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Alimentos con Vitamina B12

Vitamina B12 en carnes


La carne de vaca es un
excelente alimento rico en
protenas, grasas y pocos
azcares y adems es un
alimento rico en vitamina B12.
En el hgado de vaca
podemos
encontrar
una
cantidad de esta vitamina que
oscila entre 65 y 80
miligramos por cada 100
gramos de hgado siendo este
uno de los alimentos con ms
vitamina B12. El resto de la
carne de vaca tambin es alto
en vitamina B12 aunque algo
menor que la que se
encuentra en el hgado.

Vitamina B12 en huevos y


lcteos
Los huevos y los lacteos
tambin son alimentos con
una buena cantidad de
vitamina B12.
En el huevo, adems de ser
un alimento rico en protenas
bsico y habitual en nuestra
alimentacin,
podemos
encontrar una cantidad de
1,28 microgramos de vitamina
B12 por huevo (grande).

que la leche y sus derivados


son
alimientos
muy
recomendables.
Los derivados de la leche
tambin contienen vitamina
B12, Por ejemplo, el yogurt
natural
tambin
contiene
vitamina B12 (1,28 miligramos
cada 200 gramos), adems, el
consumo de yogurt reduce la
cantidad
de
bacterias
perjudiciales en el intestino,
contribuyendo al equilibrio del
ecosistema bacteriano.

Vitamina B12 en pescado


Entre los pescados con ms
vitamina B12 se encuentra el
salmn. El salmn es un
alimento saludable ya que es
un alimento rico en protenas
y omega 3, lo que ayuda a
regular el nivel de colesterol.
Adedems de sus otras
propiedades
beneficiosas
para el organismo, medio
filete de salmn (unos 150
gramos) cocido contienen 9
miligramos de vitamina B12.
Las sardinas son un alimento
saludable y abundante en
omega 3, rico adems en
vitamina B12.

Lcteos
La cantidad de vitamina B12
que tiene una taza de leche
es de 1,1 miligramos. La leche
adems, es un alimento rico
en
calcio y en
otras
sustancias nutritivas por lo

Alimentos con ms vitamina


B12.

Fuentes de vitamina B12 de


origen vegetal
Los alimentos de origen
vegetal
que
contienen
vitamina
B12,
tienen
cantidades muy reducidas.
Los vegetarianos estrictos, es
decir, los que no toman leche
ni comen huevos, deben
tomar suplementos de esta
vitamina para mantener una
dieta equilibrada y no sufrir
enfermedades carenciales.
Se puede encontrar vitamina
B12 en alimentos vegetales
en pequeas cantidades.
Algunos de estos alimentos s
on: levadura de cerveza,
algas, hogos comestibles,
germen de trigo y soja.

Alimentos de origen vegetal


con vitamina B12
pueden ser los cereales
enriquecidos con vitaminas.
Una tres cuartos de una taza
de cereales enriquecidos con
vitaminas (30 gramos) puede
contener
hasta
6,4
miligramos.

Suplementos de vitamina
B12
Los vegetarianos estrictos,
deben tomar suplementos
para mantener unos niveles
adecuados de esta vitamina
ya que no es posible
obtenerla de forma natural en
cantidades suficientes.