You are on page 1of 8

EL CULTIVO DE LA NECTARINA

1. MORFOLOGÍA Y
TAXONOMÍA
2. EXIGENCIAS EN
CLIMA Y SUELO
2.1. EXIGENCIAS EN
CLIMA
2.2. EXIGENCIAS EN
SUELO
3. MATERIAL VEGETAL
4. MÉTODOS DE
PROPAGACIÓN
5. PRÁCTICAS
CULTURALES
5.1. PREPARACIÓN
DEL SUELO
5.2. PLANTACIÓN
5.3. PODA
5.4. ACLAREO DE
FRUTOS
5.5. OTRAS LABORES
6. ABONADO
7. RIEGO
8. PLAGAS Y
ENFERMEDADES
9. FISIOPATÍAS
10. BIBLIOGRAFÍA
1. MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA
Familia: Rosáceas
Especie: Prunus persica var. nectarina; Prunus persica var laevis DC
Origen: China.
Planta: Se trata de un árbol derivado por mutación de los melocotoneros comunes, y los
únicos caracteres diferenciales son la ausencia de tomentosidad en la piel del fruto. La
planta, si se deja crecer libremente, adopta un porte globoso con unas dimensiones
medias de 4-6 metros.
Tallo: Se trata de una especie basítona, un ramo vertical dejado vegetar libremente
produce brotes más vigorosos en la base y progresivamente menos vigoroso hacia el
ápice. La cortez que reviste el tronco y las ramas es de color gris más o menos oscuro
con tonalidad rojiza. Las ramas tienen la corteza de color preponderadamente rojo
oscuro o grisáceo.
Sistema radicular: Las raíces son de color anaranjado con lenticelas muy evidentes;
están muy ramificadas, muy extendidas y poco profundas. la zona ocupada por las
raíces es casi el doble que la zona de proyección de la copa. En sentido vertical las
raíces ocupan una capa comprendida entre los 0-20 y los 80-100 cm. La profundidad del
sistema radicular depende de la aireación del terreno, de las labores de cultivo y de la
presencia de raíces de plantas próximas.
Hojas: Son oblongas, lanceoladas, con una longitud generalmente de 140-180 mm y

EXIGENCIAS EN CLIMA Las nectarinas son frutales propios de las zonas de poca altitud. Su piel es lisa. El que debe rehusarse como portainjerto es el del ciruelo Damas. con temperaturas menores puede perderse la cosecha. fina y brillante. EXIGENCIAS EN CLIMA Y SUELO 2. forma. color. todas ofrecen una piel lisa.6º C. crenados o doblemente dentados. ya que sufre como los melocotoneros un exceso de alcalinidad que sobrepase de los límites tolerados.9º C. pulpa muy sabrosa y el hueso es libre. de forma más o menos globosa con una línea de sutura y una cavidad alrededor del pedúnculo. Estas no tienen la necesidad de un largo reposo invernal como ciertas variedades de melocotonero. De pretender implantar la nectarina en suelos muy compactos y de relativo drenaje y elevado valor de pH.5º C y los frutos recién formados -1. de coloración atrayente. Tampoco es recomendable emplear en estas tierras el franco de la misma especie o del melocotonero. Fruto: Es una drupa (pericarpio membranoso. tomando diversas coloraciones que se intensifican según los climas. etc. el limbo es liso. A continuación se recogen algunas de las variedades de nectarina más cultivadas en la mayoría de los países. huesos abiertos. MATERIAL VEGETAL La elección de una variedad está muy ligada a factores o parámetros de tipo económico. la mayoría procedentes de los Estados Unidos. por ser muy sensible a las humedades. abonado. 2. El número de estambres oscila entre 20 y 25. el botón floral soporta los -3. Flores: Pueden ser solitarias. EXIGENCIAS EN SUELO La nectarina requiere suelos profundos. ligeros y de naturaleza ácida.2. 2. bien drenados. El pistilo también es único. prefiriendo climas de inviernos cortos y relativamente templados y veranos largos de atmósfera seca. etc. frutos gemelos. los bordes son serrados.). resistencia a manipulaciones) y su rusticidad (sensibilidad a las bajas temperaturas. a veces ondulado a lo largo del nervio central.una anchura de 40-50 mm. reunidas o en grupos de tres a cuatro. Existe un gran número de variedades de nectarina. siendo las variedades tempranas las que ofrecen coloraciones más fuertes. la calidad (calibre. riego. La nectarina puede soportar durante el invierno temperaturas inferiores a -7º C. de color rosa intenso y no se abren completamente. las flores abiertas los -2. ya que pueden favorecer el desarrollo de enfermedades y la pérdida del fruto por agrietamiento. son de dos tipos: rosáceas o campanuláceas. calidad gustativa. aclareo. En el mercado se pueden encontrar nectarinas de pulpa blanca y nectarinas de pulpa amarilla. desde el mismo nivel del mar hasta alturas de 300 metros. pero en general. pero puede ser doble o triple.). y se encuentran clasificadas en función del periodo de maduración de sus frutos: . El ovario es único y completamente glabro. 3.1. a las enfermedades. las segundas tienen los pétalos más pequeños. endocarpio leñoso). La capacidad o potencialidad de cada una de las variedades se pondrá más en manifiesto cuanto mejor se realicen las técnicas de cultivo (poda. El cáliz es gamosépalo. a las fisiopatías: cracking o agrietado. Las primeras tienen los pétalos grandes. mesocarpio pulposo. no está adherido a la pulpa como en el melocotón. de color rosa claro. por lo que habrá que sopesar o tener en cuenta su productividad. abiertos. estado de madurez al recolectar. es recomendable utilizar el portainjerto del ciruelo Brompton por su afinidad y buen desarrollo.

