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SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

08 de enero del l 2010

Mercado Mayorista N° 1-La Parada

Oferta del día: Papa, zanahoria, arveja, haba, vainita y limón.
INGRESO DE PRODUCTOS AL MERCADO MAYORISTA N°1 DE LA PARADA ( t )
10000
14.1% Toneladas -0.7% 7.9% Variación % (Sem Act / Sem Ant)

12000

60% 40%
37.3%

8000
-24.6% -19.7% -8.8%

20% 0%

-10.0%

-8.0%

-1.6%

-4.1%

-5.4%

-4.0%

-10.8%

-29.3%

4000 2000 0

-9.1%

6000

-20% -40% -60%

Semana Anterior

Semana Actual

Variación (% )

Abastecimiento.- En el presente día se registró el ingreso de 4,416 toneladas entre hortalizas, legumbres, raíces, frutas (limón) y tubérculos. El mayor abastecimiento fue influenciado principalmente porque ingresaron altas cantidades de papa: 1,468 toneladas, especialmente de la variedad UNICA (procedente de los valles de costa: Cañete, Barranca y Huaral), asimismo, aumentó notablemente la oferta de zanahoria y de las principales legumbres que se comercializan en este mercado: arveja, haba y vainita. Por otro lado, debemos insistir que el precio del olluco sigue registrando alzas en su precio. Según comerciantes mayoristas, esto se debe a que las cosechas en las zonas productoras de Huánuco han disminuido. Precios.- En comparación al jueves, los productos que más han bajado de precio por mayor oferta, fueron: papa UNICA de S/. 0.58 a S/. 0.53, zanahoria criolla de S/. 0.38 a S/. 0.33, arveja verde serrana de S/. 2.55 a S/. 2.18, arveja verde americana de S/. 2.93 a S/. 2.85, haba verde serrana de S/. 0.95 a S/. 0.88, vainita seda de S/. 1.18 a S/. 0.95 y limón sutil en bolsa de S/. 0.78 a S/. 0.72 por kilogramo, respectivamente. Y por menor abastecimiento, el producto que más subió de precio fue el olluco largo de S/. 1.75 a S/. 1.95 por kilogramo.

Camote

Tomate

Zanahoria

Pimiento

Limon

Choclo

Cebolla

Vainita

Papa

Aji

Ajo

Haba

Zapallo

Yuca

INGRESO DE PRODUCTOS AL MERCADO MAYORISTA N°1 DE LA PARADA ( t )
23,597

- 9.3%

21,443

Arveja

Periodo Actual: Del 01 al 07 de ene. Periodo Anterior: Del 25 al 31 de dic.

Semana Anterior

Semana Actual

Mercado Mayorista N° 2-De Frutas

Oferta del día: Mango, plátano, pepino, manzana y melón.
Variación % (Sem Act / Sem Ant)

Olluco

Toneladas

Abastecimiento.- Hoy ingresaron 2,430 toneladas de productos frutícolas, 28 por ciento más respecto al promedio de los últimos cuatro viernes. Hay que señalar que las continúas lluvias en las zonas productoras de papaya, en las provincias de Padre Abad y Coronel Portillo, están dificultando las cosechas, debido a ello la oferta ha aminorado. En el presente día, los productos que más destacan por mayor oferta son:  Mango de las variedades: edward, haden hayde, criollo y kafro, la oferta de la última variedad en mención esta en aumento. Todas provienen de Morropón y Sullana.  Melón coquito. Procedente de Huaura y Huaral.  Ciruela roja. Esta fruta viene de Morropón y Sullana.  Naranja valencia. El mencionado cítrico se cultiva en Chanchamayo.  Plátano bellaco. Procedente de Leoncio Prado y Tocache. Noticias de mercado: Día a día se aprecia mayor oferta de ciruela santa rosa, esta fruta proviene de la sierra de Lima: Huarochirí. Asimismo, aumenta el abastecimiento de mandarina malvácea y su procedencia es Huaral y Cañete. Precios: En relación al jueves, por mayor demanda subió el precio de la uva alfonso lavallet de S/. 1.64 a S/. 1.79 por kilogramo. Y por mayor oferta bajaron los precios de la palta fuerte costa de S/. 2.95 a S/. 2.70 y de la uva Italia de S/. 2.58 a S/. 2.42 por kilogramo respectivamente.

INGRESO DE PRODUCTOS AL MERCADO MAYORISTA N°2 DE FRUTAS ( t )
4,500 4,000 3,500 3,000 2,500 2,000 1,500 1,000 500 0 90% 70% 50% 30% 10% -10% -30% -50% -70% -90%
98.9% Sandia

55.3%

-29.3%

-4.3%

-1.8%

-7.6%

-25.9%

-6.3%

Plátano

Melocotón

-17.3%

-6.9%

Mango

Naranja

Manzana

Fresa

Mandarina

Tuna

Ciruela

Palta

Piña

Melón

29.1%

1.3%

3.5%

7.2%

2.3%

Papaya

Semana Anterior

Semana Actual

Variación (% )

INGRESO DE PRODUCTOS AL MERCADO MAYORISTA N°2 DE FRUTAS ( t )
13,715

-0.7%

13,626

Periodo Actual: Del 01 al 07 de ene. Periodo Anterior: Del 25 al 31 de dic.
Semana Anterior Semana Actual

