Facultad de Medicina Escuela de Odontología

“Alteraciones nutricionales que causan afecciones de encías en estructuras maduras”
Nombres y Apellidos: • • • • • • Anggy Arleni Acuna Alfaro. Alejandra Maria Campana Seminario. Cinthya Cristina Flores Chirinos. Leili Mireli Gamonal Sánchez Deisy Michel Sagastegui Roque. Ana Del Rosario Salcedo Espinoza.

Ciclo: 2008-I

Aula: 205-.JPII

Profesora: Carmen Vidaurre Nieto.

Asesor: Dr: Manolo Marín Chávez Dr: Mario Millones Figueroa

Chiclayo, abril del 2008

Agradecimiento: El presente trabajo se estuvo realizando Con mucho esfuerzo, Y gracia al apoyo constante de Los doctores de odontología (Manolo Marín Chávez) Y al antropólogo físico (Mario Millones Figueroa) Que nos brindaron información bibliográfica Para poder concluir exitosamente, Llegando al aprendizaje de nuestro tema.

Indice:

I. Introducción II. Resumen/ Abstract ………………………………………………………………………….1

III. Resultados Capitulo I: Nutrición 1.1 Condición sistémica 1.1.1 1.1.2 Sistema Inmune Mal nutrición Concepto de Diabetes

1.1.3
1.2

Micro nutrientes 1.2.1 1.2.2 1.2.3 1.2.4 Vitamina B Vitamina C Calcio, Fósforo

1.3

Macro nutrientes 1.3.1 1.3.2 1.3.3 proteínas lípidos(grasas) hidratos de carbono

Capitulo II: Enfermedades periodontales Capitulo III: Relación entre nutrición y enfermedades periodontales .IV Conclusiones Referencias Bibliografícas Anexos

.V
.VI

I Introducción: El organismo requiere de combustible que proporcione energía para el metabolismo celular, así como para la reparación, el funcionamiento orgánico, crecimiento y el movimiento corporal. Los nutrientes son los elementos necesarios para los procesos y las funciones corporales. Las necesidades de energía son cubiertas por 6 categorías de nutrientes: Hidratos de carbono, Grasas, Proteínas, agua, vitaminas y minerales (son aquellas que no pueden sintetizarse en el organismo, sino que deben ser proporcionadas por la dieta). Día a día, el cuerpo está expuesto a miles de enfermedades causadas por organismos, o patógenos. Estos patógenos se encuentran en todos los lugares, ya sea en nuestras manos, como en el aire, o hasta en nuestra propia cama! Pensando en cuántos patógenos se encuentran en el ambiente, es impresionante que no nos enfermemos más seguido. ¿Cómo funciona su cuerpo para mantenerse saludable con esta exposición a estos patógenos? ¡El sistema inmunológico! Cuando su cuerpo resiste un resfriado o una infección, es su sistema inmunológico el que está trabajando. Todos los animales, desde la mosca de fruta hasta el ser humano, tienen un tipo de sistema inmunológico para mantenerse saludables. Ya que la función de este sistema es mantener a los microorganismos infecciosos (como determinadas bacterias, hongos, y virus); alejados de nuestro cuerpo.

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II. Resumen y Abstract (falta) Materiales y Procedimientos: - Se consulto la pendiente [Sede Web]. University Of. Virginia Health System, - Igualmente se consulto [sede Web]. Medline Plus, trusted health information for you. - Así mismo se consulto [sede Web]. Fundación Rescate, gente para un amor nuevo. Por naturaleza del trabajo se presenta de forma descriptiva, porque este tipo de investigación trabaja sobre realidades de hecho y su característica fundamental es la de presentar una interpretación e información correcta. Además por que comprende el concepto, trastornos y naturaleza del Sistema Inmune. enfermedades de la

