You are on page 1of 8

 

EDITION: INTERNATIONAL   U.S.   MÉXICO   ARABIC
 
TV: CNNi   CNN en Español

Home

Video

World

U.S.

Africa

Asia

Europe

Latin America

Middle East

Money

World Sport

Asia Pacific (http://travel.cnn.com/asia)  |  China (http://travel.cnn.com/china)  |  Shanghai (http://travel.cnn.com/shanghai)

40 Shanghai foods we can’t live without
From simple street fare to Bund­style cuisine, here are our picks for the most delicious and iconic food items
that define the Shanghai food scene
By Joanne Yao and Jake DeLois 
Like

18 May, 2010

Share 587 people like this.

32

Tweet

33

Although Shanghai's oily, sugary and soy sauce­doused cuisine can't be heralded as the best
eating on the mainland, we love our food here in Shanghai. And, in a city that offers so many
culinary options, from roadside stalls to Michelin­star restaurants, we wanted to celebrate that, with
a list of the 40 foods you can find in Shanghai that we simply can’t live without.

1. Xiaolongbao (小笼包)

 (mailto:?subject=40 Shanghai foods we can’t

without&body=http://travel.cnn.com/shanghai/eat/40­

hanghai­foods­we­just­cant­live­without­964251)

Xiaolongbao.

We just had to get this one out of the way first since no list
of Shanghai’s favorite foods (it was part of out 11 best
Shanghai snacks (/shanghai/eat/shanghais­best­cheap­eats­
065492)  list) would ever be complete without the mention
of our famous soup dumpling, xiaolongbao. The dumpling,
cleverly hiding its soup within its delicately pinched
wrapper, has reached cult­like fanaticism in this city. Even
though it burns the mouths and tongues of novice
dumpling eaters (Note: you have to puncture the dumpling
wrapper to let out the steam, and then slurp the soup
slowly before shoveling the xiaolongbao down), we just
cannot live without this Shanghai classic. We love it so
much, in fact, we’ve even taken a few xiaolongbao tours

of Shanghai.
For your own xiaolongbao tour try: Phat in Shanghai’s Xiaolongbao Bike Ride (http://phatsh.com/?
p=291%20) 

2. Di Shui Dong ribs
Listed as number 19 on our list of 50 reasons why Shanghai is the world’s No. 1 city
(/shanghai/none/worlds­greatest­city­50­reasons­why­shanghai­no­1­590704) , these fall­off­the­bone ribs
are as succulent as there are tender. Sweetly braised in soy sauce, these put those miniature rib
appetizers to utter shame. And, without the small bones found in those ubiquitous appetizers, the
meat on these solid ribs can be inhaled in a matter of seconds.
Try: Di Shui Dong, multiple locations, 2/F, 56 Maoming Nan Lu, near Changle Lu 茂名南路56号, 近
长乐路2楼, +86 21 6253 2689

3. Braised eggplant (红烧茄子)
Few truly love eggplant before they come to China, but once here, almost everyone's a convert to
this purple veggie. Of all the eggplant dishes offered in this city, the braised version of this hearty
vegetable is by far the most savory. Stewed in shaoxing wine, soy sauce, vinegar, garlic, ginger,
sugar, chilies and sometimes even pork, this Shanghai favorite has become a staple menu item at
most restaurants. It boasts the perfect combo of saltiness, sweetness and savoriness ­­ and we
don’t feel so guilty eating it because it’s a veggie. 
Try: La Gong Fu, 57 Yajiazhai Lu, near Changshou Lu 杨家宅路57号, 长寿路

4. Grilled oysters (烤生蚝)
Shanghai is sea food foodie heaven and we have an
entire street dedicated to oysters, mussels, scallops,
crawfish and abalone (and for cheap!) to prove it. Every
vendor on Shouning Lu has a slightly different take on
three preparations of grilled oyster: oysters with black
bean sauce, oysters with chili oil and garlic, and wannabe
French oysters in 'cheese' sauce. You really have to try
each tiny shack to find your favorite. Luckily for you,
Shouning Lu is open 24 hours a day.
Try: Han Ji Shao Chao (韩记烧烤), 26 Shouning Lu, near
Xizang Nan Lu 寿宁路26号, 近西藏南路
Grilled oysters (炒生蚝).

