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Hademar Bankhofer, catedrtico y experto en salud.

LOS 16 ALIMENTOS

MAS SALUDABLES
Esta nueva clasificacin nos permite analizar los contenidos protenicos de cada alimento, su funcionalidad
y beneficio para la salud.

PIA
Esta fruta contiene casi todas las vitaminas,
minerales y oligoelementos que nos ofrece
la naturaleza. Entre ellos destaca la enzima
bromelain, que elimina bacterias dainas
del intestino y regula el metabolismo de las
grasas.

FRESA
Esta deliciosa fruta refuerza los nervios, elimina el cansancio y el mal
humor y es afrodisiaca. Sus taninos y
aceites esenciales pueden aliviar infecciones. Por si esto fuera poco, acta
como calmante natural contra las
migraas y el dolor de cabeza.

HIGO
No solo contiene enzimas que activan la digestin, sino sustancias para
bajar el colesterol. Es rico en minerales como el manganato y el zinc, que
ahuyentan el cansancio y propician
el buen humor.

MANZANA
Se dice que una manzana al da evita
la visita al mdico. Y es que en ella se
mezclan elementos bioactivos que
facilitan el sueo profundo, regulan la
presin de la sangre y sanean la flora
intestinal. Adems, si come una manzana al notar los primeros sintomas de
una migraa es posible que la pueda
llegar a evitar.

PLTANO
Activa las hormonas de la felicidad
propias de nuestro organismo. Como
tambin contiene magnesio, potasio y
catecholamina es un maravilloso
remedio contra el estrs.

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BRCOLI
Esta verdura verde proporciona muchas
vitaminas del grupo B, potasio, calcio y
fsforo. Protege los nervios y el sistema
vascular y puede ayudar a prevenir la
osteoporosis. Tambin contiene sulforafano, que activa la produccin de determinadas enzimas, las cuales pueden eliminar
sustancias cancergenas de nuestras clulas corporales.

HUEVO
Durante dcadas ha sido tratado de bomba
para el colesterol, pero estudios actuales lo han
declarado inocente y lo han reconocido como
una valiosa fuente de nutricin. Es fcil de
digerir y aporta lecitina, que es imprescindible
para el cerebro e incluso rebaja la absorcin de
colesterol en el intestino.

CEREZA
Sus anthocyanidins refuerzan el manto
hidrolipdico de la piel y luchan contra
todas las enzimas responsables de que
nuestra piel parezca marchita y descolorida. Tambin contiene sustancias
antibacterianas que evitan la formacin
del sarro y las caries.

PATATA
Ayuda a ser optimista porque alivia la presin del
corazn y desintoxica el
organismo. Posee alcalinos,
que engrandes cantidades
ayudan a prevenir la acidez
excesiva.

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KIWI
Sus grandes cantidades de vitamina C protegen contra los constipados. Y su cctel de vitaminas
del grupo B y magnesio es un
gran remedio antiestrs; por
ejemplo resulta perfecto antes de
los exmenes.

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PESCADO
Que sea de mar, y mejor de aguas fras
profundas, porque contiene mucha
grasa de calidad para protegerlos del
fro. Su aceite tiene cidos grasos omega
3, que previene el infarto de miocardio
y los ataques de apopleja y adems
mantienen los vasos sanguneos elsticos. El yodo que posee refuerza la tiroides y le mantiene vital y activo.

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NUEZ
Aporta muchas caloras, pero
merece la pena porque contiene sustancias muy beneficiosas.
Su vitamina E previene la
reuma y la arteriosclerosis y
alivia los problemas de las articulaciones. El potasio refuerza
el msculo cardiaco y el sodio
regula el balance de agua.

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CHOCOLATE
Especialistas del corazn consideran
el chocolate negro como el medicamento ms sabroso para el sistema
cardiocirculatorio. Con un porcentaje
de cacao entre el 70 y el 80 por ciento
no slo puede bajar la presin y el
colesterol, sino mejorar la formacin
de trombocitos. Mejora el abastecimiento de sangre al corazn, especialmente a los fumadores, y contiene gran cantidad de antioxidantes, que protegen las clulas de las radicales libres.

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SOJA
Las grasas no saturadas de la soja
bajan los niveles de colesterol alto.
Las mujeres en la etapa de la menopausia se pueden aprovechar de sus
fitoestrgenos, pues por ejemplo alivia los sofocos.
UVA
Los polifenoles de las uvas activan las
clulas, los vasos sanguneos, la
digestin y el gen de la longevidad;
protegen de la polucin del medio
ambiente y de los txicos; previenen
determinados problemas de las venas
y favorecen el trabajo del hgado y la
bilis. Las uvas rojas y negras son las
que contienen ms polifenoles.
SANDA
Su consumo protege nuestra piel de la
resequedad y la conserva joven y
radiante. La mezcla de vitaminas A y
C la convierten en un arma milagrosa
contra el estrs y la arteriosclerosis. Es
especialmente importante en verano
porque el licopeno de esta fruta protege de los rayos ultravioleta del sol.

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