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APUNTES DE BIOQUIMA SEXTO SEMESTRE FEB JULIO

2015

ORGANIZACIÓN DE LOS SERES VIVOS

1.1 Conceptos de organización y estructura celular
1.2 Elementos y compuestos de la materia viva

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¿Cuanto sabes?

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ORGANIZACIÓN DE LOS SERES VIVOS
Tal como lo expresa la TEORÍA CELULAR la unidad estructural de todos los
organismos es la

CÉLULA. La célula en sí tiene una organización específica, todas tienen
tamaño y formas
Características por las cuales pueden ser reconocidas.
Algunos organismos estás formados por una sola célula llamados
unicelulares, en contraste los
organismos complejos son multicelulares, en ellos los procesos biológicos
dependen de la acción coordenada de las células que los componen, las cuales
suelen estar organizadas en tejidos, órganos, etc.
Los seres vivos muestran un alto grado de organización y complejidad. La vida
se estructura en niveles jerárquicos de organización, donde cada uno se
basa en el nivel previo y constituye el fundamento del siguiente nivel, por
ejemplo: los organismos multicelulares están subdivididos en tejidos, los tejidos
están subdivididos en células, las células en Organelos etc.
ATRIBUTOS DE LA COMPETENCIA

RESULTADOS DE APRENDIZAGE

*Aporta puntos de vista con
apertura y considera los de otras
personas de manera reflexiva.
*Reconoce los propios prejuicios,
modifica sus puntos de vista al
reconocer nuevas evidencias, e
integra nuevos conocimientos y
perspectivas al acervo con el
cuenta.
*Maneja las tecnologías de la
información y la comunicación para
obtener información y expresar
ideas.
Aprende a conocer los niveles de
organización que poseen todos los
seres vivos. Reconoce cada uno de
los niveles que conforma a la
biología, de igual forma que
elementos y compuestos que son
parte fundamental de la materia.

Evaluación Diagnostica: Resuelve las siguientes preguntas.
1.- Como se organizan los seres vivos
_______________________________________________________________
________________
_______________________________________________________________
________________

Saberes a adquirir Organización de la materia.. reconociendo y controlando sus reacciones frente a retos y obstáculos� Articula saberes de diversos campos y establece relaciones entre ellos y su vida cotidiana Competencia Disciplinaria 13.En que se dividen las células eucariotas _______________________________________________________________ ________________ _______________________________________________________________ ________________ Nombre 1.Sabes cuál es el 1er nivel de organización de la materia _______________________________________________________________ ________________ _______________________________________________________________ ________________ 3.2. física y ecológica de los sistemas vivos Instrucciones para el Alumno El alumno será capaz de analizar la organización de la materia. biológica.. así como reconocerá las células eucariota y procariota.1 Conceptos de organización y estructura celular No. Composición de las células procariota y eucariota .Cuáles son los tipos de células que existen _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ ________________ 5... Relaciona los niveles de organización química.Da 3 ejemplos del 2do nivel de organización de la materia _______________________________________________________________ ________________ _______________________________________________________________ ________________ 4. 1 Competencia Genérica Categoría: Aprende de forma autónoma Competencia 7: Aprende por iniciativa e interés propio a lo largo de la vida Atributos: � Define metas y da seguimiento a sus procesos de construcción de conocimiento � Identifica las actividades que le resultan de menor y mayor interés y dificultad.

una metodología de investigación. Átomo: El nivel atómico es el más simple. Los niveles de organización biológica son los siguientes: 1. estos niveles se utilizan para clasificar materia. de acuerdo a su tamaño y/o cantidad. Existen partículas subatómicas que forman la . En términos bastante simples. están organizados desde lo más simple hasta lo más complejo. es decir.Manera Didáctica de Lograrlos Definir y relacionar usando la comunicación escrita. ORGANIZACIÓN DE LOS SERES VIVOS Uno de los principios fundamentales de la biología es que los seres vivos Obedecen a las leyes de la física y la química. trabajo en equipo la organización de la materia y las células realizando ejercicios en el aula. Los niveles de organización biológica son eslabones organizados de forma jerárquica.

