BANQUETE

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SALONES
HACIENDAS

JARDINES
MUSEOS

SERVICIO A DOMICILIO

MÉXICO, D. F. A 29 DE NOVIEMBRE DEL 2014
ESTIMADA TERESA CASTRO
NOS PERMITIMOS SOMETER A SU AMABLE CONSIDERACIÓN, LA SIGUIENTE COTIZACIÓN:
TIPO DE EVENTO: XV AÑOS
FECHA: 19 DE NOVIEMBRE 2015
PAQUETE CONSIDERADO: 3 TIEMPOS
INVITADOS: 150 ADULTOS
SALÓN EN INSURGENTES Y REFORMA
SALÓN EN LA COL. DEL VALLE

PRECIO TOTAL: $336.00 PESOS
PRECIO TOTAL: $453.00 PESOS

INCLUYO UNA SEGUNDA OPCIÓN CON PAQUETE DE GALA 4
TIEMPOS QUE INCREMENTA $30 PESOS POR PERSONA

ESTE PRECIO INCLUYE LA ELEGANCIA Y DISTINCIÓN QUE USTED Y SUS INVITADOS MERECEN.

ADICIONAL A ESTA HOJA DE COTIZACIÓN, DESCRIBO TODO LO QUE NUESTRO SERVICIO INCLUYE PARA QUE
USTED ELIJA LA MEJOR COMBINACIÓN.
ESPERAMOS QUE LOS TÉRMINOS DE NUESTRO PRESUPUESTO SEAN DE SU ABSOLUTO INTERÉS PARA ASI
CONTAR CON SU AMABLE Y DISTINGUIDA PREFERENCIA

ATENTAMENTE

YISELL VAZQUEZ MARTINEZ

Banquetes Extelarys
Zempoala #573 Col. Del Valle C.P. 03650
México D.F. Tel: 5530-5861 5530-4290 FAX: 55-38-24-59
www.banquetesextelarys.com.mx

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EL PAQUETE FORMAL 3 TIEMPOS INCLUYE:

SALONES
HACIENDAS

JARDINES
MUSEOS

SERVICIO A DOMICILIO

 Servicio de banquete por 5 horas (más media hora de recepción y media hora de desaforo)
 Renta del lugar de su elección por 5 horas (más media hora de recepción y media hora de
desaforo)
 Coordinador del evento
 Menú formal 3 tiempos
 Mesas redondas para 10 personas
 Silla con funda blanca y cintilla de color
 Capitán de servicio
 Meseros uno cada 15 comensales (no incluyen propina)
 Cantinero
 Bajo mantel liso (blanco, amarillo, rosa, chocolate, vino, azul marino, naranja, verde, rojo, fiusha,
azul rey) y cubremantel blanco de encaje, o deshilado.
 Vajilla blanca nacional
 Cubiertos santa fe
 Vaso highball y copas
 Arreglo especial de cascada para mesa oficial y arreglo con base de cerámica o madera de
flores naturales para cada mesa; gerberas, lilys, girasoles, rosas, margaritas, alcatraces, etc.
 Refresco y hielo sin límite 5 horas (coca-cola, coca-light, toronja, manzana, agua mineral y agua
natural)
 Descorche libre

CONDICIONES DE CONTRATACIÓN: 35% de anticipo al momento de la firma del contrato y el saldo en

pagos parciales hasta cubrir el total 10 días antes del evento.
NO INCLUYE: IVA (Sólo si requiere factura) ni propina

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México D.F. Tel: 5530-5861 5530-4290 FAX: 55-38-24-59
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SERVICIO A DOMICILIO

MENU TRES TIEMPOS
ENTRADAS:

Crema de elote
Crema de champiñones
Crema poblana con elote
Ensalada de cítricos
Ensalada de champiñones con queso
Ensalada verde con vinagreta de mostaza
PASTAS:

Spaghetti al gratín o a la bolognesa
Tallarín a la crema
Codito en salsa de pate
Lasagna bolognesa
Fetuccini Alfredo
PLATOS FUERTES:

