignio dissolvido suficiente, e esta importante
quando se considera que muitas das doenas radiculares encontradas na hidroponia
ocorreram porque o sistema da radicular foi danificado em alguma maneira, com as
circunstncias de anaerobiose que o principal fator em muitas situaes.
O fator mais importante com relao ao oxignio a melhor maneira de introduzir
este gs na soluo, em sistemas de NFT, isto realizado freqentemente com o uso de
uma bomba de ar ou permitindo que o nutriente caia para trs no reservatrio que introduz
assim o oxignio, e quanto maior a altura da gota, melhor o efeito da aerao. Quebrar o

12

fluxo acima em um chuveiro fino ajuda tambm introduzindo mais bolhas de ar no tanque
(MORGAN, 2003).
Para o mesmo autor os fatores como o fluxo da soluo, a largura da canaleta, o
comprimento e a inclinao das bancadas, tm grande efeito na oxigenao. O fluxo mais
rpido, inclinaes maiores e canaletas mais curtas so alternativas de preveno de
estresse de oxignio.
O aumento da concentrao salina reduz o potencial dgua no meio fazendo com
que, mesmo num meio aquoso como a soluo nutritiva, a planta tenha dificuldade em
absorver gua suficiente para repor a perda por transpirao nas horas mais quentes do dia
(MARSCHNER, 1995; TAIZ & ZEIGER, 2002).
Em soluo nutritiva, o potencial de gua pode ser resumido a apenas um
componente - o potencial osmtico, ditado pela temperatura e, principalmente, pela
concentrao de ons (STEUDLE, 2000).
Desde que o nutriente que est sendo utilizado apresente-se completo e equilibrado,
a concentrao ou a fora da soluo tem efeitos principais no crescimento e no
desenvolvimento de planta (MORGAM, 2003).
A condutividade correta para as espcies importante, algumas como a alface e
outras folhosas necessitam valores mais baixo do que tomates, e cada espcie tm sua
prpria escala ideal para o crescimento melhor, como observado na tabela 1, deve-se
considerar que as estaes e o clima diferentes alteraro as necessidades da planta,
geralmente, em climas frios, a planta requer alguns nutrientes mais elevados. Com
ambientes

mais

quentes,

planta

requer

nveis

mais

baixos

dos

nutrientes

(MORGAM,2003).
TABELA 1- Exemplos de dados para cultivo de hortalias em sistema hidropnico.
Cultura
pH
Brcolis
6.0 - 6.8
Aipo
6.5
Pepino
5.5
Alface
6.0 - 7.0
Tomate
6.0 - 6.5
Chicria
5.5 - 6.0
Agrio
6.0 - 6.5
* L = Baixo M = Meio H = Elevado
Fonte: MORGAN (2003).

Categoria
H*
M*
M*
L*
H*
H*
M*

F
28 - 35
18 - 24
17 - 25
8 - 12
20 - 50
20 24
12 24

ppm
1960 - 2450
1260 - 1680
1190 - 1750
560 - 840
1400 - 3500
1400 - 1680
840 - 1680

13

3.3

DOENAS EM PLANTAS EM CULTIVOS HIDROPNICOS


De acordo com GOMES & RODRIGUES (2001), apesar da importncia do sistema

hidropnico na agricultura sustentvel, existem poucos trabalhos relacionados diagnose e


epidemiologia de doenas, ficando os mesmos restritos a ocorrncia e controle.
GOMES & RODRIGUES (2001), realizando um levantamento bibliogrfico, citam os
patgenos causadores de doenas de plantas em sistemas hidropnicos j relatados em
literatura, conforme podem ser observados na tabela 2.
TABELA 2 - Patgenos associados s culturas de sistemas hidropnicos.
PATOGENOS
Alternaria solani
Bremia lactucae
Cercospora longssima
Colletotrichum coccodes
Didymella lycopersici
Erysiphe cichoracearum
Fusarium oxysporum f. sp. Dianthi
Fusarium oxysporum f. sp. Lycopersici
Fusarium oxysporum f. sp. radicis-lycopersici
Leveillula taurica
Olpidium brassicae
Phytophthora infestans
Phytophthora nicotianae
Plasmopara lactucae-radicis
Pythium aphanidermatum
Pythium debaryanum
Pythium dissotocum
Pythium sylvaticum
Pythium ultimum
Rhizoctonia solani
Sclerotinia sclerotiorum
Septoria lactucae
Spongospora subterrnea
Stemphylium solani
Verticillium albo-atrum
Verticillium dahliae
Verticillium tricorpus
Clavibacter michiganensis subsp.
michiganensis
Erwinia carotovora
Erwinia spp.
Pseudomonas aeruginosa
Pseudomonas cichorii
Ralstonia solanacearum
Xanthomonas campestris pv. vesicatoria
Lettuce mosaic vrus
Tospovirus
Fonte: GOMES & RODRIGUES (2001)

CULTURAS
Tomate
Alface
Alface
Tomate
Tomate
Pepino
Cravo
Tomate
Tomate
Tomate
Alface
Tomate
Tomate
Alface
Tomate, espinafre
Tomate
Espinafre
Tomate
Alface, tomate, pepino
Tomate
Alface
Alface
Tomate
Alface
Tomate
Tomate
Tomate
Tomate
Tomate
Alface
Alface
Alface
Tomate
Tomate
Alface
Alface

14

3.3.1

Principais doenas radiculares em plantas de cultivo hidropnico


Segundo GOMES & RODRIGUES (2001), as culturas hidropnicas esto sujeitas a

diversas doenas que afetam as razes das plantas. Essas doenas so importantes, pois o
patgeno de uma planta infectada transmitido para plantas sadias, pela soluo nutritiva
que circula entre o sistema radicular, causando tombamento, murchas, podrido de raiz e
colo e podrido mole. Apesar da importncia desse sistema na agricultura sustentvel,
existem poucos trabalhos relacionados a diagnose e epidemiologia de doenas, ficando os
mesmos restritos a ocorrncia e controle.
Dentre as doenas radiculares GOMES & RODRIGUES (2001), observaram:
tombamento de mudas, causado por espcies de PythIum, como P. aphanidermatum e P.
dissotocum (LOPES et al., 2000b) P. debaryanum e P. syhvaticum (VANACHTER et al.,
1983) e, P. ultimum (FUNK-JENSEN & HACKENHULL, 1983), na cultura como tomate,
alface, espinafre e pepino; murcha vascular, causada por Fusarium oxysporum em
tomateiro, podrido da raiz e do colo causada por Fusarium oxysporum, podrido mole
causada por Erwinia carotovora subsp. carotovora em tomateiro e alface.

3.3.2

Principais doenas da parte area em plantas de cultivo hidropnico


Segundo GOMES & RODRIGUES (2001), as doenas de parte area apresentam-

se inicialmente na cultura, oriundas de sementes contaminadas, de mudas doentes ou da


entrada de esporos de fungos, colnias de bactrias e insetos vetores de viroses na
estrutura de proteo. Uma vez presentes, encontram condies timas de desenvolvimento
como: alta umidade do ambiente e baixa ventilao do sistema, condies climticas
normais neste tipo de cultivo (LOPES et al., 2000a).
GOMES & RODRIGUES (2001), indicaram como doenas principais da parte area
em cultivo hidropnico requeima, causada por Phytophthora infestans em tomateiro;
cercoporiose causada por Cercospora longissima, mldio causado por Bremia lactucae,
septoriose causada por Septoria lactucae e bactoriose causada por Pseudomonas cichorii
em alface.

15

3.3.3

Fontes de inculo
Segundo GOMES & RODRIGUES (2001), substrato, semente muda, inseto vetor,

vento e soluo nutritiva, so as principais fontes de inculo em cultivos hidropnicos.


O sistema de cultivo em substrato (l de rocha, espuma fenlica, bruta, etc) o mais
propcio para contaminao de plantas, quando comparado com os sistemas hidropnicos
recirculantes, pois mesmo na ausncia o solo, este o principal reservatrio de patgenos.
GOMES & RODRIGUES (2001), identificaram espcies de Pythium e de Phytophthora e
Rhizoctonia solani, veiculados por diferentes substratos.
Mesmo com a escassez de informaes a respeito de sementes como fontes de
inculo em sistemas hidropnicos, estas so efetivamente importante, pois podem
transportar patgenos a longas distncias e em reas livres dos mesmos.
Segundo PEREIRA & MARTINEZ (1999), so vrios os mtodos de produo de
mudas que podem ser utilizados para o cultivo protegido. No entanto, para o sistema
hidropnico no se devem usar mtodos que aumentam a probabilidade de contaminao
do sistema com patgenos, como o caso do uso de canteiros, ou de mtodos que
dificultam a lavagem das razes, retendo o substrato aderido que pode causar entupimento
do sistema ou danos mecnicos ao sistema radicular. Quanto maior o estresse, maior o
tempo para se restabelecer a razo raiz/ parte area. Ao adquirir mudas comerciais o
produtor deve estar atento ao aspecto fitossanitrio, GOMES & RODRIGUES (2001),
relataram mudas infectadas por patgenos causadores de doenas da parte area, como:
vrus, espcies de Erwinia, Pythium, Phytophthora e Fusarium, sendo os dois primeiros
tambm veiculado por insetos vetores.
De acordo com LOPES (2003), os patgenos: Colletotrichum coccodes, Cercospora
longissima, Septoria lactucae, Bremia lactucae, Alternaria solani, Phytophthora infestans,
Leveillula taurica, Xanthomonas axonopodis pv. vesicatoria, Stemphylium solani, Erwinia
spp, so os principais patgenos veiculados pelo ar. Condios de Fusarium oxysporum f. sp.
radicis lycopersici disseminados pelo ar/vento foram capazes de infestar a soluo
nutritiva provocando podrido de raiz e colo em tomateiro.
LOPES et al. (2000b), cita a presena de bactrias como Erwinia sp. e Ralstonia
solanacearum

fungos

aquticos

como

Phytium

Phytophthora,

em

soluo

nutritiva,considerando-a, assim, um meio eficiente de disseminao dos mesmos no sistema


hidropnico.

