U.N.M.D.P.

Facultad de Ingeniería

Departamento de Ingeniería Industrial
Organización y Dirección Industrial - Año 2015

MÓDULO N°° 2
SISTEMA PRODUCTIVO
ESTRATEGIA – OJETIVOS - DECISIONES
Objetivos generales
Al finalizar la resolución de este módulo, el alumno podrá:
1- Comprender como funciona el sistema productivo.
2- Entender las funciones de dicho sistema.
BIBLIOGRAFÍA:
“ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES”
Roger G. Schroeder / Cap. 1 y 2.
Edit. McGraw Hill – Interamericana, 1ra. Ed. 2005
Preguntas orientadoras
1. Desarrolle y grafique el “Modelo de Estrategias de Operaciones” de Schroeder y responda:
a) ¿Cuál es la diferencia entre Estrategia Corporativa y Estrategia de Negocios?
b) ¿Qué función cumple la Misión de Operaciones?.
c) ¿Qué es y cómo se puede lograr una Competencia Distintiva? ¿Puede dar lugar a una Estrategia
de Negocios?
d) ¿Qué son los Objetivos de Operaciones? ¿Qué los diferencia de las Misiones de Operaciones?
e) ¿Qué función cumplen las Políticas de Operaciones? ¿Qué deben definir y con quién deben
integrarse?
2. ¿Cuáles son las principales Estrategias de Negocios que pueden adoptarse? ¿Qué características
presentan cada una de ellas?
3. ¿Cómo define Schroeder la Dirección de Operaciones (manufactura o producción o servicios)?
4. ¿Qué entiende por “toma interfuncional de decisiones”?.
5. ¿Cómo enfoca sistemáticamente Schroeder al Área de Operaciones?
6. ¿Qué es y qué ventajas tiene definir una Estrategia de Operaciones?
7. ¿Por qué los Objetivos de operaciones se encuentran interrelacionados?
8. ¿Qué entiende por “ganadores de pedidos” y por “calificadores de pedidos”?

EJERCICIO 1:
1. ¿Cómo difiere la función de un Gerente de Operaciones de la de un Gerente de Comercialización o
de la de un Gerente de Finanzas? ¿En qué se parecen?
2. La coordinación interfuncional es esencial para una administración de operación eficaz. Complete el
siguiente cuadro pensando cómo interactuarían con operaciones otras áreas funcionales de la
empresa.

FUNCIÓN OPERACIONES
FUNCIÓN MARKETING

FUNCIÓN FINANZAS

FINANZAS influye en las decisiones de
operaciones referentes a inversiones en
nuevas tecnologías, modificación de la
distribución física en general,
expansión de la capacidad, etc.

