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TABLA GENERAL DE CULTIVOS PARA EL H

Publicado con licencia Creative Commons BY-NC-ND 3.0 / www.cultivosu
VOLUMEN
VERDURAS
NOMBRE CIENTÍFICO

FAMILIA

Acelga

Beta vulgaris var. Cicla

Amaranthaceae

Ají

Capsicum sp.

Ajo

TIPO DE
HORTALIZA

DIST ENTRE
PLANTAS

DIST ENTRE
HILERAS

PROFUNDIDAD
RAIZ

Hoja y tallo

25 cm

50 cm

30 - 55 cm

Solanaceae

Fruto

25 cm

40 cm

30 - 55 cm

Allium sativum

Amaryllidaceae

Bulbo

10 cm

20 cm

15 - 30 cm

Apio

Apium graveolens

Apiaceae

Hoja y tallo

25 cm

25 cm

40 cm

Arveja

Pisum sativum

Fabaceae

Legumbre

10 cm

40 cm

50 cm

Berenjena

Solanum melongena

Solanaceae

Fruto

30 cm

60 cm

40 cm

Berro

Nasturtium officinale

Brassicaceae

Hoja y tallo

10 cm

10 cm

15 - 30 cm

Betarraga

Beta vulgaris

Amaranthaceae

Raiz

10 cm

25 cm

15 - 30 cm

Brócoli

Brassica oleracea var. Italica

Brassicaceae

Flor

30 cm

50 cm

30 - 55 cm

Cebolla

Allium cepa

Amaryllidaceae

Bulbo

15 cm

25 cm

20 - 40 cm

Cebollín

Allium schoenoprasum

Amaryllidaceae

Bulbo

10 cm

20 cm

15 - 30 cm

100 cm Lechuga Lactuca sativa Asteraceae Hoja y tallo 20 cm 30 cm 15 . Botrytis Brassicaceae Flor 30 cm 50 cm 55 .100 cm Ciboulette Allium schoenoprasum Amaryllidaceae Bulbo 2.55 cm Puerro Allium ampeloprasum var. Viridis Brassicaceae Hoja y tallo 30 cm 50 cm 30 .55 cm .5 cm 20 cm 15 .Choclo Zea Mays Poaceae Grano 20 cm 60 cm 55 . Porrum Amaryllidaceae Bulbo 15 cm 30 cm 15 .55 cm Pepino Cucumis sativus Cucurbitaceae Fruto 50 cm 90 cm 30 .30 cm Repollo Brassica oleracea var.30 cm Frutilla Fragaria x ananassa Rosaceae Fruto 30 cm 80 cm 80 cm Garbanzo Cicer arietinum Fabaceae Grano 30 cm 40 cm 40.55 cm Porotos Phaseolus vulgaris Fabaceae Grano 10 cm 50 cm 25 cm Pimentón Capsicum annuum Solanaceae Fruto 25 cm 40 cm 30 .50 cm Haba Vicia faba Fabaceae Grano 15 cm 60 cm 55 .30 cm Rábano Paphanus sativus Brassicaceae Raiz 5 cm 15 cm 15 .30 cm Coliflor Brassica oleracea var.100 cm Espinacas Spinacia oleracea Amaranthaceae Hoja y tallo 15 cm 20 cm 15 .30 cm Papa Solanum tuberosum Solanaceae Raiz 20 cm 70 cm 30 .

55 cm La Tabla General de Cultivos es publicada bajo la licencia CC BY-NC-ND Eres libre de copiar. Esta tabla se encuentra en constante crecimiento y c Agradecemos que cualquier correción o ampliación realizada sea informa .20 cm Tomate Solanum lycopersicum Solanaceae Fruto 30 cm 70 cm 55 . distribuir y transmitir este trabajo bajo las siguientes Haz click aquí para ver el detalle de la licencia. El contenido de esta tabla ha sido elaborado a partir de la recopilación de partir de la práctica.100 cm Zanahoria Daucus carota Apiaceae Raiz 10 cm 25 cm 15 .30 cm Zapallo Cucurbita sp. Cucurbitaceae Fruto 100 cm 400 cm 40 cm Zapallito italiano Cucurbita pepo Cucurbitaceae Fruto 50 cm 100 cm 30 .Rúcula Eruca vesicaria Brassicaceae Hoja y tallo 10 cm 30 cm 15 .

