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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA


DEPARTAMENTO DE OPERACIONES UNITARIAS
PROYECTO DE DISEO DE EQUIPOS

Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y


biodiesel.

Presentado por:
Jason Francisco Soza Jimnez.
Tutor:
Msc. Ing. Guillermo Guzman.

Managua, Nicaragua, 08 de agosto de 2011.

Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

ndice

INTRODUCCIN ........................................................................................................................................... 4
ANTECEDENTES ............................................................................................................................................ 5
JUSTIFICACIN ............................................................................................................................................. 6
OBJETIVOS ................................................................................................................................................... 7
OBJETIVO GENERAL ....................................................................................................................................... 7
OBJETIVOS ESPECFICOS ................................................................................................................................. 7
MARCO TEORICO ......................................................................................................................................... 8
CARACTERSTICAS DEL FRUTO ........................................................................................................................ 8
PROPIEDADES DEL COCO ................................................................................................................................. 8
CARACTERSTICAS FSICAS ............................................................................................................................. 8
CARACTERSTICAS QUMICA........................................................................................................................... 9
ACEITE DE COCO ................................................................................................................................................. 9
SALUD .............................................................................................................................................................. 9
CULINARIO....................................................................................................................................................... 10
INDUSTRIAL...................................................................................................................................................... 10
EL BIODIESEL TIENE MUCHAS VENTAJAS COMO COMBUSTIBLE Y LAS PRINCIPALES SON: .................................................... 10
CARACTERSTICAS DEL BIODIESEL .......................................................................................................................... 11
HIPOTESIS .............................................................................................................................................. 13
DISEO METODOLOGICO .................................................................................................................. 14
PROCESO PRODUCTIVO DEL ACEITE DE COCO Y BIODIESEL. ..................................................................... 14
PELADO........................................................................................................................................................... 14
LAVADO .......................................................................................................................................................... 14
SELECCIN ....................................................................................................................................................... 14
MOLIENDA ...................................................................................................................................................... 14
PRENSADO....................................................................................................................................................... 14
FILTRACIN...................................................................................................................................................... 14
EVAPORACIN .................................................................................................................................................. 14
EXTRACCIN .................................................................................................................................................... 14
DESTILACIN .................................................................................................................................................... 15
EVAPORACIN .................................................................................................................................................. 15
CLARIFICACIN ................................................................................................................................................. 15
DESODORIZACIN ............................................................................................................................................. 15
PREPARACIN DEL METXIDO DE SODIO. ............................................................................................................... 16
PROCESO DE TRANSESTERIFICACIN. ..................................................................................................................... 16
DECANTACIN .................................................................................................................................................. 17
LAVADO .......................................................................................................................................................... 17
EVAPORACIN .................................................................................................................................................. 17

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.


COMPROBAR LA CALIDAD DEL BIODIESEL. ............................................................................................................... 17
PROCESO PRODUCTIVO DEL CARBN ACTIVADO ....................................................................................... 17
EVAPORACIN .................................................................................................................................................. 17
MOLIENDA ...................................................................................................................................................... 17
HORNO ........................................................................................................................................................... 18
ENFRIAMIENTO ................................................................................................................................................. 18
PROCESO PRODUCTIVO DEL JABN ........................................................................................................... 18
EVAPORACIN .................................................................................................................................................. 18
SAPONIFICACIN ............................................................................................................................................... 18
DIAGRAMA DE FLUJO ......................................................................................................................... 19
BALANCE DE MATERIA ............................................................................................................................... 20
CALCULANDO EL ACEITE EN VOLUMEN........................................................................................................................ 27
PARA LA PRODUCCIN DE BIODIESEL CALCULANDO EL VOLUMEN DE ACEITE. .......................................... 27
PASANDO EL METANOL A KG. ............................................................................................................................... 28
PASANDO EL BIODIESEL A VOLUMEN ............................................................................................ 30
BALANCE DE MATERIA PARA EL CARBN ACTIVADO ................................................................................... 31
BALANCE DE MATERIA PARA LA PRODUCCIN DE JABN ............................................................................. 33
BALANCE DE MATERIA PARA LA RECUPERACIN DEL METANOL Y AGUA. ..................................................... 35
BALANCE DE ENERGA ................................................................................................................................ 37
BIBLIOGRAFA ...................................................................................................................................... 40
ANEXOS................................................................................................................................................... 42
PRODUCTOS SECUNDARIOS ....................................................................................................................... 43
GLICERINA ....................................................................................................................................................... 43
Restos de jabn ........................................................................................................................................ 43
CARBN ACTIVADO ........................................................................................................................................... 44

