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UNAD

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

Programa MANEJO AGROFORESTAL
MODULO DE ESTUDIO

BOTÁNICA
ECONÓMICA
II-2010

BOTANICA ECONÓMICA
I I -2010
MODULO DE ESTUDIO

Ing. Agrónomo Rocío Yépez D.
rocioyepez12@gmail.com
Teléfono 838000
Adecuación 2010: Hans Rodríguez Díaz
I.A MsC. Ciencias Agrarias
hans.rodriguez@unad.edu.co

Tabla de contenido
Primera Unidad

Conformación Externa e
Interna de las plantas

Segunda Unidad

Botánica sistémica

Pag
Capítulos
1. La Célula Vegetal

Lecciones
1. Células Procarióticas
2. Células Eucarióticos
3. Composición externa e
interna de las células
4. Pared Celular
5. Núcleo
2. Raíz, Tallos, fuentes para 6. Sistema Radicular
la generación de valor
7. Ramificación de las raíces
agregado
8. El tallo
9. Morfologia externa tallos
10. Tipos del tallo
3. Hoja, Flor Y Fruto, fuentes 11. la Hoja
para la generación de valor 12. Estructura interna y externa
agregado
de la flor
13. Funciones
14. Tipos de Flores
15. Estructura interna y externa
del fruto.

Capítulos
4. Estudio de los diversos
grupos de plantas, fuentes
para la generación de valor
agregado.

5. Grupos Naturales de
Plantas.

6. Clasificación de los

Lecciones
16. Nociones generales
17 Familias Nomenclatura de
las plantas
18. clasificacion
19. Taxonomía
20. Tipos de Clasificaciones
21. Planta inferiors y superiores
22. Plantas Talofitas
23. Gimnospermas
24. Angiosperma Dicotiledoneas
25. Angiospermas
Monocotiledoneas
26. Taxonomia

Cromosomas 34. Especies 28. Implicaciones en el Medio Ambiente 45.Genetica Lecciones 31. Quien los produce. Dominio Bacteria Capítulos 7. Especies cultivadas 8. Utilización de Trasngenicos 44.Organismos Tercera Unidad Genética y Embriología 27. Calificación de las especies 29. Genes 33. Reinos y Dominios 30. Control Biológico 9. Biotecnología 35. y de Importancia sus opciones económicas 37. algunas 41. Bibliografía-----------------------------------------------------------------------------138 . Tendencias del 36. Métodos de Conservación 38. Plantas Indicadoras 40. Importancia 32. Obtención de Trasngenicos 43. Definición opciones económicas 42. Especies Domesticadas y Aprovechamiento florístico. Transgénicos. Plantas silvestres Promisorias 39.

se autorregula y se adapta al ambiente. una necesidad vital. MODULO BOTANICA ECONOMICA 3 . recurriendo entonces a denominar a las plantas y grupos de plantas según una terminología de utilidad general. clasificación y adaptación de las plantas al medio ambiente. pero a medida que se avanzó en la acumulación de datos. medicamentos y construcción de gran cantidad y variedad de elementos para su bienestar (vivienda. los vegetales en general y su potencial para la generación de valor económico agregado. perfectamente estandarizada. y uso racional de los vegetales. fisiologías.). que les permite mantener un cuerpo organizado. El desarrollo del conocimiento sobre el mundo vegetal ha variado a lo largo de la historia del hombre. el cual crece. Los vegetales han estado ligados estrechamente a la vida del hombre desde los comienzos de la civilización hasta nuestros días. Los asistentes al desarrollo de la guía reciben conceptos teóricos que posteriormente aportaran una visión básica. actualizada y pedagógica del funcionamiento de las plantas. abrigo. el hombre se vio en la necesidad de sistematizar toda esta información. en diversas actividades tales como: alimentación. etc. Además en cada tema se trata de mostrar la importancia de las plantas para la vida del hombre y los demás seres de la naturaleza. Las plantas al igual que los animales son organismos dinámicos ya que cumplen con una serie de procesos metabólicos. es de suma importancia conocer las características y funciones de las plantas. protección. Por las razones anteriores. este conocimiento da como resultado un apropiado manejo y utilización de ellas con miras a mejorar las condiciones de vida del hombre. manipulación. En el curso de Botánica económica se analizan los aspectos fundamentales sobre la morfología. analizar y discutir los avances en esta disciplina.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Introducción Entregar los conceptos fundamentales sobre la botánica . debido al incesante aporte de nuevos descubrimientos y al advenimiento de nuevos descubrimientos y aplicación de nuevas técnicas (computación e informática). herramientas. En principio todo conocimiento encerraba un fin práctico. lo mismo que la importancia de ese conocimiento para la conservación.

C. y desde las características de los individuos aislados hasta las complejas interacciones de los distintos miembros de una comunidad botánica con su medio ambiente y con los animales Como la civilización se apoya en parte en el conocimiento de las plantas y en su cultivo.. En el siglo XVIII. la botánica moderna no empezó a desarrollarse hasta el siglo XVI. La botánica estudia todos los aspectos de las plantas. morfología y reproducción de las plantas ejercieron sobre esta disciplina una influencia considerable hasta el siglo XVII. Estos y otros descubrimientos constituyen la base de la moderna fisiología vegetal. En la actualidad. de la mano del filósofo griego Teofrasto. Los griegos creían que las plantas obtenían el alimento exclusivamente del suelo. MODULO BOTANICA ECONOMICA 4 . cuyos tratados sobre clasificación. siguen formando parte de la botánica. rama de la biología dedicada al estudio de las plantas (reino Plantae) y al de algunas otras clases de organismos como los hongos (reino Fungi). En efecto. Pero otros organismos tradicionalmente llamados plantas. en parte gracias a la invención del microscopio (1590) y de la imprenta de tipos móviles (1440). En realidad. Esto demostraba que el suelo contribuye muy poco al aumento de peso de las plantas. puede decirse que la botánica surgió junto con la agricultura. Pero el interés por las plantas propiamente dichas no se manifestó hasta hace unos 2. Hubo que esperar hasta el siglo XVII para que el científico belga Jan Baptista van Helmont demostrara que un sauce cultivado en una maceta a la que sólo se añadía agua alcanzaba un peso de casi 75 kg. mientras que la tierra de la maceta perdía sólo unos 60 g de peso en cinco años. las plantas se definen como organismos pluricelulares capaces de realizar la fotosíntesis. que empezó a practicarse hacia los años 9000-7000 A. la botánica como ciencia pura dio sus primeros pasos en el siglo IV A. el químico inglés Joseph Priestley demostró que las plantas en crecimiento "restauran" el aire privado de oxígeno (por la llama de las velas o la respiración de los animales). por la relación histórica que mantienen con esta disciplina y por las muchas similitudes que hay entre ellos y las plantas verdaderas. el fisiólogo holandés Jan Ingenhousz (1730-1799) amplió esta observación demostrando que hace falta luz para que las plantas restauren el aire.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Botánica.300 años.C. la rama de la botánica que estudia las funciones básicas de las plantas. desde las formas más pequeñas y simples hasta las más grandes y complejas. como las algas y los hongos.

tales como la industria.  Identifique la relación de importancia entre las plantas y diversos campos.  Conozca e identifique los principales taxones componentes de la biodiversidad vegetal.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” OBJETIVOS Con este curso se pretende que el estudiante:  Caracterice la estructura interna y externa de cada una de las diferentes partes que conforman una planta.  Explique las relaciones entre las estructuras del cuerpo vegetal y sus funciones correspondientes.  Explique los procesos fisiológicos básicos que rigen el funcionamiento de una planta.  Analice algunos de los efectos ambientales sobre las plantas y las respuestas de éstas.  Desarrolle competencias para usar las características de las plantas en la generación de valor económico agregado I MODULO BOTANICA ECONOMICA 5 . la nutrición. etc.  Reconozca características del aprovechamiento florístico agro económico. la medicina.  Reconozca las variaciones existentes en las diferentes estructuras de las plantas.

3. Podemos afirmar que. son células únicas. esto es su metabolismo. La teoría celular actualmente se puede resumir de la siguiente forma: 1. como el ser humano. Al igual que un edificio. carecen de vida independiente. Las reacciones químicas de un organismo. La información genética que se necesita durante la vida de las células y la que se requiere para la producción de nuevas células se transmite de una generación a la siguiente. Aunque los virus y los extractos acelulares realizan muchas de las funciones propias de la célula viva. En la frontera de lo viviente. La biología estudia las células en función de su constitución molecular y la forma en que cooperan entre sí para constituir organismos muy complejos. tienen lugar en las células. unidad mínima de un organismo capaz de actuar de manera autónoma. se han descubierto seres aun más pequeños: los virus. como bacterias y protozoos. es imprescindible conocer las células que lo constituyen. y en general se acepta que ningún organismo es un ser vivo si no consta al menos de una célula. no se consideran seres vivos. por tanto. La célula es la unidad más pequeña de materia viva. 2. organizadas en tejidos y órganos. cómo se desarrolla y envejece y qué falla en caso de enfermedad. las células son los bloques de construcción de un organismo. capacidad de crecimiento y reproducción propios de las células y. Para poder comprender cómo funciona el cuerpo humano sano. capaz de llevar a cabo todas las actividades necesarias para el mantenimiento de la vida. Todos los organismos vivos están formados por células y productos celulares. Algunos organismos microscópicos. 4. MODULO BOTANICA ECONOMICA 6 . Todos los organismos vivos están formados por células. no hay vida sin célula.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” I Unidad CAPITULO 1 LA CELULA VEGETAL Célula. mientras que los animales y plantas son organismos pluricelulares que están formados por muchos millones de células. que crecen y se reproducen solamente cuando parasitan otra célula. Sólo se forman células nuevas a partir de células preexistentes.

Célula Eucariota Vegetal MODULO BOTANICA ECONOMICA 7 . Destacan las mitocondrias. La membrana nuclear envuelve el material genético celular.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Lección 1. orgánulos productores de energía. mientras que los lisosomas contienen enzimas que descomponen algunas de las moléculas que penetran en la célula. Organización de la Célula Célula Eucariota Animal Las estructuras internas de la célula animal están separadas por membranas. El aparato de Golgi agrupa las proteínas para exportarlas a través de la membrana plasmática. así como las membranas apiladas del retículo endoplasmático liso (productor de lípidos) y rugoso (productor de proteínas).

constituye el depósito de agua y de varias sustancias químicas. Lección 2. y la vacuola única y llena de líquido. unos orgánulos capaces de sintetizar azúcares a partir de dióxido de carbono. formada por celulosa rígida. Pared celular es tal vez la característica más distintiva de las células vegetales. se caracteriza porque su membrana celular está rodeada por una pared celular. con numerosas estructuras internas delimitadas por membranas. por lo que el citoplasma y núcleo de una célula vegetal adulta se presentan adosados a las paredes celulares. La pérdida del agua resulta en el fenómeno denominado plasmólisis. convierten los nutrientes en energía que utiliza la planta. Los cloroplastos captan la luz del Sol y la convierten en energía mediante un proceso que recibe el nombre de fotosíntesis. En la célula vegetal existe también una gran vacuola que actúa de almacén y ocupa un gran espacio en su citoplasma. Le confiere la forma a la célula. Las mitocondrias. Los cloroplastos son orgánulos que solo están presentes en las células de las plantas y en las algas. que protege y mantiene la forma de la célula. MODULO BOTANICA ECONOMICA 8 .U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Las células vegetales. La presión ejercida por el agua de la vacuola se denomina presión de turgencia y contribuye a mantener la rigidez de la célula. muy grande en la célula vegetal. de interior sinuoso. Otro rasgo diferenciador es la pared celular. atrapan la energía electromagnética derivada de la luz solar y la convierten en energía química mediante la fotosíntesis. Célula Vegetal. Características de la Célula Vegetal La célula que forma las plantas. Vacuola central: un gran vacuola en la región central es exclusiva de los vegetales. La pared celular es una cubierta rígida y gruesa formada por celulosa. La membrana nuclear establece una barrera entre la cromatina (material genético) y el citoplasma. cubriéndola a modo de exoesqueleto. agua y luz solar. G: Aparato de Golgi V: Vacuola Una serie de características diferencian a las células vegetales: Presentan cloroplastos: son orgánulos rodeados por dos membranas. presentan un alto grado de organización. le da la textura a cada tejido. Figura tomada de Northington & Schneider (1996 CW: Pared Celular PM: Mambrana Plasmatica C: Citosol N: Núcleo Ch: Cloroplasto M: Mitocondria RER: Retículo endoplasmático rugoso. la vegetal contiene cloroplastos. utilizando después dicha energía para sintetizar azúcares a partir del CO2 atmosférico. siendo el componente que le otorga protección y sostén a la planta. tanto de desecho como de almacenamiento. la célula vegetal. así como las animales. A diferencia de la célula animal. por el cual la membrana plasmática se separa de la pared y condensa en citoplasma en en centro del lumen celular.

tejido simple: parénquima lagunoso MODULO BOTANICA ECONOMICA 9 . y miembros de vasos El crecimiento de un vegetal involucra tanto división como agrandamiento celular. fibras. leño: tejido complejo formado por células parenquimáticas. Los tejidos simples están formados por un solo tipo de células.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Célula vegetal típica. mientras que si está compuesto por más de un tipo de célula se denomina complejo. siendo este un proceso por el cual una célula experimenta una serie de cambios progresivos hasta convertirse en una célula especializada. Las células originadas por estos meristemas sufrirán un proceso de diferenciación hasta transformarse en diferentes tipos celulares. (Imagen modificada de Campbell) Tejido: es el grupo de células similares organizadas en una unidad estructural y funcional.

la formación de nuevas células queda casi enteramente restringida a los meristemas: tejidos permanentemente jóvenes. felógeno y felodermis Xilema transporte de agua y sales tejido complejo traqueidas. generalmente lignificada Fibras y traqueidas Epidermis protección de partes verdes pared 1º. parenquimáticas Lección 3. miembros de tubo criboso. cél. El cuerpo de los vegetales está constituido por dos tipos de tejidos: meristemas o tejidos embrionales (derivados del embrión) y tejidos adultos. fibras y cél. Características Tipo celular Tejido Función Meristema crecimiento por división celular paredes 1º. cuyas células se dividen por mitosis. etc. MODULO BOTANICA ECONOMICA 10 . la externa con cutina. CÉLULAS EUCARIOTICAS Y PROCARIÓTICAS En el mundo viviente se encuentran básicamente dos tipos de células: las procarióticas y las eucarióticas. estomas. parenquimáticas Floema transporte de productos fotosintéticos tejido complejo Células cribosas.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Después del crecimiento del embrión en la semilla. Peridermis protección del cuerpo secundario diversos tipos celulares Formado por súber. células epidérmicas propiamente dichas. Células vivas a la madurez Células parenquimáticas Colénquima sostén en órganos en crecimiento Pared 1º. A continuación presentamos un resumen de los principales tejido vegetales. etc. paredes primara o 1 y secundaria. tangencial y angular Esclerénquima sostén Pared 1º y 2º. miembros de vasos. fibras. núcleo grande Células meristemáticas Parénquima procesos del metabolismo: fotosíntesis. especializadas: tricomas. respiración. almacen y conducción a corta distancia. desigualmente engrosada Colénquima angular. y cél.

antes de. el nucleoide esta formado por un pedazo de ADN circular de aproximadamente 1 mm de largo. núcleo). esta incluido en un núcleo distinto. rodeado por una membrana nuclear. mientras que las células eucarióticas fósiles tienen menos de un millardo de años. donde se realiza la síntesis de proteínas. se encuentra solamente en las células eucariotas. verdadero y karyon. esféricos. que se encuentran rodeados por citoplasma. Puede medir unas 5 µm de diámetro (> que las células procariotas completas). En las células eucarióticas. pero carecen de membrana. que incluyen las bacterias y cianobacterias (algas verde-azules). En su interior encontramos toda la información genética de la célula en forma de ADN. lo que las hace diferentes de las paredes celulares de las plantas superiores En la parte interna de la pared celular. el aparato de Golgi. contienen un núcleo rodeado por una doble membrana y se conocen como eucarióticas (del griego eu. El ADN de las células procarióticas está confinado a una o más regiones nucleares. nunca tienen más de algunas micras de largo y no más de una micra de grosor. el material genético ADN. El núcleo. Las algas verde-azules son generalmente más grandes que las células bacterianas. y es la localización de la mayoría de los diferentes tipos de ácidos nucleicos. Así mismo. que carecen de celulosa. que no se encuentra en las bacterias. los ribosomas. la cual puede ser lisa o puede tener invaginaciones. que se denominan nucleoides. pero no a las bacterias. como son los cloroplastos. el citoplasma de las células procarióticas más complejas puede contener también vacuolas (estructuras en forma de saco). En algunas algas verde-azules las vacuolas están llenas con nitrógeno gaseoso. En el citoplasma. En las bacterias. núcleo) carecen de un núcleo bien definido. etc. que presenta diversas organizaciones a lo largo de la vida celular. donde se llevan a cabo las reacciones de transformación de energía (fotosíntesis y respiración). hicieron su aparición en los océanos hace aproximadamente 3. Estas células presentan también varios organelos limitados por membranas que dividen el citoplasma celular en varios compartimientos. todas las algas verde-azules realizan la fotosíntesis con la clorofila a. Todas las otras células del mundo animal y vegetal. y mediante vías metabólicas comunes a las plantas y algas. las mitocondrias. torcido en espiral. vesiculas (pequeñas vacuolas) y depositos de reserva de azucares complejos o materiales inorgánicos. llamados mesosomas. se encuentra la membrana plasmática o plasmalema. Las células procarióticas son las más primitivas de la tierra.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Las células procarióticas (del griego pro. el retículo endoplasmático. que constituye el material genético esencial.5 millardos de años. karyon. vacuolas. Así mismo. están rodeadas por paredes celulares. Los organismos procariotes son unicelulares y pertenecen al grupo de las Moneras. núcleo interfásico MODULO BOTANICA ECONOMICA 11 . se encuentran cuerpos pequeños. Un gran número de células procarióticas. Las células procarióticas son relativamente pequeñas. rodeado por una envoltura nuclear.

que cementan las paredes MODULO BOTANICA ECONOMICA 12 . los cromosomas son estructuras formadas por ADN y proteínas. de una dicotiledónea está formada por 25-30 % de celulosa. y no se observa ninguna estructura al microscopio óptico. Una pared celular primaria típica.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L células vegetales (MO) “ U N A D ” célula animal (MET) El núcleo presenta cromosomas si está en fase de división: mitosis. COMPOSICION INTERNA Y EXTERNA DE LA CELULA LA PARED CÉLULAR Aunque las células vegetales y animales son muy parecidas. Dos células adyacentes se mantienen unidas mediante la lámina media. tejido y especie vegetal. es el área del núcleo donde se inicia el ensamblaje de los ribosomas a partir de proteínas específicas y ARN Lección 4. epidermis. en otras palabras se encuentran infladas por una presión hidrostática. que es la verdadera barrera de permeabilidad de la célula. ejemplo de esta la tenemos en células jóvenes en crecimiento. La constitución molecular y estructural precisa de la pared celular. en base al peso seco. entre las funciones que realiza se encuentran: es el sitio de control por parte del ADN de las actividades celulares es el sitio de duplicación del ADN previo a la división celular en el nucléolo (usualmente dos por núcleo y carece de membrana propia). empujándose entre ellas. sin impedir la difusión de agua e iones desde el medio ambiente hacia la membrana plasmática. en el tejido parenquimático. que le brinda protección. 15-25 % de hemicelulosa. debido a la presión de turgencia provocada por los fluidos intracelulares. el núcleo interfásico está trabajando intensamente. la que se encuentra formada principalmente por sustancias pectinas. Literalmente podemos decir que las células se encuentran abombadas. las células vegetales tienen una pared rígida de celulosa. La membrana celular está fuertemente adherida a la pared celular la pared. depende del tipo de célula. etc. en el clorénquima. sin embargo. 35 % de pectina y 5-10 % de proteínas (extensinas y lectinas). Cuando la célula no está en división se encuentra en INTERFASE. La pared primaria es delgada (de 1 a 3 micras de grosor) y se forma cuando la célula crece.

regula el flujo de sustancias disueltas hacia adentro y hacia afuera de la célula. consiste de una doble capa de fosfolípidos. están formadas por filamentos protéicos lineares o en espiral de aproximadamente 5 nm de diámetro y estos están compuestos de 13 subunidades. con sus terminaciones hidrofílicas penetrando en ambas superficies de la membrana. Los microtúbulos son lamentos cilíndricos. a ambos lados de la lámina media. El citoplasma (plasma fundamental). huecos que tienen un etro externo de 25 nm y varias micras de longuitud. impidiendo la formación del huso acromático durante la MODULO BOTANICA ECONOMICA 13 . puede pasar de sol (fluido) a gel (parecido a la gelatina). Por ejemplo los troncos de los árboles. así mismo se encuentran substancias ergásticas y órganos de locomoción. sí se deposita lignina. como el huso mitótico y los flagelos. es una característica de las células de hongos y de las plantas. tanto de las células procarióticas como eucarióticas. La colquicina. LA MEMBRANA PLASMÁTICA La membrana plasmática. en la medida que maduran. tienen células con gruesas paredes celulares secundarias. destruye la organización de los microtúbulos. tiene una consistencia viscosa y está compuesto de una mezcla heterogénea de proteínas (enzimas) y es el lugar donde ocurren importantes reacciones metabólicas. flotan en la bicapa lipidia. está organizado en una red tridimensional de proteínas fibrosas. En muchas plantas posteriormente se puede depositar una pared celular secundaria. Las paredes de los microtúbulos. La ósmosis. Todas las células eucarióticas. lo que se conoce como el modelo de mosaico fluido. sin embargo se pueden observar bastones o puntos. se puede dividir en tres partes fundamentales: citoplasma. llamadas citoesqueleto. que imparte rigidez y fortaleza al tejido. como por Ej. Los microtúbulos pueden formarse o descomponerse rápidamente a conveniencia. La estructura en tres capas de las membranas celulares. el cual puede desaparecer en los tubos cribosos y en otras células vegetales. y se encuentran formando parte de estructuras celulares que facilitan el movimiento. al menos cuando jóvenes pose en un núcleo. EL PROTOPLASTO El contenido del protoplasto. Debido a su naturaleza coloidal. como la glucólisis.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” primarias. El protoplasto se encuentra ausente en los elementos xilemáticos maduros (vasos y traqueidas). Los elementos del citoesqueleto son: los microtúbulos y los microfilamentos. propuesto por Singer y Nicolson (1972). es la matriz fluida en la que los organelos se encuentran suspendidos. En el centro de un microtúbulo se encuentra un lumen (área vacía). el citoplasma sufre cambios de estado. que la sopa clara que nos podemos imaginar. Se sabe que en las membranas existen dos tipos de proteínas: las proteínas integrales (intrínsecas) y las proteínas periféricas (extrínsecas). En ambos casos. que funciona debido a que el agua pasa a través de las membranas más rápido que los solutos. La presencia de vacuolas y substancias ergásticas. Los microtúbulos están compuestos por moléculas esféricas de una proteína llamada tubulina. un alcaloide del cólquico (Colchicum autumnale). núcleo y vacuolas. El citosol. El citoesqueleto es mucho más organizado. son básicamente similares. El mango y hacer jalea. con los grupos hidrofóbos (no afines al agua) mirando hacia el centro y los grupos hidrofílicos ( afines al agua ) orientados hacia las partes externas de la bicapa lípidica. Las membranas plasmáticas tienen aproximadamente 50% de fosfolípidos y 50% de proteínas. regula el flujo de agua. Nosotros podemos extraer la pectina de frutos verdes. Las moléculas de proteínas.

Así mismo. no forman parte del sistema de endomembranas. Todos los plastidios se desarrollan a partir de proplastidios. En las plantas se conocen los peroxisomas foliares. Los plastidios tienen ADN (DNA) con una estructura similar al encontrado en células procarióticas. Los plastidios están rodeados por una doble membrana. aunque su crecimiento se debe a la adición de vesículas por el aparato de Golgi. esferosomas y membrana vacuolar). La enzima catalasa. que tienen sus orígenes en el retículo endoplasmático o en el aparato de Golgi. a la que se une en las cercanías del núcleo. Los glioxisomas contienen las enzimas del ciclo del ácido glicólico. constituye casi el 40% de las proteínas totales del peroxisoma. El retículo endoplasmático (RE o ER. la envoltura nuclear y otros organelos celulares y membranas( tales como los microcuerpos. en la obtención de células poliploides. como los encontrados en la raíz de la yuca. Estos también están formados por proteínas. se considera como una entidad separada. que presentan la típica estructura de unidad de membrana. Por lo que la colquicina se ha utilizado en genética. que actúan solos o conjuntamente con los microtúbulos para producir movimiento celular. Los microfilamentos causan el movimiento de corriente citoplasmática o ciclosis. Otros leucoplastos pueden almacenar proteínas. como en las algas Chara y Nitella. los plastidios constituyen los organelos más conspicuos de una célula vegetal. Los glioxisomas se encuentran en semillas de oleaginosas. El RE puede tener ribosomas. separadas por una matriz de naturaleza proteica llamada estroma. la que con la miosina son también constituyentes del tejido muscular de los animales. Los micro filamentos son estructuras más pequeñas. Plastidios. En el citoplasma se encuentra un sistema de endomembranas. embebidos en el estroma. como lo hacen las mitocondrias y los organismos procariótes. El RE es continuo con la membrana externa de la envoltura nuclear. Las mitocondrias y plastidios se encuentran rodeados por una doble membrana. El RE rugoso sintetiza lípidos de membrana y proteínas de secreción. el tubérculo de la papa. en granos de cereales. El aparato de Golgi. aunque estos organelos se autoduplican. del inglés endoplasmic reticulum) es un sistema multirramificado de sacos membranosos planos. mientras que el RE liso está implicado también en la producción de lípidos y en la modificación y transporte de las proteínas sintetizadas en el RE rugoso. los ribosomas. como organelos de la fotorrespiración. Además del núcleo y las vacuolas. denominados cisternas. etc. La membrana celular que ya la hemos estudiado. Los leucoplastos mejor conocidos son los amiloplastos. así como ribosomas. Los plastidios incoloros se conocen como leucoplastos. Se dividen por fisión o bipartición. que son cuerpos pequeños encontrados en plantas que crecen tanto en la luz como en la oscuridad. que se parece al sistema de endomembranas. contienen enzimas responsables de la síntesis del almidón. se conocen como proteinoplastos. con una estructura interna constituida por un sistema de membranas. específicamente la proteína actina. los microtúbulos y los microfilamentos. donde se han reportado velocidades de 75 µm por segundo. y se conoce como RE rugoso o puede carecer de ribosomas y se llama RE liso. que incluye al retículo endoplasmático.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” mitosis celular. y contienen las enzimas que ayudan a convertir las grasas almacenadas. pero sólidas de 5 a 7 nm de diámetro. la que ocurre en muchas células vegetales. en carbohidratos que son translocados a la planta joven para su crecimiento. MODULO BOTANICA ECONOMICA 14 . por lo que no están relacionados al sistema de endomembranas. esta enzima descompone el peróxido de hidrógeno en agua y oxígeno. que almacenan granos de almidón. que se encuentran unidos como lo hacen los botones a un pedazo de tela.

rodeados por una membrana denominada tonoplasto . ). metida dentro de una pelota de golf. el nucleoplasma. hasta que se forman grandes vacuolas. Los colorantes vacuolares. cristales de oxalato de calcio. engruesan y se hacen visibles al microscopio. que poseen la maquinaria enzimática para transformar la energía solar en energía química. que están compuestos de ADN y proteínas acompañantes. El complejo ADN-proteína (nucleoproteína). La vacuola contiene iones inorgánicos. que son segmentos o secuencias de ADN que contienen toda la información genética para originar un producto génico determinado -ARN. Como ya mencionamos. repleta de enzimas. Cuando una célula se prepara para dividirse. estos son el origen de los colores de muchos frutos. El núcleo contiene una solución acuosa. Los cromoplastos se originan a partir de cloroplastos jóvenes o de cloroplastos maduros. meristemáticas del ápice del tallo o de la raíz. ya que está organizada en estructuras llamados cromosomas. poseen una doble membrana que los asemeja a las mitocondrias. anaranjado y amarillo). hojas y a la raíz de remolacha. a través de la fotosíntesis. proteína-. MODULO BOTANICA ECONOMICA 15 . absorbiendo agua por osmosis y uniéndose unas con otras. hidrosolubles. jóvenes.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Los cromoplastos son organelos coloreados. en el cual se encuentran suspendidos la cromatina o los cromosomas y los nucléolos. Los cloroplastos son plastidios que contienen los pigmentos verdes clorofila a y b. Las vacuolas se originan a partir de pequeñas vacuolas en células. y una variedad de metabolitos secundarios (alcaloides. ácidos orgánicos. la raíz de zanahoria. no es así. Las pequeñas vacuolas o pro vacuolas parecen formarse a partir del aparato de Golgi o del retículo endoplasmático. el ADN y las proteínas que forman cada cromosoma se enrollan más estrechamente. azucares. el ADN almacena información. que frecuentemente juegan un papel en la defensa de las plantas. de hojas y flores sirven para atraer los insectos que transportan el polen y. Mitocondrias. los cromosomas se acortan. etc. especializados en sintetizar y almacenar pigmentos carotenoides (rojo. enzimas. por ej. especialmente en legumbres y cereales. regulando el potencial hídrico de la célula a través de la osmosis . denominados mitocondrias. así como carotenoides de color anaranjado y xantofilas amarillas. Leccion 5 El núcleo El núcleo es el sitio de almacenamiento y replicación de los cromosomas. Vacuolas. La piel del tomate. que controla el transporte de solutos hacia adentro y hacia afuera de la vacuola . Aunque la cromatina pareciera estar desordenada. son característicos de los seres fotoautótrofos. se denomina cromatina. Las vacuolas pueden almacenar proteínas. que le dan la coloración a muchas flores. taninos. La longitud de todo el ADN del genoma de una planta es millones de veces mayor que el diámetro del núcleo donde se encuentra. Los cloroplastos son característicos de las células del mesófilo foliar. flores y hojas. Las células eucarióticas poseen organelos complejos. que se observa dispersa durante la interfase. las que crecen con la célula. podemos establecer la analogía con una bola de hilo enrollada varios kilómetros de longitud. en parte funcionan como pigmentos protectores del exceso de radiación. en forma de genes. Son organelos característicos de las células vegetales. por división. El núcleo celular y sus componentes. Algunas vacuolas tienen altas concentraciones de pigmentos.

ya que sus hojas usualmente carecen de estomas. frutos y semillas. Figura tomada de Northington & Schneider (1996 CW: Pared Celular PM: Mambrana Plasmatica C: Citosol N: Núcleo Ch: Cloroplasto M: Mitocondria RER: Retículo endoplasmático rugoso.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Célula Vegetal.  En algunas plantas como Isoetes (pteridófita) y Littorella (Plantaginaceae) las raíces transportan dióxido de carbono (CO2) para la fotosíntesis. LA RAIZ La raíz es el órgano generalmente subterráneo. G: Aparato de Golgi V: Vacuola CAPITULO 2 Raíz. MODULO BOTANICA ECONOMICA 16 .  Absorción de agua y sustancias disueltas.  Transporte de agua y solutos a las partes aéreas.  Almacenamiento: las plantas bienales como zanahoria almacenan en la raíz durante el primer año reservas que utilizarán el segundo año para producir flores. fuentes para la generación de valor agregado LECCION 6 Conformación externa de la planta . especializado en:  Fijación de la planta al substrato. Tallos.

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“ U N A D ”

La raíz está presente en todos los vegetales vasculares
excepto las Psilotales (pteridófitas) que presentan
rizoides. Ciertas espermatófitas especializadas carecen
de raíz porque se atrofia el polo radical, el embrión no
presenta radícula; entre ellas hay plantas acuáticas
como Wolffia (lenteja de agua), Utricularia y
Ceratophyllum demersum y plantas epífitas como
Tillandsia usneoides y algunas orquídeas. Algunas de
ellas pueden formar raíces adventicias (Lindorf et al.,
1991). En Salvinia, pteridófita acuática, la función
radical es desempeñada por hojas modificadas.

El conocimiento del funcionamiento de la Raíz ,
ha permitido enriquecer tecnologías esenciales en
la producción agronómica y forestal.
. . Sistemas de raíces: Origen
En las espermatófitas la radícula o raíz embrional situada en el polo radical del
embrión origina la raíz primaria después de la germinación.
En las pteridófitas el embrión no es bipolar, generalmente la raíz embrional es lateral con
respecto al vástago. En Psilotum cuyo embrión no tiene radícula, sólo se formarán rizoides.
Embrión de dicotiledónea

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Embrión de pteridófita.

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. Sistema radicular
, Sistema radical alorrizo

, Sistema radical homorrizo

Imágenes modificadas de Strasburger.1994

En las gimnospermas y dicotiledóneas la raíz primaria produce, por alargamiento y
ramificación, el sistema radical alorrizo, caracterizado porque hay una raíz principal y raíces
laterales no equivalentes morfológicamente. El sistema radical generalmente es unitario,
presenta ramificación racemosa, acrópeta, la raíz es axonomorfa o pivotante, tiene raíces
de 2°- 5° orden, y crecimiento secundario.
En las monocotiledóneas igual que en las pteridófitas, la raíz embrional por lo general muere
pronto. El sistema radical de la planta adulta se forma por encima del lugar de origen de la
raíz primaria, en las gramíneas o Poaceae sobre el tallo o sobre el hipocótilo. El sistema
radical es homorrizo, está formado por un conjunto de raíces adventicias

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Raíces adventicias
Son las que no se originan en la radícula del embrión, sino en cualquier otro lugar de la
planta, pueden surgir de partes aéreas de la planta, en tallos subterráneos, y en raíces
viejas
Pueden tener o no ramificaciones, pero tienen forma y tamaño relativamente
homogéneo. No tienen crecimiento secundario generalmente. Son raíces fasciculadas o
sistemas radicales fibrosos. Su duración varía, en algunos pastos perennes pueden durar
varios años (Clark & Fisher, 1986).
En muchas monocotiledóneas como la gramilla (Cynodon dactylon) y dicotiledóneas como
la frutilla (Fragaria) que presentan tallos postrados, frecuentemente el sistema radical no es
unitario, pues en cada nudo nace un fascículo de raíces adventicias.
Algunos cormófitos monocaules como la palma Socratea y Pandanus, monocotiledóneas
arbóreas o arbustivas, logran mayor estabilidad desarrollando raíces adventicias llamadas
raíces fúlcreas o raíces zancos. Dichas raíces también aparecen en gramíneas como el
maíz y el sorgo. Son gruesas, se forman en los nudos basales, y penetran al suelo donde
cumplen doble función: sostén y absorción.

Planta de Philodendron con
raíces adventicias

Raíces adventicias
en tallo de Oplismenus
hirtellus

Raíces fúlcreas o zancos
en Zea mays, maíz

Imagen tomada de Raven et al.1992

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El tronco inicial también puede unirse por concrescencia con las raíces fúlcreas. R AM I FI C AC I Ó N DE L A R AÍ Z El grado de ramificación está influenciado por el suelo. la "higuera de la India" o "banyan tree". En dicotiledóneas tropicales se han descrito cuatro patrones de ramificación de raíces para árboles viejos: Sistema sin raíz principal. Sistema formado por raíces superficiales gruesas horizontales con zonas de anclaje y raíz principal bien desarrollada. con puntos de anclaje vertical débiles. caracterizado por desarrollar raíces fúlcreas. Árboles de selva tropical: Ficus elastica. Como las ramas quedan sostenidas por estas raíces columnares. MODULO BOTANICA ECONOMICA 20 .U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Raíces FULCREAS pegadas al suelo Ejemplar cultivado de Ficus benghalensis. y raíces profundas verticales para alcanzar el agua de las capas internas del suelo. Algunas plantas tienen raíces gemíferas: se forman yemas en las raíces que permiten la propagación vegetativa de la planta (Linaria vulgaris. Rumex acetosella. De esta manera una sola planta puede cubrir una enorme extensión: hay casos registrados en India de árboles cuya copa cubre una superficie de más de 20. Las raíces son escasamente ramificadas si crecen en agua o pantano. En suelos aireados y secos son muy ramificadas. adquiriendo el aspecto de nuevos troncos. cuando baja el nivel freático. pueden alcanzar una longitud mucho mayor que las ramas de otras especies. superficiales para absorber el agua de lluvia.000 m2. Raíz principal prominente. con raíces tabulares: raíces superficiales gruesas horizontales formando grandes contrafuertes o aletones parietiformes. se extienden hacia el suelo y finalmente lo penetran. Populus spp. Se desarrollan formando columnas que crecen en diámetro y además pueden unirse por concrescencia. que tienen soporte sólo en el punto de unión con el tronco. Dichas raíces nacen sobre ramas extendidas horizontalmente. y va aumentando de tamaño. raíces superficiales débiles. con raíces oblicuas muy desarrolladas.). LE C CIÓ N 7 . se conocen troncos de cerca de 3 m de diámetro. Muchos árboles tienen un sistema radical dividido que les permite aprovechar mejor la provisión de agua: raíces horizontales.

b. ñame. Alimentación del hombre y de los animales. algunas de ellas con explotaciones industriales como la Yuca. nabo. algunas coníferas. reserva. malvavisco como cataplasma. anturio. La humanidad ha utilizado las raíces para su beneficio: a. El tallo presenta heliotropismo positivo y geotropismo negativo. Hay tallos subterráneos.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Raíces zancos prominentes y raíces subterráneas débiles. entrenudos. evitando e impidiendo en lo posible la erosión con sus numerosas y enmarañadas raíces que entrelazan las capas del suelo las aprietan e impiden que el aire y el agua las arrastren. Suele ser aéreo. por lo menos en el estadio juvenil realiza fotosíntesis. por ejemplo el diente de león enfermedades del hígado. erguido y alargado. de crecimiento vertical: Quercus. absorción. Algunas plantas. jengibre. Zanahoria. conducción. algunas plantas carecen de este órgano por lo que se las denomina acuales como el llantén. remolacha. cartucho. c. arracacha. En la Medicina. como el rizoma del lirio o los estolones del fresal. el tubérculo de la papa o patata también forma parte de un tallo subterráneo. En forma de plato: raíces horizontales superficiales de las que nacen raíces más o menos verticales: Abies. Extrayendo los componentes o principios activos para uso en farmacología naturista o alopática el uso más generalizado por tradición o costumbre medicina vernácula. Tallo Porción de las plantas vasculares que acostumbra a llevar las hojas y yemas. tienen tallos muy cortos de los que brota una roseta de hojas apretadas. puesto que cumple funciones trascendentales para la planta fijación. arracacha. rábano. Los puntos del tallo de los que brotan las hojas y las yemas se llaman nudos. Con respecto al ecosistema las raíces cumplen un papel importante como rábano de sostén de los suelos. MODULO BOTANICA ECONOMICA 21 . como la agave. Populus. y el espacio comprendido entre dos nudos. Para árboles de zonas templadas se distinguen los siguientes: En forma de estaca: una raíz principal dominante. Fraxinus. Uso de las Raíces Desde el punto de vista biológico su valor es incalculable. aunque en algunas plantas presenta una estructura muy modificada. ñame y remolacha azucarera. etc. Aplicación Agroindustrial. En la Agricultura intervienen la reproducción vegetativa por estacas o esquejes estas practicas son muy utilizadas por los floricultores y fruti cultores Lección 8.

Procambium: Inicia con filamentos entre las células meristemáticas fundamentales. EL proceso de división celular activo que sucede en la región subapical del vástago base entrenudo en formación y el alargamiento de las células conduce la crecimiento del tallo. cuando la actividad meristemática continua en la base del entrenudo se forma meristemo intercalares como sucede en las gramíneas. tejido promario que se encarga de cubrir y proteger los sistemas internos. En muchas angiospermas. Tejidos Primarios: MODULO BOTANICA ECONOMICA 22 . de el se diferencia el floema primario y el xilema primario.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Crecimiento del tallo y desarrollo de los tejidos. La elongación del tallo da inicio a la diferenciación de tres tejidos: Protodermis: Capa exterior a partir de ella se forma la epidermis. en dichas plantas se encuentra crecimiento intercalar en la base de los entrenudos y en las hojas con vaina que abrazan al tallo. Meristemo fundamental: células grandes isodiamétricas con paredes delgadas da origen a la médula que se ubica en el centro del tallo.