Pierna de cerdo al orange
Ternera en salsa de jitomate
Escalopas de cerdo al tamarindo, a la ciruela o almendrado
Cuete de res mechado
Lomo de cerdo enchilado (chile pasilla)
Medallones de pollo al vino blanco, a la ciruela, almendrado
GUARNICIONES:

Atado de verduras
Verduras a la mantequilla
Papa a la leonesa (tocino, cebollín y queso panela)
Rodajas de papa al Romero
Café americano
Canasta de pan de barra
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SERVICIO A DOMICILIO

EL PAQUETE DE GALA 4 TIEMPOS INCLUYE:

 Servicio de banquete por 5 horas (más media hora de recepción y media hora de desaforo)

Renta del lugar de su elección por 5 horas (más media hora de recepción y media hora de
desaforo)

Menú de gala 4 tiempos

Cocktail de bienvenida de cortesía

Coordinador del evento

Mesas redondas y cuadradas intercaladas para 10 personas de cortesía (checar disponibilidad)

Silla con funda blanca y cintilla de color o silla tiffany de cortesía (checar disponibilidad)
Capitán de servicio
Meseros uno cada 10 comensales (no incluyen propina)
Chef, mayora y dependientes de comedor

Bajo mantel liso (blanco, amarillo, rosa, chocolate, vino, azul marino, naranja, verde, rojo, fiusha,
azul rey) y cubremantel blanco de encaje, deshilado, organza.
Plato base boleado de pewter
Vajilla blanca importada
Cubiertos colebrook
Vaso highball y copas (vino blanco, tinto y champagne)
Plato pan individual

Arreglo de flores naturales para las mesas
Refresco, y hielo sin límite 5 horas (coca-cola, coca-light, toronja, manzana, agua mineral y natural)
Descorche libre

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JARDINES
MUSEOS

SERVICIO A DOMICILIO

MENU DE GALA
ENTRADAS:

Entremés de carnes frías (cebollín, aceitunas, salchichón, pechuga de pavo, salami, jamón y queso)
Quiché de champiñones con queso en salsa mouselin
Perlas de melón al oporto o al kirch
Perlas de papaya y sandia al clericot
Jitomate siracusa (cangrejo)
Ensalada con camarones
Aguacate reina (pollo, jamón y champiñones)
CREMAS O PASTAS:

Crema de aguacate
Crema de queso
Crema de nuez
Crema de cilantro
Crema cardenal (pimiento rojo)
Lasagna a la bolognesa
Ravioles en salsa de pathe
Tornillos a la francesa (crema, jamón, queso y perejil)
PLATOS FUERTES:

Timbal de pollo en salsa de mango, a la Jamaica o al curry
Timbal de pollo al tamarindo o en salsa de avellanas
Timbal de pollo en salsa de almendras con uvas blancas
Filete o medallones de res a la cazadora (tocino, jamón, champiñón, pimiento verde, zanahoria y vino
tinto)
Filete o medallones de res a las 3 pimientas (pimienta blanca, negra, verde y vino tinto)
Filete o medallones de res al grano de mostaza
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Medallones de terneraEXTELARYS
al jitomate deshidratado

SALONES
HACIENDAS

JARDINES
MUSEOS

SERVICIO A DOMICILIO

*EL FILETE DE RES INCREMENTA $15 PESOS POR PERSONA

GUARNICIONES:

Papa parisién
Atado de verduras
Atado de espárragos
Crujiente de betabel
Papa Williams
Ensalada waldorf (manzana, piña, pasas, crema y nuez)
Ensalada verde aderezada a la vinagreta (lechuga, berro, espinaca y pepino)
POSTRES:

Pastel conmemorativo (sabores a elegir: mango, fresa, durazno o chocolate con cubierta de crema
chantilly)
Mousse de queso con salsa de zarzamora, café, piña o mango (por temporada)
Brownie de chocolate con helado
Pay helado de limón
• Pan brioche individual
• Café americano servido con azúcar y crema individual

CONDICIONES DE CONTRATACIÓN: 35% de anticipo al momento de la firma del contrato y el saldo en

pagos parciales hasta cubrir el total 10 días antes del evento.
NO INCLUYE: IVA (Sólo si requiere factura) ni propina

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