Entertainment

Tech

Travel

iReport

 Stinky tofu (臭豆腐) Stinky tofu (臭豆腐). Read our Another 51 Facts you might not know about Shanghai (/shanghai/play/another­51­things­you­dont­know­about­shanghai­should­685006)  article and you'll find that in March 2010 M on the Bund sold 694 Pavlovas. the crispy outer shell of the oddly mild food (considering its stench) encases crumbly and almost sweet tofu. the appearance of these ripe. with noodles ­­ heck.  Try: Yunnan Nan Lu. You know you’ve become a true Shanghailander when you smell this stuff from two blocks away and start running towards it ­­ and learn that the really good stuff doesn't actually smell that bad. and one many foreigners love to hate. which is stir­fried with green peppers or edamame (the Japanese don't get to keep them all to themselves) or made into a medicinal soup. trade in your yuan for a sweet slice of this meringue torte heaped with tropical fruit and glazed with tangy passion fruit sauce. Deep fried and doused with soybean paste and red chili sauce. for which 1. 3 Fenyang Lu 汾阳路3号. A descendant of the classic Sweet Hawthorne Kebab (糖 葫芦). potato slices and bamboo. we love it right out of its carryout box.m­onthebund. or young chicken. the M Pavlova is far tastier than any beaten egg whites have the right to taste. go. near Caoyang Lu 铜川路,近曹杨路口. tender frog. 5 Zhongshan Dong Yi Lu near Guangdong Lu 中山东一路外滩5号7楼. Tongchuan Lu. Below that slimy skin lies meat that is superior to chicken in every way. Dry and crispy on the outside and soft like angels once you dig in. near Lingling Lu 天钥桥路580号4 楼. 近 广东路.com (http://www. 近延安路 8. if only for hilariously awkward menu translations like the one above and contributions from the local vernacular ("tongzi ji" is slang for a younger man dating an older woman. The chefs will cook it all up so you can devour everything on the spot. because of these qualities.com) 7. check out our guide (/shanghai/eat/tongchuan­lu­shanghai­ fish­market­993022) . Our view: you can't hate it until you give it a try. crunchy­sweet strawberry kebabs in vendor stalls announces "Spring is .  Try: Tang Yun Qing Feng (唐韵秦风). crisped rice cake nubs.5. 4/F. Try: Xiang Li Ba Ba (香里巴巴). The M Pavlova Correction.250 egg whites were used. For more on Tongchuan market. 217 Hongqiao Lu. +86 21 6350 9988. Try: Tongchuan Lu Shanghai Fish Market (Tongchuan Lu Haixian Shichang). This is the place to test and refine your haggling skills as hunger will drive you to a new level of motivation. we’ve found that virtually every restaurant line cook can whip up a masterful dish of frog. Choose your own adventure… in seafood If you haven’t visited the Tongchuan Lu seafood market strip. and Shanghai’s four­legged answer to the buffalo wing. 580 Tianyaoqiao Lu. +86 21 64483777. It’s cheap and plentiful and. For novices try: San Gu Bullfrog (/shanghai/eat/spicy­bullfrog­dry­pot­really­eatable­really­ 005843) . near Yan’an Lu 云南南路. +86 21 6466 6155 6. or take a Shanghainese speaking friend). 近零陵路.m­onthebund. or another name for a male virgin). stinky tofu ­­ fermented and plenty offensive to the nose ­­ is one of Shanghai’s favorite snacks. near Yan’an Lu 云南南路. take your seafood to any of the restaurants on the strip. 7/F. Frog is the soulmate to your cold Tsingtao. the famous M Pavlova. Once you amass a selection of fresh seafood (you can buy everything from scallops to sea cucumber at restaurant prices if you negotiate. “The chicken has no sexual experience” (童子鸡) We appreciate tongzi ji. Hanging roasted duck This is the 'Hai’s answer to Peking Duck: honey glazed roasted ducks found at almost any wet market in the city. www.  Try: M on the Bund. Chicken of the fields: aka frog (田鸡) Don’t be grossed out. 882 Zhaojiabang Lu 肇家浜路882号. open 24 hours 9. Certainly the smelliest food in the city. +86 21 6469 4611; or. 近延安路 11. near Gongcheng Lu 虹桥路217号 近工程路. Tongzi ji are eaten for their especially tender meat. Go now. quickly and near seamlessly chopping through bones and deploying the juicy pieces into Styrofoam containers. Caramel strawberry kebabs (糖草莓串) Hanging roast duck. This duck is great in soups. +86 21 6161 9788 10. If you're a beginner try the San Gu Bullfrog. Forget cocktails. Try: Yunnan Nan Lu. Our favorite is the gan shao niu wa at Xiang Li Ba Ba: a large pizza­sized plate piled high with spicy. We love getting a bird and watching the butcher go to town on it. on rice.