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

INTRODUCCIN
Las energas renovables son fuentes o alternativas a otras energas tradicionales, que
produciran un impacto ambiental mnimo, Las energas renovables comprenden: la energa
solar, la hidroelctrica, la elica, la geotrmica, la hidrulica y la procedente de la biomasa
(se genera a partir del tratamiento de la materia orgnica).
La contaminacin producida por la quema de combustibles fsiles, ha llevado a mover a las
masas a la creacin de biocombustibles alternativos, utilizando los desechos producidos por
el hombre, siendo este un proyecto enfocado en la utilizacin de estos para crear un
biodiesel funcional y menos contaminante para el medio ambiente.
El biodiesel es un combustible completamente natural y renovable que puede ser utilizado
en cualquier aplicacin donde se use petrodiesel, aunque en su nombre aparece el vocablo
"Diesel", no existen combustibles fsiles o petrleo en su composicin, es fabricado 100%
de aceite vegetal.Se forma mediante la remocin de la glicerina del triglicrido (aceite), en
un proceso similar a la saponificacin, las molculas restantes (cadenas simples de
hidrocarburos)forman el biodiesel, no contienen azufre, anillos o compuestos aromticos;
adems al contener cerca del 10% de oxgeno, es un combustible que no requiere aditivos
para cumplir las normas ambientales.
El coco es una fruta comestible, obtenida del cocotero, la palmera ms cultivada a nivel
mundial. Tiene una cscara exterior gruesa y fibrosa (mesocarpio) y otra interior dura,
vellosa y marrn (endocarpio), y el fruto consta de la copra que es la parte carnosa y la
leche de coco. Mide de 20 a 30 cm y llega a pesar 2,5 kg.
En Nicaragua la accesibilidad de obtener coco es muy alta, debido al privilegio que
poseemos de ser un pas tropical, que permite el crecimiento de la palma de coco
mayormente en las costas y el florece todo el ao. Por lo que la extraccin de aceite a base
de coco sera factible para su explotacin industrial para luego convertirlo en biodiesel.
El biodiesel elaborado se produce a partir de Aceite de coco, uno de los aceites vegetales
que posee mayor cantidad de cidos grasos con cadenas saturadas.

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

ANTECEDENTES
El calentamiento de la atmsfera es el principal desafo medioambiental que hoy afronta la
humanidad a nivel mundial. Ninguna poblacin es ajena al problema y a sus consecuencias.
Lo ideal sera que se pudieran utilizar combustibles alternativos que sean capaces de
reducir la concentracin de dixido de carbono en la atmsfera.
Una del las alternativas para la solucin del problema es el llamado Biodiesel cuyas
propiedades son conocidas desde mediados del siglo XIX gracias a los trabajos de Rudolf
Diesel. Al sustituirse (en forma parcial o total) los combustibles actuales (naftas, gasoil,
fuel oil), por ste puede lograrse un balance de emisiones mucho ms favorable.
La sola observacin de las propiedades de mejora ambiental que implica el uso de este
combustible en sustitucin del de origen fsil, hace recomendable la gestin de promover
su elaboracin y uso lo mas intensivo posible en la medida de su
factibilidad econmica, a pesar de que sus beneficios y contribucin efectiva a la mejora
del "efecto invernadero" justificaran la bsqueda de mecanismos de subvencin para el
sostenimiento de su uso.
Hay organizaciones internacionales como la AIE Bioenerga, fundada en 1978 por la
OCDE Agencia Internacional de Energa (AIE), con el objetivo de mejorar la cooperacin y
el intercambio de informacin entre los pases que tienen programas nacionales en la
investigacin de la bioenerga, el desarrollo y despliegue.
La ONU Foro Internacional de Biocombustibles est formada por Brasil, China, India,
Sudfrica, el Estados Unidos y la Comisin Europea. Los lderes mundiales en el desarrollo
y uso de biocombustibles son Brasil, Estados Unidos, Francia, Suecia y Alemania.

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

JUSTIFICACIN

La produccin de un biocombustible (biodiesel) como una buena alternativa respecto a los


petrodiesel ya que no es toxico, es biodegradable, no inflamable, econmico, ms seguro
de manejar, utilizar y sobre todo es renovable.
Ya que las amenazas continuas de la alzas de petrleo afectan nuestra economa
directamente sobre todo en la canasta bsica y en nuestro medio ambiente con la
contaminacin excesiva de nuestra tierra, mares y aire.

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

OBJETIVOS

Objetivo General
Aprovechamiento Integralmente el Coco para la obtencin de aceite y biodiesel.

Objetivos Especficos
Obtener biodiesel a partir del aceite de coco mediante transesterificacin.
Comprobar la eficacia del nuevo combustible.
Obtener carbn activado mediante activacin qumica y la elaboracin de jabn
como productos segundarios.