NJN-76. Mid Silver. Alesandra. Pacific Star Caldesi 2000. cuyas raíces verticales perforan profundamente la tierra. Como injerto debe utilizarse únicamente el de yema o escudete entre julio y agosto. Fantasia. Saphir. Nectaross. por lo que el aprovechamiento de los nutrientes del suelo es mayor. G. se ha llegado a la conclusión que debe rehusarse como portainjerto el ciruelo Damas por su falta de afinidad y limitado desarrollo. Top. Majestic Giant. En climas cálidos. Flavorgolg. MÉTODOS DE PROPAGACIÓN Las nectarinas se reproducen por semilla y aunque el individuo obtenido reproduzca fielmente el carácter de su progenitor. Stark Giant. profundos y sueltos. BigSunfree. Normalmente se emplean como portainjertos. El empleo de ciruelo como patrón se hace cuando se desea implantar un cultivo de nectarina en terrenos poco profundos o algo compactos. almendros. Seleccion 1989. o tierras excesivamente secas y pobres. Monnaze Silver Late Nataly. Para la obtención de portainjertos francos los huesos deben sembrarse entre enero y febrero en el mismo vivero. es común el empleo de nectarina injertada sobre albaricoquero. La nectarina injertada sobre pie franco. francos (plantas procedentes de semillas de melocotonero y nectarina). Magali Diamond. Antares. En tierras neutras o ácidas será mejor utilizar el franco como portainjerto. Monnail Armking. Sunglo. Queen Mª Laura. los cuales podrán injertarse en el mismo año. Mª Aurelia. ciruelos y albaricoqueros. Flavor Giant Venus. Primerinque. August Red Fairlane. Para obtener más información de los tipos de patrones y la afinidad de los mismos respecto a variedades y las condiciones edafoclimáticas recomendamos la lectura de la bibliografía especializada que figura al final de este documento. De la elección adecuada del patrón depende en gran parte el futuro de la producción. pero es el que mejor se adapta a los diferentes tipos de suelos. suelo o subsuelo y comunica al injerto distinto grado de vigor. Resumen de las variedades comerciales más importantes de nectarina PERIODO NECTARINAS DE PULPA NECTARINAS DE PULPA BLANCA AMARILLA Junio Julio Agosto Septiembre Silver King. Si empleamos el almendro como patrón obtendremos plantas muy vigorosas.Tabla 1. Stark Redgold. Harvest Sun 4. Sweet Red. por lo que es ideal su empleo en suelos pobres. Snow Queen. Cada una de estas plantas se adapta a diferentes condiciones de clima. Silver Gem. Syller. Tras varios años. es algo menos vigorosa y longeva que la anterior. NB-1524. . El patrón también influye en la susceptibilidad del árbol. de las flores y de los frutos a los agentes climáticos. regularmente se utiliza como portainjerto.

