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SOLUBILIDAD

1 Objetivos
Estudiar cmo vara la solubilidad en agua de un compuesto puro, con la temperatura.
Relacionar la solubilidad con el equilibrio que se establece entre el soluto disuelto y el soluto sin disolver en
el momento de la saturacin.
2 Teora
Cuando una sustancia se disuelve en otra, las partculas del soluto se distribuyen a travs del solvente. Esto
significa que las partculas del soluto pasan a ocupar lugares que antes eran ocupados por las molculas del
solvente. Se dice que una solucin est saturada, a una determinada temperatura, cuando existe un equilibrio
entre el soluto no disuelto y el soluto presente en la solucin (figura 17.1).

Figura 1 Preparacin de una solucin saturada


En una solucin insaturada no existe un equilibrio debido a que la cantidad de soluto disuelto es menor que la
necesaria para alcanzar la saturacin. En un lquido, las molculas se encuentran muy cercanas unas a otras
e interaccionan fuertemente entre s. La mayor o menor facilidad con la que un soluto se disuelve depende de:
Las fuerzas relativas de atraccin entre las molculas del solvente.
Las fuerzas relativas de atraccin entre las molculas del soluto.
La fuerza de las interacciones soluto-solvente.
Cuando un slido se disuelve en un lquido hay difusin del slido, las molculas de ste quedan rodeadas y
hasta cierto punto unidas a las molculas del solvente.
La solubilidad se define como la mxima cantidad de soluto que se disuelve en una cantidad dada de
solvente, a temperatura constante, formando un sistema estable y en equilibrio. Su valor numrico
corresponde a la concentracin de la solucin saturada y se calcula como:
S = ( msto / mste ) x 100
(1)
Aquellas sustancias que exhiben fuerzas de atraccin intermoleculares muy similares, son solubles entre s.
Este hecho se resume en la conocida frase: lo semejante disuelve lo semejante. Como se explic en el
experimento anterior, los cambios en temperatura siempre cambian la solubilidad de un soluto. Generalmente,
los slidos son ms solubles en agua caliente que en agua fra, aunque existen algunas sales como el
Ca(OH)2 y el CaCrO4 que son ms solubles en fro que en caliente. Otros compuestos como el NaCl
presentan una solubilidad que vara ligeramente con la temperatura. En los compuestos cuya solubilidad
aumenta al aumentar la temperatura el proceso de disolucin del soluto es endotrmico. Las sales de
solubilidad inversa liberan calor al disolverse.
3 Materiales y equipo
KNO3, KClO3, KBr, KCl, Pb(NO3)2
Tubo de ensayo
Termmetro
Pinza para tubo
4 Procedimiento
Pesar exactamente la cantidad de sal que se especifica en la tabla 1 y colocarla en un tubo de ensayo (figura
2). Aadir el volumen inicial de agua que se especifica en la tabla 1 e introducir el termmetro el cual puede
usarse simultneamente para agitar suavemente la solucin (tenga cuidado!, el termmetro puede
quebrarse).

Figura 2 Disolucin del soluto en caliente


Tabla 1 Masa de soluto a utilizar en el experimento
Soluto
m (g)
Vagua inicial (mL)
Incremento (mL)
KNO3
4.00
3.00
1.00
KClO3
2.00
5.00
1.00
KBr
5.00
5.00
1.00
KCl
5.00
10.00
1.00
Pb(NO3)2
4.00
4.00
1.00

Vagua final (mL)


