Memorial Descritivo de Acabamentos

Padronização GRSA B&I

Arquitetura: Gabriela Brandt
Operações: Taise
Cliente: Grupo Cata / Camaçari Bahia

compass-group. Objetivo O presente documento tem como objetivo estabelecer critérios para a definição de materiais de acabamento e equipamentos.com.com . Obra: Reforma de edificação destinada a restaurante industrial.brwww. 2 Diretoria de Inovação | Departamento de Projetos R00/2014 www. a fim de criar uma padronização de elementos com a identidade da GRSA além de certificar-se de que todos os componentes do projeto sejam estabelecidos de acordo com as normas de vigilância.grsa. Pode-se aplicar o conceito de similaridade uma vez respeitado o conceito da ambientação padrão.

..............................compass-group...... 12 2.....com ......... 4 2............................................................................................................................................................................................................................................................................................................com.................................................................... 11  Instalações Elétricas ...............................................................brwww........................................................................................ 13 3 Diretoria de Inovação | Departamento de Projetos R00/2014 www..................................................................................... tetos e luminotécnico..................................................................................................................... 6 3................. Piso ........................................ 12 1.................................................................................................................................................................................... 11  Instalações Hidráulicas e Sanitárias ................................................................................. 2  Acabamentos e Revestimentos ......................Índice  Objetivo .................................................................................................................................................................................................... 13  Disposições Gerais .............................. 9  Ventilação e Iluminação Natural ...... Paredes ........................................................................................... Mobiliários .. Equipamentos ............................................................ 7  Portas e Janelas ........................................... 12  Equipamentos e Mobiliários ................................................................................. Forros......... 4 1............................................................................................................................................................grsa........... 12  Limpeza ...............

antiderrapante.4mm Rodapé: No mesmo material do piso.compass-group. A camada de regularização de bases ou lastro de concreto para pisos deverão ter espessura média de 3cm para assentamento de revestimento. argamassa sintética anticorrosiva. – linha Industrial KitchenKerafloor IND 6845 2KF. peneira em chapa perfurada (removível para limpeza) e grelha removível executada em chapa dobrada ou perfil maciço (de acordo com o fabricante) em aço inox Aisi 304. As soleiras das áreas internas da cozinha deverão ser do mesmo fabricante do piso. caixa de gordura ou de esgoto.8. Especificação:  Cozinha Dar preferência na utilização da cerâmica 30x30cm. Utilizar argamassa recomendada pelo fabricante Gail Argamassa kitchen ou similar. espessura 2cm. Tipo: Cerâmica extrudada.traço 1:5. que aumenta a resistência do conjunto. fabricante Gail – linha Industrial KitchenKerafloor IND 8130 2KF. Não deverá existir dentro das áreas de preparo de alimentos. impermeável. # 18 e liga 18.1011 .5% a 1.brwww. centralizadas de modo a abranger grande parte do ambiente. adotando uma inclinação do piso de 0. Utilizar rejunte recomendado pelo fabricante Gail Rejunte Epóxi Kitchen ou similar. resistente ao ataque de substâncias corrosivas e que seja de fácil higienização (lavagem e desinfecção). à base de resina Epóxi de alta resistência química e mecânica. Todas as junções entre pisos e paredes devem ser arredondadas para evitar o acúmulo de sujeira e facilitar a limpeza [Portaria CVS nº. Rejuntamento: Juntas de no mínimo 8mm. não permitindo o acúmulo de alimentos ou sujidades (baixa absorção de gordura). Piso Base em contrapiso de concreto magro com espessura de 5cm em todas as áreas internas. resistente. Acabamentos e Revestimentos 1. (ver medidas indicadas em projeto). Dimensão:300x300x8. Soleiras e baguetes entre pisos diferentes serão em granito branco Itaúnas ou similar. As pavimentações de áreas destinadas à lavagem ou sujeitas a chuvas terão caimento necessário para o perfeito e rápido escoamento da água. 4 Diretoria de Inovação | Departamento de Projetos R00/2014 www.com. cor off-white cod.com . 06/1999]. assentamento em argamassa 1:1:4.0%.1011 . Os ralos internos devem ser sifonados e as grelhas serão compostas de três peças: caixa coletora em chapa lisa que será fixada a canaleta. Gail ou similar. Assentamento: O assentamento deverá ser em juntas de amarração. de cores claras. cor off-white cod.grsa. Prever grelhas em ambientes molhado-laváveis. Acabamentos:Acabamento liso. dimensões: 300x75x10.