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

MARCO TEORICO
El cocotero del cual procede este fruto es la palmera ms cultivada e importante a nivel
mundial. Pertenece a la familia de las Palmceas.
Caractersticas del fruto

Forma: de forma redondeada, presenta una cscara correosa externa de color


amarillo o anaranjado de 4 o 5 centmetros de espesor con pelos fuertemente
adheridos a la nuez, una capa fibrosa intermedia color marrn y un hueso central, en
cuyo interior se encuentra la semilla, formada por una pulpa blanca, que es la parte
comestible.
Peso: puede llegar a pesar ms de 2,5 Kg.
Cmo elegirlo: debe ser aromtico como el meln. Si no se escucha el tpico
chapoteo del agua en su interior, es porque el coco est seco, demasiado maduro. En
dichas condiciones la pulpa suele estar rancia.
Propiedades del coco

El coco es un alimento rico en fibra y potasio as como en cobre, zinc, hierro acido flico y
fosforo. Tambin se encuentran vitamina E y vitamina del grupo B. Por ser rico en sales
minerales y azucares, es un alimento energtico.
Su aceite es la grasa vegetal con un ndice ms alto de cidos grasos saturados, su carne
seca y molida sirve para fabricar jabones y cosmticos y de ella se extrae un aceite de gran
valor comercial.
La pulpa es la parte donde se concentran la mayora de los minerales y vitaminas que
contiene. As mismo, es la parte ms rica en grasas y protenas, por lo tanto con alto
contenido calrico.
Por otra parte, el jugo leche de cmo case no contiene grasas y es muy bajo en caloras
(menos de 20 en 100 gramos). Adems contiene el doble de calcio.
Caractersticas Fsicas
El aceite de coco sin refinar derrite en 24-25C (76F) y fuma en 170C (350F), mientras
que est refinado el aceite de coco tiene un ms alto punto de humo de 232C (450F).
Entre ms el establo de todos los aceites, el aceite de coco es lento oxidar y as resistente a
rancidez, durando hasta dos aos de debido a su alta proporcin de grasas saturada. Para
ampliar la vida til, se almacena lo ms mejor posible en forma slida (es decir. debajo de
24.5C [76F]).

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Caractersticas Qumica
Composicin qumica
Color
cido palmtico (saturado)
10 amarillo / 1.0 rojo mx.
7.7 10.2
ndice de yodo
cido esterico (saturado)
5 13
2.3 3.5
cidos grasos libres
cido larico (saturado)
0.05% max.
45.1 50.3
cido oleico (monoinsaturado)
Valor de perxido (al envasar)
5.4 - 9.9
2.0 mx.
cido linoleico (polinsaturado)
Estabilidad AOM
0.8 2.1
200 + horas
cido linolnico (polinsaturado)
Apariencia
0 0.2
Lquida o slida

Aceite de coco
Es un aceite vegetal, conocido tambin como manteca de coco, es una sustancia grasa que
contiene cerca del 90% de cidos saturados extrados mediante prensado de la pulpa o la
carne de los cocos (Cocos nucifera), se emplea mucho en la industria de la cosmtica (para
elaboracin de jabones y cremas) y tambin puede verse en las gastronomas de algunos
pases asiticos.

Salud
Su aceite despus de la leche materna, es la fuente ms alta de la naturaleza en cidos
grasos de cadena medios (MTC), que levantan el metabolismo del cuerpo. Esos realzan el
sistema inmune para ayudar al cuerpo a luchar infecciones, enfermedades, malas bacterias e
invasiones de la levadura. Las poblaciones tropicales tradicionales que consumen mucho el
aceite de coco son raramente obesas, y han estado tradicionalmente libres de las
enfermedades modernas que afligen la mayora de las culturas occidentales.
Se emplea fundamentalmente como humectante (en forma de jabones) y acta sobre la piel
como una capa protectora ayudando a retener la humedad. Acta como un aceite suave y
sedoso muy recomendado para la piel irritada e inflamada y tambin se recomienda para
aquellas personas que tienen una piel sensible. Es un excelente acondicionador sin enjuague
para el cabello si es aplicado en pequeas cantidades en las puntas, con el cabello limpio, y
nunca sobre el cuero cabelludo, ya que este produce sus propios aceites.

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Culinario
Se emplea en los productos de bollera y en la elaboracin de Snacks (junto con el aceite de
palma). Solo el aceite extra virgen es muy sano para la salud, para adelgazar, positivo para
el nivel de colesterol. La manteca de coco puede resultar perjudicial para la salud, y los
productos que sofran con ella requieren digerirlo al instante. Tambin se emplea en pases
asiticos para fritura denominados gorem (Indonesia, Filipinas, etctera).

Industrial
Se emplea como biodiesel, el aceite de coco es un generador de burbujas y por esta razn se
emplea en la industria de elaboracin de jabn. Se emplea tambin en la elaboracin de
coberturas de chocolate para helados y en la produccin de resinas para la Industria
qumica.
El aceite vegetal, cuyas propiedades para la impulsin de motores se conocen desde la
invencin del motor diesel gracias a los trabajos de Rudilf Diesel, ya se destinaba a la
combustin en motores de ciclo diesel convencionales o adaptados.
El biodiesel es un biocombustible lquido que se obtiene a partir de lpidos naturales como
aceites vegetales o grasas animales, con o sin uso previo, mediante procesos industriales de
esterificacin y transesterificacin, y que se aplica en la preparacin de sustitutos totales o
parciales del petrodiesel o gasleo obtenido del petrleo.
El biodiesel puede mezclarse con gasleo procedente del refino del petrleo en diferentes
cantidades.