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III. Resultados CAPITULO I 1.0. Nutrición Es un proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. La palabra “nutriente” o “nutrimiento es un termino amplio que describe todas las sustancias alimenticias usadas por el cuerpo para asegurar un desarrollo normal y mantener una buena salud. Las deficiencias nutritivas se producen en los cambios de la cavidad oral, estos cambios incluyen alteraciones de los labios, mucosa oral y hueso, así como de los tejidos periodontales. Estos cambios son considerados como manifestaciones orales o periodontales de la enfermedad nutritiva. No hay deficiencias nutritivas que puedan causar por si misma gingivitis o bolsas periodontales hay deficiencias nutritivas que pueden afectar a la lesión del periodonto y por tanto agrava los efectos dañinos de las fuerzas oclusales excesivas. Es posible asumir que pueda existir una “zona fronteriza” en la que los irritantes locales de insuficiente severidad puede causar transtornos gingivales y periodontales el periodonto se viera agravado por deficiencia nutritivas. La nutición es fundamentalmente en su efecto sobre los microorganismos orales. 1.1 Condición sistémica 1.1.1 Sistema inmune La función del sistema inmunológico es mantener los microorganismos infecciosos como determinadas bacterias, virus y hongos, fuera de nuestro cuerpo, y destruir cualquier microorganismo infeccioso que logre invadir nuestro organismo. Este sistema está formado por una red compleja y vital de células y órganos que protegen al cuerpo de las infecciones. (Ver anexo. Figura 1) A los órganos que forman parte del sistema inmunológico se les llama órganos linfoides los cuales afectan el crecimiento, el desarrollo y la liberación de linfocitos. (Los linfocitos son un tipo de glóbulos blancos que combaten infecciones y que son vitales para el funcionamiento de un sistema inmunológico.), Los vasos sanguíneos y los vasos linfáticos son partes importantes de los órganos linfoides debido a que son los encargados de transportar los linfocitos hacia y desde diferentes áreas del cuerpo. Cada órgano linfoide desempeña un papel en la producción y activación de los linfocitos. [Web
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Esta habilidad para reconocer organismos invasores es importante porque no se quiere que estas células ataquen a su propio cuerpo. Cuando el sistema inmunológico no está trabajando de la manera que debería y no puede identificar la diferencia entre “lo que es del propio organismo y lo que no es”, resultando en enfermedades, se llama “auto inmunidad.” y causa daño a los antigenos.

Trastornos del sistema inmunológico: Cuando el sistema inmune no funciona correctamente, se pueden producir numerosas enfermedades. Las alergias y la hipersensibilidad a determinadas sustancias se consideran trastornos del sistema inmunológico. Además, el sistema inmune desempeña un papel importante en el proceso de rechazo de tejidos u órganos trasplantados. 1.1.2. La Malnutrición La malnutrición y la mala higiene bucal se asocian con el proceso necrotizante… y se manifiesta a favor de la progresión en la encía a los tejidos periodontales mas profundos y otras estructuras dentro de la cavidad oral o los tejidos faciales; la deficiencia de vitamina B o sutiles exacerbaciones de la enfermedad periodontal ya existentes, pueden ser herramientas útiles para el descubrimiento de los pacientes con riesgo de deficiencia de nutrición. La desnutrición agrava la mucosa oral y las enfermedades periodontales, también un factor de riesgo para la vida noma. La desnutrición causa problemas de desarrollo del esmalte que aumenta la susceptibilidad a la caries dental. La malnutrición energética-proteica concomitante con deficiencias de nutrientes antioxidantes, se caracteriza por la deficiencia en la producción de células y de las acciones de las cito quinas; además provoca alteraciones negativas en la ecología microbiana oral, así como en el volumen, la antibacteriana y propiedades físico-químicas de la saliva. En comparación con la gravedad periodontal, la inflamación y la nutrición; se asocian con un mal resultado de ateroma en pacientes con diálisis peritoneal continua ambulatoria (DPCA), los valores nutricionales, de marcadores inflamatorios y factores de riesgo de aterosclerosis fueron incluidos para el análisis con el índice periodontal; los parámetros de la malnutrición, la inflamación y aterosclerosis de los factores de riesgo también de asocian con un mal estado periodontal. Sin embargo están investigando el papel de la nutrición tanto en la iniciación y el tratamiento de la enfermedad periodontal; en Tailandia se demostró que el 20% de la población tenia estomatitis angular y el 10% de las personas mal nutridas tenían sangrado de encías. Falta(n) la(s) referencia(s) de PubMed.

