Asociación de cultivos en el huerto urbano

¿Cómo combinar favorablemente las hortalizas de nuestro huerto de terraza?
La asociación de cultivos en el huerto urbano consiste en combinar determinadas especies, plantándolas en la misma
tierra o maceta (o acercando los tiestos, en algunos casos bastará), con el objetivo de aprovechar los efectos
beneficiosos resultantes de la combinación de determinadas plantas.

.

 Evita el empobrecimiento y desequilibrio de la tierra que se produce cuando se cultiva una sola especie. que se benefician de los nutrientes producidos por las plantas asociadas. Se cosechan en épocas diferentes (Asociar cultivos lentos con rápidos paramejorar el rendimiento / productividad del huerto). Combinaciones favorables de cultivos  Hay muchos tipos de asociaciones posibles. . ASOCI ACI ON ES B E N EFI C I OSAS: Nota: La especie que produce los efectos beneficiosos está marcada en negrita verde. En general.Ventajas de la asociación beneficiosa de cultivos en un huerto de balcón Mejora de calidad y rendimiento en los cultivos. no compiten entre ellas. una buena asociación de cultivos se caracteriza porque las especies que se asocian:    Consumen diferentes nutrientes de la tierra.  Previene y evita muchos problemas en el huerto conocer las asociaciones beneficiosas y perjudiciales.  Aprovecha al máximo el espacio cultivable de nuestro huerto.  Protección ecológica del cultivo ante plagas y enfermedores. minimizando también la aparición de “malas hierbas”. La profundidad de sus raices es muy diferente (Asociar raíces profundas con raíces superficiales para optimizar el espacio cultivable). dependiendo del objetivo que se pretenda alcanzar. y al menosuna de las especies se beneficia de los efectos de la otra. asociando plantas que repelen o despistan a determinados depredadores. sirviendo como abono natural.

perejil o comino): las leguminosas producen nitrógeno y otros nutrientes que necesitan y consumen la mayoría de las hortalizas. habas. lentejas. garbanzos o guisantes) + Gramíneas (maíz. Cebollas o Maíz: puede contribuir al desarrollo de los segundos. Espinacas + Lechugas + Coles + Menta para mejorar el sabor y producción de coles: evitan el pulgón en las coles.         Leguminosas (judías. Fresas o Frambuesas + Ajos o Cebollas + Hoja de pino para mejorar su sabor: ayuda a potenciar el crecimiento y el sabor. tomates y berenjenas. chinches y pulgones en pimientos. Ajos + Tomates + Cebollas + Zanahorias: el ajo protege al tomate de mildiu y la cebolla actúa contra la mosca de la zanahoria. y la zanahoria contra las moscas y mariposas del puerro. Protege de enfermedades criptogámicas y de ácaros. Contra mosquitos. nabos o coliflores) + Umbelíferas (zanahorias. Achicoria + Tomates. Leguminosas + Crucíferas (coles. chirivías. apio. arroz o cereales) + Curcubitáceas (calabazas. melones o sandías): las leguminosas producen aminoácidos que las gramíneas absorben directamente. Borrajas + Tomates. repollos. calabacines. La cebolla ahuyenta conejos. Albahaca o Perejil + Pimientos. . pepinos. Calabazas o Frutillas: potencia el crecimiento y el sabor de los segundos. brócolis. Tomates o Berenjenas: mejora el crecimiento y el sabor de las hortalizas. Cebollas + Puerros + Zanahorias: la cebolla y los puerros actúan contra las moscas de la zanahoria. mosca blanca.

. Protege de roya. chinches y gusanos de hortalizas. Contra escarabajo de la patata.         Ajenjo + Coles + Zanahorias: contra pulguillas. ASOCI ACI ON ES AN TI P LA GA: Nota: La especie que actúa como antiplaga está marcada en negrita azul. Caléndula + Todas las hortalizas: contra pulgones. Ahuyenta todas las plagas del huerto. Ajos + Tomates: contra mildiu en tomates. Pepinos o Zanahorias: las judías van bien con casi todas las hortalizas.  Judías + Apio. Patatas. Albahaca + Pimientos. mosca de la zanahoria y mariposa blanca de la col. Calabazas. chinches y pulgones en pimientos. Apio + Puerros: contra moscas y mariposas del puerro. polillas. podredumbre gris y oídio en frutales. mosca blanca. Mejora el crecimiento y el sabor de las hortalizas. Berenjenas + Judías + Patatas: contra escarabajo de la patata. tomates y berenjenas. Maíz. Lino + Patatas o Zanahorias: potencia el crecimiento y sabor de los segundos. Berro + Frutales: contra pulgón lanígero de frutales. Artemisa + Coles: Polillas y mariposa blanca de la col. Calabacines. Coles. Tomates o Berenjenas: contra mosquitos.

