Fecha: Miércoles 16 de abril del 2008 Hora: 8:10 a.m.

BOLETÍN DIARIO DE ABASTECIMIENTO Y PRECIOS MAYORISTAS

Mercado Mayorista N° 1 (La Parada).
Abastecimiento y precios.- Hoy por la madrugada se registró el ingreso de 3,066 toneladas de productos frescos, entre los cuales se encuentran tubérculos (1,251 toneladas de papa), raíces, hortalizas y legumbres. En cuanto a la comercialización, ésta fue normal y bastante similar si la comparamos a los miércoles anteriores, esto significa que hubo regular cantidad de comerciantes minoristas. En las primeras horas de hoy, la mayoría de productos experimentó leves variaciones en sus precios respecto al martes, esto por que hay suficiente oferta (ingreso de hoy más stock de días anteriores) y por la menor demanda. Sin embargo fue notoria la menor oferta de camote morado, haba verde serrana y vainita seda, puesto que los precios de estos tres productos se elevaron respecto al martes de S/. 0.79 a S/. 0.83, de S/. 0.66 a S/. 0.74 y de S/. 2.65 a S/. 2.88 por kilogramo, respectivamente. Por el contrario y para beneplácito de las amas de casa se incrementó la oferta de olluco largo, el cual bajó de precio de S/. 1.05 a S/. 0.95 por kilogramo, también bajaron los precios, pero en menor grado la papa, camote amarillo y cebolla cabeza roja.

Mercado Mayorista N° 2 de Frutas.
Abastecimiento.- Hoy ingresó al mercado un total de 1,950 toneladas de frutas, 6% más respecto al ingreso promedio de los cuatro últimos miércoles. Este nivel de abastecimiento u oferta de estos productos ha presionado para que los precios disminuyan. El mercado se encuentra abastecido de todos los productos procedentes de la costa, sierra y selva. Hoy informamos que continua el aumento en el ingreso de papaya selva procedente de Coronel Portillo y Leoncio Prado, asimismo aumentó la oferta de naranja valencia procedente de Chanchamayo. Y de la parte sur del país esta ingresando buenas cantidades de uva en sus diferentes variedades. Precios: Debido a la menor oferta los precios que más se elevaron, fueron: sandía de S/. 0.50 a S/. 0.55, naranja valencia de S/. 0.92 a S/. 0.96 y piña criolla de S/. 1.17 a S/. 1.21. Y los productos que bajaron de cotización por mayor oferta son: papaya selva de S/. 1.58 a S/. 1.42 y uva italia de S/. 0.96 a S/. 0.92.
PRECIO DE LOS FRUTOS DE TEMPORADA EN EL MCDO. Nº2 DE FRUTAS
PRODUCTO PROCEDENCIA Unidad de Venta MÍNIMO MAXIMO

Chirimoya cumbe Melocotón blanquillo Manzana israel Tuna amarilla Membrillo serrano

Huarochirí Canta Huarochirí Huarochirí

kilo Cajón de 12 kg. Cajón de 24 kg. Kilo Cajón de 24 kg.

4.20 18.00 31.00 1.20 1.30 34.00

4.40 20.00 33.00 1.40 1.50 36.00

Manzana cte. para agua Huarochirí

Ayacucho, Huarochirí Kilo

COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DE LA PAPAYA Y PIÑA EN EL MCDO. MAYORISTA N° 2 – DE FRUTAS (S/. x Kg)

2.70 2.30 1.90 1.50 1.10 0.70 0.30 Dic-01 Dic-15 Dic-29 Mar-08 Mar-22 Ene-12 Ene-26 Feb-09 Feb-23 Abr-05
3.0 2.8 2.6 2.4 2.2 2.0 Dic-03 Dic-10 Dic-17 Dic-24 Dic-31 Ene-07 Ene-14 Ene-21 Ene-28 Feb-04 Feb-11 Feb-18 Feb-25 Mar-03 Mar-10 Mar-17 Mar-24 Mar-31 Abr-07 Peso del Pollo en Pie: Kg.

Oferta del día: sandía, melón y melocotón.