El Biodiesel tiene muchas ventajas como combustible y las principales


son:
1. Es el nico combustible alternativo que funciona en cualquier motor diesel
convencional, sin ser necesaria ninguna modificacin.
2. Puede usarse puro o mezclarse en cualquier proporcin con el combustible diesel de
petrleo. La mezcla ms comn es de 20% de biodiesel con 80% diesel de petrleo,
denominado "B20."
3. El ciclo biolgico en la produccin y el uso del Biodiesel reduce aproximadamente
en 80% las emisiones de anhdrido carbnico, y casi 100% las de dixido de azufre.
La combustin de Biodiesel disminuye en 90% la cantidad de hidrocarburos totales
no quemado, y entre 75 - 90% en los hidrocarburos aromticos.

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

4. Adems proporciona significativas reducciones en la emanacin de partculas y de


monxido de carbono, que el diesel de petrleo y proporciona un leve incremento o
decremento en xidos de nitrgeno dependiendo del tipo motor.
5. Contiene 11% de oxgeno en peso y no contiene azufre. El uso de biodiesel puede
extender la vida til de motores porque posee mejores cualidades lubricantes que el
combustible de diesel de petrleo.
6. Es seguro de manejar y transportar porque es biodegradable como el azcar, es 10
veces menos txico que la sal de la mesa, y tiene un flash-point de
aproximadamente 150 C comparado al diesel de petrleo cuyo flash-point es de
50 C. Se degrada el 85 % en 28 das.
7. Los derrames de este combustible en las aguas de ros y mares resultan menos
contaminantes y letales para la flora y fauna marina que los combustibles fsiles.
8. Desarrollo local y regional: Mejora la cohesin econmica y social y posibilita la
creacin de puestos de trabajo. Porque puede producirse a partir, de cultivos que
abundan en nuestro pas, como por ejemplo la soja.
9. Es un combustible que ya ha sido probado satisfactoriamente en ms de 15 millones
de Km. en EE.UU. y por ms de 20 aos en Europa.
10. Los olores de la combustin en los motores diesel por parte del diesel de petrleo,
son reemplazados por el aroma de las palomitas de maz o papas fritas.
11. La Oficina de Presupuesto Del Congreso, y el Departamento Americano de
Agricultura, junto con otros organismos han determinado que el Biodiesel es la
opcin ms econmica de combustible alternativo que rene todos los requisitos
del EnergyPolicyAct.
12. Posee efectos positivos para la salud, ya que reduce compuestos cancergenos como
PAH y PADH.

Caractersticas del Biodiesel

Las caractersticas fsicas y qumicas del Biodiesel independientemente de su origen (soja o


otra fuente vegetal) son casi idnticas, as tambin, como independiente del agente utilizado
en el proceso de transesterificacin (etanol o metanol).
El biodiesel no es nocivo para la salud humana, para la vegetacin, los animales vivos y no
daa monumentos y/o edificios. Por tal motivo su empleo es ventajoso frente al
combustible diesel sobre todo para el transporte pblico en las grandes ciudades. Es seguro

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

y fcil de transportar debido a que es biodegradable y posee un punto de inflamacin de


150C contra 64C del combustible diesel.
"El uso de aceites vegetales para combustibles de mquinas puede parecer insignificante hoy.
Pero pueden ser tales aceites, con el pasar del tiempo, tan importantes cuanto el petrleo y los
productos de alquitrn de carbn (hulla) del tiempo presente." Rudolph Diesel, 1912

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

HIPOTESIS
Elaboracin un biocombustible a partir de aceite de coco necesario para la produccin de
energa ya que los combustibles fsiles son muy caros, no renovables y muy txicos para el
medio ambiente. Y comprobar si sera una opcin viable para la sustitucin parcial o total
de los petrodiesel.

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

DISEO METODOLOGICO
Proceso productivo del aceite de coco y biodiesel.

Pelado
Se pela para separa la cascara amarilla y la costra caf que protegen la parte interior del
coco que es la que vamos a utilizar para la produccin de biodiesel.

Lavado
Se debe lavarlo para eliminar cualquier bacteria que contenga y suciedad obtenida en el
pelado, se hace sin humedecerlo mucho para facilitar el triturado.

Seleccin
Se selecciona el coco cuidadosamente asegurndose de que se encuentre lo mas seco
posible y en buen estado, esto para obtener la materia prima optima que cumpla con las
especificaciones del proceso.

Molienda
Proceso de trituracin, utilizando un molino de discos rotatorios, de manera que se reduzca
su tamao para facilitar la extraccin de aceite.

Prensado
Esta operacin se realiza con el objetivo de extraer cierta cantidad de aceite presente en la
torta.

Filtracin
Despus de la operacin de prensado pasa a un filtrado esto con el objetivo de eliminar
todas las partculas solidas que posee el aceite.

Evaporacin
Se aplica la operacin de evaporacin con el objetivo de eliminar todas las partculas de
agua que posee nuestro aceite.