plantando hacia mayo-junio el franco criado en un contenedor para forzarle su desarrollo. Destacan:  Formación en vaso: entre filas de 5 a 8 m. Con esta operación de desfonde es conveniente enterrar una buena dosis de materia orgánica y de abonos fosfopotásicos. se harán las labores más ligeras con arado y púas para allanar y desmenuzar el terreno. La distancia de plantación dependerá de los sistemas de conducción escogidos. Para preparar el terreno se realizará una labor de fondo de 1 m de profundidad. antes de los fríos invernales.5 m. entre árboles dentro de la fila de 4.1. PREPARACIÓN DEL TERRENO Es importante que el terreno esté bien nivelado para evitar la escorrentía de las aguas superficiales. Por ello se recomienda transplantar las plantas con una mezcla de tierra. 5. trazando las filas y marcando la posición de los árboles en la fila. entre árboles dentro de la fila de 5 a 7 m. PRÁCTICAS CULTURALES Las prácticas culturales de la nectarina son muy similares a las del cultivo del melocotonero. en otoño. estiércol y agua.5 a 6 m.3. Las plantas deberán transplantarse bien hidratadas y evitando que su sistema radicular se deseque o se dañe durante la operación. El hoyo debe tener unas dimensiones de 50x50x50 cm. la variedad. En el primer . el portainjerto y las labores de cultivo. aunque existen algunas diferencias que se detallan a continuación. el marco real rectangular y el tresbolillo. 5. y colocar en el fondo entre 5 y 6 kg de estércol bien hecho o 100 gramos de abono nítrico por planta.  Formas semilibres: entre filas de 4 a 5 m. Se eliminarán solo aquellas raíces dañadas o enfermas. sembrando directamente el hueso. Según la zona los sistemas de formación más usuales en el cultivo de la nectarina son en vaso en las regiones templadas y en espaldera o palmeta en las menos favorables.  Formación en palmeta: entre filas de 4 a 5. con plantas injertadas a yema dormida.1. PLANTACIÓN Antes de la plantación se realizará un replanteo. PODA Con la práctica de la poda se regula la actividad vegetativa y la fructificación para conseguir el máximo rendimiento económico de la nectarina. La mejor época para realizar esta labor es a principios de otoño. La plantación se realizará con plantones injertados en vivero. así como de las propiedades edáficas. Los marcos de plantación más empleados son el marco real. entre árboles dentro de la fila de 3 a 4 m.3. retrasándose hasta finales del invierno en aquellas zonas de fuertes heladas invernales. La época de plantación es el otoño.desmochando el patrón a dos centímetros del empalme del injerto momentos antes de entrar el árbol en vegetación. con portainjertos de un año de vivero. Se pueden distinguir diferentes tipos de poda: 5. al tratarse de la misma especie. Poda de formación Se aplica a las plantas desde la plantación hasta que se inicia la producción. mezclado con el terreno.2. 5. Antes de la plantación. 5.

de las temperaturas mínimas invernales y del incumplimiento de las exigencias en frío. Una poda de producción normal en plantas e fructificación debe eliminar del 50 al 70% de los ramos mixtos presentes. una coloración más intensa. El aclareo mecánico se basa en el empleo de vibradores. patrón franco silvestre injertado a tres yemas en el tronco o patrón franco silvestre injertado a una yema.2. La intensidad de la poda de producción debe ser gradual. Normalmente se deja un fruto cada 15-20 cm de ramo. La poda en verde se realiza en dos veces en los meses de junio y julio. La mejor época para realizar el aclareo de frutos es después de la caída de los pequeños frutos no fecundados y antes del endurecimiento del hueso (30 días después de la floración). una más completa lignificación de los ramos y una mayor nutrición de la planta. El aclareo químico se realiza pulverizando la copa con Ethrel a una dosis de 3 g por hectolitro de agua y unos 34-35 días después de la floración. Esta poda permite regular la producción a lo largo de los años por la renovación de los ramos productivos y mejorar la calidad de los frutos.3. El aclareo puede ser manual. 5. 5. Un aclareo demasiado precoz favorece la formación de frutos de mayor tamaño. una maduración más precoz y más uniforme. mientras que un aclareo demasiado tardío es muy poco eficaz. Si se realiza precozmente se consigue un mejor tamaño de los frutos.3.4. Este tipo de poda se realiza en seco.3. en medios tallos y en cimas altas. La intensidad de la poda dependerá entre otros factores de la fertilidad del cultivar. intensificándose conforme se produce la fase de plena producción. una mejor calidad de los frutos. patrón franco silvestre con tres ramas e injertado a tres yemas. 5. Los ramos que han producido se eliminan completamente o bien se despuntan sobre uno o más ramos mixtos de vigor normal.5. una mayor diferenciación de yemas de flor para el año siguiente. ACLAREO DE FRUTOS El aclareo de frutos es un complemento a la poda que permite conseguir una producción de calidad. los demasiado débiles y los mal situados. puede acentuar este efecto. químico o mecánico. Las labores de poda variarán ligeramente según el tipo de planta de que se parta: plantón injertado. eliminando los ramos demasiado vigorosos.caso suele cultivarse en forma enana. OTRAS LABORES . La poda se inicia desde el extremo de una rama descendiendo hacia la base. Poda de fructificación Se aplica a aquellas plantas que han superado la fase de formación para regularizar la producción cada año. Un aclareo demasiado anticipado. normalmente 3 o 4 años después de la plantación. a finales del reposo vegetativo. 5. Poda en verde Esta poda se realiza en plena producción y consiste en la eliminación de los chupones y en el aclareo de los brotes para favorecer la lignificación de los ramos que quedan y un mejor revestimiento de la parte basal de la capa. El primero precisa de mucha mano de obra y tiene un elevado costo. realizado en variedades precoces sujetas a la abertura del hueso.