16

MATERIAL E MTODOS

De acordo com GIL (1996), o presente trabalho composto de dois processos de


pesquisa, a Pesquisa Estudo de Casos e a Pesquisa Experimental.

4.1

CARACTERIZAO DOS SISTEMAS DE CULTIVOS HIDROPNICOS NA REGIO


METROPOLITANA DE CURITIBA/ PR.
A metodologia escolhida fundamentouse em abordagens qualitativas, usando a

entrevista como processo de coleta de dados.


Apoiado na obra de GIL (1996), sobre abordagens qualitativas, reafirmouse que a
escolha sustenta a opo tendo o ambiente natural como fonte direta de dados, estes aps
coletados so descritos.
Nesta fase da pesquisa, envolveramse as atividades:

entrevista com os produtores em sistema hidropnico: o trabalho seguiuse como

preconiza GIL (1996). As entrevistas foram realizadas em dez dos quatorze produtores em
sistema hidropnico da Regio Metropolitana de Curitiba, incluindo Campina Grande do Sul,
Campo Magro, Colombo e Curitiba. Os entrevistados foram os responsveis tcnicos ou
proprietrios do sistema. Cabe ressaltar que foram realizados contatos com todos os
produtores, no entanto, apenas os entrevistados autorizaram a atividade.
O instrumento de avaliao foi elaborado com questes fundamentadas em
referenciais tericos do assunto, referentes s espcies cultivadas, sistema de produo
utilizado, manejo realizado durante o cultivo, origem das mudas, principais doenas
incidentes nas plantas em funo da poca do ano, formas de controle utilizados, cuidados
gerais com os equipamentos, quantidade de trabalhadores, qualidade de trabalho, mercado
de produo e quantidade de produo.
Perguntouse, tambm, sobre a orientao fornecida aos produtores no que diz
respeito s tcnicas de produo em sistema hidropnico.
O instrumento de avaliao aplicado em campo segue abaixo como exemplo:
1. Produtor; local; plantas cultivadas e produo; responsvel tcnico; data, telefone.

17

2. Histrico de doenas na propriedade; quais as culturas incidentes; poca do ano de maior


incidncia; formas de controle adotadas;
3. Condies fsicas das instalaes e equipamentos; cuidados com os equipamentos e
instalaes;
4. Qualidade da gua utilizada; empregado das variedades cultivadas; origem das mudas;
caractersticas especficas de manejo realizado por culturas; qualidade de trabalho;
quantidade de trabalhadores;
5. Presena e controle de pragas e insetos; informaes e orientaes tcnicas
complementares.
Registrouse as respostas obtidas durante as entrevistas para viabilizar a anlise no
momento em que as mesmas foram acontecendo.

acompanhamento do ciclo produtivo de culturas hidropnicas: Esta atividade

deteve-se no acompanhamento das atividades realizadas durante todo o ciclo produtivo das
culturas nas propriedades, iniciando com a produo ou aquisio de mudas at o momento
da colheita, com o objetivo de caracterizao das particularidades de cada cultura e a
observao de alteraes fisiolgicas das plantas atravs da constatao de sintomas de
murcha, amarelecimento, necroses, manchas ou/ e outros, os quais foram registrados em
croquis e quando possvel em fotografias. Foram realizadas as visitas periodicamente nas
propriedades, com intervalos variando entre 15 a 20 dias, no perodo compreendido entre o
1 semestre de 2003 ao 2 semestre de 2004.

4.2

LEVANTAMENTO DE DOENAS EM CULTIVOS HIDROPNICOS NA REGIO


METROPOLITANA DE CURITIBA/ PR.
Aps a constatao de plantas com sintomas e/ou sinais, foram realizadas as

anlises em laboratrio para identificar as doenas incidentes, identificando o agente causal


e posteriormente a causa do desenvolvimento da doena no sistema, para tanto foram
realizadas as atividades:

coleta e transporte de amostras com sintomas de doenas e sinais de patgenos:

durante o perodo de estudo, compreendido do 1 semestre de 2003 ao 2 semestre de


2004, atravs do acompanhamento das atividades realizadas durante o ciclo produtivo das

18

culturas e das observaes de suas particularidades, ao serem observados nas plantas, os


sintomas das doenas e de sinais de patgenos, as mesmas foram coletadas inteiramente e
devidamente acondicionadas em sacos plsticos identificados com o nome da propriedade,
nome da cultura e data da coleta. Quando necessrio acrescentaram-se s observaes
complementares, como a posio da estrutura, proximidade de campo de cultivo tradicional,
presena de insetos, presena de plantas hospedeiras secundrias, tratamento e fase de
desenvolvimento

da

planta.

Aps,

acondicionadas

de

maneira adequada,

foram

encaminhada para o laboratrio de Fitopatologia da Universidade Federal do Paran, para


posterior identificao dos agentes causais das doenas;

identificao dos agentes causais das doenas: o estabelecimento da relao causal

entre uma doena e um microrganismo s pode ser confirmado aps o cumprimento de uma
srie de etapas, conhecida por Postulados de Koch, estes postulados, descritos por Robert
Koch, em 1881, para patgenos humanos, foram adaptados fitopatologia e so, at hoje
utilizados como mtodos clssicos de diagnose de doenas de plantas (AMORIM &
SALGADO, 1995).
De acordo com AMORIM & SALGADO (1995), os enunciados dos Postulados de
Koch, so:
1. associao constante patgeno hospedeiro: um determinado microrganismo deve
estar presente em todas as plantas de uma mesma espcie que apresentam o mesmo
sintoma;
2. isolamento do patgeno o organismo associado aos sintomas deve ser isolado da
planta doente e multiplicado axenicamente;
3. inoculao do patgeno e reproduo dos sintomas: a cultura pura do patgeno,
obtida no postulado anterior, deve ser inoculada em plantas sadias da mesma espcie
que apresentou os sintomas inicias da doena e provocar a mesma sintomatologia
observada anteriormente;
4. reisolamento do patgeno: o mesmo organismo deve ser isolado das plantas
submetidas a inoculao artificial.

19

Cumpridas todas as etapas, o organismo isolado pode ser considerado como agente
patognico, responsvel pelos sintomas observados. Para o isolamento e a inoculao do
agente causal so necessrias tcnicas especficas de laboratrio, descritas para cada
agente patognico.

a.

Isolamento

Atravs do material doente realizouse a fragmentao do tecido da regio limtrofe


entre a rea lesionada e a rea sadia. Os fragmentos sofreram desinfeco superficial, com
a deposio dos fragmentos selecionados em uma soluo de hipoclorito de sdio (0,5%),
por dois ou trs minutos. Aps os fragmentos foram transferidos em condies asspticas,
para um meio de cultura pobre em nutrientes AA (Agar- gua), aps um perodo de 24 48
horas de incubao, pontas de hifas ou colnias bacterianas presentes neste meio, sob
condies asspticas, foram transferidas para um meio rico em nutrientes, BDA (batatadextrose gar). Incubadas em condies adequadas de temperatura e luz, o microrganismo
isolado deve crescer consideravelmente. Para o caso de fungos ocorre o desenvolvimento
de estruturas do agente causal, a partir destas foi observado em microscpio e com auxlio
de chaves taxonmicas foi identificado a nvel de gnero (AMORIM & SALGADO, 1995).
Para microrganismos parasitas obrigatrios o isolamento uma fase em que o
patgeno transferido da planta que se quer testar para outras plantas sadias, da mesma
variedade ou de variedades mais suscetveis ao patgeno, sendo necessrio nos casos de
fungos do gnero Bremia, Oidium e vrus.
A diagnose de grande parte das viroses foi feita por um teste denominado indexao.
Que consiste na inoculao em variedade indicadora, no estudo, a planta utilizada foi de
fumo (Nicotiana ), que recebem este nome por serem extremamente sensveis a certos
vrus.

b.

Inoculao
De acordo com AMORIM & SALGADO (1995), a tcnica em que patgeno e

hospedeiros so colocados em contato, sob condies favorveis infeco.


Quanto s caractersticas especificas da tcnica se diferenciam em funo das
caractersticas do hospedeiro e do patgeno.

20

Na tabela 3, visualiza-se as etapas realizadas durante os processos de identificao


dos agentes etiolgicos.

21

TABELA 3 Processos de Identificao dos agentes etiolgicos em cultivos hidropnicos na regio metropolitana de Curitiba/ PR. 2004.
Culturas
Alface
Agrio

Amostra

Isolamento

Repicagem

Teste de patogenicidade

Folhas

No

No

No

Alface
Folhas
Almeiro

No

No

No

Alface

A partir de leses, fragmentadas em 3 mm da regio


limtrofe ente o tecido doente
e o tecido sadio. Os
fragmentos foram
desinfestados em hipoclorito
de sdio 0,5%, por 2 a 3 min
e ento plaqueados em
placas de Petri contendo meio
AA e incubados por 3 dias a
22C.