Corteza: estructura compleja constituida por tejidos simples o tipos de células: parénquima. las flores y los frutos. Además en épocas marcadas del año se incrementa la división célular en el cambium y a su vez ocurre la diferenciación y maduración de nuevas células. o sea. En la mayoría de especies se encuentra más el xilema que floema. según la ubicación existen dos tipos de cambium: el que se encuentra dentro de los haces vasculares se denomina cambium fascicular y el que se ubica en los espacios que de un haz y el siguiente en dicotiledóneas se llama cambium interfascicular. Parénquima: es un tejido abundante tanto en la corteza como en la médula. partiendo del suelo hacia arriba. en consecuencia se obtiene los llamados anillos de crecimiento. le da la resistencia al tallo. Gimnospermas coníferas el xilema lo forman traqueidas y parenquíma. así como también es importante ya que es el sostén de las hojas y estructuras reproductoras En la mayoría de las plantas el tallo crece en sentido contrario a la raíz. MODULO BOTANICA ECONOMICA 23 . Conforme se va elevando.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Dérmico: Por lo general lo constituye una sola capa de células en las plantas angiospermas y gimnospermas. en angiospermas leñosas lo constituyen los elementos del vaso. La pared exterior esta cubierta por cutina. si se trazan un radio imaginario desde el centro al borde del tallo. Tejidos secundarios. ambos realizan la función meristemática para el crecimiento en diámetro del tallo. fibras y células parenquimatosas. esclerénquima y tejido secretor. Esclerénquima: se presenta en monocotiledóneas ocupando el mismo espacio y con función similar al anterior en otras plantas. . colénquima. de él salen otros tallos secundarios o ramas que sujetarán las hojas. traqueidas. Importancia del tallo Las principales funciones del tallo son formar y mantener las hojas y las estructuras de reproducción. Colénquima: se ubica hacia la periferia forma un anillo continuo o se organiza como en hileras separadas. La ubicación por lo general es constante el xilema se ubica en la parte interna al floema. este órgano es el encargado de una de las funciones más importantes dentro de la planta la cual es la de conducir el agua y los minerales de la raíz a las hojas como también transporta sustancias orgánicas de las hojas al resto de la planta. Vascular: El sistema vascular es flexible pero muy resistente proporcionándole continuidad y resistencia al vástago. El cambium vascular da origen al xilema y floema secundario. la cual forma la cutícula que es impermeable al agua y a los gases. En los vástagos jóvenes se encuentran células guardianes con forma de medialuna. presentar protoplastos activos puede funcionar almacenando alimentos o agua en la fotosíntesis.

crecen bajo tierra. por ejemplo. Los tallos herbáceos son delgados. como la cebolla. colénquima y esclerénquima. las cuales se encuentran según la ubicación en el tallo: alternas. como por ejemplo. Dentro del córtex se encuentra el cilindro central. el tallo tiene tubitos o conductos que le sirven para que circulen por toda la planta las sustancias que necesita.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Los tallos tienen nudos. y la zona comprendida entre dos nudos es el entrenudo. el jacinto o el tulipán Leccion 9 Morfología externa del tallo El lugar de inserción de las hojas se llama nudo. La yema terminal es el brote pequeño. con arreglo a la posición: foliares. en este grupo de plantas no se observa región medular. donde xilema y floema están agrupados en cordones o haces vasculares. tiene el tallo herbáceo. Las yemas axilares son pequeños brotes que al crecer serán hojas o ramas. Si el tallo es verde. Algunos tallos son subterráneos. Los tallos pueden ser herbáceos o leñosos. flexibles y de color verde. Algunos vegetales guardan agua o sustancias de reserva en sus tallos. en las Monocotiledóneas hay numerosos haces dispersos o ubicados en varios círculos: atactostela. Por dentro. Morfología interna del tallo Estructura interna de los tallos jóvenes: De afuera hacia adentro se distingue: epidermis. Córtex: formado por parénquima. con estomas y frecuentemente con pelos. Haces vasculares dispersos en el tallo de una Monocotiledónea MODULO BOTANICA ECONOMICA 24 . En la axila de cada hoja y en el ápice del tallo se encuentran las yemas. que son unas partes pequeñas. El perejil. El ápice. de donde salen ramas y hojas. situado en el ápice o final del tallo y que lo hace crecer. o sea. florales o mixtas. deacuerdo a su disposición en el tallo: Terminal. En las Dicotiledóneas y Gimnospermas los haces están en un círculo alrededor de la médula: eustela. cubiertos por hojas pequeñas que se sobreponen protegiendo los domos o abultamientos que dan origen a los primordios florales y al meristemo apical. más duras y gruesas. realiza también la fotosíntesis. los cactus. de acuerdo a la disposición de xilema y floema pueden ser colaterales o concéntricos. Son tallos gruesos y endurecidos. lateral o accesoria. Los tallos leñosos son propios de los árboles y los arbustos. al igual que las hojas.

Estas células del parénquima se encargan de numerosas funciones fisiológicas especializadas: fotosíntesis.bot/. carecen de núcleo y otros orgánulos. En general. y mueren al madurar. Los elementos cribosos llevan asociadas unas células anexas que tienen núcleo y se encargan de fabricar y segregar sustancias que entregan a los elementos cribosos. las células tienen sólo paredes primarias de grosor uniforme. y tubos cribosos. Aunque los elementos cribosos contienen citoplasma también en la madurez. con poros estrechos dispuestos en grupos bastante uniformes en las paredes celulares.wisc. con poros mayores en unas paredes celulares que en otras. Hay dos tipos de estos elementos: células cribosas. está distribuido por toda la planta. La pared celular tiene unas punteaduras (adelgazamientos) en las cuales no se produce engrosamiento secundario y a través de las que el agua pasa de unas células a otras. además de punteaduras. almacenamiento. está vivo y mantiene la capacidad de división celular durante la madurez. Note la distribución de los haces vasculares en un solo anillo del tallo de una Dicotiledónea (Medicago sp. EL FLOEMA El floema o tejido conductor de nutrientes está formado por células que se mantienen vivas al madurar. con paredes secundarias y sin citoplasma.edu:2070/I9/. El primero. secreción y cicatrización de heridas. Tejidos fundamentales Las plantas tienen tres tipos de tejido fundamental. tienen perforaciones carentes de engrosamiento primario y secundario a través de las que circulan libremente el agua y los nutrientes disueltos. así como de extraer de éstos los productos de desecho que forman. Las células principales del floema son los elementos cribosos —llamados así por los grupos de poros que tienen en las paredes— a través de los que se conectan los protoplastos de las células contiguas. llamado parénquima. Los vasos suelen ser más cortos y anchos que las traqueidas y.image/.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Modificado de: gopher://wiscinfo. afiladas por los extremos. También hay células de este tipo en los tejidos xilemático y floemático. Las células que los forman son en los dos tipos alargadas. MODULO BOTANICA ECONOMICA 25 . EL XILEMA El xilema está formado por dos clases de tejido conductor: traqueidas y vasos.130/Stem/Medicago_cross_section/ Labeled.).

como el tubérculo de la papa y el cormo del gladiolo. c. Por su consistencia se clasifican en: Herbáceos y Leñosos. b. las plantas hidrófilas presentan tallos herbáceos con parénquima aerífero. buscar en lo posible el equilibrio con el medio ambiente. como el buchon de agua. El esclerénquima se encarga de sujetar y reforzar las partes de la planta que han terminado de crecer. b. orquídeas) estos tallos a su vez pueden ser clasificados teniendo en cuenta su consistencia. y está formado por células provistas de paredes de grosor desigual. a. MODULO BOTANICA ECONOMICA 26 . Según su duración: Anuales. forma parte de su dieta. Permanecen en el suelo se diferencian de las raíces por presentar yemas. la batata. jengibre. En los ecosistemas. está formado por células que pierden el protoplasto al madurar y tienen paredes secundarias gruesas. Usos de los tallos Los tallos presentan innumerables beneficios al hombre. Plantas forrajeras. Corresponden a plantas que viven sumergidas o flotando en el agua. Angulares. por lo general con lignina. Tallos Acuáticos. lotos y camalote. Tallos Subterráneos o Hipogeos. el ajo. ramificación y dirección del vástago en crecimiento. c. Bienales. pasto. como la papa. d. trébol. Por su dirección en crecimiento: Erguidos. el tercer tipo de tejido. ñame. canela. El colénquima puede plegarse. la cebolla. alfalfa. Especies. Lección 10 Tipos de tallo a. y actúa como tejido de sostén en las partes jóvenes de las plantas que se encuentran en fase de crecimiento activo. se destaca la reforestación con especies nativas para minimizar los daños causados por las explotaciones indiscriminadas de bosques. cebada. maíz. duración. El esclerénquima. Tallos Aéreos Poseen raíces subterráneas o caulinares y sus órganos foliares son externos (árboles. avena. forma.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” El colénquima es el segundo tipo de tejido fundamental. caña. Perennes. Alimentación para los animales. zarzaparrilla. trepadores. dan origen a estructuras aireas. arbustos. Por su forma: cilíndricos. En la alimentación del hombre. también se mantiene vivo en la madurez.

Hoja del acebo MODULO BOTANICA ECONOMICA 27 . mangle Textiles: Lino. En medicina. No todas las hojas son verdes. La coloración que las hojas adquieren en otoño se debe casi siempre a la descomposición de la clorofila. que deja al descubierto estos otros pigmentos. espárrago. El color verde del limbo de casi todas las hojas se debe a la presencia de clorofila. plátano. fuentes para la generación de valor agregado LECCION 11 LA HOJA Hoja. bagazo de caña de azúcar. yute. ramio. cáñamo. Las hojas no modificadas con fines particulares tienen por lo general dos partes principales: un tallo llamado pecíolo y una porción ensanchada y plana llamada limbo. Mimbre. es una excrecencia lateral del tallo y las ramas. canelo. como diuréticos. y algunas carecen de clorofila en todo el limbo o en partes de él. En la producción azucarera como la caña. La estructura interna de las hojas. pino sauce. es una modificación de una pauta básica común a casi todas las plantas vasculares. muchas contienen otros pigmentos que enmascaran el verde de la clorofila. roble. encenillo. como el alcornoque. Flor Y Fruto. . Hoja. Aplicaciones agroindustriales - - Madera: Como el eucalipto. Corteza: da origen al corcho de gran valor comercial para múltiples usos.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” e. un pigmento que las plantas utilizan para fabricar los azúcares llamados hidratos de carbono a partir de agua y anhídrido carbónico. En Colombia hay un marcado consumo de madera para combustible y producción de carbón vegetal Capitulo 3. para las vías respiratorias. En la industria del papel: la pulpa del vástago tierno como el pino. ajo. como la de raíces y tallos. principal órgano sintetizador de alimento de los vegetales. cedro.

el poroto y el chivato. Un órgano no puede existir sin el otro. La morfología y anatomía de tallos y hojas están estrechamente relacionadas. Hojas embrionales o cotiledones Fig. Hojas vegetativas o nomófilos MODULO BOTANICA ECONOMICA 28 . En otros casos son órganos fotosintetizadores. situados lateralmente sobre el tallo. en conjunto constituyen el vástago SUCESIÓN FOLIAR En numerosas especies de dicotiledóneas la forma de la hoja se modifica en el curso del desarrollo del individuo.2. Quercus). generalmente aplanados. En general tienen vida breve. Una se agranda considerablemente. Sucesión foliar Son las primeras hojas que nacen sobre el eje. etc. 2.1) 1. encargados de la fotosíntesis. por lo tanto la organización celular que se observa en estado adulto se establece cunado la hoja es muy pequeña e incluso antes de brotar en la yema. En su axila se desarrolla la inflorescencia. estas células iniciadoras se encuentran en contacto con el procambium y los tejidos vasculares primarios. y su forma es diferente a la de los nomófilos. mientras en otras plantas como la arveja son más reducidas 3. En plantas con hojas compuestas como el fresno. En algunos casos no emergen a la superficie y sólo sirven para absorber (gramíneas) o ceder sustancias alimenticias a la plantita en desarrollo (Pisum. Hojas primordiales Son las primeras hojas que nacen por encima de los cotiledones de la planta joven. dos en dicotiledóneas y dos a varios en gimnospermas. En algunas Gesneriaceae tropicales como Monophyllea y Streptocarpus. y constituye una hoja vegetativa de larga duración. en el fresno.2. prosiguen su desarrollo hacia las hojas jóvenes como tiras delgadas del tejido y continúan su actividad en los meristemos marginales provocando la expansión lateral de la hoja y la forma de la misma. verdes. las hojas primordiales son simples o con menor número de folíolos. en consecuencia el crecimiento se debe al ensanchamiento celular. Generalmente su número es característico para cada grupo de plantas: un cotiledón en monocotiledóneas. Las hojas son órganos vegetativos. como en el palo borracho rosado (Ceiba). son las únicas hojas que se forman. Se distinguen los siguientes tipos de hojas (Fig.1.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Descripción Se inicia en el promesistema del retoño a los lados del ápice a manera pequeños domos.

Por ejemplo en el Eichhornia azurea. de la cual salen venas de menor diámetro o venas laterales. Normalmente hay una nervadura o vena principal. camalote las hojas sumergidas son acintadas y las hojas emergentes tienen la lámina elíptica o romboidal Lección 12.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Aparecen después de las hojas primordiales y son las que se forman durante toda la vida de la planta. Ambos tipos son usuales en las dicotiledóneas. Estructura interna y externa Los haces vasculares recorren la lámina foliar constituyendo las nervaduras. así sucesivamente formando una red o venación retinervada. Son morfológicamente más complejas. la venación es palmada. En ciertas plantas hay hojas de tamaño y forma diferentes: el fenómeno se llama heterofilia. y son las hojas características de cada especie. Cuando hay varias venas principales que salen de un mismo sitio. Hoja de Dicotiledónea con venación retinervada MODULO BOTANICA ECONOMICA 29 .

La disposición de las hojas sobre el tallo se llama filotaxis. éstos pueden disponerse como una pluma (hoja pinaticompuesta) o como los dedos de la mano (hoja palmaticompuesta). si está dividida en porciones o folíolos se llama compuesta y cada porción recibe el nombre de folíolos. MODULO BOTANICA ECONOMICA 30 . opuestas. alternadas o verticiladas cuando hay dos o más de dos hojas en cada nudo.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Hoja de Monocotiledónea con venación paralelinervada En las Monocotiledóneas la lámina es acintada. Un ejemplo común es la hoja de maíz (Zea mays) y las hojas de los pastos (Gramínea). puede ser en espiral. Las nervaduras se distribuyen paralelamente a cada lado de la nervadura o vena principal (venación paralelinervada). Si la lámina es entera la hoja es simple. el pecíolo se transforma en una vaina que abraza el tallo.

Si el parénquima clorofiliano es en empalizada en la cara superior y lagunoso en la inferior la hoja es dorsiventral. cuando el pecíolo sostiene un único limbo. entonces. y si rodea a cada hacecillo vascular la estructura se denomina tipo Krantz o Carbono 4 (C4) como en la hoja del arroz. Estructura anatómica: la lámina está formada por un mesófilo de parénquima clorofiliano cubierto por epidermis de ambos lados. cuando el pecíolo sostiene uno o más limbos que reciben. La epidermis es muy variable entre especies. Tanto en la cara superior (haz) como en la inferior (envés) se suelen apreciar los nervios principales y secundarios. si hay en empalizada en ambas caras se denomina isobilateral. o compuestas. En la cara inferior posee normalmente mayor cantidad de estomas. el nombre de foliolos.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Partes de la hoja La hoja típica se compone de un limbo y de un pecíolo. tiene células ordenadas en filas en las Monocotiledóneas y desordenadas en las Dicotiledóneas. Las hojas pueden ser simples. MODULO BOTANICA ECONOMICA 31 .

un pecíolo. Su forma plana y delgada permite la máxima absorción de rayos solares y un efectivo intercambio gaseoso. especialmente en la superficie inferior. de pequeños poros (estomas). y usualmente hay una yema axilar en la unión del pecíolo al tallo. Su función principal es la síntesis de compuestos orgánicos. mediante la fotosíntesis. la cutícula está habilitada. si está ausente la hoja es sésil. En las Dicotiledóneas la hoja consta (generalmente) de una lámina. MODULO BOTANICA ECONOMICA 32 . para que ocurra la fotosíntesis. El pecíolo puede ser largo o corto. Las superficies superior e inferior de las hojas están cubiertas de una cutícula cerosa que impide la evaporación.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” lección 13 Funciones de la hoja. Parte de las plantas cuya función principal es acumular una reserva de azúcares para la planta. Con objeto de que el aire pueda penetrar.

hacia y desde el interior de la hoja.Elíptica u ovalada . que constituye el follaje de la planta.Lobuladas .Espatulazas .Cintiforme . Su función principal es la elaboración de sustancias nutritivas mediante la fotosíntesis.Algodonosas -plegadas .Orbicular .Acerradas .Lanceoladas . (INFOJARDIN) Tipos de hoja Por la forma del limbo . especialmente vapor de agua.Enteras .Aciculares .Espinosas -Pubescentes .U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” El borde de cada estoma está formado por dos "células guardianes" que actúan como válvulas para regular el paso de gases. . La hoja típica consiste en un pecíolo y un limbo.Escamas .petusas MODULO BOTANICA ECONOMICA 33 .Abanico Por el contorno del limbo .Alabardadas.Festoneadas Por la superficie del limbo .Acorazonadas .Rasgadas . o forma de lanza .Dentadas .Falciforme .Tubulares . // Órgano aéreo nacido lateralmente de un tallo.Endidas .Espadiciforme .Palmadas.Lampiñas .

Alternas . húmedas o frías.Uninerva .Envainadora .Sentadas .Pecioladas .U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Por sus nervaduras .Opuestas . Las hojas típicas de regiones templadas. sometidas a una humedad moderada.Paralelinervia Por el Peciolo .caducas .Pinnivervia .Perennes Adaptaciones de las hojas La forma y la estructura de la hoja están adaptadas a las condiciones en que vive la planta.Verticiladas Por su duración . son muy distintas de las propias de regiones tropicales. Casi todas las hojas tienen un limbo plano orientado de forma que capte la mayor cantidad posible de luz MODULO BOTANICA ECONOMICA 34 .pertivervia .Curvinerva .Amplexicaule `Por su disposición en el tallo .Digitinerva . y secas.

En plantas propias de regiones áridas. Espinaca. etc. caña de azúcar. plátano. las hojas suelen ser mucho más esponjosas y retienen gran cantidad de agua. adaptadas a regiones frías y ventosas. orégano. tomillo. Reproducciones algunos bordes de hojas se encuentran pequeños centros de actividad meristemática. al agua y al viento. tabaco.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” solar. gruesa y muy cutinizada. lección 14 Flores MODULO BOTANICA ECONOMICA 35 . añil. c. borraja. yute. hierbabuena. albahaca. iraca. perejil. las coníferas. repollo. nabos etc. etc. e. Usos Agroindustriales a. Forraje: Hojas gramínea. como el áloe. Industria: Fique. hierbabuena. b. Las hojas tienen uno o dos nervios embebidos en el centro y una capa de fuerte tejido de sostén justo por debajo de la capa externa. menta. Medicina: Eucalipto. Alimentación del Hombre Como parte de la dieta: Acelga. apio. d. Como condimento: cilantro. salvia. tienen hojas aciculares que presentan una superficie mínima al desecamiento. alfalfa. Las hojas de muchas plantas de las selvas tropicales están adaptadas para destilar por el ápice el exceso de humedad. llantén etc Como especies: laurel. toronjil. De donde brotan nuevas plantas. lechuga col. en cambio. Como Infusión: te. morera.

En las inflorescencias. INFLORESCENCIAS Se denomina inflorescencia la disposición de las flores cuando éstas se agrupan de una forma particular en la planta. hacia los bordes externos de la misma. reducidas e inconspicuas. o de su ápice. el proceso se desarrolla a la inversa. Celakovsky. En el tipo centrífugo o acrófugo. Poseen un eje o pedúnculo que soporta un receptáculo en el que se insertan las demás piezas. MODULO BOTANICA ECONOMICA 36 . las flores son tanto más viejas cuanto más próximas están al extremo del raquis. si las flores más viejas están situadas hacia el exterior de la inflorescencia o más distante del ápice de la misma. se denominan compuestas cuando las ramificaciones primarias se dividen a su vez.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Las flores son un conjunto de tejido reproductivo y estéril agrupado en apretados verticilos que poseen muy cortos entrenudos. las flores suelen ir acompañadas de brácteas o hipsófilos. conservando siempre el mismo tipo de división o bien asociado al sistema diversos tipos de ramificación. citado por Gola. El estudio de las inflorescencias no es más que un caso particular de la ramificación del tallo. Las inflorescencias. por lo que se detiene su crecimiento. Centrípeto o acrópeto. por cuanto el desarrollo de las nuevas flores parte del centro de la inflorescencia. dos fértiles o reproductivos y dos estériles. para toda una familia y constituye una de las características más sobresalientes del fenotipo de la planta. subdivididas. en tipos especiales. Las inflorescencias están insertas en un eje florifero denominado raquis cuyo desarrollo puede ser definido cuando termina en una flor o en una estructura equivalente. agrupa las inflorescencia en cuatro categorías principales. además. y con frecuencia. o puede ser indefinido si el raquis continúa desarrollándose y produciendo más brotes florales. centrípeto o centrífugo. El tipo de inflorescencia es muy variado. Una flor típica presenta 4 verticilos o ciclos de piezas. de manera que el desarrollo se efectúa desde el exterior hacia el interior de la inflorescencia y desde la base hasta el ápice. esto es. al contrario. a su vea. Un aspecto importante para tener en cuenta al estudiar las inflorescencias es considerar el orden según el cual se abren las flores de la inflorescencia y que puede ser. pero constante para cada especie. que pueden ser grandes y vistosos o.

si están libres se usa diali.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” . protegen a la flor cerrada o pimpollo. Existen flores sin estos verticilos de protección: flores aclamídeas (sauce. en cuyo interior están los óvulos o primordios seminales. La apertura de las tecas para la salida de los granos de polen o dehiscencia puede ser longitudinal. elevando el estigma o superficie receptora de los granos de polen. atraen a los polinizadores. Gineceo: verticilo femenino formado por hojas modificadas llamadas carpelos. El conjunto de cáliz y corola se denomina perianto. perigonio.(dialisépalas o dialipétalas). Estructura externa e interna Verticilos estériles o de protección: Cáliz: formado por sépalos. la antera. coloridos. Salix). El ovario se continúa con el estilo. Dentro de los sacos se encuentran los granos de polen (gametofito masculino) en cuyo interior están las dos gametas masculinas. Cuando las piezas están soldadas entre sí se antepone el prefijo: gamo-. libres entre sí. Cada antera tiene dos tecas con dos sacos polínicos o microsporangios en cada una. Corola: presenta pétalos. formados por un cabito estéril o filamento y una parte fértil. siendo corolino (Achiras) o calicino (gramíneas). si varios carpelos están soldados entre sí el gineceo es gamocarpelar y tiene un solo ovario. la flor es dialicarpelar y presentará tantos ovarios como carpelos. El óvulo es una estructura compleja. poricida. generalmente verdes. (peri = alrededor. Verticilos fértiles o sexuales: Androceo: verticilo masculino compuesto por estambres. Si tiene varios carpelos. cuando éstas piezas son similares en tamaño y forma se denominan tépalos y el conjunto. el ovario. anthos = flor). formada por un cuerpo o nucela donde se encuentra el saco embrionario (gametofito femenino) formado por 7 MODULO BOTANICA ECONOMICA 37 . El gineceo (o pistilo) tiene una parte ensanchada. valvaro transversal. uno o varios.

Pedúnculo o Pericelo Corola Pétalos Androceo MODULO BOTANICA ECONOMICA 38 .U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” células de la cual una es la ovocélula o gameta femenina. porque estos intervienen directamente en la producción de semillas. Partes Esenciales y Accesorias de las Flores Los sépalos y pétalos se designan como partes accesorias de las flores. Los estambres y los pistilos son las partes esenciales de las flores. en cuanto atraen insectos necesarios para la polinización de muchas flores. porque no intervienen directamente en los procesos reproductores. Las partes accesorias revisten importancia indirecta en la reproducción. La nucela está rodeada por uno o dos tegumentos.

un gameto masculino fecunda la ovocélula y forma un cigoto que da lugar al embrión. se forma un tubo polínico que crece hacia abajo por el estilo y transporta los gametos masculinos hasta el óvulo (D). que recoge el polen. Cuando tiene lugar la auto polinización el polen llega al estigma de la misma flor. estambres y carpelos se llaman completas. Dentro del saco embrionario del óvulo. y estaminada o masculina cuando sólo lleva estambres. incluye el estigma. un tubo que conecta el estigma con el ovario (A). Si el polen alcanza el estigma de una flor de la misma especie. Las flores con sépalos. pero en las plantas con polinización cruzada (la mayoría) el polen es transportado por el aire. TIPOS DE FLORES Casi todas las especies de angiospermas llevan flores que se apartan de la norma que acaba de describirse. los insectos o pequeños animales hasta una flor distinta. La parte femenina. el ovario que contiene el óvulo. Cuando MODULO BOTANICA ECONOMICA 39 . Cada grano de polen contiene dos gametos masculinos. como la de los sauces y chopos. Las flores son unisexuales cuando les falta el androceo o el gineceo. El segundo gameto masculino se une a dos células del saco embrionario llamadas núcleos polares para formar el endospermo nutritivo que rodea el embrión de la semilla (E). Cuando falta el perianto se dice que la flor es aclamídea o desnuda.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” . se dice que la flor es pistilada o femenina. formado por el filamento y la antera. si sólo lleva pistilos. Algunas flores pueden presentar 2 o más verticilos de sépalos o de pétalos. La parte masculina es el estambre. FUNCIONES POLINIZACION Y FECUNDACION Las flores contienen las estructuras necesarias para la reproducción sexual. el carpelo. El polen es producido en la antera (B) y cuando está maduro es liberado (C). e incompletas las que carecen de alguno de estos verticilos. y el estilo. pétalos. el agua.

estructura de dos pétalos que encierra pistilos y estambres. una quilla. y. Las flores son solitarias. por ejemplo. de floración primaveral. seguido. dos pequeños. soldados a lo largo de los bordes. comprenden: uno grande y vistoso llamado estandarte. semejantes a alas dispuestos a los lados de la flor. los cinco pétalos de la flor del guisante (chícharo). y las demás piezas florales se insertan en MODULO BOTANICA ECONOMICA 40 . En una flor hipógina. Así. presentan miles de variedades y son muy apreciadas como plantas ornamentales. los sépalos forman el verticilo inferior.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” las flores masculinas o femeninas se presentan agrupadas todas en un mismo pie de planta. En cambio. Tulipanes de jardín Estas herbáceas bulbosas. entre ellos. estambres y pistilos. el cáliz envuelve al gineceo. se dice que la especie de que se trate es monoica. Las flores típicas son bisexuales o hermafroditas (con androceo y gineceo situados en la misma flor). Cortesía de Pilar Almazán Ceballos En muchas flores. En una flor perígina. en orden ascendente. y dispuestas en el ápice del tallo. y dioica cuando cada pie de planta lleva flores de un solo sexo. La posición relativa de las piezas florales es variable. acopadas. los sépalos y los pétalos son de tamaño uniforme y adoptan una disposición estrellada o con simetría radial. por pétalos. las flores con simetría bilateral tienen pétalos de formas y tamaños diferentes.

estambres y pistilos).maíz (Zea mayz). sino el resultado de la fusión de cinco pétalos. la corola está soldada al gineceo y las demás piezas florales se encuentran en la parte superior del ovario. Jojoba (Simmoondsia chinensis). y forman parte de una pequeña flor completa. sino un conjunto de muchas flores llamado capítulo o cabezuela. MODULO BOTANICA ECONOMICA 41 . La flor de las Compuestas (una margarita. con simetría bilateral. El centro de la margarita está formado por flores completas y perfectas con simetría radial. En algunos casos. Las flores compuestas constituyen un caso especial. cada una de las cuales tiene cinco pétalos soldados que forman un tubo. Espárragos (Asparagus officinalis) Presentan polinización cruzada. Calabaza (Lagenaria siceraria) y Pepino (Cucumis sativas) Presentan polinización cruzada y autopolinización.Palma africana (Elaeis gineensis). procede del desarrollo ascendente del receptáculo soldado al ovario. Véase también Inflorescencia. los cuales se pueden distinguir con facilidad. en otros. de este tipo es la flor del manzano. el cáliz es el resultado de la fusión de las porciones basales de otras piezas de la flor. . pétalos.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” el borde de aquél. el cáliz floral soldado al ovario es resultado de la fusión de las piezas de la flor. mientras que en otros consiste en la prolongación hacia arriba del receptáculo. por ejemplo) no es una flor. llamadas flósculos. Tipos de Flor  Completa: cuando tienen los 4 verticilos florales (sépalos.  Incompleta: corola)  Perfecta o Bisexual: (estambres y pistilos)  Imperfecta o Unisexual: este tipo de flor puede ser: cuando le hace falta un verticilo accesorio (cáliz o cuando posee los 2 verticilos esenciales Estaminada o masculina: (androceo) Pistilada o femenina: cuando la flor solo tiene estambres cuando la flor solo tiene pistilos (gineceo) De acuerdo al tipo de flor y los órganos reproductivos. dispuesta en el borde del capítulo y cuya corola se llama lígula. Ejemplo: . las plantas se clasifican en: Plantas monoicas: son aquellas en que todas las plantas presentan flores estaminadas y flores pistiladas en la misma inflorescencia o en la misma planta. Los pétalos de la margarita no son pétalos individuales. En una flor epígina. En algunos casos. Plantas dioicas: las flores estaminadas y las pistiladas se encuentran en individuos diferentes. Ejemplo: .

Los rojos pueden deberse también a la presencia de pigmentos cromoplásticos. florece una sola vez en la estación). de izquierda a derecha): Mrs. Aquí se han ilustrado (arriba. Los amarillos los dan casi siempre las flavonas. Rosas Se cultivan más de 20.La papaya (Carica papaya) * *EL PORTAL DE BOTANICA. como en la prímula.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Plantas polígamas: es la que presenta flores unisexuales y hermafroditas en la misma o en diferentes plantas individuales. con tallos espinosos y una sola fila de cinco pétalos en cada flor). rosal arbustivo con numerosas flores). y si es ácida. y Mme. EL COLOR DE LAS FLORES Las flores deben su color a dos tipos de pigmentos: pigmentos liposolubles contenidos en los cromoplastos y pigmentos hidrosolubles contenidos en las vacuolas de las células epidérmicas de los pétalos. se deja guiar sobre espalderas y vallas). Casi todos los tonos azules y púrpuras se deben a pigmentos vacuolares llamados antocianinas. (abajo) Peace (híbrida de té).000 variedades de rosas. Eglanteria (silvestre. El color blanco de los pétalos se debe a la presencia de diminutas bolsas de aire entre las células que los forman. Just Joey (híbrida de té. el color es azul. George Staechelin (trepadora y florífera. Éstos cambian de color en función del grado de acidez o alcalinidad y del tipo exacto de antocianina: si la solución vacuolar es básica. si es neutra. Old Blush China (rosa de China. florece al principio del verano y de nuevo en otoño). seleccionadas meticulosamente por características como el número y la forma de los pétalos. John Laing (perpetua. se convierte en rojo. Iceberg (floribunda. arbusto folioso con grupos de flores enanas). con unas pocas flores por pie). Ejemplo: . MODULO BOTANICA ECONOMICA 42 . Fairy (polianta. vira al púrpura o al violeta.

el heliotropo. uno de los productos de los que también Tanzania es el mayor productor mundial es el anacardo. también para atraer a polinizadores. Algunas flores exhalan olores pútridos. The Stock Market/Fred Morris La fragancia de las flores tiene su origen en la formación de pequeñas cantidades de aceites volátiles por alteración de los aceites esenciales contenidos en los pétalos. La imagen muestra a unos trabajadores que están cortando flores. café y algodón) han perjudicado mucho al país. ha de lanzarse a la búsqueda de nuevos productos para diversificar su economía. Los perfumes naturales se elaboran con flores como el jacinto. uno de los países más pobres del planeta. en este caso moscas de la carne u otros insectos próximos a ellas. el jazmín. la flor de azahar. la rosa y la violeta. CLASIFICACION DE LAS FLORES Principales tipos de corola MODULO BOTANICA ECONOMICA 43 . estas flores huelen como la carne en putrefacción y no están agrupadas dentro de una familia o un orden especiales dentro de las plantas con flor. Los bajos precios internacionales de sus principales cultivos de exportación (sisal. .U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Dorling Kindersley FRAGANCIAS FLORALES Flores para el mercado Tanzania. la mimosa. Las fragancias atraen a los polinizadores.

U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” La corola constituye el verticilo interno del perianto de la flor y está formada por varios pétalos que suelen presentar colores brillantes. MODULO BOTANICA ECONOMICA 44 . Cada uno de los distintos tipos de corolas que aparecen en la ilustración se relaciona con alguna de las plantas más comunes que lo desarrollan.

la organización en verticilos. Fogden MODULO BOTANICA ECONOMICA 45 . las que han evolucionado más tarde. la pérdida de partes y la simetría bilateral revelan cambios. Las Ranunculáceas y Magnoliáceas se cuentan entre las plantas más antiguas de la Tierra en términos de semejanza con antepasados fósiles. Ranunculáceas. blanca o amarilla.P. en cambio. las Labiadas. las Compuestas y las Orquidáceas están entre las más avanzadas.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Tipos de inflorescencias Los tipos de inflorescencias (agrupamiento de flores) se identifican por la disposición de las flores en el tallo. Oxford Scientific Films/M.L. y las flores que presentan una o varias de estas características son más evolucionadas. la reducción y fusión de piezas. Colombina Se cultiva por la flor púrpura. Es una vivaz rústica cuyas hojas se colorean de forma intensa en otoño. prefiere pleno sol y suelo bien drenado. Si presenta una sola. Las que presentan variaciones sobre este plan son más evolucionadas. es decir. las Escrofulariáceas. Así. Las flores constituidas por numerosas piezas dispuestas en espiral e insertas de forma independiente en el eje floral son las más antiguas en la historia evolutiva de las angiospermas. se considera que la flor ha evolucionado sólo en ese aspecto.

Este compuesto irritante vuelve a cambiar cuando la planta se seca. Son especies comunes el botón de oro o hierba bélida y la hierba velluda. ambas ampliamente distribuidas en pastizales y praderas. colombina y el género Adonis. Los miembros de este orden ocupan una amplia gama de hábitat. como las uvas de Oregón y el agracejo. a esta familia pertenecen la manzana de mayo y varias ornamentales muy apreciadas. El ganado suele evitar los ranúnculos pero. después de la del ranúnculo. El género más representativo de esta familia es Ranunculus. Las plantas del orden al que pertenece esta familia son casi todas herbáceas o trepadoras y abundan sobre todo en las regiones templadas. Clasificación científica: el nombre científico de la familia de las Ranunculáceas es Ranunculáceas. MODULO BOTANICA ECONOMICA 46 . El orden es diverso. no es nocivo para los animales. del orden Ranunculales. acopadas. producen un glucósido inocuo que se descompone espontáneamente y forma una sustancia oleosa muy irritante llamada protoanemonina. de vivos colores comunes a casi todas las especies del orden. La más nutrida. En general. espuela. unas pocas son cizañas comunes y algunas son tóxicas para los mamíferos. con unas 650 especies. las piezas florales suelen ser numerosas. El botón de oro o hierba bélida es Ranunculus acris. casi todas de la región templada septentrional. Cinco de las ocho familias del orden agrupan sólo unas pocas especies. de color amarillo limón. como clemátide. hojas alternas sin estipulas (pequeños apéndices laminares que se forman en la base foliar) y producción de alcaloides. tienen la función de atraer a los insectos. Muchas especies tienen valor ornamental. La familia agrupa aproximadamente 58 géneros y 1. Los tejidos de los ranúnculos. Los ranúnculos tienen flores lustrosas. puede sufrir irritación grave de la boca y el aparato digestivo. a ella pertenecen los ranúnculos. pero presenta una serie de rasgos compartidos por muchos miembros del grupo: porte herbáceo. prefieren el hábitat húmedo o inundado. La sardonia tiene flores pequeñas. la hierba velluda es el nombre común de la especie Ranunculus bulbosus. anémona. La familia de las Menispermáceas agrupa unas 400 especies de trepadoras tropicales. es la familia de las Berberidáceas. encargados de la polinización.750 especies. como el botón de oro y otros miembros de esta familia. En el orden hay dos tipos de flores: de polen y de néctar.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Nombre común de una familia de plantas con flor. incluido el hombre. cuyo nombre común es ranúnculo. muchas de ellas ornamentales. el heno. y la sardonia corresponde a la especie Ranunculus sceleratus. y los desiertos son los únicos lugares donde no están bien representados. conspicuas. si los ingiere. con pétalos menores y menos conspicuos. por ello. que contiene ranúnculos. Las flores. dispuestas en espiral y sin soldar. albarraz. de una de ellas se extrae un tipo de curare utilizado como relajante muscular.

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Magnoliáceas,

Tulipero
El tulipero es un árbol caducifolio perteneciente a la familia Magnoliáceas. Puede alcanzar los 60 m de altura y
se cultiva como ornamental. Presenta hojas grandes tetralobuladas y flores solitarias, con forma de tulipán, de
color amarillento verdoso y anaranjado.
Hideo Takahashi

Nombre común de una pequeña familia de plantas leñosas con flor, formada por unos doce
géneros y 220 especies. La madera del tulipero, clara, blanda, de color amarillento, es una
de las maderas de esta familia más apreciadas; se usa mucho en forma de chapa, en
tornería y para fabricar papel. El tulipero o árbol de los tulipanes, que puede alcanzar hasta
50 m de altura, es también apreciado como ornamental. Los magnolios, que pertenecen al
género representativo de la familia, se cultivan por las flores vistosas que forman. El
conocido magnolio común se planta en zonas de clima cálido. El género tiene unas 80
especies. Casi todas las especies cultivadas y sus numerosos híbridos son caducifolias;
pierden la hoja en otoño y forman vistosas flores al principio de la primavera, antes de que
se desarrollen las hojas nuevas.
La familia pertenece a un orden que agrupa más especies con caracteres primitivos y
arcaicos que ningún otro. Casi todas ellas son tropicales, aunque hay varios grupos propios
de regiones templadas importantes en horticultura y silvicultura. Todas son leñosas, en su
mayor parte árboles pequeños o medianos. Con pocas excepciones, tienen flores
conspicuas o vistosas grandes, con piezas (sépalos, pétalos, estambres y carpelos) sin
soldar y dispuestas en espiral sobre un eje. Los estambres (piezas masculinas de la flor)
son anchos y semejantes a hojas; también los carpelos (piezas femeninas) pueden recordar
que proceden de hojas modificadas. El fruto tiene forma de piña, con carpelos secos o
carnosos y alberga una o más semillas grandes. Además de estas características, los
abundantes aceites aromáticos, la madera con células conductoras de agua simples y las
semillas con embriones pequeños revelan la antigüedad del orden. Muchas de las especies
son polinizadas por escarabajos, otro indicador de proximidad a la línea ancestral de las
plantas con flores.

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“ U N A D ”

El orden tiene diez familias y unas 3.000 especies. Dos tercios de éstas se agrupan en la
familia de las Anonáceas. Hay otra familia de importancia económica, la de las Miristicáceas
(véase Nuez moscada), con alrededor de 400 especies.
Clasificación científica: el nombre científico de la familia de las Magnoliáceas es
Magnoliáceas, del orden Magnoliales. El género representativo es Magnolia. El tulipero es la
especie Liriodendron tulipifera; y el magnolio común, Magnolia grandiflora.

.
Magnolio
Este árbol, perteneciente a la familia Magnoliáceas, se cultiva mucho en parques y jardines por las flores,
grandes y vistosas, que forma. Presenta hojas enteras, coriáceas y de color verde intenso.
Cortesía de Pilar Almazán Ceballos

Labiadas,

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“ U N A D ”

Tomillo
El tomillo es una planta muy aromática que se usa con fines culinarios. También se utiliza en la fabricación de
jabones y productos de perfumería por su contenido en el aceite esencial que contiene, el timol. En la imagen
se observa con detalle la forma y disposición de sus hojas.
Photo Researchers, Inc./Alan and Linda Detrick

Nombre común de una familia de plantas con flor leñosa o herbácea que comprende unas
3.200 especies incluidas en unos 200 géneros. Presenta una distribución mundial y está
muy representada en la región mediterránea; el género más conocido es en el que se
incluyen la hierbabuena, la menta, la menta piperita y el poleo. Muchas de las especies de
esta familia contienen esencias aromáticas, y bastantes de ellas (casi todas de origen
mediterráneo) se cultivan como especias culinarias, entre ellas el orégano, la mejorana, el
tomillo, la ajedrea y la albahaca. Éstas y otras especies de la familia se cultivan asimismo
como ornamentales, entre ellas el espliego.

