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TORTILLERIA DON TOO

La empresa denominada Don Too se encuentra ubicado en la calle negrete s/n
contra esquina colonia los cues I del municipio de platn Snchez ver
Es una empresa dedicada a la elaboracin y venta de tortillas de maz, las cuales
distribuye en las diferentes colonias y comunidades para dar un servicio a la
poblacin en general, ya que la tortilla es un elemento primordial en la
alimentacin diaria de la poblacin.
Hoy en da vivimos en un constante movimiento social, cultural, econmico, etc.
Por el cual se han modificado muchas de las costumbres regionales, dando paso a
nuevas tendencias y culturas. Anteriormente las tortillas de maz eran hechas a
mano, teniendo como principal ingrediente el llamado nixtamal (maz duro cocido
en agua y cal), su forma siempre ha sido redonda y plana, aunque el tamao es
variado. Actualmente las nuevas tecnologas permiten que este arduo trabajo sea
agilizado a travs de mquinas especiales para hacer tortillas, las cuales pueden
sacar una produccin de hasta veinte tortillas por minuto, mientras que a la
manera tradicional es mucho ms tardado y laborioso. Como parte importante de
la dieta bsica de los mexicanos, la tortilla es el alimento mexicano por excelencia,
representa un smbolo nacional, ha sido uno de los ejes de desarrollo de nuestra
cultura y es fuente de vitaminas, hidratos de carbono y minerales como calcio,
fosforo y potasio.
La tortilla de maz, es por tradicin la ms consumida en esta zona y por lo cual la
empresa desea analizar los siguientes 5 factores influyentes en dicha actividad.

ENTORNO GENERAL DE LA EMPRESA

Econmi
co

Tecnolg
ico

ENTORNO
GENERAL
DE LA
EMPRESA

Poltico

Demogr
fico

Cultural

Econmico: el estudio econmico permite determinar si el proyecto es viable en

trminos financieros, es importante ya que permite decidir la implantacin del
proyecto.
El bienestar y prosperidad con el crecimiento econmico con el que cuenta el
municipio de platn Snchez parece estar a un nivel estable, y la tortillera de Don
Too ofrece un producto que satisface las necesidades de sus habitantes, a un
precio favorable por el cual la mayora puede estar en condiciones de adquirirlo se
ofrece en paquetes por kilo, medio kilo o medio cuarto dependiendo del consumo
del producto, el cliente es lo ms importante en todo negocio, y el producto que se
ofrece es una ventaja ya que todos los habitantes lo consumen en su vida diaria, y

por ello se deben plantear estrategias que contemplen las necesidades y

expectativas de los clientes, as como las actividades de los competidores y la
visin del negocio.
Demogrfico: En este factor influyen en gran manera, la natalidad, la mortalidad,
tasa de actividad, las migraciones etc. Las cuales pueden ocasionar oportunidades
de negocio o amenazas para la empresa.
Hoy en da incremento de la poblacin hace que aumente la sed de alimento para
satisfacer una necesidad, esa es una oportunidad que se le presenta a la
tortillera, ya que hace que aumenten sus ventas ya que mediante la estrategia
que ha tomado de repartir tortillas en motocicleta hace llegar hasta las
comunidades ms alejadas y por lo tanto incrementar sus ganancias.
Cultural: La cultura que existe en el municipio de Platn Snchez es el trabajo en
el campo y por lo tanto se producen sus propios alimentos, una ventaja que tiene
esta tortillera es que se puede conseguir la materia prima para la elaboracin de
las tortillas en el municipio y a un precio ms accesible, y aunque todava se
produce y procesa el maz para la obtencin de las tortillas, algunas personas ya
han perdido esa costumbre y prefieren comprar las tortillas hechas a mquina que
son las que reparten los trabajadores de la tortillera Don Too. La necesidad es
el punto clave y los que se busca es facilitar la obtencin de productos o servicios
para una poblacin que hoy en da es ms consumista y ocupada que en tiempos
anteriores.
Poltico: proporcional fronteras o lmites dentro de los cuales deber
desenvolverse la accin gerencial. En las polticas de venta solo se realizaran al
contado, se distribuir el producto de manera directa a los clientes, sin ningn
costo adicional el servicio a domicilio. En las polticas de calidad se deber
satisfacer las necesidades y requerimientos de los clientes a la mayor brevedad
posibles, utilizar insumos de primera calidad, fomentar trabajo en equipo para
crear un buen ambiente de trabajo.

