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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO                                                                                                                FACULTAD DE CIENCIAS AGRAIAS 

TECNICATURA SUPERIOR EN ENOLOGÍA Y VITICULTURA 
FÍSICA 2013 
Prof. Biq. Liliana C. Fasoli 

CONCEPTOS BÀSICOS DE TERMÒMETROS Y TERMOMETRÌA 
1. Introducciòn  
 
La sensación fisiológica de calor y frío es el origen del concepto primario de temperatura. 
Podemos  apreciar  variaciones  de  temperatura  de  acuerdo  con  las  variaciones  de  intensidad  de  estas 
sensaciones, pero el sentido del tacto carece de la sensibilidad y alcance necesarios para dar una forma 
cuantitativa a esta magnitud. Además, los efectos producidos por la conductividad de los cuerpos dan 
lugar a confusión en la apreciación de temperaturas al tacto. 
Así, por ejemplo, debido a la mejor conductividad de los metales, una pieza de hierro o aluminio parece 
más fría que un trozo de madera situado en el mismo recinto y, por tanto, a igual temperatura. 
De  igual  modo,  el  cuerpo  humano  experimenta  un  daño  muy  semejante  al  contacto  con  el  agua  en 
ebullición o con aceite hirviendo y, en cambio, es muy sensible a ligeros cambios de temperatura en las 
proximidades de los 36,5 °C. 
Además,  los  términos  que  se  utilizan  corrientemente  para  describir  la  temperatura  son  términos 
subjetivos.  Un «día caluroso» para un esquimal puede ser algo muy distinto de un «día caluroso» para 
un árabe del desierto. 
La  experiencia  sensorial  de  un  objeto  frío  o  caliente  tiene  además  otro  aspecto.  Si  sobre  la  mano  se 
derrama  un  cazo  de  agua  hirviendo,  el  daño  recibido  es  grande,  con  una  temperatura  de  100  °C.  En 
cambio, una chispa de un castillo de fuegos artificiales cae sobre nuestra piel sin producir daño alguno a 
pesar  de  que  su  temperatura  puede  ser  muy  superior.  Como  veremos  es  un  problema  de  capacidad 
calorífica. Para expresar la temperatura de modo que en condiciones idénticas pueden describirse de un 
modo absoluto necesitamos una definición exacta de esta magnitud y una escala numérica de valores. 
Para un gas ideal la temperatura se mide por la expresión T = p V / n R, pero el verdadero concepto de 
la temperatura se alcanza con la teoría molecular, según la cual esta magnitud mide la energía cinética 
media  de  las  moléculas  de  una  sustancia  o  mediante  la  mecánica  estadística  que  la  define  como  la 
sensibilidad de la energía a los cambios de entropía a volumen constantes. No obstante, el principio 
cero  de  la  termodinámica  permite  definir  de  un  modo  operacional  la  temperatura  de  un  sistema  sin 
hacer hipótesis sobre la estructura de la materia.    
De todas las magnitudes físicas, sin duda la temperatura es la de medida más frecuente. Posiblemente 
sea la variable que determine de forma más decisiva las propiedades de la materia, bien dependiendo 
de  ella  como  función  continua  (tal  es  el  caso  de  la  resistividad  eléctrica,  presión,  etc.)  o  bien 
presentando características muy diferentes según que su temperatura sea superior o inferior a una bien 
definida  (caso  de  los  cambios  de  fase,  punto  de  Curie,  etc.).  Por  ello  es  por  lo  que  la  medida  de  la 
temperatura es vital tanto en la industria como en la investigación. 
No obstante, asignar un valor numérico a una temperatura plantea un problema importante. En efecto, 
la  mayoría  de  las  magnitudes  físicas  suelen  estar  definidas  por  un  valor  numérico  obtenido  por 
comparación  con  otra  tomada  como  referencia.  A  éstas  se  las  conoce  con  el  nombre  de  magnitudes 
extensivas,  pues  a  partir  del  patrón  de  la  unidad  se  pueden  definir  de  forma  sencilla,  al  menos 
conceptualmente,  múltiples  y  submúltiplos  de  ella.  Este  no  es,  evidentemente,  el  caso  de  la 
temperatura, que pertenece al grupo de las llamadas variables intensivas. Multiplicar o dividir por  un 
número el valor de una temperatura no tiene significado físico alguno. Esto nos lleva a plantearnos el 
estudio  de  las  bases  físicas  en  las  que  se  funda  el  establecimiento  de  una  escala  de  temperaturas. 
 La termometría es  una  rama  de  la  física  que  se  ocupa  de  los  métodos  y  medios  para  medir  la 
temperatura. 