Papaya Selva

Piña Criolla (Selva)

E

Resumen de la Comercialización de Aves (Pollo en Pie) en Marzo del 2008
COLOCACIÓN DIARIA DE POLLO EN PIE EN LOS DISTINTOS CENTROS DE ACOPIO DE LA CAPITAL (Unidades)
600,000 500,000 400,000 300,000 200,000 100,000 0 Abr-01 Abr-08 Mar-18 Mar-25 Abr-15

COMPORTAMIENTO DEL PRECIO Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN PIE EN LOS PRINCIPALES CENTROS DE ACOPIO DE LA CAPITAL.
Precio del pollo en pie: S/. x Kg 5.0 4.0 3.0 2.0 1.0 0.0

COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DEL POLLO EN PIE AL POR MAYOR Y DEL POLLO EVISCERADO AL CONSUMIDOR. 2007 – 2008 (S/. x Kg)
7.0 6.0 5.0 4.0 3.0 2.0 1.0 2007-Mar 2007-Jul 2007-May 2007-Nov 2008-Mar 2007-Ene 2007-Sep 2008-Ene

Precio de Pollo en Pie

Peso Promedio

Fuente: Centros de Distribución de Aves Vivas de Lima Metropolitana y Callao Elaboración: Dirección General de Información Agraria-Dirección de Estadística

Precio del Pollo (Centro de Acopio)

Precio del Pollo (Consumidor)

Fuente: Centros de Distribución de Aves Vivas de Lima Metropolitana y Callao Elaboración: Dirección General de Información Agraria-Dirección de Estadística

Pollo en pie.- En estos días las ventas de pollo, según comentario de algunos comerciantes mayoristas, están muy lentas, asimismo, señalaron que la oferta se incrementó desde la semana pasada en relación a las anteriores (Ver gráfico de barras adjunto), esto esta generando bajas en el precio e incrementos en el peso por ave, también añadieron que las ventas no aumentan por que los comerciantes minoristas no bajan los precios en la misma magnitud que los mayoristas. Esta madrugada el precio del pollo en pie bajó nuevamente, en los centros de acopio se esta vendiendo a un precio promedio de S/. 3.85 por kilogramo (cinco céntimos menos en relación al día de ayer). Huevo pardo.- Este producto se esta comercializando entre S/. 3.90 y S/. 4.00 por kilogramo.

VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS
Fecha: Miércoles, 16 de Abril de 2008
Precio Promedio (S/ x kg.) PRODUCTO 15 de Abr. 16 de Abr. Variación (%) 16 Abr./15 Abr.
132 16/04/08

Ultimos 7 días
Precio Promedio Tendencia *

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Blanca Papa Color Papa Perricholi Papa Yungay Papa Canchan Papa Unica Camote Amarillo Camote Morado Olluco Largo Yuca Amarilla 0.55 0.55 0.50 0.57 0.60 0.49 0.61 0.79 1.05 1.45 0.54 0.54 0.50 0.58 0.60 0.48 0.59 0.83 0.95 1.45 -1.8 -1.8 0.0 1.8 0.0 -2.0 -3.3 5.1 -9.5 0.0 0.56 0.54 0.51 0.59 0.60 0.49 0.57 0.78 1.06 1.54

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HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri Ajo Morado Cebolla Cabeza Roja Choclo tipo Cusco Choclo Semilla Corriente Tomate Marzano Zanahoria Criolla Zapallo Macre 1.05 2.08 1.01 1.54 1.49 2.00 0.65 1.15 1.25 1.68 0.66 2.65 0.67 0.61 1.15 1.96 1.30 0.63 0.92 2.60 1.58 1.17 0.60 0.68 0.50 1.86 0.96 1.75 3.90 4.00 1.05 2.13 0.99 1.54 1.49 1.99 0.67 1.15 1.28 1.73 0.74 2.88 0.67 0.61 1.15 1.96 1.30 0.63 0.96 2.60 1.42 1.21 0.60 0.68 0.55 1.86 0.92 1.75 3.85 4.00 0.0 2.4 -2.0 0.0 0.0 -0.5 3.1 0.0 2.4 3.0 12.1 8.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 4.3 0.0 -10.1 3.4 0.0 0.0 10.0 0.0 -4.2 0.0 -1.3 0.0 1.05 2.09 0.99 1.55 1.45 1.97 0.61 1.19 1.24 1.63 0.69 2.86 0.70 0.61 1.19 1.97 1.16 0.66 0.95 2.63 1.80 1.20 0.60 0.68 0.53 1.86 0.95 1.72 4.02 4.00

LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana Arveja Verde Americana Haba Verde Serrana Vainita Seda

FRUTAS
Limón Sutil (Cajón) Limón Sutil (Bolsa) Mandarina satsuma Manzana Delicia Manzana Israel Melón Coquito Naranja Valencia (Selva) Palta Fuerte Papaya Selva Piña Criolla (Selva) Platano de Seda Platano de la Isla Sandia Uva Lavallet Uva Italia Uva Red Glove

POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie Huevo Pardo

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Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas. Elaboración : MINAG - Dirección General de Información Agraria - Dirección de Estadística * La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer. Baja Notable En baja Estable En Alza Alza Notable

De -3.1% a menos De -0.5% a -3.1% De -0.5% a +0.5% De +0.5% a 3.0%

De 3.1% a más

Para conocer los precios de los días anteriores visite:

-info@minag.gob.pe

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http://www.portalagrario.gob.pe/boletin_precios.shtml