Tambin es necesario contar con una serie de requisitos bsicos para lograr un
buen funcionamiento del negocio de acuerdo con las normas existentes en el pas
por lo cual la empresa debe dirigirse a:

Constitucin poltica de los estados unidos mexicanos.

Ley del impuesto sobre la renta.
Ley del impuesto al valor agregado.
Ley federal del trabajo.
Cdigo fiscal de la federacin.
Cdigo de comercio
Cdigo civil del estado de Veracruz.

Tecnolgico: Este factor es de suma importancia para la empresa ya que hoy en

da existe un mundo cambiante, en el cual los avances tecnolgico se han dado
ms consecutivamente, en la tortillera contar con los materiales o la maquinaria
ms actualizada hace que la empresa sea ms rentable, y ofrecer un buen
producto al mercado, y para esto la toma de decisiones y la aplicacin de
estrategias para hacer llegar ms rpido el producto a su destino final resulta an
ms importante para la empresa, ha empleado la estrategia de transportar su
mercanca por medio de motos, las cuales te ahorran dinero ya que utilizan menos
gasolina y pueden entrar hasta las comunidades ms alejadas.

EL PROYECTO MUESTRA BIEN ESTABLECIDO EL

ANLISIS DE LA COMPETITIVIDAD Y SU VENTAJA
COMPETITIVA COMO EMPRESA
La empresa denominada Don Too Dedicada a la elaboracin y venta de tortillas
las cuales distribuye en las diferentes colonias y comunidades para dar un servicio
a la poblacin general.
La empresa se encuentra en el municipio de platn Snchez Veracruz, por otra
parte esta empresa no es la nica que se dedica a la elaboracin y venta de tortilla
ya que se encuentran 6 empresas ms las cuales son:

Tortillera Jazmn ubicada en el centro de la ciudad.

Tortillera de Lorena se encuentra en el centro de la ciudad.
Tortillera platn se ubica en el centro de la ciudad.
Tortillera MASECA se ubica en el centro de la ciudad.
Tortillera Bonanza se ubica en el centro
K-paz ubicada en el centro de la ciudad.

Todas estas empresas estn ubicadas en el centro de la ciudad para vender y

distribuir su producto pero tienen una desventaja que estn muy juntas entre ellas
y eso disminuye en algunas de sus ventas en sus respectivos establecimientos,
pero estas empresas llevan el producto a los respectivos hogares del consumidor
mediante la distribucin de colonias que se reparten y van a ir a vender tortillas
mediante motocicletas incluyendo bicicletas.
Hablemos de la empresa de Don Too esta empresa se ubica a las afueras de la
ciudad para venden y distribuir su producto tambin una ventaja de esta empresa
que ubico en un buen lugar tiene un punto estratgico esta empresa ya que no hay
otra competencia cerca de ella y los clientes van a comprar su producto ya que es
la nica que se encuentra en ese lugar tambin ya que ms delante de la empresa
se encuentran las rancheras y las personas que viven en esas rancheras pasan a
comprar. Las taqueras que se encuentran cerca de la empresa le compran su
producto.