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Marasmo: Su característica es la emaciación extrema, el nombre deriva del griego “consumir”, estas personas están mas expuestas al riesgo de infecciones; las causas del marasmo son: una escasez de alimentos o el problema mas agudo el hambre. [ortografía]

1.1.3. La diabetes Es una enfermedad que incapacita el cuerpo por falta de insulina y aumento de glucosa en la sangre, provocando engrosamiento de los vasos sanguíneos. La insulina provoca la entrada a la alimentación de las células beta, a través de la glucosa, estas células beta, alfa, delta, que se encuentran en el páncreas, juntas producen el ácido de langerhans esta célula beta después de alimentarse para al hígado, tejidos grasos y este descarga glucosa en la sangre. La función de la insulina es controlar la velocidad a la que la glucosa se consume en las células del músculo, cerebro, tejidos grasos, hígado; y la glucosa es el estimulo de la insulina. Tenemos tipos de diabetes: Diabetes Mellitus insulinodependiente (tipo i) Cuando el páncreas no produce insulina, la glucosa no puede penetrar en las células del cuerpo y utilizarse. Diabetes Mellitus no insulinodependientes (tipo II) Cuando los receptores de insulina d las células del cuerpo no funcionan, la insulina no puede acoplarse a ellos y la glucosa no puede entrar en las células del cuerpo y utilizarse.

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1.2 Micro Nutrientes También llamados micros nutrientes reguladores, estos son vitaminas o compuestos orgánicos de muy pequeñas cantidades que son esenciales para el metabolismo del cuerpo humano, estos se pueden diferenciar de los ácidos grasos, de los aminoácidos, lo cual se requiere de mayor tamaño y cantidad. Entre las vitaminas que hay en estos micros nutrientes se dividen en: Hidrosolubles: (Tenemos las vitaminas “C”y”B”, que se disuelven en agua cuando se sancocha los alimentos que las contiene) Liposoluble: (Tenemos las vitaminas “A”,”D”,”E”,”K”, se disuelven en grasas, por eso se encuentra en los alimentos asociados a la grasa)

1.2.1 Vitamina C La vitamina C es también conocida como ácido ascórbico, en una vitamina hidrosoluble (es decir soluble en agua), que la mayoría de los seres vivos son capaces de sintetizar, pero una gran excepción es el ser humano. La encontramos en las frutas y verduras como el brócoli, tomates, espinaca, etc. La vitamina C es el componente central de todos los órganos ya que es esencial para la producción del colágeno que forma fibras de tejido conjuntivo sirviendo para la formación y mantenimiento saludable de éstas actuando como un cemento que une células y tejidos. Manteniendo así fuertes a huesos, dientes y vasos sanguíneos Es también muy conocida tener las siguientes propiedades: Entre las más conocidas tenemos: Antioxidante: ya que favorece a la eliminación de los residuos generados por el mismo organismo, así como también los que proceden del exterior. También es muy efectiva eliminando las sustancias contaminantes que penetran en el cuerpo (como el plomo y hierro). Propiedades oculares: ya que mejora la visión y previene la aparición de las cataratas. Propiedades antihistamínicas: ya que previene alergias. Propiedades cicatrizantes: como la vitamina C ayuda a la producción del colágeno resulta ideal para cicatrizar heridas producidas por cortes, quemaduras, cirugía. También

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será capaz de formar nuevos tejidos, sanar los huesos rotos, distensiones musculares, rotura de ligamentos, etc. Propiedades laxantes: ya que ayudan a la evacuación de las heces solucionando el estreñimiento. Ayuda también al mejoramiento de las siguientes enfermedades: Rebaja el nivel de hipertensión Ayuda a los enfermos de diabetes a reducir las consecuencias de su enfermedad (mala visión, infecciones, problemas de cicatrización). Ayuda a mejorar los síntomas de la gripe, resfriados. Bronquitis, etc.