 Just make sure to eat it with a bowl of rice. as it can be found in most restaurants here. 4/F. At first just an order for Shanghai­ning on holiday there. As legend has it.elementfresh. near Huaihai Lu 天平路41号近淮海路. deep­fried into its distinctive 'squirrel' shape and covered with a tomato sauce. Even though Yang’s has moved out of its Wujiang Lu stall. as this stuff can be tortuously. fear not. Squirrel shaped Mandarin fish (松子鲑鱼) Also known as sweet and sour mandarin fish. hot. If you’re lucky. 近泰兴路. www. 2/F. Get these strawberries at the height of their season in May. Niangao (年糕) Soft and chewy sliced Shanghai­style niangao is an old­school treat that remains a salvation for bachelors cooking dinner as well as a popular lunch order at local noodle joints.com) 14. 12. a short hop from Shanghai. This local snack made our list of Fattiest foods in Shanghai (/shanghai/eat/fattiest­foods­shanghai­and­why­we­ love­them­254815)  . 1/F Shanghai Centre. +86 21 6267 6025. multiple locations. Can’t get a reservation at Jesse’s? Try Xiao Nan Guo’s version. 1376 Nanjing Xi Lu.here" to Shanghai. 近邯郸路. Shanghai has adopted the tantalizingly spicy creation as its own. a tall glass of milk or. Shengjianbao (生煎包) What’s not to love about a fried fatty pork dumpling? Not a whole lot. The Mandarin fish is scored. or for special occasions mixed with pieces of hairy crab in a sweet brown concoction. Yang’s is of course the city’s go­to place for this sage­spiced and greasy snack. near Taixing Lu 吴江路269号2楼. 腾克 路. we don’t think twice before asking our waiter for an extra serving of it.cn (http://www. 近北京西路. near Beijing Xi Lu 黄河路214号. +86 21 6279 8682. is a must­try for its textures: the flesh is yielding like cold sashimi. Now when we order the salad. a cold Tsingtao.  Try: Jesse Restaurant. The first few times we tried the Laffa Bread Salad. that we'll never give up. 269 Wujiang Lu. Element Fresh’s miso yogurt dressing This dressing is liquid ecstasy. Check for freshness and go for the ones that are individually bagged if available. an outcasted pockmarked­faced old lady (mapo) created this dish featuring the tongue numbing huajiao ­­ flower pepper. though addictively.. 