no excesivamente húmedo Media 5.20 °C 30 .2 cm 8 Arcilloso. arcilloso o arenoso Media 5.6 Arenoso Media 6 / 6.45 cm 4 .8 Alta 10 .5 / 7.8 Alta 6 . con materia orgánica Media 6 / 6.50 cm 1 cm 100 Arcilloso.23 °C Baja . con materia orgánica Alta 6 / 6. rico en humus Baja 4.5 / 6.8 Alta 5 .8 Media 15 .5 Arenoso.5 / 6.3 Arenoso. profundo Baja 5. Media 5.8 Alta 10 .24 °C 45 cm 1 .8 Alta 14 .8 Media 15 . 60 cm 1 cm 10 40 cm 5 .org / info@cultivosurbanos.org / Última actualización: 18-07-2012 VOLUMEN SUELO ALTURA PROFUNDIDAD DE SIEMBRA PLANTAS POR M2 TIPO DE SUELO 50 cm 1 . buen drenaje.25 °C 30 cm 2 .25 °C 1 cm 16 Buen drenaje.22 °C 50 Buen drenaje. con materia orgánica Media 6 / 6.3 cm 40 Alto en Potasio.23 °C 30 cm 1 cm 133.5 / 6. con materia orgánica.cultivosurbanos.5 / 6.8 Media 6 .27 °C Buen drenaje.35 °C 70 cm 1 .22 °C 70 .8 Ninguna 16 .90 cm 1 .8 Ninguna 15 .7 cm 80 cm AMBIENTE TOLERANCIA A LA SALINIDAD Alta PH RESISTENCIA HELADAS T° AMBIENTE 6 / 6.5 cm 25 Arenoso.LTIVOS PARA EL HEMISFERIO SUR Y CLIMA TEMPLADO MEDITERRÁNEO BY-NC-ND 3. no excesivamente humedos 6 / 6. con materia orgánica.35 °C 10 .2 cm 6.2 cm 2.2 cm 40 Arenoso.0 / www.5 Ninguna 15 .

5 / 6. con materia orgánica.24 °C Media 5.2 Alta 15 .8 Alta 15 .5 / 6.5 cm 8.100 cm 6 . buen drenaje.6 Con materia orgánica.22 °C 6 / 8.8 Ninguna 12. con buen drenaje 20 cm 2 .5 / 6.50 cm 1 .8 . buen drenaje 50 cm 1 .3 Arcilloso.8 cm 11 Arcilloso.2 Arenoso. sin sales 50 cm 5 . buen drenaje.25 °C Muy baja 5. Media 50 cm 15 .6 cm 8.120 cm 2.6 Arcilloso. Alta 15 cm 1 .2 cm 10 Buen drenaje.2 cm 22.30 °C Baja 5. buen drenaje Baja 100 .30 °C 6 / 6. con materia orgánica.2 cm 133.8 Ninguna 10 .8 Ninguna 16 . buen drenaje.23 °C Media 6 / 6. poca humedad 25 cm 1 cm 16.3 / 8.2 cm 4 Arenoso.200 cm 3 . poca humedad Baja 90 .21 °C Media 5.8 Alta 6 .2 cm 6. con materia orgánica.5 / 6.24 °C Baja 5.8 Alta 5 .8 Alta 5 . Buen drenaje.5 / 6. con materia orgánica. nitrogeno.8 Ninguna 10 . 45 cm 1 .35 °C Baja 7. buen drenaje. con buen drenaje 25 cm 1 cm 200 Arenoso. buen drenaje 80 cm 1 .con materia orgánica. Media 5.3 Arenoso.8 Alta 5 .20 cm 7 Arenoso. con nitrogeno.30 °C Baja Alta 10 .50 cm 3 .2 cm 6.3 Arenoso .5 Alta 10 . con materia orgánica 40 .3 cm 2. con materia orgánica.22 °C 6 / 6.23 °C 6 / 6.3 Con materia orgánica.5 cm 20 Arenoso.8 Ninguna 17 .8 / 7.3 cm 33.3 Buen drenaje. con materia orgánica 10 cm 1 . con buen drenaje. 40 .25 °C Alta 6 / 6.6 Arcilloso.25 °C Media 6 / 6. buen drenaje.8 Alta 13 .26 °C 5 / 6.2 Ninguna 7 .