bege. arredondado. utilizar piso laminado de madeira com resistência para alto tráfego e proteção antibacteriana: Tipo: Laminado de madeira. argamassa sintética anticorrosiva. Rejuntamento: Juntas de no mínimo 8mm. fabricante Eliane – Mod. Monte Bello.compass-group. dimensões: 240x100x9.Tipo: Cerâmicaextrudada. que aumenta a resistência do conjunto. Rejuntamento: juntas de no mínimo 5mm com rejunte cor banco. 45x8. cor Lucerna Dimensão:9x291x1340 cm Rodapé:Deverá ter o mesmo material do piso Assentamento: instalação tipo click  Banheiros e Vestiários Tipo: Porcelanato acetinado. cor 1001 ref.5 acab.ref. Utilizar rejunte recomendado pelo fabricante Gail Rejunte Epóxi Kitchenou similar. fabricanteGail – linha Industrial Kitchen1009. bege. à base de resina Epóxi de alta resistência química e mecânica. Rejuntamento: juntas de 3mm com rejunte epóxi cor palha. Unique. Assentamento: O assentamento deverá ser em juntas de amarração.  Calçadas externas: Deverão ter piso em cimentado desempenado 5 Diretoria de Inovação | Departamento de Projetos R00/2014 www.com. fabricante Eliane – Mod. Dimensão: 240x116x9mm Rodapé:No mesmo material do piso. fabricante Portokoll ou similar.linhaIndustrial Kitchen4009. RossiniSnow Dimensão: 45x45 cm Rodapé:No mesmo material do piso. fabricante Portokoll ou similar.com . Mod.  Restaurante Tipo:Porcelanato acetinado. Quando o uso de piso cerâmico não for possível devido a restrições da edificação. Rossini Snow Assentamento: argamassa colante industrializada específica para porcelanato. fabricante Durafloor.brwww. fabricante Gail . Dimensão: 45x45 cm Rodapé: Deverá ter o mesmo material do piso Assentamento: argamassa colante industrializada.grsa. cor branco. fabricante Incepa. Mod. cor 1001 ref. Utilizar argamassa recomendada pelo fabricante Gail Argamassa kitchenou similar.

Rejuntamento:espaçamento indicado pelo fabricante. só podendo ser pintadas quando perfeitamente enxutas. 6 Diretoria de Inovação | Departamento de Projetos R00/2014 www. isenta de pó.brwww. Acabamentos:Acabamento liso.  Cozinha – aplicação câmaras frigoríficas. devendo ultrapassar 40 cm de cada lado.2. salvo especificação contrária. de modo a serem conseguidas peças recortadas. Ficarão ao encargo da construtora todas as medidas necessárias para proteção do ambiente e mobiliário existente durante os trabalhos. ou quaisquer produtos que venham a prejudicar a aderência. com rejunte époxi cor branco. Tipo:painéis frigoríficos em aço inox Aisi 304 # 18 liga 18. cor branco ou similar. devendo a primeira demão ser aplicada diluída com solvente (água rás) e a segunda demão pura.Os ângulos no contato piso/teto deverão ser arredondados. observando-se o intervalo de 24 horas entre demãos sucessivas. Revestimentos: A superfície a ser aplicada deverá estar limpa.8com isolamento em chapas de poliuretano expandido. Após a cura e sobre a argamassa deverá ser aplicada tinta betuminosa com Neutrol 45º ou similar.resistente ao ataque de substâncias corrosivas e que seja de fácil higienização (lavagem e desinfecção). em duas demãos. fabricante Cecrisa – linha White Basic Lux. de concreto armado. espessura mínima de 15mm. de cores claras. para alvenarias que não vão até o teto.compass-group.Cada demão de tinta só poderá ser aplicada quando a precedente estiver perfeitamente seca. respeitar a altura mínima de 2 metros.grsa. com aditivo impermeabilizante do tipo Vedacit ou similar. os cortes e os furos só poderão ser feitos com equipamento próprio para esta finalidade.com . traço 1:4. graxas eflorescências e materiais soltos. medindo 2”x2” até a altura final dos azulejos. de modo a cobrir todos os eventuais reparos. quando o pédireito for muito alto. Dimensão: 20x20 cm/espessura 17mm Assentamento:junta a prumo com argamassa colante industrializada com aditivo para áreas molhadas. de modo a se evitar esmerilhamento da linha do corte. observando-se o intervalo mínimo de 48 horas entre demãos de massa. com arestas vivas e perfeitas. Todos os cantos vivos e arestas deverão receber cantoneira em aço inox Aisi 304 # 18 liga 18. Especificação:  Cozinha em geral/Banheiros/Vestiários Tipo:azulejo cerâmico.A colocação do revestimento deverá ir até o teto. Pinturas: As superfícies a pintar serão cuidadosamente limpas e convenientemente preparadas para o tipo de pintura a que se destina.arranhaduras e/ou emendas. Os vãos de portas e janelas levarão vergas superiores e inferiores quando necessário.8. Paredes As alvenarias de vedação deverão ser executadas com bloco de concreto 09x19x39cm (espessura acabada15 cm) ou 19x19x39cm (espessura acabada25 cm). Igual cuidado deverá haver entre demãos de tinta e de massa.com. fabricante Portokoll ou similar. Prever peitoril em granito branco Itaúnasou similar. na proporção indicada pelo fabricante. não permitindo o acúmulo de alimentos ou sujidades (baixa absorção de gordura). impermeável. Quando necessário. argamassa de assentamento de 15mm. Sobre a alvenaria de embasamento deverá estar previsto a realização de impermeabilização com argamassa de cimento e areia traço 1:3.