A partir de fragmentos de
estrutura fngica e meio de
cultura, transferido
assepticamente para placas
de Petri contendo BDA e
incubados a 22C, por 7 a
10 dias.

A partir de culturas puras


procedeu-se a inoculao em
plantas com 20 dias de idade,
transplantadas em vasos
contendo solo estril, retiraramse discos de meio de cultura e
estrutura fngica, colocando-se
em contato com o colo da
planta, realizando e no
realizando ferimento com o
estilete, aps foi colocado sob o
disco, algodo embebido em
gua destilada esterilizada.
A partir de culturas puras
obtidas, inoculou-se em plantas
com 20 dias de idade,
transplantadas em vasos
contendo solo estril, retiraramse estrutura fngica, foi feito um
macerado com gua destilada
esterilizada e pulverizada sob a
base das folhas, ou seja, no
colo da planta.

Razes e
colo da
planta

Razes e
Alface
Almeiro colo da
Salso
planta
Agrio

A partir de estruturas fngica No


retiradas da regio limtrofe
ente o tecido doente e o
tecido sadio. Foram
desinfestados em hipoclorito
de sdio 0,5%, por 2 a 3 min
e ento plaqueados em
placas de Petri contendo meio
BDA e incubados por 3 dias
a 22C.

Identificao
Direta em
microscopia
ptica 40X
Chave
Taxnomica
Direta em
microscopia
ptica 40X
Chave
Taxnomica
Registro do
desenvolvimento
de sintomas e
observao das
estruturas em
microscopia
ptica 40x
Chave
Taxonmica

Registro do
desenvolvimento
de sintomas e
observao das
estruturas Chave
Taxonmica

Patgenos
Gneros
Bremia

Grupo
etiolgico
Fungos

Erysiphe
Oidium

Fungos

Rhizoctonia

Fungos

Sclerotinia
sclerotiorum

Fungos

Continua...

22

Culturas

Amostra

Isolamento

Repicagem

Teste de patogenicidade

Identificao
*

Salsinha Razes e
colo da
planta

Salsinha Razes e
colo da
planta

Salso
Rcula

Folhas

A partir de leses, fragmentadas em 3 mm da regio


limtrofe ente o tecido doente
e o tecido sadio. Os
fragmentos foram
desinfestados em hipoclorito
de sdio 0,5%, por 2 a 3 min
e ento plaqueados em
placas de Petri contendo meio
AA e incubados por 3 dias a
22C.
A partir de leses, fragmentadas em 3 mm da regio
limtrofe ente o tecido doente
e o tecido sadio. Os
fragmentos foram
desinfestados em hipoclorito
de sdio 0,5%, por 2 a 3 min
e ento plaqueados em
placas de Petri contendo meio
AA e incubados por 3 dias a
22C.
A partir de leses, fragmentadas em 3 mm da regio
limtrofe ente o tecido doente
e o tecido sadio. Os
fragmentos foram
desinfestados em hipoclorito
de sdio 0,5%, por 2 a 3 min
e ento plaqueados em
placas de Petri contendo meio
AA e incubados por 3 dias a
22C.

Patgenos
Gneros

Grupo
etiolgico

A partir de fragmentos de
estrutura fngica e meio de
cultura, transferido
assepticamente para placas
de Petri contendo BDA e
incubados a 22C, por 7 a
10 dias.

A partir de culturas puras


procedeu-se a inoculao em
plantas com 20 dias de idade,
transplantadas em vasos
contendo solo estril, retiraramse discos de meio de cultura e
estrutura fngica, sendo
macerados com gua destilada
esterilizada e pulverizada sobre
a base das folhas.

Registro do
desenvolvimento
de sintomas e
observao das
estruturas em
microscopia
ptica 40x
Chave
Taxonmica

Fusarium

Fungos

A partir de fragmentos de
estrutura fngica e meio de
cultura, transferido
assepticamente para placas
de Petri contendo BDA e
incubados a 22C, por 7 a
10 dias.

A partir de culturas puras


procedeu-se a inoculao em
plantas com 20 dias de idade,
transplantadas em vasos
contendo solo estril, retiraramse discos de meio de cultura e
estrutura fngica, sendo
macerados com gua destilada
esterilizada e pulverizada sobre
a base das folhas.

Registro do
desenvolvimento
de sintomas e
observao das
estruturas em
microscopia
ptica 40x
Chave
Taxonmica

Pythium

Fungos

A partir de fragmentos de
estrutura fngica e meio de
cultura, transferido
assepticamente para placas
de Petri contendo BDA e
incubados a 22C, por 7 a
10 dias.

A partir de culturas puras


procedeu-se a inoculao em
plantas com 20 dias de idade,
transplantadas em vasos
contendo solo estril, retiraramse discos de meio de cultura e
estrutura fngica, colocando-se
em contato com o colo da
planta, realizando e no
realizando ferimento com o
estilete, aps foi colocado sobre
o disco, algodo embebido em
gua destilada esterilizada.

Registro do
desenvolvimento
de sintomas e
observao das
estruturas em
microscopia
ptica 40x
Chave
Taxonmica

Cercospora

Fungos

Continua...

23

Culturas

Amostra

Isolamento

Repicagem

Teste de patogenicidade

Identificao

A partir de culturas puras


procedeu-se a inoculao em
plantas com 20 dias de idade,
transplantadas em vasos
contendo solo estril, retiraramse discos de meio de cultura e
estrutura fngica, colocando-se
em contato com o colo da
planta, realizando e no
realizando ferimento com o
estilete, aps foi colocado sobre
o disco, algodo embebido em
gua destilada esterilizada.
Conforme metodologia de
TAKATSU et al.(1981)

Registro do
desenvolvimento
de sintomas e
observao das
estruturas em
microscopia
ptica 40x
Chave
Taxonmica

Salso

Folhas

A partir de leses, fragmentadas em 3 mm da regio


limtrofe ente o tecido doente
e o tecido sadio. Os
fragmentos foram
desinfestados em hipoclorito
de sdio 0,5%, por 2 a 3 min
e ento plaqueados em
placas de Petri contendo meio
AA e incubados por 3 dias a
22C.

A partir de fragmentos de
estrutura fngica e meio de
cultura, transferido
assepticamente para placas
de Petri contendo BDA e
incubados a 22C, por 7 a
10 dias.

Alface
Agrio

Razes e
Colo

No

No

Alface

Folhas,
colo,
razes

No

No

Alface

Folhas

No

No

Conforme
metodologia de
TAKATSU et
al.(1981)
Registro do
A partir de macerados das
desenvolvimento
amostras com sintomas em
de sintomas,
gua destilada esterilizada
procedeu-se a rega, inoculando- Teste ELISA
(So Paulo)
se em plantas com 20 dias de
idade, transplantadas em vasos
contendo solo estril, realizando
e no realizando ferimento com
o estilete.
Registro do
A partir de macerados das
desenvolvimento
amostras com sintomas em
de sintomas.
gua destilada esterilizada
procedeu-se a inoculao
mecnica sobre a folha em
plantas com 20 dias de idade,
transplantadas em vasos
contendo solo estril.

Patgenos
Gneros
Alternaria

Grupo
etiolgico
Fungos

Erwinia

Bactrias

LBVD (Vrus Viroses


dos
espessamen
to clortico
das
nervuras)

LMV
(Mosaico
comum)

Viroses

24

RESULTADOS E DISCUSSO

5.1

CARACTERISTICAS GERAIS DOS SISTEMAS DE CULTIVOS HIDROPNICOS NA


REGIO METROPOLITANA DE CURITIBA/ PR.
Identificou-se quatorze (14) propriedades que cultivam sob o sistema hidropnico na

regio metropolitana de Curitiba, sendo que destas, dez (10) concordaram em fazer parte de
estudo do presente projeto identificadas na tabela 4.
TABELA 4 - Principais caractersticas dos sistemas hidropnicos na regio metropolitana de
Curitiba/ PR. 2004.
N

Municpo

Instalaes
(Total em
2
m)

Tempo de
Atuao em
Hidroponia
(Anos)

Espcies Cultivadas

Colombo

1.500

Alface (Lactuca sativa L.);


Agrio (Nasturtium officinale).

Colombo

20.000

Colombo

2.500

Colombo

500

Alface (Lactuca sativa L.);


Agrio (Nasturtium officinale).;
Almeiro (Chichorium intybus);
Rcula (Eruca sativa);
Salsa (Petroselinum crispum);
Cebolinha (Allium cepa);
Salso (Apium graveolens var.
Dulce {Mill.} Pers.);
Condimentos;
Rcula (Eruca sativa);
Alface (Lactuca sativa L.);
Almeiro (Chichorium intybus);
Agrio (Nasturtium officinale).
Alface (Lactuca sativa L.).

Destino da Produo

CEASA e
supermercados
Rede de
Supermercados Big
e Mercadorama

Supermercados,
mercearias e
restaurantes

CEASA e
supermercados
5

Colombo

500

Salso (Apium graveolens var.


Dulce {Mill.} Pers.);.

Colombo

2.500

Alface (Lactuca sativa L.);


Agrio (Nasturtium officinale);
Almeiro (Chichorium intybus);
Rcula (Eruca sativa);
Salsa (Petroselinum crispum);
Cebolinha (Allium cepa);
Salso (Apium graveolens var.
Dulce {Mill.} Pers.);
Condimentos;

Supermercados e
grandes produtores
hidropnicos
CEASA e
supermercados

Continua...