8.00
8.00
8.00
14.00
7.00

El sistema se calienta al bao Mara hasta que todo el soluto se haya disuelto. En este punto se suspende el
calentamiento, se retira el tubo del bao y se agita suavemente con el termmetro hasta que se observe turbia
la solucin. En este momento la solucin est saturada y su concentracin corresponde a la solubilidad.
Anotar la temperatura. Posteriormente se aade cierto volumen de agua (tabla 2), se calienta nuevamente el
sistema al bao Mara y cuando todo el soluto se ha disuelto se suspende el calentamiento, se retira el tubo
del bao y se agita suavemente con el termmetro hasta que se observe turbia la solucin. Si es necesario
usar un bao con hielo. Anotar de nuevo la temperatura. El proceso se repite hasta obtener un nmero
suficiente de datos para construir un grfico de solubilidad versus temperatura. Finalmente se procede de
manera similar con los otros solutos.
5 Datos y resultados
Tabla 2 Solubilidad en agua de algunas sales
KNO3
KClO3
V, ml
T, C
S
V, ml
T, C
S

KBr
V, ml

T, C

Pb(NO3)2
V, ml
T, C

* S se expresa como g sto / 100 g de agua y se calcula mediante la ecuacin 1


6 Discusin y anlisis de resultados
Para cada temperatura, calcular la solubilidad de los solutos utilizados expresada como g sto / 100 g H2O y
calculada como S = g sto / g H2O ? 100.
Dibujar una grfica de solubilidad de cada soluto versus temperatura (graficar en la misma hoja de papel
milimetrado).
Analizar la grfica obtenida. Qu conclusin se deriva de ella? Hallar la relacin matemtica entre
solubilidad y temperatura para el KNO3.
Utilizando la curva experimental determine qu masa de cada sal precipita si se enfra la solucin desde 55
C hasta 30 C.
Establecer la diferencia entre solucin saturada y solucin sobresaturada.
Qu son aguas duras? En qu consiste el proceso de ablandamiento de dichas aguas?
La solubilidad tambin puede calcularse como:
S = (msto / msln ) x 100
(2)

7 Problemas sugeridos
Los problemas sealados con (*) presentan un mayor nivel de dificultad. Solicite la asesora de su Profesor.
Calcular hasta qu temperatura debe enfriarse una solucin saturada de KNO 3 cuya solubilidad es de 60
g/100 g H2O para que sta se reduzca hasta 30 g/100 g H2O. Tenga en cuenta sus datos experimentales.
Determinar si una solucin de KNO 3 que contiene 4.0 g de soluto en 10.0 g de agua a 40 C est insaturada
o saturada.
Se prepararon 335 g de solucin saturada de KNO3 en agua a 45 C. Si se evaporaron 55 g de agua de la
solucin y al mismo tiempo la temperatura se redujo hasta 25 C, qu masa de KNO3 recristalizar?
8 Lecturas recomendadas
Wolke, Robert L. Camarero, la mermelada tiene sal. En: Lo que Einstein no saba. Robin BooK. Bogot, 2002.
pp. 95.
Umland, Jean B. Las soluciones de la naturaleza. En: Qumica General. Thomson. Mxico. 2000. pp. 136.
http://www.sciencebyjones.com/kcl_solubility.htm
http://www.chem.lsu.edu/lucid/tutorials/solubility/Solubility.html
http://educ.queensu.ca/~science/main/concept/chem/c10/c10main.htm
http://www.chem.uidaho.edu/~honors/ionicsol.html
http://www.acdlabs.com/products/phys_chem_lab/aqsol/
http://www.cs.mtu.edu/gk/Solubility_lab.html
http://207.190.243.125/dduaneweb/science8th/solubility_lab.htm
http://edunet2.sd41.k12.id.us/SMHS/Staff/teachers/teacher%20pages/m_san/chem/Unit
%207%20Solutions/solutions%207%20labs/kno3_solubility_curve.htm