Consumo de vitamina C: La cantidad de vitamina C que debe ser ingerida por cada persona no esta definida aún según estudios nos dicen que es recomendable las siguientes cantidades en: Hombres: 90mg/día Mujeres: de 60 mg/día a 75mg/día Las personas con dietas desequilibradas, vegetarianos, fumadores y gente que practica deporte son algunos de los perfiles poblacionales con necesidades "extra" de vitaminas, ya que el tabaco destruye hasta un 40 por ciento de la vitamina de nuestro organismo". También las personas que consumen habitualmente alcohol, que altera la absorción de ciertas vitaminas, necesitan tener una ingesta superior de vitamina C, B1, B6 y Acido Fólico. Por otra parte, la práctica de ejercicio físico "aumenta" las necesidades de vitaminas y minerales. La compañía destaca que la ingesta de la cantidad adecuada de vitaminas y minerales es "fundamental", ya que "su déficit influye directamente en el rendimiento físico e intelectual y puede incluso provocar enfermedades carenciales".

1.2.2 Calcio Este macromineral es el mineral con mayor presencia en el organismo y el cuarto componente del cuerpo después del agua, las proteínas y las grasas. El calcio corporal total, se aproxima a los 1200 gramos, lo que es equivalente a decir 1,5 a 2% de nuestro peso corporal. De esto, casi un 99% se concentran en los huesos y dientes el 1% restante se distribuye en el torrente sanguíneo, los líquidos intersticiales y las células musculares. Tanto su carencia como su exceso son perjudiciales para la salud, ya que participa en la coagulación, en la correcta permeabilidad de las membranas y a su vez adquiere fundamental importancia como regulador nervioso y neuromuscular, modulando la

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contracción muscular (incluida la frecuencia cardíaca), la absorción y secreción intestinal y la liberación de hormonas. El calcio está vinculado a la presencia de fósforo. La falta o exceso de cualquiera de estos dos macrominerales puede afectar la absorción del otro. A su vez, la absorción del calcio se ve dificultada ante consumos de café, alcohol, falta de Vitamina D, falta de ácido clorhídrico en el estómago, falta de ejercicio y el estrés. Un obvio indicador de carencia de calcio es la osteoporosis. Papel Biológico
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Provee rigidez y fortaleza a huesos, dientes y encías. Ayuda en la regularidad de la frecuencia cardíaca, y en la transmisión de impulsos nerviosos. Previene enfermedades cardiovasculares, ya que disminuye los niveles de colesterol en sangre. Previene los calambres en la musculatura corporal, debido a que el músculo utiliza el calcio para realizar sus movimientos y contracciones. Es fundamental para que la sangre coagule adecuadamente. Es preventivo ante enfermedades como el cáncer. Contribuye a reducir la tensión arterial en personas con hipertensión arterial. Previene la osteoporosis. Es activador de diferentes enzimas. Mantiene la permeabilidad de las membranas celulares. Es un coadyuvante de la actividad neuromuscular. Mantiene la piel sana. Durante el embarazo reduce la incidencia de la preeclampsia (hipertensión gestacional o aumento de la presión arterial con edema o protenuria, proteínas en orina, que ocurre después de la 20 semana de gestación).

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Fuentes

naturales

de

Calcio

Los alimentos con mayor contenido de calcio son los productos lácteos, los frutos secos, las sardinas y las anchoas; en menor proporción en legumbres y vegetales verdes oscuros (espinaca, acelga, broccoli). Enfermedades producidas por el calcio:

 Osteopororis
Cuando las mujeres entran en la menopausia, comienzan a notar síntomas de descalcificación generado por la falta de estrógenos. Esta descalcificación se ve

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aumentada siempre que la dieta no sea la correcta. Existe una pérdida de masa ósea durante los años que le siguen a la menopausia. Una dieta con cantidades adecuadas de calcio puede ayudar a disminuir la pérdida de masa ósea en todas las mujeres.