Se encuentra ubicado en la calle negrete s/n contra

esquina colonia los cues I del municipio de platn
Snchez ver

POSIBLES FUTUROS O POSIBLES SITUACIONES A LOS QUE SE

PUEDE ENFRENTAR LA EMPRESA

La empresa pretende con las estrategias establecidas a mediano plazo consolidar

su cartera de clientes aumentando el nmero de los mismos mejorando la
atencin al cliente ya sea en el negocio o en la distribucin mediante el reparto a
domicilio, mejorar el servicio al cliente podra implicar tratar al cliente con mayor
amabilidad, atenderlo con mayor rapidez, brindarle un trato personalizado. Por otra
parte con la ubicacin de la empresa se generara un incremento a las utilidades ya
que es un lugar muy concurrido por las personas las cuales adquieren nuestro
producto, con la presentacin de la empresa se puede procurar una imagen ms
atractiva, exhibir en l los mejores productos, rotar stos constantemente, tener
una buena decoracin, una entrada amplia y de fcil acceso y con esto
diferenciarse de las dems fachadas de los competidores, tambin se logra
promocionar el producto de forma muy sencilla desde el establecimiento de la
empresa, por otro lado al obtener los recursos del financiamiento se pretenden
lograr nuestros principales objetivos y/ metas, adquiriendo maquinaria que facilite
la produccin y que adems esta sea de calidad y con ello obtener mejores niveles
de servicio aumentando la productividad. Sin embargo la empresa est expuesta a
sufrir bajas en su rentabilidad ya que existe mucha competencia en el municipio y
que est observando los movimientos de nuestra empresa para poder atacar con
sus estrategias, los clientes pueden optar por comprar masa y elaborar sus
propias tortillas, el personal puede que con el tiempo no se sienta a gusto con su
empleo y decida dejar de trabajar esto implicara contratar a uno nuevo capacitarlo
lo cual requiere de un costo, la empresa tambin se ve amenazada por los
fenmenos naturales que perjudican los cultivos de maz el cual es su principal
fuente de obtencin de la materia prima.

ANALISIS INTERNO DE LA EMPRESA

La empresa denominada DON TOO dedicada a la elaboracin y venta de
tortillas, dado que es una empresa con un nmero reducido de personal, cuenta
con una estructura organizacional bastante flexible
relevante analizar

por tal motivo ha sido

dentro del mbito interno interno la capacidad directiva y

de organizacin, el talento humano, la capacidad del marketing, la capacidad

financiera y la capacidad tecnolgica.
DIAGNOSTICO INTERNO
Fortaleza
Directiva y
Organizacin
Imagen Corporativa

Debilidad

Impacto

Alto Medio Bajo Alto Medio Bajo Alto Medio Bajo

X

Uso
de planes estratgicos

Visin Empresarial

Flexibilidad de la
estructura

Comunicacin

Conocimiento de la
competencia

X
X
x

Sistema de control (Base de datos)

Sistema de toma de
decisiones

Capacidad de
respuesta a
condiciones cambiantes
Capacidad de
Liderazgo
Informalidad de
los ingresos

X
X

10

Dentro de este rubro incluimos atributos como la imagen corporativa, la cual no

parece relevante debido a que la mayora de las colocaciones de tortilleras se
realizan sin factura. Asimismo debido a su imagen y desempeo la tortillera goza
de ciertos beneficios.
Por otra parte consideramos tambin la falta de planes estratgicos como una
debilidad para la empresa debido a que est no utiliza ninguna herramienta
de planificacin y mayormente opera en base a la intuicin del dueo .
Al ser una empresa con muy pocos empleados consideramos importante que la
estructura organizacional sea flexible y que la comunicacin sea fluida a fin de
facilitar el desempeo de la empresa, razn por la cual incluimos estos atributos.
Por otra parte

consideramos como una fortaleza

el hecho de que

se

tenga conocimiento de los competidores, como una debilidad el hecho que no se

disponga de sistemas de control de stocks, de venta, facturacin, es decir que no
se disponga de una base de datos. Estas condiciones refuerzan el hecho de que
las decisiones sean tomadas en base a intuicin y no a decisiones planificadas o
sistematizadas, asimismo influyen en la visin de la empresa ya que al no tener
una apreciacin certera del desenvolvimiento pasado y presente

la empresa,

tampoco se puede establecer una visin coherente y factible, ms all de los

anhelos personales.
Finalmente dentro de este punto consideramos como una debilidad alta el que la
mayora de los ingresos de la empresa correspondan al sector informal, lo cual la
hace mucho ms vulnerable.
Capacidad del talento humano:
DIAGNOSTICO INTERNO
Fortaleza
Talento Humano
Experiencia laboral

