Control estadístico de la calidad

Control estadístico por variables
Problema 1
Una empresa productora de néctar de sabores exóticosse dio cuenta que al evaluar su producto
final se están obteniendomenores % de rendimientos en los néctares de camu-camu y de
aguaymanto. Una de las características principales del procesoes la recepción de la materia prima,
donde existe mucha variabilidad en el peso y dimensión de la frutas. Se decidió controlar el proceso
en base a estas características, utilizando Gráficos de Control por Variables ̅, R. Durante una
semana se recogieron, en cada uno de los 5 días laborables, una muestra de seis frutas cada 2 horas
(4 muestras por jornada de trabajo).
Las veinte muestras dieron los siguientes resultados:

Camu-Camu
SM
SM1
SM2
SM3
SM4
SM5
SM6
SM7
SM8
SM9
SM10
SM11
SM12
SM13
SM14
SM15
SM16
SM17
SM18
SM19
SM20

9.54
9.34
11.05
6.09
8.33
9.61
7.34
10.58
10.81
7.96
9.47
10.26
4.8
9.54
4.86
6.41
9.1
7.85
7.88
9.12

peso del camucamu (g)
( 6 medidas por muestra)
6.59
10.99 10.99
5.06
7.07
12.83 12.83 16.55
9.07
12.27 12.27
8.27
9.88
7.43
7.43
10.57
6.62
7.81
7.81
7.75
8.04
9.61
9.61
7.13
7.37
7.66
7.66
6.75
8.12
13.48 13.48
9.07
10.97
9.57
9.57
6.89
7.92
5.11
5.11
5.26
7.29
5.85
5.85
8.45
12.2
11.31 11.31
9.84
8.54
10.26 10.26
7.73
6.01
11.02 11.02 13.68
7.41
13.3
13.3
10.55
12.44 12.01 12.01 12.85
8.57
6.94
6.94
6.77
7.87
8.3
8.3
9.01
8.65
8.24
8.24
5.77
8.2
6.16
6.16
7.88

Cálculo de los límites de control:
 Media ̿ de los valores medios de las muestras
̿

̅
5.73
8
8.53
12.75
8.4
9.55
11.59
11.01
10.15
9.85
5.74
5.13
7.1
10
5.1
7.86
9.63
5.37
9.67
6.24

8.15
11.1033
10.2433
9.025
7.78667
8.925
8.06167
10.9567
9.66
6.86833
7.10833
10.0083
8.115
10.2117
9.08667
10.5967
7.99167
7.78333
8.075
7.29333

R
5.93
9.48
4
6.66
1.78
2.48
4.84
5.36
4.08
4.74
3.73
7.07
5.46
7.67
8.44
6.44
2.86
3.64
3.9
2.96

A2=0. pero en líneas generales no cumple con los limites de control. no todas las muestras se encuentran dentro de los limites de control por lo tanto. .00 Violaciones de puntos 2 puntos de los últimos 3 por debajo de -2 sigma 1 puntos violan las reglas de control. Interpretación: En cuanto al peso del camu camu.483) ̅ ̿ ̅ ̅ ̿ ̅  Límite de control para ̅(n=6. D3=0.004) ̅ ̅ ̅ ̅ Gráficos de control: Incumplimientos de reglas de X-barra submuestra 11.D4=2. En cuanto al rango todas las muestras están dentro del margen y por lo tanto se lo considera válido el rango. Recorrido medio ̅ ̅  Límite de control para ̅(n=6. no está con el visto bueno la recepción de los próximos lotes camu camu y tener una inspección más cuidadosa a la hora de recepción del camucamu en futuras ocasiones.

