HIGIENIZACAO DAS INSTALACOES DOS CAPRINOS

Posted by: carpen2 in CAPRINOS

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Higienize as instalações

A higiene é um conjunto de medidas visando preservar a saúde dos animais, sendo constituído de limpeza e desinfecção.

A limpeza das instalações deverá ser realizada diariamente ou, pelo, menos a cada dois dias.A desinfecção deve ser feita a cada 30 dias no sistema intensivo, e a cada 60 dias
no sistema semi-intensivo.

- Faça a limpeza do curral de chão batido.

- Limpe o curral usando rodo de madeira.

- Varra o curral com vassoura.

RETIRE AS FEZES DO CURRAL:

-A retirada de fezes pode ser feita com carro de mão, balde ou outro recipiente disponível.

- Coloque as fezes em esterqueira.Quando não houver esterqueira, as fezes devem depositadas em local cercado, para evitar contaminação dos animais.Faça a limpeza do
piso ripado.

- Raspe com espátula as fezes.

- Limpe o piso ripado com vassoura.

- As fezes acumuladas abaixo do piso ripado devem ser retiradas periodicamente e levadas paraa esterqueira ou para um local cercado.

A DESINFECÇÃO DAS INSTALAÇÕES:

ligado a um botijão de gás. Precaução: 1 . previnindo-se intoxicações. a) Prepare solução de iodo - Coloque 20 litros de água em um balde. hipoclorito de sódio (água sanitária) ou cresol. Coloque 200 ml de hipoclorito de sódio no balde. DESINFETE AS INSTALAÇÕES PULVERIZANDO COM SOLUÇÃO: A desinfecção das instalações deve ser feita com uma das soluções citadas anteriormente.nos materiais combustíveis ( madeira. deve-se enxugá-lo com um pano para evitar contato da solução com a pele do operador. plástico. Misture a solução utilizando um agitador de madeira. fios) o lança-chamas deve ser passado rapidamente para evitar queima. luvas. A " vassoura " deve ser passada na instalação uma vez por semana no sistema intensivo.A desinfecção consiste na aplicação de produtos químicos para diminuir as chances de ocorrência de doenças. Precaução: Quando. 1 comentários CARNE DE CAPRINOS Posted by: carpen2 in CAPRINOS undefined undefined . as cercas e o piso das instalações. pano) b) Coloque a solução no pulverizador. Pulverizador costal. Meça 200 ml de tintura de iodo a 10%. balde com a solução. amônia quaternária. d) Prepare solução de amônia quaternária A recomendação do fabricante deve ser seguida. c) Prepare a solução de cresol. Meça 200 ml de hipoclorito de sódio a 10%. a) Reúna o material. - Coloque20 litros de água em um balde. Meça 20 ml de creolina Coloque 20 ml de creolina no balde Misture a solução.O registro do botijão dese ser fechado ao final de cada operação. . funciona como um maçarico. que. e a cada trinta dias no sistema semi-intensivo. pelo menos. luvas. - Coloque20 litros de água em um balde. b) Prepare a solução de hipoclorito de sódio. máscara. Misture a solução. botas e máscara para prevenir intoxicações. 2 . DESINFETE AS INSTALAÇÕES UTILIZANDO VASSOURA DE FOGO: A vassoura de fogo é um equipamento também conhecido com lança-chamas. Precaução: Na pulverização da solução desinfetante o operador deve utilizar o equipamento de proteção individual (EPI) ou.Prepare a solução para desinfecção da instalação. c) Pulverize as paredes. ao colocar a solução ocorrem respingos ou vazamentos na parte externa do pulverizador. botas.Para desinfetar devem ser utilizados produtos à base de iodo. Coloque 200 ml de tintura de iodo no balde.