25

Municpo

Instalaes
(Total em
2
M)

Tempo de
Atuao em
Hidroponia
(Anos)

Campo
Magro

5.000

Campina
Grande do
Sul

2.500

Araucria

1.000

10

Curitiba

500

Espcies Cultivadas

Agrio (Nasturtium officinale);


Alface (Lactuca sativa L.);
Rcula (Eruca sativa);
Salsa (Petroselinum crispum);
Cebolinha (Allium cepa);
Tomate (Lycopersicum spp. ).
Agrio (Nasturtium officinale);
Alface (Lactuca sativa L.);
Rcula (Eruca sativa);
Salsa (Petroselinum crispum);
Cebolinha (Allium cepa);
Tomate (Lycopersicum spp. ).
Agrio (Nasturtium officinale);
Rcula (Eruca sativa);

Alface (Lactuca sativa L.);


Almeiro (Chichorium intybus).

Destino da Produo

CEASA e
supermercados

CEASA e
supermercados

CEASA e
supermercados
Supermercados e
particulares.

Verificou-se que nas dez propriedades visitadas, 100% das propriedades apresentam
casa-de-vegetao do tipo Arco, sem cortinas, sendo 80% prximo das lavouras a campo e
100% so classificadas em produo hidropnica do tipo NFT (Nutrient film tecnic), o qual
atualmente o mais utilizado em nvel comercial em vrias regies produtoras do Sul e
Sudeste do Brasil, devido a vrias vantagens em relao a outros sistemas, sendo
principalmente pelos aspectos discriminados a seguir:
Menor gasto de mo-de-obra com limpezas, principalmente quando no utiliza
substrato;
Possibilita o fornecimento adequado de nutrientes sem a necessidade de
substratos;
Maior rapidez e menor custo de implantao;
Possibilidade de inmeras modificaes para ajustar cultura;
Permite acompanhamento bem facilitado do sistema radicular quando no se usa
substrato;
Permite a injeo de possveis substncias reguladoras de crescimento e fungicidas
via soluo nutritiva.
Apesar das grandes vantagens que o sistema apresenta, h problemas, listados a
seguir, que merecem cuidados especiais, como fixa COMETTI (2003):
1.

Como o sistema circulante e na maioria das vezes no usa substrato, seu


funcionamento fica inteiramente dependente do suprimento de energia eltrica ou de
sistemas alternativos de bombeamento da soluo;

26

2.

O controle de doenas pode ser bastante dificultado pela rpida disseminao


atravs da soluo. Para a desinfeco da soluo nutritiva tem aparecido no
mercado vrios sistemas utilizando luz ultravioleta (CARRUTHERS, 1996), oznio
(JONES, 1983), ultrafiltrao e tratamento trmico, porm com custos s vezes
proibitivos para os produtores;

Quando questionado quanto produo, 25% das propriedades tem alta


produo, superior a 3.000 ps de alface por dia, 55% das propriedades apresentam mdia
produo superior a 3.000 ps de alface por semana e 20% das propriedades, possuem
produo de subsistncia, inferior a 3.000 ps por semana.
Apenas 10% dos produtores no recebem acompanhamento por tcnico
especializado, 40% dos mesmos recebem orientao de vendedores e agrnomos sem
responsabilidade tcnica sobre a produo e 50% restantes, recebem orientao de
agrnomos com responsabilidade tcnica sobre a produo.
Quando argido a questo de anlise da gua utilizada no sistema, apenas 40%
dos produtores fazem anlise da qualidade qumica e biolgica da gua, destes 80% a
fizeram uma nica vez e 60% nunca a fizeram.
Em relao ao controle e treinamento dos trabalhadores, 100% dos produtores
tem controle do trnsito de trabalhadores no sistema, 100% das propriedades tem como
trabalhadores os membros da famlia, 80% das propriedades apresentam trabalhadores
terceirizados, sendo destas 10% apresentando um trabalhador e 90% das propriedades
apresentando nmero superior a dois empregados.
Quanto s culturas produzidas, 100% das propriedades cultivam alface, das
variedades comerciais vernica, vera, elisa, ldia, roxane; 80% produzem agries, nas
variedades comerciais folha larga e gigante redondo; 60% produzem rcula, nas variedades
comerciais folha larga e cultivada; 20% produzem salso, na variedade comercial Top seller;
40% produzem almeiro, nas variedades comerciais folha larga e espada; 30% produzem
salsa, cebolinha e condimentos (Tabela 4). Em relao origem das mudas, 100% das
propriedades tem produo prpria e 30% das propriedades acrescentam mudas adquiridas
de terceiros, sendo destes 50% tem mudas originrias do CEASA e 50% de empresas
terceirizadas.
Quando questionado quanto limpeza do sistema 40% dos produtores afirmaram
que a realizam aps todas as colheitas, 30% dos produtores a realizam periodicamente e
30% dos produtores afirmaram que no a realizam. Considerandose o tratamento visando

27

o controle de pragas e plantas invasoras, 100% dos produtores afirmaram que utilizam
produtos qumicos comerciais recomendados para os casos em questo, 10% dos
produtores afirmaram alternar com produtos de origem orgnica no constituda de
formulaes qumicas comerciais.
Pela situao exposta, observase a necessidade do produtor receber informaes
sobre o uso de produtos qumicos para o controle de pragas e plantas invasoras, de modo
que estes no comprometam a qualidade do produto e conseqentemente a sade humana.
Ficou evidente a falta de conhecimento sobre o assunto, pois no se reconhece claramente
os efeitos dos produtos, dentro do ambiente de hidroponia e da necessidade de mo-deobra especializada, ou no mnimo que o produtor tenha um treinamento terico-prtico
adequado, no podendo prescindir de uma assistncia tcnica especializada, como indica
SANTOS (1998a) e TEIXEIRA (1996), e de requer um acompanhamento permanente do
funcionamento do sistema.
Na figura 1, identifica-se o desconhecimento dos produtores, pelas aes errneas
que se tornam e potencializam as fontes de inculo no ambiente de cultivo.

Figura 1. Estrutura de cultivo e proximidade de restos culturais.

Quanto observao dos produtores sobre as doenas incidentes no sistema, 100%


relatam a incidncia na alface de mldio, oidio, podrido de esclerotinia, rizoctoniose, murcha
de erwinia e mosaico comum da alface. Considerando a cultura do agrio, 50% dos
produtores afirmam a incidncia de podrido de esclerotinia. Para a cultura da salsinha,
100% dos produtores afirmam a incidncia de murcha e queima das razes.

28

Ao serem questionados sobre as medidas de controle empregadas para as doenas


incidentes nas culturas, 100% dos produtores responderam utilizarse de produtos
qumicos, sendo destes 10% acrescentam o uso de mtodos alternativos, como macerados
de plantas medicinais e leite, constata-se assim, a necessidade do produtor por novos
produtos e tcnicas adequadas ao controle de pragas e doenas, visto que a utilizao de
agrotxicos convencionais elimina um dos atrativos comerciais do produto hidropnicos que
a qualidade biolgica (TEIXEIRA, 1996).
Ao fato da atividade ser relativamente nova e de pouca tradio no sentido de que
comum o aparecimento de situaes inusitadas para as quais no h um efetivo mecanismo
de controle prontamente disponvel. Cabe ressaltar a importncia de esclarecer para o
produtor o uso da diagnose de doenas como instrumento de avaliao na tomada de
deciso sobre o mtodo de controle a ser aplicado. Atualmente, o controle integrado esta
sendo amplamente estudado na comunidade cientfica e deve chegar at as propriedades
na forma de esclarecimentos e medidas viveis. Enfatizase tambm a importncia da
formao do profissional envolvido com a produo de hortalias em sistema hidropnico,
para que este represente para o produtor, solues para os problemas, em especial sobre
as doenas incidentes e medidas de controle.

5.2

LEVANTAMENTO DE DOENAS EM CULTIVOS HIDROPNICOS NA REGIO


METROPOLITANA DE CURITIBA/ PR
As doenas fngicas foram identificadas em 100% das propriedades onde foram

feitas coletas de amostras com sintomas e/ou sinais, assim como as doenas bacterianas e
virticas. As doenas identificadas podem ser responsveis por perdas de at 100% em
cultivos de alface, dependendo das condies ambientais e dos cuidados dispensados
cultura (RESENDE e CUPERTINO, 1995).
Na tabela 5, visualiza-se as doenas incidentes, a descrio dos sintomas e
hospedeiros.

29

TABELA 5 Doenas diagnosticadas das amostras coletadas em sistemas hidropnicos na regio metropolitana de Curitiba/ PR.

HOSPEDEIRO
Alface
Agrio

DOENA SINTOMAS

Os sintomas observados ocorriam de forma


generalizada nas bancadas e na estufa, em todas
as fases de desenvolvimento das plantas.
De incio ocorreu o amarelecimento generalizado
das folhas mais velhas e o desenvolvimento de
manchas necrticas de colorao parda de forma
irregular, com o passar do tempo na face abaxial do
limbo foliar detectou-se os sinais do patgeno em
forma de massa e pontuaes de colorao branca
pulverulenta.
As manchas evoluem em tamanho nos estgios
mais avanados da doena, podendo coalescer at
o tomar toda a extenso do limbo, ocasionando a
morte da folha.