 

 Fasoli  La temperatura no puede medirse directamente.   Fahrenheit. diseñada por el astrónomo sueco Anders Celsius y utilizada en la  mayoría de los países . Más tarde el botánico y explorador Linneo invirtió el orden y le  asignó el 0 al punto de congelación del agua. Los modernos termómetros de alcohol y mercurio fueron inventados por el físico alemán Daniel  Gabriel Fahrenheit.  Dividió  la  distancia que recorría el mercurio en el capilar entre estos dos estados en 96 partes iguales. La variación de la temperatura puede ser determinada  por la variación de otras propiedades físicas de los cuerpos volumen.  ajustó  la  escala  para  que  el  punto  de  congelación  del  agua  (0  ºC  en  la  escala  Celsius) fuera de 32 ºF y la temperatura de ebullición del agua de 212 ºF.    La variación de temperatura afecta al volumen del líquido.  el  líquido  se  dilata.   En 1717 Fahrenheit.  al  enfriarse  se  contrae.  que lleva su nombre .  aunque  el  termómetro  sellado  no  apareció  hasta  1650. construyó e introdujo el  termómetro de mercurio con bulbo (usado todavía hoy) y tomó como puntos fijos: el de congelación de  una disolución saturada de sal de amonio en agua. ¿Què es un Termómetro?  Un termómetro es un instrumento que mide la temperatura de un sistema en forma cuantitativa.  El primer termómetro (vocablo que proviene del griego thermes y metron. presión.    La  temperatura  puede  medirse  en  diferentes  escalas:  la  escala  Celsius  (grados  centígrados). el  cual  debe  estar  protegido  de  la  acción  directa  de  los  rayos  del  sol. en la escala Celsius. en todo momento.  lo  que  se  visualiza  contra  una  escala  graduada. científico sueco de Upsala.Desde entonces se han propuesto diferentes escalas  de temperatura. resistencia eléctrica. Como en Suecia  interesaba más medir el grado de frío que el de calor le asignó el 100 al punto de fusión del hielo y el 0  al del vapor del agua en la ebullición. se llamó centígrada.  que  está  graduado. el punto de congelación del agua es 0 grados y el punto de ebullición es de 100°. la temperatura del medio en el que está situado el termómetro. La escala Fahrenheit se usa  todavía en los países anglosajones.  Se han creado otras escalas termométricas como la Rankine y la Reamur. propuso los puntos de fusión y ebullición del agua al nivel  del mar (P=1 atm) como puntos fijos y una división de la escala en 100 partes (grados).  fuerza electromotriz.  y  si  la  temperatura  disminuye.  finalmente. En la escala Fahrenheit.  pero  en  otros  países  también  se  utiliza  la  escala  Fahrenheit. medida del calor) se atribuye  a Galileo que diseñó uno en 1592. un germano‐holandés fabricante de instrumentos técnicos. que es la temperatura más baja que se podía obtener  en  un  laboratorio. de manera que el mismo se desplaza por el  depósito.  mezclando  hielo  o  nieve  y  esa  sal. el punto de congelación de agua corresponde a 32°F y su  punto de ebullición a presión normal es de 212°F . Biq. Esta escala. Una  forma fácil de hacerlo es encontrando una sustancia que tenga una propiedad que cambie de manera  regular con la temperatura como el mercurio (Hg) dentro de un termómetro de vidrio: al calentarse. Celsius.  2    . se  expande  y  viceversa. Liliana C.  2. quién también propuso la primera escala de temperaturas ampliamente adoptada. intensidad de radiación.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO                                                                                                                FACULTAD DE CIENCIAS AGRAIAS  TECNICATURA SUPERIOR EN ENOLOGÍA Y VITICULTURA  FÍSICA 2013  Prof.   La escala Kelvin tiene como referencia la temperatura más baja del cosmos. el líquido se contrae.  Si  aumenta  la  temperatura.  En 1740. La graduación del depósito que contiene el mercurio o el alcohol nos  permite saber.    La  invención  del  termómetro  se  atribuye  a  Galileo  .  y  la  temperatura  del  cuerpo  humano.