Compuestas (plantas),

Dalia
Las dalias, pertenecientes a la familia de las Compuestas, son
especies muy apreciadas en jardinería. A partir de la especie
Dahlia pinnata se han obtenido flores de formas y colores muy
variados.
Dorling Kindersley

Nombre común de una de las más nutridas familias
de plantas con flor, que reúne más de 20.000
especies. El nombre común hace referencia a la
disposición de las flores en capítulos compactos
(flores compuestas), cada uno de los cuales parece
a su vez una única flor, como se aprecia en especies
tan conocidas como el áster o el diente de león.
La familia está distribuida por todo el mundo, con excepción de la Antártida, donde las

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dalia. las flores del borde del capítulo tienen unas corolas extendidas hacia afuera llamadas lígulas. y ciertas 2005 Microsoft Corporation. Hay además especies compuestas importantes en jardinería. En más de la mitad de las especies. el cardo. la achicoria y elP. son también Researchers.5 cm de diámetro. Oxford Scientific Films/G. Microsoft ® Encarta ® 2006. alcanza hasta 20 cm de altura y la flor tiene 2. Es una especie común en terrenos baldíos. zinnia. esta familia se encuentran el diente de león. aromática. y estáElformada por granonúmero de flósculos diminutos. la endivia. Las compuestas se adaptan especialmente bien a las zonas semiáridas de las regiones tropicales y subtropicales. que produce gran cantidad del polen transportado por el aire que afecta a quienes sufren fiebre del heno. La lechuga es la principal especie cultivada. Las flores están siempre reunidas en una inflorescencia (agrupamiento de flores) llamada cabeza o capítulo. si esse nativo de México. pero las hojas y ramas espinosas le dan aspecto de mala hierba. Maclean Diente de león Clavel de moro La flor del diente de león es compuesta. tanaceto y áster. así como al territorio ártico. el cadillo y la ambrosía./Michael Gadomski El girasol y el importantes la alcachofa. las hojas son comestibles recogen al principio de la primavera. entre ellas tagetes. se han estudiado como fuente potencial de caucho. sólo están poco representadas en la pluvisilva tropical. como el cártamo son importantes productoras de aceites vegetales. antes de que erecta. Entre las malas hierbas de todos los derechos. Inc. Algunas variedades se cultivan como ornamentales. que parece una única flor y funciona como tal. como se puede apreciar en la imagen. con flores en capítulos Oxford Scientific Films/Harry Taylor solitarios de color amarillo. Aunque se clavel de moro cempasúchil. estragón.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” únicas plantas con flor conocidas son dos especies de gramíneas. Reservados guayule. Photo el salsifí. crisantemo. Cardo Este cardo tiene flores compuestas de color púrpura muy decorativas.A. su importancia Compuestas. © 1993-especies. margarita. Los tagetes crecen en Aunque esta familia agrupa cerca del América 10 % ydepertenecen todas las a laplantas familia decon las flor. MODULO BOTANICA ECONOMICA 50 . la tundra alpina y las zonas templadas. La margarita es una vivaz de crecimiento lento. económica directa es escasa. son semejantes a pétalos y hacen la flor más visible para los polinizadores. Es una planta se vuelvan amargas. Tagetes considera una mala hierba. cosmos. herbácea.

en el cadillo. Una vez fecundado. lo empuja hacia arriba y lo pone al alcance de los insectos polinizadores o lo expone al viento para que lo dispersen. El segundo tipo de capítulo tiene un botón o disco central de flósculos rodeado por una hilera externa de lígulas. Son comestibles el receptáculo floral o corazón. Hay también algunos otros tipos de capítulo. Son ligulados los capítulos del diente de león y de la achicoria. pero se aplana y alarga a medida que crece hacia afuera. formado exclusivamente por lígulas provistas de pistilos y estambres funcionales. Las anteras (piezas florales que producen el polen) están también soldadas en un tubo a través del cual se prolonga el estilo (parte femenina de la flor). el cáliz es un vilano o conjunto de pelos que permiten al fruto flotar en el aire. favorece la distribución de las semillas. con estambres y pistilos funcionales.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Las flores del interior del capítulo se llaman flósculos. en particular de la corola. Un tercer tipo de capítulo es el ligulado. Los estigmas (las estructuras encargadas de recibir el polen) ocupan dos ramificaciones del labio del estilo. Ambos tipos están rodeados de brácteas (hojas especializadas) por la base. Alcachofa La alcachofa forma flores de color púrpura o blanco parecidas a las del cardo. aunque en algunos casos las ramillas estigmáticas se curvan hacia atrás y penetran en el tubo polínico que forman las anteras. La corola de estas lígulas es tubular en la base. En el diente de león. la margarita o las del género Rudbeckia. el fruto tiene unos ganchos para sujetarse a la piel de quienes rozan la planta. El cáliz (la envoltura floral) que rodea a cada una de las flores del capítulo es un conjunto de escamas o barbas que. Oxford Scientific Films/Ralph A. el eupatorio y el agérato tienen capítulos formados sólo por flósculos. Las anteras depositan el polen en el tubo y el estilo se alarga. El pistilo (la pieza femenina de la flor) tiene un único ovario y mantiene en su ápice las demás piezas florales. en muchos casos. las hojas y los tallos. determinan una diversidad considerable. MODULO BOTANICA ECONOMICA 51 . ciertas variaciones de su estructura. Aunque los capítulos de las compuestas son muy similares. que se separan después del alargamiento. El cardo. madura en un fruto de cáscara leñosa llamado cápsula que encierra una única semilla. formado por flósculos de corola tubular. El capítulo más sencillo es el discoidal. Pertenecen a este tipo especies tan conocidas como el girasol. de este modo se evita la auto polinización. Lewin Los pétalos de los flósculos están soldados en la base y forman una corola tubular. Las lígulas suelen ser pistiladas (con pistilos funcionales y anteras no funcionales) o estériles.

U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Clasificación científica: las plantas con flores compuestas constituyen la familia de las Compuestas (Compositae). Gramíneas. pero todas pertenecen a la familia de las Gramíneas. Planta de arroz Hay miles de variedades de arroz. El arroz se cultiva en Asia. Medra en suelos más pobres que muchos otros cereales y la estación de maduración es relativamente corta (60 a 80 días). Oxford Scientific Films/Ian Moar Nombre común de una extensa familia de plantas con flor. La familia contiene unos 635 géneros y 9. MODULO BOTANICA ECONOMICA 52 . Casi todas las especies exigen un suelo muy húmedo durante gran parte de la estación de crecimiento. Europa meridional y otras regiones del mundo. es un alimento básico en extensas zonas de Asia y África occidental. Orquidáceas y Compuestas. y es la cuarta más extensa después de Fabáceas. América del Sur. La familia se denomina también Asteráceas (Asteraceae). A esta familia también se la conoce con el nombre de Poáceas. Oxford Scientific Films . la más importante del mundo desde los puntos de vista económico y ecológico. Estados Unidos. que comprende varias especies de la familia de las Gramíneas. África.000 especies. Mijo El mijo. del orden Asterales.

decoración. aunque el primero fue el más importante. Cultivada desde los tiempos bíblicos. Oxford Scientific Films/G. Inc.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Bambú El nombre común bambú se atribuye a unos 45 géneros de plantas vivaces de apariencia arbórea. están formados por secciones huecas o entrenudos interrumpidas a intervalos regulares por nudos. que dan al conjunto aspecto articulado. Hoy. donde encuentran cientos de aplicaciones prácticas. fabricación de papel y alimento. Maclean Maíz MODULO BOTANICA ECONOMICA 53 . como forraje para el ganado y en la elaboración de maltas para cerveza y otras bebidas. el maíz se cultiva en la mayoría de los países americanos.A. El maíz.A. como construcción. llamados cañas. Donde más abundan es en el Sureste asiático. el frijol y el chile eran los tres productos básicos. se utiliza para el consumo humano. Photo Researchers./Bill Bachmann Cebada madura La cebada es uno de los cereales más importantes del mundo. Los tallos. Oxford Scientific Films/G. Maclean La agricultura era la base de la economía para las distintas culturas prehispánicas.

MODULO BOTANICA ECONOMICA 54 . Rusia. otro miembro de la familia. pero presentan el inconveniente de que suelen persistir en competencia con las gramíneas vivaces y causan un efecto desagradable a la vista. Además. como forraje y hasta como sucedáneo del café. Oxford Scientific Films/John McCammon Todos los cereales cultivados del mundo son gramíneas.057 millones de toneladas y las especies más cultivadas fueron el arroz. sirve como material de construcción y como fuente de alimento.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” IMPORTANCIA DE LAS GRAMINEAS Trigo El trigo se cultiva en todas las regiones templadas del mundo desde la prehistoria. En condiciones especiales de suelo o de exposición poco apropiadas para las especies más comunes se emplean otras mezclas. por tanto. porque no pierden los meristemos basales (los puntos de crecimiento) durante la siega. en regiones poco lluviosas. y se usa también en la fabricación de papel. El llamado pasto bravo. La superficie de suelo dedicada a estos cultivos es mayor que la reservada al conjunto de todas las demás especies cultivadas. se prefiere usar Buchloe dactyloides. Así. La producción mundial de cereales en el año 2000 fue de unos 2. Se destina sobre todo a la producción de harina. que pastan en praderas y comen heno y forraje cosechados en prados. China y Estados Unidos son los primeros productores mundiales. es una esencia destilada de las hojas de ciertas gramíneas. El bambú. Las gramíneas perennes son apropiadas para este fin. En ocasiones se recurre a anuales para establecer céspedes en poco tiempo. Bolivia y Chile. pero también para elaborar bebidas alcohólicas. Otra aplicación de las gramíneas de considerable importancia económica en muchas partes del mundo es la plantación de céspedes. por ejemplo. de la cosecha de cualquiera de ellas puede provocar hambruna e inestabilidad económica en zonas muy amplias. el maíz. Las gramíneas son la principal fuente de alimentación de los animales herbívoros domésticos y salvajes. usada en perfumería y como repelente de insectos. por lo que una deficiencia. La citronella. la importancia económica de la familia es enorme. El bienestar de la humanidad depende de estas pocas especies de gramíneas. la familia aporta casi todo el azúcar del mundo (véase Caña de azúcar). es originario de Argentina. incluso pequeña. la cebada y el sorgo. el trigo.

y son muy parecidos a los trigos modernos de la derecha de la imagen. pasando por las regiones templadas y los trópicos. Las gramíneas abundan sobre todo en hábitat abiertos. todavía muy cultivadas en Europa. o los tipos escaña o escanda silvestres y cultivados. de grano pequeño y tallo largo y quebradizo. sabanas y páramos. tundras. Algunas gramíneas carecen de hojas. de más de 100 m de altura. rico en gluten. como el carraón cultivado. Esta enorme cobertura geográfica es paralela a la amplitud ecológica y del intervalo de tamaños. sobre todo en los trópicos. mientras que las de otras llegan a medir 5 m de longitud.000 años. y al trigo de panificación. En cuanto al tamaño. éstos se cultivaron mucho en las antiguas civilizaciones griega y romana. Nuevas mejoras dieron lugar al trigo duro. ocupan desde zonas situadas muy por encima del círculo polar ártico hasta la Antártida. utilizado para fabricar pasta alimenticia. La resistencia y el grano más grueso de las variedades espelta. estepas. el trigo ha sufrido muchos cambios. oscila entre el de los gigantescos bambúes tropicales. Un antepasado probable de todos los trigos cultivados es el carraón silvestre. MODULO BOTANICA ECONOMICA 55 . También hay gramíneas en los desiertos. aumentaron mucho el rendimiento. estancadas y corrientes. de grano más grueso. que da lugar a una masa elástica y ligera. pero también hay muchas especies forestales. de pocos centímetros. otras flotan en la superficie del agua y no están unidas al suelo.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Evolución del trigo cultivado Cultivado como alimento desde hace más de 9. Tipifica las especies más antiguas. Dorling Kindersley DISTRIBUCION Y TAMAÑO Las gramíneas son las plantas con flor de más amplia distribución del mundo. que aún se usa como forraje. como praderas. y el de las especies anuales de Agrostis. Algunas están adaptadas a hábitat de aguas saladas y dulces.

por encima de la unión con la vaina. se disponen en dos filas y constan de dos partes: vaina y limbo. aunque presenta grandes variaciones de forma y tamaño. las gramíneas soportan incendios. las secundarias o adventicias brotan en muchos casos de los nudos de los tallos. con nervios paralelos. pero quizá sirva para evitar que la humedad penetre en la zona comprendida entre el tallo y la vaina. Otra característica distintiva de las gramíneas es la lígula. esta zona necesita soporte. Las raíces principales suelen ser fibrosas. el limbo puede continuar creciendo. una breve prolongación vellosa o membranosa que se inserta en el punto de unión de la vaina y el limbo foliares. una característica peculiar de las gramíneas. que nacen en los nudos de los tallos. El limbo foliar es típicamente largo y estrecho. como ocurre en el maíz. permite a estas plantas soportar los rigores de muchos medios naturales y artificiales inaccesibles a otras especies vegetales. incluso si se corta el extremo superior de la hoja. Por tanto. Además. Esta peculiaridad. combinada con la presencia de tejido meristemático en los nudos de los tallos y el hecho de que las gramíneas se ramifiquen cerca del suelo. y tienen características distintivas de este grupo. como los tallos medulares del maíz y los leñosos de algunos bambúes. La función de la lígula sigue siendo desconocida. La vaina. y ahora dominan grandes extensiones afectadas por estos fenómenos MODULO BOTANICA ECONOMICA 56 . envuelve el pecíolo y sujeta la zona situada justo por encima de cada uno de los nudos. el crecimiento se produce en esta zona y no en el ápice. sino en cada uno de los nudos. pues está formada por un tejido de crecimiento blando llamado meristemo. También tiene un área meristemática. Las hojas. pasto y tránsito. como en casi todas las demás plantas. El valor de las gramíneas como plantas de césped deriva también de estas características.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” CARACTERISTICAS GENERALES Las gramíneas presentan una estructura vegetativa bastante uniforme. pues siguen creciendo después de segarlas. El tallo de las gramíneas no crece en longitud por el ápice. pero hay excepciones. situada en la base. Los tallos son por lo general herbáceos (gramíneas de césped) o huecos (bambú). al contrario de lo común en casi todas las demás plantas.

y llega a pesar 9 kilogramos. el banano y el pepino. los de matas y arbustos. 8 metros. conjunto formado por el ovario maduro y todas las demás piezas de la flor inseparables de él. Carton Fresa La fresa es uno de los frutos más utilizados en todo el mundo para la elaboración de pasteles y mermeladas. y los óvulos mantienen el tamaño original. el fruto suele formarse una vez que ha tenido lugar la fecundación del óvulo. pero los cultivados casi un 8 metros.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” FRUTOS Bruce Coleman. naturales pero los no americano. En términos coloquiales. la fresa contiene gran cantidad de vitamina C. como los cítricos sin pepitas. este fenómeno se llama partenocarpia. Fruto. En sentido botánico. y llega a pesar 9 veces enorme. En cualquier caso. De color rojo intenso. También el alcanzan fruto alcanza tamaño a También el fruto alcanza un tamaño a veces enorme. la uva. Reservados todos los derechos. el fruto madura sin necesidad de fecundación. en muchas plantas también favorecen su dispersión./J. Oxford Scientific Films Microsoft ® Encarta ® 2006. Los ejemplares cultivados llegan a 2alcanzan metros decasi altura. pero en muchas plantas.C. casi siempre variedades cultivadas. en las plantas con flor. Los óvulos del interior de los ovarios fecundados se desarrollan y forman las semillas. la palabra suele usarse sólo para describir los frutos suculentos y comestibles de las plantas leñosas. como la fresa o el arándano. Papaya ElPapaya árbol de la papaya es originario de las regiones tropicales del es continente El árbol de la papaya originario de americano. si la flor tiene más de uno). como el tomate o el melón. kilogramos. Inc. En las variedades partenocárpicas éstas no se desarrollan. © 1993-2005 Microsoft Corporation. La principal función del fruto es proteger las semillas durante su desarrollo. azúcares y otras sustancias que favorecen su delicioso sabor. y algunos otros más pequeños. se llama fruto sólo al ovario maduro. En condiciones naturales. la maduración del ovario provoca el marchitamiento de los estigmas y las anteras y el agrandamiento del propio ovario (o de los ovarios. Los ejemplares naturales no las regiones tropicales del continente llegan a 2 metros de altura. MODULO BOTANICA ECONOMICA 57 .

mientras que en los carnosos aumenta de tamaño y retiene aún más agua. Véase . el óvulo se transforma en semilla y el receptáculo que protege el ovario se ensancha y forma la carne o pulpa del fruto. crece a lo largo del estilo y penetra en el óvulo. En los casos típicos.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Lección 15. En los frutos carnosos. el fruto de una planta es el ovario maduro y engrosado. las paredes del ovario se desarrollan y forman el pericarpio. en cambio. las paredes del ovario son suculentas al principio de la maduración pero. Si lo fecunda. pierden casi toda la humedad conforme avanza su desarrollo. © Microsoft Corporation. EXTRUCTURA INTERNA Y EXTERNA DEL FRUTO Flor y fruto En términos estrictos. En un fruto simple. MODULO BOTANICA ECONOMICA 58 . la manzana incluye ovario y receptáculo —el conjunto de las demás piezas florales soldadas—. Así. la fresa es en realidad una infrutescencia formada por diminutos frutos individuales dispuestos sobre un receptáculo carnoso. la cáscara dura exterior es el pericarpio. la más importante de las cuales es el número de ovarios. una de las capas puede ser gruesa y las otras delgadas. dispuestas dentro del pericarpio. e indehiscentes los que no se abren. transportado desde la antera de una flor al estigma de otra. pero dentro de un mismo tipo de fruto. en los frutos secos. Al madurar. generalmente por un insecto) germina en el estigma. en la piña tropical el fruto lo forma el desarrollo de la inflorescencia completa. La semilla o las semillas. Un fruto simple es un ovario simple desarrollado a partir del pistilo de una sola flor. que puede ser simple o compuesta. Un fruto múltiple o policárpico está formado por numerosos ovarios unidos a un mismo receptáculo. como ocurre en el melocotón (durazno) y la uva. El grano de polen (gameto masculino. La más externa o epicarpio suele ser una simple película epidérmica. donde puede fecundarlo. es la semilla. Los frutos simples se subdividen a su vez en secos y carnosos. en el coco. Los frutos secos que se abren o parten al madurar se llaman dehiscentes. Reservados todos los derechos. TIPOS DE FRUTOS Los frutos se clasifican atendiendo a varias características. y la parte comestible interior. constituyen en ciertos casos la totalidad de la porción comestible del fruto. los frutos complejos resultan de la coalescencia de los ovarios de una inflorescencia completa. El grosor de la capa media o mesocarpio y de la interna o endocarpio es muy variable. la pulpa suele corresponder al mesocarpio. como ocurre en la vaina del guisante (chícharo). el fruto se limita al ovario maduro. constituido por tres capas.

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La vaina o legumbre es un fruto seco dehiscente característico de las leguminosas. La vaina
propiamente dicha es el pericarpio, y el contenido (judías o frijoles, guisantes o chícharos)
son las semillas. La dehiscencia se produce a lo largo de las dos suturas de los bordes; las
semillas se insertan en la ventral. Algunas leguminosas forman vainas indehiscentes que,
en la madurez, no se abren, sino que se parten de forma transversal; esta clase de fruto se
llama lomento. El folículo de las peonías y de las plantas de la familia de las Asclepiadáceas
tiene dos suturas, como las legumbres, pero se abre sólo a lo largo de una de ellas. La
cápsula está formada por varios carpelos soldados; si se abre por el centro de cada uno de
ellos, como ocurre en la familia de las Liliáceas, se habla de dehiscencia loculicida; si se
abre a lo largo de las líneas de soldadura de los carpelos, como en la azalea (azalia), se
llama dehiscencia septicidad. Las cápsulas de la amapola presentan dehiscencia foraminal,
pues se produce a partir de unos poros. Las cápsulas del llantén se abren a lo largo de una
línea circular horizontal que delimita una especie de tapadera superior; esta clase de
dehiscencia se llama circuncisa. La silicua, característica de la familia de las Crucíferas, es
un fruto seco de dos cámaras que se abre a lo largo de otras tantas suturas y deja las
semillas expuestas, unidas a una delgada división membranosa. Casi todas las silicuas son
al menos tan largas como anchas; las más anchas que largas, como la del albarraz, suelen
llamarse silículas.

Melón cantalupo
Este tipo de melón se
caracteriza por la
cáscara reticular y la
pulpa jugosa de color
rosado. Se cultivan
muchas otras
variedades de melón.
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Casi todos los frutos indehiscentes se desarrollan a partir de ovarios con una sola semilla;
es decir, son frutos monospermos. El pericarpio está en estos frutos tan unido a la semilla
que el fruto completo adquiere el aspecto de semilla. La cariopsis o grano verdadero,
característica de la familia de las Gramíneas, es poco más que una semilla envuelta en un
delgado pericarpio membranoso inseparable de aquélla. El aquenio, que es el tipo de fruto
que forma el grano del alforfón (véase Poligonáceas), se considera a veces una semilla
desnuda, pues el delgado pericarpio es separable. La sámara, fruto característico de olmos,
arces (véase Aceráceas) y fresnos, tiene una excrecencia en forma de ala que brota de la
pared del ovario y favorece la dispersión por el viento. El fruto típico de la familia de las
Apiáceas o Umbelíferas es el esquizocarpo; es policárpico, a diferencia de otros frutos
secos indehiscentes, pero cuando madura se parte en porciones monocarpelares (es decir,
con una sola semilla cada una). La nuez es el fruto representativo de robles, castaños y
avellanos; se trata de un fruto monocárpico con un pericarpio muy duro.

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“ U N A D ”

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Piña tropical
Los pueblos indígenas de América del Sur
cultivaban esta bromeliácea por su fruto
suculento. Hoy, la planta se cultiva casi
exclusivamente en regiones tropicales y
subtropicales.

Manzanas
El manzano se cultiva mucho en todas las
regiones templadas por su fruto jugoso
comestible. Hay numerosas variedades
obtenidas por selección a partir de formas
silvestres.
Dorling Kindersley

Todos los frutos carnosos son indehiscentes, y las partes pulposas quedan unidas a las
semillas durante la dispersión. La baya verdadera, tipificada por el tomate (jitomate), el
arándano y la grosella, forma semillas que se dispersan junto con el mesocarpio carnoso y
el endocarpio. El exocarpio es una piel delgada. Muchos frutos, como la fresa y la
frambuesa, se describen incorrectamente como bayas. Hesperidio y pepónide son dos tipos
especiales de bayas que incluyen numerosos frutos de importancia comercial. Todos los
cítricos, incluidas naranjas, limones y pomelos (toronjas), son hesperidios; se caracterizan
por la presencia de una cáscara coriácea, resultado de la maduración de exocarpio y
mesocarpio, que envuelve los segmentos jugosos del endocarpio. El pepónide es el fruto
característico de la familia de las Cucurbitáceas, que comprende pepinos, calabazas,
melones y sandías. La cáscara externa se forma a partir del receptáculo que envuelve el
mesocarpio. En el último de los frutos carnosos, llamado pomo o poma, el pericarpio
comprende el corazón y la parte interna carnosa; son ejemplos de pomo la manzana, la
pera y el membrillo; el resto de la porción carnosa del fruto es un tejido derivado de la fusión
de las otras piezas florales y el ovario. La drupa es el fruto con hueso propio de plantas
como el ciruelo, el cerezo, el olivo, el melocotonero o duraznero o el almendro (la almendra
comestible, que a veces se describe de forma incorrecta como fruto en nuez, es el hueso
seco de una drupa). La semilla, única, está encerrada por un endocarpio leñoso duro; la
porción carnosa es el mesocarpio. Las drupas pequeñas que forman parte de ciertos frutos
compuestos suelen llamarse drupéolas.

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“ U N A D ”

Tipos de frutos

Semillas

Es la estructura típica de diseminación. Posee una cubierta seminal o episperma,
comúnmente dura y resistente; encierra un embrión con uno o dos cotiledones. Este es una
planta en miniatura en estado de vida latente que ya tiene representados los tres órganos
de una planta adulta: la radícula o raíz embrional, el hipocótilo o tallo y los cotiledones o
primeras hojas. Dado que al germinar, el embrión todavía no puede realizar fotosíntesis la
semilla posee un tejido nutritivo de reserva: el endosperma.
Si las semillas poseen endosperma se llaman albuminadas (Ej. maíz, ricino). Si las
sustancias de reserva son consumidas y reservadas en los cotiledones la semilla es
exalbuminada (poroto). Las semillas germinan, y luego el embrión desarrolla en la próxima
generación esporofítica.

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MODULO BOTANICA ECONOMICA 62 .U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Al germinar los cotiledones pueden: Salir al exterior y fotosintetizar: germinación epigea Quedar en el interior de la semilla cediendo sus reservas o pasándolas del endosperma al embrión: germinación hipogea.

conocer una pequeña fracción del total.150.000 gimnospermas 800 Groombridge (1992) espermatofitos 240.000 1.000 23. Sólo es posible. BOTÁNICA SISTEMATICA LECCION 16 D I V E RS I D AD D E P L AN T A S Y S E RE S N E CE S I D AD DE L A C L AS I FI CAC I Ó N VIVOS Y LA La evolución ha producido una gran diversidad de organismos sobre la tierra.000 1.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” UNIDAD II CAPITULO 4 Estudio de los diversos grupos de plantas.000 bacterias 1.000 16.000 pteridófitos 10.000 briófitos 24.000 45.700+2.000 algas 33.000 23. algunos datos aparecen reflejados en esta tabla Strasburger (1994) Stace (1989) angiospermas 240. MODULO BOTANICA ECONOMICA 63 .000 30.000.000 240.000 40.000 70.000 120.000 (+virus) protozoos 23.000 3.000 9. pero si son agrupadas (clasificadas) en grandes unidades uno puede asignar a estos grupos una planta desconocida.500 hongos 100. por tanto. fuentes para la generación de valor agregado.000 líquenes 20.000 50.000 invertebrados vertebrados Anualmente se describen unas 2000 nuevas especies de plantas con flores y se calcula que pueden sobrepasar el medio millón.000 40.000 embriófitos espermatofitos 250.

la nomenclatura fundada por Linneo se llama binaria o binomial porque cada especie se nombra con dos palabras. especie de estableciendo el derecho de prioridad. en el género Viola distinguimos al pensamiento como Viola tricolor y a la violeta de los jardines como Viola odorata. Willdenow. Los sinónimos. Reichenbach. o por la Los nombres diferencia de opinión sobre si constituye una especie independiente o no. el nombre del botánico que primero describió la planta con tal nombre. Partes de la Sistemática son la Clasificación. L. Respecto de los nombres más plantas son antiguos no se ha de ir más allá de 1753. etc. La Sistemática es la parte de la Biología cuyo objetivo es crear sistemas de clasificación que expresen de la mejor manera posible los diversos grados de similitud entre los organismos vivos.. Para ello se acostumbra usar abreviaturas y así. Así. DC. sinónimos... significa Linneo. el misma Congreso de 1868 en París acordó unas reglas internacionales. por ejemplo.. diferentes Los nombres diferentes dados a una misma especie de plantas son sus dados a una sinónimos.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” S I S TEM ÁTI C A El aumento del conocimiento sobre los seres vivos llevó a una primera conclusión de que estos poseían una serie de características peculiares y otras en común por las que se podían identificar y agrupar en categorías. Puede ocurrir que una especie vegetal hayan descrito diversos autores con diferente nombre. la Taxonomía y la Nomenclatura. porque cada especie se nombra con dos palabras. Para precisar más se añade la autoridad. MODULO BOTANICA ECONOMICA 64 . es decir. La nomenclatura de Linneo se llama binaria o binomial. Willd. Para disminuir algo la complicación de los sinónimos. por ejemplo. en que apareció la primera sus edición de la Especies plantarum de Linneo con la nomenclatura binaria. la primera para designar el género y la segunda para la especie. la primera para designar el género y la segunda para la especie. De Candolle. a causa de incluirla en diferente género. Para la nomenclatura botánica sirven palabras latinas o latinizadas. por ejemplo. Leccion 17 Familias La nomenclatura botánica. Rehb.

son las características de la estructura interna de las plantas y de sus ciclos biológicos. El taxón inferior del Reino Vegetal es la especie. de algunas diferencias estructurales. SUBREINO DIVISIÓN SUBDIVISIÓN CLASE Clorofíceas FICOFITOS (algas superiores o verdaderas) - Feofíceas Rodofíceas Oomicetos TALÓFITAS (no vasculares) Ficomicetes MICOFITOS (hongos) - Ascomicetes Basidiomicetes Liquenofitos (líquenes) PROTOCORMOFITOS (intermedios entre talófitos y cormófitos) BRIOFITOS - Hepáticas Musgos Licopodofitas PTERIDOFITOS - Equisetadas Filicadas (helechos) Ginkcoineas CORMOFITOS (Vasculares) GIMNOSPERMAS ESPERMATOFITOS (Con semillas) Gnetinas ANGIOSPERMAS -Ver el cuadro inferior- MODULO BOTANICA ECONOMICA Coníferas Cicadinas 65 Dicotiledóneas Monocotiledóneas . con lo cual se dificultaba la inteligencia recíproca y se originaba nueva confusión. En la actualidad los principales criterios que se siguen en la clasificación del mundo vegetal. por su parte. éstas se integran en divisiones. sin embargo. en la especie se agrupan plantas con una estructura genéticamente similar.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Para los nombres genéricos vale 1752 como punto de partida. Por esto se reunió un nuevo Congreso internacional de botánicos en 1905 en Viena con objeto de solventar El Reino Vegetal. igualmente. del reino Una agrupación de especies que presentan análo Una vegetal es la agrupación de gas características constituye el género... y que mediante su cruzamiento El taxón inferior pueden producir individuos viables y fértiles. se observó que siguiendo con rigor las reglas acordadas habrían de desaparecer muchos nombres de largo tiempo arraigados. a su vez. Los acuerdos de París no hicieron desaparecer todas las dudas. y a la existencia finalmente todo el conjunto forma el reino vegetal. especies que géneros se reúnen en familias en base a la existencia de algunas diferencias estructurales. género. SISTEMA DEL REINO VEGETAL Pincha en las denominaciones para abrir los artículos relacionados. los especie. un presentan conjunto de familias relacionadas entre sí se agrupan Los géneros se análogas reunen en características en un orden. varios órdenes constituyen familias en base constituye el las clases.

. Araliáceas.. Asteriales o compuestas Amplio orden con familias que agrupan miles de especies hortícolas. MODULO BOTANICA ECONOMICA 66 . etc. Cistáceas Cucurbitáceas Tiliales Tiliáceas Ramnales (Celastrales) Ramnáceas.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” CUADRO DE ÓRDENES Y FAMILIAS DE ANGIOSPERMAS MÁS REPRESENTATIVAS Basado en las clasificaciones taxonómicas de J. Piroláceas y Empetráceas Loganiales (Gentianales) Oleáceas. Mirtáceas. Cronquist y Engler. cornáceas DICOTOLIDÓNEAS SIMPÉTALAS O GAMOPÉTALAS Ericales Ericáceas. Rizoforáceas. vitáceas Ranales Magnoliales Roedales (Papaverales) Umbeliales Magnoliáceas Papaveráceas Crucíferas Umbelíferas. ornamentales. etc. DICOTOLIDÓNEAS CORIPÉTALAS Salicales Fagales Junglandales Salicáceas Betuláceas Fagáceas (Cupulíferas) Juglandáceas Urticáceas MONOCLAMÍDEAS Urticales Ulmáceas Moráceas Cannabáceas Cactales Cactáceas Euforbiales Euforbiáceas Cariofilales Laureales Cariofiláceas Quenopodiáceas Lauráceas Rosáceas Rosales Saxifragáceas Leguminosas (Papilónáceas) Mirtales Bixales DIALIPÉTALAS Timeleáceas.

En las clasificaciones se crean grupos donde se reúnen los organismos con el mayor número posible de caracteres en común. es la ordenación de plantas (u otras entidades) en grupos de tamaño creciente. TAXONOMÍA Es la parte de la Sistemática que proporciona los principios (reglas) y procedimientos para realizar una clasificación. Cabe señalar que no fue sino a partir de la aceptación de la Teoría de la Evolución propuesta por Darwin.. Palmales. es decir la aplicación de un nombre conocido a un espécimen. Zingiberales. Labiadas Lamiales Borragináceas MONOCOTILEDÓNEAS Liliales. A cada taxón se le asigna una categoría taxonómica. dispuestos de una manera jerárquica (sistema o jerarquía de niveles o categorías). al que los sistemas de clasificación deben atenerse. cada nodo del dendograma se corresponde con un taxón (agrupación de organismos emparentados). Ciperales. Orquidales. polemoniales o tubifloras Comprende numerosas familias Escrofulariales Escrofulariáceas. en el herbario de Génova (taxonomía).. El primer sistema de clasificación de las características de los que se usan hoy en día fue el propuesto por Linneo en 1753. cuando se empezó a pensar que la clasificación biológica debe reflejar la filogenia de los organismos. Organización de los sistemas de clasificación Los sistemas de clasificación tienen forma de dendogramas. El término taxonomía fue acuñado por DE CANDOLLE en 1813. para referirse a la teoría de la clasificación de las plantas. esto es posible por que todos los organismos están relacionados entre sí en mayor o menor grado por vías evolutivas descendentes. Hoy en día las reglas para dar forma a los sistemas de clasificación y para nombrar a los taxones están escritas en el Código Internacional de Nomenclatura Botánica. LECCIÓN 19. Las clasificaciones son sistemas para almacenar y transmitir información sobre los seres vivos y hacer posibles predicciones y generalizaciones. MODULO BOTANICA ECONOMICA 67 .U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Solanales. ya que siguiendo diferentes principios podemos obtener diferentes clasificaciones. Es importante no confundir este término con el de clasificar. IDENTIFICACIÓN O DET ERMINACIÓN Consiste en reconocer una planta o ser vivo ya clasificado. cuando publicó su Especies Plantarum. Graminales LECC 18 C L AS I FI C AR Y C L AS I FI C AC I Ó N Clasificar es la acción que realiza la ciencia o estudio de la Clasificación. Arales. Amarilidales.

La nomenclatura binominal fue inventada por Linneo y designa a cada especie con dos nombres en latin. Las categorías taxonómicos más importantes son: especie. Los diferentes niveles de la jerarquía taxonómica se denominan categorías taxonómicas (rangos taxonómicos). Esto es lo que lo vuelve un método universal de clasificación de los animales. familia. Los caracteres que contribuyen a una descripción taxonómica son conocidos como los caracteres taxonómicos o sistemáticos. género. sección. Pero el Código Internacional de Nomenclatura Botánica reconoce doce: reino. Un taxón se define como un grupo taxonómico de cualquier categoría o rango.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” La taxonomia es un tipo de nomenclatura que comenzó a utilizarse gracias al naturalista Carl Von Linné allá por mediados de 1700. familia. serie. LA JERARQUÍA T AXONÓMICA Los principios taxonómicos aplicados en la actualidad a las plantas ordenan a éstas en un sistema jerarquizado: la jerarquía taxonómica.com/tatinicali/8. orden. orden. NOMENCLATURA Es la parte de la Sistemática que crea nombres para designar a las plantas o grupos de plantas (taxones). que son los necesarios para distinguir un taxón de otros taxones relacionados.html http://www. La diagnosis es una descripción reducida que cubre sólo los caracteres diagnóstico. tribu. género) tienen un solo nombre. clase.taxonomia. independientemente del rango.com/doc/20274/Taxonomia-y-clasificacion-botanicas complemento. Fuente http://www. Si se consideran grupos taxonómicos en general. los grupos de organismos en sí constituyen las unidades taxonómicas o taxones. La creación de los nombres está regulada por un conjunto de normas reunidas en el Código Internacional de Nomenclatura Botánica. Cada taxón o grupo taxonómico recibe un nombre (científico) en latín. familia. DESCRIPCIÓN Y DIAGNO SIS La descripción de una planta o grupo de plantas (taxones) consiste en una serie de frases de sus características. especie.geocities. MODULO BOTANICA ECONOMICA 68 . LA EST RUCTURA TAXONÓ MICA. se utiliza el término taxón (plural taxones o taxa). género. Los taxones supraespecíficos (clase. variedad y forma. El segundo (en minúscula) el de la especie. de manera que constituyan una definición de un taxón. El primero (siempre en mayúscula) indica el género. y este número puede ser doblado designando subcategorías con el prefijo sub-. división o phylum y reino. división. clase. pero los taxones de la categoría especie se designan con dos nombres y por eso se denomina a este sistema de clasificacion "nomenclatura binominal".scribd.

U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Excepcionalmente se pueden considerar súper categorías con el prefijo súper. MODULO BOTANICA ECONOMICA 69 . divisio Charophyta IX.(ejemplo: superorden) CATEGORÍAS TAXONÓMICAS Regnum reino Genus género Divisio división Subgenus subgénero Classis clase Sectio sección Subclasis subclase Subsectio subsección Ordo orden Series serie Subordo suborden Subseries subserie Familia familia Species especie Subfamilia subfamilia Subspecies subespecie Tribus tribu Subtribus subtribu Varietas variedad Subvarietas subvariedad Forma forma De acuerdo con Engler. divisio Conjugatae VII. divisio Embryophyta siphonogama 1 subdivisio Gymnospermae 2 subdivisio Angiospermae 1 classis Monocotyledoneae 2 classis Dicotyledoneae Enciclopedia wikipedia. divisio Embryophyta asiphonogama 1 subdivisio Bryophyta 2 subdivisio Pteridophyta  XIII. divisio Flagellatae IV. los grupos principales de plantas son              reino Plantae I. divisio Phytosarcodina III. divisio Eumycetes XII. divisio Dinoflagellatae V. divisio Rhodophyceae XI. divisio Phaeophyceae X. en su libro Syllabus der Pflanzenfamilien (1924). divisio Schizophyta II. divisio Bacillariophyta VI. divisio Chlorophyceae VIII.

Los resultados han sido diferentes sistemas de clasificación: MODULO BOTANICA ECONOMICA 70 . medicina. veneno. etc. El éxito del sistema jerárquico radica más en la naturaleza del conocimiento humano. Las categorías taxonómicas básicas fueron desarrolladas por LINNEO.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” La especie es la categoría taxonómica fundamental. por ejemplo las que se originan por hibridación. Esta ordenación de grupos dentro de grupos de forma creciente constituye pues un sistema jerárquico o jerarquía de clasificación. las cuales estaban basadas en conceptos de relación desarrollados por los griegos.). Respecto a las plantas existe una evolución de los criterios taxonómicos y se pueden establecer varios tipos de Taxonomía:   1. Taxonomía popular: fue la primera taxonomía aplicada a las plantas. atendía fundamentalmente a principios útiles (alimento. su principio de "división lógica" mantenía que cualquier grupo de objetos podría ser dividido en subgrupos basados en un criterio simple denominado "fundamentum divisonis". De manera simple podemos definir la especie como un conjunto de organismos que:    poseen un importante número de caracteres en común (comparten un patrimonio genético) son ínter fértiles (forman poblaciones) y que en condiciones naturales no intercambian dichos caracteres con el resto de los organismos (aislamiento reproductivo). La jerarquía taxonómica debe reflejar la divergencia filogenético. Los géneros se pueden agrupar en familias y así sucesivamente. Taxonomía científica: aparece por la necesidad de identificar. ARISTÓTELES. clasificar y comunicar el conocimiento acerca de la gran cantidad de plantas existentes. La constancia hereditaria de los caracteres diferenciales a menudo sólo puede comprobarse en cultivos experimentales. 2. Las cesuras morfológicas sólo pueden reconocerse si se dispone de material suficiente. Las relaciones filogenéticas reticuladas no se pueden representar en un sistema jerárquico. Las especies poseen también caracteres en común que sirven para agruparlas en géneros. nombrar. como las familias Asclepiadaceae y Orchidaceae). o un tipo de reproducción (la polinización en algunas familias. siendo las clasificaciones obtenidas relativas sólo a un pequeño número de plantas existentes. TI P O S DE C LA S I FI C A CI O NE S El principio que mueve toda clasificación es el mismo: los caracteres que poseen en común (comparten) las unidades a clasificar. pero existen dificultades que se oponen a este fin:     Los fenómenos de convergencia producen semejanzas externas al compartir un modo de vida (caso de las plantas parásitas). unas 7700 especies. en particular. LINNEO aplicó las categorías taxonómicas a todas las plantas conocidas en su época. LECCION 20 . ya que prácticamente todos los productos del hombre y sus asociaciones están estructurados de manera jerárquica.

así mismo incluyó los corales y las esponjas. DE CANDOLLE (1819). ENDLICHER (1836). etc. A. concrescencia. o o Los más importantes son los de A. D. microanatomía. L. o o El sistema artificial más conocido fue el creado por LINNEO en 1735.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L o “ U N A D ” a) Sistemas artificiales: en los que se elegían arbitrariamente unos determinados caracteres como principales. Su ventaja era la de poseer un alto valor predictivo. o o La clasificaciones (aproximaciones) más importantes han sido las de: A. excepto los evolutivos. Los sistemas de clasificación artificial y formal obtenían clasificaciones fenéticas: clasificaciones empíricas que expresan relaciones entre los organismos en términos de similaridad de propiedades o caracteres pero sin tener en cuenta como llegaron a poseerlos. fotoquímica. A. Cualquier tipo de datos es útil. DE JUSSIEU (1718). Lemna). Se lograron mejorías pero los grupos obtenidos correspondían más a niveles de organización que a grupos de descendencia. el último de los cuales es el primer sistema realmente filogenético. etc. proporcionados por las nuevas técnicas de investigación. etc. R. musgos. hongos. donde se separan 23 clases de plantas con flores (Phanerogamia) de acuerdo con: la disposición de los sexos de las flores y el número. Se añadía además una clase vigésimo cuarta de plantas sin flores (Cryptogamia) que incluía los helechos. G. BENTHAM & I. Sistema Natura. ST. además de algunas plantas con flores difíciles de reconocer (Ficus. Son sistemas naturales que presentan el máximo contenido de información. son a veces difíciles de manejar si no se recurren a técnicas tales como la Taxonomía Numérica. von WETTSTEIN (1901-1908).) y reconstruyendo su formación. pero debido al parentesco filogenético aparece ya como dado un principio de ordenación jerárquico e independiente del observador. Por ejemplo la forma de desarrollo. CAPITULO 5 Grupos naturales de las plantas Leccion 21 LAS PLANTAS INFERIORES Y SUPERIORES MODULO BOTANICA ECONOMICA 71 . b) Sistemas naturales o formales: seguían los mismos principios anteriores pero consideraban un mayor número de caracteres. HOOKER (1862-1883). EICHLER (1883). d) Sistemas sintéticos: actualmente se intenta valorar las estirpes naturales apoyándose en la base de datos más amplia posible (citogenética. algas. ENGLER. aunque siempre existe cierto subjetivismo. P. c) Sistemas filogenéticos: aparecieron tras la publicación por DARWIN (1959) de El origen de las especies (la teoría de la evolución). el número de piezas florales. Tal acumulo de datos. inserción y relación de longitud de los estambres. Las plantas pueden ordenarse según distintos principios.