Extraccin

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

En la unidad extractora Soxhelt la cual posee en una cmara superior y una inferior, La
superior o cmara de muestra sostiene un slido (coco) del cual se extraer aceite. La
inferior o cmara de solvente, exactamente abajo, contiene una reserva de solvente
orgnico (en este caso el hexano). El hexano de evapora, sube hasta el condensador luego
cae en forma liquida en la cmara superior donde hace contacto con el slido y luego por el
efecto de sifn cae a la cmara inferior hexano y aceite. Este proceso es repetitivo hasta que
el slido quede agotado.

Destilacin
Esto se hace en un sistema con una manta trmica, colocando en el extremo derecho en un
tanque la fase liquida que se desea destilar hexano y aceite (mezclado) y en el extremo
izquierdo en otro tanque cae destilado el solvente extractor que se desea recuperar el cual se
utilizo en el proceso.

Evaporacin
Seguidamente se introduce en un Evaporador, esto se hace para asegurarse que todo el
hexano y agua que posea el aceite sea eliminado.
Una vez obtenido el aceite de coco libre de hexano, est listo para ser utilizado en la
produccin de biodiesel y de aceite consumible.
Nota: Solo para la obtencin del aceite para el consumo:

Clarificacin
A la mayora de aceites y grasas en su estado crudo, ya sea que se obtengan mediante
prensado, extraccin por solventes, o por fusin (grasas animales), se les da un tratamiento
preliminar de limpieza y clarificacin, para hacerlos ms resistentes a la descomposicin
durante su almacenaje.
La clarificacin es una etapa de purificacin del aceite crudo extrado de las prensas, con el
fin de eliminar agua, lodo y materia celular. El proceso de clarificacin se lleva a cabo en
varias etapas, donde predomina el consumo de vapor como fuente calrica.

Desodorizacin
La desodorizacin es una etapa en el proceso de refinacin de los aceites. El aceite es
calentado bajo vaco usando vapor directo para proporcionar la agitacin que asegura una
buena transferencia trmica. Cuando se alcanzan la temperatura y la presin deseadas, la
inyeccin de vapor directo se ajusta para impartir un alto grado de turbulencia al aceite,
asegurando un buen contacto fsico del vapor con el aceite. Las impurezas son arrastradas
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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

con el vapor y condensadas en el condensador de vaco, y se mezcla el condensado


resultante con el sellante de la bomba de vaco de anillo lquido, todo lo cual es desaguado.
Tras la desodorizacin, el proceso de refinado del aceite est completo y el aceite puede ser
consumido o utilizado en la fabricacin de otros productos. Por lo tanto, debe estar
totalmente libre de contaminantes, y para conseguir esto, es bombeado a travs de un filtro
fino de 'pulido' que elimina partculas de hasta 6,0 micrones, y deja un aceite brillante como
producto.

Nota: Para el biodiesel el aceite se utiliza despus de la evaporacin


Preparacin del metxido de sodio.
Generalmente la cantidad de metanol necesario es del 20% en masa de la cantidad de
aceite. Las densidades de los dos lquidos son bastante parecidas; tambin debera
funcionar con el 20% en volumen.
Bsicamente se elabora mediante la transesterificacin de grasas y aceites con alcohol
metlico en ambiente bsico. Los catalizadores a emplear pueden ser soda custica o
metilato sdico, ambos en solucin metanlica.

Proceso de Transesterificacin.
El proceso que convierte los aceites y grasas en biodiesel. Para que la reaccin qumica se
produzca sin problemas, se debera calentar el aceite hasta aproximadamente los 48-54 C
(120-130 F).
La reaccin de transesterificacin es la siguiente:

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Decantacin
Luego del proceso de transesterificacin obtenemos dos productos los cuales se encuentras
en forma inmiscible por lo que se debe decantar para la separacin completa, de la cual la
parte superior es biodiesel y la inferior es glicerina.

Lavado
El mtodo de lavado del biodiesel es para llevarlo a una calidad ptima para usarlo como
combustible consiste en separar los jabones del combustible lavndolo con agua una o
varias veces.

Evaporacin
Se evapora el agua y metanol contenido en el biodiesel para la buscando su estado puro
para que no produzcan perturbaciones en la calidad de nuestro biocombustible.

Comprobar la calidad del biodiesel.


La calidad del biodiesel terminado puede comprobarse visualmente y midiendo su pH. El
pH puede medirse con papel tornasol o con un medidor electrnico. Debe ser neutro (pH 7).
Debe tener el aspecto del aceite vegetal, pero con un matiz marrn, parecido a la sidra.

Proceso productivo del carbn activado

Evaporacin
Para eliminar toda la humedad que trae la costra despus del pelado.

Molienda
Proceso para reducir tamao y se busca obtener del mismo tamao todas las partculas.

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Horno
Se carboniza la copra la cual se produce en carbn y se activa con ZnCl 2, las temperaturas
del horno van de 150 a 400oC, cada 3 minutos el horno aumenta 5oC y se le adiciona 3
gramos de acido por cada gramo de carbn.

Enfriamiento
En caso lo hacemos a temperatura ambiente 25oC ya que no es necesario tener un equipo
que lo haga, se puede poner afuera de la planta en un predio vacio.