 o los de radiación para medir temperaturas altísimas.  transmite  un  movimiento  giratorio  a  la  aguja  indicadora  de  la  escala  graduada.(Figura 2)  Los  termómetros  bimetálicos  utilizan  las  diferencias  de  coeficiente  de  expansión  térmica  de  metales  disímiles  para  proveer  una  medición  del  cambio  de  temperatura  y  convertir  este  cambio  en  un  movimiento mecánico. con la ventaja de ser portátiles y permitir una lectura  directa.(Figura 1)  El termómetro de alcohol coloreado es también portátil. suelen  emplearse los de alcohol coloreado en tubo de vidrio. alcohol. cubriendo por lo tanto toda la gama de temperaturas que hayamos normalmente  en nuestro entorno.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO                                                                                                                FACULTAD DE CIENCIAS AGRAIAS  TECNICATURA SUPERIOR EN ENOLOGÍA Y VITICULTURA  FÍSICA 2013  Prof. Fasoli      3. y.  Los termómetros bimetálicos comerciales usualmente utilizan una configuración helicoidal o espiral en  el elemento sensor o bimetal. Biq. indicándolo sobre una escala graduada (carátula).  presta servicios cuando más que nada importa su cómodo empleo.    Figura 1  Termòmetros a par bimetàlico  Es un instrumento utilizado para la medición de temperatura. sin embargo. de gases para medir temperaturas muy bajas.  los bimetálicos para temperaturas altas. por medio de la contracción y expansión  de  dos  diferentes  aleaciones  metálicas  de  alto  y  bajo  coeficiente  de  dilatación  que  al  ser  expuestos  a  una  misma  temperatura. para medir la de interiores. los eléctricos. Los Tipos de Termómetros    Los hay muy variados: de mercurio. el alcohol empleado en él) hasta 78 °C (su  punto de ebullición).  Los termómetros de mercurio pueden funcionar en la gama que va de ‐39 °C (punto de congelación del  mercurio) a 357 °C (su punto de ebullición). Liliana C. ciertamente. Tiene la ventaja de registrar  temperaturas desde ‐112 °C (punto de congelación del etanol.    3    . los más familiares: el de mercurio se  emplea mucho para tomar la temperatura de las personas. No son muy precisos para fines científicos.    Termómetros de líquido o Termòmetro quìmico    Los termómetros de líquido encerrado en vidrio son. pero todavía menos preciso.

 y tiene un margen de aplicación  extraordinario: desde ‐27 °C hasta 1477 °C.  para darle un volumen fijo al gas de la ampolla. Es el termómetro más preciso dentro de la  gama de ‐259 °C a 631 °C. debido a su gran capacidad térmica y baja  conductividad.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO                                                                                                                FACULTAD DE CIENCIAS AGRAIAS  TECNICATURA SUPERIOR EN ENOLOGÍA Y VITICULTURA  FÍSICA 2013  Prof.    El  termómetro  de  gas  a  volumen  constante  se  compone  de  una  ampolla  con  gas  ‐helio.  y  se  ajusta  entonces  la  columna  de  mercurio  (manómetro)  que  está  en  conexión  con  la  ampolla. Pero  reacciona despacio a los cambios de temperatura. La altura de la columna de mercurio indica la  presión  del  gas. Biq. por lo que se emplea sobre todo para medir temperaturas fijas. según la gama de temperaturas deseada‐ y un manómetro medidor de  la  presión. Fasoli        Figura 2            Termómetros de gas      El termómetro de gas de volumen constante es muy exacto.  hidrógeno o nitrógeno. y se puede emplear para medir temperaturas hasta de 1127 °C. Pero es más complicado.  A  partir  de  ella  se  puede  calcular  la  temperatura.      Termómetros de resistencia de platino      El termómetro de resistencia de platino depende de la variación de la resistencia a la  temperatura de una espiral de alambre de platino.  Se  pone  la  ampolla  del  gas  en el  ambiente  cuya  temperatura  hay  que  medir. por lo que se utiliza más  bien  como  un  instrumento  normativo  para  la  graduación  de  otros  termómetros. Liliana C.  4    .