Retículo Endoplasmático. adaptación y captar estímulos desde el medio que la rodea. que son más débiles que un enlace. . Ejemplos de moléculas son: Agua (H 2O). Además. Macromolécula: Corresponden a estructuras de mayor tamaño que una molécula. 5. Molécula: Este nivel consiste en la unión de diversos átomos a través de uniones conocidas como enlaces. Sistema: Conjunto de órganos de distinta estructura y/o distinta o similar función. entre ellos se generan interacciones intraespecíficas.). Además. etc. dentro de las células eucariontes. Comunidad: Conjunto de organismos de distintas especies que viven en un lugar y tiempo determinados. como por ejemplo: competencia. Mitocondria. 3. Lípidos o Grasas y Ácidos Nucleicos. 11. ríos. que viven en un lugar y tiempo determinados. ya que. Neutrón y Electrón. Población: Conjunto de organismos de la misma especie. parasitismo. planicies. De hecho. Ejemplos de organelos son: Núcleo. 12. En resumen. cada uno de ellos con características muy particulares. en este nivel. Los organismos. 2. Sistema Óseo (Esqueleto) 9. 7. etc.Órgano: Conjunto de tejidos de similar estructura y función que conforman una estructura que adquiere propiedades distintas al resto de los niveles. Ejemplos de sistemas son: Sistema Cardiovascular. ya que posee las características de reproducción. 8. Sistema Digestivo. Además. Glucosa (C6H12O6). 4. Hidrógeno (H). Ejemplos: Carbono (C). 10. Ejemplos de macromoléculas son: Carbohidratos. 6. Tejido: Un tejido puede definirse como conjunto de células con similar estructura y función. este nivel puede definirse como un conjunto de sistemas que trabajan de manera coordinada para mantener la supervivencia del individuo. La evolución destaca la existencia de dos grandes linajes celulares: célula procarionte y célula eucarionte. que cumple funciones específicas. Las cuales son: Protón. Cloroplasto.estructura del átomo. como por ejemplo: depredación. Organelo: Este nivel se puede definir como una estructura subcelular formada por la fusión de macromoléculas. Metano (CH4). puede reproducirse. Organismo: segundo nivel capaz de expresar vida en nuestro planeta. se realiza una subdivisión para poder estudiar a dos grandes grupos de células: célula animal y célula vegetal. entre ellos se generan interacciones intraespecíficas. lagos. establecen relaciones con el ambiente que les rodea. una macromolécula puede definirse como conjunto de moléculas que se unen a través de interacciones. Proteínas. adaptarse y captar estímulos ambientales. etc. Nitrógeno (N) y Azufre (S). al igual que la célula. Ecosistema (acuático y terrestre): Conjunto de organismos de distinta especie más el entorno abiótico que les rodea (cerros. por ejemplo: adaptación. Célula: Es el primer nivel capaz de expresar vida en nuestro planeta.

Biosfera: Ultimo nivel de organización biológica y. la cual afirma. por ende. Célula Procariota Son células que carecen de núcleo y . que intercambia materia y energía con su medio. que en los seres vivos todo está formado por células o por sus productos de secreción. entre otras cosas: • Que la célula es una unidad morfológica de todo ser vivo: es decir. o en su entorno inmediato. • Este primer postulado sería completado por Rudolf Virchow con la afirmación Omnis cellula ex cellula. la cual: • indica que toda célula deriva de una célula precedente (biogénesis). si bien se incluyen además hongos y protistas. de manera que basta una Robert Hooke. De hecho.13. que también tienen células con propiedades características). podemos definir a la célula como la unidad morfológica y funcional de todo ser vivo. ya que contiene al resto de los niveles en su interior. quien acuño el termino célula sola de ellas para tener un ser vivo (que será un ser vivo unicelular). Cada célula es un sistema abierto. y son controladas por sustancias que ellas secretan. asegurándose la coordinación de todos los elementos celulares y su perpetuación por replicación a través de un genoma codificado por ácidos nucleicos. la célula es la unidad fisiológica de la vida. el cuarto postulado de la teoría celular expresa que cada célula contiene toda la información hereditaria necesaria para el control de su propio ciclo y del desarrollo y el funcionamiento de un organismo de su especie. La estructura se auto mantiene activamente mediante el metabolismo. Dentro de la organización de los seres vivos. se encuentra una parte importante la cual es la que habla de la célula. Así pues. • Finalmente. El concepto de célula como unidad anatómica y funcional de los organismos surgió entre los años 1830 y 1880. así como para la transmisión de esa información a la siguiente generación celular. los investigadores como Theodor Schwann y Matthias Schleiden definir los postulados de la teoría celular. En una célula ocurren todas las funciones vitales. • Un tercer postulado de la teoría celular indica que las funciones vitales de los organismos ocurren dentro de las células. La parte de la biología que se ocupa de ella es la citología. el más voluminoso de todos. Existen dos grandes tipos celulares: las procariotas y las eucariotas (divididas tradicionalmente en animales y vegetales. la célula es el elemento de menor tamaño que puede considerarse vivo. aunque fue en el siglo XVII cuando Robert Hooke describió por vez primera la existencia de las mismas. Por tanto.