2 2.2 2.4 2.567 2.500 2.3 2. A2=0.4 2.2 2.4 2.2 2.4 2.5 0.3 ̅ R 2.683 2.4 2.5 2.9 2.400 2.8 2.483 2.383 0.567 2.2 2.5 2.7 2.5 2.7 2.200 2.617 2.5 2.5 2.8 2.7 2.3 2.4 2.8 2.5 2.5 0.7 0.4 2.8 2.3 0.3 2.5 2.4 .8 2. D3=0.400 2.7 2.4 2.2 0.4 SM SM1 SM2 SM3 SM4 SM5 SM6 SM7 SM8 SM9 SM10 SM11 SM12 SM13 SM14 SM15 SM16 SM17 SM18 SM19 SM20 2.1 2.1 2.5 2.2 2.5 2.5 3 2.4 2.D4=2.9 2.367 2.7 2 2 2.6 2.8 2.5 2.4 2.467 2.367 2.1 2.9 0.6 2.517 2.9 2.4 2.9 2.2 2.6 2.533 2.1 2.5 2.1 2.004) 2.3 2.4 0.4 0.483) ̅ ̅  ̿ ̿ ̅ ̅ Límite de control para ̅(n=6.4 2.2 2.500 2.450 2.8 2.4 2.4 2.5 2.6 2.4 2.5 0.4 2.550 2.1 2.2 2.3 2.6 Cálculo de los límites de control:  Media ̿ de los valores medios de las muestras ̿  Recorrido medio ̅ ̅  Límite de control para ̅(n=6.6 2.6 0.7 0.5 2.5 2.Diámetro del camu-camu (cm) ( 6 medidas por muestra) 2 2.8 2.6 2.4 2.4 2.8 2.2 2.8 2.6 2.6 2.383 2.5 2.2 2.2 2.5 2.2 3 2.4 2.5 0.6 2 2.5 2.7 2.6 2.3 3.8 2.6 2.1 2.6 0.8 0.1 2.4 2.7 0.4 2.533 2.7 0.6 2.8 0.8 2.7 2.5 2.8 0.5 2.6 2.6 2.3 2.4 2.4 2.4 2.5 2.4 2.4 0.

35 1.00 2.39 2.78 2.17 2.9967 2.84 3.46 3.41 3. como todas las muestras se encuentran dentro de los limites de control se puede decir puede decir que se consideran validos. por lo tanto cumple con los limites de control.77 2.87 2.06 2.31 2.88 2.26 3.775 2.44 2.6 .48 2.5883 2.5 1.76 2.89 3.55 3.42 2.87 2.98 2.835 1.25 2.19 3.81 3.80 2. Aguaymanto SM 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 2.35 2.0083 2.8417 3.27 3.41 3.04 2.15 4.5 2.39 2.21 3.42 2.58 3.88 4. que también es válido.12 1.205 2.73 3.82 2.32 1.11 2.51 1.76 3.12 2.18 1.68 2.98 2.34 2.98 3.̅ ̅ ̅ ̅ Gráficos de control: Interpretación: En cuanto al diámetro del camucamu.71 2.65 0.15 3.46 peso del aguaymanto (g) (6 medidas para cada muestra) 3.3 2.56 3.54 3.01 1.23 1.16 2.49 2.68 1.03 1. la media está dentro de lo esperado por nuestra empresa y en cuanto al rango también está dentro de los limite.41 1.0667 2.49 2.39 2.53 2.21 3.58 3.36 2.06 1.92 2.36 2.27 1.37 3.53 2.11 2.3 X R 2.23 2.80 3.77 1.955 3.27 2.75 4.98 2.17 3.

17 2.51 2.483) ̅ ̅  Límite de control para ̅(n=6.99 1.57 1.65 2.16 2.21 3.9667 3.72 3.49 2.74 3. A2=0.16 0.9883 1.18 3.48 2.85 4.8 4.13 14 15 16 17 18 19 20 1.05 3.34 2.25 Límites y gráfico de control:  Límite de control para ̅(n=6.24 1.43 2.72 3. .05 2.185 2.61 2.81 2.8367 2.17 2.6017 2.84 2.305 2.004) ̅ ̅ Interpretación: En cuanto al peso del aguaymanto.39 3.03 2.16 2. D3=0.14 1.85 2.87 2.28 2.03 3.2 2.34 3.77 3.17 1.48 3.96 2.26 3.87 3.8283 2.D4=2.65 3.08 3.64 3. como todas las muestras se encuentran dentro de los limites de control se puede decir puede decir que están se consideran validos .56 2.17 2.46 2.15 2.9667 3.48 3.53 3.66 3. lo cual es válido y cumple con los limites de control. la media está dentro de lo esperado por la empresa y en cuanto al rango también está dentro de lo establecido.75 3.88 3.04 2.16 2.