Toxicidad El exceso de calcio en la sangre, conocido como hipercalcemia resulta principalmente de la ingesta excesiva de suplemento de calcio, de vitamina D y de algunas enfermedades (hiperparatiroidismo, tumores, insuficiencia renal crónica, etc.)

1.2.3 El Fósforo: Elemento no metálico que se encuentra en la sangre, los músculos, los nervios, los huesos y los dientes, y que es un componente del trifosfato de adenosina (TFA), la fuente principal de energía de las células del cuerpo. Función: La función principal del fósforo en el cuerpo humano es la de combinarse con el calcio para formar fosfato cálcico, que es el elemento esencial para constituir huesos y los dientes. Fuentes Naturales: Normalmente, no hay problemas para ingerir las cantidades mínimas de fósforo (que esta presente en la mayoría de los alimentos que consumimos).

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Más bien, el problema lo tenemos con el exceso que fósforo que se produce, que va a dificultar la absorción del calcio, que va a ser más difícil de conseguir. El fósforo también participa activamente en la división de las células. Forma parte de la composición de la mielina (sustancia que recubre los nervios, esencial para la transmisión del impulso nervioso). Tiene una importante función energética, al ser el constituyente esencial del ATP y el fosfato de creatina. Deficiencia: Es muy raro que exista deficiencia de este mineral. Sólo se presentan las carencias en personas enfermas, y en personas que hayan consumido antiácidos, que reducen la absorción del fósforo. El exceso de trabajo muscular puede hacer que se elimine mayor cantidad de fósforo por la orina, pero no llega a producir carencias. Los efectos son parecidos a los de la falta de calcio. Hay pérdida de masa ósea, pudiendo derivar en raquitismo, osteomalacia y osteoporosis. También produce debilidad muscular.

. 1.3 Macro nutrientes

Los macro nutrientes: Constituyen los principales ingredientes de la dieta y son o bien el material básico que compone el cuerpo humano (por norma general, las proteínas y grasas forman el 44% y el 36% del peso del cuerpo, respectivamente), o bien el “combustible” necesario para que funcione (lo ideal es que los hidratos de carbono y las grasas nos proporcionan el 55% y el 30% de nuestra energía). Los hidratos de carbono: Constituyen fuente de energía en la dieta.

Los carbohidratos se pueden dividir en tres grupos: Monosacáridos: glucosa, fructosa, galactosa. Disacáridos: Sacarosa (azúcar de mesa), lactosa, maltosa. Almidón, glicógeno (almidón animal), celulosa.  Proteínas Polisacáridos:

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(las proteínas pueden constituir una fuente de energía (4 Kcal. /g), se destinan principalmente a la Síntesis(formación) de los tejidos necesarios para el crecimiento, el mantenimiento y la reparación orgánica. Las proteínas son el principal componente estructural de las células y el tejido, y constituyen la mayor porción de sustancia de los músculos y órganos. Las proteínas Son necearías: Para el crecimiento y el desarrollo corporal Para el mantenimiento y la reparación del cuerpo, y para el reemplazo de tejidos desgastados o dañados. Para producir enzimas metabólicas y digestivas  Grasas que de triglicéridos y ácidos grasos. Los Las grasas (lípidos) son los nutrientes con mayor densidad calórica, puesto proporcionan 9 Kcal./g. Las grasas se componen

