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Revista

Producción pecuaria
Análisis comparativo de dos protocolos de sincronización
e inseminación artificial con semen fresco en hembras ovinas
de pelo (Ovis aries) tipo carne
Nelson Gómez Sánchez, Germán Darío Gómez Amaya, Adrián Bernardo García Guarín

Diseño de un diagrama académico para la interrelación de los ciclos
biogeoquímicos en el cultivo de cacao del Centro de Formación
Agroindustrial “La Angostura” de Campoalegre - Huila
Sergio Andrés Orduz Tovar, Paula Andrea Beltrán Polanía,
Miguel Ángel Perdomo Cuéllar
Electrónica
Regulación automática de corriente en una celda de Hidrógeno para
la aplicación en Motores Híbridos
Adrián Fernando Chavarro, Javier Humberto Rubio, Diego Sierra Daza,
Yuliana Betancourt Serna, Juan Pablo Romero, Andrés Gonzalo Ríos
Inserción del PLM en el SENA Regional Santander como estrategia
de diseño e innovación para la fabricación de vehículos de carreras
en proyectos de formación
Luis David Flórez Melgarejo, Jesús David Rojas Esparza,
Leydi Bibiana González Pardo
TIC aplicadas a la industria
Diseño de una red de telecomunicaciones de banda ancha inalámbrica.
Caso de estudio situaciones de emergencia
Alexander López, Henry Zárate Ceballos, Jimmy Alexánder Núñez
Industria y biotecnología
Obtención de biomasa funcional probiótica a partir de suero lácteo para
su aplicación en el diseño de alimentos funcionales con alto valor agregado
Karina Edith Motato, Jessica Liliana Campo, Sandra Milena Suárez,
Cé sar Augusto García, Lisset Vanesa Wilches, María Isabel Gaviria
Determinación de los parámetros cinéticos de la fermentación en batch
de una bebida de panela con gránulos de kéfir de agua nativo
Laura Jassiel Muñoz Puerta, Karina Edith Motato Rocha
Biorremediación de suelos contaminados con plaguicidas: caso real
en el SENA. Una opcion tecnológica para el manejo de pasivos ambientales
Marta Lucia Hernández Ángel, Juan Pablo Salazar Giraldo,
Ferney Mauricio Betancur, Daniel Escobar Correa, Catalina García

Vol. 1, No. 2, julio-diciembre de 2014 ISSN: 2389-9573

Efecto de la edad de corte en la producción de forraje y calidad
nutricional del pasto angleton climacuna (Dichanthium annulatum
-Forssk- Stapf) para la producción de heno en La Dorada (Caldas)
Roberto Angulo-Arroyave, Ricardo Rosero-Noguera

Revista

Agroindustria
Los servicios ecosistémicos en arreglos agroforestales de café bajo
escenarios de cambio climático: caso departamento del Huila
Claudia Mercedes Ordoñez Espinosa, Fredy Oyola Polanía,
Juan Carlos Suárez, Gustavo Vega Orozco

Vol. 1, No. 2, julio-diciembre de 2014
ISSN: 2389-9573
ISSN: 2389-9573

Nuevo conocimiento

y tecnologías

para la industria colombiana

y el mundo del trabajo

Producción pecuaria • Agroindustria • Electrónica •
TIC aplicada a la industria • Industria y biotecnología

Nuevo conocimiento

y tecnologías

para la industria colombiana

y el mundo del trabajo

Revista SENNOVA Vol. 1, No. 2, julio-diciembre de 2014

Revista SENNOVA
ISSN: 2389-9573
Periodicidad: Semestral
Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)
Dirección General
Dirección de Formación Profesional
Sistema de Gestión Estratégica de la Investigación,
Desarrollo Tecnológico e Innovación (SENNOVA)
Calle 57 No. 8-69 Piso cuarto, Torre Central
Teléfono: 57 (1) 546 1500, exts. 12903-12485
E-mail: revistainnovacion@sena.edu.co
http://www.sena.edu.co/oportunidades/formacion/Paginas/Sistema-de-Investigacion,Desarrollo-Tecnologico-e-Innovacion-del-SENA-(SENNOVA).aspx
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Director de Formación Profesional
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Coordinador del Grupo de Gestión Estratégica
de la Investigación, Desarrollo Tecnológico e
Innovación – SENNOVA
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Asesora de la Revista
Luz América Malagón
Asesora de la Revista
Miguel Ángel Manrique Ochoa
Asesor del Grupo de Gestión Estratégica de la
Investigación, Desarrollo Tecnológico e Innovación – SENNOVA y Editor de la Revista

EQUIPO SENNOVA
Grupo de Gestión Estratégica de la Investigación,
Desarrollo Tecnológico e Innovación
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Belén Borrero Durán
Camilo Andrés Osorio
Fernando Pérez Moreno
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Gustavo Vicente Vargas Yara
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Nubia Stella Marroquín del Río
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en Ciencias Químicas. en Ciencias Químicas.D. Química Inorgánica. Milán. 1. California. Santander. Docente tiempo completo en la Universidad Santo Tomás. en Ingeniería Eléctrica y de Computadores. en Química y Tecnología de Materiales. en Ciencia e Ingeniería de Materiales. en Ingeniería de Sistemas Sensoriales y de Aprendizaje. Docente en Química General. Aiga von Hippel Profesora e investigadora en Educación en el Departamento de Estudios en Educación de la Universidad de Berlín. Argentina Cristian Camilo Villa Zabala Ph. Ingeniero informático del Instituto de Tecnología Biomédica del Consejo Nacional de la Investigación. Colombia Dan Harry Barragán Ph.D. Colombia Juan Eduardo Domínguez Delgado Ph. . en Ingeniería de Procesos y Ambiente.D. Cali. Investigador posdoctoral en el Departamento de Hortofruticultura Botánica y Jardinería de la Universidad de Lleida. Villavicencio. 2. Universidad Nacional de Río Cuarto. Auxiliar de Docencia en Química General y Química Analítica en la Universidad Nacional de Río Cuarto. Profesor de planta de la Universidad Industrial de Santander. Argentina Diana Blach Vargas Ph. Docente de la Universidad de Buenos Aires e investigadora del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet). Universidad de Múnich. julio-diciembre de 2014 COMITÉ CIENTÍFICO Prof.D. Docente e investigadora Universidad Sergio Arboleda.D. EE. Dr.D. Alemania Carolina Caicedo Cano Ph. No. Colombia Andrés Alarcón Ramírez Ph. en Ciencia e Ingeniería de Materiales. Investigadora del Centro Astin del Servicio Nacional de Aprendizaje. Dr. Buenos Aires. Bogotá. Córdoba.D.D.Servicio Nacional de Aprendizaje-SENA Nuevo conocimiento y tecnologías para la industria colombiana y el mundo del trabajo Revista SENNOVA Vol. UU. en Química Industrial.D. Departamento de Química. Alemania Prof. Argentina Martha Andrea Merchán Merchán Ph.D. Senior Package Quality and Reliability Engineer en Intel. Córdoba. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria (materiales poliméricos). Colombia María Patricia Rodríguez Rojas Ph. Herrn Tippelt Profesor y Director del Instituto de Educación de la Ludwig-Maximilians. Italia COMITÉ EDITORIAL Lina Marcela Agudelo Ph. España Ittalo Pezzotti Ph. Química Orgánica y Técnicas Bromatológicas.

citing the source. Visión: establecer un intercambio científico activo a escala local. regional. . Se autoriza. article and contents reproduction of Revista SENNOVA is authorized. citando la fuente. Todos los manuscritos serán leídos por el equipo editorial para su aprobación.La Revista SENNOVA es una publicación del Sistema de Gestión Estratégica de la Investigación. enfocados hacia la industria. Desarrollo Tecnológico e Innovación del SENA para fortalecer y visibilizar la investigación en Colombia. para fines académicos. and global active scientific exchange. regional y global. Vision: Establish a local. Misión: publicar artículos de alta calidad científica para promover y divulgar los resultados de la investigación aplicada. Revista SENNOVA is a publication from the SENA Strategic Management System for Research. Technological Development and Innovation to strengthen and visualize research in Colombia. la reproducción de artículos y contenidos de la Revista SENNOVA. Evaluación de artículos: la Revista SENNOVA cuenta con un sistema de evaluación a ciegas conformado por expertos académicos e investigadores de trayectoria en el campo de estudio de la investigación. el desarrollo tecnológico y la innovación. All the manuscripts will be read by the editorial team for approval without any information of the authors. Mission: Revista SENNOVA seeks to publish high-quality scientific papers in order to promote and divulge applied research. and researchers form Revista SENNOVA with impeccable career paths in the research study field. Article evaluation: Several academic experts. technological development and innovation results focused on national industry. For academic purposes.

Servicio Nacional de Aprendizaje-SENA
Nuevo conocimiento y tecnologías para la industria
colombiana y el mundo del trabajo

Revista SENNOVA Vol. 1, No. 2, julio-diciembre de 2014

TABLA DE CONTENIDO
Editorial ................................................................................................................. 7
Producción pecuaria ...................................................................................... 11
Análisis comparativo de dos protocolos de sincronización
e inseminación artificial con semen fresco en hembras ovinas
de pelo (Ovis aries) tipo carne
Nelson Gómez Sánchez, Germán Darío Gómez Amaya,
Adrián Bernardo García Guarín........................................................................ 12

Agroindustria ..................................................................................................... 29
Los servicios ecosistémicos en arreglos agroforestales de café bajo
escenarios de cambio climático: caso departamento del Huila
Claudia Mercedes Ordoñez Espinosa, Fredy Oyola Polanía,
Juan Carlos Suárez, Gustavo Vega Orozco....................................................... 30
Efecto de la edad de corte en la producción de forraje y calidad
nutricional del pasto angleton climacuna (Dichanthium annulatum
-Forssk- Stapf) para la producción de heno en La Dorada (Caldas)
Roberto Angulo-Arroyave, Ricardo Rosero-Noguera ........................................ 48
Diseño de un diagrama académico para la interrelación de los ciclos
biogeoquímicos en el cultivo de cacao del Centro de Formación
Agroindustrial “La Angostura” de Campoalegre - Huila
Sergio Andrés Orduz Tovar, Paula Andrea Beltrán Polanía,
Miguel Ángel Perdomo Cuéllar........................................................................ 62

Electrónica ........................................................................................................... 77
Regulación automática de corriente en una celda de Hidrógeno para
la aplicación en Motores Híbridos
Adrián Fernando Chavarro, Javier Humberto Rubio, Diego Sierra Daza,
Yuliana Betancourt Serna, Juan Pablo Romero, Andrés Gonzalo Ríos............... 78

Inserción del PLM en el SENA Regional Santander como estrategia
de diseño e innovación para la fabricación de vehículos de carreras
en proyectos de formación
Luis David Flórez Melgarejo, Jesús David Rojas Esparza,
Leydi Bibiana González Pardo ........................................................................ 96

TIC aplicadas a la industria.......................................................................... 119
Diseño de una red de telecomunicaciones de banda ancha inalámbrica.
Caso de estudio situaciones de emergencia
Alexánder López, Henry Zárate Ceballos, Jimmy Alexánder Núñez ................ 120

Industria y biotecnología............................................................................... 139
Obtención de biomasa funcional probiótica a partir de suero lácteo para
su aplicación en el diseño de alimentos funcionales con alto valor agregado
Karina Edith Motato, Jessica Liliana Campo, Sandra Milena Suárez,
César Augusto García, Lisset Vanesa Wilches, María Isabel Gaviria ................ 140
Determinación de los parámetros cinéticos de la fermentación en batch
de una bebida de panela con gránulos de kéfir de agua nativo
Laura Jassiel Muñoz Puerta, Karina Edith Motato Rocha................................... 154
Biorremediación de suelos contaminados con plaguicidas: caso real
en el SENA. Una opcion tecnológica para el manejo de pasivos ambientales
Marta Lucia Hernández Ángel, Juan Pablo Salazar Giraldo,
Ferney Mauricio Betancur, Daniel Escobar Correa, Catalina García................. 162

EDITORIAL

Alfonso Prada Gil
Director General del SENA

El SENA dentro de su proceso de formación integral
vincula los componentes investigación aplicada, desarrollo
tecnológico e innovación. Esto es resultado de los procesos
de autoevaluación y mejora continua, en busca de la alta
calidad de los programas de formación, el fomento a la
productividad académica y como aporte al desarrollo
científico del país.
Con el fortalecimiento de la investigación en el proceso
de formación profesional, se articula la gestión del
conocimiento y se desarrolla la Política Nacional de
Investigación del SENA. Esto se replanteó como resultado
de los estudios realizados durante los años 2012 y 2013,
que condujeron a darle una mayor importancia a temas
como desarrollo de líneas de investigación, la propiedad
intelectual, la transferencia de conocimiento, las redes de
conocimiento y las publicaciones científicas.
Una constante en el SENA ha sido la potencialización
del talento humano dedicado a la formación, a través
del enriquecimiento académico de los instructores que se
forman en los niveles de maestría y doctorado, pertinentes y
adecuados con la misión de la entidad y con las necesidades
de los diferentes sectores económicos del país, permitiendo
7

En consecuencia. con el objetivo de constituirlos en los primeros centros de innovación del SENA. En este número se muestran resultados de las investigaciones asociadas a las industrias pecuaria. a través de la formación por proyectos. La Revista científica SENNOVA refleja los resultados tangibles de los procesos de investigación en el SENA. Sin embargo. 8 . mejorar y resolver los problemas de una empresa o de la sociedad para hacerlas más productivas. perseverancia e inteligencia humana. básica o aplicada. sea más eficiente y reconocido. cuyos ambientes de aprendizaje son dotados de tecnologías emergentes. al éxito. pone en evidencia el desarrollo de proyectos productivos y de formación generados por su comunidad académica y formativa en todo el territorio nacional. de TICs aplicadas a la industria y la biotecnología. Para dar continuidad a los procesos de investigación. paciencia. al fracaso. competitivas y felices. El segundo. que permite desarrollar competencias orientadas a la innovación. para optimizar el conocimiento útil que habilite al aprendiz para el mundo del trabajo. las exigentes rutas de un proyecto de investigación pueden conducir a dos posibles escenarios: el primero. dentro del programa Tecnoparque. La mayoría de las grandes conquistas de la humanidad han requerido de tiempo. Así mismo. que es el sueño de los investigadores. agroindustrial. el SENA está implementado 6 nuevas tecnoacademias. pues no siempre que se investiga se obtienen resultados inmediatos ni a tiempo. se adelanta un proceso de repotencialización de 4 ambientes de aprendizaje especializados para la apropiación de innovación y tecnología. electrónica. para poder transformar. la investigación aplicada en el SENA es una de sus mayores fortalezas y motor generador de conocimiento. se mide por sus resultados.que el nivel de formación de la institución se cualifique. Toda investigación. recursos.

el SENA otorga como máximo reconocimiento la publicación de resultados de dichas investigaciones en la Revista científica SENNOVA. 9 .Para exaltar el esfuerzo y dedicación de la labor de investigación. reconociendo su éxito y generando la difusión del conocimiento de los altos estándares de calidad que ellas contienen.

.

Producción pecuaria .

co Servicio Nacional de Aprendizaje .co Germán Darío Gómez Amaya. Tecnólogo Veterinario.edu. Médico Veterinario. Médico Veterinario Zootecnista.SENA Centro Agroturístico Regional Santander Fecha de recepción: 5 de mayo de 2014 Fecha de aceptación: 11 de julio de 2014 .edu.edu. germangomezmvz@misena. nelsongomezmv1@misena.co Adrián Bernardo García Guarín. adrianb@misena.Análisis comparativo de dos protocolos de sincronización e inseminación artificial con semen fresco en hembras ovinas de pelo (Ovis aries) tipo carne Comparative analysis of two syncronization protocols and artificial insemination with fresh semen of the female hair sheep (ovis aries) for meet production Nelson Gómez Sánchez.

Se propone evaluar y comparar la aplicación de dos protocolos de sincronización de celos. celo. se espera estandarizar estos procedimientos y su posterior implementación. 13 . Palabras clave: ovinos. 12-27 RESUMEN En la región de las provincias Comunera y de Guanentá (Santander) no se le ha dado el suficiente impulso al uso de biotecnologías reproductivas.Revista (Colombia) Vol. progestágenos. verificando preñez. teniendo en cuenta la mayor facilidad de adquisición de semen a menores costos con miras al desarrollo de programas de mejoramiento genético en la región. Se evaluó la efectividad de ambos protocolos de sincronización comparando el porcentaje de celo externo y de IATF (inseminación artificial a término fijo) mediante el diagnóstico de gestación. 1. mediante ecografía. sincronización. julio-diciembre de 2014. Pasados 45 ddi (días después de la inseminación) se realizó en las hembras un chequeo reproductivo. pp. 2. De ser eficiente la inseminación con semen fresco a los 9 ddi. fertilidad. Entre 48 y 56 horas después de estos retiros se extrajo el semen de dos machos ovinos puros de la raza santa inés. No. utilizando implantes de esponjas intravaginales impregnadas con agentes progestagénicos en un lote de 14 hembras ovinas primerizas (sin parto previo) y de primer y segundo parto. para la producción tecnificada de ovinos de pelo (Ovis aries) tipo carne. Finalmente. comparando la efectividad del procedimiento entre las aplicaciones con estas fuentes seminales. se realizó la inseminación artificial con el semen extraído (fresco). a 7 se les aplicó un protocolo en el que se hace el retiro de las esponjas a los 9 dds (días después de la sincronización) y a las 7 restantes otro protocolo a los 12 dds. Para ambos protocolos el día de retiro de los dispositivos se le aplicó a cada hembra gonadotropina por vía intramuscular. como la aplicación de protocolos de sincronización con progestágenos e inseminación artificial con semen fresco. De este lote de hembras. siendo promisorio para los productores de especies ovinas.

Keywords: Sheep. Timing. for tech sheep production biotechnologies hair (Ovis aries) meat type. ultrasound. comparing the effectiveness of the process between the applications with these seminal sources. is expected to standardize these procedures and its implementation being promising for producing sheep breeds. Fertility. For both protocols on retirement device was applied to each female gonadotropin intramuscularly. After 48 to 56 hours after these withdrawals semen two male sheep pure race "Santa Inés" was extracted. N. artificial insemination with sperm extracted (fresh) was performed. in a batch of 14 ewes gilts (without delivery) and first and second birth. Gómez. Finally. 14 .Análisis comparativo de dos protocolos de sincronización e inseminación artificial con semen fresco en hembras ovinas de pelo (Ovis aries) tipo carne. From this set of females. such as the implementation of synchronization protocols progestogen and artificial insemination with fresh semen. If insemination with fresh sperm at 9 dai efficient. García ABSTRACT In the region of the Comunera provinces and Guanentá (Santander) has not been given enough impetus to use of reproductive . The effectiveness of both synchronization protocols was evaluated by comparing the percentage of external heat and TAI (Artificial Insemination Fixed Term) by pregnancy diagnosis. G. considering the ease of acquisition of sperm at lower costs for the development of breeding programs in the region. He spent 45 days (days after insemination) was performed in females a reproductive screening. Zeal. 8 we applied a protocol in which the withdrawal of the sponges at 9 DAP (days after synchronization) and the remaining 7 other protocol at 12 dds is. It is proposed to assess and compare the application of two estrus synchronization protocols using implants intravaginal sponges impregnated with progestogenic agents. Gómez. Progestins. A. pregnancy checking.

El objetivo del presente trabajo es comparar la presentación de celo y la efectividad de la inseminación artificial con semen fresco en ovejas primerizas utilizando 2 tratamientos intravaginales con MAP y aplicación de 300 UI de eCG con diferente duración sobre la tasa de preñez y concepción bajo condiciones del trópico colombiano en la provincia de Guanentá (Santander). bajos pesos al nacimiento y al destete. se deben cumplir unos requisitos de calidad. utilizando elementos y equipos fabricados artesanalmente por los instructores y aprendices. como el peso de los ejemplares por comercializar. Esto se explica por dos factores: el crecimiento de la población mundial y el aumento en el ingreso per cápita. incrementando los costos y bajando los beneficios. así como el marmóreo de la carne. como la Food and Agriculture Organization de las Naciones Unidas (FAO) y la consultora francesa GIRA Ltda. La venta de carne ovina se está haciendo cada día más atractiva. los cuales necesariamente se logran mejorando 15 . de productos de origen vegetal a productos de origen animal. No. tiempos prolongados abiertos en hembras. entre otros. que debe oscilar entre los 35 y 40 kg antes de cumplir los 8 meses de edad. producciones de manejo intensivo y rutinarios. machos reproductores de baja condición genética. falta de registros y manejo sanitario deficiente. incrementos en intervalos de partos. como la aplicación de protocolos de sincronización con progestágenos e inseminación artificial con semen fresco en hembras ovinas de pelo (Ovis aries) tipo carne. 1. En las provincias de Guanentá y Comunera se ha evidenciado la falta de implementación en tecnologías reproductivas teniendo como consecuencia la baja efectividad y productividad. 2011). Para abastecer el mercado nacional y poder en un futuro competir internacionalmente. 2.. baja conversión alimenticia debido a un deficiente manejo nutricional y condición genética.Revista (Colombia) Vol. hembras ovinas tipo pelo de baja productividad. pp. Entre otros inconvenientes se encuentran: escasez de biotecnología reproductiva. diversos organismos a nivel mundial. los consumidores de países en vías de desarrollo comenzarán a cambiar sus preferencias alimenticias. por lo que la crisis económica en muchos países tiende a mejorar. julio-diciembre de 2014. estiman que su consumo aumentará sostenidamente a nivel mundial en los próximos años. lo cual está directamente relacionado con el consumo de carne (TAFRA. 12-27 INTRODUCCIÓN En la región de las provincias Comunera y de Guanentá (Santander) se viene impulsando por medio de los programas formativos del SENA el uso de biotecnologías reproductivas.

2013) y debido a su situación geográfica favorable para la producción de esta especie. Los tratamientos con dispositivos intravaginales impregnados con acetato de medroxiprogesterona (MAP) por un periodo de 10 a 16 días en ovinos denominados genéricamente como tratamientos largos (Ainsworth y Wolynetz. 2001) han sido exitosamente usados para la sincronización del estro en la oveja durante la estación reproductiva y el anestro (Farfán et al. Ortega. Por otra parte. 2002. se hace necesario mejorar genéticamente estas producciones para generar un impacto económico en los productores ovinos de la región que los beneficie. se ha observado un envejecimiento de aquellos folículos dominantes y preovulatorios. En las provincias de Guanentá y Comunera. Existen varios métodos y estudios realizados sobre protocolos de sincronización en otros países 16 utilizando diferentes protocolos para obtener en un corto periodo un importante número de ovejas con signos de estro. 2009). 2009. Martínez-Álvarez et al.. que al estar fisiológicamente aptos para la ovulación se ven retenidos por la presencia de progestágenos liberados por las esponjas. Gómez. dentro de estos se puede mencionar el uso de progestágenos. Además de ser Santander el quinto productor ovino del País (ICA. 2007). de 12 a 16 días. 2001. Estas técnicas presentan ventajas y desventajas en el momento de utilizarlas. La sincronización de celo facilita el manejo reproductivo y la inseminación artificial en pequeños rumiantes (Abecia et al. G. con el fin de obtener un mejoramiento genético que nos lleve a mayores rendimientos en canal y en calidad de carne que demanda el mercado. Rubianes et al. García genéticamente los ejemplares que actualmente se encuentran en la región. debiendo .. y a la vez evitar patologías reproductivas en machos puros y mejorados que están en la zona. Viñoles (2011) y Lozano et al. los cuales han arrojado resultados positivos en otros países con producciones ovinas tecnificadas (Contreras. ya que empleando tratamientos largos. la aplicación de técnicas reproductivas en el ganado ovino es escasa. Gómez. 1982. 2005). N. (2012) argumentan la importancia de la duración de los tratamientos hormonales con esponjas intravaginales. se necesita implementar cada vez más esquemas de sincronización de celos.. por lo que dichos folículos pueden contener ovocitos envejecidos o pueden presentar falla ovulatoria debido a la degeneración de su estructura y de los receptores para la hormona luteinizante. La aplicación de progesterona o sus análogos sintéticos es el método más comúnmente utilizado para el control del ciclo estral en ovinos y caprinos (Viñoles et al. 2006). A.Análisis comparativo de dos protocolos de sincronización e inseminación artificial con semen fresco en hembras ovinas de pelo (Ovis aries) tipo carne. Holtz.

evaluando sus efectos en la presentación de celos. 2 kg de pasto 17 . intervalo en horas del inicio del estro después del retiro de esponjas y la efectividad de equipos fabricados artesanalmente con equipos elaborados comercialmente. condiciones climáticas. 73° 12´ Longitud Oeste) con una temperatura promedio de 17 °C. influencia del tiempo de retiro de las esponjas sobre el porcentaje de fertilidad de las ovejas utilizando la técnica de inseminación artificial en fresco. prevención de problemas de consanguinidad. provincia de Guanentá (Santander Colombia). Las variables estudiadas fueron el índice de preñez en hembras primerizas con inseminación artificial con semen fresco utilizando los dos protocolos de sincronización a 9 y 12 días.5 kg. Las hembras presentaron celos normales. Dentro de las principales ventajas de un programa de sincronización e inseminación artificial están: la programación y calendarización de los partos en la época más propicia del año. lo que se comprobó mediante seguimiento de la presentación de celo externo durante la etapa nutricional en ciclos con duración normal (16 a 20 días). primerizas (que no habían tenido partos) con edades que oscilaron entre 10 y 18 meses con una condición corporal de 3 . 1. Todos los animales fueron manejados en un sistema semiestabulado en donde se alimentaron en praderas establecidas con pasto estrella (Cynodon plectostachyus) y recibieron una suplementación que consistió en 2 kg de ensilaje de maíz. Se seleccionaron para este estudio 14 hembras ovinas de pelo tipo carne. para mejorar las características del pie de cría existente en la provincia de Guanentá. No. disponibilidad de forraje y alimentos. 1.4. así como incrementar el tamaño de la camada. 2. la programación de la alimentación de los animales en sus diferentes etapas fisiológicas. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el uso de 2 tratamientos de sincronización utilizando progestágenos con retiros a 9 y 12 días en la inducción del estro en ovejas de pelo primerizas. julio-diciembre de 2014. pp. en cuanto a necesidades del mercado. ya que permite llevar a cabo el empadre en épocas consideradas tradicionalmente como de anestro.Revista (Colombia) Vol. Materiales y métodos El estudio propuesto se llevó a cabo en el municipio de Pinchote. en la hacienda La Raya de la vereda El Cucharo (6° 33’ Latitud Norte. mayor facilidad en la programación de las actividades de una explotación y por lo tanto uso más eficiente de la mano de obra y de las instalaciones. la posibilidad de incrementar la tasa reproductiva de las hembras. un peso corporal promedio de 38. 12-27 adecuarse al sistema de producción por establecer. y aumento de la relación costo-beneficio.

Días 11 y 14. caracterizada por su quietud ante la presencia del macho.2 kg al día de concentrado hecho con sorgo y soya principalmente (18% proteína cruda). lo cual se realizó por períodos de 30 minutos cada 6 horas. La esponja se insertó en el aplicador por su lado biselado. 1 ml por cada 10 a 20 kg de PV por vía intramuscular. observando a la oveja. a los que se les aplicaron los siguientes tratamientos: Día 1. Las ovejas fueron distribuidas en corrales de manejo y puestas con machos adultos enteros experimentados. Días 9 y 12. única aplicación. agua y sal mineralizada a libre acceso. Preparación del reproductor y recolecta del semen: Los reproductores se seleccionaron teniendo en . asegurando que la esponja quedase en el sitio correcto. A. Gómez. se introdujeron en la vagina por medio de un aplicador fabricado artesanalmente un tubo de media pulgada de diámetro por 30 cm de longitud y una punta biselada debidamente desinfectado a base de antibiótico. solución inyectable al 1% (10 mg/ml) vía intramuscular a dosis de 1 ml/50 kg de peso vivo (PV) a todas las hembras ovinas. 20 días antes del inicio de los protocolos. mirada frecuente de la oveja al macho. detección de celo. aplicación del dispositivo intravaginal (esponja con progestágeno): Las esponjas fabricadas artesanalmente contienen 60 mg de acetato de medroxiprogesterona. N. Finalmen18 te. Protocolos de sincronización con retiro de esponjas intravaginales a 9 y 12 días: Para la aplicación de los tratamientos se conformaron 2 grupos de 7 animales cada uno. con movimiento repetido de la cola. los cuales se prepararon con un peto o mandil de tela para evitar la cubrición de las hembras. Gómez. Se realizó una desparasitación gastrointestinal con Ivermectina. posteriormente se le aplicaron a cada hembra ovina 300 UI (unidades internacionales) de gonadotropina sérica equina. extracción de semen e inseminación en fresco: Una vez retiradas las esponjas se procedió a la detección del celo después de 12 horas hasta las 48 horas.Análisis comparativo de dos protocolos de sincronización e inseminación artificial con semen fresco en hembras ovinas de pelo (Ovis aries) tipo carne. Se observó la conducta de receptividad por parte de la oveja. y una vitaminización con fosforilcolamina (producto a base de fósforo). vía intramuscular profunda. García de corte (Pennisetum purpureum) y 0. G. con el hilo que la sujetaba fuera del mismo y sobre el aplicador se esparció clotrimazol (antimicótico de amplio espectro). retiro de esponjas intravaginales: Se retiró la esponja intravaginal halando el hilo del que pendía de la vulva. se introdujo el aplicador hasta el fondo de la vagina y se retiró suavemente. con el fin de determinar el inicio del celo. El criterio de celo se determinó cuando las hembras permitían la monta y permanecían inmóviles.

una muestra se clasifica como buena cuando es de color crema y de consistencia espesa. sin signos de dolor a la palpación. al. se observó el fenotipo del reproductor.5 ml a 0.5 ml a 2 ml y en carneros jóvenes de 0. sin inflamaciones. 12-27 cuenta su habilidad reproductiva mediante registros y exámenes reproductivos negativos a enfermedades de transmisión sexual. pp. la habilidad del recolector y la frecuencia de obtención de muestras 4 a 5 en un un día (INTA.Revista (Colombia) Vol. regular cuando tiene una tonalidad grisácea. Preparación de la vagina artificial (VA): La VA fue una imitación de la vagina de la hembra. La VA fue fabricada artesanalmente utilizando materiales más económicos que cumplieran la misma función. El semen amarillento y diluido es indicativo de contaminación con orina (Hafez et al. el volumen de eyaculado por carnero adulto es de 0.. No. y mala cuando la coloración es blanco diluido. Se colocó la camisa dentro del cilindro externo.42 °C. julio-diciembre de 2014. completándose el llenado con aire hasta que la luz de la VA prácticamente desapareciera (Aguilar. dependiendo esto además de la temperatura ambiente (INTA. Evans. 2004). se examinaron los testículos. logrando de esta manera una mejor higiene durante la recolección.. 2004. se utilizó una hembra en celo. 1990). 2004). Evans et al. 2004. Abriendo el robinete se cargó de agua. procurando que no hubiese penetración ni eyaculación. verificando su posición normal. 2013). asegurando los extremos con una banda de sujeción (Aguilar. se lavó el abdomen y el prepucio con agua tibia y jabón neutro. En uno de los extremos se colocó la copa recolectora de semen seca y graduada para conocer el volumen de semen extraído.. necesariamente se debía cargar con agua a una temperatura más alta (70 °C). Antes de iniciar la recolecta del semen. El color del semen es un parámetro que se toma en cuenta bajo condiciones de campo y se realiza observando la opacidad de la muestra dentro del tubo de recolección. 19 . cortando los pelos que se encontraran en la parte final del prepucio. el semen gris significa contaminación del tracto reproductivo.. Se colocó la funda para evitar un choque térmico en el tubo colector. para la cual se dejó que el macho intentara montarla por 2 o 3 ocasiones. la temperatura a la que debía encontrarse era de unos 40 . La coloración rosácea indica presencia de sangre. 2. que mediante un estímulo térmico y mecánico. desencadenó la eyaculación. Para la recolección del semen. la edad y estado del carnero. El semen del carnero es de color crema pálido o lechoso. 1. 1990). 2013). El volumen del semen dependió del método de recolección. Se incorporó el cono por base y en su extremo agudo se colocó el tubo colector. et.7 ml (Hafez et al.

3 (Statistical Analysis System). Fernández et al. (2003) mencionan que para la utilización del diluente se utilizó (UHT) para semen refrigerado.Análisis comparativo de dos protocolos de sincronización e inseminación artificial con semen fresco en hembras ovinas de pelo (Ovis aries) tipo carne. las hembras preñadas siguieron estabuladas bajo cuidado nutricio- 20 nal. 80 kg de peso. los datos se analizaron con el PROG GLM de SAS 9. ya que fue la de mejor rendimiento comparado con el medio FISER modificado (leche descremada – citrato de trisódico) + yema de huevo al 20% (Fernández Abella et al. resultados similares son reportados por Maxwell y Salamons (1993). . a las hembras diagnosticadas vacías se les realizó una segunda inseminación bajo celo natural y monta natural.1998). El diseño experimental utilizado fue un DCA. De acuerdo con el resultado. sin utilizar los medios HAM y FISER. conservándola posteriormente a una temperatura de 32 °C en un envase de vidrio durante 8 a 10 minutos. La UHT para este estudio se hirvió previamente. Los reproductores a los cuales se les recolectó el semen y que se utilizaron fueron uno de la raza santa inés de 4 años de edad. Diagnóstico de gestación: 45 días posinseminación artificial. A su vez. con el objeto de determinar diferencias significativas entre tratamientos y el mejor comportamiento de estos. Además. El modelo matemático utilizado fue: Yij = μ + Ti + €ij donde μ = Media general Ti = i-ésimo efecto de cada uno de los tratamientos (1. se hicieron análisis descriptivos usando el paquete estadístico SPSS 15. Análisis estadístico de datos: Los datos de campo se introdujeron en hojas electrónicas de Microsoft Excel para su posterior análisis en el paquete estadístico SAS 9. Se procedió a inseminar artificialmente aplicando una dosis de 2 ml de la dilución por hembra. y uno de la misma raza de 3 años de edad con pedigrí de 90 kg de peso. Gómez. 2. se verificó el estado de preñez de las hembras mediante el uso de ecógrafo.0. Gómez. se realizaron análisis de varianza y análisis de comparaciones múltiples de media (Tuckey) para cada una de las variables en estudio descritas en este documento. A..3. García Dilución del semen e inseminación artificial con semen fresco: El proceso de dilución se realizó utilizando 100 ml de leche descremada (UHT). G. 3) €ij = Error residual aleatorio Las variables evaluadas fueron el porcentaje de hembras en celo con retiro de esponjas a los 9 y 12 días (en periodos de 24 y 48 horas . se vertió con una pipeta en la copa recolectora en una proporción de 4:1 (4 de diluente: 1 de semen fresco). N.

