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Caf Irlands tradicional


Ingredientes.
1 Caf americano
40 cc Whiskey Irlands
1 C Azucar morena
Crema de leche batida
PREPARACION: mezclar el whiskey con el azcar agregar el caf mezclar
con barspoon , terminar con la crema batida(1 a 1,5 cm de espesor) deben
estar bien definidos los colores de la crema y el caf.
Se degusta
mordiendo la copa xa permitir la entrada de caf y crema.

Malteada de caf
Ingredientes.
Caf espresso
Helado de vainilla.
cPreparacin.
Se prepara un espresso doble, que se vierte en el vaso de la malteadora. Luego se aaden 4 bolas de helado
de vainilla (o de acuerdo a la capacidad del vaso), se bate hasta obtener una consistencia firme y se sirve.

Frapuchino
Ingredientes
1 cucharada de caf instantneo,
1 taza de leche,
4 cucharadas de crema de leche,
azcar al gusto
Esencia vainilla caramelo

Canela en plovo
hielo
Preparacin
Mezclar en la licuadora 1 cucharada de caf instantneo, 1 taza de leche, 4
cucharadas de crema de leche, hielo y azcar al gusto durante 15 segundos.
Servir en vasos con un pitillo.

Caf con panela y limn


Ingredientes:
1 espresso
1,5 Oz de melao
1 Oz jugo de limn
hielo
Preparacin:
Poner todos los ingredientes en una batidora/licuadora; batir hasta lograr una mezcla uniforme y suave. Servir
al momento.

CAF & BAILEYS

1 Oz Espresso
1 Oz whiskey
1 Oz licor de cacao
1 Oz leche condensada
1 Oz crema de leche
Oz sirope chocolate
3 gotas vainilla caramelo
Preparacin: todo en shaker
Servir: cc (copa coctelera)
ZALAMERO DE MELOCOTON
2 Oz crema de leche
2 oz espresso
1 oz syrope
100 gr hielo
3 cascos de melocotones congelados
1 rodaja de melocotn para decorar
1 oz W
Oz amaretto
Tec: MIXING

ROSA INTENSO
1 Oz tequila
100 ml leche fra
2 Oz sirope de fresa
1 Oz espresso
100 gr Hielo
Mixing.
PASIONES
1 Oz pulpa maracuy
1 espresso
2 C leche condensada
Oz sirope
100 gr Hielo
mixing

PARADISE
2 Oz ron blanco
3 M pulpa de mora
2 C leche en polvo
120 gr Hielo
1 espresso
2 C crema de leche batida
3 Oz sirope
BLEND todo excepto crema de leche
En una copa servir pulpa, licuado y terminar con la crema batida
Decorar con moras escarchadas o sirope de mora
CAF TROPICAL
1 Oz Amaretto
1 espresso
rodaja de pia
4 hojas de hierbabuena
Sirope
Licuar pia y hierbabuena, colar
SHAKED espresso , sirope y amaretto con hielo
Servir en un vaso largo con hielo el licuado y luego el espresso frio formando
capas
MOJITO CAFETERO
1 Oz ron blanco
1/4 Oz jugo de limn
1 rama de menta
1 Oz sirope
1 espresso (1oz caf filtrado al 12%)

1 Oz kahlua
Agua con gas c/n
TECNICA MIXTA: Md, Sh
MUDDLING en shaker el jugo de limn, el azcar, la menta Y EL ESPRESSO,
agregar ron, el espresso, hielo y shake
Servir en copa escarchada con limn, azcar y terminar con el agua con gas.
SENSACION DE FRESA Y CAF
3 Oz yogurt de fresa
1,5 Oz leche fra
1 espresso
1,5 Oz crema de leche
Sirope c/n
Hielo
Salsa de frutos rojos o granadina para decorar
SHAKED el espresso, la leche , la crema de leche y el azcar
En vaso con hielo servir la granadina agregar el yogurt y por ltimo el caf
agitado en el shaker
CREMA DE CAF Y GUANABANA
1 Oz de pupa de guanbana (en motas)
1 Oz de agua
1 espresso
1-2 C. leche en polvo
1 Oz leche condensada
Hielo
licuar las motas de guanbana, la leche en polvo y el agua
SHAKED el espresso, la leche condensada y el hielo.
Servir en copa primero la mezcla de la guanbana y luego la mezcla de caf
formando capas.