Sentido de

Impacto

Alt Medi Baj Alt Medi Baj Alt Medi Baj

o
o
o
o
o
o
o
o
o
X

Estabilidad laboral
Empleados dedicados

Debilidad

X
X

X
X

11

pertenencia
Estmulos al personal

Nivel de remuneracin
Clima laboral

X
X

Grado de confiabilidad X

Al ser una empresa con un reducido nmero de trabajadores, las habilidades,

capacidades y relaciones entre ellos cobran mayor importancia debido a ello
incluimos dentro de este punto atributos tales como:
La experiencia laboral la consideramos como una fortaleza en el caso de la
tortillera DON TOO, ya que todos los trabajadores tienen una amplia
experiencia en el medio, y gracias a ella es posible que cada trabajador dentro de
su nivel pueda operar con cierta autonoma.
El sentido de pertenencia a la empresa, y la dedicacin de los empleados son
atributos que consideramos como fortalezas porque son estos los que permiten
que la empresa pueda operar con horarios bastante flexibles a fin de atender los
pedidos con eficiencia. Estos atributos estn estrechamente vinculados al de
estabilidad en el puesto ya que la tortillera DON TOO, a diferencia de
otras empresas del ramo, se preocupa por asegurar a sus operarios un puesto de
trabajo permanente o menos fluctuante, reforzando as en los trabajadores su
sentido de pertenencia y su dedicacin al trabajo.
Asimismo el nivel de remuneracin si bien se mantiene en un nivel promedio con
relacin a los del sector en trminos generales puede considerarse como bajo, lo
cual consideramos como una debilidad ya que una bajo nivel remunerativo origina
descontento en el personal, la posibilidad de que cambien de empresa llevando
consigo informacin valiosa

originando costos de capacitacin de

nuevo

personal. Sin embargo consideramos tambin que estos impactos son mitigados
casi en su totalidad por la estabilidad y clima laboral ofrecidos por la tortillera as
como el alto ndice de desempleo que afronta el municipio.
Consideramos tambin como una debilidad la ausencia de estmulos al personal,
ya que bien es cierto ellos trabajan motivados por las condiciones descritas

12

anteriormente podra hacerlo an mucho mejor si tuvieran algn estimulo

adicional, lo cual redundara en mayores beneficios para la empresa.
Finalmente consideramos como fortaleza de gran impacto al clima laboral,
caracterizado por relaciones cara a cara y un alto grado de confianza, lo cual
redunda en un ambiente laboral de carcter amical y humano. Asimismo el alto
grado de confiabilidad resulta importante al no tener sistemas de control de
stock, ventas, ingresos.
Capacidad de Marketing
DIAGNOSTICO INTERNO
Marketing en Alimentos
Balanceados

Fortaleza

Calidad del servicio

Eficacia en la distribucin

Promocin del producto

X
X
X

Eficacia de la Fuerza de
ventas

X
X

Estrategia de Ventas
Forma de Venta

Impacto

Alt Medi Baj Alt Medi Baj Alt Medi Baj

o
o
o
o
o
o
o
o
o

Participacin en el Mercado.
Calidad del Producto

Debilidad

X
X

X
X
X

Rotacin del Stock

Ubicacin

.
La calidad de las tortillas est garantizada por el respaldo de las marcas que
comercializa, como fortaleza pues la empresa puede cubrir la demanda de de los
clientes.
La calidad del servicio y la eficacia en la distribucin son atributos que le han
valido para ganarse una buena imagen institucional y el reconocimiento de
sus clientes, por lo cual lo consideramos como una fortaleza.
La promocin del producto, as como las estrategias de ventas las consideramos
como una debilidad debido a que no existe ningn plan de marketing , ni se

