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Conoce la
provncia
de Alicante
VILLA
PUERTO
ARENAL
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JVEA
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JAVI GOMBAO
Localizacin
Jvea est situado en la costa norte de la provincia de Alicante, en
la comarca de la Marina Alta (en el norte de la provincia).
Historia
La Historia de Javea, como de tantos municipios de la Costa
Blanca, pasa por las torres defensivas de los ataques por mar y un
gran nmero de asentamientos. Historia que ha dejado una gran
riqueza monumental que queda palpable principalmente en su
ncleo urbano.
A partir del siglo VIII Jvea, junto con el resto de la Pennsula
Ibrica, pasaron a depender de los nuevos dominadores rabes,
no han sido hallados restos arqueolgicos de los primeros
momentos de la conquista musulmana. Habr que esperar hasta
el siglo X para constatar la presencia de materiales arqueolgicos
islmicos en el trmino de Jvea-Xbia.
Inscripcin funeraria
Vasija rabe
Yacimiento arqueolgico
JAVI GOMBAO
dejados por ella son, sin embargo, bien presentes an hoy en da y no solamente por los restos
arqueolgicos; con sus mismas palabras nombramos todava muchos lugares del trmino:l Atzvia, el
Rafal, els Benimadrocs, etc, e incluso el mismo nombre de Xbia parece ser de etimologa rabe.
Posteriormente, los frecuentes ataques de los piratas hicieron que los habitantes de Jvea se
adentrasen 2 Km. de la costa y amurallasen el municipio en un recinto que se mantuvo hasta 1877.
Este recinto constituye en la actualidad el ncleo histrico del municipio.
Ms adelante, Tras su participacin en la Guerra de Sucesin apoyando al bando de los Borbones,
obtuvo como recompensa la concesin de exportacin de mercancas y frutos. Concesin que doto de
gran actividad al puerto y se convirti en el motor de la actividad econmica del pueblo, primero con
la importacin de trigo y posteriormente con la comercializacin de la pasa. La agricultura fue durante
muchos aos la actividad principal de Jvea. El trigo, almendro, via, algarrobo y olivo eran los
productos ms relevantes de su agricultura.
Monumentos
Debido a su rica historia, Javea posee un patrimonio monumental de gran importancia, y en la mayora
de los casos en un buen estado de conservacin, destacando:
-La Iglesia de San Bartolom:
Un edificio de estilo gtico isabelino. En la poca
medieval esta iglesia fue el elemento principal de defensa
y cumpla perfectamente sus dos funciones, defender a la
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Mercado Municipal:
Casa Bolufer:
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JAVI GOMBAO
Ayuntamiento de Javea:
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JAVI GOMBAO
Acequia de la Noria:
Torre Capsades:
- Los restos del asentamiento de esta torre demuestran que en la zona existieron edificaciones
islmicas. En esta torre se hallaron restos de cermica, llaves de hierro, agujas, un punzn de
bronce y una moneda.
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JAVI GOMBAO
Gastronoma
Jvea posee numerosos restaurantes en los que se puede degustar desde la cocina internacional hasta
la gastronoma autctona. La villa tiene una rica tradicin culinaria que se conserva en toda su pureza
en el seno familiar y que se puede degustar, en forma de tapas, en la mayora de los bares de la
localidad.
Dado que es un pueblo costero, son el arroz y el pescado los protagonistas de su gastronoma. Desde
la tradicional paella alicantina al arroz al horno o a banda, en cuanto a arroces se refiere, o desde la
tpica marinera al suc roig, sin olvidar las variadas parrilladas de pescado.
Sin duda alguna el plato ms popular y relevante es la Paella. Que consiste en un arroz cocido en un
ancho caldero de hierro colado (denominado paella) acompaado de otros ingredientes como carne,
pescados, mariscos y verduras. El arroz interviene en muchos mens como: arros al forn, (arroz al
horno),arros amb fesols i naps (arroz con alubias y nabos).
Dentro de los platos elaborados a base de pescado y marisco destacan: el cruet de peix (guisado de
pescado), el suc roig (caldo de pescado) y la fritura (pescado frito).
Dos elementos bsicos de cualquier plato de nuestra cocina son el ajo y el aceite de oliva, claros
ingredientes de la cocina mediterrnea. Unidos forman el sabrosisimo all i oli que acompaa
multitud de platos. Tambin se elaboran los salazones de boquern, anchoa, atn, bull y la borreta de
melva. Son tradicionales las cocas les coques; con pimiento y tomate, con cebolla, con pasas, y
aceite y sal. Dentro del embutido tradicional resalta la sobrasada, la butifarra y el blanquet.
En la elaboracin de postres intervienen los frutos tpicos de la tierra, como son la almendra, la
naranja, las pasas y los higos. Son conocidos los pastissets de boniato, la mona de pasqua y la
torta(con almendras). Entre la bebida tpica se puede degustar el vino de los campos de Jvea, la
misteleta (vino dulce), limonadas y la horchata (refresco de chufa).
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JAVI GOMBAO
Bibliografa
www.javea.com/
comunitatvalenciana.com
www.tripadvisor.es
www.costablanca.org
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