que presentan un núcleo verdadero o rodeado de membrana nuclear. su ADN no está confinado en el interior de un núcleo. acidificación o alcalinidad. • Arqueobacterias. Célula Eucariota Se denomina eucariotas a todas las células que tienen su material hereditario fundamental (su información genética) encerrado dentro de un núcleo. azufre. carbono y sal. el término procariota hace referencia a los organismos conocidos como móneras que se incluyen en el reino Móneras o Procariotas. carencia de mitocondrias (la membrana citoplasmática ejerce la función que desempeñarían éstas). Son todas aquellas características que habitan en condiciones extremas como manantiales sulfurosos calientes o aguas de salinidad muy elevada. también procarionte. división celular por fisión binaria. organismo vivo cuyo núcleo celular no está envuelto por una membrana. Como ya lo habíamos mencionado. podemos señalar: ADN desnudo y circular. Las células eucariotas son mayores y mas complejas que las células procariotas. frío. sino libremente en el citoplasma. Entre las características de las células procariotas que las diferencian de las eucariotas. Estructura de una célula animal . agregados moleculares como el metano. Pueden estar sometidas a temperatura y ambiente extremos (salinidad. existen 2 tipos de células eucariotas: animal y vegetal. A las células procariotas se las considera una de las células más simples y arcaicas que existen. es decir. Se encuentran todos los seres vivos excepto bacterias y cianobacterias. Célula procariota (Pros = Antes. La celula procariota. Además. Las bacterias son células procariotas. en contraposición con los organismos eucariotas. que utilizan otras sustancias para constituir sus paredes celulares. las cuales veremos a continuación. Karion = Núcleo) es una célula sin núcleo celular diferenciado.Presentan una forma alargada (bacilos). Poseen pared celular. que poseen paredes celulares formadas por peptidoglicano o por mureína. Actualmente están divididas en dos grupos: • Eubacterias. Incluye a la mayoría de las bacterias y también a las cianobacterias. nucleolos y retículo endoplasmático. calor).

riosomas. lisosomas. se alimentan de materia orgánica ya sintetizada. Estructura de una célula vegetal Las células vegetales son células eucariotas con formas poligonales. diplosomas.Son células eucariotas con una forma irregular y que son heterótrofas. . es decir. y que en su mayoría son capaces de realizar la fotosíntesis. retículo endoplasmático. Todas las células eucariotas vegetales son autótrofas. Poseen numerosos orgánulos. Ademas poseen una membrana nuclear que protege el material genético y la membrana plasmática. retículo endoplasmático. desplazando al núcleo y demás orgánulos). es decir. Poseen una membrana nuclear para proteger la información del núcleo. nucleolos. Poseen también numerosos orgánulos: aparato de Golgi. una membrana plasmática y la pared celular. lisosomas. nucleolos. vacuolas. compuesta de celulosa. centriolos. que son: aparato de Golgi. mitocondrias. ribosomas. vacuolas (presentan un tamaño mucho mayor en las células vegetales. mitocondrias y los cloroplastos. se fabrican su propio alimento.

No tiene cloroplastos a diferencia de las células vegetales. Presenta centriolos: Agregado de microtúbulos cilíndricos que forman los cilios y los flagelos. Puede tener vacuolas.Diferencias entre la Célula Animal Y Vegetal Características de la Célula Animal 1. más dura que una membrana plasmática normal y da mayor consistencia a la célula. . Características de la Célula Vegetal. No tiene pared celular y tienen diversas formas de acuerdo con su función. 2. Estos facilitan la división celular en células animales. 2. Presentan una pared celular. cromoplastos. pero no son muy grandes 4. 3. 1. Disponen de plastos: cloroplastos (Orgánulo capaz de realizar la fotosíntesis: la transformación de energía química en materia orgánica). leucoplastos (Orgánulos que acumulan almidón fabricado en la fotosíntesis).

2. Su función es darle rigidez y forma a la célula. Su función es acabar la síntesis de proteínas. que es una red de proteínas que mantiene la forma de la célula y permite el movimiento. Endoplasmático rugoso: se llama así porque en su parte exterior está forrado por ribosomas. � Mantiene la forma de la célula. aunque también sales y enzimas. • R. Aparato de Golgi: Son unas “cisternas” situadas entre el retículo endoplasmático y la membrana. que es común en la animal y la vegetal. en su mayor parte. En las animales aparece el citoesqueleto. � Sólida o de Orgánulos. Estos son comunes en las dos células. En esta hay 2 clases: 1. Es la parte más cercana al núcleo y es. Retículo endoplasmático. comprendido entre membrana nuclear y celular. � Permeabilidad o intercambio de sustancias con el medio exterior. Su misión es conectar el retículo . Pared celular: esta está presente solo en la célula vegetal. Ribosomas. Se distinguen 2 clases: � Líquida o Hialoplasma: es. Se define como espacio interno. Común en ambas. Su función es comunicar el núcleo con el espacio extracelular. Esta tiene 3 funciones: � Limita el espacio interior del espacio exterior. una prolongación de la Membrana nuclear. Liso: se llama así porque no tiene ribosomas en su parte externa y es una prolongación o una etapa inmadura del rugoso. Está compuesto de proteínas y ARN ribosómico. E. La parte interna se llama LUMEN. Su función es la síntesis de proteínas.3. Citoplasma: éste es común en ambas células. Célula Vegetal Célula Animal Partes de las células: La Membrana Celular. agua. Existen dos partes morfológicamente distintas: • R. Vacuolas de gran tamaño: Acumulan sustancias de reserva o de desecho producidos por el metabolismo celular. también.