LECCION 22 Las plantas talófitas Las plantas talofitas son vegetales cuya estructura histológica y morfológica corresponden al talo. Por su forma. terrestre. feofitas y rodofitas). La evolución siguió dos líneas. etc. compuesto de una masa celular indiferenciada que carece de fibras y de vasos (en algunos casos pueden presentar unas células centrales que permiten la conducción del agua). En los casos de máxima complicación puede tener un aspecto parecido al cormo de las plantas superiores. laminar. hojas y tallo. macizo. por ello no tendremos en cuenta en nuestro estudio a los ficofitos unicelulares. que presentan tejidos vasculares. la otra línea actuales algas desembocó en estructuras complejas denominadas cormofitas o verdes. es decir a su cuerpo u órgano vegetativo. .U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Las plantas terrestres proceden de antecesores de las actuales Las plantas algas verdes. A pesar de que los grupos que tradicionalmente se consideraban algas se engloban en la actualidad dentro de los protistas. y en la cual no es posible distinguir entre raíz. tallo y consiguieron abandonar el hojas. MODULO BOTANICA ECONOMICA 72 Liquen antártico.. aspecto que depende de que su crecimiento se produzca en una dirección. Está constituido por la simbiosis de un hongo y una alga. Estas características estructurales de las plantas superiores. el talo puede ser filamentoso. las cuales plantas superiores. una de proceden de constitución más simple denominados briofitos (musgos y antecesores de las hepáticas). centrándonos preferentemente en el conocimiento de los pluricelulares. se integra en los vegetales con características talófitas. en dos o en tres perpendiculares. algunos autores consideran los liquenofitos como un grupo independiente de los micofitos. resulta más práctico adscribir al Reino Vegetal a todos aquellos grupos de algas en los que domina la pluricelularidad. en donde se carece de tejidos conductores. les permitió adaptarse y responder más adecuadamente a las medio acuático y colonizar el medio condiciones cambiantes del nuevo medio terrestre colonizado. como es el caso de las denominadas algas superiores o verdaderas (clorofitas. El cuerpo de las talófitas está compuesto de una masa celular indiferenciada que carece de fibras y de vasos. las cuales consiguieron abandonar el medio acuático y terrestres colonizar el medio terrestre. raíces.

es flores. El vasculares que cormo se refiere a un nivel de organización que presenta raíz. en un nivel inferior. pueden existir unas células centrales. principalmente. carentes generaciones. Para muchos autores las plantas Para muchos autores las plantas cormofitas y protocormofitas cormofitas y constituyen el verdadero Reino Vegetal (se excluyen de él a protocormofitas constituyen el determinadas talofitas. como las algas). Presentan un órgano. Se las conoce también por el nombre de muscíneas y agrupa a las hepáticas y a los musgos. Las cormofitas El término cormofito se utiliza para referirse a vegetales pluricelulares son plantas altamente diferenciados.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Las plantas talofitas reúnen vegetales autótrofos (como las algas) o bien heterótrofos (como los hongos). para la conducción del agua. Vegetal. Son plantas criptógamas. que. es decir. de hojas. muchos de los cuales todavía mantienen su ciclo vital en el medio acuático. con una organización intermedia entre las son plantas talofitas y las cormofitas. en la que las dos fases (gametofito y esporófito) de flores. en los casos de talos más complejos. tallo y se independizaron del medio acuático hace más de MODULO BOTANICA ECONOMICA 73 cuatrocientos millones de años. carentes de criptógamas. Las talofitas pueden ser unicelulares o pluricelulares. Se diferencian de los cormofitas. pero no con estructura. sirve de sostén al vegetal. aunque. algo más permeables y diferenciadas. También poseen órganos de sostén o rizoides que cumplen alguna de las funciones de la raíz y órganos laminares fotosintéticos o filoides con apariencia. el cauloide. Algunos talófitos poseen una estructura que refleja. Sus células están agrupadas en tejidos. incluyen también a los líquenes. . a modo de tallo. Se caracterizan por poseer clorofila y por su alternancia de decir. porque sus células están poco diferenciadas y no existen en ellas verdaderos órganos conductores. Los musgos son plantas no vasculares (briofitos). como sucede en algunas algas rodofíceas y feofíceas.. Las plantas cormofitas. con características protocormofitas (intermedias entre talófitos y cormofitos) Las plantas protocormofitas (briofitos) Las Los protocormofitos son plantas no vasculares (briofitos). la apariencia de cormo. Se trata de organismos verdadero Reino pluricelulares adaptados a la vida terrestre desde el Devónico. Todas las plantas vasculares excepto los licopodios derivan de Rhynia. permanecen íntimamente unidas.. carentes de protocormofitas vasos conductores de savia.

Comprenden cuatro clases con representantes vivos en la actualidad: cicadinas... Poseen un elevado grado de organización. esporófito domina sobre el gametofito que es muy reducido. con constituye la flora tallo. Comprende dos grupos: gimnospermas y angiospermas o antófitos. árboles o arbustos. Se trata de la división son la división del del reino vegetal que constituye la flora dominante en la reino vegetal que actualidad. Las espermatofitas Son las plantas provistas de semillas. ginkgoinas. En su adaptación Las plantas vasculares pueden presentar diversas formas biológicas. Son los vegetales superiores. y tallo para sustentar las hojas. derivando de sus antepasados las algas verdes. además.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” hojas. siempre tienen flores (fanerógamas). Las gimnospermas son plantas espermatófitas.. que se independizaron del medio acuático hace más de cuatrocientos millones de años. el cual está dotado además de un sistema de tejidos conductores de la savia para transportar y sintetizar los nutrientes (xilema y floema). tales como el desarrollo de raíces que les permitieron fijarse al suelo. al medio terrestre con modos de vida acuáticos (de agua dulce o marina) y terrestres. MODULO BOTANICA ECONOMICA 74 .. sufrieron importantes cambios estructurales. en los cuales está diferenciado su cuerpo vegetativo. tales como el desarrollo de raíces que les permitieron fijarse al suelo. y tres clases con representantes fósiles: las pteridospermas. Las angiospermas o antofitos. En su adaptación al medio terrestre sufrieron importantes trasformaciones estructurales. adaptados a la vida terrestre... y un sistema vascular muy desarrollado. es decir con semillas. gnetinas y coníferas. Las gimnospermas. Actualmente el grupo dominante y más perfeccionado es el de los Espermatofitos (con semillas). Las cormofitas son plantas vasculares. Las espermatofitas. estilo y estigma. El dominante en la actualidad. Sus flores son siempre unisexuales y son plantas leñosas de porte variado. y tallo para sustentar las hojas y los órganos reproductores. El nombre hace referencia a la presencia de semillas en todos estos vegetales que. traqueófitas o rizofitas. y con estructura desde herbácea a leñosa. Presentan carpelos no diferenciados en ovario. y cuyos óvulos y semillas no se forman en cavidades cerradas. las bennettiatales y las cordaitales. perennes o anuales. hojas y raíz.

que constituían.. son pentámeras o tetrámeras.. los órganos reproductores pueden ser bisexuales agrupados en flores típicas. adaptadas en forma y estructura a las condiciones del hábitat. parásitas y saprofitas. acuáticas y terrestres. con desarrollo de un tejido alimenticio que rodea el embrión llamado endosperma. MODULO BOTANICA ECONOMICA 75 . Se diferencia de las gimnospermas por tres características: los carpelos o escamas ovulíferas envuelven a los óvulos en su totalidad. “ U N A D ” Al igual que las gimnospermas. epifitas. Por lo que respecta a su organización interna presentan los vasos conductores abiertos y dispuestos en círculo. Las dicotolidóneas presentan semillas con dos hojas embrionarias (cotiledones) Monocotiledóneas. lo que las diferencia de las monocotiledóneas. trepadoras. Teniendo en cuenta la estructura del periantio se las clasifica en: 1) monoclamídeas o apétalas. son plantas espermatófitas.. (cotiledones). con función fotosintética. Presentan hojas bien desarrolladas. Dicotolidóneas y monocotiledóneas. Las plantas angiospermas se las divide en dos grandes grupos con características de clase: dicotiledóneas y monocotiledóneas: Dicotolidóneas. realizan una doble fecundación.. Las dicotiledóneas presentan semillas comprendida en el orden con dos hojas embrionarias rosales. 2) dialipétalas y 3) simpétalas o gamopétalas. Sus tallos pueden crecer en espesor gracias a la actividad del cambium. las antiguas Fanerógamas. son las vulgarmente llamadas plantas con flores. Angiosperma dicotolidónea. y presentar hojas florales estériles (periantio) dedicadas sólo a la protección de la verdadera flor. arbustos y árboles. también llamadas angiospermatofitos o magnoliofitos. en cuanto a adaptaciones y biotipos. transformándose en fruto y semillas tras la fecundación. La raíz es pivotante (eje principal más engrosado y con larga vida). Las angiospermas son de la flora actual el grupo dominante y el más diversificado. junto a Gnetofitos y Gimnospermas. Las dicotiledóneas incluyen a la mayoría de las plantas superiores actuales aunque las monocotiledóneas son más evolucionadas.. Las angiospermas comprenden plantas herbáceas anuales y perennes.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L Las angiospermas son de la flora actual el grupo dominante y el más diversificado.. Las flores. según las familias. Las hojas suelen ser pecioladas y tienen la nerviación de tipo reticular.

troncos. heterogamia). es decir. y otros pigmentos que pueden estar enmascarados. con talos filamentosos ramificados o de aspecto cuanto laminar. y también plantas MODULO BOTANICA ECONOMICA 76 . que viven en aguas dulces o marinas. dando lugar a esporofitos haploides. las algas formaban un grupo sistemático que ha perdido precisión conforme se iba progresando en el conocimiento de los organismos que incluía. como el hematocromo. las más desarrolladas abundantes en son pluricelulares. Evolutivamente aparecieron en el Cretácico. luteína. xantofíceas. incluso con aspectos muy semejantes a los o algas verdes. suelos húmedos. las aplicaba a todos los denominadas algas superiore vegetales unicelulares. e incluso la nieve y el hielo. y que estaban provistos de pigmentos de asimilación. formas y adaptaciones. carotenos.. Se trata de las auténticas algas verdes. Tradicionalmente. crisofíceas. de las plantas superiores. El 90% de estos vegetales se encuentran en hábitat's acuáticos. cenobiales y talófitos que viven en aguas dulces o marinas. las plantas monocotiledóneas poseen embriones con un monocotiledóneas único cotiledón. suelos húmedos. microscópicas. predominio de las especies herbáceas poco ramificadas. y que alcanzan hasta un metro de longitud. los pigmentos que contienen varían según la especie.). las algas verdes. Su raíz principal es de corta duración. habiendo derivado las Monocotiledóneas de las Dicotiledóneas por pérdida de un cotiledón. pero también aparecen formas y sobre las rocas. Existen también algunas especies en simbiosis con protozoos. En la actualidad las algas se engloban dentro de los protistas. Abarcan desde formas unicelulares flageladas microscópicas. Son las más abundantes en cuanto a especies.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Las Por su parte. e incluso la nieve y el hielo. pardas y rojas cenobiales y talófitos (clorofíceas. adaptaciones. etc. que pueden ser iguales (isogamia) o distintos (oogamia. celentéreos (hidras) o formando líquenes. troncos. Como sustancia de reserva almacenan almidón o sustancias relacionadas en los pirenoides Se reproducen asexualmente por esporas (la mayoría) o fragmentación del alo (la forma más primitiva). Existen especies que no tienen flagelos (aplanosporas) o que poseen dos flagelos (zoosporas). pero también aparecen sobre las rocas. y que estaban provistos de pigmentos de asimilación (euglenofíceas. Clorofíceas. carentes con un único de cámbium funcional (no hay crecimiento secundario en grosor) y cotiledón. pero suelen ser: clorofila a y b. pirrofíceas. Para el estudio de los ficofitos nos referiremos preferentemente a El término alga se aquellos en que domina la pluricelularidad. haces poseen embriones conductores dispersos por la sección transversal del tallo. que forma en alguna especie manchas rojas sobre la nieve. Son siempre de color verde por su contenido en clorofila. hasta especies muy desarrolladas que presentan una Las clorofíceas organización muy compleja. son las más Las más simples son unicelulares. s o verdaderas.. El 90% de estos especies. Existen formas haploides puras que sufren meiosis inmediatamente después de que se ha formado el cigoto. El término alga se aplicaba a todos los vegetales unicelulares. vegetales se encuentran en hábitat acuáticos. La reproducción sexual se realiza mediante la unión de los gametos. feofíceas y rodofíceas).

Volvocales. Se trata de algas de agua dulce. incluso laminares. que presentan una sola célula denominada cenocito (en forma de tubo). Clorococales. Sifonales. Conjugales. Las Ulotricales más simples están representadas por filamentos simples o ramificado. De los diez órdenes que existen (o clases según el autor). Sifonales. El género Caulerpa posee raíces ficticias o rizoides cuya única misión es la fijación. Destacan el género Spirogyra. se cultivan para la alimentación y como y como materia prima para materia prima para extraer determinadas vitaminas. con sus cloroplastos muy patentes en forma de zig-zag en número de dos a doce. y también se presentan alternancia de fases nucleares de individuos o generaciones haploides y diploides. Ulotricales. del género Ulva. unicelulares.. Las más conocidas son las vitaminas K. otras no la manifiestan nunca. grasas. el Codium bursa presenta talos huecos y esféricos.. Clorococales. cuyo talo laminar puede llegar al metro de longitud. Muchas clases manifiestan alternancia de generaciones. Las Sifonales son organismos de agua salada de hasta medio metro de longitud..U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” diploides en las que se produce la meiosis antes de la formación de los gametos. Se utilizan para Las Clorococales son organismos unicelulares o coloniales pero la alimentación ausentes de flagelos. y el Mongeotia. el Zygnema. pertenecen al género Ulothrix. Sifonocladales y Carales. Las filamentosas pueden encontrarse en aguas estancadas formando masas denominadas ovas o babas. Destacan las algas comestibles conocidas como lechugas de mar. el color verde de la hidra de los estanques está causado por este esteroles.. así como grasas y esteroles. con dos cloroplastos en forma de estrella.. organismo... pero que contiene numerosos núcleos y cloroplastos.. podemos destacar las: Volvocales. Conjugales. que presenta uno en forma de barril. Algunas de ellas son comestibles. clorelas (zooclorelas si viven en el interior de animales acuáticos). C. MODULO BOTANICA ECONOMICA 77 . otras muchas algas filamentosas que podemos encontrar en fuentes y estanques. o con cilindros ramificados. tales como la extraer K o la C. Las Conjugales son organismos haploides que se producen por la germinación de un cigoto perdurante que sufre meiosis. filamentosas o constituidos por filamentos sin ramificar y sin fijación al sustrato. así como unas extensión filoides (en forma de hoja)...

son filamentosas. el cual apaga o enmascara el color verde de la clorofila (clorofilas a y c). como la Chara foetida. Feofíceas las llamadas algas pardas. resinas. Océano Pacífico). que pueden transferir a aquellos peces que se alimentan de ellas. etc. interés comercial para metros de longitud (como las de los la producción de yodo y géneros Macrocystis y Nereocystis). Alcanza hasta los 15 cm. También son apreciadas como alimento. así como en la fabricación de determinados materiales aislantes. que se las confunde con plantas fanerógamas acuáticas por la forma del talo parecido a un equiseto. está sustituido por un polisacárido llamado laminaría. Todas ellas son marinas (raramente se encuentran en aguas dulces) de aguas frías y poco profundas de la zona intermareal. papel. No presentan formas unicelulares. diferenciando órganos externos asimilados a hojas (filoides o frondes). sargazos. Destacan las Crecen a partir de células apicales. Suelen concentrarse en grandes masas que pueden quedar al aire cuando bajan las mareas. y que poseen vesículas que le permiten flotar (típicas en aguas del otras sustancias. de aplicación en farmacia. perfumería. Carales o Carofíceas. Laminariales. Las Sifonocladales como la acetabularia.. superficie marina. Excepcionalmente son bentónicas. Muchos de las clases (u órdenes) de feofítos son los principales con especies representantes vegetales en los mares fríos. de altura en forma de margarita. dando lugar a gamas de colores marrones. Algunas especies son fétidas. cosmética y conservas. son algas bentónicas de aguas dulces. Las carales o Carofíceas. con Muchas especies de 100 metros de especies que pueden alcanzar más de 100 algas pardas tienen longitud. MODULO BOTANICA ECONOMICA 78 . laminares o foliares. que pueden alcanzar más de Destacan las clases Laminariales. Pueden desarrollar una gran envergadura. al igual que ocurre en las clases cormofitas. ejemplo del mar de los Sargazos. a las que pertenecen los fucos y perfumería.. etc.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Sifonocladales. de aplicación en farmacia. pueden formar verdaderas praderas verdes sobre la de carácter industrial. son unicelulares al principio y más tarde cenocítica. como las de los sargazos. verdes oliva. negro. fotografía. como harinas de forraje para componer piensos avícolas y como fertilizantes para enriquecer en nitrógeno la mezcla de los estiércoles. El color pardo se debe a un pigmento denominado carotenoide ficoxantina. en las que suelen frotar alimentación. y Fucales. de las que se extrae el ácido algínico y los alginatos derivados. y otras libremente. que se encuentra presente en sus cromoplastos.. la mayoría presentan clara alternancia de generaciones. Son muy frágiles cuando se secan debido a la cal que impregna sus talos. ejemplo de diversas especies de laminarias y fucos. tallos (estípite o cauloide) y raíces (rizoides). propios de aguas cálidas.. del que carecen. cosmética. ejemplo de la Alaria esculenta en Escocia e Irlanda. Contribuye a la formación de depósitos calizos marinos al quedar sus talos recubiertos de sales calcáreas. Se trata de organismos haploides. así como otras muchas en el sureste Asiático y Japón. Muchas especies de algas pardas tienen interés comercial para la producción de yodo y otras sustancias. El almidón de reserva.

obtención del similares a la gelatina. da lugar a la formación de arrecifes coralinos. Constituyen el grupo morfológicamente más desarrollado y complicado estructuralmente. Gracillaria y Delesseria. MODULO BOTANICA ECONOMICA 79 . El rojo es recibido de mares tropicales). y más raramente como parásitos. preferentemente cálidos o templados. La fotosíntesis forma en ellas un arrecifes polisacárido especial. el cual apaga o enmascara el color verde de la clorofila a. etc. Estos productos sirven además agar y el como complementos en la fabricación de mermeladas. consistente en un pigmento rojo que presenta en los lugar a la rodoplastos. para la obtención del agar y Pacífico como industrialmente el carrageno. carrageno. Existen algunos representantes de El carbonato Alga roja bentónica cálcico que se estas algas que son unicelulares. mayonesas. En general viven libres o fijos a rocas y moluscos. rodofíceas son Algunas de ellas son utilizadas en el sureste Asiático. con objeto de potenciar la cremosidad del alimento. pasando por rojos intensos. y no más de 30 metros en aguas más turbias del Atlántico. coralinos. aunque algo menos evolucionado que las feofíceas. así como un filamento erecto. pero (rodofícea) general son pluricelulares. Japón e islas del utilizadas en el Pacífico como alimento humano. acumula en los en filamentosas ramificadas y talos de las algas coralinas diferenciadas por un pie que está constituido por un disco basal que se une al sustrato. cremas. para la fabricación de jabones. lociones. Destacan los géneros Scinaia. cremas. Japón e islas del Se utilizan Gracillaria y Gigartina. soluble sólo en agua caliente a más de 35º C. jarabes. Corallina.. Son las algas que alcanzan mayor profundidad marina. Algunas Gelidium. sureste asiático. Chondrus. formación de También poseen ficocianina (azulado).U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Rodofíceas Las rodofitas son las llamadas algas rojas. El carbonato cálcico que se acumula en los talos de las algas coralinas (especies de mares tropicales). almidón de las florideas. consistentes en polisacáridos alimento para la humano. pastas dentífricas. Tienen un color que varía (especies de entre el rosa y violeta. También se utilizan en la industria de cosmética y farmacéutica. o simplemente como excipiente. Lomentaria. da la ficoeritrina. Industrialmente se utilizan los géneros Gelidium. que pueden llegar a los 130 metros en el Mediterráneo.

Destaca el orden Tigomicetales que se encuentra adaptado a la vida terrestre.. Ascomicetos. peces y moluscos. Ficomicetos. proporcionándoles determinadas sustancias que no pueden producir por sí mismos. La forma de vida de los hongos es saprofita. frutos. sino recubiertas por una membrana que suele ser de un polisacárido. y el Saprolegnia. conocidos por crecer sobre compotas. que vive como parásito de crustáceos. conocida como el mildiu de la vid. por lo que viven sobre o en materia animal.. que ataca y mata los árboles produciendo el llamado mal de la tinta del castaño. aunque se pueden dar hifas masculinas y femeninas dentro junto a las del mismo cuerpo vegetativo. pues actúan como descomponedores junto a las bacterias. cuyo Los hongos conjunto constituye el micelio. salvo en los grupos inferiores. y también por el moho blanco del pan (Mucor mucedo) y moho negro (Rhizopus stolonifer). que dan como resultado la formación de zigosporas. Tienen utilidad en la industria alimentaría y farmacéutica. Oomicetos. Son unicelulares o pluricelulares con estructura de talo. en lo que se denomina monoecia. pues ocurre con las plantas superiores pueden existir individuos actúan como masculinos y femeninos. Basidiomicetos y líquenes (algunos autores incluyen los líquenes en una división independiente. MODULO BOTANICA ECONOMICA 80 . Al igual que ecológica. vegetal normalmente acuáticos. Son animal. por ejemplo descomponiendo la madera o formando asociaciones simbióticas con otros vegetales. vegetal o en descomposición. bacterias. Phytophtora vid. consiguiendo el mildiu de la desarrollarse por Europa en forma de temidas plagas. Al igual que en los animales. su reserva energética es el glucógeno. al tratarse de la unión simbiótica de un alga y un hongo). etc. Tienen una gran importancia ecológica. y plantas. mermeladas. Plasmopara vitícolas. Algunos grupos presentan alternancia de generaciones.. Son saprofitos y en algún caso Plasmopara parásitos de peces y plantas superiores. saprofitos y/o parásitos. Su nutrición es heterótrofa. Se multiplican asexualmente por esporas flageladas. no suelen estar desnudas. como plurinucleadas y ramificadas. parásita o simbiótica. La tienen una gran reproducción es de tipo vegetal sexual (por conjugación de hifas de importancia sexos opuestos) o asexual (por medio de esporas). También pueden multiplicarse por descomposición del micelio en células aisladas denominadas conidios. en el que se incluye a los Mucorales. y sexualmente tras la conjugación de hifas de sexualidad opuesta. la quitina. o parasitando a insectos descomposición. Lo mismo viven Son mohos u hongos terrestres constituidos por hifas. tanto haploides sobre materia microscópicas y uninucleadas. Los micófitas se clasifican en las clases Oomicetos. que penetra en el sustrato... e incluso animales como los termes.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Micofitos u hongos Los hongos son organismos que presentan características intermedias entre los animales y vegetales. es decir. no se nutren realizando la fotosíntesis (carecen de clorofila). Sus células. que se encuentran géneros abundantemente en aguas dulces. Ficomicetos. que morfológicamente pueden ser iguales descomponedores o no. cambivora. Destacan los géneros viticola. procede de conocida como América de donde llegó a finales del siglo XIX. Destacan los Se trata de los denominados mohos de agua. Estas células se agrupan en talos filamentosos llamados hifas.

camembert. Son capaces de fermentar glúcidos en ausencia de oxígeno para producir alcohol etílico. tales como roquefort. Alexander Fleming extrajo los hongos para la preparación de la penicilina. típico de los cítricos.. mediante conidios.. es decir. denominadas así porque pertenecen las sus micelios desarrollados están conocidas levaduras. También que se obtienen los se pueden reproducir asexualmente. Se reproducen de forma sexual por A este grupo ascosporas. consistentes en conjuntos de esporas que se forman por gemación en el extremo de las hifas. formados por hifas dicarióticas así como determinadas ascógenas... MODULO BOTANICA ECONOMICA 81 . Los Plectascales agrupan a mohos (saprofitos en general) y Penicillum glaucum. las levaduras. Penicillium y Aspergillus. etc. como en el caso del antibióticos. éste último muy conocido por ser el género de donde el Dr. Las Sacaromicetales integra el grupo más importante..U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Ascomicetos. Los ascomicetos son el grupo mas numeroso en especies de hongos. Destacan sobre todo el orden Sacaromicetales y Plectascales: Sacaromicetales. Sacharomyces cerevisiae (levadura de la cerveza). se forman dentro Espora asexual de especies de hongos de estructuras llamadas ascas en el un ascomiceto filamentosos de los extremo de hifas ramificadas. cabrales... Algunos de los más importantes son Sacharomyces minor (levadura del pan). A él pertenecen las conocidas levaduras. mientras que en presencia de oxígeno oxidan los azúcares en CO2. Plectascales.. como las algunos parásitos como los géneros Aspergillus y Penicillium. Basidiomicetos. naranjas. así como determinadas especies de hongos filamentosos de los que se obtienen los antibióticos. También se utilizan los penicillium en procesos de maduración de quesos. Sacharomyces ellipsoideus (levadura del vino).

y otros que causan enfermedades en los vegetales. La infección se presenta en forma de unas masas de esporas con aspecto de hollín o polvo negro que terminan por asfixiar a la planta.. La denominación basidiomicetes se refiere a que poseen unos basidios Los en el extremo de las hifas. la reproducción asexual se da más en basidiomicetos menos evolucionados. existen muy pocas especies. las ricos en humus. Ustilaginales. royas.. acuáticas. Aunque pueden desarrollarse como parásitos de plantas setas. A este grupo pertenecen las denominadas setas (orden agaricales). donde se forman las esporas de origen basidiomicetos sexual. saprófitos de la madera. abarcan a varios centenares de especies de hongos. Son hongos gelatinosos. sobre la que se adhieren y concluyen pudriéndola. Los más conocidos son los que atacan a los cereales. Suelen ser saprofitos sobre materias orgánicas o suelos entre otros. y parásitos cuando se establecen sobre plantas denominadas superiores. como el carbón del maíz (Ustilago maydis) o del trigo (Ustilago tritici). siendo ésta la forma usual de reproducción. A este grupo Se desarrollan de forma variable según se trate de hongos parásitos o pertenecen. Son las cenizas. Los órdenes más destacables de basidiomicetos son: Uredinales.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Los basidiomicetos son los hongos más evolucionados. Atacan especialmente a las gramíneas. huéspedes de las plantas superiores a los que suelen generar malformaciones.. La más conocida es la que se manifiesta en el trigo (Puccinia graminis). Son las royas (llamadas así por el color rojizo de la lesión que producen) agrupan a parásitos de determinados vegetales. así como los carbones de los cereales. evolucionados. Destacan las tremelas (Tremella encephala y Tremella mesenterica) y la oreja de judas (Auricularia auricula Judae). Uredinales. tizones y carbones. MODULO BOTANICA ECONOMICA 82 .. Ustilaginales. y cuyo ciclo es son los hongos básicamente igual al de los ascomicetes. Tizón del maíz Auriculariales. Auriculariales y Agaricales. saprofitos... a los que pueden causar graves daños.

Líquenes. o el tan conocido champiñón (Psaliota campestris). y por producción de antibióticos. orquidáceas y las del género ericáceas. fagáceas. la pantera (Amanita pantherina). y otras de externa (ectótrofa) si se unen íntimamente en la zona superficial de la raíz. Pleurococcus o Trebouxia). está adaptada a bajas intensidades de luz. pero otras pueden incluso causar la muerte. El alga. integra tanto a especies comestibles como venenosas. como algunas pertenecientes al género Amanita: ejemplo de la vulgarmente llamada matamoscas (Amanita muscaria). y que en algunos casos sirven para la sustratos inhóspitos. siendo la encargada de realizar la fotosíntesis. o interna alto valor (endótrofa). Pero existen gran cantidad de especies que.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Agaricales.. en el hongo (principalmente de ascomicetos). formando una fisiológica fruto unidad morfológica y fisiológica. como el el niscalo o rovellón (Lactarius deliciosus). como el níscalo o penetran en el interior de las células. ejemplo del boleto de Satanás (Boleto satanas). MODULO BOTANICA ECONOMICA 83 . la oronja o cicuta blanca (Amanita verna). si las hifas de los hongos gastronómico.. las hifas fúngicas absorben el agua y las sales minerales que cede el alga. que suele ser una cianofícea o Liquen antártico clorofícea (géneros Nostoc. Se trata de las típicas setas.. Por su parte. no gozan de interés alguno en alimentación. Esta asociación puede ser denominado boleto. Se desarrollan fácilmente sobre rocas o cortezas de los árboles (ejemplo del liquen amarillo de muchos árboles denominado Xanthoria parietina). materia orgánica. en algunos casos son parásitos o constituyen micorrizas (asociación del hongo con las raíces de plantas superiores). y la cicuta fétida (Amanita virosa). Algunas especies son muy peligrosas por su toxicidad. o como elementos nutritivos. y por esa razón son los primeros en helados. Muchos autores agrupan a los líquenes independientemente en los El liquen es una denominados Micoficofitos. Los líquenes pueden resistir producen sustancias que no podrían sintetizar por temperaturas extremas y separado. existen condiciones para que puedan sobrevivir independientemente (ausencia de agua. si no son venenosas. la seta de cardo y chopo (Pleurotus eryngii y Pleurotus ostreatus). etc). seta de Especies comestibles son las del género (papamoscas) cardo. En el caso de las micorrizas. ambos simbiótica de un pueden ocupar espacios donde no hongo y un alga. la verdadera oronja o amanita de los césares (Amanita cesárea). Amanita muscaria rovellón. Son saprofitos sobre suelos o madera. dado que unidad se trata de un hongo que vive en morfológica y simbiosis con un alga. edulis) y otras de alto valor gastronómico. la oronja o cicuta verde (Amanita phalloides).. denominado boleto (ejemplo del boleto etc. champiñón. éstas se Especies comestibles son suelen observar en las coníferas. de la unión Gracias a esa simbiosis. esa razón son los primeros Los líquenes pueden resistir temperaturas extremas y en colonizar los desiertos sustratos inhóspitos. salicáceas. El metabolismo de ambos organismos hongo y alga.

etc. condiciones de humedad les favorece. otros vegetales pueden aprovecharla. Un grupo muy importante de musgos MODULO BOTANICA ECONOMICA 84 . siempre en un medio húmedo. sea cubriendo superficies rocosas. representa ese tapiz verdoso que podemos observar sobre las rocas o lugares húmedos. son los Se clasifican en dos grandes clases: Hepáticas y Musgos. tejados. etc. representa ese tapiz verdoso que podemos observar sobre las rocas o lugares húmedos. puede llegar a alcanzar el medio metro de longitud. El protonema del musgo. Se Los briofitos trata de los primeros vegetales "puente" entre la vida acuática y terrestre. troncos. Se pueden reproducir sexual o asexualmente. acuática y terrestre. que es siempre foliáceo. y en posición erecta o tumbada. La reproducción asexual se realiza mediante fragmentación del gametofito. se encuentran en general diferenciadas externamente en "puente" enre tallitos y hojitas. a diferencia de los hongos.. paredes.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” colonizar los desiertos helados. son plantas verdes autótrofas. Los musgos son generalmente los primeros organismos que se instalan sobre el sustrato y superficies rocosas. por este motivo suelen ser los primeros reviviendo después cuando las condiciones organismos que se instalan sobre el sustrato y superficies rocosas. contribuir a mantener las siguientes sucesiones vegetales. tejados. El protonema del musgo.. Briofitos Los briofitos. Se trata de primeros pequeñas plantas adaptados a hábitat húmedos. Los periodos de desecación los mantienen Permanecen vegetativos durante vegetativos. aportando de esta forma materia orgánica para de humedad les favorece. aunque pueden presentar vegetales estructura talosa. con un esporofito diploide y un gametofito verde y haploide (el protonema). consistentes en unos ramitos especialidados que pueden existir en los musgos. paredes. reviviendo después cuando las periodos secos. El gametofito de los musgos. son sin embargo de lento desarrollo en comparación con otros organismos talosos. Dado que los briofitos cubriendo troncos. La sexual se realiza mediante la unión de dos gametos (ovocélula y espermatozoide). y conteniendo gran cantidad de cloroplastos. fijándose al suelo mediante estructuras rizoides que en la vida ocasiones son capaces de absorber agua. consistente en filamentos verdes creciendo muy ramificados en sentido vertical. Los briofitos presentan una clara alternancia de generaciones. También se pueden formar nuevos individuos a partir de los llamados propagulos. en el interior del arquegonio (gametangio femenino). consistente en filamentos verdes creciendo muy ramificados en sentido vertical. almacenan agua entre sus hojas. o por gemación del protonema.

o folioso. Pteridofitos Los pteridofitos son cormófitos. característicos de turberas y zonas pantanosas ácidas. Equisetos y Filicados o helechos. Comprenden las clases: Licopodios. en aquellas que son rastreras como las hepáticas talosas. Las estructuras que asemejan raíces. Por su parte. formándose los gametofitos a partir de esporas haploides independientes del esporofito. presentan una aparato vegetativo aplanado (gametofito). No producen semilla. MODULO BOTANICA ECONOMICA 85 . con hojitas dispuestas dorsiventralmente. que transportan tanto la savia bruta como elaborada en el órgano vegetativo (esporofito) que tiene también la función de reproducción vegetativa. en los cuales existe xilema y floema. como en las hepáticas foliosas. consisten en rizoides no ramificados. las hepáticas. son los denominados esfagnos.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” formadores de turba.

Algunas especies destacables son el Equisetum ramosissimum y Equisetum arvense (se le reconocen Los equisetos. o colas de caballo. siendo en la actualidad el Equisetum el único género existente. y que se encontraban integrados en los bosques carboníferos. algunas especies son verdaderas reliquias del Terciario. Externamente presenta una estructura con una serie de nudos y entrenudos muy evidentes. Presentan tallos anuales que crecen a partir de un longevo. Algunas especies muy extendidas son: Licopodium clavatum y Isoetes velata. algunas especies son verdaderas reliquias del Terciario. Son carboníferos. anfibias o terrestres. extenso y profundo rizoma. Habitan en climas tanto fríos como tropicales. Los licopodios. son plantas que proceden de antepasados muy difundidos durante Equisetum arvense el paleozoico que poseían portes arbóreos.. igualmente descendientes de especies (lepidodendros) que cubrían los bosques carboníferos durante el paleozoico. La epidermis es áspero y cortante al tacto debido a los depósitos de sílice que contiene. MODULO BOTANICA ECONOMICA 86 . según bosques la especie pueden ser acuáticas.. o colas de caballo. Los equisetos. propiedades medicinales). al igual que los equisetos. de los nudos salen hojas pequeñas y fotosintéticas. son plantas que proceden de antepasados muy difundidos durante el paleozoico que poseían portes arbóreos. proceden de antepasados del paleozoico. los licopodios son pequeñas plantas herbáceas. de los que a su vez surgen tallos que pueden ramificar. Desarrollan formas herbáceas. incluso desérticos. y que se encontraban integrados en los Por su parte.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Equisetos y licopodios.

. helecho macho (Dryopteris filix-mas). polipodio común (Polypodium vulgare). simples o compuestas. las frondes están divididas o hendidas. en simbiosis con hongos. Son plantas perennes. Helecho común (Pteridium aquilinum) Los helechos presentan las hojas (frondes) erguidas. En zonas tropicales pueden desarrollar formas arbóreas de hasta 25 metros del altura. siendo dominantes en los bosques del carbonífero. Se trata de los pteridofitos más abundantes. como ocurre en el helecho común. MODULO BOTANICA ECONOMICA 87 . Tuvieron su origen en el Devónico. junto a Gimnospermas y Angiospermas.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Helechos. Habitualmente. ya que los rizomas desarrollan raíces adventicias de donde salen los frondes cada año.. Típicamente habitan lugares frescos. húmedos y umbrosos. éstos incluyen el helecho común (Pteridium (Dryopteris filix-mas) aquilinum). y compuestas por foliolos independientes (pinnas). se le reconocen propiedades medicinales. las cuales pueden estar a su vez divididas una o más veces (pinnulas). como el macho y común. debido a su carencia de flores. Eran las denominadas antiguamente criptógamas vasculares. etc. En zonas tropicales pueden desarrollar formas arbóreas de hasta 25 metros de altura. Determinados helechos. Los Leptosporangiados son la subclase más representativa Helecho macho de los helechos. presentando aspecto de palmeras. presentado aspecto de palmeras. Algunos grupos de helechos tienen la facultad de alimentarse mediante unos protalos subterráneos no fotosintéticos. helecho real (Osmunda regalis). Algunos autores los consideran una clase simple dentro de los Pterofitinas o Pteropsida. en simbiosis con hongos. Algunos helechos tienen la facultad de alimentarse mediante uns protalos subterráneos no fotosintéticos.

MODULO BOTANICA ECONOMICA 88 . Normalmente. Coníferas. Abundaban en el jurásico y cretácico formando tupidos bosques. masculinas y femeninas situadas en la misma planta. Cupresáceas. enebros. En las formas más evolucionadas las flores femeninas (megasporangios) son muy reducidas. las flores son monoicas. Araucariáceas. de amplia distribución en la actualidad. han Muchas especies ya han desaparecido o reducido. como sucede por ejemplo en los enebros. éstas carecen de periantio. siendo siempre unisexuales. árboles o arbustos. las flores masculinas (microsporangios) se agrupan en unos conos que incluyen numerosas hojas polínicas o microsporófilos. es decir. Los órdenes Cordaitales y Muchas Coniferales comprenden a especies fósiles y actuales. los óvulos y semillas no se forman en cavidades cerradas. Taxáceas y Cefalotaxáceas. Entre la polinización y la verdadera fecundación puede transcurrir más de un año. Salvo alguna excepción que presenta hojas caducifolias. éstas son amplia distribución normalmente perennes. con hojas simples (trofofilos). tuyas o secuoyas). pero se conservan desaparecido. aunque también se da el caso de flores dioicas (situadas en plantas independientes). con objeto de facilitar la polinización anemógama (mediante el viento).) o escamosas (cipreses. conservan numerosas. El polen contenido en los sacos polínicos poseen en ocasiones dos vesículas de aire.. la semilla posee un ala para permitir la dispersión por el viento.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Leccion 23 Gimnospermas Las gimnospermas son plantas espermatófitas (con semillas). y están soldados por brácteas ovulíferas (escamas seminíferas) en los conos o estróbilos de las piñas. Al contrario de las angiospermas. Son plantas leñosas de porte variado. que tuvieron su especies de máximo desarrollo en el Mesozoico.Taxodiáceas. Podocarpáceas. como los pinos. de gran porte. Cicadinas y gnetinas. estilo y estigma. pinos. relativamente pequeñas y en su mayoría con forma acicular otras. que presentan los carpelos no diferenciados en ovario. Son típicas plantas cormofitas.. Coníferas. leñosas y muy ramificadas. Aunque las características de las flores varían según los grupos.. Comprenden las clases Ginkgoineas. otras como los pinos. en la actualidad. de (cedros.. En general pero se se trata de árboles longevos. algunos de ellos llegaban a los 30 coníferas ya metros de altura. Las familias de las coníferas se dividen en: Pináceas. Por su parte. Según la especie.

El Ginkgo biloba chino sobrevivió esencialmente en el tiempo sin variaciones. que significa "albaricoque de plata" (gin=plata. kgo=albaricoque). La semilla se presenta desnuda (no dentro de un fruto).U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Ginkgofitos. Ginkgo biloba Se trata un árbol dioico (con flores femeninas y masculinas situadas en plantas independientes)... por eso es visto por muchos amantes de la naturaleza como una de las maravillas del mundo. visto por algunos como una de las maravillas del mundo. por eso Darwin lo llamó un fósil viviente en 1859. Probablemente se trate de la planta viviente con semillas más antigua. Biloba (del latín bi=doble y loba=lóbulos) significa bilobado. al igual que en las coníferas. La fecundación tiene lugar tras recibir los estróbilos femeninos el polen disperso de forma anemógama (mediante el viento). el polen se produce en unos conos o estróbilos. que esta planta fue en un tiempo muy remoto una especie dominante en el mundo. la Ginkgo biloba. Un ejemplar de Ginkgo pueden vivir más de 3000 años. El Ginkgo puede ser la planta gimnosperma más antigua. un verdadero fósil viviente que representa actualmente a un buen número de fósiles con origen en el Pérmico. y hoy en día. Las hojas son caducas. que es en forma de abanico. tiene un corte en el medio mostrando dos lóbulos. La historia humana parece insignificante cuando se compara con la genealogía de este árbol que. El material de hoja fosilizada del pérmico es notablemente similar al actual Ginkgo biloba. en forma de abanico y con nerviación dicotómica. El Ginkgo puede ser la planta de semillas más antigua y es. permanece en los jardines y a lo largo de las calles de las ciudades creadas por el hombre que apareció millones de años después. tiene aplicaciones medicinales en determinados países asiáticos. Pensemos por un momento. por esto. en referencia a que la hoja. MODULO BOTANICA ECONOMICA 89 . La clase Ginkgoíneas presenta una única especie. el Ginkgo es un precioso eslabón (el único de su género) entre nuestro presente y ese pasado que se remonta a cientos de millones de años. y después también del japonés. Ginkgo procede del chino. La única especie actual es un verdadero fósil viviente que representa a un buen número de fósiles con origen en el Pérmico. ahora. En esta especie. entre todos los miles de vegetales que pueblan la Tierra.