(Figura  4)  Por  ejemplo.  es  decir.  Sin  embargo.  a  la  humedad  y  a  las  interferencias. (Figura 5)          Figura 4        Figura 5  5    . Fasoli    Termómetro digital      Con excelente precisión reproducibilidad.  a  pedido  se  pueden  suministrar con una resolución de 0.  (Figura  3)  Se  emplean  display luminoso que permite la lectura inclusive en la oscuridad.1°C.  que  cambian  la  indicación  de  grado  en  grado. Biq. en el que un dispositivo entre la ampolla y el capilar de vidrio permite que  el mercurio se expanda al subir la t° pero impide que refluya a no ser que se agite con fuerza.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO                                                                                                                FACULTAD DE CIENCIAS AGRAIAS  TECNICATURA SUPERIOR EN ENOLOGÍA Y VITICULTURA  FÍSICA 2013  Prof.      Figura 3    Termómetros especiales      Los  termómetros  también  se  pueden  diseñar  para  registrar  las  t°  máximas  o  mínimas  alcanzadas. Poseen una resolución de 1°C. Liliana C.  Las t° máximas alcanzadas durante el funcionamiento de herramientas y máquinas también se  pueden estimar mediante pinturas especiales que cambian de color cuando se alcanza una t°  determinada. el termómetro digital tiene construcciones robustas y  son  inmunes  a  las  vibraciones.  un  termómetro  clínico  de  mercurio  es  un  instrumento  de  medida de máxima.

 la medición de temperatura de superficie era lenta e                   involucraba  procedimientos.0% °F  .     Figura 6      ¿Que sucede si el objeto està demasiado caliente como para aproximarse? ¿Que pasa si la superficie es  muy  pequeña?  ¿Cómo  hacer  para  medir  la  temperatura  constantemente?.  Para  entender  los  beneficios  de  los  termómetros  Infrarojos.9 % °F.0 ‐ 3.  Los termómetros infrarojos usualmente estan disponibles con lasers. La mayoría de los termómetros infrarojos opera en un rango de exactitud de ±1.   Con  un  termómetro  infrarojo  portatil.  Estos  problemas  fueron  resueltos con los avances en la medición de la temperatura utilizando tecnología infraroja.  Los  termómentros  infrarojos  varían  en  forma.  Todos los objetos emiten energía infraroja. o difíciles de alcanzar sin contacto. Los termómetros infrarojos captan la energía infraroja emitida  por un objeto y enfoca la energía hacia un detector. y una  rápida determinación de la temperatura.  tamaño. mas activas estan sus  moléculas. las  mediciones pueden tomarse desde unos pocos centímetros hasta 3 metros de distancia desde el objeto. alta exactitud.  6    . El detector entonces convierte la energía en una  señal eléctrica. mientras que las pruebas de termocupla tienen una exactitud de ±1.   El mayor avance de estos termómetros es la habilidad de tomar mediciones de temperatura de objetos  calientes.  todos  ellos  proveen importantes ventajas por sobre las técnicas previas de medición de temperatura en superficies.  el  usuario  apunta  el  instrumento hacia el objeto y apreta el gatillo para ver la temperatura. Fasoli      Termòmetros Infrarrojos                    La medición de temperatura es uno de los tantos aspectos que esta incluído en la supervisión. Biq.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO                                                                                                                FACULTAD DE CIENCIAS AGRAIAS  TECNICATURA SUPERIOR EN ENOLOGÍA Y VITICULTURA  FÍSICA 2013  Prof. que se usan para ayudar al usuario  a definir el area de la cual intenta tomar medición. un amplio rango de medida.  Estas ventajas incluyen la no necesidad de contacto. 7) y los                   llamados  “termocupla”.8‐7. que es amplificada y mostrada como una lectura de temperatura.  como  el  que  se  puede    ver  en  la  imagen. En el pasado. Los termómetros más utilizados son los infrarojos (Figuras 6.  y  funcionalidad. Cuanto mas caliente esta un objeto. era necesario estar en                   contacto con  la superficie del objeto.                   sea esta local o remota.  Los termómetros infrarojos estan disponibles en múltiples estilos desde portátiles hasta fijos  Los  termómetros  infrarojos  son  altamente  exactos  comparados  con  otros  métodos  de  medición  de  la  temperatura. Con los termómetros infrarojos estandars. peligrosos.  Sin  embargo.  es  importante  entender  como  funcionan.  Los  termómetros  infrarojos  son  ideales  para  monitorear  la  temperatura  de  equipos  que  estan  muy  calientes como para ser tocados. Liliana C. Para tomar una medición de temperatura. y más energía infraroja emite.