triglicéridos circulan en la sangre y están constituidos por 3 moléculas de ácidos grasos unidas a una molécula de glicerol. Los ácidos grasos se componen de cadenas de átomos de carbono e Hidrogeno Los ácidos grasos pueden ser: Saturado, Insaturados, Monoinsaturados, Poliinsaturadosos.  Minerales Los minerales inorgánicos son necesarios para la reconstrucción estructural de los tejidos corporales además de que participan en procesos tales como la acción de los sistemas enzimáticos, contracción muscular, reacciones nerviosas y coagulación de la sangre. Se dividen en dos clases: macro elementos, tales como calcio, fósforo, magnesio, sodio, hierro, yodo y potasio; y micro elementos, tales como cobre, cobalto, manganeso, flúor y cinc. Los micro elementos son otras sustancias inorgánicas que aparecen en el cuerpo en diminutas cantidades, pero que son esenciales para gozar de buena salud. Entre los micro elementos más importantes se encuentra el cobre, presente en muchas enzimas y en proteínas, que contiene cobre, de la sangre, el cerebro y el hígado.

CAPITULO II

2.0 Enfermedades periodontales La enfermedad periodontal es una enfermedad que afecta a las encías y a la estructura de soporte de los dientes. La bacteria presente en la placa causa la enfermedad periodontal. Si no se retira, cuidadosamente, la placa se endurece y se convierte en una substancia dura y porosa llamada cálculo (también conocida como sarro).

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Etapas: Periodontitis ligera: Si la gingivitis no es tratada, puede progresar hacia una periodontitis. En esta etapa ligera del mal, la enfermedad periodontal empieza a destruir el hueso y el tejido que sostienen a los dientes. Periodontitis moderada a avanzada: La periodontitis moderada a avanzada se desarrolla si las primeras etapas de la enfermedad pasan desatendidas. Esta es la forma más avanzada de la enfermedad en donde ocurre una extensa pérdida de hueso y tejido. Periodontitis juvenil: La periodontitis juvenil localizada (PJL) ocurre en adolescentes y se caracteriza por la rápida pérdida del hueso alrededor de los dientes permanentes. De manera irónica, los jóvenes con PJL forman muy poca placa dental o sarro. La periodontitis juvenil generalizada es considerada, por lo general puede iniciarse cerca de la pubertad. Se caracteriza por inflamación marcada y fuerte acumulación de placa y sarro. Las bolsas se pueden formar alrededor de los dientes afectados, llenándose de infección. Si no es tratada oportunamente, la infección puede conducir a la pérdida de hueso, lo que hace que los dientes se aflojen.

CAPITULO III

3.0 Relación entre Enfermedades periodontales y Nutrición
3.1 Deficiencia de vitamina C: ¿Cómo afecta a las encías? Primero tenemos que tener en cuenta que las fibras del colágeno mantienen nuestras encías unidas a sus dientes. Y su deficiencia se puede observan en la aparición de una peculiar enfermedad llamada Escorbuto. Esta enfermedad afecta tanto a las encías, se hinchan y cambian de color tornándose púrpuras, sangrando con gran facilidad en los casos avanzados, y comienzan ciertos síntomas como el cansancio, debilidad, dolores musculares y articulares y pérdida de peso. Es así como cuando hay carencia de vitamina C las paredes de los vasos sanguíneos, carecen de solidez y se vuelven frágiles, sangran y sufren hemorragias en diversos sitios. La solución para esta enfermedad es un incremento de la vitamina C en nuestra dieta balanceada

3.2 Enfermedad Periodontal por deficiencia de Calcio Y Fósforo Es una de las enfermedades con infecciosas la más frecuentes . edad.

En la mayoría de los casos los adultos pierden dientes. La frecuencia de enfermedad periodontal aumenta

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La enfermedad periodontal se refiere a algún desorden de las encías u otras estructuras de soporte de los dientes.