FUNCION RRHH
FUNCIÓN INGENIERÍA DE PRODUCTO

1

de modo que fuese posible el aumento de la producción de acuerdo con las exigencias adquiriéndose nueva maquinaria y duplicándose el personal. en un ensayo para mejorar su funcionamiento.M. desde el punto de vista de las decisiones en operaciones. otro de Control de Producción y otro de Procesos de Fabricación. como no tenía auxiliares.D. se encontraba muy sobrecargado con los problemas de relaciones laborales y el tiempo que dedicaba a atenderlos desviaba seriamente su atención de los problemas urgentes de la fábrica. Cada uno de ellos tenía la misma autoridad y el conjunto de los componentes tomaba las decisiones sobre el caso. Facultad de Ingeniería Departamento de Ingeniería Industrial Organización y Dirección Industrial . el Director de Operaciones recibió autorización para ampliar los medios de producción. había un Director de Operaciones que. Tanto el Jefe de Compras como el de Control de Producción recibían órdenes y supeditaban toda decisión al Director. además. factor que hasta aquel momento no se había presentado como un problema serio. cada jefe de departamento tenía autoridad sobre todos los capataces de la fábrica.Año 2015 EJERCICIO 2: Leer el siguiente caso y responder el cuestionario CASO COMPANÍA MANUFACTURERA K La Compañía Manufacturera K es una empresa establecida hace más de 30 años. la organización superior de la fábrica pasó a estar constituida por seis jefes de departamento. Además. mediante un contacto personal frecuente y continuo con las personas que estaban a sus órdenes. el directorio de la empresa decidió realizar otra revisión y modificación de la organización de la fábrica. desarrolle y explique las principales decisiones que tuvo en cuenta la organización desde el punto de vista de la administración de operaciones. se encargaba de todos los problemas de producción y de la fábrica. Cuando surgían problemas que afectaban a más de un departamento. Por consiguiente. tomara las medidas necesarias para contar con una organización fabril más adecuada. y con el pequeño incremento del ritmo de la producción. aumentara la producción a una velocidad determinada y especificada por la dirección de la empresa. Explique. fueron ampliados los planes de producción. 3Cuáles considera usted que fueron los motivos por los cuales no arrojó los resultados buscados. Hasta 1989. CUESTIONARIO 1Discuta. Los departamentos y sus jefes eran los siguientes: Departamento Jefe Investigación y Desarrollo Procesos de fabricación Control de la Producción Abastecimiento y Compras Laboratorio Control de Calidad Servicios al personal Ingeniero Industrial Ingeniero de Procesos Jefe de Operaciones Jefe de Compras Ingeniero Químico Jefe de Relaciones Laborales En esta nueva organización. actuaba como árbitro. Tomadas las decisiones. 2. Pero hubo un factor no previsto: el aumento de la actividad sindical. En 1989. El ingeniero jefe. desde el punto de vista de sus funciones. Después de aplicar durante 6 meses este plan de organización. presidía las reuniones.P. El Director de Operaciones propuso la siguiente organización: crear un departamento de Abastecimiento y Compras. De acuerdo con esta segunda revisión. al terminar el período de 6 meses. 2 . antes y después de los cambios estructurales introducidos. 4Existió toma interfuncional de decisiones?.U. 2Analice cada nuevo departamento de la organización. se reunía el comité con la participación de todos los interesados. el directorio de la empresa se mostró insatisfecho con los procesos de la reorganización. En qué caso?.N. que deberían actuar conjuntamente para tomar decisiones sobre políticas de la fábrica. alto funcionario dentro de la compañía. y cuando los miembros del comité no lograban llegar a algún acuerdo. cuando los pedidos comenzaron a aumentar. que produce una línea de máquinas y herramientas de precisión. era deber de cada jefe de departamento realizar las tareas relacionadas con su sector en la organización. la modificación inicial implementada?. El Director de Operaciones. En consecuencia se le solicitó al referido director que: 1.

2. ¿Cuáles son los “ganadores de pedidos” y cuáles los “calificadores del pedido”. 3. tales como las modificaciones en la demanda. Describir una posible misión para operaciones y algunas estrategias relacionadas que se adapten a las siguientes situaciones de negocios: a) Servicio de lavado de autos b) Producción de software 5. EJERCICIO 5: 5. EJERCICIO 8: Leer atentamente la información de la empresa de hilados: http://www.P. ¿Por qué ambas son útiles para estudiar el Área de Producción?. entrega y flexibilidad.1.com. 2.N. El énfasis que pone en los cuatro objetivos de operaciones: costo.Año 2015 EJERCICIO 3: En el marco del Sistema Productivo y en las siguientes organizaciones: • HOTEL • PLANTA DE FILETEADO DE PESCADO Se pide: 1. 2.M. Utilizando las cuatro tipos de decisiones en Operaciones. calidad.ar/trayectoria. discuta y analice: 1Sus OBJETIVOS DE OPERACIONES. EJERCICIO 6: 1. Mencionar impactos específicos en sus operaciones. 2Posibles POLÍTICAS de OPERACIONES. EJERCICIO 4: Describir la perspectiva de la toma de decisiones y del sistema de transformación de la Administración de Operaciones. el valor cambiante del dólar y las modificaciones de precios afectan las operaciones?. para la empresa bajo estudio? 3 . 3Realice una posible evaluación de GANADORES DE PEDIDO y CALIFICADORES DE PEDIDO. ¿Qué preguntas especificas se haría y qué información recopilaría? EJERCICIO 7: Partiendo del caso del ejercicio 2. Elabore un cuadro que grafique las mismas. En la declaración de su misión.U. ¿De qué manera los cambios en el ambiente (entorno).D.lapastora. una Estrategia de Operaciones? 2. Facultad de Ingeniería Departamento de Ingeniería Industrial Organización y Dirección Industrial . Responda: a) ¿qué repercusiones tiene esta misión sobre la estrategia de operaciones de la organización? b) ¿y sobre los objetivos?. describir sus decisiones y responsabilidades más importantes. una cadena de locales dedicadas a comidas rápidas afirma que está comprometida a brindar atención en menos de 5 minutos a los clientes que lleguen a cada una de sus sucursales y que su abanico de variedades en el producto “hamburguesas” será difícil de igualar por la competencia. ¿Cómo se determinaría si una empresa tiene o no.html y luego responda: 1. las nuevas leyes para el control de la contaminación.