m.e.  (Figura  8)  Está  compuesta  por  dos  alambres  de  metales  diferentes.  debido  a  los  gradientes  de  temperatura  a  lo  largo  de  los  conductores  en  el  circuito. es decir.e. Fasoli  Otra  característica  común  de  un  termómetro  infrarojo  es  aun  amplio  rango  de  temperatura.  Los  termómetros  infrarojos  básicos  pueden  medir  hasta  538°C.  Este es el llamado “Efecto Peltier” y es debido a la difusión de electrones desde el conductor con mayor  densidad electrónica al de menor densidad.m  proviene  en  realidad  de  dos  efectos  diferentes:  Uno  resultante sólo del contacto entre dos metales disímiles y la temperatura de dicha unión. un dispositivo que traduce una magnitud física en una señal  eléctrica.     Figura 7    Termocupla    Las termocuplas son el sensor de temperatura más ampliamente usado en la industria.e. Biq. entre los extremos de los mismos.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO                                                                                                                FACULTAD DE CIENCIAS AGRAIAS  TECNICATURA SUPERIOR EN ENOLOGÍA Y VITICULTURA  FÍSICA 2013  Prof. Liliana C. Es dificultoso tomar  mediciones de temperatura de superficies reflectivas usando termómetros infrarojos.  Además.  Además.  se  basa  en  un  descubrimiento  hecho  por  Seebeck en 1821: si se sueldan dos metales diferentes.  A  pesar  de  los  numerosos  beneficios  de  la  medición  infraroja de temperaturas.  Su  funcionamiento.  mientras  que  otros  mas  especializados  pueden tomar lecturas de hasta 3000°C.e. Una termocupla  es un transductor de temperatura.  aparece una f.m. que es  transportado por los electrones. hay algunas desventajas que son necesarias mencionar. salvo que el vidrio este hecho de un material especial como el  germanio.  Este  es  el  llamado “Efecto Thompson” y es debido al flujo de calor entre los extremos de los conductores.  los  que  unidos  convenientemente  generan  entre  sus  extremos  libres  una  diferencia  de  potencial  proporcional  a  la  diferencia  de  temperatura  entre  ellos.m Seebeck)  Posteriormente. (llamada f.  Otro.  se  mostró  que  esta  f. induciendo entonces una f. cuyos extremos están a distintas temperaturas.   Por ejemplo. el tiempo que demora en ofrecer    una  respuesta  es  de  apenas  medio  segundo. si se intenta medir la temperatura de un objeto a través de un vidrio generalmente se obtiene  la temperatura de la superficie del vidrio. toman la energía emitida y reflejada salvo que sean ajustados para tomar solo la emitida.  7    .

