Willkommen im

Gasthaus Baumann
Aperitif
Baumann Sprizz
Granatapfel

4,80

Holunderbier 4,00

Weinempfehlung
Weiß:
„Faß 68“ Riesling
Wittman 0,2l 5,80
Rot:
Primitivo Terre del Sole
Apulien 0,2l
5,80

Aus der Wurstküche
3,5

Leberkäs mit Ei und Kartoffelsalat 7,00

5

3 Stück Kalbsbratwürste auf Sauerkraut 6,50

5

2 Stück Wollwürste mit Kartoffel-Gurkensalat 6,50

5

Milzwurst gebacken mit Kartoffel-Gurkensalat 7,00

5

2 Paar Schweinswürstel auf Sauerkraut 6,50

Vorspeisen und Suppen
Bunte Blattsalate mit Croutons, Kürbiskernen
und Feigensenfdressing 4,80
Carpaccio von der geräucherten Wildentenbrust
mit Rucola und Feigensenfdressing
11,80
Brokkolirahmsuppe

4,50

Pfannkuchensuppe 4,20
1 Farbstoff 2 Konservierungsstoff 3 Geschmacksverstärker 4 geschwefelt 5Phosphat
6 koffeinhaltig 8 mit Süßungsmittel

Wild
Hirschkalbsgulasch mit
Blaukraut und Schupfnudeln,
Preiselbeeren

16,80

Salat

Perlhuhnkeule mit
Waldpilzfüllung, Wirsing und
gedünstete Quitten, SellerieKartoffelstampf

Biologisches Weingut
Toskana
0,2l 7,80

15,80

Für Steakliebhaber
Rip-Eye Steak– ca. 300g
vom US Prime Beef,
saftig & fein marmoriert.
Dazu servieren wir eine kräftige
Rosmarinjus, Marktgemüse
und Rösti 28,80

Vegetarisch
Gnocchi mit Rucolafüllung,
Parmesan und brauner
Butter 10,80
Spinatknödel mit
geschmolzenen Tomaten und
Parmesan, Blattsalat 10,80

Bunte Blattsalate mit
Hähnchenbrust und Sweet
Chillisoße

10,80

Fisch
Lachsforellenfilet in
Weißweinsoße, Marktgemüse
und Salzkartoffeln 17,80

Jahrgangsweißbier 0,5l 3,80

Ein Gourmetbier aus einer
kleinen belgischen Brauerei
0,33l 3,50

.

Schmarrnwochen
Ob der Klassiker Kaiserschmarrn
oder für Experimentierfreudige
unser Fischschmarrn.
Wir freuen uns auf Sie!

Hauptgerichte
1/2Bauernente vom Grill mit Blaukraut und Kartoffelknödel 18,00
Ochsenfilet in Pfefferrahm, buntes Gemüse und Kartoffelrösti

29,80

Schweinefilet in Cognacrahm mit bunten Marktgemüse und
Kartoffelkrusteln 14,20
Maispoulardenbrust in Dijon–Senfrahm mit Gemüse und Nudeln 13,80
Geschnetzeltes Rinderfilet in Cognacrahm mit bunten Gemüse und
Kartoffelkrusteln 19,80
Tafelspitz mit Schnittlauchrahm, Marktgemüse, Bratkartoffeln 15,80
Wiener Schnitzel in Butter gebraten mit Bratkartoffeln
und Preiselbeeren 15,80
Schnitzel Wiener Art vom Schwein mit Pommes und Salat 11,80
Grillfleisch vom Halsgrat mit Meerrettich und Kartoffelsalat 10,80
Rinderhüftsteak 250g vom US-Prime-Beef mit Rösti,
Kräuterbutter und Salat 18,80
3 Kälberne Fleischpflanzerl mit Kartoffel–Gurkensalat 9,80

Dessert
Minidessert 3,30
Warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern,
und Rotwein-Zwetschgeneis 7,80
Bauernhofeis vom Beindlhof pro Kugel 1,40
Apfelkücherl mit Zimtzucker und Vanilleeis 4,90
Sehr geehrte Gäste, Allergiker können sich gerne über die
Inhaltsstoffe unserer Gerichte beim Personal informieren. In Kürze
liegt für Sie eine eigene Speisekarte vor. Vielen Dank!