Cicadinas. Desde esta visión. un árbol que tiene en su custodia los secretos del inconmensurable pasado. muchas de las formas ya han desaparecido. Las plantas y árboles en varios kilómetros alrededor del epicentro de la explosión quedaron calcinados. Hoy en día se conocen dos árboles Ginkgo que sufrieron el bombardeo. el otro se en encuentra en el jardín Syukkeien. y ajustar la construcción del templo a aquél. Decidieron conservarlo en su lugar. el Ginkgo. vías y jardines de nuestras ciudades acogen sus ramas y demuestran con su longevidad que la historia humana es insignificante. y que permanecen vivos todavía. allí permanecerá como un símbolo portador de paz y esperanza. de auténticos fósiles vivientes del Paleozoico y Mesozoicos. Las cicas son plantas de las regiones húmedas o desérticas (tropicales y subtropicales)... considerado como un árbol sagrado. con sus brazos fuertes y ramificados. Estos acontecimientos le han aportado al Ginkgo un valor místico. Tras la Guerra.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Actualmente. distante alrededor de 1 km del centro de la explosión.. A finales de la II Guerra Mundial. Se trata. junto con los Ginkgofitos. expresaba la grandeza de este árbol: "Apela al alma histórica: lo vemos como un emblema de la inmutabilidad." Un Ginkgo bombardeado símbolo de paz. Actualmente. el templo dispone los peldaños en el frente. y un Ginkgo que se encontraba situado junto a un templo. así que consideraron si debían cortar el árbol o trasplantarlo. una bomba atómica fue lanzada sobre la ciudad japonesa de Hiroshima. En septiembre de 1945 se realizó un examen del área. en el momento de reconstruir el templo el espacio disponible era menor. MODULO BOTANICA ECONOMICA 90 . en la ciudad de Hiroshima. en 1938. y sus curiosas hojas caprichosamente modeladas. así como plegarias de las gentes en favor de la paz.. si la comparamos con la genealogía de este árbol singular. En el lugar existen grabados en recuerdo de aquel terrible acontecimiento: "No más Hiroshima". el paleobotánico Sir Albert Seward.. distingue y dignifica con su presencia muchos espacios humanos. el 6 de agosto de 1945. comprendiendo en la actualidad pocos géneros representativos. una herencia de mundos demasiado remotos para que nuestra inteligencia humana comprenda. pero salvando el Ginkgo por ambos lados izquierdo y derecho. protegiendo el árbol dentro de una forma de U. había brotado y renacido de sus cenizas.

por ello estas plantas son dioicas. Angiospermas. Salvo alguna especie que puede ser venenosa. la cual se realiza normalmente por el viento (anemógama). conocido por su incluso desérticas (como la Welwitschia del Kalahari). están unidas al tallo por un pecíolo y número de presentan generalmente nervadura reticulada. predominan las que presentan características de vegetales arbóreas. que incluso después de caer la flor continúan creciendo sus ejes florales. y Simpétalas o Gamopétalas.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L Salvo alguna especie que puede ser venenosa. aunque de donde se presentan periantio. Solo sobreviven los géneros Gnetun.. existe una variedad de ellas que sirven como fuente de nutrientes. Atendiendo a la característica del periantio (pétalos y sépalos). A su vez. podemos observar más los típicos haces vasculares dispuestos concéntricamente. compuestas por cáliz y corola. La Ephedra es muy conocida por su utilidad en farmacología. Ephedra y Welwitschia. cuando presentan perianto (sencillo o doble) con pétalos libres. Leccion 24 Angiospermas dicotiledóneas Las dicotolidóneas son el grupo de vegetales más diversificado y con Las mayor número de especies. árboles o arbustos de diversas regiones. con escasos estambres y un primordio seminal. Son extrae la consideradas un punto intermedio entre las Coníferas y las efedrina. y en jardinería como plantas ornamentales. Poseen flores sencillas y carentes de periantio. Las flores están especies. Gnetinas. y en general con verticilos tetrámeros. Al igual que en las coníferas. sencillas. Las hojas (que diversificado y con mayor no suelen ser compuestas). pentámeros. recubiertas de escamas que se separan para permitir la polinización. En algunos casos son hermafroditas. Aunque existen numerosas son el grupo especies herbáceas. e incluso dímeros y trímeros. Tienen normalmente flores farmacología. y Dialipétalas cuando el periantio es doble. pero utilidad en preferentemente tropicales o lluviosas. las flores se agrupan en conos o estróbilos (piñas). la efedrina. y en jardinería como plantas ornamentales. cuando toda la corola muestra los pétalos más o menos soldados. existen una variedad de ellas que sirven como fuente de nutrientes. pues de ella se extrae un alcaloide. Los ginostróbilos (órganos reproductores femeninos) se encuentran siempre en plantas separadas de los androstróbilos (órganos reproductores masculinos portadores del polen). “ U N A D ” También se denominan Prespermafitas.. pues son un eslabón entre los helechos y las espermafitas. El género La clase Gnetinas comprende plantas muy semejantes en aspecto a las Ephedra es muy angiospermas o antofitos. las coripétalas se dividen en Monoclamídeas cuando el periantio es sencillo o no existe. se distinguen dos subclases: Coripétalas. Se caracterizan principalmente por dicotolidóneas desarrollar dos cotiledones en el embrión. MODULO BOTANICA ECONOMICA 91 . Si realizamos un corte transversal del tallo. Tienen parecido con los helechos arborescentes o palmeras.

las salicáceas. Fagales. en una cúpula erizada que se abre en cuatro valvas. Todos de hojas caducas. presentes en los países templados en ambos hemisferios. Fagales.. está parcialmente rodeado por una cúpula (de ahí el sobrenombre de cupulíferas) y contiene una sola semilla. mientras que las femeninas son solitarias y pequeñas. Los géneros más importantes son Fagus. Las flores son unisexuales y poco vistosas. Son árboles caducifolios leñosos. flores monoicas en amento... Juglandales. Juglandales. Es una familia importante que incluye unas 400 especies. Por su parte. Cactales. Comprende una sola familia.. Son árboles o arbustos de hojas caducas o persistentes alternas. Betuláceas. Cariofilales y Quenopodiales.. Salicales.. Las flores son unixesuales habitualmente. y fruto seco indehiscente. Comprende árboles o arbustos de hojas simples. alternas y caducas. son ricas en aceites. Se trata de un orden que algunos autores lo engloban como familia de las Fagáceas dentro del orden Urticales. unisexuales apétalas.. Euforbiales. el haya presenta los frutos o hayucos agrupados en dos o tres. abedul o aliso (Alnus glutinosa) Fagáceas o cupulíferas. mientras que Nothofagus es exclusivo del hemisferio austral. Comprende las familias betuláceas y fagáceas o cupulíferas. monoicas. con fecuendación anemógama y entomógama. Aliso (Alnus glutinosa) Son árboles o arbustos de hojas alternas. flores generalmente unisexuales apétalas agrupadas en inflorescencias (amentos). flores en amento y fruto capsular con muchas semillas sin albumen. haya o castaño. Pertenecen a esta familia los géneros Juglans (como el Juglans regia o nogal) y Carya. Las coripétalas monoclamídeas poseen una sola envoltura floral (en general sin corola) o carecen de periantio. Destacan los órdenes Salicales. En el caso del castaño. hojas pinnatocompuestas y espaciadas. Pertenecen a esta familia dos únicos géneros Populus (álamos o chopos) y Salix (sauces). Urticales. provistas de estipulas caducas.. MODULO BOTANICA ECONOMICA 92 . y fruto en nuez. propios del hemisferio norte. y fruto en nuez rodeado de una especie de cúpula. de flores monoicas. las juglandáceas. las masculinas se disponen en amentos. consiste entre uno y tres frutos envueltos y recubiertos por una superficie globosa y de púas rígidas... El fruto (glande) que es seco e indehiscente.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” CORIPÉTALAS MONOCLAMÍDEAS. tipo nuez.. como la encina.. Quercus y Castanea. Ejemplo del avellano. Comprende una sola familia. Son árboles y arbustos de hojas sencillas.

Son plantas leñosas o herbáceas con flores poco aparentes. generalmente unisexuales. Las plantas pueden ser monoicas o dioicas. Poseen flores pequeñas.. que están provistas de pelos que segregan un jugo urticante. moráceas y cannabáceas. Urticáceas. nervudas y aserradas.. generalmente una drupa. Comprende las familias urticáceas. Pertenece a esta familia el género Ulmus (olmo). Ulmáceas Son árboles o arbustos de ramas alternas. ulmáceas. Son plantas herbáceas de hojas sencillas. normalmente unisexuales. flores pequeñas en hacecillos y fruto en núcula o en drupa. hojas caducas. como las ortigas. aisladas o reunidas en inflorescencias. MODULO BOTANICA ECONOMICA 93 Ortiga mayor (Urtica dioica) .U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Urticales. Pertenecen a esta familia los géneros Urtica y Parietaria. y fruto en nuez o drupa. simples... La morfología del fruto es muy variada.

que se extrae para fines industriales (Ficus elástica). muy conocidas por que sus hojas son el alimento de los gusanos de seda Otro árbol de las moráceas muy antiguo y conocido es la higuera (Ficus carica. de flores Un árbol de unisexuales. industrial. no presentan látex..U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Moráceas. el látex. ricas en cáñamo (cáñamo principios amargos y alcaloides. y higuera. posee una sustancia. Son generalmente árboles o arbustos laticíferos.. como son el lúpulo y el cáñamo.. una de cuyas variedades (cáñamo indio) proporciona la marihuana. leñosas y caducifolios. Algunos autores consideran a esta familia comprendida en la más Una de las amplia de las moráceas. Abarca plantas herbáceas que. Reúne dos indio) proporciona especies de gran importancia económica debido a su utilización la marihuana. hojas grandes y lobuladas e infrutescencias de siconos piriformes (los higos). Son vivaces. o bien en una serie de pequeñas muy antiguo drupas que forman un fruto llamado y conocido sorosis. Cáñamo (Cánnabis sativa) Cannabáceas. Al igual que la morera. como la morera (Morus alba) es la cuyas infrutescencias son las moras. con flores pentámeras. a diferencia variedades del de las moráceas. MODULO BOTANICA ECONOMICA 94 . Posee savia láctea.. en ocasiones con las las cubiertas florales carnosas y fruto en moráceas aquenio.

de cuyas raíces se extrae la mandioca.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Cactales. y fruto en baya.. MODULO BOTANICA ECONOMICA 95 . Los frutos son secos con tres cavidades o cocas. con jugos acres o venenosos y generalmente lechosos. Agrupa la familia de las cactáceas. casi todas de la América tropical.. cuyas hojas atrofiadas suelen estar transformadas en espinas. del que se obtiene esa sustancia. Euforbiales.. sentadas y colocadas en la axila de un grupo de espinas. Son conocidos los higos chumbos (comestibles). utilizado medicinalmente por su aceite purgante. Destacan dos familias: Las Cariofiláceas y las Quenopodiáceas. Incluye la familia de las Euforbiáceas. dioicas y monoicas. Plantas leñosas y herbáceas.. o la Manihot utilissima. de flores unisexualesde. utilizado medicinalmente por su aceite purgante.. Incluye el ricino. árbol del caucho (Hevea brashensis). Ricino (Ricinus communis) Cariofiliales. Son los cactos y nopales. Tiene flores hermafroditas. Flor de Pascua (Pinsetia). perennes. Plantas suculentas o crasas. de tallo carnoso. fruto de las chumberas (Opuntia ficuscárica). generalmente grandes.. xerófitas. Pertenecen a esta familia los géneros Euphorbia. Ricino (Ricinus communis). y de ésta la tapioca.

como las espinacas. de tallos nudosos articulados.. Hay en esta familia especies comestibles. Posee El clavel es una hojas alternas u opuestas. formado normalmente por dos verticilos: uno exterior verde o sépalos. Son plantas o matas. que alcanza hasta ocho metros de altura. Las hojas son muy aromáticas. enteras.. y fruto capsular. El laurel estaba consagrado a Apolo. se usan como condimento y en farmacología. Ocotea y Cryptocarya. se presentan en umbelas o panojas. normalmente en inflorescencias cimosas. Quenopodiáceas. acelgas. Roedales y Umelales. Rosales.. de Laurel (Laurus ramas levantadas. Ranales. etc. Magnoliales. muy pocas son leñosas. Las flores son hermafroditas y en algunos casos unisexuales. persistentes y lanceoladas de nobilis) color verde oscuro.. y el fruto en baya ovoidea y negruzca. En esta familia aparecen plantas de ambientes nitrófilos o salinos.. Pertenecen géneros como Beta y Chenopodium. como las espinacas. Abundan las especies: Dianthus caryophyllus (Clavel) y Paronychia argentea (Sanguinaria).. el alcanfor. La especie Pertenecen a la familia de las Lauráceas los géneros Laurus. La madera es dura y flexible.. brillantes por el haz y pálidas por su envés. Las flores son hermafroditas. hojas opuestas. Laureales. remolacha azucarera. es una de las sustancias que se obtiene del de las laureáceas leño de la Cinnamomum camphora.. Hay especies comestibles. el periantio está diferenciado en cáliz y corola. Las plantas Dialipétalas tienen la característica de que los pétalos no están unidos entre sí. CORIPÉTALAS DIALIPÉTALAS. Las flores son blanco verdosas en grupillos axilares. que era el MODULO BOTANICA ECONOMICA 96 . Persea.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Cariofiláceas. Ramnales. por ejemplo. de hojas coriáceas y aromáticas en todas sus partes. Tiliales. La especie más conocida es el laurel común (Laurus nobilis). Son plantas herbáceas o fruticosas. Destacan los órdenes Laureales. Son árboles y arbustos perennifolios. Mirtales. flores hermafroditas regulares. y fruto monospermo con pericarpio y de consistencia muy variada. hojas coriáceas. estrechas y sencillas. Los frutos son bayas o drupas. Algunos autores la sitúan en el orden Quenopodiales. con flores cariofilácea típica unisexuales o hermafroditas generalmente en inflorescencias. acelgas. Bixales. remolacha azucarera. En su más conocida parénquima llevan un aceite esencial... y otro interior coloreado o pétalos (siempre libres). es el laurel.

Presentan hojas simples. Saxifrágaceas. Prunus cerasus (guindo). de hojas (suculentas o crasas) alternas u opuestas. Los antiguos creían también que esta planta comunicaba el don de la profecía. Saxifragáceas y Leguminosas. Sedum y Parnassia. Eriobotrya japónica (níspero). Los frutos son de varias estructuras y no faltan los falsos frutos o frutos múltiples. otra variedad de Rosa. Se trata de un amplísimo orden de plantas herbáceas. perteneciente a la Prunus persica (nectarina).. Prunus armeniaca familia de las rosáceas. arbóreas y algunas lianas. Prunus doméstica (ciruelo). flores hermafroditas y zigomorfas. Son plantas herbáceas o leñosas. arbustivas. Un género representativo es Ribes (groselleros). Prunus avium (cerezo). Son árboles. Rubus idaeus (frambueso).. Crataegus monogyna (espino albar o majuelo)...U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” símbolo de la victoria. Prunus spinosa (endrino). Otros géneros de esta familia son: Saxifraga. Pyrus communis (peral común). folículos... Fragaria vesca y Fragaria chilensis (fresal y fresón). Pirus y Prunus. de cinco pétalos y fruta en cápsula o baya. por ello se coronaba con la rama de laurel a los poetas y a guerreros victoriosos. Leguminosas o papilonáceas. Rosales. Malus doméstica (manzano).. Amigdalus communis (almendro). Fragaria. con estipulas o sin ellas. (albaricoquero).) con semillas sin albumen.. matas o arbustos.. ya que sus raíces suelen formar simbiosis con una bacteria que fija el nitrógeno atmosférico. arbustos y hierbas. Rubus ulmifolius (zarza o zarzamora). Destacan las familias de las Rosáceas. Rosáceas. flores hermafroditas en inflorescencias o aisladas. Las leguminosas son muy estimadas en los cultivos rotativos. drupas. flores hermafroditas con cinco grandes pétalos. Prunus pérsica (melocotonero). Cydonia oblonga (membrillero). El fruto es de diversas formas (aquenios. de hojas sencillas y alternas con estipulas. Pertenecen a esta familia los géneros Rosa. completas y actinomorfas. compuestas.. Destacan las especies: Rosa canina (escaramujo o rosal silvestre). MODULO BOTANICA ECONOMICA 97 Una especie representativa de las saxifragáceas es el grosellero. .

lentejas (Lens culinaris). enoteráceas y halorragáceas. combretáceas. melastomáceas. Incluye a numerosas familias. como la retama común (Retama sphaerocarpa). mirtáceas. espantalobos (Colutea arborescens). destacan: guisantes (Pisum sativus). no sólo alimenticio.. eleagnáceas. matas. árbol del amor (Cercis siliquastrum). ambas pertenecientes a la familia de las mirtáceas. Guisante (Pisum sativus) Entre las leguminosas con formas herbáceas. Las flores son hermafroditas en racimos o umbelas. retama de olor o gayomba (Spartium junceum). con fruto en baya o cápsula. Eucalipto (Eucaliptus globulus) Bixales. Especies muy conocidas son por ejemplo el mirto o arrayán. Una especie muy conocida de este orden es el Eucaliptus. y sófora (Sophora japónica). Se trata de uno de los grupos de plantas más extendidos por todo el mundo y muy importantes por su interés. alfalfa (Medicago sativa). sino también industrial y farmacéutico. y el eucaliptos (Eucaliptus globulus). Según los autores. litráceas. Retama común (Retama sphaerocarpa) Son plantas generalmente leñosas. flores hermafroditas casi siempre actinomorfas y de estructura tetrámera. Se distinguen plantas herbáceas anuales. Mirtales.. regaliz (Glycyrrhiza glabra).U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Deben su nombre a que muestran la flor papilonada y el fruto en vaina o legumbre. garbanzos (Cicer arietinum).. ya que sus raíces suelen formar simbiosis con la bacteria Rhizobium leguminosarum. y retama negra (Cytisus scoparius). MODULO BOTANICA ECONOMICA 98 . Son muy estimadas en los cultivos rotativos. con corola papilionácea (amariposada). tréboles (Trifolium). y con mayor interés alimenticio. entre las que destacan las Cistáceas y las Cucurbitáceas... tojo (Ulex europaeus). aulaga (Genista scorpius).. Pertenecen a este orden las familias timeleáceas. cacahuete o maní (Arachis hypogea). falsa acacia (Robinia pseudoacacia). Entre las formas arbustivas y arbóreas destacan: las retamas. algarrobo (Ceratonia siliqua). habas (Vicia faba). acacia de tres espinas (Gleditsia triacanthos). rizoforáceas. Cistáceas. arbustos y árboles de hojas sencillas sin estipulas. que tiene la propiedad de fijar en la tierra el nitrógeno atmosférico. judías o alubias (Phaseolus vulgaris). piorno serrano (Cytisus purgans). esta familia se integra en el orden Leguminales. y altramuz (Lupinus). arbustivas y arbóreas de hojas habitualmente compuestas y con estipulas. punicáceas.

Las cistáceas son... raramente plantas herbáceas. actinomorfas o asimétricas y frutos en cápsula. Pertenecen a esta familia los géneros Cistus. árboles de flores hermafroditas. flores axilares que poseen sustancias mucilaginosas. de hojas sencillas. consistentes en matorrales que sustituyen los bosques esclerófilos.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Familia de plantas (antes englobadas en el orden Parietales). de hojas alternas con nervios muy evidentes. ejemplo de la jara pringosa (Cistus ladaniferus) o estepa (cistus laurifolius). etc. con flores hermafroditas. Cucumis. MODULO BOTANICA ECONOMICA 99 Tilo (Tilia platyphyllos) . y fruto en cápsula. pequeñas matas leñosas o arbustos. El género más representativo de esta familia es Tilia. calabazas y calabacines (Cucúrbita pepo). Algunas cucurbitáceas comestibles son las sandías. tales como las jaras y jaguarzos. melones (Cucumin melo). Con las flores y brácteas se realiza una conocida infusión llamada tila (sedante y relajante del sistema nervioso). raramente hierbas. son los jarales. calabazas. Agrupa plantas generalmente monoicas. se aprecian algunas especies hortícolas. La especie más representativa de las tiliales es el tilo.. estipulas dentadas y caedizas. También se las considera dentro del orden Cucurbitales. Cucurbitáceas. etc. pepino (Cucumin sativus). Por su fruto. Típicos de determinadas regiones mediterráneas como España.. Calabacín (Cucúrbita pepo) LAngiospermas dicotiledóneas Tiliales. calabacines y pepinos. como las sandias (Citrullus vulgaris).. Pertenecen a esta familia los géneros Cucurbita. con hojas generalmente opuestas y estrechas.. en su mayoría. Lutta. que comprende a los tilos. hojas acorazonadas y un fruto indehiscente llamado carcérulo. Ramanales o celastrales. flores unisexuales de cinco pétalos y fruto en pepónide (semejante a una baya grande). rastreras o trepadoras por zarcillos. Según los autores se encuadra también en el orden Malvales. Halimium y Helianthemum. La familia de las tiliáceas agrupa árboles o arbustos.

árboles o arbustos. la especie más famosa de la familia de las ramnáceas. consistentes en árboles famosa del o arbustos. Pero la especie más importante. Ranales. Comprende las familias ramnáceas y vitáceas.. flores solitarias. Al género Rhamnus más importante. de hojas simples. con hojas simples o compuestas y flores hermafroditas o unisexuales dispuestas en racimos. MODULO BOTANICA ECONOMICA 100 . en racimo o en género rhamnus es corimbo y fruto capsular o drupáceo. y en ocasiones trepadoras.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Son plantas generalmente leñosas.. pertenecen especies tan conocidas como los antigua y espinos y el arraclán. fruto de la vid (Vitis vinífera). drupas o bayas. de cuyos frutos se obtiene el vino y el mosto Uvas. antigua y famosa es la vid. La especie Los frutos suelen ser cápsulas. la vid (Vitis vinífera). con estipulas o aguijones.

trepadores en algunos casos. el acónito (Aconitum napellus). Los frutos son variados: baya. Adormidera (Papaver somniferum) Rhoedales o papaverales. planta extremadamente venenosa. folículo. MODULO BOTANICA ECONOMICA 101 . de hojas sencillas perennes o caducas. Magnoliales. flores grandes. baya. e incluso adaptadas a la vida acuática. etc. En la familia de las ranunculáceas se encuentra una de las especies más llamativas. Una de las especies más llamativa de las ranunculáceas es el acónito. Para algunos autores son una familia del orden Ranales. perteneciente a la familia de las ranunculáceas. planta extremadamente venenosa por los alcaloides tóxicos que posee (aconitina).. etc... de periantios de vivos colores y flores hermafroditas provistas de nectarios. así como la Victoria regia. es mortal con dosis de entre 1 y 4 miligramos. pero útil en farmacología como analgésico. cápsula.. un poco leñosos. muy peligrosa por los alcaloides tóxicos que osee. Las especies acuáticas más típicas son los nenúfares. como el blanco (Nimphaea alba) o el amarillo (Nuphar luteum). Pertenecen a esta familia los géneros Magnolia. de grandes hojas circulares y propia del Amazonas. Las magnoliáceas son árboles de América del Norte y Asia tropical. Las especies más conocidas son los magnolios (Magnolia) y el Tulipero de Virginia (Liriodendrom tulipífera). muy utilizada ornamentalmente. regulares y solitarias y fruto en folículo múltiple (piña. aquenio. Michelia e Illicium. Acónito (Aconitum napellus).).U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Son plantas arborescentes o herbáceas.

de hojas enteras alternas. Brassica. nabo. de hojas alternas más o menos divididas. etc. Crucíferas. flores hermafroditas y actinomorfas en racimo.. o espontáneamente en las escombreras o bordes de caminos. coliflor. de la que se extrae opio. Papaveráceas. Aunque suelen ser plantas que abundan en los cultivos como malas hierbas. etc. Son plantas generalmente herbáceas.. Umbelales o umbelifloras. como la bolsa o zurrón de pastor (Capsella bursa-pastoris). o la mostaza blanca (Sinapis alba). repollo.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Dos de las familias más importantes de este orden son las Papaveráceas y las Crucíferas. Algunas especies significativas tienen utilidad medicinal. ejemplo de las coles. Rhaphanus.. como la adormidera o amapola blanca (Papaver somniferum). MODULO BOTANICA ECONOMICA 102 .. Pertenecen a esta familia los géneros Alyssum. Otras especies de esta familia son Bolsa o zurrón de pastor muy conocidas por su interés (Capsella bursa-pastoris) hortícola y culinario. consistente en un látex del que se obtiene morfina y codeína. coliflor. flores hermafroditas y regulares. de corola cruciforme y fruto en cápsula (silicua o silícula). Son plantas generalmente herbáceas o sufruticosas. de ella se extrae el opio. y de éste la morfina y codeína.. y fruto capsular con abundantes semillas menudas. Especies muy conocidas de esta familia son las coles. Una especie apreciada en farmacología es la adormidera. el rábano (Raphanus sativus).. repollo. Pertenecen a esta familia los géneros Papaver y Sanguinaria. mostaza blanca. nabo. rábano. existen especies apreciadas en farmacología. la popularmente conocida como anteojos (Biscutela auriculata). oleaginosas. como todas las especies del género Brassica.. Muchas de ellas poseen látex.

agrupadas en inflorescencias (umbelas). Son plantas arbustivas. el madroño (Arbutus unedo) cuyos frutos también son comestibles. y que con pequeñas dosis causa la muerte en pocas horas por parálisis y asfixia. flores hermafroditas (pentámeras o tetrámeras). en mayor o menor medida. comestibles y posee propiedades medicinales. eneldo (Anethum graveolens). Ericales. Asterales. SIMPÉTALAS O GAMOPÉTALAS.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Se trata de plantas herbáceas en su mayoría. el polen está reunido en tétrades. Las araliáceas y cornáceas son familias de este orden. etc. Suelen ser hierbas de tallo nudoso. malas hiervas de cultivos. Agrupa a las familias piroláceas. Las flores son hermafroditas y los frutos cápsulas o bayas. MODULO BOTANICA ECONOMICA 103 Arándano (Vaccinum myrtillus). zanahoria (Daucus carotta). Azalea y Rhododendron. Tienen flores pequeñas. causar la muerte. desde la antigüedad. Pertenecen a esta familia los géneros Una especie muy activa es la Daucus... Ejemplo de especies hortícola son: apio (Apium Cicuta mayor (Conium graveolens). . comino (Cominum cyminum). con hojas de morfología variada. Escrofulariales y Lamiales. perejil maculatum). Apium y Cicuta. Además de cicuta mayor. Todas las Simpétalas incluyen plantas cuyos pétalos están soldados lateralmente. hermafroditas (raramente unisexuales). anís muy activos que pueden (Pimpinella anisum). Algunas especies muy conocidas madroño y los son el arándano (Vaccinum myrtillus). conocidas son Arbutus. flores blancas o amarillentas en umbela y fruto compuesto de dos aquenios.. muy conocida axfisia. el arándano. Loganiales. Solanales. que tiene bayas brezos. aunque hay especies leñosas. cilantro (Coriandrum sativum). herbáceas y arbóreas.. algunas con alcaloides en pocas horas muy activos como la cicuta mayor por parálisis y (Conium maculatum). por lo común de simetría variada. ericáceas y empetráceas. posee alcaloides (Petroselinum hortense). hinojo (Foeniculum vulgare). Algunos géneros representativos Algunas especies muy de las ericáceas son: Erica. pero la más representativa son las umbelíferas: éstas poseen hojas muy divididas con pecíolo envainador. y los brezos. Los órdenes más destacados son: Ericales. como el brezo blanco (Erica arbórea) cuyas raíces son apreciadas en ebanistería. existen especies de interés alimenticio que en para condimentar) y pequeñas dosis (también causa la muerte farmacológico.

(Artemisia dracúnculus). En general. fruto. las aceitunas. escarola (Cichorium endivia).U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Loganiales o gentianales. unisexuales o estériles. que a menudo presentan vasos latíferos y almacenan inulina. cardo borriquero (Onopordon acanthium). como chamomilla). (Arnica montana). hermafroditas. Las Oleáceas especie más (para algunos autores orden Oleales) es la familia más importante.. y fruto en baya o drupa. agrupadas en cabezuelas. ejemplo de la especies Manzanilla común (Matricaria manzanilla común (Matricaria aromáticas y chamomilla) estragón medicinales. El olivo es la Este orden abarca plantas herbáceas. La aceitunas. ejemplo de las especies comestibles: lechuga (Lactuca sativa). El fruto es un aquenio (cipsela). alcachofa (Cynara scolimus). En este orden hay Existen especies aromáticas y medicinales. etc. son las más conocidas por su fruto. Asterales o compuestas. conocida por su Tiene hojas opuestas. árnica estragón. etc. Caléndula. cardo de María (Silybum marianum). actinomorfas o zigomorfas. Se caracterizan por poseer flores hermafroditas. Muchas de las compuestas tienen valor hortícola o alimenticio.. Otras especies utilizadas como ornamentales son el jazmín (Jasminum officinale) y los lilos (Srynga vulgaris). Se trata de un orden muy amplio y repartido. ejemplo de los géneros Dahlia. girasol (Helianthus annus) de donde se aprovechan los frutos (pipas) para su consumo tostados. o Bellis (las populares margaritas).. son plantas herbáceas. Senecio. las agrupadas en cabezuelas o espigas. o industrialmente para la producción de aceites. otras especies de árnica son utilizadas como ornamentales. arnica. Anthemis.. especie Olea europaea (olivo) y Olea europaea en su variedad oleaster (olivo silvestre o acebuche). arbustos y árboles. Se incluyen también los cardos más conocidos: cardo santo (Cnicus benedictus). MODULO BOTANICA ECONOMICA 104 . flores actinomorfas o cigomorfas. las manzanillas. endivia (Cichorium endivia en su variedad foliosum).

de hojas alternas u opuestas. posee una muy belladona (Atropa belladona). Son plantas herbáceas o arbustivas. Existen especies hortícolas muy famosas en todo el mundo. Es un orden que abarca numerosas familias. berenjena (solanum melongena). etc. además de especies tóxicas son el beleño negro (Hiosciamus niger). con la característica de que sus flores poseen un tubo basal acampanado mas o menos desarrollado (de ahí su denominación de tubifloras). MODULO BOTANICA ECONOMICA 105 Digital (Digitalis purpúrea) . guindillas. Son plantas herbáceas en su mayoría. estramonio difundida en el (Datura stramonium). englobables también en el orden Tubifloras. Especies hortícola y mundialmente populares son: la Belladona (Atropa belladona).. con frutos en forma de baya o cápsula con numerosas semillas menudas. y medicinales. Según los autores. el tabaco.. como los pimientos. Otras especies tóxicas por sus contenidos Este orden. polemoniales o tubifloras. Algunas especies muy conocidas y también por su interés medicinal son las verónicas. tomate. patata (Solanum tuberosum). el gordolobo (Verbascum thapsus). Escrofulariales. De la familia escrofulariácea destacan los géneros Celsia. como la patata. y variadas especies del género Cápsicum. tomate (Solanum lycopersicum). tabaco (Nicotiana tabacum).U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Solanales. pimiento. Verbascum y Escrophularia... con flores cigomorfas hermafroditas en racimo o espiga (solitarias o en inflorescencias) y fruto en cápsula dehiscente. en alcaloides. mandrágora (Mandragora autumnalis). Una especie muy difundida en todo el mundo es el mundo. o el digital (Digitalis purpúrea) que posee un glucósido (la digitalina) útil como cardiotónico. pero de interés medicinal. etc. berenjena. etc.

Destacan las familias de las Labiadas y Borragináceas.. otra característica son los haces vasculares.. Esta familia agrupa plantas aromáticas y medicinales muy conocidas como el orégano (Origanum vulgare). Labiadas. albahaca (Ocimum basilicum). melisa (Melisa officinalis). cubiertas de recios pelos más o menos ásperas al tacto. y las famosas lavandas (Lavanda latifolia y Lavanda vera). sino que están esparcidos por el parénquima de forma un tanto aleatoria. Especies muy conocidas son la borraja (Borago officinalis). que no están distribuidos en el tallo mediante una posición determinada.. Para algunos autores forma un orden independiente: las borraginales. ajedrea (Satreja hortensis). Palmales. a veces leñosas. trímeras y con nectarios situados entre las paredes carpelares. de hojas opuestas. frutos en drupa normalmente compuesto de cuatro núculas. Son plantas herbáceas anuales. MODULO BOTANICA ECONOMICA 106 . englobables también en el orden Tubifloras.500 especies muy repartidas por todo el mundo. así como las famosas lavandas. Amarilidales. Esta familia agrupa plantas aromáticas y medicinales muy conocidas. Se diferencian principalmente de las dicotolidóneas en que la semilla posee un único cotiledón. Son hierbas anuales o vivaces. como el orégano. cantueso (Lavandula pedunculata). Poseen hojas carentes de pecíolo que están insertadas en el tallo mediante una vaina. típicas del medio acuático o zonas pantanosas. independizándose de éstas tras una evolución que se inició hace mucho tiempo. como ocurre en las dicotolidóneas. La familia comprende unas 1. Flores generalmente actinomorfas o pentámeras. salvia (Salvia officinalis). aunque incluye también especies terrestres. hermafroditas en inflorescencias.. Deben su nombre a la forma de su corola o cáliz.. romero (Rosmarinus officinalis). en su mayoría poseen espinas o ganchos para facilitar la dispersión mediante los animales. Se clasifican modernamente en la subclase Lílidas.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Lamiales. flores hermafroditas y fruto compuesto de cuatro núculas o Menta (Menta piperita) aquenios (tetraquenio). consuelda (Symphytum officinale).. pulegium). Borragináceas. o la viborera (Echium vulgare). Las únicas estructuras ramificadas de estas plantas son las flores. matas o arbustos. Son plantas en su mayoría herbáceas. etc. Destacan ocho órdenes: Liliales. romero. Orquidales. Ciperales y Graminales. Arales. Borraja (Borago officinalis) Leccion 25 Angiospermas monocotiledóneas Las monocotiledóneas proceden de las dicotiledóneas. Según los autores. mejorana (Thymus mastichina). divididos en dos partes desiguales en forma de labios. poleo (M. Zingiberales. menta o hierbabuena (Menta piperita).. menta.

ajo. ejemplo: aloe (Aloe vulgaris. cebolla (Allium cepa).. espárrago. jacinto (Hyacinthus orientalis). tuberculosas o con rizomas tuberosas. etc.. Aloe succotrina.. Asphodelus. El fruto es una baya. y fruto en cápsula o baya. Son epifitas (viven con el soporte de otra planta) o acuáticas flotantes. Son plantas herbáceas o sufruticosas. MODULO BOTANICA ECONOMICA 107 . Son plantas herbáceas. De la familia de las liliáceas podemos citar los géneros Colchicum. Smilax y Vertrum. Entre las especies más conocidas las hay ornamentales y también comestibles. Se trata de plantas generalmente herbáceas. que pueden presentar bulbos o no. espárrago (Asparagus officinalis). Especies muy conocidas son los nardos (Polianthes tuberosa). Las flores son hermafroditas o unisexuales. cólchico (Colcicum autumnale). calas (Calla) y los aros (Arum). en ocasiones con raíces bulbáceas o rizomas y tallos trepadores. tulipan. azucena (Lilium candidum).. como el aloe. Aloe (Aloe succotrina) Arales. presentadas en espádices (una inflorescencia típica). cebolla.. Son plantas antes denominadas Lilifloras. o la flor de lis (Amarilis formosissima).U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Liliales.). Pertenecen a este grupo las lentejas de agua (Lemna). Las flores son hermafroditas y con frutos en cápsula. tulipán (Tulipa generiana). Flores mayormente hermafroditas. Ajo (Allium sativum) Amarilidales... flores terminales aisladas o en inflorescencias.. ajo (Allium sativum). Existen especies ornamentales y comestibles muy conocidas...

arbóreas o lianas. con periantio rudimentario o nulo y agrupadas en inflorescencias. plantas herbáceas terrestres o epifitas (con soporte de otra planta). De la familia orquidácea destacan los géneros Cattleya. pasando la parte superior de la flor a ocupar la posición inferior o viceversa. llamada labelo. Comprende una sola familia.. de grandes hojas divididas.. Laelia. con hojas envolventes o escamas. o el junco común (Scirpus holoschoenus). Plátano o banano (Musa paradisiaca) Este orden agrupa el mayor número de especies de todas las angiospermas. cuyo fruto es el coco Zingiberales. Se caracterizan por sus flores unisexuales o hermafroditas. Cymbidium. A la familia de las palmáceas pertenecen entre otros los géneros Phoenix. Los frutos son en cápsula y algunas veces en baya o caja. dispuestas en racimo o espádice. Una especie mundialmente famosa es el plátano o banano (Musa paradisiaca). Algunas especies de este grupo son: el papiro (Cyperus papyrus). el fruto en núcula o nuez. Son las famosas orquídeas de gran interés ornamental. dioicas o monoicas. El fruto es una baya. incluso arbóreas en ocasiones. Son plantas herbáceas pero de gran porte.. normalmente originarias de zonas húmedas.. El orden Orquidales agrupa el mayor número de especies de todas las Angiospermas. El fruto es por lo general capsular o en baya. flores zigomorfas. Son plantas arbustivas. Son las famosas orquídeas de gran interés ornamental.. Cypripedium y Paphiopedilium. Orquidales. una de las piezas del perigonio.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Palmales. pinnadas o palmeadas. Son plantas herbáceas. Ciperales. Las flores son unisexuales.. Una especie muy conocida es cocos nucifera. está conformada de una manera singular y generalmente es más desarrollada que las restantes.. el eje floral sufre una torsión de 180º. Una especie mudialmente famosa es el plátano. las ciperáceas. Se polinizan mediante los insectos. drupa o nuez. hermafroditas o unisexuales.. flores zigomorfas hermafroditas e irregulares. y en ocasiones hermafroditas. El pecíolo de la vaina deja cicatriz en el tallo cuando cae la hoja. Chamaerops y Areca. Algunas especies conocidas son: Cocos nucifera (el fruto es el coco) y Phoenix canariensis (Palma de Canarias). rizomatosas. MODULO BOTANICA ECONOMICA 108 Papiro (Cyperus papyrus) . la chufa (Cyperus sculentus).

merecen destacarse: a) la clasificación en los diferentes taxones. aunque pueden parecer obvias. desde el más general hacia el más específico. permite a todo el mundo identificar inequívocamente al organismo que se está aludiendo. que todos se están refiriendo a nuestra conocida hortaliza poroto verde. con frecuencia rizomatosas. también existen especies con frutos tóxicos. como la cizaña (Lolium temulentum). cebada (Hordeum vulgare). alpiste (Phalaris canariensis). o animal (como la familia gramíneas). se identifica taxonómicamente como Phaseolus vulgaris. caña de azúcar (Sacharum officinarum). idioma que permite su aplicación y entendimiento universal. maíz (Zea mays). b) la clasificación taxonómica de una especie. de tallos nudosos y generalmente huecos. arroz (Oryza sativa). para los peruanos es una vainita. citológicas. va señalando características comunes de relevancia general que cada vez se van haciendo más puntuales y significativas. partiendo de sus propiedades más generales a las más específicas.. Las ventajas que presenta el conocer la clasificación e identificación taxonómica de las hortalizas son varias y. Son muy conocidas las especies: trigo (Triticum sativum). Los criterios de clasificación que se utilizan están basados en las características anatómicas. Agrupa una buena parte de especies importantes en la alimentación humana. al mismo tiempo. es la clasificación taxonómica de los individuos. lo que para los argentinos es una chaucha. para los colombianos es un fríjol. quizás una de las más importantes. Su fruto es una cariópside y su semilla es rica en albumen.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Graminales.. avena (Avena sativa). Por ejemplo. para los españoles es una judía verde.. la confusión se hace caótica MODULO BOTANICA ECONOMICA 109 . después de lo cual los chilenos sabrán. CAPITULO 6  Clasificación taxonómica especies más comunes de la vegetación Colombiana La forma más elemental de agrupar las hortalizas y. Obviamente. mijo Cebada (Hordeum vulgare (Panicum milliaceum). fisiológicas. dando origen a diferentes grupos o taxones de características más o menos similares. La taxonomía es una ciencia que agrupa ordenadamente a los organismos vivos de acuerdo a lo que se presume son sus relaciones naturales. bambú (Bambusa arundinacea). La identificación de una especie resultante de la clasificación taxonómica es expresada en latín. Tienen pequeñas flores hermafroditas o unisexuales. centeno (Secale cereale). dispuestas en espiguillas reunidas en espigas. Reúne a un conjunto de especies (algunas de ellas cubren las pampas. morfológicas. Son plantas herbáceas o arbóreas. La variación en nombres vulgares es tan amplia para algunas especies dentro del idioma español que dificulta el entendimiento entre hispanohablantes. etc. con su denominación de género y especie en latín. como los cereales más conocidos. sin duda. racimo o panículas (panojas). sabanas o estepas) importantísimas en la alimentación humana. genéticas y otras de los organismos.

ajo (A. var. 1.1.7.5. Conociendo estas características.1. Familia: Liliaceae Asparagus officinalis L. Apium graveolens L.7. 1..4. fagiolino (italiano). 1.) Arcangeli Foeniculum vulgare Miller Pastinaca sativa L. fistulosum). etc. var. 1. Familia: Asteraceae (Compositae) Cichorium endivia L.) Gaudin Coriandrum sativum L. 2. sabor. las características biológicas se hacen más parecidas. var. var. cepa Allium fistulosum L. ajo chilote puerro chalota cebolla cebollino japonés ajo ciboulette 2. 1. 3. 3.1. 1.2. saccharata Körn. Clase: Monocotyledoneae 1. porrum J.2. Gay Allium cepa L. El mismo poroto verde se conoce como snap bean o string bean (inglés). requerimientos o situaciones similares para esta especie. 2. Don Allium cepa L.5. se pueden estimar aspectos.3.. cebolla (A. 2. indentata Körn. 1. SUBDIVISION: ANGIOSPERMAE A. Por ejemplo.3.2.8. Familia: Alliaceae (Amaryllidaceae) Allium ampeloprasum L. Allium schoenoprasum L. Cynara cardunculus L. 1. 1. lo que normalmente se traduce en respuestas productivas también similares. var. Zea mays L. Familia: Poaceae (Gramineae) Zea mays L. 1. var.3. B.4. var. aggregatum G.1. Petroselinum sativum Hoffm. radicchio cardo penquero alcachofa .) Pers. mientras más cercana es la relación taxonómica entre las especies. Grünebohne (alemán). var. que pertenece al mismo género. c) en general. 2. 1. olor. MODULO BOTANICA ECONOMICA 110 choclo maíz dulce eneldo apio apio-papa cilantro zanahoria hinojo pastinaca perejil achicoria endivia. 1. sativus (Hoffm. 1. 1.6. 1.4. aunque no se tenga conocimiento del cebollino japonés (A. var. ampeloprasum Millán Allium ampeloprasum L. ampeloprasum var. Daucus carota L. cepa) y puerro (A. Allium sativum L. Cichorium intybus L. etc. 2. 2. sativum). Cynara scolymus L. dulce (Mill. Clase: Dicotyledoneae Familia: Apiaceae (Umbelliferae) Anethum graveolens L. espárrago 3. rapaceum (Mill. aparte de similares características de estructura. porrum) son especies que pertenecen al género Allium que.6.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” al usar nombres vulgares en distintos idiomas.1. haricot fin (francés). Apium graveolens L. 1.2. tienen labores y problemas productivos semejantes.