近西康路. near Handan Lu and Tengke Lu 曲阳路930号大柏树创意园4楼. Raw. Stir­fried with leeks and pork. Mapo doufu (麻婆豆腐) Although mapo doufu is technically a Sichuan dish. park entrances or in tourist locations. as they can still be found on the newer (west) side of the same street. Who said anything about eating a salad because it’s healthy? Try: Element Fresh. 近石门一路. Dabaishu Mapo doufu (麻婆豆腐). 41 Tianping Lu.com) 15. 南京西路1376号. you’ll find a vendor who will glaze them before your eyes in a wok full of bubbling sugar.  Try: Spicy Joint (/shanghai/eat/spicy­joint­dabaishu­creative­ garden­915849) (辛香汇). multiple locations. just so we have enough to dunk the laffa bread into. www. we immediately fell addict to its miso yogurt dressing. +86 21 6253 0404 16. it became so popular that it was put it on the menu of every fancy Chinese restaurant in Shanghai.com. Drunken crab. .cn) 13. multiple locations. We love the sweet. check out the classes at Chinese Cooking Workshop (http://www.elementfresh.. jian­016481) . more likely.com (http://www. this dish originates in Suzhou. niangao is freaking delicious. To learn to cook your own shengjianbao (and just about any other Chinese food). We love these so much. drunken crab (醉蟹) Don’t let those translucent crab parts and globs of orange roe intimidate you. made with spotted sea crabs. we’ve even taken a class at the Chinese Cooking Workshop to learn how to fry the perfect ‘bao. the roe creamy but firm. +86 21 3208 9777. chewy hairy crab niangao at Wang Jia Sha. +86 21 6470 2777; also see our Chopstick Challenge: Mapo Doufu (/shanghai/eat/mapo­tofu­ challenge­948239)  for the best three mapo doufu dishes in the city 17. 805 Nanjing Xi Lu.xiaonanguo. shrimp. Try: Yang’s Fried Dumpling (/shanghai/eat/xiao­yangs­sheng­ Shengjianbao (生煎包). +86 21 6282 9260. gooey.com. Try: Wang Jia Sha (王家沙). the flavor stands out like a nudist on a subway) so try it first with a bit of rice or porridge. multiple locations. near Xikang Lu. Xiao Nan Guo. 214 Huanghe Lu.  Try: Fruit kebab vendors usually congregate in front of malls. The complex flavor of Shaoxing wine can be bit of an acquired taste (especially in drunken crab.xiaonanguo. near Shimen Yi Lu 南京西路805号. Creative Garden. multiple locations.chinesecookingworkshop. 930 Quyang Lu.