AGENTE CAUSAL

Mldio
Bremia lactucae
Regel

FOTO

FIGURA 2: Sintoma e sinais de mldio


em alface

FIGURA 3: Sintoma e sinais de mldio


em agrio

Alface
Almeiro

Os sintomas observados ocorriam de forma


generalizada nas bancadas e na estufa, em todas
as fases de desenvolvimento das plantas.
De incio foi observado a presena de estruturas do
Odio
Erysiphe
fungo na forma de massa pulverulenta de colorao
branca, que com o passar do tempo evoluem para cichoracearum D.C;
Oidium sp.
acinzentada.
FIGURA 4: Sintoma e sinais de odio
A massa evolui em tamanho nos estgios mais
em alface
avanados da doena e toma toda a extenso do
limbo, ocasionando a reduo da rea fotossinttica
Continua...

30

FIGURA 5: Sintoma e sinais de odio


em almeiro

Alface

Os sintomas foram observados na cultura da alface,


de forma aleatria e comumente na linha, ou seja,
todas as plantas da bancada que so mantidas no
mesmo perfil e alimentadas pela mesma soluo
nutritiva apresentam os sintomas.
Sintomas observados no colo: Podrido dos tecidos
no caule da planta, atingindo a base das folhas e
todo o sistema vascular, de colorao verde escuro
e aspecto de massa pastosa nos vasos condutores.
Com a evoluo da doena ocorre o
desprendimento da parte area do sistema
radicular.
Sintomas observados na parte area da planta: de
inicio ocorre o amarelecimento das folhas e murcha
da parte area, com o tempo a murcha tornase
permanente provocando a desidratao e morte.

Queima da saia
Rhizocthonia solani
Khn

FIGURA 6: Sintoma de rizoctonia


observados na parte area
de alface

FIGURA 7: Sintoma de rizoctonia


observados no colo de
alface

31

HOSPEDEIRO

SINTOMAS

AGENTE CAUSAL

FOTO

Alface
Almeiro
Salso
Agrio

Os sintomas da podrido de esclerotnia ocorrem


de forma aleatria, sendo mais comum na mesma
linha do perfil.
Sintomas observados no colo: podrido dos tecidos
no caule da planta, inicialmente atingindo a base
das folhas e progredindo para todo o sistema
vascular. Com a evoluo da doena observado o
desprendimento da parte area do sistema
radicular.
Sintomas observados na parte area da planta: de
inicio ocorre o amarelecimento das folhas e murcha
da parte area, com o tempo a murcha tornase
permanente provocando a desidratao e morte.
Sinais observados: o que diferencia a murcha de
esclerotnia a observao da formao do miclio
de colorao branca e dos esclerdios nas reas
atacadas, quando a doena encontrase nos
estgios mais evoludos.

FIGURA 8: Sintoma de esclerotinia


observados no colo de
alface

Podrido de
esclerotnia
Sclerotinia
sclerotiorum (Lib.)
De Bary
FIGURA 9: Sintoma de esclerotinia
observados no colo de
almeiro

FIGURA 10: Sintoma de esclerotinia


observados no colo de
salso

32

HOSPEDEIRO
Salsinha

SINTOMAS

AGENTE CAUSAL

Os sintomas da podrido de fusarium, ocorriam de


forma aleatria, sendo mais comum na mesma
linha do perfil.
De inicio foi observado o sistema radicular
apresentandose
pouco
desenvolvido,
com
ausncia de ramificaes, aps o amarelecimento
das folhas e murcha da parte area, com o tempo
as folhas encontramse em murcha permanente,
desidratam e morrem.

Podrido de
fusarium
Fusarium sp.

FOTO

FIGURA 11: Sintoma de murcha de


fusarium observados na
raiz de salsinha

Salsinha
Os sintomas so observados nas plantas de forma
aleatria e na mesma linha do perfil.
De inicio foi observado o sistema radicular
apresentandose
pouco
desenvolvido,
com Podrido de Pythium
Pythium sp.
ausncia de ramificaes, aps o amarelecimento
das folhas e murcha da parte area, com o tempo
as folhas encontramse em murcha permanente,
desidratam e morrem.

FIGURA 12: Sintoma de pythium


observados na salsinha

Salso
Rcula

Os sintomas ocorriam de forma generalizada nas


bancada e na estufa. So detectados em todas as
folhas, manchas de colorao escura com centro
necrtico de forma circular.

Cercospora sp.

FIGURA 13: Sintoma de cercospora


na folha de salso

33

HOSPEDEIRO

SINTOMAS

AGENTE CAUSAL

FOTO

Salso
Os sintomas ocorriam nas plantas de forma
generalizada nas bancada e na estufa.
Foram observadas em todas as folhas as manchas
de colorao escura com centro necrtico e
formao de halo clorticos e anis concntricos de
Mancha de alternaria
forma circular, as leses destroem as nervuras e
Alternaria sp.
interrompem a circulao da seiva, causando o
amarelecimento e morte da rea. Com a evoluo
da doena foram observadas pontuaes escuras
FIGURA 14: Sintoma de alternaria na
no centro da leso que consistem nas estruturas do
folha de salso
patgeno.
Alface
Agrio

Os sintomas identificados nas culturas da alface e


agrio ocorriam de forma aleatria, na mesma linha
de perfil.
No colo ocorreu uma podrido mida e mole da
medula, exalando um cheiro forte a peixe podre.As
folhas tornaram-se clorticas e murchas
inicialmente e tendendo a enrolar-se.

Podrido de erwinia
Erwinia sp.

FIGURA 15: Sintoma de podrido


mole no colo de alface

34

HOSPEDEIRO
Alface

AGENTE CAUSAL
SINTOMAS
FOTO
Os sintomas foram observados em alface,
encontrados de forma generalizada em
todas as plantas da bancada ou em certos
casos aleatoriamente.
Ocorriam a distoro e clorose da folha, as
plantas apresentavam-se menores no LBVD (Vrus dos
tamanho quando comparada com plantas
espessamento
sadias, a qualidade das cabeas afetada
clortico das
e a maturidade atrasada.
nervuras)
As plantas infectadas desenvolviam o
hbito de crescimento ereto, as reas em
FIGURA 16: Sintoma de big vein em
torno
das
nervuras
paralisam
o
folhas de alface
crescimento, fazendo com que as nervuras
paream ampliadas.

Alface
Os sintomas observados em alface, foram
encontrados de forma generalizada em
todas as plantas da bancada ou em certos
casos aleatoriamente. Consistiam no
clareamento de nervuras e mosaico, com
distoro das folhas e amarelecimento,
resultando na m formao da cabea.

Mosaico comum
LMV (Letuce
Mosaic Virus)

FIGURA 17: Sintoma mosaico em folhas


de alface

35

Pela tabela 5, constata-se que as doenas fngicas representam o grupo de maior


relevncia, entre as doenas incidentes.
Dentro deste grupo de doenas, o mldio considervel comum neste sistema de
produo, sendo sua incidncia permanente ao longo dos sucessivos cultivos (COSTA et al.,
1999), e considerada por DAVIS et al. (1997), como uma das principais doenas para a cultura
da alface, como identificada pelo presente trabalho, ocorrendo tambm em agrio, afetando o
desenvolvimento e produtividade da planta, pois incide diretamente sobre a regio
fotossinttica.
Facilmente confundido com mldio, o odio foi detectado nas culturas de alface e
almeiro, durante o perodo de estudo, tambm sendo considervel uma doena comum
(COSTA et al., 1999).
Pelas observaes constatou-se que a doena ocorre em todas as fases do sistema de
produo hidropnica e sua severidade varia de cultivo para cultivo. Seu principal efeito a
queda de produo, embora no haja dados precisos dos prejuzos causados pela mesma,
isoladamente nas condies brasileiras.
Outra doena fngica que se destaca tambm economicamente importante, podendo
causar perdas considerveis em vrias culturas de interesse econmico (CERESINI & SOUZA,
1997), a queima da saia na cultura da alface. Nas culturas de produo hidropnica a doena
manifesta-se em plantas adultas e em plantas na fase de desenvolvimento durante o perodo de
estudo, sendo mais severos, durante o outono, inverno e primavera, nas fases de crescimento e
final de ciclo.
COSTA et al. (1999), citam a ocorrncia de cercospora em alface hidropnica, no
entanto, no presente estudo no foram observados sintomas e/ou sinais nas plantas, sendo
identificada sua ocorrncia em plantas de salso e rcula, incidentes nos rgos vegetativos da
parte area, em todas as fases do ciclo da cultura durante todos os perodos do ano. Apesar da
importncia reconhecida desta doena, inexistem estudos epidemiolgicos no Brasil.
Outra doena muito comum na cultura do salso hidropnico, que pode ser facilmente
confundida com cercosporiose a mancha de alternaria, causada pelo gnero Alternaria, que
apresenta um grande nmero de espcies, com mais de 40 delas relatadas como patgenos de
plantas (ROTEM, 1994). A espcie Alternaria cichorii Nattrass est associada principalmente ao
almeiro (NATTRASS, 1937; GEORGHIOU & PAPADOPOULOS, 1957; PATIDOU, 1973;
SHAW, 1984; SAINI et al., 1990; SIMMONS, 1997; KOIKE & BUTLER, 1998) e alface (KOIKE
& BUTLER, 1998), e um relato em feijo (MENDES et al., 1998). Foi identificada em nvel de