2.10. Familia: Convolvulaceae Ipomoea batatas (L. 3. Taraxacum officinale Wigg. var.5. acephala Dill. 5. 8. Lactuca sativa L.) Merr. Brassica oleracea L.) Janchen Scorzonera hispanica L. MODULO BOTANICA ECONOMICA 111 topinambur lechuga de corte lechuga milanesa lechuga escarola lechuga costina escorzonera diente de león salsifí poroto soya poroto pallar poroto lima porotos granado y verde .) Sw. 7. var.2.) J. Familia: Capparidaceae Capparis spinosa L. capitata L. Cucumis melo L. var.11. longifolia (Lam. Cucumis sativus L.9.6. gongylodes L. Brassica oleracea L. 6. var.3.2. cantalupensis Naud. 7. rapa Raphanus sativus L.8. ex Poiret Cucurbita mixta Pang. 2. et Nakai Cucumis melo L.2. sandía melón cantalupo melón inodoro melón reticulado pepino zapallito italiano zapallo calabaza zapallo lufa chayote 8.7. Phaseolus coccineus L.4.1.) Roem. italica Plenck Brassica rapa L.1. Brassica oleracea L.) Matsum. var. 3. crispa L. 3. var.) Janchen 2. Rorippa nasturtium-aquaticum (L. 7.4. 2. botrytis L. 5. 7. var. Lactuca sativa L. 5. Cucurbita maxima Duch. Beta vulgaris L. 8.8. var.) Lam. 2.11. var. Luffa cylindrica (L.9. 2. Lactuca sativa L. Cucurbita moschata Duch. var. var. var. 7. 3. Phaseolus vulgaris L. 7. capitata (L. var. acelga betarraga espinaca 6.12. 3. Brassica oleracea L.7.7. Brassica oleracea L. Helm Spinacia oleracea L. 7. var. 7. 7. 3. reticulatus Naud. var.10. 2.9. 4.10.11.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” 2. Brassica oleracea L. Sechium edule (Jacq. gemmifera Zenker 3. Cucumis melo L.1. Cucurbita pepo L. 8.3.3.5. 3. Lactuca sativa L. acephala DC. alcaparra 5. cicla L. 3. 3.1. var.6. 7.8.6.4.5.2. napobrassica (L. camote 7.1. 3. 3. 7. Meyer et Scherbius Brassica napus L.) Rchb. 8. inodorus Naud. Familia: Fabaceae (Papilionaceae) Glycine max (L. Phaseolus lunatus L. crassa (Alef. ex Lam. Helianthus tuberosus L. Familia: Chenopodiaceae Beta vulgaris L. Tragopogon porrifolius L.1.) Hayek raíz picante rutabaga col berza coliflor repollo repollito de Bruselas colirrábano brócoli nabo rábano berro de agua 4. var. Familia: Brassicaceae (Cruciferae) Armoracia rusticana Gäertner. Familia: Cucurbitaceae Citrullus lanatus (Thunb.3.

se reúnen en un género. sativum Vicia faba L. citogenéticas. orden.1. Familia: Polygonaceae Rheum rhabarbarum L.. considera cinco grandes grupos agrupa los seres vivos en llamados taxones a los que da la categoría de reino función de determinadas (mónera. los taxones básicos que siguen en orden decreciente son: clase. La taxonomía clásica es la universalmente aceptada: agrupa La taxonomía clásica es la los seres vivos en función de determinadas características universalmente aceptada: comunes y hereditarias. género y especie. que en los órganos de reproducción (flor y fruto o esporas y esporangios). división en el caso de las plantas). 11.1. 11.). LECCION 26 La taxonomía es la ciencia que trata de los principios de la clasificación de los seres vivos. El criterio actual aceptado como base de la taxonomía es el que refleja la filogenia de los seres vivos y que tiene en cuenta la comparación de los caracteres morfológicos. hasta el punto de poder derivarse por alteración de algunas cualidades en el transcurso de las generaciones de una forma primitiva común. que los descendientes de un mismo individuo. 11. 12. que concuerdan en todos sus caracteres esenciales y no se pueden separar más por los no esenciales. La botánica descriptiva o sistemática. var. Familia: Valerianaceae Valerianella locusta (L. características comunes y cada reino se divide en fila. etc. MODULO BOTANICA ECONOMICA 112 . hongos.) Laterr. tiene por objeto la descripción científica y nomenclatura de las especies vegetales y su ordenación en un sistema.6. Pisum sativum L. Capsicum frutescens L.. 11.4. plantas o vegetales y animales). diferentes entre sí. filum en singular (que equivale a hereditarias.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” 8. o en otras relaciones morfológicas importantes concuerdan en lo esencial. Familia: Solanaceae Capsicum annuum L. Familia: Malvaceae Abelmoschus esculentus (L. Todas aquellas especies. protistas. etc.5. admitiéndose otras categorías intermedias (subclase. pimiento ají tomate berenjena pepino dulce papa 12.5. superorden. canónigo CAPITULO 6 La clasificación de los organismos. var. ají. anatómicos. 10.7.2. macrocarpon Ser.3.1. 11. Solanum muricatum Aiton Solanum tuberosum L. ruibarbo 11. 11. familia. 9. 8.1. Pisum sativum L. Lycopersicon esculentum Mill. Solanum melongena L.) Moench okra 10. . comelotodo arveja haba 9.6. así. Por especie se entiende en Botánica el conjunto de individuos. La botánica descriptiva o sistemática. 8.

Cada sistema puede servir todo sistema construido sobre base sistema construido según las lógica construido sobre base lógica. De estos sistemas o clasificaciones. Hasta avanzado el S. corresponde a la necesidad del espíritu humano de clasificar. También para determinar una planta. Luego de Darwin y Mendel es claro que esta teoría fijista no se ajusta.. Cada sistema construido según las Para determinar leyes de la lógica. Lección 27. en lo que se reconoce como especie morfológica. como los procariotas y protistas. corresponde a la necesidad del espíritu humano de una planta clasificar. Las naturales (llamadas también métodos) parten del supuesto de que las plantas vivientes en la actualidad. y leyes de la lógica. para hallar un lugar en el sistema y con ello puede servir todo asegurarse de su nombre genérico y específico. En realidad. o cuando existen poblaciones que se solapan entre si y presentan cierto grado de reproducción entre ellas. XIX se consideraba a la especie como "grupos de individuos con características morfológicas propias que se diferencian de otros grupos próximos". La agrupación sistemática de las plantas puede emprenderse conforme a diferentes puntos de vista y proponiéndose diversos fines. Linneo concibió a la especie como inmutable y expresó que "hay tantas especies como formas distintas fueron creadas al principio". para alcanzar una inspección del conjunto. las artificiales (llamadas sistemas en sentido estricto) utilizan caracteres arbitrariamente elegidos para la distinción de las divisiones y subdivisiones. para alcanzar una inspección del conjunto. El problema aparece cuando se consideran organismos que dependen casi exclusivamente de la reproducción asexual.. se han ideado muchos sistemas. Para esto se desarrolló el concepto evolutivo de especie.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Las diferentes visiones de la agrupación sistemática. Este parentesco debe llevarse a expresión en la agrupación metódica de la clasificación llamada natural. MODULO BOTANICA ECONOMICA 113 . se han derivado por evolución en diferentes direcciones de origen en comunes y así han de estar en relación de parentesco. para la determinación de las plantas se han elaborado en forma de claves analíticas. es decir.. Para descubrir el grado de parentesco natural la paleontología del Reino vegetal no da puntos de apoyo esenciales por la escasez y los vacíos del material utilizable. y que las especies pueden variar con el tiempo.. Especie es considerada por el Código Internacional de Nomenclatura como la categoría taxonómica básica.

lo que permite la duración en el paso del tiempo de una especie. Éste es el concepto más ampliamente aceptado y de mayor consenso. La tradición aristotélica establecía que los géneros se dividen en especies pero que la especie. si existiese) y la variedad (o. a su vez. Determinación de los límites La determinación de los límites de una especie es puramente subjetiva y. muy anteriores al establecimiento científico de esta categoría sistemática. existen otros de límites muy vagos. La connotación del concepto lo hace inaplicable a organismos fósiles. al menos entre los zoólogos. en los cuales los sistemáticos están en completo desacuerdo. Una entidad así determinada no es realmente una especie. de no extinguirse. Desde el punto de vista estrictamente sistemático o de la taxonomía. expuesta a las modalidades de la interpretación personal. se podría definir fácilmente cada una de ellas diciendo que es el conjunto de individuos (que fueron. MODULO BOTANICA ECONOMICA 114 . La especie biológica es libre de seguir su propio curso en respuesta a los procesos genéticos e influencias ambientales que causan los cambios evolutivos. El asumir una especie como biológica. sino lo que usualmente se llama una línea pura o un clon. Si las especies fueran inmutables. y que se encuentran aislados de otros grupos próximos. tienen en común otros caracteres por los cuales se asemejan entre sí y pueden ser distinguidos de individuos pertenecientes a las demás especies. pero que están aislados reproductivamente de otros grupos afines. El concepto de especie biológica se define como el conjunto de poblaciones formadas por individuos que tienen el potencial para cruzarse entre ellos y producir descendencia fértil. puede convertirse en género con respecto a las subdivisiones secundarias. en su caso.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” que incluye. Las especies tienen y se clasifican por la capacidad de reproducción de éstas. especie es un grupo (o población) natural de individuos que pueden cruzarse entre sí. Por el contrario. Se compone de individuos que. Una especie es la limitación de lo genérico en un ámbito morfológicamente concreto. Algunos conceptos usuales son antiquísimos. a todas las poblaciones anteriores que sucesivamente dieron origen a una especie determinada actual. implica evolutivamente asumir que es una población reproductivamente aislada. esta definición también es conocida como especie sexual. por tanto. Lección 28 Conceptos de especie  Especie biológica (de Dobzhansky. la subespecie). además de las actuales. por lo que constituye un linaje evolutivo separado y que es reforzado por una serie de barreras que pueden ser de carácter geográfico o biológico. además de los caracteres genéricos. 1942). Esto suele ser muy importante para aquellas especies que están en peligro de extinción. En Biología se denomina especie (del latín species) a cada uno de los grupos en que se dividen los géneros. es la jerarquía comprendida entre el género (o el subgénero. Según este concepto. serán) de caracteres cualitativamente idénticos. que son y que. aunque lo mejor que se puede hacer en este caso es determinar si los vacíos morfológicos entre especimenes son tan grandes o más grandes que aquellos existentes entre especies vivientes que están reproductivamente aisladas. 1935 y Mayr.

vertebrados (algunos peces y lagartijas del género Cnemidophorus) y algunas plantas vasculares. Este caso se da fundamentalmente en plantas vasculares en las que la hibridación es común. Actualmente se sigue utilizando el latín por ser una lengua muerta. con el objeto de asegurar que todos los científicos entendieran la nomenclatura. La clasificación jerárquica Linneana se basaba en la premisa que las especies eran la menor unidad. para incluir aquellos organismos unicelulares con aspectos intermedios entre plantas y animales. y que cada especie (o taxón) estaba comprendida dentro de una categoría superior o género. Los nombres científicos de plantas y animales se escriben con estas dos palabras: género y especie. debemos indicar que cada individuo debería ser considerado como especie biológica separada La diversidad de la vida El botánico sueco. Existen también muchos casos de hibridación en los que se produce descendencia fértil y que permanecen como unidades genéticas y evolutivas independientes. en ese entonces el lenguaje de los "hombres cultos" en todo el mundo. moluscos. XIX) creó el tercer reino Protista. intentó clasificar todas las especies conocidas en su tiempo (1753) en categorías inmutables. Reinos y Dominios Desde la época de Aristóteles los organismos vivos se reunían en solo dos reinos: Animal y Plantas. para escribirla. Ejemplo de la clasificación taxonómica del ser humano: Reino: Animal | Phylum: Cordados | Clase: Mamíferos | Orden: Primates Familia: Hominidae Género: Homo especie: sapiens Lección 29. y eligió el latín. Linneus también denominó a este concepto nomenclatura binomial. Linneus. artrópodos.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Este concepto tiene limitaciones respecto a organismos que se reproducen asexualmente (por apomixia: tipo de partenogénesis) algunas especies de rotíferos (organismos microscópicos). Para darnos una idea que pasaría si el concepto de especie biológica fuese aplicado a estos casos. MODULO BOTANICA ECONOMICA 115 . Ernst Haeckel (S. Muchas de esas categorías todavía se usan en biología actual. Dada la ambigüedad de algunos organismos unicelulares.

además la escasez de fósiles ha dificultado el establecimiento de las relaciones evolutivas entre ambos grupos. que se basan en la organización celular. tienen núcleos y paredes celulares pero carecen de pigmentos fotosintéticos. Bajo el microscopio todas las bacterias aparecen similares. existen algunos ejemplos de plantas parcial o totalmente heterótrofas MODULO BOTANICA ECONOMICA 116 .000 especies. poseen células eucarióticas. En 1977 Carl Woese propuso una categoría superior a reino: DOMINIO. por esta característica son autótrofos. con la cual capturan la luz. ramificado no ramificados no ramificados organelas no SI ribosomas 70S 80S . ARCHEA. Protistos.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” El cuarto reino establecido es Monera. enlaces eter. enlazados por éster. coníferas y plantas con flores. R. compuestos que forman la membrana y estructura del ARN. es decir con núcleo rodeado por membranas y orgánulos celulares. siendo el segundo grupo luego de los artrópodos en el reino animal. En 1978 Whittaker y Margulis conservaron estos mismos 5 reinos pero incluyeron a las algas en las Protistas. complejidad estructural y modo de nutrición. Hongos. Plantas y Animales. reconociendo tres linajes evolutivos. La principal característica del reino es la presencia de clorofila. BACTERIA y EUKARYA. Otras caracteristicas de este reino:  Todos son eucariota multicelulares  Poseen paredes celulares constituidas principalmente por celulosa  Nutrición: mediante la fotosíntesis que se realiza por medio de la clorofila de los cloroplastos. los descendientes de estas dos líneas son las Eubacterias y las Arqueo bacterias consideradas el sexto Reino. la característica principal de este reino es la presencia de células procariotas: sin núcleo celular definido ni organelas. Las características para separar estos dominios son el tipo de célula. El Reino Plantae El reino Plantae incluye los musgos. helechos. La evidencia presentada por la biología molecular sugiere que los primitivos procariotas se separaron en dos grupos muy temprano en el desarrollo de la vida en la tierra. en una variedad que supera las 250. Planta y Protistas están formados por células eucariotas. produciendo compuestos carbonados. Los organismos de los reinos Animal. denominándolo Protoctista La mayoría de los biólogos actuales reconocen estos cinco reinos: Moneras. Se consideran derivados de las algas. que abarca bacterias y algas verdeazuladas. H. DOMINIOS: Caracteres que los definen BACTERIA ARCHEA EUKARYA Células procariotas eucariotas Núcleo con no SI Membranas lipídicas enlazados por ester. Whittaker en 1969 separó a todos los hongos de las plantas en el quinto reino: Fingí.

que producen esporas. Constituyen uno de los grupos de organismos más importantes para la vida del hombre.* Reino Fungi Los hongos son organismos eucariotas. no tienen clorofila. con nutrición por absorción. en la cual una fase diploide (esporofito) incluye al embrión. éste normalmente es dependiente y parásito del esporofito y produce las gametas por mitosis. es la planta verde en la cual se diferencian células que luego de sufrir meiosis dan células haploides (esporas). muchos son patógenos. El cigoto 2n producido por la fecundación origina el esporofito. Todas las plantas presentan alternancia de generaciones. otros. Solamente las regiones árticas y las profundidades oceánicas carecen de plantas. el resto de los ambientes terrestres. pueden ser comestibles. el cuerpo consiste generalmente de filamentos ramificados con pared celular quitinosa. venenosos o psicotrópicos. que después de varias mitosis (conformando una generación) forman un gametofito haploide multicelular. reiniciando el ciclo. dominante en la mayoría de los vegetales. Las plantas tienen generaciones alternas: individuos diploides (2n) llamados esporofitos que alternan con individuos (o grupos de células producidas por sucesivas mitosis) haploides (n) llamados gametofitos. y una fase haploide (gametofito) que produce los gametos por mitosis. ya que son los responsables de gran parte de la descomposición de la materia orgánica aumentando su disponibilidad en el suelo. generalmente con reproducción sexual y asexual.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Reproducción sexual con alternancia de generaciones: esporofito diploide y gametofito haploide. desde los desiertos a las tundras y los bosques o praderas fueron producidos y moldeados por las plantas. producen ciertas MODULO BOTANICA ECONOMICA 117 . Otra contribución de las plantas es la formación de los ambientes.

llamado carpóforo. El tipo unicelular es típico de las levaduras. pueden existir tanto como filamentosos o como unicelulares. las hifas contienen numerosos núcleos en una masa común de citoplasma. Generalidades acerca de los Líquenes MODULO BOTANICA ECONOMICA 118 . fisiología y reproducción. ramificados. aún la mayoría de las especies pertenecen al reino Hongos y muy probablemente los grupos que han quedado incluidos sean poli filéticos. solo en la base de los órganos reproductores o para separar porciones viejas de las hifas. por lo que se denominan cenocíticas. aunque hay unicelulares. tienen características comunes de organización. usada como un importante escalón evolutivo. Generalidades de los Hongos Aunque se ha fragmentado bastante. El verdadero cuerpo del hongo. es la presencia o ausencia de paredes transversales en las hifas llamadas septos.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” sustancias beneficiosas o intervienen en procesos de elaboración de algunos comestibles. En estas formas no septadas. especialmente algunos patógenos de animales. Una característica importante entre grupos de hongos. formado por una red de filamentos microscópicos inmersa en el substrato. y una parte reproductiva. está escondido. En ciertos grupos de hongos. Corte longitudinal de basidiocarpo Generalmente todo el cuerpo de un hongo está basado en filamentos uniseriados. Aún así. ese cuerpo se diferencia en una parte vegetativa que absorbe nutrientes. En la mayoría de los casos. generalmente no se observan septos. llamada micelio. Estos filamentos vegetativos de los hongos son denominados hifas y el conjunto de hifas se llama micelio. Pero algunos hongos. considerados mas primitivos. Principalmente en hongos superiores (Ascomyceta y Basidiomycota) la parte recolectada del hongo no es mas que el órgano de reproducción del hongo. o cuerpo vegetativo. Los integrantes del grupo son generalmente filamentosos. nutrición.

los líquenes no constituyen un grupo natural sino biológico. los constituyentes fotosintetizadores. son considerados evolucionados aposimbióticas. como vegetación MODULO BOTANICA ECONOMICA 119 . aproximadamente el 8% del total de la superficie terrestre está ocupada por líquenes. como la de Theler. contemporáneo. Todas ellas constituyen buenos caractéres específicos. estructuras reproductivas asexuales pueden ser: simbióticas. Muchos grupos de líquenes presentan en sus fructificaciones sexuales productoras de esporas. que considera que un liquén no es un organismo. isidios. La Asociación Internacional de Liquenología (IAL) define a éste grupo de organismos como "una asociación estable de un hongo y un simbionte fotosintético del que resulta un talo estable con una estructura específica". las hifas y las ascas se desarrollan de hifas ascógenas. Hábitat Los líquenes pueden colonizar los más diversos sustratos. lóbulos. campilidios. generalmente son porciones pequeñas del talo o estructuras que se originan sobre él. En efecto. y las algas o fotobiontes. y se los clasifica dentro del reino FUNGI. término que se introdujo en tiempos de Teofrasto. que se asocian con algas (Cloroficeas y Cianoficeas). originadas por el hongo como ocurre con las esporas asexuales como conidios que se producen en diferentes coniodiomas como son los picnidios. liquenológo sueco. Las estructuras reproductivas sexuales: esta forma de reproducción es la misma que presentan los hongos no liquenizados. denominados micobiontes. los líquenes son hongos (en su mayoría Ascomycetes). algunas regiones con algas. hifóforos. Existen interpretaciones sobre esta asociación muy particulares. En los Ascoliquenes el ascocarpo está compuesto de hifas ascógenas e hifas haploides sobre la base del ascogonio. pseudoisidios. entre los más comunes. En ésta asociación los hongos. pero se conocen estados flagelados y hormogonios. La efectividad de éstas formas de reproducción asexual está asegurada porque se separan algas e hifas del hongo. El himenio está formado por ascas y paráfisis estériles. soredios. repitiendo el patrón simbiótico. éstas se dispersan junto con las esporas. ya que entre otras se distingue por la particularidad de sus componentes para reconocerse mutuamente e interactuar en la biosíntesis de sustancias exclusivas a la simbiosis. u originadas por las algas. Desde el punto de vista de la taxonomía. De acuerdo a las características que presentan se clasifican en: soralios.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” La palabra líquen deriva del latín lichen. Esta asociación simbiótica es de carácter excepcional en la naturaleza. sino que se trata de "pequeños ecosistemas donde las algas producen y los hongos consumen". esporodoquios. son los encargados de conformar generalmente la estructura talina o cuerpo vegetativo del líquen. bulbillos. que no son las más comunes.

Usnea sp. Han sido hallados sobre plásticos y vidrios. Líquenes cortícolas Saxícolas: que crecen sobre rocas. Presentan una gran resistencia a factores ambientales adversos o extremos. en este caso se denominan parasimbiontes. Los protistas se definen como aquellos organismos eucariotas que no son animales ni plantas ni hongos.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” dominante. los organismos aquí agrupados (y todos los eucariotas. La palabra PROTISTA remitía a organismos unicelulares. calor o desecación. De acuerdo al sustrato donde se encuentran se denominan: Cortícolas: que crecen sobre la corteza de los árboles.) poseen núcleo verdadero y organelas.) por lo que fue rebautizado como Reino PROTOCTISTA. sin embargo en este reino se incluyen las grandes algas marinas como Macricystes (100 m de long. . Terrícolas: ubicados directamente sobre la tierra. Humícolas: hallados sobre hojas muertas. Foliícolas: encontrados sobre hojas vivas: Reino Protista (Protoctista) Es el primero de los reinos eucariotas. Muscícolas: encontrados sobre musgos. Es el reino que mayor diversidad presenta: desde unicelulares microscópicos de 1 MODULO BOTANICA ECONOMICA 120 . Considerando aqui las especies: Endolíticas. como frio... lo cual implica una compartimentalización y la dedicación de áreas específicas a funciones también específicas. lo cierto es que en la práctica este término no es muy usado. Liquenícolas: hallados sobre otros líquenes.

A deferencia de los otros 3 reinos eucariotas. Incluye a todas las bacterias (técnicamente las eubacterias) y las cianobacterias (llamadas anteriormente algas verdeazuladas) que son las formas más abundantes de este reino.edu/departments/biology/algae/index. sería de presumir la existencia simultánea de vida bacteriana en Marte y la Tierra (¿en ese entonces?). De confirmarse la naturaleza de estas investigaciones. la naturaleza celular de estas estructura no ha sido establecida. Animales. ciliados.bgsu. parásitos. encontrado en la Antártida). desde las profundas fosas oceánicas o el interior de rocas sólidas hasta las camisas refrigerantes de los reactores nucleares. euglenoides. hasta las grandes algas marinas. heterótrofos. Su tamaño es del orden de los micrones e implica una relación superficie volumen muy alta: aproximadamente 100. pueden estar desnudos o cubiertos con paredes. en ser el "grupo de origen" de los tres Reinos restantes: Plantas. La mayoría de ellas son capaces de una existencia independiente pero existen especies como Chlamydia y Rickettsia que son organismos intracelulares obligados. y flagelados. Se encontraron estructuras semejantes a las bacterias en un meteorito marciano con una antigüedad de 3. Su importancia estriba. MODULO BOTANICA ECONOMICA 121 . incluye autótrofos fotosintéticos. entre otras. En este grupo se encuentran las algas. protozoarios. y Hongos. y si la descripción de lo encontrado correspondiera realmente a restos fósiles. La imagen de una diatomea (Protistas) es originaria de: http://WWW. no existe factores morfológicos o fisiológicos que unifiquen a los Protistas como un grupo natural.html. Las Bacterias se encuentran prácticamente en todos lo ambientes de la Tierra. Hasta el momento. saprofogos (ingieren organismos muertos).000 millones de años (el llamado ALH84001. ni que decir del resto de los hábitats. Para una ampliación de este tema que se relaciona con el origen de la vida en la Tierra consultar este enlace. Las bacterias (del griego bakterion = bastón) son organismos unicelulares que se reproducen por fisión binaria. Lección 30 DOMINIO BACTERIA Reino Monera Es el reino más primitivo.000.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” µm de diámetro como la pequeña alga verde Micromonas. agrupa a organismos procariotas que carecen de un núcleo rodeado por membranas y de organelas.

por tratamiento con antibióticos. sífilis. entre otras. y obtienen energía de la oxidación de compuestos Quimiosintetizadoras inorgánicos como el amonio. cólera. Otras entablan una relación parasitaria y se constituyen en patógenas para su huésped produciendo enfermedades tales como la fiebre reumática. Muchas de las que entablan relaciones simbióticas lo hacen en forma mutualística y colaboran con su huésped. entre otros. velocidad de reproducción (Escherichia coli se reproduce por fisión binaria cada 15 o 20 minutos). Poseen clorofila a y también el pigmento azul ficocianina y el rojo ficoeritrina.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” El Reino taxonómico Monera comprende. Foto sintetizadoras Convierten la energía lumínica en energía almacenada en carbohidratos. MODULO BOTANICA ECONOMICA 122 . Las infecciones bacterianas pueden ser controladas. tienen lugar en la membrana citoplasmática El cromosoma bacteriano esta constituido por ADN circular que se ubica en la región denominada nucleoide Distribuidos en el citoplasma bacteriano se encuentran pequeños lazos de ADN conocidos como plásmidos Los genes bacterianos se encuentran organizados en un sistema conocido como operón Su pequeño tamaño. El grupo mas importante es el de las cianobacterias. Procesos bioquímicos que en eucariotas ocurren normalmente en los cloroplastos o mitocondrias. Probablemente las primitivas cianobacterias formaron el oxígeno que se liberó en la primitiva atmósfera terrestre. La patogenicidad puede derivar de causas tales como destrucción celular. Los organismos de este grupo no poseen organelas rodeadas por membranas (como las formas superiores de vida) y se conocen como procariotas. Podemos señalar dos grandes grupos: las saprofitas y las simbióticas. Las saprofitas se alimentan de materia muerta o en descomposición siendo por lo tanto importantes recicladores de nutrientes. a las eubacterias (las bacterias "verdaderas" y las cianobacterias. Una manera de clasificar las bacterias es subdividirlas de acuerdo a la forma en que adquieren su energía en: Son autótrofas. los nitritos (a nitratos) o los sulfuros (a sulfatos). ejemplo de ellos son las bacterias que en la vaca y otros rumiantes convierten la celulosa en glucosa asimilable por el animal. gonorrea. o bacterias fotosintetizadoras). y la "ocupación" de diversos hábitats y modos de existencia hacen de Moneras el Reino más abundante y diversificado sobre la Tierra. Los antibióticos son productos que interfieren en algún punto del procesos de división de las bacterias. Heterotrófas Los miembros de este grupo obtienen su energía de materia orgánica elaborada por otros organismos. liberación de toxinas o la misma reacción del cuerpo a la bacteria infectante.

observadas con microscopia de fluorescencia Corte de Sulfolobus acidocaldarius observado con microscopio electrónico de transmisión(85.se las conocen también con el nombre de extremófilas MODULO BOTANICA ECONOMICA 123 . Células de Sulfolobus acidocaldarius adheridas a un cristal de sulfuro.. ya no parece un termino aplicable) a hábitats marginales como fuentes termales.. Las Arqueobacterias El grupo más antiguo. lagos salinosos (incluso en el mar Muerto.000 X) Imágenes obtenidas de Hipertextos del area de biología UNNE. las arqueobacterias. que compiten con las bacterias por los recursos disponibles. por el proceso de selección natural. constituyen un fascinante grupo de organismos y por sus especiales características se considera que conforman un Dominio separado: Archaea. Esto en muchos casos lleva a frecuentes cambios de tratamiento de las enfermedades y a la necesidad de nuevos desarrollo de antibióticos. Si bien lucen como bacterias poseen características bioquímicas y genéticas que las alejan de ellas. Por ejemplo: no poseen paredes celulares con peptidoglicanos poseen secuencias únicas en su ARN algunas de ellas poseen esteroles en su membrana celular (una característica de eucariotas). poseen lípidos de membrana diferentes tanto de las bacterias como de los eucariotas (incluyendo enlaces éter en lugar de enlaces ester). Por habitar ambientes "extremos". depósitos profundos de petróleo caliente. si se lee mas adelante . Sin embargo el extendido uso de los mismos impuso una presión evolutiva de una intensidad antes inexistente que llevo.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” son producidos por microorganismos tales como los hongos. Hoy se encuentran restringidas (bueno lo de restringidas. a la expansión de cepas resistentes a los antibióticos. fumarolas marinas.).

U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” . explicando los procesos y medios en que se desarrolla un ser vivo junto con la genética. crecen en condiciones anaeróbicas oxidando el hidrógeno. en lugar de MODULO BOTANICA ECONOMICA 124 . en el proceso lo reducen a metano (CH4). Las metanogénicas usan ácidos orgánicos simples como el acetato para sintetizar sus componentes celulares. Se considera que las condiciones de crecimiento semejan a las existentes en los primeros tiempos de la historia de la Tierra por ello a estos organismos se los denominó arqueobacterias (del griego arkhaios = antiguo). de la cual se origina un huevo o cigoto cuyo desarrollo da lugar a un nuevo organismo. Fecundación: Unión de las células sexuales masculina y femenina ( dos gametos) cada una de las células con exactamente la mitad de cromosomas del padre y la otra mitad de la madre. Por lo tanto las metanogénicas son abundantes donde existe materia orgánica y condiciones de anaerobiosis (por ej. Metanogénicas: (generadoras de metano). rumen de las vacas) 2. a partir del huevo fecundado hasta la realización de una forma capaz de vida autónoma y activa. Existen tres tipos de arqueobacterias: 1. Requieren una concentración de al menos 10% de cloruro de sodio para su crecimiento 3. Estos ácidos orgánicos son producidos por otras bacterias anaeróbicas como producto final de la descomposición de la celulosa u otros polímeros. emparejados en 23 pares de cromosomas. TERCERA UNIDAD GENETICA Y EMBRIOLOGIA Embriología: Es la rama de la biología que se encarga de estudiar el desarrollo de un organismo a partir de un óvulo fecundado. Termófilas : desarrollan a temperaturas de 80oC y pH extremadamente bajos. siendo la embriología un aspecto importante de la genética del desarrollo. Para ello utilizan el CO 2 como oxidante. Teoría de la epigénesis: Proponía que las estructuras de un organismo se desarrollan mediante una complicada elaboración estructural a partir de una materia informe. uno del padre con cada uno de la madre. Embrión: Organismo en vías de desarrollo. Halófilas: desarrollan en ambientes salinos.

el desarrollo embrionario consiste simplemente en un aumento en el tamaño de las partes preformadas del adulto. Hipócrates (460?377? a.. fue cuando el concepto de epigénesis tuvo amplia aceptación por los biólogos. Por cierto los niños eran concebidos y por cierto se veía que existía una semejanza entre padres e hijos. algunos pensaban que ni siquiera este tipo de mezclas eran necesarias.) comprendía la diferencia entre las flores masculinas y femeninas. Por supuesto. Teoría del Preformismo: Esta teoría era una de los principales conceptos del desarrollo embrionario de los siglos XVII y XVIII que planteaba que en el espermatozoide estaba presente un cuerpo diminuto (homúnculo) perfectamente bien constituido del organismo.) nacían por generación espontánea. Hacia mitades del siglo XIX. quienes ayudan en la fecundación. que las "semillas" se producían en diferentes partes del cuerpo y se transmitían a los hijos al momento de la concepción. decía que "los machos debían ser llevados a las hembras" dado que los machos "hacían madurar y persistir" a las flores hembras.) especuló.C. Según esta idea. XVIII por Caspar Friedrich Wolf al observar al microscopio embriones de plantas y ver que los componentes de un organismo nuevo no están prefigurados sino que se forma a partir de materia indiferenciada.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” hacerlo por crecimiento de una entidad preformada. el concepto general de epigénesis constituye el punto de vista que se ha establecido y aceptado en la actualidad. Los filósofos griegos tenían varias ideas: Teofrasto (371-287 a.. las formas "simples" (gusano. Luego. pero los mecanismos no eran conocidos. con el avance de la tecnología se determinó que lo que había dentro del espermatozoide no era un hombrecillo sino que una estructura llamada acrosoma que contiene enzimas. CAPITULO 7 LECCION 31 GENETICA La Herencia. Esta teoría sería reafirmada en el s.C. como resultado de cuidadosos estudios llevados a cabo por numerosos científicos que demostraron que las porciones del cuerpo solamente se formaban durante el desarrollo embrionario. moscas. MODULO BOTANICA ECONOMICA 125 . perspectiva histórica Durante gran parte de la historia de la humanidad las personas desconocían los detalles científicos de la concepción y de como trabajaba la herencia. La principal diferencia de opinión si el cuerpo diminuto preformado estaba en el espermatozoide o en el óvulo. y Aristóteles pensó que el semen masculino y el semen femenino (así se llamaba al flujo menstrual) se mezclaban en la concepción.

Francis Galton. Antón van Leeuwenhoek (1632-1723. Los términos "sangre azul". para los no holandeses lii-uen-huuk seria una pronunciación bastante aceptable. La pangénesis sostenía la idea que machos y hembras forman "pangenes" en cada órgano. Algunos de los que miraban por los primeros microscopios soñaron ver un "pequeño hombrecito" (homúnculo) dentro de cada espermatozoide. Carácter: característica observable y transmitida por los genes. sus aportes y los de otros pioneros pueden leerse en una magnífica novelización) descubre "animálculos" en el esperma humano y de otros animales. ejemplo: color de las flores Fenotipo : propiedades observables del genotipo y en el cual contribuye el medio ambiente. Estos "pangenes" se movían a través de la sangre a los genitales y luego a los recién nacidos. El concepto. La teoría de la mezcla obviaba. De acuerdo con la teoría de la mezcla..U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Durante los 1700s. aunque este monje no haya tenido conocimiento de los genes o los cromosomas. entre otras. Los cromosomas homólogos se separan y cada célula (gameta) recibe uno de los homólogos del par. Las teoría de la mezcla ("Blending theories") suplantó a la de los espermistas y ovistas durante el siglo 19. Resulta útil recordar algunos conceptos previos para comprender los experimentos de Mendel. no tenía la respuesta correcta al problema. Sostuvieron que la única contribución de la hembra para la próxima generación era proveer el ambiente para su desarrollo. "consanguíneo". Conceptos básicos de la genética. En oposición la escuela de los ovistas creía que el futuro hombre estaba en el óvulo. Las células sexuales se conocían colectivamente como gametos. "mezcla de sangre". un primo de Charles Darwin. explicar el salto de generación de algunas características. Meiosis: división celular que origina 4 células con la mitad de la dotación cromosómica de la célula orginal (haploides). creían también que había huevos para hembras y para machos. La respuesta vino de un contemporáneo. a menudo. "sangre gitana" y otros similares surgen de estos conceptos. este no era el resultado. en la mitad de los 1800s. MODULO BOTANICA ECONOMICA 126 . se vio forzado a reconocer que la mezcla no era un factor (o al menos no el factor principal) y sugirió que la ciencia. originado en los griegos influenció a la biología hasta hace solo unos 100 años. La mezcla de óvulos y espermatozoides daban como resultado la progenie que era una "mezcla" ("blend") de las características de los padres. desecho experimentalmente la pangénesis. Gregor Mendel.. "hermano de sangre". cuando un animal de color negro se cruzaba con uno blanco la progenie debía ser gris y. Charles Darwin en su teoría de la evolución. si bien Darwin nunca conoció el trabajo de Mendel. y que el espermatozoide solo lo estimulaba.

Un gen es una secuencia lineal de nucleótidos en la molécula de ADN (o ARN en el caso de algunos virus). literalmente significa "forma alternativa". Excepción : cromosomas X e Y que no comparten las características anteriores pero sí se consideran homólogos por aparearse en la meiosis. El término de alelo ó alelomorfo fue acuñado por William Bateson. Esta función puede estar vinculada al desarrollo o funcionamiento de una función fisiológica normal. son susceptibles de mutar y tienen un tiempo de generación corto (7 a 9 días).1927) acuño este nombre. El botánico danés Wilhelm Johannsen (1857 . en 1909. Poseen tan solo cuatro pares de cromosomas. son la unidad funcional de la herencia. posición del centrómero y comparten los mismos genes. que contiene la información necesaria para la síntesis de una macromolécula con función celular específica. ARN de transferencia y ARN pequeños.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Cromosomas Homólogos: cromosomas que se aparean durante la meiosis. La Teoría cromosómica de la herencia es uno de los fundamentos de la genética y explica el lugar donde se encuentra el soporte físico de los principios de Mendel. Gen (del griego genos= nacimiento) son segmentos específicos de ADN (cromosoma) responsable de un determinado carácter. también llamado raza pura Heterocigoto: cuando los dos alelos son diferentes. "genotipo" y "selección"). ARN ribosómico. Poseen igual longitud. El organismo experimental de Morgan fue la mosca de la fruta: Drosophila melanogaster. En 1903 Walter Sutton y Theodore Boveri propusieron formalmente que los cromosomas contenían los genes. Por ejemplo 2 posibles alelos en el locus v de la cebada son v y V. El gen es considerado como la unidad de almacenamiento de información y unidad de MODULO BOTANICA ECONOMICA 127 . Locus: es el lugar específico de un gen en un cromosoma. y se propuso que las "cualidades" eran llevadas por los cromosomas a las células hijas durante la mitosis. Estos organismos son ideales para la genética. para nombrar a los elemente de Mendel (también acuñó "fenotipo". en este caso el alelo dominante es el que se expresa Lección 32. son fáciles de cuidar. El núcleo fue identificado como la localización del material genético. La localización de muchos genes (factores de Mendel) fue determinada por Thomas Hunt Morgan y sus colaboradores al principio del siglo XX. Por ejemplo: Proteínas. Homocigoto: organismo que tiene dos copias o alelos iguales de un gen en los dos homólogos. tienen tamaño pequeño. GENES Entre 1884 (el año de la muerte de Mendel) y 1888 se describió la mitosis y la meiosis. ARNm. Alelo: Formas alternativas de un gen en un mismo locus.

cada vagón es un nucleótido. está formado por un azúcar (la desoxirribosa). Desde el punto de vista químico. En el ADN. MODULO BOTANICA ECONOMICA 128 . timina→T. y entonces se los denomina alelos ("otro". En los organismos vivos. siendo el responsable de su transmisión hereditaria. entonces. el alelo es recesivo. como si fuera un largo tren formado por vagones. casi todos los animales y plantas) disponen de dos juegos de cromosomas homólogos. pues. una secuencia de ADN puede ser ATGCTAGATCGC. Los genes pueden aparecer en versiones diferentes. Cuando una sola copia del alelo hace que se manifieste el rasgo fenotípico. una procedente de la madre y otra del padre. el ADN es un polímero de nucleótidos. un par de copias de cada gen. el alelo es dominante.. Algunas enfermedades como la anemia drepanocítica (o anemia falciforme) pueden ser ocasionadas por un cambio en un solo gen (uno de los 30. con variaciones pequeñas en su secuencia. Los organismos diploides (entre ellos. Un polímero es un compuesto formado por muchas unidades simples conectadas entre sí. es un tipo de ácido nucleico. frecuentemente abreviado como ADN (y también DNA. en la que las dos hebras están unidas entre sí por unas conexiones denominadas puentes de hidrógeno. Cada par de cromosomas tiene. y cada nucleótido. citosina→C o guanina→G) y un grupo fosfato que actúa como enganche de cada vagón con el siguiente. la base nitrogenada. Los alelos pueden ser dominantes o recesivos. una macromolécula que forma parte de todas las células. es decir. el ADN se presenta como una doble cadena de nucleótidos. Lo que distingue a un vagón (nucleótido) de otro es. a lo largo de cada uno de los cromosomas.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” herencia al transmitir esa información a la descendencia. un polinucleótido. y por ello la secuencia del ADN se especifica nombrando sólo la secuencia de sus bases. La disposición secuencial de estas cuatro bases a lo largo de la cadena (el ordenamiento de los cuatro tipos de vagones a lo largo de todo el tren) es la que codifica la información genética: por ejemplo. una base nitrogenada (que puede ser adenina→A. del inglés DeoxyriboNucleic Acid). cada uno de ellos proveniente de uno de los padres.. Cada gen ocupa en el cromosoma una posición determinada llamada locus. en griego). Contiene la información genética usada en el desarrollo y el funcionamiento de los organismos vivos conocidos y de algunos virus. El ácido desoxirribonucleico. Cuando son precisas dos copias del alelo (una en cada cromosoma del par). a su vez.000 genes que constituyen el plan para todo el cuerpo humano). El conjunto de cromosomas de una especie se denomina genoma. pues. Los genes se disponen.

fisiológicas. El conjunto de todos los caracteres transmisibles. Este material se encuentra MODULO BOTANICA ECONOMICA 129 . El ser vivo resultante tendrá caracteres de uno o los dos padres. color y σώμα.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” La herencia genética es la transmisión a través del material genético contenido en el núcleo celular. etc. de un ser vivo a sus descendientes. que vienen fijado en los genes. de las características anatómicas. -τος chroma. recibe el nombre de genotipo y su manifestación exterior en el aspecto del individuo el de fenotipo. Lo esencial de la herencia queda establecido en la denominada teoría cromosómica de la herencia: 1. Se llama idiotipo al conjunto de posibilidades de manifestar un carácter que presenta un individuo. los genes están dispuestos linealmente en los cromosomas. (Crossing over) Fuente WIKIPEDIA. los genes están situados en los cromosomas. 3. cuerpo o elemento) a cada uno de los pequeños cuerpos en forma de bastoncillos en que se organiza la cromatina del núcleo celular durante las divisiones celulares (mitosis y meiosis). -τος soma. Leccion 33 CROMOSOMAS En biología. este fenómeno tiene un lugar en la meiosis. se denomina cromosoma (del griego χρώμα. la recombinación de los genes se corresponde con el intercambio de segmentos cromosómicos. La herencia consiste en la transmisión a su descendencia de los caracteres de los ascendentes. Para que los genes se transmitan a los descendientes es necesaria una reproducción idéntica que dé lugar a una réplica de cada uno de ellos. 2. La cromatina es un material microscópico que lleva la información genética de los organismos eucariotas y está constituida por ADN asociado a proteínas especiales llamadas histonas.

cromatina y cromosoma son dos aspectos morfológicamente distintos de una misma entidad celular El rol de los cromosomas en la determinación del sexo fue deducido por Morgan de sus trabajos con la mosca de la fruta. y se dice que son heterogaméticos Las hembras son XX. Cuando el núcleo celular comienza el proceso de división (cariocinesis). por ejemplo el par 21 tiene un tamaño y. Los machos son XY.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” en el núcleo de las células eucariotas y se visualiza como una maraña de hilos delgados. esa maraña de hilos inicia un fenómeno de condensación progresivo que finaliza en la formación de entidades discretas e independientes: los cromosomas. Por lo tanto. Existen dos tipos de cromosomas Los autosomas cuyos homólogos son similares en tamaño y ubicación de los centrómeros. y son por lo tanto homogaméticas En los saltamontes. los machos tienen un cromosoma sexual más pequeño llamado Y (masculino). el par 9 tiene un tamaño diferente del 21. MODULO BOTANICA ECONOMICA 130 . y uno más grande llamado X (femenino). los machos solo tienen el X y la notación es X0. En los humanos y Drosophila. los cromosomas homólogos se enfrentan. en los cuales Sutton estudió los cromosomas no existe el Y. Los cromosomas sexuales en los que cada integrante del par se puede diferir en su tamaño dependiendo del organismo del cual se originan. Durante la metafase. Si se microfotografía y luego se recortan y ordenan los cromosomas homólogos se obtiene un cariotipo .