Proceso productivo del jabn

Evaporacin
Despus de la decantacin le glicerina sale mezclada con metanol el cual procedimos a
evaporarlo para obtener la glicerina libre de metanol y poder utilizarla para la produccin
de jabn.

Saponificacin
Este proceso se hace en un tanque enchaquetado con agitacin continua.

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Diagrama de Flujo

Coco

55%

Costra
25%

Pelado

H2O

Cascara superior +
H2O 30%

H2O 80%

Lavado
Seleccin

Prod. No
deseado 3%

Molienda
Prensado
Torta

Hexano

Extraccin

Evaporador 2%

Prod 0.1%

Aceite 40%

ZnCL2

Filtracin 1%

Molienda 0.1%

Horno

Evaporacin 1%

Torta
40%

Enfriamiento

Aceite + Hexano
Destilacin
0.1%

Carbn
activado

Hexano 60%

0.1%

Evaporacin
Desodorizador

Clarificador

Hexano 2%

Aceite puro

Metanol
NaOH

Transesterificacin

Metxido
de sodio

Glicerina

Evaporador

Decantacin
Metanol

Color, olor,
NaOH y H2O

Metanol

Saponificacin

Biodiesel
Jabn

H2O

Lavado
Evaporacin
Embalaje

Aceite

Biodiesel
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H2O
80%

20%

Agua +
metanol
metanol

Destilacin
Agua

Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Balance de Materia

Materia Prima Bruta: 10,000 ton/ao.


Periodo de produccin:
En la planta de Biodiesel de Coco se trabajara 330 das al ao, con 3 turnos de 8 horas
diarias.
M.P.I: Materia Prima Inicial
M.P.I:
M.P.I:

Etapa: Pelado
Equipo:

Coco
1,262.626kg/h

A
Pelado

B
Cascara
55%

Nota: Datos obtenidos experimentalmente.


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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Etapa: Lavado
Equipo:

C
545.454 kg/h C`
H2O

D
Lavado

H2O 80%

Nota: Datos obtenidos experimentalmente.

Etapa: Seleccin
Equipo:

E
Seleccin

Prod. No
deseado 3%

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Nota: Datos obtenidos experimentalmente.

Etapa: Molienda
Equipo:

G
Molienda

Producto
0.1%

Nota: Datos obtenidos experimentalmente.

Etapa: Prensado
Equipo:

I
Prensado

Aceite 40%

J`

Filtracin 1%

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J`

Evaporacin 1%

J```

Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Etapa: Transporte
Equipo: cangilones

K
Torta

Etapa: Extraccin
Equipo:

M
Torta 40%

Hexano M`
363.636 kg/h

Extraccin

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Nota: Datos obtenidos experimentalmente.

Etapa: Transporte
Equipo: Tuberas

O
Aceite + Hexano

Etapa: Destilacin
Equipo:

P
Q
Destilacin

Hexano 60%

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Nota: Datos obtenidos experimentalmente.

Etapa: Evaporacin
Equipo:
R
Evaporacin

Hexano 2%

Nota: Datos obtenidos experimentalmente.

Etapa: Mezcla de aceite


Equipo: Tanque con agitador

T
Aceite Puro

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25

J```

Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Nota caso especial: solo se va a clarificar y desodorizar el aceite siempre y cuando en la


planta no se produzca biodiesel como producto final, porque en este caso el producto va
hacer aceite para consumo humano.

Etapa: Clarificacin
Equipo:
U
Clarificador
V

0.1%

Etapa: Desodorizacin
Equipo:

W
Desodorizacin

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26

0.1%

Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Calculando el aceite en volumen

Despejando el volumen

Para la produccin de biodiesel calculando el volumen de aceite.


Nota: Desde la corriente U ya que no es necesario desodorizar ni clarificar.

Despejando el volumen

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

V = 496,627.272 ml

Etapa: Transesterificacin
Equipo: Tanque enchaquetado con agitacin contina

Metanol
U``
U`
NaOH

Metxido
de sodio

U
U```

Transesterificacin
V

Pasando el metanol a kg.

gr

Masa de NaOH = 1.688kg

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Etapa: Decantacin
Equipo:

V
Decantacin

10%

Etapa: Lavado
Equipo:

X
H2O

Lavado
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80%

Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

200kg/h
AB

Etapa: Evaporacin
Equipo:

AB
Evaporacin

CD

EF

Pasando el Biodiesel a volumen

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30

20%

Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Despejando el volumen

Balance de materia para el Carbn Activado


Nota: Despus del pelado del 55% el 25 % es costra el cual es un 312.499kg/h.
Etapa: Evaporacin
Equipo:

B2
Costra
25%

Evaporador 2%

B4

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B3

Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Etapa: Molienda
Equipo:
B4

Molienda
B6

Etapa:
Equipo:

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32

0.1%
B5

Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

B6
ZnCL2 B7
909.558 kg/h

Horno
B8

Se obtuvo 1,212.744 kg/h de carbn activado por hora del proceso.

Balance de materia para la produccin de Jabn


Nota: sale de la reaccin de transesterificacin 10% el cual es Glicerina + Metanol.