36

gnero, pelo presente estudo, afetando o desenvolvimento e produtividade das plantas, pois
incide diretamente sobre a regio fotossinttica e comercializada.
Dentre as doenas fngicas que afetam o sistema radicular das plantas, a podrido de
esclerotnia uma doena considerada por CARVALHO & TOKESHI (1980), relativamente
comum em determinadas condies ambientais, afetando seriamente a cultura da alface e
causando prejuzos totais em plantas cultivadas no campo aberto. Assim como VIEIRA et al.
(2001), reconhecem as condies de alta umidade e temperaturas amenas para o
desenvolvimento de Sclerotinia sclerotiorum, causando mofo-branco na cultura do feijo em
campo aberto. No perodo de observao do estudo, os sintomas mais intensos ocorreramm
nas estaes do outono, inverno e primavera, sendo nas plantas em fases de pr-crescimento e
final de ciclo.
Estas mesmas caractersticas podem ser adaptadas para o cultivo em sistema
hidropnico, onde GOMES & RODRIGUES (2001), j relataram a ocorrncia da doena sob
este sistema de cultivo e pelo presente estudo relatou-se a ocorrncia desta doena nas
culturas da alface, almeiro, salso e agrio.
A podrido de fusarium foi detectada sob o sistema radicular de salsinha e demais
condimentos, considerada cosmopolita por VALE et al., 2004, ocorre, portanto, em todas as
regies, alastrando-se rapidamente pela facilidade com que pode ser transmitida. Em reas
contaminadas comum a destruio de 100% das plantas ou a reduo drstica do perodo de
colheita. De acordo com VALE et al. (2004), o fungo ataca vrias espcies, entre elas
solanceas, malvceas e gramneas, no Brasil, foi assinalada pela primeira vez em tomate, em
1939.
Registrou-se tambm a ocorrncia de Pyhtium sp., causando apodrecimento de
sementes de salsinha ou estrangulamento da planta, muito comum na fase de muda,
denominada de tombamento e sintomas semelhantes foram identificados em hidroponia aps o
transplante de mudas aparentemente sadias para as bancadas na fase de berrio.
Entre as plantas estressadas decorrentes da fragilizao por deficincia nutricional e
feridas em funo de prticas culturais, contato de plantas entre si, ou por insetos, propenso o
ataque de bactrias patognicas, como afirmado por GOMES & RODRIGUES (2001), a
ocorrncia de Erwinia sp., responsvel por srias perdas econmicas em alface e tambm
detectada na regio metropolitana de Curitiba em salso, provocando a doena denominada
popularmente de podrido mole.

37

Esta bactria depende em grande parte de fatores ecolgicos como temperatura e


concentrao de oxignio para iniciar a infeco, produo e severidade dos sintomas
(HAYWARD & MARIANO, 1997), situao comum no sistema de cultivo hidropnico.
Dentre as viroses comuns ao sistema hidropnico estiveram, o espessamento clortico
das nervuras, tambm conhecido por vrus do big-vein, que provoca os sintomas de veias
grandes da alface, pelas observaes constatou-se que uma das principais doenas virticas
durante os perodos mais frescos do ano. Tambm foi observados os sintomas em todas as
fases do ciclo de produo hidropnica.
O vrus do mosaico da alface (Lettuce mosaic virus, LMV), um dos vrus mais
importantes em reas de produo comercial de alface, encontrando-se disseminado por todo o
mundo, possivelmente devido ao uso de sementes infetadas (DINANT & LOT, 1992). O LMV
apresenta uma ampla gama de hospedeiros, infetando 121 espcies vegetais pertencentes a 60
gneros e 17 famlias botnicas (DINANT & LOT, 1992). A maioria das espcies hospedeiras
encontra-se na famlia Asteraceae, a qual pertence alface.

5.3

GRUPOS DE DOENAS PREDOMINANTES EM SISTEMAS HIDROPNICOS DA


REGIO METROPOLITANA DE CURITIBA/ PR

Analisando a incidncia das doenas em cultivo hidropnico, estas foram classificadas


didaticamente de acordo com a classificao de grupos de doenas em:

Grupo 1 Podrido de rgos de reserva e tombamento: as doenas

pertencentes a este grupo apresentam sintomas de podrides ps-emergncia de tombamento


pela estrangulao do colo da plntula.
Neste grupo inclui as doenas fngicas causadas por Fusarium sp., que no
altamente especializado, podendo apresentar hospedeiros alternativos nos quais pode ou no
apresentar o sintoma de murcha. Sobre os resduos o fungo produz esporos assexuais,
macrocondios, que so liberados e dispersos pela ao da chuva e do vento, sob condies de
molhamento, peritcios so formados liberando os ascsporos, esporos sexuais do fungo, estes
esporos podem ser elevados por turbulncia atmosfrica e carregados para longas distancias
da fonte de origem (PONTE et al., 2004).

38

Incluem tambm neste grupo os fungos pertencentes ao gnero Pythium, os quais


segundo (GONSALVES, 2002) encontra-se classificado no reino Stramenopila, filo Oomycota,
Peronosporales, Pythiaceae. Este fungo caracterizado por miclio cenoctico e hialino, de
onde nascem esporangiforos, nos quais so produzidos esporngios. Dentro dos esporngios,
sob condies ambientais favorveis (baixas temperaturas e alta umidade) so produzidos
assexuadamente zoosporos reniformes. Pela reproduo sexual do tipo contato gametangial
ocorre a produo de um oosporo de parede espessa, o qual tambm sua estrutura de
resistncia s condies ambientais adversas. O fungo um habitante de solo amplamente
distribudo.
Na disseminao dos patgenos inclusos neste grupo em cultivo hidropnico, devese considerar como fator importante, a disseminao pela semente, externa ou internamente
contaminada, e por partcula de solos contaminados, arrastadas pelo vento e pela gua. Pois,
neste grupo os patgenos sobrevivem, seja na forma de miclios sobre restos de cultura, ou na
forma de estruturas de resistncia.
A figura 18 demonstra esquematicamente como ocorre a disseminao deste grupo
de doenas em hidroponia.

FIGURA 18. Esquema de disseminao de Podrido de rgos de reserva e


tombamento das plantas em hidroponia

39

Conforme as observaes realizadas durante o estudo, evidencia-se a disseminao


do patgeno em sistema hidropnico via as inmeras fontes de inculo apresentadas,
associados s formas de sobrevivncia sobre restos de cultura.

Grupo 2 Podrido de razes e colo: neste grupo apresentam-se as doenas

com sintomas diretos como podrido, escurecimento e necrose da raiz e colo e sintomas
reflexos de murcha e amarelecimento. Incluem neste grupo as doenas fngicas causadas por
Sclerotinia sclerotiorum ((Lib.) De Bary)), agente causal da podrido, o qual, forma miclio e
esclerdios na fase assexuada, ascos que produzem ascsporos na fase sexuada. Os
esclerdios so as estruturas de resistncia do fungo, se originam pela diferenciao do
miclio. So pleomrficos, compactos e de colorao escura. Extremamente importantes na
sobrevivncia do fungo podendo permanecer por vrios anos dormentes. A sua germinao
favorecida por condies de alta umidade relativa e temperatura amena. (PURDY, 1979).
A germinao do esclerdio pode dar origem a hifas ou a formao de apotcios. No
primeiro caso, as hifas penetram no hospedeiro infectando os tecidos da base da planta
provocando podrido de razes, podrido basal do caule e murcha das plantas. No segundo
caso, os apotcios produzem ascos que liberam ascsporos responsveis pela infeco da
planta (PURDY, 1979).
Tambm, a doena causada pelo fungo Rhizocthonia solani (Khn), que em sua fase
imperfeita, apresenta uma numerosa variao morfolgica de bitipos especializados a
condies particulares, dificultando a separao de raas fisiolgicas com base na
patogenicidade. O miclio do patgeno estril e pardo violceo com ramificaes em ngulo
de 90, constricto no septo logo aps a ramificao (CERESINI & SOUZA, 1997).
A penetrao ocorre aps o desenvolvimento prvio do fungo sobre o hospedeiro, a
partir do estmulo de produtos de excreo. Nestas condies as clulas superficiais do
hospedeiro so mortas pela ao de exoenzimas e posterior formao do apressrio e
penetrao no tecido necrosado, com o desenvolvimento intercelular e intracelular. A
penetrao facilitada em presena de matria orgnica no decomposta, seja da prpria
planta, ou de outra origem (CERESINI & SOUZA, 1997).
Para LOPES (2003), o saneamento das instalaes um dos fatores que pode
significar a diferena entre o sucesso e o desastre tcnico do cultivo, visto que os propgulos do
patgeno que pertencem a este grupo de doenas, podem ser introduzidos no sistema aderidos
aos sapatos, a ferramentas e equipamentos utilizados.

40

Para a cultura do feijo o uso de sementes infetadas com miclio e/ou esclerdios
so, provavelmente, as principais causas da introduo de esclerotinia nas lavouras (VIEIRA et
al., 2001), assim nos sistemas de cultivo hidropnico, onde COSTA et al. (1999) enfatizam
como a ocorrncia da doena desde a sementeira at os locais de transplante definitivos. Os
mesmos autores acrescentam a importncia da disseminao da doena na estufa, que pode
ocorrer por miclios que se desprendem e contaminam as plantas atravs da soluo nutritiva.
Acrescenta-se que a disseminao em hidroponia dos patgenos pertencentes a este
grupo feita pelo solo, por mudas, sementes e pela gua da superfcie.
Os patgenos sobrevivem de um ano a outro nos restos de cultura de varias plantas,
tambm permanecem em plantas hospedeiras secundrias (PURDY, 1979). A figura 19
demonstra esquematicamente como ocorre a disseminao no sistema.