Aves vivas y huevo pardo
El precio del huevo continúa bajando, hoy se ofertó a S/. 3.05 por kilogramo (El precio promedio en diciembre fue de S/. 3.40 por kilogramo) Pollo en pie.- Sigue sin variaciones el precio de esta ave, se comercializa entre S/. 4.75 y S/. 4.90 por kilogramo. En los centros de acopio hay bastante incertidumbre entre los comerciantes mayoristas. Si bien las ventas acabaron temprano, debido a que mejoró la demanda, por ser viernes (generalmente los viernes se incrementa la demanda), ésta aún no es la esperada por comerciantes mayoristas. Otra noticia importante es que la oferta de pollo es limitada, puesto que las empresas continúan ofertando menos cantidades y no despachan la totalidad que requieren los comerciantes mayoristas. Huevo pardo.- El precio de este producto sigue descendiendo, hoy se ofertó entre S/. 3.00 y S/. 3.10 por kilogramo, aproximadamente quince céntimos menos en relación al jueves.

Pepino

Uva

80.7%

VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS
Fecha 08 de Enero del 2010 217 08/01/10 217 08/01/10

Precio Promedio (S/. x Kg.)
PRODUCTO

Precios (S/. x Kg.) 07 de Ene. 08 de Ene.

Mes de Diciembre

Ultimos 7 días

Variación (%) 08 Ene / 07 Ene

Tendencia de los últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES Papa Amarilla Tumbay Papa Perricholi Papa Yungay Papa Canchan Papa Unica Camote Amarillo Camote Morado Olluco Largo Yuca Amarilla HORTALIZAS Ajo Criollo o Napuri Ajo Morado Cebolla Cabeza Roja Choclo tipo Cusco Choclo Semilla Corriente Tomate Marzano Zanahoria Criolla Zapallo Macre LEGUMBRES Arveja Verde Serrana Arveja Verde Americana Haba Verde Serrana Vainita Seda FRUTAS Limón Sutil (Cajón) Limón Sutil (Bolsa) Fresa Aroma Fresa Cama Rosa Mandarina Malvacea Mandarina Rio de Oro Mango Haden Mango Edwar Planta Manzana Delicia Manzana Israel Melón Coquito Melocotón Blanquillo Melocotón Huayco Naranja Valencia (Selva) Naranja Washington Naval Palta Fuerte Papaya Selva Piña Criolla (Selva) Platano de Seda Platano de la Isla Sandia Uva Lavallet Uva Italia POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO Pollo en Pie Huevo Pardo

1.13 0.60 0.60 0.67 0.62 0.77 0.67 0.97 0.82 4.49 5.46 0.52 1.82 1.22 1.48 0.48 0.68 2.03 2.51 1.04 1.25 1.86 1.46 1.11 1.29 2.23 2.24 0.77 0.80 1.46 0.83 0.80 1.96 2.33 0.54 1.91 3.52 1.29 0.75 0.81 1.02 0.78 1.47 2.59 4.81 3.40

1.11 0.61 0.69 0.67 0.60 0.74 0.77 1.35 0.85 5.17 5.97 0.62 1.66 1.22 1.37 0.67 0.76 2.81 3.22 1.05 1.39 1.51 0.88 1.17 1.30 2.24 2.24 0.64 0.70 1.46 0.79 0.61 2.37 2.73 0.54 1.69 2.89 1.33 0.85 0.79 1.04 0.75 1.53 2.62 4.85 3.31

1.14 0.60 0.68 0.68 0.58 0.71 0.78 1.75 0.85 5.25 5.93 0.60 1.67 1.20 1.35 0.38 0.78 2.55 2.93 0.95 1.18 1.36 0.78 1.25 1.30 2.30 2.35 0.59 0.68 1.44 0.75 0.58 2.42 2.75 0.54 1.80 2.95 1.38 0.88 0.80 1.04 0.75 1.64 2.58 4.83 3.20

1.13 0.59 0.68 0.66 0.53 0.71 0.78 1.95 0.85 5.25 5.93 0.59 1.67 1.21 1.35 0.33 0.78 2.18 2.85 0.88 0.95 1.36 0.72 1.25 1.30 2.30 2.35 0.62 0.71 1.48 0.70 0.54 2.42 2.75 0.56 1.80 2.70 1.38 0.88 0.76 1.06 0.75 1.79 2.42 4.83 3.05

-0.9 -1.7 0.0 -2.9 -8.6 0.0 0.0 11.4 0.0 0.0 0.0 -1.7 0.0 0.8 0.0 -13.2 0.0 -14.5 -2.7 -7.4 -19.5 0.0 -7.7 0.0 0.0 0.0 0.0 5.1 4.4 2.8 -6.7 -6.9 0.0 0.0 3.7 0.0 -8.5 0.0 0.0 -5.0 1.9 0.0 9.1 -6.2 0.0 -4.7

Estable Estable En baja Estable En baja En baja Estable Alza notable Estable En baja En baja En baja En alza En baja En baja Baja notable En alza Baja notable En baja En baja Baja notable #¡VALOR! Baja notable Baja notable Alza notable Estable En alza Alza notable En baja Estable Estable En baja En baja En alza En alza Estable Alza notable En baja En alza En alza Estable Estable Estable Alza notable Baja notable En baja Baja notable

Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas. Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos * La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite:

F

http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009 mcabrera@minag.gob.pe