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UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS

CULTURA DI BUTECO
UMA VISO SEMIOLINGUSTICA

Texto expositivo
Aluno: Andr Aguiar Rocha Lima

Agosto/2012

1. OBJETIVOS
A pesquisa ter por objetivo analisar sob o olhar semiolingustico da Anlise do
Discurso de Patrick Charaudeau a relao entre o discurso do evento
Comida di Buteco1 e o ato de Butecar2 enquanto Ato Cultural. Em especfico, ser
operado um recorte no cenrio gastronmico Belohorizontino, a partir de uma viso
holstica do evento Comida di Buteco que possibilitar contrapor a partir de um
estudo pormenorizado de alguns instrumentos da A.D. os discursos dos proprietrios
dos bares/butecos campees dos anos de 2000 a 2012. Esta contraposio buscar
verificar se: o evento Comida di Buteco reafirma a cultura butequeira enquanto
evento cultural? Tendo, enquanto cultura butequeira, uma sntese simblica dos valores
identitrios de uma sociedade que ela prpria reconhece como seus, e os sabe
interpretar, trazendo para a vida cotidiana aquilo que a cultura mineira tm de especial.
No uma herana material, mas simblica, mais prxima ao cotidiano e do significado
que o cidado da para a sua histria de ir ao buteco, uma herana que
orgulhosamente guardada e exposta como uma identidade.
2. TEMAS

DE INTERESSE

Desde minha graduao em Comunicao Social, busco identificar-me enquanto


comuniclogo, e, foi me enveredando pelas vertentes da Publicidade e Propaganda
que encontrei-me e perdi-me em vrios pontos. Contudo, em um ponto especfico, me
vi configurado por inteiro: os eventos culturais. Aglomerados de cultura e gente, onde
pude verter e sorver conhecimento prtico e terico. Dentre tantos que poderia citar
aqui, me identifiquei com um em especfico: o Comida di Buteco. Seja por fazer parte
do cotidiano da cultura local de Belo Horizonte (e da minha), cidade onde sempre vivi e
convivi, seja por seu sucesso explosivo e crescente ou pelos fatos curiosos e
interessantes que permeiam sua curta, porm excitante histria, enfim, pelos diversos
aspectos de identificao humana e cultural que tive com o mesmo desde o primeiro
degustar. O evento foi idealizado pelo jornalista Eduardo Maia e realizado
anualmente desde o ano de 2000 com o objetivo inicial, segundo ele mesmo, de
estimular a inovao da receita nos estabelecimentos gastronmicos da capital mineira.
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Evento idealizado pelo jornalista Eduardo Maia realizado anualmente desde o ano de 2000 com o objetivo de
estimular a inovao da receita nos estabelecimentos gastronmicos da capital mineira.
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Botecar, um termo que foi criado pelo prprio evento Comida di Buteco e consiste exatamente no ato de
participar do mesmo. Porm, seu uso se estendeu ao dia a dia e utilizado sempre que ligado a um bar ou boteco.
Vamos botecar hoje?

Logo nos primeiros anos se tornou tambm um evento de valorizao da cultura


gastronmica mineira, mas, com o passar dos anos e de suas edies cada vez mais
badaladas ps-se em xeque a real motivao do event o: a valorizao culturalgastronmica? Uma empresa de marketing sazonal? Ou um amlgama de ambos?
No havia para mim uma forma ideal de medir tal motivao que no fosse atravs de
mtodos utilizados nas reas de mdia e marketing, tais como pesquisas de opinio,
inteno ou pesquisas de painel que utilizam universos limitados (que no consideram
o sujeito e suas vozes) como fonte de informao e que para a anlise que proponho,
possibilitam apenas uma coleta de dados com resultados engessados ou parciais.
No decorrer do processo pela busca de respostas para tais inquietaes, seja
estudando ou cursando disciplina isolada no programa de ps-graduao da
FALE/UFMG, fui apresentado s teorias de Patrick Charaudeau. A partir da, vislumbrei
a possibilidade de aplicao de suas metodologias (principalmente as relativas
Semiolingustica) na busca pelas respostas para minhas dvidas. E encontrei na
anlise do discurso (o termo discurso, como ser visto futuramente, no deve ser
reduzido meramente manifestao verbal de uma lngua) um caminho a ser
percorrido e investigado como uma possibilidade para elucidar o objeto de estudo a
que proponho realizar no que concerne aos participantes do famigerado evento. A AD e
dentre suas teorias, a Teoria Semiolingstica oferecem um referencial tericometodolgico que permitem uma investigao das condies de produo do discurso,
consideram o processo interativo, os sujeitos, suas intencionalidades, as condies
scio-histricas de produo dos atos de linguagem, as motivaes ideolgicas das
enunciaes, por meio o exame da materialidade lingstica. A Teoria Semiolingustica,
assim, constitui em um referencial que poderia permitir certamente a (des)construo
dos discursos de nossos sujeitos esclarecendo o que proponho em minha empreitada
por um foco mais humano.
3. COMPETNCIAS
Mdia, comunicao e publicidade.
4. TRAGETRIA ACADMICA / EXPERINCIA PROFISSIONAL

Graduado pela Faculdade Newton Paiva desde 2004 em comunicao social


com nfase em Publicidade e Propaganda e, Ps Graduado pela Faculdade Uni-BH
desde 2006 no curso de Criao e Produo em Mdia Eletnica: Rdio e TV.
No entanto, vivo publicidade desde antes de completar minha formao; em
2003 j era diretor de arte da agncia experimental da Newton Paiva, atuando na rea
de publicidade e propaganda desde principalmente no ambiente de agncias (dos mais
diversos portes). Em quase dez anos de experincia nesta rea, tive contato nas mais
diversas reas que existem no modelo atual de agncia, mas me encontrando apenas
em trs: redao, direo de arte e planejamento. Esta ltima entretanto, exercendo
uma forte contribuio nos incontveis trabalhos/projetos que desenvolvi por toda a
minha vida profissional.
Aps 2006, conclu alguns cursos de aperfeioamento como o de Convergncia
Digital (assunto que na poca explodia nos mercados de comunicao) ministrados
pela Intel, mas ainda me mantinha fora da academia em funo de fatores diversos.
Em 2008, no entanto, tive a oportunidade de cursar uma matria eletiva da
FAFICH/UFMG ministrada pela Regina Mota: Audiovisualidades. Desde ento
recomecei os estudos planejando retornar de uma vez para a vida acadmica que tanto
me fazia falta. No primeiro semestre de 2012 alm de assistir vrias apresentaes de
defesa de tese, tive nova oportunidade de cursar uma matria eletiva, mas dessa vez
na rea de Letras (com a qual muito me identifiquei). Ida Lcia Machado ministrou o
curso Teorias do Discurso aguando ainda mais minha sede de conhecimento.
5. INDICAO DE LINHA DE PESQUISA
Preferncia pela rea da Lingstica do texto e do discurso e, especificamente a
rea da Anlise do discurso.
Os professores de minha preferncia so...

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