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2/16/2015

Tabla de saponificacin

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Tabla
saponificacin
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La usted
tablalasde

4 comentarios

saponificacin es
Acepto,
y al cerrarpara
esta pestaa
necesaria
hacer doy
losconsentimiento
clculos paradelasu uso.
elaboracin del jabn. Se ofrecen dos
valores para dos tipos de lcali en
funcin de si se quiere obtener jabones
slidos o lquidos. El valor del yodo
determina la tendencia al
enranciamiento y el valor INS nos
aproxima a las caractersticas finales de
un jabn realizado con esa grasa.
Grasa
cido
Esterico

0,141 0,198

196

cido oleico

0,145 0,204

87

117

Aguacate

0,133 0,186

86

99

Albaricoque

0,139 0,195 100

91

Algodn
semillas

0,138 0,194 108

89

Almendras

0,139 0,195

99

97

Argn

0,136 0,191

95

95

0,128 0,179 110

70

Avellana

0,139 0,195

97

94

Babas

0,175 0,245

15

230

Borago

0,135 0,190 135

55

Cacahuetes

0,140 0,197

93

104

Cacao,
manteca de

0,138 0,194

37

157

Camelia

0,139 0,195

85

110

Camo

0,138 0,193 165

28

0,135 0,190

97

Arroz

Crtamo
(Alto oleico)
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sap
sap
yodo INS
NaOH KOH

93

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Tabla de saponificacin

Crtamo

0,137 0,192 145

47

Cera de
Abeja

0,067 0,094

10

84

Cera de
Carnaba

0,059 0,083

10

160

Cerdo,
manteca de

0,141 0,198

57

139

Coco

0,183 0,257

10

258

0,133 0,186 110

56

Copoaz,
manteca de

0,132 0,185

42

143

Crisco

0,137 0,192

93

115

Estearina

0,149 0,209

208

Colza
(Canola)

Germen de
Trigo

0,130 0,183 128

58

Girasol

0,135 0,189 133

63

Hueso Oliva

0,135 0,190

84

106

Jojoba

0,066 0,092

83

11

Karit,
manteca de

0,128 0,179

59

116

0,135 0,189 168

24

0,076 0,106

27

83

0,135 0,190 180

10

0,139 0,195

76

119

0,137 0,192 117

69

Mango

0,128 0,179

60

120

Mango,
manteca de

0,137 0,192

47

146

0,123 0,173 101

72

0,139 0,195

89

124

0,135 0,189 145

45

Oliva
Reciclado

0,145 0,204

82

109

Oliva Virgen

0,135 0,190

82

109

0,132 0,185 135

50

0,142 0,199

145

Kukui
Lanolina
Linaza
Macadamia
Maz

Mostaza
Neem
Nuez

Onagra
Palma
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Tabla de saponificacin

Palmiste o
hueso de
palma

0,176 0,247

20

183

Pato, grasa
de

0,152 0,213

72

122

0,129 0,181 131

66

Pollo, grasa
de

0,140 0,197

77

120

Ricino

0,128 0,180

86

95

Rosa
Mosqueta

0,134 0,188 180

Sacha Inchi

0,163 0,229 189

40

Sebo de
cordero

0,138 0,193

54

156

Sebo de vaca

0,143 0,201

45

147

Semillas

0,135 0,190 100

87

Sesamo

0,134 0,188 110

81

0,137 0,192

78

114

0,136 0,191 131

61

Pepita de
Uva

Soja
hidrogenado
Soja

(Valores analticos medios)


Dado que es una duda comn quisiera
explicar que la tabla de saponificacin es
una aproximacin ya que cada lote
puede variar. Que los valores que aqu se
exponen son los valores medios. Otra
cosa que suele ocurrir es que podemos
encontrar tablas para KOH o para NaOH,
lo que nos puede confundir a la hora de
calcular el lcali. La relacin entre ambos
es de 1,4025. Es decir que 1000gr de
NaOH equivalen a 1402,5gr de KOH. Para
ms detalles se puede consultar la ayuda
de la calculadora de saponificacin.

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