 Flash­boiled in a savory broth for a mere instant. near Zhejiang Zhong Lu 福州路603号. The best ones are freshly prepared when you order. 近广西北路. 603 Fuzhou Lu. many fake versions of the Shanghai crustacean can be found when it’s not even hairy crab season (which is in autumn). 1221 Yan’an Xi Lu. 近澳门路和宜昌路 21. 近番禺路. spam or pork. near Huaihai Lu 天平路41号近淮海路. +86 21 6282 9260. near Panyu Lu 延安西路1221号. and is a seriously good eat. 246 Shandong Zhong Lu. The ball of dough is quickly stretched. 近富民路 19. In this case.  Try: One of the best late­night noodle locations is found on the corner outside Cantina Agave. twisted. especially when there are Bund views involved. then pick any restaurant and they’ll steam these up for you).  Try: Mei Wei Zhai (美味斋). an egg and a liberal amount of MSG and sugar. we’ll put it on a stick and grill it for you in Shanghai. and then stretched again until perfectly thin noodles are produced. Try: Although you can get these noodles on almost any corner. 近浙江中路. 512 Tianjin Lu. Try: Friday Muslim Market (/shanghai/play/shanghai­muslim­market­holiest­market­hai­157963) . lunch. near Guangxi Bei Lu 天津路512号. Hairy crab (大闸蟹) This species of crab is so popular. Partaking in a humongous buffet with endless Champagne is something that you need to experience at least once in Shanghai.  Hairy crab. check out our 'how to' guide (/shanghai/eat/how­eat­shanghai­hairy­crabs­973904) or ask the waitstaff at the restaurant for help. dinner or even at 3am. they always make for a great snack. near Hankou Lu 山东中路246号. And even with a few former famed foodie streets closed. near Hengfeng Lu 天目路560号.+86 21 6322 3250 18. Try: Jesse Restaurant. these carts can still be found at night dotting lanes and streets throughout the city. Believed to have the cooling yin (of yin and yang) effect on the body. 560 Tianmu Lu. multiple locations. 20.  Try: See 'Ridiculously extravagant brunches' in our Shanghai brunch guide (/shanghai/eat/best­shanghai­brunches­ and­their­nowait­alternatives­613657) Shanghai decadent brunch. the soft heart is a rice cake ­­ as in sweet jujubes stuffed with mochi and served in a sweet glaze. 近恒丰路.pine nuts and bamboo. +86 21 6213 6585 22. Try: Tongchuan Seafood Market (/shanghai/eat/tongchuan­lu­ shanghai­fish­market­993022) (pick a vendor. there is actually never a bad time to enjoy these. Our favorites are the Xinjiang yangrou chuan'r (羊肉串) ­­ mainly because the pieces of skewered meat are alternately pierced with a piece of fat and topped with a delicious cumin­based seasoning mix. Muslim hand pulled noodles What’s better than noodle soup? Easy ­­ noodle soup where the waiter creates the noodles in front of your eyes. Most Shanghainese restaurants offer some version (only in Shanghai with our sweet­ loving palates would this dish scream “appetizer!” not “dessert!”). +86 21 6322 3978 23. sprouts. Hedonistic Champagne brunch Nothing illustrates Shanghai decadence better than waiters pouring bubbly and a spread of 100 plus dishes from all over the world. the female crab roe is where it’s at (although this is the subject of pretty heated local debates (/shanghai/eat/bigger­ not­better­when­it­comes­hairy­crabs­109664) ). Changle Lu. Late night street noodles Nothing better concludes a great night out than a hearty bowl of stick­to­your­ribs street noodles of virtually every variety. We’re talking hours of epic eating here. Stir­fried with greens. lamb or green bean kababs. For a more relaxing meal try: Wang Bao He (王宝 和酒家). Changde Lu in between Aomen Lu and Yichang Lu 常德路. Red jujubes stuffed with glutinous rice. 41 Tianping Lu. these noodles will surely hit the spot. Xin Tai Ran (心太软) The name “Xin Tai Ran” is a play off a classic Chinese pop song about a soft­hearted woman. 近汉口 路. every almost five­star hotel does a version of the Champagne brunch. a favorite of ours is Niudawan Lanzhou Hand Pulled Noodle. kabobs are always a safe bet for something savory and delicious. Kababs If it’s a food. near Fumin Lu 长乐路. If you can't get into Jesse's try 1221’s honey glazed version: 1221. Breakfast. Whether we’re eating squid. Luckily. +86 21 6322 3673; or Xinguang Jiu Jia. Don't be intimated if you don't know how to deconstruct this delicacy. +86 21 6317 7117 . multiple locations.