 Gingivitis:
Es la etapa temprana de la enfermedad periodontal, es causada por la placa dental. La acumulación de placa causa que la encía se infecte y se inflame. Otros factores que contribuyen son: respiración a través de la boca, mal empaste dental y prótesis que irritan el tejido de la encía circundante, una dieta consistente en demasiados alimentos suaves que restan la necesidad de hacer ejercicios a los dientes y encías. Las encías se ponen suavemente rojas, brillantes y sangran fácilmente, puede también ser dolorosa. Si la gingivitis no es tratada debidamente puede llevar a una condición llamada: piorrea o periodontitis; ésta es una etapa avanzada de la enfermedad periodontal, en la cual los huesos que soportan los dientes empiezan a erosionar como resultado de la infección. Los abscesos son comunes. La piorrea causa halitosis, sangrado y a menudo encías dolorosas.

 Periodontitis
En las etapas más avanzadas de la enfermedad periodontal, las encías y el hueso que brindan soporte estructural a los dientes se deterioran gravemente. Mientras que las encías y el hueso alveolar sanos mantienen los dientes firmemente en su lugar, las encías infectadas pueden hacer que los dientes se aflojen, se caigan o tengan que ser extraídos. La diabetes es una enfermedad ocasionada por el desorden del metabolismo del cuerpo humano generándose por falta de insulina, ella permite el paso de la alimentación de las células Beta, esta célula se encuentra en el páncreas (células beta, alfa y delta); si la célula no se alimenta, generará que la glucosa (carbohidratos, grasas y proteínas) afecte a la persona, tanto al corazón, vasos sanguíneos y riñones, por falta de nutrientes en el cuerpo. Esta enfermedad surge cuando hay demasiada glucosa en la sangre, desarrollando el engrosamiento de los vasos sanguíneos. La célula beta genera PRE insulina que generará la insulina que tiene enzimas de péptido C (30aminoácidos), este se encuentra conectado entre dos cadenas “A” y “B” (20 y 31 aminoácidos). Según el doctor Antonio Bascones dijo a Reuters Health que: “Los pacientes con diabetes tienen mayor riesgo de desarrollar enfermedad periodontal que los no diabéticos, de modo que el control de la alimentación, el ejercicio y la inflamación en la periodontitis es esencial” El equipo de investigadores dirigido por Bascones, de la Universidad Complutense de Madrid, destacó: ““existe una relación de doble vía entre la diabetes mellitus y la periodontitis, en la que la primera agrava la enfermedad periodontal y la segunda compromete el control de la glucosa en sangre” (Bascones 2003).

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¿Qué relación tiene esta enfermedad con las encías? La enfermedad de la diabetes tiene mucha relación con las enfermedades en las encías por que a causa de ellos genera el crecimiento de placas bacteriana (Bacteroides oralis), por los niveles altos de glucosa, provocando dolor en las encías, hinchazón, sangrado y enrojecimiento, esto surge cuanto se cepilla los dientes. Uno de los problemas de encías que genera la diabetes es el acto de fumar de este tipo de personas con frecuencias, esto se da mayormente en las personas de 45 años a mas, empeorando sus encías y provocando periodontitis (inflamación de encías y hueso que sujeta a los dientes, si empeora las encías puede separase de los dientes, dando una apariencia de dientes largos y amarillos por las bacterias). Redacción ¿Cómo saber si tengo daños en mis encías? Podemos darnos cuenta si tenemos daños en las encías, con las siguientes características: • • • • • Encías rojas, dolorosas e hinchadas Sangrados en las encías Las encías se separan de los dientes, con una apariencia de dientes largos Dientes flojos y sensibles Mal aliento y dientes amarillos

¿Qué soluciones podemos dar ante este problema? Entre las soluciones que podemos plantear son: Mantener la glucosa en la sangre lo mas estable y normal posible • • Limpiar los dientes, mínimo tres veces al día, preferible depuse de cada comida Y limpiarlos de formas redondeadas o circulares para poder expulsar las bacterias que se encuentran entre las encías y el diente, utilizar también hilo dental, para limpiar la bacteria o residuos que se encuentra entre los dientes. • • • Evitar fumar (pasivo) y (activo) Ir a alas consultas del medico general y al odontólogo, para tener un análisis constante del desarrollo de su salud. Seria muy recomendable para las personas con este enfermedad que tomaran hipoglucemia que es un medicamento que disminuye los niveles de glucosa en la sangre, claro todo se pude tomar segunda indicación del medico e información que usted tenga sobre lo que toma. Recomendaciones Entre las recomendaciones que podemos dar, veremos: • • Sigan el plan de comidas saludables que elabora su medico o dietista y usted. Realice actividades físicos durante 30 minutos, todos los días, pregunte a su medico que actividad puede realizar.