devido ao clima com baixo índice pluviométrico”. Notadamente os caprinos e ovinos. durante séculos. A carne de caprinos. apresentada pelo coordenador Estadual do Projeto Aprisco Robério Araújo. só caprinos conseguem conviver com a seca”. além de despertar e consolidar a atividade na região”. independente da idade. Cláudia Paula. apresentado pela dra. raciocina o secretário. 0 comentários PRODUÇÃO DE CARNE CAPRINA: SITUAÇÃO ATUAL E PERSPECTIVAS Posted by: carpen2 in CAPRINOS undefined undefined . um dos realizadores do evento que pretende atrair produtores. pelo presidente da Associação de Caprinos e Ovinos da Bahia.A carne de caprino – que tem no Brasil um grande produtor mundial. e que a sua gordura saturada é 44% mais baixo até mesmo que a do frango despelado. a ser proferida por Roberis Ribeiro da Silva. face à característica de adaptação e ecossistemas adversos que é fortemente influenciado pelos seus hábitos alimentares. tradicional criador da região – será a redenção do Nordeste. essencialmente nordestina – comenta Geraldo Magela. Banco do Nordeste. “O Agronegócio da Carne: Condições. especialmente. Exigências e Perspectivas para Inserção no Grande Mercado Nacional”. e mais os painéis: “Gramíneas e Leguminosas Adaptáveis ao Extremo Sul da Bahia”. pelo dr. PROGRAMAÇÃO A programação da manhã do 1º Seminário de Ovinocaprinocultura do Extremo Sul da Bahia prevê a apresentação de três painéis: “A Cadeia Produtiva na Ovinocaprinocultura”. da raça e da região onde é produzida. apresentando conseqüentemente. Dados existentes na literatura internacional mostram que apenas 30% da gordura existente na carne de caprinos é formada por ácidos graxos saturados. para a exploração dos ruminantes domésticos. Ele acredita que em pouco mais de 10 anos o Brasil se transformará no principal produtor mundial de caprinos”. Outros aspectos importantes da carne de caprino é o seu teor protéico similar e teores de ferro superiores as demais carnes. estadual e municipal (Banco do Brasil. Sebastião José da Costa e Alan Andrade Luz do Banco do Nordeste). Estes e outros assuntos relacionados à ovinocaprinocultura serão discutidos por técnicos durante o 1º Seminário de Ovinocaprinocultura do Extremo Sul da Bahia. Muitos médicos têm incentivado o consumo. que será realizado em Eunápolis. um risco mínimo de consumo de colesterol. apresentado por Antonio Costa Pinto. apresenta uma boa fonte de proteína. “o objetivo do seminário é buscar a profissionalização e a integração da cadeia produtiva da ovinocaprinocultura. professor da Universidade Federal da Bahia VANTAGENS O Nordeste brasileiro semi-árido tem sido assumido. Emanuel da Silva Biscarde. e “Produção. Áureo Neves. Everaldo Borges. Governo do Estado. professor da universidade Federal da Bahia. sendo a região Nordeste a responsável por 90% da produção nacional – é apresentada como melhor alternativa para quem deseja uma alimentação mais saudável. e a discussão de linhas oficiais de financiamentos (Desdedite Brito de Souza do Banco do Brasil. por considerá-la uma alternativa viável para o brasileiro. Segundo o secretário de Agricultura do município. “estaremos firmes no mercado internacional. pesquisadora da Ceplac. “Experiências e Resultados da Ovinocaprinocultura na Bahia. “A criação de caprinos. como área de vocação pecuária. À tarde estão programados os debates envolvendo representantes da Bahiapec. com palestras das 08h às 16:30h. potenciais produtores e pessoas interessadas no assunto de todo o extremo sul do Estado. e o terceiro painel “Protocolo da Ovinocaprinocultura”. que não adianta lutar contra a natureza. Raças e Manejo da Ovinocaprinocultura”. Para o secretário da Agricultura de Eunápolis. Everaldo Borges. Banco do Brasil. CARNE SAUDÁVEL O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos divulgou as características das principais carnes e os dados evidenciam que a carne de caprinos é a de mais baixo teor calórico. porque Governos federal. Sebrae e criadores) conseguiram enxergar que esta é a vocação natural do Nordeste. com uma gordura saudável. no auditório da Ceplac – no centro da cidade – no próximo dia 4 de setembro. por se tratar da região mais propícia para a sua criação.