 Hongshao rou (红烧肉) Hongshaorou (红烧肉). of course. near Huaihai Lu 天平路41号. or other hard liquors. breads and petit fours. and then there is High Tea (/shanghai/sleep/high­time­shanghai­high­tea­379906) in the afternoon Shanghai style.xinxianghui.  Try: Cheng Xin (盛兴点心店). High Tea at the Peninsula’s ceremonious Tea at the Lobby is both decadent and delicious. the amount of hongshao rou cooked each night in home kitchens and restaurants in Shanghai is surely epic. Our favorite version is the signature hongshao rou from Jesse Restaurant. Do go to a reputable restaurant so you don’t run the risk of ingesting gutter oil. chubby homemade marshmallows.  Try: Whisk Choco Café. which are best complemented by the lavish selection of finger sandwiches. salty delight. we couldn’t find decent hot chocolate in Shanghai. After the chicken is steamed and chopped into pieces. Mini wontons in soup (小馄饨) Piping hot bowls of tiny wontons suspended in broth.com (http://www. Whisk hot chocolate with homemade marshmallows Before Whisk. 近淮海路. some of the best foods in Shanghai have already beat you to it. 近华亭路. Served chilled. Bund 32. It’s a secret recipe. near Huaihai Zhong Lu 思南路30号. 124 Jinxian Lu. +86 21 54047770; for the hot chocolate new players. Of all the drunken varieties of dishes in Shanghai. but look carefully and you’ll notice they add diced cuttlefish to offset the porkiness of the meat. 近永年路. dried shrimp and strips of egg regularly start off our morning. here’s credit where credit is due. +86 21 5306 7325 27. with bean sprouts and more dried red chilies just in case. A dinner time staple.xinxianghui. multiple locations (all require advanced reservations. As you head out for the day you can find wet market grannies­cum­xiao wonton sellers making these little treats rapid fire by clasping mini­wrappers and minced pork together in their hands. garnished with cilantro. Love Hongshao rou? You have that in common with Chairman Mao and 90 percent of people ever to try this dish of soy sauce braised pork belly. Shanghai smoked fish (熏鱼) We already love their clothes.  Try: Jesse Restaurant. Water boiled fish in chili (水煮鱼) The 'water boiled' part of this dish's name is total deception; the water is actually oil. +86 21 6282 9260 26. 1250 Huaihai Lu near Huating Lu.com) 25. prefer the latter. Try: Peninsula Hotel (/shanghai/sleep/best­shanghai­hotels­worth­blowing­your­budget­499704) Shanghai. near Maoming Lu 进贤路124号. we still wax nostalgic about those oh­so­holdable mugs and that thick chocolate soup though its become easier to get a cuppa at hof and Charmant. and fashionable ­­ not to mention pretty darn aristocratic ­ ­ experience. www. +86 6256 0301 28. 近淮海中路) and Charmant (1414 Huaihai Zhong Lu. Afternoon Tea There is afternoon tea. Classic. 41 Tianping Lu. +86 21 2327 2888 29. 近茂名南路. it then marinates overnight in a bowl of punishingly strong baijiu. near Beijing Dong Lu 中山东一路32号,近北京东路. we love the cold dish of drunken chicken the most. So although Whisk has gotten a lot of flack from neglected customers. near Yongnan Lu 顺昌路528号. Drunken chicken (醉鸡) Forget enjoying a meal while a bit inebriated. the poultry is a heady. Try: Chun. 近复兴西路) 30. much less hot chocolate with adorable. soy glaze and just the right fat to meat ratio (clearly more meat than fat). Many thanks to the Duchess of Bedford for introducing us to this traditional Shanghai high tea. which comes in a rather sweet.  Try: Spicy Joint (/shanghai/eat/spicy­joint­dabaishu­creative­garden­915849) . but another reason we love Shanghai Tang is because of their . Still. Shanghai's elite. most of the versions of this famous Sichuan dish are spicy but bearable. multiple locations. 淮海路1250号. Don’t be intimidated. try hof (/shanghai/eat/hof­527897) (30 Sinan Lu. As one of the greatest gifts to Shanghai from the Brits. the light meal boasts a collection of Peninsula Signature Teas. Complete with the 18 piece Lobby Strings. near Fuxing Xi Lu 淮海中路1414号. 528 Shunchang Lu.24. but it's worth it). 32 Zhongshan Dong Yi Lu. We’re talking tender slices of fish (often wild catfish) completely suspended in a massive bowl of chili oil.