Tienen forma ovalada y su función es aportar energía a la célula. Viene a ser el “estomago” de la célula. esférica y ocupa una posición. más o menos. Recogen las sustancias que vienen del retículo y las “empaquetan” en vesículas y las envía a la membrana. Es la principal diferencia entre la procariota y la eucariota. en el se digieren todas las moléculas que la célula absorbe. Núcleo: es común en ambas. Para esto necesita el proceso de respiración Celular. En el encierra enzimas digestivas que provienen del retículo endoplasmático. Lisosomas: son comunes en ambas. Cloroplastos: es exclusivo de las vegetales. Mitocondrias: son comunes en ambas. Cada “saco” se llama dictiosoma por que parecen dedos. central. más o menos. Son “globos” que tienen su origen en el aparato de Golgi. � Secundarios: son vesículas más grandes que contienen enzimas y algún nutriente que está siendo digerido. Su función es la fotosíntesis.endoplasmático y la membrana. Hay 2 tipos de lisosomas: � Primarios: son vesículas que sólo contienen enzimas. Tienen como función la renovación de los orgánulos viejos celulares mediante un proceso llamado autolisis (autodigestión). . Centrosoma: está constituido por dos centriolos y sólo está presente en las células animales. Tienen forma.

. un análisis y desde luego con una participación activa de todo el alumnado. 1 Instrucciones para el Alumno Revisa los contenidos sobre este tema y analiza los ejemplos que se dan en este apartado Actitudes a formar Orden y Responsabilidad Manera Didáctica de Lograrlas Se recomienda hacer observaciones. Competencias Genéricas a Desarrollar Competencia 7: aprende por iniciativa e interés propio a lo largo de la vida Atributos: articula saberes de diversos campos y establece relaciones entre ellos y su vida cotidiana Manera Didáctica de Lograrlas Observa y relaciona los nombres de cada una parte de las células.Nombre Composición de las células No.

CELULA VEGETAL CELULA ANIMAL Nombre Jugando y aprendiendo No. mencionando la diferencia que encuentra entre ellas. . sean aclaradas por el profesor. 1 Instrucciones para el Alumno Contesta los ejercicios de acuerdo a tus conocimientos. si tienes duda pide ayuda a tu profesor o con tus compañeros. y ejercicios de otras fuentes de información y tendrás mayores habilidades y destrezas para lograrlo. Competencias Genéricas a Desarrollar Aprende por iniciativa e interés propio a lo largo de la vida. Manera Didáctica de Lograrlas Realiza el análisis de cada una de las partes que compone a las células eucariotas (animal y vegetal). comentándolas en equipos de 3-4 personas para después comentar en clase las dudas que resulten de manera que al final de la sesión. Actitudes a formar Responsabilidad Manera Didáctica de Lograrlas Utilizando esta guía.

1 Instrucciones para el Alumno Contesta los ejercicios de acuerdo a tus conocimiento generales de las células. y ejercicios de otras fuentes de información y tendrás mayores habilidades y destrezas para lograrlo. Manera Didáctica de Lograrlas El alumno investiga acerca de las estructuras que poseen los diferentes tipos de células. Actitudes a formar Responsabilidad Manera Didáctica de Lograrlas Utilizando esta guía. Objetivo: que el alumno por medio de juegos aprenda la composición de las células Material: 1 computadora por alumno con acceso a internet Instrucciones: los alumnos ingresaran a la siguiente página para realizar la actividad que ahí nos . para así emplear los conocimientos adquiridos en la siguiente practica.DIFERENCIAS ______________________________________________________ ______________________________________________________ ______________________________________________________ ______________________________________________________ ______________________________________________________ ______________________________________________________ ______________________________________________________ ______________________________________________________ Nombre Jugando y aprendiendo No. Competencias Genéricas a Desarrollar Aprende por iniciativa e interés propio a lo largo de la vida. Actividad experimental. si tienes duda pide ayuda a tu profesor o con tus compañeros.