Dolly no es producto de Ingeniería Genética. (1) Cromátida. la única forma de reproducción es la sexual. En los años 70. Desde hace unos años se vienen obteniendo mamíferos clónicos. Clones ¿Qué es la clonación? Si nos referimos al ámbito de la Ingeniería Genética. (4) Brazo largo. han recorrido un largo camino "sin retorno". J. J. clonar significa obtener un individuo a partir de una célula o de un núcleo de otro individuo. Sin embargo. González Aguilera. Pero el experimento fracasa si se usan como donadoras células de ranas adultas. Hernández. clonar es aislar y multiplicar en tubo de ensayo un determinado gen o. en general. Las células de un animal proceden en última instancia de la división repetida y diferenciación del zigoto.. (3) Brazo corto. Las células somáticas. que garantiza que en cada generación de una especie van a aparecer nuevas combinaciones de genes en la descendencia. MODULO BOTANICA ECONOMICA 131 . que constituyen los tejidos del animal adulto. A.. por la que dos células germinales (óvulo y espermatozoide) se unen.S. contienen el mismo material genético).. En el contexto a que nos referimos.* Diagrama de un cromosoma eucariótico duplicado y condensado (en metafase mitótica). Ariel Ciencia.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Otros organismos (pájaros. formando un zigoto (o huevo). de modo que. un trozo de ADN. a diferencia de las células de las primeras fases del embrión. han perdido la capacidad de generar nuevos individuos y cada tipo se ha especializado en una función distinta (a pesar de que. (2) Centrómero. 2002. Gurdon logró colecciones de ranas idénticas a base de insertar núcleos de células de fases larvarias tempranas en ovocitos (óvulos) a los que se había despojado de sus correspondientes núcleos. mariposas) tienen machos homogaméticos y hembras heterogaméticas. La reproducción sexual fue un invento evolutivo (del que quedaron excluidas las bacterias y muchos organismos unicelulares).J. J. Genética. ISBN: 84-344-8056-5. que se desarrollará hasta dar el individuo adulto. FUENTE Piqueras. salvo excepciones. que posteriormente será sometida a la dura prueba de la selección y otros mecanismos evolutivos. cada una de las partes idénticas de un cromosoma luego de la duplicación del ADN.F. Fernández Peralta. España. 474 pp. el lugar del cromosoma en el cual ambas cromátidas se tocan.M. En los animales superiores.

Dolly no es una copia idéntica de la "madre" que donó el núcleo (no se olvide que el óvulo contiene ese pequeño ADN de la mitocondria). en sí misma. Una definición más exacta y específica de la biotecnología "moderna" es "la aplicación comercial de organismos vivos o sus productos. las instrucciones genéticas de Dolly no experimentaron exactamente el mismo tipo y combinación de estímulos que los de su "madre nuclear". una ciencia. debido a que aún no han entrado en diferenciación (a esta propiedad se la suele llamar totipotencia). sustituirlo por un núcleo de célula de oveja adulta (en este caso. Esencialmente el método (que aún presenta una alta tasa de fracasos) consiste en obtener un óvulo de oveja. que genéticamente no aporta nada. De este modo. interacciones "sociales" con otros individuos de la especie. También tiene importancia para otras industrias basadas en el carbono. Dolly carece de padre y es el producto de tres "madres": la donadora del óvulo contribuye con el citoplasma (que contiene. al menos bajo determinadas circunstancias es posible "reprogramar" el material genético nuclear de una célula diferenciada (algo así como volver a poner a cero su reloj. como energía. Esta tecnología permite la transformación de la agricultura. durante las últimas décadas. a su vez sometidos al peculiar ambiente uterino. de las mamas). eliminarle su núcleo. complejas series de interacciones entre los genes y el entorno. y la que parió. No es extraño pues el revuelo científico cuando el equipo de Ian Wilmut. Así pues. La biotecnología moderna está compuesta por una variedad de técnicas derivadas de la investigación en biología celular y molecular. este núcleo comienza a "dialogar" adecuadamente con el citoplasma del óvulo y desencadena todo el complejo proceso del desarrollo intrauterino. además mitocondrias que llevan un poco de material genético). sino que es flexible. porque la investigación en ciencias biológicas está efectuando avances vertiginosos y los resultados no solamente afectan una amplitud de sectores sino que también facilitan enlace entre ellos. virología. de modo que se comporta como el de un zigoto). productos químicos y farmacéuticos y manejo de residuos o desechos. las cuales pueden ser utilizadas en cualquier industria que utilice microorganismos o células vegetales y animales. Esta definición implica una serie de desarrollos en técnicas de laboratorio que. medicina y veterinaria entre otras). agronomía. del Instituto Roslin de Edimburgo comunicó que habían logrado una oveja por clonación a partir de una célula diferenciada de un adulto. Científicamente se trata de un logro muy interesante. la cual involucra la manipulación deliberada de sus moléculas de DNA". Aunque ambas comparten el mismo ADN nuclear. ingeniería. y aquí entendemos por entorno desde los factores presentes en el citoplasma del óvulo. En términos generales biotecnología es el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre. la creación de nuevas empresas y la reorientación de investigaciones y de inversiones en compañías ya establecidas y en Universidades. Hay muchas definiciones para describirla. Tiene un enorme impacto potencial. ya que demuestra que. Esto se debe a los fenómenos de epigénesis. bioquímica. es un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias (biología. y la expresión genética en cada individuo queda matizada por multitud de factores. periodo de lactancia. relaciones con la madre. etc). MODULO BOTANICA ECONOMICA 132 . e implantarlo en una tercera oveja que sirve como "madre de alquiler" para llevar el embarazo. genética. han sido responsables del tremendo interés científico y comercial en biotecnología. la donadora del núcleo (que es la que aporta la inmensa mayoría del ADN). quedando "abierta" con una finalidad adaptativa clara. y alcanzando a la vida extrauterina (estímulos al nacer. pasando por los procesos de formación del embrión/feto.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” pero sólo a partir de células embrionarias muy tempranas. el ADN no contiene un programa unívoco de instrucciones. La biotecnología no es. En resumidas cuentas. química.

la fijación de nitrógeno o la captación de elementos nutritivos. es decir. de un óvulo al que se había retirado su núcleo propio. Los alimentos transgénicos. Técnicas para la manipulación. no se utiliza para implantar en el óvulo los cromosomas de una célula embrionaria. Conceptualmente. Puede decirse que el camino hacia la clonación transcurre por el área de la manipulación genética pero se vincula al desarrollo de técnicas cada vez más frecuentes y avanzadas. y lograrse reactivar su proceso de crecimiento dejado temporalmente en suspenso durante la inserción del nuevo núcleo. desarrolla y emplea una tecnología similar: consiste en introducir en un óvulo los cromosomas de un gameto masculino. Si bien la misma en realidad no es una manipulación genética. de forma de cambiar los genes de los cuales se conoce la influencia en los caracteres resultantes en el individuo que crecerá con su desarrollo embrionario. La enorme potencialidad del último grupo se deriva de la capacidad de manipular las características estructurales y funcionales de los organismos y de aplicación práctica de esta capacidad para superar ciertos límites naturales en el desarrollo de nuevos productos o procesos. ya son imparables en el Sur Pese a la inquietud generada por su posible impacto negativo sobre la salud humana y el medio ambiente. mediante las cuales es posible sustituir los cromosomas en un ovocito. Al constituirse el ovocito como una célula completa. por otros que han de determinar en ese mismo individuo otros caracteres del mismo tipo pero de distintos rasgos. para originar un cigoto susceptible de desarrollarse como embrión y dar origen a un nuevo ser.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Una definición amplia de biotecnología sería: Un conjunto de innovaciones tecnológicas que se basan en la utilización de microorganismos y procesos microbiológicos para la obtención de bienes y servicios y para el desarrollo de actividades científicas de investigación. MODULO BOTANICA ECONOMICA 133 . En el caso de la clonación. sino de un "citoplasma enucleado". Procesos biotecnológicos. En la agricultura. no se trata por lo tanto de un óvulo fecundado. existe una diferencia fundamental entre los tres primeros y el cuarto. incluyen la técnica Técnicas que aplican la microbiología a la selección y cultivo de células y microorganismos. También se apunta al logro de plantas más productivas y/o más nutritivas. aumentaron un 28%. que permitan aumentar el proceso fotosintético. y que de inmovilización de enzimas. si se lo implanta en condiciones adecuadas para ello. suelos ácidos). la manipulación genética consiste en el empleo de técnicas de laboratorio. modificación y transferencia de materiales genéticos (ingeniería genética) Aunque los cuatro grupos se complementan entre sí. como la fecundación artificial o "in Vitro". resistentes a enfermedades y pestes. sino los de una célula adulta. Las nuevas biotecnologías pueden agruparse en cuatro categorías básicas: Técnicas para el cultivo de células y tejidos. los alimentos genéticamente modificados van ganando terreno en los países en vías de desarrollo a un ritmo nunca antes imaginado debido a las agresivas campañas de comercialización de las principales multinacionales del sector. Los primeros se basan en el conocimiento de las características y comportamientos de los microorganismos y en el uso deliberado de estas características para el logro de nuevos productos o procesos. mediante la mejora de su contenido proteínico o aminoácido. fundamentalmente de fermentación. la biotecnología se orienta a la superación de los factores limitantes de la producción agrícola a través de la obtención de variedades de plantas tolerantes a condiciones ambientales negativas (sequías.

Al parecer. originando un embrión que implantado adecuadamente dio nacimiento a un nuevo ser. que dos personas sean gemelos. Hay animales que pueden reproducirse por regeneración. asimismo. genéticamente idénticos. Otros caracteres. mientras que el peso depende más de los hábitos alimenticios. son sumamente significativos ya que como miembros de una sociedad debemos saber las implicancias. nacidos de la bipartición de un mismo óvulo fecundado. Es sabido. Otros animales. Existen dos procedimientos de clonación artificial. como ocurre con el tatú. no todos los genes que la forman son activos. cuya síntesis es gobernada por los genes mediante un complejo proceso químico. la altura tiene un fuerte componente hereditario (aunque también depende de factores nutricionales que inciden en el crecimiento de los huesos largos). Los clones existen espontáneamente en la Naturaleza. contenido en el núcleo celular. el factor que determina la activación de un gen. consiste en sustituir los cromosomas de un ovocito fecundado. caso de algunas lombrices que si son divididas en partes originan cada parte un nuevo individuo. tejidos y organismos. De esta manera. Las potencialidades y los problemas biológicos. La clonación natural es muy corriente en los vegetales. o mellizos homocigóticos. como la fecundación artificial o "in Vitro". o sea. que determinan la secuencia de los procesos vitales en que se transmite la herencia. por el de otro MODULO BOTANICA ECONOMICA 134 . como los grupos sanguíneos (por ejemplo el factor Rh negativo) y los elementos antígenos (los que causan la aceptación o el rechazo de órganos trasplantados). Entre los caracteres humanos. mediante el desarrollo de un nuevo ser a partir de un trozo (un gajo) del anterior. éticos y jurídicos que todo esto suscita. La clonación Puede decirse que el camino hacia la clonación transcurre por el área de la manipulación genética pero se vincula al desarrollo de técnicas cada vez más frecuentes y avanzadas. queda sentada la conclusión de que existe un código de "instrucciones". los genes controlan las formas y funciones de las células.por el procedimiento de la llamada multiplicación vegetativa. Diversas especies se reproducen algunas de ellas únicamente y otras en forma secundaria . las consecuencias que tiene no solamente la existencia sino el uso de los conocimientos biológicos y sus aplicaciones biotecnológicas. son netamente de origen hereditario. antes de desarrollarse. Por ejemplo. está contenido en la parte de la cadena que lo contiene. que los procesos vitales son controlados por las proteínas. Dos individuos absolutamente idénticos. El código genético Establecido que cada gen está formado por fragmentos de cadenas de ADN.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” aquel se desarrolló como un huevo. incluso en el género humano: son los gemelos. sino que existen algunos que se activan y dan lugar a la diferenciación de las funciones de los distintos tipos de tejidos. Sin embargo. y su activación depende de la acción de determinados tipos de proteínas. El primero de ellos. algunos están más fuertemente influidos que otros por el componente hereditario. mediante el cambio de ese núcleo completo. si bien se reproducen por ovulación. no conduce a que sean absolutamente iguales en todos los aspectos. sus huevos se subdividen siempre. También se ha llegado a determinar que en una cadena de ADN.

sino también eligiendo determinados caracteres físicos y psicológicos. el embriólogo alemán Hans Spemann. incluso. con una finalidad distinta a la clonación. tenía como única información genética la totalidad de la que estaba contenida en la célula que proveyó el núcleo que fuera implantado en el óvulo original. Entre estas posibilidades. El camino iniciado por esta oveja abrió un prometedor panorama de aplicaciones así como también dio lugar a polémicas ya que las potencialidades y los problemas biológicos. Esta técnica se realizó por primera vez. aparece como posible . por motivaciones estéticas. la colocación del huevo en un estado de "suspensión" de su proceso de desarrollo. por lo mismo. La segunda técnica. Los científicos estaban bastante convencidos de que las células adultas de seres muy evolucionados. o de un individuo ya no existente cuya célula haya sido conservada mediante técnicas actualmente disponibles. qué clase de relaciones serán susceptibles respecto de los ulteriores descendientes de los seres clonados o genéticamente manipulados o qué condiciones restrictivas han de aplicarse sobre su reproducción (por ejemplo. de tal manera que contenga la información hereditaria no solamente libre de tendencias patológicas. sino los de una célula adulta. esta última posibilidad podría llegar al extremo de pretenderse que una determinada combinación de caracteres hereditarios. En segundo lugar. son sumamente significativos. de la glándula mamaria) proveniente de otro individuo.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” ovocito fecundado. pero ésa era una teoría que nunca había sido verificada. Tal vez. y así "componer" un grupo cromosómico.seleccionar no ya la totalidad de un sino solamente algunos cromosomas. Y también. llegue a ser posible extraer el ADN de tejidos muertos. consistió en que se logró sustituir el núcleo celular de un óvulo por el núcleo de una célula adulta cualquiera (en este caso. como los mamíferos. éticos y jurídicos que todo esto suscita. Esta oveja se puede decir no tiene padre pero sí tres madres: la portadora del núcleo. sino también de cualquier célula. por lo tanto. lo cual naturalmente dará lugar al nacimiento de un ser con los caracteres hereditarios correspondientes al núcleo incorporado. y. la incubadora y la implantada. que puede provenir de un individuo absolutamente joven (incluso un bebé). todos sus caracteres hereditarios son idénticos a los del individuo de que provino aquel núcleo. la llevó a cabo para demostrar que cada una de las células primarias de un embrión inicial ya contiene toda la información genética necesaria para el desarrollo completo de un individuo. contenida en una "muestra" de cromosomas disponibles para ser injertados en ovocitos. En 1938. y resultó que no era correcta El gran salto que se logró con el nacimiento de la famosa oveja Dolly. una de las más obvias sería elegir el sexo del nuevo ser. ya no contenían en sus cromosomas la totalidad de la información genética originaria.al menos teóricamente . constituya una creación patentable. no solamente a partir del núcleo de una célula reproductiva de un individuo adulto. como la sincronización de fase del citoplasma. tales como con qué derecho puede utilizarse la información genética para producir clones y qué derechos atribuye ello sobre el ser resultante. Ese individuo. La clonación da lugar a que surjan algunas cuestiones. raciales u otras. significa que es posible crear artificialmente un nuevo ser. Lección 34 Qué es la Biotecnología MODULO BOTANICA ECONOMICA 135 . En tercer lugar. y la preservación de la pérdida de la envoltura nuclear en el momento de la fusión. si fueran "patentados"). Esta operación se llevó a cabo mediante un choque eléctrico y en condiciones ya anteriormente desarrolladas para habilitar el "trasplante" de núcleos celulares. tiene la diferencia fundamental de que no utiliza para implantar en el óvulo los cromosomas de una célula embrionaria. En primer lugar.

U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Cualquier técnica que utiliza organismos vivos para elaborar o modificar productos. Identificación y aislamiento de un gen de las cadenas de ADN del organismo donante mediante tijeras químicas (enzimas de restricción nuclear). hierba mate. La Biotecnología actual permite que genes específicos sean introducidos en células vegetales receptoras. olivo. Agencia AUPEC. Transferencia del gen aislado al ADN del organismo receptor mediante ligasas de ADN que actúan como adhesivo. o para desarrollar microorganismos con propósitos específicos. El organismo receptor decodifica la información proveniente del nuevo gen. para mejorar plantas o animales. Oleaginosas: Son especies que se utilizan principalmente para la elaboración de aceites de todo tipo. cacao y tabaco. En los años 70 y 80 los descubrimientos científicos dieron origen a un proceso de 3 pasos en la Biotecnología moderna. lino y maní. café. avena. 2. Esas células modificadas deberán multiplicarse hasta lograr plantas enteras. Textiles: La materia prima obtenida se utiliza para la fabricación de hilos y telas. Produciendo entonces una nueva proteína que le permitirá adquirir una nueva propiedad (o rasgo). Los principales cereales son trigo. maíz. A partir de ella se obtiene una gran variedad de productos industriales. 3. Las plantas textiles principales son algodón. fundamentados en la técnica de Ingeniería Genética. que luego se utilizan para cruzar con otras plantas de la misma especie y lograr variedades de excelencia que contengan el nuevo rasgo introducido. LECCION 35 Especies cultivadas Las distintas especies cultivadas pueden clasificarse en diversos tipos: Cereales: Son gramíneas de alto valor nutritivo que dan lugar a la elaboración de grandes cantidades y variedades de productos industriales. Azucareras: La caña de azúcar y la remolacha se cultivan para obtener azúcar. arroz. La posibilidad de transferir genes entre especies usando técnicas tradicionales de apareamiento ha demostrado sus limitaciones. Las bacterias constituyen una fuente muy importante de rasgos beneficiosos que pueden usarse en la actualidad. lino y yute. 06-05-1998 *Hipertextos del área de Biología UNIVERSIDAD ANCIONAL DEL NORDESTE Embriología Vegetal MODULO BOTANICA ECONOMICA 136 . Estimulantes: Son los cultivos de té. Las principales oleaginosas son girasol. cebada y centeno. que permite realizar modificaciones puntuales y precisas del ADN: 1. Adriana María Ochoa O. cáñamo.

Se están realizando esfuerzos a pequeña escala en plantaciones forestales para domesticar especies nativas como ron-ron (Astronium graveolens). entre las cuales se encuentran tanto introducidas como nativas.php?idv=8044 CAPITULO 8 Tendencias del Aprovechamiento florístico. el banano. el perro y el gato. por el hecho de que muchos fenómenos de la vida postnatal tienen su origen y explicación en la etapa de desarrollo prenatal y es importante conocerlos con el fin de lograr una mejor calidad de vida en el ser humano. que poseen algunas especies nativas de amplio uso ornamental.  Especies domesticadas de importancia económica. el proceso de domesticación está aún en etapas de desarrollo. aunque la mayoría de los procesos tienen lugar en etapa prenatal otros se extienden mas allá del nacimiento. la guayaba. El interés en el estudio del desarrollo prenatal es grande. la fisiología del desarrollo por otro lado explica el funcionamiento del organismo en estas etapas.cu/sitios/embriologia/temas. tejidos. ello se debe a una curiosidad natural.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” La Embriología es la ciencia biológica que estudia el desarrollo prenatal de los organismos y trata de comprender y dominar las leyes que lo regulan y rigen. y sus opciones económicas Lección 36.90 Pueden ser especies introducidas o nativas. pilón (Hieronima alchorneoides e Hieronima oblonga). Se habla de especies domésticas cuando éstas forman parte de la vida del ser humano. MODULO BOTANICA ECONOMICA 137 . orquídeas. botarrama (Vochysia ferruginea).sld. sin embargo. http://www. La domesticación es el proceso por medio del cual plantas. En plantas. chancho (Vochysia guatemalensis) y caoba (Swietenia macrophylla). sin embargo el desarrollo humano es un proceso continuo que se inicia con la fecundación y termina con la muerte. animales o microorganismos extraídos de su medio natural se adaptan a hábitat especiales creados por los humanos para ellos. estos pocos organismos. heliconias y palmas. el maíz y la guanábana. ello ha llevado a que se conozca a la Embriología con estos horizontes ampliados como Biología del Desarrollo. Lo mismo sucede con algunas especies de plantas de uso medicinal y árboles de uso maderable como pochote (Bombacopsis quinata). Las especies domesticadas (o cultivadas) representan una pequeña fracción de la biodiversidad de la Tierra. En el caso de bromelias. Algunos ejemplos son el café. La anatomía del desarrollo es el campo de la embriología que se ocupa de los cambios morfológicos que ocurren en las células. órganos y cuerpo en su conjunto desde la célula germinal de cada progenitor hasta el adulto resultante. plantas y animales proveen más del 90% de los alimentos para el ser humano. con fines de reproducción. el Estudio de Biodiversidad estima que se han domesticado unas 500 especies para fines alimenticios y ornamentales. además de satisfacer otras necesidades. como la gallina. jaúl (Alnus acuminata) y laurel (Cordia).

Hay pocas plantas nativas Las plantas nativas tienen una distribución muy espaciada . Las plantas medicinales son un verdadero arsenal terapéutico al ser utilizadas como materia prima para la producción de extractos. El establecimiento de un cultivo de plantas medicinales se recomienda cuando: . 1977). La composición química de una planta medicinal varía de acuerdo a la forma y tiempo de la colecta.Las plantas se hallan en zonas inaccesibles (regiones montañosas y accidentadas.Del cultivo resulta una mayor productividad del tenor de sus constituyentes por la introducción de buenas prácticas de agricultura. a las condiciones climáticas. y destrucción innecesaria de plantas con el riesgo de ocasionar la extinción de muchas especies. etc. Uno de los factores de fundamental importancia en la industrialización de fármacos de origen vegetal es la Calidad de la materia prima. 1984).) .El cultivo hace más rápida la colecta Hay grandes demandas del mercado MODULO BOTANICA ECONOMICA 138 . árboles muy altos.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Domesticación de especies vegetales nativas utilizadas como medicamentos fitoterápicos El 25% de las prescripciones médicas en los países industrializados corresponde a plantas medicinales (Farnsworth y Morris. en caso contrario se deben obtener mediante un cultivo racional. La colecta de plantas nativas puede ser justificada cuando se trata de especies de domesticación difícil. Akerete. para el aislamiento de sustancias naturales puras o en extractos purificados y estandarizados que permiten una mejor caracterización analítica y presentan mejores requisitos de Calidad. al suelo y a las distintas técnicas de cultivo. 1976. Seguridad y Eficacia exigidos para cualquier medicamento moderno. mientras que en los países en desarrollo esta cifra llega al 80%. existen posibilidades de falsificaciones y mezclas. crecimiento lento o reducida demanda en el mercado (Harnischfeger. se presentan grandes variabilidades en cuanto al tenor de principios activos.Una especie o sus variedades tienen un tenor mayor de principios activos . 2000). mejores condiciones de suelo y control de plagas . sea natural o sintético (Sharapin. Cuando se trabaja con material colectado de fuente natural.

Bancos de crecimiento. mejorar y guarda sus semillas. Hasta no hace muchos años cada agricultor tenía que producir. los cuales se apoyan en métodos biotecnológicos y de ingeniería genética. en condiciones ambientalmente controladas (Hidalgo. Bancos de clones: se realiza con especies que tienen limitaciones para la reproducción y conservación de las semillas y también aquellas que tienen principalmente reproducción vegetativa. Sin embargo con los procesos de modernización de la agricultura. estos bancos pueden ser de cuatro tipos: Bancos de semillas: en donde se busca el almacenamiento de semillas por un máximo de tiempo con un mínimo de actividad fisiológica y de pérdida de capacidad de germinación.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L Planta de P. El método de conservación pretende evitar la pérdida de genes y maximizar la disponibilidad de los mismos. durante el proceso evolutivo de domesticación. conservación in-vitro: se basa en el cultivo de tejidos y de yemas de MODULO BOTANICA ECONOMICA 139 . de especies cultivadas se realiza en los bancos de germoplasma. La estrategia de este tipo de conservación depende principalmente de la naturaleza del material a conservarse. desarrollando estrategias de conservación. la labor de conservación del recurso genético que estaba en manos de los agricultores se fue especializando. caerulea in vitro “ U N A D ” Plantas de P. entre otros. el objetivo y el campo de acción de esta actividad. De acuerdo con Hidalgo. 1992. producción y mejoramiento de especies cultivadas bajo modelos que pretenden conservar las especies fuera de su hábitat ("ex situ") y en lo que respecta a las especies domesticadas conservar fuera de sus centros de origen o de diversidad. tanto las especies como la variabilidad producida. 1991). aspecto que contribuyó a aumentar la diversidad genética y dio como Resultado variedades bien adaptadas a condiciones específicas. Bancos de polen: allí se guarda el polen de las especies que no sea posible su conservación en el campo. LECCON 37 METODOS DE CONSERVACIÓN. caerulea obtenidas in vitro y cultivadas a campo Fuente revista agromensajes facultad de ciencias agrarias UNR Procesos de modernización en la agricultura. La conservación ex situ.

de semillas y de agroquímicos. rubiáceas. 2. bombacáceas. variabilidad y exuberancia en su flora. rosáceas. brunileaceas. mirtáceas. vacciniáceas. oganiaceas. Conocimiento profundo de la biología de las especies a conservar. gutiferas. muestren una continuidad desde el nivel del mar hasta el límite de los bosques en la cordillera. que repercuten en la seguridad alimentaria Lección 38 Plantas silvestres promisorias Colombia a pesar del manejo inadecuado de recursos florísticos.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Los poseedores de los bancos de germoplasma son instituciones como los Centros Internacionales de Investigación (Grupo consultivo sobre Investigación Agrícola Internacional -CGIR). sigue siendo un País con una gran riqueza. esto debido a las ventajas de ubicación geográfica. ericaulaceas y lorantáceas. los sistemas gubernamentales de investigación agrícola nacionales e internacionales y las multinacionales biotecnológicas. En tal sentido se ha encontrado que las familias leguminosas. el banco florístico de las cordilleras se origina por evolución y adaptación de la vegetación de las tierras bajas. Principios básicos para la conservación ex situ 1. orquideaceas. Conocimiento y aplicación de técnicas adecuadas para representar la variabilidad genética de la especie. La difusión de las variedades "mejoradas" ha establecido patrones de consumo homogenizantes. laureaceqa. en sus diversas especies silvestres y de cultivo. Consecución de información. acerca del origen y de las condiciones ambientales y socioculturales en las que colectó el germoplasma. Por consiguiente. 3. disponibilidad de los ecosistemas particulares y condiciones medioambientales diversas. MODULO BOTANICA ECONOMICA 140 . melastomatáceas.

en el municipio de Zarzal. el biólogo Phillip Silverstone-Sopkin. Las malezas no son tan malas Técnicamente una maleza es una planta que se encuentra justo donde el hombre no quiere que esté. en el Departamento del Valle del Cauca. estas plantas silvestres le reportan al hombre un sinnúmero de beneficios. sus semillas se recolectaron y entregaron al Jardín Botánico para asegurar su conservación. entre muchas otras. otra especie interesante de maleza. La planta original que encontró el investigador se perdió definitivamente en los trabajos de construcción. es el Plagiolirion horsmannii. desde hace varios años. esta maleza es muy restringida al Valle geográfico del río Cauca. en 1987. según dicen. pero que era una especie nueva para la ciencia. unidos alrededor del pistilo o parte femenina de la planta. tanto así que en los listados internacionales estaba catalogada como extinta. De acuerdo con el profesor Silverstone. El que se creía el último ejemplar de esta especie fue coleccionado en 1895. cada uno con una semilla. En 1987. en el lote en donde se construiría el Jardín Botánico de la Universidad. sirven como condimentos. Petiveria alliacea. perteneciente también a la familia de las Amaryllidaceae. fue el encargado de confirmar que se trataba de un ejemplar perteneciente a las Malváceas. un arbusto no muy llamativo. Pero los aportes a la botánica del investigador no pararon allí. aún más escasa. Por la apariencia de los estambres. Afortunadamente se encontraron tres ejemplares más en terrenos de la Universidad. Otras malezas son comestibles. el investigador Silverstone supo que este ejemplar pertenecería a la familia Malváceas. en honor del científico chileno del siglo pasado. En esta ocasión se trató de una especie de Phyllanthus tenellus. profesor de la Universidad del Valle. Néstor Paz. Hasta el momento esta especie sólo se ha encontrado en esta región del país y en el Departamento de Risaralda Riqueza desconocida Otra variedad hallada. junto con su equipo de la Expedición Botánica. el botánico argentino Antonio Krapovickas. muchas de ellas tienen un gran valor medicinal como la Papunga que. el profesor. en los campos de Colombia. Claudio Gay. puede ser una cura para la diabetes o el Anamú. y a José Celestino Mutis. con metro y medio de altura como máximo. se dedica a recorrer. de la que también hace parte el algodón.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Como alguna vez lo hizo José Celestino Mutis. flores amarillas y frutos en forma de linterna que se pueden separar en segmentos. no nueva para la ciencia pero que se constituye en el primer registro para Colombia de esta planta. el territorio que ocupa esta Institución para estudiar su flora silvestre. MODULO BOTANICA ECONOMICA 141 . Fue el mismo profesor Silverstone-Sopkin quien encontró. junto con su ilustrador Jairo Larrahondo. Precisamente trabajaba en esto. Precisamente este tipo de plantas constituye buena parte de la gran riqueza florística de Colombia. son ornamentales o protegen el terreno de la erosión. cuando reparó en un ejemplar de maleza que no era muy común. Sin embargo. encontró. una especie nueva para la ciencia. también en predios de la Universidad del Valle. utilizada por los campesinos para tratar problemas de la piel. pues hasta ahora no se ha encontrado en ninguna otra parte de Colombia o del mundo. acompañado por el Técnico de Laboratorio de la Universidad del Valle. Un experto en esta familia. la Eucharis caucana. perteneciente a la familia Amaryllidaceae. sin que se volviera a tener noticias de la planta. A la nueva especie se le bautizó con el nombre de Gaya mutisiana.

sirve para problemas hepáticos y digestivos. hay que elegir un grupo de plantas indicadoras de alguna u otra manera. Otro dictamen puede ser seguir a partir de la observación y análisis de las plantas ya establecidas son las características de los suelos (disponibilidad de nutrientes. encontró un ejemplar. si va ha llover o permanece nublado y si es momento conveniente para siembra o no o como va ha influir en la floración. Lección 39 Plantas indicadoras. mientras que otras son especializadas en crecer solamente en ciertas condiciones bien definidas. Un caso que ilustra esta situación es el del árbol silvestre llamado "Cuasio". Según el científico. Algunas especies son muy generalistas. (4) no deben de tener demasiadas especies para que una persona pueda aprender a conocerlas en MODULO BOTANICA ECONOMICA 142 .U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Campo. para evitar perder tiempo colectando plantas que no pertenecen al grupo indicador. estrés del suelo etc). el tamaño. la cual utiliza y enseña a sus descendientes. COMO ELEGIR LAS ESPECIES INDICADORAS La correspondencia observada entre el medio ambiente y la distribución de especies de plantas no significa que todas las especies responden en una manera igual a los cambios ambientales. han encontrado más de 30 especies de plantas nuevas para la ciencia. Nuestra población rural ha recibido de sus antepasados una herencia cultural amplia. en estado silvestre. es así como ellos conocen especies de plantas en su unidad ecológica. que deacuerdo con el comportamiento que estas presentan. según el recuento de las plantas encontradas en una área determinada. La labor exploratoria del investigador ha llegado hasta la región del Chocó. (2) deben ser fáciles a reconocer en el bosque. Los estudios realizados sobre este árbol no lograron identificar a que familia pertenecía. Proponemos que se consideren siete características importantes para que un grupo de especies de plantas sirvan como indicadoras: (1) deben de ser plantas de un tamaño conveniente que permita su fácil observación y colección. en los bosques de la región baja de Risaralda. por ejemplo plegamiento de las hojas o de las flores. más específicamente al Cerro del Torrá. y muchas especies son intermedias (no muy generalistas ni muy especialistas). según dicen los campesinos. es más difícil encontrar especies nuevas en el. (3) deben de tener suficientes especies para poder presentar una variación grande de adaptaciones ecológicas. color y comparación con esas características en condiciones normales. donde él y el profesor de la Universidad del Valle. pero el problema es que todavía no se conoce lo suficiente sobre la ecología de las especies para saber cuales son las indicadoras mejores. Hasta que el conocimiento ecol6gico general de las especies se incrementa. pues se ha acabado con la flora original. Lo ideal sería elegir las especies más especialistas como indicadoras de sus condiciones ambientales preferidos. fructificación. ya saben que condiciones meteorológicos tendrán. las anomalías que presentan sus órganos. el cual tiene una corteza muy amarga que. Jorge Ramos.

Durante tal estudio inicial. Brako & Zarucchi 1993).1 y 13. como muestreo y análisis físico-químico de los suelos. se puede ver cuales son las especies generalistas con poco valor indicativo. Son mayormente hierbas o arbustos. Después de esto. es necesario hacer observaciones detalladas de las condiciones ambientales.2).U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” el campo. Tuomisto et al. y (7) no deben de ser muy utilizadas por los seres humanos. y tienen pocas especies utilizadas por la gente. para aprender las preferencias ecológicas de las especies miembros del grupo. la textura o el contenido de nutrientes en el suelo. (6) deben de ser suficientemente comunes en los bosques de diferentes tipos para que uno siempre los encuentre. (5) deben de ser relativamente bien conocidas taxonómicamente para que la identificación no sea demasiado difícil. es relativamente simple estudiar el grupo en detalle. Una vez resuelta las relaciones entre las diferentes especies y las diferentes condiciones ambientales. Tuomisto & Poulsen 1996. Tuomisto & Ruokolainen 1994.1 un listado de algunas especies con preferencias en relación al drenaje. son representados en todos los tipos de bosque que se conocen en el área. Según nuestros estudios. 1997. presentamos en la Tabla 13. Además. 1992. MODULO BOTANICA ECONOMICA 143 . van der Werff 1990. Capítulo 7). y cuales son las especies especialistas útiles como indicadoras de las diferentes condiciones ambientales. son fáciles de conocer hasta su grupo. las observaciones detalladas ya no son necesarias. 1994. Ruokolainen et al. A base de estos resultados. los estudios ecológicos han demostrado que ambos grupos tienen varias especies con requisitos ecológicos suficientemente exactos para poder servir como indicadoras de ciertas condiciones edáficas (Young & León 1989. uno puede hacer evaluaciones de terrenos amplios relativamente rápido. la situación taxonómica es mejor que con la mayoría de las plantas amazónicas. Si uno elige un grupo de indicadoras que cumple con estos requisitos. las pteridófitas (helechos y plantas afines) y la familia Melastomataceae son grupos de plantas que cumplen todos los siete requisitos de buenos indicadores (Figuras 13. porque eso podría alterar sus patrones de distribución natural. tienen mas o menos 300 especies cada uno en la Amazonía peruana (comparado con más de siete mil especies en total. 1995. A base de estos estudios.

(Fotos: Tuomisto) RECOMENDACIONES PARA LA APLICACIÓN DE ESPECIES INDICADORAS Cuando el propósito es conseguir lo más rápidamente posible una idea de las características edáficas y tipos de bosque dentro de un área definida de estudio. Adiantum tomentosum. especie de suelos arcillosos relativamente ricos. MODULO BOTANICA ECONOMICA 144 . si se continúa trabajando con los estudios ecológicos de las especies en los dos grupos de plantas para definir más exactamente cual es la combinación de especies indicadoras que da máxima información. C. En tales inventarios. B. especie de suelos arcillosos relativamente ricos. la manera más eficaz es hacer inventarios de sólo tales especies de las pteridófitas y Melastomatáceas que se conocen como especialistas ecológicas. especie de suelos limosos pobres. especie de suelos mal drenados y de suelos arenosos y pobres. Adiantum pulverulentum. Las pteridófitas y Melastomatáceas juntas tienen aproximadamente 600 especies en la Amazonía peruana. Polybotrya crassirhizoma. El seguimiento de este modelo será posible. Cyclodium meniscioides.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Ejemplos de especies de helechos que pueden utilizarse como indicadoras de características diferentes de suelo. no se registran las especies generalistas. D. y puede ser que no sean necesarios más que unas 100-200 especies indicadoras bien elegidas para conseguir la suficiente información para el mapeo de las condiciones edáficas. A. porque eso aumentaría la cantidad de trabajo necesario en cada punto de observación.

El método de control biológico puede ser muy eficaz. Miconia barbinervis. también llamados depredadores. 4. El control biológico se define como una actividad en la que se manipulan una serie de enemigos naturales. con el objetivo de reducir o incluso llegar a combatir por completo a parásitos que afecten a una plantación determinada. especie de suelos arcillosos relativamente ricos. Clidemia heterophylla. B.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Ejemplos de especies de Melastomatáceas que pueden utilizarse como indicadoras de características diferentes de suelo. CONTROL BIOLÓGICO. Miconia grandifolia. Hay que considerar algunos puntos en la utilización de enemigos naturales en la plantación: 1. A. Se debe identificar bien el parásito que afecta al cultivo. especie de suelos limosos pobres. Identificación del enemigo natural. Se pretende controlar las plagas a través de enemigos naturales. Estimación de la población del enemigo natural. 3. Estimación de la población del parásito. Clidemia epiphytica. MODULO BOTANICA ECONOMICA 145 . es decir. especie de suelos arcillosos relativamente ricos. otros insectos que son depredadores de la plaga y son inofensivos a la plantación. especie de suelos arcillosos o limosos de fertilidad variable. (Fotos: Tuomisto) Fuente USO DE ESPECIES INDICADORAS PARA DETERMINAR CARACTERÍSTICAS DEL BOSQUE Y DE LA TIERRA Hanna Tuomisto y Kalle Ruoko1a¡nen LECCION 40 Registros florísticos en control biológico . 2. D. C.

. Comprar correctamente a los enemigos naturales. lo que da más seguridad. debido a que no se emplean insecticidas. El control biológico requiere mucha paciencia y entretenimiento y un mayor estudio biológico. se introduce el enemigo natural para que impida el desarrollo de la población del parásito y no produzca elevados daños. La incorporación del control biológico. Para la identificación del parásito puede realizarse un pequeño muestreo de estas especies y mandarlo a un laboratorio entomológico. VENTAJAS E INCONVENIENTES DEL CONTROL BIOLÓGICO. los enemigos naturales no actúan con tanta rapidez que si fuese una población baja. INCONVENIENTES DEL CONTROL BIOLÓGICO. El método de control biológico impide las poblaciones de parásitos en las plantaciones agrícolas y por consiguiente la pérdida de altos niveles de producción El uso de productos biológicos ya vienen ajustados al tipo de parásito y llegan a matar una amplia gama de insectos y no producen daño a los insectos benignos. ya que los MODULO BOTANICA ECONOMICA 146 . VENTAJAS DEL CONTROL BIOLÓGICO. es un medio de lucha integrada respetando el medio ambiente. Si la población de parásito es demasiado alta. evitar estos productos tóxicos para la salud humana. Los resultados del control biológico a veces no son tan rápido como se espera. si no se tiene perfectamente identificado por métodos directos. 6.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” 5. Una vez producida una plaga en la cosecha. Muchos enemigos naturales son susceptibles a pesticidas por lo que su manejo debe de ser cuidadoso. Supervisar correctamente la eficacia de estos enemigos.

