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QUIMICA 3 CB

Prof. Maximiliano Villalba

Ficha de trabajo n1:


LA QUMICA, UNA CIENCIA

Quimica: para qu?


No podemos escapar de la Qumica ni del uso que se hace de ella: nos rodea, est junto a
nosotros en todo momento, y an ms, esta en nosotros mismos.

La Qumica es una ciencia experimental que


estudia las propiedades de la materia, su
composicin y sus transformaciones.

En ste momento, es posible leer stas lineas porque se han puesto en funcionamiento
muchos procesos qumicos, tanto para imprimir esta ficha como para realizar su lectura. Para producir esta ficha fue necesario fabricar el papel y
las tintas de diferentes colores; anteriormente a ello, se produjo el crecimiento de cada rbol donde se extrajo la pulpa de celulosa, se realiz el
proceso de blanqueo de la misma, la obtencin de diferentes colores para preparar las tintas, etc. En todos estos casos se pueden identificar
cambios qumicos tanto naturales como provocados por el hombre. La luz que se refleja en sta pgina es captada por tus ojos y y transformada
en impulsos nerviosos que al llegar al cerebro provocan complejos cambios quimicos, haciendo posible que puedas ver e interpretar el significado
de lo que estas leyendo.
En este instante, en todo el Universo, estan sucediendo cambios
quimicos: es importante aprender sobre ellos para entenderlos,
modificarlos y producir otros. El acceso a los conocimientos quimicos
nos brinda la posibilidad de comprender la contribucin que esta
rama de la ciencia ha tenido y tiene para el desarrollo de la sociedad.
Con estos conocimientos seremos capaces de tomar decisiones
acertadas en situaciones tales como: comprar un producto u otro,
utilizar un determinado tipo de envases y evitar otros, seleccionar los
alimentos mas adecuados, seber cmo y dnde desechar diferentes
clases de residuos, opinar y apoyar leyes que hagan referencias a
cuestiones ambientales o energeticas, etc.
La quimica no slo est presente en el laboratorio, est en las
fbricas, la industria, en la naturaleza y en todas las situaciones de
la vida cotidiana Hasta nos acompaa en la cocina de nuestra
casa!.
Muchas veces, la expresin producto qumico se asocia con algo
peligroso, cuando no necesarioamente es as. Es comn escuchar que no se consume un alimento porque tiene muchos qumicos y sin darnos
cuenta nos estamos expresando mal. Por ejemplo, el pan, elaborado con harina de trigo, sal, levadura y agua contiene mucho de los llamados
productos quimicos (sustancias quimicas) como glcidos, saes minerales, vitaminas, proteinas y hasta el agua utilizada es una sustancia
qumica.
La quimica contribuye tambin a cubrir necesidades de los seres humanos logrando producir nuevos materiales que pueden usarse en vestimenta,
medicina, construccion, etc.
Extraido y adatado de Todo se transforma. Qumica 3CB

ACTIVIDADES
1) Realiza una sntesis de la lectura extrayendo las ideas principales de la misma
2) Cul es tu opinin general respecto a lo que plantea el texto?
3) Ests de acuerdo con la idea que tienen muchas personas de que qumica es sinnimo de
contaminante, daino o perjudicial? Fundamenta tu respuesta.
4) Qu opinin te mercen las etiquetas de ciertos alimentos donde se destaca sin agregados qumicos?
5) En la actualidad es posible consumir alimentos de variados orgenes an de lugares lejanos e inclusive
fuera de poca tradicional de cosecha. Cmo participa la Qumica para producir estos beneficios? Busca
informacin sobre como se conservaban los alimentos en la antigedad y sobre los mtodos actuales.