        Figura 9      3.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO                                                                                                                FACULTAD DE CIENCIAS AGRAIAS  TECNICATURA SUPERIOR EN ENOLOGÍA Y VITICULTURA  FÍSICA 2013  Prof. El requisito fundamental es que empleen una  propiedad fácil de medir que cambie de forma marcada y predecible al variar la temperatura.  Es  el  único  termómetro  que  puede  medir  temperaturas superiores a 1477 °C.  Hay  varios  tipos  de  dispositivos que se utilizan como termómetros. Liliana C. Como ya hemos señalado. Biq. según el margen de temperaturas a estudiar o  la precisión exigida. Fasoli    Figura 8  Pirómetros    El  pirómetro  de  radiación  se  emplea  para  medir  temperaturas  muy  elevadas  (Figura  9).  Se  basa  en  el  calor  o  la  radiación  visible  emitida  por  objetos  calientes. el cambio de esta propiedad termométrica debe ser lo más lineal posible con respecto  8    .  Además. Funcionamiento del termómetro      En física se utilizan varios tipos de termómetros. todos se basan en una propiedad termométrica  de alguna sustancia: que cambie continuamente con la temperatura (como la longitud de una  columna  de  líquido  o  la  presión  de  un  volumen  constante  de  gas).

 Fasoli  a  la  variación  de  temperatura.  en  caso  contrario  hay  que  introducir  en  el  dispositivo  circuito  electrónico  de  compensación  para  hallar  la  t°  del  censor.  • Bulbo  Es el extremo final del capilar. Su diámetro es muy pequeño y se ensancha en su extremo inferior.    se pueden distinguir sus diferentes partes.  por  ejemplo.  Al  ser  de  vidrio.  • Capilar (el nombre proviene de la palabra cabello)  Es el tubo de vidrio interior.  • Tubo de vidrio exterior  Tiene  unos  30cm  de  largo  y  un  pequeño  diámetro.  • Sustancia termométrica  9    . Partes del termómetro de laboratorio      Figura 9      En la Figura 9.  un  cambio  de  dos  grados  en  la  temperatura  debe provocar una variación en la propiedad termométrica dos veces mayor que un cambio de  un grado.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO                                                                                                                FACULTAD DE CIENCIAS AGRAIAS  TECNICATURA SUPERIOR EN ENOLOGÍA Y VITICULTURA  FÍSICA 2013  Prof. Para incrementar la tensión se puede conectar en serie varios termopares para formar  una termo pila. Biq.  el  platino  se  puede  emplear  hasta  los  900°C  aprox. y así sucesivamente . un cambio de tres grados una variación tres veces mayor.Para  medir temperaturas entre ‐50y 150°C se utiliza diferentes termistores fabricados con óxido de  níquel manganeso o cobalto.  largo  y  fino  se  deberá  tener  cuidado al manipularlos. la lectura del galvanómetro se puede convertir directamente  en  una  indicación  digital  de  la  temperatura. Liliana C. Funciona como depósito de la sustancia termométrica.  Usando  circuitos electrónicos adecuados. Para temperaturas más altas se emplean termistores fabricados  con  otros  metales. Como la tensión depende de la diferencia de temperatura en ambas uniones  una  de  ellas  debe  mantenerse  a  una  temperatura  conocida.      4.  Es  posible  efectuar  mediciones  de  temperaturas  muy precisas empleando termopares.  En  otras  palabra. en los que se generan una pequeña tensión al colocar a  temperaturas  distintas  en  la  unión  de  un  bucle  formando  por  dos  alambres  de  distintos  metales.