aunque en el período invernal acepte una labor relativamente más profunda. segundo y tercer año respectivamente. de rápida instalación y con distinta densidad de malla. Los métodos de riego empleados en el cultivo de la nectarina son el riego por infiltración mediante surcos. el riego por aspersión y el riego por goteo. El abonado de producción dependerá de los análisis foliares y de suelo realizados. para una producción de 20 kg de materia seca. Diclobenil. desaconsejándose el eucalipto debido a la gran competencia que ejerce su sistema radicular frente a las plantas cultivadas.000 metros cúbicos de agua por hectárea. Trifluralina y Simazina. 200-500 g de sulfato potásico y 500-1000 g de estiércol por hoyo. 6. se recomienda aplicar de 80 a 100 tm/ha de estiércol. Para el control de las malas hierbas también es posible el empleo de herbicidas. Si el abonado es localizado por hoyos se emplearán 100-300 g de superfosfato mineral. dando pasos periódicos y ligeros de rotovator debido a la sensibilidad de las raíces. mitigando los efectos negativos de .) y en preemergencia Bromacilo.5. Para que su empleo tenga éxito se recomienda aplicarlos en las dosis y en las condiciones adecuadas recomendadas por los fabricantes. por absorción foliar Aminotriazol (A.A.500 a 4. por lo que su empleo no está muy extendido.2.5. ABONADO Durante la plantación se recomienda realizar un abonado con fósforo y potasio a la profundidad explorada por el sistema radicular (20-60 cm). Clortiamida. 7. en la caída fisiológica de los frutos y en la diferenciación de las yemas. siendo los valores orientativos:  100 a 150 unidades/ha de K2O  50 a 70 unidades/ha de P2O5  200 a 300 unidades/ha de N El potasio y fosfatos se aplicarán a la caída de la hoja (otoño).1.5.T. al igual que el melocotonero. Si se realiza un abonado distribuido en toda la superficie de la plantación. con cantidades comprendidas entre los 200. 400 y 600 g de nitrógeno. es de 60-100 hectolitros. antes de las eventuales labores del terreno para favorecer su descenso en profundidad y los nitrogenados momentos antes de entrar el árbol en vegetación (de febrero a junio) para que esté a disposición de las plantas durante la floración y cuajado. Durante el período de formación se realizará un aporte continuo de nitrógeno desde febrero-marzo hasta junio. por lo que es necesaria la construcción de cortavientos en aquellas zonas muy expuestas. Protección contra el viento La nectarina. Entre los productos más empleados destacan los herbicidas de contacto Diquat y Paraquat. También se pueden emplear mallas plásticas. pero la nectarina es una especie bastante sensible al efecto tóxico de estos productos. RIEGO El consumo anual de agua de una planta de nectarina. lo que equivale de 2. Control de malas hierbas Durante el periodo vegetativo debe mantener se el suelo limpio de toda hierba adventicia. 5. El riego por aspersión permite disminuir la temperatura del aire. es muy sensible a los efectos del viento. Generalmente se emplean cortavientos o setos formados por ciprés. al igual que el melocotonero. Su duración puede llegar a los 8-10 años. para el primer.