trabajo en equipo los distintos bioelementos y la importancia de su identificación y reconocimiento.2 Elementos y compuestos de la materia viva No.mencionan y por medio de juegos poder adquirir y reforzar el conocimiento ya adquirido. 1 Competencia Genérica Categoría: se expresa se comunica Competencia 4: escucha. _______________________________________________________________ ________________ _______________________________________________________________ ________________ _______________________________________________________________ ________________ _______________________________________________________________ ________________ _______________________________________________________________ ________________ Nombre 1. . secundarios y oligoelementos Manera Didáctica de Lograrlos Definir y relacionar usando la comunicación escrita.thatquiz. códigos y herramientas apropiadas Atributo: identifica las ideas claves en un texto o discurso oral e infiere conclusiones a partir de ellas Competencia Disciplinaria 4. registra y sistematiza la información para responder a preguntas de carácter científico. Obtiene. una metodología de investigación. Página: http://www. identificara los elementos principales de los cuales está conformada y realizara la identificación de los mismos.org/es-k-z4/ Observaciones: los alumnos se evaluaran y detectaran las aéreas a mejorar. interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilización de medios. Saberes a adquirir Identificación y reconocimiento de los Bioelementos primarios. consultando fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes Instrucciones para el Alumno El alumno será capaz de analizar los bioelementos de los cuales está compuesta la materia. realizando ejercicios llevados a cabo en las aulas.

muchos investigadores trataron de responder a preguntas como: ¿puede cualquier cuerpo con vida estar compuesto por los mismos elementos químicos que componen la materia no viva?. Si nos remontamos a los comienzos de la ciencia. según la cual son los principios de las leyes químicas y físicas los que estipulan las leyes de la Naturaleza. ¿pueden ser explicadas las funciones vitales de los sistemas vivientes en términos de las reacciones químicas que también tienen lugar en los cuerpos inanimados? Las respuestas comenzaron a surgir gracias a los experimentos realizados por numerosos biólogos especializados en biología celular y molecular. Además "los individuos no tienen vida en virtud de la materia que los compone. nos encontramos con que ésta se basa en la filosofía mecanisista. así como en el porcentaje en que entran a formar parte de ella. La materia viva presenta unas características y propiedades distintas a las de la materia inerte. Las pruebas que se van acumulando en el tiempo apoyan de manera acabada la teoría mecanicista. A partir de este planteo. sino en la manera en que su materia esté especialmente organizada" En el universo existen ciertas clases de materiales. Estas características y propiedades encuentran su origen en los átomos que conforman la materia viva.La materia viva es la materia que forma parte de los seres vivos. conocidos con el . Algunas de las conclusiones a las que se ha llegado fueron que los elementos químicos y las reacciones químicas de los sistemas vivientes no difieren fundamentalmente de los que se encuentran en cualquier otro tipo de objetos.

Zn.1% Cu. nada más que 27 son bioelementos. Estos átomos se separan en grupos. Si. Ca Secundarios 3.9% Na. puede formar cuatro enlaces con otros tantos átomos . S. nada más que 27 son bioelementos. Mo. Mg. Fe Oligoelementos 0.término de "bioelementos" o “elementos de la vida” que son elementos químicos (Tabla 1) que se encuentran en la materia viva. Cl. Mn. La mayor parte de las moléculas que componen los seres vivos tienen una base de carbono. Estos aparecen en una proporción media del 96% en la materia viva. Co. Este elemento presenta una serie de propiedades que hacen que sea el idóneo para formar estas moléculas. P. Se Tabla 2 Bioelementos primarios Son los elementos más abundantes en los seres vivos. y son: H. Estos átomos se separan en grupos. De los 92 átomos naturales. Elemento Símbolo Hidrogeno H Sodio Na Potasio K Carbono C Cloro Cl Calcio Ca Magnesio Mg Azufre S Oxigeno O Hierro Fe Fosforo P Nitrógeno N Tabla 1 Atendiendo a su abundancia en porcentaje de la materia viva se puede clasificar de la siguiente forma: (Tabla 2) Bioelementos % en la materia viva Átomos Primarios 96% C. (Ver tabla 3) Nombre masa % Importancia o función Oxígeno 65 Necesario para la respiración celular. De los 92 átomos naturales. O. Ni. I. conocidos con el término de "bioelementos" o “elementos de la vida” que son elementos químicos (Tabla 1) que se encuentran en la materia viva. Ca y P. atendiendo a la proporción en la que se presentan en los seres vivos. Bo. C. N. atendiendo a la proporción en la que se presentan en los seres vivos. Atendiendo En el universo existen ciertas clases de materiales. Be. K. forma parte del agua Carbono 18 Constituye el esqueleto de las moléculas orgánicas. O. Son los elementos químicos naturales que entran a formar parte de la materia viva. H. Son los elementos químicos naturales que entran a formar parte de la materia viva. presente en casi todos los compuestos orgánicos. N.