 Fasoli  Es  el  líquido  contenido  en  el  termómetro  que  se  dilata  o  se  contrae  al  aumentar  o  disminuir  la  temperatura.  • Escala termométrica  Es el intervalo adecuadamente dividido que aparece pintado en una placa de plástico ubicada detrás  del capilar.      6.      5. respectivamente. Después se divide el  10    . el rango y la apreciación dependerán de cada termómetro. Biq.  a  la  presión de una atmósfera. La unidad de medida. La temperatura    La temperatura es una propiedad general de la materia que nos informa sobre el estado de agitación de  sus partículas. Escalas termométricas  Las que analizaremos son:    Escala centígrada.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO                                                                                                                FACULTAD DE CIENCIAS AGRAIAS  TECNICATURA SUPERIOR EN ENOLOGÍA Y VITICULTURA  FÍSICA 2013  Prof.         a) La Escala Centígrada      Toma  como  puntos  de  referencia  las  temperaturas  de  fusión  y  de  ebullición  del  agua.   Escala Kelvin o absoluta.  La  Energía  cinética  de  las  partículas marca la temperatura del cuerpo.  La  temperatura  es  una  magnitud  física  que  se  mide  con  el  termómetro. y les asigna arbitrariamente los valores 0 y 100. La temperatura de un sistema material es proporcional a la  energía  cinética  media  de  sus  partículas. La Teoría Cinético‐ Molecular nos dice que la materia está formada por partículas y que  estas  se  encuentran  en  un  estado  de  continua  agitación.  Un  cuerpo  frío  es  aquel  cuyas  partículas  se  mueven  más  lentamente  y  en  un  cuerpo  caliente  se  mueven  más  ràpido.   Escala Fahrenheit. Liliana C.

    11    . Fasoli  espacio entre ambas marcas en 100 partes iguales. Esta marca será el 0. Graduación de un termómetro    El termómetro se gradúa colocándolo en hielo fundente y marcando en el lugar donde quede la varilla  de mercurio.    Para pasar temperaturas centígradas a Fahrenheit. Cada una de estas partes  corresponde a 1º C. o viceversa. y aquí se marca el 100.    Ecuaciones de conversión de temperaturas  • Desde °C a °F = (1.  Esta  no  es  una  escala  arbitraria. La  escala se divide en 180 partes iguales.I.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO                                                                                                                FACULTAD DE CIENCIAS AGRAIAS  TECNICATURA SUPERIOR EN ENOLOGÍA Y VITICULTURA  FÍSICA 2013  Prof.  El espacio que queda entre ambas marcas se divide en 100 partes iguales. a los que hace corresponder con 32 ºF y 212 ºF.555  • Desde °C a Kelvin = °C + 273      7.  El  intervalo  de  un  grado  de  la  escala  Kelvin es el mismo que el de la escala centígrada. de modo que para pasar una temperatura en  grados  centígrados  a  la  escala  absoluta  basta  con  sumar  273.  su  cero  se  sitúa  en  el  punto  de  temperatura  mínima  posible.8 x °C) + 32  • Desde °F a °C = (°F ‐ 32) x 0.  allí  donde  los  átomos  y  las  moléculas  estarían  en  reposo. cada una de ellas es un grado centígrado. El intervalo de temperaturas de un grado Fahrenheit no  es igual que el de un grado centígrado. Biq. habrá que utilizar la proporción:  t (ºC) / 100 = (t (ºF)‐ 32) / 180      c) La escala Kelvin o absoluta      Es  la  escala  científica. es el Kelvin. Liliana C.  Después se introduce en el vapor de agua hirviendo.    b) La escala Fahrenheit      Originalmente  tomó  como  temperaturas  de  referencia  la  de  congelación  de  una  solución  (cloruro amónico en agua) y la del cuerpo humano (36 ºC). pero en la actualidad toma también  los puntos de cambio de estado del agua.  Este  punto  se  corresponde  aproximadamente  con  ‐  273  ºC.  T (K) = t (ºC) + 273 La unidad de temperatura en el S.

 Biq.                         12    . Liliana C. Fasoli          Nota a los alumnos:  Es conveniente que acompañen este documento con los ejemplos comentados en clase acerca de los  diseños de termómetros adecuados a diferentes aplicaciones industriales.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO                                                                                                                FACULTAD DE CIENCIAS AGRAIAS  TECNICATURA SUPERIOR EN ENOLOGÍA Y VITICULTURA  FÍSICA 2013  Prof.