FIGURA 19. Esquema de disseminao de Podrido de colo e razes das plantas em


cultivo hidropnico

41

Grupo 3 Doenas vasculares: considerando as doenas vasculares, estas

apresentam sintomas de murcha e descolorao no sistema vascular. A nica doena


constatada em sistema hidropnico, deste grupo, causada pela bactria, Erwinia sp.,
segundo LOPES & HENZ (1998), pertencente famlia Enterobacteriaceae. Tal bactria
pode crescer sob condies anaerbicas, sendo gram negativas, com o formato de
bastonetes e mveis por veio de flagelos peritrqueos. A penetrao ocorre por ferimentos
provocados por insetos ou durante os tratos culturais.
A sobrevivncia das erwinias ocorre no solo por longo perodo de tempo e pode
estar associada aos restos culturais das plantas. Alm disso, podem sobreviver na rizosfera
das inmeras espcies de plantas hospedeiras. A disseminao ocorre por meio de insetos,
gua e respingos. Outra condio que favorece o desenvolvimento da doena o excesso
de fertilizao nitrogenada, que torna as plantas quebradias e estimula a alta umidade e a
infeco pelos ferimentos (LOPES & HENZ, 1998),
A figura 20 demonstra esquematicamente como ocorre a disseminao no
sistema.

FIGURA 20. Esquema de disseminao de doenas vasculares das plantas em cultivo


hidropnico

42

Grupo 4 Manchas, mldios e odios: as doenas pertencentes a este grupo

apresentam sintomas de manchas com alterao da cor e forma das folhas. Neste grupo
esto as doenas causadas por Bremia lactucae (Regel), o organismo oomiceto pertence a
ordem Peronosporales, de importncia na patogenicidade de plantas pelo alto poder de
destruio (PERSLEY, 1994).
Inclui o agente causal do odio na alface, o fungo Erysiphe cichoracearum (D.C) e
para a cultura do almeiro, identificado como Oidium sp. Considerado um parasita
obrigatrio e cujo crescimento sobre o hospedeiro quase totalmente externo,
apresentando apenas haustrios que invadem as clulas do hospedeiro das quais ele se
nutre (REIS et al., 2002).
De acordo com REIS et al. (2002), a infeco primria ou secundria ocorre
praticamente pelos condios, que so produzidos em nmero muito elevado, com um ciclo
infeccioso de aproximadamente 10 dias, entre a penetrao do fungo e produo de novos
condios. Os condios germinam sobre a epiderme da folha, formando um apressrio e
penetram nas clulas, sendo o timo de temperatura de 18 a 22C.
A Alternaria solani , que em estudo in vitro tem o miclio pardo escuro e produz
escurecimento do meio da batata. De conidiforos simples septados, longos, sub-hialinos,
com condios terminais. Condios so muriformes, multicelulares, com septos longitudinais e
transversais, clavados, com uma das extremidades poteagudas, com ou sem apndice
(TOKESHI, 1980).
Quando em presena de gua, a germinao se processa de 1 a 2 horas, com
afirma TOKESHI (1980), ocorre a formao de promiclio que desenvolve apressrio
permitindo penetrar diretamente pela cutcula. Normalmente os primeiros sintomas surgem 2
a 3 dias aps a penetrao, a esporulao abundante nas leses e se desenvolvem em
presena de chuva excessiva e alto teor de umidade no ar.
Segundo COSTA et al. (1999), a infeco primria o fungo Cercospora sp.,
sobrevivente em restos de cultura ou dentro das sementes, desenvolvendo-se nas folhas
mais novas das plantas, com a esporulao ocorrendo, sobre as manchas tpicas,
geralmente na pgina inferior da folha, fornecendo inculo secundrios para propagao da
doena.
Para reduzir a incidncia das doenas pertencentes a este grupo, LOPES (2003),
afirma a necessidade de reduzir as fontes de inculo, que segundo o mesmo, podem ser
representadas pelos substratos utilizados na produo de mudas, os quais veiculam
esporos e partes de miclio, restos de colheita e embora reconhecida importncia de

43

plantas hospedeiras secundrias no ciclo da epidemiologia, raramente citadas em trabalhos


de pesquisa.
As plantas hospedeiras secundrias, pelas observaes durante o perodo de
estudo, podem representar considervel importncia como fonte de inculo de Erysiphe
cichoracearum, no sistema de cultivo hidropnico, sendo o patgeno causador da doena
conhecida por odio, a qual de acordo com LOPES et al. (2003), tem crescido em
importncia para culturas sob cultivo protegido e acrescentam que devido ao fato de ser um
patgeno polifgo, em condies de estufa, poder se tornar um problema para a cultura da
alface e outras cultivadas, como observado na cultura do almeiro.
O almeiro tambm tem sido citado como hospedeira de espcies do gnero
Alternaria, em ndices de doenas de plantas nos Estados Unidos (ALFIERi Jr. et al., 1984;
FARR et al., 1989), no Brasil (VIGAS, 1946; REIFSCHNEIDER et al., 1983; MENDES et
al., 1998) e em Nova Guin (SHAW, 1984). SIMMONS (1997), fez a descrio de A. sonchi
nos Estados Unidos citando como hospedeiras Sonchus asper (L.) Hill e serralha (S.
oleraceus L.), entretanto, no se encontrou registro de A. cichorii em almeiro e tampouco
em serralha no Brasil.
As estruturas produzidas pelos patgenos em restos de cultura e nas leses so
facilmente transportados pelo

vento,

insetos,

sementes,

homem

e implementos,

permanecendo viveis por longo tempo (COSTA et al., 1999). A figura 21 demonstra
esquematicamente como ocorre a disseminao no sistema.

FIGURA 21. Esquema de disseminao de manchas, mldios e odios das plantas


em cultivo hidropnico

44

Grupo 5 Viroses: neste grupo so classificadas as viroses incidentes em

cultivo hidropnico. Apresentando como sintoma caracterstico, clorose e mosaico. Entre


estas esto o espessamento clortico das nervuras (big vein), o qual foi relatado no Japo a
ocorrncia de uma partcula de haste-dada denominada de LBVV, associada com a doena.
Em 2000, um segundo vrus foi encontrado em alfaces com sintomas da doena,
denominado MiLV.
O vrus em LMV, identificado como causador de mosaicos e tambm associado aos
mosaicos foi identificado o LeMoV. At o momento, informaes sorolgicas e moleculares
so completamente desconhecidas para o LeMoV.
Autores afirmam uma grande dificuldade na distino desses dois vrus com base
nos sintomas, a reduo do teor de clorofila das plantas pode estar algumas vezes
relacionada agressividade do isolado, uma vez que com o surgimento de sintomas como
mosaico e necrose foliar, a atividade fotossinttica reduzida, devido grande destruio
de molculas de clorofila nos locais com sintomas (LEITE & PASCHOLATI, 1995).
Na disseminao do vrus do mosaico da alface transmitido por afdeos, pelas
sementes de plantas infetadas e via extrato vegetal (JADO et al., 2004). A taxa de
transmisso do vrus pelas sementes de alface varia de 1,33 a 16,5%, de acordo com o
isolado e cultivar utilizados (DINANT & LOT, 1992; JADO et al., 2004). O LeMoV pode ser
transmitido mecanicamente e pelo afdeo Hyperomyzus lactucae L. (MARINHO et al., 1986).
A figura 22 demonstra esquematicamente como ocorre a disseminao no sistema.

FIGURA 22. Esquema de disseminao de mosaico em hidroponia

45

Considerando a virose provocado pelo MiLV, O agente disseminador do vrus o


fungo Olpidium brassicae, que sobrevive na rizosfera e no meio aqutico, produz zosporos
que carregam o vrus e o transmitem pela absoro das razes das plantas, h diversos
relatos que o mesmo sobrevive na forma de esporo de resistncia, por um perodo mnimo
de 8 anos.
A figura 23 demonstra esquematicamente como ocorre a disseminao no sistema.