conducción de impulsos nerviosos y coagulación de la sangre Fósforo 1 Componente de los ácidos nucleicos. boro. vanadio. la centrifugación. importante en la transferencia de energía. ya que si así fuera. Mg y Cl. para poder ser estudiadas. Aunque participen en cantidades infinitesimales. Estas moléculas reciben el nombre de Biomoléculas o Principios Inmediatos. Na. K. importante en el funcionamiento nervioso. selenio.5 Componente estructural de los huesos y dientes. forma parte del agua Nitrógeno 3 Componente de todas las proteínas y ácidos nucleicos y de algunos lípidos Calcio 1.Hidrógeno 10 Presente en la mayoría de los compuestos orgánicos. importante en el equilibrio hídrico del cuerpo. esencial para la conducción de impulsos nerviosos Magnesio 0. . Aparecen en una proporción cercana al 3. Los procedimientos físicos son la filtración.1 Principal ion negativo (anión) del líquido intersticial. Son: Ca.4 Principal ion positivo (catión) del interior de las células. Alguno de estos elementos no se manifiesta en ciertos seres.1 Necesario para la sangre y los tejidos del cuerpo. la cristalización. cobalto. nunca químicos. pues su carencia puede acarrear graves trastornos a los organismos. Se presentan en forma iónica (con carga positiva o negativa). Sodio 0. (Ver tabla 4) Nombre masa % Importancia o función Potasio 0. forma parte de casi todas las enzimas de importancia Cloro 0. molibdeno y estaño. Los elementos son unidades formadas por un mismo tipo de "átomo".2 Principal ion positivo del líquido intersticial (tisular). afecta a la contracción muscular Azufre 0. el átomo es la unidad fundamental de un elemento LAS BIOMOLECULAS Los bioelementos se combinan entre sí para formar las moléculas que componen la materia viva. zinc. forma parte de ciertas enzimas Yodo trazas Componente de las hormonas tiroideas Tabla 4 Oligoelementos También llamados elementos traza o micro constituyentes. importante en el equilibrio hídrico Hierro trazas Componente de la hemoglobina y mioglobina. que aparecen en la materia viva en proporción inferior al 0. importante en la contracción muscular.3 Componente de la mayoría de las proteínas. Bioelementos secundarios Son elementos que se encuentran en menor proporción en los seres vivos. su estructura molecular se alteraría. componente estructural del hueso. o. la cromatografía.1% y que también son esenciales para la vida: manganeso. Las biomoléculas. Integra los fosfolípidos de la membrana celular. y desempeñan funciones de vital importancia en fisiología celular. deben ser extraídas de los seres vivos mediante procedimientos físicos. no por ello son menos importantes. lo que es lo mismo. cobre.3%. silicio.

savia) para la incorporación de los nutrientes y para la eliminación de los desechos � Sirve como lubricante en las articulaciones. Importancia del agua en los seres vivos. por tanto. Por sus propiedades físico-químicas se mantiene líquida a temperatura ambiente. El agua y las sales minerales son moléculas inorgánicas que forman parte de los seres vivos y desempeñan en ellos unas funciones que son imprescindibles para que haya vida. El agua es el componente mayoritario de los seres vivos: es la biomolécula más abundante de un ser vivo pese a ser una biomolécula inorgánica.Las biomoléculas se clasifican atendiendo a su composición en: � Las biomoléculas inorgánicas � Las biomoléculas orgánicas LAS BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS Son moléculas sencillas que poseen poca energía ya que tienen pocos átomos y. facilita movimientos y desplazamientos celulares y orgánicos � Actúa como reguladora de la temperatura corporal . pocos enlaces. actúa como disolvente universal y es imprescindible para la vida: 26 � La vida se originó en el agua � Es el medio donde viven muchos organismos � Permite que exista vida en ecosistemas polares bajo la capa de hielo � Es el medio ideal para que se produzcan las reacciones químicas del metabolismo celular que constituyen la vida Regula intercambios entre célula y medio mediante procesos osmóticos � Regula las variaciones en los niveles de acidez (el pH) del medio interno (disoluciones amortiguadoras o sistemas tampón) � Es medio de transporte en el interior de los seres vivos (sangre.