Se caracteriza por la formación de abolladuras irregulares en el limbo de las hojas. ya que en plena vegetación resultarían fitotóxicos. 9. es muy sensible al abollado o garrafina. Huesos abiertos Se trata de una característica varietal que repercute negativamente en el aspecto del fruto y por tanto en su comercialización. por lo que recomendamos consultar el documento del cultivo del melocotonero y la bibliografía que aparece al final de este documento. influyen todos aquellos factores que inducen un crecimiento rápido del fruto. FISIOPATÍAS 9.2. o causándoles deformaciones que los desmerecen en los mercados.  El aclareo precoz favorece la aparición de huesos abiertos. Así se va hacer un breve recorrido por aquellas plagas y enfermedades que causan mayor daño en la nectarina. al incidir en un más rápido crecimiento. 8.  Temperaturas elevadas. 8. Además de la propensión varietal. Estos significa una intensidad de crecimiento muy superior comparado con otros portainjertos como el Franco o híbrido Melocotonero-Almendro. En los árboles jóvenes es común la presencia del oidio que ataca hojas. causando grietas en éstos últimos. si las condiciones edafo-climáticas son poco favorables y si la variedad cultivada es muy apreciada y valorada en el mercado. 8. Para su control se recurre al espolvoreo de insecticidas sistémicos y nunca en pulverizaciones ya que la piel de la nectarina es muy sensible. Sólo si se ve muy ligeramente afectada. Las nectarinas. Para su control se recomienda el empleo de caldo bordelés u otros criptogamicidas análogos únicamente durante el invierno. pueden verse afectadas por el agrietado de la epidermis lo que disminuye mucho el valor comercial de la producción. Los nervios y el peciolo se deforman y la hoja aparece acartonada. Esta es una enfermedad criptogámica cuyo agente es Taphrina deformans. Enfermedades.1. puede justificarse su mantenimiento en el árbol.1. destruyendo los ovarios y perdiéndose el fruto. . PLAGAS Y ENFERMEDADES Las plagas y enfermedades más comunes en la nectarina son las mismas que afectan al melocotonero. Como plagas destacan la presencia de thrips durante la floración. si se riegan cuando están próximas a la madurez de los frutos. disponibilidad de agua y de nitrógeno desde el inicio del desarrollo del fruto favorece el crecimiento rápido de los mismos y por tanto la probabilidad de encontrar frutos con huesos abiertos es mayor. brotes y frutos. El empleo de estos patrones puede suponer que hasta el 80% de los frutos sufra de huesos abiertos ya que el ciclo del fruto es del orden de 9 a 14 días más corto (florece más tarde y madura antes). sobre todo cuando existe un sobreabonado nitrogenado en la primera mitad del desarrollo del fruto. Se puede combatir con polisulfuros o fungicidas orgánicos. La nectarina como el melocotonero. Plagas. cuyas pérdidas por huesos abiertos suponen menos del 15% de la producción.las altas temperaturas estivales y favorece el crecimiento y la distribución del sistema radicular. como son:  Empleo de portainjertos de ciruelo.

Tratado de fruticultura.A. Barcelona. 152 pp. TAMARO. 461 pp. Tomo III. 126 pp. 1979. 243 pp. podas intensas favorecen una excesiva vegetación y una formación muy acelerada de los frutos al poseer de más fuente de asimilados. etc.  El empleo de determinadas hormonas puede favorecer la aparición de frutos afectados por huesos abiertos. Cultivo de frutales y arbustos frutales. FIDEGHELLI. Fruticultura Moderna. Barcelona. RIGAU. Portainjertos y variedades. Ed.  . cultivo y explotación comercial. situada en la zona del ápice. Fundación La Caixa. 381 pp. Fruticultura en zonas templadas. 1982. Ed. Montevideo.La poda debe ser equilibrada. S. D. Para el control del cracking o agrietado es común el empleo de hormonas unas cuatro semanas antes de la recolección. S. Ed.H. Gili. Aedos. nectarinas y pavias. Melocotoneros.  Presencia de una escisión o abertura en el fruto (calibre grande) en la zona de sutura de las dos valvas que componen el mismo. El cracking o agrietado se puede presentar bajo dos formas:  Presencia de un grieta más o menos grande en los frutos de mayor calibre. pero a esto debe acompañarle la aplicación moderada de riegos y de la fertilización nitrogenada. El melocotonero. 9. Sintes. DURÁN. 939 pp. Cultivo de los frutales. 10.F. N. Uruguay. AEDOS. Barcelona.2. N. Mundi-Prensa. Ed. 982 pp. Madrid. S. 1987. BIBLIOGRAFÍA CHILDERS. Hemisferio Sur. A. B. JUSCAFRESA.A. C. 1993. Madrid. Árboles frutales. México. 1982. Ed. Es interesante realizar una poda en verde entre los 10 y 15 días antes de la recolección. Ed. Cracking o Agrietado Esta fisiopatía está condicionada por la sensibilidad varietal y por el exceso de lluvias.A. G. Ed. WESTWOOD. 1987. realización de podas moderadas. S. Mundi-Prensa. 1986.