25 °C 3 . . contrastad ra en constante crecimiento y corrección producto de las continuas experiencias que tenemos en su utilización.2 cm 4.7 30 cm 1 -2 cm 75 cm 70 cm Alta 5. con materia orgánica Media 5. buen drenaje. este trabajo bajo las siguientes condiciones: Debes citar al autor de esta tabla.1cm 33 Buen drenaje.28 °C bajo la licencia CC BY-NC-ND 3. Poca exigencia de suelo 100 cm 1 .5 / 6.5 / 6. Media 5. no puedes usar esta tabla para propósitos comerciales.8 Ninguna 15 .8 Ninguna 18 . para así poder compartir la información.20 .5 / 6. ni puedes alterar o transformar su contenido do a partir de la recopilación de diversas fuentes tanto impresas como digitales.5 / 6.0 de Creative Commons.18 °C 4 .8 Media 18 .28 °C 40 Arenoso.5 cm 2 Buen drenaje.60 cm 0.8 Ninguna 15 .org.26 °C Arenoso. mpliación realizada sea informada a info@cultivosurbanos. buen drenaje.25 Buen drenaje. Baja 5.6 cm 0. desde fichas para huertos caseros hasta papers científicos.5 / 8 Media 5 .5 . con materia orgánica Media 5. los que han sido revisados.

5 meses anual Agosto a Octubre 3 meses 4 . bianual bianual . 2 veces por semana Almacigo Septiembre a Diciembre Poco frecuente.6 meses anual Directa Septiembre a Diciembre n/a 1 .2 meses Frecuente. mas abundante en la fase de crecimiento.6 meses Al Plantar y cada 20 días Directa Mayo a Julio n/a 7 -8 meses Al Plantar y cada 20 días Directa Mayo a Julio n/a 2 . cuando la planta se encuentre seca Directa Poco frecuente.4 meses Frecuente.5 meses Muy frecuente Directa Febrero a Abril n/a 4 . Directa Mayo a Diciembre n/a 3 . en invierno la planta debe estar inundada. no excesivo Almacigo agosto a octubre 2 meses 4 . Almacigo Enero a Abril 3 meses 4 . cuando la planta se encuentre seca Almacigo Frecuente.5 meses Frecuente.3 meses Frecuente.5 meses bianual 2 meses 3 .AMBIENTE TIEMPOS F° Riego FORMA DE PLANTAR PLANTACIÓN TRASPASO COSECHA VIDA PLANTA* bianual Muy frecuente Directa octubre a febrero n/a 3 . ligero.5 meses bianual Febrero a Mayo n/a 3 .

Directa Septiembre a Octubre n/a 2 .3 meses Frecuente y regular.5 meses anual anual anual .3 meses Poco frecuente Ligeros. no excesivo Almacigo agosto a octubre 2 meses 3 . Directa septiembre a diciembre Frecuente. Almacigo Septiembre a Diciembre Frecuente.6 meses Poco frecuente Directa septiembre a enero n/a 2 . Directa Enero a Octubre n/a 1 . Alternado. Almacigo marzo a noviembre 2 meses 4 .3 meses anual Febrero a Abril 2 meses 8 . abundante. Almacigo Poco frecuente. Directa Muy frecuente Almacigo n/a 4 . Directa marzo a octubre n/a 1 . Al comienzo riego abundante.2 meses Muy frecuente. mantener humedad constante Almacigo abril a noviembre 3 meses 3 . frecuentes.5 meses Frecuente.5 meses n/a 2 .10 meses Directa Septiembre a Diciembre n/a 5 .7 meses Poco frecuente. despues se disminuye Directa Septiembre a Diciembre Frecuente y ligero. Directa Marzo a Junio n/a 3 .Muy frecuente. poco abundante. desde la segunda semana despues de plantar.6 meses anual perenne Octubre a Febrero 2 meses 5 -6 meses anual Febrero a Septiembre n/a 1 .5 meses 2 veces a la semana.5 meses Frecuente y regular. Cuando estan floreciendo.

frecuentes. contrastados y corregidos a bianual . Directa febrero a noviembre n/a 2 . Directa agosto a febrero n/a 2 . frecuentes.5 meses Ligeros.6 meses Ligeros. an sido revisados. mayor frecuencia al comienzo Directa septiembre a octubre n/a 4 . mayor frecuencia al comienzo Almacigo agosto a octubre 1 .Frecuente y regular. frecuentes.4 meses Ligeros.4 meses ar o transformar su contenido.4 meses Ligeros.2 meses 4 . Directa marzo a diciembre n/a 3 .