12-27 90% de efectividad. Galina y Valencia (2006). hora 12-24 25-36 37-48 Grupo 1 Tratamiento Frecuencia 0/7 0/7 6/7 Grupo 2 Frecuencia 0/7 0/7 7/7 El diagnóstico de gestación evaluada como tasa de concepción se realiza a los 48 días posinseminación artificial con semen fresco (número de animales diagnosticados gestantes a los 48 días sobre el número 21 . Presentación del celo en las 48 horas con intervalo de tiempo de 12 horas y distribución de la frecuencia con respecto al retiro de la esponja a 9-12 días (n = 7 para los 2 tratamientos) Intervalos de tiempo. porcentaje de preñez y porcentaje de efectividad dependiendo del tiempo de retiro. julio-diciembre de 2014. Es importante mencionar que las que presentaron signos de estro dentro de las primeras 48 horas después de retirado el progestágeno (FGA). 1. obtuvieron un 100% de celo a las 72 horas posretiro del CIDR. (1999). combinando dispositivos intravaginales a base de progesterona y PGF2α en ovejas. Resultados y discusión López (1997) menciona que los progestágenos inducen la aparición de celos entre las 32 y 36 horas. Gutiérrez (2009) obtuvo 80% de manifestación de celo a las 30 horas siguientes de retirado el dispositivo intravaginal. al aplicar eCG (400 a 600 UI IM) y un progestágeno de 8 a 14 días en ovejas en anestro estacional. 2. Tabla 1. principalmente entre las 30 y 48 horas posretiro de las esponjas. 2. González (1993) y otros autores. como Molina (2005) y Godfrey et al. lo que coincide con Fukui et al. la mayoría de animales presentaron celo dentro de las 48 horas siguientes al retiro del progestágeno y aplicación de eCG (Tabla 1). No. quienes reportaron el 100% de presentación de estros en ovejas raza suffolk cíclicas dentro de las primeras 48 horas después de retirado el progestágeno (FGA). obtuvieron porcentajes de hasta el Los resultados encontrados en el presente estudio muestran que la presentación del celo se observa en los dos grupos.Revista (Colombia) Vol. No se observan diferencias significativas desde el tiempo de retiro de la esponja hasta la presentación del celo. posaplicación del tratamiento hormonal). (1999). sin embargo. pp.

5 *Tasa de preñez: número de hembras gestantes/número de hembras totales. *** Tasa de concepcion: número de hembras gestantes / número de hembras con celo manifiesto. Para las variables de tasa de preñez no se encontraron diferencias significativas respecto al tiempo de retiro de los dispositivos intravaginales en los dos grupos.5% 2/6 33 Grupo 2 2/7 28.3 Grupo 2 7 0 0 7 100. PHC: Porcentaje de hembras en celo. tratamiento a 9 días. comparadas con el grupo 2 (retiro de esponjas a los 12 días). Tasas de preñez y concepción para los dos grupos de tratamientos en hembras ovinas tipo pelo. presentación de celo en 6 animales y se obtuvo el mismo número de gestación.5% 2/7 28. Gómez.Análisis comparativo de dos protocolos de sincronización e inseminación artificial con semen fresco en hembras ovinas de pelo (Ovis aries) tipo carne. A. G. PHP: Porcentaje de hembras preñadas. presentando celo los 7 animales y el mismo número de preñez. en donde el grupo 1. Tratamiento Tasa de preñez* Tasa de concepción** Frecuencia Porcentaje Frecuencia Porcentaje Grupo 1 2/7 28. N. (Tabla 2).6 2 33.0 2 28. García de animales que presentaron celo de cada grupo). Gómez.0 7 100.5%).7 2 28. ** Tasa de preñez: número de hembras gestantes/ número de hembras totales. 22 % Individuos PDC . **Tasa de concepción: número de hembras gestantes/número de hembras con celo manifiesto. Tabla 2. mostró una mejor respuesta (33%) comparado con el tratamiento a 12 días realizado al grupo 2 (28. PDC: Porcentaje de concepción. observándose que en el grupo 1 (retiro de esponjas a los 9 días) hubo Tasa de celo* Resultados cada 12 horas Tasa de preñez** % PHC Resultado Tasa de concepción *** % PHP Resultado 12-24 24-36 36-48 Grupo 1 7 0 0 6 85.6 * Tasa de celo: número de hembras en celo/ número de hembras totales.

3 28. Se observa además que el tratamiento a 9 días. e índice de preñez. pp. ya que 3 días de adelanto en la preñez de hembras primerizas de un aprisco significaría una ganancia en tiempo de producción cárnica de cada futura cría.0 100. el tratamiento a los 12 días. preñez y concepción 100.Revista (Colombia) Vol.6 PHC PHP 3.0 85. aunque logra menor presentación de celos. sin presentar diferencias significativas en características como intervalo en presentación del celo. Gráfica 1. a las hembras diagnosticadas vacías se les realiza una segunda inseminación bajo celo na- tural y monta natural con machos de la misma raza. julio-diciembre de 2014. 12-27 Luego de diagnosticado el estado de gestación. Tasas de celo. siendo esto de importancia. 2. 1. el restante de hembras estaban preñadas. Conclusiones Los tratamientos realizados en ese estudio con retiro a los 9 días tienen una efectividad para inducir celo comparable a la del tratamiento con retiro a los 12 días. es más fértil que el presentado por hembras sometidas a tratamientos a 12 días.7 28.6 PDC El porcentaje de preñez de hembras ovinas mejora en el tratamiento realizado a 9 días vs. al hacerse un nuevo diagnóstico a los 45 días. No. 23 . 33. la presentación de celos ni los índices de preñez cuando se realizó monta natural. El protocolo de sincronización no alteró en las hembras negativas el diagnóstico de gestación. teniendo en cuenta la presentación de celo.

G. Gómez. sin necesidad de monta 24 natural. García Al fabricar artesanalmente los equipos y utilizarlos para este estudio se obtienen resultados parecidos a los de otros autores utilizando equipos comerciales. Esta técnica. A. previniendo problemas reproductivos patológicos y de consanguinidad. Gómez. . sirve para hacer inseminaciones con machos puros de otras fincas. pudiendo hacer colecta de semen de otros reproductores. Se recomienda utilizar una mayor cantidad de animales para evaluar los efectos de los tratamientos a diferentes retiros de días y mirar sus efectos en las variables reproductivas y determinar qué tiempos de retiro son los ideales en la región.Análisis comparativo de dos protocolos de sincronización e inseminación artificial con semen fresco en hembras ovinas de pelo (Ovis aries) tipo carne. N.

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Agroindustria .

Docente Universidad de la Amazonía Gustavo Vega Orozco. Gestor Nacional Red Conocimiento Ambiental – Servicio Nacional de Aprendizaje . Dinamizadora Tecnoparque Nodo Angostura clmechas24@misena. Magister en Agroforestería Tropical. Magíster en Sistemas Sostenibles de Producción – Universidad de la Amazonía. Magíster en Sistemas Sostenibles de Producción – Universidad de la Amazonía.SENA Servicio Nacional de Aprendizaje .edu.co Fredy Oyola Polanía. Extensionista Federación Nacional de Cafeteros Juan Carlos Suárez.SENA Centro de Formación Agroindustrial La Angostura Regional Huila Fecha de recepción: 30 de abril de 2014 Fecha de aceptación: 25 de julio de 2014 . Estudiante de Maestría en Ingeniería y Gestión Ambiental. Universidad Surcolombiana.Ingeniero Agrícola.Los servicios ecosistémicos en arreglos agroforestales de café bajo escenarios de cambio climático: caso departamento del Huila Ecosystem services in agricultural and forestry coffee arrangements under climate change scenarios: case Huila Claudia Mercedes Ordóñez Espinosa.

que establece la necesidad de poner condiciones que mitiguen el cambio climático. enmarcado en el proyecto Huila 2050.4 hectares of coffee plantations. This equates to 16 % of national production. agro ecosistemas. economía ambiental. Palabras clave: biodiversidad. biodiversidad y sostenibilidad con la valoración de bienes y servicios ecosistémicos asociados a sistemas agroforestales con café. El impacto generado por esta actividad sobre la diversidad biológica del departamento se refleja en la deforestación para la ampliación de la frontera agrícola y el establecimiento de sistemas de producción de café a libre exposición de alto impacto. The objective of this review was to analyze from the perspective of ecological economics.508 hectares. bajo escenarios de cambio climático.Revista (Colombia) Vol. julio-diciembre de 2014. the impact generated by this activity on biodiversity in the department is reflected in deforestation for the expansion of the agricultural frontier and the establishment of coffee production systems free exposure to high impact. how a relationship between profitability. con tamaño promedio de cafetales de 1. la actividad cafetera es desarrollada en 35 municipios por más de 68. with an average size of 1. 2. pp.4 ha. However. El objetivo de la presente revisión es analizar desde la óptica de la economía ecológica la relación entre la rentabilidad. biodiversity and sustainability. No. equivale al 16% de la producción nacional. economía ecológica. en el departamento del Huila.508 ha.000 caficultores. Lo anterior. ABSTRACT Huila department is the first producer at National level by volume of high quality coffee and the second in crop area. en un área establecida de 120. with the valuation of ecosystemic goods and 31 . 30-47 RESUMEN El departamento del Huila es el primer productor a nivel nacional en volumen de café de alta calidad y el segundo en área de cultivo. the coffee industry is developed in 35 municipalities for over 68 thousand coffee farmers in an established area of 120. 1.

Environmental Economics.Los servicios ecosistémicos en arreglos agroforestales de café bajo escenarios de cambio climático: caso departamento del Huila. Oyola. C. Vega services associated with coffee agroforestry systems under climate change scenarios in the department of Huila can be stated. 32 . Keywords: Biodiversity. G. J. foregoing framed in Huila 2050 project that establishes the need to establish conditions that mitigate climate change. Ecological Economics. Agroecosystems. Ordóñez. Suárez. F.

al provocar una reducción hasta del 80% de las cosechas (Da Matta et al. 2008). En el cultivo de café el agua debe estar disponible a partir de la etapa de floración. El agua es necesaria para romper la latencia de yemas florales. crecimiento de los brotes e inducción en la formación del fruto (Dave et al. debido al efecto sobre las relaciones hídricas de las plantas por modificar su metabolismo (Abbud et al. En términos territoriales. sobre todo para para sistemas de producción que dependen de los periodos de lluvia (Rozensweig et al. El Huila es el primer productor en volumen de café de alta calidad y segundo en área de cultivo (Fedecafé. 2013). Rozensweig et al. para asegurar un alto rendimiento. 2011). Central y Sur). 2001).CEPAL 2002) y se encuentra entre las cinco exportaciones agrícolas más valiosas de los países en desarrollo (Ricketts et al. 30-47 INTRODUCCIÓN El café es uno de los productos primarios más importantes en cerca de 70 países de los trópicos húmedos (Anuario estadístico de América Latina y el Caribe .000 ha (SICA. Las alteraciones en el clima generan alta vulnerabilidad en los sistemas de producción. temperatura y humedad del suelo). 2004). se establece en cuatro regiones (Norte. 46% del cual proviene de la actividad cafetera (DANE. En la zona Andina de Colombia el cultivo de café es el más importante. relacionado con un incremento en la competencia por agua y su baja disponibilidad.. especialmente perjudicial para la producción en el tró- pico.Revista (Colombia) Vol. 2014).. 2009). el departamento del Huila está dedicado a la producción agrícola en un 53%. 2004). Alurralde. sin embargo. 2006). los periodos secos prolongados son el principal factor limitante de la productividad del café. la actividad agropecuaria aporta un 14. 1. la amenaza del cambio climático global ha causado preocupación en la producción agrícola donde se incluye el cultivo de café.. 2010). 2007). 33 . debido al incremento en temperatura y cambios en los regímenes de lluvias. No. así como cambios en precipitación. Oriental. especialmente por el cambio generado en las principales variables climáticas (lluvia. Lo anterior. que aumentan las probabilidades de fracaso de las cosechas a corto plazo y reducción de la producción a largo plazo (Nelson et al. julio-diciembre de 2014. El déficit hídrico genera una baja disponibilidad de este líquido en el suelo. con más de un millón de ha (ONF Andina. La producción de café presenta una relación directa con las condiciones climáticas de cada región.4% del PIB del Huila. especialmente durante el periodo de llenado del grano (Carr. 2010. 2005. que influyen en la producción de cultivos (Slingo.. 2003). Actualmente involucra a 587 municipios con un área de 974.. 2004).. 2. debido a que influyen sustancialmente sobre la floración (Arcila.. pp.

F. 1. el índice de cambio de temperatura para los años 20002040 en el departamento refleja que de los 37 municipios del departamento. con tamaño promedio de cafetales de 1. donde se expone que “80% del área del departamento del Huila tiene un grado de vulnerabilidad ambiental alta frente a los efectos potenciales del cambio climático. 10 mediano. humedales y páramos. Suárez. según proyecciones del Ideam. el Huila es un departamento con vocación agropecuaria.000 caficultores. 7 alto. 10 muy alto. Por lo anterior. debido principalmente a la disminución de la precipitación media anual del 30% y aumento de temperatura en 2 oC.4 ha (Sistema de Información Cafetera [Sica]. 10 municipios presentan riesgo muy alto.Los servicios ecosistémicos en arreglos agroforestales de café bajo escenarios de cambio climático: caso departamento del Huila. según la Corporación Autónoma Regional del Alto Magdalena (CAM) en el marco del proyecto Huila 2050: Preparándose para el Cambio Climático. Para el año 2014. en un área establecida de 154. Ordóñez. J. el objetivo del presente artículo de revisión es hacer un análisis crítico e interpretativo sobre la utilidad de los servicios ecosistémicos en arreglos agroforestales de café como estrategia de adaptación en el sector agrícola al cambio climático en el departamento del Huila acorde con lo planteado por el marco del proyecto Huila 2050: Preparándose para el Cambio Climático. 2014). De acuerdo con el contexto nacional y regional. 9 mediano. 34 Los efectos anteriores se reflejan en “desplazamiento altitudinal de los ecosistemas naturales así como una fuerte presión sobre los de mayor altura (bosques alto-andinos y páramos). el estudio. el cual no es ajeno a estos cambios en el clima.000 ha. 2014). 2013). respecto al índice en cambio de precipitación para los mismos años. C. G. manejo y aprovechamiento sostenible de los ecosistemas se encuentran bajo un escenario dinámico de la ecología contemporánea. reconocidos como unos de los más grandes reservorios de biodiversidad del planeta” (Plan de cambio climático Huila 2050: preparándose para el cambio climático. El cambio del clima podría desplazar hacia mayores altitudes a los cultivos de café y la ganadería extensiva. La cien- . 7 presentan riesgo muy alto frente a esta variable. 9 bajo y 1 muy bajo. Vega el grano es producido en 35 municipios por más de 68. 8 bajo y 2 muy bajo (Avances plan de acción de cambio climático para el Huila. Oyola. Los ecosistemas En la actualidad. Las consecuencias del desplazamiento altitudinal se refleja en sus efectos sobre los frágiles ambientes alto-andinos representados por bosques de niebla.

2007). 2007). la conectividad mediante la creación de corredores 35 . No. en busca de la resolución de problemas que surgen en el uso de los ecosistemas y su impacto sobre los usos que proveen al hombre. 2. que afectan los procesos estudiados por ecólogos. 2004). S. al. composición de comunidades y flujos de materia y energía (Arcila et al. Franzel. julio-diciembre de 2014.. ciencia del suelo.. hidrología. los tradicionales se asocian al Sistema Agroforestal (SAFC). biogeoquímica. puede proporcionar mayores beneficios económicos y ambientales comparado con los sistemas en monocultivo (MC). Siles et.. En contexto. A nivel de agroecosistemas cafeteros. 2013).Revista (Colombia) Vol. 2012). como la conservación de biodiversidad y germoplasma de especies sensibles. El SAFC desempeña funciones dentro de los agroecosistemas. además de su aporte a la reducción en las tasas de conversión del hábitat natural. a diferencia de sistemas agrícolas menos diversificados (Schroth et al.. biología de la conservación y economía ecológica (EE). del paisaje. & Cruz-Angón. Vaast et. El café cultivado bajo árboles de sombra en sistemas agroforestales (SAF). 1. e incluyen desde el comportamiento de individuos. (2010).. económicos y ambientales” (Beniest. su atención se genera por la relación y las vías opuestas entre la ecología (diversidad biológica) y la economía tradicional (rentabilidad). (1998). al. 30-47 cia de los ecosistemas ha permitido realizar una vinculación en investigación de diferentes disciplinas. Sundberg. 2000. “donde se combinan especies arbóreas en asocio con el café o en arborización de las fincas” (Farfán. Beer et. Farfán. el interés mundial de las diferentes disciplinas sobre estos se basa en su importancia socioeconómica y ecológica. por el contrario los mayores beneficios económicos se obtienen de ecosistemas con baja biodiversidad como los agroecosistemas convencionales o biológicamente simplificada”(Gordon. J. “con el fin de incrementar los beneficios sociales. un agroecosistema o “ecosistema agrícola” es un ecosistema con frecuentes modificaciones en sus componentes bióticos y abióticos generados por el hombre. que por lo general supone un negocio: “si desea conservarse la diversidad biológica. acuática y global). debe pagar por ello. dinámica de poblaciones. (2007). para permitir un manejo de los recursos de forma dinámica y ecológicamente sostenible. ambiental.. Manson. Los agroecosistemas cafeteros se encuentran establecidos de dos formas: tradicionales y tecnificados en monocultivo a libre exposición. pp. como la ecología (fundamental. sin embargo. al.

En relación con lo anterior.000 se encuentran a libre exposición (56. F. Farfán (2014b) sugiere un máximo de 45% de sombrío arbóreo dependiendo de la zona. 2009.Los servicios ecosistémicos en arreglos agroforestales de café bajo escenarios de cambio climático: caso departamento del Huila. 36 Sin embargo.600 (Sica. En Colombia actualmente existen de 974. para que no se afecte la producción. en los que se encuentra el grado de exposición o luminosidad (sol. 2007).500 ha (86. de 154. 2013). Lin. semisombra o sombra). estimada por registros de brillo solar. a principios de 1990 en países como México y Colombia.900 y con sombra o sombra parcial 20. este se considera importante por su efecto en la producción del grano. J. G. Según Farfán et al.000. en los agroecosistemas cafeteros se consideran aspectos técnicos de manejo del cultivo.22%). 2013). C.8 millones de ha de café en sistemas tradicionales. 43. de estas.7%). En resumen. se encuentran a libre exposición 133.6%) establecidas en café. dado que el sombrío natural generado por la nubosidad y el sombrío de los árboles puede variar en cada zona y el porcentaje de sombra se debe ajustar en cada región. pero es común observar plantaciones establecidas con varios tipos y cantidades de cobertura arbórea. Lo anterior indica que en Colombia “el café se establece a plena exposición solar. frente a las sembradas con algún grado de sombrío (421.000 ha de café establecidas. Oyola.1 millones fueron convertidas a sistemas de producción a libre exposición (Rice y Ward. 1996. Entre los aspectos de tipo técnico se encuentra el grado y tipo de sombrío por establecer con el café. (2009). dadas las diversas condiciones climáticas y de suelo de nuestras zonas cafeteras” (Farfán. . control de la erosión. y disponibilidad de agua en el suelo”. sobre la cual los caficultores toman sus decisiones. y existe una gran cultura agroforestal con café. la mayor parte de agroecosistemas cafeteros se ha convertido a sistemas tecnificados en monocultivo o biológicamente simplificada. en especial el sombrío. 553. el porcentaje de sombrío según el número de horas de brillo solar (Farfán y Jaramillo. relacionados con aspectos de tipo económico como la rentabilidad. Farfán 2014a) se presenta en el Cuadro 1. Sin embargo. recarga de agua (Shibu. Ordóñez. en el Caribe y Centroamérica existían 2. las dos condiciones determinan la producción del grano y por ende se deben considerar en el manejo técnico del cultivo. Suárez. Vega entre los remanentes de hábitat para la conservación de flora y fauna. 2012). En el contexto regional. de las cuales 1. “la zona cafetera Colombiana presenta alta nubosidad en el día.

4%.2% al 29. Inga spuria (guamo bejuco). 2. 2. julio-diciembre de 2014. ceiba. Plátano con baja diversidad de árboles (12.69% de cobertura arbórea). Alta densidad de árboles con sombra diversificada (55.Revista (Colombia) Vol. la especie arbórea más común en arreglos agroforestales en fincas cafeteras del sur del Huila es el cachimbo (Erythrina poeppigiana). Sombrío según número de horas de brillo solar Porcentaje de sombrío (según número de horas de brillo solar al año) 0% Libre exposición solar Menos de 25% Sombrío ralo o heterogéneo Entre 25% y 45% Sombrío óptimo o adecuado de 45% Sombrío denso u homogéneo Fuente: Adaptado de Farfán (2013).3% respectivamente.16% de cobertura arbórea).7% caficultura bajo sombra. anaco. el 65. Inga ursi pitlier (guamo cacho de cabra). vanillo o vainillo). Erythrina corallodendro (chocho. pisamo). Guamo en alta densidad (50. 1. Según Farfán (2013). Pseudoacacia spectabilis (canofístulo macho. Sombra compleja diversificada de (42. Para 1980 y 1981. madrecacao). Albizia carbonaria (carbonero) y Anacardium excelsum (caracolí).572 ha de café. No. Erythrinapoeppigiana (cámbulo. y 5. Inga marginata (guamo churimo de ribete).23% de cobertura arbórea). A nivel nacional. con densidades entre 50 y 400 árboles por ha. entre 1923 y 1925 en los 450 municipios cafeteros todas las plantaciones de café se establecían bajo sombrío.07% de cobertura arbórea). se encontraron cinco tipologías de sombra asociadas a café en arreglos agroforestales: 1. de 1.009. peonia. Garzón y Gigante) entre 29. (2013). 2. para el caso de la cordillera Oriental vertiente occidental (Neiva. Para el departamento del Huila. (2009) sugieren un porcentaje de sombrío en cafetales del 23. Calliandra lehmannii (carbonero morado). autores como Farfán et al.9% era caficultura tradicional y el 16. las especies más utilizadas eran: Inga edulis (guamo santafereño). 3. 4. Los servicios ecosistémicos Los servicios que proveen los agroecosistemas son llamados servicios 37 . se ha registrado cambio en los sistemas de producción de café en relación con el grado de luminosidad de los lotes de café. 23% y 22. (2009) y Escobar (2007).86% de cobertura arbórea). Según investigación realizada en el municipio de Pitalito (Huila) por Vega et al. 30-47 Cuadro 1. Según Bosselmann et al.3% para la cordillera Central vertiente oriental (localidades Gigante y La Plata). cachimbo. Nogal en alta densidad (13. pp.

de acuerdo con Bosselmann et al. Los servicios ecosistémicos que generan los sistemas agroforestales incluyen el mantenimiento de las funciones climáticas. Schroth et. regulación (clima.. Braat. respectivamente. Ordóñez. plagas. & Willemen.Bdiv]. fibra.Div]). Guamo en alta densidad [Guam. 2010). los estudios donde se han encontrado las mayores diferencias en tamaño de grano (Guyot et. e. la velocidad del viento. 2004. al... Dens]. 2001. conservación de la diversidad biológica y mejoras en características físico-sensoriales del grano (Farfán. más acidez y cuerpo en taza. 2005) se han desarrollado en zonas con temperaturas altas o con niveles de sombra más densa. debido a que las 38 condiciones de sombra permiten que el fruto de café madure lentamente por menor temperatura producida por el sombrío (Santoyo et al. no se presentaron diferencias significativas según el análisis de varianza. Para el caso de la calidad física-sensorial del café.. Mcneely et al. 1996. ciclo de nutrientes) (Millennium Ecosystem Assessment. Plátano con baja diversidad [Plat. C.Ad. G. Nogal en alta densidad [Nog. Hein. pero a nivel científico solo desde 1990 y por diferentes autores desde 1992. definidos como beneficios que las personas obtienen de los mismos clasificados como de provisión (p. e. taza limpia (10) y uniformidad (10). Oyola. madera). Vaast et al. polinización. retención de carbono en el sistema suelo-planta. esta se refleja con mejor peso y tamaño de la cereza. estéticos y espirituales) y de soporte (p. En lo relacionado con el almacenamiento de carbono como otro servicio ecosistémico.Div. 2005). 1996. se encontró que los atributos sensoriales que presentaron mejor calificación fueron balance (10). sin embargo. J. Bdiv. formación suelo. Nog.Expos presentó menor puntaje en balance (9. al. aporte de materia orgánica. Guam. en relación con el tamaño del grano. La tipología L.Los servicios ecosistémicos en arreglos agroforestales de café bajo escenarios de cambio climático: caso departamento del Huila. (2009). agua. Vega ecosistémicos o servicios ecológicos. donde los clasifican en los servicios anteriormente descritos. 2005). 1987).. reducción de la erosión. 2007. culturales (beneficios recreativos. McNeely et al. reciclaje de nutrientes..Ad]. Vaast et al. Plat. calidad de agua). 2003. F. Alkemade. producción de alimentos. En estudios desarrollados por Vega (2013) en el municipio de Pitalito (Huila) para cinco tipologías de sombra (Alta densidad de árboles con sombra diversificada [Alt.Ad]. Sombra compleja diversificada [Com. Beer. El concepto de servicio ecosistémico se ha citado desde 1970. Vega (2013) determinó la cantidad de carbono almacenado en cinco tipologías de .Ad.Dens. 2006. . Alt..15). Muschler.. posteriormente en la Evaluación de los Ecosistemas del Milenium en los años 2003 y 2005 (De Groot. Suárez. correspondientes a las tipologías Com.

seguido de atributos en taza.37 y 58. Dinámica de los agroecosistemas y su relación con el cambio climático Desde 1950. respectivamente. Las tipologías Alta. atributos sensoriales en taza y almacenamiento de carbono).bono amigo de las aves. pp. Sistemas con mayor diversificación presentaron mayores valores de acumulación de carbono. y por ende sobre sus servicio ecosistémicos. es decir. Los servicios de provisión son afectados en algunas regiones por el uso de prácticas agrícolas desarrolladas de forma insostenible. las tipologías con mayor tasa de almacenamiento de carbono fueron: Com. con VAN de $28 millones.Revista (Colombia) Vol. agua dulce. 30-47 sombra descritas anteriormente mediante el uso de ecuaciones alométricas. Los anteriores servicios ecosistémicos pueden ser evaluados económicamente según investigación desarrollada por Ordóñez (2013) para valorar económicamente los servicios ecosistémicos en arreglos agroforestales de café en fincas de pequeños productores del municipio de Pitalito (Huila). por uso excesivo de fertilizantes. No. julio-diciembre de 2014. TIR del 29% VAN de $7. la modificación de la regulación del clima. en servicios de regulación. degradación del suelo y deforestación.Ad presentaron menor tasa de almacenamiento de carbono.Ad. por alteración en niveles de dióxido de carbono. alteración en patrones de enfermedades y modificación de habita y alcance de límites en las capacidades de los ecosistemas para eliminar toxinas y exceso de nutrientes son algunos efectos por los cambios en este tipo de servicios (Millennium Ecosystem Assessment.5 millones y TIR del 15% para almacenamiento de carbono. 1. 3.Dens y Guam. Las transformaciones más rápidas de los servicios ecosis39 .Erythrina fusca) en relación con los servicios ecosistémicos (biodiversidad . los seres humanos han transformado significativamente los ecosistemas debido a las demandas crecientes de alimentos. Los resultados del análisis financiero indican que el arreglo agroforestal con sombra compleja diversificada generó un VAN de $28 millones y TIR del 30% para biodiversidad. 2. frente a lo generado por el modelo de sistema a libre exposición: VAN $31 millones y TIR 30%. Se compararon las variables financieras (valor actual neto [VAN] esperado y tasa interna de retorno [TIR]) y se compararon entre dos modelos (sistema tecnificado de café a libre exposición y sistemas agroforestales con sombra compleja diversificada .Div y Guam. que existe una relación entre el porcentaje de cobertura de las tipologías y el aumento en la acumulación de carbono. madera. con 87. 2005).11 Mg de C ha-1. fibra y combustible.

Lo anterior implica un cambio en áreas con vocación agrícola y cafetera para el año 2050. condición que podría ser mitigada al cultivar café con asocio de árboles (Farfán. presentarían áreas afectadas con cambio en esta variable del 50% al 96%. con mayor efecto en municipios como Suaza y Timaná. Altamira. Según el Plan de Cambio Climático Huila 2050. Hobo. 2014). perderá un área potencial del 23. 2014). Saladoblanco. los municipios de Acevedo. se presentará en las zonas cafetaleras un aumento en la temperatura de 0. los cuales determinan las áreas de producción agropecuaria. Pital. La Argentina. Pital y Santa María.9 ºC en el 2020 y 2. Vega témicos se han dado en los países en desarrollo como Colombia. Isnos. En la actua40 lidad existe un 76. 2013). San Agustín. para el departamento del Huila “se prevé que el ambiente físico-ecológico para 2030 y 2050 para la producción agropecuaria cambiará drásticamente”.3% de la superficie departamental corresponde a clima cálido.2 ºC en el 2050. Tarqui y Timaná.6% a clima muy frío” (Corporación Autónoma del Alto Magdalena [CAM]. La Plata.. 2011).Los servicios ecosistémicos en arreglos agroforestales de café bajo escenarios de cambio climático: caso departamento del Huila. algunos municipios (Acevedo. Guadalupe. Palestina.2% a clima frío y el 8. San Agustín. En los agroecosistemas cafeteros. serán la principal producción agropecuaria amenazada por el clima. con una migración a áreas hacia arriba en el gradiente altitudinal (trashumancia). la precipitación será más estacional con un acumulativo de 5 meses secos y una reducción en 72 mm anuales (Laderach et al. “el 28. De acuerdo con lo planteado en los modelos de predicción de cambio climático. debido a que las áreas potenciales de los cultivos representativos. C. 2012). Garzón. seguidos de Elías. por lo que la caficultura del departamento se desarrolla en 35 municipios de los 37. recientemente se han percibido dos formas contrastantes de afectar .4% de área con actitud para el cultivo. Timaná y Yaguará. Palermo. Isnos. pero en los próximos 15 años. En relación con la precipitación anual. seguidos de Aipe. como el café. Nátaga. Según el diagnóstico agropecuario desarrollado por el CIAT/CATI. Pitalito. La Plata. Suaza. Santa María y Yaguará) presentarían cambios en temperatura en un 30% de su área. según el diagnóstico. G. Palestina. Hobo. con mayor impacto en municipios como Isnos.6% (Plan de Cambio Climático Huila 2050: Preparándose para el Cambio Climático. Suárez. el 23. Teruel. La Argentina. con cambios en la temperatura de alrededor del 50% de su área. Ordóñez. F. que supone cambios ambientales y socioeconómicos. San Agustín Timaná y Yaguará (Plan de Cambio Climático Huila 2050: Preparándose para el Cambio Climático. Oporapa. J. el 40% a clima medio. En el departamento del Huila. Oyola. Saladoblanco.

1. No. pp. Para el caso de la caficultura colombiana. Boyacá. Cundinamarca. en especial por las modificaciones que se puedan dar en las principales variable climáticas que influyen sobre los cultivos (precipitación. julio-diciembre de 2014. 2014). se cultivan en áreas de mayor densidad. lo que se corrobora cuando los productores del grano afirman que han observado cómo se han modificado algunas variables climáticas. 2012). ofrecen mayor resistencia fitosanitaria. En Colombia. Según Slingo et al.. Según Jaramillo et al. generando problemas en la resiliencia de esos ecosistemas. 2. temperatura y humedad del suelo) y alteran la dinámica de los sistemas de producción. humedad atmosférica y brillo solar) que acarrean consecuencias directas en los agroecosistemas cafeteros (Ramirez et al. occidente de Antioquia. 30-47 los servicios ecosistémicos y por ende la biodiversidad: una forma la presentan los sistemas tradicionales (plantados por debajo de un dosel o sotobosque con alta diversidad de especies arbóreas) (Muschler. Valle del Cauca. En relación con lo anterior.. Tolima. Los principales efectos en disminuciones de precipitación se dan en deficiencias hídricas en el suelo y sus posteriores efectos 41 . con múltiples beneficios descritos anteriormente frente a lo generado por sistemas a libre exposición. la amenaza del cambio climático global ha generado preocupación en regiones del mundo por la producción agrícola. temperatura. además de no requerir este tipo de cobertura. (2009). los cuales inciden en el comportamiento de variables hidrometeorológicas del país. producen más cantidad. la variación climática en la zona cafetera colombiana por efectos del fenómeno de El Niño se ha presentado con una deficiencia moderada de la precipitación entre el 20% y 40% en la región Andina (Nariño. con alteraciones en el clima (precipitación. Santander). como la temperatura y el régimen de lluvias. 2008). (2005). a la vez que generan un gran impacto ambiental y de biodiversidad en el territorio cafetero” (Plan de Cambio Climático Huila 2050: Preparándose para el Cambio Climático. norte del Huila.Revista (Colombia) Vol. esta se ha enfrentado a fuentes de variabilidad climática interanual como los fenómenos de El Niño y La Niña. que amenazan el ciclo reproductivo (floración ) y productivo del café (Rice. 2004). los cambios generados en los servicios ecosistémicos de los agroecosistemas cafeteros aumentan el riesgo de vulnerabilidad de estos frente al cambio climático. en el departamento del Huila “el sector cafetero ha venido cambiando su método de producción tradicional basado en cultivos de sombra por variedades que.

Vega en el cultivo de café. Moguel . Los arreglos agroforestales optimizan la producción a través de una explotación diversificada (Arcila et al. Oriente. 42 4. 2005). leña. Los agroecosistemas o sistemas cafeteros con arreglos agroforestales son una alternativa para la solución del problema por tener el potencial de proveer servicios ecosistémicos de manera eficiente (Perfecto et al.. 2007. proveer productos como madera... economistas. esto implica un trabajo interdisciplinario entre ecólogos. con el propósito de conservar la humedad del suelo y moderar las temperaturas extremas. J. Suárez. sin embargo. su efecto en la producción es negativo. El impacto potencial de los fenómenos de El Niño y La Niña sobre el cultivo de café se observa en la disminución del crecimiento y acumulación de biomasa (encargada de la producción del café. forraje. en zonas cálidas (lluvias menores a 1. evitar la erosión. para el caso del departamento del Huila.Los servicios ecosistémicos en arreglos agroforestales de café bajo escenarios de cambio climático: caso departamento del Huila. (2008) plantean con que una de las estrategias para disminuir los efectos que los periodos secos prolongados causan al cultivo de café en las regiones norte y sur de Colombia es la siembra de árboles para sombra. se clasifica en un nivel de riesgo alto en potencial productivo en años respecto a los fenómenos de El Niño y La Niña (Ramírez et al. regular el clima y la calidad del aire. 1996).. suministrar hábitat para la conservación de la biodiversidad regional (Beer et al. alimento. F. G. Lo anterior implica que el riesgo de pasar de un nivel de productividad a otros por este fenómeno. Ordóñez. Los sistemas agroforestales y sus servicios ecosistémicos como estrategia de adaptación al cambio climático A nivel mundial se plantea evaluar el valor real asociado a bienes y servicios proporcionados por la agrobiodiversidad. suministrar agua. Arcila et al. los efectos de El Niño en las zonas cafeteras (Norte. los beneficios del manejo de estos en diferentes escenarios y su valoración económica (Millennium Ecosistema Assessment. Centro y Sur) no son iguales. En relación con lo anterior. debido a sus diferentes aportes al sistema. investigadores. postes.500 mm al año) con suelos de baja retención de humedad. por el contrario. Farfan et al. Oyola. capturar carbono. 2007). como el mantenimiento de la fertilidad de suelos. C.. Para el caso de regiones con bajo brillo solar y altas precipitaciones es condición benéfica para la producción del café el aumento del brillo solar. por efectos en la reducción de la cantidad de nudos para la floración). 2003. 2012). agricultores y otros interesados en integrar la investigación ecológica y socioeconómica para evaluar los servicios de los sistemas agrícolas.

tienen alta capacidad de reducir sus emisiones y contribuir a la captación de GEI a través del fomento y la implementación de sistemas agroforestales asociadas al cultivo de café (Plan de Cambio Climático Huila 2050: Preparándose para el Cambio Climático. para evaluar el comportamiento productivo del café. 1996 Farfán. como segundo eje.. durante febrero a mayo de 2005. estos sectores. 1999. 30-47 et al. La agroforestería como estrategia adaptativa a posibles cambios extremos en microclimas en los agroecosistemas cafeteros se da por la relación directa entre la cantidad de cobertura de sombra y su nexo con la variabilidad en el microclima y humedad del suelo. la agricultura y seguridad alimentaria. su dinámica hídrica y la valoración de los servicios ecosistémicos. 2013). ambiental y económica. en investigaciones realizadas en Chiapas (México). 5. Por lo anterior. Recomendaciones Se deben estudiar mediante investigaciones las condiciones agroclimáticas del Huila y sus agroecosistemas cafeteros. como en la estación seca en los diferentes sistemas de sombra. temperatura y radiación solar son significativamente diferentes en la temporada de lluvias.Revista (Colombia) Vol. 2. pp. este Plan. bajo diversos sistemas agroforestales que orienten las decisiones técnicas de los productores y contemplen una relación social. el sector agropecuario y el cambio de uso de la tierra son directamente responsables del 58. No. Según Lin (2007).5% de las emisiones de gases efecto invernadero (GEI) (ONF Andina. atributos sensoriales y biodiversidad. donde las líneas de acción se enfocan en buenas prácticas de agricultura climáticamente inteligentes. la humedad. define entre sus cinco ejes la biodiversidad y los servicios ecosistémicos. Perfecto et al. De acuerdo con la cuantificación y análisis de las emisiones de gases de efecto invernadero por sector y subsector del departamento del Huila. en planes y potenciales negocios que midan el impacto de estos en huella de carbono. 2013). Se deben promocionar en mercados de cafés producidos bajo arreglos agroforestales los bonos voluntarios de carbono que aporten al ingreso de las fincas cafeteras.. incluido el cafetero. 1. como los sistemas agroforestales. 2014). julio-diciembre de 2014. 43 . Orientar estudios comerciales y de mercados para determinar la oportunidad de las fincas cafeteras con arreglos agroforestales.