Etapa: Evaporacin
Equipo:

51.736 kg/h
Glicerina + Metanol

W
Evaporacin
W2
W2

Glicerina

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W1
Metanol
15%

Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Etapa: Saponificacin
Equipo: Tanque enchaquetado con agitacin constante.

W2
NaOH 8.795 kg/h W3
Olor 5 kg/h Color 0.028 kg/h

Saponificacin

H2O 30 kg/h

W4

Se obtuvo 87.801 kg/h de jabn por hora del proceso.

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Balance de materia para la recuperacin del metanol y agua.


De la evaporacin en la glicerina se separo 7.760 kg/h de metanol.
Etapa: condensacin de agua y metanol
Equipo: condensador

7.760 kg/h
W1
Evaporacin

CD 20%
101.125 kg/h

Agua +
metanol
metanol

CD1

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Etapa: Destilacin
Equipo:

CD1
Z 160kg/h

Destilacin

CD2

CD3

Metanol
27.4%

Agua

de agua recuperada
de metanol recuperado, listo para recircularlo.

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

BALANCE DE ENERGA
Realizando el balance en el destilado del aceite:
Datos encontrados en internet.
Para el aceite; en el condensador

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Para el hexano; en el rectificador

Balance total

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Bibliografa
R.; Perrys Chemical Engineers Handbook Tablas y Generalidades; McGraw-Hill; USA
(1999)
Treybal, R; Operaciones de Transferencia de Masa; 2 Ed. Cap 3, 5, 9, 12, McGraw-Hill;
Mxico (1988)
McCabe, Warren, Operaciones Unitarias en Ingeniera Qumica McGraw-Hill; Espaa
(1998)
Alvarado Cuadra, Lydiesther, Monografa Extraccin de Aceite de la Semilla de Jicaro,
Managua, noviembre de 1990.
Rodriguez, Eloyna; Taleno, Helia, Protocolo Obtencin de Aceite Esencial de Naranja
Dulce y Toronja por medio de un Modelo de Unidad Extractora a Escala Piloto, Managua,
septiembre de 1997.
Flores Jaime, Lopez Carlos, Arevalo Marcos; Proyecto de Curso Diseo de equipo
Obtencin de Aceite a partir de Semilla de Jcaro, Managua 29 de Julio del 2002.
Arias Alcides, Quintana Tania, Flores Eddie; Proyecto de Curso Diseo de equipo
Extraccin de Aceite de Palma Africana Managua, Julio del 2002.
Internet
http://www.biodisol.com/como-hacer-biodiesel-produccion-y-fabricacion-de-biodieselcasero/
http://www.biodisol.com/como-hacer-biodiesel-produccion-y-fabricacion-de-biodieselcasero/preparacion-del-metoxido-de-sodio-para-hacer-biodiesel-casero/
http://www.biodisol.com/como-hacer-biodiesel-produccion-y-fabricacion-de-biodieselcasero/el-proceso-de-transesterificacion-que-convierte-aceites-y-grasas-en-biodiesel/
http://www.biodisol.com/como-hacer-biodiesel-produccion-y-fabricacion-de-biodieselcasero/decantacion-para-separar-el-biodiesel-de-la-glicerina/
http://www.biodisol.com/como-hacer-biodiesel-produccion-y-fabricacion-de-biodieselcasero/lavado-y-secado-del-biodiesel-metodo-casero/

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40

Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

http://www.biodisol.com/como-hacer-biodiesel-produccion-y-fabricacion-de-biodieselcasero/metodo-casero-para-comprobar-la-calidad-del-biodiesel/
http://en.wikipedia.org/wiki/Biofuel.
http://www.izt.uam.mx/contactos/n64ne/carbon_v2.pdf