Estimula el crecimiento de las hortalizas. y pulgón lanígero en frutales. Tomates o Berenjenas: contra mosca blanca y pulgones en pimientos. Lavanda: contra hongos. Hisopo azul + Coles: contra insectos y mariposa blanca de la col. Ayuda a potenciar el crecimiento y el sabor. orugas. calabacines. Maíz + Judías: contra gusanos cortadores. Perejil + Pimientos. encina y alcornoque: el acolchado con sus hojas repele gusanos. tomates y berenjenas. hongos. Potencia el crecimiento y sabor de los segundos. Menta + Ortiga + Ajos: contra pulgones. Cebollas + Puerros + Zanahorias: contra moscas de la zanahoria y moscas / mariposas del puerro. Menta y/o Hierba buena + Coles: contra hormigas. Espinacas + Lechugas + Coles + Menta para mejorar el sabor y producción de coles: evitan el pulgón en las coles. Cebollino + Hortalizas: ayuda contra roña. arañas. Romero y/o Tomillo + Coles + Zanahorias: contra moscas de la zanahoria y de la col. melones o sandías): contra pulgones en coles. gorgojos y babosas. Hojas de roble. pulgones y otros parásitos. . pulgones. El maíz hace de tutor y las judías se siembran cuando el maíz haya crecido. mariposa blanca de la col y roedores. Ruda: contra moscas. La cebolla ahuyenta conejos. brócolis y coliflores. Fresas o Frambuesas + Ajos o Cebollas + Hoja de pino para mejorar su sabor: protege de enfermedades criptogámicas y de ácaros. chinches en calabacines. pepinos. Espárragos: contra algunas mariposas.                  Capuchina + Coles + Curcubitáceas (calabazas. Lino + Patatas o Zanahorias: contra escarabajo de la patata. Antibiótico natural. Coles y/o Rábanos: contra pulgones. arañas y pulgones. gusanos en calabazas. Copetes y/o Tagetes + Todas las hortalizas: contra nemátodos. pulguillas.

 Zanahorias + nabos: Los nabos son cosechados antes que las zanahorias. hormigas y polillas ASOCI ACI ON ES P E RJU DI CI ALES:  No asociar especies de la misma familia. pues tiene efectos perjudiciales sobre su crecimiento. aloe. cebolla. que consuman los mismos nutrientes o sufran las mismas plagas. Salvia + Coles + Zanahorias: contra mariposa blanca de la col. arañas y pulgones.  Coles + lechugas: Las lechugas se cosechan antes que las coles hayan crecido.  Rábanos y luego Puerros + Zanahorias: Los puerros se plantarán en el lugar de los rábanos ya recolectados. mosca de la zanahoria.  Tomates + Cebollas: Los tomates crecen por arriba y las cebollas por debajo. puerro. Tanaceto: contra moscas. espárragos. ASOCI ACI ON ES C O N DI FEREN TE VELOCI DAD DE CRECI M I EN TO P ARA AU M E N TAR LA P RODU CTI VI DAD DE L HU E RTO:  Zanahorias + Rábanos + Lechugas: Las lechugas y los rábanos crecen más rápido que las zanahorias.  Berenjenas o Tomates + Calabacines o Pepinos.  Hinojo: Plantar sólo y alejado de las hortalizas. hongos. ASOCI ACI ON ES C ON DI F EREN TE P ROFU N DI DAD DE RAÍ CES P ARA AP ROVE CHAR EL E SP ACI O CU LTI VAB LE EN L A HU E RTA:  Chirivías o Zanahorias + Escarolas o Lechugas: Las primeras crecen por debajo de la tierra y las segundas por arriba.   Sésamo: contra hormigas.  No asociar Leguminosas + Liliáceas (ajo. etc.  Lechugas o Melones + Girasol.).  Espinacas + Apio .

como las temporadas de siembra. FUENTE: http://www. la optimización de todo el huerto en general puede ser una ardua tarea. Existen muchas otras combinaciones beneficiosas o favorables. especialmente las beneficiosas y las antiplaga. etc. aunque las otras también nos pueden ayudar a aprovechar el espacio en nuestro huerto y a cosechar más.Merece la pena probar algunas de estas asociaciones. las que hemos visto aquí son las más habituales. las necesidades de riego. Aunque algunas asociaciones son muy fáciles de hacer. de cada hortaliza. pues también deberíamos valorar otros factores de compatibilidad. luz.es Asociación de cultivos . En breve publicaremos una tabla completa de asociaciones de cultivos. Grado de dificultad: Difícil.edujardin.