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com Servicio Nacional de Aprendizaje . investigador Grupo de Investigación en Ciencias Animales (GRICA).Stapf) for hay production in La Dorada (Caldas) Roberto Angulo-Arroyave.edu. Universidad de Antioquia ranguloa@misena.SENA Centro Pecuario y Agroempresarial Regional Caldas Fecha de recepción: 15 de mayo de 2014 Fecha de aceptación: 30 de julio de 2014 . investigador Grupo de Investigación en Ciencias Animales (GRICA).Stapf) para la producción de heno en La Dorada (Caldas) Effect of cutting age on forage production and nutritional quality of grass angleton climacuna (Dichanthium annulatum -Forssk. Universidad de Antioquia ricnoguera@gmail.co Ricardo Rosero-Noguera.Efecto de la edad de corte en la producción de forraje y calidad nutricional del pasto angleton climacuna (Dichanthium annulatum -Forssk.

80.Stapf) utilizado para la producción de heno. los tratamientos se organizaron en un diseño completamente al azar con 3 repeticiones para evaluar 7 edades de corte y se analizó el efecto de la edad de corte sobre la producción y la composición química del pasto mediante un análisis de varianza (Anova) y prueba de Tukey. producción de forraje. 90 y 100 días). pero la producción de forraje aumenta. en el cual se delimitaron 21 parcelas de 100 m2. Los valores de energía bruta (EB) son similares en todas la edades evaluadas. El objetivo fue conocer el efecto de la edad de corte sobre la producción de forraje y la calidad nutricional del pasto angleton climacuna (Dichanthium annulatum -Forssk.Revista (Colombia) Vol. ubicada en el municipio de La Dorada (Caldas) en la región del Magdalena Medio colombiano. Se observó que la calidad disminuye con la edad de corte. 1. pp. 2. el mayor valor de proteína se encontró a los 40 días de corte (7.9%) y presenta valores superiores al 5% hasta los 70 días. Fue seleccionado un potrero previamente establecido. 60.6 t ha-1 con la cual se pueden obtener hasta 1. julio-diciembre de 2014. Dichanthium annulatum -Forssk. calidad nutricional. 50. Palabras clave: Angleton. No. 70. De igual forma.8 y 23. edad de corte. a las cuales se les asignó al azar cada una de las edades de corte utilizadas (40. se estableció que se puede conocer la producción y la calidad de forraje en cualquier edad de corte si se conoce alguno de los valores de altura y producción de forraje por m2 en los primeros estadios de crecimiento. y los mayores contenidos se reportan después de los 80 días. Adicionalmente.220 pacas ha-1 a los 100 días de cosecha. Se observó que la producción de forraje verde se encuentra entre 5. El porcentaje de materia seca (MS) y de fibra detergente neutra (FDN) aumenta con la edad.Stapf. 48-61 RESUMEN El trabajo se realizó en la hacienda Rancho Claro. 49 . Se realizó análisis de regresión simple utilizando la edad de corte como variable independiente y una prueba de Pearson para conocer la correlación entre las variables analizadas. crecimiento. De esta manera.

The values of Gross Energy (GE) are similar in all evaluated stages. Nutritional Quality. 80. We found that the production of green forage is between 5.8 and 23.Stapf). Dichanthium nnulatum -Forssk.Efecto de la edad de corte en la producción de forraje y calidad nutricional del pasto angleton climacuna (Dichanthium annulatum -Forssk.9 %) and it presents the higher values to 5 % after 70 days. 60. Rosero ABSTRACT This work was developed in Rancho Claro Farm. Simple regression analysis was realized using the stage of maturity of cutting as an independent variable and a Pearson's test to know the correlation between the analyzed variables. R. Cute Age. it was parceled up in 21 plots of 100 m2 each one. 90 and 100 days) was randomly located in each pot with three repetitions. the highest contents are brought after 80 days. Additionally it was found that it is possible to know the production and the quality of forage in any age of cutting when some values of height and production of forage for m2 are known in the first stadiums of growth. Likewise. The objetive was to determine the production of forage and the nutritional quality of Marbel Grass (Dichanthium annulatum -Forssk. It was observed that the quality decreases with the maturity of cutting. 50 .220 bales ha-1 just after 100 days of harvest. The percentage of Dried Matter (DM) and of Neutral Detergent Fiber (NDF) increase with the state of maturity and. the major value of protein was found after 40 days of harvest (7. A previously established pasture was selected for getting it.Stapf. the Colombian Magdalena Medio Region. Growth. 50. it is located in La Dorada (Caldas). 70. Keywords: Marvel Grass. Each stage of maturity for cutting (40. In this way. R. it was cut taking into account its stages of maturity. Angulo.6 t ha-1 which can obtain up until 1.Stapf) para la producción de heno en La Dorada (Caldas). Forage Production. the stage of maturity was completely organized at random with three repetitions in order to evaluate seven stages of cutting and the effect of the stage of maturity over the production and the chemical composition of the Marbel grass was analyzed thought the variance analysis (Anova) and the Tukey test. but the production of forage increases.

la cosecha del pasto para la producción de heno se realiza entre los 90 y 120 días después del último corte. es un pasto que se adapta muy bien a las condiciones climáticas y edafológicas de la zona (Estrada-Álvarez. debido a que es una gramínea perenne. 2010). ubicada en el municipio de La Dorada (Caldas) en la región del Magdalena Medio colombiano. la producción de materia seca aumenta y por ende la productividad de la pastura por unidad de área también (Van Soest. pero. 2001). carac- 51 . 1999). a 190 msnm. El pasto angleton climacuna (Dichanthium annulatum -Forssk. la cosecha de forraje para la conservación en forma de heno se ha convertido en una estrategia importante para la producción de fuentes alimenticias con niveles altos de fibra y en una práctica que complementa los arreglos productivos en muchos sistemas ganaderos del país.. Por tal razón. ya que se debe hacer una sincronización entre la época seca y la altura ideal para que la máquina lo pueda cortar correctamente. forjando así explotaciones más competitivas.1 Localización El trabajo de campo se realizó en la hacienda Rancho Claro.. igualmente. 2006. 2008. Varios estudios han demostrado que la calidad nutricional de los forrajes disminuye con la madurez de la planta. En condiciones normales. el objetivo de este trabajo fue determinar la producción de forraje y la calidad nutricional del pasto angleton climacuna (Dichanthium annulatum -Forssk. 2002). Adicionalmente. Materiales y métodos 1. pp. y en estados fisiológicos en los cuales el requerimiento de fibra aumenta. West et al. 1. de crecimiento erecto o semierecto. Dentro de este contexto. Davis et al. cobertura de media a alta y presenta una alta producción de forraje (Lara-Mantilla et al. 2. Kendall et al. afectando este factor la calidad nutricional del forraje conservado (Tallowin y Jefferson.Stapf) es una especie forrajera originaria de África oriental y la India. 48-61 INTRODUCCIÓN La conservación de forrajes se ha convertido en una alternativa importante para la suplementación de rumiantes en diferentes épocas del año cuando la disponibilidad de alimento se disminuye por factores ambientales.. 1999). 1994. No. principalmente en vacas de alta producción de leche. a medida que esta crece. para así tener una idea clara sobre el estadio óptimo de corte en condiciones normales desde los puntos de vista productivo y nutricional. mejorando así la salud ruminal (García y Kalscheur.. 1. julio-diciembre de 2014.Revista (Colombia) Vol. y ha sido uno de los principales recursos forrajeros utilizados para la producción de heno en el Magdalena Medio colombiano.Stapf) cosechado a diferentes edades.

se realizaron cuatro muestreos al azar en cada parcela. y la energía bruta (EB) se determinó a través del empleo de una bomba calorimétrica. con temperatura promedio anual de 28 °C. 1987).3 Toma de la muestra Una vez cumplida la edad de corte. 70. 50. clasificada como zona ecológica de Bosque Seco Tropical (bsT) (Holdridge. 80. Luego. humedad relativa del 85% y temperatura promedio anual de 28 °C. El área de estudio se aisló del resto del potrero por medio de una cerca eléctrica y una vez demarcada se realizó un corte de emparejamiento a 10 cm del suelo. Rosero terizada por presentar precipitación promedio anual de 1. El contenido de FDN se realizó de acuerdo a la técnica propuesta por Van Soest (1994). R.000 m2.900 mm. 1.Efecto de la edad de corte en la producción de forraje y calidad nutricional del pasto angleton climacuna (Dichanthium annulatum -Forssk. asumiendo un peso de 12 kg. Para conocer el comportamiento en el crecimiento (CTO) de la planta. 2003).Stapf) con un área de 11. 2012). con un desperdicio de 5% por procesos de transformación y una humedad del 13% (Suttie. a las cuales se les asignó al azar cada una de las edades de corte evaluadas (40. la producción de forraje verde (PFV) (t FV ha-1) y la producción de pacas (PPC) (und ha-1).2 Diseño experimental En este centro de producción se seleccionó un potrero previamente establecido con pasto angleton climacuna (Dichanthium annulatum -Forssk. se pesó en campo con una báscula de reloj y se empacó en bolsas plásticas herméticas. Se cortó el pasto a una altura de 5 cm del suelo. los cuales se lanzaron por transecto en cada parcela. Se analizó químicamente la proteína cruda (PC) por el método de micro-Kjeldahl (AOAC. 1. durante 48 horas y se pesó nuevamente para determinar el contenido de MS. las cuales se congelaron y se transportaron al laboratorio integrado de nutrición animal. en el cual se delimitaron 21 parcelas de 100 m2 con divisiones de 1 metro entre cada parcela. Las muestras obtenidas fueron almacenadas en frascos de vidrio rotulados para ser utilizadas en los análisis químicos. De esta manera los tratamientos se organizaron en un diseño completamente al azar con 3 repeticiones para evaluar 7 edades de corte. distribuidos entre marzo-junio y septiembre-diciembre.25 m2. Se utiliza- 52 ron marcos de 0. 60. un kg de forraje fue colocado en una estufa de ventilación forzada a una temperatura de 60 °C.Stapf) para la producción de heno en La Dorada (Caldas). R. bioquímica y de pastos y forrajes de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Antioquia. se determinaron la altura de la planta (cm) desde la base del tallo hasta el último ápice meristemático. . 90 y 100 días) con tres repeticiones respectivamente. Angulo.

220 und ha-1. 50. Un comportamiento similar se observa para la PFV y PPC. Resultados y discusión 2. que impide el crecimiento progresivo y constante del forraje y se convierte en un factor negativo para el mejoramiento la productividad por unidad de área.05) entre los periodos consecutivos evaluados. 2001). 2.6 t FV ha-1 y 1. análisis descriptivo por tratamiento y análisis de correlación simple utilizando la edad como varaiable independiente. Para el análisis de la información se utilizó el paquete estadístico SAS (Statistical Analysis System. versión 8. 70. En la Tabla 1 se observan los parámetros de crecimiento y de producción de forraje del pasto angleton climacuna (Dichanthium annulatum) cosechado a diferentes edades. 60. 80. 23. Se observó que las variables de CTO.Revista (Colombia) Vol. pp. Estos resultados son productos de la pluviosidad de la región.02) (SAS. 53 . PFV y PPC se ven afectadas en gran medida por la edad de cosecha del pasto. balanceado.1 Crecimiento y producción de forraje El hábito de crecimiento y el desarrollo de las gramíneas son factores que afectan directamente la producción de forraje y son indicadores importantes para la evaluación de la eficiencia productiva de los pastos en condiciones tropicales. 1. 48-61 1.9 cm. Los tratamientos consistieron en las edades de corte 40. El modelo empleado fue: Yij = μ + Ai + ε
j(i) donde Yij = Observación de la i-ésima unidad experimental μ = Media general
 Ai = Efecto de la edad de corte
 εj(i)= Error experimental asociado con la i-ésima unidad experimental 2. julio-diciembre de 2014.4 Análisis estadístico Se utilizó un diseño de clasificación experimental completamente aleatorizado. alcanzando valores máximos de 61. respectivamente. 90 y 100 días. No. Se analizó el efecto de la edad de corte sobre los parámetros producción y de calidad nutricional del pasto mediante una análisis de varianza (Anova). comparación del efecto promedio por tratamientopor medio de la prueba de Tukey al 5% de significancia. validación de los supuestos de normalidad. Se encontró que el CTO del forraje no presenta diferencias significativas (P < 0. Las diferencias se notan a medida que el forraje aumenta su edad. efecto fijo y un número de tres repeticiones por tratamiento.

58 b 342 ab 70 42.0 ab 12.29 a 167 a 60 30. (2008) en Pakistán.0 cb 14.220 d Letras diferentes en las columnas demarcan diferencia estadística (P < 0.2 Calidad nutricional La calidad nutricional de los forrajes es un factor determinante para el desempeño productivo de los animales que lo consumen. En este trabajo. 2. Cruz (1996) en las Antillas Francesas. el déficit de humedad. Ramírez et al.53 bc 487 b 80 45. Lascano y Euclides.4 a 5. Crecimiento y producción del pasto Dichanthium annulatum (Forssk) Stapf utilizado para la producción de heno en La Dorada (Caldas) Edad de corte CTO PFV PPC Días cm t FV ha-1 Und ha-1 40 20. PPC: Producción de pacas (Und ha-1). asumiendo que este forraje en condiciones ideales de producción puede alcanzar valores superiores a los encontrados. la erosión.9 d 23. La aireación mecánica es una práctica importante para mejorar la productividad de forrajes en condiciones tropicales (Estrada-Álvarez. las deficiencias en el drenaje y de 54 fertilidad. 1992). 2002.96 d 911 c 100 61. Los resultados encontrados se obser- .Efecto de la edad de corte en la producción de forraje y calidad nutricional del pasto angleton climacuna (Dichanthium annulatum -Forssk. R.60 d 1.42 cd 778 c 90 53.Stapf) para la producción de heno en La Dorada (Caldas). Angulo. Es importante considerar que el crecimiento de los forrajes está determinado por la calidad del suelo y por el comportamiento de las lluvias durante la época de producción.005) CTO: Crecimiento de la planta (cm). lo que afecta directamente la producción de biomasa en los sistemas de producción en pastoreo.9 cd 19. Laredo y Ardila (1984) en la costa norte colombiana. Rosero Tabla 1.87 a 166 a 50 24. (2010). los valores de CTO y PFV son mayores a los encontrados en este trabajo. PFV: Producción de forraje verde (t FV ha-1). Jiménez y Mármol (2005) plantean que el crecimiento de los forrajes se ve limitado por la compactación del suelo.8 c 19. las condiciones edáficas y la pluviosidad no favorecieron el desempeño productivo del forraje. Los resultados encontrados en el comportamiento del crecimiento y la producción siguen el mismo patrón que los reportados por Lara-Mantilla et al. Sin embargo. Sultan et al. (2005) en México y Sultan y Kundu (2010) en la India. R.0 a 7.

) Stapf utilizado para la producción de heno en La Dorada (Caldas) Edad de corte (Días) MS (%) PB (%) 40 22. Se observó un comportamiento creciente a medida que la edad aumenta. 2001.6 100 51.Revista (Colombia) Vol. FDN: Porcentaje de fibra detergente neutra. Poppi y McLennan.2 80 40. Tabla 2. afectando de forma drástica los contenidos de nutrientes con el crecimiento de las plantas (Van Soest. 2001). La PB presenta diferencias significativas (P < 0. 1.868 a a 67 abc 3.6 c 5.6 c 3.7 f 3. Davis et al.2 70 33.6%. No. (2005) en México.5 abc 3.005). Los resultados encontrados son similares a los reportados por Lara-Mantilla et al. En cuanto a la MS y FDN se encontraron diferencias significativas (P < 0.813 abc cb 81.836 abc Letras diferentes en las columnas demarcan diferencia estadística (P < 0. 1995).9 a 7. menor cantidad de PB.7% y 84.2 60 28. (2008) en Pakistán y Ramírez et al. EB: Megacalorías de energía bruta.8 90 45.1 cb 3.727 c b 76.0 d 3. Se encontró que la calidad nutricional del forraje es afectada directamente por la edad de corte.05) con respecto a las edades evaluadas. 1982.5 e 3. Este comportamiento está asociado al engrosamiento de la pared celular.2 bc 3. Sultan et al. observando que hasta los 70 días el valor de proteína es superior al 5%.736 bc cb 78. julio-diciembre de 2014. pp. PB: Porcentaje de proteína bruta.05) cuando aumenta la edad de corte del forraje. mostrando una tendencia de a mayor edad de corte. Ørskov. Calidad nutricional del pasto Dichanthium annulatum (Forssk. 2. (2010) Laredo y Ardila (1984) en la costa norte colombiana.3 abc 3. 1994.5 b 5. El comportamiento fue decreciente. Cruz (1996) en las Antillas Francesas. Los valores máximos encontrados para MS y FDN fueron 51. cumpliendo así con el requerimiento mínimo de proteína para rumiantes en sistemas tropicales (NRC.6 ab 7. encontrándose los mayores valores cuando la planta es más joven. MS: Porcentaje de materia seca.842 ab c 84. Los menores porcentajes de FDN fueron encontrados antes de los 70 días.9 50 27. 48-61 van en la Tabla 2.827 abc b 65..5 a 3. respectivamente.2 a FDN (%) EB (Mcal) 60. 55 . la cual genera en el protoplasma menor depósito de proteína y energía de fácil digestión.

74 -0.0001 <0. Angulo.88 +0.Stapf) para la producción de heno en La Dorada (Caldas).0001 <0.75 +0.0001 0.18 <0.75 +0.87 +0.). Rosero mayor es el crecimiento de la pared celular..75 -0. R.75 +0.0001 +0. viento.95 <0.89 +0. se encontró una relación positiva entre CTO.7722 - +0.0001 0. etc.02 0. 2.0001 0.0001 -0.07 -0.70 -0. EB: Megacalorías de energía bruta.88 +0.75 +0. 2008).0001 +0.95 +0.0004 0.75 0.18 -0.0001 0.4545 0.0001 <0.97 +0.18 <0.02 0. Matriz de correlación entre los parámetros de crecimiento y producción y la calidad nutricional del pasto Dichanthium annulatum (Forssk.91 -0.0001 <0.96 -0.Efecto de la edad de corte en la producción de forraje y calidad nutricional del pasto angleton climacuna (Dichanthium annulatum -Forssk. R.9036 - CTO: Crecimiento de la planta (cm).9925 - -0.0001 <0.18 +0. PFV: Producción de forraje verde (t FV ha-1).74 +0.3 Relación de la producción de forraje y la calidad nutricional La edad de corte es un factor determinante en la calidad del forraje. PB: Porcentaje de proteína bruta.0001 <0. FDN: Porcentaje de fibra detergente neutra.7722 0.91 +0.4296 0.0001 0.97 <0.5570 0. PPC: Producción de pacas (Und ha-1). radiación solar.5570 - -0.96 <0.0001 <0.87 <0.14 +0. Tabla 3.96 +0.4296 +0.9925 0.0001 <0.4545 - +0.88 -0. los componen56 tes de la pared celular (FDN) y la MS en relación con la PB del forraje. MS: Porcentaje de materia seca. ya que a mayor exposición de la planta a factores ambientales adversos (lluvia.01 +0.0001 <0.0004 <0.90 -0.14 <0.0001 <0.9036 -0.0001 +0.07 <0. lo que limita el contenido de otros nutrientes fundamentales en la alimentación de rumiantes (Kendall et al.88 -0.) Stapf utilizado para la producción de heno en La Dorada (Caldas) CTO CTO PFV PPC MS PB FDN EB PFV - PPC MS PB FDN EB +0. Se observa una relación inversamente negativa entre los parámetros asociados al crecimiento (CTO.89 -0.96 +0.0001 0.0001 <0. .01 <0.0001 - +0. En la Tabla 3 se observa la correlación encontrada entre los parámetros de producción de forraje y de calidad nutricional.91 +0.0001 <0.0001 0.0001 0.0001 <0.71 +0. De igual manera.0001 <0. PFV y PPC).0001 <0.

0 40 50 60 70 80 100 0. El contenido de EB no se afecta con ninguna de las variables evaluadas. lo que da a entender que en este rango de edad se debe realizar el corte del forraje para obtener un producto con un contenido de proteína superior al 4%.0 20. Poppi y McLennan.Revista (Colombia) Vol. 2001. Estos resultados nos indican que a medida que el pasto crece.. Materia Seca Producción de forraje vs.0 30. Cruz (1996) indica que las variedades de Dichanthium aristatum responden muy bien a la fertilización nitrogenada cuando se aplica después del día 10 del corte.) Stapf utilizado para la producción de heno en La Dorada (Caldas) Crecimiento vs. se puede observar que entre los 60 y los 80 días se presenta el punto de encuentro entre las variables analizadas..0 20. Gráfica 1. En la Gráfica 1 se observa el comportamiento de las caracte- rísticas de crecimiento y producción y su relación con la PB. asociando este resultado a que la utilización de la energía por los rumiantes depende de la digestibilidad del forraje (Menke et al. julio-diciembre de 2014. 1979. Diferentes estudios han mostrado una relación inversa entre la producción de forraje y la calidad nutricional. Es importante resaltar que se deben implementar prácticas de manejo que permitan optimizar el crecimiento del forraje para de esta manera mejorar la calidad y la producción por ha en las empresas agropecuarias de la región. MS y FDN. 2010. La utilización de fertilización química y sistemas de riego puede ser una alternativa técnico-económica viable para mejorar los indicadores analizados. Para la producción de heno se debe tener en cuenta este criterio.0 10. en especies de Dichantium sp. encontrando valores superiores a 7 t ha-1 al día 40 de edad. (Davis et al. expresada en términos de digestibilidad y contenido de PB.0 20 50.0 60.0 30.1995).0 0. Si se observa la tendencia. debido a un aumento gradual de la pared celular y por consiguiente los niveles de PB disminuyen. Relación del crecimiento. 2.0 25 60..0 50. 1.0 7 6 5 4 15 10 3 2 5 0 40 50 60 70 80 90 100 1 0 Edad Edad CTO 90 9 8 MS PFV PB 57 . su contenido de MS aumenta..0 10. pp. la producción y la calidad nutricional del pasto Dichanthium annulatum (Forssk. Lara-Mantilla et al.0 40. No. Proteína bruta 70. Ramírez et al.0 40. 2005). 48-61 PFV y PPC con respecto a la MS y FDN. ya que debe existir una sincronización entre la producción y calidad para obtener resultados óptimos en el momento del corte.

Tabla 4.0 10. PPC: Producción de pacas (Und ha-1). Estos resultados FDN permiten hacer predicciones de producción y de calidad en campo si se tiene alguno de los valores de CTO (cm).0 5 10. PB (%) o FDN (%).0 20 40. Angulo.88 0.0 0.0 0.0 15 30.0 40.3 0. MS: Porcentaje de materia seca.0 50.0 50 60 70 80 90 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Edad Edad CTO 90 Producción forraje vs.0 50. en la cuales se tuvo en cuenta la edad como variable independiente. PPC (Und ha-1). MS (%).Stapf) para la producción de heno en La Dorada (Caldas).454 0.0 40 50 60 70 80 90 100 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 60.7 304.0 40 70 Edad PFV FDN En la Tabla 4 se plantean las ecuaciones de regresión lineal halladas para este estudio. PFV (t ha-1). Fibra detergente neutra 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 50 80 MS PFV 70.0 25 50.Efecto de la edad de corte en la producción de forraje y calidad nutricional del pasto angleton climacuna (Dichanthium annulatum -Forssk.0 60.0 30.595.0 30.908 PFV (t ha ) -6. EB: Megacalorías de energía bruta. R.92 -1 MS (%) 3. Proteína bruta Producción de forraje vs.609 EB (Mcal) NE NE NE CTO: Crecimiento de la planta (cm).0 0 40 50 60 Edad PB CTO Crecimiento vs. FDN: Porcentaje de fibra detergente neutra. Rosero Crecimiento vs. PFV: Producción de forraje verde (t FV ha-1).9 0.0 40.6 0.0 10.0 10 20.919 PPC (t ha-1) -68. Materia Seca 70.0 60 70 100 80 90 25 20 15 10 5 0 40 100 0.7 -0.815.396 0. Fibra detergente neutra 60.078 0. R. Parámetros de regresión simple del pasto Dichanthium annulatum (Forssk). Stapf utilizado para la producción de heno en La Dorada (Caldas) Intercepto Pendiente Coeficiente de determinación CTO (cm) Variable -10.714 0.0 20. PB: Porcentaje de proteína bruta.799 FDN (%) 45.6 0. 58 .862 PB (%) 10.0 20.903 1.

por tal razón. S.. estrategias que permitan maximizar el crecimiento son necesarias para obtener índices de productividad mayores y que permitan que el heno cosechado sea utilizado como una materia prima de alta calidad y que cumpla con los requerimientos alimenticios de los animales. pp. julio-diciembre de 2014. instructora del Centro Pecuario y Agroempresarial SENA. 48-61 3. 2. 59 . 4. Stapf utilizado para la producción de heno debe ser cosechado antes de los 60 días si se quiere aprovechar al máximo el valor nutricional de esta gramínea. 1. Agradecimientos Los autores expresan sus agradecimientos a la empresa Rancho Claro. A Marjeni Bolaños Pérez. Los parámetros de calidad nutricional disminuyen con la edad de la planta.Revista (Colombia) Vol. por el apoyo en la construcción lingüística de este trabajo. A. No. Conclusiones Los resultados de la presente investigación señalan que el pasto Dichanthium annulatum (Forssk). Sin embargo. por poner a disposición la hacienda Ceilán y todo su recurso humano para la ejecución de este trabajo. surge la necesidad de realizar estudios que permitan conocer el comportamiento productivo y nutricional de esta especie bajo condiciones de fertilización.

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and_036@misena. aprendiz migue1228@misena.edu. aprendiz pa.edu. instructor sorduz@sena.Huila Design of an academic diagram for interaction of biogeochemical cycles in cocoa farming from Centro de Formación Agroindustrial “La Angostura” de Campoalegre .co Servicio Nacional de Aprendizaje .Diseño de un diagrama académico para la interrelación de los ciclos biogeoquímicos en el cultivo de cacao del Centro de Formación Agroindustrial “La Angostura” de Campoalegre .co Miguel Ángel Perdomo Cuéllar.Huila” Sergio Andrés Orduz Tovar.co Paula Andrea Beltrán Polanía.edu.SENA Centro de Formación Agroindustrial La Angostura Regional Huila Fecha de recepción: 9 de mayo de 2014 Fecha de aceptación: 10 de julio de 2014 .

Palabras clave: theobroma cacao. No. producción. julio-diciembre de 2014. por tanto. ABSTRACT Cocoa is a relevant crop in Huila department. 1. así como el metabolismo normal de la planta. Dichas actividades de observación fueron apoyadas con instructores de áreas relacionadas.y macronutrientes en el cultivo y se relacionaron directamente con las propiedades generales del cultivo (planta/fruto) usando fuentes bibliográficas para dicho fin.Revista (Colombia) Vol. ciclos biogeoquímicos. los aprendices del programa tecnólogo en agropecuaria ecológica realizaron visitas de campo con el fin de recolectar información real sobre los lineamientos del cultivo de cacao desarrollado en el Centro de Formación Agroindustrial “La Angostura”. lo que incluía la carga adicionada de nutrientes por fertilización.y macronutrientes en el cultivo de cacao. cobra relevancia en la formación de aprendices y denota la necesidad de plantear alternativas simples de apoyo didáctico para los instructores del área. Para ello. favoreciendo así la transferencia del conocimiento en relación con la influencia de ciclos biogeoquímicos en este cultivo. 2. identificando fuentes de fertilización o condiciones biogeoquímicas que median en el cultivo. permitiendo diseñar una herramienta didáctica para su interpretación en programas agrícolas del SENA. Toda la información fue graficada identificando la interrelación de los ciclos biogeoquímicos según la actividad en el cultivo. posteriormente se identificaron las variables que influyen en el flujo de los micro. permitiendo establecer un modelo gráfico para la interpretación de cómo se comportan los micro. therefore becomes important on student learning and denote the 63 . pp. El objetivo de la presente revisión fue establecer gráficamente y de manera cualitativa el comportamiento de los ciclos biogeoquímicos en el cultivo de caco. lo que permitió identificar las cargas de entradas de los nutrientes requeridos para la planta según la documentación operativa del cultivo. 62-75 RESUMEN El cacao es un cultivo importante en el departamento del Huila.

Diseño de un diagrama académico para la interrelación de los ciclos biogeoquímicos
en el cultivo de cacao del Centro de Formación Agroindustrial “La Angostura”
de Campoalegre - Huila, S. Orduz, P. Beltrán, M. Perdomo

need to establish some simples alternative for teaching
instructors of these areas, the main of this review was
to establish graphically and qualitatively the behavior
of biogeochemical cycles on cocoa farm,, allowing to
design some educational tool for performance at SENA
agricultural programs. To do this, learners of technologist
ecological agriculture program made field visits to collect
real information about guidelines of cocoa development
in Centro de Formacion AgroIndustrial “la Angostura”,
identifying fertilization sources or biogeochemical conditions
to mediate therein, those observation activities were
supported by related areas instructors; then, the variables
that influence the micro and marco nutrients flow in cocoa
field and were directly related to general farming (plant
/ fruit) features using literature sources identified for this
purpose, which identified the nutrients input concentration
required for plants under field operative documentation. All
information was plotted to identify biogeochemical cycles
interrelation according to field activity, which included
the nutrient input charge by fertilization and normal
metabolism plant, allowing to establish a graphical model
to understand how micro and macro nutrients behave in
cocoa farming promoting knowledge transfer allowing to
establish a graphical model for the interpretation of how
they behave micro and macro nutrients in cocoa farming
and promoting the transfer of knowledge of biogeochemical
cycles influence in this crop.
Keywords: Theobroma Cacao, Biogeochemestry Cycle,
Producction.

64

Revista
(Colombia)
Vol. 1, No. 2, julio-diciembre de 2014, pp. 62-75

INTRODUCCIÓN
La agricultura es un cluster económico importante para Colombia,
representa el 6,3% del PIB del país
(Min-CIT, 2013). El cacao es uno
de los cultivos que ha adquirido
importancia entre los principales
cultivos en el país, particularmente
en el departamento del Huila, con
una producción de 3.563 toneladas al año, pero solo es el 4,8% de
la producción nacional.
El árbol de cacao (Theobroma cacao) es productor de la nuez de
cacao, se encuentra almacenado
en el fruto, que maduro puede ser
de diferentes colores, siendo principalmente pardo rojizo de 28 cm
de longitud. El cacao es de sabor
amargo, con alta concentración de
grasas (hasta el 57% del peso total
de la nuez) y gran fuente de calorías, por ello es empleado en la producción de dulces y materia prima
para bebidas calientes o algunos de
estos productos para exportación
con alto potencial de prevención
cardiovascular (Fernández et al.,
2011; Nair, 2010).
El SENA, como centro de referencia académico en el departamento, con caso especial el Centro de
Formación Agroindustrial La Angostura (CEFA), con sede en Campoalegre (Huila), ha encaminado
esfuerzos para mejorar la productividad en el cultivo de cacao por
medio de la capacitación y edu-

cación de los aprendices o los empresarios del sector, mas no existen
herramientas académicas que faciliten la comprensión del cultivo.
El aprendiz debe comprender la
interrelación de los elementos importantes en la producción como
son los ciclos biogeoquímicos. El
objetivo de la presente revisión fue
diseñar un diagrama para establecer gráficamente el comportamiento de los ciclos biogeoquímicos en
el cultivo de cacao, permitiendo
diseñar una herramienta didáctica
para su uso en programas agrícolas
del SENA.

1. Materiales y métodos
Con el fin de establecer el diagrama
de los ciclos biogeoquímicos de micro- y macronutrientes básicos en
cultivo de cacao, se inició la consulta con base en información básica
de la nuez empleando textos de la
biblioteca del Centro de Formación
Agroindustrial La Angostura (CEFA)
para recopilar todo lo relacionado
con el cultivo y producción, con
especial atención a las condiciones
medioambientales y características
que los suelos del centro proporcionan. Esta información se completó
con material bibliográfico de índole científica, con el fin de soportar y
complementar los fundamentos del
cultivo. Se recurrió a las bases de
datos disponibles en la plataforma
de biblioteca SENA –http://biblioteca.sena.edu.co– y a otras bases de
datos de material científico de rele65

Diseño de un diagrama académico para la interrelación de los ciclos biogeoquímicos
en el cultivo de cacao del Centro de Formación Agroindustrial “La Angostura”
de Campoalegre - Huila, S. Orduz, P. Beltrán, M. Perdomo

vancia, como ScinceDirect –www.
sciencedirect.com–. Posteriormente
se recolectó información relacionada con la distribución de los cultivos
en los terrenos que el CEFA dispone
para esta actividad, así como con la
historia de los cultivos que se presenten de cacao. La localización de
los cultivos se realizó mediante georreferenciación utilizando un GPS
marca Nautis X7, identificando en
los cultivos la altitud y área de cada
zona productiva. Seguidamente se
consultó con los operarios e instructores encargados directamente de los
cultivos de cacao, lo que permitió
documentar el manejo que se les da,
incluyendo fertilización, riego, tiempo de cultivo, densidades de siembra
y condiciones especiales de cada
una de las unidades productivas de
cacao, así como los clones que se
tienen establecidos y sus características. Dicha información fue empleada como soporte para identificar el
flujo de micro- y macronutrientes en
el cultivo, independiente del tiempo
de este.
Recolectada la información, se procedió al análisis crítico de cómo
interrelacionan los ciclos biogeoquímicos en los cultivos, diferenciando micro- y macronutrientes,
así como de todo lo relacionado
con variables bioclimáticas de consideración, usando como fuente de
información complementaria documentación científica que soporte
las relaciones propuestas.

66

2. Resultados y discusión
Después de recolectar la información documental, personal y científica, se logró establecer diferentes
ítems de interés.
2.1 Descripción del sitio de estudio
El CEFA se encuentra ubicado en el
centro del departamento del Huila a
38 km del municipio de Campoalegre. Presta formación gratuita por
medio de 17 programas técnicos
o tecnológicos directamente en el
Centro, más 13 programas fuera de
este, de los cuales 3 corresponden
al área agrícola. La zona posee una
temperatura que oscila entre 24 °C
y 32 °C y altura sobre el nivel del
mar media de 442 m. En la actualidad el centro de formación cuenta
con diferentes unidades productivas
agrícolas y pecuarias, entre las que
está el cacao.
El cacao es considerado como un
cluster productivo en el CEFA; en
total, 4 áreas le han sido destinadas
(Tabla 1), siendo la más antigua la
del Cultivo 1. Para todos los casos
fue considerada distancia de siembra entre plantas 5 m, para favorecer la productividad (Nair, 2010),
exceptuando el Cultivo 4, caracterizado por ser un arreglo agroforestal tipo policultivo con plátano
y carece de producción actual de
cacao.