13

desarrolla ninguna estrategia de promocin de los productos. Sin embargo la

eficacia de la fuerza de ventas la consideramos como una fortaleza media , ya que
tenemos en cuenta de que en este momento se cuentan con pocos vendedores y
estas funciones son asumidas por los dueos de la empresa y si bien es cierto las
ventas de la empresa han disminuido un poco en los ltimos dos aos, el dueo
han logrado mantener un nivel de ventas considerable sin tener un plan de
marketing y sin una dedicacin exclusiva a las ventas. Consideramos como
fortaleza el que las ventas sean hechas en la modalidad al contado. Finalmente
consideramos que la ubicacin de la empresa es una debilidad por qu no est
en un punto que beneficie a la empresa ya que no est situado en el centro.
Consideramos tambin como debilidad la promocin del producto y las estrategias
de venta, sin embargo consideramos como fortaleza la labor realizada por los
actuales vendedores (directivos) el que las ventas sean al contado y la ubicacin
de la empresa
Capacidad Financiera
DIAGNOSTICO INTERNO
Capacidad
Financiera

Fortaleza

Debilidad

Impacto

Alt Medi Baj Alt Medi Baj Alt Medi Baj

o
o
o
o
o
o
o
o
o

Acceso a capital de trabajo Banca Empresarial

Capacidad de endeudamiento

Lquidez - disponibilidad de
fondos internos

Rentabilidad - Retorno de la
inversin
Estabilidad de costos
Elasticidad de la demanda con
respecto a los precios

X
X

X
X

Dentro de este punto consideramos como debilidad el que la empresa no tenga

acceso a capital de trabajo ofrecido por la banca empresarial debido al

14

escaso volumen de

ventas

registrado

en

los libros contables

por

tanto

consideramos que su capacidad de endeudamiento tambin es una debilidad.

Sin embargo la empresa cuenta con una considerable liquidez que le permite
abastecerse al contado el maz y pagar letras hasta 30 das para abastecerse de
maseca.
Por otra parte la rentabilidad de la es menor, sin embargo las utilidades generadas
por el primero superan al segundo por el volumen de ventas, pero en trminos
generales ambos productos tienen rentabilidades relativamente bajas, lo cual
hacen que las utilidades sean muy susceptibles al volumen de ventas razn por la
cual consideramos a la rentabilidad como una fortaleza media.
La estabilidad de los costos es un atributo que consideramos como una fortaleza
baja alta ya que son pocos los costos en los que se incurren para la
comercializacin de los productos as como para el pago al personal,
mantenindose stos bsicamente fijos.
Capacidad tecnolgica:
DIAGNOSTICO INTERNO
Fortaleza
Tecnolgica
Valor agregado al
producto maz
Aplicacin
de tecnologa de
computadoras

Debilidad

Impacto

Alt Medi Baj Alt Medi Baj Alt Medi Baj

o
o
o
o
o
o
o
o
o
x

x
x

Dentro de este punto hemos considerado la capacidad de la empresa para utilizar

tecnologa tanto para los productos como para los procesos operativos de la
empresa.
Siendo as, consideramos como una debilidad el hecho de que no se haya
implementado el uso de computadoras para el manejo de base de datos y que
todas las cuentas se registren solo en la memoria de los dueos. Asimismo

15

consideramos como una fortaleza el pequeo proceso de valor agregado que se

aplica al maz que sin ser una gran fortaleza tiene un gran impacto a la hora de la
comercializacin.