o mesmo no Nordeste raras vezes a caprinocultura é vista como uma atividade de empresarial e é freqüentemente considerada uma atividade marginal. se produz “bode”. o quadro apresenta um padrão idêntico ao mundial. com 148. particularmente sobre o seu futuro. embora raras vezes seja levantado um exemplo de um empreendimento de sucesso. muitos outros elementos devem ser adicionados à equação. pois de seu passado todos reconhecem a importância social. e não uma atividade de grande potencial econômico. 4% dos caprinos estão no primeiro grupo e 96% no segundo. Considerando-se as regiões Sul e Sudeste como desenvolvidas e Norte. imaginando que. o que representa um decréscimo de 9%.“PRODUÇÃO DE CARNE CAPRINA: SITUAÇÃO ATUAL E PERSPECTIVAS 1. Embora não se esquecendo do papel social da caprinocultura. Embora essa visão seja a predominante.4 milhões de cabeças. Porém. o que representa 20% do efetivo mundial. onde o efetivo é muito maior. Fica claro que a atividade só irá prosperar se evoluir como um todo. para o desenvolvimento sustentável da atividade. Nessa situação os caprinos assumem uma grande importância social. Em seguida vêm a Índia e o Paquistão.550 cabeças. com um rebanho de 12.1 milhões. Atualmente a China é o maior rebanho mundial. essa nova realidade deve ser absorvida também por essa atividade. onde as condições são precárias. sendo atualmente de 29.000 cabeças. talvez até mesmo associado a esse papel. renegando a espécie que de fato o sustenta. O Brasil fica na décima colocação. onde prevalecem condições edafo-climáticas desfavoráveis. Vale ressaltar que 94% do rebanho nacional está na região Nordeste.9 milhões em 1961 e de 686. com os diversos elos da cadeia produtiva participando do processo e ser tratada como um agronegócio. com profissionalismo e uma visão empresarial. com apenas 4% nos países desenvolvidos. pelos dados do IBGE (2001). Introdução Muito se tem falado sobre a caprinocultura de corte nacional. e sob certos aspectos é mais difícil criar caprinos nas tais condições “favoráveis”. das quais 96% estão em países em desenvolvimento. a cada dia evidencia-se que. Os novos cenários Alguns conceitos vêm transformando radicalmente as atividades pecuárias de interesse econômico. os resultados obtidos em condições mais “favoráveis” seriam muito melhores. mostrando um aumento de 117%. 3. Deve-se enfocar: . Nas demais regiões do país. evidencia claramente o seu procedimento associando uma imagem de maior status ao criador de boi.7 milhões de cabeças. Com relação à distribuição do efetivo caprino brasileiro. referentes ao censo agropecuário de 1996. Há 40 anos atrás o efetivo caprino dos países desenvolvidos era de 31. o rebanho mundial de caprinos em 2000 era de 715.600.2 milhões em 2000.297. 2. criador de “bode”. se no Nordeste. ou seja. A realidade não é bem essa. muitos assimilaram de maneira distorcida o conceito de “rusticidade” dos caprinos. cerca de 2% do rebanho mundial. O próprio nordestino. Com a expansão da raça Boer. Centro-Oeste e Nordeste com o em desenvolvimento. o interesse pela caprinocultura de corte tomou proporção jamais vista na caprinocultura de corte mundial e esse efeito pode ser claramente percebido no Brasil. pois chegam a ser a única fonte de renda em determinadas circunstâncias e deles depende a sobrevivência de muitos nordestinos. Porém esse boom esteve em primeiro momento muito mais associado à venda de animais puros para reprodução do que à produção de carne propriamente dita. Situação atual da caprinocultura do Brasil e no mundo Segundo a FAO (2001). enquanto nos países em desenvolvimento esse número era de 315.