2. 62-75 Tabla 1. pp.2 m y 1.6604 233.7 Cacao liberado Cacao clonal Cultivo 4 636 0. de diferente color según la variedad de cacao. se emplea para la preparación de bebidas o dulces. La estructura de la planta está constituida por un grupo radicular dividido en dos líneas: una central. 1.6657 409. Perpendicularmente se generan raíces laterales que buscan ampliar la zona de adsorción de nutrientes en el suelo cuya longitud varía entre 1. Referencia de cultivo Código de cultivo Altitud (m) Área (m2) Perímetro (m) Característica Cacao cítricos Cultivo 1 637 0.3058 338.5 m. está presente en todo el territorio huilense.. que es el soporte de la planta y puede llegar a profundidades de 1. Sobre la raíz central se extiende el tallo perpendicularmente del suelo. distanciado entre 2 y 6 m de altura sobre el suelo (Figura 1) (Nair. La planta culmina en la parte superior con el canopy o copa.6 Cacao polivalente Cultivo 3 612 0. julio-diciembre de 2014. 67 .183 540. Esta planta se cultiva en temperaturas superiores a 21 °C en suelos con pH entre 4-7 tipo francoarcillosos (Pinzón. 2010. en aquel suele estar ubicado el fruto. seguido a este se observan las hojas desarrolladas con dimensiones medias de 16 cm de ancho y 30 cm de largo.5 Cultivo de mayor antigüedad Cacao Angar Cultivo 2 622 1. Se describe el área de dedicación para cada cultivo y sus principales características. No.2 plantas de cacao clonales sin producción actual 2. Zuidema et al.5 m.2 Generalidades del cultivo de cacao El cacao es una nuez con altas propiedades antioxidantes. Áreas de dedicación al cultivo de cacao en el CEFA. 2008).Revista (Colombia) Vol. 2005).

5 83. P.4 g 14 11 89.5 53.48 5.02 ICS-95 Trinitario Autocompatible 41 1. Perdomo Figura 1.Diseño de un diagrama académico para la interrelación de los ciclos biogeoquímicos en el cultivo de cacao del Centro de Formación Agroindustrial “La Angostura” de Campoalegre .5 g 15 15.3 El cultivo de caco en el CEFA La principal característica del CEFA es que maneja un total de seis clones bajo la supervisión de los instructores del área. Copa de Árbol hojas madera o tronco fruta raíz lateral raíz principal raíz lateral raíz lateral 2. Clon 68 Origen Compatibilidad N° mazorcas Índice de grano Índice % % (p/p) de (p/p) AlmenmaCasdra zorca carilla % (p/p) Grasa pH CCN-51 Ecuato.9 86.1 4.4 g 18 16. Cada clon tiene características particulares (Tabla 2).Huila. Variedades clonales producidas en el CEFA mediante injertos. Se muestran las características de cada clon realizado.Autocomriano patible 45 1.27 . comprende el fruto.95 5.9 54. Tabla 2. M.1 54. con apoyo de los apren- dices de diferentes formaciones de la rama agropecuaria. todos formados mediante injertos.. Orduz. que se genera en etapas productivas (modificado de Zuidema et al. Representación del organismo modelo de árboles de cacao. Beltrán.8 52. 2005).0 ICS-39 Trinitario Autocompatible 39 2.9 ICS-60 Trinitario Autocompatible 37 1.37 5.2 84. S. El modelo incluye todas las partes representativas de la planta.3 g 20 13.

69 . 0. El control de plagas se realiza mediante manejo cultural. 6.4 IMC67 Perú Autocompatible 42 1.75 kg de mezcla por planta-1 año-1 y 0. 3.61 4. % (p/p) Grasa pH 55. es decir. Discusión La discusión está establecida con base en la Figura 2. Mg. No.98 La preparación se realiza mezclando 50 kg de urea. donde se resumen gráficamente las interrelaciones de los ciclos biogeoquímicos con su posterior análisis y explicación.89 55. respectivamente. S. la mezcla es agregada a razón de 250 g a plantas con más de 5 años de siembra y de 150 g para plantas de menor edad.5% (p/p) respectivamente.6. exceptuando el Cultivo 1 que se implementa el microgoteo. Además.1 En general.Revista (Colombia) Vol. julio-diciembre de 2014. usando como fuente de N urea al 46% (p/p) y DAP (18% p/p de N) principalmente en forma amoniacal (NH4+).0. como fuente de K es utilizado KCl con K2O al 60%. el suministro del recurso hídrico a los cultivos es en razón de los requerimientos según estudios cualitativos de humedad relativa del suelo. esta última sal es utilizada también como suplemento de fósforo en forma P2O5 al 46% (p/p).89 4. suministro que varía según las condiciones climáticas. es decir.45 kg de mezcla por planta-1 año-1 en zona donde el cultivo sea de mayor o menor edad de siembra.28 g 20 14. 2. Mo y Zn a razón 18. 1. los micronutrientes son adicionados con una mezcla comercial que contiene Ca. como los fenomenos de El Niño o La Niña). Sin embargo. 0. 50 kg de KCl y 50 kg de complejo de micro y 20 kg de Boro.005 y 2. Cu. es decir. 62-75 Índice % % (p/p) de (p/p) AlmenmaCasdra zorca carilla Clon Origen Compatibilidad N° mazorcas Índice de grano ISH-565 Trinitario Autocompatible 59 1. 1. Bo. pp. no existe claridad en las variables fisicoquímicas de los suelos. 0. 1. en la disponibilidad real de nutrientes para los cultivos.4 Manejo del cultivo La fertilización se realiza 4 veces al año con una mezcla de sales inorgánicas comerciales. el riego se estableció por aspersión. para las épocas normales de febrero a julio se incrementa el volumen de agua suministrado (considérese tiempo normal la época sin eventos ambientales. 50 kg de DAP.90 55. 2.75.43 g 19 11.61 55. así entonces. se controla el agente patógeno retirando manualmente el fruto afectado lo que reduce el efecto del patógeno sobre el cultivo total.

estos representan la formación de azúcares para el adecuado desarrollo fisiológico de la planta y la transformación de CO2 en O2 bajo condiciones lumínicas.2% de la masa del suelo. el cual se inmoviliza en el fruto y los tallos principalmente. los procesos fotosintéticos son propios de todo vegetal. el K. aunque solo representan entre el 0. 2005). Modelo gráfico educativo de interrelación de ciclos biogeoquímicos con microbiología en zonas productivas de cacao del CEFA La actividad de los microorganismos es muy importante en los suelos.Diseño de un diagrama académico para la interrelación de los ciclos biogeoquímicos en el cultivo de cacao del Centro de Formación Agroindustrial “La Angostura” de Campoalegre .. Orduz. ácidos nucleicos y muchas otras moléculas de importancia para el correcto desarrollo fisiológico y mantenimiento metabólico de las plantas (Figura 2) (Bahr et al. a diferencia de los azúcares. N y P son sumamente importantes. enzimas. son responsables de hasta el 60% de la actividad metabólica que allí se desarrolla (Blagodatskaya & Kuzyakov. lo que implica necesariamente mayor fertilización.8 kg N año-1 del adicionado mediante fertilización. S. En relación con el N. El aporte de nutrientes a los sistemas productivos de cacao también puede ser de otras fuentes. razón por la cual las plantas con mayor edad lo asimilan más del suelo que las más jóvenes.1% . Como la . por lo cual deben ser suplementados mediante los procesos de fertilización (Figura 2). M. P. 2013). Bioquímicamente. Perdomo Figura 2. El N asimilado es usado para la formación de aminoácidos. no pueden ser producidos por la planta y requieren ser absorbidos del suelo. las lluvias y escorrentías aportan 8 kg de N ha-1 y entre 38-100 kg P ha-1 año-1 (Hartemink. bases 70 nitrogenadas. Las plantas de los cultivos utilizan aproximadamente 13. las plantas generalmente asimilan menos del 10% del total de este del suelo. 2014). Beltrán. De igual manera.Huila.

El P es fundamental en la formación de ácidos nucleicos y más aún en la formación de ATP (adenosín trifosfato) o GTP (guanosín 71 . que aporta 3 kg día-1 en P2O5. 2011). agotándolo con rapidez y así conservar en diferentes estados este macronutriente (Figura 2) (Offre et al. otro tipo de microorganismos puede también liberar N del suelo al ambiente mediante procesos de denitrificación desasimilativa (Cookson et al. el cual no es absorbido por las plantas y debe ser convertido mediante procesos de reducción a través de actividad microbiana de Norg a NH3. el cual es soluble y asimilable por las raíces de la planta.. Cuando la fertilización se desarrolla mediante sustratos orgánicos o adecuación de hojarasca por manejo sostenible del cultivo. las condiciones de esta asociación deben ser estrictas. (Hartemink.el cual. ejemplo Rhizobium sp. pp.. por medio de amonificacion (NO3.Revista (Colombia) Vol. que es soluble en agua y fácilmente asimilable (Figura 2) (Amazonas et al.NH4+). 62-75 forma de absorberlo las plantas es por nitratos (NO3-) o amonio (NH4+) y la asimilación es exclusivamente con NH4+. lo que argumenta que biofertilizar con microorganismos con esta capacidad metabólica permitiría incorporar continuamente N al sistema productivo. Microorganismos simbiontes pueden favorecer la adsorción de N al tener asociaciones directas con las raíces de las plantas. No. La mezcla de estos procesos permite controlar que todo el N sea asimilado por diferentes especies del suelo. reduzcan la concentración de N en el suelo (Figura 2). 2005). 2007). julio-diciembre de 2014. favoreciendo al microorganismo al limitar las concentraciones de oxígeno que pueden ser letales. sin embargo.. sin embargo. por ello la planta forma espacios que no penetran las células vegetales llamados nódulos rhizobiales. puede ser asimilado por la planta. pero no del todo para el fruto. El P en un cultivo de cacao se obtiene principalmente por la fertilización. El P es un macronutriente importante en el desarrollo de la planta. el aporte de N al suelo se da principalmente en forma de N orgánico (Norg).. Es por ello que el uso de biofertilizantes debe ser controlado para no favorecer el crecimiento de microorganismos que. contrario a la necesidad. 2. la adición de fertilizante nitrogenado empleado en los cultivos observados cumple a cabalidad los requerimientos de la planta (Figura 2). este último a pH alcalinos puede ser transformado en NH4+. para este caso en particular por el DAP. Otros mecanismos que permiten regular el N en el suelo son los procesos de nitrificación en los cuales el Norg es transformado por microorganismos en NO3. 1. Otro medio de suministro del N se da por procesos de fijación de N atmosférico por microorganismos que transforman el N2 del aire en NO3-. 2013).

considerados como la base energética de cualquier célula. sin embargo. que posteriormente cambia a necrosamiento 72 de la hoja y pérdida. ya que a mayor profundidad se presenta menor concentración de C y N en el suelo (Anda et al. P y K del suelo. especialmente cuando las plantas se encuentras en ciclos productivos. ya que suele asociarse a otros iones para producir sales no asimilables. al no fertilizar. especialmente del horizonte O. para ello se recomienda el uso de cal dolomita. a fin de regular el pH en sistemas productivos (Uribe et al. 2013). Todos los nutrientes disminuyen a través del tiempo. aquel P que es adsorbido y asimilado por la planta se transforma en biomasa (Hortal et al. ya que absorben mayor cantidad de N.Huila. P. especialmente el K (Hartemink. el crecimiento vegetal se retrasa. sin embargo. es decir... el cual puede ser disociado en el suelo. M. 2005). . generando cambio de color en las hojas y poca productividad. Ante la ausencia de este. El K es suministrado mediante fertilización. las escorrentías pueden arrastrar gran parte de este ion. ya que el balance de nutrientes sin fertilización inorgánica es negativo. limitando en 10%-40% la disponibilidad de P en el suelo por su asociación con metales como Fe o Mg a condiciones ácidas y Ca en alcalinas. 2013). Orduz. uno de sus efectos negativos es la posible reducción del pH en el suelo. el K tiende a disminuir en épocas de lluvias (Figura 2). Mediante la fertilización se adicionan 2. La deficiencia de K en el suelo se evidencia en las hojas. este interviene ampliamente en la capacidad de intercambio catiónico del suelo.Diseño de un diagrama académico para la interrelación de los ciclos biogeoquímicos en el cultivo de cacao del Centro de Formación Agroindustrial “La Angostura” de Campoalegre . en caso de pendientes inclinadas en la geología del terreno de cultivo. 1998) cuando sean empleados sustratos orgánicos como hojarasca. S. es decir.. Beltrán. la cual es la alternativa de manejo artesanal mediante la acumulación de material vegetal controlando la pérdida de cubierta vegetal o suelo. reduciendo la capacidad fotosintética de la planta con el consecuente retraso del crecimiento o muerte vegetal (Figura 2) (Cambell. Es sumamente relevante la fertilización en sistemas productivos. puesto que son liberados ácidos orgánicos por la descomposición de materia orgánica o metabolismos asociados a proceso de nitrificación. El P es principalmente soluble a pH neutros (cercanos a 7.0). inclusive las fotosintéticas (Frioni. Perdomo trifosfato). la disponibilidad de macronutrientes es reducida notablemente. dada su facilidad de ser solubilizado. lo que implica que cambios extremos en este parámetro pueden reducir la disponibilidad de P. La fertilización orgánica es una alternativa económica. 1999). esta debe ser supervisada y controlada.5 kg de K año-1. afecta especialmente a los árboles jóvenes. ya que estas presentan parches de color verde amarillento pálido localizados cerca de sus márgenes. 1997).

Es importante resaltar que la intensificación de cultivo de cacao tiene efecto negativo en los servicios ecosistémicos por la reducción de la riqueza de bosques nativos (Beenhouwer et al. la producción es vital.6:1:2.Revista (Colombia) Vol.8:1 de NPK. 2013).. dando especial importancia al comportamiento e influencia de los ciclos biogeoquímicos que pueden presentarse en este tipo de cultivo agrícola. pero más aún la competitividad del cultivo (Rangel et al. se logró diseñar un modelo gráfico académico para facilitar a los aprendices comprender la influencia e interacción de algunos ciclos biogeoquímicos en sistemas productivos de cacao (Theobroma cacao). 2. Conclusión La comprensión de los ciclos biogeoquímicos en cualquier cultivo y su relación con la actividad micro- biológica de suelos es indispensable para la formación de diferentes titulaciones del SENA.. por ello se recomienda realizar interacciones de los ciclos biogeoquímicos y microbiología ambiental de suelos para otros sistemas productivos que sean desarrollados en cualquier área agrícola que el SENA pongan en práctica. 1998). ya que es sustento económico de la población dedicada a este fin.150 kg de grano seco por ha para suelos en el departamento de Santander (Uribe et al. lo cual concuerda con la información en relación con la relevancia de suplementar este macronutriente en el cultivo de cacao (Figura 2) (Hartemink. 62-75 La relación para la fertilización recomendada es de 3:1. 1. 2013). No. 73 . pp. sin embargo. 5. 4. 2005).. julio-diciembre de 2014. Esto permitirá el desarrollo de la formación técnica y tecnológica que el SENA presta a la comunidad en general.5 (N:P:K) según la preparación de fertilizantes utilizada. Esto implica que las prácticas apropiadas de manejo en el cultivo permiten determinar factores de toma de decisiones efectivas para incrementar la productividad. especialmente a aquellos que desean profundizar conocimientos y competencias en relación con producción agrícola y manejo integrado de suelos. la cual permite producir 1. esto implica que la dosificación de K es mayor que la de P. Recomendaciones Es importante que estos modelos como sistemas académicos sean adecuados para facilitar la comprensión por aprendices y sirvan como herramientas de aprendizaje para los instructores del SENA. En el cultivo del CEFA se estima que se aplica la relación 4.

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Electrónica .

Ingeniero de Diseño y Automatización en la Universidad de la Salle.edu. Ingeniero en Electrónica de la Universidad del Sur de Colombia. ybetancur@sena. dsierrad@sena.edu. Líder de Electrónica y Telecomunicaciones del Departamento de Red Tecnoparque Nodo Neiva SENA. jpromerok30@hotmail. nodo Neiva SENA.edu. Líder GITENN Research Group achavarroc@sena.com Servicio Nacional de Aprendizaje .Regulación automática de corriente en una celda de hidrógeno para la aplicación en motores híbridos Automatic Current Regulation for Hydrogen Generator Cell in Hybrid Motors applications Adrián Fernando Chavarro.edu. Universidad Francia. Líder de Diseño de la Red Tecnoparque Nodo Neiva SENA.co Diego Sierra Daza.co Yuliana Betancourt Serna. Gerente de Proyecto Juvenil del Departamento de Ingeniería y Diseño de Red Tecnoparque. miembro de GITENN Research Group jhrubiop@sena. miembro GITENN Research Group (Grupo de Investigación Tecnoparque Nodo Neiva formado en 2014). Maestría en Mecatrónica Valenciens.co Coautores: Juan Pablo Romero. Senior Project Manager en Red Tecnoparque Nodo Neiva SENA en Electrónica y Telecomunicación. miembro GITENN Research Group (Grupo de Investigación Tecnoparque Nodo Neiva formado en 2014). andresgonzalorios@hotmail. Ingeniero en Electrónica de la Universidad del Sur de Colombia.com Andrés Gonzalo Ríos.SENA Red Tecnoparque nodo Neiva Regional Huila Fecha de recepción: 15 de mayo de 2014 Fecha de aceptación: 11 de julio de 2014 .co Javier Humberto Rubio.

No. For it is not sensitive to changes in the system. julio-diciembre de 2014. sintonización y puesta a punto como caso de estudio para el desarrollo de sistemas de control automático en aplicaciones sobre el uso de energías alternativas en los laboratorios de la Red Tecnoparque Colombia Nodo Neiva-SENA. Keywords: HHO Gas. implementado con un controlador electrónico digital P+I+D desarrollado con un microcontrolador. microcontrolador. The implementation and testing of the system tuning and tuning is a case study for the development of automatic control systems in applications on the use of alternative energy in the laboratories of the Network Technopark-SENA Colombia Neiva node. Microcontroller. pp. electrólisis. 1. celdas de combustible. Palabras clave: HHO gas. 2. motores híbridos. 79 . ABSTRACT The electronic system is constructed to ensure that the current used in the generation of hydrogen is regulated with power consumption requirements. Hybrid Engines. 78-95 RESUMEN En el siguiente documento se expondrá la tesis de un sistema automático de regulación de corriente para una celda generadora de hidrógeno y su aplicación en vehículos híbridos.Revista (Colombia) Vol. La implementación y pruebas del sistema. Fuel Cells. PID Controller. Electrolysis. controlador PID. El sistema electrónico es construido para asegurar que la corriente que se utiliza en la generación del hidrógeno sea regulada con los requerimientos de consumo de corriente y además no sea sensible a los cambios de la alimentación del sistema.

Chavarro. Es de interés para Tecnoparque Sena Nodo Neiva junto con la Empresa Greenlabel S. En países industrializados. que además afecta de manera global a todos los países. y el CO2 es una de las más grandes preocupaciones por el deterioro en la calidad del aire de la atmósfera y por el efecto invernadero. son millonarias las inversiones que se hacen para el estudio y la implementación de las celdas de combustible que permitan ser el corazón de los nuevos vehículos. Rubio. Aunque ha habido muchos esfuerzos para reducir los agentes contaminantes. Según un estudio realizado en Japón por los científicos Ishida y Kawasaki en 1998. de los cuales el HC es altamente nocivo para la salud si se es inhalado. Estudios de la Universidad Tecnológica de Pereira promueven que para el año 2025 se debe contar con una infraestructura para la producción de hidrógeno. investigar sobre el tema de la generación de HHO vehicular con el apoyo del sector académico. El protocolo de Kyoto en 1997 es una iniciativa mundial para tratar de frenar el impacto producido mundialmente. social y económico para implementarlas como estrategia económica en Colombia [3]. Y. la industria y el comercio para impulsar proyectos de investigación y desarrollo enfocados a la obtención de hidrógenos a partir de energías renovables es una realidad [4]. Betancourt INTRODUCCIÓN Una de las mayores causas del calentamiento global es el exhaustivo incremento de la concentración de gases en la atmósfera. A. J. O2.. sistemas de distribución. las altas aceleraciones y velocidades de los vehículos producen altos niveles de gases que son altamente contaminantes [1]. pero se hace énfasis en el análisis tecnológico. almacenamiento y suministro para atender la demanda de los vehículos. los países en vías de desarrollo no cuentan con políticas claras que apoyen las investigaciones referentes a las tecnologías de las células de combustible generadoras de hidrógeno. Algunos estudios llevados a cabo muestran que los principales componentes de la emanación de gases son HC (hidrocarbón). la oportunidad para las universidades. como Estados Unidos.Regulación automática de corriente en una celda de hidrógeno para la aplicación en motores híbridos. ya existen iniciativas tecnológicas que promueven el uso y desarrollo de tecnologías limpias acordes con el desarrollo sostenible sin implicaciones severas en el medio am80 biente. de la mano con el sector empresarial. Según el Foro Mundial de Educación en Ingeniería realizado en Cartagena en el año 2013. y es fácil relacionar el incremento de plantas industriales y de automóviles con este fenómeno en países industrializados. NOx (óxido de nitrogeno). y los de la Unión Europea. D. A. CO2 (dióxido de carbono) [2]. además. para . Sierra.

y la obtención de hidrógeno proviene de la utilización del gas natural a partir del agua. pero también es un elemento que ocupa más espacio que otros combustibles. Figura 1.000 10400 Gasolina 44.500 32000000 Gas 48. inscrito en el año 2013. Comparación energética de los combustibles de hidrógeno. No. (Figura 1). pp. Marco teórico El hidrógeno es el elemento más abundante en el universo.Revista (Colombia) Vol. Las moléculas de hidrógeno y oxígeno separadas conforman lo que se llama gas HH0.000 77300 La materia prima para la producción de hidrógeno proviene de combustibles fósiles principalmente.1 El proceso de la electrólisis para la producción de hidrógeno El agua destilada se descompone en hidrógeno y oxígeno al aplicar una corriente eléctrica que circula a través de dos electrodos sumergidos sobre el líquido. julio-diciembre de 2014. además de que es el combustible que tiene mayor energía específica por unidad de masa comparada con la gasolina y el gas natural. 1. 78-95 proponer propuestas tecnológicas que permitan reducir los costos de aplicación e implementar sistemas para optimizar los procesos de producción en la incorporación de esta nueva tecnología. Tabla 1. 1. El siguiente trabajo es parte investigativa como resultado del proyecto “Medidor Multiparamétrico para Generación de Hidrógeno Vehicular”. gasolina y gas natural Combustible Energía /masa (kJ/kg) Energía /volumen (kJ/m3) Hidrógeno 125. como lo muestra la Tabla 1. 1. Figura de una celda electroquímica [6] 81 . 2.

Y. Sierra. Electrólisis de Yull Brown. El elemento que permite la descarga eléctrica dentro de un recipiente que contiene el líquido se llama electrolizador. I Corriente a través de la celda en amperios Existe una relación entre la corriente que circula por el electrolizador y el voltaje aplicado en los electrodos en donde la principal dependencia se encuentra en el área de los electrodos sumergidos en el agua destilada y la conductividad del líquido.t Coeficientes para sobrevoltajes sobre los electrodos a Area del electrodo en m2. Rubio. logrando la obtención del gas HHO (Ecuación 1). A. fue patentado por el profesor Yull Brown en 1977 para la generación del gas HH0 utilizado en aplicaciones de incineración [7]. Betancourt La reacción que se genera en cada uno de los electrodos permite la creación de H2 y O2 [5]. para la electrólisis “La cantidad de cualquier elemento (radical o grupo de elementos) liberada ya sea en el cátodo o en el ánodo durante la electrólisis es proporcional a la cantidad de electricidad que atraviesa la solución”. Figura 2.Regulación automática de corriente en una celda de hidrógeno para la aplicación en motores híbridos. J.081. patente 4. D. U = Urev+ar I + s* log (at* I + 1) (2) U Voltaje de operación de la celda Urev Voltaje reversible de la celda r Resistencia óhmica del electrolito s. Según la primera ley de Faraday (1834). Chavarro.656 82 . 2H2O→(4e-) → O2+2H2 (1) La relación entre el voltaje y la corriente generada por la reacción propone un modelo matemático sencillo (Ecuación 2) estudiado por los científicos Ulleberg 1997 y Griesshaber 1991 [6].

y las emisiones de gases pueden reducirse entre el 40%-50% dependiendo del tipo de motor [8]. El gas es suministrado reguladamente en el carburador. que funciona con la combinación de ambos como material aditivo a la normal configuración del motor. Una ilustración esquemática de la instalación de una celda de combustible HHO instalada sobre un motor (Figura 3) muestra lo fácil que el gas puede ser inyectado dentro de las cámaras de combustión para el encendido y quemado. Figura 3. 78-95 1. Estos estudios despiertan gran interés por adoptar la mezcla de gas HHO y gasolina sin necesidad de un cambio dramático en el diseño del vehículo. No. pp.3 Configuración del vehículo híbrido a HHO+ hidrocarbono La configuración de la celda de combustible en un motor de gasolina lo convierte en un motor híbrido de hidrógeno. Al-Rousan [9] para evaluar el desempeño. 2. Dentro de los descubrimientos básicamente se encuentran dos resultados: La adición del HHO en la combustión de motores economiza desde el 25% hasta el 40% de combustible. 1. enriqueciendo la mezcla de combustible. julio-diciembre de 2014.Revista (Colombia) Vol. 1. experimento realizado por Ammar A.2 Efectos del gas HHO para la aplicación en motores de combustión El interés de buscar alternativas energéticas para la implementación del gas HHO en motores de combustión ha llevado a investigar sobre las consecuencias que produce la reacción de adicionar gas HHO a la normal combustión de motores de gasolina. Configuración básica para la inyección de gas HHO en un motor [9] 83 .

derivativo (PID) en casi el 95% de las aplicaciones en la industria [12]. Un diagrama general del sistema de control retroalimentado o lazo cerrado se muestra en la Figura 4. equivalente para óptimas condiciones de operación [11]. ofreciendo una oportunidad para quienes están desarrollando tecnología para la incorporación y uso del hidrógeno. dentro de ellos se encuentra la incorporación de un sistema de control por computador que variaría el porcentaje de hidrógeno. D. 1. independiente de perturbaciones sobre la salida o del medio. No obstante. asegurar que la variable 84 Un sistema de control retroalimentado permite medir el estado de la señal de salida y producir una señal de control que puede corregir la variación respecto a las perturbaciones. . Y. por controlar resultante se mantenga automáticamente constante. La cantidad de hidrógeno es medida y controlada indirectamente usando un sistema de regulación de corriente que varía el porcentaje de hidrógeno mezclado para lograr una relación eficiente entre HC y gas HHO. El sistema de control más común en la industria es el conformado por un controlador proporcional. J.Regulación automática de corriente en una celda de hidrógeno para la aplicación en motores híbridos. dentro de las bondades del control de tipo PID. los cuales solo permiten la manipulación manual y en lazo abierto usando PWM (modulación de ancho de pulso). En el caso de los controladores de lazo abierto. La incorporación de un sistema de control en lazo cerrado permite. La implementación de un sistema de control incrementa los costos en la utilización de generadores de hidrógeno para vehículos. Betancourt Diversos métodos han sido usados para introducir hidrógeno en el motor. el cual puede ser implementado fácilmente en cualquier sistema computarizado como el de un computador embebido en un microcontrolador. los cambios de la salida de un sistema regulado no pueden ser evaluados para corregirlos. A. a diferencia de un sistema en lazo abierto. Rubio. se encuentran: • P uede anticipar el futuro usando una acción derivativa. integral. el cual tiene la habilidad de eliminar los errores en estado estable usando una acción integral. Sierra. el desarrollo de la microelectrónica permite a través de los sistemas embebidos incursionar en casi cualquier aplicación industrial por su poco espacio y bajo consumo de energía. Chavarro.4 Control electrónico con microcontrolador • Provee retroalimentación.

haciendo una serie de transformaciones matemáticas que se pueden realizar en el mundo digital y que tienen gran relación con el periodo de muestreo de la señal analógica que permite representarla de manera discreta (Ecuaciones 5 y 6).c=(Kd) 2 Ts 2 Ts Ts (6) Todas las anteriores asignaciones tienen validez asumiendo que los procesos son asignados en tiempo continuo o analógico. Por lo tanto. siendo (k. en donde los procesos son secuenciales. pero para la operación de sistemas computarizados. medición del ruido (n) [12]. No. julio-diciembre de 2014. se habla en tiempo discreto o digital. y es ampliamente conocida como la ley de control. 2. la representación matemática del sistema de control en tiempo continuo se puede representar en tiempo discreto. k . b=(-Kp+Ki*Ts-2Kd). integral y derivativa ofrece tres características en el lazo de retroalimentación: el término P es proporcional al error. la señal o acción del controlador está representada por u(t) y es representada matemáticamente con las ecuaciones 3 y 4. Diagrama de bloques de un lazo simple de realimentación con tres tipos de perturbación: cambios en la referencia (ysp). I es proporcional a la integral del error. 85 .1.2). 1. k . y el término D es proporcional a la derivada del error.y(t) (3) t ) 4) u(t)= K(e(t) +Ti1 ∫ 0e(τ)dτ + Td(de(t) dt Ecuaciones para el tiempo discreto u(k)=u[k-1]+a*e[k]+be[k-1]+c*e[k-2] (5) α=(Kp+Ki*Ts+Kd). 78-95 Figura 4. Entonces para implementación digital del controlador PID. La combinación de las acciones proporcional.Revista (Colombia) Vol. El proceso de discretización no es más que la toma de muestras y de la señal analógica en periodos constantes de tiempo llamado periodo de muestreo Ts. perturbaciones en la carga (l). Ecuaciones para el tiempo continuo e(t)= ysp(t) . pp. los estados actuales y pasados de las variables de error ℮.

J. Regresar al paso 1. 6. Astrom y Hagglund establecen seis operaciones básicas: 1. Y. La Figura 5 contiene la secuencia de comandos. Actualizar las variables del controlador. Algoritmo del PID digital implementado por Astrom y Hagglund. 86 . medidas durante el tiempo de muestreo. Establecer una salida analógica. El lenguaje C18 permite realizar operaciones matemáticas gracias al compilador C18. El algoritmo puede ser implementado en un microcontrolador PIC18 de microchip. 4. design and tuning [12]. cuyo diagrama de flujo está representado en la ficha técnica AN937 [13]. Leer la señal de entrada. el cual puede ser programado con el Lenguaje C18. utilizando para im- plementar el controlador digital PID. Chavarro. el cual interpreta las funciones matemáticas de alto nivel y las codifica para ser programadas en código de máquina en el procesador del microcontrolador. del libro PID controllers. 5. A. Betancourt control u. D. theory. Computar la señal de control. La secuencia lógica del controlador PID digital puede ser implementada en un algoritmo que representa una secuencia computacional. una adecuación del ANSI C para microcontroladores C18. Sierra. 3. Rubio. Esperar por un ciclo de interrupción.Regulación automática de corriente en una celda de hidrógeno para la aplicación en motores híbridos. 2. Figura 5.

Universidad Surcolombiana 2014 [14]. 2. Figura 7. Materiales y métodos Dentro del desarrollo de la investigación fue necesario la construcción de dos módulos electrónicos. con supervisión de la Línea de Electrónica y Telecomunicaciones. Los módulos electrónicos MSR y MIC fueron diseñados y fabricados en la Red Tecnoparque Nodo Neiva. Talentos Tecnoparque SENA. Fuente: Juan Pablo Romero y Gonzalo Ríos. Diagrama de bloques del Módulo de Supervisión y Registro. Diagrama de bloques del sistema de módulo de instrumentación y control (MIC). 87 . según como lo expresan los siguientes diagramas de bloques (Figuras 6 y 7). 1. No. 78-95 2. Talentos Tecnoparque SENA. Universidad Surcolombiana 2014 [14]. (MSR) Fuente: Juan Pablo Romero y Gonzalo Ríos. pp. Figura 6.Revista (Colombia) Vol. julio-diciembre de 2014. uno para la supervisión y mani- pulación de la variable de corriente vía remota y el otro para la regulación de la corriente en línea.

Mayo 2014. y además registra en una Memoria SD flash los estados de las variables de nivel. A. 2. permitiendo fácil implementación de algoritmos computacionales. en tiempo real.Regulación automática de corriente en una celda de hidrógeno para la aplicación en motores híbridos. voltaje y temperatura de la celda de combustible HHO. Los dispositivos cuentan con una comunicación que emplea dispositivos MRF24j40 de microchip. El dispositivo MIC contiene circuitos de instrumentación analógica.1 Modelo matemático de la celda generadora de HHO y del controlador PID digital Obteniendo una respuesta en lazo abierto de la celda de HHO. los cuales interactúan para mostrar la información recibida por el MIC hacia el MSR. D. J. MSR y MCI (Figura 8). Ambos dispositivos. Tecnoparque Sena Nodo Neiva. bajo la ayuda de un regulador PWM conectado a una etapa de potencia con transistor Mosfet. Sierra. Rubio. establece la comunicación con el dispositivo MSR y controla digitalmente la corriente que circula dentro de la celda de combustible. Betancourt El dispositivo MSR permite manipular remotamente la corriente que circula por la celda generadora de HHO. Universidad Surcolombiana. están desarrollados bajo la tecnología de Microchip y utilizan microcontroladores PIC18 de 8 bits. registra el estado actual de las variables. la relación entre la variación de la señal . Y. 88 Figura 8. Gonzalo Ríos. corriente.los módulos MIC y MSR. Fuente: Juan Pablo Romero. El protocolo de comunicación está soportado en MIWI y funciona hasta a 25 metros de distancia dependiendo de la línea de vista [15]. enviando comandos por vía inalámbrica. Fotografías de la celda generadora de HHO. Chavarro. los cuales presentan un buen desempeño para el uso del lenguaje C18.

De esta manera se aproximó un modelo matemático de segundo orden.34 S + 3517 La interpretación de las gráficas permite resaltar el tiempo que tarda la señal de la salida para establecerse.4587 S2 + 75.993 GHHO(s) = 3. 2. que proporciona una potente interfaz gráfica para representar modelos matemáticos. julio-diciembre de 2014. Respuesta de la planta ante una entrada escalón en lazo abierto 250 Salida Entrada 200 Corriente [mA] 150 100 50 0 -50 0 5 10 15 Tiempo [S] 20 25 30 89 . 1. Figura 9. No. mediante el software MATLAB. 78-95 de PWM como entrada y la corriente medida por el dispositivo como salida es utilizada la regresión lineal. pp. porque no podríamos asegurar en qué punto la corriente es constante. * S + 2. lo que implica y motiva a la construcción de un regulador electrónico de corriente. esto es una desventaja a la hora de ajustar el dispositivo en lazo abierto. y la herramienta IDENT.Revista (Colombia) Vol. Respuesta en lazo abierto de la celda generadora de HHO.