38 1.483) ̅ ̅  Límite de control para ̅(n=6.29 1.39 1.40 0.46 0.35 1.27 1.50 1.55 1.33 1.46 1.20 0.74 1.19 1.55 1.32 1.38 0.40 1.21 0.00 1.48 1.37 1.34 1.27 1.24 1.21 1.48 1.38 1.38 1.26 1.52 0.37 1.21 1.36 1.72 1.11 1.32 1.41 1.10 1.48 1.27 1.10 1.37 0.36 1.30 0.55 1.14 1.48 1.21 1.17 0.15 1.39 1.31 no no 1.07 1.58 1.33 1.33 1.41 1.27 1.37 1.26 1.58 1.31 1.34 1.36 0.32 0.51 1.51 1.30 1.33 0.35 1.28 1.21 1.62 1.40 1.58 1.36 1.32 1.D4=2.46 1.54 1. D3=0.58 1.31 1.22 1.52 1.30 1.13 1.004) ̅ ̅ X 1.43 1.32 1.42 1.41 1.43 1.37 1.49 1.39 1.25 diámetro del aguaymanto (cm) (6 medidas para cada muestra) 1.39 R 0.51 1.02 1.32 1.30 no 1.44 1.23 .18 0.88 0.33 1.12 1.16 1.67 0.41 1.39 1.43 1.59 1.48 1.37 1.50 1.37 1.42 1.37 1.SM 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 1.37 1.54 no 1.42 0.48 1.49 1.23 1.41 Límites y gráfico de control:  Límite de control para ̅(n=6.32 1.45 1.23 1.44 1.56 1.39 1.45 no 1.47 1.62 1.17 1.37 0.42 1. A2=0.52 no 1.99 1.39 1.29 1.56 1.39 1.51 1.49 1.48 1.38 1.34 1.27 0.35 1.59 1.39 1.23 1.28 0.

los datos que representan los limites de control para la media se encuentran dentro de lo establecido. ya que no cumple con los limites de control.00 12. por lo cual no se considera válido y las recepciones de lotes de aguaymanto no está con el visto bueno. Interpretación: En cuanto al diámetro del aguaymanto.Incumplimientos de reglas de Rango submuestra 12. y se deberá tener una inspección cuidadosa a la hora de recepción de los demás lotes de aguaymanto. pero en cuento al rango existe un punto que viola las reglas de control lo cual está fuera de lo establecido. .00 Violaciones de puntos Mayor que +3 sigma 2 puntos de los últimos 3 por encima de +2 sigma 1 puntos violan las reglas de control.

04 4.91 4.08 17 4.00 4.18 14 4.21 20 4.37 3.60 4.05 4.15 4.89 3 4.04125 4.20 4.99 4.96 4.15 4.19 4.10625 4.06 4.08 15 4.33 4.11 16 4.15 3.16 4.98 4.22 3.18 0.13375 3.99 4.98 4.03 4.03 4.13 3.12 3.04 4.13 4.11 4.08 0.11 4.95 4.12375 4.02 3.36 4.08 4.10 4.50 3.98 4.14 3.22 18 4.03 3.15 4.97 4.16 3.12 0.12 4..10 4.09 0.19 4.55 4.16 4.11 3.08 4.14 4.98 4.99 4 3.15875 4.17 .14 0.02 4.10 4.00 4.11 4. Los resultados obtenidos fueron los siguientes: Chocolates: “MINI WINTER” Contenido neto por unidad de Chocolate (g) Muestra x1 x2 x3 x4 x5 x6 x7 1 4.95 4.99 3.05 4.15 4.19 4. para controlar estadísticamente el proceso de producción de dos de sus productos más vendidos (marsmallows “OLE-OLÉ” y chocolates “MINIWINTER”).14 4.97 4.Problema 2: La Compañía Nacional de Chocolates del Perú S.19250 4.06 0.16 13 4.99 4.10 4.02500 4.06 0.99 7 4.05 4.01 4.14 8 4.11 4.23 4.00 4.11 11 4.27250 4.18 4.09 0.17 0.10 4.10 3.17 0.12 4.02 4.148333333 s 0.07 4.90 3.98 4.11250 3.16 4.04375 3.03 4.55 Cálculo de los límites de control:  Media ̿ de los valores medios de las muestras ̿ ̅ x8 3.15 0.17 3.06000 4.99 4.09 4.97 4.40 4.23 4.18 4. Para la construcción de los gráficos de control se tomaron 20 muestras (4 en cada día laboral de la semana.19 0.11 0.20 4.23 4.08 4.01 4.17 4.13 4.08 4.17 4.05 4.10000 3. por lo que se decidió entonces concentrar el control en la medición de esta característica.14 4.08750 4.96 4.04 4.37 4.14 4.09 0.11625 4.08 0. El factor a determinar es la variabilidad en el contenido neto por unidad en cada producto.57 4.10 4.99 4.10 0.15 3.84 4.03 4.42 4.14 3.16 4.18 4.95 12 4.11000 3.22 0.13625 3.28 4.16 4.98 4.11125 4.14 4.45 4.98 4.12 4.15 0. dos por cada uno de los dos turnos diarios).96 4.10 4.08 4.17 10 3.06 4.14 4.00 4.05 4. estableció utilizar los Gráficos de Control por Variables ̅ y s. consisitiendo cada muestra en 6 unidades representativas.04 4.13 4.16 4.08625 4.02 5 4.09 4.58 9 4.07 0.19 3.02 3.01 3.91 3.99 6 4.12 4.94 4.03 3.15 2 4.10 4.98 4.06000 3.07 3.11 4.14 4.25 19 4. A.17 4.98 4.