mas que também é beneficiado com isso. visualizar com mais clareza que o sucesso de seus fornecedores depende do seu sucesso. Se cada segmento der o seu quinhão de colaboração. Para eles. com o nível de esforço necessário e compatível com cada setor. mais ou menos adequada a cada realidade. Com relação ao nível de investimento. É. só sai. deve-se buscar otimizar o seu potencial de produção sustentável. Acaba por sustentar os elos precedentes e posteriores da dita “cadeia produtiva”. Ele tem sido o foco das maiores atenções. em algumas regiões haverá alimento suficiente para lotações de até 50 cabras por hectare e com animais prontos para o abate aos 4 meses de idade ou até menos. passando pelos serviços de extensão e pesquisa. Além disso. É uma característica hereditária que. rebanhos onde. mas o segmento menos organizado. e perceber que ao se reunir em associações e cooperativas ele beneficia o seu vizinho. Esses cuidados devem ser ainda maiores quando se utiliza machos naturalmente mochos. supermercados. Ainda nesse contexto. Um dado importante e que deve ser a base de todo esse processo. para evitar a entrada de importantes problemas sanitários no rebanho. de forma contínua. esse é um investimento realizado na fase de implantação do projeto. a lotação será medida em hectares por animal e o abate será muito mais tardio. dandolhes maior bem estar. existem três sistemas básicos de criação: intensivo. certos conceitos complementares não devem ser esquecidos. de fato. é totalmente equivocada. o razoável são as práticas que minimizam os prejuízos e que permitam um convívio aceitável com a doença. não raro chegando aos 30 anos. uma vez introduzida. onde deve estar clara a idéia de que ninguém está sozinho na atividade. No meio de tudo isso está o caprinocultor. Sistemas de Criação Classicamente. Em regiões menos privilegiadas. a preocupação deve ser definir com bastante clareza os cuidados a serem tomados. 4. deve-se. favorecer a rotina de trabalho e as práticas de manejo pertinentes. o principal objetivo deve ser o de maximizar as potencialidades de cada região. curtumes. pois sua vida útil é longa. mais do que nunca se deve considerar sua relação benefício:custo. sendo algo complexo e oneroso sua recuperação ou melhoria. o segmento que paga as contas. Portanto. da mesma forma que uma pastagem artificial utilizada sem uma manejo adequado pode ser considerada um sistema extensivo. para começar com o rebanho "limpo". assim como a utilização racional da caatinga pode ser considerado semi-intensivo.o “agronegócio da caprinocultura”. o quanto é possível produzir. minimiza-se o risco de entrada de novas doenças no rebanho. que depois que as coisas tiverem mais organizadas é possível “limpar” o rebanho. Certamente as instalações utilizadas no Sertão de Pernambuco serão diferentes das necessárias para a Zona da Mata Mineira ou do Brejo Paraibano. vai se preocupar com seu desenvolvimento econômico de uma forma mais abrangente. se desgastam. A partir do momento que ele se conscientizar de que desenvolve um agronegócio.1. tanto no que diz respeito aos fatores climáticos. Portanto. o quadro é desanimador: o consumo de carne é rigorosamente o mesmo nas últimas 4 décadas. 4. por exemplo. uma vez que pode influenciar no desempenho dos animais e da mão-de-obra. restaurantes. aproveitando da melhor forma possível o que ela pode oferecer. A idéia de que no início da atividade não há necessidade de se preocupar muito com esse aspecto. para se evitar problemas de intersexualidade. Logicamente. dificilmente será erradicada. Nutrição Com relação à nutrição. açougues. deve-se considerar a utilização intensiva de insumos. ao se utilizar fêmeas mochas deve haver um cuidado especial na escolha dos machos. vale ressaltar que as instalações não melhoram ao longo do tempo. diferente do que pode ser feito com os demais itens. para alcançar o consumo médio mundial per capita de carne caprina. Portanto. Deve ser muito bem planejada. No início da atividade. com investimentos passíveis de retorno. Nessa situação. Outro aspecto diz respeito aos chifres: se a opção for por trabalhar com animais mochos ou descornados. Diz respeito ao tratamento de uma atividade agropecuária como um negócio a “cadeia produtiva da caprinocultura”. e em conseqüência