sendo que não deve alterar as características sensoriais dos alimentos. Preparo: emassamento de paredes internas com massa acrílica e lixamento. Mod. Tipo: pastilha cerâmica. fabricante Portokoll ou similar. fabricante Portokoll ou similar. cor palha. O ambiente deve ter iluminação uniforme. Preparo: emassamento de paredes internas com massa acrílica e lixamento Nº de demãos: 3  Restaurante . 7 Diretoria de Inovação | Departamento de Projetos R00/2014 www.aplicação em paredes de destaque Tipo: tinta acrílica fosca. Linha Cristal. fabricante Coral.aplicação geral Tipo: tinta acrílica acetinada super lavável. ref.assenta e rejunta.linha Dulux.grsa.com . ref. completa segurança e rigidez absoluta. Prever reforço da estrutura junto às luminárias de forma a se obter arremate perfeito. M12224 Dimensão:tamanho das peças5x5cm Assentamento e Rejuntamento:argamassa colante industrializada específica para pastilhas . Forros. cor lux caju brilhante Dimensão:tamanho das peças10x10cm Assentamento e Rejuntamento:argamassa colante industrializada específica para pastilhas . fabricante Coral-linha Dulux. Tipo: pastilha cerâmica.com. fabricante Colormix. lâmpadas e luminárias devem estar protegidas contra explosão e quedas acidentais. este será executado com perfis metálicos.assenta e rejunta.compass-group. tetos e luminotécnico Quando houver necessidade de rebaixamento dos tetos. ref. cor mosaico HE50 50% e HE53 50% Dimensão:tamanho das peças2. 3.aplicação na parede de devolução de bandejas e área de café Tipo:pastilha de vidro. Restaurante .brwww. fabricante Portokoll ou similar. suspensos por tirantes apropriados. cor Cáqui Básico (mais clara). fabricante Atlas. fornecidos pelo fabricante dos forros. sais de amônia e fosfato. cor palha. Nº de demãos:2  Restaurante .3cm/espessura 4mm em placas de 30x30cm Assentamento e Rejuntamento:argamassa colante industrializada específica para pastilhas . cor Areia da Praia. Para proteção contra fogo. cor farocód. Preparo: emassamento de paredes internas com massa acrílica e lixamento Nº de demãos: 3 Tipo: tinta acrílica fosca. fabricante Coral-linha Dulux. fabricante Elizabeth. cor Planícies Escocesas (mais forte). cor palha.3x2.assenta e rejunta. a estrutura de sustentação dos forros receberá pintura à base de acetato de polivinila.