EL PROYECTO CONTIENE LAS TCNICAS DE ANALIS INTERNO

DE LA EMPRESA (MATRIZ MEFE Y FODA
ANALISIS DEL FODA A EMPRESA DON TOO
FORTALEZAS

Conocimiento de la elaboracin
de la tortilla.
Experiencia en la preparacin de
la tortilla.
La calidad del producto es bueno
que el de la competencia.
En el lugar establecido hay
pequeos negocios de taqueras
que le compran el producto.
Los consumidores van a comprar
el producto.

DEBILIDADES

Ser un competidor nuevo y no

ser conocido como la dems
competencia.
La competencia cuenta con
clientes fijos.

OPORTUNIDADES

Obtencin de la materia prima a

bajo costo.
Incremento de utilidades
Disponibilidad de productos
Generacin de empleos.

AMENAZAS

Nuevos competidores.
Promociones de la competencia.
Cierre de negocios dedicados a
elaboracin de alimentos como
restaurantes, cafeteras, etc.
Existe mucha competencia

Se consta despus de haber realizado el anlisis foda de la empresa de don too

se pudo observar que tiene que formular algunas estrategias para que sea ms

16

competitivo y que realice su producto de excelente calidad para que los clientes
tengan la necesidad de comprarle y esos clientes sean leales.

MATRIZ MEFE A LA EMPRESA DON TOO

MATRIZ DE EVALUACIN DE LOS FACTORES EXTERNOS (EFE).
La Matriz de Evaluacin de los Factores Externos (EFE) permite a los estrategas
resumir y evaluar informacin econmica, social, cultural, demogrfica, ambiental,
poltica, gubernamental, jurdica, tecnolgica y competitiva.
FACTORES
DETERMINANTES
DEL EXITO

OPORTUNIDADE
S
Materia prima a
bajo costo
Incremento de
utilidades
Disponibilidad de
productos
AMENAZAS
Nuevos competidores
promocin
de
la
competencia
Cierre de negocios
consumidores
del
producto (baja de
clientes)

PESO

CALIFICACIO
N

PONDERADO

0.04

0.16

0.05

0.15

0.5

0.35
0.03

3
2

1.05
0.06

0.03

2.5
0.075

17

TOTAL

2.495

Se pude observar que el seor don too que se dedica a la elaboracin y venta de
tortilla tiene que tener muy buena calidad de materia prima y tener confiabilidad de
proveedores de la regin para seguir cubriendo las necesidades de sus clientes
que tiene en su empresa.

RECURSOS Y CAPACIDADES CON LOS QUE CUENTA LA

EMPRESA
El objetivo del anlisis de los recursos y capacidades con los que cuenta la
empresa consiste en identificar el potencial para establecer ventajas competitivas
mediante la valoracin de los recursos y capacidades que posee o a los que
puede acceder. Este anlisis es importante para la formulacin de las estrategias
por dos motivos:

Los recursos y capacidades juegan un papel relevante en la definicin de la

identidad de la empresa.
El beneficio es tanto consecuencia de las caractersticas competitivas del
entorno, como de la combinacin de los recursos de la empresa.

La tortillera Don Too es una microempresa dedicada a la elaboracin y venta de

tortilla de maz, y por lo tanto no requiere de mayor personal de acuerdo a la
mayora de las establecidas en el municipio, ya que gracias a la maquinaria con la
que cuenta, se puede automatizar su produccin, ayudando a producir ms con
menos capital humano, el personal con el que cuenta es el siguiente:
Dueo o administrador: debe determinar lo que debe hacerse y establecer cmo
se har, as como tambin vigilar y dar seguimiento, debe planear, organizar,