caparazones. los MONOSACÁRIDOS. como la glucosa o la fructosa. también llamados hidratos de carbono. Son los glúcidos. tienen sabor dulce y por eso se les llama azúcares. las proteínas y los ácidos nucleídos. Hay sales minerales sólidas que forman estructuras esqueléticas (conchas. � Son sustancias sólidas. son biomoléculas orgánicas formadas por carbono.Las sales minerales Son imprescindibles para que un ser vivo pueda llevar a cabo sus funciones vitales con normalidad pese a encontrarse en proporciones muy pequeñas. carbohidratos o azúcares. huesos…) LAS BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS Son moléculas complejas que poseen mucha energía ya que tienen un gran número de enlaces entre sus átomos y. cristalinas. ni late el corazón. 27 Los glúcidos. � Responden a la fórmula molecular CnH2nOn siendo n el nº de átomos de carbono que contienen (entre 3 y 8). solubles en agua y no hidrolizables. muchos enlaces. Los más abundantes e importantes por sus funciones biológicas son los de 5 (PENTOSAS como la ribosa) y de 6 (HEXOSAS como la glucosa y la fructosa) � Los monosacáridos se unen entre sí mediante enlaces O-glucosídicos y forman . hidrógeno y oxígeno. Producen los gradientes osmóticos y eléctricos que regulan los procesos vitales: � Permiten que la membrana celular mantenga su permeabilidad selectiva � Sin ellas no se puede transmitir el impulso nervioso. por tanto. de color blanco. ni se contraen los músculos. � Los más sencillos. los lípidos.

� La glucosa y la mayor parte de los glúcidos. � Hay 20 aminoácidos diferentes que se unen (mediante enlaces peptídicos) y combinan para formar las cadenas polipeptídicas que constituyen las proteínas. son utilizados como fuente de energía por los seres vivos. Son: � los acilglicéridos o grasas (por ejemplo. eucaliptol. como la celulosa. oxígeno y nitrógeno. hidrógeno. como almidón y glucógeno. � Algunos contienen ácidos grasos en su composición y se llaman lípidos hidrolizables o saponificables (porque forman jabones = sales alcalinas derivadas de los ácidos grasos). alcohol. colágeno. hidrógeno y oxígeno aunque también pueden contener nitrógeno. no contienen ácidos grasos y se llaman lípidos no hidrolizables o insaponificables: � Los terpenos. el glucógeno y la celulosa. farnesol. � Son moléculas muy específicas. � Son un grupo muy heterogéneo de moléculas que tienen en común el hecho de ser insolubles en agua aunque son solubles en disolventes orgánicos (éter. como las hormonas sexuales o la hormona del crecimiento 28 Las proteínas son biomoléculas orgánicas formadas por carbono. la lactosa (azúcar de la leche) y polisacáridos como el almidón. que permiten diferenciar a cada individuo del resto de seres vivos. son biomoléculas orgánicas formadas por carbono. constituyen sustancias aromatizantes (mentol. queratina � Transporte: hemoglobina � Reserva: albúminas � Reguladoras: hormonas como la insulina � Catalizadoras: los enzimas � Defensa inmunológica: inmunoglobulinas. clorofilas) y vitaminas (como la vitamina A) � Los esteroides: como el colesterol. los triglicéridos) utilizados como reserva energética a largo plazo. � los fosfolípidos. y otros). principalmente de origen vegetal. fósforo y azufre. anticuerpos . limoneno…). � Están formadas por la unión de unas moléculas más sencillas que son los aminoácidos. sirven para constituir estructuras (pared celular vegetal).disacáridos como la sacarosa (el azúcar que consumimos normalmente). � Son las que mayor número y tipo de funciones biológicas realizan: � Estructurales: proteínas de membrana. benceno. y otros con funciones reguladoras de tipo hormonal. También pueden contener fósforo y azufre. incluso de los de su misma especie. forman las bicapas lipídicas que constituyen las membranas celulares y � las ceras que actúan como protectoras e impermeabilizantes � Otros. Los lípidos. constituyente de las membranas celulares. Otros. pigmentos (carotenos.

mientras que la timina es exclusiva del DNA y el uracilo lo encontramos solo en el RNA. � Los nucleótidos a su vez están formados por la unión de otras tres moléculas más sencillas: � Una molécula de azúcar: una pentosa. Competencias Genéricas a Desarrollar Competencia 7: aprende por iniciativa e interés propio a lo largo de la vida Atributos: articula saberes de diversos campos y establece relaciones entre ellos y su vida cotidiana Manera Didáctica de Lograrlas Realiza el análisis de elementos y compuestos. � Una molécula da ácido fosfórico. encargadas de llevar a cabo las funciones biológicas codificadas en el mensaje genético recibido de sus progenitores. que se localizaron por primera vez en el núcleo de las células eucarióticas (de ahí su nombre) � Están formadas por la unión de unas moléculas más sencillas que son los nocleótidos. oxígeno. � Son las moléculas relacionadas con la información genética: en ellas está codificada la información (Código genético) sobre las características de cada individuo. nitrógeno y fósforo. � A partir de ellas se sintetizan las proteínas específicas de cada ser vivo. 2 Instrucciones para el Alumno Revisa los contenidos sobre este tema y analiza los ejemplos que se dan en este apartado Actitudes a formar Orden y Responsabilidad Manera Didáctica de Lograrlas Se recomienda hacer observaciones. un análisis y con una participación activa de todo el alumnado. Guanina (G). hidrógeno. Citosina (C). sean aclaradas por el profesor.� Contráctiles: actina y miosina Los ácidos nucleicos son biomoléculas orgánicas formadas por carbono. ribosa (en el ARN) o desoxirribosa (en el ADN) � Una base nitrogenada de entre cinco posibles: Adenina (A). . Nombre Bioelementos No. Timina (T) o Uracilo (U) pudiendo presentarse las tres primeras tanto en el DNA como en el RNA. comenta en clase las dudas que resulten de manera que al final de la sesión.