J. Rubio. Chavarro. D. y observando la no linealidad de la . 2 Gc(z)=0.006088*Z+0.Regulación automática de corriente en una celda de hidrógeno para la aplicación en motores híbridos. Sierra. Resultados Los resultados de la implementación del controlador PID para la regulación de corriente permiten observar una gran mejoría en los tiempos de respuesta del sistema para la estabilización en estado estable de la corriente. que redondeaba los 15 segundos.0005346) Z*(Z-1) Los parámetros del controlador fueron implementados en un algoritmo de control dentro del microcontrolador para su comprobación final en los resultados. Otra de las observaciones fue que pese a la aproximación del modelo matemático de una manera muy sencilla. A. Betancourt Respuesta de la planta ante una entrada aleatoria en lazo abierto 300 Salida Entrada 250 Corriente [mA] 200 150 100 50 0 -50 0 10 20 30 40 Tiempo [S] Utilizando el modelo matemático discreto de la planta generadora de GHHO. 90 50 60 70 3.81717*(Z 0. encontrando los parámetros para el controlador digital.5 segundos en comparación con la regulación en lazo abierto. con tiempos menores a 0. fue diseñado un controlador PID mediante el método de cancelación de polos. Y.

mostrando la robustez del controlador en todo el rango de trabajo. No. escalón y aleatoria. 1. para la regulación de corriente en una celda generadora de gas HHO obtenida en los laboratorios de Tecnoparque SENA Nodo Neiva. A) Respuesta en lazo abierto. Los niveles de ruido que presenta el dispositivo no afectan de manera importante el comportamiento dinámico del sistema. 78-95 respuesta en lazo abierto en el sistema de generación de la celda HHO. julio-diciembre de 2014.Revista (Colombia) Vol. Respuesta de la implementación del controlador electrónico basado en microcontrolador. el sistema de regulación PID permite operar muy satisfactoriamente dentro de todo el rango de operación. demostrando cómo el regulador de corriente actúa automáticamente para corregir la corriente al punto de referencia. pp. Respuesta de la planta ante una entrada escalón con perturbación 180 Salida Entrada 160 140 Corriente [mA] 120 100 80 60 40 20 0 -20 0 10 20 30 Tiempo [S] 40 50 60 91 . 2. Figura 10. Respuesta en Lazo cerrado. Una de las pruebas que se realizó fue la observación de la respuesta en lazo cerrado respecto a las pertur- baciones de la salida. b) respuesta en lazo cerrado.

J. segura y que pueda ser implementada a bajo costo. sino la oportunidad para experimentar más a fondo creando nuestra propia tecnología para afrontar los retos que requieren las tendencias del hidrógeno en nuestra región. Rubio. Sierra. Chavarro. Dentro de las discusiones podríamos plantear la inquietud de continuar con la investigación de instrumentar todas las variables que intervienen en la combustión del motor con hidrocarbono. Es importante en esta investigación la apropiación de nuevas alternativas que permiten innovar en la generación de hidrógeno de una forma controlada.Regulación automática de corriente en una celda de hidrógeno para la aplicación en motores híbridos. las mediciones de las RPM en el Motor. Discusión o recomendaciones Pudimos verificar mediante esta investigación la operación en conjunto de los sistemas electrónicos MSR y MIC como una herramienta que puede ser implementada para mejorar y optimizar la regulación de corriente en la celda generadora de HHO vehicular. junto con la medición del rendimiento de los combustibles HHO. 92 50 60 70 La investigación abre la visión de cómo mejorar mediante la automatización cada una de las partes que intervienen no solo en los sistemas de generación. la cual tiene relación con el rendimiento de los motores de hidrocarbono. Betancourt Respuesta de la planta ante una entrada aleatoria en lazo cerrado 180 Salida Entrada 160 140 Corriente [mA] 120 100 80 60 40 20 0 -20 0 10 20 30 40 Tiempo [S] 4. Y. D. y . A.

logrando experiencias en la generación y uso del gas HHO para incursionar en ma- quinaria agroindustrial de nuestros sectores económicos. 78-95 así establecer unos parámetros óptimos de trabajo. No.Revista (Colombia) Vol. 93 . con la regulación del gas HHO medible mediante el control automático. reduciendo el impacto ambiental negativo y los costos de la industrialización en sectores cercanos a la producción agroindustrial. 2. 1. pp. julio-diciembre de 2014.

(2003). 54. A. T. World Engineering Education Forum. Y. Journal Hydrogen Energy (26). Microchip Technology.. Programming Interface – MiApp. Fuel. Barreneche. & Al-Rousan (2010). Journal of Hydrogen Energy. Mechatronics 571-581. D. Zoulias. 6. D. Part II Driving Cycle Simulation. On Board and Roadside Monitoring of NOx and SPM Emisson from vehicles. Romero. E. Bauer. Valenti. N. (2014) Instrumentación de un Sistema de Generación de Hidrógeno Vehicular. University of Idaho. (1998) Internal combustion engine fundamentals. Plata D. (5). (2008) Microchip Wireless (MiWi™) Application. (2013) Proyección al año 2025 para el uso del hidrógeno en el sector transporte del Valle de Aburrá. & Rincón Luis (2013) Estudio de Factibilidad de la Economía del Hidrógeno en Colombia. 71-90. & Forest. (s.. 93. Ishida H. Microchip Tecnology. 94 Mejía. Bellon. Neagu. & Kanayama T. Heywood. Sierra. Lymberopoulos. 2.. Department of Biological and Agricultural Engineering. Scientia et Technica (18). Brown. G. Universidad Tecnológica de Pereira.. Yang. T.S. Tesis de pregrado.. & Ríos. A. J. N. (2001) Effect of Hydrogen Aditttion on the performance of Methane-Fueled Vehicles. Amstron. Martínez. (2004) Implementing a PID Controller Using a PIC18 MCU. junio 1. Universidad Surcolombiana. Reduction of fuel Consumption in gasoline engines by introducing HHO gas into intake manifold. mayo. B. J. Sa’ed. D. Ammar. Patent No. A. Journal of the Eastern Asia Society for Transportation Studies.. 107-108. C. Christodoulos. AN937. H. Gardeniers. U. C. & . March 28.. Latorre. Wall. C. Y. septiembre. Rubio. G.. Jansen. J. K. 31 agosto. E. design and tuning. Porras.656. Chavarro. (1978) Arc-assisted Oxy/ hydrogen welding..081. A. 4. AN1284. & Elwenspoek. A. United States. & Hagglund.. Mohri Y. theory. October. D.) Effect of Hydrogen Enriched Hydrocarbon Combustion on Emissions and performance.. & Acevedo. & Al-Rousan (2011) Effect of HHO gas on combustion emissions in gasoline engines.. Furuya H. f. agosto. Varkaraki. McGraw Hill. C. 2nd Edition. H. (1994) PID controllers. J. A.Regulación automática de corriente en una celda de hidrógeno para la aplicación en motores híbridos. Y. J. A. Musmar. Betancourt REFERENCIAS Ammar. (2000)The electrolysis of water: An actuation principle for MEMS with a big opportunity. M. Kawsaki S.

95 . 2. No. (2006) A review on water electrolysis.Revista (Colombia) Vol. 78-95 Karagiorgis G. julio-diciembre de 2014. Centre for Renewa- ble Energy Sources (CRES). pp. Cyprus. 1. junio 2-15.

co Servicio Nacional de Aprendizaje .regional santander as a strategy of design and innovation for manufacturing of racing vehicles at training projects Luis David Flórez Melgarejo. instructor SENA (Servicio Nacional de Aprendizaje) Regional Santander jdrojase@misena.SENA Centro de Formación CIMI (Centro Industrial de Mantenimiento Integral) Regional Santander Fecha de recepción: 17 de mayo de 2014 Fecha de aceptación: 19 de julio de 2014 .Inserción del PLM en el SENA Regional Santander como estrategia de diseño e innovación para la fabricación de vehículos de carreras en proyectos de formación PLM insertion at SENA . gestor senior línea Ingeniería y Diseño TecnoParque SENA Nodo Bucaramanga lbgonzalez76@misena.co Jesús David Rojas Esparza.co Leydi Bibiana González Pardo.edu.edu.edu. instructor SENA (Servicio Nacional de Aprendizaje) Regional Santander luisda_florezm@misena.

97 . Design. herramientas 3D. CAE5 y CAM6 aplicado a proyectos como Fórmula SENA ECO7. CAD4. 3D Tools. gestión.Revista (Colombia) Vol. en donde fueron diseñados y construidos los vehículos FSS1. CAE and CAM applied to projects as Formula SENA. ganadores en retos regionales y nacionales. Product. 96-117 RESUMEN La implementación de la estrategia PLM1 en los programas de formación profesional del SENA2 Regional Santander contribuyó al mejoramiento de la calidad de las competencias de sus aprendices a través del uso de herramientas PDM3. FSO2-e y FSS-3B. No. producto. Management. Keywords: Training. julio-diciembre de 2014. 2.SENA 3 Product Data Management 4 Computer Aided Design 5 Computer Aided Engineering 6 Computer Aided Manufacturing 7 Competencia de innovación y desarrollo tecnológico que promueve las habilidades profesionales. 1. These vehicles were winners in regional and national challenges. 1 Product Lifecycle Management. Palabras clave: formación. diseño. where the vehicles FSS1. CAD. la creatividad y el trabajo en equipo. 2 Servicio Nacional de Aprendizaje . ABSTRACT The PLM strategy implementation at SENA Regional Santander contributed to improving the quality of training of apprentices with the tools PDM. FSO2-e and FS3B were designed and built. ingeniería. pp. Engineering.

pedales. timón. a través de un proyecto que se llevó a cabo en forma colaborativa para la gestión de proyectos” (SENA. perfilando al instructor como un colaborador o guía de su formación. construir y poner a punto un vehículo tipo Fórmula con un motor de gasolina de 1. c. implementación y evaluación de sus proyectos y que además tienen aplicación real más allá de los ambientes de formación. buscando soluciones innovadoras alrededor de los mismos. Esto permite. ancho máximo de 2 m. chasis de acero estructural AISI SAE 1008-1020 para la jaula antivuelco en diámetro 38. articulando la “Tecnología e Innovación.000 c. altura mínima de 50 mm entre el suelo del vehículo y la pista. Es así como en el 2010 el SENA implementó Fórmula SENA. haciendo de la formación basada en proyectos un modelo de instrucción único en el que el aprendiz desarrolla competencias que le permite hacer planeación. Fórmula SENA evolucionó a Fórmula . amortiguadores. En su primera versión en 2010. 2012) para vehículos de este tipo. Flórez. fueron componentes homogéneos entregados por el SENA para todos los equipos participantes. Comunicaciones. L. Fórmula SENA retó a doce escuderías de todo el país conformadas por aprendices e instructores a diseñar. entre otros elementos. González INTRODUCCIÓN La formación profesional de los aprendices debe ser integral. como la creatividad. tanque de gasolina. el motor. El comité técnico de Fórmula SENA creó un reglamento basado en normas de seguridad de la FIA (Federación Internacional del Automóvil) (SENA.1 mm y espesor de 1. y 180 hp. entre otros requerimientos de diseño obligatorios para todos los equipos. contemplar al aprendiz como actor principal de su aprendizaje a través de la integración de varias disciplinas y áreas de conocimiento a lo largo de su formación. diferencial de transmisión. frenos. el trabajo en equipo y el liderazgo de los aprendices.Inserción del PLM en el SENA Regional Santander como estrategia de diseño e innovación para la fabricación de vehículos de carreras en proyectos de formación. 2010). Rojas. la Calidad y los Estándares Internacionales y La Orientación al Cliente” para “Incrementar la productividad en las empresas y regiones y la inclusión social de personas y comunidades” (Andrino Méndez & Guerra Contreras. un “concurso de innovación y desarrollo tecnológico que promovió competencias profesionales. Comunicaciones. En su segunda edición en 2013. enfocadas en lograr la eficiencia energética. llantas. L. 2014). Las principales reglas fueron: distancia entre ejes mínima de 2 m.8 mm. concurso que impulsó integralmente las tec98 nologías y las competencias asociadas al diseño y construcción de vehículos de carreras. suspensión independiente de doble tijera. J.

1. Marco teórico La gestión del ciclo de vida del producto PLM “es una estrategia enfocada al mejoramiento de la competitividad en las empresas. pp. retando a las escuderías a optimizar su anterior diseño. 1. electromecánica. soldadura. mantenimiento industrial. organizada por una universidad local cuyas principales restricciones fueron un vehículo biplaza con un motor de máximo 200 c. que jugó un papel fundamental en la formación de jóvenes aprendices técnicos y tecnológicos de programas como mecánica. En este mismo año. mecatrónica. se diseñó y construyó un vehículo tipo buggy para competir en la I Válida Nacional de Diseño e Innovación Automotriz. Para responder a estos retos. CNC. 2. entre otros. c. Figura 1. la Regional Santander implementó en sus proyectos de formación titulada y complementaria la Estrategia PLM o Ciclo de Vida del Producto. llevando al límite la ingeniería para hacerlo más eficiente. liviano y seguro para el piloto. julio-diciembre de 2014. No. la reducción de costos y el desarrollo de productos y servicios innovadores a través del uso de herramientas informáticas 3D” (Correa. 96-117 SENA ECO. condicionando su funcionamiento a un vehículo eléctrico. Escudería fórmula SENA Regional Santander Fuente: Autores. quienes usaron tecnologías de herramientas de colaboración 3D para el desarrollo esto proyectos. 2010) 99 .Revista (Colombia) Vol. diseño de productos industriales. electrónica.

procesos. L. Flórez. Figura 2. González “integrando de forma colaborativa a personas. J. mantenimiento y fin de uso” (Lee. 100 . fabricación. aportando conjuntamente a la identificación de modelos de negocios innovadores que integran procesos de ingeniería y herramientas TIC” (Garetti. Fuente: Autores. Rojas. 2008). . 2010). “En las etapas iniciales hacer un cambio tiene un costo muy bajo.Inserción del PLM en el SENA Regional Santander como estrategia de diseño e innovación para la fabricación de vehículos de carreras en proyectos de formación. 2003). “PLM permite además el rastreo y la administración de las actividades y los flujos de información en el desarrollo de cada una de las fases del ciclo de vida. hacer cambios una vez está lanzado el producto supone costos muy elevados para la empresa y los clientes” (Calvo Vergés X. sistemas. L. tecnología e información para la gestión del desarrollo y el apoyo del ciclo de vida del producto desde su concepto inicial. Conceptos clave PLM Personas Planear Disponer Mejorar Datos del producto Diseñar Construir Procesos Tecnologías PLM ayuda a explorar alternativas de diseño e ingeniería al principio de la vida de un producto. pero impacta deci- sivamente sobre los costos futuros.

Ming Yan (2005) expone tres beneficios que guían la estrategia: el beneficio al cliente. tras el CRM (Customer Relationship Management o Administración Basada en la Relación con los Clientes). al integrarse como la herramienta informática para lograr la innovación en el producto. Estas empresas conocen la importancia de la planificación desde que se concibe un producto hasta que deja de venderse. Un ejemplo de integración es el Grupo Adidas. 2008). los productos y servicios (Gecevska. análisis y manufactura para garantizar el rendimiento de las piezas y los registros de telemetría o la evolución 101 . 1. PLM es considerada como el cuarto pilar de las TIC en empresas dedicadas al desarrollo de productos. C. como se describe en su artículo “La innovación de alto rendimiento”. 2011). Otro ejemplo de implementación PLM son las escuderías de Fórmula 1 Infiniti Redbull Racing y Mclaren Mercedes. pp. el beneficio para la empresa en la optimización de costos y el beneficio para la sociedad con el uso de tecnologías limpias.Revista (Colombia) Vol. 96-117 Figura 3. 2011).. el SCM (Supply Chain Management o Gestión de la Cadena de Suministro) y el ERP (Enterprise Resource Planning o Planificador de Recursos Empresariales) (Edelhauser. en donde se muestran estos beneficios en la implementación de la estrategia PLM (Adidas Group. 2. codiseño o colaboración para la eficiencia de los procesos. No. julio-diciembre de 2014. el diseño. que se colaboran. Actualmente. que contempla una mejor calidad del producto o servicio. Costos Costos para los clientes Costos definidos Costos incurridos Ingeniería Producción Posventa Fuente: Autores. Costos del ciclo de vida del producto. V.

que se refleja en la reducción de tiempos de espera y aumento de la calidad del producto (Ribbens. Además de estos conceptos. contempla conceptos de just in time (JIT) y de diseño robusto (RD). ya que cada una produce y utiliza información 102 derivada de otras. C. Esta integración o cadena de información es la que garantiza la ingeniería concurrente (IC). 2000. González de estas. Figura 4. eje de desarrollo de la estrategia PLM (Baudin. Rojas. utilizada por la firma Mitsubishi Heavy Industries . Oliveto. 2014). Ingeniería civil: empresas como Consultoría de Colombia (Concol) para reconversión y rediseño de la planta de Acerías Paz del Río. empaques para cosméticos. C. 2010). introducido por Taguchi para la Nippon Telegraph and Telephone (NTT) “a fin de optimizar el producto desde el punto de vista de la fabricación” (Baudin. 2011).Inserción del PLM en el SENA Regional Santander como estrategia de diseño e innovación para la fabricación de vehículos de carreras en proyectos de formación. los principales sectores en donde se está implementando la estrategia PLM son: manufactura: compañías dedicadas a ingeniería mecánica. A nivel nacional. L. L. Flórez. Tradicionalmente. la IC se fundamenta en la técnica del despliegue de la función de calidad (QFD). Plásticos y Textiles. SENA. mejorar presentaciones. se ha reconocido al PLM como una estrategia de fases cíclicas y secuenciales. 2011). plantas cementeras. Uso de software de Siemens para PLM Fuente: Siemens. Red Bull Racing. Petroquímica: empresas como Occidental de Colombia. 2014. La IC da respuestas a problemáticas de productividad y calidad. Automotor: autopartes. pero su capacidad de gestión real se descubre al superponer estas fases. Servicios: mantenimiento y salud (Universidad del Valle. Red Bull Racing. 2000. J. . durabilidad de las partes y predecir cuándo fallarán piezas o sistemas (Siemens.

teniendo presentes todos los aspectos que afectan a su ciclo de vida: funcionalidad. Otro concepto en la IC es el sistema SED (Sales. no se define un esquema rígido. desde el punto de vista de ingeniería. mientras que otros una sola aplicación. La aplicación de métodos de la IC se basa en cinco acciones fundamentales: 1. con miras a responder óptimamente a los requerimientos del cliente. que se genera a partir de la realimentación de los conocimientos tácitos y de los conocimientos codificados que poseen tanto los integrantes de la empresa. a partir de los términos definidos por el cliente. etc. 3. 5. Trabajo en equipos multidisciplinarios con participación de proveedores. ingeniería y desarrollo. 103 . Otra definición describe a la IC como una “filosofía de trabajo basada en sistemas de información y fundamentada en la idea de convergencia. 1999). cuyo enfoque fue la optimización de la calidad del producto y de sus procesos de fabricación. Development). conformados por personal de ventas. 2005). equipo de fabricación y procesos. el cual integra equipos de diseño.Revista (Colombia) Vol. C. No. reciclaje. Desarrollo simultáneo del producto. muchas de las soluciones de software se han desarrollado para organizar e integrar las diferentes fases del ciclo de vida de un producto (Inteco. 96-117 (Ahuett. Especificación de los parámetros que permiten asegurar la optimización de la calidad del producto. 2009). como ser proveedores o usuarios”. A. simultaneidad o concurrencia de la información contenida en todo el ciclo de vida de un producto sobre el diseño del mismo” (Bayuelo. Optimización del diseño del producto. Algunas aplicaciones pueden abarcar muchos campos del PLM con diferentes módulos en el mismo modelo de datos. retirada. PLM no debe ser visto como un producto de software. fabricación. julio-diciembre de 2014. describe una organización que permita que se desarrolle el proceso de diseño a través de un grupo de personas (Nicolini. Algunos proveedores de software pueden cubrir toda la gama PLM. 2004). Dicho de otra manera. Engineering. La IC se define además como una forma de trabajo que asegura un “proceso de aprendizaje. 2. 2. 2006). 1. Esta técnica es introducida por Honda en sus procesos de desarrollo de productos a fin de ser capaz de “responder con mayor rapidez a los deseos del cliente y a los movimiento de la competencia”. sino como una colección de herramientas y métodos de trabajo integrados juntos para hacer frente a cualquiera de las etapas individuales del ciclo de vida o conectar diferentes tareas o administrar todo el proceso. Sin embargo. pp. control de calidad y mercadeo (Ríos. Especificación de detalle del producto. 4. mantenimiento y servicio. Las fases dependen del tipo de producto. ya que es un ciclo en continua evolución.. montaje. como todos aquellos que participen del desarrollo.

requerimientos previamente definidos en la planeación y que responden a las características de la infraestructura del Centro de Formación. En el pro104 ceso de desarrollo del FSS1. Materiales y métodos El modelo del ciclo de vida del producto desarrollado por la escudería Forssa para sus vehículos contempló las siguientes etapas: Figura 5. A través de herramientas CAD. equipos y herramientas. Modelo PLM escudería Forssa Regional Santander Fuente: Autores. y a través de herramientas CAE. Rojas. Flórez. J. acompañado de un instructor. seguido de los análisis de estrés y dinámica para identificar . Posterior al diseño. el aprendiz. el aprendiz agrega las propiedades físicas del material con el cual se desea fabricar la pieza y define las cargas y las restricciones. función y fabricación con herramientas CAM y máquinas CNC (Control Numérico Computarizado). González 2. el CIMI del SENA adquirió y acondicionó una sala con 15 computadores y 2 workstation conectados a un servidor para el funcionamiento del software PDM (administrador de toda la documentación y datos del proceso de diseño del vehículo). especialmente en los procesos de diseño y concepción. L. análisis y validación y manufactura y ensamble. El modelo buscó la integración de aprendices. diseña una pieza teniendo en cuenta su forma. instructores. L.Inserción del PLM en el SENA Regional Santander como estrategia de diseño e innovación para la fabricación de vehículos de carreras en proyectos de formación.

2 Diseño y concepción En esta etapa se definieron las geometrías y formas de las partes pertenecientes a cada sistema del vehículo que respondieron a los requerimientos técnicos del reglamento y funcionalidad para el desempeño del vehículo en la carrera. la buena planeación nos permitió trabajar de manera más solidaria. julio-diciembre de 2014. Todos los archivos fueron articulados con un software de gestión de datos de producto (PDM) y/o servidores de alojamiento de archivos compartidos en la web. las variaciones de configuración del producto. los ambientes de formación. Se realizó la gestión de actividades de todos los integrantes del equipo e interesados. asumiendo sus roles y objetivos. requerimientos y planeación Esta primera fase estuvo presente durante todo el ciclo de vida del producto. El uso de herramientas virtuales permitió tener un control sobre estos cambios. Para estas tareas las herramientas que se emplearon fueron software de procesamiento de texto. La integración y la colaboración en el trabajo en esta fase fue fundamental. No. procesamiento de tablas de datos y de planificación de actividades. pues si se modificaba algún diseño de la suspensión. Esto incluyó la gestión de cambios de ingeniería y el estado de liberación de los componentes 3D. (Fases del modelo desarrollado por la escudería): 2. Antes de su fabricación final con materiales que pueden ser acero o aluminio. Durante esta etapa el diseño detallado del producto surgió de sesiones de trabajo en equipo usando metodologías de diseño como la lluvia de ideas.Revista (Colombia) Vol. ya que es la manera más rápida y precisa de obtener una pieza tridimensional exacta a partir de un diseño generado en los pasos previos. en donde la información fluía entre diferentes integrantes y sistemas. gestión de documentos. 2. para su validación. se definieron los requerimientos y restricciones del diseño basados en los reglamentos de cada competencia. este impactaba directamente en el chasis y este en la carrocería.1 Gestión. asimismo. en una máquina de prototipado rápido 3D que usa materiales como polímeros. También se definieron los sistemas en los que se dividió el vehículo. 2. recursos de planificación de proyectos y la evaluación de escala de tiempo y riesgo. la pieza se fabrica. los espacios. 96-117 posibles puntos de ruptura y disminución del peso al optimizar su geometría. pp. En todo el desarrollo del proyecto estuvieron presentes la coordinación y el manejo de datos de definición del producto. coordinada e integrada. las máquinas por utilizar y el presupuesto. Aunque no fue una garantía para el éxito de los proyectos. 1. bocetados 2D hechos a mano alzada y modelados 105 . los análisis de causa-efecto.

Rojas. análisis y fabricación de . El uso ineficiente de las herramientas CAD. L. Esto también ayudó a definir los buenos procesos y estrategias de construcción para evitar problemas que atrasaran la presentación de vehículo en la carrera. Se hicieron las simulaciones con el uso de herramientas CAM. 2. se realizaron pruebas paulatinas y secuenciales del funcionamiento de todos los sistemas y de la dinámica en pista del vehículo. se realizó un análisis de estrés mediante el uso de elementos finitos FEA (finite element method) o dinámica de fluidos mediante CFD (computational fluid dynamics) según fuera el caso. González 3D realizados con herramientas de CAD. Esta etapa fue el paso intermedio entre validar una pieza y fabricarla con acero. el diseño pasó a ser un acompañamiento y apoyo para garantizar la calidad de fabricación de cada una de las piezas y del ensamble final. Flórez. si existía alguna colisión entre ellas. fueron críticas en el ciclo de desarrollo. Cualquier modificación o una medida errónea habría acarreado problemas a otras tareas. causando un rediseño obligado o un reproceso que pusiera en riesgo los tiempos de entrega. Esta etapa.5 Test y puesta a punto 2.4 Manufactura y ensamble A medida que se fueran definiendo y validando los diseños de las piezas del vehículo. L. caso. 2014). donde virtualmente se observó cuál era el mejor proceso de fabricación para cada pieza (SIEMENS. A partir de esta fase. 2. por ello se hizo especial énfasis en el aprovechamiento de estas tecnologías. junto con la manufactura. CAE y CAM no habría causado problemas posteriores en la fase de manufactura. Con el uso de herramientas 3D también fue posible hacer un ensamble virtual de todas las partes del vehículo e identificar antes de que se fabricara.3 Análisis y validación Después de haber definido la forma y funcionalidad de las partes. Usando este tipo de simuladores se pudieron generar los códigos de programación para máquinas de tipo CNC y fabricar la pieza evitando desperdiciar material. Es por ello que si una de las piezas no superaba los requerimientos y análisis basados en nuestros criterios de seguridad en particular. aluminio o bronce. se debía rediseñar hasta cumplir el objetivo. ya que en estas se tomaron la mayoría de las decisiones relevantes del proyecto y se decidió si se fabricaban o no las piezas que fueron diseñadas y analizadas previamente. se establecieron los métodos de manufactura. Durante esta fase se probaron realmente los diseños.Inserción del PLM en el SENA Regional Santander como estrategia de diseño e innovación para la fabricación de vehículos de carreras en proyectos de formación. según el 106 Después de haber fabricado y ensamblado todas las piezas del vehículo. J.

pp. por lo tanto. Prototipo FSS1 Fuente: Autores. Después de la presentación final se evaluaron los resultados y los aportes de expertos para mejorar y optimizar el vehículo. julio-diciembre de 2014. se debería haber buscado una alternativa rápida de reparación o identificar en qué etapa durante el proceso se generó el error. velocidad. durabilidad. 3. el proceso concluyó con la presentación del vehículo en la carrera. Figura 6. No. El ciclo de vida. 2. se han fabricado tres vehículos de carreras: el FSS1. comportamiento en curvas.6 Mercadeo y carrera final Finalmente. el FS3B y el FSO2-e. donde se probó frente a otros su máximo rendimiento. continuó en búsqueda de mejorar el rendimiento. Durante todo este proceso se ha consolidado un equipo de trabajo entre instructores y aprendices donde la transferencia de conocimientos alrededor de la formación es el objetivo principal.Revista (Colombia) Vol. Resultados Desde que la Regional Santander con la Escudería Forssa implementó la estrategia del PLM en sus proyectos. 1. 96-117 las piezas. 107 . entre otros. Si una de ellas hubiera fallado. 2.

108 de 200 km/h– ganó la competencia. 3. 600 kg.Inserción del PLM en el SENA Regional Santander como estrategia de diseño e innovación para la fabricación de vehículos de carreras en proyectos de formación. 4. y 180 hp. suspensión independiente. Rojas.000 c. L. Publicación FSS1 calendario 2011 Fuente: http://www. L.9 m de ancho.com. González Figura 7. . el FSS1 –un vehículo monoplaza con motor de combustión interna de 1. 1. Esquema integrado de Forssa Transferencia de Conocimientos Competencia e innovación Formación gratuita de alta calidad Equipo de trabajo Formación Profesional Integral Equipos y Software PLM Fuente: Autores.3ds. c. Flórez. 1.4 m de largo.1 El FSS1 En la versión de Fórmula SENA del 2010. J. obtuvo el premio especial por el uso de herramientas PLM y un reconocimiento internacional de la empresa Dassault Systèmes con la publicación del proyecto en el calendario oficial del 2011 en el mes de agosto.1 m de alto y velocidad máxima Figura 8.

El chasis para el FSS1 tuvo 18 modificaciones o versiones para llegar a la que hoy está construido. llegan- do a su máxima potencia. transmisión y potencia para lograr un monoplaza estable en curvas y eficiente en recta. pp. 2012). Figura 10. Cada cambio se realizó debido a la distribución de los componentes y la ergonomía del piloto. ancho máximo de 0. Diseño CAD chasis FFS1 Fuente: Autores. de esta manera se iba aumentando paulatinamente la distancia entre ejes con el objetivo de bajar el centro de gravedad. Las variaciones en su forma surgieron según la posición del piloto y su seguridad. La primera versión del chasis tuvo una altura de 1. 1.5 m por la posición en la que se consideraba en ese momento óptima para el piloto. Figura 9. se empezó a rediseñar el chasis. A partir de la información suministrada sobre la posición óptima del piloto para la competición. Validación ergonómica CAD chasis FSS1 109 . haciendo un trabajo paralelo con los sistemas de suspensión. 2. julio-diciembre de 2014.8 m y largo de 2. No.30 m. Todas estas modificaciones fueron realizadas y validadas en computador. ya que afecta directamente el comportamiento de la suspensión. 96-117 El diseño formal del FSS1 partió de unas medidas y geometrías bases para todos los equipos en el reglamento de Fórmula SENA (SENA. que en un vehículo es determinante en la transferencia de peso cuando acelera o frena.Revista (Colombia) Vol.

110 la Student. 2009) y Figura 13. El diseño de la carrocería fue inspirado en la Fórmula 1 y en su concepto inicial como referente de la Fórmula SAE (Allen. L. F. González Figura 11. . Diseño CAD carrocería FFS1 Fuente: Autores. R. J. L. Rediseño CAD chasis FSS1 Figura 12. siendo ajustada al validar los requerimientos funcionales en CFD y dimensionales de cada sistema del vehículo.Inserción del PLM en el SENA Regional Santander como estrategia de diseño e innovación para la fabricación de vehículos de carreras en proyectos de formación. Rojas.. Rediseño CAD chasis FSS1 Fuente: Autores. Flórez.

1. 4 m de largo. cuyo objetivo era mantener estable el carro en las rectas principales del circuito a altas velocidades. 3. lo que gene- raba una fuerza adicional de agarre en curvas (Jodar. Ficha de producto FSS1 Fuente: Autores. julio-diciembre de 2014. se analizó la aleta de tiburón. 2.Revista (Colombia) Vol. Para dar respuesta al reto. un vehículo eléctrico con dos motores brushless de 27 kW cada uno. debido al peso trasero de sus baterías.2 El FS2O-e En el 2013 en Fórmula SENA ECO. Por otro lado. 111 . que permitió adicionar un empuje extra hacia abajo. pp. permitiendo que en conjunto con su aerodinámica llegue a velocidades de 160 km/h. 510 kg. 2011).9 m de alto y en particular un sistema de suspensión delantero de monoshock y una caja inversora de relación 1: para uno de sus motores. Figura 14. que fue típica en algunos carros de Fórmula 1 del 2010. tan solo 0. No.8 m de ancho. Una de las características más analizadas en la carrocería fue el difusor de salida del aire. Figura 16. la escudería Forssa Oriente obtuvo el cuarto puesto en la clasificación general gracias al proceso de formación y a la construcción del FSO2-e. 96-117 La carrocería tuvo por lo menos nueve modificaciones importantes hasta llegar al diseño actual. Rediseño CAD carrocería FSS1 Figura 15. se planeó iniciar el diseño por el sistema de suspensión. 1. buscando un roll center bajo que le diera estabilidad a todo el vehículo. Geometría suspensión delantera Fuente: Autores.

El ejercicio se centró en la optimización di- mensional del chasis. Figura 17.Diseño FSO2-e Figura 18. Optimización CAD FSS1. J. L. 112 .Inserción del PLM en el SENA Regional Santander como estrategia de diseño e innovación para la fabricación de vehículos de carreras en proyectos de formación. L. En la Figura 12 se aprecia el chasis del FSS1 comparado con la versión 10 del chasis del FSO2-e. Flórez. El peso final del chasis del vehículo eléctrico en su versión 20 fue casi un 60% respecto a su antecesor. González Asimismo. Rojas. Ficha de producto FSO2-e Fuente: Autores. se analizaron las ventajas y desventajas del anterior diseño en el FSS1 para poder crear un vehículo mucho mejor en prestaciones y de menos peso que el anterior.

2. julio-diciembre de 2014. No.2 m de alto. La optimización de los tiempos de diseño se logró gracias a la experiencia del equipo de instructores y aprendices. Diseño y construcción del vehículo FS3B Figura 20.. pp. 1. biplaza. Este vehículo ocupó el primer puesto en la competencia realizada en el marco de la Feria de Bucaramanga.2 m de ancho. 96-117 3. Se reutilizaron además archivos 3D. Fue diseñado y construido en tan solo dos semanas. 300 kg. Ficha del producto FS3B Fuente: Autores y Vanguardia Liberal. 3 m de largo y 1. 17 hp. 113 .Revista (Colombia) Vol. como los componentes de la suspensión modelados en los anteriores vehículos. c.3 El FS3B También en el 2013 el equipo participó y ganó un concurso organizado por universidades locales en el diseño y construcción de un biplaza tipo buggy con el FS3B con motor de combustión interna de 200 c. Figura 19. 1.

• Comunicación constante entre los integrantes del equipo. González 4. equipos. .Inserción del PLM en el SENA Regional Santander como estrategia de diseño e innovación para la fabricación de vehículos de carreras en proyectos de formación. es una estrategia de trabajo solidario que integra información. procesos industriales y grupos interdisciplinario 114 de personas que intervienen en cada uno de las fases del ciclo de vida del producto. • Registro de toda la documentación del proyecto o producto. Este conocimiento adquirido permite que aprendices pongan a prueba sus capacidades y sueñen con participar en proyectos que contribuyan al crecimiento y desarrollo de Colombia. • Reducción de costos de prototipos y de errores de montaje. estructuras. El desarrollo de proyectos con base en PLM y su inserción en la Regional Santander permitieron corroborar su efectividad y eficiencia. herramientas 3D. • Reducción de residuos al evitar fabricación incorrecta de piezas o componentes. confort y seguridad de sus pilotos en cada uno de estos vehículos. CAE. 5. • Ahorro a través de la reutilización de los datos originales o archivos previamente diseñados. L. esperando además que la inclusión en los nuevos programas garantice el éxito de los proyectos en desarrollo y futuros. L. Rojas. J. El proceso de investigación concluyó que PLM no es un software. CAM de las geometrías. Discusión La integración del equipo multidisciplinario y la inserción del PLM en cada uno de estos proyectos de formación genera un conocimiento aplicado de I+D+i reflejado en el diseño y la validación a través de software CAD. Flórez. formas aerodinámicas. Algunas de las ventajas principales al aplicar la estrategia de PLM en el desarrollo del proyecto de Fórmula SENA fueron: • Reducción de tiempo en el proceso de diseño. Conclusiones El análisis de los procedimientos y la metodología PLM permitió desarrollar una estrategia enfocada en la aceleración y el crecimiento industrial y económico para las empresas de la región a través de la intervención de los programas ofrecidos por el SENA en la Regional Santander.