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Anexos

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Productos secundarios
Glicerina
La glicerina procedente del aceite usado en la cocina es marrn y permanece slida
aproximadamente por debajo de 38 C (100 F). La glicerina del aceite nuevo suele
mantenerse lquida a temperaturas menores de 38 C.
La glicerina se puede comportar despus de un perodo de ventilacin de tres semanas. En
ese tiempo se evapora el metanol, que es malo para el compostaje. Pero como el metanol
tambin es malo para el ambiente, se puede utilizar otro mtodo para evaporarlo.
Calentando hasta 66 C (150 F) el metanol se evapora a 64,7 C (148,5 F)-. Con este
mtodo se puede reutilizarlo haciendo que pase a travs de un condensador para que se
vuelva nuevamente lquido.
Lo que queda despus de la transesterificacin no es slo glicerina, sino una mezcla de
glicerina pura, metanol y cera. Estas tres sustancias pueden separarse por destilacin, pero
es difcil porque para evaporar la glicerina hace falta mucho calor. La glicerina pura tiene
muchas aplicaciones: medicamentos, tintes, cremas, etc.
La glicerina procedente de la transesterificacin es un estupendo desengrasante industrial.
Una manera de purificarla es calentarla para que se evapore el metanol, hacindola segura
para el contacto con la piel. Cuando se enfra, las impurezas se hunden hasta el fondo y
queda de un color marrn oscuro ms uniforme. Aadiendo agua queda del color de la
canela, ms diluda, y es ms fcil para utilizarla como jabn desengrasante para las manos.
Otra forma de aprovechar la glicerina es transformarla en gas metano en un digestor de
metano, o mejor an, mediante pirlisis. La pirlisis se emple mucho durante la Segunda
Guerra Mundial para que los coches funcionaran con lea. El reactor calienta la materia
prima (madera o glicerina) en un recipiente hermtico sin oxgeno. En estas condiciones la
materia prima no arde, sino que desprende metano. El metano se almacena en una bolsa
inflable o comprimido en un depsito.
Restos de jabn
Mezclado con el biodisel tambin hay jabn. Cuando el metanol se une a los cidos grasos
se forma agua. El aceite tambin puede contener agua. El jabn se forma porque el ion Na+
del hidrxido de sodio (NaOH) reacciona con los cidos grasos en presencia de agua.
Si hay un exceso de agua en la mezcla durante la reaccin, se forman ms jabones de lo
normal. El aceite que ha sido cocinado puede contener agua y hay que quitrsela como
puedo verse en los primeros pasos.
Es muy importante evitar la presencia de agua durante la preparacin del metxido. Todos
los objetos que entren en contacto con la leja deben estar totalmente secos. El biodiesel
suele salir mejor en das secos que en das hmedos.
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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Carbn Activado
Para la elaboracin del carbn activado a partir del coco, lo que resulta de materia prima es
el endocarpio (cascara marrn dura), activamos la cascara del coco a temperaturas (450 c),
cuando usamos un agente, como el acido fosfrico o cloruro de zinc, se llega obtener un
carbn hidrofilico de poros ancho (con mesoporos mayores de 2nm) apropiados para
aplicaciones en fase liquida
1. Etapas del proceso
2. El proceso consta de las siguientes etapas:
3. Secado de la cascara de coco
4. Tratamiento trmico del material (carbonizacin y activacin)
5. Enfriamiento y secado de los materiales secados
6.
Nota: si lo pedazo de cascara son grande utilizar una molienda con el propsito de mejorar
el proceso trmico, debido a que en este tratamiento trmico se utiliza un horno rotatorio
para logra una activacin uniforme.
El proceso de secado se har al sol de forma manual (24 horas) o se puede utilizar un
secador.
El proceso de carbonizacin-activacin, se llevara a cabo en el horno rotatorio, el cual
operara de manera continua. El proceso de activacin tiene como objetivo crear en la
superficie del carbn muchos poros y orificios microscpicos que van a atraer a las
molculas de diferentes sustancias.
El proceso de enfriamiento, que se llevara a cabo al final del horno, tiene como fin reducir
la temperatura del tratamiento trmico a la salida del horno, con la intencin de facilitar las
operaciones de manejo y embalaje del material.

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Las partes del coco son:

Para el proceso de pelado del coco se necesita un equipo que remueva el Epicarpio,
Mesocarpio y Endocarpio por lo cual se necesitan tres maquinas de pelado o en caso menos
rigurosos dos maquinas ahora empezare la demostracin.
1) Maquina

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Esta mquina sirve para desalojar el Mesocarpio y Epicarpio a travs de los siguientes
mecanismos descritos a continuacin con los siguientes esquemas:
Partiendo de un fruto inicial que es el coco con un peso promedio de 2.5 kg.

Este se coloca en la maquina peladora de cocos y se acciona un mecanismo de pinzas


hidrulicas que despojan a este del Mesocarpio y Epicarpio para dar paso a un fruto que
solo contiene Endoesperma agua de coco y Endocarpio. A travs de la siguiente operacin:

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Obtenindose de esta mquina un producto final que luce de la siguiente forma:

Adems de una cascara sobrante que puede ser convertida en fibra o mecate a travs de
otros procesos.

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Una vez que se tiene este producto se necesita despojar del endocarpio o parte dura del
coco as que se realiza a travs de la siguiente maquina y proceso:

El equipo aprovecha el hecho de que el fruto del coco presenta estos tres huecos para
fragmentar con esta mquina equipadas de sierras este duro cascaron la maquina se
muestra a continuacin:

A travs de la siguiente operacin se logra la fracturacin y despojo del cascaron duro

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Llegndose a la obtencin de un producto que solo contiene el Endoesperma con una


pequea capa delgada de color grisceo como se muestra a continuacin:

Luego se procede a la molienda de este para su obtencin de aceite y su reduccin de


tamao para una mayor superficie de contacto.

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Obtenindose un polvo fino el cual es llevado a una prensa donde se extrae el aceite y se
destina la torta a una mezcla de hexano para obtener un mayor rendimiento de aceite.

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

Esta es la extractora de aceite de polvo fino obtenido de la mquina de molienda descrita


anteriormente.

La recuperacin del solvente hexano se hace a travs de este dispositivo el cual logra

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

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Aprovechamiento Integral del Coco para la obtencin de Aceite y biodiesel.

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