2 kg/m2 10 800 3 2.5 kg/m2 50 71.5 2800 3 2.5 30 3.5 kg/m2 16 220 2 7.5 .6 660 4 2 kg/m2 40 80 50 0.5 15 2 kg/m2 6.5 kg/m2 100 25 10 2.7 kg/m2 133.5 kg/m2 25 625 20 7 kg/m2 2.3 3.RENDIMIENTO KILOGRAMOS POR METRO 2 PLANTAS POR M2 GRAMOS POR PLANTA N° DE PLANTAS POR PERSONA 5 kg/m2 8 1000 3 3.7 kg/m2 40 67.

3 200 1.6 1000 4 1.3 2500 5 1.6 245 2 .3 625 15 0.8 kg/m2 33.5 kg/m2 20 60 100 3.6 kg/m2 6.7 kg/m2 200 3.5 kg/m2 6.3 35 15 1.2 kg/m2 10 800 3 5 kg/m2 22.5 kg/m2 8.5 1 2.3 51.6 75 15 4 kg/m2 7 1145 10 5 kg/m2 2.7 kg/m2 133.5 kg/m2 11 108 10 3 kg/m2 16.2 125 1.5 50 2 kg/m2 4 400 2 kg/m2 8.

7 kg/m2 40 42.5 kg/m2 0.2 kg/m3 33 60 7.5 kg/m2 4.7 1250 3 1.25 8750 1 4 kg/m2 2 4000 2 .5 20 3.

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5 meses Almacigo agosto a octubre 2 meses 4 .4 meses Almacigo Enero a Abril 3 meses 3 .8 meses Directa Marzo a Junio n/a 3 .4 meses anual anual anual bianual .5 meses Almacigo abril a noviembre 3 meses 3 .3 meses Febrero a Abril 2 meses 8 .4 meses Directa septiembre a octubre n/a 4 .10 meses Directa Septiembre a Diciembre n/a 5 .6 meses Directa Almacigo Septiembre a Diciembre Directa Almacigo Directa Septiembre a Diciembre Almacigo Septiembre a Diciembre Almacigo Directa Octubre a Febrero 2 meses anual 3 -6 meses anual anual n/a 1 .5 meses Directa Enero a Octubre n/a 1 .5 meses Directa agosto a febrero n/a 2 .6 meses anual Directa Septiembre a Diciembre n/a 1 .3 meses Directa Septiembre a Octubre n/a 2 .VERDURAS Acelga Ají Ajo Apio Arveja Berenjena Berro Betarraga Brócoli Cebolla Cebollín Choclo Ciboulette Coliflor Espinacas Frutilla Garbanzo Haba Lechuga Papa Pepino Porotos Pimentón Puerro Rábano Repollo Tomate Zanahoria Zapallo Zapallito ita FORMA DE PLANTAR Directa Almacigo TIEMPOS PLANTACIÓN TRASPASO COSECHA VIDA PLANTA* octubre a febrero n/a 3 .3 meses Directa septiembre a diciembre bianual perenne Febrero a Septiembre Almacigo bianual Almacigo julio a septiembre 2 meses 3 .6 meses Directa marzo a octubre n/a 1 .6 meses bianual julio a septiembre 2 meses 4 .6 meses anual Agosto a Octubre 3 meses 4 .5 meses n/a 2 .2 meses Directa Mayo a Diciembre n/a 3 .6 meses Directa septiembre a enero n/a 2 .3 meses n/a 4 .2 meses Almacigo marzo a noviembre 2 meses 4 .5 meses bianual 2 meses 3 .6 meses Directa marzo a diciembre n/a 3 .6 meses Directa Mayo a Julio n/a 7 -8 meses Directa Mayo a Julio n/a 2 .5 meses Febrero a Abril n/a 4 .5 meses bianual Febrero a Mayo n/a 3 .