B4=1. . A3=1.19.00 Violaciones de puntos Mayor que +3 sigma 1 puntos violan las reglas de control.82) ̅ ̅ ̅ ̅ Gráficos de control: Incumplimientos de reglas de DT submuestra 8.10) ̅ ̅  ̅ ̅ ̿ ̿ Límite de control para ̅(n=8. B3=0. Desviación Típica ̅ ̅  Límite de control para̅(n=8.

52 5.65 Marshmalows: OLÉ-OLÉ peso por unidad (g) X2 X3 X4 X5 X6 5.59 5.6867 5.69 5.88 6.1885 .73 5.2143 0.61 5.71 5.47 5.5833 5.68 5.55 5.68 5.86 5.66 5.7 5.6417 5.51 5.6 5.83 5.565 5.75 5.65 5.36 5.62 5.64 6 5.2359 0.64 5.1074 0.66 5.83 5.58 6.8 5.97 5.77 5.69 5.04 5.57 5.1736 0.Incumplimientos de reglas de X-barra submuestra 8.61 5.0884 0.57 5.61 5.66 5.75 5.51 5.82 5.92 5.6 5.81 5.5817 5.71 5.42 5.64 5.74 5.6917 5.82 5.77 6.34 5.67 5.56 5.16 0. Marsmallows: “OLE-OLÉ” SM 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 X1 5.615 5.64 5.77 5.2332 0.62 5.2822 0.7083 5.76 5.65 5.57 5.1718 0.6 5.52 5.51 5.079 0.62 5.73 5.01 5.1418 0.61 5.63 5.58 5.54 5.1046 0.6117 5.29) ̅ 5.148 0.92 5.76 5.49 5.48 5.63 5.63 5.5 5.45 5.47 5.33 5.63 6.73 5.74 5.48 5.02 5.67 5.64 5.65 5.63 5.05 6 5.69 5. A3=1.7317 5.94 5.6883 5.51 5.93 5.66 5.52 5.1851 0.66 6.99 5.2522 0.62 5.1516 0.33 5.72 5.37 5.24 5.76 5.87 5.64 5.41 5.78 S 0.85 5.2035 0.00 Interpretación: Violaciones de puntos Mayor que +3 sigma 1 puntos violan las reglas de control.84 5.59 5.52 5.31 5.03 5.6383 5.74 5.62 5.96 5.51 5.8 Cálculo de los límites de control:  Media ̿ de los valores medios de las muestras ̿  Desviación Típica ̅ ̅  Límite de control para̅(n=6.69 5.72 5.63 5.1113 0.7067 5.59 5.31 5.44 5.1639 0.7533 5.57 5.

Interpretación: .03.B4=1.97) ̅ ̅ ̅ ̅ Gráfico de control: Incumplimientos de reglas de DT submuestra 18.00 Violaciones de puntos 8 puntos consecutivos por debajo de la línea central 1 puntos violan las reglas de control. B3=0.̅ ̅  ̅ ̅ ̿ ̿ Límite de control para ̅(n=6.