disso. entre tantos outros elementos que poderiam aqui ser mencionados. algumas simulações feitas para a Região Sudeste indicam que. a presença de alguns animais chifrudos poderá vir a ser um transtorno. e comparando-se o histórico de outras carnes. a produção de caprinos envolve desde os fornecedores de insumos até o consumidor final. Vai. Em alguns casos o correto é a erradicação da doença. ou seja. muitos dos quais inevitáveis. É o caso da politetia. e o que vem acontecendo com ele. logicamente atrelado à disponibilidade de recursos. todos se beneficiarão e a atividade poderá. sem degradar a vegetação existente e sem prejudicar o ambiente. os alimentos disponíveis simplesmente se extinguirão em pouco tempo. talvez o único. pois caso se utilize uma lotação muito elevada. que menos tem se tecnificado. que já por mais de uma vez fizeram sondagens da possibilidade de exportação do Brasil. por outro lado. Ainda. para minimizar o seu impacto. e de forma sustentável. Portanto. for avaliado o mercado potencial. ou seja. Em outras regiões. No assunto em questão. indústria calçadista e de vestuário. Uma situação não é necessariamente melhor do que a outra. Se consideradas as perspectivas do mercado mundial. Qualquer sistema de criação deve considerar uma série de áreas de atuação. se deterioram.. Muito pelo contrário. Portanto. pode acarretar um impacto nos custos variáveis. semi-intensivo e extensivo. sim. entrando apenas animais utilizados para o melhoramento genético do rebanho. onde o objetivo não é produzir mais cabritos ou kg de carne por área ou por matriz: o objetivo é produzir mais lucro para o empresário. Outro aspecto a considerar são as particularidades de cada região. então. quando normalmente o fluxo de entradas ainda não se estabeleceu. organizada e coordenada. esse assunto deve freqüentemente ser considerado. Esse é o melhor momento. Sanidade A sanidade do rebanho deve ser considerada em vários aspectos e momentos.3. 4. vai entender a importância da utilização de tecnologia mais adequada. em regiões de terras férteis e clima favorável. Se observado o que vem acontecendo no Brasil nos últimos 40 anos. é o mercado efetivo e o potencial. buscando-se alta produtividade. ou seja. Instalações Com relação às instalações.2. deve-se estabelecer práticas de rotina adequadas. o que funciona em uma situação não apresentará necessariamente os mesmos resultados em um sistema com características diferentes. e que ele também é responsável pelo sucesso do segmento para o qual fornece seu produto. Além das doenças. Um erro de concepção pode implicar em dificuldades operacionais que teriam sido evitadas com um pouco mais de cuidado e atenção. deve-se preocupar com caracteres indesejáveis no rebanho. que menos tem evoluído. o rebanho dessa região deveria se multiplicar 40 vezes. 4. desde o início da atividade e durante todo o seu transcorrer. Então entenderá que todos têm que participar da discussão do futuro da atividade. Esses conceitos estão associados ao nível de tecnologia e produtividade. é fundamental o conceito de adequação ao sistema de produção. Além disso. e precário ou quase inexistente no último. Todos os itens estão interligados e os resultados só serão satisfatórios se a atuação ocorrer em todos os segmentos. Se. pioram. . e implica em um elevado montante de recursos financeiros. inicialmente. bastante elevada no primeiro. normalmente superior a 10 anos. definir com clareza quais as suas finalidades: deve proteger os animais das intempéries climáticas e de predadores. em especial dos países árabes. Principalmente. quanto no que diz respeito aos materiais disponíveis. Um momento de descuido pode colocar abaixo anos de trabalho sério e cuidadoso. A identificação da potencialidade de cada região deverá determinar as opções alimentares mais adequadas. de uma forma geral. evidencia-se um mercado potencial muito promissor. Em outros. após a aquisição inicial de animais. sempre que possível é conveniente a utilização de rebanho “fechado”. abatedouros. a criação em pastejo rotacionado pode ser considerado um sistema intensivo. A outra linha de atuação diz respeito aos problemas sanitários introduzidos no criatório. prosperar. como sustentabilidade do investimento e a utilização de práticas ecologicamente adequadas.