La asociación de cultivos. 1983) son sistemas en los cuales se plantan especies de vegetales con suficiente proximidad espacial para dar como resultado una competencia inter-específica y/o complementación.A. cultivo múltiple o sistemas de policultivo (M. Altieri. .

Por ejemplo el cultivo intercalado que involucra a la caña de azúcar. Por ejemplo. Por ejemplo: plantas anuales intercaladas entre plantas perennes. el uso de cultivos de cobertera en huertos. alelopatía. por otra. Las ventajas de la Asociación correcta de cultivos Por una parte influye sobre la dinámica de las poblaciones de insectos-plaga que generalmente provocan menos daños a los cultivos y. . y en consecuencia los policultivos se pueden clasificar como sigue (Hart 1974) Policultivo comensalístico: interacción entre las especies de cultivo con un efecto positivo neto sobre una especie y ninguna sobre la otra. Policultivo monopolístico: la interacción entre las especies de cultivos tiene un efecto positivo neto en una especie y un efecto negativo neto en la otra.Esta interacciones pueden tener efectos inhibidores o estimulantes en los rendimientos. y un mejor uso de los nutrientes del suelo con el consiguiente mejoramiento de la productividad por unidad de superficie. Policultivos inhibitorios: la interacción entre los cultivos tiene un efecto negativo neto sobre todas las especies. Policultivo amensalístico: la interacción entre las especies de cultivos tiene un efecto negativo en una especie y ningún efecto observable en la otra. la supresión de hierbas adventicias molestas debido al sombreamiento. etc.

avena. En Sudamérica los indígenas incluyen una tercera planta a la asociación. Se utiliza para la implantación de pastizales y praderas. mezclando gramíneas (centeno. Leguminosas y otras familias: guisantes. guisante. esparceta. judías o habas con coles o zanahorias en hileras alternas. trébol) En cultivos hortícolas. las judías se siembran cuando éste tenga 20 cm de altura. Parece que la cebolla y el ajo se asocian mal con las leguminosas. etc. etc. vallico) con leguminosas (veza. Asociación de Cultivos más favorables Gramínea-leguminosa: aprovechando la fijación de nitrógeno atmosférico por parte de las leguminosas. festuca.) y leguminosas (trébol.Ejemplos de asociación de cultivos: existen diferentes asociaciones de cultivos siendo algunas desfavorables o no recomendables y otras favorables. beneficiándose ésta del sombreado y favoreciendo a la asociación al cubrir el suelo horizontalmente. Otras asociaciones posibles . haba. el maíz hace de tutor. con la asociación de gramíneas (vallico. alfalfa. Maíz y judía: cuando se asocian estos cultivos. veza.) Para abono verde. dáctilo. la calabaza. fleo.

lechugas y zanahorias: sembrar tres hileras de rábanos o de lechugas entre cada dos hileras de zanahorias. los puerros se plantarán en el lugar de los rábanos ya recolectados (en zanahoria de primavera) En zanahoria de invierno se alternarán dos hileras de zanahoria con dos de puerros. Una hilera de rábano entre cada dos de zanahoria. dentro de las hileras de coles. Judía de enrame y pepino: una hilera de pepinos entre las dos hileras de judías (80 cm de separación). algunas de estas asociaciones que dan un buen resultado son: Rábanos. Chirivía y escarola: plantarlas en hileras alternas dado que la primera tiene raíces pivotantes y la escarola poco profundas. De zanahorias y nabos: los sembramos en hileras alternas.Es posible asociar hortalizas con diferente velocidad de crecimiento para obtener una mayor productividad. una lechuga entre cada dos coles. . los nabos son cosechados antes de que las zanahorias hayan alcanzado su pleno desarrollo. Zanahoria y puerro: eficaz para repeler a la mosca de la zanahoria y la del puerro. De coles con lechugas: entre cada dos hileras de coles una hilera de lechugas y.

Zanahoria y cebolla: tres hileras de cebolla y dos de zanahoria (25 cm entre hilera) Tomate y cebolla: se plantarán en primavera las cebollas en un campo preparado para acoger al tomate. Uno de los efectos positivos de la asociación de cultivos es que minimizan los brotes de enfermedades y plagas. así algunos autores como Altieri y Letourneau identifican ciertos policultivos con la plaga o enfermedad regulada así como el factor involucrado en ese efecto. Cebolla y fresas o achicoria y fresa: en hileras alternas. los apios en mayo en una hilera entre cada dos de espinacas. .40 cm). éste en hilera y a cada lado de la hilera de cebollas (a 35 . Espinaca de primavera con apio: las espinacas se siembran en marzo.