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Evapoconcentration, schage par gaz chaud

EVAPOCONCENTRATION
Les installations de concentration par vapoconcentration sont trs utilises dans les industries, notamment agro-alimentaires ainsi que pour le
dessalement d'eau de mer. Le principe consiste vaporer le produit, le solut tant le plus souvent non volatil. On ralise ainsi une sparation
des deux composants, qui permet d'augmenter la concentration. L'vaporation tant grosse consommatrice de chaleur, il est ncessaire
d'optimiser la conception de ces installations si l'on dsire obtenir de bonnes performances. Les mthodes d'intgration thermique peuvent
trouver un champ d'application intressant dans ce domaine.

Cycle simple effet

Dans un cycle vaporatif classique simple effet (figure ci-dessus), on injecte en 1 le produit concentrer (solut + solvant) dans une unit,
chauffe par un apport de chaleur quelconque Q (vapeur 4-5). En 3, en bas de l'unit, est extrait le produit concentr, tandis que la vapeur de
solvant (bues) sort en 2 et est condense, son enthalpie tant perdue.
En appelant x la concentration massique en solut, les quations qui rgissent le comportement de cette unit sont les suivantes :

conservation du dbit total : m1 = m2 + m3


conservation du solut : x1 m1 = x3 m3
conservation de l'enthalpie : h1 m1 + Q = h3 m3 + h2 m2

Synoptique d'un vapoconcentrateur dans Thermoptim

La figure ci-dessus montre le synoptique d'un tel vapoconcentrateur modlis avec Thermoptim. Dans cet exemple, on dispose de 10 kg/s d'un
produit (de l'eau sale) contenant 11 % de matire sche 1 bar, que l'on dsire porter une concentration de 20 % 0,7 bar. Il est ncessaire
pour cela d'apporter de la chaleur, sous forme de 6,78 kg/s de vapeur d'eau sature 12 bars, qui est intgralement condense.

Cycle effet multiple


Dans un cycle effet multiple (figure ci-dessous), les bues sont condenses au bouilleur d'une seconde unit, oprant en srie de la
prcdente (les diffrents types d'irrversibilits, par htrognit de temprature, pertes de charge obligent condenser cette vapeur une
pression et donc une temprature plus faibles). Un concentrateur effet multiple permet ainsi de valoriser une partie de la vapeur du solvant, et
rduit donc la consommation spcifique de l'opration.

Evaporateur triple effet


La figure ci-dessous montre le synoptique obtenu pour un vapoconcentrateur double effet fonctionnant dans des conditions proches du
prcdent (la pression du concentr est de 0,6 au lieu de 0,7 bar). Le dbit de vapeur vive, qui tait gal 6,7 kg/s pour le systme simple effet,
vaut ici 5,65 kg/s), grce l'utilisation des bues du premier effet pour assurer une partie de la vaporisation du deuxime.
Dans le premier cas, le rapport (vapeur vapore)/(vapeur de chauffage) valait 0,66. Dans le second, il vaut 0,8.

Cycle compression mcanique de vapeur


La figure ci-dessous prsente une modification de l'vapoconcentrateur simple effet prsent dans la fiche-guide sur
l'vapoconcentration auquel on a ajout une compression mcanique de vapeur (les bues) pour assurer la plus grande partie de la fourniture
de chaleur. Le dbit de vapeur d'appoint est divis par un facteur suprieur 3, tandis que la puissance du compresseur n'est que de 200 kW. Le
rapport (vapeur vapore)/(vapeur de chauffage) vaut 2,2.

Retard l'bullition
La pression de vapeur saturante d'un mlange (solut-solvant) diminue selon la loi de Raoult. Il en rsulte que, pression donne, la temprature
d'bullition augmente lgrement par rapport celle du solvant pur. On appelle retard l'bullition ou lvation du point d'bullition cet cart de
temprature DTeb. Physiquement, cela vient de ce que la prsence du solut gne l'vaporation du solvant, qui ne peut tre faite qu'
temprature plus leve.
On peut dmontrer que DTeb est donn par la loi suivante :
DTeb = i x Keb / r

i est le coefficient de van't Hoff du solut, reprsentatif du nombre de particules lmentaires (ions) forms dans la solution ;
x est la concentration massique en solut
r est la masse volumique du solvant ;
Keb est la constante bullioscopique du solvant pur.
La loi prcdente indique que le retard l'bullition est proportionnel x. En pratique, si l'on peut supposer que r et Keb sont constants,
hypothse valable pour un petit intervalle de temprature, il suffit de connatre quelques valeurs de ce retard l'bullition pour l'identifier sous la
forme suivante
DTeb = K x
Un exemple de modle d'un corps externe prsentant un retard l'bullition est fourni dans la modlothque. Les modlisations des figures
ci-dessus ont t effectues en tenant compte du retard l'bullition.

SECHAGE PAR GAZ CHAUD


Nous avons prsent ci-dessus les installations de concentration par vapoconcentration. Le schage par gaz chaud consiste vaporer le
produit en augmentant l'humidit absolue d'un gaz qui est mis en contact avec lui. On ralise ainsi aussi une sparation des du solvant et du
solut qui permet d'augmenter la concentration.
Le gaz chaud doit tre assez propre pour pouvoir tre mis en contact direct avec le produit concentrer. C'est gnralement de l'air ou bien des
gaz d'chappement de turbine gaz.
Un modle particulirement simple permet de se faire une ide du fonctionnement d'une telle installation : il se contente d'tablir les bilans
massiques et nergtiques, en supposant d'une part que la fraction du dbit de produit qui est extraite est connue, et d'autre part que seul le gaz
chaud fournit l'enthalpie correspondant l'eau vapore, les pertes thermiques du composant tant prises en compte comme un pourcentage de
cette valeur. Les dbits des deux flux entrants sont imposs par les conditions en amont du composant et non pas recalculs. Si le dbit de gaz
(ici de l'air) est insuffisant pour que son refroidissement jusqu' la saturation permette d'vaporer l'eau mise en jeu, un message avertit l'utilisateur.

1. Le modle que l'on peut retenir est le suivant : les seuls paramtres sont la fraction du dbit de produit vapor et le pourcentage de pertes ;
2. on commence par calculer l'humidit absolue du gaz entrant, et on dtermine le dbit-masse de gaz sec partir de celui du gaz humide ;
3. l'humidit absolue w en sortie est dtermine, et on itre sur la temprature de l'air en sortie, ce qui permet de calculer son enthalpie
spcifique. Lorsque la variation d'enthalpie spcifique de l'air est gale celle ncessaire pour vaporer l'eau, la recherche a abouti (on nglige ici
la variation de chaleur sensible de l'eau mise en jeu) ;
4. la composition du gaz humide en sortie est modifie ;
5. les valeurs en aval du nud sont mises jour.
Un tel composant peut tre facilement implment dans Thermoptim sous forme de classe externe, en utilisant les fonctions de calcul des
proprits humides qui sont prsentes dans cette page.