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TIC aplicadas a la industria .

edu.co Jimmy Alexánder Núñez.Diseño de una red de telecomunicaciones de banda ancha inalámbrica.edu.edu. Case study: emergency situations Alexánder López.SENA Centro de Formación: CIDE SOACHA Regional Distrito Capital Fecha de recepción: 26 de abril de 2014 Fecha de aceptación: 11 de julio de 2014 . instructor contratista hzaratec1@misena. dinamizador Tecnoparque alexlopezostos@misena. Caso de estudio situaciones de emergencia Design of a telecommunications wireless broadband network.co Servicio Nacional de Aprendizaje . instructor contratista jinunez@misena.co Henry Zárate Ceballos.

121 . Emergency Telecomunications. with certain limitations as to the provision of services. capaces de proveer servicios sobre la banda ancha inalámbrica. pp. Palabras clave: redes ad hoc. en situaciones de emergencia es vital tener información continua y al instante para la toma de decisiones y el control de un desastre. redundant and scalable. leading to an alternative to another level carry conventional networks are ad hoc networks. simulación.Revista (Colombia) Vol. Ns2. ABSTRACT Wireless networks are vital in communication especially in emergency situations. redundantes y escalables. Ns2. 1. con ciertas limitaciones en cuanto a la prestación de servicios. Simulation. con arquitectura cambiante según las condiciones de operación. en especial en situaciones de emergencia. robust. which are adaptive. able to provide services on wireless broadband. Keywords: Ad hoc Networks. además de contar con la menor intervención posible del hombre en su operación. with architecture as changing operating conditions. No. las cuales son adaptativas. 2. robustas. julio-diciembre de 2014. 120-137 RESUMEN Las redes inalámbricas son vitales en las comunicaciones. in addition to the least possible human intervention in its operation. Una alternativa que conduzca a llevar a otro nivel las redes convencionales son las redes ad hoc. telecomunicaciones en emergencia. in emergency situations is vital to have continuous information yal moment for decision making and control of a disaster.

finalmente las recomendaciones y las referencias usadas. Zárate. Marco teórico Para la conformación de redes de emergencia. junto con la Resolución 647 (CMR-2012). servicios digitales integrados de Red (ISDN) y las redes públicas móviles (LMN). recursos específicos y necesidades de comunicación entre las entidades encargadas y la comunidad. huracanes. Como se observa. 1. sunamis o atentados terroristas (Lilien. permitiendo la recuperación ante eventos de gran magnitud. respuesta y recuperación (Gabrilovska & Atanasovski. escenario de prevención. donde se contempla un plan internacional de preferencias en situaciones de emergencia para actuaciones frente a desastres. 2004). 2007). como sismos. el tercer capítulo está compuesto por la metodología usada para recrear escenarios de simulación. 2012). el cuarto capítulo contiene los resultados y la discusión de los mismos. Los ETS (Emergency Telecommunication Services) han sido fortalecidos por la UIT en la recomendación E106. 2008. El siguiente documento está constituido por un marco teórico que da una breve introducción a las redes de emergencia y conceptos sobre redes Ad Hoc. debido al cambio climático. A. escenario de recuperación. por lo que proveer de banda ancha inalámbrica a las entidades de emergencia es una necesidad. Zhang.1 Prevención Las redes deben estar disponibles para monitorear y generar sistemas de alerta temprana.Diseño de una red de telecomunicaciones de banda ancha inalámbrica. escenario de respuesta y rescate. las situaciones de emergencia son más constantes y las amenazas se incrementan (Izida y otros. se debe tener en cuenta el escenario por tratar. López. o escenarios mixtos (Boukalov. Núñez INTRODUCCIÓN La recuperación ante desastres naturales y la seguridad pública requieren acciones coordinadas. Sakarindr & Hou. Los escenarios serán descritos a continuación. En cualquier rincón del planeta. donde se otorga a los organismos de emergencias espectro libre y destinado para las acciones humanitarias de prevención. comunicación multipunto-multipunto con diversas entidades y operar 24 horas los 365 días del año. el medio predilecto para las redes de emergencia es el aire. Ansari. Caso de estudio situaciones de emergencia. por ello los ETS pue122 den ser empleados en los contextos nacionales integrados en contextos internacionales. 1. 2008). es por ello que las redes de telecomunicaciones de emergencias deben contar con ciertas características y servicios como se indica en Folts (2002). J. H. aplicado a los servicios de telefonía básica conmutada (PSTN). Rojas. Estas redes deben estar dispuestas al seguimiento de .

Metodología para el diseño de redes de comunicaciones de emergencia. 2012): Deben ser capaces de soportar diversos cambios en la Al evolucionar la emergencia. Rápido despliegue: Los tiempos de instalación y despliegue deben ser cortos. Por ello es vital la robustez e interoperabilidad de las redes en esta etapa. 1. No. Fernandes. área de impacto. Zárate & Ortiz. población afectada. Deployment Aspects of Autonomic Cooperative Communications in Emergency Networks. el rendimiento de los procedimientos que no son complejos y no requieren personal especializado para su desarrollo e implementación debe ser alto en cuanto a tiempo y funcionalidad. entre otros. Las redes Mesh. 2012 y Wódczak. Dependiendo de la magnitud de la emergencia.2 Respuesta y rescate (Deqiang & Yingying. de Oliveira. 2. D (magnitud general). 2006. 2011) con otros sistemas preexistentes. C (gran magnitud). Una de las características fundamentales de una red de emergencias es la interoperabilidad (Rodrigues de Oliveira. muchas entidades clasifican las emergencias ya sea por niveles o colores. pp. En esta etapa se evalúan los riesgos presentados por las redes. Robustez y escalabilidad (Zárate & Núñez. estaciones bases y b. 1. influenciadas por factores como la cobertura. 2010). 2012). redes inalámbricas del futuro. Se restablece la normalidad del servicio interrumpido o paralizado en la emergencia y se mantienen los sistemas en la etapa de prevención. 2008). Quien indica la magnitud de las emergencias es el comandante de incidente o de la emergencia e indica la necesidad de recursos de telecomunicaciones y su prioridad. elementos vitales para reducir las pérdidas humanas. 2004. & Macedo.3 Recuperación a. crucial para salvaguardar vidas. 123 . Wódczak. Las siguientes son características básicas de las redes de comunicaciones de emergencia. julio-diciembre de 2014. B (mayor magnitud). demás elementos que componen la red. 2014. 120-137 procesos de prevención preestablecidos o a disposición para atención de emergencias. Por ello es importante definir la escala identificando los siguientes niveles: A (magnitud particular). como se evidencia en Boukalov. Majid & Ahmed. 1. evolucionan los requerimientos y las necesidades de la red. (Dilmaghani & Rao. al igual que su escalabilidad. Cooperative Emergency Communications. físicas y naturales causados por una situación de emergencia.Revista (Colombia) Vol.

administrarse y proveer servicios de todo tipo sobre IP (Zárate & Ortiz. Estrem & Werner. Costo: Las redes usadas para respuesta o instaladas de forma fija deben ser concebidas en su creación y mantenimiento con costos razonables. de las características de red. Deqiang & Yingying. Núñez operación. e. junto con las necesidades de espectro. las cuales deben caracterizarse por su rápido despliegue y ser capaces de autoconformarse. Tabla 1. entre otros). gubernamentales y no gubernamentales.Diseño de una red de telecomunicaciones de banda ancha inalámbrica. Como se ha discutido en el presente artículo. debe garantizarse validando su acceso y confidencialidad. 2002): La administración de la información proveniente de los diferentes grupos de respuesta locales e internacionales. Servicios en Telecomunicaciones de Emergencia. Caso de estudio situaciones de emergencia. En la Tabla 1 se observa una distribución de servicios que deben ser valorados para el diseño de una red de telecomunicaciones de emergencia. Portabilidad: Cada red debe ser capaz de responder en corto tiempo con las condiciones de instalación y operación usando los mínimos recursos posibles de infraestructura para facilitar la operación de los grupos de respuesta (entiéndase como respuesta las operaciones realizadas por las entidades de emergencias: Bomberos. Seguridad y confidencialidad (Folts. de la infraestructura existente y del evento de emergencia. variables vitales para garantizar su funcionamiento y viabilidad técnica. existen diversos tipos de redes de emergencia. J. esta es información sensible a la población involucrada y fuente principal para la toma de decisiones. Cruz Roja. Servicios necesarios en redes de emergencia Banda estrecha Voz Mensajes Seguridad Telemetría Interacción con bases de datos 124 Persona a persona Uno a varios Comunicación directa sin repetidor Pulsa para hablar (ptt) Persona a persona Uno a varios ( radiodifusión) Acceso prioritario instantáneo Estado localización Datos de sensores Consulta de registros . 2010). 2013. A. sin importar las condiciones de funcionamiento. d. Zárate. H. 2010. c. López.

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(Colombia)
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Banda amplia
Mensajes
Comunicación directa
Bases de datos
Transferencia de ficheros de textos
Transferencia de imágenes
Telemetría
Seguridad
Video
Interactiva

Correo electrónico
Comunicación directa entre unidades sin
infraestructura adicional
Longitud de registro media - formularios y
registros
Transferencia de datos
Descarga/envío de imágenes
Estado de localización de sensores
Acceso prioritario
Supervisión de pacientes
Determinación de posición

Banda ancha
Acceso a bases de datos
Control de robots
Video
Obtención de imágenes

En este sentido, las redes ad hoc
son un paradigma totalmente distinto a las redes tradicionales,
carecen por completo de una infraestructura fija, dando completa
autonomía a los nodos para configurar su participación en la red
(P. & Ramanatha, 2007; Hong, Yi
& Xin, 2009). Esta naturaleza descentralizada trae consigo la aparición de propiedades emergentes y
genera la necesidad de incorporar
en los nodos ciertas características
que les permitan configurarse e integrarse como parte de la red sin
afectar su rendimiento (Kondakci y
otros, 2010).
Una de las propiedades esperadas
en las redes ad hoc es la capacidad
de aumentar de tamaño recibiendo
nuevos nodos sin afectar la calidad
en los servicios ofrecidos. Esta pro-

Acceso a intranet/internet
Navegación por la web
Control remoto de dispositivos robots
Secuencia de video en directo
Imágenes de alta resolución

piedad, denominada escalabilidad,
es uno de los principales desafíos
en el diseño de protocolos y una
característica fundamental para lograr redes de emergencia con una
alta capacidad de despliegue (Tsai,
Chen, Sung & Wu, 2011).
Para poder comparar el rendimiento y comportamiento de las redes ad
hoc, se debe tener en cuenta el comportamiento de los nodos móviles,
por lo que entran a ser parte importante de la conformación de la red.
Para diseñar una red de banda
ancha inalámbrica es necesario
conocer sus características fundamentales, como lo son los protocolos de enrutamiento, los modelos
de movilidad, el ancho de banda,
número de nodos y la arquitectura
que se va a utilizar.
125

Diseño de una red de telecomunicaciones de banda ancha inalámbrica. Caso de estudio situaciones
de emergencia, A. López, H. Zárate, J. Núñez

Se hace énfasis en los protocolos
de enrutamiento, los cuales son vitales para la identificación de nodos y generación de tablas de ruteo
en la red.
i. OLSR (Optimized Link State
Routing Protocol) (Xing, Deshpande, Mehrotra & Ventkata,
2010). Este protocolo es de tipo
proactivo, es decir, envía mensajes periódicos entre los nodos,
generando una difusión de información en la red (broadcast),
para la identificación de sus
miembros y su alcance, manteniendo una tabla de ruteo actualizada, pero generando tráfico
adicional a la red. Se ha utilizado con frecuencia en redes Mesh
gracias al envío periódico de
mensajes tipo Hello, usados para
saber el estado de los nodos vecinos, y de mensajes de control
de topología (TC), usados para
hacer difusión de la información
propia con los vecinos e incluir
en las listas de control con retransmisiones multipunto almacenadas en listas llamadas MPR
(Multipoint Relay).
ii. AODV (Ad Hoc on Demand
Distance Vector) (Gyoda, Nguten, Okada & Takizawa, 2008).
Este protocolo es de tipo reactivo, es decir, actúa por demanda. Según las peticiones de los
miembros de la red, envía mensajes de petición RREQ y espera
una respuesta RREP para generar las tablas de ruteo. Si no re126

cibe respuesta o un dato en la
tabla es erróneo, se genera un
RERR al nodo solicitante e inicia
de nuevo la búsqueda de la ruta
o variaciones de los mismos,
como se evidencia en Alshanyour & Baroudi, 2008.
iii. Protocolos híbridos (Ramrekha
& Politis, 2010; Jin, Jo, Kim,
Jiang & Gowens, 2009). Estos
protocolos han sido altamente
eficientes, pues no dependen ni
de la demanda ni de actualizaciones constantes de las rutas y
ubicación de los nodos con el
protocolo HTSMA (asignación
híbrida temporal espacial multicanal), el cual busca realizar
tanto broadcast como tener almacenada la ubicación de los
nodos vecinos. Este protocolo
tiene dos partes, en la primera
usa un canal para envíos con
saltos mayores a 1 y otro para los
nodos vecinos, es decir, igual a
un salto. Así como este esquema de enrutamiento en redes ad
hoc, existen varios modelos que
buscan mejorar el rendimiento,
el manejo de tráfico, controlar
el consumo de energía y manejar las rutas más adecuadas para
la transmisión de extremo a extremo. Es el caso del protocolo
MeshHASeDiP, el cual se basa
en el descubrimiento de rutas
bajo dos modos: uno reactivo
(MRD) y otro proactivo (MPD),
según las características de la red
ad hoc - Mesh que se conforme
(Abrougui & Bokerche, 2008),

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(Colombia)
Vol. 1, No. 2, julio-diciembre de 2014, pp. 120-137

generando zonas de descubrimiento reactivas y proactivas.

2. Metodología
Para el diseño de una red inalámbrica de emergencias de banda
ancha, se deben tener en cuenta
el ancho de banda disponible (legislación nacional), la arquitectura
(plana o jerárquica), servicios (Tabla 1) y el posible escenario para

su simulación (De Leoni, Fabio &
Mecella, 2006).
Por lo anterior se usará el simulador
de redes NS2 (Issariyakul & Hossain, 2012), que incluye la mayoría de características para validar
y simular una red de banda ancha
inalámbrica, junto con las características del nodo móvil, que hará
las veces de intermediario o usuario
de la red en diferentes instantes de
tiempo, como se ve en la Figura 1.

Figura 1. Estructura lógica del nodo móvil

Es por ello que en este trabajo se propone el diseño de una red inalámbrica de banda ancha operando sobre
la banda de 4,9 GHz; esta banda está
destinada para las acciones de socorro y salvamento bajo la Resolución
1661 de 2006, ofreciendo anchos de
banda de 1 a 20 MHz, suficientes

para suplir todas las necesidades de
comunicación de forma redundante
y autorregenerable; el escenario simulado es el de respuesta donde se
genera un mayor flujo de tráfico y de
peticiones. Todas las características
de los escenarios de simulación están determinadas en la Tabla 2.
127

validando la entrega de servicios y las variaciones de tráfico existente en una situación de emergencia acorde con las necesidades de servicios. J.16 200 s 200 s Fuente de tráfico CBR (VoD). Escenarios de simulación Parámetro Escenario 2 Número de nodos fijos 9 9 Número de nodos móviles 15 15 Topología fija Anillo Anillo Topología móvil Libre Árbol Protocolo de enrutamiento AODV FEBA MAC 802.024 bytes/32. 2009). 2012). Ramrekha. H. López. se usaron paquetes de video por demanda. web VoD.Diseño de una red de telecomunicaciones de banda ancha inalámbrica. Caso de estudio situaciones de emergencia. y en segundo lugar la implementación de una red mallada bajo el estándar IEEE802.000 bytes 10 MHz 10 MHz Tiempo de simulación Ancho de banda 128 Escenario 1 . VoIP Tamaño de paquete 1. 2010). En cuanto a movilidad. Teniendo en cuenta los servicios de banda amplia descritos en la Tabla 1.16. Chen. Politis & Millar. donde se dimensionan todos los protocolos de emergencia hacia el peor escenario posible.11 802. recursos físicos y lógicos en una red real. se recrearan dos escenarios de emergencia en la fase de respuesta: el primero es la implementación de una red ad hoc bajo el estándar IEEE802.1 Simulación La simulación está dividida en dos partes. exponencial. En el suceso de un evento de gran magnitud (terremoto) (Chen.11 usando el protocolo de enrutamiento AODV. se diseña una red para poner a prueba la capacidad de proveer servicios sobre IP. A. 2. Liu & Piao. (Panausis. teniendo en cuenta la natuTabla 2. integrados con los protocolos de respuesta de las brigadas y entidades responsables de la atención de emergencias. tomando como referente el Plan de Emergencias de Bogotá (Pardo & Escobar. Zárate.000 bytes 32. Núñez raleza heterogénea de los nodos.

x.0. 1. Cicconetti.0.0 para el dominio fijo inalámbrico.11 2.16 Se utilizó el protocolo FEBA (Cicconeti.0 para el dominio fijo.0 a 0.0.0.1 Estándar IEEE 802.x.2. 1. canales y anchos de banda para realizar envíos y controles organizados en un programador de eventos bajo el protocolo IEEE 802.0. fijo inalámbrico y móvil inalámbrico. Escenario Estándar IEEE 802.Revista (Colombia) Vol. Akyildiz & Lenzini. se valida la prestación de servicios a partir del desempeño de los protocolos de enrutamiento. No. En este entorno se deja un nodo marcado como servidor y los demás nodos como clientes. De esta manera se generan diferentes dominios dentro de la red. en este caso son tres dominios: fijo alámbrico. Akyildiz & Lenzini.0 a x. Por ejemplo. con todas 129 .2.2 Estándar IEEE 802. en este caso 0. en este caso se simuló el acceso en la capa de aplicación al acceso a una aplicación página web. Figura 2.1 indica que el nodo pertenece al dominio 1. 2. el cual distribuye los recursos físicos.0. Al realizar la simulación del escenario uno con los tres dominios y las conexiones redundantes entre los nodos. la dirección 1. y para adicionar nodos móviles a domi- nios inalámbricos. fijos se utiliza la dirección principal de dominios x.11 Se utiliza el protocolo de enrutamiento AODV (Ad hoc on Demand Distant Vector). julio-diciembre de 2014. cada uno con una dirección asociada para su dominio.16.0. pp. como se observa en la Figura 2. usando la guía jerárquica para realizar el envío de paquetes.2 Escenarios 2. 2007. 120-137 2. 2009).

Núñez las bondades de las redes Mesh. . López. que en estos casos serán órganos decisores o con injerencia en las medidas para mitigar o controlar las situaciones de emergencia. 2005.Diseño de una red de telecomunicaciones de banda ancha inalámbrica. las distancia entre nodos. A. Caso de estudio situaciones de emergencia. para realizar acciones de monitoreo se utiliza la técnica de división de tiempo –TDMA– en operaciones de control y envío de datos en subtramas destinadas para estos fines. 2002. como lo es la Multiplexación por División Ortogonal de Frecuencia (OFDM. nodos fuente y noFigura 3. Naudts y otros. Se debe tener en cuenta que en estados de emergencia el tráfico debe fluir con comodidad en la red para garantizar la llegada de los paquetes a los destinos. con enlaces redundantes en todos los nodos. Zang & Mukherjee. Al aplicar este procedimiento se genera una cantidad considerable de colisiones en el envío de solicitudes. Jo. En este escenario se cuenta con dos dominios –uno fijo inalámbrico y uno móvil inalámbrico. H. definiendo como vecinos a los nodos a un salto de distancia. 2012. Conti & Gregori. en un ambiente de multicanalización. peticiones. es decir. 2009 y Zhu. por lo cual son necesarias las más eficientes y sofisticadas técnicas de transmisión y acceso. Para el manejo de los canales se utilizan métricas de saltos. como se ve en Brunno. & Gowens. J. datos y confirmaciones entre los nodos vecinos. Zárate. Estructura de red Mesh simulada. Sheng Hui & Chin-Lung. Jiang. permitiendo generar verdaderas redes redundantes. 2007. 130 dos destino. Kim. con asignación y conformación dinámica. siglas en inglés) y formas de modulación como QAM y QPSK. Lin. Jin. Yu-Cheng. Se utilizan tres canales para el envío de paquetes y control de las políticas de la red. con el fin de poner a prueba el desempeño de un sistema orientado a la multicanalización y a la prestación de servicios sobre banda ancha inalámbrica. como se observa en la Figura 3–.

Resultados y discusión Iniciaremos nuestra discusión de resultados centrándonos en el primer escenario. en el cual se obtiene un desempeño poco constante y con caídas abruptas en el envío de paquetes a lo largo de la simu- lación. 120-137 3.11 6.Revista (Colombia) Vol. No.8 4 1. pp.6 upd [FlowID=0] 2. y recibe de forma satisfactoria sus peticiones.8 2 0. julio-diciembre de 2014. el rendimiento global decrece como se observa en la Figura 5 A. donde se evidencian caídas abruptas de los paquetes y un crecimiento de los paquetes de reconocimiento marcados como ack.6 1.5 2. En contraparte.2 3 1 2.6 3.5 0. esta representa un nodo móvil.2 0. la Figura 4B evidencia un mejor desempeño y una tasa más alta de rendimiento. Como se puede observar en la Figura 4 A.5 1. Figura 4. validando el estándar IEEE 802.4 ack [FlowID=1] 6 5.2 5 2 4. 131 . en nuestro caso video.4 1 0.11. pero deja al nodo líder con deficiencias para entregar servicios a otros nodos suscriptores de su dominio. 1. Rendimiento estándar IEEE 802.5 0 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 Simulation time (ms) A Al aumentar las peticiones. 2. los cuales representan colas que empiezan a degradar el comportamiento de la red. generando pérdidas en la conectividad y unos picos bruscos en las transmisiones.5 2. el cual bien podría ser un miembro de una brigada de emergencias que solicita servicios. esto indica que los patrones de movilidad usados para los nodos móviles los hacen 0 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 Simulation time (ms) B salir de la zona cobertura de los nodos líderes o clusterhead de la red y el tiempo de búsqueda se incrementa. corresponde a un nodo con jerarquía del dominio fijo inalámbrico que realiza acciones de control y monitoreo de rutas bajo su dominio.5 1.4 1.5 0.

López.5 0. es decir. Rendimiento estándar IEEE 802.16 . H.000 60. el servicio se presta en igual proporción. Figura 6. al igual que la distribución del ancho de banda realizado por el protocolo Feba.11 1. optimizando la prestación de servicios sin importar el aumento de pe132 5 Nodos 10 Nodos 15 Nodos 20 Nodos 20 Nodos 1 Canal 2 Canal 3 Canal B ticiones de los nodos suscriptores. garantizando un alto rendimiento y una calidad de servicio. el rendimiento de las arquitecturas bajo IEEE 802.0 10 0 1 5 Nodos 10 Nodos 15 Nodos 2 Canal 1 Canal 3 Canal A Si observamos las Figuras 6A y 6B. ya que existe un único servidor con una ruta conocida por los nodos. siendo un poco más estable.4 1.4 10 0.5 upd [FlowID=0] ack [FlowID=1] 1.1 30 1 25 0.000 80.3 0.16 100.8 20 0. al aumentar el número de nodos. pero representa un servicio diferente –acceso a aplicaciones web–. En este sentido. gracias a la multicanalización para la administración de la red y del envío de la información. necesaria en situaciones de emergencia. el rendimiento tiene un comportamiento similar.6 15 0.000 100. Zárate. hay una estabilización del comportamiento de la red.0 1. Vale la pena resaltar que la mayor parte de envíos son sobre el protocolo de transporte UDP.Diseño de una red de telecomunicaciones de banda ancha inalámbrica.2 5 0.2 1. Rendimiento servicios IEEE 802.7 0.9 0.0 10.3 exp [FlowID=0] 40 35 1. Caso de estudio situaciones de emergencia. de esta manera este servicio prevalece y tiene un rendimiento notable.1 0 0 0 5 10 15 25 20 30 35 40 45 0 50 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 Simulation time (ms) Simulation time (ms) A B Si se observa la Figura 5 B.0 100 20. Núñez Figura 5. J. A.0 40.

Como se evidencia en las Figuras 5 y 6. que además permite la administración de anchos de banda. bajo el estándar IEEE802. como se observa en los resultados obtenidos bajo el estándar IEEE 802. se evidencia un rendimiento inferior al obtenido por los sistemas de multicanalización y administración del ancho de banda de los canales. como se ha visto a lo largo de este artículo.16. 2. Las telecomunicaciones de emergencia requieren anchos de banda y de servicios según el tipo de incidente y la etapa de la emergencia. con una distribución ordenada de estas peticiones y de los canales de administración y entrega de servicios.11. Al validar la Figura 6 se observa un incremento notable en el rendimiento de esta arquitectura gracias a los canales adicionales. ancho de banda. pero de forma deficiente.11. servicios. Recomendaciones Teniendo en cuenta las consideraciones de diseño de redes inalámbricas de banda ancha. para garantizar el acceso a la información. pero deja a la red con serios problemas para la prestación óptima de servicios.Revista (Colombia) Vol. escenario de 133 . con un protocolo de enrutamiento robusto como lo es el protocolo FEBA. No. 4. en el mismo dominio y en el mismo medio de transmisión. julio-diciembre de 2014. 5. permitiendo generar un canal exclusivo para el tráfico de paquetes y proveer servicios a las brigadas. pp. En cambio. El uso de canales con un ancho de banda de 10 MHz no es eficiente si no hay una administración de recursos y una distribución equitativa entre los miembros de la red. gracias al uso de un protocolo capaz de distribuir equitativamente el ancho de banda y la multicanalización vital para administrar la red. se obtiene un alto desempeño en la prestación de servicios de banda ancha inalámbrica. los cuales cumplen funciones de reconocimiento y control. Conclusiones Al validar los resultados de las redes construidas bajo el estándar IEEE 802. 1. como lo son espectro disponible.11. 120-137 dobla el rendimiento de las arquitecturas en IEEE 802. debido a la cantidad considerable de paquetes de petición y confirmación generados. donde un suscriptor obtiene un buen desempeño. necesaria para la toma de decisiones en momentos de crisis. por lo cual podemos concluir que para un escenario de comunicaciones de emergencia es mucho más eficiente un sistema multicanal inalámbrico. el rendimiento de las arquitecturas propuestas es menor y presenta caídas abruptas en el envío de los paquetes generados y solicitados por los miembros de la red. En este caso los servicios se prestan.

con características cada vez más heterogéneas. llevándola a otro nivel mediante la implementación de comunidades de agentes inteligentes. que podría cambiar el desempeño de la red. debido a la sensibilidad de información contenida en las redes de emergencia. capaz de salvaguardar la vida humana. el reto más importante es lograr la implementación total de estas propiedades sobre cualquier dispositivo inalámbrico sin importar la plataforma de operación. A. Núñez emergencia y el protocolo de enrutamiento.Diseño de una red de telecomunicaciones de banda ancha inalámbrica. con el fin de crear una red de banda ancha inalámbrica de forma espontánea. . 134 Se debe tener en cuenta el comportamiento social de los nodos. lleva a una migración dinámica de las redes de emergencias obligadas a ser incluidas en el internet de las casas. agregando más autonomía a la red. Zárate. J. En este sentido se tiene como desafío el fortalecimiento de la seguridad en redes ad hoc y en redes inalámbricas. Finalmente. por ello el control de acceso debe ser robusto y limitado. es necesario tener claridad de que el incremento de dispositivos inalámbricos sobre las redes. Caso de estudio situaciones de emergencia. H. López.

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Industria y biotecnología .

Red-Tecnoparque Regional Antioquia Fecha de recepción: 26 de abril de 2014 Fecha de aceptación: 11 de julio de 2014 . estudiante de Ingeniería de alimentos yek2908@gmail. Biotecnólogo garciacesar1989@hotmail. wilches. MsC en Biotecnología.edu. MsC en Ingeniería.com María Isabel Gaviria.Obtención de biomasa funcional probiótica a partir de suero lácteo para su aplicación en el diseño de alimentos funcionales con alto valor agregado Functional probiotic biomass obtained from whey for application in the design of functional foods with high added value Karina Edith Motato. estudiante de ingeniería de alimentos ssuarezecheverri@gmail. estudiante de doctorado en Biotecnología. MsC en microbiología. docente Universidad de Antioquia.lis@gmail. docente Universidad de Antioquia karygeisha@gmail. estudiante de doctorado en Biotecnología.co Servicio Nacional de Aprendizaje .com Lisset Vanesa Wilches. Asesor de proyectos Tecnoparque Sena nodo Medellín isabelita867@misena.SENA Centro de Formación: Universidad de Antioquia.com Jéssica Liliana Campo. ingeniera biológica.com Sandra Milena Suárez.com César Augusto García.

suero lácteo.Revista (Colombia) Vol. usando como sustrato suero de lechería (residuo agroindustrial). probióticos. Palabras clave: Bacterias acidolácticas. Las bacterias acidolácticas (BAL) son reconocidas por albergar un tipo de microorganismos llamados probióticos. estos han sido utilizados por el hombre milenariamente para la fermentación de alimentos lácteos. Se obtuvieron 14. Estos son definidos por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (WHO) como “microorganismos vivos los cuales cuando son administrados en cantidades adecuadas. bioaumentación.72 UFC/L de suero en la bioaumentación a 5 L. Por otro lado. julio-diciembre de 2014. liofilización. se ha propuesto como objetivo de investigación la obtención de un bioingrediente a base de bacterias acidolácticas vivas (probióticos). nodo Medellín. pp. 140-153 RESUMEN Dentro de los grupos de microorganismos de mayor aplicación en la industria de los alimentos se encuentran las bacterias acidolácticas. los estudios de liofilización utilizando harina germinada de lenteja y diversos agentes crioprotectores permitieron establecer un conglomerado de ingredientes crioprotectores al 40%. c) Bioaumentación en reactor de 11 L. d) Liofilización de los microorganismos en harina germinada de lenteja. b) Crecimiento de microorganismos en suero lácteo a nivel de laboratorio. volumen de trabajo 5 L. La Red Tecnoparque SENA. 2. además. Con los anteriores resultados se pueden establecer las bases científicas y tecnológicas para la puesta en marcha del bioproceso de producción de microorganismos probióticos en Colombia. cárnicos y vegetales. 1. junto con el Grupo de Biotecnología de Alimentos de la Universidad de Antioquia (BIOALI). el cual proporcionó las mejores condiciones de resistencia a los microorganismos probióticos frente a un proceso altamente estresante. No. confieren beneficios a la salud del hospedero” [1]. el estudio de crioconservación permitió obtener células viables por largos periodos de almacenamiento. 141 . El proceso experimental se realizó en varias fases: a) Crioconservación de banco de microorganismos de Lactobacillus casei LAFT L26.

J. 5 liters workload. The Tecnoparque Red SENA Medellín together with the Group Food Biotechnology. c) Bioaugmentation reactor 11 liters. Keywords: Lactic acid bacteria. Wilches. whey. meat and vegetable food man have been used. .72 CFU / liter of serum bioaugmentation to 5L was obtained. Suárez. S. C. 14. has been proposed as research objective obtaining a bioingrediente based live lactic acid bacteria (probiotics). bioaugmentation 142 probiotics.Obtención de biomasa funcional probiótica a partir de suero lácteo para su aplicación en el diseño de alimentos funcionales con alto valor agregado. García. d) Freeze drying of microorganisms in germinated lentil flour. WHO as "live microorganisms which when administered in adequate amounts confer health benefits to the host" [1]. studies of lyophilization using germinated lentil flour and various cryoprotective agents. Campo. L. With the above results we can establish the science and technology for the implementation of the bioprocess production of probiotic microorganisms in Colombia. allowed to establish a cluster of cryoprotectants ingredients 40% which provided the best conditions probiotic microorganisms resistance against a highly stressful process. using as whey substrate dairy (agro waste) The experimental process was carried out in several phases: a) Cryopreservation of bank microorganisms Lactobacillus casei L26 LAFT. Lactic acid bacteria (LAB) are recognized by types of microorganisms called probiotics. Gaviria ABSTRACT Within groups of microorganisms widely applied in the food industry are the lactic acid bacteria. University of Antioquia. K. by the millennia for the fermentation of dairy products. Motato. the study of cryopreservation yielded viable cells for long periods of storage the other hand. these.BIOALI. M. addition. b) Microorganism growth whey laboratory level. These are defined by the FAO and the World Health Organization. lyophilization.

0. siendo solo un pequeño porcentaje del suero generado reutilizado en la producción de nuevos alimentos. productoras de ácido láctico como principal metabolito producto de la fermentación de carbohidratos y muchas de ellas con características probióticas [8] [9]. julio-diciembre de 2014. la producción biotecnológica de cultivos nativos a partir de BAL es una oportunidad para la creación de empresas de base biotecnológica con un mer143 . Por otro lado. componiéndose principalmente de 93%-94% de agua. siendo dulce o ácido dependiendo del procedimiento empleado para la precipitación de la caseína [2].8%-1. Uno de los aspectos más importantes dentro de la biotecnología de las probióticas radica en la tecnología que logre concentrar y preservar la biomasa probiótica de alto valor agregado.9% ácido láctico. definido como líquido agroindustrial generado tras la fabricación de quesos. mediante la optimización de sus condiciones de crecimiento en sistemas de fermentación a nivel de laboratorio. Estos componentes hacen del lactosuero un potencial medio de cultivo apto para utilizarse en procesos como la bioaumentación de bacterias acido lácticas probióticas [6]. Dentro de estas tecnologías se encuentran la bioaumentación y la liofilización. piloto o industrial. No. que.0% de lactosa. de forma general. Luego del proceso de bioaumentación se pueden aplicar tecnologías como la liofilización. pp. 1.672 millones de litros [7]. Además en Colombia para el año 2006 la producción de lactosuero fue de 921. 0. confieren beneficios a la salud del hospe- dero” [1].5% de grasas y adicionalmente de cantidades significativas de otros constituyentes. en este contexto. 140-153 INTRODUCCIÓN El principal subproducto de la industria láctea es el lactosuero. la bioaumentación consiste en incrementar el número de células viables (biomasa) de forma considerable en periodos aceptables. como ácido cítrico. En él. 0. vitaminas del grupo B.05%-0.6%-1. [5].1% de proteínas solubles. los probióticos son definidos por la FAO y la WHO como “microorganismos vivos los cuales cuando son administrados en cantidades adecuadas. 0. este residuo representa el 85%-95% del volumen total de la leche y retiene alrededor del 55% de los nutrientes lácteos [3]. 2.Revista (Colombia) Vol. Por lo anterior. inmunoglobulinas y albúmina sérica [4]. fisiológicas y metabólicas similares. el agua congelada (estado sólido) pasa a estado gaseoso sin pasar por el estado líquido en condiciones de bajas temperaturas y bajas presiones.5%-6.0% de minerales. 4. consiste en la deshidratación por sublimación. las BAL son un reconocido grupo heterogéneo de microorganismos unidas por características morfológicas. logrando la deshidratación del producto [10].06%0.