fabricante Placo – mod.  Restaurante Poderão ser adotados 2 tipos de acordo com as especifidades do projeto: Tipo:forro modular removível em placas de 625x625 mm. Lâmpadas e Luminária de sobrepor: Luminária de sobrepor para 4 lâmpadas fluorescentes tubulares T5 de 16W.com . fabricante Itaim . com trava de segurança e proteção contra aquecimento nos contatos. luminária vedada de embutir em forro de gesso para 2 lâmpadas fluorescentes tubulares de 16W. instalação com perfil T de aba 25mmclicado e borda reta.Vedação em gel silicone contínuo e grau de proteção IP-65. Gyprex® liso.brwww. Equipada com porta-lâmpada antivibratório em policarbonato. fabricante Placo – mod. com trava de segurança e proteção contra aquecimento nos contatos. cor branca e acabamento liso compelícula de PVC na face aparente das placas. uma para iluminação geral e um pendente de caráter decorativo para ser utilizado sobre bancadas emesas especiais.compass-group. luminária vedada de sobrepor para 2 lâmpadas fluorescentes tubulares T16 de 28W. Refletor em alumínio anodizado de alto brilho e difusor em vidro temperado transparente. Difusor em acrílico translúcido. 2105 ou similar. IRC>80 e temperatura de cor 4000K. Equipada com porta-lâmpada antivibratório em policarbonato.grsa. dimensões 77x618x618mm com nicho de 605x605mm. IRC>80 e temperatura de cor 2700/3000K. Corpo / refletor em chapa de aço tratada com acabamento em pintura eletrostática na cor branca. Corpo em policarbonato injetado e refletor em chapa de aço tratada com acabamento externo liso e estabilizado para raios UV. Equipada com porta-lâmpada 8 Diretoria de Inovação | Departamento de Projetos R00/2014 www. Lâmpadas e Luminárias de sobrepor: quando não houver forro.mod.Especificação:  Cozinha Tipo:forro modular removível em placas de 625x1250 mm. com acabamento em tinta látex cor branco neve e arremate em tabicametálica. Difusor em acrílico translúcido. IRC>80 e temperatura de cor 2700/3000K . dimensão 90x140x1274 mm. LPT 7020 ou similar. instalação com perfil T clicado e borda reta. para 4 lâmpadas fluorescentes tubulares T5 de 14W. Possui fechos e prensa cabo injetados em nylon (para cabos de 6 a 12 mm). cor branca e acabamento liso com película de PVC na face aparente das placas. com trava de segurança e proteção contra aquecimento nos contatos.mod. Sistema de manutenção inferior.mod. Corpo em chapa de aço tratada com acabamento em pintura eletrostática na cor branca. com moldura em chapa de aço inox parafusada. Equipada com porta lâmpada antivibratório em policarbonato. fabricante Placo – mod. Tipo: placas de gesso acartonado. IRC>80 e temperatura de cor 4000K. Gyprex® liso. F530 ou similar. Existirão 2 tipos de luminárias. Lâmpadas e Luminária de embutir:Luminária de embutir em forro de gesso ou modulado com perfil "T" de aba 25mm. LPT 24 ou similar.com. fabricante Itaim . fabricante Itaim . Instalação em perfilado por suspensão tipo gancho I-14 (não inclusos). Corpo em chapa de aço tratada com acabamento em pintura eletrostática na cor branca. Lâmpadas e Luminárias de embutir: quando houver forro.

