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BIOTECNOLOGA ALIMENTARIA

Actividad 1
Resea valorativa

Presentado por
Fernando Arroyave lvarez 1.115.069.802

Grupo
211619-11

Presentado a
Glaether Yhon Florez

Universidad Nacional Abierta y a Distancia


14 de noviembre de 2014

INTRODUCCIN

A continuacin encontraremos una resea valorativa sobre el articulo Using Probiotics and
Prebiotics to Manage the Gastrointestinal Tract Ecosystem de Randal Buddington que
nos da a conocer su estudio acerca de los ecosistemas naturales y artificiales que son
generalmente reconocidos como un conjunto de elementos estructurales que incluir vivir
(bitico) y componentes (abiticos) no vive en una fsica rea definida y son mantenidos
por elementos funcionales que estn involucrados en el ciclismo de materiales y energa.
El concepto del tracto gastrointestinal (GIT) como un ecosistema se basa en las
interacciones entre las asociaciones de residentes microorganismos, las caractersticas
estructurales y funcionales de la (GIT), y el las respuestas a las entradas de la dieta, y ha
demostrado ser til para la comprensin de la complejidades de las interacciones. Adems,
la aplicacin de los principios ecolgicos debe ayudar en la orientacin de la gestin '' ''
decisiones para mejorar las caractersticas de (GIT) y el anfitrin de la salud y la nutricin.
En este artculo se describen las interacciones entre las estructuras y funciones del (GIT), el
ensamble de las bacterias residentes, y los insumos alimenticios, y cmo esas interacciones
cambian desde el nacimiento hasta la juventud, son sensibles al estado de salud, y puede ser
influenciado por los probiticos y prebiticos.
Los lectores primero se introducirn a la concepto del (GIT) en un ecosistema y
proporcionada con las descripciones de la fsica, qumica, funcional, y los componentes
biticos. El objetivo es animar a los lectores al considerar el (GIT) desde una perspectiva
diferente.
Los ejemplos y las citas seleccionadas a continuacin, se proporcionan para demostrar la
aplicacin de probiticos y prebiticos como herramientas que se pueden utilizar para
gestionar el ecosistema (GIT) durante el desarrollo y en estados normales y de enfermedad,
y con ello mejorar el estado de salud y nutricional del anfitrin.

RESUMEN
Dentro del desarrollo del resumen tocaremos ciertos puntos claves acerca del contenido del
artculo que nos har comprender mucho ms sobre este como lo son.

Gastrointestinal Tracts and River Ecosystems


The Components of the GIT Ecosystem
Dietary Inputs and the GIT Ecosystem
Applications of Probiotics and Prebiotics
Considerations, Limitations, and Opportunities

Gastrointestinal Tracts and River Ecosystems


El ecosistema GIT es en muchos aspectos similar a los sistemas de los ros que se originan
en un lago o depsito (es decir, el estmago) con un flujo de salida en una corriente que
fluye rpido (es decir, pequea delgado) que recibe entradas de otras fuentes (pncreas y la
vescula biliar) y eventualmente se convertir en movimiento lento, grandes ros (colon)
que desembocan en el ocano adaptado a regiones especficas. Gradientes agudas, como la
transicin entre la el estmago y el intestino delgado, como resultado de las diferencias
regionales distintos en la biota, mientras que el gradiente gradual a lo largo de la longitud
del intestino delgado resulta en una menos distinta distribucin de la biota residente

The Components of the GIT Ecosystem


El ecosistema GIT implica un equilibrio dinmico entre la estructura y GIT funciones, la
microbiota residente, e insumos alimenticios. La capacidad de las poblaciones bacterianas
para adaptarse a diferentes caractersticas de GIT y diettica entradas resulta en ecosistemas
GIT que son nicos para cada individuo.
Incluso los gemelos monocigticos tienen diferentes conjuntos de bacterias GIT, aunque las
diferencias son de magnitud inferiores a los de individuos no relacionados. Las siguientes
secciones familiarizar a los lectores con la principales componentes del ecosistema GIT.