FIGURA 23. Esquema da disseminao do vrus do Big Vein em hidroponia

5.4

FATORES QUE FAVORECEM A DISSEMINAO DE DOENAS NO SISTEMA

LOPES (2003), afirma que diagnosticar corretamente uma doena consiste no


primeiro passo para que o profissional em agricultura defina as melhores tticas para o seu
controle, que muitas vezes requer a combinao de vrios mtodos de controle para
combater uma determinada doena.
Neste sentido, para o sistema em estudo, em funo das doenas identificadas,
de fundamental importncia a ao preventiva, a qual segundo LOPES (2003), so atitudes
que evitam que uma epidemia se estabelea, levando-se em considerao os aspectos da
planta em si, do patgeno e do meio ambiente alm de suas interaes.
A primeira medida preventiva a ser adotada em um sistema de produo
hidropnica consiste na escolha do local que ser construda a estrutura produtiva, assim

46

escolher um local distante de plantios comerciais de hortalias, reduz a exposio de


plantas a infeco por propgulos de fungos e bactrias, alm de insetos vetores de vrus,
oriundo de plantas vizinhas (LOPES, 2003c).
Os cultivos protegidos em locais sombreados e pouco ventilados resultam em
ambientes com alta umidade relativa do ar, o que favorece o desenvolvimento da maioria
das doenas foliares das plantas, portanto o local deve tambm ser ventilado e no
sombreado. Fundamentado nesta afirmao, pode-se identificar que todas as instalaes
hidropnicas da regio metropolitana de Curitiba so construdas a partir de um padro,
onde a cobertura plstica fixa. Conforme as condies de temperatura externa as cortinas
plsticas laterais podem ser abertas ou fechadas, portanto, no um sistema fechado,
assim, a disseminao de patgenos pelo vento, a partir da fonte de inculo representada
por culturas de olercolas situadas nas proximidades das instalaes a principal fonte de
contaminao.
LOPES (2003c), preconiza que todo o sistema hidropnico deve ser cuidadosamente
revisado e limpo aps cada safra, mesmo que nenhum problema fitossanitrio tenha sido
detectado. Acrescenta a necessidade de que os plsticos e telas estejam sempre limpos e
bem conservado, o piso estar cimentado ou coberto com cascalho e mantido limpo,
totalmente livre de plantas invasoras.
Situaes contraditrias ao autor foram observadas nas propriedades em estudo,
pois se detectou a presena da vegetao espontneas localizadas nas vizinhanas, entre e
no interior das instalaes, as quais podem atuar como depsito de estruturas patognicas,
independentemente de serem ou no hospedeiras dos mesmos, como observado nas
figuras 24 e 25.

FIGURA 24. Vegetao espontnea com estrutura


fngica no interior da estrutura de produo

FIGURA 25. Vegetao espontnea no interior da


estrutura

47

O trnsito de pessoas na estrutura enfatizado por LOPES (2003c), devendo ser


limitado e com o treinamento dos empregados quanto s tcnicas de assepsia e princpios
bsicos de epidemiologia de doenas.
Como j exposto nos resultados das entrevistas com os produtores da regio
metropolitana em estudo, todos tm controle do trnsito de trabalhadores no sistema e no
realizam prtica de treinamentos como deveriam.
Foram constatadas as idas e vindas de trabalhadores para realizar o descarte das
plantas em diversas fases do ciclo vegetativo, de acordo com a sua qualidade, as quais
possuem diversas fases da evoluo de doenas. Neste processo, pode ocorrer
contaminao das roupas com esporos aderidos ao vesturio e/ ou calados, transportando
o inculo de uma instalao para outra. No caso de pessoas que trabalham em diversas
fases da produo pode ocorrer a contaminao desde a fase de sementeira at a fase de
colheita.
Os locais de descarte so localizados prximos as instalaes dos tanques de
abastecimento da produo e inclusive dentro dos mesmos, tornando-se uma eficiente fonte
e veculo de disseminao de inculo para as culturas, evidenciando a falta de controle na
qualidade da gua empregada no sistema. Como observado na figura 26.

FIGURA 26. Descarte de plantas prximo as estrutura de


produo

Assim, a qualidade da gua e o desbalano de sais, so fatores a considerar, como


enfatizado por LOPES (2003). A gua deve ser potvel e analisada quanto a presena de
microrganismos contaminas e os sais podem interferir na disponibilizao dos nutrientes
para as plantas.

48

De acordo com as respostas obtidas nas entrevistas, para a questo de anlise da


gua utilizada no sistema, so poucos os produtores que a fazem, sendo constado que a
maioria a fizeram uma nica vez.
Neste sentido, identifica-se o descaso desta informao pelos produtores, pois
alm de no realizaram a anlise da gua utilizada, em alguns casos utilizam a gua de rios
que esto prximos de campos de cultivo convencionais.
Outro fator que revela o descuido com a qualidade da gua a deficiente limpeza
do sistema acarretando a formao de colnias de algas, musgos e liquens, observado nas
figuras 27 e 28 que so favorecidos pelo transporte da soluo nutritiva, concentrando-se
principalmente no inicio e final das bancadas, permitindo a adeso de estrutura patognicas
nos perfis.

FIGURA 27. Presena de micro-algas no perfil

FIGURA

28.

Presena
de
organismos
contaminantes no perfil

Na regio metropolitana de Curitiba, contatou-se que os produtores adquirem as


mudas pela produo prpria, podendo tambm acrescentar o volume com mudas
adquiridas de terceiros. No quadro 1, identificam-se as propriedades quanto origem das
mudas empregadas no sistema.
Diversos trabalhos vm sendo desenvolvidos no sentido prevenir a disseminao de
doenas pela utilizao de mudas e substrato teoricamente ausente de patgenos. LOPES
(2003), afirma como medida preventiva eficiente o uso de substratos esterelizados e o
cuidado para que seja armazenado de modo a no ser infestado at sua utilizao.
PINTO et al. (2003), identificaram que o uso do solo ou substrato e a solarizao
no alteram os resultados no controle de Rhizoctonia solani, no entanto, adicionando
Trichoderma spp., obtiveram resultado positivo no controle da queima-da-saia em alface.

53

CONCLUSO

Os dados obtidos neste trabalho permitiram concluir que a hidroponia na Regio


Metropolitana de Curitiba, tornou-se um importante insumo agrcola, pois permite aumentos
de produo das culturas, onde se esgotaram as tentativas convencionais de se obter um
incremento face ao elevado emprego de tcnicas modernas de cultivo.
Como j observado por TIVELLI (1998), dois problemas podem ser destacados
quando se mantm contato com os produtores hidropnicos. O primeiro refere-se a
comercializao e o segundo ao manejo do ambiente, pois existem produtores que possuem
bons conhecimentos dos aspectos tecnolgicos da cultura e existem tambm, os produtores
que possuem poucas informaes que iniciam suas atividades estimulados por elevaes
bruscas de preos das hortalias, normalmente causados por intempries climticas
(excesso de chuvas e geadas), eventos passveis de soluo, quando se cultiva em
hidroponia.
Independente dos nveis de conhecimentos tecnolgicos, as doenas das culturas
tm sido motivo de preocupao para os produtores, seja pelos danos causados, muitas
vezes inviabilizando a atividade, seja pela necessidade de tomar medidas de controle para
reduzir ou evitar esses danos. O manejo inadequado dos fatores do ambiente pode criar
condies muito favorveis ao estressamento das plantas e o aparecimento de doenas
abiticas ou predisposio s doenas biticas compromentendo a produo como
sinalizado por VIDA (1994) e AGRIOS (1997).
A hidroponia um novo ambiente de cultivo, onde as plantas so colocadas sob
novo limite de produtividade, assim, doenas menos problemticas ou de pouca importncia
em cultivo convencional, podem tornar-se destrutivas, reconhecendo que a severidade de
doenas em hidroponia diferenciado do sistema convencional.
Identificou-se como grupo de doenas de maior incidncia, as ocasionados por
fungos e constatou-se que a disseminao de doenas radiculares facilitado pelo sistema
de produo.
Reconhece-se a importncia de estudos nesta recente rea de cultivo, que cresce
rapidamente no campo comercial, visando subsidiar os produtores nas premissas bsicas
de cultivo de hortalias.

54

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ANEXOS

Questionrio Aplicado nas Entrevistas

Propriedade 1
Identificao
Local:
1. Recebe orientao tcnica de profissional? H responsvel tcnico pela
propriedade?
2. Quais as culturas que cultiva em hidropnia?
3. Quais foram as doenas detectadas em seu campo de produo?
4. Quais as pocas de maior incidncia das mesmas?
5. Quais as formas de controle adotadas na propriedade?
Controle Qumico:
Controle Fsico:
Controle Cultural:
Com relao estrutura de produo:
a) Os arredores so limpos? Como feita a limpeza? Qual a periodicidade da
mesma?
b) O local sombreado? Permite a aerao?
c) H proximidade de campos de cultivo convencional? Qual a distncia?
d) realizada a limpeza da estrutura? Em quais as partes so realizadas? Qual a
periodicidade? Como realizada a limpeza? H caixa de cal na entrada da
estrutura?
e) Qual a posio do reservatrio da soluo nutritiva?
6. Com relao a gua utilizada na produo:
a) Qual a origem da gua utilizada no sistema de produo?
b) realizada a anlise de suas caracteristicas? Qual a periodicidade?
c) realizado o controle da temperatura?
d) realizado o tratamento da gua com irradio ultravioleta?

7. Com relao soluo nutritiva:


a) Segue-se a recomendao especifica para cada cultura?
b) realizado o controle de acidez e concentrao inica? Qual a periodicidade?

c) Durante o preparo adicionado outros produtos, alm da recomendao tcnica,


como: silicato de potssio, cobre, agral ou outros?
d) realizado o borbulhamento de oznio?
e) realizado a irradiao com ultravioleta?
f)

realizada a ultrafiltrao?

8. Com relao cultura:


a) Utiliza a cultivar recomendada para a regio e de acordo com a poca de cultivo?
b) Onde adquire as mudas?
c) Qual o substrato utilizado para a produo das mudas? Onde adquire-o ?
d) Qual o destino das mudas anormais?
e) realizado o toillete, no momento do transplante para as bancadas?
9. realizado o controle de pragas e insetos? Quais as formas de controle adotadas?

10. Com relao a atividade:


a) Tem controle do fluxo de pessoas na estrutura?
b) Os trabalhadores so treinados para o trabalho?
c) feita a desinfeo pelos trabalhadores para realizar as atividades?