y ejercicios de otras fuentes de información y tendrás mayores habilidades y .Nombre ¿Cuánto sabes? No. 2 Instrucciones para el Alumno Contesta el ejercicios de acuerdo a tus conocimiento generales sobre los elementos que de la materia viva Actitudes a formar Responsabilidad Manera Didáctica de Lograrlas Utilizando esta guía.

consultando fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes Describe brevemente como los elementos que se te presentan a continuación participan en la vida de un ser humano. Carbono: _______________________________________________________________ ________ _______________________________________________________________ ________________ Nitrógeno: _______________________________________________________________ _______ _______________________________________________________________ ________________ Calcio: _______________________________________________________________ __________ _______________________________________________________________ ________________ Fosforo: _______________________________________________________________ _________ _______________________________________________________________ ________________ Oxigeno: _______________________________________________________________ ________ _______________________________________________________________ ________________ Cloro: _______________________________________________________________ ___________ _______________________________________________________________ ________________ Sodio: _______________________________________________________________ __________ _______________________________________________________________ ________________ Azufre: _______________________________________________________________ __________ . registra y sistematiza la información para responder a preguntas de carácter científico. Obtiene. Competencias Disciplinarias a Desarrollar 4.destrezas para lograrlo.

de no ser así debes de investigar con interés e iniciativa Competencias Genéricas a Desarrollar Aprende por iniciativa e interés propio a lo largo de la vida. 2 Competencia a Desarrollar Aplica los conocimientos necesarios para reconocer los elementos que se desprenden de diferentes compuestos . con orden y responsabilidad. Recursos materiales de apoyo Etiqueta de un producto Tabla periódica Reglas de la IUPAC Actitudes a formar Orden Responsabilidad Manera Didáctica de Lograrlas Realizar la práctica de manera grupal. Objetivos: � Reconocer los bioelementos en los seres vivos � Analizar las funciones e importancia de éstos � Utilizar adecuadamente el equipo de laboratorio Materiales: � Hojas frescas � Carne de pollo � Mechero o quemador de gas � Tubos de prueba � Pelos y uñas .Habilidades � Identifica los elementos que integran algunos compuestos � Podrá reconocer que los elementos se encuentran en algunas sustancias o compuestos cotidianos Instrucciones para el Alumno Lee cuidadosamente la siguiente practica. proporcionar el material o indicar como adquirirlo y asistir a los alumnos.Nombre Bioelementos básicos de la vida No. haciendo caso a las instrucciones que el maestro te dé y respetando las reglas del laboratorio Instrucciones para el Docente Indicar la forma de hacerlo. debes tener el conocimiento necesario para hacerlo.

¿Qué observas? ____________________________________________________________________________ 5. Repite la operación con el otro tubo. Utilizando los residuos de los procedimientos anteriores. ¿Existen diferencias entre los residuos obtenidos y los trozos de carbón? ____________________________________________________________________________ 6. ¿Qué observas? ___________________________________________________________________________ 2. 2. ¿A qué se asemeja el olor? ____________________________________________________________________________ -----------------------------------------------3. calienta ambos tubos hasta su total evaporación. En un tubo de prueba coloca trozos de uñas y en otro cabellos somételos al calor hasta que desprenda vapores. ¿Dicho olor es característico de Qué elemento? ____________________________________________________________________________ -----------------------------------------------4. Observa y contesta las preguntas 4. En un tubo de prueba limpio y seco coloca trozos de hojas secas y los trozos de carne. Con la ayuda de una pinza calienta primero un tubo hasta observar el desprendimiento de vapor. 2 y 3: 3. ¿Qué sustancia observa en las paredes del tubo de prueba? ___________________________________________________________________________ 3. abanica los vapores para que puedas percibir los olores (no huelas directamente). 5 y 6 Preguntas Hojas secas Trozo de carne _____________________________________________________________________ 1. ¿Qué se está demostrando con este procedimiento .� Trozos de carbón Procedimiento A: 1. Observa y contesta las preguntas 1. Describe lo observado ____________________________________________________________________________ 2. Observa y contesta: Preguntas Uñas Cabellos _____________________________________________________________________ 1. ¿Qué se está demostrando con esta experiencia? ____________________________________________________________________________ 4. ¿Qué se está demostrando con este procedimiento? Procedimiento B: 1.