os quais deverão preceder a montagem das serralherias e serão executados com perfeição. As barras e perfis serão extrudados e não apresentarão empenamentos. com fechamento automático (mola ou similar) e protetor no rodapé. corpo em alumínio com pintura eletrostática na cor branca e difusor em vidro temperado jateado e lâmpada fluorescente compacta dupla 18W.brwww. Os elementos de grandes dimensões serão providos de juntas de dilatação. sempre que possível. serão protegidos por filme de macro polímeros definido. diferenças de nível ou rebarbas. sem emprego de parafuso. Os contra-marcos serão assentes nos chumbadores por processo de encaixe. com trava de segurança e proteção contra aquecimento nos contatos. resistentes ao ataque de alcális. sem folgas. incolores. As ligações entre peças de alumínio por meio de parafusos só serão admitidas quando inevitáveis e apresentarão perfeito ajustamento. Na zona de soldagem não será tolerada qualquer irregularidade no aspecto superficial.mod. com acabamento em tinta látex cor branco neve e arremate em tabica metálica. evitar o corte/ furação no local da construção. mármores. com espessura de 6 ou 8mm. As serralherias de alumínio serão assentes com a maior perfeição em contra-marcos de alumínio extrudado. seja qual for o tipo de revestimento. Os contra marcos servirão de guia para os arremates da obra. devendo ser assegurado uma folga de 3 a 5mm entre o vidro e a esquadria. procurando-se. ácidos ou argamassas.grsa.com .  Portas e Janelas As portas devem ter superfície lisa. Nenhum perfil estrutural ou contramarco apresentará espessura inferior a 2mm. fabricante Placo – mod.Os contra marcos serão previamente fixados às alvenarias por meio de chumbadores de aço galvanizado. diametro 30 cm fabricante Munclair –mod. a critério da Fiscalização. de cores claras.com. etc. colocando-se gaxetas de neoprene no assentamento em caixilhos. F530 ou similar.compass-group. nem alteração das características químicas e da resistência mecânica. de material não absorvente (não é permitido o uso de portas e esquadrias em madeira). ajustadas aos batentes. lâmpada PAR30 90W. exceto nos casos de superfícies de concreto aparente. Mix Metal 4488.  Banheiros e Vestiários Tipo: placas de gesso acartonado. fabricante Itaim .antivibratório em policarbonato. fornecidos nas dimensões solicitadas. de fácil limpeza. Luminária Decorativa:pendente em alumínio pintado cor cobre. Os vidros serão lisos e temperados. devendo ter secções que satisfaçam à resistência requerida e ao efeito estético desejado. Além do mais. Luminárias e Lâmpadas: luminária circular de sobrepor. 9 Diretoria de Inovação | Departamento de Projetos R00/2014 www. 3105 ou similar. defeitos de superfícies ou quaisquer falhas. As chapas não deverão ficar em contato direto com nenhum elemento de sustentação.

Dimensão:1. Tipo:Porta tipo vai e vem.10 Aplicação:áreas de circulação. Dimensão: 1.00x 2.com.compass-group. Dimensão:2. Dimensão:sob medida 10 Diretoria de Inovação | Departamento de Projetos R00/2014 www. Aplicação: cozinha/ área externa Tipo:Porta de abrir em veneziana de alumínio. em ABS.00x2. em alumínio com parte superior em vidro e inferior em veneziana de alumínio. Dimensão: 2. Dimensão:sob medida . 323 ou similar. salvo quando seguir o padrão do existente. estrutura em alumínio anodizado. Tipo:Porta vai e vem.esp. em alumínio com parte superior em vidro e inferior em veneziana de alumínio.00x2. Dobradiças e parafusos em aço inox escovado.10 – folha dupla Aplicação:geral Tipo:Porta de abrirem alumínio com parte superior em vidro e inferior em veneziana de alumínio.Especificação:  Cozinha Todos os caixilhos externos e internos serão em alumínio anodizado cor branco. série perfis mod.brwww. fechadura fabricante Papaiz.grsa.10 Tipo: Porta de abrir em veneziana de alumínio.10– folha dupla Aplicação:geral ecarnes climatizado (açougue). restaurante/cozinha. Para câmara resfriada prever pendural em aço galvanizado.00 x 2.00x2.com . Dimensão:1. 12mm Aplicação: câmara frigorífica (congelados e resfriados) Tipo:Cortina em PVC transparente e bordas arredondadas com lâminas de 200 mm de largura e2mm de espessura. para câmara de congelados prever pendural em aço 304. sistema de mola gravitacional com visor. alta resistência a impacto.10 Tipo:Porta tipo vai e vem.