com um pequeno intervalo de partos e cabras com uma boa habilidade materna. Outros aspectos que também devem ser considerados são adaptabilidade e resistência a doenças. sensoriais e nutricionais. como separação das crias antes de entrarem na idade reprodutiva. o consumidor deve olhar para a carne e se sentir atraído por ela. Portanto. buscando respostas a essas questões. Porém. Segundo Gipson. Deve-se buscar animais com um bom rendimento de carcaça. não existe a raça perfeita. Se forem os animais puros. Logicamente. principalmente quando associada à prolificidade. Se ainda for uma carne com aspectos nutricionais atraentes. Reprodução O desempenho reprodutivo determina. deverá ficar restrita aos criatórios de elite. Melhoramento genético Esse certamente é um ponto crítico. o tipo de animal mais adequado a cada sistema de produção. A segunda. E mais: é difícil identificar dentre um volume tão grande de informações no que de fato se pode confiar. pois na produção de carne um homem deverá ser responsável por um número de animais muito maior do que na exploração de leite. ainda porque é fundamental para programas de melhoramento mais consistentes. De qualquer forma. Se o desempenho da população local for superior. e determinar as práticas de manejo reprodutivo mais adequadas a cada um. estranhamente. trata-se de uma raça com excepcionais características: uma excelente carcaça. “todos os caprinos são caprinos de corte”. o custo também deve ser reduzido ao mínimo. Mas não basta: é fundamental um bom ritmo de crescimento.4. deve-se avaliar que proporção dessa raça apresenta o melhor desempenho. mas se esquecem que não é esse o tipo de animal habitualmente consumido. é conveniente um elevado rendimento de uma carcaça com um bom volume de músculo e a gordura necessária para garantir sua suculência. sim. o caminho são os cruzamentos absorventes. Porém. são raras. para decidir com o que trabalhar. . Caso os cruzamentos com a raça exótica apresentem resultados superiores. escolha e manejo adequado dos reprodutores. Muitas vezes os menos avisados se impressionam com reprodutores muito grandes e pesados. é desejável que uma boa proporção das cabras conceba. ou proporção de raças. isso não basta: não se pode esquecer a qualidade dessa carne. Os animais devem se adaptar e produzir de maneira eficiente em diferentes condições climáticas e de manejo. Vale lembrar que na avaliação da melhor raça. Hoje existe uma verdadeira apologia aos caprinos Boer. Ao se estudar a necessidade de importação de animais deve-se antes de tudo. situação em que devem ser considerados os pesos e os ganhos em peso para diferentes idades. Uma vez conhecidas as características desejáveis nos animais destinados à produção de carne. suplementação alimentar estratégica. com uma proporção músculo:gordura:ossos adequada e com uma boa distribuição do músculo na carcaça. Mas de uma boa habilidade materna depende o número e as condições em que os cabritos são desmamados. Mas não basta nascer: a cabra deve ser capaz de cuidar bem de sua(s) cria(s). Um conceito que deve ficar claro é que a produção de carne deve ser desenvolvida em sistemas bem mais simples do que a produção de leite. sistemas mais intensivos terão uma maior demanda de mão de obra. deve-se buscar aquele animal que apresente melhor desempenho para o peso de abate exigido pelo mercado em questão. é que deve partir a orientação da importação ou não de uma nova raça e a forma mais adequada para a sua utilização. a raça. aquelas de boa qualidade. Manejo As práticas de manejo são totalmente dependentes do sistema de criação adotado. talvez melhor. Na realidade. De fato. com uma maior proporção de deposição muscular nos cortes