Ellos son: antibiosis. se debe tener mucho en cuenta las condiciones climáticas a la hora de liberar estos enemigos naturales. En general los antagonistas no tienen un único modo de acción y la multiplicidad de modos de acción es una característica a seleccionar en un antagonista. Por ello. pero si la temperatura tiende a subir más de la adecuada pueden incluso llegar a morir. Dependiendo de las condiciones meteorológicas así se va a ver influenciada la acción de estos enemigos naturales. competencia por espacio o por nutrientes. se les suministra unas cantidades de alimentos para mantenerles. Después de su liberación si la temperatura es alta durante el medio del día su actividad es más eficaz llegando a despejar la zona de parásitos donde han sido liberados. Competencia MODULO BOTANICA ECONOMICA 147 . Unas condiciones óptimas se ven influenciadas por la incidencia de luz. MANEJO DE LOS ENEMIGOS NATURALES Los enemigos naturales son insectos. interacciones directas con el patógeno (micoparasitismo. Antibiosis Se refiere a la producción por parte de un microorganismo de sustancias tóxicas para otros microorganismos. La antibiosis es el mecanismo de antagonismo entre microorganismos más estudiado. Deben ser guardados en condiciones relativamente frescas. También puede afectar a la supervivencia las lluvias. se hace en función de la cantidad de plantas infectadas. Mecanismos mediante los cuales los antagonistas ejercen su acción.). dependiendo de esta los enemigos naturales serán más o menos activos. ácaros diminutos. por lo cual su manejo es muy delicado. las cuales actúan en bajas concentraciones (menores a 10 ppm. En cuanto a la cantidad de enemigos naturales que debe de liberarse. e inducción de resistencia (Cook and Baker 1983). Se han descrito varios mecanismos de acción de los antagonistas para controlar el desarrollo de patógenos sobre fruta. con una temperatura ambiente y luz solar directa. contrario a los insecticidas que matan una amplia gama de insectos.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” enemigos naturales atacan a unos tipos específicos de insecto. Las plantas con presencia de sustancias con látex o néctar es otra de sus preferencias para prolongar su tiempo de liberación. No es fácil determinar con precisión los mecanismos que intervienen en las interacciones entre los antagonistas y los patógenos sobre la planta o en las heridas. Durante el transporte de estos depredadores. lisis enzimático). anima a los primeros a multiplicarse con más rapidez y a permanecer más tiempo en el área de liberación. Estos depredadores tienen más actividad cuando existe una cantidad masiva de parásitos en la zona a tratar.

compuestos naturales de las plantas como quitosano (producto de la deacetilación de la quitina). No ha sido un mecanismo de acción muy importante en el desarrollo de agentes de biocontrol. (Melgarejo 1989. si hay exceso no hay competencia. siempre y cuando la utilización del mismo por uno de los organismos reduzca la cantidad disponible para los demás. Prelación En el caso de la predación el antagonista se alimenta de materia orgánica entre la cual ocasionalmente se encuentra el patógeno. celulasas. b-1-3-glucanasas y proteasas que lisan o digieren las paredes de los hongos. oxígeno o espacio. El parasitismo consiste en la utilización del patógeno como alimento por su antagonista. Los reportes más conocidos citan la presencia de amebas en suelos supresores de enfermedades las cuales se alimentan de las hifas (cuerpos) de hongos patógenos entre otras fuentes de alimento (Campbell 1989). De esta forma se acostumbra a postular que la resistencia es la regla mientras que la susceptibilidad es la excepción. Puede ser definido como una simbiosis antagónica entre organismos. Si elegimos una planta cualquiera y comparamos el inmenso número de microorganismos que existe en su entorno sobre la tierra con el limitado número de microorganismos patógenos de ella debemos concluir que esto es así. Interacción directa con el patógeno Existen dos tipos de interacciones directas entre los antagonistas y los patógenos. Las plantas presentan entonces mecanismos bioquímicos y físicos o estructurales de resistencia. La competencia más común es por nutrientes. Parasitismo El término parasitismo se refiere al hecho de que un microorganismo parasite a otro. Un factor esencial para que exista competencia es que haya "escasez" de un elemento. Ulhoa 1996). Inducción de resistencia Las plantas como otros seres vivos del planeta han pasado por un proceso evolutivo desde su aparición sobre la tierra lo que les llevó a desarrollar mecanismos de defensa muy poderosos contra sus invasores. Clases de control.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Se puede definir competencia como el desigual comportamiento de dos o más organismos ante un mismo requerimiento. Todos ellos gobernados genéticamente. Cultivos trampa Plantas repelentes y/o incompatibles Plantas acompañantes o compatibles MODULO BOTANICA ECONOMICA 148 . Ellas son el parasitismo y la predación. Generalmente se ven implicadas enzimas extracelulares tales como quitinasas. Se puede inducir resistencia en productos cosechados mediante el uso de diferentes inductores como bajas dosis de luz ultravioleta. y también mediante el uso de microorganismos antagonistas.

realice observaciones de las especies. hibridación. La diferencia fundamental con las técnicas tradicionales de mejora genética es que permiten franquear las barreras entre especies para crear seres vivos que no existían en la naturaleza. CAPITULO 9 Transgénicos. 1. 2. MODULO BOTANICA ECONOMICA 149 . nómbrelas. suelo.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” AUTOEVALUACIÓN Una vez realizado el estudio del capitulo de forma individual y aclarado dudas en el gran grupo. confirme su aprendizaje realizando la siguiente practica en la localidad a que pertenece. variación mendeliana. vigor excepcional. animal e incluso humano) para introducirlos en el material hereditario de otro. Evalué la diversidad florística silvestre de lA región. cultivo invitro. cultivo transgenico. algunas opciones económicas VIDEO http://videosyoutube. clasifique según el uso y utilice el nombre vulgar y científico. vegetal. hibridación ínter especifica. homocigoto. 3. OMG) es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente manipulando sus genes. y a las que recurren para dar pronósticos de tiempo. poliploidia. órgano génesis. clon. Indague en la comunidad cuáles son las posibles plantas indicadoras que ellos han observado. 5. 4. órgano génico. fitomejoramiento.cc/video/alimentos-transgenicos-1_5UAHoW-vHmI LECCION 41 DEFINICION DE TRANSGENICOS Un transgénico (Organismo Modificado Genéticamente. y dibújelas con observaciones correspondientes. segregación genética. bacteria. Las técnicas de ingeniería genética consisten en aislar segmentos del ADN (el material genético) de un ser vivo (virus. genoma. material genético. Por ejemplo. Construya un álbum fotográfico de las especies. mutación. el maíz transgénico que se cultiva en España lleva genes de bacteria que le permiten producir una sustancia insecticida. Se trata de un experimento a gran escala basado en un modelo científico que está en entredicho. defina en forma corta y con claridad los siguientes términos: fenotipo. realizar un inventarió de las plantas domesticadas de importancia en la región.

Estos casos. Pueden hacer disminuir la producción No se ha constatado que los cultivos transgénicos tengan mejores rendimientos. son la evidencia de que la agricultura biotecnológica y la agricultura libre de transgénicos no pueden coexistir. Idénticamente. a las mal llamadas "malas hierbas"). que ocurren cada vez con mayor frecuencia. se han dado en España gran cantidad de casos de contaminación. Contaminación de otros cultivos Los cultivos transgénicos pueden transferir su modificación genética a los cultivos convencionales o a los ecológicos. Dependencia de los agricultores hacia unas pocas multinacionales Sólo un puñado de empresas (el 90% de los transgénicos están en manos de Monsanto) controlan el mercado de estas semillas y de los productos químicos asociados. En varios casos se han verificado pérdidas de hasta un 7% del rendimiento en soja transgénica en los EEUU. De hecho. un grupo de investigadores ha demostrado que los maíces transgénicos producen menos que las variedades equivalentes no transgénicas (ver informe "Al grano: impacto del maíz transgénico en España"). MODULO BOTANICA ECONOMICA 150 . esto hace que la toxina pierda su eficacia y aparezcan plagas resistentes. Las plantas Bt segregan una forma activa de la toxina Bt en todo su ciclo vital. En la agricultura y la ganadería ecológica no está permitido el uso de transgénicos.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Efectos de los transgénicos para la agricultura Aparición de resistencias que obligan a utilizar pesticidas cada vez más fuertes Los organismos atacados por las toxinas de las plantas Bt se vuelven resistentes a esta toxina. La semilla. Han decidido ponerle precio a la vida. que de este modo se hacen también tolerantes. El gen de tolerancia a un herbicida puede transferirse a otras plantas (por ejemplo. Son las llamadas biopatentes. cuando la riqueza de la biodiversidad siempre ha sido un patrimonio de los pueblos y nunca ha tenido propietarios que pudieran cobrar a un campesino por utilizar la simiente de sus propias cosechas. Además inutiliza un insecticida fundamental en agricultura ecológica: los agricultores ecológicos utilizan un aerosol natural bacteriano que vive relativamente poco (se degrada rápidamente con la luz) y SÓLO SE ACTIVA en los sistemas digestivos alcalinos de ciertos gusanos y orugas. además de ser un insumo clave para los productores es la base de la soberanía alimentaria: las semillas no pueden pertenecer a unos pocos en detrimento de la inmensa mayoría. Estas multinacionales han patentado sus semillas. los rebrotes o las plantas que nacen de semillas de los cultivos transgénicos de años anteriores se hacen tolerantes a los herbicidas. a varios agricultores y ganaderos ecológicos se les ha retirado la certificación porque el organismo de control de la agricultura ecológica encontró que sus cosechas estaban contaminadas. En España.

Nuevas alergias.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” Los consumidores los rechazan y. Aparición de resistencias a antibióticos en bacterias patógenas para el hombre (en algunos OMG se utilizan genes antibióticos como marcadores). consecuentemente. La Asociación de Médicos Británica ha recomendado prohibir el uso de estos genes marcadores. las proteínas que produce el gen extraño puede ocasionar alergias o toxicidad. Este concepto es muy criticado por gran parte de la comunidad científica.UU. Aparición de nuevos tóxicos en los alimentos (debido a los cultivos Bt o a las proteínas que se utilizan como marcadores en los OMG). La ingeniería genética puede afectar la seguridad de los alimentos fundamentalmente de dos maneras:   la alteración o inestabilidad de los genes puede hacer que las plantas produzcan nuevas toxinas.. Incremento de la contaminación en los alimentos por un mayor uso de productos químicos en la agricultura. Es decir. en el conocido caso del "Maíz Starlink" (2000) se encontraron en la cadena alimentaria trazas de un maíz transgénico no autorizado para consumo humano que provocó graves problemas de reacciones alérgicas. algunos transgénicos pueden transferir a las bacterias la resistencia a determinados antibióticos que se utilizan para luchar contra enfermedades tanto humanas como animales (por ejemplo. Estos cultivos se han aprobado basándose en la ?equivalencia sustancial?. Esto hace que los agricultores que los cultiven asuman más riesgos económicos que los que cosechan cultivos aceptados Efectos de los transgénicos para la salud Los riesgos sanitarios a largo plazo de los OMG presentes en nuestra alimentación o en la de los animales cuyos productos consumimos no se están evaluando correctamente y su alcance sigue siendo desconocido. Hasta el momento se ha constatado los siguientes efectos sobre la salud: Aparición de nuevas alergias por introducción de nuevas proteínas en los alimentos. aparición de nuevos tóxicos y efectos inesperados son algunos de los riesgos. es decir la comparación de un OMG con un equivalente no modificado genéticamente. a la amoxicilina). la industria alimentaria también. LECCION 42 Obtención de transgénicos MODULO BOTANICA ECONOMICA 151 . En EE. si no se detecta una diferencia significativa el OMG se declara seguro.

las células inicialmente transformadas regenerarán. es necesario desarrollar una tecnología de cultivo de tejidos in vitro adecuada para cada especie vegetal. enfermedades. Precisamente este paso es el factor limitante en la obtención de plantas transgénicas de determinadas especies. las citoquininas. mediante propagación vegetativa. etc. Se ha investigado la producción de anticuerpos monoclonales. Los cultivos modificados genéticamente se han creado con los siguientes fines: Aumentar la productividad de los cultivos mediante resistencia a plagas. Este éxito representa la culminación de muchos años de esfuerzos en mejorar las técnicas de cultivo de tejidos. Producción de medicamentos. se descubrieron las hormonas vegetales. herbicidas. las técnicas de transformación y la ingeniería genética. como microesporas o hojas La organogénesis: Generación de órganos como tallos o raices a partir de diversos tejidos Dado que la manipulación genética requerida para introducir los transgenes actúa a nivel celular. Sistemas de transformación de plantas Hoy en día existen tres técnicas que permiten obtener plantas transgénicas: Transformación de protoplastos Transformación biolística (o bombardeo de microproyectiles) Transformación mediante Agrobacterium El uso de cada técnica viene condicionado por el tipo de planta. De este modo.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” La tecnología de transformación de plantas se ha convertido en una plataforma excelente para conseguir la mejora de cultivos así como para llevar a cabo el estudio de la función de los genes en las plantas. Incrementar la calidad del producto mediante la mejora de su aspecto. vacunas y otras proteínas terapéuticas en plantas transgénicas de maíz y soja. La obtención de plantas transgénicas es posible gracias a una característica propia de los vegetales: la totipotencia. Cada técnica se ha desarrollado MODULO BOTANICA ECONOMICA 152 . lo que permitió desarrollar el cultivo de tejidos vegetales in vitro. Las células vegetales se pueden cultivar en un medio artificial y en condiciones estériles (para evitar infecciones de patógenos) que aporte los nutrientes necesarios para las divisiones celulares y la proliferación vegetativa. según la cual cualquier célula de un vegetal tiene el potencial de regenerar una planta completa. de su contenido nutricional o retrasando la maduración de los frutos para conseguir dilatar el tiempo de almacenamiento Regeneración de suelos contaminados por metales pesados con plantas transgénicas tolerantes a concentraciones elevadas de estos elementos. una planta completa donde todas las células contendrán el transgen. Existen tres aproximaciones para regenerar plantas completas in vitro: El cultivo de embriones: Aislamiento de embriones zigóticos propiciando su crecimiento como planta en un medio artificial La embriogénesis somática o asexual: Generación de embriones a partir de tejidos somáticos. sequías. suelos de elevada salinidad. ya que no siempre se han conseguido éxitos con los tres sistemas. En 1956.

para evitar su rotura (al carecer de pared no son capaces de soportar cambios osmóticos). el proceso tiene una desventaja. Los protoplastos se mantienen en un medio de cultivo y se adiciona el gen que se ha de transferir. Los microproyectiles se pueden recubrir de DNA. Mediante este proceso se obtiene una suspensión con millones de células individuales susceptibles de ser transformadas. No obstante. la falta de control sobre la integración del gen en el genoma de la planta. Hasta hace muy poco no era MODULO BOTANICA ECONOMICA 153 . De esta forma se puede introducir DNA en prácticamente cualquier tejido de cualquier especie vegetal. que se lleva a cabo mediante distintos procesos: Electroporación: Consiste en aplicar al protoplasto descargas eléctricas de manera que la membrana se despolariza y se crean diminutos poros por los que puede penetrar el ADN Tratamiento con polietilenglicol para desestabilizar la membrana celular Fusión con la membrana de liposomas que contengan el ADN a transferir Una vez incorporado el DNA. es decir con especies de plantas en las que las condiciones de manipulación y regeneración están bien establecidas. y para cada nueva especie es necesario establecer empíricamente las condiciones más efectivas y el mejor método de transformación. Para conseguir la penetración del transgen es necesaria la permeabilización de la membrana. y se pueden acelerar mediante pólvora. Su obtención se lleva a cabo mediante procesos mecánicos y enzimáticos de eliminación de la pared celular. Generalmente los microproyectiles tienen alredededor de una micra (10 -6 m) de diámetro. es decir. o utilizando gases a presión (por ejemplo helio comprimido). se pueden obtener protoplastos de tabaco o petunia a partir de hojas. mediante la retirada de la epidermis y el tratamiento con celulasas y pectinasas (enzimas que digieren los componentes de la pared celular vegetal) en medio isotónico. Puede suceder que el transgen se rompa durante el proceso y por tanto se integren fragmentos del ADN de partida. impidiendo que el gen se exprese.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” con sistemas modelo. y son de un material inerte (oro o tungsteno). Transformación de protoplastos Se denominan protoplastos a las células vegetales desprovistas de pared celular. Transformación con Agrobacterium El co-cultivo de células o tejidos con Agrobacterium tumefaciens es el procedimiento más utilizado para transformar plantas dicotiledóneas. se requiere cultivar los protoplastos para permitir su división. una descarga eléctrica. Por ejemplo. y en las condiciones que permitan conseguir la regeneración de la planta que ha incorporado el transgen. o que se integren demasiados transgenes y por tanto la planta reaccione silenciandolo. Transformación biolística Se denomina biolística o bio-balística a la introducción de DNA en células mediante la aceleración (disparo) de proyectiles de muy pequeño tamaño (microproyectiles).

U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” posible emplearlo en monocotiledóneas. atraída por sustancias que la planta excreta en sus zonas abiertas. De esta forma. Para ello se emplean tejidos vegetales que deben ser heridos con el fin de activar los genes de virulencia bacterianos y así inducir la introducción del transgén. permitió observar la existencia de genes de virulencia y de genes inductores de tumores. Una vez introducido el transgen en el Agrobacterium. Por ejemplo. la bacteria establece con la planta una especie de "colonización genética". sólo prosperarán aquellas células que contengan el transgen. El sistema más sencillo es incorporar al transgen otro gen con resistencia a un antibiótico o a un herbicida. pero ya se ha conseguido con arroz y maíz. Las bacterias del género Agrobacterium son patógenos de plantas capaces de inducir una malformación llamada tumor de agalla. el T-DNA. si en el medio de cultivo se incluye únicamente la fuente de carbono selectiva. de cotiledones. Mediante manipulación genética se consiguió obtener cepas de Agrobacterium sin genes tumorales pero manteniendo los bordes izquierdo y derecho. Ejemplos de plantas transgénicas Las plantas transgénicas tienen en potencia múltiples aplicaciones y muchas de ellas ya están implantadas en cultivos agrícolas. MODULO BOTANICA ECONOMICA 154 . grupo que abarca a las gramíneas. es necesario proceder a cocultivar las células de la planta con la bacteria. se garantiza que únicamente sobrevivirán aquellas que hayan sido transformadas. Estos últimos están flanqueados por unas secuencias de nucleotidos características en el borde izquierdo y derecho. Este método de selección ha provocado el rechazo por parte de ciertos sectores de la opinión con el argumento de que su uso haría proliferar la presencia en la Naturaleza de genes de resistencia a antibióticos o herbicidas. fragmentos de tallo o incluso semillas en germinación. Penetran en los espacios intercelulares a traves de pequeñas heridas presentes en la planta. cualquier gen integrado dentro de estos bordes será transferido a las células de la planta. Este sistema es más fiable que otros ya que la transformación es más estable y sólo se introduce una copia del transgen Selección de transformantes Todos los sistemas de transformación desarrollados hasta el momento requieren seleccionar aquellas plantas que contengan el transgén introducido. obligándola a fabricar una sustancia de la que sólo se puede nutrir el Agrobacterium y que es segregada en el tumor. los cultivos de maiz. La formación del tumor tiene lugar por la transferencia a los nucleos de las células infectadas de un segmento de ADN presente en un plásmido del Agrobacterium. Los tejidos vegetales empleados pueden ser de hoja. al realizar el cultivo in vitro en presencia del agente de selección (antibiótico o herbicida). muy importantes en la nutrición humana. Por ejemplo se han utilizado genes que confieren a los tejidos transformados la capacidad de utilizar como nutrientes fuentes de carbono diferentes a las habituales. de forma que. eliminando el resto. De esta forma. De esta forma. Para evitar esta crítica en los últimos años se han desarrollado técnicas de selección que no necesitan del uso de estos genes de resistencia. El estudio del plásmido mencionado.

U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” soja y algodón transgénico resistentes a insectos ocupaban 50 millones de hectáreas en el 2001 (datos de la FAO) Algunos de los ejemplos más importantes son: Resistencia a herbicidas La resistencia a herbicidas se basa en la transferencia de genes de resistencia presentes en bacterias y algunas especies vegetales como la petunia. Estas bacterias son en gran parte responsables de los daños de las heladas y el frío en muchos vegetales. A menudo la resistencia a las condiciones adversa suele venir determinada por varios genes. patata. etc. Mejora de las propiedades nutritivas y organolépticas El conocimiento del metabolismo de las plantas permite mejorar e introducir mejoras en sus características. por el momento. y se aumentan las poblaciones de insectos beneficiosos. con genes que la hacen más rica en aminoácidos esenciales Resistencia a estrés ambiental La productividad de muchos cultivos se ve comprometida por gran variedad de presiones ambientales. cuyos hábitat naturales son las plantas. enzima que se activa en el curso del envejecimiento del fruto y que produce una degradación de la pared celular y la pérdida de la consistencia del fruto. heladas. etc. mediante la biotecnología. que aumenta la producción de precursores de vitamina A. La resistencia a herbicidas de estos cultivos simplifica el control de las malas hierbas para el agricultor sin perjudicar a las plantas. Así se ha conseguido que plantas como la soja sean resistentes al glifosato. Un ejemplo de mejora de la resistencia de la planta a una condición adversa como son las heladas se ha llevado a cabo mediante las bacterias Pseudomonas syringae y Erwinia herbicola. Existen ensayos avanzados en campo para el control del virus del enrollado de la hoja de la patata. se disminuye el empleo de envases dificilmente degradables. tomate. La separación del gen implicado permite obtener colonias de estas bacterias que. como por ejemplo en el tomate se ha logrado mejorar la textura y la consistencia impidiendo el proceso de maduración. calabacín. le confieren una mayor resistencia a las bajas temperaturas. como el arroz dorado de Potrikus. una vez inoculadas en grandes cantidades en la planta. consumidores y medio ambiente. También se han desarrollado plantas transgénicas en las que sus propiedades alimenticias están mejoradas. LECCION 43 MODULO BOTANICA ECONOMICA 155 . como sequía. soja. siendo pues dificil de conseguir. pimiento. papaya. pero no para otros organismos. mosaicos de la soja. Los casos más avanzados de plantas resistentes a enfermedades son los de resistencias a virus en tabaco. al incorporar un gen que inhibe la formación de pectinasa. alfalfa y albaricoquero. al facilitar la producción de cristales de hielo con una proteína que actúa como núcleo de cristalización. a glufosinato en la colza y bromoxinil en algodón. La introducción del gen que codifica esta proteína en algunos cultivos aporta una serie de ventajas muy importantes para el agricultor. o las patatas transgénicas creadas por científicos hindúes. Se reduce el consumo de insecticidas para el control de plagas. Resistencia a plagas y enfermedades Hace varios años que se descubrió en la bacteria Bacillus thurigiensis la presencia de una proteina que resultaba tóxica para muchos insectos.

hongos y bacterias. La principal ventaja de las semillas transgénicas se relaciona con la tolerancia que desarrolla la planta frente a herbicidas o insectos. Argentina es líder mundial en siembra directa. Según Grupo ETC. ArborGen se dedicó en 2007 a adquirir viveros de importantes compañías (International Paper. El peligro de los transgénicos y de la biología sintética El informe dirige especialmente sus críticas hacia ArborGen. pasando de 2 a 60 millones de hectáreas. una tecnología que se complementa con los transgénicos y que esta desplazando la tradicional arada. MeadWestvaco y Rubicán) de Estados Unidos. como se los denomina en la jerga técnica. con construcciones de biología sintética. En los noventa. con 30 millones de hectáreas ocupa el primer lugar. con la intención de ampliar su investigación y desarrollo para producción de combustibles.se propone construir partes y sistemas biológicos que no existen en el mundo natural o rediseñarlos para realizar nuevas funciones”. han manipulado. especialmente para el procesado de celulosa dirigido a la industria de los agrocombustibles. “La biología sintética -continúa. pero también la llamada biología sintética”. También en este apartado Peak soil + peak oil = peak spoils detecta a empresas sospechosas. MODULO BOTANICA ECONOMICA 156 . seguido por Argentina con 14 millones de has. Novozymes tiene un contrato de investigación en Brasil con el Centro de Tecnología Cañera para procesar el bagazo de caña de azúcar. uno de los líderes mundiales en la investigación de plantas forestales y en concreto de árboles destinados a la fabricación de biocombustibles. “Los transgénicos se sitúan como una pieza fundamental del desarrollo de la segunda generación de agrocombustibles. que "mata todo menos la planta con antídoto". como Amyris y Genencor (una subidivisión de la empresa alimentaria Danisco) o la danesa Novozymes. que.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” UTLIZACION DE TRANSGENICOS. En los últimos seis años el área cultivada con OGMs en el mundo se multiplicó 30 veces. según el informe. reduciendo el desgaste de los suelos. adelanta Silvia Ribeiro. Esto facilita y abarata las labores. EEUU. Entre ambos se reparten las tres cuartas partes del área sembrada con transgénicos a escala mundial. enzimas. Por otro lado. una nueva revolución tecnológica llegó a la agricultura a través de la utilización de semillas transgénicas u Organismos Genéticamente Modificados (OGMs). como el glifosato. Nueva Zelandia y Australia. ya que en lugar de recurrir a múltiples y variados "remedios" para combatir malezas y otros elementos dañinos de los cultivos se aplica un herbicida de amplio espectro.

La CONTAMINACIÓN GENÉTICA ES IRREVERSIBLE E IMPREDECIBLE. están contaminando las variedades tradicionales.UU. no se puede volver a la situación de partida.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” PAWERPOINT http://www. Los casos son especialmente graves en los estados de Puebla y Oaxaca. Resulta imposible predecir el comportamiento de los nuevos genes introducidos en ecosistemas complejos. Contaminación del suelo Por ejemplo. Por ejemplo. La polinización depende de factores naturales y por lo tanto es imposible controlarla. en México. la cual se acumula en el suelo. Una vez liberados al medio ambiente los transgénicos no se pueden controlar. pone en peligro el centro de diversidad y origen mundial de este cultivo.authorstream. las plantas Bt (los maíces cuyo cultivo es tolerado por el Gobierno en España pertenecen a dos tipo de maíz Bt) producen una toxina insecticida llamada Bt . los maíces transgénicos importados de EE. pudiendo ocurrir lo mismo que pasó en México con el maíz. Desaparición de biodiversidad La contaminación genética pone en peligro variedades y especies cultivadas MODULO BOTANICA ECONOMICA 157 . En Europa la colza transgénica es un cultivo de alto riesgo dado que existen parientes silvestres de este cultivo.com/presentation/ie7207-167335transgenicos-actualidad-transg-nicos-education-ppt-powerpoint/ LECCION 44 Efectos de los transgénicos para el medio ambiente Las variedades transgénicas contaminan genéticamente a otras variedades de la misma especie o a especies silvestres emparentadas. La ingeniería genética aplicada para la creación de los cultivos transgénicos parte del principio de que los genes tienen una función en sí mismos. el centro de diversidad y origen mundial del maíz. La permisividad del Gobierno chino respecto a la importación de soja transgénica. sin tener en cuenta ningún otro factor interno o externo al organismo. Efectos desconocidos o impredecibles El conocimiento científico sobre el funcionamiento de los genes es todavía muy limitado y las técnicas actuales de ingeniería genética no permiten controlar los efectos de la inserción de genes extraños en el ADN de un organismo.

El incremento del uso de pesticidas aumenta la contaminación química Con las plantas tolerantes a herbicidas. y Sudáfrica (1%) sus plantaciones. BASF con el 5% y DuPont con el 3%. España. Sudáfrica. La presencia de glifosato (el herbicida asociado a la soja transgénica RR de Monsanto) en el suelo. que se reduzca el riesgo de alergias a determinados alimentos. su proporción de la superficie mundial ha disminuido rápidamente. además de que su contenido nutricional sea de mejor calidad. Canadá. el agricultor puede usar mayores cantidades de agrotóxicos para acabar con las llamadas "malas hierbas". Honduras y Filipinas. Australia. se están utilizando muchos más pesticidas en los cultivos transgénicos que en los convencionales. China. etcétera. India. Casi dos tercios de los cultivos transgénicos que se producen en el mundo se encuentran en los Estados Unidos (59%). China (5%).com/watch?v=uw0rFb_u_UY LECCION 45 QUIEN LOS PRODUCE Principales empresas y países productores de alimentos transgénicos La Empresa Multinacional Monsanto tiene el 80% del mercado de las plantas transgénicas. mejorar su metabolismo. Paraguay (2%). los transgénicos se cultivan en 7 países industrializados tales como Estados Unidos. Indonesia. Alemania.Rumania y Bulgaria y en 11 países en desarrollo Argentina. Uruguay. MODULO BOTANICA ECONOMICA 158 . Syngenta (antes Novartis) con el 5%. Hoy por hoy existen datos que demuestran que. Así.youtube.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” tradicionalmente. Estas empresas también producen el 60% de los plaguicidas y el 23% de las semillas comerciales. Brasil. que los productos transgénicos se logran sin alterar las cualidades beneficiosas del producto. no se ha verificado una reducción del uso de agroquímicos. Sin embargo han aparecido plagas resistentes al Bt con el consiguiente perjuicio para la agricultura ecológica VIDEO http://www. Aunque la superficie plantada de cultivos transgénicos en este país sigue creciendo. Paraguay. El aumento del uso de productos químicos eliminan o afectan gravemente a la flora y a la fauna no objetivo. Chile. seguida por Aventis con el 7%. en las aguas y en los alimentos es cada vez mayor. debido a esto. Brasil (6%). México. Canadá (6%). Referencia: Departamento de Ingeniería Genética de Greenpeace Chile Controversia mundial Científicos de las industrias agroquímicas Los científicos e ingenieros garantizan a los organismos estatales de salud pública. En cuanto a las plantas Bt. al haber incrementado Argentina (20%). Colombia.

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P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L

“ U N A D ”

Opositores

Protesta de organizaciones agrarias españolas en contra de los transgénicos en la
agricultura ecológica (Puerta del Sol de Madrid, 30 de agosto de 2008).
En varios países del mundo han surgido grupos opuestos a los organismos
genéticamente modificados, formados principalmente por ecologistas, asociaciones
de derechos del consumidor, algunos científicos y políticos, los cuales exigen la
etiquetaje de estos, por sus preocupaciones sobre seguridad alimenticia, impactos
ambientales, creencias religiosas, cambios culturales y dependencias económicas.
Llaman a evitar este tipo de alimentos, cuya producción involucraría -en su opinióndaños ambientales y sociales.
Principalmente se basan en supuestas amenazas para la salud como la resistencia
a los antibióticos, ya que muchas plantas transgénicas contienen un gen de
resistencia a los antibióticos 1. Este gen se utiliza como una marca de la secuencia
genética introducida, que permite verificar qué porcentaje de la manipulación
genética ha funcionado y cuanto ha fallado.
También se basan en eventuales nuevas alergias, ya que la mayoría de los
alimentos transgénicos, contienen genes de virus, bacterias, mariposas e incluso
escorpiones2. Estos elementos extraños en la dieta de una persona podrían
aumentar los riesgos de presentar nuevas alergias, principalmente en los niños y
bebes.
Advierten también amenazas al medio ambiente, ya que los expertos en genética al
no garantizar sobre los efectos ambientales, no podrían prever las consecuencias a
largo plazo de la introducción de nuevos genes en el medio ambiente, y habrían
riegos intensificados como la contaminación genética (es decir, la transformación de
los cultivos convencionales -no transgénicos- en transgénicos mediante la
polinización cruzada, la aparición de supermalezas por la presencia de genes que
les otorgan ventajas comparativas, la amenaza a los centros de biodiversidad
agrícola mediante el traspaso de genes, la creación de nuevos virus que podrían
generar o intensificar enfermedades en las plantas y los posibles en los ecosistemas
y otras especies 3.
Y es que los productos transgénicos, si bién son más controlados que otros
alimentos, no sometidos a controles tan severos como otros productos de
laboratorio, como por ejemplo los farmaceuticos - a pesar de que son consumidos
por humanos y animales.

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P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L

“ U N A D ”

Otro importante argumento en contra de los alimentos transgénicos es que suelen
estar ligados a costos de uso. La compañía que desarrolló su código genético suele
reclamar de los productores, importadores etc. regalías por derechos de autor. En
este respecto, cuando una planta transgénica desplaza por su resistencia biológica
a la semilla natural gratuita, es fácil que se forme un monopolio y una dependencia
económica. De esta manera, los detractores de los alimentos transgénicos atribuyen
a sus defensores una finalidad casi siempre económica.
A esto debemos agregar una investigación llevada a cabo hace unos años en
Francia por un grupo de cientificos liderados por Robert Bellé. Quienes llegaron al
descubrimiento que el Glifosato (sustancia agrotoxica con que se fumigan los
cultivos transgenicos) provoca las primeras etapas del cancer. Los resultados de
dicha investigacion, que duro desde 1998, fueron publicados en el 2004 en la revista
cientifica internacional Toxicologial Sciences No. 82. Fuente: http://www.rel-uita.org
Los más usados son la soya y el maíz:

Soya: Harina, aceite, lecitina, mono y digliceridos, ácidos grasos, etc.

Maíz: Harina, almidón, aceite, glucosa, jarabe de glucosa, fructosa, caramelo,
sorbitol, etc.

Defensores
Los defensores de este tipo de alimentos afirman que tras más de 20 años en el
mercado, los transgénicos aprobados y comercializados no han causado ni una sola
muerte ni han provocado una sola alergia en humanos, por lo que supondría
evidencia que los ataques a los mismos por parte de sus detractores carecen de
base científica, atribuyéndoles por tanto una finalidad casi siempre política. Hay que
añadir que los controles sanitarios a los que son sometidos los alimentos
trasgénicos deben ser mayores que a los que se someten los alimentos
provenientes de cultivos tradicionales o ecológicos, por lo que su salubridad estaría
todavía más garantizada que la de estos últimos.
Además, los transgénicos, gracias a su mayor resistencia a sequías, plagas,
patógenos, salinidad, etc., tienen un índice de producción de alimentos por hectárea
bastante mayor al de los cultivos "tradicionales", mucho más vulnerables a las
condiciones ambientales, por lo que si fueran legalizados en todos los países
deberían contribuir a un descenso significativo en el precio de los alimentos, además
de paliar gran parte del hambre en el mundo. Un caso singular lo constituye el arroz
dorado, cuya legalización se estima podría salvar hasta 1 millón de vidas humanas
cada año.

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U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A
F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S
P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L

“ U N A D ”

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regulador del paso de solutos al cilindro central de la raíz. Cutícula (del latín cuticula diminutivo de cutis = piel): capa de material graso: cutina. kotyledon = hueco en forma de copa): Uno de los dos tipos de plantas con flores. Endodermis: estrato más interno del córtex. sin médula. Haces vasculares (hacecillos): conjunto de elementos conductores. decusada si hay dos hojas por nudo.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” varios círculos concéntricos. aparecen durante la germinación de la semillas. capa de tejido meristemático entre el xilema y el floema. Estatolito: grano de almidón móvil. Receptor de la acción gravitatoria por medio de granos de almidón que actúan como estatolitos. incluyen a los árboles (excepto las coníferas). Puede ser alterna. Incremento periférico de la planta debido a la acción de los meristemas laterales como el cámbium vascular. cuyas células se dividen por mitosis produciendo floema secundario hacia afuera y xilema secundario hacia adentro. a veces se denominan "hojas" de la semillas u hojas seminales. ubicadas en cruz. se caracterizan por tener dos cotiledones. que se encuentra externamente a la pared de las células epidérmicas Dicotiledóneas (del griego di = doble. órganos florales organizados en ciclos de cuatro o cinco y hojas con nervaduras reticuladas. la mayoría de las plantas ornamentales. más conocidas como madera. Las principales células producidas por crecimiento secundario forman el xilema secundario. Caulinar (del latín caulinaris = tallo): concerniente al tallo. Provee protección a la planta. vasculum = pequeño vaso) En las plantas leñosas. Cotiledón (del griego kotyledon = hueco en forma de copa): Estructura similar a una hoja que se encuentra en las semillas de las plantas con flores. Felógeno: meristema secundario originado de la epidermis o de las capas subepidérmicas. Fasciculado: agrupado en un manojo. Caliptra (cofia): órgano apical de la raíz. derma = piel): la capa más externa de células. Epidermis ( del griego epi = encima. con más de 1 hoja/nudo. ya sea por diferente funcionamiento del cámbium. produce súber o corcho hacia afuera y felodermis hacia adentro. que le permite a la planta recibir el estímulo de la gravedad. xilema y floema MODULO BOTANICA ECONOMICA 164 . Crecimiento secundario: En las plantas. verticilada. dística si las hojas están opuestas. a menudo cubierta por un cutícula cerosa. Crecimiento secundario anómalo: desviaciones del crecimiento secundario típico. etc. con una hoja por nudo. que a modo de vaina encierra y protege el meristema apical radicular. Cámbium vascular (del latín cambium = intercambio. o por aparición de varios cámbiumes. Eustela: tipo de estela o cilindro vascular más evolucionado. hueco y formado por hacecillos vasculares colaterales en un solo círculo. Crecimiento secundario típico: aquel que tiene un anillo cambial que forma xilema hacia adentro y floema por fuera. Córtex: la región del tronco o raíz rodeada externamente por la epidermis e internamente por el cilindro central de tejido vascular. Filotaxis: estudio de la disposición foliar sobre tallos y ramas. células producidas por el cámbium.

formadas por el cámbium hacia el xilema y el floema secundarios || R. incluyen a las hierbas. Tejido fundamental constituido por células vivas que cumplen diferentes funciones. se caracterizan por tener semillas con un solo cotiledón. Parénquima esponjoso: se caracteriza por los espacios intercelulares conspicuos. en = en. Meristema:(del griego merizein = dividir): tejido embrionario localizado en las puntas de los tallos y de las raíces y. Pelo radical: tricoma en la epidermis de la raíz que es una simple extensión de una célula epidérmica. Entrenudo: región del tallo entre dos nudos consecutivos. Capa formadora de raíces laterales y cámbium y felógeno en la raíz. Polo xilemático: cada una de las porciones en que se encuentra el xilema en la raíz primaria. Reproducción vegetativa (r. Nudo (del griego nodus = nudo): La región de la planta adonde se implantan una o más hojas. hojas y en el sistema vascular. alternos con igual número de polos floemáticos. cerrado: sin cámbium. colateral: con el xilema hacia adentro y floema hacia afuera. Parénquima en empalizada: caracterizado por la forma alargada de las células y su disposición con sus ejes mayores perpendiculares a la superficie de la hoja. diminutivo de pes.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” || H. se lo encuentra en frutos. chein = verter): Uno de los tres principales tejidos de las plantas. || R. donde cáliz y corola non se diferencian. sus células. Parénquima (del griego para = entre. forman el cáliz y la corola de la flor Periciclo: porción el cilindro vascular comprendida entre los tejidos vasculares y la endodermis. Pivotante (axonomorfo): sistema con una raíz principal más desarrollada que las laterales. Pecíolo (del latín petiolus. multiseriado: consta de varias células de espesor. órganos florales organizados en ciclos de tres y hojas con nervaduras paralelas. Raíz primaria: originaria de la radícula del embrión. Raíz adventicia: raíz que nace de cualquier órgano adulto. sus células se dividen por mitosis produciendo nuevas células de las cuales se originan nuevos tejidos. constituyen la mayor parte de las plantas. no de la radícula embrional. || H. Perigonio: perianto homoclamídeo. palmeras etc. semillas. Monocotiledóneas (del griego monos = único. distribuido de manera reticulada en dicotiledóneas y paralelas unas a otras en las monocotiledóneas. Mesófilo: conjunto de tejidos ubicadas entre ambas epidermis de la hoja. pedis = pie): cabo que conecta la lámina de la hoja al tronco. de paredes finas. ocasionalmente. están vivas pudiendo fotosintetizar. respirar y almacenar sustancias de reserva. las piezas se llaman tépalos. abierto: que presenta cámbium. asexual): multiplicación propiamente dicha. || H. uniseriado: radio de una sola célula de ancho. a todo lo largo de la planta. concéntrico: xilema y floema se ubican uno alrededor del otro. kotyledon = hueco en forma de copa): Uno de los dos tipos de plantas con flores. || H. realizada MODULO BOTANICA ECONOMICA 165 . Perianto: conjunto piezas florales estériles. Radios medulares: bandas radiales de tejido parenquimático. Nervaduras: Tejido vascular en las hojas.

rodeado o no de tejido nutricio y protegido por el episperma o cubierta seminal. Semillas: (del latín. Grupo de células organizadas como una unidad estructural y funcional. Sistemas (del griego systema = lo que se pone junto): conjunto de órganos que realizan funciones relacionadas. del mozárabe ¿xemínio?) Embrión en estado latente. grupo de células similares que realizan una determinada función. puede intervenir en la reproducción vegetativa de la planta. MODULO BOTANICA ECONOMICA 166 . jugoso.U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A S P R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L “ U N A D ” sin fecundación. protegido por los primordios de hojas. hinchazón): tallo subterráneo engrosado que sirve para almacenar sustancias de reserva. Tubérculos: (del latín tuber = giba. Rizomas (del griego rhizoma = masa de raíces): un tallo horizontal que crece a lo largo o debajo de la superficie. El componente práctico tiene un protocolo especifico que se debe cumplir tanto por el tutor de práctica como por el estudiante del curso. Suculento: carnoso. Yema axilar: meristema ubicado en la unión de la hoja con el tallo (axila). diminutivo plural de seminilla = semen. En las Gimnospermas se hallan desnudas y en las Angiospermas encerradas en el fruto. como la papa. Tejidos (del latín texere = tejer): en los organismos pluricelulares.