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dirigir y controlar el correcto desarrollo de las actividades del negocio en cuanto a

la produccin, distribucin y venta, as como buscar nuevos clientes, organizar las
entregas a domicilio, realizar el pedido de la materia prima.
Es el responsable de lograr los objetivos, establecer estrategias de trabajo, tomar
decisiones correctas y oportunas, supervisar al personal, interpretar y aplicar
lineamientos normativos y realizar tramites administrativos.
Encargado: persona con buena presentacin ya que trata directamente con los
clientes, debe ser amable y eficaz. De preferencia contar con habilidades
administrativas.
Su funcin principal es la produccin de las tortillas de acuerdo a los estndares
establecidos de calidad y cantidades que seale el administrador.
Ayudantes: buena presentacin, buen trato, y con espritu de servicio.
Cada uno de los puestos es muy importante dentro del negocio, por lo que se
define, uno por uno, cules son sus funciones, responsabilidades y manera de
llevarlas a cabo para tener un orden y logar cada una de las tareas asignadas de
una forma eficiente.

Para instalar una tortillera es necesario contar con las instalaciones adecuadas en
cuanto a distribucin, ventilacin y funcionalidad.
Debe proveerse y contar con las siguientes especificaciones:

Instalacin sanitaria
Pisos de fcil limpieza
Suficiente abastecimiento de agua
Ventilacin adecuada
Altura del local no debe ser menor de 2.30 m.

HERRAMIENTA BASICA Y MATERIA PRIMA:

Energa elctrica

19

Agua potable
Tortilladora
Molino
Revolvedora
Bscula
Mostrador
tinas

OBJETIVOS QUE SE PRETENDEN ALCANZAR CON LA

IMPLEMENTACIN DE LAS ESTRATEGIAS
El objetivo principal de la tortillera es brindar un producto de calidad e incrementar
su participacin y lograr un posicionamiento dentro del mercado, as como tambin
ofrecer un precio accesible al consumidor, con esto se pretende lograr un
crecimiento anual en el nmero de ventas y por ende la microempresa Tortillera
Don Too tendr un mayores utilidades qu es lo que busca todo empresa pero
estos objetivos se lograran realizar si la microempresa conoce y analiza su
entorno interno y externo, solo as tendr un desarrollo satisfactorio, por qu
conocer sus fortalezas, oportunidades, debilidades y oportunidades; con este
anlisis la microempresa sabara en qu es dbil para mejorar su situacin y en
qu es fuerte para poder competir en el mercado.

SELECCIN DE ESTRATEGIAS
La seleccin de estrategias es un proceso clave en el desarrollo y estabilidad de
toda empresa, esta seleccin debe hacerse minuciosamente ya qu de esas
buenas decisiones depende el buen funcionamiento del ente econmico, sin
embargo no basta, tan solo de las decisiones que se tomen en un determinado
tiempo, sino que tambin depende de cmo se implementen esas estrategias.

20

Para la tortillera Don Too se establecen las principales estrategias en base a

estudio realizado y analizado las cuales son:
1._ Analizar la ubicacin para el local
Poner en ptimas condiciones un local que est en una zona popular de afluencia
constante de gente, con una barra como mostrador para atender al pblico en
general.

El local no tiene que ser propio, incluso es mejor ubicar una buena zona donde se
analice que la gente realmente consume tortilla y rentarlo, con esto se estara
promoviendo, Empezar un Negocio con mayor probabilidad de concurrencia de
gente.
2._Distribucin en la Ciudad mediante Reparto
Por otra parte tambin se pueden crear rutas de reparto, casi siempre con una
motocicleta en la que se distribuye el producto, ya sea a tiendas que revenden el
producto o incluso de casa en casa donde el precio puede ser el mismo que el de
mostrador. Lo ideal es ir conociendo el mercado en el que se desarrolle la
tortillera, ya que las diferentes estrategias de ventas que se desarrollen pueden
variar en relacin al tipo de cliente y a la ubicacin en la que se quiera
comercializar el producto.
3._Mejorar la fachada
Finalmente, otra estrategia para aumentar las ventas podra consistir en mejorar la
fachada del local de nuestro negocio o empresa; por ejemplo, podemos procurar
un escaparate ms atractivo, exhibir en ste los mejores productos, rotar stos
constantemente, procurar una buena decoracin, procurar una entrada amplia y
de fcil acceso, diferenciarse de las dems fachadas de los competidores, etc.