1 g L-1 lactosuero dulce). se calentaron a 80 °C. C. 1.Obtención de biomasa funcional probiótica a partir de suero lácteo para su aplicación en el diseño de alimentos funcionales con alto valor agregado. 1. J. Wilches. 250 mL durante 5 minutos. El ensayo experimental constó de nueve concentraciones diferentes de sustrato (300. reconstituido con agua destilada a nivel de laboratorio. glucosa. 100. M.1 Fase 1: bioaumentación a nivel de laboratorio y en biorreactor a 5 L 1. trabajando en conjunto con la Unidad de Investigación y Apoyo Tecnológico Tecnoparque nodo Medellín.2 Medio de cultivo lactosuero El lactosuero dulce seco y parcialmente desmineralizado fue suministrado por fábrica local de productos lácteos.3 Crecimiento de Lactobacillus casei LAFTI L26 sobre lactosuero dulce en laboratorio 1 Materiales y métodos Se diseñó un ensayo experimental a un volumen operativo de 250 mL. 10. La cepa de Lactobacillus casei se mantuvo crioconservada a -70 °C en medio de cultivo con glicerol al 30%. Gaviria cado objetivo en crecimiento en Colombia y otros países de Latinoamérica. 200.1 Material biológico El microorganismo Lactobacillus casei LAFTI L26 fue proporcionado por el grupo de investigación BioAli “Biotecnología de Alimentos” de la Universidad de Antioquia. con el objetivo de eliminar probable microbiota presente en el suero reconstituido. 144 1. UFC mL-1). Suárez. L. Campo. el consumo de sustratos y la producción de metabolitos determinados por HPLC (lactosa.1. esterilizando el vaso de vidrio a 121 °C durante 15 minutos en una autoclave. 150 RPM y 35 °C [13] durante 12 horas. Todas las unidades experimentales estuvieron bajo las siguientes condiciones de operación: inóculo 10% v/v [11] [12]. Motato. 50. 1. García. Edison. 40.1. 1.1. evitando la proliferación de microorganismos diferentes al de interés.0 y 0. Por otra parte. Las fermentaciones se realizaron . cuyo objetivo fue identificar la cantidad de lactosuero dulce en la que el microorganismo (Lactobacillus casei LAFTI L26) presentara la mayor producción de biomasa (por propagación en placas de MRS. NJ.4 Crecimiento de Lactobacillus casei LAFTI L26 en biorreactor de 5 L Triplicado de experimentos por lotes. USA) dotado con dos turbinas Rushton y con un volumen operativo de 5 L para todos los experimentos. K. galactosa y ácido láctico). S. se llevaron a cabo en un fermentador BioFlo/CelliGen 115 (New Brunswick Scientific.1. 30.

los cuales se llevaron a una temperatura de -70 °C (22. Una vez concluido el proceso de liofilización. un tampón y un estabilizante de membrana. Se evaluaron varias concentraciones de 10%. utilizándose como medio de cultivo para el crecimiento de la cepa Lactobacillus casei LAFTI L26. llevando el volumen de medio de cultivo máximo hasta 100 mL. julio-diciembre de 2014. El ciclo de funcionamiento inició con unos parámetros de temperatura de condensación a -70 °C y temperatura de medio a -40 °C.2. galactosa]).2. 27. inositol y yema de huevo y un conglomerado entre los tres en la cepa evaluada. 1. Se empleó erlenméyer de 250 mL.2. 1. 1. con una presión de vacío que descendió entre 35 y 10 Pa. 20% y 40% de los crioprotectores glucosa. 145 .3 Criopreservación En esta se evaluó el volumen más apropiado de medio de cultivo por utilizar. 41. 2. en un shaker Thermo MaxQ 4000 (establecida para la cepa Lactobacillus casei LAFTI L26). A estos se les adicionaron los crioprotectores. 42. el material liofilizado se almacenó en tubos cónicos de 50 mL. 45] en un ultracongelador EVERmed Medical Refrigeration. Muestras de 10 mL se tomaron del biorreactor (cuantificación de analitos iniciales en la fermentación [Lactosa.Revista (Colombia) Vol. 140-153 a 35 °C.1 Preparación del sustrato por liofilizar El cultivo de Lactobacillus casei LAFTI L26 se mantuvo en erlenméyer con caldo MRS para su reactivación en unas condiciones de agitación de 50 rpm y temperatura constante de 37 °C por 20 horas. 1.4 Liofilización El sustrato crioconservado se liofilizó en el equipo Syclon -18N.2 Fase 2: liofilización en harina germinada de lenteja 1. compuestos por un agente protector. No. monitoreando el pH durante el tiempo total de fermentación (12 horas). 1. Cosméticos y Alimentos) de la Uni- versidad de Antioquia. 150 rpm. y se rotuló con información pertinente para los análisis. 1. 23.2 Sustrato de liofilización El sustrato harina de lenteja germinada fue donado por el grupo de investigación Gemnca (Grupo de Estabilidad en Medicamentos. de igual modo se cuantificaron biomasa (Lactobacillus casei LAFTI L26) y el producto metabólico (ácido láctico). Las concentraciones de lactosuero empleadas para los montajes en sistema de biorreacción fueron 0.30 log UFC mL-1) [14]. Todos los montajes se realizaron con un porcentaje de inóculo del 10% (v/v) (6. glucosa. El almacenamiento se realizó a temperatura ambiente. pp.2.1 g L-1.0g L-1 y 10.0g L-1.

8 8 3.44 ± 0. Figura 1. 5. 9.1 Fase 1.56 ± 0.46 a 19. se representan los perfiles de biomasa producida por el microorganismo con respecto al tiempo de incubación. Estadísticamente. Curva de crecimiento de Lactobacillus casei LAFTI L 26. 10 log UFC/mL [11].68 log UFC•g-1 [7].40 ± 0.0 5 0 5 10 15 20 Tiempo (h) Fuente: Propia. K.4 3. L. y en MRS pasó de 7. 10 log UFC/g [10].19 a 20.24 log UFC/mL. La ganancia en biomasa durante la fermentación expresada en células viables Log UFC mL-1 fue de 7. Gaviria 2. En este estudio se produjo 19. S.24.32. Suárez. Campo. cultivo en MRS (◊) y lactosuero dulce (¡).235) y lactosuero (valor p = 1.68 ± 0.Obtención de biomasa funcional probiótica a partir de suero lácteo para su aplicación en el diseño de alimentos funcionales con alto valor agregado. García. a diferencia de otros autores.71 log UFC/g [18]. Wilches. De igual forma.17 log UFC/g [17].6 4. . quienes han producido biomasa viable en lactosuero dulce que alcanza valores de 6 log UFC/mL [16]. M.8 5. no se encontraron diferencias significativas entre la biomasa generada en 146 MRS (valor p = 0. lo que representa más del doble en ciclos logarítmicos bacterianos en lactosuero. tanto en el MRS como en el lactosuero dulce (concentración de suero dulce: 10 g L-1). 6. Resultados y discusión 2.2 11 3.4 17 5. Crecimiento de Lactobacillus casei LAFTI L26 sobre lactosuero dulce en laboratorio La Figura 1 presenta los resultados de un análisis cinético de tres unidades experimentales bajo el mismo tratamiento en ambos medios de cultivo. en estos experimentos se dejó constante la concentración inicial de inóculo (10%) [15] [11] [12]. J. C.0 14 4.44 ± 0. Motato. pH en MRS (æ) y pH en lactosuero dulce (x) 20 5.814).

06. aunque no fueron monitoreadas en el proceso experimental. lactosa (lactosuero) 6.43% ± 0. en donde los porcentajes de consumo de la fuente de carbono para cada uno de los medios de cultivo son: glucosa (MRS) 76. Figura 2. julio-diciembre de 2014. 2. lactosa (g L-1) (x). 25 20 20 15 15 10 10 5 5 0 0 0 5 10 15 20 Tiempo (h) Fuente: Propia. Del mismo modo. Por bibliografía se conoce que el comportamiento es mejor cuando se trabaja con cepas de referencia que nativas.Revista (Colombia) Vol. entre los que se incluye la utilización secuencial de los sustratos induciendo estrés en el microorganismo y cometabolismo de los sustratos [19].57. consumo de glucosa (g L-1) en MRS (D). 140-153 12 log UFC mL-1[14]. glucosa (lactosuero) 100% ± 0. estas últimas poseen comportamientos menos conocidos.06. Curva de crecimiento de Lactobacillus casei LAFTI L 26. un ejemplo de ello puede ser la producción de ácido láctico u otro metabolito. Es probable que la razón por la cual otras investigaciones tengan menos biomasa viable que la de este estudio haya sido por la influencia de fenómenos. El comportamiento de los azúcares en los medios de cultivo (lactosuero y MRS) se observa en la Figura 2. 1. pp. glucosa (g L-1) (æ) y galactosa (g L-1) (•) en lactosuero dulce. expresada en biomasa en MRS (◊) y lactosuero dulce (¡).01 y galactosa (lactosuero) 100% ± 0. No. Se encontró que hay diferencia estadística significati147 . lo que se vio reflejado en la viabilidad bacteriana o en la inducción a otros flujos de carbono diferentes a la biomasa. En esta investigación se eligió el sustrato en función de la regulación de la elección de fuentes de carbono dada por control metabólico (nivel enzimático) y a nivel genético (síntesis de proteínas).94% ± 0. se analizó estadísticamente el factor: medio de cultivo y su influencia en la pro- ducción de ácido láctico junto con el tiempo.

se muestran las diferentes concentraciones de lactosuero dulce (10 g/L. Gaviria va entre el medio de cultivo MRS (valor P = 0. Suárez. y la concentración de lactosa (g L-1) (3/4) presente en el medio. K.1. El criterio para seleccionar la concentración con mejor desempeño fue menor producción de ácido láctico generador de estrés microbiano. a menor cantidad de lactosuero.99) con respecto a la producción de ácido láctico. 25 200 20 150 15 100 10 50 5 0 0 0 100 200 300 Lactosuero dulce g L-1 Fuente: Propia. Figura 3. Influencia de diferentes concentraciones de lactosuero dulce (300 g L-1 a 0. el consumo fue casi total y con los mismos rendimientos de biomasa. Las concentraciones por encima de 30 g/L de lactosuero dulce tienen remanentes altos de lactosa: fuente de carbono no utilizada por el microorganismo. 148 2. L.Obtención de biomasa funcional probiótica a partir de suero lácteo para su aplicación en el diseño de alimentos funcionales con alto valor agregado. Wilches. García. Motato. C. En la Figura 3. 1 g/L.1 g L-1) fermentadas con Lactobacillus casei LAFTI L26 después de 12 horas de fermentación. M. y 0. se buscaba buena producción de biomasa en células viables [20] junto con un pH que no estuviese por debajo de 5.00) y lactosuero (valor p = 1. sobre la biomasa (células viables Log UFC mL-1) (•). Campo. así. comprobándose que es considerablemente mayor en el primer medio de cultivo. Asimismo. S. J.1 g/L) evaluadas en 250 mL teniendo como variable de respuesta la producción biomasa viable y lactosa disponible.1 Crecimiento de Lactobacillus casei LAFTI L26 sobre Lactosuero dulce en sistema biorreactor a 5 L La Tabla 1 presenta los datos obtenidos después de 12 horas de fermentación de lactosuero dulce por . y finalmente escoger el tratamiento que menos remanentes de lactosa tuviese al final de la fermentación.

049 ± 0. así se modifique la concentración de sustrato (0. Valor medio ± desviación estándar.47 ± 0.49 ± 0.00 ± 0. Condiciones de operación en biorreactor a volumen operativo de 5 L Cantidad de sustrato (lactosuero g L-1) 0. en la cual se observa que la viabilidad celular (conteo de células viables) no disminuye significativamente.87 0.10 ± 0.87 0.0 ± 0.84 ± 0.65 1.72 ± 0. y en 12 horas de fermentación se obtuvo el doble de microorganismos en ciclos logarítmicos.75 1. 149 .43 ± 0.31 Sustrato inicial (galactosa g L-1) 0.Revista (Colombia) Vol. Liofilización de Lactobacillus casei LAFTI L 26 en harina germinada de lenteja (HGL) A pesar de los buenos resultados obtenidos en la producción de biomasa probiótica. pp. 2.1 g/L.0 0. 1. y que a su vez con la adición de un conglomerado de compuestos ayudara al microorganismo probiótico a ser viable bajo las condiciones de criopreservación y posterior liofilización anteriormente descritas.52 ± 0. De igual forma.12 ± 0. Para estos experimentos el inóculo de células viables estuvo alrededor de 7 log UFC mL-1. harina de lenteja germinada (HGL). Otros autores mencionan una única administración oral diaria de 9 log UFC mL-1.0 g/L o 10 g/L) lo que demuestra que el microorganismo crece con poca cantidad de sustrato biodisponible.08 ± 0. aunque en algunos casos puede ser mayor [23].23 Sustrato inicial (glucosa g L-1) 1.0 0.88 1.94 Sustrato inicial (lactosa g L-1) 0.82 1.74 ± 0. 1.00 ± 0.2 Fase 2. Tabla 1.10 ± 0.34 5.0 4.0 Fuente: Propia. No.87 10.00 12. se correlacionan los resultados obtenidos a nivel de 250 mL con los arrojados por los experimentos a nivel de biorreactor en modo lote para la producción de biomasa probiótica [17].29 ± 0. la composición fisicoquímica del suero fermentado con la cepa probiótica no resultó ser idónea para el proceso de liofilización de dicho microorganismo. 140-153 parte de microorganismos Lactobacillus casei LAFTI L26.51 ± 0. Condiciones de operación en biorreactor a volumen operativo de 5 L de lactosuero dulce. Se procedió a realizar una investigación paralela que utilizara otro sustrato de crecimiento. biotipos que incorporados a una matriz alimenticia [21] ejercen un efecto benéfico tanto para el alimento como para el consumidor [22].54 pH final 4.02 ± 0. 2.70 ± 0. julio-diciembre de 2014. n = 3.0 Tiempo de fermentación (h) 12 12 12 Conteo de células (viables Log UFC mL-1) 13.00 Ácido láctico g L-1 1.58 ± 0. especialmente el efecto amortiguador del pH y las productividades de ácido láctico.00 14.0 4.56 ± 0.

Figura 4: Crecimiento de Lactobacillus casei LAFTI L26 en UFC con respecto al tiempo en harina de lenteja germinada. inositol y yema de huevo) al 40% resultó ser más efectivo como 15 agente crioprotector y dentro del proceso de liofilización posterior al que fue sometido el10microorganismo probiótico crecido en HLG y durante un tiempo 5de liofilización de 24 horas. NC: No contables. Tabla 2. K. J. 150 Crioconservación. en diferentes 0 concentraciones (10%. 40%) expresada en UFC/g de muestra. Suárez. Gaviria La Figura 4 muestra la cinética de crecimiento de Lactobacillus casei LAFTI L26 en harina de lenteja germinada (HLG) comparado con el medio convencional MRS. en donde se observa que la cantidad de células viables (UFC/mL) se incrementa al usar HGL frente al medio de cultivo tradicional MRS. M. Efectividad de los diferentes crioprotectores en la crioconservación. Motato. se realizaron ensayos que permitieran encontrar una mezcla de conservantes idónea para el posterior paso de liofilización (ver Tabla 2). Concentración de los agentes criopreservantes 84 x 10 -6 . 20%. Con los buenos resultados de HGL como medio de crecimiento para Lactobacillus casei LAFTI L 26. C. Tratamientos 10% 20% Glucosa NC Inositol 40% 598 x 10 -6 176 x 10-6 NC 429 x 10 -6 492 x 10-6 Yema de huevo NC 575 x 10-6 NC Conglomerado NC NC NC Glicerol Fuente: Propia. Campo. el con- 20 glomerado (mezcla de glucosa. Acorde con los resultados expuestos en la Tabla 3.Obtención de biomasa funcional probiótica a partir de suero lácteo para su aplicación en el diseño de alimentos funcionales con alto valor agregado. HLG (◊) y MRS (¡) 250 200 150 100 50 0 0 5 10 20 15 25 Tiempo (h) Fuente: Propia. L. García. Wilches. S.

2. No. 3. Agradecimientos Se agradece al SENA Tecnoparque Nodo Medellín (Línea Biotecnología) y al grupo de Bioali de la Escuela de Microbiología de la Universidad de Antioquia por su apoyo en la realización del presente proyecto.5 x 10 -6 120. julio-diciembre de 2014. se hace necesario explorar otro tipo de sustrato. Los datos reportados como (NC) son debido a la gran cantidad de UFC/g. 140-153 eficacia de los crioprotectores utilizados en la crioconservacion y posterior liofilización. pp. 4. para generar un bioingrediente deshidratado y comercializable a través del proceso de liofilización. este proceso puede replicarse para la conservación de otro tipo de bacterias acidolácticas y para la obtención de bioingredientes. 1. centrifugación y liofilización de tamaño equivalente. lo cual hace promisorio el uso de este residuo lácteo a nivel industrial.5 x 10-6 102. como la HGL. sin embargo. pero son tomados para corroborar la Tabla 3. 151 .Revista (Colombia) Vol. Se hace necesario realizar estudios posteriores en los que se cuente con infraestructura adecuada para el procesamiento down stream de la biomasa obtenida en biorreactor. El proceso de crioconservación muestra que el uso de conglomerados presenta una protección eficaz frente a las condiciones de temperatura extremas. Efecto de la liofilización en diferentes tiempos para la cepa Lactobacillus casei LAFTI L26 calculando las diferentes concentraciones de crioprotectores utilizados. Tratamientos Liofilización 24 horas 10% 20% Liofilización 48 horas 40% Glucosa 131 x 10 -6 Inositol 100 x 10 -6 Yema de huevo 156 x 10-6 Conglomerado 1091 x 10-6 2126 x 10-6 428 x 10 -6 102 x 10 -6 734 x 10-6 10% 103 x 10 115 x 10 107 x 10 -6 106 x 10 20% -6 -6 -6 40% 110. esto es.5 x 10-6 410 x 10-6 201 x 10-6 127 x 10-6 631 x 10-6 NC 513 x 10-6 241 x 10-6 294 x 10-6 Fuente: Propia. que ofrezca mejor protección a condiciones extremas de presión y temperatura.5 x 10 -6 105. Conclusiones El lactosuero mostró ser un excelente medio de cultivo para la bioaumentación de Lactobacillus casei LAFTI L26 a nivel de biorreactor.

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karygeisha@gmail. investigadora Grupo Biotecnología de Alimentos BioAli. Talento Tecnoparque SENA nodo Medellín. Grupo de investigación BioAli.com Servicio Nacional de Aprendizaje .com Karina Edith Motato Rocha. laurajassiel1583@gmail. Facultad de Química Farmacéutica.SENA Tecnoparque Sena nodo Medellín Regional Antioquia Fecha de recepción: 21 de abril de 2014 Fecha de aceptación: 20 de julio de 2014 .Determinación de los parámetros cinéticos de la fermentación en batch de una bebida de panela con gránulos de kéfir de agua nativo Determination of kinetic parameters in batch fermentation of a beverage from brown native kefir grains Laura Jassiel Muñoz Puerta. docente investigadora Departamento de Alimentos Universidad de Antioquia.

Alcohol content. Los modelos desarrollados mostraron un buen ajuste a los datos experimentales.1 N NaOH solution valued and gravimetric wet weight respectively. 154-161 RESUMEN Se propusieron modelos matemáticos para la descripción del comportamiento cinético del crecimiento celular. No. These data were used to estimate the water kefir kinetic parameters adjusting them to existing models minimizing the difference between the predicted and experimental data. Batch Fermentation.83 g/L. respectivamente. substrate consumption and product formation kinetic behavior in water kefir batch fermentation. all the determination coefficients were higher than 0. 2. Los datos fueron obtenidos cada 12 h de una serie de fermentaciones en lote realizadas a 30 °C y 130 RPM durante 4 días. 155 . con una concentración de inóculo de 86. UV-VIS DNS method (dinitrosalisiclico acid). presentando todas las regresiones coeficientes de determinación mayores de 0. acidity and kefir grain biomass was determined using the following methods: direct distillation. pp. The data was obtained each 12 h from a series of batch fermentation carried out at 30 °C and 130 rpm during 4 days. Keywords: Kéfir. UV-VIS método DNS (ácido dinitrosalisiclico). acidez titulable con solución valorado NaOH 0.66 g/L and a substrate concentration of 103. titratable acidity with 0. Se determinó grado alcohólico. with an inoculate concentration of 86. Simulation. simulación. consumo de sustrato y formación de producto (ácido y etanol) para gránulos de kéfir de agua en fermentaciones en batch. reducing sugars.83 g/L. azúcares reductores. acidez y biomasa de gránulos de kéfir utilizando los siguientes métodos: destilación directa.66 g/L y una concentración de sustrato (panela) de 103. The developed models showed well adjustment at experimental data. julio-diciembre de 2014. ABSTRACT Mathematical models were proposed to describe the cell growth.Revista (Colombia) Vol. fermentación batch.97. Fueron usados modelos preexistentes para estimar los parámetros cinéticos del kéfir de agua minimizando la diferencia entre las predicciones y los datos observados. Palabras clave: kéfir.1N y peso húmedo gravimétrico. 1.97.

K. El etanol es utilizado en la elaboración de bebidas alcohólicas. Los metabolitos producidos en la fermentación tienen aplicaciones industriales importantes. como solvente químico industrial. como agente desinfectante en aplicaciones médicas y como combustible (3). Para aprovechar de manera eficaz las ventajas que presentan determinados microorganismos. . Medellín [Colombia]. Modelar la producción de metabolitos tiene ventajas como simulación del proceso. en la industria cosmética. Motato INTRODUCCIÓN Los gránulos de kéfir de agua son una comunidad microbiana conformada por una estructura exopolisacárida donde conviven en simbiosis diversos microorganismos (bacterias acidolácticas. Los gránulos se reactivaron tomando 700 g de estos y se llevaron a 2 L de solución de panela al 10% p/p. dejando fermentar por 24 horas en frasco hermético de vidrio con escape de gas a temperatura ambiente (25 °C).Determinación de los parámetros cinéticos de la fermentación en batch de una bebida de panela con gránulos de kéfir de agua nativo. El ácido láctico es empleado como acidulante conservante en la industria alimentaria y tiene numerosas aplicaciones en la industria farmacéutica. estimación de parámetros. L. Nomenclatura y unidades x: Concentración de biomasa μmax: Tasa específica de crecimiento celular (h-1) 156 xmax: Concentración de biomasa máxima p: Concentración de producto A: Tasa específica de formación de producto debido al crecimiento celular B: Tasa específica de formación de producto debido al mantenimiento celular (h-1) P: Concentración de metabolito S: Concentración de sustrato C: Tasa específica de consumo de sustrato debido al mantenimiento celular D: Tasa específica de consumo de sustrato debido al mantenimiento celular (h-1) 1. Muñoz. del cuero y de textiles (2). Experimentación 1. bacterias acéticas y levaduras) (1). es necesario conocer su respuesta ante los diversos factores que pueden variar en los ambientes en los cuales se manejan (4). optimización matemática y control del proceso (5).1 Microorganismo Los gránulos de kéfir de agua utilizados en el presente estudio fueron proporcionados por el grupo de investigación BioAli (Biotecnología en Alimentos: grupo de investigación adscrito a la Universidad de Antioquia. disminución de costos en la experimentación.

154-161 1. muestra lo antes mencionado. La Ecuación 4. 130 RPM y durante un tiempo de 4 días. ecuación logística o de Verhulst (Ecuación 1) (8). El consumo de sustrato fue determinado por el método DNS (ácido dinitrosalicílico) para azúcares reductores y la formación de biomasa de kéfir de agua se determinó por peso seco en estufa de circulación forzada marca Binder a 105 °C. La concentración inicial de biomasa fue de 88. 157 . tan solo que en este caso las constantes asumen valores negativos indicando así un consumo. No. 2.Revista (Colombia) Vol. El consumo de sustrato se ajustó a un modelo diferencial similar al de la Ecuación 3. fue empleada en cada uno de los experimentos.4 Métodos analíticos La producción de etanol fue determinada por el método de destilación directa en un destilador marca VELP ScientificaUDK-142.2 Medio de cultivo Panela en polvo adquirida en empresa de la ciudad de Medellín. diluyéndose con agua a una concentración de 103. 1.1 N. respectivamente. 1. La formación de ácidos fue determinada por el método de titulación ácido base con NaOH 0. respectivamente. y μmax es la tasa específica de crecimiento máxima.83 g/L. P es la concentración de metabolito (ácido o alcohol). Los parámetros A y B son constantes asociadas con la producción del metabolito debido al crecimiento y al mantenimiento celular. obteniendo: 1. 1.5 Modelos matemáticos Un modelo que se adapta bien a las fermentaciones en batch es la donde x0 y xmax son la concentración inicial y máxima de biomasa. Para describir la producción de ácido láctico y alcohol es posible emplear la ecuación de Luediking-Piret (Ecuación 3). julio-diciembre de 2014. llamada ecuación de Pirt.3 Condiciones de crecimiento Se realizó montaje en erlenméyer a escala de 500 mL sellado herméticamente con tapón de caucho y escape de gas para propiciar una atmósfera anaerobia en un agitador orbital con control de temperatura (Thermo Scientific maxo 4000) a 30 °C. Esta ecuación diferencial se puede resolver por el método de separación de variables. pp.66 g/L. La Ecuación 2 es conocida como función logística (9). que tiene en consideración el crecimiento y el mantenimiento celular.

una utilidad integrada en la aplicación Excel® del paquete de software de Microsoft Office 2007.Determinación de los parámetros cinéticos de la fermentación en batch de una bebida de panela con gránulos de kéfir de agua nativo. L. respectivamente. Tabla 1. A.042 h-1. Resultados y discusión Los parámetros cinéticos obtenidos del modelo de crecimiento (Ecuación 1). mostrando un crecimiento exponencial al comienzo de la fermentación y ralentizándose al final. .74 0. C y D) del kéfir de agua en fermentación en batch. 1. Resultados del ajuste para el crecimiento de biomasa Xmax (gL-1) Umax (h-1) X0 (gL-1) R2 235. ajustándose 158 así al crecimiento logístico donde la población crece con una velocidad proporcional al número de individuos. Muñoz. se presentan en la Tabla 1.32 0. B. pero a su vez la tasa de crecimiento se limita por la competencia por los recursos limitados. Se puede observar que el modelo de la Ecuación 2 ajusta bien los datos experimentales Figura 1 (a). así como Bouguettoucha lo describe para otros microorganismos en fermentaciones en batch (8). debido al crecimiento y al mantenimiento. Para todos los casos la función objetivo por minimizar fue: donde Pi es el dato experimental y P es el resultado obtenido por el modelo. además del valor R2.6 Métodos numéricos Para la estimación de los valores calculados del modelo se implementó el método de Runge-Kutta de cuarto orden (10). El objetivo del presente estudio fue determinar los parámetros cinéticos ( xmax.993 La ecuación de Verhulst (Ecuación 1) expresa el comportamiento logístico de la fermentación del kéfir. 2. comportamiento similar se ha reportado para otros estudios en kéfir de agua (11) donde Zajšek y Goršek determinan los parámetros cinéticos para el crecimiento de gránulos de kéfir y obtienen velocidades de crecimiento de hasta 0. S es la concentración de sustrato.059 83. K. La optimización de los diferentes parámetros se realizó con la ayuda de Solver. Motato Los parámetros C y D son constantes asociadas al consumo de sustrato. μmax.

Revista (Colombia) Vol. Resultados del ajuste para la producción de etanol A B (h-1) R2 0. 1 (c).4517 1.983 Tabla 3. El valor de Xmax representa la cantidad de biomasa que se obtendría si se dejara un tiempo indefinido el montaje experimental bajo las condiciones específicas de la experimentación. El modelo de Luedi- king-Piret (Ecuación 3) seleccionado para ajustar el comportamiento de la producción de etanol y ácidos muestra un buen ajuste para ambos metabolitos Figuras 1 (b). julio-diciembre de 2014. Resultados del ajuste para el consumo de sustrato C D (h-1) R2 0. A y B representan la tasa de formación de etanol debido al crecimiento y al mantenimiento celular.994 Tabla 4. Resultados del ajuste para la producción de ácido A B (h-1) R2 0. pp. siendo diferente de la cantidad real inicial de biomasa. Los parámetros cinéticos para la producción de etanol se muestran en la Tabla 2. 2. 154-161 El valor de X0 reportado en la Tabla 1 representa el valor inicial de la biomasa que optimiza la regresión por mínimos cuadrados. teniendo presente que los resultados de la determinación de la cantidad de ácido fueron expresados en términos de ácido láctico equivalente (Tabla 3). las observaciones formuladas para la cinética de este alcohol son igualmente válidas para la formación de ácidos.006E-03 0. respectivamente. No.972 Debido a que el modelo ajustado para la producción de ácidos es el mismo que el usado para el etanol. Tabla 2. sin desconocer que en realidad el kéfir de agua produce una variedad de ácidos orgánicos (8).229E-04 0.258E-04 0.0365 1. El modelo diferencial de la Ecuación 3 indica una dependencia directa entre las actividades metabólicas dirigidas a la obtención de energía y la creación de un metabolito. 1. atribuyendo una parte de la formación al crecimiento celular (primer término de la ecuación) y la otra al mantenimiento celular (segundo término). 159 . De la Ecuación 3 y de los resultados de la Tabla 2 se observa que el aporte más significativo a la producción de etanol proviene del crecimiento celular ya que A es varios órdenes de magnitud mayor que B.2749 4.

con algunas limitaciones al final de la fermentación. (c) Producción de ácidos vs.0 60 3. 160 -20 0 20 40 60 80 100 120 Tiempo (h) Sustrato calculado (g/L) Sustrato experimental (g/L) La ecuación de Pirt (Ecuación 4) mostró seguir el comportamiento general del consumo de sustrato. tiempo.0 Alcohol experimental (g/L) (d) 100 6. Finalmente. (a) Producción de biomasa vs.0 80 5. dando a entender así la naturaleza primaria de ambos metabolitos. (d) Consumo de sustrato vs. empleada para modelar el consumo de sustrato. 4. el modelo de Luediking-Piret (Ecuación 3) mostró predecir de manera acertada tanto la producción de etanol como la de ácidos. se resalta la posibilidad de un mejor ajuste utilizando modelos más complejos como los empleados en crecimiento diáuxico. muestra un buen ajuste estadístico. es posible observar en la Figura 1 (c) que se pierde la capacidad predictiva del ajuste para cuando la fermentación está llegando a su fin.0 20 1. como ha sido reportado por Guerra y otros autores para otros microorganismos (13). tiempo. .0 40 2. K. primero aquel que permite un más rápido crecimiento. Motato Figura 1.0 0 0 20 40 60 80 100 Tiempo (h) Ácido calculado (g/L) Ácido experimental (g/L) La ecuación de Pirt (Ecuación 4). Conclusiones La ecuación logística (Ecuación 1) es un modelo cinético apropiado para la descripción de la producción de biomasa para el sistema batch especificado en la experimentación del presente estudio. L.Determinación de los parámetros cinéticos de la fermentación en batch de una bebida de panela con gránulos de kéfir de agua nativo. Autores como Tramšek y Goršek (12) destacan este tipo de ecuaciones para representar el crecimiento microbiano del kéfir. ya que tienen en consideración la utilización de dos sustratos. Agradecimientos Se agradece a SENA Tecnoparque Nodo Medellín (Línea Biotecnología) y al grupo de Biotransformación de la Escuela de Microbiología de la Universidad de Antioquia. tiempo.0 4. 3. sin embargo.0 0. 250 60 (b) (a) 230 50 210 190 40 170 150 30 130 20 110 90 10 70 0 50 0 20 40 60 80 0 100 20 40 Tiempo (h) Biomasa calculada (g/L) Biomasa experimental (g/L) 8. tiempo. (b) Producción de etanol vs.0 80 60 100 Tiempo (h) Alcohol calculado (g/L) 120 (c) 7. por su parte. Muñoz.

968-984. International Dairy Journal. 55-60. julio-diciembre de 2014. and Goršsek. International Journal of Refrigeration. Isabelle.co/ books?id=lxycHnaPfCYC&printsec=- L. V. 1. "Métodos numéricos para ingenieros". Journal of Chemical Technology and Biotechnology. 2008. Koutinas. Vol 151. pp 754–767. N Guerra. T. J. processes and technologies—a review". pp.google. temperature and initial yeast:bacteria ratio on the stimulation of Lactobacillus hilgardii by Saccharomyces florentinus isolated from sugary kefir grains". Zajšek. 2003. pp. pp."Intelligent real-time performance monitoring and quality prediction for batch/fedbatch cultivations". C. pp. Journal of food engineering. S. A. Julio 2008 [21-22 pp. 161 .Revista (Colombia) Vol. J Appl Bacteriol. 2006. ed. pp. 61-77. Gulitz. Rapti. 88. International Journal of Food Microbiology. "Quantitative prediction of microbial behaviour during food processing using an integrated modelling approach: a review". 736-748. 1996. G. Wenning. Available from: http://www. Enzyme and Microbial Technology. Sipsas. A. MA. 1119–1129. "The microbial diversity of water kefir". 2007.Available from: http://books. R. Vol 80. Canale. L. M. M. Datta.com. Vol 29. Vol 31 2008. B. Vol 108. Papavasiliou. Fecha de consulta 09/04/2013. ed. 5. Y. M. pp. 2004. Vol 18. 154-161 REFERENCIAS frontcover&hl=es#v=onepage&q&f=false. A. pp 103-113. Soupioni. C López.html. J Food Process Eng. P Fajardo. Tramšsek.cl/tesis/uchile/2008/garcia_tq/html/ index-frames. pp. A. “Dynamic mathematical models to describe the growth and nisin production by Lactococcus lactis subsp. A. Vol 82. London. pp. 2011. pp. Chapra. 2007. "A generalised unstructured model for batch cultures of Lactobacillus helveticus". Çınar. 284-288. 377-382. García. Food and Bioproducts Processing. Evaluación técnico económica de una planta de bioetanol a partir de maíz. 2006. McGraw-Hill.tesis. Ed.Vol (41). lactis CECT 539 in both batch and re-alkalized fed-batch cultures". "Analysis of growth models for batch kefir grain biomass production in RC1 reaction system". A. Ehrmann. S. 513. L Pastrana. Ündey. Vol. Stadie. Nacef. International Commission on Microbiological Specifications for Foods. RF Vogel. Amrane.]. Vol 81. Mexico. 138-146.. "Influence of pH. Journal of Biotechnology. "Micro-organisms in Foods: Microbiological Specifications of Food Pathogens 5". pp. No. 247-254. André. 4. A Torrado . Balannec. A. 2010. Tatara. K. "Modelling of batch kefir fermentation kinetics for ethanol production by mixed natural microflora". pp. Courcoux. (ICMSF). 1996. Leroi. Fecha de consulta 09/04/2013.uchile. Bouguettoucha. F. AA. Goršek. E. R. "Production of freeze-dried kefir culture using whey". P."Lactic acid: recent advances in products. Kourkoutas. ed. 2. Chapman & Hall.