PRCTICA 2
1 Objetivos
Comparar la miscibilidad de algunos solutos en varios solventes.
Analizar cmo incide la polaridad en la miscibilidad de una sustancia en otra.
2 Teora
Soluciones
Una solucin es una mezcla homognea de dos o ms sustancias que se dispersan como molculas en vez
de permanecer como agregados de regular tamao. La formacin de una solucin generalmente implica
desprendimiento o absorcin de calor. En las soluciones binarias slo se tienen dos componentes: el soluto y
el solvente, siendo generalmente este ltimo la sustancia que se encuentra en mayor cantidad. Cuando una
sustancia se disuelve en otra, las partculas del soluto se distribuyen a travs del solvente. Esto significa que
el soluto ocupa lugares que originalmente correspondan a las molculas del solvente. En un lquido, las
molculas se encuentran empaquetadas e interaccionan fuertemente unas con otras, de modo que la menor o
mayor facilidad con la cual una molcula de soluto reemplaza a una del solvente, depende de:
Las fuerzas relativas de atraccin entre molculas del solvente
Las fuerzas relativas de atraccin entre molculas del soluto
La fuerza de las interacciones entre molculas soluto-solvente
Las sustancias que muestran fuerzas atractivas intermoleculares similares tienen la tendencia a ser solubles
entre s. Este hecho se resume en la conocida regla: lo semejante disuelve lo semejante. La solubilidad de
un soluto depende, por lo tanto, de varios factores:
Naturaleza de los componentes: Experimentalmente se ha observado que mientras ms semejantes sean
los compuestos en su estructura y propiedades, ms fcilmente forman soluciones. Dicha semejanza se
observa en la estructura, la polaridad y la facilidad de formar puentes de hidrgeno.
Temperatura: Los cambios en temperatura siempre cambian la solubilidad de un soluto. Generalmente, los
slidos son ms solubles en agua caliente que en agua fra, aunque existen algunas sales como el Ca(OH)2 y
el CaCrO4 que son ms solubles en fro que en caliente. Otros compuestos como el NaCl presentan una
solubilidad que vara ligeramente con la temperatura. En los compuestos cuya solubilidad aumenta al
aumentar la temperatura el proceso de disolucin del soluto es endotrmico. Las sales de solubilidad inversa
liberan calor al disolverse.
Presin: Los cambios de presin son fundamentales en la determinacin de la solubilidad de un gas en un
lquido. Generalmente al aumentar la presin aumenta la solubilidad, mientras que la solubilidad de un slido
o un lquido es prcticamente independiente de la presin.
3 Materiales y equipo
Hexano, etanol, acetona, etiln glicol, glicerol, yodo, agua destilada
Precauciones: el hexano, el etanol y la acetona son txicos e inflamables. El etiln glicol es txico si se
ingiere o inhala. El yodo puede causar quemaduras y manchas.
Colorante para alimentos
Probeta
Esptula
Tapones de caucho
Tubos de ensayo
Vidrio de reloj
4 Procedimiento
4.1 Solubilidad del yodo en agua, etanol, hexano y acetona
Tomar 2 mL de cada uno de los solventes (agua, etanol, hexano, acetona) y adicionarlos, por separado, a un
tubo de ensayo. Utilizando una esptula, aadir dos pequeos cristales de yodo (I2) a cada uno de los tubos,
colocar un tapn y agitar vigorosamente (figura 1).
Anote sus observaciones acerca del color de la solucin resultante y la solubilidad del yodo en cada uno de
los solventes establezca una escala de 0 a 5-.

Figura 1 Solubilidad del yodo en diferentes solventes


4.2 Solubilidad de hexano en agua, etanol, etiln glicol y glicerol
Tomar 2 mL de cada uno de los solventes (agua, etanol, etiln glicol, glicerol) y adicionarlos, por separado, a
un tubo de ensayo. Aadir a cada tubo una gota de colorante y homogenizar. Adicionar 2 mL de hexano a
cada uno de los tubos, colocar un tapn y agitar vigorosamente (figura 2). Anotar el nmero de capas que se
forman: la formacin de una sola fase indica que ambos lquidos son solubles entre s, la formacin de dos
capas indica que ambos lquidos son insolubles. (En aquel tubo donde el hexano es insoluble, ste se ubicar
en la parte superior).