mais nobres. ou. mas que além disso seja gerado um bom número de cabritos por parto e que esses nascimentos ocorram com regularidade ao longo do ano. deve-se avaliar o material disponível na região ou para importação. uma vez que pode ser abatido e consumido. E esse conceito é compartilhado por muitos. Esse aspecto leva a um outro ponto importante: a questão da escala. mas o que de fato se conhece dessa raça nos dias de hoje? Embora o volume de informações disponíveis nos mais variados veículos de comunicação seja enorme. Existe. comparar o desempenho da população existente e dos produtos de cruzamentos com a raça importada em questão. para evitar cruzamentos indesejáveis. depende o número de animais nascidos. Alguns procedimentos simples podem ter um importante impacto em seu desempenho. a informação necessária é qual a proporção de cada raça que permite o melhor desempenho. com o atendimento às suas expectativas em termos de paladar. se forem animais cruzados. As práticas de manejo estarão intimamente associadas a esses conceitos. deveria ser um dos últimos. o que deve ser observado é o desempenho econômico dos produtos. As características reprodutivas também devem ser consideradas.5. Em outras palavras. mas exigem uma grande organização do rebanho e níveis de investimento mais elevados. 4. 4. Nesse item devem ser consideradas as características visuais. não se justifica a importação. Práticas mais sofisticadas permitem uma importante aceleração nos resultados. mais uma vez o fundamental é definir quais as exigências e as potencialidades de cada sistema.6. favorecendo o seu desmame em boas condições. tanto melhor. partindo-se então para a seleção do material disponível. Isso implica em encarar a atividade de uma maneira mais massal e simplificar ao máximo as diversas operações. como baixos níveis de colesterol. ainda por um bom tempo. Ou seja. Se o intervalo de partos for curto. que permitam a obtenção de um bom número de cabritos desmamados por cabra. De um estudo sério e cuidadoso. vindo depois de um levantamento cuidadoso das potencialidades e limitações de cada situação. Da fertilidade. raça de origem sul-africana que tem sido aclamada pelo mundo como a grande produtora de carne dos caprinos. existem muitas características desejáveis nos animais para que se obtenha bons resultados. para que o investimento se viabilize. Em outras palavras. conservação e sabor. muitas vezes esse é o primeiro tema a ser considerado pelo interessado em ingressar na atividade.4. mas isso deverá estar vinculado a um aumento de receita compatível. que deve ser bem maior na caprinocultura de corte do que na de leite. provenientes de trabalhos de pesquisa sérios e isentos. a quantidade a ser comercializada e é através dela que o melhoramento genético se efetiva. com uma boa fertilidade e prolificidade. em grande parte. Porém. Ele está intimamente ligado com todos os tópicos até aqui abordados. animais com um bom desempenho. A primeira deve se popularizar mais rapidamente. que comercializam reprodutores e matrizes. dando-lhe o enfoque de uma atividade especializada. mas essa manifestação favorável deve permanecer quando de seu consumo. sendo pouco susceptíveis a problemas sanitários como endoparasitoses. buscando-se animais que não sejam sazonais. melhor ainda: o número de partos e conseqüentemente de crias desmamadas será maior ao longo da vida produtiva da cabra. Como a receita por matriz é substancialmente menor. quando se encara a caprinocultura de corte por um prisma empresarial. Da mesma forma que não existe o alimento perfeito. Encontram-se nessa situação a inseminação artificial e a transferência de embriões. e devem ser definidas em sua função.