Dietary Inputs and the GIT Ecosystem


La exclusin de los insumos terrestres en los arroyos reduce la abundancia, diversidad, y
produccin de los organismos residentes. Del mismo modo, durante el total de prolongada
nutricin parenteral el hambre y la hibernacin hay cambios anlogos en la Asamblea de
bacterias GIT. Las dietas elementales que son rpida y eficientemente absorbidos por el
pequeo intestino proximal resultado en cantidades reducidas de nutrientes entrar en el de
colon y de ese modo tambin molestar a las bacterias residentes.
Sin embargo, la restriccin (no exclusin) de los piensos complejos se considera que tiene
slo un impacto menor en las bacterias GIT. De particular preocupacin durante la
nutricin parenteral son los aumentos en los agentes patgenos y el riesgo elevado de
enfermedades secundarias. Estos hallazgos ponen de manifiesto la dependencia de los
insumos alimenticios GIT de lo normal funciones y la salud. Por otra parte, los enfoques de
manejo que cambian la especie actividades de composicin y metablicas se puede esperar
que alterar las caractersticas de GIT.

Applications of Probiotics and Prebiotics


Existen interacciones complejas entre el residente bacterias en el tracto gastrointestinal que
establecer las asociaciones de comensales y excluir a las especies invasoras que compiten
por la limitacin de recursos (alimentos, sitios de unin, etc.) y por la produccin de
metabolitos (bacteriocinas y SCFA) que inhiben el crecimiento o matan absoluta bacterias
invasoras. Adicionalmente, las interacciones entre las bacterias comensales.

Considerations, Limitations, and Opportunities


La capacidad de gestionar los ecosistemas depende de ser capaz de analizar, medir, y
administrar los componentes biticos. Las caractersticas importantes de la bitica
componente de cualquier ecosistema incluyen la abundancia, diversidad y uniformidad
(proporciones relativas) de las especies residentes. Sin embargo, los investigadores y
mdicos tratando de gestionar los sujetos humanos se enfrentan a retos GIT. Por obvio
razones, la gente sabe mucho ms acerca de la microbiologa fecal, sin embargo, muchos de
las ms interacciones importantes entre la dieta, las bacterias residentes, y el anfitrin se
producen en las 'aguas arriba' 'hbitat' del GIT. La dificultad de obtener muestras de en todo
el GIT ha impedido la comprensin de este ecosistema y cmo responde a las entradas
dietticos, incluyendo probiticos y prebiticos, y otros convenios. Del mismo modo, si los
ecologistas de los ros se limitaron a estudiar slo agua

ANALISIS
Los ecosistemas artificiales se gestionan de forma rutinaria para aumentar la productividad
y proporcionar las caractersticas deseadas.
La gestin enfoques ms utilizados se incluyen la adicin de organismos deseados, el
suministro de fertilizantes o piensos para alentar deseado especies, alteracin de las
caractersticas fsicas o qumicas del medio ambiente, y la eliminacin selectiva de especies
no deseadas.
La seleccin de las estrategias de gestin especfica y su xito dependen de un
conocimiento profundo de los ecosistemas existentes caractersticas y las respuestas a corto
y largo plazo a la estrategia de gestin.
La comprensin de los mecanismos moleculares de accin atribuidos a comensales y
bacterias patgenas contribuir a mejores productos probiticos diseados. En el futuro,
este conocimiento se puede aplicar en el desarrollo de los probiticos a la medida diseados
para poblaciones objetivo claramente caracterizados.

CONCLUSIONES
El conocimiento de la composicin y diversidad de una microbiota saludable y sobre cmo
los cambios en la microbiota intestinal dar lugar o estn asociados con la enfermedad, est
lejos de ser completa.
Se necesita ms investigacin para examinar las especies y colar la diversidad en el tracto
gastrointestinal, la diversidad de genes microbianos (microbioma) en el tracto
gastrointestinal y la actividad de estos genes (ARNm, protenas y produccin de
metabolitos).
Para la futura investigacin de probiticos es importante para determinar el nivel de
disbiosis microbiana compositivo y funcional en las poblaciones objetivo relevante e
identificar los posibles miembros de la microbiota saludable para contrarrestar la disbiosis.