com. Louças:Bacia convencional com caixa acoplada. com área equivalente a 1/10 da área do piso. Prever telas removíveis nas aberturas em contato com a área externa para proteção contra insetos. com altura=2.compass-group.  Cozinha Bancadas:Todas as bancadas deverão ser em aço inox aço inox Aisi 304. ref. ferragens. e demais pontos coletores de gordura e/ou detritos sólidos. com bancada em granito brancoItaúnas ou similar. O fluxo de ar nas áreas de preparo dos alimentos deve ser direcionado da área limpa para a suja. A circulação de ar na cozinha deve ser feita com o ar insuflado e controlado através de filtros ou através de exaustão com equipamentos devidamente dimensionados. (não adotar o uso de bancadas em granito).cor branca. de modo que as janelas devem ser dispostas na parte superior das paredes. disposição que também ajuda no conforto térmico. perfil montante em alumínio. Deve-se prever um ponto de coleta de esgoto para cada caldeirão da área de cocção. 1198 ou 1196 ou similar. Cuba de embutir redonda. Deve-se evitar a incidência de luz solar direta sobre as superfícies de trabalho. 216/2004]. cor branco ou similar. Especificação:  Banheiros e Vestiários Divisórias: portas e painéis em laminado melamínico tipo estrutural TS . fumaça. Nos pontos de esgoto das pias de pré-preparo. fabricante Neocon – linhaAlcoplacPlus ou similar. Deve-se prever um ponto de água fria para cada caldeirão da área de cocção. As caixas de gordura e caixas de passagem deverão estar posicionadas na parte externa da edificação ou em áreas onde não existam fluxos de alimentos. [RDC nº.com .grsa.  Instalações Hidráulicas e Sanitárias Recomenda-se adotar descidas individuais de água do barrilete.brwww. frontão h=5 cm e saia h=15 cm. gordura e condensação de vapores.Todas as áreas de preparação de alimentos e higienização deverão conter água quente e fria. fabricante Deca – linha Carrara. fabricante Deca – linha L41. 11 Diretoria de Inovação | Departamento de Projetos R00/2014 www. recomenda-se a utilização de joelhos de 90º com visita. para possibilitar a desobstrução da canalização e evitar problemas com entupimentos. # 18 e liga 18. como vestiários ou depósitos de limpeza.8. Lavatório com coluna. fabricante Deca – linha Carrara. para que a necessidade de manutenção de um ponto hidráulico não interfira no funcionamento dos demais. pintura eletrostática branca. gases. a renovação do ar e que o ambiente fique livre de fungos. As divisórias também poderão ser em granito branco Itaunas ou similar. acessórios metálicos e guarnições cromados. Recomenda-se a instalação de tubulações independentes para cada ponto de esgoto para facilitar a detecção e a manutenção de vazamentos ou obstruções das tubulações. fabricante Perfex – linha Time Plus. pratos e talheres. limpeza de panelas. Ventilação e Iluminação Natural Deve garantir o conforto térmico. O conforto térmico pode ser assegurado por aberturas de paredes que permitam a circulação natural do ar.10. cor branca ou similar. Metais: torneira de mesa cromada.