 especially considering that sushi buffet in Beijing translates to a sorry spread of California rolls plus fake juice. Although this food street houses a variety of good eats from across China. Slurped up at most restaurants in the city. Shanghai­style fried noodles Shanghai cumian ­­ a thickly cut pasta ­­ is Shanghai’s gift to the wondrous world of noodles. chewy fruit flavored candies ­­ at almost any Shanghai convenience store. 6/Floor. +86 21 6377 3333 31. also does congee. Try: These Japanese food deals can be found at almost any Japanese restaurant in download. and Carrefours around town 33. near Gubei Lu 虹桥路1446号古北湾大酒店3楼. for one in closer to the Japanese community try Chu Hua (初花). Try: Chaoshan Sha Guo (潮汕砂锅粥馆). near Nanjing Dong Lu 中山东一路18号外滩18号6楼. +86 21 6328 0098 Crawfish. Chaoshan Sha Guo. near Xizang Zhong Lu 北海路269号,近西藏中路. cheap Tsingtao with lots of friends chowing down as well. Bund 18. open 24 hours 36. earthenware pot and voila ­­ creamy. Shanghai­style fried noodles are usually stir­fried with beef. near Yan’an Xi Lu 定西路805号. Crawfish (小龙虾) Here we are. This tart is unbelievable. Congee (粥) There is a place you can always count on to help with a porridge craving: Dingxi Lu (/shanghai/drink/forget­french­concession­night­walking­tour­down­shanghais­dingxi­lu­277454) . Out of the half dozen or so flavors. It is a candied lemon stuffed with a lemon sorbet. every restaurant. City Shops. the peach is the perfect blend of sweetness and artificial goodness that makes us come back for more. which we’re told is the largest in the world outside of Japan. Don’t be scared to sit eye­ to­eye with locals as you challenge them to a crawfish de­ shelling battle on their own turf. It's then served with lemon sable. there is no shortage of this dish. are found at Ming Ming Can Ting. +86 21 6352 5967 34. With a single pierce of the rind. +86 21 6323 9898 35. 近延安西 路. 333 Huangpi Nan Lu. Try: Shanghai Tang Cafe. The quality and variety of the sashimi. Delicately fried. 805 Dingxi Lu.近西藏路. The best. Don’t even bother trying to share it. This is the single best dessert in the city. Try: Ming Ming Can Ting. whether they specialize in Cantonese. you'll end up being caught in the middle of a bitter spoon war. offered on their weekend brunch menu at the café. Try: Mr & Mrs Bund (/shanghai/eat/mr­mrs­bund­257863) . thanks in large part to the Japanese expat community in Hongqiao. umami­licious congee. 近古北路. a lemon curd. back at Shouning Lu for a food that Shanghailanders go crazy for in the summer: crawfish. Shanghainese or any other type of cuisine. 18 Zhongshan Dong Yi Lu. Better than any Starburst. the cold fish is bathed in a sweet and savory brown sauce and sprinkled with toasted sesame seeds. 近太 仓路. 32. The 35­plus degree weather is just not bearable without these weekend buckets of crawfish tossed with chili consumed alongside cold. chicken or pork (sometimes even shrimp) then cabbage and onions.modern interpretation of the classic Shanghai liangcai (cold dish) Shanghai smoked fish. but we like 17 Shouning Lu. Then they cook it up in a big. Hi­Chews So simple yet so delicious. a must­visit spot for seafood congee lovers. tempura and izakaya­style snacks available here is astounding (and also greatly vary in quality). the lusciously tart and sweet filling oozes out ­­ and the three­day process to make it has been completed. 269 Beihai Lu. All­you­can­eat Japanese buffets Shanghai has the best Japanese buffets in China by far. and vanilla Chantilly. sushi. we cannot bring ourselves to stop chewing the peach flavor. All­you­can­eat­and­drink deals usually cost an average of RMB 150 per person. though. +86 21 6282 5882. a soy sauce­base is mandatory. Gubei Wan Hotel. Try: Any place on Shouning Lu. will let you pick out your food as it swims in the tanks. Paul Pairet’s lemon & lemon tart Paul Pairet’s lemon & lemon tart. you can buy Hi Chews ­­ the irresistibly sweet. 2­3/F. Served at most dumpling joints. near Xizang Lu 寿宁路17号龙虾馆. 近南京东 路. As in most Shanghainese cuisine. +86 21 6219 1910 . And more. near Taicang Lu 黄陂南路333号2­3楼. Try: Available at Family Marts. 1446 Hongqiao Lu.