Instructor Centro de Recursos Naturales Renovables La Salada. Semillero de Investigación – SEMIBA – Grupo de Investigación GIRNA.Biorremediación de suelos contaminados con plaguicidas: Caso real en el SENA.edu. instructora del área ambiental en el Centro de los Recursos Naturales Renovables La Salada.co Catalina García.com Servicio Nacional de Aprendizaje . descobar809@misena. catalinagarcia1996@gmail. encargado de los procesos de biorremediación del cementerio del Centro La Salada.SENA Centro de formación al que pertenece: Centro de los Recursos Naturales Renovables La Salada Regional Antioquia Fecha de recepción: Fecha de aceptación: . aprendiz del programa Tecnólogo en control ambiental. aprendiz del programa Tecnólogo en Control Ambiental.edu.com Ferney Mauricio Betancur. fermabeto@gmail.com Daniel Escobar Correa. jpsg0501@gmail. líder del grupo de investigación GIRNA.co Juan Pablo Salazar Giraldo. A technological option for the management of environmental liabilities Marta Lucia Hernández Ángel. Una opción tecnológica para el manejo de pasivos ambientales Bioremediation of soil contaminated with pesticides: SENA case. mhernandez@sena.

en función de los resultados obtenidos. Keywords: Bioremediation. La institución en su compromiso de protección ambiental realizó la biorremediación de la zona con resultados positivos. it allows compliance with environmental regulations and establishes a technical and technologic protocol in this type of soil decontamination processes. que se logró en un 99.Revista (Colombia) Vol. which was achieved in 99. decontamination. por error fue abierto y de allí fueron retirados los residuos. No. pesticides. the ground was digged and the pesticides waste was removed by mistake. bioaugmentation 163 . The institution's commitment to environmental protection conducted bioremediation to the area with positive results. The investigation aimed to establish a methodology applicable to the case of SENA to bioremediate the POPs pesticide contaminated ground. en este tipo de procesos de descontaminación. biostimulation. pp. 1. ABSTRACT Pesticide contamination in soil leaves more harmful consequences to the environment.3%. tecnológico. Palabras clave: biorremediación. descontaminación. The methodology had adjustments during the development of this decontamination process. bioaumentación. La investigación efectuada tenía como objetivo establecer una metodología aplicable al caso del SENA para biorremediar los suelos contaminados con plaguicidas COP. 162-175 RESUMEN La contaminación por plaguicidas en suelo deja cada vez más secuelas al ambiente. La metodología tuvo ajustes durante su desarrollo. The Center of Renewable Natural Resources La Salada had underground buried pesticides that were identified as POPs (Persistent Organic Pollutants). according to the results obtained. xenobiotics. El SENA en el CRNR La Salada tenía uno de los cementerios de plaguicidas identificados en los comportamientos orgánicos persistentes (COP). bioestimulación. bearing in mind that the most important was the reduction in soil of Aldrin and Dieldrin. plaguicidas. teniendo presente que lo más importante era la disminución de los contaminantes Aldrín y Dieldrín del suelo. julio-diciembre de 2014.3%. xenobióticos. que permita cumplir la normatividad ambiental y fijar un protocolo técnico. 2.

transporte. Uzcátegui. Araújo & Mendoza. lo que hace más difícil la situación para poder resolverla. atraer. se categorizan según la naturaleza química. piretroides. Estos cada vez presentan más variedad. desde la década de los 80 hasta hoy la disposición sobre envases contaminados y con residuos de plaguicidas ha variado notablemente. destruir. instituciones educativas y en otras entidades que tienen entierros desde las décadas de los 70 y 80 cuyos materiales eran usados para aplicar en cultivos y capacitar a los agricultores sobre su uso. M. 2012. la plantean como cualquier sustancia que es usada para prevenir. Betancur. 2011): • Tipo de organismo blanco: herbicida. En el Centro de los Recursos Naturales Renovables (CRNR) La Salada se encontraron dos zonas de entierros de plaguicidas. insecticida. Algunos de estos se han identificado en granjas del SENA. organoclorados. rodenticida. la que se ha ido cambiando según necesidades internas y acuerdos internacionales. durante la producción. D. J. y en las cuales los procesos de biorremediación del suelo se realizaron aplicando las tecnologías de bioaumentación y bioestimulación con microorganismos nativos del sitio de entierro de los residuos de pesticidas. Los plaguicidas Aunque existen muchas definiciones de pesticidas o plaguicidas. que fueron retirados. Escobar INTRODUCCIÓN Colombia es un país joven en la normatividad ambiental. Mohammad & Landeros. Salazar. lo que implica altos costos para su tratamiento y disposición final. 164 1. 2010. grado de toxicidad y persistencia en el ambiente. acaricida. almacenamiento. la FAO (Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas) y desde el aspecto de salud OMS (Organización Mundial de la Salud). • Naturaleza química: compuestos organofosforados. entre otros. fungicida. personal capacitado y tecnologías que apenas empiezan a llegar al país. entre otras. 2007). carbamatos. entre otros.Biorremediación de suelos contaminados con plaguicidas: Caso real en el SENA. triazinas. repeler o combatir cualquier plaga o especie no deseada de plantas o animales. Hernández. por lo que su clasificación no está estandarizada. nematicida. convirtiéndose estos en pasivos ambientales que unidos a los procesos de COP ha llevado al país a revisar los existentes y buscar soluciones a problemas. 2010. • Toxicidad según la OMS: expresada como DL50 (dosis re- . García & Rodríguez. Algunas de estas categorías son (Jiménez & Peñuela. Una opción tecnológica para el manejo de pasivos ambientales. distribución y procesamiento (Jiménez & Peñuela. F.

Revista
(Colombia)
Vol. 1, No. 2, julio-diciembre de 2014, pp. 162-175

querida para matar al 50% de la
población objeto de estudio), ha
clasificado los pesticidas en cuatro categorías: extremadamente
peligrosos, altamente peligrosos,
moderadamente peligrosos y
poco peligrosos.
• Persistencia en el ambiente: persistentes, poco persistentes o no
persistentes.

2. La biorremediación
La biorremediación se define como
el uso de plantas, bacterias, hongos,
y otros microorganismos para solucionar problemas de contaminación
ambiental, ya sea en suelos, agua o
aire. En los procesos de depuración
natural los microorganismos y plantas degradan la materia orgánica y
los contaminantes usándolos como
fuente de energía en algunos casos
(Cortón & Viale, 2006; Ordaz, Martínez, Ramos, Sánchez, Martínez,
López & Cuevas, 2011).
Cuando un contaminante orgánico
o inorgánico es liberado al ambiente, algunos de los microorganismos
y plantas mueren según la concentración de aquel; algunos logran
sobrevivir, adaptándose a estos contaminantes y degradándolos en la
mayoría de casos (Uzcátegui et al.,
2011). De este hecho se aprovecha la
biorremediación, al identificar y obtener esos microorganismos que con
condiciones adecuadas de nutrientes
y oxígeno logran reproducirse en

medios nutritivos específicos según
sus características taxonómicas. Por
esa razón la biorremediación se convierte en una respuesta biológica de
la naturaleza ante la contaminación
(Cortón & Viale, 2006; Mosquera &
Peñuela, 2009).

3. Aplicaciones de los procesos de biorremediación
La situación de alto consumo de
plaguicidas que se da en el país ha
llevado a que en un aspecto como
la disposición y biorremediación
de zonas de explotaciones agropecuarias que tienen áreas que ya no
pueden usarse por el nivel de contaminación, la biorremediación se
ofrezca como una opción tecnológica que también puede ser empleada para biorremediar aguas y
suelos contaminados con plaguicidas, hidrocarburos, PCB y/o metales pesados que surgen de procesos
mineros, residuos de acerías, curtiembres e industriales en general
que presenten algunos componentes contaminantes (Uzcátegui et al.,
2011; Chavarría, 2008; Piragauta,
Mojica & Baquero, 2006).

4. La biorremediación en el
CRNR La Salada
En septiembre de 1988, sesenta
aprendices de cursos de Agricultura
y Ganadería realizaron un entierro
ecológico de productos con fecha
de vencimiento cumplida, entre
165

Biorremediación de suelos contaminados con plaguicidas: Caso real en el SENA. Una opción
tecnológica para el manejo de pasivos ambientales, M. Hernández, J. Salazar, F. Betancur, D. Escobar

los cuales se encontraban: herbicidas, insecticidas, drogas veterinarias, fertilizantes, ácidos, néctares y
esencias, entre otros, en el CRNR La
Salada. Se abrió un hueco de 2 m
de largo por 1 m de ancho y 1,50
de profundidad, y se tapó con varias
capas de la siguiente manera: cal,
residuos con mayor peligrosidad,
tierra, cal, elementos menos peligrosos, cal y tierra (Bernal, 2007).
En el año 2007 se inició la excavación en forma manual en el
lugar especificado en el acta de
septiembre de 1988, lugar que estaba identificado con un pequeño
montículo. A 5 cm de la superficie
se encontraron las primeras tres
botellas con residuos de herbicidas, fungicidas y molusquicidas; se
continuó con la excavación hasta
llegar a un 1,90 m de profundidad
sin encontrar otro residuo y observando que el perfil del terreno no
estaba modificado. Se realizaron
nuevas excavaciones en forma de
espina de pescado descartando
toda posibilidad en el área; se hicieron tres espinas, encontrando
residuos solo al final de una, en
donde se encontraron otras tres
botellas con residuos tóxicos. A
una distancia aproximada de 2 m
del lugar inicialmente identificado se continuó con las excavaciones hasta llegar a un sitio donde
se encontraron residuos a 1,10 m
de profundidad, esparcidos en un
área de aproximada de 4 m2, había
gran variedad de residuos herbici-

166

das, plaguicidas, droga veterinaria,
fungicidas y molusquicidas. En otro
extremo, a una profundidad de 1,5
m, se encontró una cantidad de residuos, la gran mayoría en envases
de vidrio con plaguicidas, con un
volumen aproximado de un litro en
un área aproximada de 2 m2 (Bernal, 2007).
Posteriormente se tomó la decisión
de realizar la biorremediación de
la zona, en donde se buscó aislar
los microorganismos biorremediadores a partir de muestras de suelo afectadas, se hicieron ensayos
experimentales para hallar la dosis óptima de microorganismos y
nutrientes para este proceso. En
este caso para el Centro La Salada,
se formularon para este problema
de investigación las siguientes preguntas:
¿Cuáles son los consorcios microbianos presentes en el suelo
contaminado con los plaguicidas,
principalmente Aldrin y Dieldrin,
en el Centro La Salada y cuál es su
relación con las características fisicoquímicas y biológicas del suelo?
¿Existe un procedimiento de biorremediación que disminuya la concentración de los plaguicidas y que
pueda ser replicado en otros sitios?
En el plan de la Figura 1 se presentan la ubicación de la zona contaminada con plaguicidas en el
CRNR La Salada y las zonas según
nivel de contaminación.

Revista
(Colombia)
Vol. 1, No. 2, julio-diciembre de 2014, pp. 162-175

Figura 1. Plano de las zonas de cementerios de plaguicidas (Betancur, Arias y Hernandez, 2010, 1)

5. Materiales usados
La biorremediación de los plaguicidas, principalmente Aldrin y Dieldrin, se realizó en condiciones de
laboratorio y de campo, esta última
en las dos zonas contaminadas de
donde se retiraron los entierros de
plaguicidas en el CRNR La Salada del
SENA, localizado en el municipio de
Caldas (Antioquia). El área de estudio
pertenece a la zona de vida bosque
muy húmedo premontano, 1750 m.
s. n. m. Esta formación ecológica tiene una temperatura media anual entre 12 oC y 20 oC.
Durante la investigación se desarrollaron las siguientes actividades: 1)
muestreo y caracterización fisicoquímica, microbiológica y ecotoxicológica del suelo; 2) aislamiento de
consorcios biorremediadores; 3) validación de las técnicas de análisis; 4)
ensayo experimental en el laboratorio; 5) biorremediación en el campo;

y 6) seguimiento y control con análisis fisicoquímicos, microbiológicos y
ecotoxicológicos del suelo (Betancur,
Arias & Hernández, informe cementerio de agroquímicos, 2011).
5.1 Caracterización del suelo
Las muestras de suelo fueron tomadas de acuerdo con los protocolos
de la norma para sitios contaminados (Icontec, 1993), a 60, 1,5 y 2,30
m de profundidad, se les determinaron las características fisicoquímicas
y microbiológicas siguiendo las pautas del manual de métodos analíticos
del laboratorio de suelos del IGAC
año 2006 en los parámetros PH,
conductividad eléctrica, capacidad
de intercambio catiónico, Redox,
calcio, magnesio, manganeso, zinc,
cobre, hierro, sodio, potasio, aluminio intercambiable, acidez intercambiable, nitrógeno, fósforo, humedad,
boro, textura, carbonatos y bicarbonatos.
167

Además se siguió el protocolo propuesto por el Invemar para la obtención de microorganismos. contra los que se compararon du- rante todo el trabajo los resultados fisicoquímicos. buscando bacterias y hongos. Reyes y Hurtado. 2006. El suelo se caracteriza por presentar baja acidez. Una opción tecnológica para el manejo de pasivos ambientales. Gómez. M. 25) 168 .2 Aislamiento del consorcio El proceso de aislamiento de los microorganismos partió de la toma de muestras de las zonas con mayor nivel de contaminación que fueron sembradas en diferentes medios nutritivos hasta aislarlas. Proceso de aislamiento de los consorcios del suelo con plaguicidas (Gómez et al. Betancur. Escobar Los análisis de plaguicidas se comprobaron con un cromatógrafo de gases masas Shimatsu QP 2010 identificando presencia de Aldrin y Dieldrin de (30. El esquema del proceso se presenta en la Figura 2. bajo contenido de bases y de fósforo disponible. como valores máximos presentes en sitios especificados del suelo de zona de cementerio). en la zona externa al cementerio. Además. En la zona que es encerrada no se observan insectos ni vertebrados en el suelo. Hernández. se hizo el procedimiento incrementando en 7 los días de manejo en el shaker para la bioaumentación.. no hay vegetación en la zona (Betancur et al. D. 2006).000 y 11. alto contenido de materia orgánica en algunas zonas. 2008). 5. F. se tomaron dos puntos de control.Biorremediación de suelos contaminados con plaguicidas: Caso real en el SENA. Ruiz. 2011). microbiológicos y ecotoxicológicos obtenidos. Figura 2. 2011. Salazar.000 ppm. determinación del efecto inhibidor de muestras de agua sobre la luminiscencia de Vibrio Fisheris (ensayo de bacterias luminiscences) y otros textos (Ramírez & Mendoza. porque se halló que en este tiempo se alcanzaba la máxima cantidad de microorganismos activos y se usó una solución salina caldo de preenriquecimiento N y P (100 mg K2HPO4 y 100 mg NH4 SO4). J. La ecotoxicidad fue realizada con un biofix y bacterias luminiscencia según la norma UNE EN ISO 11348-3. baja fertilidad. distante más de 15 m. Vivas... respectivamente. (Betancur et al.

Niveles de microorganismos y nutrientes para los ensayos de laboratorio (Betancur et al.3 Validación de las técnicas de análisis La validación de la técnica analítica se hizo de acuerdo con los procedimientos de la Asociación Española de Farmacéuticos de la Industria.50 y 2. con las cuales se está haciendo la bioaumentación. para aislar los microorganismos de las muestras de suelo se trabajó con las que presentaban mayor contaminación. 1. se hizo su aislamiento y réplica en medio papa destrosa agar (PDA). se hizo un diseño experimental para trabajar dos factores: nutrientes (bioestimulación) y microorganismos (bioaumentación) en dosis diferentes. (Betancur et al. donde se puede determinar si hay presencia de bacterias. de tres puntos de muestreo de la zona de cementerio. 0. pp. Tabla 1. en proporciones iguales.Revista (Colombia) Vol. También se encontró un hongo (Trichoderma). 3).50 μg/g de suelo. 2. La extracción del plaguicida se efectuó por agitación mecánica rotativa usando acetato de etilo como solvente extractor (Betancur et al. Se enriquecieron muestras de suelo con Aldrin y Dieldrin en concentraciones de 0. DOSIS DE MICROORGANISMOS (bioaumentación) DOSIS DE NUTRIENTES (bioestimulación) 0 mL 0 mL 5 mL 5 mL 10 mL 10 mL La solución de nutrientes realizada fue la establecida en la Tabla 2. 169 . a esta se le agregó melaza como fuente de energía. julio-diciembre de 2014. Con los medios anteriormente nombrados se aislaron dos bacterias Gram positivas. 2011). como se presenta en la siguiente tabla. 2011... 0.4 Experimentación de biodegradación en laboratorio En el laboratorio se tomó 1 kg de suelo proveniente. 2011)..125. 5. 5. hongos o levaduras (Agar nutritivo). No. Para lograrlo se trabajó como primer paso con medio de cultivo. se realizó la extracción del suelo del cementerio de los plaguicidas y fueron medidos en un cromatógrafo de gases Shimadsu QP 2010. 162-175 Además. procedió a un aislamiento seguido de un aumento controlado de los consorcios encontrados.

640 g de sulfato de cobre 151. se juntan y completa un volumen de 10 L. Escobar Tabla 2. Una opción tecnológica para el manejo de pasivos ambientales.4 g de sulfato de magnesio 6. 5.. 2011. La tubería cuenta con perforaciones por cuatro partes de ella cada 3 cm para garantizar un riego no solo superficial. 2 mL de solución C en 200 mL. cada uno se diluye en agua y finalmente se llevan a un volumen de 1 L.. Para la preparación de la solución para la bioestimulación para 10 L se requieren: 100 mL de solución A en 1 L. Micro. De esta forma se está cumpliendo con la bioaumentación. M. sino también en la parte profunda del terreno. 100 mL de solución B en 1L y 10 g de melaza (Betancur et al. Para la bioestimulación se trabaja con una solución basada en macro. D. el sulfato de cobre y el sulfato de manganeso. se diluye cada uno de los reactivos en 2 L de agua. nitrato de sodio y sulfato de magnesio. B.Biorremediación de suelos contaminados con plaguicidas: Caso real en el SENA.2 g de nitrato de sodio 16.355 g de ácido bórico 213. J.295 g de sulfato de manganeso 247.550 g de sulfato de zinc 400 g de nitrato de calcio 0. MACRONUTRIENTES 271. C.5 Biorremediación en campo El desarrollo de los métodos de biorremediación seleccionados para 170 MICRONUTRIENTES el tratamiento del suelo del Centro (bioaumentación y bioestimulación) se inició con la perforación del terreno a 120 cm de profundidad para posteriormente enterrar tubería de 1 pulgada de diámetro y con una altura de 135 cm para de esta forma poder tener un saliente y evitar taponamientos. Betancur. D. Solución A: se pesan el fosfato de potasio. 2011).9 g de fosfato de potasio 6. Solución C: se pesa el ácido bórico. Hernández.y macronutrientes usados (Betancur et al.. Se adicionan al terreno cada cuatro días con un . Salazar. a los cuales se les agregan los microorganismos aislados y aumentados de forma controlada en el laboratorio). Se inyecta cada cuatro días con microorganismos suspendidos en soluciones mínimas de sales constituidas por fosfato de potasio bibásico y sulfato de amonio en una relación de 100 mg de cada sustancia antes nombrada por cada 90 mL de agua destilada (se hace inyección con una cantidad de 24 L. se diluye y lleva a un volumen de 10 L. 2 mL de solución D en 200 mL. se diluyen en 500 mL de agua y finalmente se mezclan y empacan en un frasco opaco cubierto con papel aluminio (Betancur et al. Solución B: se pesa nitrato de calcio. nitrato de potasio.7 g de nitrato de potasio 0.985 g de molibdato de sodio Esta solución nutritiva se prepara en soluciones A. 2011).y micronutrientes y una fuente de energía. F. 5). Solución D: Se pesan el cloruro férrico y el EDTA.

. Paso 3. No. EPA o el Ideam. para lo cual se realizaron los siguientes procesos: Paso 1. profundidad de la muestra de suelo. vías de exposición. Dicho procedimiento se empezó a desarrollar desde la zona de mayor contaminación para posteriormente seguir con las zonas de menor influencia. Paso 5. concentración de contaminantes. concentración y tipos de contaminantes. 2. 1. destino ambiental. Preenriquecimiento en medio líquido y caracterización de microorganismos del suelo. julio-diciembre de 2014. Realización de análisis fisicoquímicos. tipo de suelo. 2 y 3. 162-175 total de 60 L. enterrada y panorama con la tubería (Betancur et al. determinación de flujo de agua subterránea. que incluyeran los metabolitos en el suelo. A continuación se muestran los materiales y la adecuación del terreno por medio de registros fotográficos. protocolo de muestreos de suelo según el Icontec. Aislamiento de microorganismos promisorios y determinación de concentración mínima inhibitoria (tolerantes en ensayos de laboratorio). microbiológicos y ecotoxicológicas para la determinación 171 . Determinar la concentración actual de los contaminantes a partir de muestras. Metodología aplicada La metodología de trabajo que se empleó buscaba solucionar el problema con los microorganismos propios de la zona contaminada. para identificar fuentes de contaminación. 23) 6. Recolección de la información de caracterización del sitio previa y actual. Muestreo de suelo teniendo en cuenta plan de muestreo. Para esta labor se utilizaron los análisis realizados en dos ocasiones anteriores que fueron contratados y un análisis a diferentes profundidades y en diferentes zonas según se establece en el plano (Figura 1). Paso 4.Revista (Colombia) Vol. tubería perforada. Paso 6. Paso 2. 2011. Fotografía 1. pp.

Escobar de la biotransformación de los contaminantes con los microorganismos seleccionados.Biorremediación de suelos contaminados con plaguicidas: Caso real en el SENA.3% (Betancur et al.75 0.13 0.43 0.1 0.44 0. Betancur.. Resultados obtenidos Durante los procesos realizados se evaluaron algunos parámetros de seguimiento.11 0. donde se 172 P4 14 15 0.26 0.13 0. 7.5 1.5 1.06 6.2 Acidez intercambiable meq/100 g suelo 0.4 49. M.13 6.25 0.41 6. F. Implementación del tratamiento con microorganismos en medios líquidos y nutrientes a la zona del cementerio.. los resultados se muestran en la Tabla 3.18 5. Análisis de muestras para el seguimiento y control de la reducción de la contaminación (Betancur et al.1 20.9 6.3 36.06 5.0 45.18 0. Paso 7. metabolitos generados y condiciones generales y óptimas de crecimiento de los microorganismos seleccionados.3 36.15 0.22 Fósforo ppm 0. Tabla 3.48 5. 26) P1 Variable P2 P3 P5 60 cm 120 cm 60 cm 120 cm 60 cm 120 cm 60 cm 120 cm 60 cm 120 cm pH 6.7 1.9 60.11 0. Salazar.8 0.4 91.15 % nitrógeno 0.0 16 15 34. 2011. Establecer tiempos de biotransformación. que aparecen en el gráfico.9 28. Paso 9. Selección del método de biorremediación in situ..04 1. 2011).5 Redox mV 15 15 15 % Humedad 49. D.1 15 En la concentración de plaguicidas se encontraron los siguientes resultados.8 15 31. bioestimulación y bioaumentación según resultados de laboratorio.2 51.1 48.15 0.2 1.52 5.1 38.17 0. Una opción tecnológica para el manejo de pasivos ambientales.6 28.4 26 39. Desde la parte de vegetación se hizo seguimiento a las especies que empezaron a aparecer. 2011).6 50.15 0. para poder identificar los aspectos sucesionales. .5 evidencia que en los doce primeros meses se redujo el nivel de Aldrin en 99. J.13 0.65 6.5 16 0. Paso 8.2 0.18 0.95 Conductividad (µs/cm) 40.0 47. Hernández. Resultados de análisis fisicoquímico de las muestras de suelos (Betancur et al.15 0.

En este mismo Centro se encontró posteriormente un nuevo cementerio. En la actualidad se pretende hacer ensayos en otras zonas del departamento de Antioquia. julio-diciembre de 2014. lo que demuestra la efectividad del tratamiento realizado y la capacidad biorremediadora de los microorganismos aislados. No. al que se le aplicó la misma metodología con los mismos microorganismos ya obtenidos y los resultados se consiguieron en un tiempo equivalente. la presencia de especies vegetales era escasa. 1.Revista (Colombia) Vol. a medida que ha aumentado el contenido de materia orgánica en el suelo se ha presentado una sucesión natural con mayor presencia de especies de la región. 2. Cuando se inició el proceso de biorremediación.3% en un periodo de 15 meses. 173 . lo que demuestra la efectividad de los consorcios bacterianos y de hongos nativos de la zona en la descontaminación de suelos con residuos de plaguicidas. Discusiones Al analizar la información se puede concluir que todo el terreno que corresponde al cementerio de agroquímicos en el CRNR La Salada se encuentra con una biorremediación superior al 99. lo que comprueba la replicabilidad de este tratamiento. 162-175 Concentración del aldrin durante la Biorremedición 35000 30000 25000 20000 15000 10000 5000 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Meses 8. La sucesión vegetal donde está ubicado el cementerio de agroquímicos ha tenido una evolución en la presencia de especies vegetales. pp. que se va semejando a sucesión natural de un bosque muy húmedo premontano.

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7. Los artículos remitidos deben ser inéditos. Los artículos serán enviados al correo electrónico revistainnovacion@sena. y la recepción de los artículos se hará con el rigor de estas fechas. l) Conclusiones y/o recomendaciones. c) Nombre de los autores: grupo de investigación al que pertenecen. Imágenes. Se propone publicar artículos de alta calidad científica para promover y divulgar los resultados de investigación aplicada. edu. 2. En el caso de tratarse de cuadros. ocupación actual y correo electrónico. h) Introducción. Cuenta con un sistema de evaluación a ciegas conformado por expertos académicos e investigadores de trayectoria en el campo de estudio de la investigación. 9. y en orden.PARÁMETROS PARA PUBLICAR EN LA REVISTA SENNOVA La Revista SENNOVA es una publicación del Sistema de Gestión Estratégica de la Investigación. tablas o gráficos de elaboración propia. Cada página debe estar foliada. 176 1. i) Marco conceptual. Para su publicación. Debe contener: a) Título en español. El autor o los autores deben presentar el artículo original en formato digital. 6. o enviarlo por correo electrónico en una versión reciente de Microsoft Word. Desarrollo Tecnológico e Innovación del SENA para fortalecer y visibilizar la investigación en Colombia. g) Keywords. tablas. d) Resumen en español (máximo 700 caracteres). desarrollo tecnológico e innovación enfocados hacia la industria. Es indispensable que los autores indiquen si su artículo es producto o desarrollo de una investigación en curso o concluida. m) Referencias bibliográficas. j) Metodología o materiales y métodos. regional y global. 4. El proceso de producción editorial iniciará cuando los artículos cumplan con las características de entrega y 10. en tamaño carta. los artículos deben ser enviados en las fechas establecidas dentro del cronograma del proceso de edición. originales. a espacio doble y en letra Arial de 12 puntos. 5. fórmulas o ilustraciones. estos deben estar claramente descritos. por una sola cara. e) Palabras clave. en los programas originales o en los formatos gráficos: jpg. b) Título en inglés. con resolución de 300 dpi (dots per inch -puntos por pulgada-). En caso de contener mapas. las fechas en que se inició y terminó.co. cuadros. Se debe incluir en una nota a pie de página el nombre del proyecto. 3. presentación de documentos incluidas en este documento. la entidad que lo financió y ejecutó. Todos los manuscritos serán leídos por el equipo editorial para su aprobación. 8. k) Resultados y discusión. tiff o bmp. escritos en español o en inglés (con su respectiva traducción) y no publicados con anterioridad o simultáneamente en otra revista ni en medios digitales. f) Abstract. con el fin de establecer un intercambio científico activo a nivel local. gráficos y tablas. es indispensable presentarlos en for- .

Los artículos de la revista de investigación utilizarán el sistema de referencias APA en su última versión. con el fin de dar cuenta de los avances y las tendencias de desarrollo. innovación y desarrollo tecnológico. innovación y desarrollo tecnológico. quienes conocerán el concepto de los árbitros que los evaluaron. 20.mato editable (por ejemplo. G) Traducción de textos clásicos o de actualidad que traten la investigación aplicada. Cinco páginas. figuras e imágenes que estén protegidos por el derecho de autor. innovación y desarrollo tecnológico. H) Reseñas bibliográficas que aborden la presentación y reflexión sobre una publicación sobre la investigación aplicada. innovación y desarrollo tecnológico. preliminares o parciales de investigación aplicada. 21. C) 14. cuadro. innovación y desarrollo tecnológico desde una perspectiva analítica. publicadas o no. 11. B) Artículos de reflexión que presenten resultados de investigación aplicada. Tipos de artículos A) Artículos científicos terminados que muestren resultados de investigación aplicada. D) Artículos cortos que presenten resultados originales. La información de texto. Artículos de revisión que analicen. sobre investigación aplicada. el autor o los autores deben firmar un formato de cesión de derechos patrimoniales. En caso de ser aceptado el artículo. gráficos e imágenes debe contener la correspondiente autorización para su publicación. podrán aceptar el artículo con algunas modificaciones o podrán sugerir la forma más adecuada para su presentación. innovación y desarrollo tecnológico. 15. Serán sometidos a una evaluación del comité editorial y de árbitros expertos mediante el sistema de evaluación a ciegas. 18. la innovación y el desarrollo tecnológico. F) Artículos que revisen un tema como resultado del escrutinio crítico de literatura sobre investigación aplicada. 177 . interpretativa o crítica del autor. 19. La aceptación o el rechazo para la publicación de cada artículo será notificado al autor o a los autores por correo. figura o imagen debe llevar una leyenda que describa con claridad el material presentado y la fuente en metodología APA si procede de una distinta al autor o los autores. en programa Excel) y en alta resolución. El artículo definitivo se remite al autor o a los autores para la aprobación de su versión final. se deben anexar los permisos para la reproducción de tablas. El autor o los autores recibirán un ejemplar de la publicación en el que esté impreso su artículo. la innovación y el desarrollo tecnológico. 22. 12. 17. 16. En algunos casos. Cada tabla. E) Reportes de casos exitosos que presenten los resultados de un estudio sobre una situación particular. cuadros. En algunos casos podrán aceptar el artículo con algunas modificaciones o podrán sugerir la forma más adecuada para su presentación. El artículo definitivo se remite al autor o a los autores para la aprobación de su versión final. con el fin de dar a conocer las experiencias técnicas y metodológicas de la investigación aplicada. En caso de ser necesario. sistematicen e integren los resultados de investigaciones. 13.

formulas or illustrations. . 6. technological development and innovation results focused on national industry. he editing process will begin as soon as the selected papers fulfill the delivery and presentation requirements included in the present document. The editorial team for approval will read all the manuscripts. which will be strictly followed for the documents receipt and editing process. Its purpose is to publish high-quality scientific papers in order to promote and divulge applied research. In case of including maps. these must be clearly explained and organized in the original programs or graphic formats: jpg. 8. The author or authors must send the original article in digital format. on letter size pages. m) Bibliographic references 9. 1. current job. Every article must include: a) Title in Spanish. in 300 dpi resolution. 2. and researchers form it with impeccable career paths in the research study field.PUBLISHING PARAMETERS FOR REVISTA SENNOVA Revista SENNOVA is a publication from the SENA Strategic Management System for Research. and unpublished before or simultaneously in another magazine or digital media. and global active scientific exchange. g) Keywords. original. c) Name of the authors: research field it belongs to.edu. written in either Spanish or English (with its due translation). and data tables. i) Conceptual framework. tiff o bmp. 7. h) Introduction. 4. l) Conclusions and/or recommendations. or forward it by email in a recent version of Microsoft Windows. e) Keywords in Spanish. and Arial font 12 points.co 5. the articles must be sent within the appointed dates. Images. its start and finish dates. and e-mail. k) Results and discussion. charts. data tables. Every page must be numbered. In order to be published. The articles must be forwarded to the following email: revistainnovacion@ sena. graphics. It is fundamental for the authors to point if the paper is result or development of a current or finished research. f) Abstract. Several academic experts. 178 The sent articles must be unpublished. d) Abstract in Spanish (700 characters maximum). Technological Development and Innovation pretended to strengthen and visualize research in Colombia. single-sided. It must include as well a footnote with the name of the project. double-spaced. regional. 3. and the institution that financed and executed the project. which will establish a local. b) Title in English. j) Methodology or methods.

F) Articles. 13. If necessary. E) Successful cases report which present study results over a particular situation. innovation. H) Bibliographical reviews on presentation and reflection of applied research. of a finished applied research. it is fundamental to present them in an editable format (such as Excel). which review a topic as result of thorough examination of the literature on. in case it proceeds from a different methodology to that of the author or authors. The final article will be sent to the author or authors for final approval. The articles included in the research magazine will use the latest version of the APA reference system. innovation. permission for data tables. 12. applied research.10. innovation. 11. If approved. and technological development. published or unpublished. figures. Types of articles A) B) Reflection articles. 16. figure or image must include a text. The approval or rejection of the publishing will be duly notified to the author or authors via e-mail. or critic perspective of the author. Every data table. D) Short articles. in order to show technical and methodological experiences of applied research. and technological development. Maximum five pages. and images must be added in order not to infringe copyright. and images must contain due authorization for publishing. innovation. charts. innovation. and so will know the evaluators’ decision. preliminary or partial. and technological development. The articles will go through examination by the editorial committee and expert evaluators without any knowledge of the authors. and integrate result of previous investigations. In case of including self-elaborated charts. The author or authors will receive a printed copy once published. innovation. 18. interpretative. The textual information. chart. innovation. graphics. and technological development. 14. 20. 17. C) Review articles that analyze. and technological development publishing. the author or authors must sign a transfer of ownership form. which describes clearly the presented material and APA methodology. innovation. and in high resolution. which present original results. and technological development from an analytic. 19. data tables or graphics. G) Translation of classical or current texts on applied research. In specific situations. Finished scientific articles that present the results of a finished applied research. the article may be approved with slight modifications or may suggest a more proper way to present it. 15. and technological development. and technological development. which present the results of a finished applied research. 179 . about applied research. in order to account for development advances and tendencies. structure.

imprenta.Carrera 66 No. Colombia .. D. C. 24-09 Tel.gov.: (571) 4578000 www.co Bogotá.

1. Yuliana Betancourt Serna. Andrés Gonzalo Ríos Inserción del PLM en el SENA Regional Santander como estrategia de diseño e innovación para la fabricación de vehículos de carreras en proyectos de formación Luis David Flórez Melgarejo. 1. Leydi Bibiana González Pardo TIC aplicadas a la industria Diseño de una red de telecomunicaciones de banda ancha inalámbrica. No. 2.Revista Producción pecuaria Análisis comparativo de dos protocolos de sincronización e inseminación artificial con semen fresco en hembras ovinas de pelo (Ovis aries) tipo carne Nelson Gómez Sánchez. Juan Carlos Suárez. Ferney Mauricio Betancur. María Isabel Gaviria Determinación de los parámetros cinéticos de la fermentación en batch de una bebida de panela con gránulos de kéfir de agua nativo Laura Jassiel Muñoz Puerta. No. Karina Edith Motato Rocha Biorremediación de suelos contaminados con plaguicidas: caso real en el SENA.Huila Sergio Andrés Orduz Tovar. Jimmy Alexánder Núñez Industria y biotecnología Obtención de biomasa funcional probiótica a partir de suero lácteo para su aplicación en el diseño de alimentos funcionales con alto valor agregado Karina Edith Motato. Diego Sierra Daza. Germán Darío Gómez Amaya. Una opcion tecnológica para el manejo de pasivos ambientales Marta Lucia Hernández Ángel. Daniel Escobar Correa. Paula Andrea Beltrán Polanía. Jessica Liliana Campo. Gustavo Vega Orozco Vol. Ricardo Rosero-Noguera Revista Agroindustria Los servicios ecosistémicos en arreglos agroforestales de café bajo escenarios de cambio climático: caso departamento del Huila Claudia Mercedes Ordoñez Espinosa. Sandra Milena Suárez. Henry Zárate Ceballos. Catalina García Vol. Javier Humberto Rubio. 2. Juan Pablo Romero. julio-diciembre de 2014 ISSN: 2389-9573 Efecto de la edad de corte en la producción de forraje y calidad nutricional del pasto angleton climacuna (Dichanthium annulatum -Forssk. Cé sar Augusto García. Juan Pablo Salazar Giraldo. Fredy Oyola Polanía. Adrián Bernardo García Guarín Diseño de un diagrama académico para la interrelación de los ciclos biogeoquímicos en el cultivo de cacao del Centro de Formación Agroindustrial “La Angostura” de Campoalegre . Caso de estudio situaciones de emergencia Alexander López. Miguel Ángel Perdomo Cuéllar Electrónica Regulación automática de corriente en una celda de Hidrógeno para la aplicación en Motores Híbridos Adrián Fernando Chavarro. julio-diciembre de 2014 ISSN: 2389-9573 ISSN: 2389-9573 Nuevo conocimiento y tecnologías para la industria colombiana y el mundo del trabajo Producción pecuaria • Agroindustria • Electrónica • TIC aplicada a la industria • Industria y biotecnología .Stapf) para la producción de heno en La Dorada (Caldas) Roberto Angulo-Arroyave. Lisset Vanesa Wilches. Jesús David Rojas Esparza.