com.grsa. com identificador de voltagem.compass-group. 1701 e válvula de escoamento fabricante Perflex-mod. sifão com canopla. seguindo voltagem e tensão. nas cores branco e preto acetinado.  Equipamentos e Mobiliários Equipamentos e mobiliários deverão ser especificados de acordo com a lista padrão GRSA. 1180 ou similar. prever instalação de esguicho de pressão com misturador.linha Time Plus.com .Linha Pialplus ou similar. Os lavatórios exclusivos para higiene das mãos deverão ter torneiras de acionamento automático. Tomadas de força bifásica 220 V até 32 A.mod. K53 1000 ou similar. Nas áreas de higienização. Equipamentos Todos os equipamentos de cozinha deverão estar de acordo com a norma NR12/2010 e deverão ser especificados de acordo com a lista padrão da GRSA.Metais: torneiras e misturadores de parede com bica móvel. fabricante Peflex . utilizar tomada Steck linha Schuko modelo S-2016 (2P + T) acomodada em caixa modelo S-105 e plug modelo S-2076. na cor branca fosco.linha Design mod.  Instalações Elétricas A distribuição elétrica deve basear-se na disposição do layout.mod. e todos deverão ser dotados de sapatas niveladoras ajustáveis em poliamida (nylon) para ajustes com o desnível do piso. ligação para torneiras de bancadas com flexível. É necessário o levantamento de todos os equipamentos e a identificação dos seus consumos para a especificação das tomadas.3F + T) acomodada em caixa modelo S-105 e plug modelo S-3276. de forma a permitir a higienização dos ambientes sem oferecer riscos de contato com os condutores elétricos. utilizar tomada Steck linha Brasikon modelo S-4249 (4P . O fechamento será em MDF18 mm revestido nas 2 faces em laminado melamínico de alta pressão com proteção antibacteriana. 12 Diretoria de Inovação | Departamento de Projetos R00/2014 www. cabo flexível revestido externamente em mola de aço inox e internamente em borracha resistente a alta temperatura. Especificação:  Geral Tomadas de força bifásica 220 V até 16 A.1167 ou 1168 ou similar. 1624ou similar. ref. As instalações elétricas devem estar embutidas ou protegidas em tubulações externas em bom estado. utilizar tomada Steck linha Brasikon modelo S-3246 acomodada em caixa modelo S-105 e plug modelo S-3276.3F + T) acomodada em caixa modelo S-105 e plug modelo S-3276. 2. fabricante Macom . Tomadas de força trifásica 380 V até 32 A. fabricante Durafloor . sem contato manual. fabricante Perflex . Mobiliários  Balcões de distribuição Os balcões de distribuição terão estrutura em chapa de aço eletro-galvanizadopré-pintado (sistema coilcoating). Tomadas de força bifásica 220 V de 16 A até 32 A. Acabamentos: Para acabamento em tomadas e interruptores utilizar acabamento do fabricantePialLegrand .brwww. utilizar tomada Steck linha Brasikon modelo S-4246 (4P . fabricante Perflex-mod. 1. carvalho hanover/ carvalho malva ou similar.

grades vazadas ou outro processo construtivo que evite a passagem de pessoas estranhas à instalação e permita uma constante ventilação.grsa. assento e encosto emprolipropileno injetado com proteção anti-UVnas cores bege ou preto.com. maresia etc. pintura eletrostática a pó na cor preto ou prata. fabricante Durafloor linha Design. maresia etc. As plantas não devem ser adubadas com adubo orgânico e não devem estar entre o fluxo de ar e os alimentos. ou segundo recomendações do fabricante. no período da obra. e eliminação de todo e qualquer material excedente da obra. A delimitação desta área deve ser com tela. na entrega deverá ser feita a limpeza final. fixação com parafuso em aço galvanizado não aparente e iluminação embutida com lâmpada fria e quente. sem encosto. Para clientes com problemas de corrosão. nas mesmas cores utilizadas nos balcões. nem sobre os balcões de distribuição. Estrutura em aço galvanizado. Além da limpeza periódica. de acordo com a necessidade. Banqueta de altura regulável ABS.brwww. borda reta e fixação com silicone. modelo Belfix ou similar. Para clientes com problemas de corrosão. com tratamento anti-ferrugem.  Limpeza A contratada deverá manter a obra em condições de limpeza e higiene. 13 Diretoria de Inovação | Departamento de Projetos R00/2014 www.compass-group.  De acordo com a ABNT deve existir área exclusiva para armazenamento de recipientes de GLP e seus acessórios. com remoção periódica de todo material considerado entulho. O tampo e corre bandejas será em granito branco Itaúnas ou preto São Gabriel. com lavagem de pisos com sabão neutro. vidro temperado laminado 6mm. com tratamento anti-ferrugem. prever estrutura em alumínio.  Mesas e Bancadas Mesas e bancadas terão o tampo em MDF. estrutura em aço cromado. carvalho hanover/ carvalho malva ou similar e acabamento de topo em perfil metálico.  Disposições Gerais  Ornamentos e plantas não devem propiciar contaminação aos alimentos. feita através da remoção de lixo e entulho.Os balcões terão protetor salivar reto aço inox aisi 304 18. pintura eletrostática a pó na cor preto ou prata. Deverá ser feita a remoção de respingos nos vidros e paredes. Estrutura em aço galvanizado.com . limpeza de peças sanitárias. nas cores preto ou branco. com capacidade de até 140 kg modelo Plop ou similar. mod. prever estrutura em alumínio.8.  Cadeiras e banquetas As cadeiras deverão ser empilháveis. sem braço.