Figura 2 Solubilidad del hexano en diferentes solventes


Mezclar, en otro tubo de ensayo, 2 mL de hexano con 2 mL de acetona. Anote sus observaciones. Guardar los
tubos y su contenido para el siguiente apartado.
4.3 Efecto de la adicin de etanol
Aadir 2 mL de etanol a cada uno de los tubos utilizados en la actividad inmediatamente anterior, excepto al
que ya contiene etanol. Tapar cada tubo con un tapn y agitar vigorosamente. Medir la altura de la capa
inferior y la altura de la capa superior. (En aquel tubo donde el hexano es insoluble, ste se ubicar en la parte
superior).
5 Datos y resultados
Procedimiento 4.1 - Solubilidad del yodo
Tabla 1 Solubilidad del yodo en varios solventes
Agua + I2
Etanol +I2
Solubilidad Color
Solubilida
Color
d

Hexano +I2
Solubilidad

Color

Procedimiento 4.2 - Solubilidad de varios solutos lquidos en hexano


Tabla 2 Solubilidad de diversos lquidos en hexano
Hexano +
Hexano
+ Hexano
+ Hexano
agua
etanol
etilnglicol
glicerol
Nmero
de
capas

Acetona +I2
Solubilidad

+ Hexano
acetona

Color

Procedimiento 16.4.3 - Efecto de la adicin de etanol


Tabla 3 Adicin de etanol a mezclas de lquido-hexano
Hexano +
No.
de
capas No.
de
capas
(al principio)
(al final)
Agua
Etiln glicol
Glicerol
Acetona

Altura de la capa
inferior (mm)

Altura de la capa
superior (mm)

6 Discusin y anlisis de resultados


Teniendo en cuenta que el hexano, la acetona y el yodo son no polares, y que el agua, el etanol, el etiln
glicol y el glicerol son polares, estn de acuerdo los resultados experimentales con la informacin terica?
Explicar.
Qu efecto tiene la adicin de etanol a las mezclas de los diversos solventes? Explicar los resultados en
trminos de las atracciones intermoleculares
7 Preguntas de consulta
Cuando se tienen dos solventes inmiscibles y se aade un soluto, qu es el llamado coeficiente de reparto?
Soluble y miscible son trminos sinnimos? Explicar.
Cmo es, comparativamente, la solubilidad de slidos inicos y slidos covalentes en agua?
Cul sustancia de cada uno de los siguientes pares esperara que fuera ms soluble en hexano?
a. CH3COCH3
CH3COOH
b. C2H5Cl
C2H5OH
c. CH3OCH3
CH3CH2OH
d. HO(CH2)6OH
CH3(CH2)6OH
e. CH3CH2CH3
CH3OCH3
Cul sustancia de cada uno de los siguientes pares esperara que fuera ms soluble en agua?
a. CH3(CH2)6COOH
CH3COOH
b. CH3Cl
CH3OH
c. CH3OCH3
CH3CH2OH
d. HO(CH2)6OH
CH3(CH2)6OH
e. CH3CH2CH3
CH3OCH3
Como regla general, los lquidos parcialmente miscibles llegan a ser ms solubles entre s cuando se
aumenta la temperatura. Explicar por qu esto es as.
8 Lecturas recomendadas
Wolke, Robert L. Aplicar fro o calor. En: Lo que Einstein no saba. Robin BooK. Bogot, 2002. pp. 135
http://129.93.84.115/Chemistry/DoChem/DoChem064.html
http://www.chem.lsu.edu/lucid/tutorials/solubility/Solubility.html
http://educ.queensu.ca/~science/main/concept/chem/c10/c10main.htm
http://www.chem.uidaho.edu/~honors/ionicsol.html
http://www.acdlabs.com/products/phys_chem_lab/aqsol/
http://dwb.unl.edu/Chemistry/MicroScale/MScale25.html
http://www.princeton.edu/teacher/tsm/scienceaction/mixtures.htm