21

3._Mejorar el servicio al cliente

Otro de los principales factores que determinan las ventas de una empresa es el
servicio al cliente; no hay mejor forma de aumentar las ventas que mejorando
ste, adems de que no implica mayores costos; mejorar el servicio al cliente
podra implicar tratar al cliente con mayor amabilidad, atenderlo con mayor
rapidez, brindarle un trato personalizado, etc.

5._Fuentes de financiamiento
Son todos aquellos mecanismos que permiten a una empresa contar con los
recursos financieros necesarios para el cumplimento de sus objetivos de creacin,
desarrollo, posicionamiento y consolidacin empresarial. La tortillera Don Too
podr financiarse o pedir prestado cada vez qu necesite recurso monetario para
poder cumplir con su produccin establecida.
FUNDAMENTOS Y VENTAJAS DE LAS ESTRATEGIAS
1.- Analizar la ubicacin para el local
La ubicacin de la empresa de tortillas DON TOO no est en una buena zona
debido a que se encuentra muy alejada del centro esto hace que la tortillera no
sea conocida por toda la gente que habita este municipio.
Al implementar esta estrategia es que la tortillera se d a conocer en todo el
municipio, de esta manera el negocio seria an ms rentable
Distribucin en la Ciudad mediante Reparto

22

La tortillera tiene cuenta con poco personal de reparto por tal motivo no alcanza a
repartir en todo el municipio y sus alrededores, por tal motivo los clientes se
quejan que el producto no les llegue hasta su domicilio.
Poniendo en prctica esta estrategia las personas tendran mayor acceso al
producto y se abarcaran ms lugares de la regin y con esto las utilidades
aumentaran en gran medida.

Mejorar la fachada
La tortillera no cuenta con una buena fachada esto perjudica la imagen que
ofrece a la pblico y no llama la atencin de las personas esto por consecuencia
disminuye las ventas.
Las ventajas al poner en prctica esta estrategia es que atraera ms gente a la
tortillera ya que contara con una fachada novedosa y sobre todo atractiva para
las personas.
Mejorar el servicio al cliente
La tortillera ofrece un servicio que se puede calificar como medio ya que la gente
no es atendida de una manera cordial y como ellas se

lo merecen con una

atencin del 100% para que el cliente se sienta cmodo.

Al implementar esta estrategia se puede aumentar el nmero de clientes y por
ende las ganancias seran mayores porque el cliente se sentira con ms
confianza y de esta manera decidira regresar al lugar a comprar.
Fuentes de financiamiento

23

La empresa no cuenta con fuentes de financiamiento esto le ha perjudicado de

tal manera que por ms que quiera extender su produccin no cuenta con dinero
suficiente para adquirir la materia prima con la cual elabora el producto. Al
implementar la estrategia la empresa puede pedir prstamos

con los cuales

pueda satisfacer sin ningn problema su demanda y con ello mantener satisfechos
a sus clientes

MAPA ESTRATEGICO
SELECCIN DE ESTRATEGIAS

TORTILLERIA DON TOO

FINANCIERA

CLIENTES

IMAGEN

Obtener fuentes de
financiamiento

Aumentando la
productividad

Calidad de servicio
consistente al cliente

Proveer de productos con

valor para el cliente

Buena decoracin

Entrada amplia y de
fcil acceso

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INTEGRANTES DEL EQUIPO

MARIA ELENA HERNADEZ RIVERA

ANA HERNANDEZ SANCHEZ
VERONICA HERNANDEZ HERNANDEZ
ROSA MARIA BAUTISTA GARCIA
OSCAR ULISES OROZCO MAYORGA

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31

32

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35

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38

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40