Dentre outras. ainda que possam alcançar pesos maiores. alta taxa de crescimento e fertilidade. no mundo. temperamento. a Spanish. taxa de crescimento e. especial atenção deve ser dada às raças nativas. retrocruzadas com bodes leiteiros. como Moxotó e Canindé. Conta a história que todos os caprinos dessa raça nos Estados Unidos descendem de 4 animais deixados no Tennessee no início do século. a Miotônica. e a grande maioria do rebanho nordestino.. ¨ Pigmy – É uma raça originária das West African Dwarf e apresentam principalmente uma coloração denominada Agouti. A opção mais adequada parece ser reconhecer as limitações atuais da atividade. seja por parte dos produtores. no século passado. Originalmente tinha pêlo curto de cores variadas. onde poucos ganharão muito e a maioria esmagadora amargará repetidos prejuízos. africanas e européias leiteiras. Quanto ao peso. nos índices de produtividade alcançados pelos produtores e na adequação dos sistemas às diferentes realidades. formando um grupo heterogêneo. o que faz com que seja a única raça caprina envolvida efetivamente em teste de desempenho para produção de carne.Uma informação equivocada que é freqüentemente apresentada com relação à raça Boer é de que ela é a única raça caprina especializada para corte. a caprinocultura será mais uma atividade mal explorada. Dentre as raças utilizadas para produção de carne caprino. o tamanho do rebanho nacional e as perspectivas de mercado nacional e mundial. havendo pouca padronização na aparência ou desempenho. quando um grupo de criadores iniciou a criação de um caprino tipo carne com boa conformação. seja por parte dos fornecedores de insumos. com a primeira geração de progênie fêmea sendo selecionada para conformação geral. mas certamente não é a única. com marcas dorsais e faciais escuras. mas atualmente é preferivelmente branca com cabeça e peito vermelhos. ¨ Kiko – Esta raça australiana de corte foi desenvolvida em duas décadas de seleção intensiva.. Desde 1970 esta raça foi incorporada ao Esquema Nacional de Teste de Desempenho de Ovinos e Caprinos de Corte da África do Sul. com altura de 82 a 90 cm para machos e 65 a 80 cm para fêmeas. por alguns segundos. mas apresenta uma série de características comuns e que constituem o grande efetivo nacional. É um caprino resistente e adaptável a diversos climas. Em termos de Brasil. se prevalecer o interesse de uns poucos. será mais um vazio no cenário nacional. sendo abatidos e exportados para diversos países. vêm de uma herança mista. considerada uma raça de dupla aptidão por excelência. têm orelhas longas e pendentes. São animais que sofrem de um miotonia hereditária. pode-se mencionar a Kiko. São animais pequenos. pelo branco curto e marcações vermelhas na cabeça e peito. ¨ Spanish – São caprinos com origem não necessariamente espanhola ou mexicana. encontrados inicialmente no Texas. Se intercruzaram amplamente com a maioria das raças. para determinar onde há necessidade de maior atenção e investimento. Apresentam baixa produtividade nas condições em que vivem. então. tamanho e. Com pelagem de qualquer coloração ou padrão. preta ou em faixas. A outra alternativa é considerar o potencial do Brasil para o desenvolvimento dessa atividade. Provavelmente é derivada de cabras indígenas africanas com possível contribuição de raças indianas e européias. consumidores e governo. Tem sua importância pela sua disponibilidade e número. Os caprinos Boer “melhorados” surgiram no início deste século. 140 kg. especialmente. que faz com que os membros animais por vezes fiquem rígidos. Esta raça foi desenvolvida na Inglaterra a partir de raças indianas. além da Anglo Nubiana. Tem orelhas pendentes e chifres. Contudo. Na tabela abaixo podem ser observados alguns resultados das mesmas. não há muitos resultados disponíveis na literatura de resultados de desempenho. tanto no campo tecnológico quanto de organização. onde as fêmeas podem chegar a 90 kg e os machos. pesando de 15 a 25 kg. São animais grandes. Ela pode até ser a melhor. 5. o Brasil poderá. Geralmente apresentam orelhas curtas. ¨ Australiana e Neo-zelandeza selvagem – Não são genuinamente selvagens. São animais grandes. Foi iniciada pelo cruzamento de cabras australianas selvagens (já descritas) com bodes de raças leiteiras (especialmente Anglo Nubiano). o quadro seria desanimador. com pelagem branca. ser o mais importante país no cenário da caprinocultura de corte mundial. da maioria destas raças. que não apresenta uma padronização. mas sim animais domésticos que fugiram ou foram libertados. vigor. ¨ Anglo Nubiana – É considerada uma raça de dupla aptidão (carne e leite). mas têm considerável potencial para maiores produções em ambiente mais favorável. em breve. Considerações Finais Se as considerações finais fossem baseadas na situação atual da caprinocultura de corte nacional. . a Savana e a própria Pigmy. ¨ Miotônica ou Tennessee – São animais de tamanho médio. de grandes lucros hoje e nenhuma preocupação com o amanhã. Se isso não for feito. A palavra Maori para carne é “kiko”. Se isto for feito de maneira séria e organizada. prolificidade. podem ser citadas: ¨ Boer – A raça Boer tem esse nome por ser a palavra alemã que representa carne. os machos pesam de 80 a 90 kg e as fêmeas entre 50 e 70 kg. Também são utilizados como “pets”. no Brasil.