com/2014/11/18/travel/norway­ best­urban­resorts/) best­metro­stations/) cool­new­passport/) Recommended by   (#) . 988 Nanjing Xi Lu 南京西路988号.37. The delicate.cnn.cnn. they seem to be present on every busy downtown corner (the cause of Shanghai's eternal traffic jams or sweet relief? Something we'll continue to ponder). flaky crusts and a filling just like crême brûlée. And with the motto: “We probably have the best egg tarts in town. Green onion pancakes (葱油饼) Lion's head meatball. Plus. porky nuances of these meatballs are quite irresistible with rice (lots of it). make sure to pick up a green onion pancake. Tan.  Try: Hai Jin Si (海金滋). +86 21 6218 9680 Tags:  CNNGO LIST (/TAGS/CNNGO­LIST) . and in Shanghai. Bet the Italians are kicking themselves that they didn't think of this one. Dry fried green beans (炒青豆) To add a bit of green to most Chinese tables. Sauteed with vibrant red chilies and ground pork. near Shanxi Nan Lu 进贤路240号. Portuguese egg tarts (蛋挞) We love Portuguese style egg tarts. 2/F. sort of like the foie gras of meatballs with indulgent crab meat and a creamy texture. knead and slap these petite bing in the city’s many nongtang. but they are delicious anyway. +86 21 6255 0371 38.cnn.cnn.com/2014/10/02/travel/worlds­ (http://edition.cnn. Nanjing Xi Lu Station. Lane 578 Xiangyang Nan Lu near Zhaojiabang Lu. many Shanghai restaurant­goers grab a plate of these delicious and dry­fried beans.com/2014/11/23/travel/worlds­ (http://edition.com/darshini­top­ 10­bengalurus­roadside­cafes­ 214536) best­metro­stations/) cool­new­passport/) (http://edition.cnn. Try: Ah Niang Cong You Bing (阿婆葱油饼). They fly off the shelves after 5pm during rush hour. multiple locations. a regular at the Nanxiang Steamed Bun Restaurant. 近陕西南路.com/2014/11/23/travel/worlds­ (http://edition. these veggies are then lightly tossed with soy sauce and a touch of sesame oil.” It boasts two of Shanghai’s favorite ingredients: it’s got sugar and spice…and everything nice. 近肇嘉浜路 39. SHANGHAINESE FOOD (/TAGS/SHANGHAINESE­FOOD) We recommend (http://travel. 近地铁2号线南京西路站4号出口 40.cnn. exit 4 吴江路269号4楼.com/darshini­top­ (http://edition. near Metro Line 2. tells us he just “can’t have a meal without this dish. 240 Jinxian Lu. 襄 阳南路578弄口.” who can resist this sweet treat? Lillian does consistently tasty Portuguese style egg tarts with soft. 269 Wujiang Lu.cnn. Try: Nanxiang Steamed Bun Restaurant. If you’re lucky enough to stumble across such a person in the morning (the long lines heading into residential buildings are a hint).com/2014/11/18/travel/norway­ 10­bengalurus­roadside­cafes­ best­urban­resorts/) 214536) 11 urban resorts that will make you World's most impressive metro Norway's cool new passport has a forget you're in the city stations stylish secret The importance of darshinis: A guide to southern India's ubiquitous roadside cafes (http://travel. The best green onion pancakes come from little old grannies (and grandpas) who get up at 6am to cook. Lion head meatballs (狮子头) What’s not to like about giant Chinese meatballs? Lion head meatballs might not be as big as a lion’s head. Lillian Cake Shop is synonymous with this eternally popular pastry.  Try: Lillian Cake Shop.com/2014/10/02/travel/worlds­ (http://edition.

 it must be hot so the hot soup underneath stays hot. lamb liver in it. It's so good!  it literally translates to "water­boiled fish". It tasted like Tartarus decided to land on my tongue. My mom made me eat a lot of that. so to keep it warm. 1 △   ✉ Subscribe ▽ • Reply • Share ›  d Add Disqus to your site  Privacy . so the soup stayed hot until he got it to his friend's house. It's actually really hot.My mother makes it a lot. His friend lived pretty far away. for some reason. It also had. The heat(in the form of chili water vapour) could not escape the oil layer..1 Comment  CNN Travel  Login Share ⤤ Favorite ★ Sort by Newest Join the discussion… Isapie Wang  •  6 months ago the water boiled fish. When you pour on the oil.. Legend says that the first man to make it had to deliver it to a friend's house for a celebration. The spiciest I have ever had was at Lotte(big department store in Tianjin). he poured hot oil on it.