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Si le causa dolor en la boca y encías, después del tratamiento dental, tal ves no pueda comer ni masticar por algunas horas. Para saber como modificar su rutina diaria, mientras la boca va sangrando, es preferible preguntar al medico, que alimentos y bebidas puede tomar, como cambiar su medicamentos de la diabetes, con que frecuencia debe de medirse el nivel de glucosa en la sangre.

IV. Conclusiones • La nutrición aborda el estudio del como el organismo aprovecha los nutrientes y de que manera se puede controlar la alimentación para conseguir un estado del cuerpo saludable. • La dieta constituye la técnica que permite utilizar los alimentos de forma adecuada, por lo que se refiere a los nutrientes para que las personas disfruten de una vida lo más sana posible, lo que implica inculcar unos correctos hábitos alimenticios. • • • • El sistema inmune es el componente esencial del cuerpo para evitar posibles enfermedades. El Sistema Inmune es un buen mecanismo de defensa contra cualquier Microorganismo Infeccioso A falta de AA las paredes de las encías se vuelven débiles causando que pero al normalizar los suplementos de AA, las encías volverán a su estado normal. Cuando el AA falta en nuestra sangre va a dificultar que haya una cicatrización de las heridas que podamos tener en las encías causadas por diversas enfermedades, creando así la enfermedad de la gingivitis. • La falta de Calcio y fósforo en una buena dieta alimenticia puede traer como consecuencia enfermedades en las encías. El calcio dietético ha sido de largo un candidato para modular la enfermedad periodontal, gingival, entre otras. • Al aumentar el consumo de calcio se han encontrado mejoras en los procesos inflamatorios y en la movilidad dental. Por esto es especialmente conveniente aumentar el aporte de calcio en personas que sufren enfermedad periodontal. • • El fósforo y el calcio se encuentran en igual proporción en el organismo, de tal manera que, la abundancia o la carencia de uno afecta a la absorción La mal nutrición como vemos también afecta a las encías ya que si una persona no esta bien nutrida hay deficiencia de calcio, fósforo y vitaminas; por tanto la encía estará mas propensa a ponerse sensible, sangrar o a infeccionarse y esto puede ocasionar una perdida de dientes.

Cuando se alteran los micro nutrientes y o se consumen ademadamente puede restringir el mal metabolismo del cuerpo, ocasionando diferentes enfermedades entre las que afectan a las

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encías de una forma indirecta es la diabetes, ya que este genera aumento de glucosa en la sangre y por ende provoca las placas bacterianas produciendo periodontitis o piorrea.

V. Referencias Bibliográficas • • R.A.D.Williams,J.C.Elliott.Bioquimica Dental Basica y Aplicada.editorial El manual moderno..ciudad:1982;303-308 GW Taylor, WS Borgnakke. Periodontal disease: associations with diabetes, glycemic control and complications. University of Michigan, Ann Arbor, MI, USA .2008;191-203

Bethesda. Cómo prevenir los problemas de la diabetes: Mantenga sanos los dientes y las encías[sede web]*. Publication No. 07–4280S. diabetes.niddk.nih.gov. Diciembre 2006. diabetes.niddk.nih.gov/.../index.htm

Anonimo. La Diabetes y La Enfermedad Periodontal [sede web]*.www.medilink.com 20012002 www.medilink.com.co/mdv/mdv/sad_art.php?ini=5...

F:\MedlinePlus Enciclopedia Médica Gingivitis.htm

: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/sites/entrez http://www.latinsalud.com/articulos/00296.asp?ap=3

VI. Anexos